игристое-белое Шампанское 0,375 л, 0.75 л, Треббьяно и Шардоне: 95%, Страница 61

Цвет — золотисто-соломенный, с изящным перляжем.

Во вкусе ощущаются оттенки дыни, сливы Мирабель, персика, желе из айвы, заключенные в минеральную оболочку. Сдержанный и элегантный, вкус звучит с большой интенсивностью, а послевкусие удивляет стойкостью и длиной.

Аромат довольно сдержанный в плане фруктовых оттенков, которые уступают место тонам влажной земли и минералов. При аэрации в букете начинают ярче звучать нюансы дыни, желтых косточковых фруктов, желе из айвы и груши.

Превосходный аперитив, также хорошо сочетается с крем-супом из лука-порея, рыбным филе с бер-бланш или легким сливочным соусом или даже классическим рагу из телятины.

Staffelter Hof, Riesling Sekt Brut — изысканный и освежающий брют, пожалуй, из лучшего региона мира по производству Рислинга, долины Мозеля в Германии. Виноградники располагаются в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Игристое вино изготавливается традиционным методом, оно выдерживается в бутылке на осадке 20-24 месяцев перед дегоржажем. Рислинг Зект Брют — игристое вино, придающее любому торжеству благородный оттенок, оно составит достойную конкуренцию шампанским винам Франции.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Цвет — золотисто-соломенный, с изящным перляжем.

Во вкусе ощущаются оттенки дыни, сливы Мирабель, персика, желе из айвы, заключенные в минеральную оболочку. Сдержанный и элегантный, вкус звучит с большой интенсивностью, а послевкусие удивляет стойкостью и длиной.

Аромат довольно сдержанный в плане фруктовых оттенков, которые уступают место тонам влажной земли и минералов. При аэрации в букете начинают ярче звучать нюансы дыни, желтых косточковых фруктов, желе из айвы и груши.

Превосходный аперитив, также хорошо сочетается с крем-супом из лука-порея, рыбным филе с бер-бланш или легким сливочным соусом или даже классическим рагу из телятины.

Staffelter Hof, Riesling Sekt Brut — изысканный и освежающий брют, пожалуй, из лучшего региона мира по производству Рислинга, долины Мозеля в Германии. Виноградники располагаются в Крёве, деревушке в среднем течении Мозеля в юго-западной части Германии. Лозы высажены преимущественно на почвах из сине-серых сланцев. Виноградники сертифицированы как органические. Собранный виноград проходит винификацию с минимальным вмешательством со стороны винодела, использованием диких дрожжей и без добавок. Игристое вино изготавливается традиционным методом, оно выдерживается в бутылке на осадке 20-24 месяцев перед дегоржажем. Рислинг Зект Брют — игристое вино, придающее любому торжеству благородный оттенок, оно составит достойную конкуренцию шампанским винам Франции.

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Игристое вино слегка мутного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, пикантный, элегантный, очень питкий, с фруктово-цветочными нотами, оттенками лимонной цедры и минералов, гармоничной кислотностью и сухим, солоноватым послевкусием.

У игристого вина выраженный цветочный аромат с тонкими нюансами цитрусовой цедры.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими рыбными блюдами, морепродуктами, закусками и салатами.

"Galipette" Petillant Natural — новинка от Кристофа Пюйо, владельца компании Vignobles Pueyo, которая выпускается в очень ограниченном количестве. Кристоф долгое время говорил о своем желании сделать натуральное игристое вино, и это наконец свершилось! "Галипет" — это 100% натуральное игристое вино, созданное без добавления серы из винограда сорта Мюскадель с добавлением Семильона и Совиньон Блана. По словам винодела: "Galipette — праздничный, ароматный и очень вкусный, это Бордо, который я люблю! Профиль для гурманов, богатый и без тяжести. Он сухой, свежий и цветочный, с мелкими легкими пузырьками. Они очень соленые и бутылка пьется очень-очень-очень быстро..." Виноград для игристого вина выращивается на глинисто-известковых почвах на высоте 80 метров над уровнем моря. На винограднике применяются исключительно органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается вручную, как правило, в конце августа или начале сентября, когда виноград находится только на начальной стадии созревания. На винодельне виноград прессуется целыми гроздьями пневматическим прессом. Алкогольное брожение протекает очень медленно с аборигенными дрожжами при низких температурах. Муст разливается по бутылкам в середине брожения без фильтрации и добавления серы, бутылки закупориваются крышками. Обычно это происходит в конце ноября, когда остаточный уровень сахара достигает 14 г/л. Брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, ферментация завершается прямо в бутылке. Остаточный уровень сахара на этот момент составляет менее 3г/л.

Vignobles Pueyo — семейная винодельня, которая находится в Либурне, недалеко от Сент-Эмилиона. Кристоф Пюйо, представитель пятого поколения семьи, в 2010 году сменил своего отца у руля компании, присоединился к своему дяде Жан-Полю в семейном имении и с тех пор занимается преобразованием виноградников поместья в органические, заменил многие баррики на полумуиды, фудры и даже амфоры. Винодельне принадлежат 16 га виноградных лоз в Бордо, из них 7,2 га — в пределах Сент-Эмилиона, и еще 1,5 га, засаженных белыми сортами винограда. Сертификат Ecocert был получен в 2010 году, а с 2017 года на виноградниках практикуются и биодинамические методы. Отказ от всех синтетических и химических обработок, а также ручной сбор урожая способствуют получению совершенно здоровых фруктов. Винификация и выдержка вин проводится в соответствии с той же философией: абсолютно никаких химических продуктов, с использованием натуральных дрожжей, содержащихся в винограде, чтобы выразить всю мощь и красоту терруара, розлив без фильтрации, минимальное количество серы (до 30 мг/л). В настоящий момент Кристоф чувствует, что достиг переломного момента за десятилетие своей работы в семейном имении в Либурне, создав портфолио вин, которые не имеют себе равных по своему качеству и индивидуальности. Vignobles Pueyo является краеугольным камнем возрождения Бордо, их вина демонстрируют чистоту фруктов и яркую энергию, которая напоминает о Бордо в его лучшие годы.

Игристое вино слегка мутного золотисто-соломенного цвета с тонким перляжем.

Вкус игристого вина легкий, освежающий, пикантный, элегантный, очень питкий, с фруктово-цветочными нотами, оттенками лимонной цедры и минералов, гармоничной кислотностью и сухим, солоноватым послевкусием.

У игристого вина выраженный цветочный аромат с тонкими нюансами цитрусовой цедры.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими рыбными блюдами, морепродуктами, закусками и салатами.

"Galipette" Petillant Natural — новинка от Кристофа Пюйо, владельца компании Vignobles Pueyo, которая выпускается в очень ограниченном количестве. Кристоф долгое время говорил о своем желании сделать натуральное игристое вино, и это наконец свершилось! "Галипет" — это 100% натуральное игристое вино, созданное без добавления серы из винограда сорта Мюскадель с добавлением Семильона и Совиньон Блана. По словам винодела: "Galipette — праздничный, ароматный и очень вкусный, это Бордо, который я люблю! Профиль для гурманов, богатый и без тяжести. Он сухой, свежий и цветочный, с мелкими легкими пузырьками. Они очень соленые и бутылка пьется очень-очень-очень быстро..." Виноград для игристого вина выращивается на глинисто-известковых почвах на высоте 80 метров над уровнем моря. На винограднике применяются исключительно органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается вручную, как правило, в конце августа или начале сентября, когда виноград находится только на начальной стадии созревания. На винодельне виноград прессуется целыми гроздьями пневматическим прессом. Алкогольное брожение протекает очень медленно с аборигенными дрожжами при низких температурах. Муст разливается по бутылкам в середине брожения без фильтрации и добавления серы, бутылки закупориваются крышками. Обычно это происходит в конце ноября, когда остаточный уровень сахара достигает 14 г/л. Брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, ферментация завершается прямо в бутылке. Остаточный уровень сахара на этот момент составляет менее 3г/л.

Vignobles Pueyo — семейная винодельня, которая находится в Либурне, недалеко от Сент-Эмилиона. Кристоф Пюйо, представитель пятого поколения семьи, в 2010 году сменил своего отца у руля компании, присоединился к своему дяде Жан-Полю в семейном имении и с тех пор занимается преобразованием виноградников поместья в органические, заменил многие баррики на полумуиды, фудры и даже амфоры. Винодельне принадлежат 16 га виноградных лоз в Бордо, из них 7,2 га — в пределах Сент-Эмилиона, и еще 1,5 га, засаженных белыми сортами винограда. Сертификат Ecocert был получен в 2010 году, а с 2017 года на виноградниках практикуются и биодинамические методы. Отказ от всех синтетических и химических обработок, а также ручной сбор урожая способствуют получению совершенно здоровых фруктов. Винификация и выдержка вин проводится в соответствии с той же философией: абсолютно никаких химических продуктов, с использованием натуральных дрожжей, содержащихся в винограде, чтобы выразить всю мощь и красоту терруара, розлив без фильтрации, минимальное количество серы (до 30 мг/л). В настоящий момент Кристоф чувствует, что достиг переломного момента за десятилетие своей работы в семейном имении в Либурне, создав портфолио вин, которые не имеют себе равных по своему качеству и индивидуальности. Vignobles Pueyo является краеугольным камнем возрождения Бордо, их вина демонстрируют чистоту фруктов и яркую энергию, которая напоминает о Бордо в его лучшие годы.

Вино светло-лимонного цвета.

У вина освежающий вкус с яркой кислотностью.

Букет вина наполнен тонкими цитрусовыми (лимон, лайм) и цветочными ароматами, нотами зеленого яблока.

Вино хорошо подходит к паштету из гусиной печени, сочетается с икрой или суши.

