Вино красивого рубиново-красного цвета.

Вкус вина поразительно легкий и живой, но при этом сложный и глубокий, элегантный, пикантный, с сочными нотками красных фруктов и соблазнительными кофейными тонами, шелковистой текстурой, мелкозернистыми танинами, напряженной кислотностью и долгим, свежим, минеральным послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками красных и черных ягод, за которыми следуют тонкие растительные нотки.

Вино хорошо сочетается с холодными закусками, любыми блюдами из белого и красного мяса, овощами-гриль и сырами.

Mythopia, "Pi-No" — натуральное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, истинное выражение сорта, каким его знают только очень старые жители Вале. Вале является крупнейшим винным регионом Швейцарии, около одной трети от общего объема производства вина в стране приходится именно на этот регион. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на возвышенности, что открывает лозам доступ к интенсивному альпийскому солнечному свету. Климат здесь относительно сухой, однако виноградные лозы не имеют недостатка в живительной влаге благодаря талой альпийской воде. Почвы представляют собой смесь сланцевых, гравийных и ледниковых отложений, обладающих хорошими дренажными свойствами и богатых минералами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. По завершении длительной спонтанной ферментации с дикими дрожжами вино выдерживается в старых дубовых бочках в течение 24 месяцев, после чего разливается в бутылки без очистки, фильтрации и добавления серы. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Винодельня Mythopia расположена высоко в швейцарских Альпах, над городом Сион, в крошечной деревушке Арбаз, на лесной поляне с видом на самые высокие альпийские вершины. Ганс Петер-Шмидт стоит у руля компании с 2004 года, его основная цель — изучить влияние биоразнообразия на производство вина. С первого дня он отказался от использования каких-либо гербицидов или пестицидов и вместо этого посадил деревья, цветы, растения, он установил ульи, много камней для ящериц, выращивал фрукты и овощи между рядами виноградных лоз. Сегодня на высоте от 720 до 800 метров над уровнем моря разбиты около 5 га виноградников хозяйства, которые граничат с фруктовыми садами, небольшими пастбищами, набережными и цветочными полями, по которым летают пчелы. Расширение и обогащение биоразнообразия, реактивация почвы, возвращение этого сложного баланса терруару дают свои результаты — выразительные вина, полные характера. Чтобы улучшить качество вина, Ганс диверсифицирует экосистему виноградников, стимулирует естественный круговорот питательных веществ и биологическую активность почвы. Вина полностью создаются естественным путем без технического вмешательства и энологической помощи, розливаются нефильтрованными только после нескольких лет созревания в старых дубовых бочках или грузинских глиняных амфорах.В 2009 году Mythopia взяла на себя роль исследовательского центра Итаки и его Института углеродного интеллекта. Преодолевая разрыв между теорией и практикой, были разработаны методы и стратегии экологического и экономически устойчивого виноградарства. Кроме того, виноградники играют важную роль в исследовании методов ведения сельского хозяйства, оказывающих положительное влияние на климат и биоразнообразие.Сам Ганс Петер-Шмидт с вдохновением рассказывает о своем проекте: "Обращенные к самым высоким вершинам Альп, крутые склоны виноградников Mythopia превратились в рай, где растут ароматные цветы, фруктовые деревья, летают редкие птицы и более 60 видов бабочек. Это виноградники, излучающие биоразнообразие, где экосистема поддерживается симбиотической сетью бесчисленных видов. Виноградники больше не являются враждебной монокультурой с голой почвой, а прекрасной природной системой, предназначенной для выращивания винограда, выражающего тонкости терруара. Потенциал почвы активируется растениями, а воздух наполнен музыкой шмелей и ароматом диких цветов. Наши вина сделаны из винограда и воздуха, не более того".