Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сладковатый, с яркой кислотностью, высокой танинностью, оттенками минералов, малины, вишни, фиалки, клубники, землистыми и животными нюансами.

Аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, голубики, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, несладкими пирогами, жирной рыбой, зрелыми и полутвердыми сырами.

Markus Ruch, "Gächlingen Schlemmweg", 2016 — выразительное натуральное красное вино, обладающее очень свежим вкусом с легкой фруктовой сладостью и яркой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Gächlinger Schlemmweg", который уже в документах в XIV веке упоминается как единое целое и является одним из самых интересных виноградников в Клеттгау. Шлеммвег поднимается из ледниковой долины Рейна (430 метров над уровнем моря) с уклоном в 10% до 490 метров над уровнем моря. Пятидесятилетние лозы Пино Нуар укоренены на легкой глинисто-мергелевой почве с подпочвой из слоев известняка (ракушечника). Собранный урожай проходит ферментацию и мацерацию с натуральными дрожжами в деревянных бочках около месяца. В зависимости от урожая, вино созревает 14-18 месяцев в бургундских бочках объемом в 228 литров и разливается в бутылки нефильтрованным. Винтаж 2016 года довольно молод и еще будет развиваться, потенциал хранения вина составляет 20 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.