Вино Каберне Фран, Пино Нуар и Арруфиак, Страница 210

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, мускулистый, обладающий превосходной энергией, хорошей танинной структурой, щедро окутанной сочными фруктовыми нотами, и долгим, точным, суховатым послевкусием.

Экстравагантный аромат вина состоит из нот ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, оттенков экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru, 2017 — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка с очень старыми лозами площадью в 0,4 га. Урожай собирается вручную, полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение нескольких дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа 100% новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2040 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина полный, богатый, интенсивный, мускулистый, обладающий превосходной энергией, хорошей танинной структурой, щедро окутанной сочными фруктовыми нотами, и долгим, точным, суховатым послевкусием.

Экстравагантный аромат вина состоит из нот ежевики, сливы, ладана, лепестков розы, оттенков экзотического чая, сандалового дерева и древесного дыма.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, пастой и зрелыми сырами.

Domaine Georges Noellat, Grands Echezeaux Grand Cru, 2017 — триумф экстравагантно талантливого молодого винодела Максима Шерляна, весомое и серьезное вино с щедрой фруктовостью и захватывающей энергией. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с крошечного участка с очень старыми лозами площадью в 0,4 га. Урожай собирается вручную, полностью очищается от гребней и подвергается холодной мацерации в течение нескольких дней перед началом ферментации. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Считая, что интенсивность терруара может сравниться с новым дубом, винодел и владелец домена Максим Шерлян использовал для выдержки винтажа 100% новых дубовых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2022-2040 годы.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно структурированный вкус с тонкими танинами, цепкой текстурой и оттенками табака в строгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты всевозможных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, приготовленного на гриле, антрекотов, каре ягненка в пряных травах, для блюд из птицы, зрелых сыров, паштетов.

Эшезо Гран Крю — по мнению экспертов, изящное и утонченное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства этого моносепажного вина используется Пино Нуар, который выращивается на 0.55 га превосходных виноградников. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 и более месяцев, причем 80% бочек ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. Эшезо Гран Крю 2019 года, по оценкам авторитетных экспертов, будет находиться на пике зрелости между 2024-2039 годами.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

У вина рубиново-гранатовый цвет.

Вино демонстрирует полный, округлый, превосходно структурированный вкус с тонкими танинами, цепкой текстурой и оттенками табака в строгом послевкусии.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты всевозможных фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением для мяса, приготовленного на гриле, антрекотов, каре ягненка в пряных травах, для блюд из птицы, зрелых сыров, паштетов.

Эшезо Гран Крю — по мнению экспертов, изящное и утонченное вино, прекрасно демонстрирующее особенности терруара и великое мастерство изготавливающих его виноделов. Для производства этого моносепажного вина используется Пино Нуар, который выращивается на 0.55 га превосходных виноградников. Сбор и сортировка винограда осуществляется вручную, благодаря чему в пресс попадают только отборные ягоды. После традиционной ферментации вино выдерживается в дубовых бочках в течение 15 и более месяцев, причем 80% бочек ежегодно обновляется. Но самое главное для вина такого уровня, что оно обладает высоким потенциалом хранения и может развиваться в бутылке на протяжении нескольких десятилетий. Эшезо Гран Крю 2019 года, по оценкам авторитетных экспертов, будет находиться на пике зрелости между 2024-2039 годами.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и подвалы, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, отлично структурированный, теплый, щедрый, с тонами специй, уваренной сливы, черной смородины, копченостей, табака, стейка на гриле, шлейфом из различных цветочных оттенков, изумительной минеральностью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами цветов (фиалки и красных роз), к которым через полчаса после аэрации присоединяются нотки дыма и углей от гриля.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами. Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (50%). Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Вино насыщенного рубиново-красного цвета.

Вкус вина сложный, отлично структурированный, теплый, щедрый, с тонами специй, уваренной сливы, черной смородины, копченостей, табака, стейка на гриле, шлейфом из различных цветочных оттенков, изумительной минеральностью и длительным послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен тонами цветов (фиалки и красных роз), к которым через полчаса после аэрации присоединяются нотки дыма и углей от гриля.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающего лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Этот виноградник, граничащий с великим Мюзиньи Гран Крю, обрабатывается органическими методами. Собранный урожай ферментируется в деревянных чанах с контролируемой температурой с использованием исключительно натуральных дрожжей. После 10 дней ферментации сусло прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов и вкуса. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (50%). Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

У вина рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино обладает обильным, многослойным, мягким и сочным вкусом с приятными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и тонкими пудровыми танинами, изящной минеральной ноткой в послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается в бокале нотами вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, дополненными нюансами какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

У вина рубиново-красный цвет средней интенсивности.

Вино обладает обильным, многослойным, мягким и сочным вкусом с приятными фруктовыми тонами, свежей кислотностью и тонкими пудровыми танинами, изящной минеральной ноткой в послевкусии.

Изысканный аромат вина раскрывается в бокале нотами вишни, сладких ягод, лепестков роз, сливы, дополненными нюансами какао и специй.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Цвет вина — яркий красно-рубиновый.

Приятный, сухой и шелковистый вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод, цветов и специй. Мягкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие продолжительное, изысканно пряное.

Богатый аромат вина представлен многогранными фруктовыми и ягодными оттенками, украшенными нотками пряностей и дуба, нежными цветочными тонами.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Цвет вина — яркий красно-рубиновый.

Приятный, сухой и шелковистый вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод, цветов и специй. Мягкая танинная терпкость добавляет ему пикантность и объемность. Послевкусие продолжительное, изысканно пряное.

Богатый аромат вина представлен многогранными фруктовыми и ягодными оттенками, украшенными нотками пряностей и дуба, нежными цветочными тонами.

Вино подается к блюдам из дичи, ягнятины, говядины, телятины, богатым блюдам китайской кухни и зрелым сырам.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses" — сложное, великолепно структурированное вино, в которое невозможно не влюбиться. Оно изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который собирается вручную с виноградника "Лез Амурез" класса Премье Крю, самого известного и часто считающегося лучшим из 24-х Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар здесь немного отличается от более северных районов Шамболь-Мюзиньи. Меловая почва на этом конце коммуны состоит из тонкого каменистого слоя, расположенного поверх твердой известняковой подпочвы. Естественно низкая урожайность приводит к получению мелких концентрированных ягод. Склон "Les Amoureuses" скорее ступенчатый, чем однородный, с выгодной юго-восточной экспозицией. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве. Каждый год Бенжамен Робло производит всего 3 барреля этого замечательного вина.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус отличается фантастической свежестью, бархатистыми танинами и множеством пряных искорок, исходящих от слоев красного и черного ягодного варенья. Послевкусие чистое и сфокусированное, с ласкающими небо оттенками сливового соуса и теплой черной смородины, дополненными тлеющими нюансами земли, табака и ольхи, мяты.

