Вино, Страница 245

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино интригует щедрым, богатым, прекрасно сбалансированным и структурированным вкусом с нотами спелой малины и ванили, подчеркнутыми легкими штрихами аниса, черного чая и лаванды, с хорошо интегрированными танинами и продолжительным, немного дымным послевкусием.

В сложном и многогранном букете вина ароматы ванили, дыма и цветов фиалки усиливаются смелыми нотами ежевики, сливы, черники и бойзеновой ягоды.

Вино хорошо сочетается с говядиной, тушеной в маринаде, или жареным голубем с пряными травами.

"Val de Dieu" — интересное кюве, изготовленное из винограда со старых лоз, растущих на севере и востоке поместья. Урожай собирают вручную в степени сильной зрелости, после чего сортируют вручную. Виноград измельчают и помещают в бетонные чаны, в которых проходит ферментация при температуре 25 °С и мацерация в течение 30 дней с ежедневной перекачкой. Вино из Гренаш выдерживается в течение 18 месяцев в 600-литровых деми-мидах (французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона), а вина из Сиры и Мурведра созревают вместе в дубовых бочках. "Валь де Дьё" может прекрасно храниться более 20 лет. Подавать вино рекомендуется в больших бокалах при 16 °С, молодое вино нуждается в декантации перед употреблением.

Famille Brechet выращивает виноград в Южной Роне в течение пяти поколений. В начале XX века Огюст Бреше был удостоен золотой медали на главном сельскохозяйственном соревновании в Париже в 1900-м году. Он владел 10 га виноградников и несколькими оливковыми деревьями в предгорьях возле деревни Жидондас. Его дочь Джульетта вышла замуж за Габриэля Меффре. Они начали открывать целинные земли, вырубая деревья для посадки виноградных лоз и оливковых рощ. Это отражено на современном логотипе семьи, украшающем бутылки: оливковое дерево с виноградом. Габриэль и Джульетта Меффре оказались истинными провидцами и развили, благодаря своей огромной работе, несколько имений, чтобы стать одним из главных действующих лиц виноделия Южной Роны. Семья стала владельцем виноградников в таких престижных наименованиях, как Шатонеф-дю-Пап, Жигондас, Кот дю Рон и Прованс. В 1987 году их дочь Сильветт Бреше начала управлять семейными поместьями, к ней вскоре присоединился их сын Лоран, а позднее Жюльен. В настоящее время Фамий Бреше принадлежит Château de Vaudieu в Шатонеф-дю-Пап, Château de la Coulerette в Кот дю Прованс и Le Plateau des Chênes в Лирак. Общая площадь виноградников составляет 70 га.

Вино глубокого рубиново-пурпурного цвета.

Вино интригует щедрым, богатым, прекрасно сбалансированным и структурированным вкусом с нотами спелой малины и ванили, подчеркнутыми легкими штрихами аниса, черного чая и лаванды, с хорошо интегрированными танинами и продолжительным, немного дымным послевкусием.

В сложном и многогранном букете вина ароматы ванили, дыма и цветов фиалки усиливаются смелыми нотами ежевики, сливы, черники и бойзеновой ягоды.

Вино хорошо сочетается с говядиной, тушеной в маринаде, или жареным голубем с пряными травами.

"Val de Dieu" — интересное кюве, изготовленное из винограда со старых лоз, растущих на севере и востоке поместья. Урожай собирают вручную в степени сильной зрелости, после чего сортируют вручную. Виноград измельчают и помещают в бетонные чаны, в которых проходит ферментация при температуре 25 °С и мацерация в течение 30 дней с ежедневной перекачкой. Вино из Гренаш выдерживается в течение 18 месяцев в 600-литровых деми-мидах (французских дубовых бочках объемом 600 литров, которые обычно используются в Долине Рона), а вина из Сиры и Мурведра созревают вместе в дубовых бочках. "Валь де Дьё" может прекрасно храниться более 20 лет. Подавать вино рекомендуется в больших бокалах при 16 °С, молодое вино нуждается в декантации перед употреблением.

Famille Brechet выращивает виноград в Южной Роне в течение пяти поколений. В начале XX века Огюст Бреше был удостоен золотой медали на главном сельскохозяйственном соревновании в Париже в 1900-м году. Он владел 10 га виноградников и несколькими оливковыми деревьями в предгорьях возле деревни Жидондас. Его дочь Джульетта вышла замуж за Габриэля Меффре. Они начали открывать целинные земли, вырубая деревья для посадки виноградных лоз и оливковых рощ. Это отражено на современном логотипе семьи, украшающем бутылки: оливковое дерево с виноградом. Габриэль и Джульетта Меффре оказались истинными провидцами и развили, благодаря своей огромной работе, несколько имений, чтобы стать одним из главных действующих лиц виноделия Южной Роны. Семья стала владельцем виноградников в таких престижных наименованиях, как Шатонеф-дю-Пап, Жигондас, Кот дю Рон и Прованс. В 1987 году их дочь Сильветт Бреше начала управлять семейными поместьями, к ней вскоре присоединился их сын Лоран, а позднее Жюльен. В настоящее время Фамий Бреше принадлежит Château de Vaudieu в Шатонеф-дю-Пап, Château de la Coulerette в Кот дю Прованс и Le Plateau des Chênes в Лирак. Общая площадь виноградников составляет 70 га.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Интенсивный, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами черной смородины, дуба и специй. В длительном послевкусии чувствуются элегантные танины.

Щедрый аромат вина соткан из насыщенных тонов черной смородины, специй, эвкалипта, кедра и темного шоколада.

Вино отлично дополняет блюда из говядины и баранины.

Wakefield, "Estate Label" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Долине Клер. Сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в бочках из французского дуба и в стальных чанах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино темно-красного цвета с фиолетовым оттенком.

Интенсивный, сбалансированный вкус вина раскрывается нотами черной смородины, дуба и специй. В длительном послевкусии чувствуются элегантные танины.

Щедрый аромат вина соткан из насыщенных тонов черной смородины, специй, эвкалипта, кедра и темного шоколада.

Вино отлично дополняет блюда из говядины и баранины.

Wakefield, "Estate Label" Cabernet Sauvignon — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Долине Клер. Сбор урожая проводится в утренние часы, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в бочках из французского дуба и в стальных чанах. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба.

Wakefield — семейный винный завод, расположенный в Долине Клэр в Южной Австралии. Винодельня является одним из соучредителей AFFW (Первые Семьи Вина Австралии). На протяжении трех поколений семья Тейлорс производит великолепные австралийские вина, в полной мере отражающие характер и потенциал здешнего терруара. В 2012 году Тейлорс выпустили первую в мире линейку игристого вина с закручивающейся крышкой. А в 2013-2015 годах первыми запустили инновацию в дизайне упаковки — на задней этикетке был установлен датчик оптимальной температуры питья. Искусство виноделия, по мнению Taylors, заключается в том, чтобы улавливать суть почвы виноградника и подчеркивать уникальность каждого растущего там сорта.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Округлое, богатое вино со щедрым фруктовым характером, прекрасной структурой и зрелыми танинами. Во вкусе тона черники, ежевики и сливы переплетаются с нюансами лакрицы, кофейных зерен, ванили и дуба. Послевкусие длительное, сбалансированное.

Элегантный, сложный аромат вина сочетает в себе тона спелых красных и черных ягод, ноты табака и специй.

Вино прекрасно дополнит жареное красное мясо и мясо-гриль, блюда из говядины и баранины.

"Diamаndes de Uco" Gran Reserva, 2007 — элегантное и соблазнительное красное вино с настоящим аргентинским характером. Вино покоряет щедрым фруктовым букетом, окруженным нотками табака и специй, а также полным, округлым вкусом необычайной сложности и глубины. Для производства вина используется два сорта винограда: Мальбек (70%), который является самым культивируемым сортом в Аргентине, и Каберне Совиньон (30%), который гармонично дополняет купаж, придает ему структуру и сложность. Мальбек в свою очередь насыщает вино сладостными фруктовыми мотивами, делает вино округлым, изысканным, украшенным бархатистыми танинами. Урожай для вина "Диамандес де Уко" Гран Ресерва собирают вручную и укладывают в небольшие 10 кг ящики. На винодельне виноград проходит обязательную двойную сортировку, производимую также вручную. Ферментация вина осуществляется в небольших емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Выдержка вина проходит в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые. Прежде чем поступить на реализацию, вино проводит в винном погребе компании Диамандес не менее 3 лет. Вино рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи на стол.

