Вино Канайоло, Лоурейру, Фурминт и Пино Нуар, Страница 38

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сладковатый, с яркой кислотностью, высокой танинностью, оттенками минералов, малины, вишни, фиалки, клубники, землистыми и животными нюансами.

Аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, голубики, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, несладкими пирогами, жирной рыбой, зрелыми и полутвердыми сырами.

Markus Ruch, "Gächlingen Schlemmweg", 2016 — выразительное натуральное красное вино, обладающее очень свежим вкусом с легкой фруктовой сладостью и яркой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Gächlinger Schlemmweg", который уже в документах в XIV веке упоминается как единое целое и является одним из самых интересных виноградников в Клеттгау. Шлеммвег поднимается из ледниковой долины Рейна (430 метров над уровнем моря) с уклоном в 10% до 490 метров над уровнем моря. Пятидесятилетние лозы Пино Нуар укоренены на легкой глинисто-мергелевой почве с подпочвой из слоев известняка (ракушечника). Собранный урожай проходит ферментацию и мацерацию с натуральными дрожжами в деревянных бочках около месяца. В зависимости от урожая, вино созревает 14-18 месяцев в бургундских бочках объемом в 228 литров и разливается в бутылки нефильтрованным. Винтаж 2016 года довольно молод и еще будет развиваться, потенциал хранения вина составляет 20 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина свежий, сладковатый, с яркой кислотностью, высокой танинностью, оттенками минералов, малины, вишни, фиалки, клубники, землистыми и животными нюансами.

Аромат вина раскрывается оттенками малины, вишни, голубики, минералов и легкими землистыми нюансами.

Вино хорошо сочетается с закусками, мясными блюдами, несладкими пирогами, жирной рыбой, зрелыми и полутвердыми сырами.

Markus Ruch, "Gächlingen Schlemmweg", 2016 — выразительное натуральное красное вино, обладающее очень свежим вкусом с легкой фруктовой сладостью и яркой минеральностью. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Gächlinger Schlemmweg", который уже в документах в XIV веке упоминается как единое целое и является одним из самых интересных виноградников в Клеттгау. Шлеммвег поднимается из ледниковой долины Рейна (430 метров над уровнем моря) с уклоном в 10% до 490 метров над уровнем моря. Пятидесятилетние лозы Пино Нуар укоренены на легкой глинисто-мергелевой почве с подпочвой из слоев известняка (ракушечника). Собранный урожай проходит ферментацию и мацерацию с натуральными дрожжами в деревянных бочках около месяца. В зависимости от урожая, вино созревает 14-18 месяцев в бургундских бочках объемом в 228 литров и разливается в бутылки нефильтрованным. Винтаж 2016 года довольно молод и еще будет развиваться, потенциал хранения вина составляет 20 лет.

После обучения коммерции и нескольких лет практики в качестве консультанта по работе с клиентами в банке, Маркус Рух прошел трехмесячную стажировку по виноградарству в сельскохозяйственной школе в Вюльфлингене. Он был так увлечен этим, что без лишних слов решил начать двухгодичный курс обучения виноделов в Веденсвиле. После обучения Маркус провел годы путешествий по различным винодельням в Германии и за рубежом, где получил колоссальный опыт: в Тоскане, Бургундии, Чили, Тичино и других регионах. Годы с Кристианом Цюнделем в Тичино и Домеником Дереном в Бургундии оказали на него самое сильное влияние. В Zündel он узнал и оценил биодинамику и бескомпромиссное стремление к качеству и подлинности. Вместе с Домиником Дереном, одним из пионеров натурального виноделия, Маркус открыл секрет бургундской винификации и последовательного подхода к терруару. Очарование капризного и самого сложного из всех сортов винограда, Пино Нуар, привело Руха обратно в Клеттгау в Шаффхаузене, в немецкоязычной Швейцарии. Здесь с 2007 года он стал выращивать собственные виноградники. Маркус считает себя просто скромным искателем, но его вина сразу покоряют, а его Пино Нуар уже признан одним из лучших в Швейцарии.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, мясистый, богато текстурированный, с шелковистыми танинами, фруктовыми и минеральными тонами, с отличным пикантным послевкусием.

Вино обладает красивым ароматом с тонами черных фруктов, фиалки, с нотками специй и дуба.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина концентрированный, мясистый, богато текстурированный, с шелковистыми танинами, фруктовыми и минеральными тонами, с отличным пикантным послевкусием.

Вино обладает красивым ароматом с тонами черных фруктов, фиалки, с нотками специй и дуба.

