Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина обильный, богатый, со свежей кислотностью и яркими, но зрелыми танинами. Ядро вкуса составляют тона фруктов и ягод, таких, как вишня, клубника и черешня, которые сочетаются с землистыми нотками чая, томатов и грибов. Пряные оттенки ванили, табака, перца, корицы и звездчатого аниса дополняют сложный букет.

В насыщенном аромате вина сплетаются оттенки клубники, вишни, граната, малины и клюквы, обрамленные нотами ванили, вяленых томатов, листьев оливы, чая, табака, мускатного ореха и перца.

Вино идеально сочетается с сочным красным мясом, приготовленным на гриле, жареной ягнятиной, острыми сосисками, красным перцем, запеченным в оливковом масле, тушеной крольчатиной и легкими пряными сырами.

Alpha Estate, Xinomavro Reserve Vieilles Vignes — красное сухое вино класса ультра-премиум, изготовленное из автохтонного винограда сорта Ксиномавро, который выращивается на плато Аминдеон в северо-западной Македонии. Урожай собирают с единого блока "Барба Яннис", разбитого на высоте 647 метров лицом к горе Ворас и имеющем северо-западную экспозицию. Непривитые лозы Ксиномавро были посажены здесь в 1919 году. После сбора урожая в конце сентября ягоды отделяют от гребней, слегка дробят и подвергают холодной мацерации в контакте с кожицей и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами при постепенном повышении температуры. Затем вино выдерживается сначала на осадке в течение 24 месяцев при регулярном перемешивании, а после снятия с осадка — 24 месяца в новых бочках из французского дуба (Allie и Jupilles) и 12 месяцев в бутылках. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.