В 2005 году семья Бонни из Франции, которая с 1996 года владеет знаменитыми Шато Малартик Лагравьер и Шато Газен Рокинкоурт, решила освоить "новые горизонты" и переехала в Аргентину, для создания высококачественных вин с индивидуальным стилем. Для своего нового проекта Альфред-Александр Бонни и его жена Мишель приобрели в Аргентине участок земли — в самом центре долины Уко, к югу от города Мендоса. Так возникло винодельческое хозяйство DiamAndes, название которого сочетает два слова — "Diamante", что на испанском обозначает "алмаз", и "Andes" — горы Анды. Винодельня вошла в состав известной и авторитетной группы Clos de los Siete — объединения французских виноделов под руководством знаменитого энолога Мишеля Роллана. Современная винодельня ДиамAндес максимально интегрирована в сложную экосистему окружающей среды. Ее архитектурный дизайн, разработанный по специальному проекту, гармонично вписался в живописный пейзаж Анд. Виноградники хозяйства расположены в одном из лучших винодельческих регионов Аргентины. Климат региона — сухой континентальный, с относительно низкой влажностью воздуха. Дневные и ночные перепады температур способствуют концентрации танинов в ягодах, необходимых для производства высококачественных вин. Компания культивирует в основном виноград сорта Мальбек и Каберне Совиньон, а также в небольших количествах Шардоне, Вионье, Мерло, Шираз и Пти Вердо. Сказочный терруар, идеальный климат, в сочетании с опытом работы владельца хозяйства Альфреда-Александра и его аргентинских сотрудников, привели к созданию интенсивных, сложных, сбалансированных вин, отличающихся элегантностью и глубиной. Первое вино было произведено в 2007 году, за ним последовали и другие винтажи. Упорство, преданность и любовь к своей работе принесли относительно молодому винодельческому хозяйству ДиамAндес широкую известность и большой успех. Вина компании уже успели завоевать высокие рейтинги в авторитетных изданиях "Wine Advocate" и "Wine Enthusiast".

Вино насыщенного рубинового цвета.

Округлое, богатое вино со щедрым фруктовым характером, прекрасной структурой и зрелыми танинами. Во вкусе тона черники, ежевики и сливы переплетаются с нюансами лакрицы, кофейных зерен, ванили и дуба. Послевкусие длительное, сбалансированное.

Элегантный, сложный аромат вина сочетает в себе тона спелых красных и черных ягод, ноты табака и специй.

Вино прекрасно дополнит жареное красное мясо и мясо-гриль, блюда из говядины и баранины.

"Diamаndes de Uco" Gran Reserva, 2007 — элегантное и соблазнительное красное вино с настоящим аргентинским характером. Вино покоряет щедрым фруктовым букетом, окруженным нотками табака и специй, а также полным, округлым вкусом необычайной сложности и глубины. Для производства вина используется два сорта винограда: Мальбек (70%), который является самым культивируемым сортом в Аргентине, и Каберне Совиньон (30%), который гармонично дополняет купаж, придает ему структуру и сложность. Мальбек в свою очередь насыщает вино сладостными фруктовыми мотивами, делает вино округлым, изысканным, украшенным бархатистыми танинами. Урожай для вина "Диамандес де Уко" Гран Ресерва собирают вручную и укладывают в небольшие 10 кг ящики. На винодельне виноград проходит обязательную двойную сортировку, производимую также вручную. Ферментация вина осуществляется в небольших емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Выдержка вина проходит в течение 24 месяцев в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые. Прежде чем поступить на реализацию, вино проводит в винном погребе компании Диамандес не менее 3 лет. Вино рекомендуется декантировать за 3 часа до подачи на стол.

В 2005 году семья Бонни из Франции, которая с 1996 года владеет знаменитыми Шато Малартик Лагравьер и Шато Газен Рокинкоурт, решила освоить "новые горизонты" и переехала в Аргентину, для создания высококачественных вин с индивидуальным стилем. Для своего нового проекта Альфред-Александр Бонни и его жена Мишель приобрели в Аргентине участок земли — в самом центре долины Уко, к югу от города Мендоса. Так возникло винодельческое хозяйство DiamAndes, название которого сочетает два слова — "Diamante", что на испанском обозначает "алмаз", и "Andes" — горы Анды. Винодельня вошла в состав известной и авторитетной группы Clos de los Siete — объединения французских виноделов под руководством знаменитого энолога Мишеля Роллана. Современная винодельня ДиамAндес максимально интегрирована в сложную экосистему окружающей среды. Ее архитектурный дизайн, разработанный по специальному проекту, гармонично вписался в живописный пейзаж Анд. Виноградники хозяйства расположены в одном из лучших винодельческих регионов Аргентины. Климат региона — сухой континентальный, с относительно низкой влажностью воздуха. Дневные и ночные перепады температур способствуют концентрации танинов в ягодах, необходимых для производства высококачественных вин. Компания культивирует в основном виноград сорта Мальбек и Каберне Совиньон, а также в небольших количествах Шардоне, Вионье, Мерло, Шираз и Пти Вердо. Сказочный терруар, идеальный климат, в сочетании с опытом работы владельца хозяйства Альфреда-Александра и его аргентинских сотрудников, привели к созданию интенсивных, сложных, сбалансированных вин, отличающихся элегантностью и глубиной. Первое вино было произведено в 2007 году, за ним последовали и другие винтажи. Упорство, преданность и любовь к своей работе принесли относительно молодому винодельческому хозяйству ДиамAндес широкую известность и большой успех. Вина компании уже успели завоевать высокие рейтинги в авторитетных изданиях "Wine Advocate" и "Wine Enthusiast".

Вино глубокого сливового цвета с гранатовым ободом.

Вкус вина многослойный, сложный, с оттенками темного шоколада и влажной земли, подчеркнутыми пикантными нотами древесного дыма и графита, с солоноватыми танинами и долгим ароматным послевкусием.

Яркий, выразительный букет вина раскрывается ароматами спелых красных фруктов, оттенками специй, нотами кедра и сандала, нюансами высушенной травы и голубики.

Вино станет прекрасным сопровождением для разнообразных мясных блюд, например, тушеной говядины с пюре из сельдерея, телячьих медальонов с припущенной китайской капустой.

"RSW" Shiraz принадлежит к самой титулованной линейке компании — "Flagship Wines", представленной винами высочайшего качества. Именно благодаря винам "Flagship Wines", являющимся сегодня иконой стиля среди красных вин, компания "Вирра Вирра" получила в Лондоне титул лучшего винодела мира на престижном конкурсе "International Wine Challenge". Свое название вино получило в честь основателя компании — Роберта Стрэнгвэйза Уигли (R.S.W.), поэтому оно всегда создается под пристальным вниманием нынешних владельцев, являясь лицом "Вирра Вирра". Для создания вина используется урожай Шираза с лучших виноградников хозяйства, где возраст некоторых лоз достигает 100 лет! Выращенный на разных участках, отличающихся друг от друга микроклиматом и составом почв, Шираз прекрасно отражает особенности каждого терруара. Небольшие партии Шираза собирают, винифицируют и выдерживают отдельно, после чего вино ассемблируют. В конечный ассамбляж входят только лучшие экземпляры вина, которые тщательно подбираются энологами винодельни. Именно благодаря такой сложной технологии "RSW" Shiraz приобретает сложный фруктовый букет и способность развиваться на протяжении долгих лет. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино глубокого сливового цвета с гранатовым ободом.

Вкус вина многослойный, сложный, с оттенками темного шоколада и влажной земли, подчеркнутыми пикантными нотами древесного дыма и графита, с солоноватыми танинами и долгим ароматным послевкусием.

Яркий, выразительный букет вина раскрывается ароматами спелых красных фруктов, оттенками специй, нотами кедра и сандала, нюансами высушенной травы и голубики.

Вино станет прекрасным сопровождением для разнообразных мясных блюд, например, тушеной говядины с пюре из сельдерея, телячьих медальонов с припущенной китайской капустой.