Вина премиум-класса линейки "Gamla" отличаются выразительным фруктовым характером. "Gamla" — это название древнееврейского города на горе Голан, несколько лет отражавшего атаки войск Римской Империи. Изображение старинной монеты на этикетках вин напоминает о героической истории города. "Гамла" Брют — невинтажное игристое вино, свежее, с естественной яркой кислотностью. Виноград для этого вина выращивают на Голанских Высотах, в самом холодном винодельческом районе Израиля. "Гамла" Брют производится из взятого в равных частях винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Урожай собирают до самого конца октября. Вино производится в строгом соответствии с традиционным методом, включающим прессование целых гроздей, вторичное брожение в бутылке, старение как минимум двенадцать месяцев до дегоржажа.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Вино светло-лимонного цвета.

У вина освежающий вкус с яркой кислотностью.

Букет вина наполнен тонкими цитрусовыми (лимон, лайм) и цветочными ароматами, нотами зеленого яблока.

Вино хорошо подходит к паштету из гусиной печени, сочетается с икрой или суши.

Вина премиум-класса линейки "Gamla" отличаются выразительным фруктовым характером. "Gamla" — это название древнееврейского города на горе Голан, несколько лет отражавшего атаки войск Римской Империи. Изображение старинной монеты на этикетках вин напоминает о героической истории города. "Гамла" Брют — невинтажное игристое вино, свежее, с естественной яркой кислотностью. Виноград для этого вина выращивают на Голанских Высотах, в самом холодном винодельческом районе Израиля. "Гамла" Брют производится из взятого в равных частях винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Урожай собирают до самого конца октября. Вино производится в строгом соответствии с традиционным методом, включающим прессование целых гроздей, вторичное брожение в бутылке, старение как минимум двенадцать месяцев до дегоржажа.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Игристое вино золотистого цвета с обильной пеной.

Элегантный, изысканный вкус игристого вина принесет удовольствие и вызовет восторг своим волшебным вкусом, в котором слышны ноты цитрусовых, белых фруктов, цветочного нектара. Послевкусие долгое, свежее и мягкое.

Соблазнительный, свежий аромат вина окутывает тонами белых цветов и сочных цитрусовых.

Вино подается в конце трапезы к десертам или в качестве аперитива к изысканным закускам.

Jean Perrier et Fils, Cremant de Savoie Brut производится из сортов Жакер и Шардоне в соответствии с особым методом под названием "традиционный метод Савойи". В процессе созревания винограду уделяется особое внимание. Он достигает великолепной зрелости в удивительно теплом климате и уникальной местности, где сила солнца смягчается благодаря близкому расположению к озерам и рекам. После ручного сбора и сортировки ягоды подвергаются прессованию. Отжатый сок ферментируется традиционным методом, после чего проводится вторичное брожение в бутылке на протяжении 12 месяцев. После укупоривания вино находится в подвалах еще 9 месяцев. Jean Perrier et Fils, Cremant de Savoie Brut — вино с яркой индивидуальностью и благородной элегантностью.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Игристое вино золотистого цвета с обильной пеной.

Элегантный, изысканный вкус игристого вина принесет удовольствие и вызовет восторг своим волшебным вкусом, в котором слышны ноты цитрусовых, белых фруктов, цветочного нектара. Послевкусие долгое, свежее и мягкое.

Соблазнительный, свежий аромат вина окутывает тонами белых цветов и сочных цитрусовых.

Вино подается в конце трапезы к десертам или в качестве аперитива к изысканным закускам.

Jean Perrier et Fils, Cremant de Savoie Brut производится из сортов Жакер и Шардоне в соответствии с особым методом под названием "традиционный метод Савойи". В процессе созревания винограду уделяется особое внимание. Он достигает великолепной зрелости в удивительно теплом климате и уникальной местности, где сила солнца смягчается благодаря близкому расположению к озерам и рекам. После ручного сбора и сортировки ягоды подвергаются прессованию. Отжатый сок ферментируется традиционным методом, после чего проводится вторичное брожение в бутылке на протяжении 12 месяцев. После укупоривания вино находится в подвалах еще 9 месяцев. Jean Perrier et Fils, Cremant de Savoie Brut — вино с яркой индивидуальностью и благородной элегантностью.

Jean Perrier et Fils — винодельня, которая была основана в 1853 году Катрин Перье. Она купила винодельческий погреб в местечке Ля Грю (район Сент-Андре-Ле-Марш) и посадила виноградник у подножия горы Мон Гранье. Ее сын, Клод-Эмиль Перье, покупает в 1911 году еще один погреб и пересаживает виноградник, к тому времени опустошенный филлоксерой (вредоносная тля, убивающая корни растений). Он же занимается развозкой вина по трактирам Шамбери. Владения Jean Perrier et Fils постепенно расширяются, и в 1947 году Жан Перье, сын Клод-Эмиля, первым в Савойе начинает бутилировать вина. В 1953 году Жан покупает лицензию негоцианта и продает ежегодно 150000 литров вина. В 1973 году открывается первая линия для бутилирования, а винам хозяйства присваивается статус AOC. Происходит расширение и модернизация винодельни и линии розлива, в 2000 году начинается строительство кондиционируемого погреба площадью в 2000 кв.м. В 2002 году компания приобретает Ле Шато де Монтермино, вследствие чего виноградники расширяются до 36 га и пополняются виноградом сорта Альтесс. В 2008 году к компании присоединяется крю Monthoux, и теперь владения винодельни Жан Перье э Фис охватывают более 50 га в 8 аппелласьонах.

Игристое вино имеет бледно-золотистый цвет с изящной игрой пузырьков.

У игристого вина легкий, питкий, освежающий, фруктовый вкус с нежными цветочными тонами, живой кислотностью, слегка маслянистой текстурой и тонкой минеральностью в стойком, сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат игристого вина манит нотками зеленых фруктов, белых цветов и минералов.

Игристое вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

"L'Air du Paradis" Brut, Limoux АОP — освежающее белое игристое вино, созданное из органического винограда сорта Мозак, который выращивается на виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину пронзительные минеральные оттенки, а высота виноградников (450-600 метров над уровнем моря) позволяет постепенно набирать ягодам фенольные вещества благодаря колебаниям дневной и ночной температуры. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются естественной винификации. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Выдержка на осадке длится несколько месяцев. "L'Air du Paradis" отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.Обильные осенние дожди и теплый февраль способствовали раннему началу вегетационного периода в 2020 году в Лангедок-Руссийоне. В апреле и мае сохранялись теплые условия, что способствовало успешному цветению. Однако май принес в Лангедок необычайно обильные дожди и с ними ложную мучнистую росу. К счастью, ущерб был минимальным. Июнь начался с прохладной ненастной погоды, но затем установилась жаркая и сухая погода, в результате чего сбор урожая в этом году начался рано. Качество винограда было отличным. Все вина этого сезона — элегантные, свежие и ароматные.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Игристое вино имеет бледно-золотистый цвет с изящной игрой пузырьков.

У игристого вина легкий, питкий, освежающий, фруктовый вкус с нежными цветочными тонами, живой кислотностью, слегка маслянистой текстурой и тонкой минеральностью в стойком, сухом послевкусии.

Соблазнительный аромат игристого вина манит нотками зеленых фруктов, белых цветов и минералов.

Игристое вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

"L'Air du Paradis" Brut, Limoux АОP — освежающее белое игристое вино, созданное из органического винограда сорта Мозак, который выращивается на виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину пронзительные минеральные оттенки, а высота виноградников (450-600 метров над уровнем моря) позволяет постепенно набирать ягодам фенольные вещества благодаря колебаниям дневной и ночной температуры. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются естественной винификации. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Выдержка на осадке длится несколько месяцев. "L'Air du Paradis" отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.Обильные осенние дожди и теплый февраль способствовали раннему началу вегетационного периода в 2020 году в Лангедок-Руссийоне. В апреле и мае сохранялись теплые условия, что способствовало успешному цветению. Однако май принес в Лангедок необычайно обильные дожди и с ними ложную мучнистую росу. К счастью, ущерб был минимальным. Июнь начался с прохладной ненастной погоды, но затем установилась жаркая и сухая погода, в результате чего сбор урожая в этом году начался рано. Качество винограда было отличным. Все вина этого сезона — элегантные, свежие и ароматные.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Игристое вино соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино демонстрирует гладкий, легкий, свежий, гармоничный вкус с отлично выверенной кислотностью, нотами садовых фруктов, нюансами минералов и цитрусовых в долгом, освежающем финале.

Элегантный аромат игристого вина собран из нот свежих яблок, груш и дыни, цветочных и цитрусовых нюансов, штрихов зеленого миндаля и перегородок грецкого ореха.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании со свининой, пряными или кисло-сладкими блюдами азиатской кухни, морепродуктами или рабой, приготовленными на гриле.

"Borgo del Col Alto" Prosecco DOC — белое сухое игристое вино. Винификация ягод сорта Глера (Просекко), выращенных в регионе Венето и собранных вручную, происходит традиционным методом с последующей вторичной ферментацией в автоклавах по методу Шарма. Игристое вино, обладающее прекрасно сбалансированным свежим, юным вкусом, рекомендуется подавать охлажденным в сочетании со свининой, пряными или кисло-сладкими блюдами азиатской кухни, морепродуктами или рабой, приготовленными на гриле.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин по бутылкам. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Botter" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции, благодаря высочайшему качеству.Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Игристое вино соломенного цвета с тонким, стойким перляжем.

Игристое вино демонстрирует гладкий, легкий, свежий, гармоничный вкус с отлично выверенной кислотностью, нотами садовых фруктов, нюансами минералов и цитрусовых в долгом, освежающем финале.

Элегантный аромат игристого вина собран из нот свежих яблок, груш и дыни, цветочных и цитрусовых нюансов, штрихов зеленого миндаля и перегородок грецкого ореха.

Игристое вино рекомендуется подавать охлажденным в сочетании со свининой, пряными или кисло-сладкими блюдами азиатской кухни, морепродуктами или рабой, приготовленными на гриле.

