Вино, Страница 6

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Вино золотого цвета.

Вино имеет волнующий, крепкий вкус, становящийся с выдержкой более мягким и бархатистым.

Вино обладает сильным ароматом с доминирующими нотками меда, липы и лесных фиалок.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, фуа гра, улитками и устрицами.

Дом Реняр, основанный в 1860 году Зефиром Реняром, на сегодняшний день является одним из старейших и самых известных винных домов в Шабли. В настоящий момент компанией владеет барон Патрик де Лядусетт, который чтит и сохраняет традиции виноделия дома Реняр. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный и изысканный стиль вин Regnard. Сегодня Regnard предлагает полный ассортимент вин Шабли, в том числе Гран Крю, Премьер Крю, Шабли и Пти Шабли. Шабли является частью Бургундии, регионом, в котором произрастают наиболее значимые по своим характеристикам виноградники Шардоне. Это объясняется достаточно благоприятным географическим положением области. Естественная защита от западных ветров и обращённость на солнечную сторону холмов позволяют бургундским виноградникам легче противостоять морозам. Опасность представляют только частые весенние заморозки. Виноградники Шабли очень чувствительны к весенним заморозкам, поэтому каждый год в марте и апреле лозы защищают большими свечами и системами сжигания топлива. Виноградники также опрыскивают водой, которая замерзает вокруг бутона, а сам бутон остается невредимым. Зато теплое лето и сухая осень способствуют полноценному вызреванию виноградной грозди. На богатых известняком почвах области рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. В отличие от типичного белого бургундского, большинство вин из Шабли практически никогда не выдерживается в дубовых бочках, что позволяет винограду выразить себя с наибольшей чистотой. Еще одна особенность вин Шабли заключается в резерве, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой. Бугро является одним из семи Grand Cru Шабли. Расположенный на северо-западном склоне, Бугро охватывает около 12 га, покрытых ценной кимериджской глиной – существенным компонентом терруара Шабли. Виноградники Бугро граничат с рекой Серен, поэтому их почва содержит высокую долю глины. Вина, созданные из винограда, выращенного в Бурго, довольно округлые и менее строгие, твердые, но элегантные. Они прекрасно пьются как зрелыми, так и молодыми.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино имеет cложный, насыщенный вкус с богатой структурой.

Вино обладает ароматом с нотками спелых груш, яблок, дыни и цитрусовых, оттенками сливочного пирога и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино имеет cложный, насыщенный вкус с богатой структурой.

Вино обладает ароматом с нотками спелых груш, яблок, дыни и цитрусовых, оттенками сливочного пирога и миндаля.

Вино прекрасно сочетается с легкими закусками, рыбными блюдами и морепродуктами.

Бледно- золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино Баронессса Надин отличается хорошей структурой и изысканным букетом, в котором ноты спелых фруктов и нуги, дополняются легкими тонами поджаренных орехов и минералов.

Тонкий ароматом очаровывает легкими нотками цитрусовых фруктов, цветов и меда.

Баронесса Надин является идеальным компаньоном для лобстеров и малазийских крабов, а также хорошо сочетается с остро-пряными блюдами из рыбы и морепродуктов. В качестве легких закусок подойдут плавленные сыры и суши.

Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антонии Руперт и барон Бенджамин Ротшильд заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons, где под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана рождаются вина мирового уровня. Баронесса Надин Шардоне – одно из прекрасных, моносепажных вин компании, которое в полной мере отражает особенности терруара и создается из отборного Шардоне, возраст лоз которого варьируется от 10 до 20 лет. Изготавливается вино по особой технологии, следуя которой 80% сока ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 20% подвергается брожению в бочках из нержавеющей стали. После окончания ферментации готовое вино купажируется и выдерживается в течение 11 месяцев. Причем на этапе выдержки также существуют свои тонкости, одна из них заключается в том, что 1/3 вина храниться в новых бочках, а остальные 2/3 в бочках из-под урожая прошлого года. Благодаря этой уникальной технологии вино обладает прекрасным балансом, легким, изысканным букетом, а также длительным потенциалом выдержки. В частности, Баронесса Надин 2008 года будет находиться на пике развития вплоть до 2014 года.

