Французское и Израильское Вино Каберне Фран, Шардоне, Мцване и Мальвазия Нера, Страница 112

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус очень тонко очерченный, линейный, изысканный, с фирменной пронзительной кислотностью, отличным балансом, сливочной дымчатостью и легким оттенком лайма в минеральном послевкусии.

Свежий, чистый, живой аромат интригует оттенками лимонной вербены и клементина.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Simon Colin, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC — элегантное Шардоне, которое рождается на участке "Ле Шеневот" класса Премье Крю. Виноградник находится в северной части коммуны. Лозы Шардоне здесь были высажены в 1998 году на глинисто-известковых почвах южных склонов. На винодельне Симон Колин проводит тонкую работу в рамках традиционного бургундского стиля. Он практикует длительную выдержку вина в пьесах, при этом 15-25% бочек — новые. Созревание длится в среднем 15 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.  

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.

Золотисто-соломенный цвет.

Вкус очень тонко очерченный, линейный, изысканный, с фирменной пронзительной кислотностью, отличным балансом, сливочной дымчатостью и легким оттенком лайма в минеральном послевкусии.

Свежий, чистый, живой аромат интригует оттенками лимонной вербены и клементина.

Прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом и козьими сырами.

Simon Colin, Chassagne-Montrachet 1-er Cru "Les Chenevottes" AOC — элегантное Шардоне, которое рождается на участке "Ле Шеневот" класса Премье Крю. Виноградник находится в северной части коммуны. Лозы Шардоне здесь были высажены в 1998 году на глинисто-известковых почвах южных склонов. На винодельне Симон Колин проводит тонкую работу в рамках традиционного бургундского стиля. Он практикует длительную выдержку вина в пьесах, при этом 15-25% бочек — новые. Созревание длится в среднем 15 месяцев. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.  

Simon Colin — молодой талантливый винодел, правнук Пьера Колина и двоюродный племянник Pierre-Yves Colin-Morey. Выходец из семьи виноделов, родившийся в 1993 году, Симон с детства знал, что пойдет по стопам отца. Он успел поработать у дяди, Бруно Колина, у отца, Филиппа Колина, а также потрудился на дочернем предприятии семьи в ЮАР. В 2020 году Симон был помощником винодела на винодельне Etienne Sauzet.С 2017 года Симон Колин стал производить вина под собственным брендом, используя виноград с семейных виноградников. С 2021 года во владение Симона перешла 2/3 часть виноградников отца, поэтому сегодня он возделывает 9 га виноградников. На виноградниках применяются методы осознанного землепользования.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус полнотелый, округлый, свежий, с бархатистой текстурой, минеральными акцентами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот сливочного масла, пожаренных специй и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Meursault-Charmes 1er Cru AOC — роскошное, многогранное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Шарм". Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев выдержка проходит в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Имеет светло-золотистый цвет с хорошим блеском.

Вкус полнотелый, округлый, свежий, с бархатистой текстурой, минеральными акцентами и невероятно долгим, соблазнительным послевкусием.

Аромат вина — роскошная симфония, сотканная из нот сливочного масла, пожаренных специй и белых цветов.

Вино идеально в качестве аперитива, а также сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, приготовленными в сливочном соусе, ветчиной и сырами.

Domaine Guy Bocard, Meursault-Charmes 1er Cru AOC — роскошное, многогранное белое сухое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Шарм". Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев, из них 12 месяцев выдержка проходит в старых бургундских бочках. Длительная выдержка позволяет вину стабилизироваться перед розливом в бутылки.

В 1920-х годах Шарль Бокар, дедушка Ги Бокара, создал семейное поместье. 1959 год стал поворотным моментом в винной области. Шарль Бокар-второй, отец Ги, начал самостоятельно разливать вина по бутылкам и напрямую продавать местным магазинам и барам. С 1976 по 1983 год Ги Бокар купил несколько участков в Мерсо, восстановил лозы своего отца и построил в 1987 году первый винзавод.С 2020 года Рене Мора сменил Ги Бокара. Он был его верным учеником,  1989 по 2001 год его наняли сборщиком винограда. Имея богатый опыт работы, его размышления побудили пересмотреть современные методы виноградарства: если переход к органическому земледелию является неизбежным первым шагом, то о растении позаботятся по максимуму. Сегодня вина Domaine Guy Bocard пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.

Имеет сочный желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, со сливочной текстурой, фруктово-ореховым профилем, тонкими цветочными штрихами и невероятно долгим, шелковистым послевкусием.

Многогранный, щедрый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, груши, миндаля, фундука, ванили и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Christophe Pauchard, Meursault 1-er Cru "Les Cras" AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Ле Кра" с глинисто-известковыми почвами и в полной мере отражает выражение сорта, выращенного в этом исключительном терруаре. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает ферментацию в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 10-13 °C.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

Имеет сочный желто-золотистый цвет.

Вкус округлый, полнотелый, со сливочной текстурой, фруктово-ореховым профилем, тонкими цветочными штрихами и невероятно долгим, шелковистым послевкусием.

Многогранный, щедрый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками персика, груши, миндаля, фундука, ванили и белых цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Christophe Pauchard, Meursault 1-er Cru "Les Cras" AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю "Ле Кра" с глинисто-известковыми почвами и в полной мере отражает выражение сорта, выращенного в этом исключительном терруаре. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, которая подразумевает ферментацию в стальных чанах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 12-18 месяцев в дубовых бочках. Наиболее полно вино раскроет свои органолептические характеристики при температуре 10-13 °C.

Domaine de la Confrerie — родовое имение Кристофа Пушара, которое развивается на протяжении нескольких поколений. Его виноградники расположены в Ноле (От Кот де Бон), но также с 2005 года Кристоф Пушар обрабатывает несколько участков земли в Мерсо. Философия Пушара заключается в том, чтобы обрабатывать лозы так, чтобы получить от них максимум качества. Это повседневная работа, которая требует много размышлений и адаптации. Все вина Домена де ля Конфрери выпускаются в ограниченном количестве и очень ценятся знатоками и гурманами.

У вина темно-рубиновый цвет с чернильными оттенками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами черной малины, черной смородины, лакрицы, карамели, дыма, дуба, кожи и дичи, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот тапенада, лакрицы, рождественского кекса, кедра, ежевики и черешни.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. В конце апреля ударили морозы, которые несколько задели нижние части виноградника и привели к потере примерно 35% урожая. Относительно жаркое и сухое лето уравновесило "водный барьер", а традиционные для августа дожди и грозы способствовали хорошему набуханию ягод. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

У вина темно-рубиновый цвет с чернильными оттенками.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с нотами черной малины, черной смородины, лакрицы, карамели, дыма, дуба, кожи и дичи, ощутимыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

Вино обладает щедрым, роскошным ароматом, сотканным из нот тапенада, лакрицы, рождественского кекса, кедра, ежевики и черешни.

Вино прекрасно сочетается с мясом ягненка на гриле, рагу из говядины и выдержанными сырами.

