Пиво демонстрирует глубокий черный цвет с обильной темно-коричневой пеной.

Пиво обладает мощным, терпким, богатым, очень сложным и гармоничным ароматом с нотами жженого солода, специй, пряностей, лакрицы, шоколада и орехов, долгим и сильным послевкусием с хмелевой горечью.

Насыщенный, пряный аромат пива изобилует оттенками мускатного ореха, корицы, гвоздики, перца, кардамона, патоки, имбиря и шоколада.

К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты. 

De Molen, "Singing Sirens" — крепкий, пряный имперский стаут верхового брожения с очень богатым, сложным вкусом и ароматом. Пиво является результатом совместной работы пивоварен де Молен и Одиссей. Это пиво отличается своей насыщенностью солодом и выраженной хмелевой горчинкой на уровне 63 IBU, происходящей от охмеления сортом Магнум. "Singing Sirens" ​​​​​​сварено из ячменного солода разновидностей Пилс, Мюнхенский, Кристалл 400, Ростед, Браун и Венский. Такое разнообразие обеспечивает пиву мягкую горечь, ароматный, ореховый характер, солодовый и насыщенный вкус с нотами слегка жженого зерна, кофе, карамели и ириски. Таким образом, сладковатая солодовая основа сопровождается приятной хмелевой горечью. Также в состав пива входят патока, кардамон, корица, гвоздика, мускатный орех и душистый перец. К пиву хорошо подходят отварные, жареные или тушеные с пряностями мидии, лобстеры, крабы, креветки, кальмары или морские гребешки, а также зрелые сыры и шоколадные десерты.