Вино рекомендуется подавать к ягненку, дичи, блюдам из красного мяса на гриле, мясу под соусом.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина — глубокий, насыщенный, в нем гармонично сочетаются фруктовые тона и пряные штрихи специй на фоне изысканной минеральной основы и танинных акцентов, развивающихся в долгое, сбалансированное послевкусие.

В чарующем, богатом аромате вина преобладают тона черных фруктов, изящные нотки минералов и специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Вино демонстрирует рубиново-красный цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина — глубокий, насыщенный, в нем гармонично сочетаются фруктовые тона и пряные штрихи специй на фоне изысканной минеральной основы и танинных акцентов, развивающихся в долгое, сбалансированное послевкусие.

В чарующем, богатом аромате вина преобладают тона черных фруктов, изящные нотки минералов и специй.

Это вино станет хорошим дополнением для блюд из красного мяса, грибов, жареного цыпленка и овощей гриль.

Немецкое винное хозяйство Salwey — классический пример семейной компании, держащей руку на пульсе инноваций, но в то же время отдающей дань традициям и обычаям. Сегодня компанию возглавляет представитель третьего поколения семьи Зальвей — Конрад. Винодельня является членом Ассоциации немецких виноделов и создает продукцию, маркированную VDP. Производство ориентировано на создание вин в «бургундском стиле», а флагманским сортом хозяйства считается Пино Гри. В компании Зальвей строго контролируется не только качество выпускаемой продукции, но и весь процесс создания вин: от выращивания винограда до бутилирования. Предпочтение отдается ручному труду, и это ярко воплощается в заботах о виноградной лозе, которая получает не только богатый минеральный состав почв или щедрые солнечные лучи, но и тепло человеческих рук.

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный, с фиолетовыми бликами.

Вино очаровывает насыщенным, округлым, фруктовым вкусом с гладкими танинами, сочной кислотностью, выразительной минеральностью и землистыми нюансами, которые проявляются ближе к финалу, придавая ему особый характер.

Аромат вина раскрывается выразительными тонами черной смородины и клубники, дополненными минеральной нотой, оттенками гриля и дуба.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, пряными блюдами.

Nuiton-Beaunoy, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Le Prieure" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Приёр" в О-Кот де Нюи. Этот участок расположен в городе Арсенан, на высоте 360-390 метров над уровнем моря. Лозы высажены на глинисто-известняковой, очень мергелистой почве. Виноградник имеет южную/юго-западную экспозицию. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.Вегетационный период 2020 года был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Вина в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Цвет вина — интенсивный рубиново-красный, с фиолетовыми бликами.

Вино очаровывает насыщенным, округлым, фруктовым вкусом с гладкими танинами, сочной кислотностью, выразительной минеральностью и землистыми нюансами, которые проявляются ближе к финалу, придавая ему особый характер.

Аромат вина раскрывается выразительными тонами черной смородины и клубники, дополненными минеральной нотой, оттенками гриля и дуба.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, пряными блюдами.

Nuiton-Beaunoy, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits "Le Prieure" AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Ле Приёр" в О-Кот де Нюи. Этот участок расположен в городе Арсенан, на высоте 360-390 метров над уровнем моря. Лозы высажены на глинисто-известняковой, очень мергелистой почве. Виноградник имеет южную/юго-западную экспозицию. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на тонком осадке в бочках из французского дуба в течение 10-12 месяцев. Потенциал вина составляет 5-8 лет.Вегетационный период 2020 года был солнечным, но в винах много свежести и нет следов перезрелости. Зима была мягкой, с очень небольшим количеством осадков. Весной случались сильные заморозки, но низкий уровень влажности воздуха уберег лозы. Последний случай заморозков случился в середине мая, затем установилась теплая и очень сухая погода. Лето также выдалось благоприятным, за исключением нескольких отдельных штормов. Урожайность была невысокой, зато качество — отличным. Вина в этом году получились концентрированными, цветочными и свежими, выражающими всю утонченность Пино Нуар.

Nuiton-Beaunoy — это, прежде всего, история виноделов От-Кот де Нюи и От-Кот де Бон. На сегодняшний день кооператив насчитывает более 115 производителей вина, главной целью которых является создание высококачественных французских вин. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, применение гербицидов и пестицидов не допускается. Помимо производства вина, Nuiton-Beaunoy предоставляет дегустационные туры. Роскошный дегустационный зал с панорамным видом на виноградники расположен в 2 км от центра города и автомагистрали Hospices A6.

Вино элегантного темно-гранатового цвета.

Богатый и яркий вкус вина с приятной кислотностью и мягкими танинами взрывается сочными тонами красных фруктов и пряностей. В продолжительном послевкусии чувствуются изящные нотки минералов.