"Borgo del Col Alto" Prosecco DOC — белое сухое игристое вино. Винификация ягод сорта Глера (Просекко), выращенных в регионе Венето и собранных вручную, происходит традиционным методом с последующей вторичной ферментацией в автоклавах по методу Шарма. Игристое вино, обладающее прекрасно сбалансированным свежим, юным вкусом, рекомендуется подавать охлажденным в сочетании со свининой, пряными или кисло-сладкими блюдами азиатской кухни, морепродуктами или рабой, приготовленными на гриле.Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин по бутылкам. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными.К 80-м годам XX века вина "Botter" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции, благодаря высочайшему качеству.Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.

Игристое вино желто-золотистого цвета.

Вкус игристого вина сливочный, мягкий, с аппетитной кислинкой и тонкими солеными нюансами. В послевкусии присутствуют акценты травяных специй и грейпфрута.

Игристое вино привлекает изысканным, сложным ароматом, сотканным из нот печенья, черной смородины, груши и марципана.

Игристое вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Cremant de Bourgogne AOC — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Алиготе и Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации с использованием местных дрожжей. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках, в вино добавляют 20% резервных вин. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев, а после дегоржажа срок выдержки составляет 6 месяцев.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Игристое вино желто-золотистого цвета.

Вкус игристого вина сливочный, мягкий, с аппетитной кислинкой и тонкими солеными нюансами. В послевкусии присутствуют акценты травяных специй и грейпфрута.

Игристое вино привлекает изысканным, сложным ароматом, сотканным из нот печенья, черной смородины, груши и марципана.

Игристое вино хорошо подходит к рыбным блюдам и морепродуктам.

Domaine Agnes Paquet, Cremant de Bourgogne AOC — изысканное белое игристое вино, созданное из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Алиготе и Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации с использованием местных дрожжей. Вторичная ферментация проходит классическим методом в бутылках, в вино добавляют 20% резервных вин. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев, а после дегоржажа срок выдержки составляет 6 месяцев.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино светлого соломенного цвета с нежным муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина сухой, насыщенный, сбалансированный, с кремовой текстурой, мягкими нотами цитрусовых фруктов, яблока, минералов и продолжительным, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками свежеиспеченной булочки, черной смородины и дрожжей.

Вино можно употреблять как в качестве аперитива, так и в конце трапезы с десертами.

Классика, классика и еще раз классика. Weingut Heitlinger представляет натуральное биодинамическое игристое вино Blanc de Noir Brut — богатое, сливочное, с мягкой фруктовостью, имеющее много общего с великолепными шампанскими винами. Его производство начинается еще на винограднике, где тщательно отбираются лозы, для которых проводится необходимая обрезка. Для винификации используется красный виноград сорта Пино Менье только высочайшего качества, что очень важно при прессовании, так как красящие вещества кожицы не должны попасть в отжатый сок. В процессе ферментации 30% сока ферментируется в дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит в бутылках, как и последующая выдержка на дрожжевом осадке в течение 36 месяцев.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Вино светлого соломенного цвета с нежным муссом из мелких пузырьков.

Вкус вина сухой, насыщенный, сбалансированный, с кремовой текстурой, мягкими нотами цитрусовых фруктов, яблока, минералов и продолжительным, освежающим послевкусием.

Аромат вина наполнен оттенками свежеиспеченной булочки, черной смородины и дрожжей.

Вино можно употреблять как в качестве аперитива, так и в конце трапезы с десертами.

Классика, классика и еще раз классика. Weingut Heitlinger представляет натуральное биодинамическое игристое вино Blanc de Noir Brut — богатое, сливочное, с мягкой фруктовостью, имеющее много общего с великолепными шампанскими винами. Его производство начинается еще на винограднике, где тщательно отбираются лозы, для которых проводится необходимая обрезка. Для винификации используется красный виноград сорта Пино Менье только высочайшего качества, что очень важно при прессовании, так как красящие вещества кожицы не должны попасть в отжатый сок. В процессе ферментации 30% сока ферментируется в дубовых бочках. Вторичная ферментация проходит в бутылках, как и последующая выдержка на дрожжевом осадке в течение 36 месяцев.

Клаус Бурмейстер является движущей силой винодельни Heitlinger с 2009 года. С виноделием он связан с самого детства благодаря своему отцу, который много лет проработал на винном заводе Burg Ravensburg. Виноградарство в понимании Клауса Бурмейстера представляет собой ремесло, которое существует во взаимодействии с природой. А виноделие — это настоящее творчество. Чистота сортовых оттенков и характерные черты терруаров служат элементами палитры вкусов вин Weingut Heitlinger, которые создаются с тщательной проработкой всех деталей.

Обладает светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Привлекает мягким, чистым, изысканным вкусом с кремовой текстурой, цитрусово-фруктовой сердцевиной, пикантной живой кислинкой и долгим, приятным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, цитрусовых, тостов и белых цветов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими, изысканными блюдами и закусками.

"Blason Rouge" Black Edition Brut — ультра премиум игристое вино от французского производителя года, Aimery Sieur D'Arques. Виноград, используемый для изготовления этого выдающегося игристого вина, выращивается в основном в океанической части терруара Лиму. Эти виноградники особенно хорошо подходят для выращивания высококачественного винограда благодаря более прохладному микроклимату и отличному запасу влаги в почвах. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить качество фруктов. На винодельне виноград проходит медленное и постепенное прессование. Только соки самого высокого качества отбираются для дальнейшей винификации, которая проводится при низких температурах для усиления тонкости ароматов. Вторичное брожение осуществляется в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 36 месяцев, чтобы стимулировать развитие третичных ароматов.Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Обладает светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Привлекает мягким, чистым, изысканным вкусом с кремовой текстурой, цитрусово-фруктовой сердцевиной, пикантной живой кислинкой и долгим, приятным послевкусием.

Демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот персика, яблока, цитрусовых, тостов и белых цветов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими, изысканными блюдами и закусками.

"Blason Rouge" Black Edition Brut — ультра премиум игристое вино от французского производителя года, Aimery Sieur D'Arques. Виноград, используемый для изготовления этого выдающегося игристого вина, выращивается в основном в океанической части терруара Лиму. Эти виноградники особенно хорошо подходят для выращивания высококачественного винограда благодаря более прохладному микроклимату и отличному запасу влаги в почвах. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить качество фруктов. На винодельне виноград проходит медленное и постепенное прессование. Только соки самого высокого качества отбираются для дальнейшей винификации, которая проводится при низких температурах для усиления тонкости ароматов. Вторичное брожение осуществляется в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 36 месяцев, чтобы стимулировать развитие третичных ароматов.Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус мягкий, чистый, питкий, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, кремовой текстурой, тонкой кислинкой и очаровательным, интригующим послевкусием.

Свежий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, сухофруктов, тостов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими, изысканными блюдами и закусками.

"Blason Rouge" Black Edition Brut — ультра премиум игристое вино от французского производителя года, Aimery Sieur D'Arques. Виноград, используемый для изготовления этого выдающегося игристого вина, выращивается в основном в океанической части терруара Лиму. Эти виноградники особенно хорошо подходят для выращивания высококачественного винограда благодаря более прохладному микроклимату и отличному запасу влаги в почвах. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить качество фруктов. На винодельне виноград проходит медленное и постепенное прессование. Только соки самого высокого качества отбираются для дальнейшей винификации, которая проводится при низких температурах для усиления тонкости ароматов. Вторичное брожение осуществляется в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 36 месяцев, чтобы стимулировать развитие третичных ароматов.Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонким перляжем.

Вкус мягкий, чистый, питкий, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-цветочным профилем, кремовой текстурой, тонкой кислинкой и очаровательным, интригующим послевкусием.

Свежий, гармоничный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, сухофруктов, тостов и минералов.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также в паре с легкими, изысканными блюдами и закусками.

"Blason Rouge" Black Edition Brut — ультра премиум игристое вино от французского производителя года, Aimery Sieur D'Arques. Виноград, используемый для изготовления этого выдающегося игристого вина, выращивается в основном в океанической части терруара Лиму. Эти виноградники особенно хорошо подходят для выращивания высококачественного винограда благодаря более прохладному микроклимату и отличному запасу влаги в почвах. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить качество фруктов. На винодельне виноград проходит медленное и постепенное прессование. Только соки самого высокого качества отбираются для дальнейшей винификации, которая проводится при низких температурах для усиления тонкости ароматов. Вторичное брожение осуществляется в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 36 месяцев, чтобы стимулировать развитие третичных ароматов.Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества. Предыстория винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с нежным перляжем.

Свежий, тонкий вкус игристого вина создан из фруктовых и цветочных оттенков, которые переходят в стойкое, приятное послевкусие.

Мягкий букет игристого вина раскрывается свежими нотками цитрусовых и яблока, переходящими в акценты груши и белых цветов.

Вино отлично как аперитив, в качестве дополнения легких блюд, закусок, белого мяса, салатов и морепродуктов.

Finca Parera, "Hopp Salvatge Ancestral" — сухое белое игристое вино, которое получают из ягод сорта Шардоне. Урожай выращивают на высоте 300 метров над уровнем моря на винограднике Les Abelles. По достижении ягодами оптимальной спелости, их собирают и подвергают традиционной винификации. В результате Финка Парера, "Хопп Сальватж Ансестраль" приобретает свежий, тонкий вкус, сотканный из фруктовых и цветочных оттенков, которые переходят в стойкое, приятное послевкусие. Перед подачей игристое вино рекомендуют охладить.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Игристое вино бледно-золотистого цвета с нежным перляжем.

Свежий, тонкий вкус игристого вина создан из фруктовых и цветочных оттенков, которые переходят в стойкое, приятное послевкусие.