"RSW" Shiraz принадлежит к самой титулованной линейке компании — "Flagship Wines", представленной винами высочайшего качества. Именно благодаря винам "Flagship Wines", являющимся сегодня иконой стиля среди красных вин, компания "Вирра Вирра" получила в Лондоне титул лучшего винодела мира на престижном конкурсе "International Wine Challenge". Свое название вино получило в честь основателя компании — Роберта Стрэнгвэйза Уигли (R.S.W.), поэтому оно всегда создается под пристальным вниманием нынешних владельцев, являясь лицом "Вирра Вирра". Для создания вина используется урожай Шираза с лучших виноградников хозяйства, где возраст некоторых лоз достигает 100 лет! Выращенный на разных участках, отличающихся друг от друга микроклиматом и составом почв, Шираз прекрасно отражает особенности каждого терруара. Небольшие партии Шираза собирают, винифицируют и выдерживают отдельно, после чего вино ассемблируют. В конечный ассамбляж входят только лучшие экземпляры вина, которые тщательно подбираются энологами винодельни. Именно благодаря такой сложной технологии "RSW" Shiraz приобретает сложный фруктовый букет и способность развиваться на протяжении долгих лет. Компания Wirra Wirra была основана Робертом Стрэнгвэйзом Уигли в 1894 году. В возрасте 30 лет его родители, которым он доставлял немало беспокойств эксцентричными выходками, отослали его в австралийскую глубинку, где кипучая энергия Роберта нашла, наконец, полезное применение. Именно в 1894 году он разбил виноградники в долине Макларен, засадив их превосходными лозами, построил винодельню и уже в 1987 году создал свое первое вино. Вначале винодельня Wirra Wirra процветала, производя высококачественные вина, которые экспортировались в Англию вплоть до 1925 года. Однако после смерти Роберта Уигли в 1924 году винодельня пришла в упадок и лишь в 1969 году под бдительным руководством Грега Тротта и его кузена Роджера, винный завод был восстановлен. С этого момента дела компании снова пошли в гору, и со временем элегантные и сложные вина Вирра Вирра стали поставляться по всему миру. Сегодня компания владеет 100 га прекрасных виноградников не только в Долине Макларен, но и в Долине Клэр, Кунаварре и на Аделаидских Холмах, благодаря чему её вина отличаются разнообразием стилей. Средиземноморский климат и многообразие почв обеспечивает регион уникальной способностью производить богатые, сложные и долговечные вина из классических сортов винограда, самым знаменитым из которых является Шираз. Стоит отметить и тот факт, что в 2005 году винодельня Вирра Вирра была переоборудована с применением самых современных технологий, благодаря чему качество производимых вин вышло на новый, еще более высокий уровень.

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино демонстрирует блестящий рубиновый цвет с гранатовым ободком.

Вкус вина нежный, мягкий, шелковистый, фруктовый, с освежающей кислотностью и тонкими танинами. Элегантная минеральность придает вину меловой характер. Послевкусие средней длины, с легкой горчинкой.

Свежий аромат вина наполнен вишнево-ягодными тонами, приправленными меловыми и минеральными акцентами.

Вино идеально сочетается с мясными закусками, филе миньон, жареной курицей, уткой с черной смородиной или перепелкой с вишней, мягкими сырами.

Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC — шелковистое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в Савиньи-Ле-Бон. Савиньи-ле-Бон — винодельческая деревня, расположенная вдоль северной границы Бона. Это одна из самых важных деревень в Кот-д'Ор, с почти 350 га виноградников, из которых 306 га отведены под Пино Нуар. Виноград для вина  Maison Champy, Savigny-Les-Beaune AOC поставляется с различных участков. Виноградники имеют разные экспозиции, расположены на высоте от 220 до 360 м над уровнем моря. Почва глинисто-известковая, легкая, наполненная камнями и не очень плодородная. Терруарное разнообразие позволяет получить вино с богатой вкусоароматической палитрой. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет не менее 10 лет.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами сливового соуса и пасты из черной смородины, сливающимися с нотами ладана, черного чая и ольхи. Послевкусие долгое и интригующее.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот сливового варенья, сливок из черной смородины и торта Шварцвальд, которые гармонично дополняются нюансами попурри, звездчатого аниса, ментола и тапенада.

Вино станет отличным сопровождением блюд из говядины, шашлыка из баранины или стейка, жареного ягненка, филе утиной грудки, жареных перепелов с инжиром или сыров.

Chateau Marquis d'Alesme — главное вино хозяйства Марки д'Алем. Впервые оно было представлено на суд ценителей вина в 1988 году. До 2009 года вино выпускалось под названием Chateau Marquis d'Alesme-Becker, после смены владельцев Шато фамилия предыдущего владельца отпала. Кюве создается из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на участках третьего Гран Крю класса апелласьона Марго. Бережно собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации. Брожение осуществляется в бетонных резервуарах в условиях контролируемой температуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60% из которых — новые, в течение 15 месяцев. С годами выдержки вино приобретает еще более гармоничный и полный вкус, но уже сейчас его дегустация подарит настоящее наслаждение. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2022-2041 годы.

Вино насыщенного гранатового цвета.

Вино демонстрирует полный, округлый вкус с шелковистой текстурой, нотами сливового соуса и пасты из черной смородины, сливающимися с нотами ладана, черного чая и ольхи. Послевкусие долгое и интригующее.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, сотканным из нот сливового варенья, сливок из черной смородины и торта Шварцвальд, которые гармонично дополняются нюансами попурри, звездчатого аниса, ментола и тапенада.

Вино станет отличным сопровождением блюд из говядины, шашлыка из баранины или стейка, жареного ягненка, филе утиной грудки, жареных перепелов с инжиром или сыров.

Chateau Marquis d'Alesme — главное вино хозяйства Марки д'Алем. Впервые оно было представлено на суд ценителей вина в 1988 году. До 2009 года вино выпускалось под названием Chateau Marquis d'Alesme-Becker, после смены владельцев Шато фамилия предыдущего владельца отпала. Кюве создается из купажа винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо, выращенного на участках третьего Гран Крю класса апелласьона Марго. Бережно собранный вручную виноград подвергается традиционной винификации. Брожение осуществляется в бетонных резервуарах в условиях контролируемой температуры. Выдерживается вино в дубовых бочках, 60% из которых — новые, в течение 15 месяцев. С годами выдержки вино приобретает еще более гармоничный и полный вкус, но уже сейчас его дегустация подарит настоящее наслаждение. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2022-2041 годы.

Рубиново-красный цвет меняет оттенок на гранатовый со временем.

Вкус полнотелый, с очень мягкими танинами и плотным, сливочным финалом. Древесных оттенков в палитре много, но они хорошо интегрированы.

Интригующее и очень сложное звучание нот смородины, малины, цедры лимона и цитронеллы представляет аромат.

Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, дичью, жарким, стейком из говядины и зрелыми сырами.

"San Claudio II" — элегантное красное сухое вино, названное в честь старинной фермы, построенной много лет назад. Сейчас на этой ферме хранятся старые инструменты, используемые для производства вина. Вино производится из купажа трех сортов винограда — Санджовезе, Канайоло Неро и Маммоло. Виноградник имеет северо-западную экспозицию, плотность посадки — 5000 лоз на га. После сбора урожая ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация и мацерация на кожице длятся 30-35 дней и протекают при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем и орошением шапки. Спонтанная малолактическая ферментация с частым батонажем занимает до 15 дней. Выдержка вина производится в несколько этапов — 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 8 месяцев в бутылках. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Рубиново-красный цвет меняет оттенок на гранатовый со временем.

Вкус полнотелый, с очень мягкими танинами и плотным, сливочным финалом. Древесных оттенков в палитре много, но они хорошо интегрированы.

Интригующее и очень сложное звучание нот смородины, малины, цедры лимона и цитронеллы представляет аромат.

Прекрасно сочетается с пастой с мясным соусом, дичью, жарким, стейком из говядины и зрелыми сырами.

"San Claudio II" — элегантное красное сухое вино, названное в честь старинной фермы, построенной много лет назад. Сейчас на этой ферме хранятся старые инструменты, используемые для производства вина. Вино производится из купажа трех сортов винограда — Санджовезе, Канайоло Неро и Маммоло. Виноградник имеет северо-западную экспозицию, плотность посадки — 5000 лоз на га. После сбора урожая ягоды подвергаются дестеблированию и мягкому прессованию. Алкогольная ферментация и мацерация на кожице длятся 30-35 дней и протекают при контролируемой температуре с регулярным ремонтажем и орошением шапки. Спонтанная малолактическая ферментация с частым батонажем занимает до 15 дней. Выдержка вина производится в несколько этапов — 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, 24 месяца в больших бочках из славонского дуба и 8 месяцев в бутылках. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.

Вино отличается темным пурпурным цветом с малиновыми отблесками.

У вина очень щедрый, интенсивный и богатый вкус с нотами черничного варенья, апельсинового мармелада, кирша, табака, специй, трав и кедра, бархатистой текстурой, яркой кислотностью и элегантными танинами. Нюансы сигарной коробки и финикового хлеба остаются в долгом, благородном послевкусии.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками свежей земли и фиалок, нотами шелковицы, красной смородины, сливы, специй и дуба.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 123-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. Виноград был собран вручную с 5 небольших участков. Сбор длился с 28 марта по 12 апреля, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в преимущественно новых бочках из французского и американского дуба, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Зима и весна в 2017 году в долине Баросса были влажными, что обеспечило скопление достаточного количества влаги в корневой зоне. Весной и ранним летом температуры были умеренными, что привело к долгому, равномерному периоду созревания. Теплые, засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью были идеальными для получения винограда с богатым фруктовым вкусом и сохранения гармоничной кислотности.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино отличается темным пурпурным цветом с малиновыми отблесками.