Восхитительный букет пьянит ароматами малины, вишни, клубники и пряных специй.

Вино послужит замечательным сопровождением для выдержанных сыров, дичи, жареного и тушеного красного мяса, а также мяса под соусом.

Для изготовления красного сухого вина Beaune Premier Cru Les Cents Vignes используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Сан Винь класса Премье Крю, расположенном на территории апелласьона Бон. Для этой местности характерны почвы из коричневого известняка, смешанные с глиной и песком. Ягоды, выращенные на таком грунте, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, мягкими танинами и свежим фруктовым вкусом хорошей длины. Собранный виноград проходит тщательный контроль, затем ягоды давятся деревянным прессом. Холодная мацерация и последующая ферментация сусла производятся в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина длится около 18 месяцев и протекает в деревянных бочках. Количество новой тары зависит от конкретных характеристик урожая.Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

Вино элегантного темно-гранатового цвета.

Богатый и яркий вкус вина с приятной кислотностью и мягкими танинами взрывается сочными тонами красных фруктов и пряностей. В продолжительном послевкусии чувствуются изящные нотки минералов.

Восхитительный букет пьянит ароматами малины, вишни, клубники и пряных специй.

Вино послужит замечательным сопровождением для выдержанных сыров, дичи, жареного и тушеного красного мяса, а также мяса под соусом.

Для изготовления красного сухого вина Beaune Premier Cru Les Cents Vignes используется виноград сорта Пино Нуар, выращенный на винограднике Ле Сан Винь класса Премье Крю, расположенном на территории апелласьона Бон. Для этой местности характерны почвы из коричневого известняка, смешанные с глиной и песком. Ягоды, выращенные на таком грунте, обычно дают вина, обладающие приятной кислотностью, мягкими танинами и свежим фруктовым вкусом хорошей длины. Собранный виноград проходит тщательный контроль, затем ягоды давятся деревянным прессом. Холодная мацерация и последующая ферментация сусла производятся в открытых чанах из дерева. Окончательная выдержка вина длится около 18 месяцев и протекает в деревянных бочках. Количество новой тары зависит от конкретных характеристик урожая.Негоциантская компания Camille Giroud (Камиль Жиру) была основана в 1865 году и почти 150 лет находилась в собственности одной семьи. Все эти годы она специализировалась на продаже вина, требующего долголетнего созревания. В конце 80-х годов прошлого века в подвалах Camille Giroud можно было найти отличные вина 1947 и 1959 года. Люсьен Жиру, владевший компанией в то время, особенно подчеркивал важность длительной выдержки напитка. После смерти Люсьена следующие владельцы компании — братья Жиру, решили расширить семейный бизнес и в дополнение к традиционной деятельности — покупке готового вина, добавили производство вина в собственной винодельне из приобретенного у фермеров винограда. Последующие годы стали для компании периодом открытий и экспериментов, когда братья Жиру пытались совместить традиции Дома и новые методы винификации, но недостаточное количество денежных средств привело к тому, что в 2002 году владельцы Camille Giroud вынуждены были продать свой бизнес американской группе под управлением Джо Вендера — известного винодела из долины Напа (Калифорния). Должность главного энолога была предложена выходцу из Турени, молодому, но очень талантливому виноделу — Дэвиду Круа. Являясь представителем нового поколения, он приветствует в винах хорошо выраженную терруарность. Работая по традиции с покупным материалом, Дэвид сумел придать винам Камиль Жиру современный стиль. Он отказался от многолетнего созревания вина в бочках и ограничил их выдержку 18-20 месяцами при минимальном использовании тары из новой древесины, что дает возможность создавать качественные классические, но одновременно более доступные, чем прежде вина. Уже в 2002 и 2003 годах винам Камиль Жиру были даны положительные оценки в публикациях Decanter Magazine, Recommended Red Burgundies и Wine Spectator. В настоящее время основная цель компании — производство продукции, наиболее полно выражающей особенности регионов Кот-де-Бон и Кот-де-Нюи. Сегодня выпускается 25 наименований объемом около 50 тысяч бутылок вина в год. Из них 80% приходится на красные вина и 20% — на белые. Параллельно производится продажа вин из погребов компании, имеющих срок выдержки несколько десятилетий.

Вино яркого фиолетового цвета.

Средней насыщенности вкус вина обладает довольно интенсивным букетом тонов вишни, малины, перца, минералов и пряных трав. Бархатистые танины делают нежным освежающее послевкусие.

Слегка дымный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, трав, жареного мяса, графита, пороха и кофе мокко.

Вино подается к красному мясу под соусом, баранине с черносливом, говядине, сырам, птице, брынзе и гамбургерам.