Красное вино Chateau La Gaffeliere производится из купажа трех сортов винограда — Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон, произрастающих на виноградниках Шато ля Гаффельер. В конце апреля ударили морозы, которые несколько задели нижние части виноградника и привели к потере примерно 35% урожая. Относительно жаркое и сухое лето уравновесило "водный барьер", а традиционные для августа дожди и грозы способствовали хорошему набуханию ягод. Урожай был собран вручную в небольшие ящики. Перед тем, как пропустить виноград через машину для сортировки, его выдержали 12 часов при температуре 7 °С. Ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Во время алкогольной ферментации сусло подвергали перекачке. Малолактическую ферментацию провели в стальных резервуарах (75%) и баррелях (25%). В завершении, одну половину вина выдержали в барриках, а вторую — во французских дубовых бочках на протяжении 15 месяцев.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, персика, лимона, мокрого камня и жимолости.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — благородное белое вино большой чистоты, демонстрирующее прекрасный объем, живость и сложный аромат. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Фолатьер", крупнейшего Премье Крю в Пюлиньи, одного из самых известных благодаря своим размерам и качеству производимых вин. Название "Фолатьер" происходит от словосочетания "folles-terres", что означает "сумасшедшая земля" и относится к эрозионной почве этой местности. Участок Ксавьера был куплен его бабушкой. Возраст культивируемых на нем лоз Шардоне превышает 50 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтажом 2020 года можно наслаждаться в молодости или хранить минимум до 2038 года.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует сбалансированный, чистый вкус с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом послевкусии.

Щедрый, освежающий аромат вина раскрывается оттенками абрикоса, персика, лимона, мокрого камня и жимолости.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — благородное белое вино большой чистоты, демонстрирующее прекрасный объем, живость и сложный аромат. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Фолатьер", крупнейшего Премье Крю в Пюлиньи, одного из самых известных благодаря своим размерам и качеству производимых вин. Название "Фолатьер" происходит от словосочетания "folles-terres", что означает "сумасшедшая земля" и относится к эрозионной почве этой местности. Участок Ксавьера был куплен его бабушкой. Возраст культивируемых на нем лоз Шардоне превышает 50 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтажом 2020 года можно наслаждаться в молодости или хранить минимум до 2038 года.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Лимонно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, маслянистый, с фруктово-ореховыми тонами, хорошо интегрированной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая помогает поддерживать баланс. Послевкусие продолжительное, запоминающееся своей элегантностью.

Выразительные фруктовые оттенки в концентрированном аромате гармонично подчеркнуты цветочными и минеральными тонами, которые придают букету утонченность. Элементы тостов подтверждают факт бочковой выдержки.

Отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Лимонно-желтый цвет привлекает золотистыми бликами.

Вкус насыщенный, маслянистый, с фруктово-ореховыми тонами, хорошо интегрированной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая помогает поддерживать баланс. Послевкусие продолжительное, запоминающееся своей элегантностью.

Выразительные фруктовые оттенки в концентрированном аромате гармонично подчеркнуты цветочными и минеральными тонами, которые придают букету утонченность. Элементы тостов подтверждают факт бочковой выдержки.

Отлично сочетается с такими сырами, как Бри и Гауда, а также блюдами из мяса домашней птицы, белого мяса и рыбы. В качестве десертов подойдут миндальные пирожные и фруктовые пироги.

Corton Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. На винограднике проводится ранняя обрезка лоз для их обновления после зимних месяцев, а также так называемый "зеленый сбор" — для снижения урожайности. Методы ведения сельского хозяйства — исключительно органические, с целью сохранения экологического баланса почвы, а также окружающей среды в целом. Бережное отношение к виноградникам благотворно сказывается на качестве урожая, позволяя собирать здоровые, сочные плоды, полные аромата и вкуса. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В пресс попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках. Регулярный батонаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Затем вино отстаивается сутки для устранения осадка из грубых дрожжей. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 20 лет.Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близлежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одним из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета.

В классическом, сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешены минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Короткое послевкусие с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса.

Интересный, зрелый аромат вина очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Блюда из дичи, например, жареный фазан с хлебным соусом, также прекрасно дополнят это вино. Обратите внимание, что соусы с отчетливым фруктовым или мятным вкусом плохо сочетаются с этим вином.

Вино Chateau Batailley, 2005 — классическое во всех смыслах этого слова. Идеальное сочетание оптимального уровня кислотности и зрелых танинов в спелых ягодах, используемых для производства вина, служит залогом непревзойденного вкуса и аромата напитка. Урожай 2005 года был на редкость удачным. Вино этого винтажа характеризуется насыщенностью, шелковой структурой и мягкими, округлыми танинами. Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино насыщенного пурпурно-гранатового цвета.

В классическом, сдержанном вкусе вина яркие ноты сочных фруктов уравновешены минеральными нотками и легкими оттенками дуба. Короткое послевкусие с округлыми танинами подчеркивает мягкость и сбалансированность вкуса.

Интересный, зрелый аромат вина очаровывает нотками малины, кофе и кожи на фоне оттенков черной смородины и обожженного дерева.

Классическая пара для этого вина — жареная баранина. Блюда из дичи, например, жареный фазан с хлебным соусом, также прекрасно дополнят это вино. Обратите внимание, что соусы с отчетливым фруктовым или мятным вкусом плохо сочетаются с этим вином.

Вино Chateau Batailley, 2005 — классическое во всех смыслах этого слова. Идеальное сочетание оптимального уровня кислотности и зрелых танинов в спелых ягодах, используемых для производства вина, служит залогом непревзойденного вкуса и аромата напитка. Урожай 2005 года был на редкость удачным. Вино этого винтажа характеризуется насыщенностью, шелковой структурой и мягкими, округлыми танинами. Считается, что Шато Батайе получило свое название в честь битвы, произошедшей в тех местах под конец Столетней войны ("bataille" в переводе с французского — "сражение"). В результате кровопролитного боя, французскими войсками была освобождена от сил англичан близлежащая крепость (сейчас там находится Шато Латур), что сыграло решающую роль в освобождении Аквитании и окончании войны. Как бы там ни было, официально задокументированное упоминание о Шато Батайе восходит к концу XVIII века, когда им владела семья Сен-Мартен. Впоследствии, поместье переходило из рук в руки. В 1816 году Chateau Batailley было продано Даниэлю Гестье, известному и влиятельному негоцианту из Бордо. Он расширил территорию поместья и усовершенствовал винодельни Шато. На момент смерти Гестье в 1847 году, Шато, благодаря его усилиям, пользовалось хорошей репутацией. Шато Батайе перешло под управление детей Гестье. В 1850 году в Шато Батайе был заложен великолепный парк, сохранивший до нашего времени большую коллекцию старинных деревьев. Планировкой парка занимался придворный дизайнер императора Наполеона Третьего. В 1855 году, после введения государственной классификации, Шато Батайе было удостоено Гран Крю Классе. В 1866 Шато Батайе было снова продано. На этот раз — парижскому банкиру Констану Альфену, а наследники Альфена, в свою очередь, в 1932 году продали поместье братьям Бори, которые в 1942 году решили разделить между собой Шато. Младшему — Франсуа Бори — отошла небольшая часть виноградника, которая стала называться Haut-Batailley. Старшему брату Марселю досталась большая часть хозяйства, включая особняк. Он решил сохранить за поместьем старинное название.  

