Пиво черного цвета с коричневатыми отражениями и светло-коричневой пеной.

Вкус пива мягкий, питкий, гармоничный, с горьковато-сладковатыми нотами солода, хмеля, черного хлеба, кофе, карамели и шоколада, долгим и теплым послевкусием.

В аромате пива доминируют оттенки жареного солода, карамели и горького шоколада.

Пиво хорошо гармонирует с красным мясом и птицей на гриле, его можно подавать к блюдам немецкой кухни, твердым сырам и мясным закускам. Также ценители предпочитают Шварцбир в качестве дижестива и в сочетании с шоколадными десертами.

"Stephans Brau" Schwarzbier — темный лагер, созданный на основе прожаренного ячменного солода. Schwarzbier является старейшим европейским пивным стилем. Он обладает характерным бархатистым вкусом с поджаренными нюансами, непрозрачным темно-коричневым цветом и гармоничным ароматом. Его крепость составляет 4,8%. Это темное пиво очень ценится в Центральной Европе за отличительные вкусоароматические характеристики, а также за его натуральность, ведь при производстве пива не используются красители. Пиво варится в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения из исключительно натуральных ингредиентов: хмеля, чистой воды и ячменного солода. Пиво обладает плотностью 11,3% и выраженной хмелевой горчинкой, мягко уравновешенной карамельно-солодовой сладостью, что создает гармоничный и приятный напиток с долгим послевкусием. Пиво хорошо гармонирует с красным мясом и птицей на гриле, его можно подавать к блюдам немецкой кухни, твердым сырам и мясным закускам. Также ценители предпочитают Шварцбир в качестве дижестива и в сочетании с шоколадными десертами.

Более 335 лет назад Жан де Шейн из Валлонии основал в Мангейме пивоварню, которую он назвал Eichbaum, немецкий перевод его фамилии. Сегодня это один из крупнейших и наиболее эффективных пивоваренных заводов в Баден-Вюртемберге. Это самая старая компания в Мангейме, но также и одна из самых современных. Современные технологии пивоварения и розлива позволяют получать 1,8 млн гектолитров пива в год. Портфель компании располагает более 16 сортами пива. Следование традиционному искусству пивоварения в соответствии с немецким Законом о чистоте от 1516 года гарантирует высокое качество пива Eichbaum с 1679 года.