Серые известняковые почвы региона Сантене привносят в вино Pierre Bouree Fils, Santenay AOC откровенную минеральность и тонкие дымные нюансы. Виноград собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино яркого фиолетового цвета.

Средней насыщенности вкус вина обладает довольно интенсивным букетом тонов вишни, малины, перца, минералов и пряных трав. Бархатистые танины делают нежным освежающее послевкусие.

Слегка дымный, сложный аромат вина раскрывается оттенками вишни, трав, жареного мяса, графита, пороха и кофе мокко.

Вино подается к красному мясу под соусом, баранине с черносливом, говядине, сырам, птице, брынзе и гамбургерам.

Серые известняковые почвы региона Сантене привносят в вино Pierre Bouree Fils, Santenay AOC откровенную минеральность и тонкие дымные нюансы. Виноград собирают вручную, после чего ягоды деликатно прессуют на пневматическом прессе. После окончания мацерации его ферментируют в дубовых бочках на собственных природных дрожжах. Малолактическая ферментация сменяется выдержкой в старых дубовых бочках, которая длится 18 месяцев. Разливается по бутылкам без фильтрации.

В современном мире потребитель требует, чтобы вина уже в молодом возрасте были полностью готовы раскрывать весь свой потенциал. Компания Pierre Bouree Fils в этом случае что-то вроде анахронизма. И это не обидное замечание, а скорее характеристика ее стиля и традиционного мировоззрения на виноделие.Pierre Bouree основал свою компанию в 1864 году, после него бразды правления принял его сын, Бернард. За неимением прямых наследников далее династию продолжили племянник Бернарда, Луи Валлет, а затем его сыновья Жан-Кристоф и Бернард. Головной офис и обширные погреба расположены в Жевре-Шамбертен, а сам винодельческий завод в аппелласьоне Шамболь. При производстве используется виноград как собственных виноградников, так и других производителей из лучших коммун Бургундии, в том числе категории Premiere Cru и Grand Cru. О винах Pierre Bouree Fils говорят: "Душа Кот-д'Ор в бокале".

Вино яркого рубинового цвета.

Вино отличается тонкими танинами и богатым, гладким, сочным, выразительным вкусом с нотами фруктов, дополненными минеральными нюансами.

Ароматическая гамма вина играет тонами черной смородины, фиалки и горького шоколада.

Вино подается к сырам, птице, дичи и мясу.

Volnay Premier Cru "Les Santenots", 2010— красное вино категории Премье Крю из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике "Les Santenots" апелласьона Вольнэ с лоз 35 летнего возраста. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах и их урожайность ограничивается 40 гл/га. Вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Перед бутилированием "Les Santenots" не фильтруется. Винтаж 2010 года отличает красивый аромат с тонами фруктов и элегантный, богатый вкус.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино яркого рубинового цвета.

Вино отличается тонкими танинами и богатым, гладким, сочным, выразительным вкусом с нотами фруктов, дополненными минеральными нюансами.

Ароматическая гамма вина играет тонами черной смородины, фиалки и горького шоколада.

Вино подается к сырам, птице, дичи и мясу.

Volnay Premier Cru "Les Santenots", 2010— красное вино категории Премье Крю из винограда сорта Пино Нуар, собранного на винограднике "Les Santenots" апелласьона Вольнэ с лоз 35 летнего возраста. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах и их урожайность ограничивается 40 гл/га. Вино выдерживается на протяжении 18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Перед бутилированием "Les Santenots" не фильтруется. Винтаж 2010 года отличает красивый аромат с тонами фруктов и элегантный, богатый вкус.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми искрами.

Вино обладает мощным, концентрированным, полным, сладковатым, глубоким вкусом с нотами лесных ягод, темной сливы, подлеска, ванили, кедра, свежих булочек и колы, тонкими танинами, сбалансированной кислотностью, минеральным ядром и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба.

Вино соблазняет сочным ароматом, сотканным из нот дикой ежевики, спелой вишни и специй, дополненных земляными и копченными нюансами. Выдержка в дубовых бочках наделила аромат пряными, древесными, табачными и кедровыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом-гриль и другими мясными блюдами. Рекомендуется к выдержанным сырам и пасте.