У вина очень щедрый, интенсивный и богатый вкус с нотами черничного варенья, апельсинового мармелада, кирша, табака, специй, трав и кедра, бархатистой текстурой, яркой кислотностью и элегантными танинами. Нюансы сигарной коробки и финикового хлеба остаются в долгом, благородном послевкусии.

Насыщенный аромат вина наполнен оттенками свежей земли и фиалок, нотами шелковицы, красной смородины, сливы, специй и дуба.

Вино превосходно сочетается с жареной или тушеной олениной, ароматными блюдами из дичи, свинины или говядины, а также составит идеальную пару выдержанным сырам типа чеддер.

"Комманд" Шираз — одно из лучших вин Австралии, которое быстро заработало завидную репутацию еще в 1984 году, когда был выпущен первый винтаж. Название, которое придумала Лоррейн Эшмид, возлагая на вино много надежд, полностью оправдывает его статус и значение в мире, ведь "Command" — это номер 1, флагманский корабль. Вино стало не только знаковым для хозяйства "Элдертон", но и с ошеломляющим успехом было принято признанными винными критиками. Так, влиятельный винный критик Роберт Паркер в своем журнале Wine Advocate назвал "Command" Shiraz 1992 года одним из 80 лучших вин мира.Вино "Комманд" производят из лучшего Шираза, выращенного на старых 123-летних лозах виноградника "Nuriootpa". Почвы здесь илистые аллювиального происхождения, покрытые красно-коричневым слоем земли и известняка. Виноград был собран вручную с 5 небольших участков. Сбор длился с 28 марта по 12 апреля, чтобы собрать ягоды различного уровня спелости и достичь сложных нюансов во вкусе вина. Ферментация проходила в открытых бетонных ферментерах с регулярным ручным пижажем и погружением шапки мезги на протяжении восьми дней. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Процесс брожения завершился в преимущественно новых бочках из французского и американского дуба, там же проходила малолактическая ферментация и выдержка вина на протяжении 30 месяцев, благодаря чему вкусоароматическая палитра обогатилась нотами ежевики, аниса и специй, а вкус стал более богатым, теплым и щедрым. Потенциал вина составляет 15-20 лет.Зима и весна в 2017 году в долине Баросса были влажными, что обеспечило скопление достаточного количества влаги в корневой зоне. Весной и ранним летом температуры были умеренными, что привело к долгому, равномерному периоду созревания. Теплые, засушливые дни с прохладными ночами в конце лета и осенью были идеальными для получения винограда с богатым фруктовым вкусом и сохранения гармоничной кислотности.Винодельня Элдертон — это небольшое семейное хозяйство в Долине Баросса, в Южной Австралии. Первые лозы здесь были посажены на виноградниках в 1894 году Самюэлем Элдертоном. В 1970 году поместье купила семья Эшмид, а мировая известность пришла к нему после нескольких особенно удачных винтажей Шираза и Каберне Совиньона, признанными одними из лучших среди австралийских вин. На данный момент винодельню возглавляют братья Кэмерон и Алистер, представляющие второе поколение семьи Эшмид.

Вино привлекательного гранатово-фиолетового цвета.

Вино интригует полным, многослойным вкусом с нотами черной смородины, темной вишни, черемухи и чабера, с приятными танинами и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, сливы, кедра, грифеля и средиземноморских трав.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, тушеным мясом, например, ребрышками, рагу из овощей и дичью.

Вино привлекательного гранатово-фиолетового цвета.

Вино интригует полным, многослойным вкусом с нотами черной смородины, темной вишни, черемухи и чабера, с приятными танинами и сбалансированным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот черной смородины, вишни, сливы, кедра, грифеля и средиземноморских трав.

Вино прекрасно сочетается с говядиной, тушеным мясом, например, ребрышками, рагу из овощей и дичью.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и хорошо структурированный, с мягкими танинами и яркими фруктовыми оттенками. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина сложный и выразительный, наполненный тонами вишни и сливы, которые оттеняются нотами шоколада, фиалки, дуба и кожи.

Вино прекрасно сочетается с сырами, станет идеальным сопровождением для блюд из говядины, оленины, баранины

"Lindenburg" Lagrein, 2009 — прекрасное вино с выраженным фруктовым вкусом, нежными цветочными ароматами, гармонично сочетающимися с пряными запахами кожи, смолы и шоколада. Свое название вино получило в честь виноградника Lindenburg, расположенного в провинции Больцано, вдоль реки Тальвера. Это живописное место с великолепными пейзажами и величественными альпийскими вершинами. Теплый климат и плодородные почвы идеальны для культивирования винограда сорта Лагрейн. Сбор урожая обычно проводят в сентябре. Ягоды подвергают ферментации и мацерации на протяжении 15 дней. Выдерживают вино в дубовых бочках до полного созревания в течение 18 месяцев. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Вкус вина гармоничный и хорошо структурированный, с мягкими танинами и яркими фруктовыми оттенками. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат вина сложный и выразительный, наполненный тонами вишни и сливы, которые оттеняются нотами шоколада, фиалки, дуба и кожи.

Вино прекрасно сочетается с сырами, станет идеальным сопровождением для блюд из говядины, оленины, баранины

"Lindenburg" Lagrein, 2009 — прекрасное вино с выраженным фруктовым вкусом, нежными цветочными ароматами, гармонично сочетающимися с пряными запахами кожи, смолы и шоколада. Свое название вино получило в честь виноградника Lindenburg, расположенного в провинции Больцано, вдоль реки Тальвера. Это живописное место с великолепными пейзажами и величественными альпийскими вершинами. Теплый климат и плодородные почвы идеальны для культивирования винограда сорта Лагрейн. Сбор урожая обычно проводят в сентябре. Ягоды подвергают ферментации и мацерации на протяжении 15 дней. Выдерживают вино в дубовых бочках до полного созревания в течение 18 месяцев. Торговая марка Alois Lageder является синонимом высокого качества виноделия и виноградарства. Винное хозяйство, основанное в 1823 году Иоганном Ладжедером, уже на протяжении 5-ти поколений принадлежит одной семье. Иоганн Ладжедер построил собственный винный погреб и стал торговать винами собственного производства, получившими признание за высокое качество. В 1855 году винный бизнес унаследовал один из сыновей Иоганна — Алоис, который значительно расширил возможности компании благодаря своим предпринимательским способностям и приобретению новых виноградников. Начиная с 1963 года, после смерти главы семейства Алоиса IV, компанией стали руководить его вдова Кристина Ресслер и старшая дочь Вендельгард, которой на тот момент исполнился 21 год. Вендельгард, при поддержке семьи и матери, достигла больших результатов в управлении семейной компанией. Не так просто было молодой девушке получить признание в бизнесе, где доминируют мужчины. В 1969 году Вендельгард выходит замуж за молодого, успешного энолога Луи вон Дельмана. Он стал руководить процессом виноделия и вскоре получил широкую известность как мастер по производству белых вин. В настоящее время компанией руководит Алоис Ладжедер, брат Вендельгард. Алоис использует как современные, так и традиционные методы виноделия. С 1990 года около 50 га виноградников, принадлежащих семье, успешно культивируются с помощью биодинамических принципов ведения хозяйства.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, чрезвычайно свежий, привлекательный, натянутый, с хорошей концентрацией, крепкими, но бархатистыми танинами, бесшовной текстурой, чистыми нотами вишни и граната и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотками черной малины, измельченных цветов фиалки и белого перца.

Вино превосходно сочетается с ягнятиной, жареной уткой с оливками, говяжьей вырезкой с луком Шалот.

"Blonde du Seigneur" — потрясающее красное вино с парфюмированным ароматом и чрезвычайно свежим, элегантным, шелковистым вкусом с хорошо ощутимыми, но бархатистыми танинами. В купаже вина доминирует виноград сорта Сира, традиционный для красных вин из Кот-Роти, к которому добавляется небольшая часть сорта Вионье (обычно 5%, но в 2015 году она составила 15%). Виноград для изготовления вина собирается с трех отдельных участков: "Maison Rouge", "Bassenon" и "Lancement". После ферментации вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (25% новых). Потрясающий винтаж 2015 года можно пить уже сейчас, но настоящий пик зрелости вина придется на 2022-2035 годы.Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег. С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амсельмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, чрезвычайно свежий, привлекательный, натянутый, с хорошей концентрацией, крепкими, но бархатистыми танинами, бесшовной текстурой, чистыми нотами вишни и граната и длительным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен нотками черной малины, измельченных цветов фиалки и белого перца.

Вино превосходно сочетается с ягнятиной, жареной уткой с оливками, говяжьей вырезкой с луком Шалот.

