Пиво, Страница 194

Пиво красного цвета с плотной кремово-розоватой пеной.

Вкус пива богатый, сочный, свежий, фруктовый, со сладкими тонами солода и вишни, сбалансированными с легкой фруктовой кислинкой.

В аромате пива доминирую тона красных фруктов и ягод, особенно клубники и малины.

Пиво прекрасно в качестве аперитива и дижестива, в сочетании с закусками, деликатесами и бисквитами.

"Val-Dieu" Fruitee — последнее творение пивоварни Валь-Дьё, седьмая яркая жемчужина, наполненная страстью, которая знаменует ключевой момент в истории аббатства. Этот праздничный, но не только летний, фруктовый, но не слишком легкий, сладкий и в то же время обладающий аутентичным характером нефильтрованный эль сделан из сока вишни Морелло, который придает ему глубокий вкус и легкую фруктовую кислинку, а также красных ягод (клубники, малины), проявляющихся в аромате. Аббатство Валь-Дьё было основано монахами-цистерцианцами недалеко от Льежа в деревне Обель в 1216 году. В стенах аббатства заработала и пивоварня. В те годы пиво являлось не столько напитком для удовольствия, сколько необходимостью. Питьевая вода была грязной, в Европе свирепствовали холера и тиф, пиво же, прошедшее термическую обработку, стало прекрасной альтернативой воде и утоляло не только жажду, но и голод. К тому же, цистерцианцы всегда были известны своими талантами пивоваров. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. За 800 лет аббатство повидало многое — пожар, войны, разрушения, но выстояло и сохранило свои традиции. Сегодня в монастыре Val-Dieu варится несколько сортов пива по оригинальным монашеским рецептам, старым методом инфузии, без добавления ароматизаторов и специй.

Пиво красного цвета с плотной кремово-розоватой пеной.

Вкус пива богатый, сочный, свежий, фруктовый, со сладкими тонами солода и вишни, сбалансированными с легкой фруктовой кислинкой.

В аромате пива доминирую тона красных фруктов и ягод, особенно клубники и малины.

Пиво прекрасно в качестве аперитива и дижестива, в сочетании с закусками, деликатесами и бисквитами.

"Val-Dieu" Fruitee — последнее творение пивоварни Валь-Дьё, седьмая яркая жемчужина, наполненная страстью, которая знаменует ключевой момент в истории аббатства. Этот праздничный, но не только летний, фруктовый, но не слишком легкий, сладкий и в то же время обладающий аутентичным характером нефильтрованный эль сделан из сока вишни Морелло, который придает ему глубокий вкус и легкую фруктовую кислинку, а также красных ягод (клубники, малины), проявляющихся в аромате. Аббатство Валь-Дьё было основано монахами-цистерцианцами недалеко от Льежа в деревне Обель в 1216 году. В стенах аббатства заработала и пивоварня. В те годы пиво являлось не столько напитком для удовольствия, сколько необходимостью. Питьевая вода была грязной, в Европе свирепствовали холера и тиф, пиво же, прошедшее термическую обработку, стало прекрасной альтернативой воде и утоляло не только жажду, но и голод. К тому же, цистерцианцы всегда были известны своими талантами пивоваров. На протяжении веков монахи изучали культуру живых дрожжей и метода брожения, создавая все более сложные специальные рецепты. За 800 лет аббатство повидало многое — пожар, войны, разрушения, но выстояло и сохранило свои традиции. Сегодня в монастыре Val-Dieu варится несколько сортов пива по оригинальным монашеским рецептам, старым методом инфузии, без добавления ароматизаторов и специй.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon — оригинальный гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном, который возродил бельгийский эль спонтанного брожения. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon — оригинальный гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном, который возродил бельгийский эль спонтанного брожения. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво рубинового цвета с вишневыми отблесками.

Вкус пива яркий, полный, с солодово-ягодными оттенками и дубовыми нюансами в долгом послевкусии.

Пиво обладает богатым, щедрым ароматом с ягодными оттенками и древесными нюансами.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan" Acai — кислый эль, сваренный с добавлением спелых ягод асаи и прошедший выдержку в дубовых бочках. Для создания пива традиционный эль в стиле саур был смешан с соком спелых ягод асаи и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво рубинового цвета с вишневыми отблесками.

Вкус пива яркий, полный, с солодово-ягодными оттенками и дубовыми нюансами в долгом послевкусии.

Пиво обладает богатым, щедрым ароматом с ягодными оттенками и древесными нюансами.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan" Acai — кислый эль, сваренный с добавлением спелых ягод асаи и прошедший выдержку в дубовых бочках. Для создания пива традиционный эль в стиле саур был смешан с соком спелых ягод асаи и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво демонстрирует нежно-розовый оттенок.

Вкус пива мягкий, приятный, освежающий, гармоничный, с хорошим балансом между ягодной кислотностью и сочной фруктовостью, нотами спелых темных слив и растительными нюансами. Послевкусие долгое и яркое, с пикантной кислинкой и легкой хмелевой горечью.

Аромат пива представляет собой смесь кислой сливы, цитрусовых и красных ягод.

Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

Mikkeller, "Oregon Fruit Series" Spontan Plum — американский дикий эль, сваренный со сливами, привезенными из Орегоны. Для создания этого пива классический эль был смешан с соком спелых слив и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля. "Oregon Fruit Series" Spontan Plum изготавливается на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии. Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво демонстрирует нежно-розовый оттенок.

Вкус пива мягкий, приятный, освежающий, гармоничный, с хорошим балансом между ягодной кислотностью и сочной фруктовостью, нотами спелых темных слив и растительными нюансами. Послевкусие долгое и яркое, с пикантной кислинкой и легкой хмелевой горечью.

Аромат пива представляет собой смесь кислой сливы, цитрусовых и красных ягод.

Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

Mikkeller, "Oregon Fruit Series" Spontan Plum — американский дикий эль, сваренный со сливами, привезенными из Орегоны. Для создания этого пива классический эль был смешан с соком спелых слив и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля. "Oregon Fruit Series" Spontan Plum изготавливается на инновационной пивоварне D'Proef в Бельгии. Пиво рекомендуется употреблять в чистом виде, а также сочетать с белым мясом, морепродуктами и снэками.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пеной.

Вкус пива полнотелый, насыщенный, с умеренной карбонизацией, нотами кофе, темного шоколада, карамели, сухофруктов и виски. В долгом, пьянящем послевкусии присутствует сладость и горчинка.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками жареного солода, шоколада, темных сухофруктов, изюма, инжира и карамели.

Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

"Embrasse" Barrel Aged Blended Oak — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов и выдерживается в течение 4-6 месяцев в бочках из-под виски. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво темно-коричневого цвета с бежевой пеной.

Вкус пива полнотелый, насыщенный, с умеренной карбонизацией, нотами кофе, темного шоколада, карамели, сухофруктов и виски. В долгом, пьянящем послевкусии присутствует сладость и горчинка.

Богатый, насыщенный аромат пива раскрывается оттенками жареного солода, шоколада, темных сухофруктов, изюма, инжира и карамели.

Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

"Embrasse" Barrel Aged Blended Oak — крепкий бельгийский темный эль, вобравший в себя лучшее от традиционного траппистского эля и портера. Пиво варится исключительно из натуральных ингредиентов и выдерживается в течение 4-6 месяцев в бочках из-под виски. Несмотря на высокое содержание алкоголя (9%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусоароматические характеристики. Пиво не подвергается пастеризации и фильтрации, благодаря чему получается живым и питким. Пиво идеально дополнит вкус острых сыров и колбас.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво матового и насыщенного янтарного цвета с медным оттенком. Пена цвета слоновой кости обильная и устойчивая.

Пиво отличается чудесным балансом солодовой сладости и выразительной хмелевой горечи. Напиток с хорошей кислотностью раскрывается тонами хлеба и печенья, персика, дыни, апельсина и ананаса. Горечь, присутствующая в сухом послевкусии, смягчается нюансами лимонной цедры и перца.