Мягкий букет игристого вина раскрывается свежими нотками цитрусовых и яблока, переходящими в акценты груши и белых цветов.

Вино отлично как аперитив, в качестве дополнения легких блюд, закусок, белого мяса, салатов и морепродуктов.

Finca Parera, "Hopp Salvatge Ancestral" — сухое белое игристое вино, которое получают из ягод сорта Шардоне. Урожай выращивают на высоте 300 метров над уровнем моря на винограднике Les Abelles. По достижении ягодами оптимальной спелости, их собирают и подвергают традиционной винификации. В результате Финка Парера, "Хопп Сальватж Ансестраль" приобретает свежий, тонкий вкус, сотканный из фруктовых и цветочных оттенков, которые переходят в стойкое, приятное послевкусие. Перед подачей игристое вино рекомендуют охладить.

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля. Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека. Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.

Вино золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус вина элегантный, сочный, гармоничный, стойкий, с оттенками свежей зелени, орехов, тонкими нюансами дрожжей, сухофруктов, земли, зрелым, хорошим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами зелени, цитрусовых фруктов, яблок. Также ощущаются нюансы дрожжей и сливочного масла.

Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с закусками, легкими блюдами, салатами, морепродуктами, белым мясом, рыбными блюдами, птицей.

"Prima Cuvee" Brut — наиболее известное вино компании Монте Росса, которое, в соответствии с философией компании, всегда создается с заботой и вниманием. Из года в год "Prima Cuvee" радует ценителей вин своей яркой индивидуальностью, восхитительным вкусом и элегантностью. Название вина, а "прима" в переводе с итальянского значит "первый", говорит не только о значимости этого Кюве в истории винодельни, но и об особом способе его создания. "Prima Cuvee" производится исключительно из первой фракции, полученной после прессования винограда. Основой купажа является виноград сорта Шардоне, который поддерживают белый и черный Пино, также в Кюве добавляют 20% резервного вина. После ферментации в стальных резервуарах и дубовых барриках, вино проходит вторичную ферментацию в бутылках и выдержку на осадке в течение не менее 24-х месяцев. Каждая бутылка запечатана особой пробкой, прошедшей сертификацию. Дата розлива указана на упаковке. Продажа бутылок начинается спустя 4 месяца после дегоржажа. Винодельня Монте Росса ("Красная гора") родилась в 1972 году, когда семья Работти получила в наследство старинную виллу XVIII века на холме Монте Росса в местечке Борнато в провинции Брешиа. Основателям компании — Паоле Роветта и ее мужу Паоло, основателю Консорциума Франчакорты и её первому президенту — суждено было изменить имидж игристых вин Франчакорты. Ведь именно они были сторонниками внедрения в производство вин метода повторного брожения и создали строгие руководящие принципы для производства качественного игристого вина в Италии. С тех пор Монте Росса является бесспорным лидером в мире игристых вин, тем более что Эмануэль Работти, который взял на себя управление компанией из рук своих знаменитых родителей, вывел бренд "Монте Росса" на международный уровень. В 2002 году был построен новый современный винный завод. При этом не забываются исторические и традиционные культурные традиции. "Монте Росса" всегда находится на вершине хит-парадов всех итальянских гидов, а в 2011 году винодельня получила награду "Stella" от знаменитого Gambero Rosso в подтверждении качества своих вин, остающегося неизменно высоким на протяжении многих лет.

Вино золотистого цвета с мелкими пузырьками.

Вкус вина элегантный, сочный, гармоничный, стойкий, с оттенками свежей зелени, орехов, тонкими нюансами дрожжей, сухофруктов, земли, зрелым, хорошим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотами зелени, цитрусовых фруктов, яблок. Также ощущаются нюансы дрожжей и сливочного масла.

Вино является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с закусками, легкими блюдами, салатами, морепродуктами, белым мясом, рыбными блюдами, птицей.

"Prima Cuvee" Brut — наиболее известное вино компании Монте Росса, которое, в соответствии с философией компании, всегда создается с заботой и вниманием. Из года в год "Prima Cuvee" радует ценителей вин своей яркой индивидуальностью, восхитительным вкусом и элегантностью. Название вина, а "прима" в переводе с итальянского значит "первый", говорит не только о значимости этого Кюве в истории винодельни, но и об особом способе его создания. "Prima Cuvee" производится исключительно из первой фракции, полученной после прессования винограда. Основой купажа является виноград сорта Шардоне, который поддерживают белый и черный Пино, также в Кюве добавляют 20% резервного вина. После ферментации в стальных резервуарах и дубовых барриках, вино проходит вторичную ферментацию в бутылках и выдержку на осадке в течение не менее 24-х месяцев. Каждая бутылка запечатана особой пробкой, прошедшей сертификацию. Дата розлива указана на упаковке. Продажа бутылок начинается спустя 4 месяца после дегоржажа. Винодельня Монте Росса ("Красная гора") родилась в 1972 году, когда семья Работти получила в наследство старинную виллу XVIII века на холме Монте Росса в местечке Борнато в провинции Брешиа. Основателям компании — Паоле Роветта и ее мужу Паоло, основателю Консорциума Франчакорты и её первому президенту — суждено было изменить имидж игристых вин Франчакорты. Ведь именно они были сторонниками внедрения в производство вин метода повторного брожения и создали строгие руководящие принципы для производства качественного игристого вина в Италии. С тех пор Монте Росса является бесспорным лидером в мире игристых вин, тем более что Эмануэль Работти, который взял на себя управление компанией из рук своих знаменитых родителей, вывел бренд "Монте Росса" на международный уровень. В 2002 году был построен новый современный винный завод. При этом не забываются исторические и традиционные культурные традиции. "Монте Росса" всегда находится на вершине хит-парадов всех итальянских гидов, а в 2011 году винодельня получила награду "Stella" от знаменитого Gambero Rosso в подтверждении качества своих вин, остающегося неизменно высоким на протяжении многих лет.

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с бодрящей кислотностью и приятно покалывающим на языке послевкусием.

Восхитительный аромат покоряет богатством фруктовых оттенков.

Идеально в качестве аперитива и для пикника.

Domaine H. Naudin-Ferrand, "La Libulle bulle" VdF — слегка игристое, жемчужное органическое белое вино из винограда сорта Алиготе. Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах органическими методами. Средний возраст лоз составляет 14 лет. Собранный виноград проходит гребнеотделение, ферментацию с нативными дрожжами, дополненную малолактическим брожением. Вино выдерживается 10 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали, после чего разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, с небольшим добавлением SO2 непосредственно во время розлива.

Семья Нодан занимается виноградарством с XVI века. Domaine H. Naudin-Ferrand основал в середине XX века Анри Нодан, к имени и фамилии которого присоединилась фамилия его жены Лилиан Ферран. Клер Нодан, дочь Анри, сначала работала в семейном погребе в качестве практики в 1991 году, потом провела 5 месяцев на винодельне в Австралии, затем в Новой Зеландии. получила диплом инженера-агронома и энолога и летом 1992 года вернулась в Маньи, а уже через год полностью взяла в свои руки управление Доменом. С тех пор эта женщина-винодел творит чудеса в своем погребе в Маньи. Хозяйство владеет 22 га виноградников, расположенных в разных коммунах. Это позволяет Клер делать большое количество кюве, показывая в своих бутылках разнообразие бургундских терруаров. Виноградники культивируются органическими методами, урожайность лоз поддерживается на низком уровне, в погребе Клер работает только с натуральными дрожжами, часть кюве делается без гребнеотделения, а большинство процессов проходит под действием гравитации. Свои кюве Клер называет латинскими наименованиями растений, которые превалируют на том или ином участке виноградников, а на этикетках присутствуют изображения этих растений.

Цвет — соломенно-желтый.

Вкус легкий, питкий, освежающий, с бодрящей кислотностью и приятно покалывающим на языке послевкусием.

Восхитительный аромат покоряет богатством фруктовых оттенков.

Идеально в качестве аперитива и для пикника.

Domaine H. Naudin-Ferrand, "La Libulle bulle" VdF — слегка игристое, жемчужное органическое белое вино из винограда сорта Алиготе. Виноград выращивается на глинисто-известковых почвах органическими методами. Средний возраст лоз составляет 14 лет. Собранный виноград проходит гребнеотделение, ферментацию с нативными дрожжами, дополненную малолактическим брожением. Вино выдерживается 10 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали, после чего разливается по бутылкам без фильтрации и оклейки, с небольшим добавлением SO2 непосредственно во время розлива.

Семья Нодан занимается виноградарством с XVI века. Domaine H. Naudin-Ferrand основал в середине XX века Анри Нодан, к имени и фамилии которого присоединилась фамилия его жены Лилиан Ферран. Клер Нодан, дочь Анри, сначала работала в семейном погребе в качестве практики в 1991 году, потом провела 5 месяцев на винодельне в Австралии, затем в Новой Зеландии. получила диплом инженера-агронома и энолога и летом 1992 года вернулась в Маньи, а уже через год полностью взяла в свои руки управление Доменом. С тех пор эта женщина-винодел творит чудеса в своем погребе в Маньи. Хозяйство владеет 22 га виноградников, расположенных в разных коммунах. Это позволяет Клер делать большое количество кюве, показывая в своих бутылках разнообразие бургундских терруаров. Виноградники культивируются органическими методами, урожайность лоз поддерживается на низком уровне, в погребе Клер работает только с натуральными дрожжами, часть кюве делается без гребнеотделения, а большинство процессов проходит под действием гравитации. Свои кюве Клер называет латинскими наименованиями растений, которые превалируют на том или ином участке виноградников, а на этикетках присутствуют изображения этих растений.

Цвет — бледно-соломенный, с тонкой игрой пузырьков.

Легкий, питкий вкус полон энергии грейпфрута, лайма, апельсина и кумквата, отличается живой кислотностью и стойким, пикантным послевкусием.