Бледно- золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Вино Баронессса Надин отличается хорошей структурой и изысканным букетом, в котором ноты спелых фруктов и нуги, дополняются легкими тонами поджаренных орехов и минералов.

Тонкий ароматом очаровывает легкими нотками цитрусовых фруктов, цветов и меда.

Баронесса Надин является идеальным компаньоном для лобстеров и малазийских крабов, а также хорошо сочетается с остро-пряными блюдами из рыбы и морепродуктов. В качестве легких закусок подойдут плавленные сыры и суши.

Компания Руперт и Ротшильд Винерон была основана в 1997 году, когда Антонии Руперт и барон Бенджамин Ротшильд заключили договор о партнерстве. Сегодня компания владеет 40 гектарами прекрасных угодий у подножия горы Симонсберг, где высажены только элитные сорта винограда, такие как Шардоне, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира и Пинотаж. Здесь же, на старинной гугенотской ферме под названием Фредериксбург, расположена и винодельня Rupert & Rothschild Vignerons, где под чутким руководством всемирно известного энолога Мишеля Ролана рождаются вина мирового уровня. Баронесса Надин Шардоне – одно из прекрасных, моносепажных вин компании, которое в полной мере отражает особенности терруара и создается из отборного Шардоне, возраст лоз которого варьируется от 10 до 20 лет. Изготавливается вино по особой технологии, следуя которой 80% сока ферментируется и выдерживается в бочках из французского дуба, а остальные 20% подвергается брожению в бочках из нержавеющей стали. После окончания ферментации готовое вино купажируется и выдерживается в течение 11 месяцев. Причем на этапе выдержки также существуют свои тонкости, одна из них заключается в том, что 1/3 вина храниться в новых бочках, а остальные 2/3 в бочках из-под урожая прошлого года. Благодаря этой уникальной технологии вино обладает прекрасным балансом, легким, изысканным букетом, а также длительным потенциалом выдержки. В частности, Баронесса Надин 2008 года будет находиться на пике развития вплоть до 2014 года.

Вино палево-золотистого цвета.

Вино имеет элегантный, довольно терпкий вкус с характерным привкусом кремния.

Вино обладает тонкий, богатый вкус с нюансами ягод, цитрусовых, дыни и легкой горечью полыни.

Вино прекрасно сочетается с закусками вроде рыбного паштета. В качестве основных блюд можно выбрать улиток, угря или крабов.

Вино палево-золотистого цвета.

Вино имеет элегантный, довольно терпкий вкус с характерным привкусом кремния.

Вино обладает тонкий, богатый вкус с нюансами ягод, цитрусовых, дыни и легкой горечью полыни.

Вино прекрасно сочетается с закусками вроде рыбного паштета. В качестве основных блюд можно выбрать улиток, угря или крабов.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино имеет сбалансированный вкус, с долгим и сложным послевкусием.

Вино обладает элегантным цветочным ароматом с нотками меда и лимонного дерева.

Вино отлично подходит к рыбе, морепродуктам, белому мясу, суши.

Вино бледно-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вино имеет сбалансированный вкус, с долгим и сложным послевкусием.

Вино обладает элегантным цветочным ароматом с нотками меда и лимонного дерева.

