Вино Коньяк, Бургундия и Юго-запад Франции, Страница 162

Вино окрашено в насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мощный, плотный и многослойный, демонстрирующий потрясающую свежесть и яркость, невероятную глубину и стойкость. Послевкусие продолжительное, сухое.

Оттенки специй, тимьяна, красной смородины и свежих трав формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи: жаркое, ягненка на вертеле, медальоны из телятины, стейки. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Хозяйство Люсьен Ле Муан уже много лет использует виноградник Mazis-Chambertin Grand Cru для производства одного из своих лучших вин. Виноград для вина выращивается на очень бедных глинистых почвах, "где солнце почти касается корней", как любит говорить Мунир. Вина Мази-Шамбертен структурированы и богаты, а лучшие образцы очень напоминают вина из соседнего климата Кло-де-Без. Континентальный климат и юго-восточная экспозиция виноградника помогают винограду достичь полной зрелости, сохраняя при этом натуральную кислотность.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино окрашено в насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус вина мощный, плотный и многослойный, демонстрирующий потрясающую свежесть и яркость, невероятную глубину и стойкость. Послевкусие продолжительное, сухое.

Оттенки специй, тимьяна, красной смородины и свежих трав формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи: жаркое, ягненка на вертеле, медальоны из телятины, стейки. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Хозяйство Люсьен Ле Муан уже много лет использует виноградник Mazis-Chambertin Grand Cru для производства одного из своих лучших вин. Виноград для вина выращивается на очень бедных глинистых почвах, "где солнце почти касается корней", как любит говорить Мунир. Вина Мази-Шамбертен структурированы и богаты, а лучшие образцы очень напоминают вина из соседнего климата Кло-де-Без. Континентальный климат и юго-восточная экспозиция виноградника помогают винограду достичь полной зрелости, сохраняя при этом натуральную кислотность.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, впечатляюще плотный, интенсивный, концентрированный, сложный, с твердыми, но гибкими мелкозернистыми танинами, нотами спелой вишни и черешни, нюансами специй, особенно белого перца, и прочным, стойким, точным минеральным послевкусием.

Прекрасный, сфокусированный аромат вина наполнен тонами черешни, черной смородины, вишневого ликера, черного перца и бальзамико, нюансами лепестков розы и экзотических специй.

Попробуйте вино с блюдами из красного мяса и дичи, грибами, зрелыми и мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" — утонченное, ароматное вино уровня Гран Крю, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 45 лет. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 45 соток, расположенного в верхней северной части апелласьона и имеющего очень красивую экспозицию и неглубокую, очень известковую, каменистую, слегка суглинистую почву. Название вина — "Влюбленные" — имеет двойное значение: для одних это вино, которое заставляет влюбиться, для других это вино, "в котором есть любовь" — бургундское выражение, описывающее вино с великолепным букетом. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя в возрасте 8-10 лет; общий потенциал хранения превышает 20 лет.

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, впечатляюще плотный, интенсивный, концентрированный, сложный, с твердыми, но гибкими мелкозернистыми танинами, нотами спелой вишни и черешни, нюансами специй, особенно белого перца, и прочным, стойким, точным минеральным послевкусием.

Прекрасный, сфокусированный аромат вина наполнен тонами черешни, черной смородины, вишневого ликера, черного перца и бальзамико, нюансами лепестков розы и экзотических специй.

Попробуйте вино с блюдами из красного мяса и дичи, грибами, зрелыми и мягкими сырами.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" — утонченное, ароматное вино уровня Гран Крю, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 45 лет. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с участка площадью в 45 соток, расположенного в верхней северной части апелласьона и имеющего очень красивую экспозицию и неглубокую, очень известковую, каменистую, слегка суглинистую почву. Название вина — "Влюбленные" — имеет двойное значение: для одних это вино, которое заставляет влюбиться, для других это вино, "в котором есть любовь" — бургундское выражение, описывающее вино с великолепным букетом. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% новые. Оно полностью проявляет себя в возрасте 8-10 лет; общий потенциал хранения превышает 20 лет.

