Экстра Брют Шампанское Ркацители и Пино Нуар, Страница 3

Шампанское демонстрирует сверкающий бледно-соломенный цвет с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского живой, энергичный, элегантный, утонченный, концентрированный, чистый, многогранный, с нотами косточковых и цитрусовых фруктов, выразительной минеральностью, нервной кислотностью и долгим, освежающим, сложным, сочным послевкусием с приятной горчинкой розового грейпфрута и жареного миндаля.

Сложный, свежий аромат шампанского наполнен оттенками лимонного масла, марципана, печенья, косточковых фруктов, поджаренными и дымными нотами, где доминирует лесной орех. Слегка пряные тона придают букету согревающий эффект.

Это шампанское идеально в качестве аперитива. Оно составит прекрасную пару осетрине, севрюге и другой благородной рыбе, икре (в том числе с блинами), итальянской или испанской ветчине, сашими, суши, жареной домашней птице и запеченному в фольге мясу с соусом из лемонграсса. Вино также подают к мягким, полусухим и козьим сырам, десертам (простым и сложным, типа жареных ананасов с ванильным мороженым или баварских пряников с засахаренными каштанами, кофейного заварного крема).

"Celebris" Extra Brut Millesime — превосходное шампанское экстра-класса, обладающее полнотой, чистотой и амплитудой. Шампанское выпускается ограниченным количеством только в годы лучшего урожая. Купаж винтажа 2007 года состоит из винограда сортов Шардоне (57%) из области Кот де Блан и Пино Нуар (43%), выращенного в Монтань де Реймс. Оба сорта выращиваются на великолепных терруарах класса Гран Крю и обладают невероятной полнотой аромата. Винификация, разработанная для этого кюве, исключает яблочно-молочное брожение, что сохраняет естественный фруктовый вкус вина. Шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 10 лет для получения сложного, зрелого и хорошо структурированного вкуса. После дегоржажа шампанское выдерживается еще не менее 6 месяцев. Имея большой потенциал к длительному хранению, шампанское начинает раскрываться после 2020 года.  Восхитительное, концентрированное шампанское "Celebris" Extra Brut Millesime, 2007 года признано одним из лучших винтажей, оно украсит собой праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Линия "Celebris" (переводится как "празднество", "торжество") в 2008 году на конкурсе Wine & Spirits была отмечена золотой медалью за дизайн подарочной упаковки и получила Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".  Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.  

Шампанское демонстрирует сверкающий бледно-соломенный цвет с тонким и стойким перляжем.

Вкус шампанского живой, энергичный, элегантный, утонченный, концентрированный, чистый, многогранный, с нотами косточковых и цитрусовых фруктов, выразительной минеральностью, нервной кислотностью и долгим, освежающим, сложным, сочным послевкусием с приятной горчинкой розового грейпфрута и жареного миндаля.

Сложный, свежий аромат шампанского наполнен оттенками лимонного масла, марципана, печенья, косточковых фруктов, поджаренными и дымными нотами, где доминирует лесной орех. Слегка пряные тона придают букету согревающий эффект.

Это шампанское идеально в качестве аперитива. Оно составит прекрасную пару осетрине, севрюге и другой благородной рыбе, икре (в том числе с блинами), итальянской или испанской ветчине, сашими, суши, жареной домашней птице и запеченному в фольге мясу с соусом из лемонграсса. Вино также подают к мягким, полусухим и козьим сырам, десертам (простым и сложным, типа жареных ананасов с ванильным мороженым или баварских пряников с засахаренными каштанами, кофейного заварного крема).

"Celebris" Extra Brut Millesime — превосходное шампанское экстра-класса, обладающее полнотой, чистотой и амплитудой. Шампанское выпускается ограниченным количеством только в годы лучшего урожая. Купаж винтажа 2007 года состоит из винограда сортов Шардоне (57%) из области Кот де Блан и Пино Нуар (43%), выращенного в Монтань де Реймс. Оба сорта выращиваются на великолепных терруарах класса Гран Крю и обладают невероятной полнотой аромата. Винификация, разработанная для этого кюве, исключает яблочно-молочное брожение, что сохраняет естественный фруктовый вкус вина. Шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 10 лет для получения сложного, зрелого и хорошо структурированного вкуса. После дегоржажа шампанское выдерживается еще не менее 6 месяцев. Имея большой потенциал к длительному хранению, шампанское начинает раскрываться после 2020 года.  Восхитительное, концентрированное шампанское "Celebris" Extra Brut Millesime, 2007 года признано одним из лучших винтажей, оно украсит собой праздничный стол, либо послужит прекрасным подарком к любому торжеству! Линия "Celebris" (переводится как "празднество", "торжество") в 2008 году на конкурсе Wine & Spirits была отмечена золотой медалью за дизайн подарочной упаковки и получила Гран При в категориях "Лучшее шампанское" и "Лучшее среди всех".  Хозяйство Госсе с полным правом носит титул одного из старейших хозяйств по производству шампанского. В национальной библиотеке в Париже сохранился документ, который удостоверяет, что уже в 1584 году Пьер Госсе не только производил вино из собственноручно выращенного винограда, но и успешно продавал его. Но эта дата, скорее всего, не определяет дату создания хозяйства. Историки утверждают, что хозяйство существовало уже в 1555 году, но так как факт торговли в этот момент времени не нашел документального подтверждения, официальная дата зафиксирована как 1584 год. Дом Госсе беспрерывно производил вино сквозь 15 поколений, оставаясь в руках одной семьи. И только в 1994 году хозяйство было куплено предпринимателем Renaud Cointreau, новой хозяйкой стала Beatrice Cointreau. Почитатели вина Госсе быстро убедились, что качество вина осталось на высочайшем уровне, и нет никаких причин для опасений. Энолог Беатрис сама происходила из семьи с глубокими винодельческими корнями, ее мать была внучкой знаменитого Филиппа Фрапена. Она продолжила традиции Дома, дополнив их современными научными разработками. Живой легендой дома Госсе является господин Jean-Pierre Mareignier, который уже более 20 лет является управляющим погребами. Благодаря его приходу значительно увеличился спрос на вина Госсе, хотя он не изменил традициям этого хозяйства. Он отказался от столь широко распространенной малолактической ферментации, вместо этого он использует натуральные фруктовые кислоты из винограда, уделяет огромное количество времени и внимания для наблюдения за ферментацией и созреванием вин в погребах. И это восхищает вкус истинных гурманов, так как такая забота придает вину восхитительную свежесть и благодаря ей на винах Госсе очень благоприятно сказывается длительное хранение. Первая ферментация проходит в бочках из высококачественной стали, затем вина разливаются в магнум-бутылки и устанавливаются в погреб для созревания. Индивидуальный стиль имеют и этикетки Госсе: их старинная форма существенно отличается от этикеток других шампанских Домов. Дом Госсе принципиально не размещает этикетки внизу бутылки, объясняя это тем, что, находясь в ведре, этикетки могут легко отклеиться. Этикетки, расположенные наверху бутылки, напротив, всегда прочны и заметны.  