Эффектный, яркий аромат раскрывается нотами вишни Морель, пастилок из черной смородины, консервированной сливы и черной малины, а также оттенками попурри и китайских пяти специй.

Прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, говядиной, свининой, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Урожай для изготовления вина собирают вручную в небольшие корзины. Традиционная ферментация проходит в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 16-20 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет с 2022 по 2037 год.Первая половина 2018 года была отмечена обильными дождями, ливнями с градом зимой, за которыми последовала гораздо более мягкая весна. Прохладные температуры в марте сменились теплыми периодами в апреле, которые способствовали росту растительности и привели к цветению виноградных лоз немного раньше, чем обычно. Эта тенденция подтвердилась, начиная с июня, поскольку жаркая и солнечная погода привела к тому, что цикл виноградарства опережал средний показатель на 5 дней. В июле высокая влажность в сочетании с летней жарой затрудняла сохранение здоровья лоз, но постоянный уход виноградарей гарантировал сохранение всех качеств виноградника. К счастью, затем на три месяца установилась жаркая и сухая погода, температура воздуха иногда достигала более 30 °C, что положило конец атакам плесени. Хотя условия первой половины года не предвещали большого урожая, рекордные температуры, небольшое количество осадков и относительная засуха, последовавшие в летние месяцы, исправили ситуацию. Виноград был небольшим, но чрезвычайно богатым сахаром и дубильными веществами. Сбор красных сортов винограда прошел с 10 сентября по 3 октября.Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Насыщенный гранатово-фиолетовый цвет.

Насыщенный вкус отличается фантастической свежестью, бархатистыми танинами и множеством пряных искорок, исходящих от слоев красного и черного ягодного варенья. Послевкусие чистое и сфокусированное, с ласкающими небо оттенками сливового соуса и теплой черной смородины, дополненными тлеющими нюансами земли, табака и ольхи, мяты.

Эффектный, яркий аромат раскрывается нотами вишни Морель, пастилок из черной смородины, консервированной сливы и черной малины, а также оттенками попурри и китайских пяти специй.

Прекрасно сочетается с горячими закусками, копченостями, говядиной, свининой, бараниной, дичью и зрелыми сырами.

"Le Petit Mouton" de Mouton Rothschild — второе вино Шато Мутон Ротшильд, производящееся с 1993 года. Название вина указывает не только на его статус "младшего" вина, но и на одноименную резиденцию баронессы Philippinne de Rothschild в самом центре поместья. Урожай для изготовления вина собирают вручную в небольшие корзины. Традиционная ферментация проходит в деревянных чанах. После яблочно-молочного брожения в новых дубовых бочках, вино выдерживается в течение 16-20 месяцев в знаменитых дубовых бочках Шато Мутон. Все действия виноделов направлены на то, чтобы вино в полной мере выражало элегантность, глубину и терруар Пойяка. Винтаж 2018 года на пике зрелости будет с 2022 по 2037 год.Первая половина 2018 года была отмечена обильными дождями, ливнями с градом зимой, за которыми последовала гораздо более мягкая весна. Прохладные температуры в марте сменились теплыми периодами в апреле, которые способствовали росту растительности и привели к цветению виноградных лоз немного раньше, чем обычно. Эта тенденция подтвердилась, начиная с июня, поскольку жаркая и солнечная погода привела к тому, что цикл виноградарства опережал средний показатель на 5 дней. В июле высокая влажность в сочетании с летней жарой затрудняла сохранение здоровья лоз, но постоянный уход виноградарей гарантировал сохранение всех качеств виноградника. К счастью, затем на три месяца установилась жаркая и сухая погода, температура воздуха иногда достигала более 30 °C, что положило конец атакам плесени. Хотя условия первой половины года не предвещали большого урожая, рекордные температуры, небольшое количество осадков и относительная засуха, последовавшие в летние месяцы, исправили ситуацию. Виноград был небольшим, но чрезвычайно богатым сахаром и дубильными веществами. Сбор красных сортов винограда прошел с 10 сентября по 3 октября.Винодельческая история Ротшильдов — знаменитого семейства банкиров, которые в XIX веке создали целую финансовую империю, началась в 1853 году с покупки замка Бран-Мутон в Пойяке. Этому замку Ротшильды дали название Chateau Mouton Rothschild, а производящееся здесь вино соответственно назвали Мутон Ротшильд. Но семья мало интересовалась производством вплоть до 1920 года, когда поместьем стал управлять честолюбивый, яркий и эксцентричный барон Филипп де Ротшильд, который вдохнул новую жизнь в унаследованный им виноградник. Сегодня имя этого человека ассоциируется с неуклонным стремлением к высокому качеству в производстве вина и беспрецедентным успехом в винодельческом бизнесе.  Барон Филипп де Ротшильд был по-настоящему предан своему делу, он руководствовался новаторскими и революционными идеями в виноделии, которые буквально изменили жизнь всех почитателей вина из Бордо. Благодаря смелости, блестящему уму, интуиции и творческому подходу он совершил революцию в довольно консервативном бизнесе — традиционном французском виноделии. Барон одним из первых в Бордо ввел практику разлива вина в хозяйстве, которая сейчас считается общепринятой. Другим новаторским шагом стало строительства необычного погреба для вина, спроектированного его другом, архитектором из Парижа. Этот погреб находился не под землей, а над ней. Целью компании с самого её создания было производство лучших в мире вин в любой категории. Великолепное качество вин компании во многом определяется отточенным за годы искусством купажирования. Дочь Филиппа де Ротшильда, Баронесса Филиппина де Ротшильд, возглавляющая компанию в наши дни, продолжает традиции своего отца и делает все возможное для модернизации и развития семейного бизнеса. Сегодня продукция компании экспортируется более чем в 60 стран мира.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Вкус округлый, полнотелый, структурированный, бархатистый и насыщенный, с хорошо интегрированными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Обладает сложным, богатым, выразительным ароматом с доминирующими оттенками красных ягод, вишни, малины, земли и цветов.