Вино отлично подходит к рыбе, морепродуктам, белому мясу, суши.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, молодой, сухой, с высокой кислотностью, оттенками лимона, зеленого яблока, минералов и коротким, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами косточковых фруктов, лимона, зеленого яблока, грейпфрута, лайма, мандарина, белых цветов и минералов.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, молодой, сухой, с высокой кислотностью, оттенками лимона, зеленого яблока, минералов и коротким, освежающим послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами косточковых фруктов, лимона, зеленого яблока, грейпфрута, лайма, мандарина, белых цветов и минералов.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, мощный, с взрывными оттенками желтых садовых фруктов, засахаренного лимона, белых цветов и измельченных камней, элегантной текстурой, живой кислотностью и хорошо выраженным послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается тонами свежего зеленого яблока, цветущих цитрусовых деревьев, персика и пчелиного воска.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-40-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 11-12 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, плотный, мощный, с взрывными оттенками желтых садовых фруктов, засахаренного лимона, белых цветов и измельченных камней, элегантной текстурой, живой кислотностью и хорошо выраженным послевкусием.

Яркий аромат вина раскрывается тонами свежего зеленого яблока, цветущих цитрусовых деревьев, персика и пчелиного воска.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-40-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 11-12 лет.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сочный, округлый, чистый, восхитительно фруктовый, с очень шелковистой текстурой, нотами желтых садовых и цитрусовых фруктов и умеренно сухим, солоноватым, длительным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен цветочными тонами, нотами цитрусовых фруктов, морского бриза и водорослей, нюансами жареного миндаля и яблока.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сочный, округлый, чистый, восхитительно фруктовый, с очень шелковистой текстурой, нотами желтых садовых и цитрусовых фруктов и умеренно сухим, солоноватым, длительным послевкусием.

Яркий аромат вина наполнен цветочными тонами, нотами цитрусовых фруктов, морского бриза и водорослей, нюансами жареного миндаля и яблока.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

На винограднике "Montmain" компании Louis Michel & Fils принадлежит 4 участка, расположенные на глинистом склоне холма и открытые ветрам. Здесь наблюдается прохладный климат, даже холодный в зависимости от года, склонный к весенним заморозкам. Вина из урожаев "Montmain" — особенно тонкие и сбалансированные, с яркими оттенками цитрусовых фруктов и нотками белых цветов. Лозы Шардоне были высажены здесь в период с 1983 по 1987 год. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится 12-16 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Потенциал хранения Chablis Premier Cru "Montmain" составляет 5-15 лет. Однократная легкая фильтрация, проводимая при розливе в бутылки.

Вино сверкающего золотистого цвета.

Вкус вина чистый, насыщенный, сложный, изысканный, обильный, пикантный, напряженный, с очень долгим, элегантным и резким соленым послевкусием.

Яркий, отлично выраженный аромат вина взрывается изысканными оттенками яблока, груши, весенних цветов, нотками пчелиного воска, минералов и цитрусовой цедры.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-40-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Пик зрелости красивого, яркого винтажа 2016 года придется на 2019-2027 годы, но есть специалисты, которые полагают, что оно прекрасно сохранится до 2040 года.

Вино сверкающего золотистого цвета.

Вкус вина чистый, насыщенный, сложный, изысканный, обильный, пикантный, напряженный, с очень долгим, элегантным и резким соленым послевкусием.

Яркий, отлично выраженный аромат вина взрывается изысканными оттенками яблока, груши, весенних цветов, нотками пчелиного воска, минералов и цитрусовой цедры.

Вино дополнит устрицы, суши, приготовленную на гриле рыбу (форель или лосося).

Владения компании Louis Michel & Fils на винограднике Premier Cru "Forets" составляют два участка с 35-40-летними лозами. Здесь сплошной каменистый слой залегает практически в нескольких сантиметрах под ногами, что доводит уровень минеральности почвы до максимально возможного, совершенно изменяя вкус привычного Шардоне, делая вина из него чистыми, точными и мощными. Винификация осуществляется без добавления искусственных дрожжей, а ее регулирование осуществляется только за счет изменения температурного режима. Спонтанное яблочно-молочное брожение сменяется выдержкой на тонком осадке, которая длится не менее 12 месяцев. В это время вино стараются не беспокоить. Все стадии проходят только в емкостях из нержавеющей стали, чтобы сохранить присущую винам Шабли свежесть и чистоту. Долгий период стабилизации вина при пониженной температуре сменяется единственной фильтрацией перед вакуумным бутилированием. Пик зрелости красивого, яркого винтажа 2016 года придется на 2019-2027 годы, но есть специалисты, которые полагают, что оно прекрасно сохранится до 2040 года.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина прохладный, свежий, очень энергичный и приятный, с шелковистой текстурой, легкой солоноватостью, оттенками дуба и длительным послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, мясом птицы, морепродуктами.

