Вино, Страница 210

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает очень серьезным, плотно структурированным, идеально сбалансированным, элегантным, богатым, но при этом очень питким и свежим вкусом со сладкими, хорошо ощутимыми танинами, тонами красных и синих фруктов, легкой пряностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами специй, спелых фруктов, ванили, сливочной ириски и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, грибов и выдержанными сырами.

Borgo del Tiglio, "Rosso della Centa" — выпускаемое в небольшом количестве только в лучшие урожайные годы серьезное красное вино, представляемое Мерло в чистом виде. В древние времена словом "чента" называли тип укрепления, остатки которого были найдены рядом с виноградниками в Коллио. Начиная с 1985 года, это вино имеет большой успех у критиков и публики и было определено многими, как первое великое фриульское красное вино. Урожай для его изготовления собирают вручную с небольшого виноградника площадью в один гектар, расположенного на юго-западном склоне холма в Сан-Джорджио-а-Браццано. Лозы Мерло были посажены здесь в 1970-м году. Собранный виноград отделяют от гребней и прессуют, полученный муст проходит короткую холодную мацерацию, ферментацию и пост-мацерацию в течение нескольких недель в небольших 12-гектолитровых дубовых чанах, заполненных только наполовину. Затем вино выдерживается в течение двух-трех лет в бочках из нового французского дуба.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает очень серьезным, плотно структурированным, идеально сбалансированным, элегантным, богатым, но при этом очень питким и свежим вкусом со сладкими, хорошо ощутимыми танинами, тонами красных и синих фруктов, легкой пряностью и стойким, солоноватым послевкусием.

Аромат вина раскрывается тонами специй, спелых фруктов, ванили, сливочной ириски и тостов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, дичи, грибов и выдержанными сырами.

Borgo del Tiglio, "Rosso della Centa" — выпускаемое в небольшом количестве только в лучшие урожайные годы серьезное красное вино, представляемое Мерло в чистом виде. В древние времена словом "чента" называли тип укрепления, остатки которого были найдены рядом с виноградниками в Коллио. Начиная с 1985 года, это вино имеет большой успех у критиков и публики и было определено многими, как первое великое фриульское красное вино. Урожай для его изготовления собирают вручную с небольшого виноградника площадью в один гектар, расположенного на юго-западном склоне холма в Сан-Джорджио-а-Браццано. Лозы Мерло были посажены здесь в 1970-м году. Собранный виноград отделяют от гребней и прессуют, полученный муст проходит короткую холодную мацерацию, ферментацию и пост-мацерацию в течение нескольких недель в небольших 12-гектолитровых дубовых чанах, заполненных только наполовину. Затем вино выдерживается в течение двух-трех лет в бочках из нового французского дуба.

Вино красивого и насыщенного рубинового цвета.

Сложный и изысканный вкус вина обладает гармоничной структурой, бархатистыми танинами и пряным финалом.

Аромат вина содержит ноты спелых лесных и садовых ягод, тона специй, минералов и дыма.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, подается к сырам.

Вино красивого и насыщенного рубинового цвета.

Сложный и изысканный вкус вина обладает гармоничной структурой, бархатистыми танинами и пряным финалом.

Аромат вина содержит ноты спелых лесных и садовых ягод, тона специй, минералов и дыма.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса и дичи, подается к сырам.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, структурированным вкусом с шелковистыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.

В свежем, интенсивном аромате вина ощущаются ноты лесных ягод и специй, тонкие нюансы мяты и эвкалипта.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Красное вино "Le Serre Nuove", впервые созданное в 1997 году, считается "вторым вином" хозяйства Tenuta dell’Ornellaia. Вино появилось в результате тщательной селекции винограда, который был предназначен для создания вина "Орнеллайя", поэтому оно несет на себе отпечаток этого замечательного вина и характеризуется хорошей структурой и сбалансированностью, необыкновенной свежестью и мягкостью. Изначально вино производилось из винограда, выращенного на молодых виноградниках, но по мере взросления виноградных лоз "фактор возраста" потерял свою актуальность. Сейчас вино изготавливают из такого же винограда, что и "Орнеллайя". Урожай собирают только вручную. Ферментируется каждый сорт отдельно в стальных чанах при контролируемой температуре 26-30°С на протяжении 10-15 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба, 25% из которых — новые, 75% — одного года использования. После выдержки проводится ассамблирование вин с последующей выдержкой в течение 3 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает в погребах винодельни еще 6 месяцев.Философия Тенута дель′ Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери — тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.Производство вин осуществляется исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие "супертосканские" вина.Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de′Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает полным, структурированным вкусом с шелковистыми танинами и длительным фруктовым послевкусием.

В свежем, интенсивном аромате вина ощущаются ноты лесных ягод и специй, тонкие нюансы мяты и эвкалипта.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Красное вино "Le Serre Nuove", впервые созданное в 1997 году, считается "вторым вином" хозяйства Tenuta dell’Ornellaia. Вино появилось в результате тщательной селекции винограда, который был предназначен для создания вина "Орнеллайя", поэтому оно несет на себе отпечаток этого замечательного вина и характеризуется хорошей структурой и сбалансированностью, необыкновенной свежестью и мягкостью. Изначально вино производилось из винограда, выращенного на молодых виноградниках, но по мере взросления виноградных лоз "фактор возраста" потерял свою актуальность. Сейчас вино изготавливают из такого же винограда, что и "Орнеллайя". Урожай собирают только вручную. Ферментируется каждый сорт отдельно в стальных чанах при контролируемой температуре 26-30°С на протяжении 10-15 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в барриках из французского дуба, 25% из которых — новые, 75% — одного года использования. После выдержки проводится ассамблирование вин с последующей выдержкой в течение 3 месяцев, затем вино бутилируется и дозревает в погребах винодельни еще 6 месяцев.Философия Тенута дель′ Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству. Виноградники хозяйства находятся в Болгери — тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо.Производство вин осуществляется исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие "супертосканские" вина.Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de′Frescobaldi, принадлежащей известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым, мощным и гармоничным вкусом с хорошо выраженными танинами и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина присутствуют нотки спелой вишни, черной смородины и ежевики. С возрастом появляются оттенки кожи и дымка от костра.

