Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вкус вина мощный, энергичный, хорошо сбалансированный, с насыщенными тонами спелых ягод, бархатистыми танинами, хорошо интегрированной кислотностью и длительным, деликатно пряным послевкусием.

Интригующий аромат вина наполнен тонами темных фруктов и ягод (особенно ежевики и черешни), а также нотами черного перца и других специй.

Вино можно подавать к холодным мясным закускам, блюдам из дичи, домашней запеченной буженине, традиционным блюдам грузинской кухни из мяса и овощей, твердым сырам.

История красного сухого вина Саперави началась еще в 1886 году, когда оно было впервые выпущено в Грузии. Саперави от Асканели — классическое красное вино, изготовленное из одноименного легендарного сорта винограда, который выращивается в Кахетии на аллювиальных почвах, в условиях умеренного, приближающегося к субтропическому климата с жарким летом и спокойной зимой. Технологический процесс винификации проходит с соблюдением строгих норм. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-28 °С длится около 12 дней. Асканели, Саперави завоевало ряд наград, подтверждающих его высокое качество: две серебряных и две бронзовых медали на международном конкурсе "Decanter", золотая медаль "Садвинпром / Напитки Украины - 2002" (Украина, г. Киев), серебряная медаль "WinExpo Georgia - 08" (Тбилиси, Грузия), серебряная медаль "Интердринк - 98" (Россия, г. Москва).

Компания "Askaneli" ("Askaneli Brothers") состоит в когорте крупнейших грузинских производителей алкогольных напитков. Начав свою историю в далеком 1880-м, сегодня компания активно развивается, реализуя свою продукцию в Великобританию, Германию, Китай, Латвию, Польшу, Литву, Финляндию, Украину, Чехию и другие страны. Родоначальником компании считается Антимоэ Чхаидзе, который еще в конце XX века заложил свой первый винный погреб в селении Аскана, что в Западной Грузии. Созданные им вина пользовались успехом не только в Грузии, но и за рубежом — уже тогда его продукция поставлялась в Западную Европу. Сегодня "Асканели" — это успешная компания, в которой трудятся лучшие грузинские виноделы, а при создании вин применяются прогрессивные технологии. Лучшие сорта винограда отбираются по качеству, месту выращивания и сорту, чтобы попасть на стол потребителя в виде изысканного грузинского вина. Кроме 32 наименований вина компания производит 12 наименований коньяка, 4 вида грузинской водки (чачи). Вся продукция создается согласно современным технологиям и проходит необходимый и строгий контроль качества.