История хозяйства Domaine Amiot-Servelle началась 1920-х годах, когда Клеман Ташо начал возделывать всего несколько лоз в Шамболь-Мюзиньи и производить всего несколько бутылок вина. Он управлял имением в течение 30 лет, в 1950-х годах его сменили дочь Сесиль Ташо и ее муж Жан Сервель, которые создали Domaine Servelle-Tachot. В 1980 году в поместье приехал работать Кристиан Амио, сын виноградаря Пьера Амио из Морей-Сен-Дени. Он взял в жены Элизабет Сервель, дочь Сесиль Ташо и Жана Сервеля. После смерти Жана Сервеля в 1989 году бизнес взяли на себя Кристиан и Элизабет Амио-Сервель. Так родился домен Амио-Сервель. У Кристиана и Элизабет трое детей: Прюн, Виолетта и Антуан. В настоящее время Антуан учится в бизнес-школе Дижона. Виолетта выбрала музыку и является художником-преподавателем перкуссии в Дижонской региональной консерватории. Что касается Прюн, то после изучения энологии и получения DNO в 2004 году она проходила стажировку, затем работала в различных регионах Франции и за границей, прежде чем вернуться в семейное поместье в мае 2011 года. В настоящее время Доменом Амио-Сервель управляют Прюн Амиот и ее брат Антуан. Хозяйство владеет 7 гектарами виноградников в коммуне Шамболь-Мюзиньи. Начиная с урожая 2010 года, поместье было обогащено небольшими виноградниками семьи Кристиана Амиота, расположенными в Морей-Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Домен долгое время управлялся по органическим принципам. Первые шаги к официальной сертификации были сделаны в 2005 году, а в 2008 году он был получен. В 2017 году Domaine Amiot-Servelle был единственным сертифицированным производителем органических продуктов в Шамболь-Мюзиньи. Очень хороший и широкий ассортимент вин Домена славится изысканностью, живостью, свежестью и хорошей очерченностью. В них присутствует интенсивность и скрывая сила, но, тем не менее, они никогда не кажутся тяжеловесными или строгими.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, плотным фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, пряной сливы, темного шоколада, пионов, апельсиновой цедры и мяса на гриле.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Domaine Joseph Roty, Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de "Tres Vieilles Vignes" AOC — восхитительное вино, которое производится из винограда со старых лоз, посаженных еще в 1881 году! Эти лозы являются одними из самых старых в Кот-д’Ор. Виноград произрастает на винограднике Жевре Шамбертен Гран Крю. Он располагается в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премьер Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами.Домен Жозеф Роти создает одни из лучших вин в Бургундии. Целых одиннадцать поколений семьи Жозефа Роти занимались производством вина – со времен Людовика XIV, с 1710 года.Жозеф Роти начал производить вина в конце 1960-х годов с лоз, которые достались ему от деда. Нет достоверной информации о площади земель, принадлежащих домену, виноградники находятся в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне, семья Роти выращивала здесь виноград в течение 300 лет. Очень мало винодельческих семей Бургундии могут похвастаться тем, что работают на одних виноградниках столько лет!Без сомнения, Жозеф был одним из лучших виноделов Бургундии, его стиль – это богатые, сильные, чувственные вина. Жозеф Роти ушел из жизни в 2008 году, сегодня его традиции продолжают сыновья — Филипп и Пьер-Жан, представители 11-го поколения великой семьи. Жозеф был непростым человеком, которого называли «затворником», «эксцентричным» и «несносным ребенком». В кругах журналистов он прослыл человеком трудным в общении. Жозеф никогда не предоставлял свои вина критикам для оценки. Все остальные члены семьи, включая мадам Роти и сыновей Жозефа, также закрыты для журналистов и не участвуют в рекламной деятельности. Поэтому неудивительно, что домен до сих пор не имеет своего веб-сайта.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, плотным фруктовым ядром и мелкозернистыми танинами в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет сложным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черной смородины, вишни, пряной сливы, темного шоколада, пионов, апельсиновой цедры и мяса на гриле.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Domaine Joseph Roty, Charmes-Chambertin Grand Cru Cuvee de "Tres Vieilles Vignes" AOC — восхитительное вино, которое производится из винограда со старых лоз, посаженных еще в 1881 году! Эти лозы являются одними из самых старых в Кот-д’Ор. Виноград произрастает на винограднике Жевре Шамбертен Гран Крю. Он располагается в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи, здесь находятся 26 виноградников Премьер Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе и пиком зрелости между 15-20 годами.Домен Жозеф Роти создает одни из лучших вин в Бургундии. Целых одиннадцать поколений семьи Жозефа Роти занимались производством вина – со времен Людовика XIV, с 1710 года.Жозеф Роти начал производить вина в конце 1960-х годов с лоз, которые достались ему от деда. Нет достоверной информации о площади земель, принадлежащих домену, виноградники находятся в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне, семья Роти выращивала здесь виноград в течение 300 лет. Очень мало винодельческих семей Бургундии могут похвастаться тем, что работают на одних виноградниках столько лет!Без сомнения, Жозеф был одним из лучших виноделов Бургундии, его стиль – это богатые, сильные, чувственные вина. Жозеф Роти ушел из жизни в 2008 году, сегодня его традиции продолжают сыновья — Филипп и Пьер-Жан, представители 11-го поколения великой семьи. Жозеф был непростым человеком, которого называли «затворником», «эксцентричным» и «несносным ребенком». В кругах журналистов он прослыл человеком трудным в общении. Жозеф никогда не предоставлял свои вина критикам для оценки. Все остальные члены семьи, включая мадам Роти и сыновей Жозефа, также закрыты для журналистов и не участвуют в рекламной деятельности. Поэтому неудивительно, что домен до сих пор не имеет своего веб-сайта.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет многослойным, щедрым вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, нюансами табака, дуба и влажной земли, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, лесных ягод, теплых специй, подлеска и пионов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Corton Bressandes Grand Cru — твердое, полное, мускулистое вино, отражающее богатство бургундского терруара. Виноград для его изготовления выращивается на участке площадью в 0,26 гектара виноградника Кортон Брессанд Гран Крю. Виноградные лозы здесь более молодые, но поддерживаемая Доменом Понсо низкая урожайность (17 гектолитров с гектара) и типично поздний сбор позволяют получить плотное вино с фруктово-ягодным ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом с хорошим танинным хребтом. Выдержка вина проходит в старых бочках и длится 14 месяцев. После выпуска вину понадобится несколько дополнительной выдержки в бутылке, чтобы предстать в лучшем виде.  

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино красно-рубинового цвета с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет многослойным, щедрым вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, нюансами табака, дуба и влажной земли, ощутимыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает роскошным, щедрым ароматом, сотканным из нот сливы, лесных ягод, теплых специй, подлеска и пионов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Domaine Ponsot, Corton Bressandes Grand Cru — твердое, полное, мускулистое вино, отражающее богатство бургундского терруара. Виноград для его изготовления выращивается на участке площадью в 0,26 гектара виноградника Кортон Брессанд Гран Крю. Виноградные лозы здесь более молодые, но поддерживаемая Доменом Понсо низкая урожайность (17 гектолитров с гектара) и типично поздний сбор позволяют получить плотное вино с фруктово-ягодным ароматом и прекрасно сбалансированным вкусом с хорошим танинным хребтом. Выдержка вина проходит в старых бочках и длится 14 месяцев. После выпуска вину понадобится несколько дополнительной выдержки в бутылке, чтобы предстать в лучшем виде.  

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино характеризуется глубоким рубиново-гранатовым цветом.

Вино покоряет щедрым, богатым, полным, глубоким, многослойным вкусом с концентрированной фруктовой сердцевиной, живой кислотностью и пудровыми танинами в невероятно долгом, стойком послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки ежевики, дикой сливы, лепестков роз, специй и суглинистой почвы.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса Grand Cru — Mazoyeres и Chambertin. Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2018 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2028-2065 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино характеризуется глубоким рубиново-гранатовым цветом.