Pinot Noir "Marion's Vineyard" — поразительное красное сухое вино из Новой Зеландии, которое обладает изумительно ярким ягодным ароматом и превосходным сложным вкусом с хорошей структурой и длительным элегантным послевкусием. Вино имеет хороший потенциал к развитию, после 10 лет хранения оно станет настоящим подарком истинным ценителям и требовательным потребителям. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Этот процесс проводится очень бережно, чтобы максимально сохранить целостность ягод. Виноград поставляется на винодельню в специальных емкостях, затем тщательно сортируется и подвергается гребнеотделению. Все процессы производятся вручную. Технология производства включает холодную мацерацию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 3 недель. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 17-18 месяцев. Несмотря на то, что родиной сорта Пино Нуар считается французский регион Бургундия, его выращивают по всему миру: в Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Японии, США и странах Нового Света. Наиболее же выдающихся успехов достигли виноделы из Новой Зеландии, Калифорнии и Орегона. Винодельня "Шуберт" считает Пино Нуар самым важным сортом, и именно это послужило причиной выбора местечка Мартинборо в регионе Вайрарапа в Новой Зеландии для покупки земли под виноградники как лучшего терруара для Пино Нуар. В 2001 году был собран первый урожай, а в начале 2003 года — выпущено первое вино. Если на Марионс Вайнярд выращиваются преимущественно два клона Пино Нуар — Поммар и Эйбл, из которых рождается Pinot Noir "Marion's Vineyard", то вино Pinot Noir Wairarapa изготавливается из клона под названием "Дижон". Вино получается очень сложным, с поразительным ягодно-пряным ароматом с примесью дымных ноток, а вкус отличается слоистым и идеально сбалансированным фруктовым характером.Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин, а сорт Пино Нуар был признан "королем виноградников". Урожай собирают исключительно ручным способом, после чего тщательно отбирают. После дестеблирования ягоды подвергаются холодной мацерации, брожению в чанах из нержавеющей стали, после чего сусло выдерживается на кожице в течение 3 недель. Взросление вина происходило в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые, на протяжении 17 месяцев. Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительной особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино демонстрирует глубокий рубиновый цвет с фиолетовыми искрами.

Вино обладает мощным, концентрированным, полным, сладковатым, глубоким вкусом с нотами лесных ягод, темной сливы, подлеска, ванили, кедра, свежих булочек и колы, тонкими танинами, сбалансированной кислотностью, минеральным ядром и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба.

Вино соблазняет сочным ароматом, сотканным из нот дикой ежевики, спелой вишни и специй, дополненных земляными и копченными нюансами. Выдержка в дубовых бочках наделила аромат пряными, древесными, табачными и кедровыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с дичью, мясом-гриль и другими мясными блюдами. Рекомендуется к выдержанным сырам и пасте.

Pinot Noir "Marion's Vineyard" — поразительное красное сухое вино из Новой Зеландии, которое обладает изумительно ярким ягодным ароматом и превосходным сложным вкусом с хорошей структурой и длительным элегантным послевкусием. Вино имеет хороший потенциал к развитию, после 10 лет хранения оно станет настоящим подарком истинным ценителям и требовательным потребителям. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Этот процесс проводится очень бережно, чтобы максимально сохранить целостность ягод. Виноград поставляется на винодельню в специальных емкостях, затем тщательно сортируется и подвергается гребнеотделению. Все процессы производятся вручную. Технология производства включает холодную мацерацию. Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных резервуарах в течение 3 недель. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, на протяжении 17-18 месяцев. Несмотря на то, что родиной сорта Пино Нуар считается французский регион Бургундия, его выращивают по всему миру: в Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Японии, США и странах Нового Света. Наиболее же выдающихся успехов достигли виноделы из Новой Зеландии, Калифорнии и Орегона. Винодельня "Шуберт" считает Пино Нуар самым важным сортом, и именно это послужило причиной выбора местечка Мартинборо в регионе Вайрарапа в Новой Зеландии для покупки земли под виноградники как лучшего терруара для Пино Нуар. В 2001 году был собран первый урожай, а в начале 2003 года — выпущено первое вино. Если на Марионс Вайнярд выращиваются преимущественно два клона Пино Нуар — Поммар и Эйбл, из которых рождается Pinot Noir "Marion's Vineyard", то вино Pinot Noir Wairarapa изготавливается из клона под названием "Дижон". Вино получается очень сложным, с поразительным ягодно-пряным ароматом с примесью дымных ноток, а вкус отличается слоистым и идеально сбалансированным фруктовым характером.Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин, а сорт Пино Нуар был признан "королем виноградников". Урожай собирают исключительно ручным способом, после чего тщательно отбирают. После дестеблирования ягоды подвергаются холодной мацерации, брожению в чанах из нержавеющей стали, после чего сусло выдерживается на кожице в течение 3 недель. Взросление вина происходило в бочках из французского дуба, из которых 40% — новые, на протяжении 17 месяцев. Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительной особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве.Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт" Пино Нуар и "Шуберт" Каберне Совиньон, последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина богатый, с бархатистой текстурой, нотами темного шоколада, тонами специй, диких ягод, ежевики, вишни и тонкой минеральностью. Мощное послевкусие характеризуется хорошо структурированными танинами и чистой утонченностью.

