Французское и Израильское Вино Каберне Фран, Шардоне, Мцване и Мальвазия Нера, Страница 116

Вино чернильного цвета.

Вкус вина сочный, весомый, богатый, с ядром ​​из энергичных нот компота из темной сливы, черники, черной вишни, фиалки, табака, яркой кислотностью, твердыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов, шоколада, фруктов и угля.

Великолепный, мощный, концентрированный аромат вина наполнен тонами измельченных ягод, Крем де Кассис, фиалки и сандалового дерева, оттенками кедра и розы, нюансами графита, выжженной земли, табака и свинцового карандаша.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, трюфелями и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur, 2016 — монументальный, мощный, сочный винтаж, который уже назван одним из лучших вин Шато. Вино производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С. Затем вино 2016 года выдерживалось в абсолютно новых в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа составляет 25-40 лет, откупоривать бутылку лучше после 2025 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино чернильного цвета.

Вкус вина сочный, весомый, богатый, с ядром ​​из энергичных нот компота из темной сливы, черники, черной вишни, фиалки, табака, яркой кислотностью, твердыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов, шоколада, фруктов и угля.

Великолепный, мощный, концентрированный аромат вина наполнен тонами измельченных ягод, Крем де Кассис, фиалки и сандалового дерева, оттенками кедра и розы, нюансами графита, выжженной земли, табака и свинцового карандаша.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, трюфелями и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur, 2016 — монументальный, мощный, сочный винтаж, который уже назван одним из лучших вин Шато. Вино производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С. Затем вино 2016 года выдерживалось в абсолютно новых в дубовых бочках в течение 20 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется. Потенциал хранения винтажа составляет 25-40 лет, откупоривать бутылку лучше после 2025 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино окрашено в глубокий гранатово-пурпурный цвет.

У вина полный и концентрированный вкус с доминирующими тонами черных фруктов и специй, прочной структурой, зернистыми танинами и потрясающей свежестью, благодаря энергичной кислотности, которая также дарит живость и стойкость послевкусию.

Соблазнительные ноты печеной вишни, теплой черной смородины, солодки и копченостей, украшенные нюансами камфоры, китайских пяти специй, сушеных роз и кардамона, формируют манящий аромат вина.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса, дичи, трюфелям и зрелым сырам.

Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — первое, дебютное вино поместья Калон-Сегюр, редкое, аутентичное и будоражащее душу. Самым естественным образом оно демонстрирует одновременно большую нежность и исключительную интенсивность. В этом балансе вся магия Калона. Купаж вина составляют сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются в регионе Сент-Эстеф. В этой области преобладают тяжелые глинисто-известковые почвы, что приводит к задержке созревания из-за плохого дренажа и более высокому уровню кислотности в винах. Эти факторы объясняют, почему за последние несколько десятилетий многие виноделы Сент-Эстеф усилили акцент на Мерло — поскольку он лучше подходит для глинистых почв, чем Каберне Совиньон. Местные вина в молодости традиционно довольно строгие и плотные, Мерло же служит для смягчения текстуры.В основном вино изготавливают из собранного вручную урожая с молодых 22-летних лоз поместья. Первый отбор винограда производится еще на лозе. На винодельне урожай подвергается механической сортировке на вибростоле и последующей ручной сортировке. Винификация проходит в конических резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Мацерация занимает от 18 до 21 дня. Затем вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2018 года демонстрирует потрясающий потенциал, на пике зрелости вино будет находиться между 2026-2038 годами.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. 

Вино окрашено в глубокий гранатово-пурпурный цвет.

У вина полный и концентрированный вкус с доминирующими тонами черных фруктов и специй, прочной структурой, зернистыми танинами и потрясающей свежестью, благодаря энергичной кислотности, которая также дарит живость и стойкость послевкусию.

Соблазнительные ноты печеной вишни, теплой черной смородины, солодки и копченостей, украшенные нюансами камфоры, китайских пяти специй, сушеных роз и кардамона, формируют манящий аромат вина.

Вино составит отличную гастрономическую пару блюдам из красного мяса, дичи, трюфелям и зрелым сырам.

Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — первое, дебютное вино поместья Калон-Сегюр, редкое, аутентичное и будоражащее душу. Самым естественным образом оно демонстрирует одновременно большую нежность и исключительную интенсивность. В этом балансе вся магия Калона. Купаж вина составляют сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, которые выращиваются в регионе Сент-Эстеф. В этой области преобладают тяжелые глинисто-известковые почвы, что приводит к задержке созревания из-за плохого дренажа и более высокому уровню кислотности в винах. Эти факторы объясняют, почему за последние несколько десятилетий многие виноделы Сент-Эстеф усилили акцент на Мерло — поскольку он лучше подходит для глинистых почв, чем Каберне Совиньон. Местные вина в молодости традиционно довольно строгие и плотные, Мерло же служит для смягчения текстуры.В основном вино изготавливают из собранного вручную урожая с молодых 22-летних лоз поместья. Первый отбор винограда производится еще на лозе. На винодельне урожай подвергается механической сортировке на вибростоле и последующей ручной сортировке. Винификация проходит в конических резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Мацерация занимает от 18 до 21 дня. Затем вино выдерживается 20 месяцев в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2018 года демонстрирует потрясающий потенциал, на пике зрелости вино будет находиться между 2026-2038 годами.Вегетационный период в 2018 году в Сент-Эстеф начался, как и в большинстве регионов Бордо, с мягкой зимы. Однако, затем пришла дождливая весна, спровоцировавшая вспышки гнили и плесени. Летние месяцы были такими жаркими и засушливыми, что возник риск обезвоживания некоторых лоз. Однако почвы, переувлажненные весенними дождями, теперь сыграли важную роль в поддержании гидратации виноградных лоз в предстоящие засушливые месяцы. Высокие температуры помогли довести виноград до полной фенольной спелости, в то время как более прохладные ночи сохранили кислотность и ароматику в винограде. Хорошая погода осенью позволила собрать виноград в идеальных условиях.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: "Я делаю вино Лафит и Латур, но мое сердце в Калоне".Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. 

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, с нотами теплого малинового кули, ежевичного варенья и сливового соуса, гармонично дополненными нюансами табака, аниса и суглинка, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной вишни, специй и кофейных зерен.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы которых произрастают на 5 различных участках с галечными, песчаными и глинистыми почвами с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проводится в бетонных и стальных емкостях при контролируемой температуре раздельно для винограда с каждого участка. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Винтаж 2012 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг. Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Имеет темно-рубиновый цвет с пурпурными отблесками.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, с нотами теплого малинового кули, ежевичного варенья и сливового соуса, гармонично дополненными нюансами табака, аниса и суглинка, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат раскрывается в бокале оттенками сушеной вишни, специй и кофейных зерен.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы которых произрастают на 5 различных участках с галечными, песчаными и глинистыми почвами с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную. Алкогольная ферментация проводится в бетонных и стальных емкостях при контролируемой температуре раздельно для винограда с каждого участка. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Винтаж 2012 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2035 гг. Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами красных ягод, смешанными с нюансами белого перца, гвоздики и щепоткой китайских специй, сочными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает плотным, щедрым ароматом, сотканным из нот красной смородины, чернослива, ванили, кедра и черного чая.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы произрастают на галечных, песчаных и глинистых почвах с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз. Алкогольная ферментация проводится в емкостях, сделанных из бетона, и резервуарах, изготовленных из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения винтаж 2014 года выдерживался 15 месяцев в новых дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

Вино обладает рубиново-вишневым цветом.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами красных ягод, смешанными с нюансами белого перца, гвоздики и щепоткой китайских специй, сочными танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает плотным, щедрым ароматом, сотканным из нот красной смородины, чернослива, ванили, кедра и черного чая.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи и красного мяса, особенно поданного с мясными соусами на основе крови или с грибными соусами, например к антрекоту из мраморной говядины, рагу из зайчатины, жаркому из дичи.

"Ле Пти Шеваль" — второе вино винодельческого хозяйства Шато Шеваль Блан. Вино производится из винограда сортов Каберне Фран и Мерло, лозы произрастают на галечных, песчаных и глинистых почвах с глинистыми подпочвами, местами с содержанием железа. Урожай собирается вручную с 40-летних лоз. Алкогольная ферментация проводится в емкостях, сделанных из бетона, и резервуарах, изготовленных из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения винтаж 2014 года выдерживался 15 месяцев в новых дубовых бочках. Перед бутилированием вино очищается при помощи натурального яичного белка. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Вина Шато Шеваль Блан входят в число самых лучших вин Бордо и имеют свой неповторимый стиль. История поместья начинается в 1832 году, когда представители семейств Дюкасс и Люса-Форко получили во владение часть территории Шато Фижа. Чуть позже, в 1838 году, были приобретены дополнительные земли с виноградниками у той же самой владелицы, графини Фелисити. Строительство привлекательного двухэтажного особняка на этих землях было закончено в 1860 году. Ныне это поместье носит имя Шато Шеваль Блан — "Замок Белая Лошадь". В 1862 и 1867 году на Лондонской и Парижской Всемирных выставках первое вино поместья завоевало медали, которые до сих пор украшают этикетку Шато Шеваль Блан. В 1998 году имение было продано бизнесменам Бернарду Арно и Альберту Фрере. В современной истории Шато был один особенно скандальный эпизод: прошлый управляющий поместьем Жак Хебрар был сильно разгневан оценкой вина 1981 года, которую дал вину известный критик Роберт Паркер, и потому он пригласил Паркера еще раз попробовать этот винтаж прямо в имении. Когда критик подъехал к хозяйству, вместо того, чтобы поприветствовать гостя, Жак Хебрар спустил на него своего пса. Когда Паркер попросил сделать ему перевязку, хозяин поместья передал Паркеру письмо оскорбительного содержания. Несмотря на такую "гостеприимность", Роберт Паркер все же пересмотрел свою оценку Шато Шеваль Блан 1981 года и поставил ему очень высокие баллы. Такие страсти порой бушуют в мире виноделов!   Виноградник Шато Шеваль Блан расположен в трех винодельческих регионах — одной своей частью в Помроле, другой в Грав, а третьей в Сент-Эмилионе. Общая площадь виноградника — 41 га, 37 из которых засажены различными сортами винограда с необычным соотношением: 57% — Каберне Фран, 40% — Мерло, а оставшиеся небольшие участки засажены сортами Мальбек и Каберне Совиньон. Средний возраст лозы составляет 30-40 лет. Виноградари поместья принципиально не используют гербициды.  Шато Шеваль производит два красных вина с собственных виноградников: "Chateau Cheval Blanc" (первое вино хозяйства) и "Le Petit Cheval" (второе вино хозяйства). При этом в год производится не более 6000 ящиков первого вина и 2500 — второго.