Вино покоряет щедрым, богатым, полным, глубоким, многослойным вкусом с концентрированной фруктовой сердцевиной, живой кислотностью и пудровыми танинами в невероятно долгом, стойком послевкусии.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки ежевики, дикой сливы, лепестков роз, специй и суглинистой почвы.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса Grand Cru — Mazoyeres и Chambertin. Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2018 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2028-2065 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с многослойной фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, экзотических специй, насыщенных тонов почвы, копченостей, цедры апельсина и пионов.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса Grand Cru — Mazoyeres и Chambertin. Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2019 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2029-2066 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина темный рубиново-гранатовый цвет.

Вкус вина округлый, хорошо сбалансированный, с многослойной фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, экзотических специй, насыщенных тонов почвы, копченостей, цедры апельсина и пионов.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса Grand Cru — Mazoyeres и Chambertin. Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2019 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2029-2066 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина темный гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, насыщенный, с концентрированным фруктовым ядром, порошкообразными танинами и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, лакрицы, суглинистой почвы, пионов и кофе эспрессо.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать в период с 2029 по 2066 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина темный гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, насыщенный, с концентрированным фруктовым ядром, порошкообразными танинами и живой кислинкой в невероятно долгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты вишни, лакрицы, суглинистой почвы, пионов и кофе эспрессо.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2019 года лучше всего дегустировать в период с 2029 по 2066 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино темно-рубинового цвета.

Зрелый, богатый и мощный вкус вина обладает многоплановым, обильным букетом из ярких фруктовых тонов. Основу композиции составляют структурированные танины и энергичная кислотность. В мускулистом, серьезном послевкусии появляются интересные нотки кофе и минералов.

Великолепный по своему богатству аромат вина вырывается из бокала выразительными нотами вишни, малины, черной смородины, ежевики, которые сочетаются с оттенками железа, земли, солодки, горящих углей, лепестков роз и мяса на гриле.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2027 по 2051 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино темно-рубинового цвета.

Зрелый, богатый и мощный вкус вина обладает многоплановым, обильным букетом из ярких фруктовых тонов. Основу композиции составляют структурированные танины и энергичная кислотность. В мускулистом, серьезном послевкусии появляются интересные нотки кофе и минералов.

Великолепный по своему богатству аромат вина вырывается из бокала выразительными нотами вишни, малины, черной смородины, ежевики, которые сочетаются с оттенками железа, земли, солодки, горящих углей, лепестков роз и мяса на гриле.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2017 года лучше всего дегустировать в период с 2027 по 2051 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино плотного, глубокого гранатового цвета с чернильным ободом.

Великолепная концентрация вкуса вина поддерживается мускулистой танинной структурой. Величественные тона вишни и черники обрамляются нотами сорбета, мела, какао, графита.

Аромат вина раскрывается постепенно, начиная с оттенков розы и корицы. Их усиливают ноты кофе, смородины, черных фруктов, горького шоколада и специй. После аэрации появляются тона ванильного сиропа.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса ГранКрю — "Mazoyeres" и "Chambertin". Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2017 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2027-2051 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино плотного, глубокого гранатового цвета с чернильным ободом.

Великолепная концентрация вкуса вина поддерживается мускулистой танинной структурой. Величественные тона вишни и черники обрамляются нотами сорбета, мела, какао, графита.

Аромат вина раскрывается постепенно, начиная с оттенков розы и корицы. Их усиливают ноты кофе, смородины, черных фруктов, горького шоколада и специй. После аэрации появляются тона ванильного сиропа.

Вино великолепно дополнит изысканные блюда — телятину, фаршированную грибами, утку с виноградом, а также колбасы, паштеты, фуа-гра.

Mazoyeres-Chambertin Grand Cru — красное сухое бургундское вино, созданное в элегантном и гармоничном стиле. Вино очаровывает многогранным, сложным ароматом и концентрированным, плотным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлено вино, произрастает на двух участках класса ГранКрю — "Mazoyeres" и "Chambertin". Виноградные лозы со средним возрастом в 30 лет, начиная с 2003 года, обрабатываются исключительно органическими методами. Годовой объем производства составляет всего 800-1000 бутылок. Винификация осуществляется традиционным способом. Выдерживается вино от 16 до 18 месяцев в новых дубовых бочках, перед розливом не фильтруется. Винтаж 2017 года обладает длительным потенциалом хранения, пик зрелости придется на 2027-2051 годы. Вино можно употреблять молодым, но желательно предварительно декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет концентрированным, богатым, полным вкусом с превосходно интегрированными танинами, живой кислотностью, фруктово-пряными акцентами и удивительно долгим, практически бесконечным послевкусием.

Щедрый, сложный, многослойный аромат вина раскрывается нотами лесных ягод, спелой вишни, ежевики и черной смородины, гармонично дополненными деликатными намеками суглинистой почвы, солодки и цветов фиалки.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2018 года лучше всего дегустировать в период с 2028 по 2065 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.

Вино покоряет концентрированным, богатым, полным вкусом с превосходно интегрированными танинами, живой кислотностью, фруктово-пряными акцентами и удивительно долгим, практически бесконечным послевкусием.

Щедрый, сложный, многослойный аромат вина раскрывается нотами лесных ягод, спелой вишни, ежевики и черной смородины, гармонично дополненными деликатными намеками суглинистой почвы, солодки и цветов фиалки.

Рекомендуется употреблять вино в паре с мясными закусками, блюдами из красного мяса, телятиной, бараниной под ягодным соусом, а также с выдержанными сырами.