В слоистом аромате вина тона лесных ягод сплетаются с оттенками ароматических специй, трюфеля, подлеска и легкой нотой табака.

Вино гармонично подчеркнет вкус блюд из мяса, приготовленного на гриле, дичи и сыров.

"Block B" Pinot Noir — восхитительное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с "Блока Б". На участке "Block B" выращиваются специально отобранные клоны Дижон Пино Нуар, такие как 113, 114, 115, 667 и 777. В 2014 году cбор урожая проходил с 1 по 13 апреля.После дестебляции и холодной мацерации проводилась ферментация на осадке, которая длилась около трех недель. Затем вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 45% — новые. Винтаж 2014 года был бутилирован 18 февраля 2016 года. Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин. Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве. Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт Пино Нуар" и "Шуберт Каберне Совиньон", последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино темно-вишневого цвета с гранатовыми отблесками.

Вкус вина богатый, с бархатистой текстурой, нотами темного шоколада, тонами специй, диких ягод, ежевики, вишни и тонкой минеральностью. Мощное послевкусие характеризуется хорошо структурированными танинами и чистой утонченностью.

В слоистом аромате вина тона лесных ягод сплетаются с оттенками ароматических специй, трюфеля, подлеска и легкой нотой табака.

Вино гармонично подчеркнет вкус блюд из мяса, приготовленного на гриле, дичи и сыров.

"Block B" Pinot Noir — восхитительное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар с "Блока Б". На участке "Block B" выращиваются специально отобранные клоны Дижон Пино Нуар, такие как 113, 114, 115, 667 и 777. В 2014 году cбор урожая проходил с 1 по 13 апреля.После дестебляции и холодной мацерации проводилась ферментация на осадке, которая длилась около трех недель. Затем вино выдерживалось 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 45% — новые. Винтаж 2014 года был бутилирован 18 февраля 2016 года. Винный регион Вайрарапа расположен в самой южной части Северного острова Новой Зеландии. Реки, которые проходят через эту область, способствуют отложению аллювиальных и известняковых пород в почве, что придает выращиваемому здесь винограду индивидуальность и особый характер. Древние речные террасы покрыты 20-50 см иловых суглинистых отложений. Горные хребты Rimutaka и Tararua по возможности защищают виноградные лозы от сильных северо-западных ветров, особенно частых в период весны и лета. Со временем виноградники адаптировались к естественным прохладным условиям и при более низкой урожайности дают превосходные по интенсивности вина. Этот регион получил широкую известность и признание за большое разнообразие высококачественных вин. Винодельня "Шуберт" была создана в 1998 году двумя выпускниками немецкого Университета Виноделия и Энологии в Гессенхайме — Каем Шубертом и Марионом Деймлингом. Они получили большой опыт, поработав у Эрни Лузена на "Dr. Loosen Estate" в Германии, а также на других виноградниках в разных странах, но их мечтой всегда было создание собственной винодельни. Они тщательно выбирали место для своей будущей винодельни в таких регионах, как Орегон, Калифорния, Австралия, в некоторых частях Европы, но по-настоящему их привлек регион Вайрарапа в южной части Новой Зеландии. После изучения около 100 земельных участков в Новой Зеландии, молодые люди подобрали два в Вайрарапе, которые, по их мнению, идеально подходили для их любимого сорта Пино Нуар и его клонов. Оба участка были приобретены в 1998 году. Лозы на виноградниках "Шуберт" посажены в европейском стиле — достаточно плотно. Отличительно особенностью производства являются весьма ограниченные объемы винограда и, соответственно, вина при очень высоком его качестве. Вина "Шуберт" неоднократно удостаивались различных призов. Наибольшую известность получили вина "Шуберт Пино Нуар" и "Шуберт Каберне Совиньон", последнее из которых дважды было признано лучшим новозеландским Каберне. Все вина Шуберт отличаются ярким фруктовым стилем и сбалансированным характером.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, с приятными ягодными нотами и длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина изящный, хорошо сбалансированный, с оттенками ягод.

Вино хорошо сочетается с ягненком или уткой, поданными под острым соусом, или с бобами.

"Brauneberger Klostergarten***" Pinot Noir — красное вино с «французским акцентом». У него характерный ягодный вкус, насыщенный, глубокий и элегантный аромат. Изготовлено вино из сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Brauneberger Klostergarten". Этот виноградник расположен на склонах с разнообразным почвенным составом. При изготовлении вина осуществляют выдержку на дрожжевом осадке.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина элегантный, с приятными ягодными нотами и длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина изящный, хорошо сбалансированный, с оттенками ягод.