Очень тонкий дрожжевой аромат в сочетании с различными оттенками цитрусовых фруктов и слегка травянистыми нотками формирует свежий букет.

Идеален в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

Staffelter Hof, "Party Panda" — освежающий Пет-Нат из "натуральной" линейки Staffelter Hof. Вина этой линейки отличаются не только броскими мультяшными этикетками, но и полным отсутствием диоксида серы. Название игристого вина происходит от маркетинговой линии натуральных вин Яна Кляйна "Пандамониум". Для изготовления игристого вина используют виноград сорта Рислинг, который, если верить большинству ведущих винных критиков, является лучшим сортом винограда для белых вин в мире. Рислинг — медленно созревающий сорт, определяющим элементом которого является фруктовая кислотность. Вот почему он предназначен для северных регионов. Он идеально чувствует себя на почвах из синего сланца, а также в условиях влажного климата Крёва, где размещены виноградники компании. Все виноградники сертифицированы как органические. Игристое вино производится методом Ансестраль: в середине брожения муст разливается по бутылкам, в которых и завершается ферментация. В результате получается дикий и бодрящий Пет-Нат. 

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Цвет — бледно-соломенный, с тонкой игрой пузырьков.

Легкий, питкий вкус полон энергии грейпфрута, лайма, апельсина и кумквата, отличается живой кислотностью и стойким, пикантным послевкусием.

Очень тонкий дрожжевой аромат в сочетании с различными оттенками цитрусовых фруктов и слегка травянистыми нотками формирует свежий букет.

Идеален в качестве аперитива, а также в паре с изысканными закусками и легкими блюдами.

Staffelter Hof, "Party Panda" — освежающий Пет-Нат из "натуральной" линейки Staffelter Hof. Вина этой линейки отличаются не только броскими мультяшными этикетками, но и полным отсутствием диоксида серы. Название игристого вина происходит от маркетинговой линии натуральных вин Яна Кляйна "Пандамониум". Для изготовления игристого вина используют виноград сорта Рислинг, который, если верить большинству ведущих винных критиков, является лучшим сортом винограда для белых вин в мире. Рислинг — медленно созревающий сорт, определяющим элементом которого является фруктовая кислотность. Вот почему он предназначен для северных регионов. Он идеально чувствует себя на почвах из синего сланца, а также в условиях влажного климата Крёва, где размещены виноградники компании. Все виноградники сертифицированы как органические. Игристое вино производится методом Ансестраль: в середине брожения муст разливается по бутылкам, в которых и завершается ферментация. В результате получается дикий и бодрящий Пет-Нат. 

Staffelter Hof — старейшая винодельня Германии и одна из старейших в мире. Первое документальное упоминание датируется 862 годом, когда король Лотарь II подарил аббатству Ставелот часовню Святого Петра в Мозеле вместе с винной рентой. Более позднее название винодельни также происходит от названия аббатства: Stablo (лат.) — Stav'leu (валлонский) — Stavelot. Отсюда название и герб Staffelter Hof. В 2012 году винодельня отметила свое 1150-летие на основании сертификата 862 года. Лотарь II умер молодым и бездетным, поэтому два его дяди разделили его империю в 870 году. Людвиг Немецкий получил восточную часть. В 874 году он пожертвовал "землю мансуса", несколько зданий и людей, которые там жили, аббатству Ставелот. Ферма до сих пор стоит на месте римской "деревенской виллы" III-IV веков. В то время придворный управлял Staffelter Hof. Вино и другие продукты из поместья возились феодальными фермерами из Арденн на телегах за 140 км от Мозеля. Запись 1754 года подтверждает, что Staffelter принадлежали многочисленные поля и луга в Киндербойерне и Бенгеле, а также обширные виноградники в Крёве. После Французской революции территории Германской империи на левом берегу Рейна перешли к Франции. В 1803 году Наполеон экспроприировал и распустил монастыри и аббатства. Последующие поколения делили собственность, выкупали ее части и снова делили. Фермерская собственность постепенно становилась все меньше и меньше.Анна Мария Шнайдерс, праправнучка последнего придворного Петера Николауса Шнайдерса, вышла замуж за винодела и бочарника Килиана Кляйна в 1894 году. Она взяла в собственность Staffelter Hof. Между 1895 и 1918 годами Анна Мария родила 13 детей, только один из которых умер в младенчестве. В 1927 году 11 выживших детей (6 сыновей и 5 дочерей) поделили между собой 2,6 га виноградников, многочисленные поля и луга, а также леса. Для того времени это была довольно большая собственность. Родители имели право на получение 10% урожая с виноградников в качестве так называемого пособия. Килиан умер в 1945 году, Анна Мария — 15 лет спустя. Пауль Кляйн, младший сын Анны Марии и Килиана Кляйна, вернулся из английского плена весной 1947 года. Он использовал годы, проведенные в Канаде и Уэльсе, чтобы расширить свои познания в виноделии. Пауль Кляйн и его жена Розина Рёмер начали семейный бизнес с полгектара земли. Пауль купил дом и ферму у своей матери в 1949 году за 20 000 немецких марок. Небольшой винокуренный завод был снова введен в эксплуатацию и стал важным источником дохода. Однако, вскоре из-за изменения налогообложения и снижения потребления спиртных напитков экономическое значение семейного дохода стало мизерным. Тем не менее, сын Пауля, Герхард, родившийся в 1949 году, до сих пор в качестве хобби перегоняет прекрасную фруктовую водку и бренди.В 1961 году Пауль и Розина занялись ремонтом и модернизацией зданий. Целью было облегчить работу и расширить винный погреб. За счет новых посадок площадь виноградников выросла до 2,2 га. Также был открыт гостевой дом. После установки центрального отопления появилась холодная и теплая вода, и первые две комнаты для гостей можно было сдавать в аренду. Этот доход использовался для погашения кредита на строительство. Самостоятельная продажа бутылочного вина и виноградарство с 1963 года требовали все больше времени, и приходилось строить дополнительные помещения. Сын Пауля, Герд в 1974 году женился на Хильдегунде (Гунди), дочери виноградарей из Писпорта. В 1977 году виноградники Хильдегунды в Писпорте и Дроне перешли в совместную семейную собственность. В 1983 году Пауль достиг пенсионного возраста, но продолжал работать на винодельне, а его жена Розина присматривала за гостевым домом до 2002 года. После все виноградники управлялись совместно Гердом и Гунди. После окончания средней школы, обучения на винодела, получения диплома Хайльброннского университета прикладных наук, а также практической работы в "Ratskeller Bremen" и на винодельнях Прованса, Новой Зеландии и Австралии, старший сын Герда и Гунди, Ян Матиас, представитель седьмого поколения, вернулся в Крёв. В 2005 году его родители вместе с ним основали компанию Staffelter Hof Family GbR. Вместе они расширили владения до 9 га к 2012 году: 78% Рислинг, 12% Риванер и 10% красные сорта. В 2011 году Ян Матиас подал заявку на членство в EcoVin, крупнейшей ассоциации производителей органического винограда в Германии. По окончании перехода к органическому виноградарству в 2014 году Ян Матиас стал управляющим и владельцем винодельни. Его родители продолжают принимать участие в работе винодельни.

Обладает светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Игристое вино интригует питким, мягким, чистым вкусом с тонкой маслянистой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Изысканный, свежий, гармоничный аромат раскрывается оттенками зеленого яблока, белых косточковых фруктов и минералов.

Игристое вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

"L'Air du Paradis" Brut, Limoux АОP — освежающее белое игристое вино, созданное из органического винограда сорта Мозак, который выращивается на виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину пронзительные минеральные оттенки, а высота виноградников (450-600 метров над уровнем моря) позволяет постепенно набирать ягодам фенольные вещества благодаря колебаниям дневной и ночной температуры. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются естественной винификации. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Выдержка на осадке длится несколько месяцев. "L'Air du Paradis" отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

Обладает светло-золотистым цветом с мелким перляжем.

Игристое вино интригует питким, мягким, чистым вкусом с тонкой маслянистой текстурой, фруктово-цветочными оттенками и живой кислинкой в долгом послевкусии.

Изысканный, свежий, гармоничный аромат раскрывается оттенками зеленого яблока, белых косточковых фруктов и минералов.

Игристое вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

"L'Air du Paradis" Brut, Limoux АОP — освежающее белое игристое вино, созданное из органического винограда сорта Мозак, который выращивается на виноградниках уникального терруара в регионе Лиму в верхней долине реки Од. Мергелевые почвы, богатые ракушечником, придают вину пронзительные минеральные оттенки, а высота виноградников (450-600 метров над уровнем моря) позволяет постепенно набирать ягодам фенольные вещества благодаря колебаниям дневной и ночной температуры. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются естественной винификации. Игристое вино изготавливается по очень старому методу производства игристых вин — Ancestrale. В соответствии с этим методом муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Выдержка на осадке длится несколько месяцев. "L'Air du Paradis" отлично в качестве аперитива, а также гармонично дополнит рыбные блюда, морепродукты, легкое мясо, зеленые салаты и овощные закуски.

Gilles Azam купил первые виноградные лозы для виноградника своей винодельни Les Hautes Terres площадью 13 га в далеком 2000 году. Используя высоту виноградника, экспозицию и органическое виноградарство, винодел сделал ставку на элегантность и сложность вин. Сорт Шардоне был высажен на максимальной высоте для повышения кислотности. Местный сорт Маузак, хорошо переносящий засушливую погоду, растет на обнажениях известняка, а стройные ряды виноградных лоз, включая Шенен Блан, обращены на юг и юго-запад. На глинистых склонах разбиты виноградники с сортами Каберне Фран, Мерло и Мальбек. Уникальный терруар обязан своим происхождением древнему морю, воды которого покрывали нынешние виноградники более 50 миллионов лет назад. До сих пор почва изобилует окаменелостями морских раковин. Здесь сталкиваются влияния средиземноморского и атлантического климата, создавая условия для возникновения исключительных вин. 