Шампанское соломенного цвета с изящной игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, легкий, гармоничный вкус шампанского наполнен сочными тонами хрустящего зеленого яблока, лайма и лимона, оттеняемыми мягкими оттенками выпечки и жареных орехов, сменяющимися в приятном послевкусии солоноватыми минеральными нюансами.

Утонченный, свежий, яркий букет ароматов шампанского соткан из нот цитрусовых, яблока, персика, бриоши и жаренных орехов.

Шампанское является отличным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

Lelarge Pugeot, Tradition Extra Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, выращиваются органическими и биодинамическими методами. Традиционная винификация протекает в фудрах в течение 12 месяцев, затем стартует повторная ферментация в бутылках, где вино находится 30 месяцев на осадке. Изысканный, свежий, многогранный аромат и вкус шампанского делают его прекрасным аперитивом и позволяют сочетать с блюдами из рыбы, морепродуктами, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Шампанское соломенного цвета с изящной игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, легкий, гармоничный вкус шампанского наполнен сочными тонами хрустящего зеленого яблока, лайма и лимона, оттеняемыми мягкими оттенками выпечки и жареных орехов, сменяющимися в приятном послевкусии солоноватыми минеральными нюансами.

Утонченный, свежий, яркий букет ароматов шампанского соткан из нот цитрусовых, яблока, персика, бриоши и жаренных орехов.

Шампанское является отличным аперитивом, хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктов, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

Lelarge Pugeot, Tradition Extra Brut, Champagne AOC — изысканное шампанское, созданное из купажа винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 25 лет, выращиваются органическими и биодинамическими методами. Традиционная винификация протекает в фудрах в течение 12 месяцев, затем стартует повторная ферментация в бутылках, где вино находится 30 месяцев на осадке. Изысканный, свежий, многогранный аромат и вкус шампанского делают его прекрасным аперитивом и позволяют сочетать с блюдами из рыбы, морепродуктами, также его можно подавать к фруктам, десертам и сырам.

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Шампанское демонстрирует сияющий соломенно-золотистый цвет с элегантным, тонким, стойким перляжем.

У шампанского выразительный, чистый, освежающий вкус с обилием фруктовых и ягодных оттенков, дополненных тонами дрожжевой сдобы и минералов, хрустящей кислотностью и долгим, стойким, живым послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным и изысканным ароматом с соблазнительными тонами сладкой выпечки, косточковых фруктов, печеных яблок, белых цветов, украшенными нотками малины и тонкими нюансами специй.

Шампанское является идеальным аперитивом, а также парой изысканным закускам, морепродуктам и ракообразным.

"Virdunacus" Verzenay Grand Cru Extra Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. "Virdunacus" означает "зеленое место", это латинский корень наименования Верзене. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не допускается. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает около 5 лет. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

Шампанское демонстрирует сияющий соломенно-золотистый цвет с элегантным, тонким, стойким перляжем.

У шампанского выразительный, чистый, освежающий вкус с обилием фруктовых и ягодных оттенков, дополненных тонами дрожжевой сдобы и минералов, хрустящей кислотностью и долгим, стойким, живым послевкусием.

Шампанское покоряет многогранным и изысканным ароматом с соблазнительными тонами сладкой выпечки, косточковых фруктов, печеных яблок, белых цветов, украшенными нотками малины и тонкими нюансами специй.

Шампанское является идеальным аперитивом, а также парой изысканным закускам, морепродуктам и ракообразным.

"Virdunacus" Verzenay Grand Cru Extra Brut — изысканное шампанское из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который выращивается на виноградниках деревеньки Верзене. "Virdunacus" означает "зеленое место", это латинский корень наименования Верзене. Собранный вручную урожай тщательно сортируется и деликатно прессуется. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не допускается. Вторичная ферментация осуществляется в бутылках в соответствии с традиционным методом. Выдержка на тонком осадке занимает около 5 лет. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в необходимом количестве. Шампанское выпускается ограниченным тиражом.В 2015 году в Шампани выдалась мягкая зима без сильных морозов и значительных осадков. С мая по август наступила засуха. Максимальная температура воздуха достигала 35 °C. С середины августа температура снизилась почти на 15 °C, что было связано с возвращением живительных дождей. В первой половине сентября установилась теплая и сухая погода, что позволило собрать здоровый урожай, не пораженный мучнистой росой. 

Jean-Claude Mouzon — шампанский дом, рожденный дуэтом Фредерики и Седрика Лаэмаде, страстных виноделов, которые всего из двух сортов винограда (Пино Нуар и Шардоне) создают экологически чистые шампанские вина, достойные звания Great Growth Champagne. Поклонник дзюдо, Седрик встретил Фредерику в додзё, она тоже увлекалась этим боевым искусством. Соперничая на татами, Фредерика и Седрик влюбились друг в друга, их рукопашные бои превратились в слияние душ. Но это не единственное, что объединило пару, еще одним связующим звеном стало желание работать в окружении природы. Так, они стали счастливыми обладателями Жан-Клод Музон и производителями оригинальных шампанских вин. Хозяйству принадлежат 43 небольших участка, расположенных в деревнях Верзене, Верзи, Бомон-сюр-Весль и Майи-Шампань. Седрик и Фредерика тщательно следят за своими виноградниками, они практикуют методы устойчивого сельского хозяйства (экологически чистые), признанные Министерством сельского хозяйства под логотипом "HVE".