Вино лучше всего сочетается с олениной, бараниной, ростбифом, жареной уткой или гусем.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Noirots" AOC — ароматное и многослойное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Les Noirots" класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар "Les Noirots" оказался хорошо подходящим для виноградарства, с его каменистыми, богатыми известняком почвами, покрывающими склоны, которые способствуют естественному снижению урожайности. Виноградник имеет выгодную юго-восточную экспозицию. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Привлекает рубиново-красным цветом.

Вкус округлый, полнотелый, структурированный, бархатистый и насыщенный, с хорошо интегрированными танинами и долгим, фруктовым послевкусием.

Обладает сложным, богатым, выразительным ароматом с доминирующими оттенками красных ягод, вишни, малины, земли и цветов.

Вино лучше всего сочетается с олениной, бараниной, ростбифом, жареной уткой или гусем.

Domaine Benjamin Roblot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Noirots" AOC — ароматное и многослойное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Les Noirots" класса Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Терруар "Les Noirots" оказался хорошо подходящим для виноградарства, с его каменистыми, богатыми известняком почвами, покрывающими склоны, которые способствуют естественному снижению урожайности. Виноградник имеет выгодную юго-восточную экспозицию. Посаженные здесь лозы получают много утреннего солнечного света, необходимого для фенольной зрелости, а прохладные бургундские вечера сохраняют свежую кислотность, что обеспечивает идеальный баланс. Все участки, принадлежащие Domaine Benjamin Roblot, с 2003 года обрабатываются органическими методами.Собранный в момент оптимальной зрелости виноград ферментируется в деревянных чанах при контролируемой температуре с использованием исключительно натуральных дрожжей в течение 10 дней. Затем муст прессуется вертикальным прессом для дальнейшего извлечения фенолов. Далее вино выдерживается в бочках из французского дуба, 20-30% из которых новые, на протяжении 18 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется, сера добавляется в минимальном количестве.

Морис Робло, дед Бенжамена Робло, управлял виноградниками в деревне Шамболь и в ее окрестностях. Однако, в 1980 году он покинул этот мир, и виноградники перешли во владение его детей, а именно, отца Бенжамена и его тети. Ни один из них не испытывал интереса к управлению поместьем и было принято решение сдать в аренду все виноградники. Несколько лет спустя, после того как тетя Бенжамена ушла из жизни, ее дети решили продать земельные владения.В 2006 году закончился срок аренды, заключенный еще в 1980 году, поэтому отец Бенжамена вернул себе виноградники и начал продавать виноград негоциантам. В это время сам Бенжамена Робло учился на промышленного дизайнера и разрабатывал детали для самолетов. Однако, с течением времени, он понял, что разработка деталей — это не для него, поэтому он отправился учиться энологии в известный Лицей в Боне. После успешного завершения обучения Бенджамен вернулся в Шамболь и искренне поблагодарил прежнего арендатора, который все эти годы заботился о виноградниках, используя органические методы возделывания, что привлекало внимание негоциантов.Перед начинающим энологом возник вопрос о необходимости модернизации винодельни, что потребовало значительных инвестиций. Вместо того, чтобы брать кредит, как это делали многие мелкие виноделы, он решил продать свой урожай негоциантам с небольшого участка Гран Крю Бон Мар. Вырученных средств хватило на приобретение большей части необходимого оборудования. Вскоре Бенжамен прервал аренду оставшихся участков в Шамболь-Мюзиньи, а также приобрел небольшой участок в регионе О-де-Бон, где посадил 1,5 га виноградных лоз. Виноградники уже были готовы к органическому уходу, хотя Бенжамен пока не задумывался о сертификации и активно развивал свой бренд. Начиная с 2016 года, он полностью отказался от сотрудничества с негоциантами и основал собственное винодельческое хозяйство Domaine Benjamin Roblot.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с фруктово-землистыми оттенками, нотами пряностей и ванили, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, вишни и бойзеновой ягоды. Через время в букете проявляются акценты кожи, конюшни, дуба и трав.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bass Phillip, "Reserve" Pinot Noir — роскошное, богатое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке площадью 3,5 га. Виноградные лозы были высажены в 1979 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводится в барриках. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 14 месяцев и бутилируется без осветления и фильтрации.

Bass Phillip — винодельческое хозяйство, которое былл основано в 1979 году. Винодельня расположена в регионе Гиппсленд на юго-востоке штата Виктория. Основатель компании, Филлип Джонсон, начал выращивать виноград еще в 1970-х годах. После нескольких лет экспериментов и изучения искусства виноделия он стал производить собственные вина.Сегодня компания специализируется на производстве высококачественных вин из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Вина Bass Phillip известны своей насыщенной фруктовостью, гармоничностью и изысканным вкусом. Компания придерживается принципов биодинамического виноделия и старается максимально сохранять естественность в процессе производства вин. Виноград выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, а в процессе производства вина используются традиционные методы.

Имеет глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет полнотелым, округлым, насыщенным вкусом с фруктово-землистыми оттенками, нотами пряностей и ванили, приятными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, щедрый, роскошный аромат раскрывается в бокале оттенками спелых темных фруктов, вишни и бойзеновой ягоды. Через время в букете проявляются акценты кожи, конюшни, дуба и трав.

Вино прекрасно сочетается со спеком (speck - вид сырокопченого окорока), салями, красным мясом, особенно жареной говядиной, дичью, блюдами с острыми соусами и выдержанными сырами.

Bass Phillip, "Reserve" Pinot Noir — роскошное, богатое красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке площадью 3,5 га. Виноградные лозы были высажены в 1979 году. Сбор урожая проводится исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию. Ферментация проводится при контролируемой температуре в открытых резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводится в барриках. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 14 месяцев и бутилируется без осветления и фильтрации.

Bass Phillip — винодельческое хозяйство, которое былл основано в 1979 году. Винодельня расположена в регионе Гиппсленд на юго-востоке штата Виктория. Основатель компании, Филлип Джонсон, начал выращивать виноград еще в 1970-х годах. После нескольких лет экспериментов и изучения искусства виноделия он стал производить собственные вина.Сегодня компания специализируется на производстве высококачественных вин из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне. Вина Bass Phillip известны своей насыщенной фруктовостью, гармоничностью и изысканным вкусом. Компания придерживается принципов биодинамического виноделия и старается максимально сохранять естественность в процессе производства вин. Виноград выращивается без использования химических удобрений и пестицидов, а в процессе производства вина используются традиционные методы.

У вина очень темный, почти черный цвет с рубиновыми бликами.