Dugat-Py, Charmes-Chambertin Grand Cru "Vieilles Vignes" — красное сухое вино с соблазнительным фруктовым вкусом и красивым ароматом с нотками черной вишни, земли и цветов. Для его изготовления используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на участке класса Гран Крю в Кот де Нюи, на юге коммуны Жевре-Шамбертен, которая является самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Здесь расположены 26 виноградников Премье Крю и 8 Гран Крю. Основным культивируемым сортом на винограднике Шарм-Шамбертен является Пино Нуар. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака". Это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Производящиеся здесь вина отличаются высокой ароматностью, нежностью, оттенками спелых фруктов во вкусе. Минимальный возраст виноградных лоз, из урожая с которых получают замечательное кюве Шарм-Шамбертен, составляет 35 лет. Виноград подвергают традиционной винификации. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках и длится 16-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется. Ежегодный объем производства составляет 1800-2400 бутылок. Винтаж 2018 года лучше всего дегустировать в период с 2028 по 2065 год, но его также можно употреблять молодым, декантировав за несколько часов до подачи на стол.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вино покоряет роскошным, многогранным, свежим вкусом с нотами яблока, лимона, персика, минералов и меда, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, сложный, изысканный аромат, сотканный из нот белого персика, яблока, алычи, минералов, тостов и риса.

Вино составит хорошую пару с белым мясом, телятиной, домашней птицей и рыбой (белой рыбой, лососем).

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Perrieres" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Perrieres" класса Премье Крю в Мерсо. Лозы, средний возраст которых превышает 55 лет, высажены на участке "Dessous". Этот терруар имеет хорошо дренированные почвы, что снижает силу и урожайность лоз и, в свою очередь, способствует развитию мелких концентрированных ягод. Присутствие известняка в почве помогает придать винам минеральность. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вино покоряет роскошным, многогранным, свежим вкусом с нотами яблока, лимона, персика, минералов и меда, тонкой кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, сложный, изысканный аромат, сотканный из нот белого персика, яблока, алычи, минералов, тостов и риса.

Вино составит хорошую пару с белым мясом, телятиной, домашней птицей и рыбой (белой рыбой, лососем).

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Perrieres" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Perrieres" класса Премье Крю в Мерсо. Лозы, средний возраст которых превышает 55 лет, высажены на участке "Dessous". Этот терруар имеет хорошо дренированные почвы, что снижает силу и урожайность лоз и, в свою очередь, способствует развитию мелких концентрированных ягод. Присутствие известняка в почве помогает придать винам минеральность. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус полнотелый, густой, бархатистый и многослойный, структурированный, сложный, он сочетает в себе оттенки черной смородины, азиатских специй и белых грибов. Здоровая доза танинов добавляет жесткости при умеренной концентрации и интенсивности. Яркая кислотность наделяет свежестью. Послевкусие долгое, стойкое, выразительное.

Выразительный аромат впечатляет оттенками дымных темных ягод, выпечки с шоколадом, черных трюфелей и насыщенными почвенными тонами.

Станет отличным партнером блюдам из мяса птицы (цесарки, курицы, утки) и баранины, стейку и неострым сырам.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — уникальный виноградник, которому в Домен Трапе буквально поклоняются. Красиво оформленное, это "маленькое чудо" придает выращиваемому здесь винограду самые благородные и тонкие оттенки. Первое упоминание о винограднике относится к 1508 году. В то время "Латрисьер" определенно путали с его королевским соседом "Шамбертеном". Этимология названия виноградника весьма загадочна: некоторые предполагают его франкское происхождение от слов "мало" и "чудо", для других более реалистично указание на природу почвы, ведь "La Triciere" переводится как "бедная земля". Виноградник действительно имеет бедную почву, которая особенно хорошо наблюдается летом, когда на поверхности глинисто-известкового субстрата обнаруживается тонкий слой кремнезема. Этот тонкий слой происходит из осыпи близлежащей долины Гриссар. В семье Трапе всегда с большой гордостью работали на этой земле, хранителями которой они имеют честь быть с 1904 года. Именно этот год подарил Трапе превосходный винтажный продукт, свидетельство о котором бережно хранится до сих пор. "Этот "Латрисьер" 1904 года — источник жизненной силы мужского труда и память о семье, такой плотной, такой могущественной, но также такой хрупкой, что заставляет нас поверить в бессмертие!" В настоящее время площадь виноградника Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 75 га. Он обрабатывается органическими методами. Собираемый здесь урожай тщательно сортируется еще на винограднике, а затем, повторно, сортируется вручную уже на винодельне. Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в дубовых бочках, около 50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется (либо фильтруется не более 10%).

Цвет — темно-рубиновый.

Вкус полнотелый, густой, бархатистый и многослойный, структурированный, сложный, он сочетает в себе оттенки черной смородины, азиатских специй и белых грибов. Здоровая доза танинов добавляет жесткости при умеренной концентрации и интенсивности. Яркая кислотность наделяет свежестью. Послевкусие долгое, стойкое, выразительное.

Выразительный аромат впечатляет оттенками дымных темных ягод, выпечки с шоколадом, черных трюфелей и насыщенными почвенными тонами.

Станет отличным партнером блюдам из мяса птицы (цесарки, курицы, утки) и баранины, стейку и неострым сырам.

Latricieres-Chambertin Grand Cru — уникальный виноградник, которому в Домен Трапе буквально поклоняются. Красиво оформленное, это "маленькое чудо" придает выращиваемому здесь винограду самые благородные и тонкие оттенки. Первое упоминание о винограднике относится к 1508 году. В то время "Латрисьер" определенно путали с его королевским соседом "Шамбертеном". Этимология названия виноградника весьма загадочна: некоторые предполагают его франкское происхождение от слов "мало" и "чудо", для других более реалистично указание на природу почвы, ведь "La Triciere" переводится как "бедная земля". Виноградник действительно имеет бедную почву, которая особенно хорошо наблюдается летом, когда на поверхности глинисто-известкового субстрата обнаруживается тонкий слой кремнезема. Этот тонкий слой происходит из осыпи близлежащей долины Гриссар. В семье Трапе всегда с большой гордостью работали на этой земле, хранителями которой они имеют честь быть с 1904 года. Именно этот год подарил Трапе превосходный винтажный продукт, свидетельство о котором бережно хранится до сих пор. "Этот "Латрисьер" 1904 года — источник жизненной силы мужского труда и память о семье, такой плотной, такой могущественной, но также такой хрупкой, что заставляет нас поверить в бессмертие!" В настоящее время площадь виноградника Latricieres-Chambertin Grand Cru составляет 75 га. Он обрабатывается органическими методами. Собираемый здесь урожай тщательно сортируется еще на винограднике, а затем, повторно, сортируется вручную уже на винодельне. Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается от 15 до 18 месяцев в дубовых бочках, около 50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется (либо фильтруется не более 10%).