Шампанское сияющего соломенного цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, округлый, сбалансированный вкус шампанского наполнен сочными фруктовыми тонами, оттеняемыми мягкими оттенками жареных орехов и тостов, сладковатыми дрожжевыми нюансами и яркими минеральными акцентами.

Шампанское демонстрирует элегантный, утонченный, выразительный аромат, раскрывающийся нотами белых цветов, цукатов, яблока, груши, миндаля и заварного крема.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, фуа-гра и сырами.

Шампанское Lelarge Pugeot, "Les Charmes de Vrigny" Extra Brut, Champagne AOC является результатом ассамбляжа виноградных сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Урожай собирается с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастающих на виноградниках класса Премье Крю Вриньи в зоне Монтань де Реймс. Вино создано из урожая 2008 года с добавлением вин домена, выдержанных по системе "солера". После традиционной винификации в стальных чанах в течение 6 месяцев вино выдерживается на осадке на протяжении 8 лет. 

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Шампанское сияющего соломенного цвета с красивой игрой пузырьков в бокале.

Освежающий, округлый, сбалансированный вкус шампанского наполнен сочными фруктовыми тонами, оттеняемыми мягкими оттенками жареных орехов и тостов, сладковатыми дрожжевыми нюансами и яркими минеральными акцентами.

Шампанское демонстрирует элегантный, утонченный, выразительный аромат, раскрывающийся нотами белых цветов, цукатов, яблока, груши, миндаля и заварного крема.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с блюдами из белого мяса, фуа-гра и сырами.

Шампанское Lelarge Pugeot, "Les Charmes de Vrigny" Extra Brut, Champagne AOC является результатом ассамбляжа виноградных сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Урожай собирается с виноградных лоз, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастающих на виноградниках класса Премье Крю Вриньи в зоне Монтань де Реймс. Вино создано из урожая 2008 года с добавлением вин домена, выдержанных по системе "солера". После традиционной винификации в стальных чанах в течение 6 месяцев вино выдерживается на осадке на протяжении 8 лет. 

История шампанского дома Lelarge Pugeot началась в 1799 году с переезда Пьера-Анри Леларж во Вриньи, где он сыграл свадьбу. Во время Первой Мировой войны северная часть региона Шампань сильно пострадала, а Раймонд Пюжо, представитель 5-го поколения семьи Леларж, был вынужден пойти в армию и на войну. Тем временем его семья переехала в Южную Шампань. После окончания войны семья Леларж занялась восстановлением виноградника, а Раймонд — строительством пресса. В 1930 году был выпущен первый тираж шампанского. В середине XX века управление винодельней перешло к Марселю, сыну Раймонда, и его жене Фернанде, а в 1963 году родился представитель нынешнего поколения — Доминик. После изучения в Бургундии виноградарства и энологии Доминик приобрел винодельню, которая впоследствии стала называться Lelarge-Pugeot. Было решено отказаться от использования пестицидов на виноградниках, также был построен новый погреб, прессовая машина и линия розлива. В 2015 году виноградники прошли сертификацию Ecocert на соответствие органическим методам виноградарства, а двумя годами спустя был получен биодинамический сертификат Demeter. 

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сложный, богатый, гармоничный, яркий, освежающий, с оттенками красных ягод, груши, яблок и булочки Бриошь, сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

Изящный аромат шампанского окутывает цветочными и ягодными нотками.

Шампанское составит отличную пару рыбе, морепродуктам, белому мясу, суши, а также послужит прекрасным аперитивом.

Освежающее шампанское Marguet, "Ay" Grand Cru Extra Brut изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые выращиваются на биодинамических виноградниках в коммуне Аи. Прохладный климат Шампани позволяет сохранить яркую кислотность винограда, а известковые почвы — минеральность. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости вручную. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Ay" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 800 бутылок ежегодно.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское светло-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Вкус шампанского сложный, богатый, гармоничный, яркий, освежающий, с оттенками красных ягод, груши, яблок и булочки Бриошь, сливочной текстурой, живой кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

Изящный аромат шампанского окутывает цветочными и ягодными нотками.

Шампанское составит отличную пару рыбе, морепродуктам, белому мясу, суши, а также послужит прекрасным аперитивом.

Освежающее шампанское Marguet, "Ay" Grand Cru Extra Brut изготавливают из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые выращиваются на биодинамических виноградниках в коммуне Аи. Прохладный климат Шампани позволяет сохранить яркую кислотность винограда, а известковые почвы — минеральность. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости вручную. Вторичная ферментация согласно традиционному методу осуществляется в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке около 4-х лет. Шампанское "Ay" Grand Cru выпускается в ограниченном количестве, около 800 бутылок ежегодно.

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Предприятие было основано в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения. Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным, фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Миндаль, жасмин и цедра лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает особой свежести и невесомости напитку. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3 сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "взрослых" вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая, производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Старение Премьер Кюве немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3 лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным, фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское хорошо дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Миндаль, жасмин и цедра лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает особой свежести и невесомости напитку. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3 сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% "взрослых" вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая, производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Старение Премьер Кюве немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3 лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

У игристого вина сияющий лососевый цвет с коралловым оттенком и гипнотизирующим перляжем, сотканным мелкими и обильными пузырьками.

Вкус игристого вина структурированный, глубокий, богатый и мощный, но невероятно сбалансированный и освежающий, с нотками цветов и красных фруктов, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием со штрихами обожженной апельсиновой цедры, миндаля, сушеного тимьяна и соли.

Игристое вина интригует очень сложным и благородным ароматом, раскрывающимся оттенками тамаринда, граната, клюквы и вишни, за которыми следуют цветочные ноты фиалки и нигрителлы. При аэрации проявляются нюансы красного апельсина, ревеня и корицы.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, свежими фруктами и ягодами.