Вино обладает мясистым, плотным, свежим, фруктовым вкусом. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, а ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с пряными нюансами.

Вино отличается приятным, свежим ароматом с многогранными тонами спелых черных фруктов и тонкими мятными нюансами.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно с жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, расположенного в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 21 дня при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 21 месяца. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Всей команде виноградарей пришлось удвоить усилия, чтобы следить за очень активным ростом виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Первые 15 дней августа были очень жаркими с температурой выше 32 °C. Сбор урожая в поместье начался 29 августа и закончился 12 сентября. Сбор урожая проходил в сухую, жаркую и очень солнечную погоду.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина очень темный, почти черный цвет с рубиновыми бликами.

Вино обладает мясистым, плотным, свежим, фруктовым вкусом. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, а ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с пряными нюансами.

Вино отличается приятным, свежим ароматом с многогранными тонами спелых черных фруктов и тонкими мятными нюансами.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно с жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, расположенного в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 21 дня при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 21 месяца. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Всей команде виноградарей пришлось удвоить усилия, чтобы следить за очень активным ростом виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Первые 15 дней августа были очень жаркими с температурой выше 32 °C. Сбор урожая в поместье начался 29 августа и закончился 12 сентября. Сбор урожая проходил в сухую, жаркую и очень солнечную погоду.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с оттенками черешни, черной смородины, кедра, диких трав и специй, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками кедра, табака, голубых цветов, спелой сливы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива в течение полугода вино дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Вино красно-рубинового цвета.

Вино покоряет насыщенным, богатым вкусом с оттенками черешни, черной смородины, кедра, диких трав и специй, полированными танинами и невероятно долгим послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина раскрывается оттенками кедра, табака, голубых цветов, спелой сливы и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам с интенсивным вкусом, к дичи, в особенности жареному голубю, к филе а-ля борделе и выдержанным сырам.

В переводе с итальянского "Сассикайя" означает "каменная земля". Свое название вино получило благодаря каменистым почвам виноградников с Каберне Совиньон. Первое вино "Сассикайя", представленное на рынке, было изготовлено из винограда урожая 1968 года. Виноградники хозяйства, расположенные на высоте 80-300 метров над уровнем моря, находятся под влиянием морского климата и окружающих холмов, которые защищают их от ветра. Почвы здесь в основном известняковые, богатые глиной и камнями. Экспозиция восточная и юго-восточная. Лозы сформированы по системе "кордоне сперонато" (cordone speronato).Сбор урожая для производства вина "Sassicaia" начинается в первой половине сентября. В течение двух недель в емкостях из нержавеющей стали объемом в 35-110 гектолитров происходит алкогольная ферментация при контролируемой температуре в 30-31 °С, а затем следует малолактическая, которая длится до конца октября. Выдерживают вино 24 месяца во французских дубовых бочках, треть из которых — новые. После розлива в течение полугода вино дополнительно выдерживают в бутылках. Рекомендуется декантация за два часа до подачи на стол.Тенута Сан Гуидо — один из самых известных итальянских производителей вина, чьи виноградники находятся в тосканском субрегионе Болгери. Помимо вин в хозяйстве производится традиционное оливковое масло первого холодного отжима и граппа. Хозяйство принадлежит итальянской винодельческой семье Инчиза делла Роккетта, которые по праву считаются пионерами в области освоения бордоских сортов винограда в Италии и создания "супертосканских" вин. Виноградники Сассикайа находятся на высоте 80 метров над уровнем моря. Большое влияние на климат оказывают близко расположенное море и холмы, окружающие виноградники, которые защищают их от ветра. Виноградники высажены по технологии "cordone speronato". Урожайность — около 5 000 кг с гектара.

Цвет варьируется от насыщенного до темно-рубинового.

Вкус жевательный, густой, с бархатистой текстурой. Во вкусовом аккорде можно различить тона чернослива, земли, кожи, ежевики и ягод можжевельника. Послевкусие чрезвычайно долгое и тонкое, с прикосновением очень изящных танинов.

Великолепный, сдержанный аромат сочетает в себе оттенки малины, дичи, мокко, эспрессо и жареных орехов. Свежие тона ежевики, азиатских специй и землистые нюансы подчёркивают невероятную глубину и экспансивный характер букета.

Хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 1,9 га виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Первый участок был приобретен Артуром Трапе в одно прекрасное майское утро 1919 года. Эта роскошная земля, где течет голубая кровь Пино Нуар, имеет сложный геологический состав. В глубине — мергелевые известняки с превосходными глинами. Верхняя часть более мергелевая, что замедляет вегетативный цикл и придает драгоценному вину королевский и редкий баланс! Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, около 50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Цвет варьируется от насыщенного до темно-рубинового.

Вкус жевательный, густой, с бархатистой текстурой. Во вкусовом аккорде можно различить тона чернослива, земли, кожи, ежевики и ягод можжевельника. Послевкусие чрезвычайно долгое и тонкое, с прикосновением очень изящных танинов.

Великолепный, сдержанный аромат сочетает в себе оттенки малины, дичи, мокко, эспрессо и жареных орехов. Свежие тона ежевики, азиатских специй и землистые нюансы подчёркивают невероятную глубину и экспансивный характер букета.

Хорошо сочетается с блюдами из мяса, птицы и овощей.

Вино Domaine Trapet Pere & Fils, Chambertin Grand Cru AOC демонстрирует безупречный стиль и изысканность. Сочные фруктовые оттенки во вкусе, бархатная текстура, великолепная отделка, яркий и впечатляющий аромат. Domaine Trapet Pere & Fils принадлежит 1,9 га виноградника "Le Chambertin", знаменитого своими исключительными красными винами из Пино Нуар. Первый участок был приобретен Артуром Трапе в одно прекрасное майское утро 1919 года. Эта роскошная земля, где течет голубая кровь Пино Нуар, имеет сложный геологический состав. В глубине — мергелевые известняки с превосходными глинами. Верхняя часть более мергелевая, что замедляет вегетативный цикл и придает драгоценному вину королевский и редкий баланс! Как и многие ведущие производители Бургундии, Жан-Луи Трапе также любит использовать при винификации целые грозди. Каждый год он адаптирует процентное соотношение целых гроздей в зависимости от условий урожая и качества винограда, их доля для вин Гран Крю может достигать 100%. После холодной мацерации и ферментации в чанах с открытым верхом с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, около 50% из которых — новые. Перед розливом по бутылкам вино не очищается и не фильтруется. Это вино будет развиваться в бутылке еще на протяжении нескольких лет. Чтобы получить большее удовольствие от винтажа, перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино очень глубокого гранатово-фиолетового цвета

Вкус вина полный, гедонистический, сложный, медленно раскрывающийся слоями из нот черных и синих фруктов, гвоздики, графита, свинца, гравия, лаврового листа и ванили, бодрящих земляных и минеральных нюансов, обрамленных твердыми, красиво спелыми танинами и смелой свежестью. Послевкусие длительное, со стойкой железной нотой.