У вина густой, непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, богатым вкусом с фруктовыми тонами, нотами сливы, ежевичного соуса, ганаша и древесины, с полированными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

У вина щедрый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, лакрицы, подлеска, сигары и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса или дичи, оттенит вкус сыров.

Chateau Leoville Barton, Saint-Julien AOC — великолепное вино с насыщенным, элегантным вкусом, сбалансированное, с хорошей кислотностью и шелковой текстурой. Необыкновенной чистоты, симметричное, с невероятно гармоничным послевкусием. Настоящая классика Бордо. Благодаря мощным танинам вино обладает высоком потенциалом хранения (30-50 лет).История ирландской семьи Бартон в Бордо началась в 1722 году, когда Томас Бартон из города Керрагмор поселился в Бордо и основал достаточно успешную и прибыльную компанию по продаже вина. Его внук Хью Бартон — заметная фигура в Бордо — основал совместно с Даниэлем Гэстье компанию "Barton & Guestier", которая существует до сих пор и является одним из известнейших и долгих бизнес-проектов во Франции. В начале XIX века, а именно — в 1821 году, Хью приобрел для ведения семейного бизнеса Шато Лангоа-Бартон, называвшееся в то время Понте-Ланглуа, а затем — часть великого Шато Леовиль, раздробленного после бегства за границу Маркиза де ла Каза. Так родилось на свет Шато Леовиль Бартон. Правда, в те времена на этом участке не было ни сколь значительного замка, ни подвалов, поэтому для изготовления своих вин Хью Бартон использовал подвалы Лангоа-Бартон. По классификации 1855 года Шато был присвоен статус Второго Крю (deuxieme cru).Нынешний владелец Шато Этнони Бартон в 1986 году приехал из Ирландии и приступил к руководству Шато с единственной благородной целью — поддержать высокое качество вин Лангоа-Бартон и Леовиль Бартон, продолжая их производство в классическом стиле Сен-Жюльена по разумной цене. В настоящее время Шато Леовиль Бартон принадлежат 47 га виноградников, плотно прилегающих к Жиронде, по соседству с Шато Тальбо. Они расположены на типичном для Сен-Жюльена терруаре из щебнистых почв с глубокими глинистыми слоями, на которых выращиваются 72% Каберне Совиньон, 20% Мерло и 8% Каберне Фран. Значительная часть произрастающих лоз — старые, дающие виноград высочайшего качества. Виноделие всё так же производится в подвале Шато Лангоа-Бартон. Брожение осуществляется в деревянных чанах с контролем температуры. Для выдержки вина в течение 20 месяцев используются дубовые бочки, 50% из которых каждый год обновляются. Перед розливом в бутылки вино фильтруется.

У вина густой, непрозрачный фиолетовый цвет.

Вино покоряет округлым, полным, богатым вкусом с фруктовыми тонами, нотами сливы, ежевичного соуса, ганаша и древесины, с полированными танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

У вина щедрый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты смородины, лакрицы, подлеска, сигары и земли.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса или дичи, оттенит вкус сыров.

Chateau Leoville Barton, Saint-Julien AOC — великолепное вино с насыщенным, элегантным вкусом, сбалансированное, с хорошей кислотностью и шелковой текстурой. Необыкновенной чистоты, симметричное, с невероятно гармоничным послевкусием. Настоящая классика Бордо. Благодаря мощным танинам вино обладает высоком потенциалом хранения (30-50 лет).История ирландской семьи Бартон в Бордо началась в 1722 году, когда Томас Бартон из города Керрагмор поселился в Бордо и основал достаточно успешную и прибыльную компанию по продаже вина. Его внук Хью Бартон — заметная фигура в Бордо — основал совместно с Даниэлем Гэстье компанию "Barton & Guestier", которая существует до сих пор и является одним из известнейших и долгих бизнес-проектов во Франции. В начале XIX века, а именно — в 1821 году, Хью приобрел для ведения семейного бизнеса Шато Лангоа-Бартон, называвшееся в то время Понте-Ланглуа, а затем — часть великого Шато Леовиль, раздробленного после бегства за границу Маркиза де ла Каза. Так родилось на свет Шато Леовиль Бартон. Правда, в те времена на этом участке не было ни сколь значительного замка, ни подвалов, поэтому для изготовления своих вин Хью Бартон использовал подвалы Лангоа-Бартон. По классификации 1855 года Шато был присвоен статус Второго Крю (deuxieme cru).Нынешний владелец Шато Этнони Бартон в 1986 году приехал из Ирландии и приступил к руководству Шато с единственной благородной целью — поддержать высокое качество вин Лангоа-Бартон и Леовиль Бартон, продолжая их производство в классическом стиле Сен-Жюльена по разумной цене. В настоящее время Шато Леовиль Бартон принадлежат 47 га виноградников, плотно прилегающих к Жиронде, по соседству с Шато Тальбо. Они расположены на типичном для Сен-Жюльена терруаре из щебнистых почв с глубокими глинистыми слоями, на которых выращиваются 72% Каберне Совиньон, 20% Мерло и 8% Каберне Фран. Значительная часть произрастающих лоз — старые, дающие виноград высочайшего качества. Виноделие всё так же производится в подвале Шато Лангоа-Бартон. Брожение осуществляется в деревянных чанах с контролем температуры. Для выдержки вина в течение 20 месяцев используются дубовые бочки, 50% из которых каждый год обновляются. Перед розливом в бутылки вино фильтруется.

Цвет характеризуется золотистым оттенком и исключительной чистотой.

Дымные оттенки свеженарезанных яблок Гренни Смит, цитрусовой цедры и элегантные цветочные тона акации дополняются прекрасно текстурированными нотами средней полноты, которые покрывают вкус сухим экстрактом, помогая амортизировать кислотность с лимонным оттенком, поддерживая сухое, гладкое и долгое послевкусие. Всю композицию характеризует динамическое равновесие и поразительный баланс.

Ярко выраженный оттенок лимонной цедры придает еще большую свежесть минеральному аромату впечатляющей концентрации. Также сочно звучат нотки яблока Гренни Смит и груши Конференс.

Лучше всего раскроет свои вкусовые качества, сопровождая морепродукты, а также блюда из рыбы или курицы.

Прекрасное вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Truffiere", обладающее замечательными органолептическими характеристиками и имеющее большой потенциал к выдержке, производится в ограниченном количестве. Шардоне для его создания выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ла Трюфьер". Участок расположен почти на самой вершине холма, чуть ниже Хамо де Бланьи. Это наименование с привлекательным названием является одним из самых маленьких терруаров Пюлиньи (2,5 га), при этом Бруно Колэн здесь принадлежат всего 0,49 га. Свое название виноградник получил от Truffe de Bourgogne (Бургундский трюфель). Раньше, во времена, когда виноградников было меньше, местные почвы очень благоприятствовали этому виду грибов. Лозы были высажены на глинисто-известковых почвах в 1952 и 1987 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью. 

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Цвет характеризуется золотистым оттенком и исключительной чистотой.

Дымные оттенки свеженарезанных яблок Гренни Смит, цитрусовой цедры и элегантные цветочные тона акации дополняются прекрасно текстурированными нотами средней полноты, которые покрывают вкус сухим экстрактом, помогая амортизировать кислотность с лимонным оттенком, поддерживая сухое, гладкое и долгое послевкусие. Всю композицию характеризует динамическое равновесие и поразительный баланс.

Ярко выраженный оттенок лимонной цедры придает еще большую свежесть минеральному аромату впечатляющей концентрации. Также сочно звучат нотки яблока Гренни Смит и груши Конференс.

Лучше всего раскроет свои вкусовые качества, сопровождая морепродукты, а также блюда из рыбы или курицы.

Прекрасное вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Truffiere", обладающее замечательными органолептическими характеристиками и имеющее большой потенциал к выдержке, производится в ограниченном количестве. Шардоне для его создания выращивается на винограднике класса Премье Крю "Ла Трюфьер". Участок расположен почти на самой вершине холма, чуть ниже Хамо де Бланьи. Это наименование с привлекательным названием является одним из самых маленьких терруаров Пюлиньи (2,5 га), при этом Бруно Колэн здесь принадлежат всего 0,49 га. Свое название виноградник получил от Truffe de Bourgogne (Бургундский трюфель). Раньше, во времена, когда виноградников было меньше, местные почвы очень благоприятствовали этому виду грибов. Лозы были высажены на глинисто-известковых почвах в 1952 и 1987 годах. На винограднике практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградника и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью. 

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Цвет — интенсивный зеленовато-золотистый, с серебряными отблесками.

Вкус обильный, теплый, с нотками спелых и свежих желтых фруктов, усиленными оттенками поджаренного хлеба и панировочных сухарей. Послевкусие свежее и очень приятное.

Аромат сложный и плотный, демонстрирующий почти эмпиревматические ноты. Тона мокрого камня, мела, кремния сменяются в букете фруктовыми оттенками абрикоса.

Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса птицы, а также сырами.

Вино Meursault-Perrieres Premier Cru от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике Премье Крю "Perrieres". Расположен виноградник на восточном солнечном пологом склоне, отлично подходящем для выращивания сорта Шардоне. Французское слово "Perrieres" обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина "Перрьер" — самые благородные и минеральные. Домен Жак Приёр владеет участком площадью 0,28 га на этом винограднике.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Полученный сок отстаивается в течение 12–14 часов при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина с регулярным батонажем проходят в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 19 месяцев.Апрель в 2018 году был очень жарким и вегетационный цикл развивался стремительно. Под влиянием квазитропических климатических условий (жара и дожди с конца мая) за 3 недели были пройдены этапы от окончания цветения до полного закрытия грозди. Ближе к концу июня все больше стало ощущаться давление милдью. Первые 15 дней августа температура воздуха превышала 32 °C. Эти экстремальные условия еще больше ускорили развитие виноградной лозы. Сбор урожая начался 29 августа и закончился 12 сентября. Виноград собирали в условиях сухой, жаркой и очень ясной погоды.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Цвет — интенсивный зеленовато-золотистый, с серебряными отблесками.

Вкус обильный, теплый, с нотками спелых и свежих желтых фруктов, усиленными оттенками поджаренного хлеба и панировочных сухарей. Послевкусие свежее и очень приятное.

Аромат сложный и плотный, демонстрирующий почти эмпиревматические ноты. Тона мокрого камня, мела, кремния сменяются в букете фруктовыми оттенками абрикоса.

Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов или белого мяса птицы, а также сырами.

Вино Meursault-Perrieres Premier Cru от Domaine Jacques Prieur изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике Премье Крю "Perrieres". Расположен виноградник на восточном солнечном пологом склоне, отлично подходящем для выращивания сорта Шардоне. Французское слово "Perrieres" обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина "Перрьер" — самые благородные и минеральные. Домен Жак Приёр владеет участком площадью 0,28 га на этом винограднике.Виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые гроздья помещают в пневматические прессы для мягкого прессования. Полученный сок отстаивается в течение 12–14 часов при контролируемой температуре. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина с регулярным батонажем проходят в дубовых бочках. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 19 месяцев.Апрель в 2018 году был очень жарким и вегетационный цикл развивался стремительно. Под влиянием квазитропических климатических условий (жара и дожди с конца мая) за 3 недели были пройдены этапы от окончания цветения до полного закрытия грозди. Ближе к концу июня все больше стало ощущаться давление милдью. Первые 15 дней августа температура воздуха превышала 32 °C. Эти экстремальные условия еще больше ускорили развитие виноградной лозы. Сбор урожая начался 29 августа и закончился 12 сентября. Виноград собирали в условиях сухой, жаркой и очень ясной погоды.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино непрозрачного сине-черного цвета.

Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами кирша, ежевичного варенья и черничного кули, которые гармонично дополняются нюансами древесного угля, тлеющего табака и корня солодки. Послевкусие долгое и танинное.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками подлеска, весенних цветов, малинового ликера, черники, кофе эспрессо и белого шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Clos Fourtet — красивое вино с плотным, мощным вкусом удивительной длины с нотами сладких спелых фруктов. Купаж вина 2010 года состоит из 3 сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Сбор урожая осуществлялся вручную. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная 15-20-дневная мацерация на мезге обеспечивает вину насыщенный рубиновый цвет. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение 15-20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80% из которых — новые, с регулярным ручным пижажем. Винтаж 2010 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2037 гг.В средние века форт Clos Fourtet, известный в то время как Camp Fourtet, служил защитой города Сент-Эмилион от вторжений. Поместье и по сей день сохранило следы былого величия, придавая особую атмосферу этому месту. Усадьба была построена в XVIII веке и является одним из самых ярких образчиков великолепия архитектуры средневековой Франции. Так, и вино Clos Fourtet, Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe является прекрасным и выдающимся примером искусства французских виноделов.Винодельческое хозяйство Кло Фурте, расположенное в Сент-Эмильоне, до 2001 года принадлежало известной семье Люртон. Затем его приобрел парижский бизнесмен Филипп Кювелье, являющийся также владельцем Шато Пужо в Мулис-ан-Медок и Шато Леовиль Пойферре в Сен-Жюльен. 25-летние виноградники общей площадью 25 га, выращенные на глинисто-известковых почвах, дают великие вина. Благодаря методам винификации, применяемым в хозяйстве, получаются высококачественные вина: зеленый сбор урожай, ферментация в чанах из нержавеющей стали, яблочно-молочное брожение в барриках, выдержка в новых бочках.

Вино непрозрачного сине-черного цвета.

Вино покоряет насыщенным, округлым вкусом с бархатистой текстурой, нотами кирша, ежевичного варенья и черничного кули, которые гармонично дополняются нюансами древесного угля, тлеющего табака и корня солодки. Послевкусие долгое и танинное.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками подлеска, весенних цветов, малинового ликера, черники, кофе эспрессо и белого шоколада.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи и сырам.

Clos Fourtet — красивое вино с плотным, мощным вкусом удивительной длины с нотами сладких спелых фруктов. Купаж вина 2010 года состоит из 3 сортов винограда: Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, выращенных на винограднике апелласьона Сент-Эмилион категории 1-er Grand Cru. На винограднике практикуется "зеленый сбор", чтобы достичь большей концентрации сока в ягодах. Сбор урожая осуществлялся вручную. Ягоды деликатно прессуют таким образом, чтобы сохранить антоцианы, влияющие на насыщенность цвета. Длительная 15-20-дневная мацерация на мезге обеспечивает вину насыщенный рубиновый цвет. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строгом контроле температуры в течение 15-20 дней, что позволяет извлечь тонкие и сложные ягодные ароматы. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходит в дубовых барриках, 80% из которых — новые, с регулярным ручным пижажем. Винтаж 2010 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2019-2037 гг.В средние века форт Clos Fourtet, известный в то время как Camp Fourtet, служил защитой города Сент-Эмилион от вторжений. Поместье и по сей день сохранило следы былого величия, придавая особую атмосферу этому месту. Усадьба была построена в XVIII веке и является одним из самых ярких образчиков великолепия архитектуры средневековой Франции. Так, и вино Clos Fourtet, Saint-Emilion AOC 1-er Grand Cru Classe является прекрасным и выдающимся примером искусства французских виноделов.Винодельческое хозяйство Кло Фурте, расположенное в Сент-Эмильоне, до 2001 года принадлежало известной семье Люртон. Затем его приобрел парижский бизнесмен Филипп Кювелье, являющийся также владельцем Шато Пужо в Мулис-ан-Медок и Шато Леовиль Пойферре в Сен-Жюльен. 25-летние виноградники общей площадью 25 га, выращенные на глинисто-известковых почвах, дают великие вина. Благодаря методам винификации, применяемым в хозяйстве, получаются высококачественные вина: зеленый сбор урожай, ферментация в чанах из нержавеющей стали, яблочно-молочное брожение в барриках, выдержка в новых бочках.

Насыщенного темно-рубинового цвета.

Шато Калон-Сегюр 2003 года обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом и удивительной длиной. На первом плане раскрываются тона черной смородины и ежевики, к которым позже присоединяются оттенки кофе мокко и легкие нотки дуба и земли.

Аромат раскрывается лишь спустя некоторое время и демонстрирует тона ежевики и черной смородины, которые переплетаются с оттенками карамели, кофе и нюансами болгарского перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, трюфелями, паштетами, прошутто и зрелыми сырами. Шато Калон-Сегюр 2003 года рекомендуется декантировать за 2-3 часа до подачи на стол, для того, чтобы оно смогло полностью раскрыться.

Chateau Calon-Segur Saint-Estephe — восхитительное вино, оно производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и восхитительный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30°С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется. Попробуйте прекрасное Шато Калон-Сегюр 2003 года, которое будет находиться на пике развития вплоть до 2026 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне». Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Насыщенного темно-рубинового цвета.

Шато Калон-Сегюр 2003 года обладает насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом и удивительной длиной. На первом плане раскрываются тона черной смородины и ежевики, к которым позже присоединяются оттенки кофе мокко и легкие нотки дуба и земли.

Аромат раскрывается лишь спустя некоторое время и демонстрирует тона ежевики и черной смородины, которые переплетаются с оттенками карамели, кофе и нюансами болгарского перца.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, трюфелями, паштетами, прошутто и зрелыми сырами. Шато Калон-Сегюр 2003 года рекомендуется декантировать за 2-3 часа до подачи на стол, для того, чтобы оно смогло полностью раскрыться.

Chateau Calon-Segur Saint-Estephe — восхитительное вино, оно производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и восхитительный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30°С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется. Попробуйте прекрасное Шато Калон-Сегюр 2003 года, которое будет находиться на пике развития вплоть до 2026 года. История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне». Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин апелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино покоряет сочным, полным, округлым вкусом с оттенками, инжира, черной смородины, Бойзеновой ягоды, фруктового пудинга, подлеска и древесного угля, с превосходно интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки черной смородины, черешни, земли, дуба, специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, трюфелями, паштетами, прошутто и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur  — восхитительное вино, оно производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется. Попробуйте удивительное Шато Калон-Сегюр 2011 года, которым можно в полной мере наслаждаться уже сейчас. На пике зрелости вино будет находиться между 2018-2029 годами.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

У вина глубокий рубиново-пурпурный цвет.

Вино покоряет сочным, полным, округлым вкусом с оттенками, инжира, черной смородины, Бойзеновой ягоды, фруктового пудинга, подлеска и древесного угля, с превосходно интегрированными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки черной смородины, черешни, земли, дуба, специй и подлеска.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса, трюфелями, паштетами, прошутто и зрелыми сырами.