Бори-Ману — одна из крупнейших семейных компаний по производству вина во Франции. Созданная в 1870 году, сначала она называлась "Eugene Borie Freres", так как ей владели братья Бори. После Второй мировой войны братья Марсель и Френсис разделились. Марсель стал руководителем хозяйства, штаб-квартира которого находится в Бордо, и назвал его "Borie-Manoux". Сегодня винодельня "Borie-Manoux" занимается не только производством, но и продажей и распространением своих вин как в самой Франции так и по всему миру. В собственности у нынешнего владельца семейного дела Philippe Casteja находится около 250 гектаров виноградников, расположенных в лучших областях региона Бордо — О-Медок, Сент-Эстеф, Помероль, Сент-Эмилион, Пойак. Хозяйство Borie-Manoux предлагает широкий выбор вин — высококачественные столовые вина, вина класса Гран Крю с собственных виноградников, а также вина малых замков Бордо.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, грейпфрута, трав и полевых цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — благородное белое вино большой чистоты, демонстрирующее прекрасный объем, живость и сложный аромат. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Фолатьер", крупнейшего Премье Крю в Пюлиньи, одного из самых известных благодаря своим размерам и качеству производимых вин. Название "Фолатьер" происходит от словосочетания "folles-terres", что означает "сумасшедшая земля" и относится к эрозионной почве этой местности. Участок Ксавьера был куплен его бабушкой. Возраст культивируемых на нем лоз Шардоне превышает 50 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтажом 2021 года можно наслаждаться в молодости или хранить минимум до 2039 года.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в долгом, интригующем послевкусии.

Вино покоряет многогранным, роскошным ароматом, сотканным из нот персика, яблока, лимона, грейпфрута, трав и полевых цветов.

Вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, моллюсками, блюдами со сливочным соусом. В зрелом возрасте гармонирует с рыбой-гриль, крахмальными и маслянистыми блюдами и жареными орехами.

Domaine Xavier Monnot, Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — благородное белое вино большой чистоты, демонстрирующее прекрасный объем, живость и сложный аромат. Виноград сорта Шардоне для его изготовления собирается с виноградника "Ле Фолатьер", крупнейшего Премье Крю в Пюлиньи, одного из самых известных благодаря своим размерам и качеству производимых вин. Название "Фолатьер" происходит от словосочетания "folles-terres", что означает "сумасшедшая земля" и относится к эрозионной почве этой местности. Участок Ксавьера был куплен его бабушкой. Возраст культивируемых на нем лоз Шардоне превышает 50 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается от 12 до 14 месяцев в бочках из французского дуба (30-35% новых). Винтажом 2021 года можно наслаждаться в молодости или хранить минимум до 2039 года.

Ксавье Монно происходит из длинной династии бургундских виноделов. Семья его матери, Монье, начала выращивать винный виноград в Мерсо в 1723 году. Ксавье присоединился к семейному бизнесу в 1994 году, закончив обучение в области энологии. Он быстро приступил к пересадке своих виноградников, сочетая массовую селекцию и новые клоны. Он также модернизировал винный погреб, чтобы улучшить качество производимых вин. Поместье носило имя деда Ксавье — Рене Монье — до 2005 года, когда оно было переименовано в Domaine Xavier Monnot. Сегодня Домен Ксавье Монно — поместье площадью 42 акра в Мерсо с виноградниками, простирающимися от Бона до Маранжа. 60% продукции Домена составляют белые, а 40% красные вина. Ксавье практикует на виноградниках "lutte raisonnée" ("аргументированная борьба"). Возраст лоз выдерживается между 30 и 40 годами. Регулярная замена помогает сохранить живость и плодовитость молодых лоз и иметь силу и сложность старых лоз, достигая таким образом баланса.

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, очень плотный, полный, с богатыми сладкими танинами, прекрасной шелковистой текстурой, многослойной структурой и долгим, мощным послевкусием.

Обильные тона ежевики, сливы, черной смородины и цветов, роскошные оттенки трюфелей, подлеска и инжира дополняются в душистом аромате вина нюансами новой древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи (в том числе пернатой), сырам.

Chateau Malescot St.Exupery, 2003 — восхитительный, очень стильный винтаж, обладающий экзотическим ароматом и сложным, многослойным, сексуальным вкусом. Это чувственное вино, являющееся классическим Марго, будет грациозно развиваться как минимум 18 лет.Вино Шато Малеско Сэнт Экзюпери производится из четырех сортов винограда, выращенного на самых взрослых лозах хозяйства, возраст которых составляет не менее 35 лет. Из урожая с этих лоз изготавливаются привлекательные и перспективные вина интенсивного цвета, с фруктовым ароматом и мощными танинами. Характерные для Медока почвы содержат обширный гравийный слой на подпочве, состоящей из мергеля, известняка и глины с включениями железа. Виноградники общей площадью 24 гектара расположены по соседству со знаменитыми участками Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса" (Роберт Паркер). В процессе изготовления вино 14-16 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853 гг.). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

Вино темного рубиново-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, очень плотный, полный, с богатыми сладкими танинами, прекрасной шелковистой текстурой, многослойной структурой и долгим, мощным послевкусием.

Обильные тона ежевики, сливы, черной смородины и цветов, роскошные оттенки трюфелей, подлеска и инжира дополняются в душистом аромате вина нюансами новой древесины.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи (в том числе пернатой), сырам.

Chateau Malescot St.Exupery, 2003 — восхитительный, очень стильный винтаж, обладающий экзотическим ароматом и сложным, многослойным, сексуальным вкусом. Это чувственное вино, являющееся классическим Марго, будет грациозно развиваться как минимум 18 лет.Вино Шато Малеско Сэнт Экзюпери производится из четырех сортов винограда, выращенного на самых взрослых лозах хозяйства, возраст которых составляет не менее 35 лет. Из урожая с этих лоз изготавливаются привлекательные и перспективные вина интенсивного цвета, с фруктовым ароматом и мощными танинами. Характерные для Медока почвы содержат обширный гравийный слой на подпочве, состоящей из мергеля, известняка и глины с включениями железа. Виноградники общей площадью 24 гектара расположены по соседству со знаменитыми участками Шато Марго, и это немаловажно, потому что местный терруар способен рождать "убедительные вина, которые сочетают в себе элегантность и авторитетность вкуса" (Роберт Паркер). В процессе изготовления вино 14-16 месяцев выдерживается в бочках из французского дуба. История поместья Chateau Malescot St.Exupery начинается с XVII века, когда им еще владела семья Escousses, которая уже в конце столетия продала свою собственность Мэтру Симону Малеско. Нынешнее название Шато происходит от двух предыдущих владельцев: Симона Малеско, королевского советника бордоского Парламента в 1697 году, и графа Jean Baptiste Saint-Exupery (владелец с 1827 до 1853 гг.). В настоящее время винодельческое хозяйство принадлежит семье Zuger из Швейцарии. Площадь виноградников составляет около 23 га, вина получаются очень женственные и нежные. Хозяйство производит первое вино под названием "Chateau Malescot St.Exupery" и второе — "La Dame de Malescot".

Золотисто-желтый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, элегантный, приятно питкий, с хорошим балансом между фруктовыми и великолепно интегрированными древесными тонами, изящной маслянистостью, напоминающей жареный попкорн, звучной, гармоничной кислотностью и восхитительным, продолжительным послевкусием.

Манящие нотки спелых лимонов и тропических фруктов в аромате красиво звучат в тандеме с оттенками минералов и поджаренного багета.

Станет прекрасным сопровождением к рыбе, особенно палтусу с лимонно-чесночным маслом, праздничной копченой утке или ризотто с лесными грибами.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Katzrin Chardonnay — элегантное, очень питкое вино с богатой палитрой фруктовых оттенков и хорошей кислотностью. Виноград для его изготовления выращивается на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря, исключительно на лучших участках на севере Голанских высот, сертифицированных по экологическим стандартам. После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.2021 год характеризовался средним количеством осадков, сопровождающимся более высокими, чем средние, температурами как зимой, так и весной. Сбор урожая закончился в середине октября, через 11 недель после его начала 1 августа. Это был один из самых длительных периодов сбора урожая за 39 лет. Урожайность была немного ниже (на 7%) среднего, однако, виноград отличался высоким качеством. В целом урожай 2021 года показал впечатляющие результаты.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

Золотисто-желтый цвет.

