Пиво темно-коричневого цвета с рубиновыми отсветами.

Жирный, богатый, глубокий, сливочный, сладкий вкус пива содержит тона карамели, ириса, фруктов, печенья, риса, сахара, лакрицы. Мягкая хмелевая горчинка выступает балансом солодовой сладости.

Богатый, сладкий солодовый аромат пива наполнен тонами инжира, леденцовой карамели, ириски, шоколада, печенья, изюма, трав, черной лакрицы, зимних пряностей (мускатного ореха, аниса и гвоздики).

Пиво хорошо сочетается с десертами, мясом птицы и дичью.

Winter Aleот пивоварни  St. Peter's — глубокий, крепкий эль с отличным балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью. Классический пример "зимнего тепла": высокое содержание ​​спирта, богатый, сладкий вкус с нотками пряностей как для глинтвейна. Зимний Эль завоевал серебряную медаль в 2009 году на "Siba East Anglian Beer Competiton". Когда в 1996 году Джон Мерфи задумал создание пивоварни, он остановил свой выбор на заброшенных сельскохозяйственных постройках, более 30 лет стоявших без дела. Джон перестроил их, установил оборудование из нержавеющей стали, покрытой сверху медью, и открыл пивоварню St. Peter's, названную так по имени городка, в котором она и расположена.Особенностью здания пивоварни является его открытая конструкция, что позволяет туристам и посетителям пивоварни воочию увидеть, как варится пиво. Мерфи поставил перед собой задачу выпускать широкий ассортимент пива высшего класса. Основной специализацией пивоварни стало возрождение производства традиционного английского эля. Сегодня более 80% эля St. Peter's разливается в бутылки, а остальное выпускается в бочках.Кроме уникального вкуса, эли от пивоварни Сейнт Питерс имеют еще одно отличие — бутылку особенной формы. Ее прототипом стала американская бутылка, которую в 1770 году изготовили для Томаса Джеррарда — трактирщика из города Гиббстаун, что недалеко от Филадельфии. Трактир Томаса стоял на берегу реки Делавер, по которой регулярно проходили различные торговые суда. На одном из них пивная бутылка добралась и до Англии, где спустя 200 с лишним лет ее обнаружил Джон Мерфи. Бутылка, выполненная из толстого стекла и имеющая особую овальную форму с коротким горлышком, стала своеобразным отличительным знаком пивоварни Сейнт Питерс.