Chateau Calon-Segur  — восхитительное вино, оно производится из отборных ягод с виноградников, расположенных на двух участках к северо-востоку и северо-западу от замка, где средний возраст лоз составляет 35 лет. Благодаря длительной мацерации, в течение 21 дня, вино приобретает глубокий цвет и роскошный букет вкуса и аромата. Ферментация проходит в стальных терморегулируемых чанах при температуре 30 °С, после окончания которой вино выдерживается в дубовых бочках в течение 24 месяцев, треть которых ежегодно обновляется. Каждые три месяца производится снятие вина с осадка, благодаря чему оно не осветляется и не фильтруется. Попробуйте удивительное Шато Калон-Сегюр 2011 года, которым можно в полной мере наслаждаться уже сейчас. На пике зрелости вино будет находиться между 2018-2029 годами.История названия замка Шато Калон-Сегюр восходит к галло-римской эпохе, и первую часть своего имени оно получило от называния местечка «Калон», в котором и располагается замок, а вторую — во времена владения поместьем маркизом де Сегюром. Именно под его чутким руководством вино Шато Калон-Сегюр получило в XVIII веке настоящее признание. Сердце на его этикетке изображено в дань уважения великому владельцу, так как однажды маркиз сказал: «Я делаю вино Лафит и Латур, но моё сердце в Калоне».Несмотря на то, что Шато Калон-Сегюр относится к третьему классу Grand Cru Classe, оно может с уверенностью соперничать с представителями первого класса. Из всех других вин аппелласьона Сент-Эстеф, Шато Калон-Сегюр можно с полной уверенностью назвать самым лучшим, ведь оно создано по традиционным технологиям и способно долго и грациозно развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, концентрированный, сложный, гармоничный, с мягкой текстурой, яркой кислотностью, прекрасной структурой с ультра тонкими танинами, тонами идеально спелых фруктов, нотками лесного ореха и захватывающим, длительным послевкусием.

Чудесный аромат вина наполнен тонами ежевики и малины, смешанными с нотками сигары, карандашной стружкой, лакричника и черного трюфеля.

Вино прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, говядиной, уткой и выдержанными сырами.

Невероятное вино "Chateau Figeac", 2020, получившее сразу две высших оценки в 100 баллов от винных критиков, обладает изысканным, завораживающим ароматом и очень гармоничным, прекрасно сложенным вкусом, имеющим и класс, и размах, и утонченность. Сезон 2020 года надолго запомнится виноделам Шато Фижак, как год стратегического выбора и адаптации к сложным погодным условиям: продолжительному периоду умеренных температур зимой, летней жаре и необычно переменному количеству осадков. Цикл выращивания 2020 года в Шато Фижак длился на две-три недели раньше срока: от появления почек до сбора урожая, который проходил с 4 сентября по 1 октября. Сбор длился четыре недели, при этом всегда учитывалось влияние выбора плодов на итоговое вино. Ароматная свежесть ягод была сохранена за счет раннего сбора определенных участков каждого сорта, в то время как другим участкам давали больше времени на лозе, чтобы придать вину плотность и текстуру. При изготовлении вина проводилась бережная винификация без использования серы. У каждого чана был свой собственный маршрут винификации, чтобы выявить лучшее из этого великого урожая. К сырью относились с большим уважением и без принуждения. 2020 год выиграл от более четкого разграничения участков и более точной высоты, что в совокупности помогло вину получить преимущество над отличным предыдущим винтажом 2019 года. Пик зрелости "Шато Фижак" 2020 года придется на 2030-2065 годы. История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вкус вина насыщенный, глубокий, концентрированный, сложный, гармоничный, с мягкой текстурой, яркой кислотностью, прекрасной структурой с ультра тонкими танинами, тонами идеально спелых фруктов, нотками лесного ореха и захватывающим, длительным послевкусием.

Чудесный аромат вина наполнен тонами ежевики и малины, смешанными с нотками сигары, карандашной стружкой, лакричника и черного трюфеля.

Вино прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, говядиной, уткой и выдержанными сырами.

Невероятное вино "Chateau Figeac", 2020, получившее сразу две высших оценки в 100 баллов от винных критиков, обладает изысканным, завораживающим ароматом и очень гармоничным, прекрасно сложенным вкусом, имеющим и класс, и размах, и утонченность. Сезон 2020 года надолго запомнится виноделам Шато Фижак, как год стратегического выбора и адаптации к сложным погодным условиям: продолжительному периоду умеренных температур зимой, летней жаре и необычно переменному количеству осадков. Цикл выращивания 2020 года в Шато Фижак длился на две-три недели раньше срока: от появления почек до сбора урожая, который проходил с 4 сентября по 1 октября. Сбор длился четыре недели, при этом всегда учитывалось влияние выбора плодов на итоговое вино. Ароматная свежесть ягод была сохранена за счет раннего сбора определенных участков каждого сорта, в то время как другим участкам давали больше времени на лозе, чтобы придать вину плотность и текстуру. При изготовлении вина проводилась бережная винификация без использования серы. У каждого чана был свой собственный маршрут винификации, чтобы выявить лучшее из этого великого урожая. К сырью относились с большим уважением и без принуждения. 2020 год выиграл от более четкого разграничения участков и более точной высоты, что в совокупности помогло вину получить преимущество над отличным предыдущим винтажом 2019 года. Пик зрелости "Шато Фижак" 2020 года придется на 2030-2065 годы. История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, чистый, с оттенками спелого апельсина, тропических фруктов и минералов, яркой кислинкой и мощным послевкусием.

Роскошный, многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками расплавленного свечного воска, древесного дыма и бланшированного фундука.

Вино подается к моллюскам, омарам, ракам, крабам, рыбе, а также белому мясу, птице, голубым сырам и фуа-гра.

Corton-Charlemagne Grand Cru является довольно редкой позицией в ассортименте французских производителей. Участок, принадлежащий компании Albert Bichot, расположен на границе Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, на знаменитом холме Кортон и имеет юго-восточную экспозицию. Он известен под названием "Les Languettes". Мергелево-известняковые почвы обеспечивают винограду и производимому из него вину элегантную утонченность. Плотность посадки на этом винограднике высока и составляет 10000 лоз на гектар. Это стимулирует конкуренцию между виноградными лозами, естественно ограничивая уровень урожайности, и обеспечивает более высокую ароматическую концентрацию плодов. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. При работе на винограднике используется исключительно ручной труд.Собранный в 25-килограммовые ящики виноград стараются привезти на винодельню как можно быстрее, чтобы сохранить всю деликатность вкуса свежих фруктов. При необходимости виноград сортируют на вибрационном столе, чтобы удалить поврежденные ягоды или грозди. Мягкий отжим осуществляется на пневматических прессах, после чего отжатый сок стекает в резервуары и отстаивается. Затем сусло переливают в дубовые бочки, различное происхождение, возраст и степень прожарки которых вносят свой вклад в создание максимальной ароматической сложности. Алкогольная ферментация длится долго: от 3-х недель до 2-х месяцев, при этом используются только коренные дрожжи. Выдерживают вино 12-15 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет как минимум 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Имеет соломенно-золотистый цвет с тонкими зеленоватыми штрихами.

Вкус округлый, полнотелый, сбалансированный, чистый, с оттенками спелого апельсина, тропических фруктов и минералов, яркой кислинкой и мощным послевкусием.

Роскошный, многогранный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками расплавленного свечного воска, древесного дыма и бланшированного фундука.

Вино подается к моллюскам, омарам, ракам, крабам, рыбе, а также белому мясу, птице, голубым сырам и фуа-гра.

Corton-Charlemagne Grand Cru является довольно редкой позицией в ассортименте французских производителей. Участок, принадлежащий компании Albert Bichot, расположен на границе Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, на знаменитом холме Кортон и имеет юго-восточную экспозицию. Он известен под названием "Les Languettes". Мергелево-известняковые почвы обеспечивают винограду и производимому из него вину элегантную утонченность. Плотность посадки на этом винограднике высока и составляет 10000 лоз на гектар. Это стимулирует конкуренцию между виноградными лозами, естественно ограничивая уровень урожайности, и обеспечивает более высокую ароматическую концентрацию плодов. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. При работе на винограднике используется исключительно ручной труд.Собранный в 25-килограммовые ящики виноград стараются привезти на винодельню как можно быстрее, чтобы сохранить всю деликатность вкуса свежих фруктов. При необходимости виноград сортируют на вибрационном столе, чтобы удалить поврежденные ягоды или грозди. Мягкий отжим осуществляется на пневматических прессах, после чего отжатый сок стекает в резервуары и отстаивается. Затем сусло переливают в дубовые бочки, различное происхождение, возраст и степень прожарки которых вносят свой вклад в создание максимальной ароматической сложности. Алкогольная ферментация длится долго: от 3-х недель до 2-х месяцев, при этом используются только коренные дрожжи. Выдерживают вино 12-15 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет как минимум 7-10 лет.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус мягкий, округлый, питкий, структурированный, с нотами лимона, груши, лемонграсса, мяты, гравия и спички, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, освежающий аромат вырывается из бокала оттенками минералов, кремния, трав и белых цветов. Через время в букете проявляются нюансы мяты, леденцов и вербены.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Chevalieres" AOP — элегантное, гармоничное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Ле Шевалье" в Мерсо. Он расположен за Мерсо в долине, которая ведет к Оксе-Дюресс. Почвы каменистые, поэтому вина из лоз Шардоне получаются минеральными, с яркой кислотностью и напряженностью.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет светло-золотистый цвет.

Вкус мягкий, округлый, питкий, структурированный, с нотами лимона, груши, лемонграсса, мяты, гравия и спички, приятной кислинкой и долгим послевкусием.

Выразительный, гармоничный, освежающий аромат вырывается из бокала оттенками минералов, кремния, трав и белых цветов. Через время в букете проявляются нюансы мяты, леденцов и вербены.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из белого мяса, морепродуктов, пасты.