Изысканное "Giulio Ferrari" Rose Riserva del Fondatore Extra Brut является кандидатом на то, чтобы стать иконой итальянских розовых игристых вин. Винтаж 2008 года — это, по словам Роберта Паркера, "поворотный момент в истории производства итальянских вин классическим методом". Выдающееся "Джулио Феррари" Розе изготавливается только из лучших урожаев Шардоне и Пино Нуар. Вино производится по традиционному методу и выдерживается не менее 11 лет. Винтаж 2008 года был выпущен в 2020 году. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.2008 год в Тренто характеризовался температурами и количеством осадков выше средних сезонных значений. Дожди были особенно интенсивными весной и в начале лета, что усложняло проведение фитосанитарной кампании. В августе стабильная и солнечная погода способствовала хорошему созреванию винограда и развитию очень интересного ароматического профиля.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

У игристого вина сияющий лососевый цвет с коралловым оттенком и гипнотизирующим перляжем, сотканным мелкими и обильными пузырьками.

Вкус игристого вина структурированный, глубокий, богатый и мощный, но невероятно сбалансированный и освежающий, с нотками цветов и красных фруктов, живой кислотностью и долгим, стойким послевкусием со штрихами обожженной апельсиновой цедры, миндаля, сушеного тимьяна и соли.

Игристое вина интригует очень сложным и благородным ароматом, раскрывающимся оттенками тамаринда, граната, клюквы и вишни, за которыми следуют цветочные ноты фиалки и нигрителлы. При аэрации проявляются нюансы красного апельсина, ревеня и корицы.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с легкими закусками, рыбой, морепродуктами, свежими фруктами и ягодами.

Изысканное "Giulio Ferrari" Rose Riserva del Fondatore Extra Brut является кандидатом на то, чтобы стать иконой итальянских розовых игристых вин. Винтаж 2008 года — это, по словам Роберта Паркера, "поворотный момент в истории производства итальянских вин классическим методом". Выдающееся "Джулио Феррари" Розе изготавливается только из лучших урожаев Шардоне и Пино Нуар. Вино производится по традиционному методу и выдерживается не менее 11 лет. Винтаж 2008 года был выпущен в 2020 году. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить как минимум до 2028 года.2008 год в Тренто характеризовался температурами и количеством осадков выше средних сезонных значений. Дожди были особенно интенсивными весной и в начале лета, что усложняло проведение фитосанитарной кампании. В августе стабильная и солнечная погода способствовала хорошему созреванию винограда и развитию очень интересного ароматического профиля.

Эпоха славы винного дома Феррари началась с того, что в 1902 году молодой винодел Джулио Феррари собрал первый урожай винограда и сделал из него копию французского шампанского, спустя 4 года получившее Большую Золотую медаль на Всемирной выставке в Милане. Первому успеху предшествовали годы учебы в имперской школе виноделия в Сан Микеле аль Адидже и в институте Ботаники в Гейсенхайм, а также винодельческая практика в Шампани, где он проработал в нескольких домах шампанских вин, в Тунисе он проходил практику на виноградниках. Финальным аккордом его обучения становится известная школа в Монпелье. После учебы Джулио возвращается в свой родной Тренто. Благоприятные условия этой местности дают огромный потенциал для выращивания винограда сорта Шардоне, поэтому Джулио называет свою родину «прекраснейшим виноградником Европы». За долгие годы Джулио Феррари стал настоящим мастером своего дела, но успех Феррари не был бы таким шумным, если бы он не нашел себе компаньона в лице Бруно Лунелли — преуспевающего виноторговца. Они решили объединить свои усилия: коммерческую хватку Лунелли и огромный опыт Феррари. Их совместная работа начала в 1952 году с весьма скромных объемов производства: было изготовлено всего 6000 бутылок вина. Но постепенно объемы производства возрастали: в 1962 году — 60 тысяч бутылок, в 1972 году —300 тысяч бутылок, в 1982 году — 1 млн бутылок, в 2000 году — 4,5 млн бутылок. Секрет такого бурного роста, конечно же, кроется в неизменно высоком качестве вин Феррари, которое подтверждается одной интересной историей. Владелец знаменитого парижского кабаре «Лидо» — Кристиан Клерико — готовился к празднованию 2000 года. Когда он отбирал шампанские вина для этого мероприятия, у него возникли сомнения — может ли «спуманте», пусть и Феррари, соперничать с таким грандом шампанского, как Дом Периньон. Француз выставил на сравнительную дегустацию бутылки Джулио Феррари и Дом Периньон урожаев 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 и 1992 годов. Был установлен полный паритет: из 7 бутылок — 3 миллезима Феррари были лучше, 3 миллезима Дом Периньон обошли конкурента, и 1 миллезима был одинаково хорош. Таким образом, Феррари попал в винную карту «Лидо». Олицетворением двух самых величайших достижений итальянской нации в ХХ веке стала фамилия Феррари. Джулио Феррари произвел лучшее итальянское игристое вино, которое способно на равных конкурировать с французским шампанским. Энцо Феррари — создатель знаменитых гоночных автомобилей мира. Естественно, однофамильцы использовали это счастливое совпадение для пропаганды собственного успеха и идей. Поэтому вина Феррари присутствуют на всех мероприятиях Формулы I: Формула Феррари — это Формула I, вкус Феррари — это вкус Гран При!

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает вину особую свежесть и невесомость. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% резервных вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3-х лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

Шампанское красивого золотистого цвета с бисером из мелких пузырьков.

Шампанское чарует насыщенным фруктовым вкусом с нотами жасмина, миндаля и цедры лимона, с освежающей кислотностью и долгим, приятным послевкусием.

Шампанское обладает изысканным ароматом с нотами цитрусовых и миндаля, а также тонкими нюансами жасмина, смородины, малины и вишни.

Шампанское дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, птицы, кролика, подойдет к фруктам, а также прекрасно в качестве аперитива.

"Premiere Cuvee" считается классическим шампанским дома Bruno Paillard. Ноты миндаля, жасмина и цедры лимона ощутимы во вкусе шампанского, что придает вину особую свежесть и невесомость. "Премьер Кюве" является истинным отражением Шампани, так как состоит из 3-х сортов винограда из более чем 30 деревень. Специальный первый отжим под названием "кюве" гарантирует вкусный и чистый сок. При производстве шампанского, в зависимости от года, в него добавляют смесь от 20% до 50% резервных вин из резервуаров и бочек. В случае плохого урожая производство останавливается (как это было в 1994 и 2001 году). Выдержка "Премьер Кюве" немного отличается от других видов шампанского. Бутылки хранятся не менее 3-х лет в подвалах до приобретения полной гармонии аромата и вкуса. Шампанское "Premiere Cuvee" чарует необыкновенным, нежным и сбалансированным вкусом с длительным свежим послевкусием.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким, изысканным перляжем.