Вино прекрасно сочетается с жареной, тушеной дичью, мясом под соусом и сырами.

Красное вино "Richebourg" от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике класса Гран Крю, который располагается в Бургундии, в субрегионе Кот де Нюи и является одним из шести виноградников Grand Cru в знаменитой деревне Вон-Романе. "Richebourg" дословно означает "богатый город", но происхождение этого названия неизвестно. Сегодня "Richebourg" — это одно из самых запоминающихся имен в мире вина. Основным культивируемым сортом на винограднике, категория AOC которому была присвоена в 1936 году, является Пино Нуар. Здесь производятся одни из самых замечательных и богатых красных вин в Вон-Романе. Вино "Ришбур" обладает отличным потенциалом хранения — на протяжении 40 лет и более. Ежегодный объем производства "Ришбур" составляет всего 2500 бутылок.Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает полным, округлым, мощным и гармоничным вкусом с хорошо выраженными танинами и длительным послевкусием.

В приятном аромате вина присутствуют нотки спелой вишни, черной смородины и ежевики. С возрастом появляются оттенки кожи и дымка от костра.

Вино прекрасно сочетается с жареной, тушеной дичью, мясом под соусом и сырами.

Красное вино "Richebourg" от дома "Ремуассене Пер и Фис" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике класса Гран Крю, который располагается в Бургундии, в субрегионе Кот де Нюи и является одним из шести виноградников Grand Cru в знаменитой деревне Вон-Романе. "Richebourg" дословно означает "богатый город", но происхождение этого названия неизвестно. Сегодня "Richebourg" — это одно из самых запоминающихся имен в мире вина. Основным культивируемым сортом на винограднике, категория AOC которому была присвоена в 1936 году, является Пино Нуар. Здесь производятся одни из самых замечательных и богатых красных вин в Вон-Романе. Вино "Ришбур" обладает отличным потенциалом хранения — на протяжении 40 лет и более. Ежегодный объем производства "Ришбур" составляет всего 2500 бутылок.Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, глубоким фруктовым вкусом и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки красных ягод, цветочные оттенки и минералы.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Вино Vougeot 1-er Cru "Les Petits Vougeot" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Ле Пети Вужо", расположенного рядом с деревней Вужо. Вино отличается поразительно глубоким, сложным, одновременно мощным и элегантным вкусом и очень ароматным букетом.Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболле, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит создание чистых, полностью натуральных вин. Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью биологических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления дрожжей. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Молодое вино обрабатывается мягко и перемещается самотеком, под действием силы тяжести, в бочки. Вина выдерживаются в бочках в течение 12 месяцев. Бочки, используемые Клерже, состоят на одну треть из новых и на две трети старых — одно-трехлетних. Вина разливаются без фильтрации. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино рубинового цвета.

Вино обладает элегантным, свежим, глубоким фруктовым вкусом и длительным послевкусием.

В аромате вина ощущаются нотки красных ягод, цветочные оттенки и минералы.

Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью и сырами.

Вино Vougeot 1-er Cru "Les Petits Vougeot" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Ле Пети Вужо", расположенного рядом с деревней Вужо. Вино отличается поразительно глубоким, сложным, одновременно мощным и элегантным вкусом и очень ароматным букетом.Истоки Домена Кристиана Клерже восходят к началу XX века, когда прадед нынешнего владельца — Кристиана Клерже, вместе со своей женой Изабель приобрел несколько участков виноградников в селах Шамболле, Вужо и Мори Сен-Дени. В 80-х и 90-х годах родовое имение было известно как Домен Жорж Клерже, названное так в честь отца Кристиана. Кристиан взял на себя руководство Доменом в 1996 году и уже в 1998 году построил новый винный завод, сделав первый шаг к принятию Домена и показав заботу об уровне качества производимых вин. В настоящее время вино изготавливается под именем Кристиана. Своей задачей Кристиан Клерже видит создание чистых, полностью натуральных вин. Поэтому виноградники Домена культивируются с помощью биологических методов. Земля обрабатывается вручную, без использования гербицидов и инсектицидов, лозы сильно обрезаются для ограничения урожайности. С 2000-го года применяется зеленый сбор, а также практика уборки лишней листвы. На винодельне Клерже брожение проводится медленно, без использования ферментов и добавления дрожжей. Виноград дестеблируется и слегка прессуется. Молодое вино обрабатывается мягко и перемещается самотеком, под действием силы тяжести, в бочки. Вина выдерживаются в бочках в течение 12 месяцев. Бочки, используемые Клерже, состоят на одну треть из новых и на две трети старых — одно-трехлетних. Вина разливаются без фильтрации. Авторитетный журнал "Бургундия сегодня" ("Bourgogne Aujourd'hui") недавно заявил, что "Домен Кристиан Клерже присоединился к элите Кот де Нюи".

Вино темно-рубинового цвета.

В сочном и элегантном вкусе вина чувствуются шелковица и черные ягоды, в финише присутствуют танины и кислота.