В сладковатом солодовом аромате напитка улавливаются ноты дрожжей, карамели, фруктов и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, тайской кухней, мясом птицы, острыми и пряными блюдами, а также с рыбой и моллюсками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво матового и насыщенного янтарного цвета с медным оттенком. Пена цвета слоновой кости обильная и устойчивая.

Пиво отличается чудесным балансом солодовой сладости и выразительной хмелевой горечи. Напиток с хорошей кислотностью раскрывается тонами хлеба и печенья, персика, дыни, апельсина и ананаса. Горечь, присутствующая в сухом послевкусии, смягчается нюансами лимонной цедры и перца.

В сладковатом солодовом аромате напитка улавливаются ноты дрожжей, карамели, фруктов и специй.

Пиво хорошо сочетается с сырами, тайской кухней, мясом птицы, острыми и пряными блюдами, а также с рыбой и моллюсками.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво темно-коричневого цвета с медными и красноватыми переливами.

Пиво обладает насыщенным, мощным, щедрым, богатым, сложным, ярким вкусом с оттенками карамельного солода, сухофруктов, пряных специй, темного шоколада и кофе эспрессо. Долгое, стойкое и теплое послевкусие завершается приятной сладковато-горькой нотой.

Мощный и богатый аромат пива наполнен тонами солода, карамели, специй, темного шоколада, кофейных зерен, банана и кислого яблока.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Рецепт пива остался неизменным с момента его создания отцом Теодором. Эль изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, сахара, пшеничного крахмала, хмеля, дрожжей и цедры апельсина. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылках благодаря добавлению сахара и дрожжей непосредственно перед розливом. Чтобы сохранить все свои вкусовые качества, пиво не фильтруется и не пастеризуется.Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Reserve".

Пиво темно-коричневого цвета с медными и красноватыми переливами.

Пиво обладает насыщенным, мощным, щедрым, богатым, сложным, ярким вкусом с оттенками карамельного солода, сухофруктов, пряных специй, темного шоколада и кофе эспрессо. Долгое, стойкое и теплое послевкусие завершается приятной сладковато-горькой нотой.

Мощный и богатый аромат пива наполнен тонами солода, карамели, специй, темного шоколада, кофейных зерен, банана и кислого яблока.

Пиво хорошо сочетается с дичью, нежирной рыбой, сырами и сладкими десертами.

"Шимэ" — один из 7 сортов пива в мире, которым разрешено называться подлинным траппистским продуктом. Это означает, что пиво было изготовлено под контролем и ответственностью траппистской религиозной общины, и что большая часть доходов от его продажи используется для социально-благотворительной деятельности. Рецепт пива остался неизменным с момента его создания отцом Теодором. Эль изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: воды, ячменного солода, сахара, пшеничного крахмала, хмеля, дрожжей и цедры апельсина. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылках благодаря добавлению сахара и дрожжей непосредственно перед розливом. Чтобы сохранить все свои вкусовые качества, пиво не фильтруется и не пастеризуется.Пиво "Chimay" Grande Reserve было выпущено в 1948 году как сезонное, рождественское. Однако, популярность пива заставила производителей пересмотреть политику и начать производить его круглогодично. Это крепкое, мощное пиво имеет долгий срок хранения в течение нескольких лет, с годами развивая уникальный, сложный аромат. В 1982 году "Шимэ" начали разливать в бутылку объемом 0,75 литра. Этот розлив получил название "Grande Reserve".

Пиво туманного красновато-коричневого цвета.

Вкус пива сложный, сбалансированный, очень гладкий, во многом повторяющий аромат, раскрывается нотами яблока, изюма, вишни, карамели, патоки, орехов, земли, тостов, перца, гвоздики, дрожжей и специй. Ближе к финишу проявляется приятная, мягкая хмелевая горечь. Все эти нюансы можно ощутить и в затяжном послевкусии.

Сбалансированный фруктово-пряный аромат пива демонстрирует тона яблока и темных фруктов, сухофруктов (изюма, чернослива), мяты, черного перца, карамели, дрожжей, земли, трав и гвоздики.

Пиво хорошо сочетается с сырами (масляным, бри, Гаудой, Хаварти, Швейцарским, острым, Горгонзолой, Лимбургер), мясными блюдами (говядиной), шоколадом.

"Brugse Zot" Dubbel — темный бельгийский эль, обладающий очень сложным букетом с широкой палитрой разнообразных оттенков, превосходно сбалансированных друг с другом. При изготовлении пива используется 6 специальных видов солода, которые придают пиву насыщенный вкус, и всемирно известный жатецкий хмель (Tcheque Saaz), добавляющий вкусу пива уникальную горьковатую ноту.Как и для "Brugse Zot" Blond, оригинальный рецепт "Брюгзе Зот" Дубль был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге.Название пива "Брюгзе Зот" переводится как "Дурак из Брюгге". По легенде, для встречи Максимилиана Австрийского жители Брюгге организовали красочный парад сумасшедших и дураков. Когда в конце дня Максимилиана попросили выделить средства на постройку нового сумасшедшего дома, он ответил: "Сегодня я не видел никого, кроме дураков. Брюгге и так — один большой сумасшедший дом!". С тех пор жителей Брюгге прозвали "Brugse Zotten" ("Дураки из Брюгге"). История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво туманного красновато-коричневого цвета.

Вкус пива сложный, сбалансированный, очень гладкий, во многом повторяющий аромат, раскрывается нотами яблока, изюма, вишни, карамели, патоки, орехов, земли, тостов, перца, гвоздики, дрожжей и специй. Ближе к финишу проявляется приятная, мягкая хмелевая горечь. Все эти нюансы можно ощутить и в затяжном послевкусии.

Сбалансированный фруктово-пряный аромат пива демонстрирует тона яблока и темных фруктов, сухофруктов (изюма, чернослива), мяты, черного перца, карамели, дрожжей, земли, трав и гвоздики.

Пиво хорошо сочетается с сырами (масляным, бри, Гаудой, Хаварти, Швейцарским, острым, Горгонзолой, Лимбургер), мясными блюдами (говядиной), шоколадом.

