Пиво глубокого цвета красного дерева.

Вкус пива округлый, теплый, согревающий, сбалансированный, умеренно сладкий, с тонами рома, солода, орехов, тостов, сливочного масла, сухофруктов, хорошей хмелевой горчинкой, которая задерживается в послевкусии.

В аромате пива доминируют ноты орехов, земли, тостов, шоколада, оттенки инжира, чернослива, изюма, кексов.

Пиво хорошо сочетается с блюдами с карри, сырами, мясом, приготовленным на гриле, свининой, лососем, жареной птицей.

"Twelve Days" — зимнее пиво из линейки сезонных элей пивоварни Hook Norton. Это крепкое пиво обладает хорошо сбалансированным вкусом с сильными солодовыми и ореховыми нотами, а также с хмелевой горечью, которая особенно ощущается в послевкусии. Название пива, видимо, намекает на период рождественских каникул, когда можно безбоязненно дегустировать пиво, согреваясь им в долгие зимние вечера. На этикетке пива изображена куропатка на грушевом дереве, также наводящая на мысль о Рождестве.

В 1849 году Джон Харрис переехал в городок Хук Нортон в графстве Оксфордшир, где купил ферму в 52 га с солодовней, и стал заниматься продажей солода. Варить пиво на продажу Харрис начал только в 1856 году. Через три года пивоварня Hook Norton приобрела в собственность пивной бар, в 1869 году — здание закрывшейся пивоварни Brewery Lane, к 1907 году пивоварня владела уже 14 домами и 4 пивными, а сегодня комплекс Хук Нортон состоит из 44 зданий.В 1887 году, после смерти Джона Харриса, руководство заводом принял на себя его племянник Албан Кларк, который провел глобальную реконструкцию зданий пивоварни. К концу XIX века на первом этаже нового шестиэтажного здания был установлен паровой двигатель, он до сих пор работает и является одним из последних, сохранившихся в стране.Колоссальный интерес к пивоварне в конце XX века подтолкнул владельцев Хук Нортон открыть туристический центр для общественности. Отель центра расположили в старом Malt House, а сам Центр Посетителей был официально открыт Её Королевским Высочеством Великобритании. В начале XXI века произошло много изменений, влияющих на рынок пива. Несмотря на сильное экономическое давление и закрытие многих пабов, спрос на эль региональных пивоваров в определенной степени смог переломить общую тенденцию. Стараясь идти в ногу со временем и признавая необходимость обратить более пристальное внимание на потребности современных любителей пива, пивоварня Хук Нортон в 2012 году реструктурировала свой производственный портфель и разработала совершенно новые, идентичные, узнаваемые этикетки.