Шампанское Виура, Белые сорта винограда и Пино Нуар, Страница 30

Вино светло-розового цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, насыщенный, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в длительном послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты ноты грейпфрута, клубники, малины, розы, сладких специй и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, карпаччо, козьими сырами, терринами, креветками и лангустинами, томатными салатами (без уксуса), клубничным тартом.

Champagne Yann Alexandre, "Blanches Terres" Brut Rose Premier Cru — насыщенное, душистое, изящное и сочное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенный на виноградниках с белыми почвами ("blanches terres") класса Премье Крю. Также в купаж входит 15% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. "Бланш Терр" Брют Розе Премье Крю производится традиционным методом с алкогольной ферментацией в барриках, без яблочно-молочного брожения. После ферментации Брют выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.

Вино светло-розового цвета.

Вкус шампанского хорошо сбалансированный, свежий, насыщенный, с фруктовыми оттенками и нюансами заварного крема в длительном послевкусии.

В насыщенном аромате шампанского объединяются ноты ноты грейпфрута, клубники, малины, розы, сладких специй и булочки Бриоши.

Шампанское может подаваться в качестве аперитива, хорошо сочетается с рыбными блюдами, карпаччо, козьими сырами, терринами, креветками и лангустинами, томатными салатами (без уксуса), клубничным тартом.

Champagne Yann Alexandre, "Blanches Terres" Brut Rose Premier Cru — насыщенное, душистое, изящное и сочное шампанское с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенный на виноградниках с белыми почвами ("blanches terres") класса Премье Крю. Также в купаж входит 15% резервных вин, что делает шампанское более сложным и насыщенным. "Бланш Терр" Брют Розе Премье Крю производится традиционным методом с алкогольной ферментацией в барриках, без яблочно-молочного брожения. После ферментации Брют выдерживается в подвалах винодельни как минимум 5 лет.

Шампанский Дом Champagne Yann Alexandre расположен в коммуне Курма, небольшой деревне к северо-западу от Монтань де Реймс. С 1999 года Домом управляет Янн Александр, который вернулся в Курма после изучения агрономии, виноградарства и энологии в Боне, Руффахе и Авизе и стажировки в Рийи ля Монтань в Шампани, а также в Швейцарии и Бордо. В 2009 году к Янну присоединилась его подруга Северин, которая разделяет его страсть к вину. В работе молодые люди придают особое значение уважению традиций и выражению терруара. Компании принадлежит 6 гектаров виноградников, которые культивируются на глинисто-известковых и песчано-известковых почвах. Шампанские вина Дома Янн Александр являются одним из лучших по соотношению цены и качества. Их характеризует яркая фруктовость, выразительность и современный стиль.

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Вино золотистого цвета с тонкими, стойкими пузырьками.

Вкус вина свежий, с элегантной структурой, приятными фруктово-цветочными нотками и интригующим, стойким послевкусием.

Опьяняющий аромат вина кружит голову сладкими цветочными тонами, особенно акации, и фруктовыми оттенками, которые обогащены нотками хлебной корочки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также составит превосходную пару изысканным блюдам, икре, легким рыбным блюдам, устрицам с лимонным соком, креветкам, легким закускам из морепродуктов, блюдам из яиц.

"Emozione" Brut — изысканное игристое вино, воплотившее в себе приверженность компании древним традициям виноделия Франчакорты. Франчакорта — небольшой винодельческий район в регионе Ломбардия на севере Италии, известный своими высококачественными игристыми винами. Купаж этого соблазнительно свежего, нежного игристого вина составляет виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, собранный с 26 участков собственных виноградников компании в коммуне Монтичелли Брузати. Виноградники расположены на глинисто-мергелевых почвах, богатых минералами, и имеют выгодную южную и юго-восточную экспозицию. Умеренный климат с заметными колебаниями дневных и ночных температур создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда и сохранения естественной кислотности ягод, которая так важна при изготовлении игристых вин.Сбор урожая осуществляется вручную достаточно рано, чтобы сохранить свежесть, яркие сортовые характеристики и избежать чрезмерного окисления ягод. Виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и повторно уже на винодельне. Технология изготовления игристого вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После бережного прессования винограда целыми гроздьями с помощью пневматического пресса полученное сусло отстаивается при пониженной температуре. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. В результате получается базовое вино, которое созревает в стальных емкостях вплоть до розлива в бутылки весной следующего за урожаем года. Согласно классическому методу, вторичная ферментация и последующая выдержка игристого вина на осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. "Эмоционе" Брют можно наслаждаться уже сейчас, однако, при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, игристое вино будет храниться долгие годы, поскольку оно способно со временем усложняться и развиваться.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

Вино золотистого цвета с тонкими, стойкими пузырьками.

Вкус вина свежий, с элегантной структурой, приятными фруктово-цветочными нотками и интригующим, стойким послевкусием.

Опьяняющий аромат вина кружит голову сладкими цветочными тонами, особенно акации, и фруктовыми оттенками, которые обогащены нотками хлебной корочки.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также составит превосходную пару изысканным блюдам, икре, легким рыбным блюдам, устрицам с лимонным соком, креветкам, легким закускам из морепродуктов, блюдам из яиц.

"Emozione" Brut — изысканное игристое вино, воплотившее в себе приверженность компании древним традициям виноделия Франчакорты. Франчакорта — небольшой винодельческий район в регионе Ломбардия на севере Италии, известный своими высококачественными игристыми винами. Купаж этого соблазнительно свежего, нежного игристого вина составляет виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, собранный с 26 участков собственных виноградников компании в коммуне Монтичелли Брузати. Виноградники расположены на глинисто-мергелевых почвах, богатых минералами, и имеют выгодную южную и юго-восточную экспозицию. Умеренный климат с заметными колебаниями дневных и ночных температур создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда и сохранения естественной кислотности ягод, которая так важна при изготовлении игристых вин.Сбор урожая осуществляется вручную достаточно рано, чтобы сохранить свежесть, яркие сортовые характеристики и избежать чрезмерного окисления ягод. Виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и повторно уже на винодельне. Технология изготовления игристого вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После бережного прессования винограда целыми гроздьями с помощью пневматического пресса полученное сусло отстаивается при пониженной температуре. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. В результате получается базовое вино, которое созревает в стальных емкостях вплоть до розлива в бутылки весной следующего за урожаем года. Согласно классическому методу, вторичная ферментация и последующая выдержка игристого вина на осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. "Эмоционе" Брют можно наслаждаться уже сейчас, однако, при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, игристое вино будет храниться долгие годы, поскольку оно способно со временем усложняться и развиваться.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

Игристое вино мерцает в бокале нежно-розовым, почти лососевым цветом.

Вкус игристого вина легкий, питкий, свежий, бодрящий, фруктовый, с нежными цитрусовыми нотками и цветочными оттенками, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Манящий аромат игристого вина игриво раскрывается оттенками красных лесных ягод, цветов вишни и ревеня.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также дополнения к ягодным десертам или сырам.

Raumland, Rose Reserve Brut — элегантное розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград поступает с виноградников во Флерсхайме-Дальсхайме и Хоэн-Зульцене. Местная почва характеризуется известняково-коричневым суглинком на поверхности и известковыми отложениями в недрах, что придает кюве очаровательную сложность и тонкий аромат. Именно в этом терруаре Пино Нуар может достичь оптимальной зрелости, сохранив захватывающую кислотную структуру. Мягкие температуры в начале 2014 года спровоцировали раннее начало вегетационного цикла. Бутонизация имела место в апреле и Раумланд очень повезло, что удалось избежать майских заморозков. Цветение проходило уже в начале июня при летних жарких температурах. Оставшиеся летние месяцы были довольно прохладными и влажными, что подарило удивительно свежий Розе Резерв Брют.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила исключительно в чанах из нержавеющей стали. В 2015 году базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 90 месяцев. В апреле 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 7 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Игристое вино мерцает в бокале нежно-розовым, почти лососевым цветом.

Вкус игристого вина легкий, питкий, свежий, бодрящий, фруктовый, с нежными цитрусовыми нотками и цветочными оттенками, живой кислотностью и стойким, сочным послевкусием.

Манящий аромат игристого вина игриво раскрывается оттенками красных лесных ягод, цветов вишни и ревеня.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также дополнения к ягодным десертам или сырам.

Raumland, Rose Reserve Brut — элегантное розовое игристое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноград поступает с виноградников во Флерсхайме-Дальсхайме и Хоэн-Зульцене. Местная почва характеризуется известняково-коричневым суглинком на поверхности и известковыми отложениями в недрах, что придает кюве очаровательную сложность и тонкий аромат. Именно в этом терруаре Пино Нуар может достичь оптимальной зрелости, сохранив захватывающую кислотную структуру. Мягкие температуры в начале 2014 года спровоцировали раннее начало вегетационного цикла. Бутонизация имела место в апреле и Раумланд очень повезло, что удалось избежать майских заморозков. Цветение проходило уже в начале июня при летних жарких температурах. Оставшиеся летние месяцы были довольно прохладными и влажными, что подарило удивительно свежий Розе Резерв Брют.Виноград был собран вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергли мягкому прессованию целыми гроздьями. Винификация, включающая яблочно-молочное брожение, проходила исключительно в чанах из нержавеющей стали. В 2015 году базовое вино разлили по бутылкам нефильтрованным с добавлением тиражного ликера для стимулирования вторичной ферментации. Игристое вино выдерживалось в бутылках на осадке 90 месяцев. В апреле 2022 года был проведен дегоржаж и добавлен дозировочный ликер в количестве 7 г/л.