Domaine Pierre Girardin, Meursault "Les Chevalieres" AOP — элегантное, гармоничное белое вино из винограда сорта Шардоне, который собирается вручную с виноградника "Ле Шевалье" в Мерсо. Он расположен за Мерсо в долине, которая ведет к Оксе-Дюресс. Почвы каменистые, поэтому вина из лоз Шардоне получаются минеральными, с яркой кислотностью и напряженностью.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена. Выдерживается вино на осадке в тех же бочках, часть из которых — новые, на протяжении около 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина — утонченный, но хорошо концентрированный и полный. В нем сочетается сила фруктовых и ягодных акцентов и нежность минеральных полутонов. Яркая танинность, игривые нюансы цитрусовых, изящная пикантность сочетаются в красивом, гармоничном аккорде, который развивается в долгое, изысканное и гладкое послевкусие.

Вино демонстриурет интенсивный букет с нотками черных ягод, акцентами графита и выразительными фруктовыми акцентами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Винтаж 2014 года ориентировочно будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2045 год. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус вина — утонченный, но хорошо концентрированный и полный. В нем сочетается сила фруктовых и ягодных акцентов и нежность минеральных полутонов. Яркая танинность, игривые нюансы цитрусовых, изящная пикантность сочетаются в красивом, гармоничном аккорде, который развивается в долгое, изысканное и гладкое послевкусие.

Вино демонстриурет интенсивный букет с нотками черных ягод, акцентами графита и выразительными фруктовыми акцентами.

Вино прекрасно сочетается с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами.

Chateau Leoville Las Cases — роскошное вино, которое рекомендуется подавать с блюдами высокой кухни и выдержанными сырами. Перед употреблением вино необходимо декантировать в течение 3-х часов. Винтаж 2014 года ориентировочно будет находиться на пике зрелости в период с 2021 по 2045 год. Шато Леовиль Лас Каз — это крупнейшее из трех поместий Леовиль (Лас Каз, Пуаферре и Бартон), и, пожалуй, одно из крупнейших в Бордо. Площадь виноградников составляет 97,1 га, средний возраст лоз около 30 лет, с плотностью посадки 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Ферментация и мацерация проводятся в дубовых, бетонных или емкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком, фильтрация перед розливом не производится. Выдержка протекает в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно. Несмотря на то, что подобную дотошность и добросовестность в отношении к качеству можно найти в некоторых других шато, превзойти их практически никому не удается. Заслуга в этом принадлежит Мишелю Делону, пришедшему на смену своему отцу Полю. Никто не может оспаривать великолепное качество его вин – результат почти маниакальной одержимости стать лучшим в Сент-Жюльене. Неофициальное определение «супервторые» появилось во многом под впечатлением уверенного шествия замков Сен-Жюльена, ни один из которых не был удостоен статуса Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако замки-флагманы аппелласьона, один из которых — Leoville-Las-Cases, формально «вторые», в реальности — выше, поэтому к классу, чтобы подчеркнуть особое положение прибавляют «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступнее по цене, чем представители первого класса, и очень часто получают высокие рейтинговые баллы самых известных винных критиков. Вина производства Шато Леовиль Лас Каз обычно темные, терпкие, полнотелые, насыщенные и, конечно, обладают структурой для длительной выдержки. Это традиционное бордо, предназначенное для знатоков вин, обладающих терпением ждать в течение 10-15 лет, необходимых для его надлежащего созревания. Этикетку этого шато украшают старинные ворота с лежащим на них львом. Ворота к живописному винограднику можно увидеть воочию, если двигаться из коммуны Сен-Жюльен в сторону Пойяка.

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, плотный, с хорошо интегрированными танинами, прекрасным балансом и элегантным послевкусием. Во вкусовом аккорде преобладают ноты поджаренного дуба и черных фруктов, украшенные оттенками ежевики, инжира, темного шоколада и графита.

В элегантном аромате вина солируют оттенки нового дуба, красных и темных ягод, темной сливы, кожи и специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима была мягкой и довольно сухой в Сент-Эмилионе в 2008 году. Весна была прохладной и дождливой, особенно в начале вегетационного цикла. После нескольких периодов проливных дождей установилась более сухая и мягкая погода. Прохладные температуры сохранялись в сентябре и октябре, наблюдались значительные колебания суточных температур в этот период, а также значительный дефицит осадков. Погодные условия в конце сезона и очень тщательный мониторинг качества позволили получить здоровый, идеально спелый виноград. В Шато де Ферран была введена оптическая сортировка, позволяющая проводить более тщательный и равномерный отбор винограда. Вина винтажа 2008 года стали настоящей классикой с прекрасным потенциалом старения.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

У вина глубокий гранатово-красный цвет.

Вкус вина полный, плотный, с хорошо интегрированными танинами, прекрасным балансом и элегантным послевкусием. Во вкусовом аккорде преобладают ноты поджаренного дуба и черных фруктов, украшенные оттенками ежевики, инжира, темного шоколада и графита.

В элегантном аромате вина солируют оттенки нового дуба, красных и темных ягод, темной сливы, кожи и специй.

Вино превосходно сочетается с красным мясом, дичью и зрелыми сырами.

Chateau de Ferrand — зрелое вино, которое приятно пить молодым, но, вместе с тем, оно обладает значительным потенциалом хранения. Щедрые танины в его вкусе хорошо сбалансированы с фруктовыми тонами. Собранный виноград сортируют в 2 этапа: сначала вручную, потом посредством оптической системы. Каждая партия урожая ферментируется отдельно. Затем вина выдерживаются в дубовых бочках 12-16 месяцев, при этом 50% бочек заменяются ежегодно. Партии постепенно собираются в потенциальные купажи, которые проходят многочисленные дегустации. В феврале лучший купаж разливается в бутылки и некоторое время выдерживается в стабильных условиях хранилища.Зима была мягкой и довольно сухой в Сент-Эмилионе в 2008 году. Весна была прохладной и дождливой, особенно в начале вегетационного цикла. После нескольких периодов проливных дождей установилась более сухая и мягкая погода. Прохладные температуры сохранялись в сентябре и октябре, наблюдались значительные колебания суточных температур в этот период, а также значительный дефицит осадков. Погодные условия в конце сезона и очень тщательный мониторинг качества позволили получить здоровый, идеально спелый виноград. В Шато де Ферран была введена оптическая сортировка, позволяющая проводить более тщательный и равномерный отбор винограда. Вина винтажа 2008 года стали настоящей классикой с прекрасным потенциалом старения.

Chateau de Ferrand основано в 17 веке на великих винодельческих традициях, благодаря которым Бордо завоевал свою выдающуюся репутацию. Оно пережило периоды расцвета и забвения. За всю свою долгую историю Шато де Ферран принадлежало всего двум семьям, одной из которой были основатели знаменитой компании BIC. В настоящее время им управляет Полин Бик Шандон-Моет с командой местных виноделов. Работа на виноградниках ведется согласно двум принципам: устойчивого земледелия и обеспечения высокого качества урожая. Четыре различных типа почв обусловили индивидуальный подход к управлению виноградниками. Методы выбираются согласно уникальному потенциалу и характеристикам каждого участка.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными искрами.

Вино интригует насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, сложным, утонченным, ярким, отлично сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми тонами, свежей кислотностью, выраженной минеральностью, долгим послевкусием. Древесные нюансы придают вину теплый характер.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками запеченного яблока, абрикоса, персика, цитрусовых, дополненными растительными и слегка пряными тонами. Минерально-медовые нюансы завершают ароматическую композицию.

Вино подается к моллюскам, омарам, ракам, крабам, рыбе, а также белому мясу, птице, голубым сырам и фуа-гра.

Corton-Charlemagne Grand Cru является довольно редкой позицией в ассортименте французских производителей. Участок, принадлежащий компании Albert Bichot, расположен на границе Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, на знаменитом холме Кортон и имеет юго-восточную экспозицию. Он известен под названием "Les Languettes". Мергелево-известняковые почвы обеспечивают винограду и производимому из него вину элегантную утонченность. Плотность посадки на этом винограднике высока и составляет 10000 лоз на гектар. Это стимулирует конкуренцию между виноградными лозами, естественно ограничивая уровень урожайности, и обеспечивает более высокую ароматическую концентрацию плодов. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. При работе на винограднике используется исключительно ручной труд.Собранный в 25-килограммовые ящики виноград стараются привезти на винодельню как можно быстрее, чтобы сохранить всю деликатность вкуса свежих фруктов. При необходимости виноград сортируют на вибрационном столе, чтобы удалить поврежденные ягоды или грозди. Мягкий отжим осуществляется на пневматических прессах, после чего отжатый сок стекает в резервуары и отстаивается. Затем сусло переливают в дубовые бочки, различное происхождение, возраст и степень прожарки которых вносят свой вклад в создание максимальной ароматической сложности. Алкогольная ферментация длится долго: от 3-х недель до 2-х месяцев, при этом используются только коренные дрожжи. Выдерживают вино 12-15 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет как минимум 7-10 лет.Жаркие и сухие климатические условия 2014 года оказались благоприятными для равномерного созревания урожая. Зима была мягкой, а весна сухой. Несмотря на сильный град в июне, лозы пострадали незначительно. Белые сорта винограда отличались выраженной минеральностью, а вина из них — хорошим потенциалом старения.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино светло-соломенного цвета с изумрудными искрами.

Вино интригует насыщенным, концентрированным, богатым, глубоким, сложным, утонченным, ярким, отлично сбалансированным вкусом с цитрусово-фруктовыми тонами, свежей кислотностью, выраженной минеральностью, долгим послевкусием. Древесные нюансы придают вину теплый характер.

Изысканный аромат вина раскрывается оттенками запеченного яблока, абрикоса, персика, цитрусовых, дополненными растительными и слегка пряными тонами. Минерально-медовые нюансы завершают ароматическую композицию.