"Blonde du Seigneur" — потрясающее красное вино с парфюмированным ароматом и чрезвычайно свежим, элегантным, шелковистым вкусом с хорошо ощутимыми, но бархатистыми танинами. В купаже вина доминирует виноград сорта Сира, традиционный для красных вин из Кот-Роти, к которому добавляется небольшая часть сорта Вионье (обычно 5%, но в 2015 году она составила 15%). Виноград для изготовления вина собирается с трех отдельных участков: "Maison Rouge", "Bassenon" и "Lancement". После ферментации вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках (25% новых). Потрясающий винтаж 2015 года можно пить уже сейчас, но настоящий пик зрелости вина придется на 2022-2035 годы.Семейное винодельческое хозяйство Домен Жорж Верне начало свою деятельность в 1953 году с 1,5 га виноградника "Кото де Вернон" в заброшенном и исчезающем тогда аппелласьоне Кондрие. Мастер выдержки вина в барриках — Жорж Верне, прошел нелегкий путь от возрождения виноградников до процветания собственного домена, его вполне заслуженно именуют спасителем Кондрие. Этот активный и жизнелюбивый человек всем и каждому доказывал, что вино с двухтысячелетней историей, получаемое тяжким трудом виноделов и особенно карабкающихся по террасам рабочих, может и должно стоить своих денег. С 1997 года Жорж Верне ушел на покой, оставив домен площадью из 17 га своей дочери Кристин, которая взялась за управление вместе со своим мужем Полом Амсельмом. И как говорит сама Кристин, ей ничего не пришлось менять, так как Кондриё ее отца всегда были очень элегантными, практически женственными. Стиль Верне — деликатные, сложные и удивительно тонкие и легкие вина, благодаря которым имя Georges Vernay стало знаменитым на весь свет.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с выразительной кислотностью, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот засахаренной вишни, цветов сирени, черники и красной лакрицы.

Вино станет хорошим сопровождением блюдам из белого мяса, красного мяса, говядины, оленины и овощам на гриле.

Для создания красного сухого вина Caprili, Rosso di Montalcino DOC производитель использует виноград сорта Санджовезе, собранный с виноградника Тестукьяйа. Почвы виноградника — известковые со щедрым содержанием кремнезема. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирают вручную. Спонтанная ферментация происходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах и длится не более трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах. Выдержка вина длится 12 месяцев и осуществляется в больших бочках из славонского дуба, а затем еще несколько месяцев в бутылке.

Хозяйство Каприли основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В этом же году был посажен первый виноградник, который и по сей день носит название "Мадре". Поместье Caprili занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, расположенного на склоне холма, который спускается к рекам Орчия и Омброне. Из всей собственности 15,5 га земли покрыты виноградниками. Санджовезе Гроссо культивируется на 14,5 га для производства Brunello di Montalcino и Rosso di Montalcino. Сорта Треббиано, Мальвазия и Верментино занимают 0,8 га земли и предназначены для S.Antimo Bianco, а Москаделло выращивается на оставшихся 0,7 гектарах для производства одноименного вина Moscadello di Montalcino. В поместье также есть четыре гектара оливковых рощ для создания оливкового масла высшего качества, классифицированного как "Denominazione di Origine Protetta Terre di Siena". Во время винификации виноделы придерживаются принципов естественного изготовления, избегая добавления в сусло дрожжей или других экзогенных корректоров. Предпочтение отдается использованию натуральных дрожжей, которые содержатся в самом винограде, что придает вину четкую и легко узнаваемую территориальную идентичность.

Вино глубокого красно-гранатового цвета.

Вкус вина полный, округлый, превосходно сбалансированный, с выразительной кислотностью, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в длительном послевкусии.

Вино привлекает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот засахаренной вишни, цветов сирени, черники и красной лакрицы.

Вино станет хорошим сопровождением блюдам из белого мяса, красного мяса, говядины, оленины и овощам на гриле.

Для создания красного сухого вина Caprili, Rosso di Montalcino DOC производитель использует виноград сорта Санджовезе, собранный с виноградника Тестукьяйа. Почвы виноградника — известковые со щедрым содержанием кремнезема. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирают вручную. Спонтанная ферментация происходит при контролируемой температуре в стальных резервуарах и длится не более трех недель. Яблочно-молочное брожение проходит в цементных резервуарах. Выдержка вина длится 12 месяцев и осуществляется в больших бочках из славонского дуба, а затем еще несколько месяцев в бутылке.

Хозяйство Каприли основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В этом же году был посажен первый виноградник, который и по сей день носит название "Мадре". Поместье Caprili занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, расположенного на склоне холма, который спускается к рекам Орчия и Омброне. Из всей собственности 15,5 га земли покрыты виноградниками. Санджовезе Гроссо культивируется на 14,5 га для производства Brunello di Montalcino и Rosso di Montalcino. Сорта Треббиано, Мальвазия и Верментино занимают 0,8 га земли и предназначены для S.Antimo Bianco, а Москаделло выращивается на оставшихся 0,7 гектарах для производства одноименного вина Moscadello di Montalcino. В поместье также есть четыре гектара оливковых рощ для создания оливкового масла высшего качества, классифицированного как "Denominazione di Origine Protetta Terre di Siena". Во время винификации виноделы придерживаются принципов естественного изготовления, избегая добавления в сусло дрожжей или других экзогенных корректоров. Предпочтение отдается использованию натуральных дрожжей, которые содержатся в самом винограде, что придает вину четкую и легко узнаваемую территориальную идентичность.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым оттенком.

Яркое, стойкое, интересное вино, в котором ощутимая сладость дополнена выразительной кислотностью. Мягкие, гладкие танины в сочетании с оттенками черных и красных фруктов наделяют его чистотой и элегантностью.

Аромат вина раскрывается тонами мелких красных фруктов, оттенками фиалки, малины, вишни и намеками ежевики.

Вино подается с холодными закусками из мяса, горячими основными блюдами из мяса, потрохами, жареной уткой, пиццей, вареной говядиной, блюдами мексиканской кухни.

Регион Chorey les Beaune, как и Savigny les Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey les Beaune. Виноград был собран в небольшие коробки 22 сентября, тщательно отсортирован и после легкого прессования помещен в емкости из нержавеющей стали. Ферментация продолжалась 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождалась периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса, перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (1/3 — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино выдерживается дополнительно 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием была произведена фильтрация.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино глубокого вишневого цвета с фиолетовым оттенком.

Яркое, стойкое, интересное вино, в котором ощутимая сладость дополнена выразительной кислотностью. Мягкие, гладкие танины в сочетании с оттенками черных и красных фруктов наделяют его чистотой и элегантностью.

Аромат вина раскрывается тонами мелких красных фруктов, оттенками фиалки, малины, вишни и намеками ежевики.

Вино подается с холодными закусками из мяса, горячими основными блюдами из мяса, потрохами, жареной уткой, пиццей, вареной говядиной, блюдами мексиканской кухни.

Регион Chorey les Beaune, как и Savigny les Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey les Beaune. Виноград был собран в небольшие коробки 22 сентября, тщательно отсортирован и после легкого прессования помещен в емкости из нержавеющей стали. Ферментация продолжалась 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождалась периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса, перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (1/3 — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино выдерживается дополнительно 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием была произведена фильтрация.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

У вина вишнево-гранатовый цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, изысканный аромат, сотканный из нот сладких лесных ягод, специй, лепестков роз, апельсиновой цедры и попурри.

Вино идеально подойдет к горячим закускам, сырам, дичи, блюдам из мяса (жареная баранина, телятина, говядина), птице (фазан, голубь), а также к копченостям и жареной индейке.

J.L. Chave, Saint-Joseph "Offerus" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Офферюс" в апелласьоне Сен-Жозеф. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией с дикими дрожжами в старых дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в больших дубовых бочках.Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда, ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

У вина вишнево-гранатовый цвет.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, многослойной фруктовой сердцевиной и невероятно долгим послевкусием.

Вино демонстрирует сложный, изысканный аромат, сотканный из нот сладких лесных ягод, специй, лепестков роз, апельсиновой цедры и попурри.

Вино идеально подойдет к горячим закускам, сырам, дичи, блюдам из мяса (жареная баранина, телятина, говядина), птице (фазан, голубь), а также к копченостям и жареной индейке.

J.L. Chave, Saint-Joseph "Offerus" AOC — роскошное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Сира. Ягоды произрастают на винограднике "Офферюс" в апелласьоне Сен-Жозеф. Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией с дикими дрожжами в старых дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в больших дубовых бочках.Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда, ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

Вино насыщенного, глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым вкусом, в котором сладкие оттенки кофе мокко, черной вишни, сливы и черносмородинового ликера сопровождаются шелковистой текстурой.

Аромат вина открытый, доступный, фруктовый, с нотами малины, ежевики, черной смородины, вишни и сливы.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, телятиной, говядиной, мясом-гриль, жареным красным мясом, выдержанными сырами.