"Мы вкладываем нашу страсть к игристому вину во все, что мы делаем. Страсть к игристому вину — это то, что движет нами, и то, что мы хотим зажечь в других".Фолькер Раумланд родился в 1955 году и вырос на ферме в Боккенхайме в Пфальце. С детства он предпочитал проводить все свободное время на винограднике. После обучения в Siemens Фолькер решил в 1980 году изучать виноградарство и энологию в Гайзенхайме и произвел свое первое игристое вино в рамках университетского проекта: Muller-Thurgau на предприятии своих родителей. Именно в этот момент страсть к созданию игристых вин воспылала в его сердце. Первое игристое вино Raumland было создано в 1984 году. С тех пор Фолькер Раумланд посвятил свою жизнь производству игристых вин. Он начал производить небольшое количество игристых вин классическим методом и каждый день работал над оптимизацией своего собственного производственного метода. В 1986 году Фолькер, посещая винодельню Wohrwag в Штутгарте, встретил свою будущую жену Хайде-Роуз Верваг. Вместе они решили купить виллу Меркель во Флерсхайме-Дальсхайме в 1990 году и тем самым заложили фундамент собственного семейного бизнеса — винодельни Raumland. Вместе с виллой они также купили 4 гектара виноградников. Следующие годы жизни семьи Раумланд были отмечены напряженной работой, множеством путешествий и постоянным стремлением производить самое лучшее игристое вино. В 1997 году винодельню Раумланд посетила француженка Кароль Лефевр, здесь она должна была пройти всего лишь трехмесячную стажировку, но в итоге осталась на 7 лет. Вместе с Лефевр Раумланд продолжали развивать стиль своих игристых вин. В 2005 году игристые вина Раумланд впервые были отмечены винным гидом Gault Millau, как лучшие немецкие игристые вина. В 2015 году была создана собственная винотека, до этого дегустации проходили на вилле через дорогу от винодельни. В 2019 году дочери Фолькера и Хайде-Роуз, Мари-Луиза и Катарина, стали помогать родителям на винодельне. С тех пор Раумланд стали еще больше внимания уделять устойчивому развитию, работе на винограднике и традиционным методам производства игристых вин. Решение сосредоточиться исключительно на производстве качественного игристого вина помогает Раумланд снова привлечь к немецкому игристому вину международное внимание. С 2020 года винодельня также является членом VDP.

Вино соломенно-желтого цвета.

Сложный, гармоничный вкус шампанского демонстрирует тона апельсиновой цедры, зеленого яблока и сливочные оттенки. Послевкусие красивое, длительное, освежающее.

Экспрессивный, насыщенный аромат шампанского наполнен оттенками сухих цветов, ванили, сливочной ириски и спелых цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с икрой, сложными блюдами из рыбы, блюдами с соусами и десертами.

Champagne Gaidoz-Forget, "Cuvee de Reserve" Brut Premier Cru — экспрессивное, но очень дружелюбное шампанское, обладающее насыщенным ароматом и сложным, гармоничным вкусом. В этом удивительном шампанском уживаются вместе сразу два урожая Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне — 2013 и 2014 года. Урожай собирается с трех виноградников класса Премье Крю в коммунах Люд, Тейсси и Труа Пюит, находящихся в южной части зоны Гран Монтань. Шампанское производится по классической технологии. После вторичной ферментации в бутылке оно выдерживается в контакте с дрожжевым осадком не менее 7 лет. Такая длительная выдержка позволяет превратить шампанское в настоящее произведение винного искусства. Шампанское рекомендуется подавать к икре, сложным блюдам из рыбы, блюдам с соусами и десертам.

История винодельни Champagne Gaidoz-Forget началась в 1930 году, когда Анри, прадед нынешних владельцев, начал торговлю вином, за ним последовала его дочь, а в конце 1980-х годов его внук Люк. С 2019 года поместьем управляют Люк и его дочь Бертиль, которой и принадлежит хозяйство. Винодельня находится в коммуне Люд, недалеко от Реймса, в районе Монтань-де-Реймс. Хозяйству принадлежит 9 гектаров виноградников класса Премье Крю на склонах в коммунах Тейсси, Труа Пюит и Люд. На них выращивается 80% Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Также есть 2 небольших участка с лозами сорта Пти Мелье. Работа в Шампань Гайдоз-Форже осуществляется с глубоким уважением к окружающей среде. Использование очень небольшого количества техники, забота о почве, отказ от гербицидов — вот главные ценности хозяйства. Поместье имеет полностью автоматизированный винный завод с 52 емкостями, 8 из которых предназначены для хранения вин, а 3 для охлаждения. В год Шампань Гайдоз-Форже производит 80 000 бутылок шампанского.

Вино соломенно-желтого цвета.

Сложный, гармоничный вкус шампанского демонстрирует тона апельсиновой цедры, зеленого яблока и сливочные оттенки. Послевкусие красивое, длительное, освежающее.

Экспрессивный, насыщенный аромат шампанского наполнен оттенками сухих цветов, ванили, сливочной ириски и спелых цитрусовых фруктов.

Вино рекомендуется сочетать с икрой, сложными блюдами из рыбы, блюдами с соусами и десертами.

Champagne Gaidoz-Forget, "Cuvee de Reserve" Brut Premier Cru — экспрессивное, но очень дружелюбное шампанское, обладающее насыщенным ароматом и сложным, гармоничным вкусом. В этом удивительном шампанском уживаются вместе сразу два урожая Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне — 2013 и 2014 года. Урожай собирается с трех виноградников класса Премье Крю в коммунах Люд, Тейсси и Труа Пюит, находящихся в южной части зоны Гран Монтань. Шампанское производится по классической технологии. После вторичной ферментации в бутылке оно выдерживается в контакте с дрожжевым осадком не менее 7 лет. Такая длительная выдержка позволяет превратить шампанское в настоящее произведение винного искусства. Шампанское рекомендуется подавать к икре, сложным блюдам из рыбы, блюдам с соусами и десертам.

История винодельни Champagne Gaidoz-Forget началась в 1930 году, когда Анри, прадед нынешних владельцев, начал торговлю вином, за ним последовала его дочь, а в конце 1980-х годов его внук Люк. С 2019 года поместьем управляют Люк и его дочь Бертиль, которой и принадлежит хозяйство. Винодельня находится в коммуне Люд, недалеко от Реймса, в районе Монтань-де-Реймс. Хозяйству принадлежит 9 гектаров виноградников класса Премье Крю на склонах в коммунах Тейсси, Труа Пюит и Люд. На них выращивается 80% Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. Также есть 2 небольших участка с лозами сорта Пти Мелье. Работа в Шампань Гайдоз-Форже осуществляется с глубоким уважением к окружающей среде. Использование очень небольшого количества техники, забота о почве, отказ от гербицидов — вот главные ценности хозяйства. Поместье имеет полностью автоматизированный винный завод с 52 емкостями, 8 из которых предназначены для хранения вин, а 3 для охлаждения. В год Шампань Гайдоз-Форже производит 80 000 бутылок шампанского.

У вина соломенно-золотистый цвет.

В приятном вкусе вина сладость акации переплетается с нюансами свежей выпечки.

В нежном, цветочном букете вина проявляются тона свежих фруктов и хлебной корочки.

Игристое вино идеально подходит на роль аперитива, а также составит превосходную пару легким рыбным блюдам, устрицам с лимонным соком, креветкам, легким закускам из морепродуктов, запеченному сыру, пасте с кальмарами и томатами, твердым сырам.

"Emozione" Brut, Franciacorta DOCG — классическое, изысканное игристое вино от Villa Franciacorta, воплотившее в себе приверженность компании древним традициям виноделия Франчакорты. Франчакорта — небольшой винодельческий район в регионе Ломбардия на севере Италии, известный своими высококачественными игристыми винами. Купаж этого соблазнительно свежего, нежного игристого вина составляет виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, собранный с 26 участков собственных виноградников компании в коммуне Монтичелли Брузати. Виноградники расположены на глинисто-мергелевых почвах, богатых минералами, и имеют выгодную южную и юго-восточную экспозицию. Умеренный климат с заметными колебаниями дневных и ночных температур создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда и сохранения естественной кислотности ягод, которая так важна при изготовлении игристых вин.Сбор урожая осуществляется вручную достаточно рано, чтобы сохранить свежесть, яркие сортовые характеристики и избежать чрезмерного окисления ягод. Виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и повторно уже на винодельне. Технология изготовления игристого вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После бережного прессования винограда целыми гроздьями с помощью пневматического пресса полученное сусло отстаивается при пониженной температуре. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. В результате получается базовое вино, которое созревает в стальных емкостях вплоть до розлива в бутылки весной следующего за урожаем года. Согласно классическому методу вторичная ферментация и последующая выдержка игристого вина на осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. "Эмоционе" Брют можно наслаждаться уже сейчас, однако, при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, игристое вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение более 6 лет.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

У вина соломенно-золотистый цвет.

В приятном вкусе вина сладость акации переплетается с нюансами свежей выпечки.

В нежном, цветочном букете вина проявляются тона свежих фруктов и хлебной корочки.

Игристое вино идеально подходит на роль аперитива, а также составит превосходную пару легким рыбным блюдам, устрицам с лимонным соком, креветкам, легким закускам из морепродуктов, запеченному сыру, пасте с кальмарами и томатами, твердым сырам.

"Emozione" Brut, Franciacorta DOCG — классическое, изысканное игристое вино от Villa Franciacorta, воплотившее в себе приверженность компании древним традициям виноделия Франчакорты. Франчакорта — небольшой винодельческий район в регионе Ломбардия на севере Италии, известный своими высококачественными игристыми винами. Купаж этого соблазнительно свежего, нежного игристого вина составляет виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, собранный с 26 участков собственных виноградников компании в коммуне Монтичелли Брузати. Виноградники расположены на глинисто-мергелевых почвах, богатых минералами, и имеют выгодную южную и юго-восточную экспозицию. Умеренный климат с заметными колебаниями дневных и ночных температур создает благоприятные условия для полноценного созревания винограда и сохранения естественной кислотности ягод, которая так важна при изготовлении игристых вин.Сбор урожая осуществляется вручную достаточно рано, чтобы сохранить свежесть, яркие сортовые характеристики и избежать чрезмерного окисления ягод. Виноград подвергается тщательной сортировке непосредственно на самом винограднике и повторно уже на винодельне. Технология изготовления игристого вина предполагает раздельную винификацию для винограда с разных участков. После бережного прессования винограда целыми гроздьями с помощью пневматического пресса полученное сусло отстаивается при пониженной температуре. Далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 18 °С. В результате получается базовое вино, которое созревает в стальных емкостях вплоть до розлива в бутылки весной следующего за урожаем года. Согласно классическому методу вторичная ферментация и последующая выдержка игристого вина на осадке в течение 36 месяцев проводятся в бутылках. "Эмоционе" Брют можно наслаждаться уже сейчас, однако, при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, игристое вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение более 6 лет.

