Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, прекрасно сбалансированный, с мягкими танинами, сочной и щедрой фруктовостью.

Аромат вина раскрывается оттенками черных ягод, вишни, пряностей, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, пастой, мясными блюдами, несладкими пирогами, колбасами и сырами.

Markus Ruch, "Hallau Haalde" — щедрое, сочное натуральное красное вино, обладающее очень свежим, хорошо сбалансированным фруктовым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в самом крутом районе коммуны Халлау, в Хаальде. Виноградные лозы укоренены в очень известковой почве. Собранный виноград не отделяется от гребней и целыми гроздьями мацерируется и ферментируется с использованием местных дрожжей в течение месяца. Молодое вино выдерживается 15 месяцев в бургундских бочках и вручную разливается в бутылки нефильтрованным. Потенциал хранения "Халлау Хаальде" составляет 10-15 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.