"Brugse Zot" Dubbel — темный бельгийский эль, обладающий очень сложным букетом с широкой палитрой разнообразных оттенков, превосходно сбалансированных друг с другом. При изготовлении пива используется 6 специальных видов солода, которые придают пиву насыщенный вкус, и всемирно известный жатецкий хмель (Tcheque Saaz), добавляющий вкусу пива уникальную горьковатую ноту.Как и для "Brugse Zot" Blond, оригинальный рецепт "Брюгзе Зот" Дубль был разработан господином Ксавье Ваннесте — владельцем пивоварни De Halve Maan. Это пиво стало знаковым для пивоварни, потому что оно было первым, выпущенным в 2005 году на возобновившем свою деятельность после долгой реконструкции заводе в Брюгге.Название пива "Брюгзе Зот" переводится как "Дурак из Брюгге". По легенде, для встречи Максимилиана Австрийского жители Брюгге организовали красочный парад сумасшедших и дураков. Когда в конце дня Максимилиана попросили выделить средства на постройку нового сумасшедшего дома, он ответил: "Сегодня я не видел никого, кроме дураков. Брюгге и так — один большой сумасшедший дом!". С тех пор жителей Брюгге прозвали "Brugse Zotten" ("Дураки из Брюгге"). История семейной пивоварни "De Halve Maan" ("Половина луны") длится уже более 150 лет. Шесть поколений семьи Мейс, начиная с 1856 года, трудятся в Брюгге с одной единственной целью: производить превосходное аутентичное пиво при соблюдении традиционных методов пивоварения, которым славится Брюгге. Пивоварня начинала свой путь с производства бочкового эля с непродолжительным сроком хранения.В 1928 году представитель третьего поколения семьи — Генрих III Мейс наладил на заводе изготовление лагера, установив специальное оборудование. Пиво имело ошеломляющий успех, а продажи за год выросли на 46%. Следующим шагом Генриха, следовавшего новейшим тенденциям производства, стал выпуск безалкогольных напитков — лимонада и воды. После Второй мировой войны Генрих III стал также владельцем соседнего пивоваренного завода "Brugge Zeehaven". Это дополнительное пространство позволило увеличить масштабы обновления, которые были необходимы в связи с ростом производства.В 50-х годах XX века активная работа следующего представителя семьи — Генриха IV — привела значительной популяризации пивоварни. Пиво и лимонады "Domino" были успешными и востребованными продуктами. Но новый образ жизни 70-х годов привел к падению продаж: люди стали покупать пиво в супермаркетах, а маленькие объемы пивоварни не позволяли выйти на этот рынок.В 80-х годах интерес к традиционному региональному пиву стал увеличиваться. Этим грамотно воспользовалась вставшая во главе пивоварни Вероника, дочь Генриха IV, которая сразу запустила в производство новое специальное светлое пиво верхового брожения. Его выпуск был приурочен к инаугурации статуи Святого Арнольда в Брюгге, который был покровителем пивоваров. Новое пиво по достоинству оценил мэр города и попросил подавать его на приемах в ратуше. Пиво было немного сильнее, чем другие сорта, и поэтому ему было присвоено имя "Straffe Hendrik" (или "Strong Henri"). Позднее, в связи с закрытием завода "De Halve Maan", этот бренд был продан пивоварне "Riva" в Брюгге, которая варила его с 1988 до 2002 года.В эти же годы Вероника "открыла двери" пивоварни "Де Халве Маан" для публики. И по сей день превращенное в музей историческое первое здание пивоварни, до сих пор принадлежащее семье Мейс, посещают множество туристов со всего мира.Возрождение пивоварни "De Halve Maan" после реконструкции и модернизации произошло в 2005 году, благодаря стараниям сына Вероники — Ксавье Ваннесте. После открытия он запустил новое пиво под названием "Brugse Zot", разработав для него уникальный рецепт. Пиво "Brugse Zot" имело большой успех далеко за пределами города Брюгге. Это завоевавшее множество наград пиво подтолкнуло семью к расширению пивоваренной деятельности. К концу 2008 года на пивоварню "вернулось" пиво "Straffe Hendrik", которое и в настоящее время варится на "De Halve Maan" по оригинальному старинному рецепту.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета.

Вкус пива наполнен солодово-пшеничными нотками и карамельными оттенками.

Аромат пива приятный, с кофейно-шоколадными нотками, которые переплетаются с нюансами кокоса.

Пиво составит замечательную пару с мясными закусками, приготовленным на гриле или жареным мясом, шоколадом и шоколадными десертами.

"Maureen The Maverick Moonshiner" — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Его крепость составляет 12%. Несмотря на высокую крепость, напиток обладает великолепным вкусом с солодово-пшеничными нотками и карамельными оттенками. "Моурин Маверик Муншайнер" изготавливают из хмеля, пшеничного и ячменного солода и дрожжей. Затем напиток выдерживают определенное время в деревянных бочках из-под бурбона. Характер эля высоко оценили не только любители пенных напитков, но и критики экспертного сообщества RateBeer.

Пиво темно-коричневого, практически черного цвета.

Вкус пива наполнен солодово-пшеничными нотками и карамельными оттенками.

Аромат пива приятный, с кофейно-шоколадными нотками, которые переплетаются с нюансами кокоса.

Пиво составит замечательную пару с мясными закусками, приготовленным на гриле или жареным мясом, шоколадом и шоколадными десертами.

"Maureen The Maverick Moonshiner" — пиво, выполненное в стиле Imperial Stout. Его крепость составляет 12%. Несмотря на высокую крепость, напиток обладает великолепным вкусом с солодово-пшеничными нотками и карамельными оттенками. "Моурин Маверик Муншайнер" изготавливают из хмеля, пшеничного и ячменного солода и дрожжей. Затем напиток выдерживают определенное время в деревянных бочках из-под бурбона. Характер эля высоко оценили не только любители пенных напитков, но и критики экспертного сообщества RateBeer.

Цвет пива — медно-медовый, слегка туманный.

Во вкусе пива ванильные нюансы бочковой выдержки переплетаются со сладковатыми тонами солода, свежих и засахаренных фруктов и изюма.

Аромат пива наполнен аппетитными тонами карамели, ванили, сухофруктов, солода и бурбона.

Пиво рекомендуется подавать к твердым и голубым сырам, сливочным или шоколадным десертам либо к легким закускам.

Барливайн "Cristopher The Crimson Crooner" назван в честь нью-орлеанского певца Кристофера Клервилля, обладавшего невероятным тембром голоса. Свою карьеру еще подростком он начал в церковном хоре, привлекая на богослужения толпы поклонников. Повзрослев, Кристофер стал выступать на эстраде, пользуясь огромной популярностью у женской части аудитории. Считается, что именно ему поклонницы впервые стали бросать на сцену детали нижнего белья. Получивший строгое пуританское воспитание, Кристофер интенсивно краснел от такого поведения дам, за что и получил прозвище “Пурпурный певец” (“The Crimson Crooner"). Выступая в Нью Орлеане, Клервилль покорил сердце Марианны, жены чикагского мафиози Дарио Даддано. Годы спустя, когда Дарио из гангстера переквалифицировался в законопослушного пивовара, Кристофер стал главной звездой в его ночном клубе.Плотный, сладкий и ароматный эль "Кристофер Кримсон Крунер" покоряет своим объемным и богатым ароматом. Благодаря выдержке в бочонках из-под американского бурбона, он обладает выраженными нюансами ванили и виски, подчеркивающими его характер. Этот Барливайн рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами и десертами.

Цвет пива — медно-медовый, слегка туманный.

Во вкусе пива ванильные нюансы бочковой выдержки переплетаются со сладковатыми тонами солода, свежих и засахаренных фруктов и изюма.

Аромат пива наполнен аппетитными тонами карамели, ванили, сухофруктов, солода и бурбона.

Пиво рекомендуется подавать к твердым и голубым сырам, сливочным или шоколадным десертам либо к легким закускам.

Барливайн "Cristopher The Crimson Crooner" назван в честь нью-орлеанского певца Кристофера Клервилля, обладавшего невероятным тембром голоса. Свою карьеру еще подростком он начал в церковном хоре, привлекая на богослужения толпы поклонников. Повзрослев, Кристофер стал выступать на эстраде, пользуясь огромной популярностью у женской части аудитории. Считается, что именно ему поклонницы впервые стали бросать на сцену детали нижнего белья. Получивший строгое пуританское воспитание, Кристофер интенсивно краснел от такого поведения дам, за что и получил прозвище “Пурпурный певец” (“The Crimson Crooner"). Выступая в Нью Орлеане, Клервилль покорил сердце Марианны, жены чикагского мафиози Дарио Даддано. Годы спустя, когда Дарио из гангстера переквалифицировался в законопослушного пивовара, Кристофер стал главной звездой в его ночном клубе.Плотный, сладкий и ароматный эль "Кристофер Кримсон Крунер" покоряет своим объемным и богатым ароматом. Благодаря выдержке в бочонках из-под американского бурбона, он обладает выраженными нюансами ванили и виски, подчеркивающими его характер. Этот Барливайн рекомендуется употреблять в качестве дижестива, с сырами и десертами.

Цвет пива — глубокий, темно-коричневый, со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый и богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и патоки.

В аромате пива тона темного солода переплетаются с нюансами бурбона, бочковой выдержки, карамели и какао.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, барбекю, птице на гриле, оно хорошо сочетается с сытными закусками.