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, многослойным фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками клубники, лакрицы, апельсинового масла и подлеска.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Hudelot-Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Beaumonts" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Бомонт" на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, из них 50% бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 1900 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

У вина глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вино покоряет полным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, многослойным фруктовым ядром и тонкими танинами в стойком послевкусии.

Богатый, роскошный аромат вина раскрывается оттенками клубники, лакрицы, апельсинового масла и подлеска.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Hudelot-Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Beaumonts" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Бомонт" на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, из них 50% бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 1900 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами красных ягод, дуба, подлеска и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, черной вишни, эспрессо, влажной земли, костра, ванили и дуба.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Hudelot-Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Сюшо" на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз достигает 100 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, из них 40% бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вкус вина полный, щедрый, с бархатистой текстурой, нотами красных ягод, дуба, подлеска и кедра, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет насыщенным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных ягод, черной вишни, эспрессо, влажной земли, костра, ванили и дуба.

Вино подают к блюдам из утки или дичи, а также к приготовленному на гриле красному мясу.

Вино Domaine Hudelot-Noellat, Vosne-Romanee 1-er Cru "Les Suchots" AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Сюшо" на глинисто-известковых почвах. Возраст виноградных лоз достигает 100 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, из них 40% бочек являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 2500 бутылок.Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Мунье, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина очень интенсивный, сочный, землистый, с сливочной текстурой, обильными нотками ежевики и красных фруктов, нюансами шоколада и пороха, яркой, но мягкой кислотностью, гладкими танинами и сухим, длительным послевкусием.

В теплом аромате вина гармонично сплетаются оттенки вишни, ежевики, сливы, клубники, клюквы, нюансы шоколада, дуба и ванили.

Вино можно употреблять в сочетании с пиццей, барбекю, говядиной на гриле, сырами.

"Night Cost" — серьезное, натуральное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах небольшого участка в деревне Кот-де-Нюи, недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация целых гроздей с участием натуральных дрожжевых культур и выдержка на осадке в течение 10-12 месяцев проходят в старых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина очень интенсивный, сочный, землистый, с сливочной текстурой, обильными нотками ежевики и красных фруктов, нюансами шоколада и пороха, яркой, но мягкой кислотностью, гладкими танинами и сухим, длительным послевкусием.

В теплом аромате вина гармонично сплетаются оттенки вишни, ежевики, сливы, клубники, клюквы, нюансы шоколада, дуба и ванили.

Вино можно употреблять в сочетании с пиццей, барбекю, говядиной на гриле, сырами.

"Night Cost" — серьезное, натуральное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается органическими методами на глинисто-известковых почвах небольшого участка в деревне Кот-де-Нюи, недалеко от Нюи-Сен-Жорж. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Мацерация и ферментация целых гроздей с участием натуральных дрожжевых культур и выдержка на осадке в течение 10-12 месяцев проходят в старых бочках из французского дуба. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет 10-12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина плотный, свежий, элегантный, с нотками темных ягод (черная вишня, ежевика), земли, железа и табака, зрелыми, теплыми танинами и энергичной кислотностью. Послевкусие продолжительное, строгое, сухое.

Вино обладает очень сдержанным ароматом с лакричными и слегка поджаренными нотками.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, который расположен в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.Исключительно мягкая и солнечная погода в марте и первой половине апреля 2017 года способствовала очень быстрому развитию виноградной лозы. Резкое снижение температуры воздуха в конце апреля, к счастью, не имело катастрофических последствий, как в 2016 году. Затем последовали раннее и бурное цветение в конце мая-начале июня и молниеносный веразон, завершившийся 10 августа. Палящий зной в конце августа перемежался с дождливыми периодами, что значительно ускорило процесс созревания винограда. 2017 год вошел в историю самых ранних винтажей с начала 2000-х годов. Сбор урожая начался 29 августа.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина интенсивный рубиново-красный цвет.

Вкус вина плотный, свежий, элегантный, с нотками темных ягод (черная вишня, ежевика), земли, железа и табака, зрелыми, теплыми танинами и энергичной кислотностью. Послевкусие продолжительное, строгое, сухое.

Вино обладает очень сдержанным ароматом с лакричными и слегка поджаренными нотками.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, который расположен в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.Исключительно мягкая и солнечная погода в марте и первой половине апреля 2017 года способствовала очень быстрому развитию виноградной лозы. Резкое снижение температуры воздуха в конце апреля, к счастью, не имело катастрофических последствий, как в 2016 году. Затем последовали раннее и бурное цветение в конце мая-начале июня и молниеносный веразон, завершившийся 10 августа. Палящий зной в конце августа перемежался с дождливыми периодами, что значительно ускорило процесс созревания винограда. 2017 год вошел в историю самых ранних винтажей с начала 2000-х годов. Сбор урожая начался 29 августа.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, массивный, плотный, но при этом очень элегантный, с превосходной бархатистой танинной структурой, оживленной атакой, хорошим балансом и длительным, гладким, минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, дыма, подлеска, сладких специй, цветочными (роза, фиалка) и животными нюансами. С возрастом аромат развивается в сторону нот мускуса, кожи, меха и грибов.

Вино идеально сочетается с жареной уткой в ​​кисло-сладком соусе или тыквенным пюре с имбирем в сопровождении нескольких каштанов, турнедо из говядины или жареной курятиной с лисичками.

