Вино темного золотистого цвета.

У вина плотный, мощный вкус, в котором присутствует активная кислотность и необычные жевательные танины. Фруктовые тона украшены нотами ванили и миндаля в долгом, согревающем послевкусии.

Богатый аромат вина обладает взрывной силой выразительных оттенков желтой розы, абрикоса, сливы, персика, груши и восточных пряных специй.

Вино рекомендуется к мясу птицы, салатам, рыбе на гриле, сырам, морепродуктам.

Белое моносортовое вино Alazani, "Edemi" Qvevri Rkatsiteli создается по старым кахетинским традициям. Согласно им, ферментация и выдержка проводятся в больших глиняных кувшинах Квеври, зарытых в землю. Температурный режим при этом поддерживается самой природой. Брожению подвергается виноград вместе с гребнями, благодаря чему процесс происходит более активно. С понижением температуры брожение останавливается, и кувшины запечатывают до весны. Так вино вызревает несколько месяцев. Затем его снимают с осадка и бутилируют.

В самой солнечной зоне Алазанской долины в селении Карденахи находится винодельня Alazani. В местности под названием "ворота на виноградник" уверенно следуют винодельческим традициям своих предков. Неудивительно, что именно здесь в 70-х годах XX века возник самый крупный на территории Грузии винный завод. На его основе была создана компания Алазани. Проведя в 2016-17 годах техническое переоснащение и усовершенствование итальянским оборудованием, компания вышла на новый виток развития. Совместив традиции с инновациями, винодельня Alazani получила возможность воздавать великолепные высококачественные вина, которые соответствуют современным требованиям.