"MurpHill", 2017, Ed. Bourbon BA — продукт коллаборации Amager Bryghus с пивоварами Майком Мёрфи и Шоном Хиллом. Впервые это пиво было сварено в 2012 году, когда Майк и Шон работали в Копенгагене. Их вдохновение современным американским крафтом передалось команде Amager Bryghus, дав результат в виде ржаного имперского портера бочковой выдержки. С тех пор Майк и Шон прочно утвердились в мире пивоварения, и в честь пятой годовщины коллаборации решили выпустить слегка видоизмененную версию оригинального портера 2012 года."МёрфХилл", 2017, Бурбон БА — насыщенный и богатый имперский портер, выдержанный в бочках из-под кентуккийского бурбона. Он обладает повышенной крепостью и выраженными оттенками виски во вкусе и аромате. Его приятная горечь уравновешивается сладостью с нюансами патоки, сочетаясь с традиционными тонами темного солода. Сервировать напиток рекомендуется с красным мясом и плотными закусками. Великолепное качество эля "MurpHill" отмечено наивысшим баллом на рейтинговом сайте RateBeer.

Цвет пива — глубокий, темно-коричневый, со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива полнотелый и богатый, в нем горьковато-древесные оттенки перетекают в сладковатые нюансы виски, солода, кофе, какао и патоки.

В аромате пива тона темного солода переплетаются с нюансами бурбона, бочковой выдержки, карамели и какао.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, барбекю, птице на гриле, оно хорошо сочетается с сытными закусками.

"MurpHill", 2017, Ed. Bourbon BA — продукт коллаборации Amager Bryghus с пивоварами Майком Мёрфи и Шоном Хиллом. Впервые это пиво было сварено в 2012 году, когда Майк и Шон работали в Копенгагене. Их вдохновение современным американским крафтом передалось команде Amager Bryghus, дав результат в виде ржаного имперского портера бочковой выдержки. С тех пор Майк и Шон прочно утвердились в мире пивоварения, и в честь пятой годовщины коллаборации решили выпустить слегка видоизмененную версию оригинального портера 2012 года."МёрфХилл", 2017, Бурбон БА — насыщенный и богатый имперский портер, выдержанный в бочках из-под кентуккийского бурбона. Он обладает повышенной крепостью и выраженными оттенками виски во вкусе и аромате. Его приятная горечь уравновешивается сладостью с нюансами патоки, сочетаясь с традиционными тонами темного солода. Сервировать напиток рекомендуется с красным мясом и плотными закусками. Великолепное качество эля "MurpHill" отмечено наивысшим баллом на рейтинговом сайте RateBeer.

Цвет пива — темно-коричневый с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива гладкий и солодовый, с дымными, пряными, лакричными и цитрусовыми оттенками. Послевкусие долгое, хлебно-солодовое.

В аромате пива доминирует солод, подчеркнутый тонами кориандра.

Пиво подается к мясным блюдам, запеченой птице, сытным закускам, колбаскам, копченостям и теплым салатам.

"Corsendonk" Christmas Ale — крепкий темный бельгийский рождественский эль. Он обладает шелковистой гладкостью вкуса с солодовыми тонами, дополненными дымно-пряными и цитрусовыми оттенками. Его затяжное послевкусие демонстрирует нюансы солода и сладкой выпечки."Корсендонк" Рождественский эль станет украшением стола, он гармонично дополнит праздничные мясные блюда, запеченную целиком птицу и деликатесные копчености.

Пивоварня Corsendonk была основана в средине 1390-х годов дочерью Иоанна ІІІ в городе Oud-Turnhaut на территории монастыря. Она процветала на протяжении почти 400 лет, пока не была закрыта в 1785 году австрийским императором Иосифом ІІ. В результате Французской революции в 1789 году монастырь и все его имущество, в том числе и пивоварня, были захвачены и проданы. Только спустя почти 200 лет монастырь был восстановлен как гостиничный комплекс под названием Corsendonk Hotels.В 1906 году сэр Хенрикус Кеерсмекерс основал новую пивоварню, сохранив пивоваренные традиции монахов. В 1953 году пивоварня снова была закрыта и не работала на протяжении трех десятилетий, пока внук Хенрикуса — Джеф — еще раз в 1982 году не возродил бренд "Корсендонк". Изначально пивоварня была для Джефа своеобразным "зимним хобби", пока ферма Джефа простаивала, а работники были свободны. Но благодаря качественному сырью и чистой родниковой воде, источник с которой был найден на территории фермы, пиво быстро стало популярным, а пивоварня коммерчески успешной.

Цвет пива — темно-коричневый с бежевой пенной шапкой.

Вкус пива гладкий и солодовый, с дымными, пряными, лакричными и цитрусовыми оттенками. Послевкусие долгое, хлебно-солодовое.

В аромате пива доминирует солод, подчеркнутый тонами кориандра.

Пиво подается к мясным блюдам, запеченой птице, сытным закускам, колбаскам, копченостям и теплым салатам.

"Corsendonk" Christmas Ale — крепкий темный бельгийский рождественский эль. Он обладает шелковистой гладкостью вкуса с солодовыми тонами, дополненными дымно-пряными и цитрусовыми оттенками. Его затяжное послевкусие демонстрирует нюансы солода и сладкой выпечки."Корсендонк" Рождественский эль станет украшением стола, он гармонично дополнит праздничные мясные блюда, запеченную целиком птицу и деликатесные копчености.

Пивоварня Corsendonk была основана в средине 1390-х годов дочерью Иоанна ІІІ в городе Oud-Turnhaut на территории монастыря. Она процветала на протяжении почти 400 лет, пока не была закрыта в 1785 году австрийским императором Иосифом ІІ. В результате Французской революции в 1789 году монастырь и все его имущество, в том числе и пивоварня, были захвачены и проданы. Только спустя почти 200 лет монастырь был восстановлен как гостиничный комплекс под названием Corsendonk Hotels.В 1906 году сэр Хенрикус Кеерсмекерс основал новую пивоварню, сохранив пивоваренные традиции монахов. В 1953 году пивоварня снова была закрыта и не работала на протяжении трех десятилетий, пока внук Хенрикуса — Джеф — еще раз в 1982 году не возродил бренд "Корсендонк". Изначально пивоварня была для Джефа своеобразным "зимним хобби", пока ферма Джефа простаивала, а работники были свободны. Но благодаря качественному сырью и чистой родниковой воде, источник с которой был найден на территории фермы, пиво быстро стало популярным, а пивоварня коммерчески успешной.

Пиво восхитительного черно-коричневого цвета с кофейной пенной шапкой.

Вкус пива — ароматная смесь из нот сладкого солода, специй, орехов, коричневого сахара, ванили, дуба и табака, оттенков изюма и других сухофруктов.

Пиво обладает роскошным ароматом, в котором сначала проявляются нотки виски, а затем нюансы шоколада, дуба, карамели, лесных ягод и кофейной гущи.

Пиво превосходно дополнит темный шоколад с фруктовым вкусом.

Линейка "Ola Dubh", что в переводе с гэльского означает "черное масло", была задумана в 2007 году. Пиво из этой линейки было первым, созревание которого проходит в баррелях из-под виски. Во время выдержки бочки тщательно отслеживаются, а каждая бутылка пронумеровывается. "Ola Dubh" 18 — потрясающее пиво с ароматом виски, который сменяется нотками шоколада, кофейной гущи и лесных ягод. В его производстве используется пиво "Old Engine Oil" крепостью до 10,5%, которое выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из-под 18-летнего односолодового виски "Highland Park". Пиво составит гармоничную пару темному шоколаду с фруктовым вкусом. Пиво "Ола Ду" 18 завоевало ряд высоких наград: — Золотая Звезда на конкурсе "Great Taste Awards" в 2010 году; — бронзовая медаль на конкурсе "SIBA" (категория Scotland Regional Speciality Bottle Beer) в 2012 году.