Maison Champy, Rully, 2015 — ароматное и очень энергичное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Рюлли (департамент Сона-и-Луара). Площадь виноградников в Рюлли составляет 290 га, они прилегают к Кот-де-Бон в северной части Кот Шалонез. Почва виноградников состоит из мергеля, глины и известняка. Сезон 2015 года был назван производителем отличным. Белый виноград в этом году имел высокую кислотность, удивительную свежесть и яркую фруктовость. После ферментации вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках (около 25% новых), благодаря чему во вкусе вина появились нежные древесные оттенки.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино бледно-желтого цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина прохладный, свежий, очень энергичный и приятный, с шелковистой текстурой, легкой солоноватостью, оттенками дуба и длительным послевкусием.

Яркий, свежий аромат вина наполнен оттенками цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, мясом птицы, морепродуктами.

Maison Champy, Rully, 2015 — ароматное и очень энергичное белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в апелласьоне Рюлли (департамент Сона-и-Луара). Площадь виноградников в Рюлли составляет 290 га, они прилегают к Кот-де-Бон в северной части Кот Шалонез. Почва виноградников состоит из мергеля, глины и известняка. Сезон 2015 года был назван производителем отличным. Белый виноград в этом году имел высокую кислотность, удивительную свежесть и яркую фруктовость. После ферментации вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках (около 25% новых), благодаря чему во вкусе вина появились нежные древесные оттенки.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино золотистого цвета.

Вино имеет элегантный вкус, повторяющий аромат. Мягкое и долгое послевкусие.

Вино обладает утонченным ароматом с нотами минералов и меда.

Вино прекрасно сочетается с благородной рыбой под соусом.

Винным Домом Хюгель управляет уже 12-ое поколение одноимённой семьи. Прекрасные, нежные и ароматные белые вина превратили имя Hugel в синоним высочайшего уровня качества. Фамильный герб семьи с 1672 года и по сей день красуется на каждой высокой, «эльзасской» бутылке, выходящей из старинных погребов. Считается, что главным секретом такого успеха является то, что вина выдерживаются в очень старых бочках, возраст многих из которых достигает более 100 лет. В их числе и знаменитая «Санта Катерина», которая была занесена в Книгу Рекордов Гиннеса: ее применяют для выдержки вина еще с 1715 года!

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Вино золотистого цвета.

Вино имеет элегантный вкус, повторяющий аромат. Мягкое и долгое послевкусие.

Вино обладает утонченным ароматом с нотами минералов и меда.

Вино прекрасно сочетается с благородной рыбой под соусом.

Винным Домом Хюгель управляет уже 12-ое поколение одноимённой семьи. Прекрасные, нежные и ароматные белые вина превратили имя Hugel в синоним высочайшего уровня качества. Фамильный герб семьи с 1672 года и по сей день красуется на каждой высокой, «эльзасской» бутылке, выходящей из старинных погребов. Считается, что главным секретом такого успеха является то, что вина выдерживаются в очень старых бочках, возраст многих из которых достигает более 100 лет. В их числе и знаменитая «Санта Катерина», которая была занесена в Книгу Рекордов Гиннеса: ее применяют для выдержки вина еще с 1715 года!