В аромате ощущаются букет ягод, темного шоколада, мокко с нотами табака и дуба, а в шлейфе присутствуют нотки корицы и гвоздики.

Вино прекрасно сочетается с запеченной рыбой, шоколадными десертами.

Поместье Stellenzicht известно тем, что первым начало культивировать виноград сорта Shiraz (Syrah) в южно-африканской республике. Виноград для вина Stellenzicht Syrah собирается в ручную и его сусло выдерживают в специальных емкостях из нержавеющей стали. Сбраживают сусло на чистой культуре дрожжей (NT112 и N96) при температуре 28° С и заканчивает свое брожение вино в 300-литровых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Вино Стеллензихт Шираз готово у употреблению, но лучшие качества приобретает при правильном хранении следующие 5-8 лет. Награды Stellenzicht Syrah: Винтаж 1999: Золотая медаль — Mundus Vini 2004; Винтаж 2000: Золотая медаль — Swiss Int Wine Awards 2007; Винтаж 2001: Золотая медаль — Concours Mondial de Bruxelles 2008;                            Золотая медаль & Top 10 Syrah's - Syrah du Monde 2007;                            Золотая медаль — Old Mutual 2006;                            Золотая медаль — IWC 2004;                            Grand Gold — Mundus Vini 2004;                            Золотая медаль — Veritas 2003;                            Двойное Золото — Veritas 2003 Винтаж 2002: Золотая медаль — Michelangelo 2007                            Золотая медаль — Swiss Int Wine Awards 2007;                            Золотая медаль — Veritas 2004. История винодельческого поместья Stellenzicht берет свое начало еще в далеком 1692 году, когда оно было частью огромной фермы Рюстенбург. Оно расположилось в самом сердце «Золотого винодельческого треугольника» в Стелленбоше. Поместье Стеллензихт считается "иконой качества" производимых вин в Южной Африке и обладает высокой репутацией как одного из лучших хозяйств, что доказывает огромное множество наград, полученных на различных конкурсах. На качество винограда оказывают влияние теплый африканский климат, близкий к средиземноморскому, холодные морские бризы, а также склоны гор, расположенные вокруг Стелленбоша.  

Вино темно-рубинового цвета.

В сочном и элегантном вкусе вина чувствуются шелковица и черные ягоды, в финише присутствуют танины и кислота.

В аромате ощущаются букет ягод, темного шоколада, мокко с нотами табака и дуба, а в шлейфе присутствуют нотки корицы и гвоздики.

Вино прекрасно сочетается с запеченной рыбой, шоколадными десертами.

Поместье Stellenzicht известно тем, что первым начало культивировать виноград сорта Shiraz (Syrah) в южно-африканской республике. Виноград для вина Stellenzicht Syrah собирается в ручную и его сусло выдерживают в специальных емкостях из нержавеющей стали. Сбраживают сусло на чистой культуре дрожжей (NT112 и N96) при температуре 28° С и заканчивает свое брожение вино в 300-литровых дубовых бочках в течение 16 месяцев. Вино Стеллензихт Шираз готово у употреблению, но лучшие качества приобретает при правильном хранении следующие 5-8 лет. Награды Stellenzicht Syrah: Винтаж 1999: Золотая медаль — Mundus Vini 2004; Винтаж 2000: Золотая медаль — Swiss Int Wine Awards 2007; Винтаж 2001: Золотая медаль — Concours Mondial de Bruxelles 2008;                            Золотая медаль & Top 10 Syrah's - Syrah du Monde 2007;                            Золотая медаль — Old Mutual 2006;                            Золотая медаль — IWC 2004;                            Grand Gold — Mundus Vini 2004;                            Золотая медаль — Veritas 2003;                            Двойное Золото — Veritas 2003 Винтаж 2002: Золотая медаль — Michelangelo 2007                            Золотая медаль — Swiss Int Wine Awards 2007;                            Золотая медаль — Veritas 2004. История винодельческого поместья Stellenzicht берет свое начало еще в далеком 1692 году, когда оно было частью огромной фермы Рюстенбург. Оно расположилось в самом сердце «Золотого винодельческого треугольника» в Стелленбоше. Поместье Стеллензихт считается "иконой качества" производимых вин в Южной Африке и обладает высокой репутацией как одного из лучших хозяйств, что доказывает огромное множество наград, полученных на различных конкурсах. На качество винограда оказывают влияние теплый африканский климат, близкий к средиземноморскому, холодные морские бризы, а также склоны гор, расположенные вокруг Стелленбоша.  

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина энергичный, свежий, с яркой кислотностью, мощными фруктовыми и пряными оттенками, нюансами дыма, ванили и минералов, эластичными зрелыми танинами. Элегантное стойкое послевкусие завершается тонами засахаренных фруктов и цветов.

В аромате вина тона запеченных яблок, сливы, вишневого ликера щедро украшены нотами мяты, минералов, кардамона и шоколада.

Вино подается с любыми мясными блюдами, рыбой, блюдами современной кухни, сочетающей в себе контрастные вкусы. Составит пару фруктово-ягодным и шоколадным десертам.

Вино насыщенного вишневого цвета.

Вкус вина энергичный, свежий, с яркой кислотностью, мощными фруктовыми и пряными оттенками, нюансами дыма, ванили и минералов, эластичными зрелыми танинами. Элегантное стойкое послевкусие завершается тонами засахаренных фруктов и цветов.

В аромате вина тона запеченных яблок, сливы, вишневого ликера щедро украшены нотами мяты, минералов, кардамона и шоколада.