Вкус полнотелый, богатый, элегантный, приятно питкий, с хорошим балансом между фруктовыми и великолепно интегрированными древесными тонами, изящной маслянистостью, напоминающей жареный попкорн, звучной, гармоничной кислотностью и восхитительным, продолжительным послевкусием.

Манящие нотки спелых лимонов и тропических фруктов в аромате красиво звучат в тандеме с оттенками минералов и поджаренного багета.

Станет прекрасным сопровождением к рыбе, особенно палтусу с лимонно-чесночным маслом, праздничной копченой утке или ризотто с лесными грибами.

"Yarden" — основная линейка вин премиум класса винодельни Golan Heights. Каждый год для создания этих вин используется самый лучший виноград. Yarden — это еврейское название реки Иордан, в долине которой расположены виноградники Golan Heights. На этикетках вин данной серии изображен древний еврейский символ — масляная лампа, украшенная мозаикой."Yarden" Katzrin Chardonnay — элегантное, очень питкое вино с богатой палитрой фруктовых оттенков и хорошей кислотностью. Виноград для его изготовления выращивается на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря, исключительно на лучших участках на севере Голанских высот, сертифицированных по экологическим стандартам. После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 9 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.2021 год характеризовался средним количеством осадков, сопровождающимся более высокими, чем средние, температурами как зимой, так и весной. Сбор урожая закончился в середине октября, через 11 недель после его начала 1 августа. Это был один из самых длительных периодов сбора урожая за 39 лет. Урожайность была немного ниже (на 7%) среднего, однако, виноград отличался высоким качеством. В целом урожай 2021 года показал впечатляющие результаты.

Golan Heights — это компания, возродившая виноделие Израиля. До 1980-х годов в стране не существовало ни одного хозяйства, которое могло бы создавать продукцию мирового уровня, хотя Палестина славится тысячелетними традициями производства вина. Компания Golan Heights была создана в 1983 году на территории Голанских Высот на севере Израиля. Качество продукции компании соответствует нормам Кашрута (правила Иудаизма). Для соблюдения кошерности, вино и виноград, из которого оно был произведено, а также процесс производства контролирует специально подготовленный раввин. Терруары Голанских Высот очень похожи микроклиматом и почвами на терруар долины Напа в Калифорнии. Поэтому калифорнийские технологии сыграли большую роль в развитии винодельни Golan Heights. Из Калифорнии были приглашены специалисты, которые провели подробные исследования базальтовых почв Голанских Высот и пришли к выводу о перспективности виноделия в этом районе. Были наняты молодые виноделы, получившие образование в Калифорнийском Университете в Дэвисе и имевшие практический опыт работы в современных винодельческих хозяйствах мира. Выбрав четкую цель, основатели Голан Хейтс создали вина мирового уровня, совершив революцию в виноделии Израиля, и добились международного признания. После тридцати лет работы, компания Golan Heights остается синонимом качественного израильского вина и продолжает продвигать вперед виноделие страны. Компания производит не только традиционные тихие вина, но и начала выпускать не имевшие ранее аналогов в Израиле вина из урожая позднего сбора и игристые вина по традиционному методу "шампенуаз". Виноградники компании Голан Хейтс расположены в регионе Галилея на севере Израиля на высоте от 400 до 1200 метров выше уровня моря и тянутся от Галилейского озера до подножия горы Хермон. На виноградниках высажены лучшие импортированные лозы Каберне Совиньон, Совиньон Блан, Мерло, Шардоне, Рислинга, Пино Нуар и Гевюрцтраминера. Вулканические базальтовые почвы обладают хорошим дренажом. Виноград, растущий здесь, требует больше времени на созревание, так как климат региона довольно прохладный. Здание винодельни находится в городке Катцрин, оно оборудовано современными прессами, чанами из нержавеющей стали, камерой для охлаждения сусла и прочей модернизированной техникой. При производстве используются различные технологии винификации, выдержка осуществляется в бочках из американского и французского дуба. Компания производит три постоянных серии: "Gamla", "Yarden" и "Golan". В лучшие годы в дополнение к ним выпускаются вина линейки "Katzrin", относящиеся к супер-премиум классу.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2015 французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина яркий, интенсивный, с легкой кислинкой, нотками яблок и фундука, которые сочетаются с нюансами лайма. Аромат у вина приятный, насыщенный, с тонами лимона, белых цветов и пряностей. Прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из рыбы, с лососем и щавелем.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2015 французское вино красивого золотистого цвета. Вкус у вина яркий, интенсивный, с легкой кислинкой, нотками яблок и фундука, которые сочетаются с нюансами лайма. Аромат у вина приятный, насыщенный, с тонами лимона, белых цветов и пряностей. Прекрасно сочетается с морепродуктами, моллюсками, блюдами из рыбы, с лососем и щавелем.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2016 хорошо сбалансированное сложное вино соломенного цвета, с прекрасной минеральностью, нотками жимолости, белых цветов, желтых яблок и цитрусовых. Аромат идеально соответствует палитре вкусов.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2016 хорошо сбалансированное сложное вино соломенного цвета, с прекрасной минеральностью, нотками жимолости, белых цветов, желтых яблок и цитрусовых. Аромат идеально соответствует палитре вкусов.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2017 - элегантное белое сухое вино, прекрасно сбалансированная медовая текстура. Мягкая кислинка, приятный послевкусие.

“Corton-Charlemagne” Grand Cru 2017 - элегантное белое сухое вино, прекрасно сбалансированная медовая текстура. Мягкая кислинка, приятный послевкусие.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с восковым началом, умеренной кислотностью, нотками цитрусовых фруктов и минералов и стойким, мягким послевкусием.

Немного сдержанный аромат вина демонстрирует землистые ноты и оттенки влажной соломы, просачивающиеся сквозь цитрусовые тона.

Вино является прекрасным аперитивом, гармонирует с салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса и сырами.

Белое сухое вино Domaine Genot-Boulanger, Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" производится из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ля Гаренн" класса Премье Крю. Название виноградника происходит от средневекового латинского слова "Warenna", термина, обозначающего лес, окруженный стенами или живой изгородью, предназначенный для охоты лорда на мелкую дичь, особенно на кролика. Участок, который принадлежит хозяйству Жено-Буланже, занимает 0,37 га, он был засажен лозами Шардоне в 1991 году. Виноградник ориентирован на юго-восток и имеет известковые почвы с вкраплениями окаменелых раковин. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Собранный вручную виноград долго прессуется целыми гроздьями. После отстаивания сок помещают в бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для прохождения алкогольного и яблочно-молочного брожения. При винификации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках, после чего переливается в чаны из нержавеющей стали и дозревает еще в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 апелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших апелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, хорошо сбалансированный, с восковым началом, умеренной кислотностью, нотками цитрусовых фруктов и минералов и стойким, мягким послевкусием.

Немного сдержанный аромат вина демонстрирует землистые ноты и оттенки влажной соломы, просачивающиеся сквозь цитрусовые тона.

Вино является прекрасным аперитивом, гармонирует с салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса и сырами.