Rene Bouvier, Echezeaux Grand Cru — жемчужина в коллекции Рене Бувье, редкое вино с выдающегося Гран Крю, обладающее особой структурой и глубиной. Виноград для изготовления вина собирается с 60-летних лоз, выращиваемых на органическом участке между Флажи-Эшезо и Вон-Романе, в устье Комб д'Орво. Площадь участка составляет всего 0,30 га и имеет глинисто-известковую почву. Участок культивируется органическими методами. В зависимости от года урожая часть собранного винограда (до 50%) винифицируется целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Бутилирование производится в соответствии с циклами лунного календаря с минимальным добавлением серы. В целом, оно будет прекрасно храниться в течение 20 лет. В первые 5 лет производитель рекомендует декантировать вино за час до употребления.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сочный, массивный, плотный, но при этом очень элегантный, с превосходной бархатистой танинной структурой, оживленной атакой, хорошим балансом и длительным, гладким, минеральным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается тонами черных фруктов, дыма, подлеска, сладких специй, цветочными (роза, фиалка) и животными нюансами. С возрастом аромат развивается в сторону нот мускуса, кожи, меха и грибов.

Вино идеально сочетается с жареной уткой в ​​кисло-сладком соусе или тыквенным пюре с имбирем в сопровождении нескольких каштанов, турнедо из говядины или жареной курятиной с лисичками.

Rene Bouvier, Echezeaux Grand Cru — жемчужина в коллекции Рене Бувье, редкое вино с выдающегося Гран Крю, обладающее особой структурой и глубиной. Виноград для изготовления вина собирается с 60-летних лоз, выращиваемых на органическом участке между Флажи-Эшезо и Вон-Романе, в устье Комб д'Орво. Площадь участка составляет всего 0,30 га и имеет глинисто-известковую почву. Участок культивируется органическими методами. В зависимости от года урожая часть собранного винограда (до 50%) винифицируется целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Бутилирование производится в соответствии с циклами лунного календаря с минимальным добавлением серы. В целом, оно будет прекрасно храниться в течение 20 лет. В первые 5 лет производитель рекомендует декантировать вино за час до употребления.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, сочным, ярким, сухим, элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с тонами красных фруктов и ягод, нотками табака и белого перца, минеральными нюансами и свежим, продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина ощущаются тона ежевики, фиалки, шиповника, гибискуса, табака, нюансы подлеска и пряных трав.

Вино составит отличную пару блюдам из дичи, ягнятины, утиной грудки, пюре из каштанов и белых грибов, а также зрелым сырам.

Domaine Rene Bouvier, Clos Vougeot Grand Cru — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Гранд Крю апелласьона Кло Вужо. Площадь участка, принадлежащего Домену, составляет 0,4 гектара, средний возраст лоз — 55 лет. Почвы участка удивляет своим разнообразием: на западе — комбланшьенский известняк, в центральной части — известняк Премо, на востоке — глина и суглинок. Виноградник имеет восточную экспозицию, называемую "восходящее солнце". Такой терруар дает винограду постепенное, медленное, идеальное созревание. Лозы обрабатываются органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно отбирается. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре на протяжении 20 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20-30% — новые.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает полным, сочным, ярким, сухим, элегантным, хорошо сбалансированным вкусом с тонами красных фруктов и ягод, нотками табака и белого перца, минеральными нюансами и свежим, продолжительным послевкусием.

В сложном и многогранном аромате вина ощущаются тона ежевики, фиалки, шиповника, гибискуса, табака, нюансы подлеска и пряных трав.

Вино составит отличную пару блюдам из дичи, ягнятины, утиной грудки, пюре из каштанов и белых грибов, а также зрелым сырам.

Domaine Rene Bouvier, Clos Vougeot Grand Cru — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Гранд Крю апелласьона Кло Вужо. Площадь участка, принадлежащего Домену, составляет 0,4 гектара, средний возраст лоз — 55 лет. Почвы участка удивляет своим разнообразием: на западе — комбланшьенский известняк, в центральной части — известняк Премо, на востоке — глина и суглинок. Виноградник имеет восточную экспозицию, называемую "восходящее солнце". Такой терруар дает винограду постепенное, медленное, идеальное созревание. Лозы обрабатываются органическими методами. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости и тщательно отбирается. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей при контролируемой температуре на протяжении 20 дней. Выдерживается вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20-30% — новые.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полный, мягкий, округлый, отлично структурированный, щедрый, глубокий, с выразительной кислотностью, прекрасным балансом и драйвом, нотами персика и спелой груши, дополненными тонкими нюансами миндаля и кондитерских изделий Послевкусие долгое, гармоничное, богатое.

Богатый аромат вина наполнен нотами спелого желтого яблока, ананаса, лимонных цукатов, жимолости и экзотических специй, выразительными оттенками булочки Бриоши и крем-брюле.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса домашней птицы или телятины, особенно с грибами или нежным соусом, к жареной морской рыбе, закускам из раков или омаров, выдержанным козьим сырам или сыру Реблошон.

Maison Roche de Bellene, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике класса Гран Крю, на котором Рош де Беллен принадлежит участок в 0,073 га с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (50% новых) не менее 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и лишь аккуратно фильтруется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 20 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина полный, мягкий, округлый, отлично структурированный, щедрый, глубокий, с выразительной кислотностью, прекрасным балансом и драйвом, нотами персика и спелой груши, дополненными тонкими нюансами миндаля и кондитерских изделий Послевкусие долгое, гармоничное, богатое.

Богатый аромат вина наполнен нотами спелого желтого яблока, ананаса, лимонных цукатов, жимолости и экзотических специй, выразительными оттенками булочки Бриоши и крем-брюле.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса домашней птицы или телятины, особенно с грибами или нежным соусом, к жареной морской рыбе, закускам из раков или омаров, выдержанным козьим сырам или сыру Реблошон.

Maison Roche de Bellene, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru — роскошное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного на винограднике класса Гран Крю, на котором Рош де Беллен принадлежит участок в 0,073 га с известково-глинистыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную в конце сентября, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба (50% новых) не менее 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и лишь аккуратно фильтруется. Потенциал хранения вина составляет в среднем 20 лет.

Цвет — оттенка желтого золота.

