Вино Коньяк, Бургундия и Одесская область, Страница 235

Вино красивого, ярко-красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино прекрасно сбалансировано, обладает насыщенным, изысканным вкусом, особое очарование которому придают мягкие, округлые танины. В букете доминируют тона красных ягод, к которым в послевкусии добавляются легкие мускусные нотки.

В букете вина доминируют ароматы черной смородины, к которым добавляются оттенки пряностей и дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, хорошо дополнит сложные блюда из дичи, жаркое из говядины, ягненка, запеченного в пряных травах, а в качестве закусок идеально подойдут вяленое мясо и зрелые сыры.

Вино красивого, ярко-красного цвета с рубиновым оттенком.

Вино прекрасно сбалансировано, обладает насыщенным, изысканным вкусом, особое очарование которому придают мягкие, округлые танины. В букете доминируют тона красных ягод, к которым в послевкусии добавляются легкие мускусные нотки.

В букете вина доминируют ароматы черной смородины, к которым добавляются оттенки пряностей и дуба.

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, хорошо дополнит сложные блюда из дичи, жаркое из говядины, ягненка, запеченного в пряных травах, а в качестве закусок идеально подойдут вяленое мясо и зрелые сыры.

Вино красивого гранатового цвета.

Элегантное вино, вкус которого отличается тонкой структурой, отменным балансом, оттенками красных ягод и деликатными танинами.

Элегантный аромат вина сплетен из мотивов сочных ягод и ванили.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы (дичи и домашней), телятиной с овощами, мягкими и полутвердыми сырами.

Савиньи-ле-Бон, 2010 — красивое красное вино с утонченной структурой, изящными танинами и элегантным букетом. Коммуна Савиньи-ле-Бон расположена к северу от городу Бон. Домену Антонен Гийон принадлежит чуть более двух гектаров виноградников в этой коммуне. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые, возраст лоз — около 30 лет. Сбор винограда для производства вина "Савиньи-ле-Бон" осуществляется вручную в небольшие ящики. Сортировка винограда проходит на винодельне. Затем проводится длительная ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах. Впоследствии, в течение 15 месяцев вино выдерживают в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 5-8 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж.

Вино красивого гранатового цвета.

Элегантное вино, вкус которого отличается тонкой структурой, отменным балансом, оттенками красных ягод и деликатными танинами.

Элегантный аромат вина сплетен из мотивов сочных ягод и ванили.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, блюдами из мяса птицы (дичи и домашней), телятиной с овощами, мягкими и полутвердыми сырами.

Савиньи-ле-Бон, 2010 — красивое красное вино с утонченной структурой, изящными танинами и элегантным букетом. Коммуна Савиньи-ле-Бон расположена к северу от городу Бон. Домену Антонен Гийон принадлежит чуть более двух гектаров виноградников в этой коммуне. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые, возраст лоз — около 30 лет. Сбор винограда для производства вина "Савиньи-ле-Бон" осуществляется вручную в небольшие ящики. Сортировка винограда проходит на винодельне. Затем проводится длительная ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах. Впоследствии, в течение 15 месяцев вино выдерживают в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые. Потенциал хранения вина — 5-8 лет.Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев престижнейших виноградников в Cote d’Or. Винодельческое хозяйство было создано в 60-х годах ХХ века, начало этому было положено приобретением виноградника Domaine Hippolyte Thevenot. На сегодняшний день владения Домена Antonin Guyon занимают 48 га виноградников, располагающихся от Жевре-Шамбертена до Мерсо. Ежегодно, в среднем, производится 200 000 бутылок вина. Из них 80% — экспортные, а остальные продаются на территории Франции частным клиентам или только избранным ресторанам — Бокюзу, Дюкассу, Труагро… Несмотря на использование современных методов производства, каждое из вин этого хозяйства очень традиционно и является образцом для конкретного аппелласьона. "Новое видение", которое принес в домен сын Антонена Доминик Гийон — это и расширение экспорта, и широкое представление вин по всему миру, которое принесло свои плоды. Доминик рассказал о том, как однажды в Квебеке к нему подошел взволнованный молодой человек и начал благодарить — оказалось, именно после бутылочки его Chambolle-Musigny, выпитой в ресторане с девушкой, она согласилась выйти за юношу замуж.

Вино Савиньи-ле-Бон имеет гранатовый цвет с хорошим блеском.

Вино обладает нежным ягодным вкусом.

Вино обладает ароматом с тонами свежих красных ягод с ванильным оттенком.

Идеально подавать к мясным закускам, цыпленку, телятине с овощами и мягким и полутвердым сырам.

Красное вино Савиньи-ле-Бон 2007 – это элегантное, комплексное, хорошо сбалансированное вино с изящными танинами. Коммуна Савиньи-ле-Бон лежит к северу от городу Бон. Домену принадлежит 2 с небольшим га на виноградников этой коммуны. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые, возраст лоз – около 30 лет. Сбор винограда для производства вина Савиньи-ле-Бон производится вручную, проводится длительная ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах. Впоследствии в течение 15 месяцев вино Savigny-les-Beaune выдерживают в бочках из французского дуба, 15% из которых – новые. Потенциал выдержки вина - 5-8 лет. Следует упомянуть, что домен Антонен Гийон – хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было основано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертан до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино Савиньи-ле-Бон имеет гранатовый цвет с хорошим блеском.

Вино обладает нежным ягодным вкусом.

Вино обладает ароматом с тонами свежих красных ягод с ванильным оттенком.

Идеально подавать к мясным закускам, цыпленку, телятине с овощами и мягким и полутвердым сырам.

Красное вино Савиньи-ле-Бон 2007 – это элегантное, комплексное, хорошо сбалансированное вино с изящными танинами. Коммуна Савиньи-ле-Бон лежит к северу от городу Бон. Домену принадлежит 2 с небольшим га на виноградников этой коммуны. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые, возраст лоз – около 30 лет. Сбор винограда для производства вина Савиньи-ле-Бон производится вручную, проводится длительная ферментация в дубовых бочках при контролируемых температурах. Впоследствии в течение 15 месяцев вино Savigny-les-Beaune выдерживают в бочках из французского дуба, 15% из которых – новые. Потенциал выдержки вина - 5-8 лет. Следует упомянуть, что домен Антонен Гийон – хозяйство, которое является одним из крупнейших владельцев (по Бургундским «стандартам») престижнейших виноградников Кот д’Ора. Предприятие было основано в 60-х годах ХХ века, когда семья Guyon приобрела Domaine Hippolyte Thevenot. В последующие годы границы их владений расширились за счёт приобретения других участков и сегодня сыновья Антонена Гийона, братья Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью в 48 га, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертан до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи ле Бон, где производятся вина 18 различных контролируемых наименований исключительно из собственного винограда.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет богатый, округлый вкус с хорошим балансом и структурой. Зрелые танины и мягкие нотки дуба. Продолжительное послевкусие.