Белое сухое вино Domaine Genot-Boulanger, Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" производится из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ля Гаренн" класса Премье Крю. Название виноградника происходит от средневекового латинского слова "Warenna", термина, обозначающего лес, окруженный стенами или живой изгородью, предназначенный для охоты лорда на мелкую дичь, особенно на кролика. Участок, который принадлежит хозяйству Жено-Буланже, занимает 0,37 га, он был засажен лозами Шардоне в 1991 году. Виноградник ориентирован на юго-восток и имеет известковые почвы с вкраплениями окаменелых раковин. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами. Собранный вручную виноград долго прессуется целыми гроздьями. После отстаивания сок помещают в бочки из французского дуба, 20% из которых — новые, для прохождения алкогольного и яблочно-молочного брожения. При винификации используются только натуральные дрожжи. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках, после чего переливается в чаны из нержавеющей стали и дозревает еще в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 15 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.Хозяйство Жено-Буланже, расположенное в Мерсо, представляет собой яркий пример семейных виноделен. Компания работает в 32 апелласьонах (3 Grand Cru и 13 Premier Cru) и владеет 27,54 га виноградников. Обладая самым новейшим оборудованием, Жено-Буланже производит уникальные выдержанные вина, передающие уникальность местного терруара.Винодельческое хозяйство Genot-Boulanger начало свою историю в 1974 году, когда фармацевт Чарльз-Генри Жено вместе со своей женой Мари Буланже создали свою винодельню. В следующем году семейная пара приобрела Шато в районе Мерсо, где теперь располагается штаб-квартира компании. Тогда же компания начала приобретать виноградники в лучших апелласьонах Франции. В 1988 году после смерти основателя компании, руководство винодельней взяла на себя его дочь — Мари Делаби-Жено, в 1998 году к ней присоединяется Франсуа Делаби — внук основателя, а в 2008 году зять Франсуа — Гийом Лаволи. C 2008 года винодельня внедряет технологии органического производства, а в 2012 году компания получила соответствующие сертификаты.

Вино глубокого чернильного цвета.

Вкус вина очень плотный, полный, богатый, четко обозначенный, с сильными и сладкими тонами ежевики, черной сливы, черники, шоколада, дуба, кедра и выжженной земли, а также строгими, крепкими, зрелыми танинами. В длительном послевкусии развиваются оттенки специй, яблоневой древесины и черного чая.

Душистый аромат вина наполнен тонами специй, черного трюфеля, черной смородины, подлеска, сушеной земляники и смолы.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Шато Кос д'Эстурнель, 2014 является результатом невероятно строгого выбора винограда и серьезного изменения доли Каберне Совиньон и Мерло в купаже. Нововведения стали причиной получения очень точного, очень чистого и плотного вина с уникальным балансом и большой ароматической сложностью. Винтажу 2014 года требуется не менее четырех-шести лет дополнительного созревания, но даже в молодом возрасте оно показывает фантастический результат. В целом, вино будет прекрасно храниться и развиваться на протяжении 25-30 лет. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.

Вино глубокого чернильного цвета.

Вкус вина очень плотный, полный, богатый, четко обозначенный, с сильными и сладкими тонами ежевики, черной сливы, черники, шоколада, дуба, кедра и выжженной земли, а также строгими, крепкими, зрелыми танинами. В длительном послевкусии развиваются оттенки специй, яблоневой древесины и черного чая.

Душистый аромат вина наполнен тонами специй, черного трюфеля, черной смородины, подлеска, сушеной земляники и смолы.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Шато Кос д'Эстурнель, 2014 является результатом невероятно строгого выбора винограда и серьезного изменения доли Каберне Совиньон и Мерло в купаже. Нововведения стали причиной получения очень точного, очень чистого и плотного вина с уникальным балансом и большой ароматической сложностью. Винтажу 2014 года требуется не менее четырех-шести лет дополнительного созревания, но даже в молодом возрасте оно показывает фантастический результат. В целом, вино будет прекрасно храниться и развиваться на протяжении 25-30 лет. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым ободком.

Необыкновенно гармоничное вино с щедрым вкусом с тонами красных фруктов, ванили, пряностей и шелковыми танинами. Послевкусие — продолжительное.

Элегантное вино с ароматами цветов, темных ягод и минералов, с легкими полутонами свежего табака.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины, телятины и дичи.

"Domaine De Chevalier" Rouge, 2005 — это, несомненно, одно из лучших вин, созданных в хозяйстве за последние несколько лет под руководством талантливого винного гуру Стефана Деренкура. Великолепный напиток отличается элегантностью и утонченностью, богатым, концентрированным вкусом и комплексным ароматом, с потенциалом хранения до 25 лет. Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября. Мацерация и ферментация длятся в течение трех недель в чанах из нержавеющей стали при температуре 30°С. Выдерживается вино в течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым ободком.

Необыкновенно гармоничное вино с щедрым вкусом с тонами красных фруктов, ванили, пряностей и шелковыми танинами. Послевкусие — продолжительное.

Элегантное вино с ароматами цветов, темных ягод и минералов, с легкими полутонами свежего табака.

Вино составит прекрасную пару блюдам из говядины, телятины и дичи.

"Domaine De Chevalier" Rouge, 2005 — это, несомненно, одно из лучших вин, созданных в хозяйстве за последние несколько лет под руководством талантливого винного гуру Стефана Деренкура. Великолепный напиток отличается элегантностью и утонченностью, богатым, концентрированным вкусом и комплексным ароматом, с потенциалом хранения до 25 лет. Сбор винограда осуществляется вручную с первой половины сентября и до середины октября. Мацерация и ферментация длятся в течение трех недель в чанах из нержавеющей стали при температуре 30°С. Выдерживается вино в течение 16-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Domaine de Chevalier — это одно из лучших поместий Пессак-Леоньяна. В классификации вин аппелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья вошли в число Crus Classes. Домен де Шевалье располагается в коммуне Леоньян, в 17 км к югу от Бордо, оно является одним из нескольких поместий Бордо, называемых Доменом вместо Шато ("Домен" чаще всего встречается в Бургундии).Истоки Домена де Шевалье можно проследить в 1763 году, чему свидетельствует карта региона, нарисованная Пьером де Беллеймом. Земля в те времена принадлежала некоему Chibaley или Chivaley , что означало "рыцарь" на гасконском диалекте, он производил около 13.500 литров вина в год. Само имя "Chivaley", как полагают, связано со старой паломнической тропой в Сантьяго-де-Компостела, которая до сих пор граничит с поместьем. Один из моментов, который делает Шевалье уникальным — это то, как домен достиг известности за довольно короткий период времени в сравнении с большинством великих бордоских производителей, которым понадобилось несколько веков для того, чтобы достичь подобного статуса.В 1852 году Домен де Шевалье приобретают Арно и Жан Рикар. Именно Жану приписывают создание того Шевалье, который известен сегодня, а благодаря Клоду Рикару домену удалось завоевать международное признание. Рикары сделали очень много для поместья: восстановили виноградник, ввели практику винификации в новых бочках, уделяли большое внимание времени и процессу сбора урожая. В 1983 году Домен перешел их родственникам, семье Бернар, которые  до этого специализировались на продаже бренди. Однако Клод Рикар на протяжении многих лет оставался консультантом при поместье. Семьёй Бернар были увеличены виноградники и пересмотрены аспекты виноградарства, с тех пор поместье изменилось и внешне, были отреставрированы некоторые здания комплекса. Сегодня домен управляется Оливером Бернаром, его философия заключается в постоянном стремлении к качеству.Почвы виноградников  — гравийные, содержащие песок, с хорошим дренажем, поэтому прекрасно подходят для выращивания винограда. Домену принадлежит 80 га земли, 38 из которых составляют виноградники (на 5 га произрастают белые сорта). Средний возраст лоз — 25 лет. Белые сорта — это 30% Семильон и 70% Совиньон Блан; красные сорта представлены 65% Каберне Совиньон и 30% Мерло, остальные — 2.5%  Каберне Фран, 2.5%  Пти Вердо. Собранный виноград проходит строгую сортировку, белые сорта собираются вручную в течение нескольких проходов. Винификация проводится при консультациях опытных энологов. Белые вина Домена обладают прекрасными характеристиками, им присущи нотки специй, маракуйи, ванили, грейпфрута и груши. Они очень мягкие, свежие и с хорошей кислотностью. Красные вина — элегантные и богатые с нотками сладкой спелой сливы, черной смородины, дымка, угля и клюквы. Они прекрасно сбалансированы и обладают неподражаемой структурой.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