"Clos Les Lunelles" — превосходное бордоское вино по великолепной цене, изготавливаемое из крошечных урожаев в очень ограниченном количестве. Роберт Паркер отмечает, что винтаж 2002 года — это "прекрасный успех для правого берега" и отмечает преданность и перфекционизм семьи Перс, ощущаемые при изготовлении этого богатого, сложного, концентрированного вина. Также критик справедливо отмечает, что "Кло Ле Люнель" — это вино для тех "проницательных потребителей, которые пьют вина, а не этикетки, и покупают качество, а не винтажную репутацию". Интересно, что в кюве "Кло Ле Люнель" ощущается влияние его соседа и "старшего брата" — именитого Шато Пави. Виноградники обоих хозяйств расположены всего в 5 километрах друг от друга, а Жерар Перс является хозяином обоих имений. Кло Ле Люнель, расположенный в Кот де Кастийон, был приобретен Gеrard и Shantal Perse в 2001 году. На виноградниках общей площадью 8,5 га, посаженых на глинистых и известняковых почвах, выращивают сорта Мерло (80%), Каберне Совиньон (10%) и Каберне Фран (10%). Средний возраст лоз — 40 лет. Урожай собирают вручную. Далее проводится холодная мацерация при температуре 9°С. Сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 32 дней. Выдержка вина проводится во французских дубовых бочках (60% — новые) в течение 18-24 месяцев. Вино перед розливом в бутылки не осветляется и не фильтруется.

Вино насыщенного, глубокого рубиново-фиолетового цвета.

Вино обладает богатым вкусом, в котором сладкие оттенки кофе мокко, черной вишни, сливы и черносмородинового ликера сопровождаются шелковистой текстурой.

Аромат вина открытый, доступный, фруктовый, с нотами малины, ежевики, черной смородины, вишни и сливы.

Вино прекрасно сочетается с бараниной, телятиной, говядиной, мясом-гриль, жареным красным мясом, выдержанными сырами.

"Clos Les Lunelles" — превосходное бордоское вино по великолепной цене, изготавливаемое из крошечных урожаев в очень ограниченном количестве. Роберт Паркер отмечает, что винтаж 2002 года — это "прекрасный успех для правого берега" и отмечает преданность и перфекционизм семьи Перс, ощущаемые при изготовлении этого богатого, сложного, концентрированного вина. Также критик справедливо отмечает, что "Кло Ле Люнель" — это вино для тех "проницательных потребителей, которые пьют вина, а не этикетки, и покупают качество, а не винтажную репутацию". Интересно, что в кюве "Кло Ле Люнель" ощущается влияние его соседа и "старшего брата" — именитого Шато Пави. Виноградники обоих хозяйств расположены всего в 5 километрах друг от друга, а Жерар Перс является хозяином обоих имений. Кло Ле Люнель, расположенный в Кот де Кастийон, был приобретен Gеrard и Shantal Perse в 2001 году. На виноградниках общей площадью 8,5 га, посаженых на глинистых и известняковых почвах, выращивают сорта Мерло (80%), Каберне Совиньон (10%) и Каберне Фран (10%). Средний возраст лоз — 40 лет. Урожай собирают вручную. Далее проводится холодная мацерация при температуре 9°С. Сок ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 32 дней. Выдержка вина проводится во французских дубовых бочках (60% — новые) в течение 18-24 месяцев. Вино перед розливом в бутылки не осветляется и не фильтруется.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый, богатый вкус с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием, в котором прослеживаются легкие древесные нюансы.

Вино чарует изысканным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, сливы, черники, лакрицы, ванили и сладких специй.

Вино приятно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины и утки, подается к сырам.

"Les Coteaux d’Ardenay" — красное сухое вино, гармонично дополняющее блюда из говядины, ягнятины и утки, а также хорошо сочетающееся с сырами. В производстве вина используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, который произрастает на склонах в небольшой деревушке Ардене. Средний возраст виноградных лоз составляет 22 года. После сбора ягоды отправляются на винодельню, где подвергаются тщательной сортировке. Мацерация проходит при контролируемой температуре. Ферментация длится около 40 дней. Выдерживается вино на осадке в бургундских баррелях в течение 10 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в сентябре 2016 года.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино демонстрирует округлый, шелковистый, богатый вкус с фруктово-пряными оттенками, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием, в котором прослеживаются легкие древесные нюансы.

Вино чарует изысканным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты ежевики, вишни, сливы, черники, лакрицы, ванили и сладких специй.

Вино приятно сочетается с блюдами из говядины, ягнятины и утки, подается к сырам.

"Les Coteaux d’Ardenay" — красное сухое вино, гармонично дополняющее блюда из говядины, ягнятины и утки, а также хорошо сочетающееся с сырами. В производстве вина используется виноград сортов Каберне Фран и Каберне Совиньон, который произрастает на склонах в небольшой деревушке Ардене. Средний возраст виноградных лоз составляет 22 года. После сбора ягоды отправляются на винодельню, где подвергаются тщательной сортировке. Мацерация проходит при контролируемой температуре. Ферментация длится около 40 дней. Выдерживается вино на осадке в бургундских баррелях в течение 10 месяцев. Винтаж 2015 года был бутилирован в сентябре 2016 года.

Хозяйство Патрика Бодуэна находится в Chaudefondes-sur-Layon и представляет собой прекрасное историческое здание винодельни 1910 года и 13,5 га виноградников, расположенных в лучших терруарах Анжу. Уникальный состав почв — сланец, песчаник и вулканические породы — дает возможность довольно большому диапазону вин выразить свой характер, что и проповедует Патрик. На винодельне нет культивируемых дрожжей, нет шаптализации и только минимальные количества серы используются для того, чтобы органические виноградники могли выразить себя и свой уникальный характер. Продукция хозяйства Domaine Patrick Baudouin пользуется популярностью и успехом, как в Долине Луары, так и далеко за ее пределами.

Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкус вина быстро обретает красивую округлость, поражая красотой шелковистых танинов. Полное, пряное, ароматное послевкусие демонстрирует сладковатые ванильные нюансы.

Вино обладает зрелым, довольно мощным ароматом, сотканным из оттенков кожи, кедра, ежевики, черники, смородины и пряных трав.

Вино идеально подойдет к горячим блюдам из ягнятины, говядины, утки или к сырной тарелке.

Пленительное вино "Chateau La Tour l’Aspic" является достойным представителем вин Пойяка, это второе вино Шато О-Батайе. Виноград собирается с молодых лоз, оформленных по системе гюйо, после ферментации вино выдерживается в деревянных бочках. Вино отличается глубоким темным цветом и насыщенным фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и мягкими древесными нотками. Шато Ля Тур л’Аспик 2012 года обладает хорошим потенциалом хранения, своей зрелости оно достигает в 2017-2022 годы. Название Chateau La Tour l’Aspic происходит от башни, построенной в XIX веке и изображенной на этикетке вина. Виноградник Л'Аспик принадлежит семье Бори. Им также принадлежат виноградники Ducru-Beaucaillou и Chateau Grand-Puy-Lacoste. Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоваться О-Батайе. Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

Вино интенсивного гранатового цвета.

Вкус вина быстро обретает красивую округлость, поражая красотой шелковистых танинов. Полное, пряное, ароматное послевкусие демонстрирует сладковатые ванильные нюансы.

Вино обладает зрелым, довольно мощным ароматом, сотканным из оттенков кожи, кедра, ежевики, черники, смородины и пряных трав.

Вино идеально подойдет к горячим блюдам из ягнятины, говядины, утки или к сырной тарелке.

Пленительное вино "Chateau La Tour l’Aspic" является достойным представителем вин Пойяка, это второе вино Шато О-Батайе. Виноград собирается с молодых лоз, оформленных по системе гюйо, после ферментации вино выдерживается в деревянных бочках. Вино отличается глубоким темным цветом и насыщенным фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и мягкими древесными нотками. Шато Ля Тур л’Аспик 2012 года обладает хорошим потенциалом хранения, своей зрелости оно достигает в 2017-2022 годы. Название Chateau La Tour l’Aspic происходит от башни, построенной в XIX веке и изображенной на этикетке вина. Виноградник Л'Аспик принадлежит семье Бори. Им также принадлежат виноградники Ducru-Beaucaillou и Chateau Grand-Puy-Lacoste. Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоваться О-Батайе. Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, сочным, хорошо сбалансированным вкусом с обилием ягодных нот, мелкозернистыми танинами и продолжительным пикантно-пряным послевкусием.

В аромате вина на первый план выходят оттенки спелой вишни и сливы, к которым постепенно присоединяются утонченные намеки солодки, азиатских специй и кофе мокко.

Вино хорошо сочетается с блюдами из ягненка, мясом на гриле, рагу из говядины, жареной домашней птицей и зрелыми сырами.