Первые следы семьи Hugel в Эльзасе можно проследить еще до XV века. Два века спустя, Ханс-Ульрих Хюгель поселился в Riquewihr, который был опустошен страшной Тридцатилетней войной. В 1639 году он стал почетным гражданином города и вскоре возглавил очень мощную корпорацию виноградарей. В XVIII и XIX веках семья Hugel имела завидную репутацию за свои винодельческие навыки и культивацию виноградников. До начала XVII века Эльзас был крупнейшим и наиболее известным винодельческим регионом в Священной Римской империи. Тридцатилетняя война, Французская революция, Наполеоновские и Франко-прусская войны привели виноделие региона Эльзас в упадок. К началу ХХ века разрушения, вызванные насекомыми-вредителями и споровыми заболеваниями, довели ситуацию до критической отметки. После 1918 года, несколько дальновидных и мужественных виноделов, в том числе Фредерик Эмиль Хюгель, приняли меры для сохранения виноградников Эльзаса. Фредерик Эмиль Хюгель посвятил всю свою жизнь продвижению высококачественных вин из благородных сортов винограда. Его сын Жан своей настойчивостью и упорным трудом доказал, что вина Эльзаса заслуживают место среди лучших вин в мире. Следующие поколения добросовестно выполняют основную задачу, унаследованную от своих предков — сделать вина Эльзаса великими белыми винами ХХI века.

Золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Шабли Гран Крю Бланшо 2006 года обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов, уравновешенны нейтральными нотками минералов и пряными тонами фундука.

Изящный аромат раскрывается теплыми тонами акации, меда и жареного фундука, к которым добавляются нотки цитрусовых фруктов и минералов.

Свежее и сочное Шабли Гран Крю Бланшо прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. За 150 лет он, основываясь на богатых традициях региона, выработал собственный изысканный и утонченный стиль, и сегодня вина Шабли от Реняр, пожалуй, самые известные и популярные среди других вин Бургундии. Большую роль в этом играет не только высокий профессионализм специалистов Реняр, но и особенности терруара, ведь только здесь на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает уникальные характеристики вкуса и аромата, отличаясь необычайной свежестью и элегантностью. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный стиль вин Реняр. Легкое Шабли Гран Крю Бланшо – одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю Бланшо приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Шабли Гран Крю Бланшо – одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли Гран Крю Бланшо 2006 года будет находиться на пике зрелости между 2011 и 2019 годом.

Золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Шабли Гран Крю Бланшо 2006 года обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов, уравновешенны нейтральными нотками минералов и пряными тонами фундука.

Изящный аромат раскрывается теплыми тонами акации, меда и жареного фундука, к которым добавляются нотки цитрусовых фруктов и минералов.

Свежее и сочное Шабли Гран Крю Бланшо прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. За 150 лет он, основываясь на богатых традициях региона, выработал собственный изысканный и утонченный стиль, и сегодня вина Шабли от Реняр, пожалуй, самые известные и популярные среди других вин Бургундии. Большую роль в этом играет не только высокий профессионализм специалистов Реняр, но и особенности терруара, ведь только здесь на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает уникальные характеристики вкуса и аромата, отличаясь необычайной свежестью и элегантностью. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Известный знаток и тонкий ценитель вин, он счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло утонченный стиль вин Реняр. Легкое Шабли Гран Крю Бланшо – одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю Бланшо приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Шабли Гран Крю Бланшо – одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли Гран Крю Бланшо 2006 года будет находиться на пике зрелости между 2011 и 2019 годом.

Вино золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Шабли Гран Крю Бланшо обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов уравновешены нейтральными нотками минералов и пряными тонами фундука.

Изящный аромат вина раскрывается теплыми тонами акации, меда и жареного фундука, к которым добавляются нотки цитрусовых фруктов и минералов.

Свежее и сочное Шабли Гран Крю Бланшо прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю Бланшо — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 С. в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю Бланшо приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru Blanchots — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли Гран Крю Бланшо будет находиться на пике зрелости между 2011 и 2020 годом. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.

Шабли Гран Крю Бланшо обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов уравновешены нейтральными нотками минералов и пряными тонами фундука.

Изящный аромат вина раскрывается теплыми тонами акации, меда и жареного фундука, к которым добавляются нотки цитрусовых фруктов и минералов.