У вина элегантный, чистый, сбалансированный, концентрированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, сливочной текстурой, приятной кислотностью и пикантным, продолжительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина соткан из оттенков спелых желтых фруктов, зеленого яблока, марципана и фундука, дополненных нюансами белых цветов и минералов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, пастой и нежными, мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet — изящное, гармоничное белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 2-х участков: "Les Charmes" и "Les Corvees des Vignes". Лозы выращиваются в условиях континентального климата на хорошо дренированных, с высоким содержанием известняка почвах. Уникальный терруар Пюлиньи-Монраше позволяет получать высококачественный виноград, наделяющий будущие вина более плотной структурой и минеральным характером. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватым оттенком.

У вина элегантный, чистый, сбалансированный, концентрированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, сливочной текстурой, приятной кислотностью и пикантным, продолжительным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина соткан из оттенков спелых желтых фруктов, зеленого яблока, марципана и фундука, дополненных нюансами белых цветов и минералов.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, пастой и нежными, мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet — изящное, гармоничное белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 2-х участков: "Les Charmes" и "Les Corvees des Vignes". Лозы выращиваются в условиях континентального климата на хорошо дренированных, с высоким содержанием известняка почвах. Уникальный терруар Пюлиньи-Монраше позволяет получать высококачественный виноград, наделяющий будущие вина более плотной структурой и минеральным характером. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с нотами яблока, цветов ромашки и меда, тонкой кислинкой и очаровательным, сухим, долгим послевкусием.

Сочный, выразительный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками вареной груши, зеленого яблока, цедры цитрусовых и минералов.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse "En Vigneraie" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "En Vigneraie", который расположен у подножия Рош-де-Солютре и имеет южную экспозицию. Площадь участка составляет 0,243 га. Лозы высажены на неглубоких известняково-глинистых почвах. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток декантируется, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2019 года на пике зрелости будет вплоть до 2039 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус округлый, питкий, среднетелый, с нотами яблока, цветов ромашки и меда, тонкой кислинкой и очаровательным, сухим, долгим послевкусием.

Сочный, выразительный, свежий аромат раскрывается в бокале оттенками вареной груши, зеленого яблока, цедры цитрусовых и минералов.

Станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы, моллюсков, благородных ракообразных — омаров, лобстеров, лангустов, выдержанных сыров.

Domaine Leflaive, Pouilly-Fuisse "En Vigneraie" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "En Vigneraie", который расположен у подножия Рош-де-Солютре и имеет южную экспозицию. Площадь участка составляет 0,243 га. Лозы высажены на неглубоких известняково-глинистых почвах. Агрономы хозяйства, начиная с 1990 года, строго придерживаются биодинамических методов культивирования, поэтому собирают исключительно здоровый и высококачественный урожай. Органические удобрения являются основными элементами для насыщения почвы питательными веществами, что способствует ее оздоровлению и сохранению окружающей среды. Лунный календарь, состав почвы и воды имеют огромное влияние на рост и развитие виноградной лозы, и виноградари строго следуют правилам, чтобы не нарушить природного равновесия.Полностью созревший урожай собирают вручную, тщательно сортируют и деликатно прессуют пневматическим прессом. После этого сок на протяжении суток декантируется, что позволяет насытить его кислородом. Ферментация вина осуществляется в дубовых бочках. Выдерживают вино в тех же бочках на протяжении 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам при необходимости применяют гомеопатическое осветление (рыбий клей) и очень легкую фильтрацию. Винтаж 2019 года на пике зрелости будет вплоть до 2039 года.

Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус мягкий, округлый, щедрый, питкий, с нотами грейпфрута, лимона, карамболя, марципана и трав, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, зеленого яблока, груши, марципана, фундука и боярышника.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, пастой и нежными, мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet AOP — изящное, гармоничное белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 2-х участков: "Les Charmes" и "Les Corvees des Vignes". Лозы выращиваются в условиях континентального климата на хорошо дренированных, с высоким содержанием известняка почвах. Уникальный терруар Пулиньи-Монраше позволяет получать высококачественный виноград, наделяющий будущие вина более плотной структурой и минеральным характером. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус мягкий, округлый, щедрый, питкий, с нотами грейпфрута, лимона, карамболя, марципана и трав, пикантной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, роскошный, изысканный аромат, сотканный из нот персика, зеленого яблока, груши, марципана, фундука и боярышника.

Вино идеально сочетается с блюдами из рыбы, моллюсками, пастой и нежными, мягкими сырами.

Domaine Pierre Girardin, Puligny-Montrachet AOP — изящное, гармоничное белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с 2-х участков: "Les Charmes" и "Les Corvees des Vignes". Лозы выращиваются в условиях континентального климата на хорошо дренированных, с высоким содержанием известняка почвах. Уникальный терруар Пулиньи-Монраше позволяет получать высококачественный виноград, наделяющий будущие вина более плотной структурой и минеральным характером. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 50% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, роскошный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты апельсиновой цедры, грейпфрута, цитрусового масла, минералов и цветов ромашки.

Вино составит отличную пару фуа-гра, рыбным блюдам, креветкам на гриле, салату из лобстера с молодыми овощами, цыпленку и спарже.

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Charmes" класса Премье Крю в Мерсо. Этот виноградник является одним из крупнейших и самых известных Премье Крю в Мерсо, который славится своими яркими и медовыми, с богатым ореховым характером и цветочными оттенками винами из Шардоне. Лозы, средний возраст которых превышает 40 лет, высажены на довольно разнообразной почве: от тонкой и каменистой на вершине холма до более глубокой и чуть более богатой внизу. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 66% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Вино бутилируется без предварительной оклейки и фильтрации.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, с маслянистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими минеральными оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием.

Демонстрирует многогранный, роскошный, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты апельсиновой цедры, грейпфрута, цитрусового масла, минералов и цветов ромашки.

Вино составит отличную пару фуа-гра, рыбным блюдам, креветкам на гриле, салату из лобстера с молодыми овощами, цыпленку и спарже.