"Clos La Gaffeliere" Saint-Emilion Grand Cru — второе вино хозяйства Chateau La Gaffeliere, которое создают из купажа сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных в зоне Сент-Эмилион. Участок для выращивания винограда был засажен лозами в 1985 году. В отличие от своего "старшего брата", вина Chateau La Gaffeliere, его выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба, которые уже один раз использовались для выдержки вина. Изначально "Кло ля Гаффельер" выпускалось исключительно для близких клиентов, пока с 2000 года им не стали интересоваться негоцианты Бордо. Сегодня производство вина налажено существенными объемами, а на зарубежных рынках оно представлено под названием Dame Gaffeliere.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, сочным, хорошо сбалансированным вкусом с обилием ягодных нот, мелкозернистыми танинами и продолжительным пикантно-пряным послевкусием.

В аромате вина на первый план выходят оттенки спелой вишни и сливы, к которым постепенно присоединяются утонченные намеки солодки, азиатских специй и кофе мокко.

Вино хорошо сочетается с блюдами из ягненка, мясом на гриле, рагу из говядины, жареной домашней птицей и зрелыми сырами.

"Clos La Gaffeliere" Saint-Emilion Grand Cru — второе вино хозяйства Chateau La Gaffeliere, которое создают из купажа сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных в зоне Сент-Эмилион. Участок для выращивания винограда был засажен лозами в 1985 году. В отличие от своего "старшего брата", вина Chateau La Gaffeliere, его выдерживают 12 месяцев в бочках из французского дуба, которые уже один раз использовались для выдержки вина. Изначально "Кло ля Гаффельер" выпускалось исключительно для близких клиентов, пока с 2000 года им не стали интересоваться негоцианты Бордо. Сегодня производство вина налажено существенными объемами, а на зарубежных рынках оно представлено под названием Dame Gaffeliere.Шато ля Гаффельер имеет давнюю историю, первые упоминания о нем рассказывают, что Шато построено на руинах галло-римской виллы. В 17 веке владельцем замка стал граф Мале-Рокфор, а ближе к концу 19 века Шато было поделено на две части: Шато Канон-ла-Гаффельер и Шато Гаффельер Науд (которое в 1963 году было переименовано в Шато ля Гаффельер). Спустя три века Шато все еще принадлежит семье Мале-Рокфор. Площадь его виноградников составляет 22 га, из них 66% засажено сортом Мерло, а остальная часть разделена пополам между сортами Каберне Фран и Каберне Совиньон. Экспозиция виноградников южная, средний возраст лоз 35 лет. Хозяйство выпускает два вина: первое вино Шато ля Гаффельер класса Премье Гран Крю, и второе вино Кло ля Гаффельер.

Вино привлекательного красного цвета.

Вино обладает сочным, соблазнительным вкусом с превосходной структурой, приятной сладостью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Вино привлекательного красного цвета.

Вино обладает сочным, соблазнительным вкусом с превосходной структурой, приятной сладостью, зрелыми танинами и продолжительным послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается нотами темных фруктов, кофе и шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами с сильным и ярким вкусом: бараньей ногой, говядиной по-бургундски, паштетами из дичи, мощными сырами.

Вино плотного рубинового цвета.

Полный вкус вина отличается пышной текстурой и обволакивает мягкими, плотными танинами. Черные фрукты привносят легкую сладость и оживляются перечной ноткой. Долгое послевкусие оканчивается нотками карамелизированной вишни и шоколада.

Смелый, плотный, концентрированный аромат вина наполнен оттенками вишни, черного шоколада, чернослива, каучука, дуба, ванили, табака, кожи и дыма.

Вино хорошо сочетается с острой пищей, филе свинины в венгерском стиле с копченой сладкой паприкой, филе говядины с шоколадом и соусом чили, богатыми блюдами из дичи и сильными сырами.

Свою линейку титулованных и награжденных многочисленными медалями вин хозяйство Шпир решило назвать "21 Gables" в честь фронтонов (англ. — gables) архитектурного стиля Cape Dutch, которые были обнаружены не только в поместье Шпир, но и практически во всех исторических фермах Капской провинции. Эти фронтоны — не просто уникальная архитектурная особенность, но гордость истории виноделия в Южной Африке, которое восходит к 1692 году. Вино "21 Гейблс" Пинотаж производится из урожая с виноградника, расположенного очень близко к океану. В терруаре с прохладными бризами с False Bay рождается очень типичный Пинотаж — богатый, элегантный и насыщенный, а вина из него получаются особенно запоминающимися. Виноград собирают вручную, чтобы минимизировать ущерб ягод, охлаждают, тщательно сортируют также вручную и отделяют от гребней. Холодная мацерация предшествует брожению при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали и французских дубовых бочках с открытым верхом. Выдержка вина длится 18 месяцев. "21 Gables" Pinotage — прекрасный пример сбалансированного вина большой сложности с прекрасным потенциалом к ​​выдержке.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино плотного рубинового цвета.

Полный вкус вина отличается пышной текстурой и обволакивает мягкими, плотными танинами. Черные фрукты привносят легкую сладость и оживляются перечной ноткой. Долгое послевкусие оканчивается нотками карамелизированной вишни и шоколада.

Смелый, плотный, концентрированный аромат вина наполнен оттенками вишни, черного шоколада, чернослива, каучука, дуба, ванили, табака, кожи и дыма.

Вино хорошо сочетается с острой пищей, филе свинины в венгерском стиле с копченой сладкой паприкой, филе говядины с шоколадом и соусом чили, богатыми блюдами из дичи и сильными сырами.

Свою линейку титулованных и награжденных многочисленными медалями вин хозяйство Шпир решило назвать "21 Gables" в честь фронтонов (англ. — gables) архитектурного стиля Cape Dutch, которые были обнаружены не только в поместье Шпир, но и практически во всех исторических фермах Капской провинции. Эти фронтоны — не просто уникальная архитектурная особенность, но гордость истории виноделия в Южной Африке, которое восходит к 1692 году. Вино "21 Гейблс" Пинотаж производится из урожая с виноградника, расположенного очень близко к океану. В терруаре с прохладными бризами с False Bay рождается очень типичный Пинотаж — богатый, элегантный и насыщенный, а вина из него получаются особенно запоминающимися. Виноград собирают вручную, чтобы минимизировать ущерб ягод, охлаждают, тщательно сортируют также вручную и отделяют от гребней. Холодная мацерация предшествует брожению при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали и французских дубовых бочках с открытым верхом. Выдержка вина длится 18 месяцев. "21 Gables" Pinotage — прекрасный пример сбалансированного вина большой сложности с прекрасным потенциалом к ​​выдержке.

История винодельческого дома Шпир, расположенного примерно в 50 километрах от Кейп Тауна, восходит еще к 1692 году, когда бюргеры переселились сюда для создания собственных винодельческих ферм. Весь комплекс построек хозяйства обладает культурной и исторической ценностью — архитектурный стиль зданий, известный как Кейп Датч, сочетает в себе элементы средневековой европейской архитектуры. Все это время винодельческий дом не прекращал своей работы, основанной на принципе экологического природопользования. Вина компании Spier за последнее время получил большое количество наград: например, винтажи "Savanha Naledi" Cabernet Sauvignon 2006-2009 года были удостоены различных наград, а винтаж 2009 года получил золотую медаль на конкурсе "Mundus Vini" в Германии в 2011 году. Несколько вин Шпир были также названы "Лучшей покупкой" в рейтинге Wine Enthusiast. В 2011 году винный дом Шпир также был удостоен званий "Лучший Иностранный Производитель Года" на конкурсе "Mundus Vini" и "Самый Успешный Производитель" — на "Old Mutual Trophy Wine Show", а на конкурсе "International Wine and Spirits Competition" компания была награждена пятью золотыми медалями и статусом "Лучший в своем Классе".

Вино насыщенного темного цвета с пурпурными краями.

Сложный, богатый, мощный, сбалансированный и гармоничный вкус вина раскрывается медленно и постепенно, демонстрируя соблазнительные фруктово-ягодные оттенки, которые украшают мягкие танинные прикосновения и сладостные пряные нюансы. Послевкусие длительное и бархатистое, с нотками фруктов и специй.

Интенсивный, яркий, чистый аромат вина изобилует нотами красных и черных фруктов (черники, малины, вишни) на фоне легких пряных нюансов.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами — говядиной, бараниной, каре ягненка, утиной грудкой, мясом под соусом или на гриле.

Вино насыщенного темного цвета с пурпурными краями.

Сложный, богатый, мощный, сбалансированный и гармоничный вкус вина раскрывается медленно и постепенно, демонстрируя соблазнительные фруктово-ягодные оттенки, которые украшают мягкие танинные прикосновения и сладостные пряные нюансы. Послевкусие длительное и бархатистое, с нотками фруктов и специй.