Вино подается к моллюскам, омарам, ракам, крабам, рыбе, а также белому мясу, птице, голубым сырам и фуа-гра.

Corton-Charlemagne Grand Cru является довольно редкой позицией в ассортименте французских производителей. Участок, принадлежащий компании Albert Bichot, расположен на границе Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи, на знаменитом холме Кортон и имеет юго-восточную экспозицию. Он известен под названием "Les Languettes". Мергелево-известняковые почвы обеспечивают винограду и производимому из него вину элегантную утонченность. Плотность посадки на этом винограднике высока и составляет 10000 лоз на гектар. Это стимулирует конкуренцию между виноградными лозами, естественно ограничивая уровень урожайности, и обеспечивает более высокую ароматическую концентрацию плодов. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. При работе на винограднике используется исключительно ручной труд.Собранный в 25-килограммовые ящики виноград стараются привезти на винодельню как можно быстрее, чтобы сохранить всю деликатность вкуса свежих фруктов. При необходимости виноград сортируют на вибрационном столе, чтобы удалить поврежденные ягоды или грозди. Мягкий отжим осуществляется на пневматических прессах, после чего отжатый сок стекает в резервуары и отстаивается. Затем сусло переливают в дубовые бочки, различное происхождение, возраст и степень прожарки которых вносят свой вклад в создание максимальной ароматической сложности. Алкогольная ферментация длится долго: от 3-х недель до 2-х месяцев, при этом используются только коренные дрожжи. Выдерживают вино 12-15 месяцев в дубовых бочках, 30% которых — новые. Потенциал хранения Кортон-Шарлемань Гран Крю составляет как минимум 7-10 лет.Жаркие и сухие климатические условия 2014 года оказались благоприятными для равномерного созревания урожая. Зима была мягкой, а весна сухой. Несмотря на сильный град в июне, лозы пострадали незначительно. Белые сорта винограда отличались выраженной минеральностью, а вина из них — хорошим потенциалом старения.

Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.

Вино темного пурпурного цвета.

Великолепное вино с хорошо сбалансированным вкусом, в котором присутствуют тона красных фруктов, свежих ягод, специй и легкие оттенки кедра.

Аромат вина раскрывается тонами свежих фруктов, ягод, нежными нотками лепестков роз и нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, в том числе — мяса птицы или дичи. Прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Характерной особенностью вин "Chateau Canon" является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмилиона. "Шато Канон" изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon"). Изысканное "Шато Канон" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый "зеленый" сбор, когда при большом количестве завязей часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 70% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичного белка, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Сент-Эмильон — один из самых известных аппелласьонов мира, виноградники которого с 1999 года отнесены к мировому наследию Юнеско. Виноградники апелласьона распределены по девяти коммунам и расположены на богатых разнообразных почвах, которые рождают вина, отличающиеся большой тонкостью и прекрасным цветом. Шато Канон обладает одним из старейших виноградников Сент-Эмилиона. Шато расположено на юго-западных склонах Сент-Эмильона, рядом с крепостной стеной. Раньше оно называлось Домен Сен-Мартан, а свое нынешнее имя получило в честь лейтенанта Канона, который приобрел его в 1760 году, тогда же построив замок и посадив на карьере замечательный виноградник. Сегодня площадь виноградников Шато Канон составляет 22 га, почвы смешанного типа — от известняка и глины до песчаных почв, залегающих на известняковой подпочве. Объем производства — 30 000 бутылок. В 1996 году Chateau Canon было продано семьёй Фурнье компании Шанель, которая во главе с Дэвидом Орром и Джоном Коласа вывели вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато.

Вино темного пурпурного цвета.

Великолепное вино с хорошо сбалансированным вкусом, в котором присутствуют тона красных фруктов, свежих ягод, специй и легкие оттенки кедра.

Аромат вина раскрывается тонами свежих фруктов, ягод, нежными нотками лепестков роз и нюансами специй.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, в том числе — мяса птицы или дичи. Прекрасно подчеркнет вкус сыров.

Характерной особенностью вин "Chateau Canon" является усложнение их структуры и характеристик благодаря выдержке в дубовых бочках на протяжении длительного времени. Вина Шато обладают прекрасной текстурой, хорошим балансом и идеально отражают терруар Сент-Эмилиона. "Шато Канон" изготавливается только в лучшие годы и только из отборного винограда, тогда как в менее урожайные годы хозяйство выпускает своё второе вино "Кло Канон" ("Clos Canon"). Изысканное "Шато Канон" изготавливается из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, средний возраст лоз составляет 25 лет. Для улучшения качества винограда ежегодно проводится сильная обрезка лозы и так называемый "зеленый" сбор, когда при большом количестве завязей часть кистей удаляется. Ферментация вина осуществляется в терморегулируемых деревянных чанах Фурнье, а срок выдержки составляет 18 месяцев, в течение которых вино зреет в бочках из французского дуба, 70% из которых ежегодно обновляются. Перед бутилированием "Шато Канон" осветляется при помощи яичного белка, но не фильтруется, поэтому со временем на дне бутылки может появиться небольшой осадок. Сент-Эмильон — один из самых известных аппелласьонов мира, виноградники которого с 1999 года отнесены к мировому наследию Юнеско. Виноградники апелласьона распределены по девяти коммунам и расположены на богатых разнообразных почвах, которые рождают вина, отличающиеся большой тонкостью и прекрасным цветом. Шато Канон обладает одним из старейших виноградников Сент-Эмилиона. Шато расположено на юго-западных склонах Сент-Эмильона, рядом с крепостной стеной. Раньше оно называлось Домен Сен-Мартан, а свое нынешнее имя получило в честь лейтенанта Канона, который приобрел его в 1760 году, тогда же построив замок и посадив на карьере замечательный виноградник. Сегодня площадь виноградников Шато Канон составляет 22 га, почвы смешанного типа — от известняка и глины до песчаных почв, залегающих на известняковой подпочве. Объем производства — 30 000 бутылок. В 1996 году Chateau Canon было продано семьёй Фурнье компании Шанель, которая во главе с Дэвидом Орром и Джоном Коласа вывели вина хозяйства на новый уровень. Для этого была проведена большая работа по реструктуризации виноградников, а также переоборудована сама винодельня и подвалы Шато.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус яркий, питкий, хорошо структурированный, глубокий, с фруктовым профилем, сбалансированной кислотностью и тонкими землистыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, чистый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, груши, цитрусовых и измельченного камня.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок расположен прямо под "Ле Трезеном" на высоте 450 метров над уровнем моря. Здесь очень ветрено и холодно. Лозы высажены на южной стороне холма, на почвах из белой глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз превышает 70 лет. На винограднике применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом 500 л. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Имеет золотисто-желтый цвет.

Вкус яркий, питкий, хорошо структурированный, глубокий, с фруктовым профилем, сбалансированной кислотностью и тонкими землистыми нюансами в продолжительном послевкусии.

Многогранный, чистый, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, груши, цитрусовых и измельченного камня.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Puligny-Montrachet 1-er Cru "La Garenne" AOC — изысканное, гармоничное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ла Гаренн" класса Премье Крю. Участок расположен прямо под "Ле Трезеном" на высоте 450 метров над уровнем моря. Здесь очень ветрено и холодно. Лозы высажены на южной стороне холма, на почвах из белой глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз превышает 70 лет. На винограднике применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка протекают в старых бочках объемом 500 л. Вино разливается без предварительной оклейки и фильтрации.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Чистый, яркий зеленовато-золотистый оттенок.

Вкус четко выраженный, пикантный, с хорошей плотностью, нотками пряностей, он обладает определенной мускулистостью, а затем заканчивается очень сухим и не особенно строгим послевкусием.

Винтаж 2020 года имеет четко выраженный, слегка кремневый букет, который усиливается при аэрации. Также в аромате звучат ноты розмаринового масла, бензина и различных фруктов с белой мякотью.

Изящный вкус вина лучше всего раскрывается в комбинации с морепродуктами, а также блюдами из рыбы или курицы.

Виноград сорта Шардоне, из которого создается чудесное вино Chassagne-Montrachet, выращивается на территории одноименного апелласьона, на 9 различных виноградниках: En Journoblot, Voillenots, Poirier du Clos, Les Beuttes, Puits Merdreaux, La Canotte, La Platiere, Les Benoites, Le Chene. Лозы были высажены на глинисто-известняковых почвах в 1955, 1985, 1992, 1998, 2002, 2005, 2014, 2015, 2016 годах. На виноградниках практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградников и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Чистый, яркий зеленовато-золотистый оттенок.

Вкус четко выраженный, пикантный, с хорошей плотностью, нотками пряностей, он обладает определенной мускулистостью, а затем заканчивается очень сухим и не особенно строгим послевкусием.

Винтаж 2020 года имеет четко выраженный, слегка кремневый букет, который усиливается при аэрации. Также в аромате звучат ноты розмаринового масла, бензина и различных фруктов с белой мякотью.

Изящный вкус вина лучше всего раскрывается в комбинации с морепродуктами, а также блюдами из рыбы или курицы.