Вино подается с любыми мясными блюдами, рыбой, блюдами современной кухни, сочетающей в себе контрастные вкусы. Составит пару фруктово-ягодным и шоколадным десертам.

Вино красивого темно-гранатового цвета с красно-кирпичными проблесками.

Вино обладает хорошо структурированным, изысканным, полным и округлым вкусом с приятной кислотностью, шелковистыми танинами, богатыми оттенками красных фруктов, пронизанных тонкими нотками дуба и удивительно долгим пряным финишем.

Интенсивный, сложный и элегантный букет окутывает ароматами черной смородины, крыжовника и вишни с дополнением ноток фиалки, подлеска, трюфелей, мускуса и обжаренного дуба.

Вино отменно сочетается с пряными мясными блюдами, дичью и сырами, имеющими интенсивный вкус, типа Epoisses, Livarot и Pont L’Eveque.

Вино красивого темно-гранатового цвета с красно-кирпичными проблесками.

Вино обладает хорошо структурированным, изысканным, полным и округлым вкусом с приятной кислотностью, шелковистыми танинами, богатыми оттенками красных фруктов, пронизанных тонкими нотками дуба и удивительно долгим пряным финишем.

Интенсивный, сложный и элегантный букет окутывает ароматами черной смородины, крыжовника и вишни с дополнением ноток фиалки, подлеска, трюфелей, мускуса и обжаренного дуба.

Вино отменно сочетается с пряными мясными блюдами, дичью и сырами, имеющими интенсивный вкус, типа Epoisses, Livarot и Pont L’Eveque.

Вино привлекательного гранатового цвета.

Вино обладает полным, богатым, превосходно структурированным вкусом с нотами сладких фруктов, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат с нотами красных ягод и фруктов, дополненные нюансами сандалового дерева, цветов и мокрого камня.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино привлекательного гранатового цвета.

Вино обладает полным, богатым, превосходно структурированным вкусом с нотами сладких фруктов, хорошо интегрированными танинами и продолжительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный аромат с нотами красных ягод и фруктов, дополненные нюансами сандалового дерева, цветов и мокрого камня.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с кирпичными отблесками.

Вино обладает богатым, глубоким, сложным и очень элегантным вкусом с крепкими танинами, которые сбалансированы с яркой кислотностью, нотами темных ягод и черной вишни.

Аромат вина наполнен нотами фиалки, дерева и кожи, оттенками спелой вишни, сливы и асфальта.

Вино идеально сочетается красным мясом, дичью и жареным мясом птицы.

Вино глубокого гранатово-красного цвета с кирпичными отблесками.

Вино обладает богатым, глубоким, сложным и очень элегантным вкусом с крепкими танинами, которые сбалансированы с яркой кислотностью, нотами темных ягод и черной вишни.

Аромат вина наполнен нотами фиалки, дерева и кожи, оттенками спелой вишни, сливы и асфальта.

Вино идеально сочетается красным мясом, дичью и жареным мясом птицы.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина заманчивый, мускулистый, но не тяжелый, с сильными, но хорошо интегрированными спелыми танинами, удивительной кислотностью, маслянистой текстурой, обильными оттенками фруктов и ягод, нотками графита, длительным стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черных и красных фруктов, средиземноморских трав, укропа и солодки, сладкими нотками клубники, мармелада и карамели.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина заманчивый, мускулистый, но не тяжелый, с сильными, но хорошо интегрированными спелыми танинами, удивительной кислотностью, маслянистой текстурой, обильными оттенками фруктов и ягод, нотками графита, длительным стойким послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами черных и красных фруктов, средиземноморских трав, укропа и солодки, сладкими нотками клубники, мармелада и карамели.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

Вино темно-рубинового цвета.

Изысканный и сильный вкус вина отличается хорошим балансом и пряно-тостовыми оттенками в финале.

Выразительный и многогранный аромат вина составляют ноты черной смородины и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, красному мясу и дичи под грибным соусом.

Вино темно-рубинового цвета.

Изысканный и сильный вкус вина отличается хорошим балансом и пряно-тостовыми оттенками в финале.

Выразительный и многогранный аромат вина составляют ноты черной смородины и лакрицы.

Вино рекомендуется подавать к зрелым сырам, красному мясу и дичи под грибным соусом.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино яркого красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, мощный, энергичный, шелковистый, с выразительными фруктовыми оттенками, интегрированными танинами и продолжительными минеральным послевкусием.

Соблазнительный букет вина раскрывается ароматами красной смородины и малины, гармонично сплетающимися с тонкими цветочными оттенками, нотами шоколада и подлеска, дымными и минеральными нюансами.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и с красным мясом под сложными соусами.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино привлекательного гранатового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, округлый вкус с фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается нотами ежевики, черной смородины, вишни и сливы.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино привлекательного гранатового цвета.

Вино демонстрирует элегантный, округлый вкус с фруктовыми оттенками, сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.

Фруктовый аромат вина раскрывается нотами ежевики, черной смородины, вишни и сливы.

Вино прекрасно сочетается с красным и белым мясом, мясными закусками, колбасами и выдержанными сырами.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино насыщенного вишневого цвета, более темного по краям.

Вкус вина, тягучий и сливочный по консистенции, наполняют сочные фруктовые оттенки, которые красиво сочетаются с минеральными, бальзамическими и древесными тонами. Элегантное сбалансированное послевкусие украшено нюансами шоколада и табака.