Аромат вина раскрывается соблазнительными нотами земли, лаванды, гарриги и сычуаньского перца, постепенно уступающими место оттенкам черники, бойзеновой ягоды, черной малины и черной смородины, а также нюансам железной руды.

Вино прекрасно сочетается с сытными мясными блюдами, богатыми закусками и зрелыми сырами.

"Maya", 2018 — интеллектуальное, откровенно гедонистическое и просто сногсшибательное вино, жемчужина в короне Dalla Valle Vineyards, которая носит название замечательного виноградника "Майя". Именно с него поступает виноград сорта Каберне Совиньон, который дополняется в купаже сортом Каберне Фран с соседних блоков, придающим вину новое и захватывающее измерение. Оба этих сорта прекрасно чувствуют себя на богатых железом каменистых почвах холмов Оквилля на восточном побережье. Задача виноделов при создании купажа заключается в достижении равновесия между сортами. Ферментация и выдержка в течение 22-х месяцев в новых бочках из французского дуба проходят с минимальным вмешательством виноделов и даже вовсе без него. В Далла Валле Виньярдс считают, что такие методы виноделия с низким уровнем воздействия, наряду с органическими и биодинамическими методами, придают вину дополнительную жизнь. Перед розливом по бутылкам "Майя" не фильтруется. В год выпускается менее 500 ящиков этого вина.

Винодельня Dalla Valle Vineyards признана одной из выдающихся семейных виноделен долины Напа. Виноградники Далла Валле, основанные в 1986 году Наоко и ее покойным мужем Густавом Далла Валле на знаменитых восточных склонах Оквилля, заслужили признание как одно из самых знаменитых винодельческих мест в мире, а производящиеся вина экстраординарного характера и сложности, винтаж за винтажом, получают самые высокие оценки. Сегодня Далла Валле Виньярдс управляется матерью и дочерью — Наоко и Майей Далла Валле, которые работают вместе с прославленной командой, в которую входят винодел-консультант Энди Эриксон, управляющий виноградником Эдгар Альфаро, а также знаменитый энолог-консультант Мишель Роллан. С общей миссией, заключающейся в том, чтобы Далла Валле процветала для будущих поколений, эта преданная группа управляет каждым аспектом виноградарства и виноделия с кропотливой заботой и детализацией. В соответствии с устойчивым подходом, ориентированным на несколько поколений, которым руководствуется Dalla Valle, виноградники выращиваются органическими методами с 2007 года и сертифицированы CCOF как органический. С 2019 года команда перешла на биодинамическое земледелие. В рамках этого целостного подхода к здоровью и жизнеспособности виноградников выращивается множество покровных культур, а также используются естественные удобрения почвы и компостирование, в зависимости от потребностей каждого блока. В результате виноградники признаны величайшими за производство одних из лучших сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран в мире.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина многогранный, сложный, концентрированный, фруктовый, с пряными и древесными оттенками, приятной минеральностью, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сбалансированным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, чистым ароматом с выразительными нотами малины, черной смородины, вишни и лесных ягод в обрамлении пряных, цветочных, древесных и минеральных оттенков.

В пару к этому вину прекрасно подойдут блюда из красного мяса, дичи и птицы (гусь, утка).

Domaine Pierre Girardin, Echezeaux "Les Poulailleres" AOC — классическое, пикантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на "Les Poulailleres", одном из лучших участков крупнейшего виноградника Гран Крю в Бургундии. Эшезо раскинулся на холмистых землях коммуны Флаже-Эшезо над виноградником "Clos de Vougeot", одном из самых известных Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградные лозы Пино Нуар возрастом более 60 лет выращиваются на хорошо дренированных каменистых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина многогранный, сложный, концентрированный, фруктовый, с пряными и древесными оттенками, приятной минеральностью, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и сбалансированным послевкусием.

Вино покоряет роскошным, чистым ароматом с выразительными нотами малины, черной смородины, вишни и лесных ягод в обрамлении пряных, цветочных, древесных и минеральных оттенков.

В пару к этому вину прекрасно подойдут блюда из красного мяса, дичи и птицы (гусь, утка).

Domaine Pierre Girardin, Echezeaux "Les Poulailleres" AOC — классическое, пикантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на "Les Poulailleres", одном из лучших участков крупнейшего виноградника Гран Крю в Бургундии. Эшезо раскинулся на холмистых землях коммуны Флаже-Эшезо над виноградником "Clos de Vougeot", одном из самых известных Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградные лозы Пино Нуар возрастом более 60 лет выращиваются на хорошо дренированных каменистых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые, на протяжении не менее 12 месяцев. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Вино демонстрирует глубокий фиолетовый цвет.

Полное, богатое вино с хорошо сбалансированным вкусом, нотами черной смородины и ежевики, восхитительными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки темных фруктов, дополненные минеральными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, хорошим дополнением к этим блюдам будут сливочные соусы и пряные приправы.

Bonnes-Mares Grand Cru — великое вино, виноград для изготовления которого выращивается на одноименном винограднике площадью в 2.75 га. Он расположен на территории двух коммун — Chambolle-Musigny и Morey-Saint-Denis. Название "mares" происходит от слова "marer", в переводе обозначающего "культивируется с осторожностью". Виноградные лозы сорта Пино Нуар, средний возраст которых составляет 29 лет, произрастают на почвах, состоящих в основном из мергеля и известняка. Вино Бон-Мар Гран Крю 2019 года обладает прекрасным потенциалом хранения, оно будет находиться на пике зрелости с 2035 до 2053 года.

Вино демонстрирует глубокий фиолетовый цвет.

Полное, богатое вино с хорошо сбалансированным вкусом, нотами черной смородины и ежевики, восхитительными танинами и долгим послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом, в котором гармонично сплетаются нотки темных фруктов, дополненные минеральными и пряными оттенками.

Вино прекрасно сочетается с мясом птицы, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, хорошим дополнением к этим блюдам будут сливочные соусы и пряные приправы.