Интенсивный, яркий, чистый аромат вина изобилует нотами красных и черных фруктов (черники, малины, вишни) на фоне легких пряных нюансов.

Вино прекрасно гармонирует с мясными блюдами — говядиной, бараниной, каре ягненка, утиной грудкой, мясом под соусом или на гриле.

Вино глубокого гранатового цвета.

Мягкие танины и шелковистая текстура придают вкусу вина прекрасную элегантность и длительность пряно-фруктовому послевкусию.

Пряные ноты гармоничного переплетаются в аромате вина с оттенками вишни, сливы, смородины, ежевики и малины.

Вино идеально подойдет к горячим блюдам из ягненка, говядины, утки или к сырной тарелке.

Пленительное вино "Chateau La Tour l’Aspic" является достойным представителем вин Пойяка, это второе вино Шато О-Батайе. Виноград двух сортов собирается с молодых лоз, оформленных по системе гюйо, после ферментации выдерживается в деревянных бочках. Вино отличается глубоким темным цветом и насыщенным фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и мягкими древесными нотками. Шато Ля Тур л’Аспик 2013 обладает хорошим потенциалом старения, своей зрелости оно достигает в 2018-2023 годы. Название Chateau La Tour l’Aspic происходит от башни, построенной на этом месте в XIX веке и изображенной на этикетке вина. Виноградник Л'Аспик принадлежит семье Бори. Им также принадлежат виноградники Ducru-Beaucaillou и Chateau Grand-Puy-Lacoste. Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоваться О-Батайе. Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

Вино глубокого гранатового цвета.

Мягкие танины и шелковистая текстура придают вкусу вина прекрасную элегантность и длительность пряно-фруктовому послевкусию.

Пряные ноты гармоничного переплетаются в аромате вина с оттенками вишни, сливы, смородины, ежевики и малины.

Вино идеально подойдет к горячим блюдам из ягненка, говядины, утки или к сырной тарелке.

Пленительное вино "Chateau La Tour l’Aspic" является достойным представителем вин Пойяка, это второе вино Шато О-Батайе. Виноград двух сортов собирается с молодых лоз, оформленных по системе гюйо, после ферментации выдерживается в деревянных бочках. Вино отличается глубоким темным цветом и насыщенным фруктовым вкусом с шелковистыми танинами и мягкими древесными нотками. Шато Ля Тур л’Аспик 2013 обладает хорошим потенциалом старения, своей зрелости оно достигает в 2018-2023 годы. Название Chateau La Tour l’Aspic происходит от башни, построенной на этом месте в XIX веке и изображенной на этикетке вина. Виноградник Л'Аспик принадлежит семье Бори. Им также принадлежат виноградники Ducru-Beaucaillou и Chateau Grand-Puy-Lacoste. Шато О-Батайе расположено в Пойаке и издавна славится своими простыми, открытыми винами, характерной особенностью которых являются выраженные оттенки черной смородины. Чистота и свежая изысканность этих вин с каждым годом завоевывает все больше поклонников. Chateau Haut-Batailley как самостоятельный бренд существует в рядах известных бордоских Шато относительно недавно. А вот история Chateau Batailley, в составе которого он существовал ранее, насчитывает не одно столетие и является одним из крупнейших хозяйств в субрегионе Пойяк. Еще в XVIII веке поместье было собственностью рода Санкт-Мертен. После смерти главы семьи, в 1816 году, усадьба была продана с аукциона и перешла в собственность представителей рода Гуэстьер. В 1866 году семья принимает решение продать недвижимость и ее владельцем становится один из крупнейших парижских банков. С 1932 году хозяева Шато — братья Франсуа и Марсель Бори. Именно они стали авторами решения о разделении поместья на две упомянутые ранее части — Сhateau Haut-Batailley и Chateau Batailley. Причиной тому стало желание братьев предотвратить дальнейшие возможные трудности, связанные с наследованием владений и лишить себя головоломок, связанных с юридической проблемой совместного имущества. Большая часть недвижимости, в том числе и здание Шато Батайе, перешли к Марселю, а Франсуа была передана остальная часть земель, которая стала именоваться О-Батайе. Во главе Chаteau Haut-Batailley сегодня находится Франсуа-Ксавье Бори. Виноградники Шато — 22 гектара земель в южной части региона Пойяк неподалеку от Сен-Жюльена — засажены сортами Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Именно из них ежегодно производятся элегантные и изысканные вина высочайшего качества.

Вино красивого, глубокого рубинового цвета.

В чистом, глубоком вкусе вина тона красных фруктов и ягод гармонично сочетаются с ощутимыми танинами, смягчающимися со временем. Длительное послевкусие оставляет приятную терпкость.

Аромат вина демонстрирует ноты терпких красных ягод и вишни. С аэрацией становится более развитым.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса (говядина, баранина, ягнятина), а также с жирными и сухими сырами.

Красное сухое вино Mercurey Premier Cru "Clos du Roi", обладающее замечательными органолептическими качествами, производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Кло дю Руа" класса Премье Крю. Ягоды, прошедшие тщательный отбор, полностью отделяются от гребней. Процессы мацерации и ферментации занимают от 15 до 18 дней и проходят в открытых емкостях при ежедневном двухразовом опускании "шапки" из виноградной мезги. Затем вино помещается в бочки из французского дуба (40% — новые), где и созревает до полной готовности в течение 15 месяцев. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамире перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюре. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих Domaine Devillard — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино красивого, глубокого рубинового цвета.

В чистом, глубоком вкусе вина тона красных фруктов и ягод гармонично сочетаются с ощутимыми танинами, смягчающимися со временем. Длительное послевкусие оставляет приятную терпкость.

Аромат вина демонстрирует ноты терпких красных ягод и вишни. С аэрацией становится более развитым.

Вино рекомендуется подавать с блюдами из красного мяса (говядина, баранина, ягнятина), а также с жирными и сухими сырами.

Красное сухое вино Mercurey Premier Cru "Clos du Roi", обладающее замечательными органолептическими качествами, производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную на винограднике "Кло дю Руа" класса Премье Крю. Ягоды, прошедшие тщательный отбор, полностью отделяются от гребней. Процессы мацерации и ферментации занимают от 15 до 18 дней и проходят в открытых емкостях при ежедневном двухразовом опускании "шапки" из виноградной мезги. Затем вино помещается в бочки из французского дуба (40% — новые), где и созревает до полной готовности в течение 15 месяцев. Chateau de Chamirey — элегантный замок, построенный по заказу семьи Дюпати де Клам в начале 18-го века. Выполненный под влиянием тенденций модной в то время итальянской архитектуры, он возведен на скалистом мысе с видом на виноградники Mercurey. Современный облик замок приобрел в конце 18 столетия после пожара. В 1932 году поместье приобрел маркиз де Жуэну, по инициативе которого спустя 2 года в Шато впервые начали разливать вино. Со временем руководство Шато де Шамире перешло к Бертрану Девийяру — зятю маркиза. Благодаря ему площадь виноградников, принадлежащих семье, расширилась до нынешних 38,5 га, около половины из них имеют классификацию Premier Cru и расположены на лучших терруарах Меркюре. Средний возраст лоз составляет приблизительно 35 лет. Большую часть виноградников занимают красные сорта и только около 30% земли отведено под белые. В настоящее время поместьем управляют внуки маркиза де Jouennes — Амару и Аврора Девильяр, представляющие пятое поколение виноделов. В Chateau de Chamirey не только производятся вина под собственной маркой, но и разливаются вина, произведенные в других хозяйствах, принадлежащих Domaine Devillard — Domaine des Perdrix, Domaine du Cellier aux Moines, Domaine de la Ferte и Domaine de La Garenne.

Вино таинственного темно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает полнотой, объемом, шелковисто-бархатистой текстурой, отменным балансом, мощным потенциалом с захватывающим развитием в бокале. Слоистые тона вишни и других красных ягод сочетаются с хорошей кислотностью. Послевкусие длительное, изысканное.

Тонкий и очень чувственный аромат вина раскрывается как нежными оттенками красных фруктов и ягод (клюквы, вишни), кардамона, фиалки, лепестков роз, так и сильными тонами солодки, кедра и поджаренных тостов.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, свининой, говядиной, сырами и тушеным мясом.

Вино таинственного темно-рубинового цвета.

Вкус вина обладает полнотой, объемом, шелковисто-бархатистой текстурой, отменным балансом, мощным потенциалом с захватывающим развитием в бокале. Слоистые тона вишни и других красных ягод сочетаются с хорошей кислотностью. Послевкусие длительное, изысканное.

Тонкий и очень чувственный аромат вина раскрывается как нежными оттенками красных фруктов и ягод (клюквы, вишни), кардамона, фиалки, лепестков роз, так и сильными тонами солодки, кедра и поджаренных тостов.

Вино сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, свининой, говядиной, сырами и тушеным мясом.