Вино с выразительным сдержанным ароматом, составленным из тонов черной смородины, черники, сливы, минералов, дыма, высушенных лепестков роз, солодки, кофе эспрессо, вяленого мяса, подлеска и дуба.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам, дичи, мясным блюдам, таким как жаркое или ростбиф, оленине и ароматным сырам — Грюйер, Тильзитер или спелый Бри.

Вино насыщенного вишневого цвета, более темного по краям.

Вкус вина, тягучий и сливочный по консистенции, наполняют сочные фруктовые оттенки, которые красиво сочетаются с минеральными, бальзамическими и древесными тонами. Элегантное сбалансированное послевкусие украшено нюансами шоколада и табака.

Вино с выразительным сдержанным ароматом, составленным из тонов черной смородины, черники, сливы, минералов, дыма, высушенных лепестков роз, солодки, кофе эспрессо, вяленого мяса, подлеска и дуба.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам, дичи, мясным блюдам, таким как жаркое или ростбиф, оленине и ароматным сырам — Грюйер, Тильзитер или спелый Бри.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает сдержанным, элегантным, полным, многогранным, гармоничным вкусом с нотами сливы, черники и фиалки, подчеркнутыми оттенками дикой малины, аниса и ириса. Мягкие зрелые танины подчеркивают тона спелых фруктов, а свежая кислотность приводит к длительному и стойкому послевкусию с пряными нюансами.

Вино отличается очень выразительным ароматом, наполненным нотами сушеной шелковицы, спелой малины, смородины, попурри, пыльной земли и знаменитой китайской пятерки специй (корица, фенхель, бадьян, сычуаньский перец и гвоздика). Особый шарм букету придают тонкие апельсиновые, цветочные, травяные и древесные нюансы.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 118-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. В 2012 году урожай был собран в марте вручную с 5 небольших участков. Сбор длился 5 недель, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в преимущественно новых бочках из французского и американского дуба, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино обладает сдержанным, элегантным, полным, многогранным, гармоничным вкусом с нотами сливы, черники и фиалки, подчеркнутыми оттенками дикой малины, аниса и ириса. Мягкие зрелые танины подчеркивают тона спелых фруктов, а свежая кислотность приводит к длительному и стойкому послевкусию с пряными нюансами.

Вино отличается очень выразительным ароматом, наполненным нотами сушеной шелковицы, спелой малины, смородины, попурри, пыльной земли и знаменитой китайской пятерки специй (корица, фенхель, бадьян, сычуаньский перец и гвоздика). Особый шарм букету придают тонкие апельсиновые, цветочные, травяные и древесные нюансы.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 118-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. В 2012 году урожай был собран в марте вручную с 5 небольших участков. Сбор длился 5 недель, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в преимущественно новых бочках из французского и американского дуба, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, богатый, обволакивающий, свежий, насыщенный, идеально сбалансированный, с яркими фруктовыми нотами, оттенками рожкового дерева и сладкого табака, полированными танинами и очень продолжительным, настойчивым, незабываемым послевкусием.

Очень красивый аромат вина раскрывается манящими оттенками новой кожи, свежевспаханной почвы, душистых голубых цветов, нотами сладкого табака, солодки, йода, которые хорошо сочетаются с щедрыми фруктовыми тонами (особенно черешни, сливы и вишни Мараскино).

Вино идеально сочетается с богатыми блюдами из дичи и красного мяса, а также зрелыми сырами.

Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino — классическое вино в лучшем смысле этого слова, точное выражение не только исторического виноградника, который находится недалеко от города Монтальчино, но и, прежде всего, виноделия, в результате которого оно рождается. Это вневременное вино, способное из года в год волновать, независимо от моды и новых тенденций. Виноград для изготовления вина выращивается по биодинамическим принципам, без пестицидов, согласно фазам растущей и убывающей луны. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Ферментация проходит по особой технологии, отточенной в течение многих лет, в облицованных бетонных чанах без контроля температуры, после чего вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба как минимум 36-40 месяцев. Затем вино без очистки и фильтрации разливается по бутылкам под действием силы тяжести, чтобы избежать нагрузки, вызванной механическими насосами, и дозревает на протяжении многих лет. По закону вино может быть готово к выходу на рынок в январе через пять лет после сбора урожая. Но Флорио Геррини считает, что его Брунелло готов, "когда ... он готов".

Винодельня "Il Paradiso di Manfredi" была основана Манфреди Мартини — экспертом в области сельского хозяйства и виноградарства, родившимся в Монтальчино в 1914 году. В 1950-е годы он работал у единственного в то время производителя в Монтальчино — культового Бьонди-Санти. В 1958 году Манфрети и его жена Фортуната приобрели поместье "Il Paradiso". Так родилась усадьба "Иль Парадизо ди Манфреди". В основном в поместье выращивались оливковые деревья, которые в начале шестидесятых годов уничтожила катастрофическая зима. К счастью для любителей вина, это привело к тому, что Манфреди заменил деревья виноградными лозами. В 1967 году Манфреди стал одним из основателей ассоциации "Консорцио дель Брунелло ди Монтальчино". На тот момент в нее входило всего двенадцать производителей, сегодня их около двухсот. После смерти Манфреди в 1982 году управление поместьем перешло к его зятю Флорио Геррини и дочери Розелле. Манфреди никогда не использовал гербициды и удобрения, и следующие поколения придерживались этого подхода. Таким образом, сегодня виноградники "Il Paradiso di Manfredi" сертифицированы как биодинамические. Семья сохраняет традиционные технологии и стремится производить вина, максимально четко говорящие о терруаре Монтальчино.

Вино темного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, богатый, обволакивающий, свежий, насыщенный, идеально сбалансированный, с яркими фруктовыми нотами, оттенками рожкового дерева и сладкого табака, полированными танинами и очень продолжительным, настойчивым, незабываемым послевкусием.