Вино обладает ароматом с нотами красных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Алос-Кортон — одна из самых старинных винодельческих деревень Бургундии. Вина Алос-Кортона относятся к числу самых долгоживущих и медленно-развивающихся вин Бургундии. Из-за этого они менее популярны, чем быстрее созревающие вина соседнего Бона и Савиньи-Ле-Бон. Однако, через 10-15 лет красный Алос-Кортон приобретает полноту, мягкость и насыщенные тона фруктов. Часть винограда для этого вина поступает с виноградника Премье Крю "Les Guerets", часть — с расположенного в долине между участками Премье Крю и Гран Крю. Почвы в основном каменисто-глинистые с глубокими залежами известняка. Экспозиция: восток. Возраст лоз: в среднем около 40 лет. Общая площадь: 90 га. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино имеет богатый, округлый вкус с хорошим балансом и структурой. Зрелые танины и мягкие нотки дуба. Продолжительное послевкусие.

Вино обладает ароматом с нотами красных ягод.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью и сырами.

Алос-Кортон — одна из самых старинных винодельческих деревень Бургундии. Вина Алос-Кортона относятся к числу самых долгоживущих и медленно-развивающихся вин Бургундии. Из-за этого они менее популярны, чем быстрее созревающие вина соседнего Бона и Савиньи-Ле-Бон. Однако, через 10-15 лет красный Алос-Кортон приобретает полноту, мягкость и насыщенные тона фруктов. Часть винограда для этого вина поступает с виноградника Премье Крю "Les Guerets", часть — с расположенного в долине между участками Премье Крю и Гран Крю. Почвы в основном каменисто-глинистые с глубокими залежами известняка. Экспозиция: восток. Возраст лоз: в среднем около 40 лет. Общая площадь: 90 га. Один из великих виноделов Франции – Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе – Domaine Leflaive, который был основан еще в 18 веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель – производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппеласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’ Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

Pouilly-Fuisse Les Combettes имеет богатый изысканный и деликатный вкус с тонами фруктов и легкой минеральной ноткой в послевкусии.

Вино обладает прекрасным ярким и живым ароматом с нотками фруктов – спелых лимонов, инжира, оттенками цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, салатами и козьими сырами.

Pouilly-Fuisse Les Combettes – это прекрасное вино из Маконе – комплексное и минеральное, оно производится из собранного вручную винограда, произрастающего ну лучших виноградниках, почвы которых состоят из известняка и глины. Средний возраст лоз – 40 лет. Ферментация проходит в старых дубовых бочках (3-5 лет) при контролируемой температуре, затем вино непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках. Потенциал выдержки – 8 лет. Шато Фюиссе (Château-Fuissé) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.Chateau de Fuisse – это башня 15 века с богатой историей, её великолепная каменная веранда в стиле ренессанс относится к 1604 году. Сюжет, изображающий двухвековые деревья - тиссы, охраняющие великолепную башню, воспроизведен на этикетках и является отличительным знаком вин Шато Фюиссе. 

Вино золотисто-зеленого цвета, чистого и прозрачного.

Pouilly-Fuisse Les Combettes имеет богатый изысканный и деликатный вкус с тонами фруктов и легкой минеральной ноткой в послевкусии.

Вино обладает прекрасным ярким и живым ароматом с нотками фруктов – спелых лимонов, инжира, оттенками цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, салатами и козьими сырами.

Pouilly-Fuisse Les Combettes – это прекрасное вино из Маконе – комплексное и минеральное, оно производится из собранного вручную винограда, произрастающего ну лучших виноградниках, почвы которых состоят из известняка и глины. Средний возраст лоз – 40 лет. Ферментация проходит в старых дубовых бочках (3-5 лет) при контролируемой температуре, затем вино непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках. Потенциал выдержки – 8 лет. Шато Фюиссе (Château-Fuissé) располагается в самом сердце Маконе, в аппелласьоне Пуйи-Фюиссе (Южная Бургундия) и является одним из самых известных доменов региона. Семья Винсан, владеющая поместьем с 1862 года, благодаря выдающимся характеристикам терруара и богатым традициям, накопленным поколениями, производит вина непревзойденного качества, обладающие прекрасной репутацией. В 1967 году доменом начинает управлять профессор энологии Жан-Жак Винсан, который наряду с традиционным виноделием стал применять современные технологии, посвятив свою жизнь работе в семейном бизнесе. С 2003 года поместье возглавил представитель пятого поколения Антуан Винсан. Хозяйство владеет более чем 30 га виноградников, расположенных в четырех аппелласьонах: Пуйи-Фюиссэ, Сан-Веран, Макон-Вилляж и Макон Фюиссе, где произрастает исключительно Шардоне. На виноградниках используются органические удобрения, а сбор винограда производится вручную. Урожай с лоз разных лет и различных участков собирается и винифицируется отдельно. Каждый шаг в процессе производства контролируется семьей Винсан. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% которых ежегодно обновляется. Во всех погребах контролируется температура и уровень влажности – как во время ферментации, так и выдержки.Chateau de Fuisse – это башня 15 века с богатой историей, её великолепная каменная веранда в стиле ренессанс относится к 1604 году. Сюжет, изображающий двухвековые деревья - тиссы, охраняющие великолепную башню, воспроизведен на этикетках и является отличительным знаком вин Шато Фюиссе. 

Вино желтого цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным и структурированным, сложным и колоритным вкусом с затяжным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами лимона и белого персика, нюансами лесного ореха и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, рыбой-гриль, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, печеньем.

Очень приятное белое вино Meursault "Sous La Velle" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках в Мерсо. Вино имеет великолепный потенциал хранения. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживалось в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтровалось перед розливом в бутылки.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино желтого цвета.

Вино обладает хорошо сбалансированным и структурированным, сложным и колоритным вкусом с затяжным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами лимона и белого персика, нюансами лесного ореха и минералов.

Вино прекрасно сочетается с рыбой, рыбой-гриль, морепродуктами, грибами, мягкими сырами, печеньем.