Пиво восхитительного черно-коричневого цвета с кофейной пенной шапкой.

Вкус пива — ароматная смесь из нот сладкого солода, специй, орехов, коричневого сахара, ванили, дуба и табака, оттенков изюма и других сухофруктов.

Пиво обладает роскошным ароматом, в котором сначала проявляются нотки виски, а затем нюансы шоколада, дуба, карамели, лесных ягод и кофейной гущи.

Пиво превосходно дополнит темный шоколад с фруктовым вкусом.

Линейка "Ola Dubh", что в переводе с гэльского означает "черное масло", была задумана в 2007 году. Пиво из этой линейки было первым, созревание которого проходит в баррелях из-под виски. Во время выдержки бочки тщательно отслеживаются, а каждая бутылка пронумеровывается. "Ola Dubh" 18 — потрясающее пиво с ароматом виски, который сменяется нотками шоколада, кофейной гущи и лесных ягод. В его производстве используется пиво "Old Engine Oil" крепостью до 10,5%, которое выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из-под 18-летнего односолодового виски "Highland Park". Пиво составит гармоничную пару темному шоколаду с фруктовым вкусом. Пиво "Ола Ду" 18 завоевало ряд высоких наград: — Золотая Звезда на конкурсе "Great Taste Awards" в 2010 году; — бронзовая медаль на конкурсе "SIBA" (категория Scotland Regional Speciality Bottle Beer) в 2012 году.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog C" — великолепный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 7-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Помимо хмеля, солода из пшеницы, ржи и овса, в рецептуру эля вошли какао, кофе и чили Нага, образующие смелый микс. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 15,1%. "Дог С" обладает очень сбалансированным профилем. В богатом, толстом, глубоком вкусе этого пива можно найти множество оттенков, которые сложены в единое целое и не делятся на сильно доминирующие и фоновые.

Пиво темно-коричневого цвета с богатой пенной шапкой цвета загара.

Сливочный, мягкий, хорошо сбалансированный, глубокий вкус пива наполнен сладкими тонами сливочной ириски, шоколада и патоки, которые поддерживаются пряными нотами хмеля и нюансами чили.

Одновременно тонкий и мощный аромат пива состоит из нот темного шоколада, кофе эспрессо, перца чили и других специй, патоки, какао-порошка, ванили и коньяка.

Пиво составит хорошую пару богатым мясным блюдам (жареному и тушеному мясу), зрелым сырам, фруктам, черному шоколаду.

"Dog C" — великолепный эль из коллекции "Дог", созданный в честь 7-летия пивоварни БрюДог из специальных ингредиентов. Помимо хмеля, солода из пшеницы, ржи и овса, в рецептуру эля вошли какао, кофе и чили Нага, образующие смелый микс. Эль сварен в стиле Американский Двойной/Имперский Стаут и имеет очень высокую крепость — 15,1%. "Дог С" обладает очень сбалансированным профилем. В богатом, толстом, глубоком вкусе этого пива можно найти множество оттенков, которые сложены в единое целое и не делятся на сильно доминирующие и фоновые.

Цвет пива — светло-желтый, солнечный.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с мягкими нюансами дрожжей Бретт, нотками лимона, лайма, пряных трав и освежающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается свежими оттенками цитрусовых, лимона, выразительными тонами диких дрожжей и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с выдержанными сырами, прошутто или другой ветчиной, креветками под соусом карри, салатом с фетой и артишоками.

Crooked Stave, Vieille Artisanal Saison — выдержанный в дубовой бочке эль в бельгийском стиле сезон. Благодаря сбраживанию при помощи диких дрожжей Brettanomyces он получил свойственную аутентичным напиткам кислинку, резковатую свежесть и одновременно мягкость. После бочкового дозревания эль проходит сухое охмеление, придающее выразительные лимонно-цитрусовые нотки вкуса и аромата. Эль Крукед Стэйв, Вьей Артизанал Сезон хорошо сочетается с сырами Манчего и Камбоцола, пармской ветчиной, сушеными томатами, греческим салатом и тайским зеленым карри с креветками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — светло-желтый, солнечный.

Во вкусе пива характерная кислинка сочетается с мягкими нюансами дрожжей Бретт, нотками лимона, лайма, пряных трав и освежающим послевкусием.

Аромат пива раскрывается свежими оттенками цитрусовых, лимона, выразительными тонами диких дрожжей и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с выдержанными сырами, прошутто или другой ветчиной, креветками под соусом карри, салатом с фетой и артишоками.

Crooked Stave, Vieille Artisanal Saison — выдержанный в дубовой бочке эль в бельгийском стиле сезон. Благодаря сбраживанию при помощи диких дрожжей Brettanomyces он получил свойственную аутентичным напиткам кислинку, резковатую свежесть и одновременно мягкость. После бочкового дозревания эль проходит сухое охмеление, придающее выразительные лимонно-цитрусовые нотки вкуса и аромата. Эль Крукед Стэйв, Вьей Артизанал Сезон хорошо сочетается с сырами Манчего и Камбоцола, пармской ветчиной, сушеными томатами, греческим салатом и тайским зеленым карри с креветками.

Крафтовая пивоварня Crooked Stave расположена в Денвере, что в штате Колорадо. Она была основана в 2010 году и стала кульминацией экспериментов ее владельца и главного пивовара Чеда Якобсона над варкой пенного напитка с использованием диких штаммов дрожжей Brettanomyces. Своим названием пивоварня обязана интересной игре слов — Crooked Stave означает по-английски “кривой посох”, в то же время как словом Stave также обозначают крепкую деревянную планку для изготовления бочек.Именно бочки стали отличительной чертой пивоварни, в зависимости от сорта пива в них осуществляется сбраживание или выдержка. Другим принципом ее работы стало использование для ферментации элей почти исключительно дрожжей Brettanomyces. Чед Якобсон написал обширную работу о применении этого штамма в пивоварении и его влиянии на индустрию, благодаря чему получил звание “Бретт Гуру” в среде ремесленных пивоваров.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Цвет пива — светло-янтарный, немного туманный.

Во вкусе пива тона фруктов и пряностей переплетается с легкой цитрусовой кислинкой, нюансами трав и меда.

Аромат пива демонстрирует тона фруктов, солода и дрожжей.

Пиво рекомендуется подать с легкими закусками, овощными блюдами, птицей, сырами и жареным мясом.

L'Abbaye des Rocs, Blond — классический бельгийский блонд, ароматный эль верхового брожения. Он обладает приятным цветом оттенка светлого янтаря с легкой туманностью и пышной шапкой плотной пены. Его вкус покоряет балансом и фруктово-пряными оттенками с легкой кислинкой и цитрусовыми нюансами. Пиво Л'Аббей де Рок, Блонд оптимально раскрывается в подаче с ребрышками или цыпленком на гриле, твердыми сырами и нежирными закусками.

Пивоварня L'Abbaye des Rocs расположена в городе Монтени-сюр-Рок, что в Валлонии. Основанная в 1979 году Жан-Пьером Элуа и Мари-Жанн Бертье, она стала первой бельгийской микропивоварней. В начале молодые предприниматели столкнулись с дефицитом небольших партий сырья для пива, поскольку большинство производителей ориентировалось на пивных гигантов. Также Жан и Мари в целях экономии собственноручно собирали оборудование для своего цеха из списанной бытовой техники.В 1984 году в продажу вышла первая партия пива Л'Аббей де Рок — в нее входили сорта “La Montagnarde” and “L’Abbaye des Rocs” Brune. Успех продукции помог приобрести современное оборудование для пивоварни. В 1991 году новым менеджером компании стала дочь Жана-Пьера, Натали Элуа, получившей полное образование в сфере пивоварения. В 1999 году из-за постоянно растущего спроса пивоварня переехала в более крупное помещение, позволившее увеличить производство до 2 тыс. гектолитров пенного напитка. В 2011 году компания L'Abbaye des Rocs приобрела старинную водяную мельницу, построенную в XII веке. На ее территории был оборудован офис пивоварни, зал приемов и специализированный бутик.

