Цвет вина — медно-янтарный.

Вкус вина мягкий и бархатистый, в нем приятная сладость сочетается с утонченной кислинкой и лимонно-медовыми нюансами.

Аромат вина раскрывается многослойными тонами корицы, гвоздики, кураги и изюма.

Вино рекомендуется подать в качестве аперитива, оно также хорошо сочетается с легкими сливочными и ореховыми десертами.

"Vinsanto" Santorini PDO, 8 Years Old — янтарное десертное вино восьмилетней выдержки. Оно изготовлено из винограда разновидностей Ассиртико и Аидани, высушенного на солнце в течение восьми дней. После этого ягоды поступили на прессование и традиционную ферментацию в стальных чанах. Для дозревания напитка были использованы дубовые бочонки. Вино "Винсанто" Санторини, Янтарное 8-летней выдержки характеризуется бархатистым, мягким вкусом с продолжительным послевкусием, в котором хорошо ощутимы тона лимона и меда. Его рекомендуется подать к сладостям, предварительно хорошо охладив.

Компания Santo Wines представляет собой союз виноделов острова Санторини, основанный в 1947 году. В его состав входит большинство хозяйств острова, что дает около 1,2 тысяч активных членов предприятия. Основной целью Санто Вайнс является охрана местных традиций виноделия посредством производства высококачественных вин категории Protected Designation of Origin (PDO). Компания инвестирует в развитие методов культивации винограда и его винификации, стремясь сохранить биологическое разнообразие местности и ее автохтонные сорта лозы.Вина Santo Wines производятся из винограда, произрастающего на вулканических почвах. Весь процесс выращивания ягод осуществляется вручную. Виноград формируется особым методом кулура — лоза обрезается близко к грунту, образовывая естественную “корзинку”, которая защищает грозди от царящих на острове сильных ветров. Интересно, что виноградники Санторини ведут непрерывную историю вот уже более 3,5 тысяч лет, они внесены в список мирового наследия. На них выращиваются аборигенный сорт Ассиртико, который в сочетании с другими разновидностями винограда позволяет получить выдающиеся вина категории PDO.