Очень красивый аромат вина раскрывается манящими оттенками новой кожи, свежевспаханной почвы, душистых голубых цветов, нотами сладкого табака, солодки, йода, которые хорошо сочетаются с щедрыми фруктовыми тонами (особенно черешни, сливы и вишни Мараскино).

Вино идеально сочетается с богатыми блюдами из дичи и красного мяса, а также зрелыми сырами.

Il Paradiso di Manfredi, Brunello di Montalcino — классическое вино в лучшем смысле этого слова, точное выражение не только исторического виноградника, который находится недалеко от города Монтальчино, но и, прежде всего, виноделия, в результате которого оно рождается. Это вневременное вино, способное из года в год волновать, независимо от моды и новых тенденций. Виноград для изготовления вина выращивается по биодинамическим принципам, без пестицидов, согласно фазам растущей и убывающей луны. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и дробится. Ферментация проходит по особой технологии, отточенной в течение многих лет, в облицованных бетонных чанах без контроля температуры, после чего вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба как минимум 36-40 месяцев. Затем вино без очистки и фильтрации разливается по бутылкам под действием силы тяжести, чтобы избежать нагрузки, вызванной механическими насосами, и дозревает на протяжении многих лет. По закону вино может быть готово к выходу на рынок в январе через пять лет после сбора урожая. Но Флорио Геррини считает, что его Брунелло готов, "когда ... он готов".

Винодельня "Il Paradiso di Manfredi" была основана Манфреди Мартини — экспертом в области сельского хозяйства и виноградарства, родившимся в Монтальчино в 1914 году. В 1950-е годы он работал у единственного в то время производителя в Монтальчино — культового Бьонди-Санти. В 1958 году Манфрети и его жена Фортуната приобрели поместье "Il Paradiso". Так родилась усадьба "Иль Парадизо ди Манфреди". В основном в поместье выращивались оливковые деревья, которые в начале шестидесятых годов уничтожила катастрофическая зима. К счастью для любителей вина, это привело к тому, что Манфреди заменил деревья виноградными лозами. В 1967 году Манфреди стал одним из основателей ассоциации "Консорцио дель Брунелло ди Монтальчино". На тот момент в нее входило всего двенадцать производителей, сегодня их около двухсот. После смерти Манфреди в 1982 году управление поместьем перешло к его зятю Флорио Геррини и дочери Розелле. Манфреди никогда не использовал гербициды и удобрения, и следующие поколения придерживались этого подхода. Таким образом, сегодня виноградники "Il Paradiso di Manfredi" сертифицированы как биодинамические. Семья сохраняет традиционные технологии и стремится производить вина, максимально четко говорящие о терруаре Монтальчино.

Вино темного пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина обладает необычным сочетанием оттенков черных ягод, дыма, колы, фиалки, лакрицы и индийских специй, а мягкая танинная структура дает сбалансированность и интенсивность. Послевкусие, энергичное, длительное.

Дивный букет фиалок и лакрицы раскрывается в бокале наполняет вино богатым цветочным ароматом.

Вино прекрасно само по себе, но также великолепно подходит к мясу, сырам и фруктам.

Вино темного пурпурно-чернильного цвета.

Вкус вина обладает необычным сочетанием оттенков черных ягод, дыма, колы, фиалки, лакрицы и индийских специй, а мягкая танинная структура дает сбалансированность и интенсивность. Послевкусие, энергичное, длительное.

Дивный букет фиалок и лакрицы раскрывается в бокале наполняет вино богатым цветочным ароматом.

Вино прекрасно само по себе, но также великолепно подходит к мясу, сырам и фруктам.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина открытый, выразительный, нежный, сочный и удивительно свежий, с красивыми нотами персика, мягкой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, приятным послевкусием.

Насыщенный и яркий аромат вина наполнен тонами спелой темной вишни, спелой клубники, лакрицы и пикантными нотками специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

"Laurel", 2017 — восхитительное, невероятно свежее вино с душистым ароматом, которое, хоть и считается вторым вином хозяйства, но очень приближается по богатству и сложность к своему старшему брату — знаменитому "Clos Erasmus". Вино производят из купажа винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Сира, собранного с относительно молодых лоз биодинамического виноградника, который располагается на восстановленных террасах, созданных еще древними греками для возделывания винограда, миндаля и оливковых деревьев. Ферментация сусла осуществляется в открытых дубовых и бетонных чанах. Затем вино на протяжении 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, бетонных емкостях и терракотовых амфорах. Винтаж 2017 года, произведенный в количестве всего 19 126 бутылок, будет элегантно развиваться в течение 10-15 лет. Чтобы в полной мере насладиться ароматическими и вкусовыми качествами вина, его необходимо декантировать за 1-2 часа до употребления.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина открытый, выразительный, нежный, сочный и удивительно свежий, с красивыми нотами персика, мягкой текстурой, шелковистыми танинами и стойким, приятным послевкусием.