Пиво туманного янтарного цвета.

Вкус пива полный, богатый, с хорошим балансом между сладостью и горечью, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов (маракуйя, ананас, манго), поджаренного зерна, карамели, смолы, травяными нотами хмеля, задерживающимися в послевкусии.

В аромате пива реально мощные оттенки хмеля сочетаются с медовой солодовой сладостью, нотками красных фруктов, карамели, хлеба, мяты, земли и сосны.

Пиво можно употреблять с насыщенными блюдами, рыбой-гриль, белым мясом, пряными блюдами, в качестве дижестива после обильной еды.

"Three Floyds Risgoop" — крепкое ячменное пиво, сваренное в стиле American Barleywine. Производитель охарактеризовал это пиво как "рисовое вино". Это смелый совместный эксперимент датских и американских пивоваров, в результате которого родился крепкий, согревающий и плотный сорт. Обильные тона горького и ароматного хмеля и высокий уровень алкоголя, который хорошо завуалирован во вкусе, поддерживаются легкой солодовой сладостью.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво туманного янтарного цвета.

Вкус пива полный, богатый, с хорошим балансом между сладостью и горечью, с оттенками цитрусовых и тропических фруктов (маракуйя, ананас, манго), поджаренного зерна, карамели, смолы, травяными нотами хмеля, задерживающимися в послевкусии.

В аромате пива реально мощные оттенки хмеля сочетаются с медовой солодовой сладостью, нотками красных фруктов, карамели, хлеба, мяты, земли и сосны.

Пиво можно употреблять с насыщенными блюдами, рыбой-гриль, белым мясом, пряными блюдами, в качестве дижестива после обильной еды.

"Three Floyds Risgoop" — крепкое ячменное пиво, сваренное в стиле American Barleywine. Производитель охарактеризовал это пиво как "рисовое вино". Это смелый совместный эксперимент датских и американских пивоваров, в результате которого родился крепкий, согревающий и плотный сорт. Обильные тона горького и ароматного хмеля и высокий уровень алкоголя, который хорошо завуалирован во вкусе, поддерживаются легкой солодовой сладостью.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-желтого цвета с плотной пеной.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon (Vermouth) — лимитированный выпуск пива гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном и его сыном, Чарльзом, и приуроченный к 40-летнему юбилею пивоварни Бун. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики. Купажированный ламбик выдержан в дубовых бочках, ранее использовавшихся для белого вермута. Этот характерный купаж состоит из 2-х летнего и 1-о летнего ламбика. Пиво изготавливается путем ферментации в бутылке и дальнейшей 3-х летней выдержки. Пиво отлично подходит в качестве аперитива или к блюдам из белой рыбы. 

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво золотисто-желтого цвета с плотной пеной.

Вкус пива нежный, освежающий, очень сухой, с приятной кислинкой, оттенками дуба, лимона и зеленого яблока.

Пиво обладает очень свежим фруктово-пряным ароматом с нотами цитрусовых (грейпфрут, лимон), зеленого яблока, абрикоса и дуба.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Mikkeller, Oude Geuze Boon (Vermouth) — лимитированный выпуск пива гёз, сваренный в коллаборации с Франком Буном и его сыном, Чарльзом, и приуроченный к 40-летнему юбилею пивоварни Бун. Пивовары взяли за основу пиво Boon, Oude Geuze, усовершенствовав его вкусоароматические характеристики. Купажированный ламбик выдержан в дубовых бочках, ранее использовавшихся для белого вермута. Этот характерный купаж состоит из 2-х летнего и 1-о летнего ламбика. Пиво изготавливается путем ферментации в бутылке и дальнейшей 3-х летней выдержки. Пиво отлично подходит в качестве аперитива или к блюдам из белой рыбы. 

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с медовым оттенком.

Вкус пива сильный и теплый, в нем переплетаются сладковатые тона солода, пряные нюансы хмеля и легкие нотки фруктов.

Аромат пива наполнен оттенками фруктов и бельгийских дрожжей, ощутимы нотки меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива или в паре с закусками.

Blackberry Farm, Tripel — крепкий светлый эль в бельгийском стиле. Он обладает высокой крепостью, отлично вплетенной в выразительные и яркие вкусовых характеристики пива. В аромате пива хорошо ощутимы характерные нотки дрожжей и хлебно-зерновые оттенки солода. Приятная хмелевая горчинка проявляется ближе к послевкусию. Эль Блэкберри Фарм, Трипль универсально сочетается с большинством блюд, его также можно сервировать как самостоятельный напиток.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — солнечно-золотистый, с медовым оттенком.

Вкус пива сильный и теплый, в нем переплетаются сладковатые тона солода, пряные нюансы хмеля и легкие нотки фруктов.

Аромат пива наполнен оттенками фруктов и бельгийских дрожжей, ощутимы нотки меда.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей, его можно подать в качестве дижестива или в паре с закусками.

Blackberry Farm, Tripel — крепкий светлый эль в бельгийском стиле. Он обладает высокой крепостью, отлично вплетенной в выразительные и яркие вкусовых характеристики пива. В аромате пива хорошо ощутимы характерные нотки дрожжей и хлебно-зерновые оттенки солода. Приятная хмелевая горчинка проявляется ближе к послевкусию. Эль Блэкберри Фарм, Трипль универсально сочетается с большинством блюд, его также можно сервировать как самостоятельный напиток.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Цвет пива — янтарно-коричневый, с медным отливом.

Вкус пива глубокий и богатый, в нем мягкая сладость солода переплетается с нюансами пряностей и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами красных яблок, сухофруктов, шоколада и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с блюдами из мяса и птицы, его можно подать овощным запеканкам с сыром, картофелю и сытным закускам.

Blackberry Farm, Dubbel — богатый и насыщенный янтарно-коричневый дюббель, на создание которого пивоваров вдохновили знаменитые бельгийские монастырские эли. В его состав входит особая разновидность сорго, заменяющая в рецептуре традиционный бельгийский сахар. Напиток обладает насыщенным, многослойным и средне-полным вкусом с отличной карбонизацией и характерными для стиля фруктово-пряными нотками. Эль Блэкберри Фарм, Дюббель оптимально раскрывается в сервировке с мясными блюдами, овощами и закусками.

Крафтовая пивоварня Blackberry Farm расположена на уединенной ферме поблизости города Мэривилль в штате Теннесси. Она специализируется на фермерских сортах пива в бельгийском стиле, экспериментируя и внося свои идеи в традиционные рецептуры. Ее продукцию приобретают пятизвездные рестораны и музыкальные фестивали. К особым событиям и датам выходят специальные серии пенного напитка. Большинство своих элей Блэкберри Фарм подвергает повторной природной ферментации в бутылке, что придает им мягкую и приятную игристость. Каждая выпущенная здесь бутылка пива проходит дозревание в подвале с контролируемой температурой, что обеспечивает напитку неизменное качество. При пивоварне находится тапрум, где можно отведать коллекцию исключительных фермерских элей.

Пиво янтарного цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива — зерновой с цветочными тонами, нотками цитрусовых, карамели и ирисок.

Аромат пива насыщенный, фруктово-солодовый, с тонами печеной груши и карамели.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (в том числе, острыми и голубыми), свининой и мясом птицы.

"Achel" Blond Extra — светлый траппистский эль, крепость которого составляет 9,5%. Он создан из качественного сырья — специально подготовленной воды, солода и хмеля. Напиток отличается зерновым вкусом с цветочными тонами, нюансами цитрусов, карамели и ирисок. "Ахель" Блонд Экстра рекомендуют подавать к блюдам средиземноморской кухни, мясу, сырам и птице.Впервые пиво сорта Abbey Tripel было создано монахами траппистского монастыря под названием Westmalle.