Очень приятное белое вино Meursault "Sous La Velle" изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших виноградниках в Мерсо. Вино имеет великолепный потенциал хранения. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживалось в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтровалось перед розливом в бутылки.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует на виноградниках химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина яркий соломенный цвет.

Хорошо уравновешенное вино с сильным, изящным вкусом и чистой минеральностью. Послевкусие длительное, свежее.

Аромат вина покоряет нотками абрикоса и миндаля.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, моллюсками, мясом птицы, пастами под сливочным соусом, полумягкими сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенном около деревни Фюиссе в Маконе. Этот домен был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для вина "Ле Кло" аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

У вина яркий соломенный цвет.

Хорошо уравновешенное вино с сильным, изящным вкусом и чистой минеральностью. Послевкусие длительное, свежее.

Аромат вина покоряет нотками абрикоса и миндаля.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, моллюсками, мясом птицы, пастами под сливочным соусом, полумягкими сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенном около деревни Фюиссе в Маконе. Этот домен был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для вина "Ле Кло" аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Вермут прозрачного золотистого цвета.

Вкус вермута яркий, изысканный, с пряными, фруктовыми и цветочными оттенками.

Вермут обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными оттенками трав, пряностей и фруктов.

Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.

Joseph Cartron, Vermouth Blanc — элегантный белый вермут, в производстве которого используется виноматериал из винограда сорта Шардоне с добавлением гвоздики, апельсина, бузины, мускатного ореха, солодки, лавра и пр. Также в вермут добавляется три фруктовых настоя (абрикоса, терна и бургундского персика). Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.История Joseph Cartron началась в 1882 году, когда Джозеф Картрон в городе Нюи-Сан-Жорж, расположенном в Бургундии, основал производство ликеров премиум класса. В наши дни компанией управляют потомки Джозефа, которые бережно хранят традиции и контролируют каждый шаг в процессе производства ликеров. Благодаря тщательному подбору ингредиентов, особой технологии дистилляции, выдержке и хранению рождаются неповторимые напитки. Рецепт каждого ликера разработан таким образом, чтобы все компоненты смогли раскрыть свою индивидуальность, что делает продукцию компании уникальной. Ягоды и плоды проходят мацерацию в течение разного периода времени, нежные фрукты настаиваются при холодной температуре, для других же нужна температура выше. Ликеры Josеph Cartron известны во всём мире, они представлены широким спектром разновидностей и являются образцом высокого качества.

Вермут прозрачного золотистого цвета.

Вкус вермута яркий, изысканный, с пряными, фруктовыми и цветочными оттенками.

Вермут обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными оттенками трав, пряностей и фруктов.

Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.

Joseph Cartron, Vermouth Blanc — элегантный белый вермут, в производстве которого используется виноматериал из винограда сорта Шардоне с добавлением гвоздики, апельсина, бузины, мускатного ореха, солодки, лавра и пр. Также в вермут добавляется три фруктовых настоя (абрикоса, терна и бургундского персика). Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.История Joseph Cartron началась в 1882 году, когда Джозеф Картрон в городе Нюи-Сан-Жорж, расположенном в Бургундии, основал производство ликеров премиум класса. В наши дни компанией управляют потомки Джозефа, которые бережно хранят традиции и контролируют каждый шаг в процессе производства ликеров. Благодаря тщательному подбору ингредиентов, особой технологии дистилляции, выдержке и хранению рождаются неповторимые напитки. Рецепт каждого ликера разработан таким образом, чтобы все компоненты смогли раскрыть свою индивидуальность, что делает продукцию компании уникальной. Ягоды и плоды проходят мацерацию в течение разного периода времени, нежные фрукты настаиваются при холодной температуре, для других же нужна температура выше. Ликеры Josеph Cartron известны во всём мире, они представлены широким спектром разновидностей и являются образцом высокого качества.

У вина яркий соломенный цвет.

Вкус вина хорошо уравновешенный, сильный и изящный, с длительным свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами абрикоса, миндаля и минералов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, моллюсками, мясом птицы, пастами под сливочным соусом, полумягкими сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенном около деревни Фюиссе в Маконе. Этот домен был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для вина "Ле Кло" аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

У вина яркий соломенный цвет.

Вкус вина хорошо уравновешенный, сильный и изящный, с длительным свежим послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами абрикоса, миндаля и минералов.

Вино великолепно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, моллюсками, мясом птицы, пастами под сливочным соусом, полумягкими сырами.

Вино Domaine J.A. Ferret, "Le Clos", Pouilly-Fuisse изготовлено из винограда с небольшого участка в поместье Domaine Ferret, расположенном около деревни Фюиссе в Маконе. Этот домен был куплен Луи Жадо в 2008 году. Пюйи-Фюиссе, расположенный в самом сердце "белых" аппелласьонов (Фюиссе, Пуйи Лошэ, Пуйи Винзель и Сант-Веран), является родиной одних из лучших вин Маконе. Вина из Пюйи-Фюиссе изготавливаются исключительно из винограда сорта Шардоне. Виноградники занимают небольшую площадь в 700 гектар на крутых склонах около деревень Фюиссе, Солютрэ, Пуйи, Вергиссон и Шентрэ, на почвах, которые представляют собой смесь глины и мела юрской эпохи.Шардоне для вина "Ле Кло" аккуратно прессуется, а затем большая его часть ферментируется в стальных чанах при контролируемой температуре, а оставшееся небольшое количество — в бочках из французского дуба. Таким образом, вино сохраняет свой свежий фруктовый и мягкий вкус и приобретает насыщенность, гармонию и сбалансированность. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вино обладает приятным, свежим, хорошо сбалансированным, сочным, фруктовым вкусом с выразительной ягодной кислинкой и мягкими танинами. Энергичная кислотность гарантирует стойкость слегка пряного послевкусия.

Вино покоряет свежим и многогранным ароматом, наполненным сочными ягодными тонами. Особый шарм букету придают тонкие пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле (особенно хорошо — с говядиной), и сырами средней степени выдержки.

Louis Max, Bourgogne Pinot Noir Bio — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическим способом на известково-глинистых почвах красивого терруара, расположенного в южной части региона Бургундия, в Кот Шалонезе. Ягоды, собранные вручную, сортируются и полностью очищаются от гребней. Алкогольная ферментация проходит натуральным способом, без внесения дополнительных дрожжей. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение года. 

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино глубокого пурпурно-красного цвета.

Вино обладает приятным, свежим, хорошо сбалансированным, сочным, фруктовым вкусом с выразительной ягодной кислинкой и мягкими танинами. Энергичная кислотность гарантирует стойкость слегка пряного послевкусия.