Насыщенный и яркий аромат вина наполнен тонами спелой темной вишни, спелой клубники, лакрицы и пикантными нотками специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

"Laurel", 2017 — восхитительное, невероятно свежее вино с душистым ароматом, которое, хоть и считается вторым вином хозяйства, но очень приближается по богатству и сложность к своему старшему брату — знаменитому "Clos Erasmus". Вино производят из купажа винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Сира, собранного с относительно молодых лоз биодинамического виноградника, который располагается на восстановленных террасах, созданных еще древними греками для возделывания винограда, миндаля и оливковых деревьев. Ферментация сусла осуществляется в открытых дубовых и бетонных чанах. Затем вино на протяжении 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, бетонных емкостях и терракотовых амфорах. Винтаж 2017 года, произведенный в количестве всего 19 126 бутылок, будет элегантно развиваться в течение 10-15 лет. Чтобы в полной мере насладиться ароматическими и вкусовыми качествами вина, его необходимо декантировать за 1-2 часа до употребления.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с нотами спелых красных фруктов, кожи, копченостей и дуба, плотными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками измельченной вишни, красного апельсина, сирени и шалфея.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Элегантное, насыщенное вино Pinot Noir производят из винограда сорта Пино Нуар, который собран с участка "Лагуна Ридж" региона Russian River Valley. Тщательно отобранные плоды были полностью очищены от гребней и отправлены в открытые нейтральные емкости, в которых проводилась ферментация. Выдержка вина длилась 14 месяцев во французских барриках, обновленных на 50%. Перед бутилированием вино не фильтровалось и не осветлялось. Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, роскошный, с нотами спелых красных фруктов, кожи, копченостей и дуба, плотными танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый аромат вина раскрывается оттенками измельченной вишни, красного апельсина, сирени и шалфея.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Элегантное, насыщенное вино Pinot Noir производят из винограда сорта Пино Нуар, который собран с участка "Лагуна Ридж" региона Russian River Valley. Тщательно отобранные плоды были полностью очищены от гребней и отправлены в открытые нейтральные емкости, в которых проводилась ферментация. Выдержка вина длилась 14 месяцев во французских барриках, обновленных на 50%. Перед бутилированием вино не фильтровалось и не осветлялось. Винодельческое хозяйство Kistler было основано семьей Кистлер в 1978 году. Первая партия вина была выпущена в 1979 году (3 500 ящиков), с тех пор винодельня значительно выросла, сегодня Kistler выпускает около 25 тыс. ящиков вина в год. До создания хозяйства Kistler Стив Кистлер получил степень бакалавра в Стэндфордском Университете, два года он учился в Университете Дэвис и Университете Фресно, а также работал ассистентом в Ridge Vineyards. До совместного со Стивом основания винодельни Kistler Марк Бикслер получил дипломы Массачусетского технологического института и Университета Беркли, в течение семи лет он изучал химию в Университете Фресно и два года работал в Fetzer Vineyards.Винодельня Кистлер располагается в долине Рашен Ривер (Russian River Valley). Кистлер специализируется на выпуске вин из Шардоне и Пино Нуар в бургундском стиле. Для производства вина используются исключительно местные дрожжи, выдержка осуществляется в бочках из французского дуба, вино разливается в бутылки без фильтрации и осветления. Виноград выращивается на лучших виноградниках в Сонома Кантри. Большинство виноградников принадлежит Kistler, но также компания имеет хорошие отношения с лучшими хозяйствами в Сономе и Долине Напа. Стив Кистлер стал первым, кто применил в Калифорнии терруарный подход к Шардоне. Вина этого хозяйства признаются критиками одними из лучших в Калифорнии.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полнотелый, богатый, элегантный, с красивой глубиной фруктовых оттенков, сильной минеральностью, мелкозернистыми танинами и очень хорошей свежестью.

Свежий, яркий, выразительный аромат вина наполнен тонами черники, хрустящей сливы, фиалки и весенних цветов, нюансами графита, дизельного топлива, дегтя, обжаренных семян кунжута, копченостей и специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

"Laurel", 2016 — восхитительное, невероятно свежее вино с идеальным сочетанием силы и элегантности, которое, хоть и считается вторым вином хозяйства, но очень приближается по богатству и сложность к своему старшему брату — знаменитому "Clos Erasmus". Вино производят из купажа винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Сира, собранного с относительно молодых лоз биодинамического виноградника, который располагается на восстановленных террасах, созданных еще древними греками для возделывания винограда, миндаля и оливковых деревьев. Ферментация сусла осуществляется в открытых дубовых чанах. Затем вино на протяжении 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, бетонных емкостях и терракотовых амфорах. Винтаж 2016 года, произведенный в количестве всего 20 000 бутылок, будет элегантно развиваться в течение 10-15 лет. Чтобы в полной мере насладиться ароматическими и вкусовыми качествами вина, его необходимо декантировать за 1-2 часа до употребления.

Вино красивого темно-фиолетового цвета.

Вкус вина полнотелый, богатый, элегантный, с красивой глубиной фруктовых оттенков, сильной минеральностью, мелкозернистыми танинами и очень хорошей свежестью.

Свежий, яркий, выразительный аромат вина наполнен тонами черники, хрустящей сливы, фиалки и весенних цветов, нюансами графита, дизельного топлива, дегтя, обжаренных семян кунжута, копченостей и специй.

Вино отлично сочетается с жареным красным мясом, жареным тунцом, дичью, иберийской ветчиной, сырами.

"Laurel", 2016 — восхитительное, невероятно свежее вино с идеальным сочетанием силы и элегантности, которое, хоть и считается вторым вином хозяйства, но очень приближается по богатству и сложность к своему старшему брату — знаменитому "Clos Erasmus". Вино производят из купажа винограда сортов Гренаш, Каберне Совиньон и Сира, собранного с относительно молодых лоз биодинамического виноградника, который располагается на восстановленных террасах, созданных еще древними греками для возделывания винограда, миндаля и оливковых деревьев. Ферментация сусла осуществляется в открытых дубовых чанах. Затем вино на протяжении 16 месяцев выдерживается в дубовых бочках, бетонных емкостях и терракотовых амфорах. Винтаж 2016 года, произведенный в количестве всего 20 000 бутылок, будет элегантно развиваться в течение 10-15 лет. Чтобы в полной мере насладиться ароматическими и вкусовыми качествами вина, его необходимо декантировать за 1-2 часа до употребления.

