Bencze, "Autochthon"

Артикул: VW-238402 Вино Бенце, "Аутохтон"

НЕТ В НАЛИЧИИ

Последняя цена:

1,460 ₽

Задать вопрос о товаре

+7 (499) 110-78-08

О напитке


Цвет

Вино демонстрирует слегка мутный бледно-янтарный цвет.

Вкус

Вкус вина легкий, живой, свежий, яркий, сочный, с нотками тропических фруктов, лайма и минералов, хорошо интегрированной кислотностью, мягкими танинами и продолжительным послевкусием с оттенками цитрусовых, абрикоса и горьковатыми травяными нюансами.

Аромат

Соблазнительный аромат вина наполнен оттенками свежеиспеченного пирога с лаймом, смузи из груши и манго, полевых цветов и трав, цедры цитрусовых и минералов.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с закусками из рыбы или морепродуктов, суши, сашими, белым мясом и сырами. Можно подать в качестве аперитива.

О продукте

Bencze, "Autochthon" — яркое оранжевое вино, изготовленное из автохтонных сортов винограда, откуда и пошло его название. Вино изготавливается из винограда сортов Кейкньелю, Фурминт и Харшлевелю, которые выращиваются на биодинамическом винограднике "Templomdombi" с плотной почвой из вулканического базальта, туфа, песчаника, коричневой лесной почвы и глины. Средний возраст лоз составляет около 5 лет, урожайность не превышает 1 кг с лозы. Виноград собирают в разное время по достижении ягодами каждого сорта оптимальной зрелости. Половину винограда сорта Харшлевелю помещают в открытые ферментеры целыми гроздьями и оставляют там на 8 дней. Остальной виноград мягко прессуется целыми гроздьями. Далее следуют ферментация в различных типах амфор и выдержка на тонком осадке в течение 9 месяцев. Затем вина смешивают и розливают в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы.

О производителе

Bencze — молодое семейное винодельческое хозяйство, в котором придерживаются органических и биодинамических принципов. Винодельня возделывает три виноградника, которые относительно близки друг к другу, но имеют разные характеры. Все они расположены на южной, высокогорной стороне горы Святого Георгия с вулканической почвой. Все вина хозяйства ферментируются самопроизвольно, с помощью местных диких дрожжей, что также определяет самовыражение места производства. В винном погребе используется минимальное количество серы и осветлителя бентонита. В центре планов Бенце — открытие старых венгерских сортов винограда, производство натуральных вин и шампанского, отражающих характер места производства.

Читать далее

Оценки и отзывы 0