Вино покоряет свежим и многогранным ароматом, наполненным сочными ягодными тонами. Особый шарм букету придают тонкие пряные нюансы.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле (особенно хорошо — с говядиной), и сырами средней степени выдержки.

Louis Max, Bourgogne Pinot Noir Bio — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическим способом на известково-глинистых почвах красивого терруара, расположенного в южной части региона Бургундия, в Кот Шалонезе. Ягоды, собранные вручную, сортируются и полностью очищаются от гребней. Алкогольная ферментация проходит натуральным способом, без внесения дополнительных дрожжей. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение года. 

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым оттенком.

У вина великолепный фруктово-ягодный вкус с легкими дубовыми акцентами, хорошей танинной структурой, сочной кислотностью и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, вишни и сливы, гармонично дополненных благородными нюансами дубовой древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Comte Armand, Auxey-Duresses AOC Rouge — изысканное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на виноградниках компании в апелласьоне Оксе-Дюресс. Апелласьон расположен между Кот-де-Бон и Вольне, и на протяжении тысячелетий является винодельческим регионом, где виноделием занимались еще во времена римской оккупации. На южных склонах Оксе-Дюресс, как правило, выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Здесь, на почвах из мергелистых известняков рождается великолепный сочный Пино Нуар с характерными минеральными нюансами. Средний возраст составляет 40 лет. Выдерживают вино в дубовых бочках, 20% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет около 2250 бутылок. Вино можно употреблять молодым или хранить до 10 лет.Domaine du Comte Armand основал в 18-ом веке Николя Марей. Он и его тесть, Гаспар Монж, сосредоточили в своих руках достаточно крупные владения, которые во время революции были конфискованы и распроданы. В 1828 году виноградник Кло дез Эпено стал приданым дочери Николя, вышедшей замуж за Жана-Франсуа Армана, который получил титул графа от самого Гарибальди за то, что смог уговорить Наполеона III оказать содействие папе при его попытке воссоединить Италию. Все эти события повлияли на то, что виноградник так и остался в семье Арман. Долгое время из его урожая производили грубые, жестковатые вина. Долгожданные перемены произошли благодаря талантливому руководству Паскаля Маршана. Будучи канадцем по происхождению и бывшим моряком торгового флота, он питал страсть к виноделию, и она привела его в 1983 году в Бургундию, а в 1985 он уже стал управляющим домена графа Армана. Паскаль заменил старые бочки, усовершенствовал элеваж и деклассировал винтаж 1984, а с конца 1980-х годов перешел на биодинамические принципы. Этот открытый, жизнерадостный человек умеет делать прекрасное вино. Его вина плотные, концентрированные, с хорошей экстрактивностью. Как отмечают специалисты, вина дю Конт Арман несколько "угловатые", зачастую танинные. Они требуют определенной выдержки. Необходимо позволить им дозреть не менее десяти лет после розлива. Благодаря дополнительной выдержке вина обретают большую глубину и широту.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с вишневым оттенком.

У вина великолепный фруктово-ягодный вкус с легкими дубовыми акцентами, хорошей танинной структурой, сочной кислотностью и длительным послевкусием.

Выразительный аромат вина соткан из нот спелых красных фруктов, вишни и сливы, гармонично дополненных благородными нюансами дубовой древесины.

Вино станет прекрасным сопровождением сочной утиной грудки, копченых колбас, свиных стейков, жареной дичи.

Comte Armand, Auxey-Duresses AOC Rouge — изысканное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на виноградниках компании в апелласьоне Оксе-Дюресс. Апелласьон расположен между Кот-де-Бон и Вольне, и на протяжении тысячелетий является винодельческим регионом, где виноделием занимались еще во времена римской оккупации. На южных склонах Оксе-Дюресс, как правило, выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Здесь, на почвах из мергелистых известняков рождается великолепный сочный Пино Нуар с характерными минеральными нюансами. Средний возраст составляет 40 лет. Выдерживают вино в дубовых бочках, 20% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Ежегодный объем производства составляет около 2250 бутылок. Вино можно употреблять молодым или хранить до 10 лет.Domaine du Comte Armand основал в 18-ом веке Николя Марей. Он и его тесть, Гаспар Монж, сосредоточили в своих руках достаточно крупные владения, которые во время революции были конфискованы и распроданы. В 1828 году виноградник Кло дез Эпено стал приданым дочери Николя, вышедшей замуж за Жана-Франсуа Армана, который получил титул графа от самого Гарибальди за то, что смог уговорить Наполеона III оказать содействие папе при его попытке воссоединить Италию. Все эти события повлияли на то, что виноградник так и остался в семье Арман. Долгое время из его урожая производили грубые, жестковатые вина. Долгожданные перемены произошли благодаря талантливому руководству Паскаля Маршана. Будучи канадцем по происхождению и бывшим моряком торгового флота, он питал страсть к виноделию, и она привела его в 1983 году в Бургундию, а в 1985 он уже стал управляющим домена графа Армана. Паскаль заменил старые бочки, усовершенствовал элеваж и деклассировал винтаж 1984, а с конца 1980-х годов перешел на биодинамические принципы. Этот открытый, жизнерадостный человек умеет делать прекрасное вино. Его вина плотные, концентрированные, с хорошей экстрактивностью. Как отмечают специалисты, вина дю Конт Арман несколько "угловатые", зачастую танинные. Они требуют определенной выдержки. Необходимо позволить им дозреть не менее десяти лет после розлива. Благодаря дополнительной выдержке вина обретают большую глубину и широту.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, с хорошим балансом между жирностью и кислотностью, нотками лимона и сладких специй, длительным минеральным послевкусием.

Приятный аромат вина наполнен нотами кунжута, засахаренной груши, сладкого миндаля и жимолости.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, сливочной полентой, кремом из сморчков.

"Victor de la Combe" — восхитительное вино высокого класса, сделанное в Маконе в четком, узнаваемом стиле Ганева. Оно изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых в Маконе на почвах, состоящих, в основном, из известкового мергеля. Длительное, доходящее до года брожение проходит в конических емкостях с использованием местных натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 2 года на осадке в бочках, без перекачки. Перед розливом вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина живой, свежий, с хорошим балансом между жирностью и кислотностью, нотками лимона и сладких специй, длительным минеральным послевкусием.

Приятный аромат вина наполнен нотами кунжута, засахаренной груши, сладкого миндаля и жимолости.