Компания Villa Franciacorta была названа в честь города Вилла, в муниципалитете Монтичелли Брусати, который был восстановлен благодаря усилиям Алессандро Бьянки. Он считается пионером виноделия Франчакорты. Начав свою деятельность в 60-х годах прошлого столетия, он организовал исследование местных почв, чтобы определить характеристики каждого участка и в соответствии с предпочтениями сортов разбил виноградники. Свои первые вина Villa Franciacorta выпустила в свет с 1974 году, а уже через 4 года порадовала расширением ассортимента игристыми винами.Винодельня — это страсть семьи Бьянки и памятник древним традициям Франчакорты. Сегодня в их погребах с идеальными условиями практически в полной тишине и темноте хранится более 1 000 000 бутылок исключительно винтажных вин Franciacorta DOCG. Все они изготавливаются только из урожая собственных 37 га виноградников. Компания выпускает около 300 тысяч бутылок в год.

Цвет шампанского обладает мягкими и шелковистыми розовыми оттенками и янтарными бликами.

Вкус шампанского тонкий, шелковистый, освежающий, хорошо структурированный, с нотами свежих фруктов.

В интенсивном и сложном ароматическом букете шампанского представлены ноты спелых фруктов, цветочные оттенки и нюансы пряностей.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо дополнит салат из красных фруктов желе из розового шампанского.

Для изготовления шампанского Philippe Gonet, Rose Brut производитель решил объединить свежесть и тонкость Шардоне с прекрасной структурой Пино Нуар, которые были собраны на виноградниках деревни Вертус в Кот де Блан. После сбора ягоды прессовали специальным автоматическим прессом. Сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилировали и выдерживали в подвалах винодельни при температуре 12 °C три года. Шампанское станет идеальным сопровождением для любого торжества. 

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Цвет шампанского обладает мягкими и шелковистыми розовыми оттенками и янтарными бликами.

Вкус шампанского тонкий, шелковистый, освежающий, хорошо структурированный, с нотами свежих фруктов.

В интенсивном и сложном ароматическом букете шампанского представлены ноты спелых фруктов, цветочные оттенки и нюансы пряностей.

Вино идеально в качестве аперитива, хорошо дополнит салат из красных фруктов желе из розового шампанского.

Для изготовления шампанского Philippe Gonet, Rose Brut производитель решил объединить свежесть и тонкость Шардоне с прекрасной структурой Пино Нуар, которые были собраны на виноградниках деревни Вертус в Кот де Блан. После сбора ягоды прессовали специальным автоматическим прессом. Сусло ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. После этого вино бутилировали и выдерживали в подвалах винодельни при температуре 12 °C три года. Шампанское станет идеальным сопровождением для любого торжества. 

Компания Philippe Gonet была основана в 1830 году в деревне Ле Мениль-сюр-Оже в Кот де Блан — лучшем субрегионе для культивирования и выращивания винограда сорта Шардоне. Сегодня шампанский дом Филиппа Гоне принадлежит Пьеру и Шанталь Гоне. Созданием вин занимается Пьер. Он профессиональный винодел, имеет диплом в сфере энологии. Шанталь делает все для того, чтобы их продукция стала всемирно известной. Она путешествует по миру и представляет шампанские вина своей компании новым потребителям.Шесть поколений семьи Гоне трудились на благо винодельни и своих вин. После внезапной кончины Филиппа Гоне ожидалось, что винодельня будет заброшена, но его дети продолжили семейное дело, вдохнув в него новую жизнь. Виноградники компании занимают площадь всего 19 га, однако это не мешает Пьеру изготавливать роскошные вина, опираясь на принципы органического виноделия. На глубине 25 метров под землей расположились специальные погреба для выдержки шампанских вин.Сегодня шампанский дом Philippe Gonet перешел на органическое виноделие и получил экологические сертификаты "HVE 3" и "And VDC".

Нежный лососево-розовый цвет привлекательно сияет. Тонкие нити пузырьков формируют кружевной мусс.

Вкус полный, богатый, сложный, но очень питкий и хорошо сбалансированный, демонстрирующий амплитуду, сливочную текстуру и текучесть. Энергичная кислотность придает живость оттенкам красных фруктов и ягод. Венчает палитру долгое и минеральное послевкусие.

В богатом, манящем аромате доминируют ноты красных фруктов, клубники, красной смородины, украшенные тонами белых цветов, кураги и миндаля.

Приятно удивит Вас в коктейлях и в качестве аперитива, хорошо сочетается с экзотическими блюдами, а также десертами на основе красных фруктов.

"Gauthier" Rose — интригующее ярким ароматом и покоряющее нежным, живым вкусом розовое шампанское, основу купажа которого составляет сорт Пино Нуар. Дополняют купаж Шардоне, который привносит нотку утонченности, и Пино Менье, обогащающий ароматическую палитру (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. Вторичное брожение осуществляется в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Розе — классическое шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Нежный лососево-розовый цвет привлекательно сияет. Тонкие нити пузырьков формируют кружевной мусс.

Вкус полный, богатый, сложный, но очень питкий и хорошо сбалансированный, демонстрирующий амплитуду, сливочную текстуру и текучесть. Энергичная кислотность придает живость оттенкам красных фруктов и ягод. Венчает палитру долгое и минеральное послевкусие.

В богатом, манящем аромате доминируют ноты красных фруктов, клубники, красной смородины, украшенные тонами белых цветов, кураги и миндаля.

Приятно удивит Вас в коктейлях и в качестве аперитива, хорошо сочетается с экзотическими блюдами, а также десертами на основе красных фруктов.

"Gauthier" Rose — интригующее ярким ароматом и покоряющее нежным, живым вкусом розовое шампанское, основу купажа которого составляет сорт Пино Нуар. Дополняют купаж Шардоне, который привносит нотку утонченности, и Пино Менье, обогащающий ароматическую палитру (пропорции могут меняться в зависимости от года урожая). Виноград выращивается в долине Марны, одного из самых знаменитых регионов Шампани. В Марне преобладают глинистые, песчаные и аллювиальные почвы с залежами мела и известняка на глубине, придающими винам минеральность, которой славятся напитки Шампани. На виноградниках практикуют отказ от орошения, пестицидов и гербицидов. Урожайность контролируется путем окулировки. Собранный виноград проходит традиционную винификацию при строгом температурном контроле. Вторичное брожение осуществляется в бутылках в лучших традициях Шампани. Созревание на осадке в бутылках длится около 2-х лет. "Готье" Розе — классическое шампанское, которое способствует укреплению репутации французского винного наследия высокой моды! Подходит для вегетарианцев.Шампанский дом Gauthier, основанный Шарлем Александром Готье в Эперне в 1858 году, быстро завоевал высокий статус и стал предпочтительным поставщиком императорских дворов и дворцов. По сегодняшний день компания остается верной ценностям и традициям семьи-основателя. Дальновидная и современная семья Готье с самого начала была вдохновлена ​​ценностями олимпиады, такими как совершенство, дружба и уважение. Именно поэтому три кольца (традиционная олимпийская символика) украшают бутылки "Gauthier" с 1924 года. Почти сто лет спустя кольца стали знаком признания шампанских вин Готье и продолжают символизировать ценности Дома. Винодельческая компания Maison Burtin, основанная Гастоном Буртэном в 1933 году, расположена в уникальном историческом месте в самом сердце Эперне, в замке Chateau des Archers. Дом всегда работал над винификацией и выдержкой своих шампанских вин посредством амбициозного и тщательного контроля качества. Мейзон Буртэн является поставщиком крупных частных торговых марок в Европе, а также производит шампанское Alfred Rothschild, предоставляет контрактные услуги для ключевых клиентов. Так, Maison Burtin производит шампанские вина "Готье" для Champagne Gauthier. Контрольный пакет акций Мейзон Буртэн принадлежит группе Лансон, которая объединяет 8 шампанских домов.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции. Он был основан в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Именно этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу. Дом Лансон является официальным поставщиком Английского Королевского Двора.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, со сливочной текстурой, фруктовым профилем, интригующей кислинкой и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Сложный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых желтых фруктов, трав, жимолости и сухофруктов.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и в качестве аперитива.

Champagne Bonnet-Ponson, "Cuvee Perpetuelle" Non Dose Premier Cru, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, полнотелое и насыщенное, которое черпает свою индивидуальность из известково-глинистых и песчаных терруаров Монтань-де-Реймс. Для изготовления этого шампанского производитель использует виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, который выращивается на 35 виноградниках класса Премье Крю терруаров Chamery, Vrigny и Coulommes la Montagne. Лозы высажены на почвах из кремнистого песка, ила и известковой глины. Средний возраст лоз достигает 35 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации. По завершении яблочно-молочного брожения базовые вина выдерживаются на осадке 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Вина не подвергаются фильтрации, использование сульфитов минимально (менее 25 мг/л). После смешивания базовых вин с резервными ("вечный резерв"), доля которых составляет 40% в купаже, проводится вторичное брожение в бутылках. Созревание в погребах винодельни длится не менее 5 лет. Дозировка составляет 0 г/л.

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения, купив больше участков в Шамери и установив деревянный ручной пресс, поскольку электричество появилось в деревне только примерно в 1902 году. Его сын Рауль переехал в другое место в деревне после разрушения семейного подвала в результате бомбардировки во время Второй мировой войны. Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре, который в возрасте 14 лет отвечал за вспашку семейных виноградников на двух своих лошадях.В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, которая сама была из семьи виноградарей из Вриньи, другой деревни Монтань-де-Реймс. Их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Площадь виноградников была увеличена до 9 га, засаженных тремя сортами винограда в равных частях. В постоянном поиске качества Андре и Моник также увеличили вместимость погребов, самостоятельно выкопав новые пещеры в песчаной почве Шамери, чтобы дольше выдерживать свои шампанские вина. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками, включая розлив и дегоржаж. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок.В течение 30 лет Тьерри Бонне продолжал развивать шампанский дом родителей, он построил новые погреба и расширил виноградники на еще 1 га. После изучения энологии и работы в качестве производителя красных вин на юго-западе Франции Сирил Бонне присоединился к семейному делу в 2013 году. В этом же году все виноградники стали обрабатываться органическими методами. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус полнотелый, округлый, со сливочной текстурой, фруктовым профилем, интригующей кислинкой и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Сложный, богатый, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых желтых фруктов, трав, жимолости и сухофруктов.