Bonnes-Mares Grand Cru — великое вино, виноград для изготовления которого выращивается на одноименном винограднике площадью в 2.75 га. Он расположен на территории двух коммун — Chambolle-Musigny и Morey-Saint-Denis. Название "mares" происходит от слова "marer", в переводе обозначающего "культивируется с осторожностью". Виноградные лозы сорта Пино Нуар, средний возраст которых составляет 29 лет, произрастают на почвах, состоящих в основном из мергеля и известняка. Вино Бон-Мар Гран Крю 2019 года обладает прекрасным потенциалом хранения, оно будет находиться на пике зрелости с 2035 до 2053 года.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, минералов, увядших цветов фиалки и трав.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого достигает, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с утонченной кислинкой, оттенками красных ягод, минералов и дуба, с цепкими танинами и продолжительным, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует роскошный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты черники, минералов, увядших цветов фиалки и трав.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого достигает, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, фруктовым вкусом c шелковистой текстурой, уравновешенной кислотностью и длительным, гармоничным послевкусием с приятными танинами.

Богатый, чистый аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов и ягод (ежевики, черной смородины, сливы), а также нотами лакрицы, фиалки и сладких специй.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, который расположен в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает элегантным, фруктовым вкусом c шелковистой текстурой, уравновешенной кислотностью и длительным, гармоничным послевкусием с приятными танинами.

Богатый, чистый аромат вина наполнен тонами спелых черных фруктов и ягод (ежевики, черной смородины, сливы), а также нотами лакрицы, фиалки и сладких специй.

Вино великолепно сочетается с мясом, особенно жареным и приготовленным на гриле, дичью, мясными деликатесами, зрелыми сырами.

Domaine Jacques Prieur, Chambertin Grand Cru AOC — очень вкусное, изысканное и элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар с виноградника класса Гран Крю, который расположен в апелласьоне Шамбертен в Кот де Нюи. В собственности Домена Жака Приёра — участок с восточной экспозицией и коричневой почвой с крупными блоками известняка, расположенный на склоне холма и занимающий площадь 0,49 га. Средний возраст виноградных лоз достигает 65 лет. Виноград собирали вручную, перебирали и отделяли от гребней. После ферментации в контакте с кожицей в течение 22 дней при контролируемой температуре в открытых дубовых бочках с перемешиванием сусла дважды в день, напиток был подвержен яблочно-молочному брожению. Выдержка проходила в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Шамбертен Гран Крю будоражит воображение своим великолепным фруктовым ароматом и восхитительным бархатным вкусом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Прекрасное вино Mouton Rothschild 1999 года может быть современным клоном Шато Мутон Ротшильд 1962 или 1985 годов. Его насыщенный рубиново-пурпурный цвет сопровождается роскошными ароматами кедровой древесины, крема де кассис, древесного дыма, кофе и сушеных трав. Вино обладает мощным, сочным и полнотелым ароматом. Оно сложное, а также сочное, мясистое и длинное. Танин на финише говорит о том, что через 4-5 лет появятся новые нюансы.

Полное щедрости и свежести, типичное для вина Мутон Ротшильд.

Прекрасное вино Mouton Rothschild 1999 года может быть современным клоном Шато Мутон Ротшильд 1962 или 1985 годов. Его насыщенный рубиново-пурпурный цвет сопровождается роскошными ароматами кедровой древесины, крема де кассис, древесного дыма, кофе и сушеных трав. Вино обладает мощным, сочным и полнотелым ароматом. Оно сложное, а также сочное, мясистое и длинное. Танин на финише говорит о том, что через 4-5 лет появятся новые нюансы.

Полное щедрости и свежести, типичное для вина Мутон Ротшильд.

Вино красное сухое производства "Шато О-Брион" (Франция, Бордо, Пессак-Леоньян). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Год: 2001. Категория: АОС. Роберт Паркер: RP-94. Вайн Спектейтор: WS-95. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 13%.   Французское вино ласкающего глаз бордово-красного цвета с гранатовым блеском и благородные ароматы малинового джема, чернослива, лесного ореха, табака, ментола и кофе мокко. Во вкусе богатое и мощное, с крепкой структурой, бархатистыми зрелыми танинами и оттенками мяты в долгом послевкусии.

Вино красное сухое производства "Шато О-Брион" (Франция, Бордо, Пессак-Леоньян). Виноград: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран. Год: 2001. Категория: АОС. Роберт Паркер: RP-94. Вайн Спектейтор: WS-95. Стивен Танзер: ST-92. Крепость: 13%.   Французское вино ласкающего глаз бордово-красного цвета с гранатовым блеском и благородные ароматы малинового джема, чернослива, лесного ореха, табака, ментола и кофе мокко. Во вкусе богатое и мощное, с крепкой структурой, бархатистыми зрелыми танинами и оттенками мяты в долгом послевкусии.

Богатое вино темного, концентрированного и очень глубокого цвета производится путем мацерации в течение 19-26 дней и выдержки в новых дубовых бочках. После выдержки в вине обнаруживается насыщенный вкус черных фруктов с выразительной танинной структурой и продолжительным послевкусием и интенсивный фруктовый аромат с оттенками черных плодов.  

Богатое вино темного, концентрированного и очень глубокого цвета производится путем мацерации в течение 19-26 дней и выдержки в новых дубовых бочках. После выдержки в вине обнаруживается насыщенный вкус черных фруктов с выразительной танинной структурой и продолжительным послевкусием и интенсивный фруктовый аромат с оттенками черных плодов.  

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, сочным вкусом с фруктовыми тонами, тонкой кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В изысканном аромате вина сплелись ноты малины, измельченной клубники, вишни Морелло и минералов.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гранд Крю в самом сердце исторического района Эшезо, на прекрасной почве из песчаника и кремнезема, с роскошным, свежим и здоровым микроклиматом. Для создания вина Эшезо отбирают лучшие гроздья винограда, которое подвергают прессованию. Брожение в течение 17 дней проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 19 месяцев в новых дубовых бочках, после чего можно наслаждаться освежающим фруктовым вкусом Эшезо Гран Крюс отличной танинностью или отложить дегустацию на несколько лет, чтобы вино приобрело новые интересные оттенки.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, сочным вкусом с фруктовыми тонами, тонкой кислинкой и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

В изысканном аромате вина сплелись ноты малины, измельченной клубники, вишни Морелло и минералов.