Вино хорошо сочетается с козьими и полутвердыми сырами, свининой, сливочной полентой, кремом из сморчков.

"Victor de la Combe" — восхитительное вино высокого класса, сделанное в Маконе в четком, узнаваемом стиле Ганева. Оно изготавливается из винограда сорта Шардоне со старых лоз, выращиваемых в Маконе на почвах, состоящих, в основном, из известкового мергеля. Длительное, доходящее до года брожение проходит в конических емкостях с использованием местных натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 2 года на осадке в бочках, без перекачки. Перед розливом вино не фильтруется и не очищается, сера не добавляется.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным блеском.

Вино демонстрирует очень гладкие танины, очень высокую фруктовость и мягкость, а также превосходный баланс.

Свежий аромат вина раскрывается нотами клубники и других красных ягод, вишни Морелло и лепестков фиалки, нюансами черного перца и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле (особенно хорошо — с говядиной), и сырами средней степени выдержки.

Louis Max, Bourgogne Pinot Noir Bio, 2017 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическим способом на известково-глинистых почвах красивого терруара, расположенного в южной части региона Бургундия. Ягоды, собранные вручную, сортируются и полностью очищаются от гребней. Алкогольная ферментация проходит натуральным способом, без внесения дополнительных дрожжей. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение года. 

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино глубокого рубиново-красного цвета с пурпурным блеском.

Вино демонстрирует очень гладкие танины, очень высокую фруктовость и мягкость, а также превосходный баланс.

Свежий аромат вина раскрывается нотами клубники и других красных ягод, вишни Морелло и лепестков фиалки, нюансами черного перца и лакрицы.

Вино хорошо сочетается с мясом, приготовленным на гриле (особенно хорошо — с говядиной), и сырами средней степени выдержки.

Louis Max, Bourgogne Pinot Noir Bio, 2017 — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическим способом на известково-глинистых почвах красивого терруара, расположенного в южной части региона Бургундия. Ягоды, собранные вручную, сортируются и полностью очищаются от гребней. Алкогольная ферментация проходит натуральным способом, без внесения дополнительных дрожжей. Часть вина выдерживается в дубовых бочках в течение года. 

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими зелеными отсветами.

Вкус вина насыщенный, свежий, с минеральным напряжением, сливочной текстурой, нюансами спелых фруктов (дыни) и длительным послевкусием.

В освежающем аромате вина улавливаются ноты лайма, сочного зеленого яблока и других садовых фруктов. Травяные ноты лимонного бальзама, вербены и мяты, а также нюансы белого перца и кардамона добавляют аромату глубину.

Вино хорошо сочетается с овощами, спаржей со сливками, морепродуктами, морской рыбой в сливочном соусе, жареным морским окунем, филе свинины, запеченным в тесте.

Коммуна Вержисон хорошо известна своим волшебным терруаром и его высокой репутацией. Виноградник "Les Crays" расположен прямо под виноградником "Roche de Vergisson" и имеет тот же терруар. Он разбит на стороне крутого склона с южной экспозицией, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы участка — красные, очень богатые известняком. Возраст лоз сорта Шардоне — от 35 до 50 лет. Виноград для изготовления Bret Brothers, Pouilly-Fuisse Climat "Les Crays" собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Винификация и выдержка вина на осадке в течение 11 месяцев проходят в 228-литровых дубовых баррелях. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе Клима "Ле Крэ" составляет 8 лет.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино золотисто-желтого цвета с легкими зелеными отсветами.

Вкус вина насыщенный, свежий, с минеральным напряжением, сливочной текстурой, нюансами спелых фруктов (дыни) и длительным послевкусием.

В освежающем аромате вина улавливаются ноты лайма, сочного зеленого яблока и других садовых фруктов. Травяные ноты лимонного бальзама, вербены и мяты, а также нюансы белого перца и кардамона добавляют аромату глубину.

Вино хорошо сочетается с овощами, спаржей со сливками, морепродуктами, морской рыбой в сливочном соусе, жареным морским окунем, филе свинины, запеченным в тесте.

Коммуна Вержисон хорошо известна своим волшебным терруаром и его высокой репутацией. Виноградник "Les Crays" расположен прямо под виноградником "Roche de Vergisson" и имеет тот же терруар. Он разбит на стороне крутого склона с южной экспозицией, на высоте 350 метров над уровнем моря. Почвы участка — красные, очень богатые известняком. Возраст лоз сорта Шардоне — от 35 до 50 лет. Виноград для изготовления Bret Brothers, Pouilly-Fuisse Climat "Les Crays" собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Винификация и выдержка вина на осадке в течение 11 месяцев проходят в 228-литровых дубовых баррелях. Потенциал хранения Пуйи-Фюиссе Клима "Ле Крэ" составляет 8 лет.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино рубиново-красного цвета с вишневыми и гранатовыми отблесками.

Мясистый, средней полноты вкус вина обладает насыщенной ягодной палитрой, которой придают сложность округлые, зрелые танины. Вся композиция сбалансирована со свежей кислотностью. Элегантное послевкусие отличается стойкостью, многогранностью, демонстрируя микс оттенков тостов, перца и красных ягод.

Классический аромат вина окрашен тонами вишни, клубники, тостов, перца, которые находятся в обрамлении тонких дубовых переплетений.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, домашней птице и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино из Пино Нуар Lupe-Cholet, Mercurey AOC обладает всеми классическими качествами этого региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, чтобы избежать чрезмерной горечи. Мацерация и ферментация в общей сложности длятся около 20 дней и проводятся в конических чанах, оснащенных терморегуляцией, что позволяет оказывать непосредственное влияние на экстракцию цвета и аромата. Последующая выдержка в бочках продолжается в течение 15 месяцев. В зависимости от винтажа используется от 20 до 40% новых бочек. В этот период вино регулярно перемешивают, что добавляет ему полноту и округлость. Перед розливом вино отстаивается и практически не фильтруется, сохраняя природное богатство восхитительного терруара.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино рубиново-красного цвета с вишневыми и гранатовыми отблесками.

Мясистый, средней полноты вкус вина обладает насыщенной ягодной палитрой, которой придают сложность округлые, зрелые танины. Вся композиция сбалансирована со свежей кислотностью. Элегантное послевкусие отличается стойкостью, многогранностью, демонстрируя микс оттенков тостов, перца и красных ягод.

Классический аромат вина окрашен тонами вишни, клубники, тостов, перца, которые находятся в обрамлении тонких дубовых переплетений.