Domaine Pierre Girardin, Meursault 1er Cru "Les Charmes" AOP — свежее и элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Les Charmes" класса Премье Крю в Мерсо. Этот виноградник является одним из крупнейших и самых известных Премье Крю в Мерсо, который славится своими яркими и медовыми, с богатым ореховым характером и цветочными оттенками винами из Шардоне. Лозы, средний возраст которых превышает 40 лет, высажены на довольно разнообразной почве: от тонкой и каменистой на вершине холма до более глубокой и чуть более богатой внизу. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, 66% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом вино еще 7 месяцев проводит в стальных чанах. Вино бутилируется без предварительной оклейки и фильтрации.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино яркого красно-гранатового цвета.

Во вкусе вина энергичные фруктовые тона поддерживаются красивыми, бархатистыми танинами. Сладковатое, длительное послевкусие оставляет впечатление спокойной элегантности.

Зрелый и одновременно свежий аромат вина составляет приятное сочетание оттенков спелых ягод и фруктов, инжира, ежевичного и смородинового джема, табачных листьев, древесины фруктовых деревьев.

Вино прекрасно сочетается со стейками, блюдами из мяса.

"Le Clarence de Haut-Brion" — второе вино Chateau Haut-Brion, которое производится из винограда, выращенного на тех же самых лозах, что и для флагманского вина Шато. До 2007 года вино носило другое название — "Chateau Bahans Haut-Brion". В 2007 году оно было переименовано в "Le Clarence de Haut-Brion" в честь великого прадеда Кларанса Диллона, который приобрел Шато О-Брион в 1935 году. Роберт Паркер назвал второе вино О-Брион "всегда одним из лучших вторых вин Бордо". "Ле Кларанс де О-Брион" представляет собой уменьшенную копию, более легкую версию первого вина "Chateau Haut-Brion", являясь своего рода прелюдией к его дегустации. Это вино обладает всеми специфическими чертами великого вина, виноделы хозяйства рекомендуют подождать около пяти лет (тогда как для главного вина потребуется десять лет), прежде чем приступить к его дегустации. Несмотря на зиму и весну, отличавшимися сложными климатическими условиями (обильными дождями и пониженной температурой), цветение в 2016 году было обильным и однородным. Засушливый летний период сменился дождем в середине сентября, который завершил период созревания, позволив ягодам налиться соком. Свежесть ночей в сочетании с жаркими днями дал винам яркий цвет и свежий, фруктовый аромат. После винификации "Ле Кларанс" выдерживалось в дубовых бочках, из которых 20-25% — новые, в течение 18-22 месяцев. Средний годовой объем производства вина составляет 5-7 тысяч ящиков. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15-18 лет. Хозяйство Шато О-Брийон является одним из самых старинных в Пессак-Леоньяне и ведет свою историю с 1550 года. Именно в этом году Жан де Понтак построил здесь свой родовой замок, а в дальнейшем создал одни из самых изысканных вин, большим поклонником которых был граф Ришельё, а также члены королевской семьи. Сегодня Шато О-Брион входит в так называемую «Великую Пятерку» лучших производителей Бордо, совместно с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Латур и Шато Марго, а его вина и по сей день по классификации Бордо 1855 года относятся к высшей категории вин — Premier Grand Cru Classe. Лозы на территории Шато культивируются уже как минимум в течение шести столетий. Общая площадь виноградников 46 га, расположенных на типичными для этого аппелласьона глубоких (около 15 метров) гравийных почвах, содержащих кварц и галечник. Белые сорта занимают площадь 2,7 га. Плотность посадки — 8 000 лоз/га. Средний возраст лоз — 35 лет.

Вино яркого красно-гранатового цвета.

Во вкусе вина энергичные фруктовые тона поддерживаются красивыми, бархатистыми танинами. Сладковатое, длительное послевкусие оставляет впечатление спокойной элегантности.

Зрелый и одновременно свежий аромат вина составляет приятное сочетание оттенков спелых ягод и фруктов, инжира, ежевичного и смородинового джема, табачных листьев, древесины фруктовых деревьев.

Вино прекрасно сочетается со стейками, блюдами из мяса.

"Le Clarence de Haut-Brion" — второе вино Chateau Haut-Brion, которое производится из винограда, выращенного на тех же самых лозах, что и для флагманского вина Шато. До 2007 года вино носило другое название — "Chateau Bahans Haut-Brion". В 2007 году оно было переименовано в "Le Clarence de Haut-Brion" в честь великого прадеда Кларанса Диллона, который приобрел Шато О-Брион в 1935 году. Роберт Паркер назвал второе вино О-Брион "всегда одним из лучших вторых вин Бордо". "Ле Кларанс де О-Брион" представляет собой уменьшенную копию, более легкую версию первого вина "Chateau Haut-Brion", являясь своего рода прелюдией к его дегустации. Это вино обладает всеми специфическими чертами великого вина, виноделы хозяйства рекомендуют подождать около пяти лет (тогда как для главного вина потребуется десять лет), прежде чем приступить к его дегустации. Несмотря на зиму и весну, отличавшимися сложными климатическими условиями (обильными дождями и пониженной температурой), цветение в 2016 году было обильным и однородным. Засушливый летний период сменился дождем в середине сентября, который завершил период созревания, позволив ягодам налиться соком. Свежесть ночей в сочетании с жаркими днями дал винам яркий цвет и свежий, фруктовый аромат. После винификации "Ле Кларанс" выдерживалось в дубовых бочках, из которых 20-25% — новые, в течение 18-22 месяцев. Средний годовой объем производства вина составляет 5-7 тысяч ящиков. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15-18 лет. Хозяйство Шато О-Брийон является одним из самых старинных в Пессак-Леоньяне и ведет свою историю с 1550 года. Именно в этом году Жан де Понтак построил здесь свой родовой замок, а в дальнейшем создал одни из самых изысканных вин, большим поклонником которых был граф Ришельё, а также члены королевской семьи. Сегодня Шато О-Брион входит в так называемую «Великую Пятерку» лучших производителей Бордо, совместно с Шато Мутон-Ротшильд, Шато Лафит-Ротшильд, Шато Латур и Шато Марго, а его вина и по сей день по классификации Бордо 1855 года относятся к высшей категории вин — Premier Grand Cru Classe. Лозы на территории Шато культивируются уже как минимум в течение шести столетий. Общая площадь виноградников 46 га, расположенных на типичными для этого аппелласьона глубоких (около 15 метров) гравийных почвах, содержащих кварц и галечник. Белые сорта занимают площадь 2,7 га. Плотность посадки — 8 000 лоз/га. Средний возраст лоз — 35 лет.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина отличается глубиной, хорошей концентрацией и балансом. Сочная фруктовость дополнена выраженными минеральными тонами и живой кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина представлен гармоничным тандемом оттенков свежих фруктов и белых цветов с нотками пчелиного воска и мускатного ореха.

Вино станет прекрасным аперитивом, великолепно сочетается с морепродуктами, копченостями и икрой.

Натуральное белое вино Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на трех различных виноградниках класса Гран Крю апелласьона Кортон, расположенных на разной высоте склона. Особенность культивирования состоит в том, что лозы Шардоне, растущие на участке с южной и юго-восточной экспозицией, высажены на почвах, обычно используемых для выращивания винограда Пино Нуар. Кортон — это апелласьон, покрывающий склоны холма Монтань-де-Кортон в районе Кот де Бон в Бургундии. Вина Кортона были фаворитами императора Карла Великого, который дал свое имя белым винам, производимым на западной стороне холма. Сам холм Кортон представляет собой большое обнажение известняка и расположен немного в стороне от главного откоса Кот д'Ор. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль плоды без отделения от гребней давятся с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении двух суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежесть аромата и вкуса. При выдержке вина в течение 14-18 месяцев используются старые французские дубовые бочки, во время созревания вино не перемешивается, а перед розливом не фильтруется. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2040 год.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина привлекательный светло-золотистый цвет.