Вино прекрасно дополнит жареное мясо под соусом, подойдет к ароматным сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, Echezeaux Grand Cru производят из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса Гранд Крю в самом сердце исторического района Эшезо, на прекрасной почве из песчаника и кремнезема, с роскошным, свежим и здоровым микроклиматом. Для создания вина Эшезо отбирают лучшие гроздья винограда, которое подвергают прессованию. Брожение в течение 17 дней проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино 19 месяцев в новых дубовых бочках, после чего можно наслаждаться освежающим фруктовым вкусом Эшезо Гран Крюс отличной танинностью или отложить дегустацию на несколько лет, чтобы вино приобрело новые интересные оттенки.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, насыщенный, с многослойной текстурой, концентрированным фруктовым ядром и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, черной смородины, экзотических специй, апельсиновой цедры, пионов, суглинистой почвы, жареного мяса и пряностей.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого достигает, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

У вина глубокий гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина полный, округлый, насыщенный, с многослойной текстурой, концентрированным фруктовым ядром и ощутимыми танинами в стойком послевкусии.

Вино покоряет роскошным, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты малины, черной смородины, экзотических специй, апельсиновой цедры, пионов, суглинистой почвы, жареного мяса и пряностей.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Mazis-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого достигает, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из аппеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с привлекательными фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий и многогранный, элегантно мускулистый, с многослойной фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и яркой кислотностью, проникающей в сочное послевкусие.

Букет винтажа 2019 года прекрасно раскрывается в бокале глубокими ароматами вишни, сливы, апельсиновой цедры, ладана и специй. Привлекательный цветочный оттенок выражен нюансами лепестков роз, фиалки и лаванды. Дополнительную сложность придают элементы пряностей, тостов и древесины.

В пару к этому вину прекрасно подойдут цесарка, фазан, телятина под грибным или ягодным соусами, а также блюда из ягнятины или мяса дикого кабана.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Изысканное красное сухое вино Grands-Echezeaux носит название виноградника класса Гран Крю, на территории которого выращен виноград для его производства. Гран-Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 68 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в новых дубовых бочках Алье и Невер в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Цвет — глубокий красно-рубиновый, с привлекательными фиолетовыми отблесками.

Вкус полнотелый, глубокий и многогранный, элегантно мускулистый, с многослойной фруктовой сердцевиной, пудровыми танинами и яркой кислотностью, проникающей в сочное послевкусие.

Букет винтажа 2019 года прекрасно раскрывается в бокале глубокими ароматами вишни, сливы, апельсиновой цедры, ладана и специй. Привлекательный цветочный оттенок выражен нюансами лепестков роз, фиалки и лаванды. Дополнительную сложность придают элементы пряностей, тостов и древесины.

В пару к этому вину прекрасно подойдут цесарка, фазан, телятина под грибным или ягодным соусами, а также блюда из ягнятины или мяса дикого кабана.

Кот д’Ор, называемый "Золотым склоном", является одним из департаментов коммуны Нюи-Сен-Жорж, находящейся в Бургундии. Среди почитателей бургундского вина хорошо известен район Кот де Нюи, расположенный в северной части Кот д’Ор. Эта полоска холмов длиной 20 километров и шириной не более 300 метров находится южнее Дижона и знаменита своими великими винами с особенно сложной и многогранной структурой.Изысканное красное сухое вино Grands-Echezeaux носит название виноградника класса Гран Крю, на территории которого выращен виноград для его производства. Гран-Эшезо находится на холмистых землях коммуны Flagey-Echezeaux и соседствует с Премье Крю Вужо и Вон-Романе. Почвы здесь богаты глиной и известняком. Возраст виноградных лоз колеблется от 40 до 68 лет. Виноградные лозы обрабатывают по системе Гюйо, используют выбраковку листьев и "зеленый" сбор урожая. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный урожай тщательно сортируют и частично отделяют от гребней. Легкая холодная мацерация продолжительностью от 4 до 5 дней позволяет извлечь красящие и дубильные вещества. Алкогольное брожение протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 30 °С на протяжении 12-15 дней. Этот процесс сопровождается пижажем, который проводится 1 раз в сутки. Винсент Монжар практикует умеренное и рациональное сульфирование, но, тем не менее, необходимое, потому что диоксид серы является природным антисептиком, который позволяет нейтрализовать рост бактерий. После ферментации вино выдерживается в новых дубовых бочках Алье и Невер в течение 18-22 месяцев. Древесина, высушенная на открытом воздухе, при старении придает округлость и мягкость вину. Еженедельно в течение всего первого года выдержки проводят долив и периодический сутираж. Вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации. Со временем может образоваться небольшой осадок, который никоим образом не повлияет на качество вина, но будет залогом подлинности и уважения к терруару.

Семья Монжар (Mongeard) поселилась в Вон-Романе еще в XVIII веке. В сохранившихся местных архивах есть упоминание о том, что в 1786 году представители семьи Mongeard работали на винодельне Домена де ла Романе-Конти. И в дальнейшем жизнь многих поколений этой семьи была неразрывно связана с виноградарством и виноделием. Один из последних владельцев Domaine Mongeard-Mugneret — Жан Монжар (девичья фамилия его матери — Мюньере). Будучи еще ребенком, Жан остался без отца и в 16 лет взял на себя обязанности по управлению винодельней. Начиная с 1975 года Жан Монжар работал со своим сыном Винсентом, который отвечал за виноградники и контролировал процесс винификации всех производимых вин. Он убедил отца возобновить традиционный розлив вина в бутылки без предварительной фильтрации, оставив ее применение только для некоторых марок. Жан — один из наиболее известных производителей в Vosne-Romanee и весьма заметная фигура среди виноделов Бургундии. Будучи президентом Ассоциации виноделов Кот д'Ор, он в 1985 году полностью передал управление Доменом сыну, а через 10 лет вышел в отставку. В настоящее время виноградники хозяйства, куда входят части знаменитых участков Гран Крю "Кло де Вужо" и "Ришбур", занимают более 33 гектаров. Превосходные лозы Пино Нуар имеют возраст 45-50 лет и при тщательном уходе дают с одного гектара всего 39 гектолитров. Винсент Монжар является сторонником традиционных методов виноделия и в производстве вина очень взвешенно использует только лучшую древесину. Домен Монжар-Мюньере хорошо известен среди ценителей бургундского вина своим широким и стабильно высококачественным ассортиментом элегантных напитков с богатым ароматом и изысканным вкусом.