Вино обладает красивым, сочным темно-красным цветом, практически черным.

Вкус вина — очень уравновешенный, сбалансированный, полнотелый, соблазнительный и гармоничный, с нотками лакрицы и кофе, бархатистой текстурой. Послевкусие очень длительное и ароматное.

Вино характеризуется интенсивным ароматом с тонами ежевики, сушеной вишни, ромового пирога, кожи и легкими нюансами влажного табака.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино обладает красивым, сочным темно-красным цветом, практически черным.

Вкус вина — очень уравновешенный, сбалансированный, полнотелый, соблазнительный и гармоничный, с нотками лакрицы и кофе, бархатистой текстурой. Послевкусие очень длительное и ароматное.

Вино характеризуется интенсивным ароматом с тонами ежевики, сушеной вишни, ромового пирога, кожи и легкими нюансами влажного табака.

Вино прекрасно подойдет к красному мясу, дичи и выдержанным сырам.

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, округлый, с оттенками сливы, красной и черной смородины, фиалки, лакрицы, шоколада и очень длительным послевкусием.

В аромате вина тона темных ягод и фиалки сопровождают душистые оттенки лесных трав и минеральные нюансы (графит).

Вино рекомендуется подавать блюдам из дичи (например, оленине), жаркому, ростбифу и ароматным сырам — Грюйер, Тильзитер или спелый Бри.

"Manyetes", 2015  — потрясающее вино, изготовленное из урожая с древних виноградников Приората, отличающееся огромной сложностью, властью, глубиной. Первый винтаж "Manyetes" состоялся в 1999 году. "Les Manyetes" — это виноградник c южной экспозицией, расположенный на высоте 250 метров над уровнем моря. Почва, именуемая "ликорелла" (тип сланца, с очень тонким слоем верхней почвы), заставляет лозы бороться за выживание. Это самый "жаркий" виноградник Клос Могадор. В этой почве и при таком типе воздействия солнца виноград сорта Кариньяно предлагает удивительную свежесть, но сохраняет свои смелые танины. Состав купажа вина ежегодно меняется. В 2015 году для производства вина был выбран исключительно сорт Кариньяно. Интересен тот факт, что виноград для "Manyetes" прессуется в оливковом прессе, который, в отличие от обычных винных прессов, извлекает только половину сока. Поэтому, вино отличается очень высокой концентрацией. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки, изготовленные из дуба из лучших лесов Европы. Розлив винтажа 2015 года без осветления и фильтрации состоялся в июне 2017 года. Несмотря на великолепный потенциал хранения — 15-20 лет и более, вино можно употреблять молодым. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.  

Вино глубокого темно-вишневого цвета.

Вкус вина насыщенный, свежий, округлый, с оттенками сливы, красной и черной смородины, фиалки, лакрицы, шоколада и очень длительным послевкусием.

В аромате вина тона темных ягод и фиалки сопровождают душистые оттенки лесных трав и минеральные нюансы (графит).

Вино рекомендуется подавать блюдам из дичи (например, оленине), жаркому, ростбифу и ароматным сырам — Грюйер, Тильзитер или спелый Бри.

"Manyetes", 2015  — потрясающее вино, изготовленное из урожая с древних виноградников Приората, отличающееся огромной сложностью, властью, глубиной. Первый винтаж "Manyetes" состоялся в 1999 году. "Les Manyetes" — это виноградник c южной экспозицией, расположенный на высоте 250 метров над уровнем моря. Почва, именуемая "ликорелла" (тип сланца, с очень тонким слоем верхней почвы), заставляет лозы бороться за выживание. Это самый "жаркий" виноградник Клос Могадор. В этой почве и при таком типе воздействия солнца виноград сорта Кариньяно предлагает удивительную свежесть, но сохраняет свои смелые танины. Состав купажа вина ежегодно меняется. В 2015 году для производства вина был выбран исключительно сорт Кариньяно. Интересен тот факт, что виноград для "Manyetes" прессуется в оливковом прессе, который, в отличие от обычных винных прессов, извлекает только половину сока. Поэтому, вино отличается очень высокой концентрацией. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки, изготовленные из дуба из лучших лесов Европы. Розлив винтажа 2015 года без осветления и фильтрации состоялся в июне 2017 года. Несмотря на великолепный потенциал хранения — 15-20 лет и более, вино можно употреблять молодым. Владелец хозяйства Клос Могадор, Рене Барбье, известен тем, что он возродил к жизни старинные виноградники Приората. Винодельческое хозяйство располагается невдалеке от городка Граталльопс, его виноградники занимают 13 гектаров. Местные почвы довольно рыхлые и мало пригодны для культивирования, однако Рене Барбье упорно ухаживает за несколькими десятками тысяч виноградных лоз, благодаря чему виноградники дают отличный урожай, который собирается вручную.  

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми тонами, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий, выразительный аромат, сотканный из нот сочных красных фруктов, специй и дуба.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино блестящего рубинового цвета.

Вкус вина утонченный, хорошо сбалансированный, с фруктовыми тонами, приятными танинами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует яркий, выразительный аромат, сотканный из нот сочных красных фруктов, специй и дуба.

Вино предпочтительно подавать к твердым сырам, мелкой дичи, стейку и блюдам из красного мяса.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.