Вино подходит к блюдам из жареного красного мяса в соусе из красного вина, домашней птице и ароматным сырам.

Красивое, изысканное вино из Пино Нуар Lupe-Cholet, Mercurey AOC обладает всеми классическими качествами этого региона. Виноградники с южной и восточной экспозицией разбиты на известковых почвах, содержащих в своем составе большое количество кальция. Собранный вручную виноград полностью отделяют от гребней, чтобы избежать чрезмерной горечи. Мацерация и ферментация в общей сложности длятся около 20 дней и проводятся в конических чанах, оснащенных терморегуляцией, что позволяет оказывать непосредственное влияние на экстракцию цвета и аромата. Последующая выдержка в бочках продолжается в течение 15 месяцев. В зависимости от винтажа используется от 20 до 40% новых бочек. В этот период вино регулярно перемешивают, что добавляет ему полноту и округлость. Перед розливом вино отстаивается и практически не фильтруется, сохраняя природное богатство восхитительного терруара.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вермут красно-грнтового цвета.

Вкус вермута яркий, изысканный, с пряными, фруктовыми и цветочными оттенками.

Вермут обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными оттенками трав, пряностей и фруктов.

Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.

Joseph Cartron, Vermouth Rouge — элегантный красный вермут, в производстве которого используется виноматериал из винограда сорта Пино Нуар с добавлением корицы, апельсина, куркумы, тимьяна, имбиря, сычуаньского перца и пр. Также в вермут добавляется два фруктовых настоя (черной смородины и черной вишни). Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.История Joseph Cartron началась в 1882 году, когда Джозеф Картрон в городе Нюи-Сан-Жорж, расположенном в Бургундии, основал производство ликеров премиум класса. В наши дни компанией управляют потомки Джозефа, которые бережно хранят традиции и контролируют каждый шаг в процессе производства ликеров. Благодаря тщательному подбору ингредиентов, особой технологии дистилляции, выдержке и хранению рождаются неповторимые напитки. Рецепт каждого ликера разработан таким образом, чтобы все компоненты смогли раскрыть свою индивидуальность, что делает продукцию компании уникальной. Ягоды и плоды проходят мацерацию в течение разного периода времени, нежные фрукты настаиваются при холодной температуре, для других же нужна температура выше. Ликеры Josеph Cartron известны во всём мире, они представлены широким спектром разновидностей и являются образцом высокого качества.

Вермут красно-грнтового цвета.

Вкус вермута яркий, изысканный, с пряными, фруктовыми и цветочными оттенками.

Вермут обладает гармоничным, элегантным ароматом с характерными оттенками трав, пряностей и фруктов.

Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.

Joseph Cartron, Vermouth Rouge — элегантный красный вермут, в производстве которого используется виноматериал из винограда сорта Пино Нуар с добавлением корицы, апельсина, куркумы, тимьяна, имбиря, сычуаньского перца и пр. Также в вермут добавляется два фруктовых настоя (черной смородины и черной вишни). Вермут рекомендуется употреблять в качестве аперитива, со льдом, тоником, содовой или использовать для приготовления коктейлей.История Joseph Cartron началась в 1882 году, когда Джозеф Картрон в городе Нюи-Сан-Жорж, расположенном в Бургундии, основал производство ликеров премиум класса. В наши дни компанией управляют потомки Джозефа, которые бережно хранят традиции и контролируют каждый шаг в процессе производства ликеров. Благодаря тщательному подбору ингредиентов, особой технологии дистилляции, выдержке и хранению рождаются неповторимые напитки. Рецепт каждого ликера разработан таким образом, чтобы все компоненты смогли раскрыть свою индивидуальность, что делает продукцию компании уникальной. Ягоды и плоды проходят мацерацию в течение разного периода времени, нежные фрукты настаиваются при холодной температуре, для других же нужна температура выше. Ликеры Josеph Cartron известны во всём мире, они представлены широким спектром разновидностей и являются образцом высокого качества.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, кожи, дуба и подлеска.

Вино можно подать с такими изысканными блюдами, как бараньи отбивные с фундуком или отбивные с грушей, приготовленные в красном вине, приправленном корицей. Также вино органично сочетается с красным мясом в соусе или бараниной с черносливом, тушеным мясом и зрелыми сырами.

Chorey-Les-Beaune AOC "Piece du Chapitre" Monopole — невероятно красивое вино с пьянящим ароматом и чувственным, сочным, сенсационно элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике Домена Толло-Бо, который расположен в непосредственной близости от Алокс-Кортон, на очень пологих южных холмах. Этому винограднику более 60 лет, с 2001 года его единственным и абсолютным владельцем является семья Толло-Бо. Урожай собирается вручную. С 2019 года виноград отбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После холодной мацерации в бетонных чанах начинает спонтанная ферментация. Созревает вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, винтаж 2019 года рекомендуется употребить в период с 2022 по 2042 год.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с фруктово-бальзамическими тонами, мелкозернистыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает многогранным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, пряностей, кожи, дуба и подлеска.

Вино можно подать с такими изысканными блюдами, как бараньи отбивные с фундуком или отбивные с грушей, приготовленные в красном вине, приправленном корицей. Также вино органично сочетается с красным мясом в соусе или бараниной с черносливом, тушеным мясом и зрелыми сырами.

Chorey-Les-Beaune AOC "Piece du Chapitre" Monopole — невероятно красивое вино с пьянящим ароматом и чувственным, сочным, сенсационно элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается на монопольном винограднике Домена Толло-Бо, который расположен в непосредственной близости от Алокс-Кортон, на очень пологих южных холмах. Этому винограднику более 60 лет, с 2001 года его единственным и абсолютным владельцем является семья Толло-Бо. Урожай собирается вручную. С 2019 года виноград отбирают при помощи машины для оптической сортировки, что позволяет получить "чистые" плоды и полностью отделить незрелые или испорченные ягоды. После холодной мацерации в бетонных чанах начинает спонтанная ферментация. Созревает вино на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% — новые. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения, винтаж 2019 года рекомендуется употребить в период с 2022 по 2042 год.