Вкус шампанского полный, сложный, сочный, живой, освежающий и энергичный, с фруктово-минеральными акцентами, приятной сливочной текстурой и продолжительным, стойким послевкусием.

У шампанского соблазнительный аромат с манящими оттенками спелых косточковых фруктов, красных ягод, цедры цитрусовых, свежей выпечки, орехов и минералов.

Шампанское идеально в сочетании с изысканными закусками, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, моллюсками, великолепно в качестве аперитива.

Vincent Couche, "Elegance" Extra Brut — изысканное органическое и биодинамическое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар с небольшой долей Шардоне. Виноград собирается в окрестностях деревень Buxeuil (киммериджская почва) и Montgueux (меловая и кремнистая почва). Часть сусла (около 23%) проходит винификацию, включающую яблочно-молочное брожение, в дубовой бочке исключительно на диких дрожжах для получения более сложного вкуса. По завершении вторичной ферментации в бутылках шампанское созревает на осадке, выдержка может занимать более 5 лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л.Vincent Couche, "Elegance" Extra Brut было отмечено золотой медалью — "Gilbert et Gaillard", серебряной — "Concours international des Vins Biologiques".

Vincent Couche — известный французский производитель органических и биодинамических вин. Винсент Коше основал свою винодельню в самом сердце Кот де Бар, в Обе, недалеко от деревни Бюксёй, в 1996 году. Поместье занимает площадь в 15 гектаров. Все работы на виноградниках ведутся в рамках органического и биодинамического земледелия. Винсент стремится сделать каждое кюве совершенным. Винсент Коше открыл мир виноградарства благодаря своей матери в возрасте 8 лет. Очарованный мощной силой природы, он решил обучаться в Боне и проходил специализированное обучение в области энологии, чтобы получить необходимый опыт и развить новые навыки. Винсент многократно стажировался в Швейцарии и Германии, прежде чем основал свое поместье. Его знакомство с инженерами-агрономами стало поворотным моментом — в 1998 году Винсент перешел полностью на органические и биодинамические методы сельского хозяйства, убежденный, что секрет совершенства вина заключается в идеальном балансе между почвой, виноградной лозой и окружающей средой. Его поместье было сертифицировано Demeter в 2008 году. Винсент сам составляет и создает купажи, привнося восхитительный и точный финальный штрих, который делает каждое кюве уникальным.

Шампанское золотисто-желтого цвета с тонким, изысканным перляжем.

Вкус шампанского полный, сложный, сочный, живой, освежающий и энергичный, с фруктово-минеральными акцентами, приятной сливочной текстурой и продолжительным, стойким послевкусием.

У шампанского соблазнительный аромат с манящими оттенками спелых косточковых фруктов, красных ягод, цедры цитрусовых, свежей выпечки, орехов и минералов.

Шампанское идеально в сочетании с изысканными закусками, легкими блюдами из рыбы и морепродуктов, моллюсками, великолепно в качестве аперитива.

Vincent Couche, "Elegance" Extra Brut — изысканное органическое и биодинамическое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар с небольшой долей Шардоне. Виноград собирается в окрестностях деревень Buxeuil (киммериджская почва) и Montgueux (меловая и кремнистая почва). Часть сусла (около 23%) проходит винификацию, включающую яблочно-молочное брожение, в дубовой бочке исключительно на диких дрожжах для получения более сложного вкуса. По завершении вторичной ферментации в бутылках шампанское созревает на осадке, выдержка может занимать более 5 лет. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 5 г/л.Vincent Couche, "Elegance" Extra Brut было отмечено золотой медалью — "Gilbert et Gaillard", серебряной — "Concours international des Vins Biologiques".

Vincent Couche — известный французский производитель органических и биодинамических вин. Винсент Коше основал свою винодельню в самом сердце Кот де Бар, в Обе, недалеко от деревни Бюксёй, в 1996 году. Поместье занимает площадь в 15 гектаров. Все работы на виноградниках ведутся в рамках органического и биодинамического земледелия. Винсент стремится сделать каждое кюве совершенным. Винсент Коше открыл мир виноградарства благодаря своей матери в возрасте 8 лет. Очарованный мощной силой природы, он решил обучаться в Боне и проходил специализированное обучение в области энологии, чтобы получить необходимый опыт и развить новые навыки. Винсент многократно стажировался в Швейцарии и Германии, прежде чем основал свое поместье. Его знакомство с инженерами-агрономами стало поворотным моментом — в 1998 году Винсент перешел полностью на органические и биодинамические методы сельского хозяйства, убежденный, что секрет совершенства вина заключается в идеальном балансе между почвой, виноградной лозой и окружающей средой. Его поместье было сертифицировано Demeter в 2008 году. Винсент сам составляет и создает купажи, привнося восхитительный и точный финальный штрих, который делает каждое кюве уникальным.

Шампанское окрашено в нежно-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Шампанское покоряет обильным, щедрым и богатым вкусом с освежающей кислотностью и сильной минеральностью, которые прекрасно гармонируют с оттенками желтых фруктов, сухофруктов и сдобной выпечки. Послевкусие продолжительное, стойкое, солоноватое.

У шампанского очень выразительный и утонченный аромат с нотами красных фруктов и сухофруктов, на смену которым приходят оттенки сушеных белых грибов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к изысканным закускам, легким блюдам, рыбе и морепродуктам, моллюскам, фуа-гра, а также с поджаренным хлебом и ломтиками свежих трюфелей или лобстером.