Аббаство Achelse Kluis — производитель уникального пива "Ахель", одной из самых редких в мире траппистских марок. Это пиво довольно сложно приобрести даже на родине, в Бельгии, а некоторые его разновидности никогда не покидают стен монастыря.История аббатства была довольно бурной. Оно было построено в середине XVII столетия вокруг небольшой голландской церкви в провинции Лимбург. Народные волнения в соседней Франции затронули обитель и на волне революции она была разрушена.Аббатство десятилетиями лежало в руинах, пока на его землях в 1844 году не осели монахи ордена траппистов. Спустя восемь лет братья-трапписты сварили первое пиво монастыря — Ахелсе Клёйс. Пивоваренная традиция продолжалась непрерывно до Первой мировой, когда обитель оказалась на оккупированных территориях. Братья-монахи были вынуждены спасаться бегством, святыня же была разграблена, огромные медные пивоваренные котлы вывезены.После окончания войны Ахелсе Клёйс возобновило свою деятельность, но пивоварение в нем восстановилось лишь в 1998 году. Сейчас аббатство выпускает две разновидности пива — Blond и Brun. У него есть разные показатели крепости. Пиво крепче 8% идет на продажу за стенами монастыря, более легкое 5% Paterbier — пьется самими монахами. Его могут отведать и посетители монастыря, ведь это пиво разливается на месте прямо из бочек.

Пиво янтарного цвета с пышной белой пеной.

Вкус пива — зерновой с цветочными тонами, нотками цитрусовых, карамели и ирисок.

Аромат пива насыщенный, фруктово-солодовый, с тонами печеной груши и карамели.

Пиво хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни, сырами (в том числе, острыми и голубыми), свининой и мясом птицы.

"Achel" Blond Extra — светлый траппистский эль, крепость которого составляет 9,5%. Он создан из качественного сырья — специально подготовленной воды, солода и хмеля. Напиток отличается зерновым вкусом с цветочными тонами, нюансами цитрусов, карамели и ирисок. "Ахель" Блонд Экстра рекомендуют подавать к блюдам средиземноморской кухни, мясу, сырам и птице.Впервые пиво сорта Abbey Tripel было создано монахами траппистского монастыря под названием Westmalle.

Аббаство Achelse Kluis — производитель уникального пива "Ахель", одной из самых редких в мире траппистских марок. Это пиво довольно сложно приобрести даже на родине, в Бельгии, а некоторые его разновидности никогда не покидают стен монастыря.История аббатства была довольно бурной. Оно было построено в середине XVII столетия вокруг небольшой голландской церкви в провинции Лимбург. Народные волнения в соседней Франции затронули обитель и на волне революции она была разрушена.Аббатство десятилетиями лежало в руинах, пока на его землях в 1844 году не осели монахи ордена траппистов. Спустя восемь лет братья-трапписты сварили первое пиво монастыря — Ахелсе Клёйс. Пивоваренная традиция продолжалась непрерывно до Первой мировой, когда обитель оказалась на оккупированных территориях. Братья-монахи были вынуждены спасаться бегством, святыня же была разграблена, огромные медные пивоваренные котлы вывезены.После окончания войны Ахелсе Клёйс возобновило свою деятельность, но пивоварение в нем восстановилось лишь в 1998 году. Сейчас аббатство выпускает две разновидности пива — Blond и Brun. У него есть разные показатели крепости. Пиво крепче 8% идет на продажу за стенами монастыря, более легкое 5% Paterbier — пьется самими монахами. Его могут отведать и посетители монастыря, ведь это пиво разливается на месте прямо из бочек.

Пиво обладает глубоким цветом красного дерева.

Богатый солодовый вкус пива сбалансирован нотками сладкой выпечки, нежного какао-порошка и свежих шишек хмеля. Пиво полнотелое с благородной кремовой текстурой.

В аромате пива преобладают солодовые и бисквитные оттенки.

Пиво подается к блюдам английской кухни, сосискам на гриле, устрицам в горчичном соусе, английским, ореховым и твердым сортам сыра.

"Nut Brown" Ale — выдающийся представитель семейства английских коричневых элей. Его глубокий, интенсивный цвет красного дерева венчается пенной шапкой светло-медного оттенка. В благородном вкусе пива сочетаются оттенки солода и сладких бисквитов, мягкого какао и свежего хмеля. Особую легкость и питкость ему придает кремовая текстура. "Нат Браун" подается к блюдам английской кухни, он хорошо сочетается с устрицами под горчичным соусом и ореховыми сырами. В 2014 году на фестивале "International Beer "в Сан-Диего "Nut Brown" Ale  завоевал серебряную медаль.

AleSmith — крафтовая пивоваренная компания из Сан-Диего. Она работает с 1995 года и ее основатель, Питер Заен, вдохновлялся классикой европейского пива. Сначала пивоварня ЭльСмит ютилась в небольшом помещении в коммерческом районе Сан-Диего, Мирамаре. В то время она располагала варочным цехом, дегустационной комнатой и тремя сотрудниками.Спустя 3 года компания ЭльСмит со своим бельгийским пивом на кориандре получила "серебро" на "Great American Beer Festival". В следующие годы она завоевала еще 17 медалей на этом же фестивале. В 2002 году владелец пивоварни, Питер Заен, принимает решение о переориентировке на солидные, благородные эли ручной работы.2003 год ознаменовался историческим для AleSmith выпуском "Barrel Aged Speedway Stout". Этот выстоянный в бурбонных бочках крепкий стаут был назван критиками одним из лучших в мире брендов пива. Такой успех придал компании мощный толчок, и в следующие годы прошло обновление производства.В 2015 году пивоварня переехала на новую локацию, занимающую 100 тыс. кв. футов, вышла на международные рынки и открыла крупнейший в Сан-Диего дегустационный зал. Сейчас AleSmith делает упор на производстве благородных, выдержанных сортов и выразительных, характерных брендов пенного напитка.

Пиво обладает глубоким цветом красного дерева.

Богатый солодовый вкус пива сбалансирован нотками сладкой выпечки, нежного какао-порошка и свежих шишек хмеля. Пиво полнотелое с благородной кремовой текстурой.

В аромате пива преобладают солодовые и бисквитные оттенки.

Пиво подается к блюдам английской кухни, сосискам на гриле, устрицам в горчичном соусе, английским, ореховым и твердым сортам сыра.

"Nut Brown" Ale — выдающийся представитель семейства английских коричневых элей. Его глубокий, интенсивный цвет красного дерева венчается пенной шапкой светло-медного оттенка. В благородном вкусе пива сочетаются оттенки солода и сладких бисквитов, мягкого какао и свежего хмеля. Особую легкость и питкость ему придает кремовая текстура. "Нат Браун" подается к блюдам английской кухни, он хорошо сочетается с устрицами под горчичным соусом и ореховыми сырами. В 2014 году на фестивале "International Beer "в Сан-Диего "Nut Brown" Ale  завоевал серебряную медаль.

AleSmith — крафтовая пивоваренная компания из Сан-Диего. Она работает с 1995 года и ее основатель, Питер Заен, вдохновлялся классикой европейского пива. Сначала пивоварня ЭльСмит ютилась в небольшом помещении в коммерческом районе Сан-Диего, Мирамаре. В то время она располагала варочным цехом, дегустационной комнатой и тремя сотрудниками.Спустя 3 года компания ЭльСмит со своим бельгийским пивом на кориандре получила "серебро" на "Great American Beer Festival". В следующие годы она завоевала еще 17 медалей на этом же фестивале. В 2002 году владелец пивоварни, Питер Заен, принимает решение о переориентировке на солидные, благородные эли ручной работы.2003 год ознаменовался историческим для AleSmith выпуском "Barrel Aged Speedway Stout". Этот выстоянный в бурбонных бочках крепкий стаут был назван критиками одним из лучших в мире брендов пива. Такой успех придал компании мощный толчок, и в следующие годы прошло обновление производства.В 2015 году пивоварня переехала на новую локацию, занимающую 100 тыс. кв. футов, вышла на международные рынки и открыла крупнейший в Сан-Диего дегустационный зал. Сейчас AleSmith делает упор на производстве благородных, выдержанных сортов и выразительных, характерных брендов пенного напитка.