Шампанское подают с филе морского окуня, морепродуктами и в качестве аперитива.

Champagne Bonnet-Ponson, "Cuvee Perpetuelle" Non Dose Premier Cru, Champagne AOC — изысканное белое шампанское, полнотелое и насыщенное, которое черпает свою индивидуальность из известково-глинистых и песчаных терруаров Монтань-де-Реймс. Для изготовления этого шампанского производитель использует виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, который выращивается на 35 виноградниках класса Премье Крю терруаров Chamery, Vrigny и Coulommes la Montagne. Лозы высажены на почвах из кремнистого песка, ила и известковой глины. Средний возраст лоз достигает 35 лет.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной винификации. По завершении яблочно-молочного брожения базовые вина выдерживаются на осадке 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Вина не подвергаются фильтрации, использование сульфитов минимально (менее 25 мг/л). После смешивания базовых вин с резервными ("вечный резерв"), доля которых составляет 40% в купаже, проводится вторичное брожение в бутылках. Созревание в погребах винодельни длится не менее 5 лет. Дозировка составляет 0 г/л.

Champagne Bonnet-Ponson — шампанский дом, история которого ведется с 1862 года. Грегуар Бонне был первым, кто начал заниматься виноделием в семье. После него Жюль Бонне расширил владения, купив больше участков в Шамери и установив деревянный ручной пресс, поскольку электричество появилось в деревне только примерно в 1902 году. Его сын Рауль переехал в другое место в деревне после разрушения семейного подвала в результате бомбардировки во время Второй мировой войны. Рауль начал строительство современного погреба для хранения своих вин, которые он производил в количестве около 5000 бутылок в год. Вскоре к нему присоединился его сын Андре, который в возрасте 14 лет отвечал за вспашку семейных виноградников на двух своих лошадях.В 1956 году Андре Бонне познакомился с Моник Понсон, которая сама была из семьи виноградарей из Вриньи, другой деревни Монтань-де-Реймс. Их союз породил и совместный бизнес — шампанский дом Бонне-Понсон. Площадь виноградников была увеличена до 9 га, засаженных тремя сортами винограда в равных частях. В постоянном поиске качества Андре и Моник также увеличили вместимость погребов, самостоятельно выкопав новые пещеры в песчаной почве Шамери, чтобы дольше выдерживать свои шампанские вина. Когда их сын Тьерри присоединился к бизнесу в 1979 году, все этапы изготовления шампанского уже выполнялись не только членами семьи, но и тремя наемными работниками, включая розлив и дегоржаж. Объемы ежегодного производства выросли до 70 000 бутылок.В течение 30 лет Тьерри Бонне продолжал развивать шампанский дом родителей, он построил новые погреба и расширил виноградники на еще 1 га. После изучения энологии и работы в качестве производителя красных вин на юго-западе Франции Сирил Бонне присоединился к семейному делу в 2013 году. В этом же году все виноградники стали обрабатываться органическими методами. Сегодня у руля компании находятся Тьерри и Сирил, представители 5 и 6 поколений семьи Бонне.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасти (закусками), лососем, ягнятиной на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Champagne Drappier, Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на органических виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершении алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское Брют Розе является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягнятиной на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Шампанское привлекательного розового цвета.

Вкус шампанского чистый, освежающий, с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Шампанское демонстрирует свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с антипасти (закусками), лососем, ягнятиной на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Champagne Drappier, Brut Rose — свежее, гармоничное розовое шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на органических виноградниках хозяйства. Шампанское производится методом "saignée" с мацерацией в чанах в течение 3-х дней. Ферментация проводится при низкой контролируемой температуре и длится около 2-х недель. По завершении алкогольной ферментации начинается малолактическая. После бутилирования шампанское выдерживается 2-3 года в погребах винодельни. Шампанское Брют Розе является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с закусками, лососем, ягнятиной на гриле и фруктовым салатом с клубникой.

Компания Champagne Drappier известна как производитель одного из лучших шампанских вин в мире. И это высокое звание получено абсолютно заслуженно и оправдано высоким качеством неповторимого вкуса шампанских вин Драппье. Более того, успех дома ежегодно подтверждается грамотами и медалями самых авторитетных конкурсов и высокими оценками винных критиков со всего мира.Свою историю винодельня Драппье начинает в 1803 году, когда ее основатель Франсуа Драппье приехал в местечко Юрвиль, где стал управлять первым виноградником Дома. Кстати, фамилия Drappier переводится как "простыня" или "сукно". И это неслучайно. История утверждает, что первые представители семьи занимались торговлей тканями, за что и получили такую фамилию. В 1930 году Жорж Колло, дед управляющего ныне компанией Мишеля Драппье, решает засадить угодья исключительно лозами сорта Пино Нуар, за что получил шутливое прозвище "Отец Пино". Сегодня сорту Пино Нуар отведено около 70% виноградников. История хозяйства претерпевала и неудачи, как, например, вошедший в историю небывалый мороз в 1957 году, когда 95% потенциального урожая было уничтожено. Но это стало лишь трудностью, которую хозяева компании смогли преодолеть, найдя выход в посадке более морозоустойчивого сорта Пино Менье. В 1968 году жена тогдашнего хозяина компании Андре — Мишелин Драппье внесла идею выпускать розовое шампанское. Такое нововведение в прямом смысле слова пришлось по вкусу многим почитателям шампанского, розовое шампанское Drappier стало популярным не только в родной Шампани, но и далеко за ее пределами. Например, именно это вино регулярно поставляется в Елисейский дворец.Уникальными считаются подвалы Дома Шампань Драппье, где выдерживается знаменитое шампанское. Дело в том, что они построены еще в XII веке монахами-цистерианцами, появившимися в Юрвиле, чтобы основать здесь монастырь. Сегодня управление компании сосредоточено в руках представителей шестого и седьмого поколений семьи Драппье, в то время как уже подрастает их смена — юные Шарлин, Гюго и Антуан.

Цвет — светло-золотистый, с легкими медными бликами и изысканным перляжем.

Вкус отличается насыщенностью, питкостью, свежестью и многогранностью. Кислотность мощная, но хорошо интегрированная. Оттенки сухофруктов сменяются тонами бисквита в долгом послевкусии.

Богатый аромат наполнен тонами цукатов, щедро сдобренными оттенками тостов, специй и орехов.

Является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Heritage" Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, сочетающее в себе совершенство каждого поколения и лучшее, что мог подарить 2016 год. Оно показывает, что природа может создать в своих лучших проявлениях. Это красивое и сложное шампанское выражает весь характер терруара Шампани и типичность одного года урожая. Выдержанное с 2016 года, это шампанское находится на пике своей зрелости и удовлетворит даже самого искушенного потребителя. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и раздельному прессованию в зависимости от сорта винограда и возраста лозы. Прессование осуществляется на современном прессе COQUARD с автоматически наклоняемой пластиной, что позволяет добиться более идеального результата. Полученное сусло отстаивается 24 часа при температуре 14 °C, а затем ферментируется в стальных резервуарах. Яблочно-молочная ферментация сменяется созреванием, которое длится 6-7 месяцев. Далее базовое вино разливается в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на протяжении 6 лет.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Цвет — светло-золотистый, с легкими медными бликами и изысканным перляжем.

Вкус отличается насыщенностью, питкостью, свежестью и многогранностью. Кислотность мощная, но хорошо интегрированная. Оттенки сухофруктов сменяются тонами бисквита в долгом послевкусии.

Богатый аромат наполнен тонами цукатов, щедро сдобренными оттенками тостов, специй и орехов.

Является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.

R. Gerbaux, "L'Heritage" Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, сочетающее в себе совершенство каждого поколения и лучшее, что мог подарить 2016 год. Оно показывает, что природа может создать в своих лучших проявлениях. Это красивое и сложное шампанское выражает весь характер терруара Шампани и типичность одного года урожая. Выдержанное с 2016 года, это шампанское находится на пике своей зрелости и удовлетворит даже самого искушенного потребителя. В производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и раздельному прессованию в зависимости от сорта винограда и возраста лозы. Прессование осуществляется на современном прессе COQUARD с автоматически наклоняемой пластиной, что позволяет добиться более идеального результата. Полученное сусло отстаивается 24 часа при температуре 14 °C, а затем ферментируется в стальных резервуарах. Яблочно-молочная ферментация сменяется созреванием, которое длится 6-7 месяцев. Далее базовое вино разливается в бутылки для вторичной ферментации и выдержки на протяжении 6 лет.

История шампанского дома R. Gerbaux началась с Соланж, правнучки Раймонда Жербо. На протяжении многих лет семья выращивала виноград для продажи крупным производителям, пока однажды Раймонд не решил попробовать лично произвести шампанское. После Второй мировой войны вместе со своим сыном они вырыли специальный погреб для выдержки шампанского.Винодельческое хозяйство расположено в маленькой деревне Крутт-сюр-Марн.Сегодня компанией руководят представители четвертого поколения семьи, Джульетта и Питер. Родом из Нидерландов, Питер учился на финансиста, а затем работал риск-аналитиком. В те времена он был далек от виноделия и даже не мог представить, что когда-то будет производить изысканное шампанское.Общая площадь виноградников составляет 10,7 га, на них выращиваются традиционные сорта винограда: Пино Менье, Шардоне и Пино Нуар. На виноградниках применяются традиционные методы возделывания лозы без применения пестицидов и гербицидов. Высокое качество шампанских вин R. Gerbaux по достоинству оценили многие потребители разных стран.

Шампанское блестящего золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий, гармоничный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, многогранный аромат шампанского раскрывается нотами грейпфрута, манго и маракуйи, которые гармонично дополняются древесными и минеральными нюансами.

Это шампанское лучше всего подавать к легким блюдам и закускам. Хорошо сочетается с рыбными деликатесами, ракообразными. Идеально в качестве аперитива.

"Liesse d'Harbonville" Brut — главное вино Дома Ployez-Jacquemart, первый винтаж которого был выпущен в 1966 году. Изначально название вина должно было звучать какMarie Liesse d’Harbonville — в память о родственнице Ивонны Жакмар. Но в процессе дизайна этикетки первую часть имени, "Мари", было решено упустить. В то время как оставшаяся часть, "Liesse", которая в переводе с французского означает "веселая, радостная" стала символизировать не только дань памяти конкретному человеку, а просто наделять шампанское определенным характером.  "Лиес д'Арбонвиль" Брют — особенное вино, процесс винификации которого осуществляется в больших 225-литровых дубовых баррелях. Для его создания используют строго отобранные гроздья сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Первичная ферментация проходит в бочках. Малолактическая ферментация не проводится.