Вино гранатово-красного цвета.

Превосходно концентрированный вкуса вина обладает великолепным балансом фруктовой сладости и кислотности. В долгом послевкусии влияние дуба сведено к минимуму, но при этом выходят вперед мощные танины и обволакивающие, сочные фруктовые тона.

Землистые тона в аромате вина окружают концентрированное, сложное ядро из оттенков малины, черники и вишни. На втором плане угадываются легкие нюансы цветов, шоколада и ванили.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Dugat-Py, Mazis-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого составляет, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино гранатово-красного цвета.

Превосходно концентрированный вкуса вина обладает великолепным балансом фруктовой сладости и кислотности. В долгом послевкусии влияние дуба сведено к минимуму, но при этом выходят вперед мощные танины и обволакивающие, сочные фруктовые тона.

Землистые тона в аромате вина окружают концентрированное, сложное ядро из оттенков малины, черники и вишни. На втором плане угадываются легкие нюансы цветов, шоколада и ванили.

Вино хорошо дополняет блюда из красного мяса, прекрасно гармонирует с дичью и сырами.

Dugat-Py, Mazis-Chambertin Grand Cru "Tres Vieilles Vignes" — яркое и концентрированное красное сухое вино, шелковый вкус которого наполнен фруктовыми тонами. Для изготовления этого прекрасного вина использовали виноград сорта Пино Нуар, средний возраст лоз которого составляет, в среднем, 70 лет. Годовой объем производства вина составляет от 800 до 1100 бутылок. С 2003 года виноделы и работники виноградника обрабатывают саженцы исключительно органическими препаратами. Винификация проходит в классическом стиле. Выдержка вина в новых дубовых бочках занимает 16-18 месяцев, перед розливом вино не фильтруется. Напиток обладает отличным потенциалом хранения, но также его можно употреблять и молодым. Специалисты советуют декантировать вино за несколько часов до подачи на стол. Этот прием обогатит вино кислородом, с помощью которого во вкус и аромат напитка добавятся изящные нюансы.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы».Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус очень питкий, свежий, сбалансированный. Пряные и древесные ноты удачно подчеркивают фруктовость ядра. Послевкусие сухое и утонченное.

Изящные ароматы красных фруктов, вишни и черной смородины формируют приятный и свежий букет.

Идеально сочетается с марокканскими салатами, блюдами из белого мяса, рыбой и сырами.

Pascal Jolivet, "Attitude" Pinot Noir, как и все вина из линейки "Attitude", благодаря исключительным особенностям терруара своего происхождения и методам производства, основанным на натуральном виноделии с минимальным вмешательством в естественный процесс, обладает уникальным стилем легендарного винного дома Pascal Jolivet. Это красное вино, отличающееся невероятной чистотой и элегантностью, изготавливается из Пино Нуар, выращенного на виноградниках долины Луары, лучшем терруаре для культивирования винограда высочайшего качества. Виноградники расположены в коммуне Chemery в винодельческом регионе Турень. Эта деревня с богатой историей и наследием в области виноделия находится рядом с великолепными замками Chateaux de Cheverny и Chateaux de Chambord. Виноградные лозы произрастают на почвах, представляющих собой смесь глины, кремня и известняка, благодаря чему будущее вино приобретает пышный и зрелый вкус.Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируют и дестеблируют. Далее следуют холодная мацерация и длительная ферментация со 100% натуральными дрожжами в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Отсутствие выдержки в древесине способствует получению утонченного Пино Нуар с восхитительными фруктовыми ароматами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Легкое и женственное "Аттитюд" Пино Нуар исполнит Ваши желания и подарит истинное гастрономическое наслаждение.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.

Яркий рубиновый цвет.

Вкус очень питкий, свежий, сбалансированный. Пряные и древесные ноты удачно подчеркивают фруктовость ядра. Послевкусие сухое и утонченное.

Изящные ароматы красных фруктов, вишни и черной смородины формируют приятный и свежий букет.

Идеально сочетается с марокканскими салатами, блюдами из белого мяса, рыбой и сырами.

Pascal Jolivet, "Attitude" Pinot Noir, как и все вина из линейки "Attitude", благодаря исключительным особенностям терруара своего происхождения и методам производства, основанным на натуральном виноделии с минимальным вмешательством в естественный процесс, обладает уникальным стилем легендарного винного дома Pascal Jolivet. Это красное вино, отличающееся невероятной чистотой и элегантностью, изготавливается из Пино Нуар, выращенного на виноградниках долины Луары, лучшем терруаре для культивирования винограда высочайшего качества. Виноградники расположены в коммуне Chemery в винодельческом регионе Турень. Эта деревня с богатой историей и наследием в области виноделия находится рядом с великолепными замками Chateaux de Cheverny и Chateaux de Chambord. Виноградные лозы произрастают на почвах, представляющих собой смесь глины, кремня и известняка, благодаря чему будущее вино приобретает пышный и зрелый вкус.Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируют и дестеблируют. Далее следуют холодная мацерация и длительная ферментация со 100% натуральными дрожжами в терморегулируемых стальных чанах. Выдерживается вино 7 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Отсутствие выдержки в древесине способствует получению утонченного Пино Нуар с восхитительными фруктовыми ароматами. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Легкое и женственное "Аттитюд" Пино Нуар исполнит Ваши желания и подарит истинное гастрономическое наслаждение.

Винный дом Pascal Jolivet, основанный в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в долине Луары. Хозяйство специализируется на винах из Сансера и Пуйи-Фюме, которые производятся в классическом стиле долины Луары. Очень многие из них занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших ресторанах Франции. Виноградники общей площадью около 70 акров расположены на крутых склонах в окрестностях города Сансер, что на западном берегу Луары, а также на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера содержат много известняка, глины и кремния. Это идеальные условия для выращивания Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме находятся на ледниковых почвах, содержащих большое количество кварца, что придает винам минеральный характер. Паскаль Жоливе придерживается идеи о том, что идеальное вино создает сама природа, поэтому вмешательства в естественные природные процессы винификации сводится к минимуму. Все вина Паскаля элегантны, утонченны и прекрасно сбалансированы."Все мои вина являются утонченными, элегантными, с чистым ароматом и вкусом — это стиль Pascal Jolivet. В моей винодельне есть один парадокс, который заключается в том, что я использую технологии, которые позволяют контролировать процесс ферментации и при этом не вмешиваться в него. Как итог — натуральные вина, которые легко пить", — Паскаль Жоливе.