Цвет пива — темно-коричневый, глубокий, с плотной пенной шапкой.

Во вкусе пива деликатно-сладкие тона солода сочетаются с нюансами карамели, шоколада и вишни.

Аромат пива наполнен оттенками карамели, жареного солода, шоколада и хмеля.

Пиво хорошо сочетается со сладкими блюдами, его можно подать к десертам из шоколада, сливочному мороженому и в качестве аперитива.

Набор включает 5 бутылок пива и 1 бокал Обьем бутылки: 330 мл Картонная коробкаПроизводство пива "Pardubicky" Porter началось в 1891 году. Его рецептура была разработана мастером-пивоваром Алоисом Шимонеком и дошла до наших дней в неизменном состоянии. В варочный котел к пиву отправляется четыре вида солода, а процесс дозревания длится в три раза дольше чем у стандартных лагеров. В результате такой технологии напиток приобретает мягкий, сладковатый солодовый вкус и шоколадно-вишневые нюансы. "Пардубицкий" Портер — один из немногих сортов пива, подходящий для подачи со сладостями и десертами.Pardubicky Pivovar — региональная пивоварня, расположенная в городе Пардубице на реке Эльба. История пивоварения в этой местности ведется с начала XIV. В 1419 году Пардубице приобрел один из богатейших людей Чехии того времени, Вилем из Пернштейна. Он возвел здесь свой замок и активно занялся пивоварением, вписав имя своей семьи в историю города. Столетия спустя местные предприниматели решили заложить новую фирму — так в 1871 году была основана Акционерная Пивоварня Пардубице. Новый завод стал одним из самых крупных и современных в Восточной Чехии, он не прекращал работу даже в тяжелые времена мировых воен. В 2019 году 89% акций Pardubicky Pivovar перешло во владение компании Staropramen, которая в свою очередь принадлежит Molson Coors Brewing Company.

Цвет пива — темно-коричневый, глубокий, с плотной пенной шапкой.

Во вкусе пива деликатно-сладкие тона солода сочетаются с нюансами карамели, шоколада и вишни.

Аромат пива наполнен оттенками карамели, жареного солода, шоколада и хмеля.

Пиво хорошо сочетается со сладкими блюдами, его можно подать к десертам из шоколада, сливочному мороженому и в качестве аперитива.

Набор включает 5 бутылок пива и 1 бокал Обьем бутылки: 330 мл Картонная коробкаПроизводство пива "Pardubicky" Porter началось в 1891 году. Его рецептура была разработана мастером-пивоваром Алоисом Шимонеком и дошла до наших дней в неизменном состоянии. В варочный котел к пиву отправляется четыре вида солода, а процесс дозревания длится в три раза дольше чем у стандартных лагеров. В результате такой технологии напиток приобретает мягкий, сладковатый солодовый вкус и шоколадно-вишневые нюансы. "Пардубицкий" Портер — один из немногих сортов пива, подходящий для подачи со сладостями и десертами.Pardubicky Pivovar — региональная пивоварня, расположенная в городе Пардубице на реке Эльба. История пивоварения в этой местности ведется с начала XIV. В 1419 году Пардубице приобрел один из богатейших людей Чехии того времени, Вилем из Пернштейна. Он возвел здесь свой замок и активно занялся пивоварением, вписав имя своей семьи в историю города. Столетия спустя местные предприниматели решили заложить новую фирму — так в 1871 году была основана Акционерная Пивоварня Пардубице. Новый завод стал одним из самых крупных и современных в Восточной Чехии, он не прекращал работу даже в тяжелые времена мировых воен. В 2019 году 89% акций Pardubicky Pivovar перешло во владение компании Staropramen, которая в свою очередь принадлежит Molson Coors Brewing Company.

Пиво темно-золотистого цвета с плотной белой пеной.

Вкус пива — полный, освежающий, насыщенный. В нем ощущаются цитрусовые тона апельсина и грейпфрута, которые развиваются в сладкое медовое послевкусие с приятной хмелевой горчинкой.

У пива насыщенный, плотный аромат с выразительными акцентами хмеля, нотками дрожжей и изысканными фруктовыми полутонами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, закусками, пряными блюдами, салатами.

Leroy Breweries, Poperings Hommel Bier — светлый бельгийский эль, впервые сваренный в 1981 году специально для традиционного фестиваля хмеля в одноименной деревеньке Попперинг. На местном диалекте слово "хмель" звучит как "хоммель", что и послужило источником вдохновения для названия продукта. Кроме того, хмель является самым главным экспортным продуктом деревни. Так, Леруа Бревериз, Поперинс Хоммел Бир стало своеобразной визитной карточкой населенного пункта благодаря своему уникальному стилю. В составе пива — четыре сорта хмеля и два сорта солода, в процессе изготовления оно проходит повторную ферментацию в бутылке. Пиво обладает насыщенным вкусом с цитрусовым акцентом и выразительным хмельным ароматом. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.

Пиво темно-золотистого цвета с плотной белой пеной.

Вкус пива — полный, освежающий, насыщенный. В нем ощущаются цитрусовые тона апельсина и грейпфрута, которые развиваются в сладкое медовое послевкусие с приятной хмелевой горчинкой.

У пива насыщенный, плотный аромат с выразительными акцентами хмеля, нотками дрожжей и изысканными фруктовыми полутонами.

Пиво хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами, закусками, пряными блюдами, салатами.

Leroy Breweries, Poperings Hommel Bier — светлый бельгийский эль, впервые сваренный в 1981 году специально для традиционного фестиваля хмеля в одноименной деревеньке Попперинг. На местном диалекте слово "хмель" звучит как "хоммель", что и послужило источником вдохновения для названия продукта. Кроме того, хмель является самым главным экспортным продуктом деревни. Так, Леруа Бревериз, Поперинс Хоммел Бир стало своеобразной визитной карточкой населенного пункта благодаря своему уникальному стилю. В составе пива — четыре сорта хмеля и два сорта солода, в процессе изготовления оно проходит повторную ферментацию в бутылке. Пиво обладает насыщенным вкусом с цитрусовым акцентом и выразительным хмельным ароматом. 

Пивоварня Leroy Breweries — семейная пивоварня, история которой началась еще в XIX веке. А именно — с 1629 году, когда в документах архива впервые упомянули, что рядом с местным замком располагается пивоварня. В замке же жила семья, получившая право называться "графья Вату". Однако судьба не была благосклонна к ним, равно как и к их поместью вместе с пивоварней — во время Французской революции и замок, и пивоварня были сожжены, а сама благородна семья едва избежала гильотины, убежав в Англию. Пивоварня, однако, была возрождена местным фермером и получила название "Золотой лев". До конца Второй мировой войны пивоварня оставалась обычным местным, хоть и достаточно колоритным заведением. А вот с 1960-х годов пиво семьи Ван Экке стало популярным товаром в барах и даже ресторанах Бельгии и Северной Франции. В 2017 году название пивоварни было изменено на Leroy Breweries в честь семьи Леруа.Сегодня деревенька Вату, где располагается пивоварня, хорошо известна в Европе благодаря трем основным летним мероприятиям: фестивалю поэзии, выставке современного искусства под открытым небом и фестивалю григорианской музыки. Самое известное и самое продаваемое пиво пивоварни Леруа Бревериз — Poperings Hommel Ale. Оно отличается довольно высокой горечью, созданной за счет использования большого количества местного хмеля.