Шампанское блестящего золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское демонстрирует роскошный, свежий, гармоничный вкус с фруктовыми и минеральными тонами, приятной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, многогранный аромат шампанского раскрывается нотами грейпфрута, манго и маракуйи, которые гармонично дополняются древесными и минеральными нюансами.

Это шампанское лучше всего подавать к легким блюдам и закускам. Хорошо сочетается с рыбными деликатесами, ракообразными. Идеально в качестве аперитива.

"Liesse d'Harbonville" Brut — главное вино Дома Ployez-Jacquemart, первый винтаж которого был выпущен в 1966 году. Изначально название вина должно было звучать какMarie Liesse d’Harbonville — в память о родственнице Ивонны Жакмар. Но в процессе дизайна этикетки первую часть имени, "Мари", было решено упустить. В то время как оставшаяся часть, "Liesse", которая в переводе с французского означает "веселая, радостная" стала символизировать не только дань памяти конкретному человеку, а просто наделять шампанское определенным характером.  "Лиес д'Арбонвиль" Брют — особенное вино, процесс винификации которого осуществляется в больших 225-литровых дубовых баррелях. Для его создания используют строго отобранные гроздья сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Первичная ферментация проходит в бочках. Малолактическая ферментация не проводится.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим, свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежей булочки и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет."Преферанс" Брют — …тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь.В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское золотисто-соломенного цвета.

Шампанское обладает насыщенным, изысканным фруктовым вкусом и долгим, свежим послевкусием.

В нежном аромате шампанского ощущаются тона свежей булочки и засахаренных фруктов.

Шампанское превосходно в качестве аперитива, а также послужит прекрасным дополнением к устрицам, черной и красной икре, блюдам из благородных сортов рыбы, дарам морям и фруктам.

Белое шампанское "Preference" Brut является ярким примером мастерства виноделов Шампани. Это непревзойденное шампанское изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, к которым добавлено при ассемблировании 30% резервного вина. Выдержка шампанского продолжалась около 5 лет."Преферанс" Брют — …тонкое чувственное наслаждение, непрерывно возобновляющееся очарование нескончаемого потока волшебных пузырьков". Знаменитый Дом Шампани, основанный в 1942 году Жюлем Лассалем, расположен в самом сердце Монтань де Реймс — в Шини-Ле-Роз. Домом Лассаля не только сохранены традиционные методы производства шампанского, но и поднят до высочайшего уровня престиж вин, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы ведущих винных экспертов и награды, полученные на международных конкурсах. После смерти Жюля Лассаля, с 1982 года его дело продолжает дочь Шанталь.В неповторимых винах "J. Lassalle" проявляется все богатство женской утонченности и чувственности. Шанталь удалось привнести в процесс производства особенный шарм и элегантность, превратив профессию в искусство. Тщательный подбор кюве, превосходно сбалансированный купаж, традиционный способ создания вина — все это создает гармоничную композицию, в которой нет ни одной фальшивой нотки. Строгий контроль за безукоризненностью качества и особая женская философия в производстве шампанского создают исключительно изысканный и тонкий стиль Дома Лассаль.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный, сильный, яркий и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы и мяса птицы, моллюскам, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское с прекрасным продолжительным муссом. Преобладание в купаже сорта Пино Нуар обуславливает силу и мускулистость шампанского. Урожай для изготовления вина выращивается на южных склонах Гран Монтань де Реймс. Средний возраст лоз — 40 лет. Виноградник в Бузи занимает 381 га. Лозы Пино Нуара занимают 88%, а Шардоне 12%. Урожай собирается вручную. Винификация включает прямое прессование, осветление сусла, алкогольную ферментацию с контролем температуры. Также в купаж входит 40% резервных вин, выдержанных в чанах из нержавеющей стали и в новых 600-литровых бочках из французского дуба средней степени обжарки. После ассамбляжа шампанское разливается по бутылкам и выдерживается на осадке 24 месяца. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается насыщенностью и богатым ароматом.

Шампанское имеет красивый золотистый цвет.

Вкус шампанского очень насыщенный, сильный, яркий и долгий.

В аромате шампанского можно уловить нотки лимона, зеленого яблока, груши, а также ненавязчивые оттенки поджаренного хлеба и шоколада.

Шампанское рекомендуется подавать к икре, блюдам из рыбы и мяса птицы, моллюскам, а также к фруктовым десертам.

"Карт Ор" — классическое, благородное шампанское с прекрасным продолжительным муссом. Преобладание в купаже сорта Пино Нуар обуславливает силу и мускулистость шампанского. Урожай для изготовления вина выращивается на южных склонах Гран Монтань де Реймс. Средний возраст лоз — 40 лет. Виноградник в Бузи занимает 381 га. Лозы Пино Нуара занимают 88%, а Шардоне 12%. Урожай собирается вручную. Винификация включает прямое прессование, осветление сусла, алкогольную ферментацию с контролем температуры. Также в купаж входит 40% резервных вин, выдержанных в чанах из нержавеющей стали и в новых 600-литровых бочках из французского дуба средней степени обжарки. После ассамбляжа шампанское разливается по бутылкам и выдерживается на осадке 24 месяца. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари-виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества! Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается насыщенностью и богатым ароматом.

Вино имеет соломенный, золотистый цвет.

Вино имеет насыщенный, свежий, мягкий вкус с долгим послевкусием.

В чистом, тонком и одновременно насыщенном аромате вина присутствуют ароматы хлебной корочки и желтого яблока с медовыми и ванильными оттенками.

Вино хорошо сочетается как с рыбными блюдами, так и с птицей, а также с сырами и фруктами. Подходит и в качестве аперетива.

 "Cuvee Prestige" — особое вино по сравнению с остальными Франчакорта. В нем в полной мере нашел свое отражение фирменный стиль дома Ка'дель Боско, заключающийся в безудержном стремлении создавать совершенное во всех отношениях вино. Мастерство, вдохновение и огромная страсть к виноделию позволили создать уникальное по своим свойствам вино, способное стать новым стандартом для всех игристых вин.Вино обладает изумительным по красоте золотистым цветом. Богатый и насыщенный аромат вина, в букете которого различимы желтое яблоко, мед и ваниль, плавно перетекает в элегантный свежий вкус, притягивающий и завораживающий. Играющее и переливающееся позолотой "Кюве Престиж" превосходно подойдет к самым светлым праздникам и событиям Вашей жизни!Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты – родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции!Компания Ка'дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар - традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню "Звездой", этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка'дель Боско была названа "Винодельней года".

Вино имеет соломенный, золотистый цвет.

Вино имеет насыщенный, свежий, мягкий вкус с долгим послевкусием.

В чистом, тонком и одновременно насыщенном аромате вина присутствуют ароматы хлебной корочки и желтого яблока с медовыми и ванильными оттенками.

Вино хорошо сочетается как с рыбными блюдами, так и с птицей, а также с сырами и фруктами. Подходит и в качестве аперетива.

 "Cuvee Prestige" — особое вино по сравнению с остальными Франчакорта. В нем в полной мере нашел свое отражение фирменный стиль дома Ка'дель Боско, заключающийся в безудержном стремлении создавать совершенное во всех отношениях вино. Мастерство, вдохновение и огромная страсть к виноделию позволили создать уникальное по своим свойствам вино, способное стать новым стандартом для всех игристых вин.Вино обладает изумительным по красоте золотистым цветом. Богатый и насыщенный аромат вина, в букете которого различимы желтое яблоко, мед и ваниль, плавно перетекает в элегантный свежий вкус, притягивающий и завораживающий. Играющее и переливающееся позолотой "Кюве Престиж" превосходно подойдет к самым светлым праздникам и событиям Вашей жизни!Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты – родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции!Компания Ка'дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар - традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню "Звездой", этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка'дель Боско была названа "Винодельней года".

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Привлекает переливающимся золотисто-янтарным цветом и тонкой игрой пузырьков.

Вкус щедрый, свежий, элегантный, с нотами спелых фруктов, мандарина, лимона, грейпфрута, сухофруктов и булочки Бриошь, плавно переходящими в долгое, интригующее послевкусие.

Аромат шампанского — роскошная, изысканная симфония, сотканная из нот яблока, груши Уильям, цитрусовых и свежей выпечки.

Шампанское — превосходный самостоятельный напиток, может употребляться как аперитив, дижестив, в течение трапезы, хорошо сочетается с рыбными блюдами.

Сочетая чувство наследия с опытом, виноделы дома Lanson уже более 260 лет увековечивают характерный, свежий и элегантный стиль, визитной карточкой которого является мультивинтажный брют. Придя на должность винодела в 2013 году, Эрве Дантан приступил к обогащению этого наследия. Приспосабливаясь к уникальности каждого урожая, он модернизировал производственное оборудование и работал над развитием культурных практик, чтобы еще больше повысить точность купажей. Эрве Дантан переосмыслил шампанское "Le Black Label", выпустив Le Black Création."Le Black Creation 257" Brut — роскошное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В составе 55% — урожай 2017 года и 45% — резервные вина (19% — марочные резервные вина, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 21% — вина из вечного резерва, выдержанные в резервуарах из нержавеющей стали, 5% — вина из вечного резерва, выдержанные в бочках). Выдерживается шампанское в течение четырех лет. Дозаж составляет 8 г/л.Дом Лансон является одним из старейших шампанских домов Франции, основанный в 1760 году одним из рыцарей Мальтийского ордена — Жаном-Баптистом Лансоном. Имено этим фактом объясняется наличие мальтийского креста в качестве герба и символа этого Дома. Шампанские вина Дома Лансон получили международное признание благодаря своему великолепному качеству и необыкновенно свежему вкусу.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, с ореолом очень аккуратной кружевной пены.

Во вкусовом аккорде шампанского доминируют ноты цукатов и меда. Яркая кислотность отлично сочетается с нежной, сливочной текстурой, и в сочетании с ощутимой минеральностью придает свежесть и живость долгому, стойкому послевкусию.

Соблазнительный аромат шампанского манит оттенками белых цветов, лимона и булочки Бриошь.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса.