К сожалению, среди ценителей бургундского вина не очень известен Domaine Tollot-Beaut, находящийся в коммуне Шоре-ле-Бон, соседствующей со знаменитыми Вон-Романе и Жевре-Шамбертен, однако нужно отметить, что в этом хозяйстве производят отличные вина с замечательным соотношением цены и качества. Tollot-Beaut было в числе первых хозяйств, которые в 20-х годах прошлого столетия стали бутилировать свои вина и экспортировать Америку. Семья Толло-Бо в конце 19 столетия имела во владении только виноградники в Chorey-les-Beaune, но следующие поколения планомерно расширяли собственность, приобретая виноградники в окрестностях города Бон в коммунах Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Сегодня семье также принадлежат участки Премье Крю Savigny Champs-Chevrey, Гран Крю Corton Bressandes и Pièce du Chapitre, находящийся на севере коммуны Шоре-ле-Бон. Общая площадь угодий составляет 24 гектара. Управляет хозяйством представитель пятого поколения династии — Натали Толло-Бо совместно с кузенами Оливье и Жан-Полем. Согласно семейному лозунгу, который гласит, что человек создает терруар незаметно, благодаря своему упорству, знанию и ежедневной учебе, Натали огромное внимание уделяет виноградникам. Именно в них она вкладывает значительные инвестиции. Большинство работ направлено на ограничение урожайности и получение винограда с концентрированным вкусом, для этого в летний период осуществляется зеленый сбор, который производят механическим способом. На виноградниках принципиально не используются удобрения, что заставляет лозы "трудиться" и также приводит к получению ягод с отличными вкусовыми характеристиками. Большое внимание в хозяйстве уделяется обработке земли, которой осенью после вспахивания утепляют лозы. Таким образом, одновременно осуществляются регенерация и аэрация почвы. Сбор урожая производится вручную, и срезаются только полностью созревшие грозди. Domaine Tollot-Beaut производит зрелые и сочные бургундские вина, в которых ценители найдут как очарование и сложность Savigny Les Lavieres, так и приятную простоту Aloxe-Corton.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вино соблазняет чистым, свежим, сочным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, превосходно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Элегантный букет вина источает цитрусовые и цветочные ароматы, гармонично дополненные дрожжевыми, минеральными и карамельными нюансами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Kopin!" — зрелое, глубокое, элегантное белое вино, которое легко пьется, но при этом обладает невероятной сложностью. Это вино — результат сотрудничества c биодинамическими производителями из других регионов. Так, в купаж вина входит Шардоне с собственных виноградников, собранного в степени оптимальной спелости в апелласьоне Юра и Маконе, и Рислинг из Эльзасса. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение года в дубовых фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Этикетку "Копин!" нарисовал известный дизайнер Мишель Толмер.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вино соблазняет чистым, свежим, сочным вкусом с фруктово-цитрусовыми акцентами, превосходно сбалансированной кислотностью, замечательной минеральностью и пикантной солоноватой нотой в интригующем послевкусии.

Элегантный букет вина источает цитрусовые и цветочные ароматы, гармонично дополненные дрожжевыми, минеральными и карамельными нюансами.

Вино замечательно в качестве аперитива, а также составит гармоничную пару блюдам из рыбы, птицы, белого мяса и морепродуктов.

"Kopin!" — зрелое, глубокое, элегантное белое вино, которое легко пьется, но при этом обладает невероятной сложностью. Это вино — результат сотрудничества c биодинамическими производителями из других регионов. Так, в купаж вина входит Шардоне с собственных виноградников, собранного в степени оптимальной спелости в апелласьоне Юра и Маконе, и Рислинг из Эльзасса. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживается в течение года в дубовых фудрах. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Этикетку "Копин!" нарисовал известный дизайнер Мишель Толмер.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино характеризуется блестящим золотисто-соломенным цветом.

Вино соблазняет богатым, сложным, округлым вкусом с хорошим балансом, деликатными танинами, легкой кислинкой и пикантной ореховой горчинкой в послевкусии.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот спелого яблока, хурмы, сочных цитрусовых и засахаренных фруктов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом или рыбой под сливочным соусом, карри, грибами, улитками и ракообразными.

Для создания элегантного белого вина Domaine de la Touraize, "Savagnin", как следует из его названия, производитель использует виноград сорта Саваньен, который созревает на винограднике "Petit Curoulet" площадью 1 га. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на почвах, состоящих в основном из голубого маргеля. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды прессуют целыми гроздьями с помощью пневматического пресса, после чего подвергают последовательно алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино под пленкой "флёр" (по аналогии с хересом) на протяжении 24-30 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино характеризуется блестящим золотисто-соломенным цветом.

Вино соблазняет богатым, сложным, округлым вкусом с хорошим балансом, деликатными танинами, легкой кислинкой и пикантной ореховой горчинкой в послевкусии.

Аромат вина — чарующая симфония, сотканная из нот спелого яблока, хурмы, сочных цитрусовых и засахаренных фруктов.

Вино рекомендуется подавать в паре с белым мясом или рыбой под сливочным соусом, карри, грибами, улитками и ракообразными.

Для создания элегантного белого вина Domaine de la Touraize, "Savagnin", как следует из его названия, производитель использует виноград сорта Саваньен, который созревает на винограднике "Petit Curoulet" площадью 1 га. Лозы, средний возраст которых составляет около 30 лет, произрастают на высоте 300 метров над уровнем моря на почвах, состоящих в основном из голубого маргеля. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне плоды прессуют целыми гроздьями с помощью пневматического пресса, после чего подвергают последовательно алкогольной и малолактической ферментации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино под пленкой "флёр" (по аналогии с хересом) на протяжении 24-30 месяцев в дубовых бочках объемом 228 литров.

Domaine de la Touraize — старинное поместье в коммуне Арбуа департамента Юра на востоке Франции. Его владелец Андре-Жан Морин, управляющий хозяйством вместе со своей женой Еленой, представляет восьмое поколение семьи, с начала XVIII века занимающегося виноградарством и виноделием. До 2009 года Андре-Жан, как его отец и дед, состоял в винодельческом кооперативе, но однажды он решил выйти из объединения, чтобы изготавливать вина по своим правилам. Семейство владеет виноградниками, площадь которых составляет 15 га, а участки с лозами, разбросанные по окрестностям, с 2016 года обрабатываются органическими методами.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вино с хорошо выраженной танинной структурой обладает богатым, чудесно сбалансированным полным и мягким вкусом, оставляющим приятное плотное послевкусие.

Вину присущ насыщенный фруктовый аромат с яркими нотами спелых красных ягод.

Это вино идеально сочетается с птицей, дичью, различными горячими закусками и мясными блюдами из говядины, телятины или баранины.

Вино интенсивного рубинового цвета.

Вино с хорошо выраженной танинной структурой обладает богатым, чудесно сбалансированным полным и мягким вкусом, оставляющим приятное плотное послевкусие.

Вину присущ насыщенный фруктовый аромат с яркими нотами спелых красных ягод.