У игристого вина слегка мутный золотистый цвет.

Игристое вино радует легким и питким вкусом с живой кислотностью, сочными фруктовыми тонами, отличным балансом и приятным, выразительным, освежающим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина представлен нотами забродивших яблок и цитрусовых фруктов, обрамленными тонким кружевом белых цветов. Легкий пикантный оттенок букету придают дрожжевые тона.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, легкими закусками, фруктовыми десертами и сырами.

"El Bandito" — линейка натуральных вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина "El Bandito" прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является. Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки "El Bandito" служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина "El Bandito" подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам."El Bandito" I Wish I Was a Ninja — натуральное игристое белое вино c невероятно легким, свежим и энергичным вкусом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Коломбар, собранный с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1998 году, культивируются на хорошо дренированных гранитных почвах в условиях жаркого и сухого климата.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается прямому прессованию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в чанах из стекловолокна при температуре 4 °С. Во время брожения сусло 7 раз переливали для удаления осадка. В середине алкогольного брожения, когда содержание остаточного сахара составляет 60 г/л, муст разливается в бутылки, которые закупориваются кроненпробками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, что позволяет получить естественную легкую пену и нежные пузырьки. Игристое вино выдерживается в бутылках на протяжении 10 месяцев. В вино не добавляются сульфиты, не проводятся фильтрация и осветление. Это яркое, бодрящее, фруктовое игристое вино идеально подходит для вечеринки в саду или у бассейна с друзьями, что красноречиво демонстрирует этикетка вина. На этикетке игристого вина размещено фото хорошего друга Крэйга, сделанное на одной из вечеринок Swartland "Braai".Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

У игристого вина слегка мутный золотистый цвет.

Игристое вино радует легким и питким вкусом с живой кислотностью, сочными фруктовыми тонами, отличным балансом и приятным, выразительным, освежающим послевкусием.

Свежий аромат игристого вина представлен нотами забродивших яблок и цитрусовых фруктов, обрамленными тонким кружевом белых цветов. Легкий пикантный оттенок букету придают дрожжевые тона.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с морепродуктами, легкими закусками, фруктовыми десертами и сырами.

"El Bandito" — линейка натуральных вин, изготовленных с минимальным добавлением диоксида серы. Вина "El Bandito" прославились своим высоким качеством, а также способностью дарить чувственное удовольствие и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартланда. Крэйг Хоукинс, основатель компании Testalonga, стремится избегать стереотипов, что нашло отображение в его авторских винных этикетках в стиле стрит-арт, поклонником которого он является. Для создания уникального дизайна этикеток иногда используются фото друзей и знакомых винодела, африканских детей и рядовых потребителей, тронувших чувства винодела. Названием для вин линейки "El Bandito" служат, в основном, шутливые и позитивные высказывания самого Крэйга, членов его семьи или друзей. Вина "El Bandito" подарят каждому задорное желание немного повеселиться, что присуще всем хорошим бандитам."El Bandito" I Wish I Was a Ninja — натуральное игристое белое вино c невероятно легким, свежим и энергичным вкусом. Для изготовления вина производитель использует виноград сорта Коломбар, собранный с органического виноградника в Свартланде, крупном винодельческом регионе Южной Африки. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1998 году, культивируются на хорошо дренированных гранитных почвах в условиях жаркого и сухого климата.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и подвергается прямому прессованию. Ферментация с использованием натуральных дрожжей протекает в чанах из стекловолокна при температуре 4 °С. Во время брожения сусло 7 раз переливали для удаления осадка. В середине алкогольного брожения, когда содержание остаточного сахара составляет 60 г/л, муст разливается в бутылки, которые закупориваются кроненпробками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами, что позволяет получить естественную легкую пену и нежные пузырьки. Игристое вино выдерживается в бутылках на протяжении 10 месяцев. В вино не добавляются сульфиты, не проводятся фильтрация и осветление. Это яркое, бодрящее, фруктовое игристое вино идеально подходит для вечеринки в саду или у бассейна с друзьями, что красноречиво демонстрирует этикетка вина. На этикетке игристого вина размещено фото хорошего друга Крэйга, сделанное на одной из вечеринок Swartland "Braai".Вегетационный цикл 2022 года в ЮАР стал самым поздним за последние 25 лет, он начался примерно на 2 недели позже обычного. Зима была в меру холодной, с достаточным количеством осадков. Весна выдалась довольно прохладной, летом наблюдались умеренные температуры. Виноград созревал медленно и равномерно, что привело к значительной концентрации вкуса плодов.

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия. Получив профильное образование в университете Стелленбоша, Крэйг поехал в Европу с целью приобретения практических знаний и опыта. Он стажировался на лучших винодельнях Франции, Италии, Испании, путешествовал по Луаре. В ЮАР Крейг вернулся уже с четким видением того, как вести бизнес, ориентируясь на производство органических вин.В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки. На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда. Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами. Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и бесконечным перляжем.

Вкус вина пикантный, свежий, насыщенный, с интересными оттенками кедровой скорлупы и длительным, бодрящим, ярким послевкусием с минеральными тонами.

Аромат вина наполнен тонами спелых экзотических фруктов, сопровождаемыми нотками восточных специй и пикантными нюансами серы.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсков и другими основными горячими блюдами.

Tenuta Corte Giacobbe, Brut — это максимальное выражение стиля Даль Черо: свежее, интригующее, минеральное и безошибочное на вкус. Купаж вина представляет смесь винограда сортов Дурелла и Шардоне с виноградников хозяйства Тенута Корте Джакоббе в холмистой местности Ронка. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на благородном дрожжевом осадке, который перемешивается один раз в неделю. Вторично брожение с отборными дрожжами и выдержка на протяжении 24-36 месяцев производится в бутылках.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками и бесконечным перляжем.

Вкус вина пикантный, свежий, насыщенный, с интересными оттенками кедровой скорлупы и длительным, бодрящим, ярким послевкусием с минеральными тонами.

Аромат вина наполнен тонами спелых экзотических фруктов, сопровождаемыми нотками восточных специй и пикантными нюансами серы.

Вино превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с закусками, блюдами из рыбы и моллюсков и другими основными горячими блюдами.

Tenuta Corte Giacobbe, Brut — это максимальное выражение стиля Даль Черо: свежее, интригующее, минеральное и безошибочное на вкус. Купаж вина представляет смесь винограда сортов Дурелла и Шардоне с виноградников хозяйства Тенута Корте Джакоббе в холмистой местности Ронка. Собранный вручную урожай прессуется целыми гроздьями. Полученное сусло ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С. Затем вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на благородном дрожжевом осадке, который перемешивается один раз в неделю. Вторично брожение с отборными дрожжами и выдержка на протяжении 24-36 месяцев производится в бутылках.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Игристое вино отличается отлично сбалансированным, свежим, минеральным, гармоничным вкусом с нотами орехов и пряных трав, приятной кислинкой зеленого яблока и послевкусием с нюансами поджаренной хлебной корочки.

Яркий аромат игристого вина раскрывается нотами жареных орехов, миндаля и фундука, гармонично дополненными тонкими оттенками ромашки, зеленого яблока и пряных трав.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением закусок, первых блюд из рыбы и моллюсков.

"Tenuta Corte Giacobbe" Brut — свежее, элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Дурелла по классическому методу. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках винодельческого хозяйства Tenuta Corte Giacobbe, принадлежащего компании Dal Cero Family. Виноградники расположены в холмистой местности коммуны Ронка, на склонах двух потухших вулканов Calvarina и Crocetta. Виноградники высажены на высоте 500 метров над уровнем моря на вулканических, богатых минералами почвах, что придает винам минеральный характер. Эти почвы состоят из лав и туфов, образовавшихся в результате извержений эпохи миоцена около 40 миллионов лет назад. Умеренный климат, характеризующийся заметными колебаниями ночных и дневных температур, воздушные потоки с Альп создают благоприятные климатические условия для созревания винограда. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную во второй половине августа. В дальнейшем производстве вина используется сусло-самотек. Сначала осуществляется первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С с еженедельным батонажем. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. В целом процесс изготовления игристого вина занимает не менее 24 месяцев.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Игристое вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем.

Игристое вино отличается отлично сбалансированным, свежим, минеральным, гармоничным вкусом с нотами орехов и пряных трав, приятной кислинкой зеленого яблока и послевкусием с нюансами поджаренной хлебной корочки.

Яркий аромат игристого вина раскрывается нотами жареных орехов, миндаля и фундука, гармонично дополненными тонкими оттенками ромашки, зеленого яблока и пряных трав.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением закусок, первых блюд из рыбы и моллюсков.

"Tenuta Corte Giacobbe" Brut — свежее, элегантное игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Дурелла по классическому методу. Виноградные лозы выращиваются на виноградниках винодельческого хозяйства Tenuta Corte Giacobbe, принадлежащего компании Dal Cero Family. Виноградники расположены в холмистой местности коммуны Ронка, на склонах двух потухших вулканов Calvarina и Crocetta. Виноградники высажены на высоте 500 метров над уровнем моря на вулканических, богатых минералами почвах, что придает винам минеральный характер. Эти почвы состоят из лав и туфов, образовавшихся в результате извержений эпохи миоцена около 40 миллионов лет назад. Умеренный климат, характеризующийся заметными колебаниями ночных и дневных температур, воздушные потоки с Альп создают благоприятные климатические условия для созревания винограда. В своей работе компания придерживается философии минимального воздействия на окружающую среду. Урожай собирается вручную во второй половине августа. В дальнейшем производстве вина используется сусло-самотек. Сначала осуществляется первичная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С с еженедельным батонажем. Вторичное брожение согласно классическому методу осуществляется в бутылках. В целом процесс изготовления игристого вина занимает не менее 24 месяцев.