Элегантное шампанское "Cuvee Prestige" станет настоящим украшением праздничного стола, особенно в Новый Год. Оно очень гастрономично и может выступать как аперитивом, так и дополнением к горячим блюдам и закускам. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного в терруаре коммуны Ле Рисе. Лозы культивируют в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации. Половина базового вина из Шардоне проходит выдержку в дубовых бочках. Затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Выдержка на осадке длится 5 лет. "Кюве Престиж" завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2011 и 2015 годах), "Concours Général de Paris" (в 2015 и 2007 году), серебряные медали на "Concours Mondial de Bruxelles, 2013" и "Challenge International des Vins, 2009".Вегетационный период в 2016 году в Шампани был достаточно сложным. Суровые апрельские заморозки уничтожили почти весь будущий урожай. Проливные дожди с мая по июль спровоцировали появление и быстрое распространение плесени и гнили, которые продолжили уничтожать уже и так скудный урожай. Знойные августовские температуры вызвали появление ожогов на виноградниках. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, который снизил урожайность еще на треть, особенно в Кот де Блан. Учитывая сложный вегетационный период, вина были произведены в очень ограниченном количестве. Особенно хорошо себя продемонстрировал Пино Нуар. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Цвет шампанского — золотисто-желтый, с ореолом очень аккуратной кружевной пены.

Во вкусовом аккорде шампанского доминируют ноты цукатов и меда. Яркая кислотность отлично сочетается с нежной, сливочной текстурой, и в сочетании с ощутимой минеральностью придает свежесть и живость долгому, стойкому послевкусию.

Соблазнительный аромат шампанского манит оттенками белых цветов, лимона и булочки Бриошь.

Шампанское великолепно в качестве аперитива, в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса.

Элегантное шампанское "Cuvee Prestige" станет настоящим украшением праздничного стола, особенно в Новый Год. Оно очень гастрономично и может выступать как аперитивом, так и дополнением к горячим блюдам и закускам. Вино производится из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, выращенного в терруаре коммуны Ле Рисе. Лозы культивируют в условиях атлантического климата с влиянием континентального. Благодаря низкой температуре воздуха, виноград сохраняет высокий уровень кислотности, что благоприятно сказывается на качестве вина. Урожай собирается исключительно вручную. После мягкого прессования и мацерации следуют алкогольная и малолактическая ферментации. Половина базового вина из Шардоне проходит выдержку в дубовых бочках. Затем добавляется тиражный ликер. Вторичное брожение шампанского проходит в бутылках. Выдержка на осадке длится 5 лет. "Кюве Престиж" завоевало золотые медали на "Concours Mondial de Bruxelles" (в 2011 и 2015 годах), "Concours Général de Paris" (в 2015 и 2007 году), серебряные медали на "Concours Mondial de Bruxelles, 2013" и "Challenge International des Vins, 2009".Вегетационный период в 2016 году в Шампани был достаточно сложным. Суровые апрельские заморозки уничтожили почти весь будущий урожай. Проливные дожди с мая по июль спровоцировали появление и быстрое распространение плесени и гнили, которые продолжили уничтожать уже и так скудный урожай. Знойные августовские температуры вызвали появление ожогов на виноградниках. Незадолго до сбора урожая снова пошел дождь, который снизил урожайность еще на треть, особенно в Кот де Блан. Учитывая сложный вегетационный период, вина были произведены в очень ограниченном количестве. Особенно хорошо себя продемонстрировал Пино Нуар. Вина, как правило, имели хорошую фруктовость и приятную кислотность.

Champagne Gallimard Pere et Fils — семейная компания, которая передается от отца к сыну вот уже шесть поколений. Винодельня расположена в самом центре Кот де Бар, в знаменитой деревне Ле Рисе. Терруар Ле Рисе обладает важными характеристиками и особенностями: это самый большой терруар Шампани с 866 гектарами виноградников, а также единственная винодельческая деревня Шампани, включающая три аппелласьона: Champagne, Coteaux Champenois и знаменитый Rosé des Riceys, так высоко ценимый Людовиком XIV. Сегодня Дом Шампань Галлимар Пэр э Фис возглавляют Дидье и Арно, которые возделывают виноградник площадью в 12 гектаров. Компании принадлежат превосходные каменные подвалы XVII века, где температура и влажность постоянны, что обеспечивает оптимальные условия для созревания шампанских вин, особенно для винтажных, которые выдерживаются в течение 5 лет. Шампанские вина Дома награждены многочисленными золотыми медалями на различных конкурсах и присутствуют в самых значимых винных гидах мира.

Шампанское нежно-розового цвета с тонким, изящным перляжем.

У шампанского приятный, сочный, изысканный, фруктовый вкус с отличным балансом и структурой, легкой ягодной терпкостью, живой кислотностью и освежающим, минеральным послевкусием.

Яркий аромат шампанского представлен оттенками глинтвейна, черной лакрицы, вишневой косточки и бланшированного миндаля.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, но им также можно наслаждаться в паре с легкими блюдами из красного мяса и десертами из красных фруктов и ягод.

Розовое шампанское "Sublime" Rose Brut Grand Cru, в первую очередь привлекающее своим нежным лососево-розовым цветом, представляет собой нежный купаж сортов Шардоне и Пино Нуар с нескольких терруаров класса Гран Крю. Это шампанское обладает соблазнительным ароматом, напоминающим летний бриз, и прекрасным фруктовым вкусом. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, после чего базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 36%. Вторичное брожение проходит в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 3-х лет. Дегоржаж для винтажа 2014 года был проведен в 2019 году. Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, но им также можно наслаждаться в паре с легкими блюдами из красного мяса и десертами из красных фруктов и ягод.Винтаж 2014 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Le Mondial du Rose".2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни. идеальные для созревания винограда. Из традиционных сортов Шампани именно Шардоне показал себя лучше всех.

Кооператив Union des Proprietaires Recoltants (U.P.R.) был создан в 1937 году несколькими амбициозными и очень бедными производителями на земле, купленной у Maison Henriot. Первого президента звали месье Анри Роберт. Сегодня единственным из основателей, живущим в Ле Мениль-сюр-Ожер, является г-н Анри Шампион, который также является мэром города. В момент своего основания кооператив располагал лишь прессом и небольшим количеством чанов, что, однако, позволило пройти тяжелое военное время без особых потерь финансового и экономического характера. Приблизительно в 1950/1955 годах управление было поручено новому президенту, г-ну Жозефу Визене, при содействии г-на Рене Роберта, сына первого президента. Год за годом потенциал кооператива увеличивался, инвестиции способствовали расширению собственности. Кооператив начал оказывать услуги другим производителям в сфере виноградарства и виноделия. Существующие помещения оказались слишком маленькими, необходимо было реинвестировать в участки, прессы, подвалы и резервуары. Купленная у г-на Пьера Рено земля была отдана под постройку новых подвалов, недостающих жилых помещений и офисов, а также были приобретены три пресса по 4000 кг. Действующий президент, г-н Мишель Амилле, к сожалению, погибший в результате дорожно-транспортного происшествия в октябре 1966 года, был заменен г-ном Одиль Лонуа. Именно в это время родился профсоюз, который возглавил Жан-Луи Лебёф. 1 января 1969 года кооператив приобрел новую недвижимость и располагал уже около 180 гектарами виноградников, 8 прессами и резервуарами на 15 000 гектолитров. 1970 год стал одним из самых значимых — к кооперативу присоединилось большое количество новых членов. Поэтому было принято решение инвестировать в новые помещения. Приобретенное здание "Мабиле" было оснащено 8 прессами на 6000 кг, бетонными и стальными чанами на 14 000 гектолитров, собственным подвалом. Последующие инвестиции в 1984 году были направлены на расширение подвалов, вмещающих теперь до 2 000 000 бутылок, приобретение резервуаров для хранения вина и 4 прессов с вращающимся валом. Около 1990 года президент Одиль Лонуа, который много времени и сил потратил на выполнение всей этой работы, ушел в отставку на заслуженный отдых, его заменил Жан-Бернар Паттин. В 1998-1999 годах были проведены новые работы по модернизации и расширению производственных мощностей. После 10 лет нахождения во главе кооператива Жан-Бернар Паттин оставил пост президента. Сегодня кооператив возглавляет Доминик Бабе. Жан-Луи Лебёф покинул кооператив в декабре 2000 года, Жиль Марге сменил его в январе 2001 года. Под председательством Доминика Бабе с 2000 по 2014 года была проведена целая фаза обновлений и модернизаций помещений, чтобы мощности соответствовали высокому качеству, ожидаемому от производимых вин.

Шампанское нежно-розового цвета с тонким, изящным перляжем.

У шампанского приятный, сочный, изысканный, фруктовый вкус с отличным балансом и структурой, легкой ягодной терпкостью, живой кислотностью и освежающим, минеральным послевкусием.

Яркий аромат шампанского представлен оттенками глинтвейна, черной лакрицы, вишневой косточки и бланшированного миндаля.

Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, но им также можно наслаждаться в паре с легкими блюдами из красного мяса и десертами из красных фруктов и ягод.

Розовое шампанское "Sublime" Rose Brut Grand Cru, в первую очередь привлекающее своим нежным лососево-розовым цветом, представляет собой нежный купаж сортов Шардоне и Пино Нуар с нескольких терруаров класса Гран Крю. Это шампанское обладает соблазнительным ароматом, напоминающим летний бриз, и прекрасным фруктовым вкусом. Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Первичная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, после чего базовое вино смешивается с резервным, доля которого составляет около 36%. Вторичное брожение проходит в бутылках. Шампанское выдерживается на осадке в подвалах винодельни не менее 3-х лет. Дегоржаж для винтажа 2014 года был проведен в 2019 году. Шампанское идеально подходит в качестве аперитива, но им также можно наслаждаться в паре с легкими блюдами из красного мяса и десертами из красных фруктов и ягод.Винтаж 2014 года был отмечен серебряной медалью на конкурсе "Le Mondial du Rose".2014 год для Шампани был непростым, но, как это часто бывает, в сложных условиях многие сорта винограда показывают потрясающие результаты. Теплая и сухая весна ознаменовала начало вегетационного цикла. И бутонизация, и цветение прошли успешно, а отсутствие сильных заморозков вселяло оптимизм. Однако лето оказалось влажным, что положило конец всем надеждам. Хотя большое количество осадков и провоцировало гниение, прохладный ветерок, к счастью, сдерживал его. Мягкий сентябрь принес теплые и сухие дни. идеальные для созревания винограда. Из традиционных сортов Шампани именно Шардоне показал себя лучше всех.