Вино хорошо сочетается с ягненком или уткой, поданными под острым соусом, или с бобами.

"Brauneberger Klostergarten***" Pinot Noir — красное вино с «французским акцентом». У него характерный ягодный вкус, насыщенный, глубокий и элегантный аромат. Изготовлено вино из сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Brauneberger Klostergarten". Этот виноградник расположен на склонах с разнообразным почвенным составом. При изготовлении вина осуществляют выдержку на дрожжевом осадке.

Вино обладает благородным рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует элегантным вкус с прекрасной структурой, отличным уровнем кислотности, бархатистыми танинами и тонкой минеральной ноткой в устойчивом послевкусии.

Вино наполнено ярким, многогранным букетом, в котором раскрываются ароматы черной смородины и малины, тона лепестков розы и легкие оттенки специй.

Вино превосходно сочетается с рагу с овощами из ягненка, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Вино обладает благородным рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует элегантным вкус с прекрасной структурой, отличным уровнем кислотности, бархатистыми танинами и тонкой минеральной ноткой в устойчивом послевкусии.

Вино наполнено ярким, многогранным букетом, в котором раскрываются ароматы черной смородины и малины, тона лепестков розы и легкие оттенки специй.

Вино превосходно сочетается с рагу с овощами из ягненка, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, насыщенным, свежим, приятным вкусом с сочным фруктовым ядром, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с минеральными нюансами.

Чувственный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, темных ягод, розы, тонкими нюансами специй, подлеска и минералов.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Domaine de Chassorney, Volnay — нежное, изысканное, великолепно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках Фредерика Коссара. Лозы, средний возраст которых составляет 52 года, культивируются на четырех крошечных участках в Вольне методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Вольне — деревня в субрегионе Кот де Бон в Бургундии, известная одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуара на юге Кот-д'Ор. Виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных, богатых известняком почвах. Собранный вручную виноград подвергается длительной мацерации целыми гроздьями и ферментации с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, насыщенным, свежим, приятным вкусом с сочным фруктовым ядром, округлыми танинами, яркой кислотностью и долгим, сухим послевкусием с минеральными нюансами.

Чувственный аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов, темных ягод, розы, тонкими нюансами специй, подлеска и минералов.

Вино хорошо сочетается с изысканными мясными блюдами, деликатесами, пастой, уткой с шампиньонами, сырами.

Domaine de Chassorney, Volnay — нежное, изысканное, великолепно сбалансированное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на собственных виноградниках Фредерика Коссара. Лозы, средний возраст которых составляет 52 года, культивируются на четырех крошечных участках в Вольне методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Вольне — деревня в субрегионе Кот де Бон в Бургундии, известная одними из самых мягких и нежных вин из Пино Нуара на юге Кот-д'Ор. Виноградные лозы произрастают на хорошо дренированных, богатых известняком почвах. Собранный вручную виноград подвергается длительной мацерации целыми гроздьями и ферментации с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается 12 месяцев в новых и старых дубовых бочках и 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. В других апелласьонах Франции влажная весна спровоцировала появление и быстрое распространение плесени. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, это было необходимо для сохранения характерной свежести и кислотности вин 2018 года.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина глубокий, фруктовый, с хорошей структурой и умеренно выраженными танинами, с элегантной минеральностью и длительным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат с ярко выраженными тонами спелых красных фруктов и ягод, изящными нотами дубовой бочки и пряностей.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбираются, отделяются от гребней и прессуются с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус вина глубокий, фруктовый, с хорошей структурой и умеренно выраженными танинами, с элегантной минеральностью и длительным, сухим послевкусием.

Вино демонстрирует насыщенный аромат с ярко выраженными тонами спелых красных фруктов и ягод, изящными нотами дубовой бочки и пряностей.

Вино идеально подходит к красному и белому мясу, холодным закускам и сырам.

Domaine Vacheron & Fils, Sancerre Rouge — элегантное, сбалансированное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого в апелласьоне Сансер на кремниевых почвах киммериджского периода. Возраст лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноградники, разбитые на высоте 300-350 метров над уровнем моря, имеют сложную почву, состоящую из кремния, известняка и мергеля. Они обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Урожай собирается вручную, тщательно отбираются, отделяются от гребней и прессуются с использованием пневматических прессов низкого давления. Алкогольная ферментация на диких дрожжах сменяется мацерацией. Выдержка проводится в больших деревянных бочках (фудрах).