История компании Dal Cero Family началась в 1934 году в провинции Верона, когда Аугусто Даль Черо приобрел в коммуне Ронка очень необычный участок, над которым возвышались два потухших вулкана Крочетта и Кальварина. Данная местность требовала кропотливой работы, но Аугусто был не из тех, кто сдавался перед трудностями. Он мало что знал в области геологии, но хорошо разбирался в виноделии. На интуитивном уровне Аугусто знал, что, если он посадит виноградные лозы на вулканах в окружении лесов, результат превзойдет все ожидания. В 1940 году, после начала войны, Аугусто пришлось оставить семью и любимое дело и стать солдатом. Спустя долгих 5 лет он вернулся и стал заново восстанавливать хозяйство.После смерти Аугусто его сыновья, Дарио и Джузеппе, взяли бразды правления в свои руки. Они приняли решение посвятить себя производству амбициозных красных вин. Дарио и Джузеппе приобрели поместье Монтекьези для увеличения площади своих виноградников. На сегодняшний день Dal Cero Family принадлежит три хозяйства: Tenuta Montecchiesi, Tenuta di Corte Giacobbe и Dal Cero in Valpolicella.

Цвет — слегка мутный, бледно-соломенный, с изящным перляжем.

Вкус изысканный и одновременно сильный, живой и освежающий, с нотками фруктов, дрожжей и попкорна. Слегка сливочная текстура отлично сочетается с яркой кислотностью и приятной газацией в послевкусии.

Выразительно фруктовый аромат раскрывается оттенками персика и абрикоса, дополненными дрожжевыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и моллюсков.

"88 Tasti" из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это освежающее игристое вино, созданное по классическому методу шампанизации. Фортепиано на этикетке изображено неслучайно. 88 клавиш: 52 белых и 36 черных. Белые цвета представляют ноты, черные — интервалы между этими нотами. Вместе они создают все симфонии мира. Красный сорт винограда Негроамаро, который используется для создания этого игристого вина, подвергается традиционной для белых вин винификации, чтобы передать все возможные нюансы между силой и свежестью, мускулистостью и живостью. Винификация красного винограда "по-белому" — черные и белые клавиши для создания элегантной игристой симфонии. Как всегда, используется ноль сульфитов, а брожение — абсолютно спонтанное. Примерно через 8 месяцев выдержки в емкостях базовое вино разливают по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Затем применяется полномасштабный классический метод с вторичным брожением в бутылках, через 6 месяцев проводится ремюаж и в дальнейшем дегоржаж. Мистер "88 Тасти", южный итальянец, но с сильным французским акцентом, готов заставить Вас танцевать в ритме своих пузырьков!

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Цвет — слегка мутный, бледно-соломенный, с изящным перляжем.

Вкус изысканный и одновременно сильный, живой и освежающий, с нотками фруктов, дрожжей и попкорна. Слегка сливочная текстура отлично сочетается с яркой кислотностью и приятной газацией в послевкусии.

Выразительно фруктовый аромат раскрывается оттенками персика и абрикоса, дополненными дрожжевыми тонами.

Идеально в качестве аперитива, в паре с изысканными закусками, блюдами из рыбы, морепродуктов и моллюсков.

"88 Tasti" из дерзкой, неординарной экспериментальной коллекции vini cattivissimi — это освежающее игристое вино, созданное по классическому методу шампанизации. Фортепиано на этикетке изображено неслучайно. 88 клавиш: 52 белых и 36 черных. Белые цвета представляют ноты, черные — интервалы между этими нотами. Вместе они создают все симфонии мира. Красный сорт винограда Негроамаро, который используется для создания этого игристого вина, подвергается традиционной для белых вин винификации, чтобы передать все возможные нюансы между силой и свежестью, мускулистостью и живостью. Винификация красного винограда "по-белому" — черные и белые клавиши для создания элегантной игристой симфонии. Как всегда, используется ноль сульфитов, а брожение — абсолютно спонтанное. Примерно через 8 месяцев выдержки в емкостях базовое вино разливают по бутылкам с добавлением тиражного ликера. Затем применяется полномасштабный классический метод с вторичным брожением в бутылках, через 6 месяцев проводится ремюаж и в дальнейшем дегоржаж. Мистер "88 Тасти", южный итальянец, но с сильным французским акцентом, готов заставить Вас танцевать в ритме своих пузырьков!

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. Ла Каттива — это историческое название фермы, которое происходит от термина "captivus", что буквально означает "заключенный". Этот термин не имел ни отрицательного, ни положительного значения. Однако, в Средние века название стало аббревиатурой от "captiva Diaboli" ("узник дьявола") и применялось для обозначения вдов, которые, согласно распространенному мнению, остались одни, потому что были прокляты дьяволом. Таким образом, в силу своего статуса эти женщины были лишены возможности участвовать в общественной жизни. Легенда гласит, что в 1700 году ферма принадлежала вдове, поэтому и получила название "Ферма Проклятой", сегодня это название унаследовала сама местность. История этого хозяйства, как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях. Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США. Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и начали давать ферме новую жизнь.Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников в Саммикеле-ди-Бари, которые с момента посадки в 2001 году возделываются строго органически. На виноградниках все работы выполняются вручную, от ухода за лозами до сбора урожая. Единственные методы лечения, которые применяют, — это медь и сера. Виноградники засажены сортами Примитиво, Негроамаро, Алеатико, Монтепульчано, Альянико, Треббьяно, Мальвазия Бьянка, Мальвазия Нера. В хозяйстве не используют отборные дрожжи. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.

Вино золотистого цвета с устойчивым перляжем и муссом средней интенсивности.

Вкус вина сухой, тонкий, с хорошо выраженной минеральностью, оттеняемой нюансами косточковых фруктов, бодрящей кислотностью и освежающим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока, груши и персика, развивающимися на фоне легких дымных нюансов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами японской кухни, морепродуктами и рыбными блюдами.

Белое игристое вино Selbach-Oster, Riesling Sekt Extra-Trocken изготовлено из органического винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную на отвесных склонах берегов Мозеля. Почвы виноградника состоят из синего шиферного сланца, они привносят во вкус будущего вина характерные минеральные ноты. После тщательной сортировки и гребнеотделения плоды дробятся, муст ферментируется при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация по традиционному методу Шампенуа проходит в бутылках. В них же вино выдерживается на осадке 12-15 месяцев. Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

Вино золотистого цвета с устойчивым перляжем и муссом средней интенсивности.

Вкус вина сухой, тонкий, с хорошо выраженной минеральностью, оттеняемой нюансами косточковых фруктов, бодрящей кислотностью и освежающим послевкусием.

Свежий аромат вина наполнен нотками цитрусовых фруктов, зеленого яблока, груши и персика, развивающимися на фоне легких дымных нюансов.

Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с блюдами японской кухни, морепродуктами и рыбными блюдами.

Белое игристое вино Selbach-Oster, Riesling Sekt Extra-Trocken изготовлено из органического винограда сорта Рислинг, урожай которого собирают вручную на отвесных склонах берегов Мозеля. Почвы виноградника состоят из синего шиферного сланца, они привносят во вкус будущего вина характерные минеральные ноты. После тщательной сортировки и гребнеотделения плоды дробятся, муст ферментируется при строго контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация по традиционному методу Шампенуа проходит в бутылках. В них же вино выдерживается на осадке 12-15 месяцев. Семье Зельбах-Остер, предки которой занимались виноградарством с 1661 года, принадлежат одни из лучших земель региона Мозель, расположенных на берегах реки Саар. Основным виноградным сортом, выращиваемым на 16 гектарах виноградников хозяйства, является Рислинг, причем большая часть лоз очень старые. Почти весь урожай собирается и сортируется вручную, а иногда и в три приема. Половина изготавливаемого вина выдерживается в старых дубовых бочках — фудрах. Виноделы Зельбах-Остер целенаправленно стремятся к созданию своего идеального вина — продукта, который будет полностью соответствовать терруару земель Мозеля.

У игристого вина бледно-золотистый цвет с привлекательной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина идеально сбалансированный, свежий и элегантный, с живой цитрусовой кислинкой, тонами сухих трав и деликатным пряным акцентом. Кислотность отлично гармонирует со сливочной текстурой. Послевкусие затяжное и освежающее.

Свежие цитрусовые ноты в аромате игристого вина смешиваются с дрожжевыми оттенками и нюансами кондитерских специй.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Элегантная, классическая кава Mont Marcal, Cava Brut Reserva DO производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенный от плодоножек виноград охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера. Несмотря на то, что традиционный метод шампанизации один из самых дорогих, трудоемких и долгих, именно он позволяет получить высококачественные, сложные игристые вина с хорошим потенциалом хранения.Среди самых последних наград Mont Marcal, Cava Brut Reserva DO числятся серебряная (2022 г.) и золотая (2021 г.) медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles". Ранее кава также получала серебряные и бронзовые медали на таких престижных конкурсах, как "Mundus Vini", "Japan Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition" и "International Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

У игристого вина бледно-золотистый цвет с привлекательной игрой пузырьков.

Вкус игристого вина идеально сбалансированный, свежий и элегантный, с живой цитрусовой кислинкой, тонами сухих трав и деликатным пряным акцентом. Кислотность отлично гармонирует со сливочной текстурой. Послевкусие затяжное и освежающее.

Свежие цитрусовые ноты в аромате игристого вина смешиваются с дрожжевыми оттенками и нюансами кондитерских специй.

Кава подается как аперитив, рекомендуется со всеми видами морепродуктов, хорошо сочетается с сытными блюдами и мягкими сырами.