Кооператив Union des Proprietaires Recoltants (U.P.R.) был создан в 1937 году несколькими амбициозными и очень бедными производителями на земле, купленной у Maison Henriot. Первого президента звали месье Анри Роберт. Сегодня единственным из основателей, живущим в Ле Мениль-сюр-Ожер, является г-н Анри Шампион, который также является мэром города. В момент своего основания кооператив располагал лишь прессом и небольшим количеством чанов, что, однако, позволило пройти тяжелое военное время без особых потерь финансового и экономического характера. Приблизительно в 1950/1955 годах управление было поручено новому президенту, г-ну Жозефу Визене, при содействии г-на Рене Роберта, сына первого президента. Год за годом потенциал кооператива увеличивался, инвестиции способствовали расширению собственности. Кооператив начал оказывать услуги другим производителям в сфере виноградарства и виноделия. Существующие помещения оказались слишком маленькими, необходимо было реинвестировать в участки, прессы, подвалы и резервуары. Купленная у г-на Пьера Рено земля была отдана под постройку новых подвалов, недостающих жилых помещений и офисов, а также были приобретены три пресса по 4000 кг. Действующий президент, г-н Мишель Амилле, к сожалению, погибший в результате дорожно-транспортного происшествия в октябре 1966 года, был заменен г-ном Одиль Лонуа. Именно в это время родился профсоюз, который возглавил Жан-Луи Лебёф. 1 января 1969 года кооператив приобрел новую недвижимость и располагал уже около 180 гектарами виноградников, 8 прессами и резервуарами на 15 000 гектолитров. 1970 год стал одним из самых значимых — к кооперативу присоединилось большое количество новых членов. Поэтому было принято решение инвестировать в новые помещения. Приобретенное здание "Мабиле" было оснащено 8 прессами на 6000 кг, бетонными и стальными чанами на 14 000 гектолитров, собственным подвалом. Последующие инвестиции в 1984 году были направлены на расширение подвалов, вмещающих теперь до 2 000 000 бутылок, приобретение резервуаров для хранения вина и 4 прессов с вращающимся валом. Около 1990 года президент Одиль Лонуа, который много времени и сил потратил на выполнение всей этой работы, ушел в отставку на заслуженный отдых, его заменил Жан-Бернар Паттин. В 1998-1999 годах были проведены новые работы по модернизации и расширению производственных мощностей. После 10 лет нахождения во главе кооператива Жан-Бернар Паттин оставил пост президента. Сегодня кооператив возглавляет Доминик Бабе. Жан-Луи Лебёф покинул кооператив в декабре 2000 года, Жиль Марге сменил его в январе 2001 года. Под председательством Доминика Бабе с 2000 по 2014 года была проведена целая фаза обновлений и модернизаций помещений, чтобы мощности соответствовали высокому качеству, ожидаемому от производимых вин.

Шампанское привлекательного соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет богатым, очаровательным вкусом с гладкой текстурой, легкими цветочными нюансами и освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет чистым, свежим ароматом, сотканным из нот красных яблок, весенних цветов и минералов.

Превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Purete" Brut Nature Premier Cru, Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Часть шампанского выдерживается в дубовых бочках. Имя Rene Geoffroy известно в винодельческих кругах еще с 17-го века. Это величественный замок, воплощающий лучшие традиции виноделия на протяжении уже многих поколений, а также виноградники, которые расположены недалеко от Эперне, в коммуне Сumieres и имеют классификацию Премьер Крю. Все шампанское, производимое винным домом Рене Жефруа — это нечто изысканное, сочетающее в себе тепло солнца, аромат земли, вкус винограда и лучшие традиции, собранные многими поколениями. В производстве используется только сок, который естественно стекает после первого давления. Философия компании Рене Жефруа — это гармония с природой, возможность раскрыть все свойства земли и окружающей природы в своих винах, при этом сумев сохранить все это богатство будущим поколениям. Это напрямую связано с технологиями производства, выращивания и сбора урожая, а также использования биодинамических принципов и полном отказе от применения каких-либо химикатов. Некоторые виды шампанского, которые производит Рене Жефруа, выдерживаются почти в два раза дольше положенного срока. Ежегодный объем производства составляет немного более 100 тысяч бутылок вина. В 2000 году на трех конкурсах шампанское Дома Жоффруа урожая 1997 года завоевало 7 медалей (3 золотых, 1 серебряная, 3 бронзовых).

Шампанское привлекательного соломенно-золотистого цвета с утонченным перляжем.

Шампанское покоряет богатым, очаровательным вкусом с гладкой текстурой, легкими цветочными нюансами и освежающим послевкусием.

Шампанское соблазняет чистым, свежим ароматом, сотканным из нот красных яблок, весенних цветов и минералов.

Превосходный аперитив, также отлично дополнит блюда из рыбы (такой как окунь или палтус), сыр (козий или пармезан).

"Purete" Brut Nature Premier Cru, Champagne AOC — восхитительное шампанское, созданное из купажа трех сортов винограда — Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующим бережным измельчением и прессованием. Ферментация при строго контролируемой температуре проходит в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Часть шампанского выдерживается в дубовых бочках. Имя Rene Geoffroy известно в винодельческих кругах еще с 17-го века. Это величественный замок, воплощающий лучшие традиции виноделия на протяжении уже многих поколений, а также виноградники, которые расположены недалеко от Эперне, в коммуне Сumieres и имеют классификацию Премьер Крю. Все шампанское, производимое винным домом Рене Жефруа — это нечто изысканное, сочетающее в себе тепло солнца, аромат земли, вкус винограда и лучшие традиции, собранные многими поколениями. В производстве используется только сок, который естественно стекает после первого давления. Философия компании Рене Жефруа — это гармония с природой, возможность раскрыть все свойства земли и окружающей природы в своих винах, при этом сумев сохранить все это богатство будущим поколениям. Это напрямую связано с технологиями производства, выращивания и сбора урожая, а также использования биодинамических принципов и полном отказе от применения каких-либо химикатов. Некоторые виды шампанского, которые производит Рене Жефруа, выдерживаются почти в два раза дольше положенного срока. Ежегодный объем производства составляет немного более 100 тысяч бутылок вина. В 2000 году на трех конкурсах шампанское Дома Жоффруа урожая 1997 года завоевало 7 медалей (3 золотых, 1 серебряная, 3 бронзовых).

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, с изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, красной смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит достойную гастрономическую пару мясным блюдам и сластям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

Шампанское искрящегося розового цвета.

Вкус шампанского тонкий, сочный и богатый, с изысканными оттенками клубники, красной смородины, спелых фруктов и минералов.

Элегантный и интенсивный аромат шампанского демонстрирует тона красных фруктов, земляники, красной смородины и цветов.

Шампанское подается к блюдам из мяса, сладкой выпечке, десертам и фруктам.

"Cuvee Yllen" Brut Rose — элегантное и яркое шампанское вино, обладающее изящным розовым цветом с обильными мелкими пузырьками. Вкус и аромат шампанского демонстрирует настойчивые тона красных ягод, изысканно дополненные нюансами минералов. "Кюве Иллен" Брют Розе составит достойную гастрономическую пару мясным блюдам и сластям. Винодельня Herbert Beaufort производит вино, используя только тот виноград, что выращен на своей земле. Это очень важный факт, поскольку обычно производители закупают какую-то часть винограда, а те виноградари и виноделы Шампани, кто создает шампанское только из своего винограда, экспортируют лишь незначительную часть своей продукции. Процесс создания шампанских вин Herbert Beaufort — от выращивания винограда до розлива по бутылкам — осуществляется и контролируется самим производителем. Это — показатель высокого качества!Вот уже четвертое поколение династии Бофор занимается виноделием. Дом Эрбер Бофор был основан в 1820 году и является одним из старейших в Шампани. В наше время Анри и Уго Бофор, внуки основателя, возглавляют предприятие, объем продаж которого насчитывает более 140 000 бутылок. В погребах винодельни хранится 350 000 бутылок, которые выдерживаются не менее 3-х лет, прежде чем поступят в продажу. Виноградники хозяйства расположены в престижной коммуне Бузи. На плантациях Herbert Beaufort доминирует виноград сорта Пино Нуар, который занимает 13 из 16 гектаров. Благодаря этому сорту винограда, шампанское Дома Бофор отличается полнотой и насыщенностью, красивым золотистым цветом, богатым ароматом с тонами абрикоса, персика, орехов, нежными нюансами цветов акации и липы, легким оттенком боярышника, длительным послевкусием. 

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

У шампанского красивый мерцающий золотистый цвет. Маленькие, обильные, подвижные пузырьки поднимаются жемчужными цепочками.

Вкус шампанского выразительный, очень питкий и изысканный, с преимущественно цветочными тонами, раскрывающими всю сложность и зрелость палитры. Послевкусие стойкое, освежающее, минеральное.

Нежные фруктовые тона в элегантном аромате шампанского тонко подчеркивают его минеральность.

Шампанское рекомендуется подавать в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, ванильным мильфеем (французский десерт).

Bernard Remy, Millesime Brut, Champagne AOC — винтажное шампанское, которое производится только в лучшие годы. Для его изготовления используют виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, который произрастает на виноградниках шампанского дома Бернар Реми на известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка проходят в бутылках. Выдерживается шампанское не менее 5-ти лет в погребах винодельни. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.Шампанское Бернар Реми, Миллезим Брют завоевало бронзовую медаль на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в 2021 году.

В нескольких километрах от шума и суеты Реймса и Эперне расположен шампанский дом Bernard Remy, созданный более 50 лет назад. В 1968 году Бернар Реми купил в деревне первые виноградные лозы. Несколько лет спустя он представит свои первые кюве на французском рынке. В 1983 году Бернар решил построить настоящий погреб для производства собственного вина и, таким образом, стать мастером своего дела. Желая расширить свои виноградники, в 1986 году он купил еще три гектара земли. Через некоторое время погреб стал слишком мал для хранения всех шампанских и Бернар Реми расширил его площадь в 1990, 1997, а затем в 2008 году.Сын Бернара, Руди, приехал на ферму в 1996 году, а в 2008 принял бразды правления в свои руки. Опираясь на свой опыт работы на французском рынке, дом Bernard Remy с 2002 года расширяет географию своего экспорта.