Во вкусе ярко выделяются оттенки пряной груши и персика. Отличительной чертой этого винтажа является его величественная кремовая текстура. Послевкусие затяжное, сухое и аппетитно соленое.

Букет исключительной силы манит ароматами лимона, масла, миндаля, меда и специй.

Рекомендуется с нежирной рыбой и белым мясом под нежным соусом, омарами или королевскими креветками на гриле.

Maison Roche de Bellene, Criots-Batard-Montrachet Grand Cru AOC — исключительное вино, по-настоящему редкое, созданное из винограда сорта Шардоне с крошечного участка Крио-Батар-Монраше. Это единственный виноградник Гран Крю, полностью расположенный на территории коммуны Шассань-Монраше. Виноградник является одним из самых маленьких AOC во Франции, его площадь составляет всего 1,6 гектара. Из Шардоне, который здесь культивируют, производят сложные, насыщенные белые вина, считающиеся одними из лучших в мире. "Батар" по-французски означает "бастард". В средние века сеньор Пулиньи делил свои земли между детьми. Его внебрачный сын, незаконнорожденный, получил два участка, что говорит о совершенно особой привязанности сеньора к своему сыну, который, к тому же, был плаксивым ребенком. Отсюда и название "Крио-Батар". Другое объяснение происхождения названия виноградника более приземленное. Считается, что "Крио" происходит от французского слова "crai", обозначающего каменистые почвы виноградника.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, часть из которых новые (процентное соотношение обычно меняется ежегодно и составляет от 50 до 100%), не менее 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино аккуратно фильтруется.

Цвет — оттенка желтого золота.

Во вкусе ярко выделяются оттенки пряной груши и персика. Отличительной чертой этого винтажа является его величественная кремовая текстура. Послевкусие затяжное, сухое и аппетитно соленое.

Букет исключительной силы манит ароматами лимона, масла, миндаля, меда и специй.

Рекомендуется с нежирной рыбой и белым мясом под нежным соусом, омарами или королевскими креветками на гриле.

Maison Roche de Bellene, Criots-Batard-Montrachet Grand Cru AOC — исключительное вино, по-настоящему редкое, созданное из винограда сорта Шардоне с крошечного участка Крио-Батар-Монраше. Это единственный виноградник Гран Крю, полностью расположенный на территории коммуны Шассань-Монраше. Виноградник является одним из самых маленьких AOC во Франции, его площадь составляет всего 1,6 гектара. Из Шардоне, который здесь культивируют, производят сложные, насыщенные белые вина, считающиеся одними из лучших в мире. "Батар" по-французски означает "бастард". В средние века сеньор Пулиньи делил свои земли между детьми. Его внебрачный сын, незаконнорожденный, получил два участка, что говорит о совершенно особой привязанности сеньора к своему сыну, который, к тому же, был плаксивым ребенком. Отсюда и название "Крио-Батар". Другое объяснение происхождения названия виноградника более приземленное. Считается, что "Крио" происходит от французского слова "crai", обозначающего каменистые почвы виноградника.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются тщательному отбору, прессованию, ферментации с природными дрожжами и яблочно-молочному брожению. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, часть из которых новые (процентное соотношение обычно меняется ежегодно и составляет от 50 до 100%), не менее 15 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино аккуратно фильтруется.

Светло-желтый цвет заигрывает золотистыми бликами.

Вкус демонстрирует сильный характер Мерсо с ярко выраженными нотками лесного ореха, хорошую концентрацию фруктовых оттенков и сбалансированную кислотность. Послевкусие тонкое и энергичное, со строгими солоноватыми акцентами.

Букет источает свежие ароматы лимона, камней и цветов (лилии, липового цвета).

Хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой со сливочным соусом, мягкими и зрелыми сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Le Limozin" — богатое, сложное натуральное белое вино, выпускаемое в невероятно малом количестве. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом винограднике "Le Limozin", находящемся примерно в полутора милях от виноградников класса Гран Крю в Монраше. Он известен тем, что из его урожаев получаются потрясающие вина выше своего класса, часто опережающие вина категории Премье Крю. Еще одной особенностью вина Мерсо "Ле Лимозан" является его постоянно растущая, буквально с каждым днем, сложность. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Светло-желтый цвет заигрывает золотистыми бликами.

Вкус демонстрирует сильный характер Мерсо с ярко выраженными нотками лесного ореха, хорошую концентрацию фруктовых оттенков и сбалансированную кислотность. Послевкусие тонкое и энергичное, со строгими солоноватыми акцентами.

Букет источает свежие ароматы лимона, камней и цветов (лилии, липового цвета).

Хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, пастой со сливочным соусом, мягкими и зрелыми сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Le Limozin" — богатое, сложное натуральное белое вино, выпускаемое в невероятно малом количестве. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом винограднике "Le Limozin", находящемся примерно в полутора милях от виноградников класса Гран Крю в Монраше. Он известен тем, что из его урожаев получаются потрясающие вина выше своего класса, часто опережающие вина категории Премье Крю. Еще одной особенностью вина Мерсо "Ле Лимозан" является его постоянно растущая, буквально с каждым днем, сложность. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15–18 месяцев, каждая бочка индивидуально проверяется для определения оптимального обмена между вином и осадком. Вино снимается с осадка непосредственно перед розливом, синхронно с лунным календарем, для обеспечения естественного прозрачного и стабильного состояния, что позволяет избежать перед бутилированием очистки и фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино вишнево-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, лакрицы и обугленного дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот лесных ягод, копченой утки, сладких специй, лепестков розы и апельсиновой корки.

Раскрыть все грани этого замечательного вина помогут выдержанные сыры, блюда из красного мяса с добавлением белых грибов, фуа-гра, запеченный молочный поросенок или жареный голубь.