Элегантная, классическая кава Mont Marcal, Cava Brut Reserva DO производится из нескольких сортов винограда, которые собираются и ферментируются отдельно друг от друга. Уборка урожая происходит машинным способом. Очищенный от плодоножек виноград охлаждают до 12 ºC и отправляют под пневматический пресс. В дальнейшем муст очищается от первичного осадка и ферментируется 12 дней при температуре 14-16 ºC. По завершении брожения сусло снимается с осадка, купажируется, проходит очистку, стабилизацию и фильтрацию. Вторичная ферментация кавы проходит на осадке и длится 15 месяцев. Окончательно кава готова к употреблению после финальной процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера. Несмотря на то, что традиционный метод шампанизации один из самых дорогих, трудоемких и долгих, именно он позволяет получить высококачественные, сложные игристые вина с хорошим потенциалом хранения.Среди самых последних наград Mont Marcal, Cava Brut Reserva DO числятся серебряная (2022 г.) и золотая (2021 г.) медали на конкурсе "Concours Mondial de Bruxelles". Ранее кава также получала серебряные и бронзовые медали на таких престижных конкурсах, как "Mundus Vini", "Japan Wine Challenge", "International Wine & Spirit Competition" и "International Wine Challenge".

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellví de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль относительно молодо: оно было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. Сегодня винодельней все также владеет и управляет семья Санчо, во главе группы молодых энологов стоит дочь основателя — Бланка Санчо. В распоряжении команды — собственная лаборатория, погреба, автоматизированная линия розлива, а также площади для дегустации произведенной продукции. К владениям Монт Маркаль относится 40 гектаров виноградников, а также старинное поместье — памятник архитектуры XIV века. На землях хозяйства произрастают сорта Чарелло, Макабео, Парельяда и Темпранильо, а также международные сорта Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру — около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.

У игристого вина бледно-желтый цвет с изящной игрой пузырьков.

Игристое вино отличается лёгким, питким, мягким, фруктовым вкусом с приятной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует нежный цветочный букет.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой и морепродуктами, легкими закусками. Его можно подавать и к десертам, а также использовать для приготовления коктейлей.

Tenute Neirano, Perlato Brut — освежающее игристое вино с элегантным характером, полученное из белых сортов винограда, который отличается отчетливыми и сбалансированными характеристиками. После мягкого прессования проводится медленная ферментация при строго контролируемой температуре для получения тончайших ароматов. Игристость Перлато Брют получает в результате вторичной ферментации в стальных автоклавах.

У игристого вина бледно-желтый цвет с изящной игрой пузырьков.

Игристое вино отличается лёгким, питким, мягким, фруктовым вкусом с приятной кислотностью и стойким, сухим послевкусием.

Игристое вино демонстрирует нежный цветочный букет.

Игристое вино идеально в качестве аперитива, в паре с рыбой и морепродуктами, легкими закусками. Его можно подавать и к десертам, а также использовать для приготовления коктейлей.

Tenute Neirano, Perlato Brut — освежающее игристое вино с элегантным характером, полученное из белых сортов винограда, который отличается отчетливыми и сбалансированными характеристиками. После мягкого прессования проводится медленная ферментация при строго контролируемой температуре для получения тончайших ароматов. Игристость Перлато Брют получает в результате вторичной ферментации в стальных автоклавах.

Соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком и тонкими нитями мелких пузырьков.

Вкус интенсивный, полнотелый и бархатистый, с выразительными фруктовыми и тонкими поджаристыми нюансами, кремовой текстурой, линейной кислотностью и сложным, стойким послевкусием с освежающе бодрящей кислинкой.

Ароматы груши, белых фруктов, белых цветов, красного яблока и тостов в обрамлении дымных нюансов формируют манящий букет.

Можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, фуа-гра, колбасами и рыбой на гриле, как сопровождение торжественных трапез и приемов.

Белое игристое вино Dopff au Moulin, Cremant d'Alsace Chardonnay "Sans Soufre Ajoute" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном винограднике компании, расположенном в апелласьоне Креман д'Эльзас. Участок, разбитый на глинисто-известковой почве и подверженный воздействию восходящего солнца, граничит с Гран Крю "Шоненбург". При производстве вина используется традиционный метод винификации без добавления серы, сульфитов и дозажного ликера. После мягкого прессования сусло проходит первую ферментацию в стальных емкостях, затем вино выдерживается на осадке в течение как минимум 8 месяцев. Вторичная ферментация проводится в бутылках. После этого кюве терпеливо созревает в течение 24 месяцев на осадке для достижения большей сложности и большей утонченности пузырьков. Chardonnay "Sans Soufre Ajoute" завоевало бронзовую медаль на "Chardonnay du Monde".

Соломенно-желтый цвет с зеленоватым оттенком и тонкими нитями мелких пузырьков.

Вкус интенсивный, полнотелый и бархатистый, с выразительными фруктовыми и тонкими поджаристыми нюансами, кремовой текстурой, линейной кислотностью и сложным, стойким послевкусием с освежающе бодрящей кислинкой.

Ароматы груши, белых фруктов, белых цветов, красного яблока и тостов в обрамлении дымных нюансов формируют манящий букет.

Можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с закусками, фуа-гра, колбасами и рыбой на гриле, как сопровождение торжественных трапез и приемов.

Белое игристое вино Dopff au Moulin, Cremant d'Alsace Chardonnay "Sans Soufre Ajoute" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на собственном винограднике компании, расположенном в апелласьоне Креман д'Эльзас. Участок, разбитый на глинисто-известковой почве и подверженный воздействию восходящего солнца, граничит с Гран Крю "Шоненбург". При производстве вина используется традиционный метод винификации без добавления серы, сульфитов и дозажного ликера. После мягкого прессования сусло проходит первую ферментацию в стальных емкостях, затем вино выдерживается на осадке в течение как минимум 8 месяцев. Вторичная ферментация проводится в бутылках. После этого кюве терпеливо созревает в течение 24 месяцев на осадке для достижения большей сложности и большей утонченности пузырьков. Chardonnay "Sans Soufre Ajoute" завоевало бронзовую медаль на "Chardonnay du Monde".

Игристое вино имеет соломенно-желтый цвет с легкими золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

У игристого вина очень питкий, легкий, свежий и сбалансированный вкус с элегантной структурой, сливочной текстурой и стойким, аппетитно солоноватым послевкусием.

Интенсивный аромат игристого вина окутывает нежными фруктово-цветочными тонами.

Игристое вино хорошо освежает в жаркие дни, подается в качестве аперитива, к закускам из рыбы, греческому салату.

"Lyr" Brut Nature — изысканное игристое вино, которое изготовлено из винограда сорта Перриконе, выращенного на холмах в Кампореале по биодинамическим принципам. Виноградник расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, имеет песчаные почвы. Собранный в конце августа урожай очищается от гребней и после охлаждения до 8 °С в холодильной камере подвергается мягкому прессованию, а полученное сусло — статической декантации и последующей ферментации при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Далее игристое вино производится классическим методом, в соответствии с которым вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 15 месяцев проводятся в бутылках. Вместо тиражного ликера в вино добавляется муст из Перриконе.Сезон 2018 года в целом был благоприятным на Сицилии, но не обошлось и без трудностей, таких как сильные дожди в июне. В начале июля максимальные температуры начали повышаться, достигая 35 °C. Начало августа принесло обильные осадки и, как следствие, понижение температуры, особенно ночью. Сентябрь охарактеризовался ясными и сухими днями, более высокими температурами, чем в конце предыдущего месяца, и оптимальным количеством осадков. Такие погодные условия возобновили процесс равномерного созревания урожая. В целом, урожайность была снижена, а полученные вина имеют более низкое содержание алкоголя и более высокую кислотность, чем в среднем за последние годы. 

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.

Игристое вино имеет соломенно-желтый цвет с легкими золотистыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

У игристого вина очень питкий, легкий, свежий и сбалансированный вкус с элегантной структурой, сливочной текстурой и стойким, аппетитно солоноватым послевкусием.

Интенсивный аромат игристого вина окутывает нежными фруктово-цветочными тонами.

Игристое вино хорошо освежает в жаркие дни, подается в качестве аперитива, к закускам из рыбы, греческому салату.

"Lyr" Brut Nature — изысканное игристое вино, которое изготовлено из винограда сорта Перриконе, выращенного на холмах в Кампореале по биодинамическим принципам. Виноградник расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, имеет песчаные почвы. Собранный в конце августа урожай очищается от гребней и после охлаждения до 8 °С в холодильной камере подвергается мягкому прессованию, а полученное сусло — статической декантации и последующей ферментации при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Далее игристое вино производится классическим методом, в соответствии с которым вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 15 месяцев проводятся в бутылках. Вместо тиражного ликера в вино добавляется муст из Перриконе.Сезон 2018 года в целом был благоприятным на Сицилии, но не обошлось и без трудностей, таких как сильные дожди в июне. В начале июля максимальные температуры начали повышаться, достигая 35 °C. Начало августа принесло обильные осадки и, как следствие, понижение температуры, особенно ночью. Сентябрь охарактеризовался ясными и сухими днями, более высокими температурами, чем в конце предыдущего месяца, и оптимальным количеством осадков. Такие погодные условия возобновили процесс равномерного созревания урожая. В целом, урожайность была снижена, а полученные вина имеют более низкое содержание алкоголя и более высокую кислотность, чем в среднем за последние годы. 

Винодельческое хозяйство Porta del Vento, принадлежащее Marco Sferlazzo, расположено в красивой долине в провинции Палермо. 10 гектаров виноградников компании были посажены в период с 1974 по 1984 годы вдоль крутых склонов с ориентацией на север, чтобы защитить лозы от слишком большого количества солнечных лучей. Местность — очень ветреная, с большими колебаниями суточных температур. На сегодняшний день все виноградники обладают органическими сертификатами. На винодельне Марко Сферлаццо также придерживается философии невмешательства в природный процесс: гармония и энергия винограда передается в вино, таким образом выражая характер терруара. Все без исключения вина Марко Сферлаццо пленяют с первого глотка и готовы рассказать о непередаваемой красоте Сицилии.