Vincent Couche, Millesime Extra Brut — изысканное миллезимное органическое и биодинамическое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые были смешаны в равных пропорциях. Виноград собирался в окрестностях деревень Buxeuil (киммериджская почва) и Montgueux (меловая и кремнистая почва). Часть сусла (около 30%) проходила винификацию, включающую яблочно-молочное брожение, в дубовой бочке исключительно на диких дрожжах для получения более сложного вкуса. Вторичная ферментация осуществлялась в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длилась 13 лет. После дегоржажа был добавлен дозировочный ликер в количестве 4 г/л.Зима в 2007 году в Шампань была очень мягкой, затем пришла весна с жарким апрелем, что вызвало как раннее распускание почек, так и цветение, которое, однако, было неравномерным. Дожди обозначали начало необычайно прохладного и влажного лета. Чрезмерно влажные погодные условия вызвали появление гнили, сильный град также значительно снизил урожайность. В августе наконец наступила теплая погода. Несмотря на прохладное лето, урожай был ранним, что стало результатом более теплой весенней погоды. Шардоне продемонстрировал более лучшие результаты, чем Пино Нуар, однако полученные шампанские вина отличались изысканностью и отличным вкусом.

Vincent Couche — известный французский производитель органических и биодинамических вин. Винсент Коше основал свою винодельню в самом сердце Кот де Бар, в Обе, недалеко от деревни Бюксёй, в 1996 году. Поместье занимает площадь в 15 гектаров. Все работы на виноградниках ведутся в рамках органического и биодинамического земледелия. Винсент стремится сделать каждое кюве совершенным. Винсент Коше открыл мир виноградарства благодаря своей матери в возрасте 8 лет. Очарованный мощной силой природы, он решил обучаться в Боне и проходил специализированное обучение в области энологии, чтобы получить необходимый опыт и развить новые навыки. Винсент многократно стажировался в Швейцарии и Германии, прежде чем основал свое поместье. Его знакомство с инженерами-агрономами стало поворотным моментом — в 1998 году Винсент перешел полностью на органические и биодинамические методы сельского хозяйства, убежденный, что секрет совершенства вина заключается в идеальном балансе между почвой, виноградной лозой и окружающей средой. Его поместье было сертифицировано Demeter в 2008 году. Винсент сам составляет и создает купажи, привнося восхитительный и точный финальный штрих, который делает каждое кюве уникальным.

Шампанское окрашено в нежно-золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками со дна бокала.

Шампанское покоряет обильным, щедрым и богатым вкусом с освежающей кислотностью и сильной минеральностью, которые прекрасно гармонируют с оттенками желтых фруктов, сухофруктов и сдобной выпечки. Послевкусие продолжительное, стойкое, солоноватое.

У шампанского очень выразительный и утонченный аромат с нотами красных фруктов и сухофруктов, на смену которым приходят оттенки сушеных белых грибов.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, к изысканным закускам, легким блюдам, рыбе и морепродуктам, моллюскам, фуа-гра, а также с поджаренным хлебом и ломтиками свежих трюфелей или лобстером.

Vincent Couche, Millesime Extra Brut — изысканное миллезимное органическое и биодинамическое шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые были смешаны в равных пропорциях. Виноград собирался в окрестностях деревень Buxeuil (киммериджская почва) и Montgueux (меловая и кремнистая почва). Часть сусла (около 30%) проходила винификацию, включающую яблочно-молочное брожение, в дубовой бочке исключительно на диких дрожжах для получения более сложного вкуса. Вторичная ферментация осуществлялась в бутылках. Выдержка шампанского на осадке длилась 13 лет. После дегоржажа был добавлен дозировочный ликер в количестве 4 г/л.Зима в 2007 году в Шампань была очень мягкой, затем пришла весна с жарким апрелем, что вызвало как раннее распускание почек, так и цветение, которое, однако, было неравномерным. Дожди обозначали начало необычайно прохладного и влажного лета. Чрезмерно влажные погодные условия вызвали появление гнили, сильный град также значительно снизил урожайность. В августе наконец наступила теплая погода. Несмотря на прохладное лето, урожай был ранним, что стало результатом более теплой весенней погоды. Шардоне продемонстрировал более лучшие результаты, чем Пино Нуар, однако полученные шампанские вина отличались изысканностью и отличным вкусом.

Vincent Couche — известный французский производитель органических и биодинамических вин. Винсент Коше основал свою винодельню в самом сердце Кот де Бар, в Обе, недалеко от деревни Бюксёй, в 1996 году. Поместье занимает площадь в 15 гектаров. Все работы на виноградниках ведутся в рамках органического и биодинамического земледелия. Винсент стремится сделать каждое кюве совершенным. Винсент Коше открыл мир виноградарства благодаря своей матери в возрасте 8 лет. Очарованный мощной силой природы, он решил обучаться в Боне и проходил специализированное обучение в области энологии, чтобы получить необходимый опыт и развить новые навыки. Винсент многократно стажировался в Швейцарии и Германии, прежде чем основал свое поместье. Его знакомство с инженерами-агрономами стало поворотным моментом — в 1998 году Винсент перешел полностью на органические и биодинамические методы сельского хозяйства, убежденный, что секрет совершенства вина заключается в идеальном балансе между почвой, виноградной лозой и окружающей средой. Его поместье было сертифицировано Demeter в 2008 году. Винсент сам составляет и создает купажи, привнося восхитительный и точный финальный штрих, который делает каждое кюве уникальным.

Шампанское искристого золотисто-соломенного цвета с тонкими нитями мелких пузырьков, подымающимися со дна бокала.

Вкус шампанского богатый, округлый и глубокий, с хорошим минеральным сцеплением, освежающей кислотностью и удивительно долгим, чистым послевкусием с нюансами черешни, груши, выпечки и сухих трав.

В аромате шампанского преобладают оттенки морского бриза, спелого нектарина и красных ягод, которые уступают место тонам кондитерского крема, булочек бриошь, зеленого яблока и поджаренного миндаля.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Champagne Hebrart, "Rive Gauche-Rive Droite" Extra Brut Grand Cru — особенное шампанское, поскольку оно сочетает в себе виноград сортов Шардоне и Нино Нуар, собранный с двух исключительных терруаров. "Rive Gauche-Rive Droite" в переводе с французского означает "Левый Берег-Правый Берег". На левом берегу Марны на участках классификации Гран Крю созревает Шардоне, а на правом берегу, в коммуне Аи (Ay), произрастают великолепные лозы Пино Нуар. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых бочках. Шампанское не подвергается фильтрации, благодаря чему остается живым и удивительно свежим.