Виноград сорта Шардоне, из которого создается чудесное вино Chassagne-Montrachet, выращивается на территории одноименного апелласьона, на 9 различных виноградниках: En Journoblot, Voillenots, Poirier du Clos, Les Beuttes, Puits Merdreaux, La Canotte, La Platiere, Les Benoites, Le Chene. Лозы были высажены на глинисто-известняковых почвах в 1955, 1985, 1992, 1998, 2002, 2005, 2014, 2015, 2016 годах. На виноградниках практикуется биологический подход, почвы обрабатываются механическим способом, включая вспашку и окучивание. Хорошо аэрированная почва очень способствует развитию виноградной лозы, поскольку она черпает энергию и индивидуальность из почвы. Для защиты виноградников и контроля урожайности используются методы органического культивирования в рамках мер по обеспечению качества на территории домена. Виноград собирается вручную с выборочной сортировкой на виноградниках. Урожаем занимается команда из 40 человек, большинство из которых очень хорошо знают домен. Каждая винификация представляет собой интерпретацию урожая и терруара. Винодельня оснащена самыми современными инструментами для винификации, включая два пневматических пресса и чаны из нержавеющей стали с контролируемой температурой для обеспечения оптимальных условий. Виноград прессуется в пневматическом прессе, сусло после отстаивания ферментируется на тонком осадке в дубовых бочках. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в 350-литровых бочках, 15–20% из которых — новые, затем переливается в стальные чаны на 4–6 месяцев перед розливом. Очистка и фильтрация проводится при необходимости перед бутилированием.Сезон 2020 года можно охарактеризовать 3 словами: скороспелость, уникальность и концентрация! Благодаря хорошей погоде распускание почек началось на три недели раньше. Цветение также началось рано и давало надежду на обильный урожай. Высокие температуры летом в сочетании с отсутствием осадков привели к значительному дефициту воды в зависимости от участка. Этот дефицит привел к некоторой концентрации вкуса винограда, но также и к некоторому обгоранию винограда. Этот винтаж отражает бургундское разнообразие больше, чем любой другой. Сбор урожая начался очень рано, 24 августа, при оптимальных для этого условиях. Винификация прошла без проблем, а качество винограда было потрясающим. Заболеваний не было благодаря отсутствию дождей. Сортировочные столы использовались только для отделения здорового винограда от немногочисленного подгоревшего. Белые вина этого года — фруктовые, с исключительной сложностью аромата и тонкой кислотностью. Несмотря на летнюю жару, они очень хорошо сбалансированы классической свежестью.

В 2003 году известный в Бургундии винодел Мишель Колэн-Дележэ разделил большую часть своих виноградников между двумя сыновьями Бруно и Филиппом. Каждый из них, получив образование в области виноградарства и виноделия, много лет проработал бок о бок с отцом. Решив начать самостоятельное производство вина, в 2004 году они впервые представили на суд потребителей свою продукцию, и всего за 4 года добились международного признания. Сейчас в распоряжении Bruno Colin находится 8,5 гектаров виноградников, взятых в аренду у своей семьи. Их территория расположена поблизости деревень Puligny, Chassagne, Santenay, St. Aubin и Maranges. На этих землях при борьбе с сорняками больше не используются гербициды, а при работе с лозами применяются современные методы обрезки. Особенное внимание тридцати виноградным участкам, находящимся в пяти коммунах, уделяется в период созревания урожая. Срок уборки определяется не только содержанием сахара в ягодах, но и кислотностью. Бруно Колэн считает, что поддержание определенного уровня кислотности придает винам особую свежесть. Винифицируя сусло с каждого виноградника отдельно друг от друга, он старается в этот период производства свести к минимуму влияние человеческого фактора. Все вина Domaine Bruno Colin отражают особенности своих терруаров и отмечены собственным стилем, которому присущи освежающая минеральность и строгая элегантность. В 2007 году Бруно организовал небольшой негоциантский бизнес, в рамках которого дополнительно покупает виноград в других хозяйствах и производит из него вино под собственным именем.

Легендарное вино, ставшее первым винтажом, полностью изготовленным в соответствии со стандартами, позволившими получить ему сертификат, как 100% биодинамическое вино. У него насыщенный, глубокий и очень темный, почти черный цвет с фиолетовым оттенком, свежий вкус с благородными танинами и щедрый аромат с тонами фиалки, розы, черной смородины и лакрицы.  

Легендарное вино, ставшее первым винтажом, полностью изготовленным в соответствии со стандартами, позволившими получить ему сертификат, как 100% биодинамическое вино. У него насыщенный, глубокий и очень темный, почти черный цвет с фиолетовым оттенком, свежий вкус с благородными танинами и щедрый аромат с тонами фиалки, розы, черной смородины и лакрицы.  

Яркий темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми бликами по узкому ободку.

Вкус сочный, элегантный, свежий, хорошо структурированный, живой и многослойный, с хорошей концентрацией, тонкими танинами и яркой кислотностью, долгим, проникающим послевкусием с нюансами соленых красных ягод.

Богатый аромат наполнен тонами спелой темной вишни, нотами ежевики и черной смородины, цветочными нюансами, элементами засахаренной апельсиновой цедры и инжира на заднем плане, штрихами кедра.

Прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчиной и сырами.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению "Carruades". Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и главное вино поместья. Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в "Carruades" является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". Правила, которые устанавливаются для купажа "Каррюад де Лафит", с каждым годом становятся все строже, и урожай 2021 года заставил сделать исторически точный выбор. Винтаж этого года представлен виноградом Мерло с великих терруаров на юго-восточном плато у входа в Гранд Вин. Основа стиля "Carruades de Lafite" в этом году — компланты (молодые лозы, окольцованные на каждом участке и обрабатываемые отдельно) с лучших участков, которые показали, что даже в молодом возрасте лозы, посаженные в великом терруаре, дают потрясающие результаты. "Carruades de Lafite" производится по традиционному методу Бордо. Алкогольная ферментация проводится в деревянных, бетонных и стальных чанах. Бережная перекачка обеспечивает мягкую экстракцию и осуществляется в соответствии с конкретными характеристиками каждого резервуара. Общее время мацерации составляет около 20 дней. После яблочно-молочного брожения вина переливаются в бочки из французского дуба, изготовленные Tonnelleries des Domaines в Пойяке, примерно на 16 месяцев.О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Яркий темно-рубиновый оттенок с фиолетовыми бликами по узкому ободку.

Вкус сочный, элегантный, свежий, хорошо структурированный, живой и многослойный, с хорошей концентрацией, тонкими танинами и яркой кислотностью, долгим, проникающим послевкусием с нюансами соленых красных ягод.

Богатый аромат наполнен тонами спелой темной вишни, нотами ежевики и черной смородины, цветочными нюансами, элементами засахаренной апельсиновой цедры и инжира на заднем плане, штрихами кедра.

Прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчиной и сырами.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению "Carruades". Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и главное вино поместья. Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в "Carruades" является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". Правила, которые устанавливаются для купажа "Каррюад де Лафит", с каждым годом становятся все строже, и урожай 2021 года заставил сделать исторически точный выбор. Винтаж этого года представлен виноградом Мерло с великих терруаров на юго-восточном плато у входа в Гранд Вин. Основа стиля "Carruades de Lafite" в этом году — компланты (молодые лозы, окольцованные на каждом участке и обрабатываемые отдельно) с лучших участков, которые показали, что даже в молодом возрасте лозы, посаженные в великом терруаре, дают потрясающие результаты. "Carruades de Lafite" производится по традиционному методу Бордо. Алкогольная ферментация проводится в деревянных, бетонных и стальных чанах. Бережная перекачка обеспечивает мягкую экстракцию и осуществляется в соответствии с конкретными характеристиками каждого резервуара. Общее время мацерации составляет около 20 дней. После яблочно-молочного брожения вина переливаются в бочки из французского дуба, изготовленные Tonnelleries des Domaines в Пойяке, примерно на 16 месяцев.О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, бесшовный, невероятно чистый, безупречно сбалансированный, с тонами черной вишни, графита, солодки, специй и высушенной земли, элегантными танинами, яркой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием с нюансами железа и графита.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками запеченной сливы, вишни Морелло, черной смородины, чая, лаврового листа, обработанной почвы и древесины.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчиной и сырами.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению "Carruades". Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и главное вино поместья. Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в "Carruades" является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". Винтаж 2016 года — показательный пример того, что вторые вина ряда Шато стали эквивалентны великим винам, а "Каррюад де Лафит" можно назвать одним из лучших в Пойяке. Вино будет прекрасно храниться 20-25 лет.О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Вино глубокого гранатово-фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, бесшовный, невероятно чистый, безупречно сбалансированный, с тонами черной вишни, графита, солодки, специй и высушенной земли, элегантными танинами, яркой кислотностью и долгим, ароматным послевкусием с нюансами железа и графита.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками запеченной сливы, вишни Морелло, черной смородины, чая, лаврового листа, обработанной почвы и древесины.

Вино прекрасно гармонирует с блюдами из пернатой дичи, красным мясом, копченостями, мясными деликатесами, ветчиной и сырами.

Название второго вина от Шато Лафит Ротшильд — "Carruades de Lafite" — происходит от плато Carruades, группу участков на котором в 1845 году приобрело Шато Лафит. До 80-х годов XX века второе вино Шато носило название "Moulin des Carruades". Все более изысканный выбор винограда для первого вина привел к рождению "Carruades". Это вино изготовлено с той же тщательностью, что и главное вино поместья. Однако, несмотря на многочисленные сходства, эти вина остаются различными. Во-первых, они отличаются по составу, доля Мерло в "Carruades" является более высокой; во-вторых, виноград выращивается на разных участках, некоторые используются сегодня только для развивающегося вина "Каррюад де Лафит". Винтаж 2016 года — показательный пример того, что вторые вина ряда Шато стали эквивалентны великим винам, а "Каррюад де Лафит" можно назвать одним из лучших в Пойяке. Вино будет прекрасно храниться 20-25 лет.О высоком качестве знаменитых вин Шато Лафит Ротшильд говорить излишне, так как о них известно каждому, кто имеет хоть малейшее представление о французских винах. Скажем только, что по классификации 1855 года вино Шато Лафит вошло в пятерку лучших красных вин Бордо класса Premier Grand Cru и с тех пор занимает топовые позиции в иерархии самых престижных вин мира. Впервые вино Шато Лафит было представлено при королевском дворе Николасом Александром де Сегюр в 1716 году и произвело настоящий фурор в придворных кругах Версаля. Оно стало называться “Вином Короля”, а спустя какое-то время его стали подавать на самых изысканных великосветских приемах не только во Франции, но и в России. В 1868 году Шато Лафит приобрел барон Ротшильд, что весьма благоприятно отразилось на дальнейшей судьбе поместья и качестве его первых, и вторых вин. Сегодня Шато Лафит-Ротшильд представляет собой 100 гектаров превосходных виноградников, расположенных на живописных склонах Пояка. Средний возраст лозы здесь составляет 40 лет (именно из этого винограда создается первое вино хозяйства — Шато Лафит Ротшильд), однако существуют и 80-летние и 100-летние старожилы.