Свежее и сочное Шабли Гран Крю Бланшо прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.

Легкое Шабли Гран Крю Бланшо — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18 С. в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю Бланшо приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов. Chablis Grand Cru Blanchots — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли Гран Крю Бланшо будет находиться на пике зрелости между 2011 и 2020 годом. Винный Дом Regnard был основан в 1860 году в Шабли и вошёл в число самых престижных винных Домов Бургундии. Он вобрал в себя богатые традиции региона и выработал собственный изысканный и утонченный стиль. Вина Шабли, пожалуй, самые известные и самые популярные из региона Бургундия. И это неудивительно, ведь в Шабли производят великолепные белые вина, элегантные, утонченные и аристократичные. Именно здесь, на киммерийских почвах, виноград Шардоне приобретает необычайную свежесть, элегантность и неповторимый стиль. Больше ни в одном уголке земного шара никто не может получать вина из Шардоне такого характера. В девяностые годы прошлого века винный дом Реняр был приобретен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Барон, будучи известным знатоком и тонким ценителем вин, счёл необходимым немного модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, полностью соблюдая большинство традиционных методов, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Реняр.

Вино желтого цвета с зелеными отблесками.

Вино имеет фруктовый вкус с хорошим балансом кислотности.

Вино обладает свежим ароматом с тонами абрикосов и персиков.

Вино является прекрасным аперитивом и отлично сочетается с морепродуктами.

Вино желтого цвета с зелеными отблесками.

Вино имеет фруктовый вкус с хорошим балансом кислотности.

Вино обладает свежим ароматом с тонами абрикосов и персиков.

Вино является прекрасным аперитивом и отлично сочетается с морепродуктами.

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — чистый, свежий, богатый, с тонкой минеральностью и нотами зеленого яблока и цветов жасмина.

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами весенних луговых цветов, белых фруктов, зеленых груш и киви.

Шабли традиционно наилучшим образом сочетается с морепродуктами, особенно хорошо — с устрицами. Вино также составит гармоничную пару с фуа-гра и тушеным кроликом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Grenouilles" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю — "Grenouilles" (в переводе с французского — "лягушки"), расположенном на вершине склона Шабли. Первые лозы на участке "Гренуй" были высажены в 1958 году. "Гренуй" входит в восьмерку виноградников Шабли категории Гран Крю, на которых рождается высококачественный урожай для редкого и дорогостоящего вина. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из слоя глины, под которым находится известняк, перемешанный с галькой, мергелем и окаменелостями устричных раковин. Возраст лоз — 50 лет. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне занимает 16 месяцев и больше. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Вино укупоривается корковой пробкой. Потенциал хранения Шабли "Гренуй", 2010 — более 10 лет.

Вино блестящего светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Вкус вина — чистый, свежий, богатый, с тонкой минеральностью и нотами зеленого яблока и цветов жасмина.

Элегантный, чистый аромат вина раскрывается нотами весенних луговых цветов, белых фруктов, зеленых груш и киви.

Шабли традиционно наилучшим образом сочетается с морепродуктами, особенно хорошо — с устрицами. Вино также составит гармоничную пару с фуа-гра и тушеным кроликом.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Grenouilles" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю — "Grenouilles" (в переводе с французского — "лягушки"), расположенном на вершине склона Шабли. Первые лозы на участке "Гренуй" были высажены в 1958 году. "Гренуй" входит в восьмерку виноградников Шабли категории Гран Крю, на которых рождается высококачественный урожай для редкого и дорогостоящего вина. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из слоя глины, под которым находится известняк, перемешанный с галькой, мергелем и окаменелостями устричных раковин. Возраст лоз — 50 лет. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танкерах при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающих на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на очищенном осадке в танкерах из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне занимает 16 месяцев и больше. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит разовую легкую фильтрацию. Вино укупоривается корковой пробкой. Потенциал хранения Шабли "Гренуй", 2010 — более 10 лет.