Это вино идеально сочетается с птицей, дичью, различными горячими закусками и мясными блюдами из говядины, телятины или баранины.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина глубокий, но мягкий вкус с устойчивой кислотностью и приятной минеральностью. Длинное послевкусие наполнено тонами красных фруктов.

В аромате вина представлена великолепная смесь из нот зрелой малины и земляники, оттенков трав и ванили.

Вино хорошо подходит к блюдам из птицы, кролика, салатам.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина глубокий, но мягкий вкус с устойчивой кислотностью и приятной минеральностью. Длинное послевкусие наполнено тонами красных фруктов.

В аромате вина представлена великолепная смесь из нот зрелой малины и земляники, оттенков трав и ванили.

Вино хорошо подходит к блюдам из птицы, кролика, салатам.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует освежающим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, дыни, минералов и весенних цветов.

Вино гармонирует с устрицами, морепродуктами, жареной рыбой под соусом.

"Seigneurie de Corbeton" — великолепно освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в аппелласьоне Шабли. Урожай собирается механическим способом. Процесс ферментации протекает при температуре 18 °C на протяжении 15-40 дней в зависимости от винтажа. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится полгода. Вино "Сеньори де Корбетон" демонстрирует пышный фруктовый аромат с нотами цитрусовых, незрелого персика, дыни, цветочными и минеральными нюансами, оно отлично гармонирует с устрицами, морепродуктами, жареной рыбой под соусом.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино интригует освежающим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует свежий, элегантный аромат, сотканный из нот персика, абрикоса, дыни, минералов и весенних цветов.

Вино гармонирует с устрицами, морепродуктами, жареной рыбой под соусом.

"Seigneurie de Corbeton" — великолепно освежающее белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в аппелласьоне Шабли. Урожай собирается механическим способом. Процесс ферментации протекает при температуре 18 °C на протяжении 15-40 дней в зависимости от винтажа. После алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдержка вина на осадке в дубовых бочках длится полгода. Вино "Сеньори де Корбетон" демонстрирует пышный фруктовый аромат с нотами цитрусовых, незрелого персика, дыни, цветочными и минеральными нюансами, оно отлично гармонирует с устрицами, морепродуктами, жареной рыбой под соусом.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина удивительно мягкий, гармоничный и элегантный, с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием с минеральными тонами.

Насыщенный аромат вина раскрывается щедрыми тонами темных фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, различными салатами, овощами и сырами.

Domaine Fabien Coche, Auxey-Duresses AOC Rouge — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Оксе-Дюрес. Апелласьон расположен между Кот-де-Бон и Вольне, и на протяжении тысячилетий является винодельческим регионом, где виноделием занимались еще во времена римской оккупации. Хотя Оксе-Дюрес все время находился в тени знаменитых соседних регионов, в последнее время ряд выдающихся бургундсих виноделов обратили на него внимание и отвели почетное место в своих портфелях. На южных склонах Оксе-Дюрес выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Здесь, на почвах из мергелистых известняков рождается великолепный сочный Пино Нуар с характерными минеральными нюансами. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Часть урожая (от 50% до 90% в зависимости от винтажа) подвергается гребнеотделению. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.

Вино темно-красного цвета.

Вкус вина удивительно мягкий, гармоничный и элегантный, с сочным фруктовым ядром, тонкими танинами, хрустящей кислотностью и долгим, свежим послевкусием с минеральными тонами.

Насыщенный аромат вина раскрывается щедрыми тонами темных фруктов и специй.

Вино хорошо сочетается с мясом, дичью, различными салатами, овощами и сырами.

Domaine Fabien Coche, Auxey-Duresses AOC Rouge — элегантное бургундское красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Оксе-Дюрес. Апелласьон расположен между Кот-де-Бон и Вольне, и на протяжении тысячилетий является винодельческим регионом, где виноделием занимались еще во времена римской оккупации. Хотя Оксе-Дюрес все время находился в тени знаменитых соседних регионов, в последнее время ряд выдающихся бургундсих виноделов обратили на него внимание и отвели почетное место в своих портфелях. На южных склонах Оксе-Дюрес выращиваются белые сорта винограда, а на северных — красные. Терруар отмечен очень теплым климатом и обилием солнца в течение дня, поэтому к моменту сбора урожая ягоды достигают отличной спелости. Здесь, на почвах из мергелистых известняков рождается великолепный сочный Пино Нуар с характерными минеральными нюансами. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо и Кордон Ройя. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Часть урожая (от 50% до 90% в зависимости от винтажа) подвергается гребнеотделению. Полученное после прессования сусло отстаивается при низких температурах. "Холодные" режимы призваны обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Ферментация протекает в стальных чанах при строгом контроле температур. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 10-15% из которых — новые, в течение 12 месяцев, после чего розливается в бутылки без предварительной фильтрации.

Семейное владение Domaine Fabien Coche, ранее известное как Domaine Coche-Bizouard, расположено в Мерсо. Оно было создано Жюльеном Коше в 1940 году и располагало всего 1 га виноградных лоз. Ален Кош, сын Жюльена, добился признания и высокой репутации для Домена благодаря винам, которые он производил в 1980-х и 1990-х годах. Сын Алена, Фабьен Кош, винодел в четвертом поколении, вошел в семейный бизнес в 1995 году и занял место во главе компании в 2005. Он является владельцем и главным виноделом Domaine Fabien Coche и сегодня. Родом из бургундской "королевской" семьи виноделов (Domaine Coche-Dury существовал еще до 1940 года и им управлял двоюродный брат Фабьена — Рафаэль), Фабьен быстро освоил секреты виноделия, перенял наследие предков и расширил владения семейного поместья. Теперь владение Domaine Fabien Coche имеет 12 гектаров виноградников, расположенных не только в Мерсо, но и в Поммаре, Оксе-Дюрес, Монтели, Сен-Ромене, Сен-Обене и Пюлиньи-Монраше. Поразительно, что возраст 60% виноградных лоз превышает 60 лет. Фабьен Кош является сторонником традиционных методов виноделия и органических принципов ведения хозяйства. Гербициды не используются на виноградниках с 2004 года, между каждым рядом лоз высаживается рожь, чтобы стимулировать более высокую конкуренцию. Постройка нового винного завода, расположенного прямо за железнодорожной линией от виноградников, была завершена в 2007 году. Сегодня Domaine Fabien Coche является одной из инновационных бургундских виноделен, оснащенных самым современным оборудованием, с богатой историей и традициями.