Шампанское искрящегося кораллово-розового цвета с медными бликами.

Шампанское имеет элегантный, яркий вкус с тонами красных ягод, оттенками сухофруктов и булочки Бриоши, пронзительной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина демонстрирует ноты малины, земляники, вишни, абрикоса, свежей выпечки и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами, блюдами из утки и тунца, карпаччо из говядины.

Шампанское Veuve Clicquot, Brut Rose — классическое кюве, созданное из традиционного для шампанских вин купажа сортов Пино Нуар (50-55%), Пино Менье (15-20%) и Шардоне (25-30%), к которым добавлено белое или красное резервное вино, содержание которого может составлять от 25 до 35%. Выдерживается шампанское на осадке в течение 3-х лет. Элегантное и чувственное кюве Брют Розе демонстрирует исключительный баланс и удивительную интенсивность. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское искрящегося кораллово-розового цвета с медными бликами.

Шампанское имеет элегантный, яркий вкус с тонами красных ягод, оттенками сухофруктов и булочки Бриоши, пронзительной кислотностью и долгим, гармоничным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина демонстрирует ноты малины, земляники, вишни, абрикоса, свежей выпечки и миндаля.

Шампанское идеально в качестве аперитива, сочетается с блюдами высокой кухни, деликатесами, блюдами из утки и тунца, карпаччо из говядины.

Шампанское Veuve Clicquot, Brut Rose — классическое кюве, созданное из традиционного для шампанских вин купажа сортов Пино Нуар (50-55%), Пино Менье (15-20%) и Шардоне (25-30%), к которым добавлено белое или красное резервное вино, содержание которого может составлять от 25 до 35%. Выдерживается шампанское на осадке в течение 3-х лет. Элегантное и чувственное кюве Брют Розе демонстрирует исключительный баланс и удивительную интенсивность. Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. И уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Она сумела Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, сделать символом престижа. Благодаря усилиям мадам Клико мир получил прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием. В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно растут и спустя 5 лет они уже составляют около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико. Вдова Клико — знаменитая Гранд-дама Шампани, прожив 89 лет, скончалась в 1866 году. Она оставила своим наследникам процветающий бизнес и подарила миру настоящий шедевр виноделия Шампани. В начале прошлого века специалисты Veuve Clicquot Ponsardin посвятили самой мадам Клико прекрасное шампанское Veuve Clicquot La Grande Dame, которое было создано по технологии 19-го века из купажа сортов Шардоне и Пино Нуар. Сегодня виноградники Дома Клико занимают площадь 286 гектаров, где произрастают сорта Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Из них и производится линейка великолепного шампанского "Вдова Клико", включающая в себя вина с различным содержанием сахара: brut, sec и demi-sec. В настоящее время знаменитый бренд "Вдова Клико" по объему продаж, который составляет 12 миллионов бутылок в год, занимает 2 место в мире и экспортируется в 110 стран мира.

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими пряными нюансами в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, свежим ароматом, в котором ноты абрикоса, смородины, яблока и цитрусовых гармонично дополняются нюансами малины, айвы, груши, миндаля, лютиков, акации, имбирного пряника и лесного ореха.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "Esprit Voyageur", Chigny-les-Roses Champagne AOC — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Ягоды в полной мере выражают потенциал каждого сорта. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

Шампанское золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Шампанское демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и тонкими пряными нюансами в невероятно долгом послевкусии.

Шампанское интригует многогранным, свежим ароматом, в котором ноты абрикоса, смородины, яблока и цитрусовых гармонично дополняются нюансами малины, айвы, груши, миндаля, лютиков, акации, имбирного пряника и лесного ореха.

Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и не менее идеально сочетается с морепродуктами, жареной и сырой морской рыбой, карпаччо из лосося и телятины, голубыми сырами. Шампанское наилучшим образом подчеркивает вкус множества блюд азиатской кухни. Его часто подают для сопровождения спелых фруктов: яблок, груш, красных ягод и инжира.

Gounel Lassalle, "Esprit Voyageur", Chigny-les-Roses Champagne AOC — роскошное шампанское, которое изготавливают из винограда сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне. Ягоды в полной мере выражают потенциал каждого сорта. По окончании ручного сбора урожая начинается процесс ферментации в стальных резервурах при контролируемой температуре. Вторичная ферментация проходит в бутылках. Выдерживается шампанское на осадке в течение 15 месяцев, дозажный ликер не добавляется. Перед подачей шампанское рекомендуется охладить.

Хозяйство Gounel Lassalle возникло благодаря предкам нынешнего владельца поместья. В 1870 году они основали первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В 1950 году бабушка Арно, Элен, присоединилась к кооперативной группе в коммуне Шиньи-ле-Роз и именно тогда шампанское Гунель Лассаль начало экспортироваться по всей Франции. Значительный вклад в развитие винодельни внес отец Арно, Пьер Лассаль, расширив площадь виноградников и продажи шампанского.Сегодня хозяйство находится под управлением Арно Лассаля, представителя четвертого поколения семьи. Он вместе со своей женой Софи лично контролирует все процессы на винограднике и винифицирует все вина, вкладывая в них свою душу и индивидуальность. Особенным событием для Арно стал выпуск его первого кюве в 2018 году, который стал отправной точкой для нового этапа в истории Gounel Lassalle. В хозяйстве строго соблюдаются принципы устойчивого виноградарства, а также применяется экологически обоснованный подход к производству вин, подтвержденный сертификатами HVE (Haute Valeur Environnementale) и VDC (Viticulture Durable en Champagne).

У шампанского бледный лососевый цвет с оранжевыми отблесками, мелким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет мягким и легким вкусом, не лишенным насыщенности и объема, с дерзкими нотами цитрусовых фруктов и оттенком лавандина. Послевкусие демонстрирует приятную фруктовость и аппетитную горчинку апельсиновой цедры.

Изысканный аромат шампанского раскрывается цветочными тонами фиалки, розы, пиона и ириса, за которыми следуют нотки красной смородины, вишни, малины и абрикоса.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к дыни, греческому салату, десертам из красных фруктов, его также можно использовать для создания коктейлей.

"Redblend 9208" Grand Cru Rose Brut — изысканное розовое шампанское с нежным и женственным характером, в названии которого зашифровано процентное соотношение сортов винограда: Шардоне — 92 % и Пино Нуар — 8%. Виноград для создания шампанского собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Винификация Пино Нуар проходит в бочках. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Перед вторичным брожением вина смешиваются. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке, которое длится около 3-х лет, завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Champagne Michel Genet — семейный шампанский дом в Шуйи, которым сегодня руководят Антуан, Винсент и Аньес Жене, дети Мишеля Жене, основателя компании. Они используют ремесленный подход в управлении шампанским домом, который носит имя их отца. Все трое выступают за максимально естественный подход к виноградарству и винификации. Жене гордо называют себя "мануфактурщиками" или "ремесленниками", потому что все их шампанские вина сделаны вручную. Они лично участвуют в каждом этапе создания шампанских вин, от выращивания винограда до винификации и созревания. Как и на любом другом производственном предприятии, у каждого из них есть своя роль. Урожаи всегда собираются вручную с помощью собственной команды сборщиков, чтобы гарантировать самое высокое качество сырья. Каждая партия винограда всегда винифицируется отдельно. Знания, которыми так дорожат дети Мишеля, передавались в семье в течение нескольких поколений. Поэтому, на каждой этикетке шампанских вин Michel Genet можно увидеть надпись "Мануфактурщики Гран Крю" — это особый знак качества, подчеркивающий с каким мастерством и страстью создается каждая бутылка.

У шампанского бледный лососевый цвет с оранжевыми отблесками, мелким, стойким перляжем.

Шампанское покоряет мягким и легким вкусом, не лишенным насыщенности и объема, с дерзкими нотами цитрусовых фруктов и оттенком лавандина. Послевкусие демонстрирует приятную фруктовость и аппетитную горчинку апельсиновой цедры.

Изысканный аромат шампанского раскрывается цветочными тонами фиалки, розы, пиона и ириса, за которыми следуют нотки красной смородины, вишни, малины и абрикоса.

Шампанское идеально в качестве аперитива, а также пары к дыни, греческому салату, десертам из красных фруктов, его также можно использовать для создания коктейлей.

"Redblend 9208" Grand Cru Rose Brut — изысканное розовое шампанское с нежным и женственным характером, в названии которого зашифровано процентное соотношение сортов винограда: Шардоне — 92 % и Пино Нуар — 8%. Виноград для создания шампанского собирается вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Виноград с каждого участка винифицируется раздельно. Винификация Пино Нуар проходит в бочках. Яблочно-молочное брожение на осадке проводится для лучшего выражения особенностей терруара и получения более ароматного базового вина. Перед вторичным брожением вина смешиваются. Вторичная ферментация и выдержка осуществляются в бутылках в соответствии с классическим методом. Длительное созревание на осадке, которое длится около 3-х лет, завершается дегоржажем. Перед окончательной укупоркой добавляется дозировочный ликер в количестве 8 г/л.

Champagne Michel Genet — семейный шампанский дом в Шуйи, которым сегодня руководят Антуан, Винсент и Аньес Жене, дети Мишеля Жене, основателя компании. Они используют ремесленный подход в управлении шампанским домом, который носит имя их отца. Все трое выступают за максимально естественный подход к виноградарству и винификации. Жене гордо называют себя "мануфактурщиками" или "ремесленниками", потому что все их шампанские вина сделаны вручную. Они лично участвуют в каждом этапе создания шампанских вин, от выращивания винограда до винификации и созревания. Как и на любом другом производственном предприятии, у каждого из них есть своя роль. Урожаи всегда собираются вручную с помощью собственной команды сборщиков, чтобы гарантировать самое высокое качество сырья. Каждая партия винограда всегда винифицируется отдельно. Знания, которыми так дорожат дети Мишеля, передавались в семье в течение нескольких поколений. Поэтому, на каждой этикетке шампанских вин Michel Genet можно увидеть надпись "Мануфактурщики Гран Крю" — это особый знак качества, подчеркивающий с каким мастерством и страстью создается каждая бутылка.