При производстве вина Clos de Vougeot используются собранные вручную ягоды винограда сорта Пино Нуар, выращенные на территории одноименного Гран Крю. Согласно технологии, при приготовлении сусла только 80% плодов очищаются от гребней. Во время холодной мацерации, протекающей в течение 7 дней при контролируемой температуре около 10 °С, периодически производится мягкое прессование. Последующая алкогольная ферментация при участии натуральных дрожжей осуществляется на протяжении 14 дней в специальных бетонных емкостях. Затем вино 18 месяцев содержится в бочках из французского дуба, 50% из которых — совершенно новые. Завершает процесс изготовления вина легкая фильтрация, после чего напиток разливается в бутылки. Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Муньер, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино вишнево-рубинового цвета с пурпурными бликами.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами сливы, вишни, лакрицы и обугленного дуба, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот лесных ягод, копченой утки, сладких специй, лепестков розы и апельсиновой корки.

Раскрыть все грани этого замечательного вина помогут выдержанные сыры, блюда из красного мяса с добавлением белых грибов, фуа-гра, запеченный молочный поросенок или жареный голубь.

При производстве вина Clos de Vougeot используются собранные вручную ягоды винограда сорта Пино Нуар, выращенные на территории одноименного Гран Крю. Согласно технологии, при приготовлении сусла только 80% плодов очищаются от гребней. Во время холодной мацерации, протекающей в течение 7 дней при контролируемой температуре около 10 °С, периодически производится мягкое прессование. Последующая алкогольная ферментация при участии натуральных дрожжей осуществляется на протяжении 14 дней в специальных бетонных емкостях. Затем вино 18 месяцев содержится в бочках из французского дуба, 50% из которых — совершенно новые. Завершает процесс изготовления вина легкая фильтрация, после чего напиток разливается в бутылки. Domaine Hudelot-Noellat имеет давнюю историю. Еще со времен, предшествующих Французской революции, он принадлежал древнему бургундскому роду Hudelot, в котором страсть к виноделию передавалось из поколения в поколение. Современная история винодельни связана с именем Алена Ноэлла, начавшего свою винодельческую деятельность в 1954 году с работы на семейных виноградниках. В возрасте 20 лет он сумел организовать самостоятельный бизнес, арендуя виноградники в Chambolle-Musigny. Со временем Ален получил в наследство от отца несколько небольших виноградников и приобрел новые участки. В 1963 году Ален женился на Ноэль Юдло — наследнице старинного рода Бургундии, владеющего элитными виноградниками. Так как семья его жены не одобряла этот брак, то Ноэль была лишена приданого. После смерти родителей ей пришлось судиться с собственным братом за право наследования земли. И только с 1976 года, уже после смерти брата, семья Юдло-Ноэлла получила законное право работать на земле Hudelot, но пережив множество судов и серьезно потратившись на судебные издержки, хозяйство переживало не лучшие времена. Однако, владея лучшими виноградниками в трех Гранд Крю, лозы которых были посажены еще в 20-х годах прошлого столетия, Ален Ноэлла продолжал создавать выдающиеся вина в естественном стиле. В 2008 году в Domaine Hudelot-Noellat вернулся внук Алена — Чарльз, который и взял на себя управление семейным бизнесом. В работе ему помогает Винсент Муньер, работающий в хозяйстве с 2005 года. Сегодня семья Hudelot-Noellat, владеющая 10 гектарами виноградников, расположенных в 5 коммунах, не отступает от многолетних традиций и продолжает выпускать тонкие, ароматные вина в характерном для Бургундии стиле — с очень чистым вкусом, в котором сконцентрированы все особенности уникального терруара.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, привлекательный, утонченный, элегантный, деликатный, сухой, сложный, с тонами красных фруктов и ягод, пряными нотками, нежными цветочными и древесными нюансами, живой кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, красной смородины, лепестков розы, оттенками кедра, пряностей, цедры апельсина, а также растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и дичи, зрелые сыры.

Yann Durieux, "Jeannot" — натуральное красное бургундское вино, имеющее невероятный аромат, чистоту, сложность и утонченность. Отборный виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собран на винограднике "Les Dames Huguettes" в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Кюве "Жанно" сделано в память о деде Яна, одном из пионеров "Les Dames Huguettes". Именно он впервые заложил оригинальные посадки в терруаре этого виноградника. Урожай собирается вручную с очень старых лоз. Винификация целых гроздей протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в дубовых бочках 24 месяца и разливается в бутылки без осветления и фильтрации и без добавления сульфитов. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2032 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина чистый, привлекательный, утонченный, элегантный, деликатный, сухой, сложный, с тонами красных фруктов и ягод, пряными нотками, нежными цветочными и древесными нюансами, живой кислотностью, мягкими танинами и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами вишни, клубники, красной смородины, лепестков розы, оттенками кедра, пряностей, цедры апельсина, а также растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит пасту, блюда из красного мяса и дичи, зрелые сыры.

Yann Durieux, "Jeannot" — натуральное красное бургундское вино, имеющее невероятный аромат, чистоту, сложность и утонченность. Отборный виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собран на винограднике "Les Dames Huguettes" в коммуне Нюи-Сен-Жорж. Кюве "Жанно" сделано в память о деде Яна, одном из пионеров "Les Dames Huguettes". Именно он впервые заложил оригинальные посадки в терруаре этого виноградника. Урожай собирается вручную с очень старых лоз. Винификация целых гроздей протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в дубовых бочках 24 месяца и разливается в бутылки без осветления и фильтрации и без добавления сульфитов. Пик зрелости винтажа 2019 года придется на 2024-2032 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино глубокого гранатового цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, хорошо сбалансированный, с сильной кислотностью, яркими фруктовыми тонами, приятными нюансами дрожжей и очень длительным, элегантным послевкусием.

В концентрированном, парфюмированном аромате вина тона красных цветов, особенно розы, дополняются нотами черных ягод, бальзамическими и дрожжевыми нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

"Tete De Ponts" — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на собственных виноградниках компании в деревне Мессанж. Лозы, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. "Tete De Ponts" — единственное вино Яна Дюрье, которое выдерживается в новых дубовых бочках. Созревание на осадке длится 2 года. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. Потенциал хранения вина составляет не менее 12 лет.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.