Марк Эбрар и его жена начали производить шампанское в 1963 году. В 1983 году их сын Жан-Поль начал собственное небольшое производство. В 1997 году два предприятия слились воедино под наименованием Champagne Hebrart, Жан-Поль стал директором нового шампанского дома. В настоящее время дому принадлежат 15,5 га виноградников, более 68 участков разбросаны по двум берегам реки Марны. Такое разнообразие терруаров позволяют Жан-Полю создавать уникальные кюве с исключительным характером. Все этапы производства тщательно контролируются. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали и керамики. Стальные емкости постепенно вытесняют керамические, так как контролировать температуру в них сложнее. Жан-Поль постоянно стремится к совершенству, он экспериментирует с бочковой ферментацией и натуральными дрожжами с некоторых старых виноградников. Используя новые приемы, Жан-Поль создал альтернативный вариант Tete de Cuvee (винтаж 2004 года) под названием Rive Gauche-Rive Droite, названный в честь участков по обеим сторонам Марны, урожай с которых составил финальный купаж. Жан-Поль лично сортирует и отбирает виноград. В Champagne Hebrart не блокируют малолактическую ферментацию и максимально все операции стараются делать вручную. На виноградниках используются только натуральные, органические методы, инсектициды строго запрещены. На винодельне используется новейшее и высокотехнологичное оборудование, позволяющее производить кюве высочайшего качества. В 2014 году журнал "Wine and Spirits" назвал Champagne Hebrart одним из 100 лучших производителей вина в мире.Винный критик Питер Лием пишет о Champagne Hebrart: "В целом, весь ассортимент Champagne Hebrart отличается неизменно высоким качеством и представляет собой отличное соотношение цены и качества".

Шампанское искристого золотисто-соломенного цвета с тонкими нитями мелких пузырьков, подымающимися со дна бокала.

Вкус шампанского богатый, округлый и глубокий, с хорошим минеральным сцеплением, освежающей кислотностью и удивительно долгим, чистым послевкусием с нюансами черешни, груши, выпечки и сухих трав.

В аромате шампанского преобладают оттенки морского бриза, спелого нектарина и красных ягод, которые уступают место тонам кондитерского крема, булочек бриошь, зеленого яблока и поджаренного миндаля.

Шампанское послужит идеальным аперитивом, а также удачно дополнит блюда из морепродуктов, мягкие сыры и блюда изысканной кухни.

Champagne Hebrart, "Rive Gauche-Rive Droite" Extra Brut Grand Cru — особенное шампанское, поскольку оно сочетает в себе виноград сортов Шардоне и Нино Нуар, собранный с двух исключительных терруаров. "Rive Gauche-Rive Droite" в переводе с французского означает "Левый Берег-Правый Берег". На левом берегу Марны на участках классификации Гран Крю созревает Шардоне, а на правом берегу, в коммуне Аи (Ay), произрастают великолепные лозы Пино Нуар. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация и яблочно-молочное брожение проводятся в дубовых бочках. Шампанское не подвергается фильтрации, благодаря чему остается живым и удивительно свежим.

Марк Эбрар и его жена начали производить шампанское в 1963 году. В 1983 году их сын Жан-Поль начал собственное небольшое производство. В 1997 году два предприятия слились воедино под наименованием Champagne Hebrart, Жан-Поль стал директором нового шампанского дома. В настоящее время дому принадлежат 15,5 га виноградников, более 68 участков разбросаны по двум берегам реки Марны. Такое разнообразие терруаров позволяют Жан-Полю создавать уникальные кюве с исключительным характером. Все этапы производства тщательно контролируются. Винификация протекает в емкостях из нержавеющей стали и керамики. Стальные емкости постепенно вытесняют керамические, так как контролировать температуру в них сложнее. Жан-Поль постоянно стремится к совершенству, он экспериментирует с бочковой ферментацией и натуральными дрожжами с некоторых старых виноградников. Используя новые приемы, Жан-Поль создал альтернативный вариант Tete de Cuvee (винтаж 2004 года) под названием Rive Gauche-Rive Droite, названный в честь участков по обеим сторонам Марны, урожай с которых составил финальный купаж. Жан-Поль лично сортирует и отбирает виноград. В Champagne Hebrart не блокируют малолактическую ферментацию и максимально все операции стараются делать вручную. На виноградниках используются только натуральные, органические методы, инсектициды строго запрещены. На винодельне используется новейшее и высокотехнологичное оборудование, позволяющее производить кюве высочайшего качества. В 2014 году журнал "Wine and Spirits" назвал Champagne Hebrart одним из 100 лучших производителей вина в мире.Винный критик Питер Лием пишет о Champagne Hebrart: "В целом, весь ассортимент Champagne Hebrart отличается неизменно высоким качеством и представляет собой отличное соотношение цены и качества".

Шампанское привлекательного соломенно-золотистого цвета с множеством крошечных пузырьков.

Вкус шампанского элегантный, округлый, интенсивный, живой, с нотами зеленого яблока, лайма, инжира и морской соли, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Ароматический букет шампанского гармонично сочетает в себе деликатность цветочных тонов и фруктовых оттенков, которые дополнены сливочными нюансами.

Шампанское замечательно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, моллюски в сливочном соусе и закусками.

Champagne Lamiable, "Souffle d'Etoiles" Extra Brut Grand Cru AOC — изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства в Tours-sur-Marne, имеющих классификацию Гран Крю. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания шампанских вин винификации. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится от 20 до 30 месяцев и проходит в старинных сводчатых погребах компании. Доля резервных вин в купаже составляет 40%. Ежегодный объем производства составляет около 15000 бутылок.

Семейная компания Champagne Lamiable расположилась в Tours-sur-Marne, в самом сердце провинции Шампань. Семья Ламиабль поселилась в Tours-sur-Marne еще в XV веке и имеет очень древнюю историю. Домен Ламиабль был построен в 1859 году Ипполитом Ламиабль. Виноградники Домена занимают 6 гектаров, 4.5 из которых отведены для выращивания Пино Нуар, а 1.5 — для Шардоне. Все виноградники разбиты на почвах с содержанием извести и мела.  В 1972 году Жан-Пьер Ламиабль взял на себя бразды правления семейным бизнесом. Сегодня к компании присоединились две его дочери. Орианн отвечает за коммерческое управление компанией, а Офелия заботится о виноградниках и изготовлении вина. Офелия, Орианн и Жан-Пьер Ламиабль очень дружелюбные и рады приветствовать всех на своей ферме.