Вкус вина отличается глубиной, хорошей концентрацией и балансом. Сочная фруктовость дополнена выраженными минеральными тонами и живой кислотностью. Послевкусие длительное, стойкое, освежающее.

Соблазнительный аромат вина представлен гармоничным тандемом оттенков свежих фруктов и белых цветов с нотками пчелиного воска и мускатного ореха.

Вино станет прекрасным аперитивом, великолепно сочетается с морепродуктами, копченостями и икрой.

Натуральное белое вино Domaine Chandon de Briailles, Corton Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на трех различных виноградниках класса Гран Крю апелласьона Кортон, расположенных на разной высоте склона. Особенность культивирования состоит в том, что лозы Шардоне, растущие на участке с южной и юго-восточной экспозицией, высажены на почвах, обычно используемых для выращивания винограда Пино Нуар. Кортон — это апелласьон, покрывающий склоны холма Монтань-де-Кортон в районе Кот де Бон в Бургундии. Вина Кортона были фаворитами императора Карла Великого, который дал свое имя белым винам, производимым на западной стороне холма. Сам холм Кортон представляет собой большое обнажение известняка и расположен немного в стороне от главного откоса Кот д'Ор. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.Собранный урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль плоды без отделения от гребней давятся с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении двух суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежесть аромата и вкуса. При выдержке вина в течение 14-18 месяцев используются старые французские дубовые бочки, во время созревания вино не перемешивается, а перед розливом не фильтруется. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2022 по 2040 год.Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

У вина глубокий фиолетовый цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным, роскошным вкусом с оттенками малины, ежевики, сливы, яблочного пюре и специй, с хорошо интегрированными танинами и длительным, сухим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками графита, измельченного камня, черной смородины, ежевики и пряностей.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Chateau Cos d'Estournel, 2012 — исключительный винтаж с превосходной интенсивностью, свежестью и чистотой вкуса, сладковатыми танинами и выразительным ароматом. Выдержанное в дубовых бочках, Шато Кос д’Эстурнель будет медленно развиваться на протяжении 15-20 лет, чтобы с годами наиболее полно выразить замечательную гладкость и ароматическую сложность. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.

У вина глубокий фиолетовый цвет.

Вино покоряет богатым, насыщенным, роскошным вкусом с оттенками малины, ежевики, сливы, яблочного пюре и специй, с хорошо интегрированными танинами и длительным, сухим послевкусием.

Многогранный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками графита, измельченного камня, черной смородины, ежевики и пряностей.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Chateau Cos d'Estournel, 2012 — исключительный винтаж с превосходной интенсивностью, свежестью и чистотой вкуса, сладковатыми танинами и выразительным ароматом. Выдержанное в дубовых бочках, Шато Кос д’Эстурнель будет медленно развиваться на протяжении 15-20 лет, чтобы с годами наиболее полно выразить замечательную гладкость и ароматическую сложность. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус достаточно энергичный, с прекрасно выраженной кислотностью и впечатляющим, продолжительным послевкусием.

Роскошный, изысканный, интригующий аромат раскрывается в бокале оттенками лимонной вербены, карамболя, пряных груш, гвоздики и кедра.

Вино будет прекрасно сочетаться с блюдами из морепродуктов под сложными соусами, рыбой на гриле, козьим сыром или с лягушачьими лапками "a la Bourguignonne" ("а ля Бургиньон").

Chassagne-Montrachet Morgeot "Marquis de Laguiche" — достойнейший представитель великих белых вин Бургундии. Виноградник Chassagne-Montrachet — один из известнейших в Кот де Блан — расположен к югу от Кот де Бон, недалеко от города Бон. Участок, принадлежащий Друэну, располагается на мягком склоне и занимает 2,26 га. Почвы виноградника состоят из мергеля и известняка. Плотность посадки лоз высока — 10000 растений на гектар, что позволяет снизить урожайность и извлечь все возможные нюансы терруара. В середине склона сохранились частично разрушенные старые здания аббатства Morgeot. Когда-то они принадлежали монахам аббатства и рыцарям семьи Лагиш. Во время Французской революции монастырь был разрушен, но замок семьи Лагиш был спасен и сохранился по сей день. Сбор урожай для Шассань-Монраше "Марки де Лагиш" осуществляется вручную в небольшие открытые ящики для сохранения целостности ягод. В случае необходимости виноград сортируется дважды: один раз на винограднике, второй раз с помощью сортировочных таблиц на винодельне. Ягоды очень медленно прессуются, сок последнего нажатия не сохраняется. Сусло перемещается в бочки сразу же после дебурбажа. Выдержка вина во французских дубовых бочках, 20-25% которых — новые, длится 16-18 месяцев. На протяжении процесса выдержки решения принимаются только после тщательной дегустационной оценки. Полученные данные дополняются посредством технического анализа. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2024 по 2040 год.Капризы погодных условий 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Белые вина хорошо сбалансированы с прекрасными ароматами без чрезмерной экстравагантности.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус достаточно энергичный, с прекрасно выраженной кислотностью и впечатляющим, продолжительным послевкусием.

Роскошный, изысканный, интригующий аромат раскрывается в бокале оттенками лимонной вербены, карамболя, пряных груш, гвоздики и кедра.

Вино будет прекрасно сочетаться с блюдами из морепродуктов под сложными соусами, рыбой на гриле, козьим сыром или с лягушачьими лапками "a la Bourguignonne" ("а ля Бургиньон").

Chassagne-Montrachet Morgeot "Marquis de Laguiche" — достойнейший представитель великих белых вин Бургундии. Виноградник Chassagne-Montrachet — один из известнейших в Кот де Блан — расположен к югу от Кот де Бон, недалеко от города Бон. Участок, принадлежащий Друэну, располагается на мягком склоне и занимает 2,26 га. Почвы виноградника состоят из мергеля и известняка. Плотность посадки лоз высока — 10000 растений на гектар, что позволяет снизить урожайность и извлечь все возможные нюансы терруара. В середине склона сохранились частично разрушенные старые здания аббатства Morgeot. Когда-то они принадлежали монахам аббатства и рыцарям семьи Лагиш. Во время Французской революции монастырь был разрушен, но замок семьи Лагиш был спасен и сохранился по сей день. Сбор урожай для Шассань-Монраше "Марки де Лагиш" осуществляется вручную в небольшие открытые ящики для сохранения целостности ягод. В случае необходимости виноград сортируется дважды: один раз на винограднике, второй раз с помощью сортировочных таблиц на винодельне. Ягоды очень медленно прессуются, сок последнего нажатия не сохраняется. Сусло перемещается в бочки сразу же после дебурбажа. Выдержка вина во французских дубовых бочках, 20-25% которых — новые, длится 16-18 месяцев. На протяжении процесса выдержки решения принимаются только после тщательной дегустационной оценки. Полученные данные дополняются посредством технического анализа. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2024 по 2040 год.Капризы погодных условий 2021 года сильно повлияли на урожайность, в результате чего Бургундия получила один из самых маленьких урожаев, которые когда-либо видела. Белые вина хорошо сбалансированы с прекрасными ароматами без чрезмерной экстравагантности.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными и деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.