У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается в меру насыщенным, свежим, гармоничным, фруктовым вкусом с хорошо интегрированными танинами, приятной кислотностью и слегка терпким, сухим послевкусием.

Вино обладает приятным ароматом с тонами красных фруктов, темных ягод и специй.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, колбасным изделиям и сырам.

"Старый Погребок" Каберне Бастардо Сухое — столовое красное сухое вино, обладающее приятным ароматом и мягким вкусом. Вино производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Бастардо Магарачский, который выращивается на виноградниках компании на плодородных крымских почвах. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных сухих вин. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам, колбасным изделиям и сырам.

Винодельня Аскери — крымское предприятие, расположенное в селе Соколиное в Бахчисарайском районе. Винодельня Аскери является личным проектом третьего соучредителя Фотисаль, Василия Шишкова. В 1959 году, на месте старинной винодельни, выложенной натуральным ракушечником, добываемым неподалеку, было основано новое предприятие. Сейчас Аскери — современный винодельческий комплекс с заводом полного цикла производства: от сортировки урожая до розлива в бутылки. Собственные виноградники хозяйства занимают 910 гектаров согретой солнцем земли. Также винодельня владеет собственной аккредитованной лабораторией, позволяющей энологам завода непрерывно работать над повышением качества вин и совершенствованием их органолептических свойств. На винодельне применяются натуральные методы производства: минимум обработки и фильтрации, щадящая перекачка сусла. Дополнительную выдержку некоторых из вин проводят в дубовых бочках французского производства.Часть территории винодельни Аскери организовывается как туристическая зона с прекрасным видом на гору Ай-Петри, где каждый гость сможет продегустировать вина в винном погребе в специальном дегустационном зале, за стеклом которого хорошо видно ряды дубовых бочек, где выдерживают вина красных сортов винограда. Весной 2022 года на предприятии открылся большой дегустационный зал, а также одноименный ресторан крымско-татарской и русской кухни с эксклюзивной винной картой. Все это позволяет принимать здесь большие экскурсионные группы и делает село Соколиное одним из лучших мест для энотуризма в Крыму.