Шампанское привлекательного соломенно-золотистого цвета с множеством крошечных пузырьков.

Вкус шампанского элегантный, округлый, интенсивный, живой, с нотами зеленого яблока, лайма, инжира и морской соли, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Ароматический букет шампанского гармонично сочетает в себе деликатность цветочных тонов и фруктовых оттенков, которые дополнены сливочными нюансами.

Шампанское замечательно в качестве аперитива, а также в сочетании с морепродуктами, рыбными блюдами, моллюски в сливочном соусе и закусками.

Champagne Lamiable, "Souffle d'Etoiles" Extra Brut Grand Cru AOC — изысканное шампанское, созданное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, которые произрастают на виноградниках хозяйства в Tours-sur-Marne, имеющих классификацию Гран Крю. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания шампанских вин винификации. Выдержка в бутылках на тонком осадке длится от 20 до 30 месяцев и проходит в старинных сводчатых погребах компании. Доля резервных вин в купаже составляет 40%. Ежегодный объем производства составляет около 15000 бутылок.

Семейная компания Champagne Lamiable расположилась в Tours-sur-Marne, в самом сердце провинции Шампань. Семья Ламиабль поселилась в Tours-sur-Marne еще в XV веке и имеет очень древнюю историю. Домен Ламиабль был построен в 1859 году Ипполитом Ламиабль. Виноградники Домена занимают 6 гектаров, 4.5 из которых отведены для выращивания Пино Нуар, а 1.5 — для Шардоне. Все виноградники разбиты на почвах с содержанием извести и мела.  В 1972 году Жан-Пьер Ламиабль взял на себя бразды правления семейным бизнесом. Сегодня к компании присоединились две его дочери. Орианн отвечает за коммерческое управление компанией, а Офелия заботится о виноградниках и изготовлении вина. Офелия, Орианн и Жан-Пьер Ламиабль очень дружелюбные и рады приветствовать всех на своей ферме.

Шампанское бледно-золотистого цвета с медными отблесками и множеством мелких пузырьков, подымающихся тонкими струйками со дна бокала.

Мягкий, нежный вкус шампанского хорошо освежает благодаря приятной фруктовой кислотности. Пикантные минеральные ноты добавляют сложность чистым тонам ягод и фруктов в его букете. Долгое послевкусие держится на четком минеральном стержне.

Шампанское соблазняет освежающим, утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, ананаса, манго, черной смородины, малины и лакрицы.

Шампанское подается к моллюскам, креветкам, запеченной рыбе, нежному белому мясу, а также к блюдам высокой кухни и в качестве аперитива.

"Cuvee 3A" Grand Cru Extra Brut, Champagne AOC — роскошное экстра сухое шампанское, способное покорить с первых секунд. Для его создания производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с трех лучших участков класса Гран Крю — Авизе, Ау и Амбонне. Шардоне собирают в муницепалитете Авизе, расположенном в самом сердце Кот-де-Блан. Меловые почвы, состоящие из окаменелых раковин, возраст которых насчитывает миллионы лет, придают винам свежесть, минеральность и утонченность. Шардоне собирают с лоз, возраст которых насчитывает более 50 лет, после чего подвергают винификации в дубовых бочках объемом 225 литров. Пино Нуар из Гран Крю Ау созревает на осадочных и известняковых почвах с высоким содержанием мела. Старые лозы дают небольшие плоды с уникальным ароматом, сочетающем в себе силу и утонченность. Пино Нуар из Амбонне собирают с лоз, которые были посажены здесь в 1950-х годах. У них низкая урожайность, но виноград демонстрирует прекрасную зрелость и замечательную концентрацию.

Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире. Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.

Шампанское бледно-золотистого цвета с медными отблесками и множеством мелких пузырьков, подымающихся тонкими струйками со дна бокала.

Мягкий, нежный вкус шампанского хорошо освежает благодаря приятной фруктовой кислотности. Пикантные минеральные ноты добавляют сложность чистым тонам ягод и фруктов в его букете. Долгое послевкусие держится на четком минеральном стержне.

Шампанское соблазняет освежающим, утонченным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, ананаса, манго, черной смородины, малины и лакрицы.

Шампанское подается к моллюскам, креветкам, запеченной рыбе, нежному белому мясу, а также к блюдам высокой кухни и в качестве аперитива.

"Cuvee 3A" Grand Cru Extra Brut, Champagne AOC — роскошное экстра сухое шампанское, способное покорить с первых секунд. Для его создания производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, собранный с трех лучших участков класса Гран Крю — Авизе, Ау и Амбонне. Шардоне собирают в муницепалитете Авизе, расположенном в самом сердце Кот-де-Блан. Меловые почвы, состоящие из окаменелых раковин, возраст которых насчитывает миллионы лет, придают винам свежесть, минеральность и утонченность. Шардоне собирают с лоз, возраст которых насчитывает более 50 лет, после чего подвергают винификации в дубовых бочках объемом 225 литров. Пино Нуар из Гран Крю Ау созревает на осадочных и известняковых почвах с высоким содержанием мела. Старые лозы дают небольшие плоды с уникальным ароматом, сочетающем в себе силу и утонченность. Пино Нуар из Амбонне собирают с лоз, которые были посажены здесь в 1950-х годах. У них низкая урожайность, но виноград демонстрирует прекрасную зрелость и замечательную концентрацию.

Шампанский Дом De Sousa et Fils с великолепными старыми виноградниками расположен в муницепалитете Авизе (Avize) в престижном винодельческом регионе Франции — Шампань. В двенадцатом веке Авизе был небольшим городком, окруженным стенами и рвами. Сегодня же он является известным, благодаря производству высококачественных вин, которые ценятся во всем мире. Эрик Де Соуза, нынешний владелец, придерживается принципов органического и биодинамического хозяйства. Шампанский Дом имеет сертификат органики и биодинамики, и производит вина без использования пестицидов, гербицидов, поддерживая естественный микроклимат почвы. Площадь виноградников составляет 11 гектаров. Основными культивируемыми сортами являются Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%). Плотность посадки — 8000 лоз на гектар. Ежегодный объем производства составляет около 100000 бутылок великолепных вин.