Блестящий рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, атласный и нежный, чистый и яркий, его обволакивающее фруктовое ядро ​​обрамлено ультраутонченными, прекрасно интегрированными танинами с графитовой текстурой. Послевкусие удивительно сочное, солоноватое и продолжительное.

Винтаж 2021 года соблазняет своим богатым ароматом с воздушными тонами малины, клубники, черной смородины, деликатно переплетающимися с цветочными (фиалка, ирис, роза) и ментоловыми нотками.

Прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, говядиной, уткой и выдержанными сырами.

Chateau Figeac, 2021 — первый винтаж, винифицированный в новом погребе и рожденный в сложных климатических условиях. 2021 год еще раз раскрывает великолепные качества терруара Шато Фижак. В 2021 году Шато Фижак приобрел новый погреб — огромный инструмент, позволяющий добиться прогресса в точности и остающийся верным очарованию этого места. Процессы винификации и выдержки теперь основаны на гравитации, чтобы обеспечить бесконечное уважение к вину: урожай поступает на первый этаж, где находится чан, затем осуществляется постепенная транспортировка под холм для выдержки вина в бочках. 8 деревянных чанов из французского дуба, сертифицированных FSC и изготовленных по индивидуальному заказу, расположены по кругу, образуя бьющееся сердце винодельни. Они дополнены 40 усеченными чанами из нержавеющей стали, рассчитанными на винификацию винограда участок за участком. Два больших подземных погреба создают спокойную обстановку для выдержки вина. Спокойствие, умиротворение, простор, тепловая инерция, отсутствие вибраций, земля, которая питала виноградные лозы, защищает вино... Вино выдерживалось только в новых дубовых бочках от 15 до 18 месяцев. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться с 2027 по 2050 гг.Зима в 2021 году была мягкой и дождливой, поэтому вегетационный цикл начался рано. Похолодание в начале весны мобилизовало команду Шато, которая провела много бессонных ночей, наблюдая за виноградными лозами. Замедлив темпы роста, растения успешно пережили прохладные и влажные месяцы май и июнь. Возвращение более мягкой погоды в начале июля вызвало веразон в обычные даты (16 июля). Созревание происходило в солнечный и особенно засушливый конец лета. После сбора урожая Мерло в конце сентября было принято решение дождаться идеальной зрелости Каберне. Смелость команды Шато Фижак привела к тому, что тревожные прогнозы погоды на выходные 2 октября не были приняты во внимание. Интуиция оказалась верной и Каберне достиг неожиданно прекрасного уровня зрелости.История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.

Блестящий рубиновый цвет.

Вкус среднетелый, атласный и нежный, чистый и яркий, его обволакивающее фруктовое ядро ​​обрамлено ультраутонченными, прекрасно интегрированными танинами с графитовой текстурой. Послевкусие удивительно сочное, солоноватое и продолжительное.

Винтаж 2021 года соблазняет своим богатым ароматом с воздушными тонами малины, клубники, черной смородины, деликатно переплетающимися с цветочными (фиалка, ирис, роза) и ментоловыми нотками.

Прекрасно сочетается с олениной, ягнятиной, говядиной, уткой и выдержанными сырами.

Chateau Figeac, 2021 — первый винтаж, винифицированный в новом погребе и рожденный в сложных климатических условиях. 2021 год еще раз раскрывает великолепные качества терруара Шато Фижак. В 2021 году Шато Фижак приобрел новый погреб — огромный инструмент, позволяющий добиться прогресса в точности и остающийся верным очарованию этого места. Процессы винификации и выдержки теперь основаны на гравитации, чтобы обеспечить бесконечное уважение к вину: урожай поступает на первый этаж, где находится чан, затем осуществляется постепенная транспортировка под холм для выдержки вина в бочках. 8 деревянных чанов из французского дуба, сертифицированных FSC и изготовленных по индивидуальному заказу, расположены по кругу, образуя бьющееся сердце винодельни. Они дополнены 40 усеченными чанами из нержавеющей стали, рассчитанными на винификацию винограда участок за участком. Два больших подземных погреба создают спокойную обстановку для выдержки вина. Спокойствие, умиротворение, простор, тепловая инерция, отсутствие вибраций, земля, которая питала виноградные лозы, защищает вино... Вино выдерживалось только в новых дубовых бочках от 15 до 18 месяцев. Винтаж 2021 года на пике зрелости будет находиться с 2027 по 2050 гг.Зима в 2021 году была мягкой и дождливой, поэтому вегетационный цикл начался рано. Похолодание в начале весны мобилизовало команду Шато, которая провела много бессонных ночей, наблюдая за виноградными лозами. Замедлив темпы роста, растения успешно пережили прохладные и влажные месяцы май и июнь. Возвращение более мягкой погоды в начале июля вызвало веразон в обычные даты (16 июля). Созревание происходило в солнечный и особенно засушливый конец лета. После сбора урожая Мерло в конце сентября было принято решение дождаться идеальной зрелости Каберне. Смелость команды Шато Фижак привела к тому, что тревожные прогнозы погоды на выходные 2 октября не были приняты во внимание. Интуиция оказалась верной и Каберне достиг неожиданно прекрасного уровня зрелости.История Сhateau Figeac начинается со II века нашей эры, от Галло-Римского периода, когда поместье получило название по имени некого Figeacus. В эпоху Возрождения были построены сохранившиеся по сей день трехэтажное здание особняка и одна из старинных башен. До XVIII века поместье на протяжении около 500 лет принадлежало одной семье и имело во владении более 200 га земли и виноградников. В XIX веке Шато много раз меняло владельцев, которые делили поместье на участки и распродавали их, этим и объясняется появление нескольких хозяйств, имеющих в своем названии имя Figeac. Часть земель, принадлежавших ранее Сhateau Figeac, ныне принадлежат другому знаменитому Шато — Chateau Cheval Blanc. Сегодня Шато Фижак занимает около 40 га земли и является самым крупным винодельческим хозяйством Сент-Эмилиона. Виноградники располагаются на гравийном плато в западной части коммуны, отличаясь составом более каменистых почв от других хозяйств Сент-Эмилиона, и содержат более высокую долю сорта Каберне Совиньон, что отражается на стиле вин хозяйства, делая их более насыщенными.

Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, восхитительным, чистым вкусом с роскошной текстурой, сладковатыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

В изысканном аромате вина раскрываются тона фруктовой пасты, подлеска, цветов и нюансы поджаренного дуба.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Шато Кос д'Эстурнель, 2011 — исключительный винтаж с превосходной интенсивностью, свежестью и чистотой вкуса, сладковатыми танинами и выразительным ароматом. Выдержанное в дубовых бочках, Шато Кос д’Эстурнель будет медленно развиваться на протяжении 15-20 лет, чтобы с годами наиболее полно выразить замечательную гладкость и ароматическую сложность. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.

Вино плотного рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым, восхитительным, чистым вкусом с роскошной текстурой, сладковатыми танинами и невероятно долгим послевкусием.

В изысканном аромате вина раскрываются тона фруктовой пасты, подлеска, цветов и нюансы поджаренного дуба.

Вино хорошо сочетается с различными мясными блюдами — говядиной с грибами, телятиной с овощами, дичью, а также сырами.

Подобно новеллисту, который поддерживает один и тот же стиль в различных новеллах, вино Гран Крю способно выразить свой определённый стиль в различные годы. Шато Кос д’Эстурнель стало, с точки зрения любителей марочных вин, архетипом определённого стиля мужской элегантности, в которой огромная сила сочетается с изяществом и мягкостью. Шато Кос д'Эстурнель, 2011 — исключительный винтаж с превосходной интенсивностью, свежестью и чистотой вкуса, сладковатыми танинами и выразительным ароматом. Выдержанное в дубовых бочках, Шато Кос д’Эстурнель будет медленно развиваться на протяжении 15-20 лет, чтобы с годами наиболее полно выразить замечательную гладкость и ароматическую сложность. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. Основатель Шато Кос д'Эстурнель — Луи Гаспар д'Эстурнель родился в 1762-м году во время правления Людовика XV и прожил 91 год. У Луи Гаспара была только одна страсть — Шато Кос. Получив в наследство небольшой виноградник, в 1811 году он произвел первое вино и решил посвятить себя винификации, экспериментируя с сортами и их обработкой. Достаточно быстро вина Cos d'Estournel превзошли по популярности многие самые престижные вина и стали экспортироваться даже в Индию. Луи получил прозвище "махараджа Сент-Эстеф". Вина Cos d'Estournel пили королева Виктория и российские цари. А император Наполеон III любил эти вина настолько, что во дворец Тюильри было поставлено несколько тысяч бутылок. За год до смерти, в 1852 году, Луи продает Шато. А через два года после смерти его создателя, имперская классификация 1855 года размещает Cos d'Estournel во главе региона Saint-Estephe. Сменив множество владельцев, в 2000 году Шато попадает в руки Мишеля Рейбьера, который ставит своей целью поддерживать высокие стандарты замка, постоянно стремясь к совершенству, в то же время продолжая стиль, инициированный Луи Гаспаром д'Эстурнель. Благодаря его стараниям, вина Шато Кос д'Эстурнель сегодня можно увидеть в частных винотеках любителей вина по всей Европе, Азии и Америке.