Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет.

Вино обладает полным, гармоничным, достаточно свежим, хорошо структурированным вкусом с оттенками красных фруктов и ягод, специй и пряностей, мягкими танинами, низкой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.

Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками черной вишни и темных ягод в обрамлении пряных полутонов.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, пастой с насыщенным соусом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Rasciatano, "Tenute" Primitivo производится из винограда, выращенного на виноградниках собственных поместий компании, расположенных в Саленто. Урожай собирается вручную. После бережного прессования сусло проходит алкогольную ферментацию в открытых стальных танкерах при контролируемой температуре 25-27 °C. Стабилизация и созревание вина в течение 6 месяцев также производится в стальных емкостях. После розлива Примитиво выдерживается еще как минимум три месяца в бутылках.

Компания Vigne di Rasciatano занимается производством вина и оливкового масла из местного сырья в течение нескольких веков. Семья Порро всегда владела здесь обширными виноградниками (более 300 га). Участки находятся в живописной сельской местности региона Мурджия с мягким прибрежным климатом и пологими склонами, согретыми ласковым итальянским солнцем. Уникальные терруарные характеристики Мурджии находят полное выражение в высококачественных винах и маслах, производимых компанией.  В 2005 году исторические погреба винодельни подверглись реставрации и техническому обновлению, чтобы лучшим образом винифицировать тщательно выращенный и отсортированный виноград сортов Неро ди Тройя, Монтепульчано, Мальвазия и Шардоне. Процессом винификации руководит профессор Луиджи Мойо, энолог с международной репутацией. В результате нескольких лет подготовки и разработок, компания выпустила новую линейку вин под названием "Tenute", которая уже завоевала успех на выставке "Vinitaly". Серия представляет из себя сортовые вина, изготовленные из Шардоне и Неро ди Тройя, и выдержанные в стальных танкерах.