Вино яркого соломенного цвета с зеленовато-желтыми отблесками.

Вкус вина живой и прекрасно утоляющий жажду, с нотами косточковых и цитрусовых фруктов, меда, белых цветов, освежающей кислотностью и тонкой минеральностью в сухом, стойком послевкусии.

Аромат вина представлен оттенками тропических и цитрусовых фруктов, приятными цветочными тонами.

Вино является идеальным компаньоном для морепродуктов, легких закусок или птицы.

"Cibolo" Sauvignon Blanc — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан. Совиньон Блан — сорт, который не нуждается в представлении. Это гарантия ароматности и легкого стиля. Виноград выращивается в теплом районе Хумилья, но на высоте 700-800 метров над уровнем моря, благодаря чему вино сохраняет свойственную ему высокую кислотность и освежающий характер. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией со строгим температурным контролем. Непродолжительная выдержка осуществляется в стальных чанах. "Сиболо" Совиньон Блан является идеальным компаньоном для морепродуктов, легких закусок или птицы.Испания в 2022 году, как и большая часть Европы, сильно пострадала от жары. В некоторые дни температура воздуха достигала 50 °С, а низкое количество осадков сделало засуху неизбежной проблемой. Одно явное преимущество жаркой сухой погоды заключалось в том, что она хорошо защитила урожай от гнили и болезней. Плоды были высококонцентрированными, хотя урожайность заметно снизилась. Урожай также был очень ранним. Однако при раннем сборе можно сохранить тонкий аромат и кислотность, что имеет решающее значение в производстве белых вин.

Bodegas Alceno, основанная в 1870 году, стала первой коммерческой винодельней в регионе Хумилья. Виноградные лозы высажены на высоте от 600 до 800 метров на каменистых и меловых почвах в переходной зоне между средиземноморским побережьем и центральным плато Кастилия Ла Манча. Страсть к виноделию сделала вина Альсеньо знаменитыми своим качеством. Производство с течением времени адаптировано к новым технологиям, а вкус вин — к требованиям современных потребителей. В настоящее время винодельня является частью группы Familia Bastida.