Поместье Domaine Vacheron & Fils занимает площадь в 43,5 га в коммуне Сансер. Являясь активными сторонниками органического земледелия, виноделы поглощены идеей создания натуральных вин. Детальное изучение возможностей терруара, бережная обработка почвы и укрепление лозы препаратами на основе крапивы, хвоща и папоротника. В результате получаются великолепные вина Сансер. Белые — воплощение чистоты и элегантности, с типичными кремниевыми нотками. Красные — яркие фруктовые, с бархатными танинами. Domaine Vacheron & Fils имеет титул одного из лучших представителей аппелласьона Sancerre АОС.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина питкий, соблазнительный, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, компактными танинами, минеральной структурой, нотами сливы, чая Ройбуш и графита.

Аромат вина наполнен классическими тонами подлеска, сочной земляники и горькой вишни Амарена.

Вино станет отличным дополнением к зайчатине, фазану, рулету из индейки с беконом.

Элегантное органическое красное вино Loimer, Langenlois Pinot Noir представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную, начиная с середины сентября. Ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Спонтанная ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре не выше 30 °С. Винтаж 2016 года выдерживался 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках и 6 месяцев в больших, использованных ранее дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2018 года. Пик зрелости винтажа придется на 2018-2026 годы.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина питкий, соблазнительный, элегантный, с превосходно сбалансированной кислотностью, шелковистой текстурой, компактными танинами, минеральной структурой, нотами сливы, чая Ройбуш и графита.

Аромат вина наполнен классическими тонами подлеска, сочной земляники и горькой вишни Амарена.

Вино станет отличным дополнением к зайчатине, фазану, рулету из индейки с беконом.

Элегантное органическое красное вино Loimer, Langenlois Pinot Noir представляет один из крупнейших винодельческих регионов — Кампталь. Удобное расположение виноградников, богатые глиной и известняком почвы создают все условия для выращивания отличного Пино Нуар. Урожай собирают вручную, начиная с середины сентября. Ягоды подвергают прессованию и мацерации в течение трех недель. Спонтанная ферментация осуществляется в дубовых бочках при температуре не выше 30 °С. Винтаж 2016 года выдерживался 12 месяцев в 300-литровых дубовых бочках и 6 месяцев в больших, использованных ранее дубовых бочках. Розлив состоялся в июне 2018 года. Пик зрелости винтажа придется на 2018-2026 годы.

Родившись в семье виноделов, Fred Loimer Jr. сразу принял решение продолжить семейную традицию. После получения образования и работы за рубежом, он вернулся на винодельню отца, чтобы использовать свои знания в производстве вина. В 1998 году, через год после того, как управление хозяйством перешло в руки Фреда-младшего, он приобрел исторический сводчатый кирпичный погреб, бывший погреб Haindorf Castle. С помощью архитектора Andreas Burghardt Фред Лоймер отремонтировал подвал, добавив сверху здание в минималистическом стиле, которое служит офисом и дегустационным залом. С 1999 года вина хозяйства Loimer хранятся в историческом погребе в идеальных, естественных температурных условиях. Кроме этого, виноград сортов Ветлингер и Рислинг с отдельных участков ранжируются среди лучших вина Австрии и мира. С 2006 года все виноградники хозяйства обрабатываются со строгим соблюдением принципов биодинамики, заключающимся в бережном отношении к почве, растениям и живым организмам.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, слегка дымный, с минеральным профилем и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Обладает гармоничным, очаровательным ароматом, сотканным из нот цедры лимона, спелых желтых и экзотических фруктов. Впечатление дополняют тонкие нюансы мятного чая и перца.

Вино рекомендуется подавать с белым мясом, свежим козьим сыром, карпаччо из рыбы, овощными блюдами, копченым лососем, моллюсками, свежими овощными и фруктовыми салатами.

Vino Gross, "Haloze" — натуральное белое вино, созданное из винограда сортов Фурминт, Совиньон Блан и Лашки Рислинг (Вельшрислинг). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Халозе на высоте 280-390 метров над уровнем моря. Почвы этого винодельческого региона состоят в основном из известково-глинистого мергеля, известного как Опок. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 65 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются самопроизвольной ферментации с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и 4 месяцев в стальных емкостях. Бутилируется вино без фильтрации и оклейки.

"Более десяти лет назад мы переехали в Горцу, чтобы лучше узнать регион, его жителей и вина. Медленно, но верно перед нами открывался невероятный потенциал этого винодельческого региона. Мы собрали всю свою смелость, основали Vino Gross и с тех пор доказали, что здесь можно производить вина высочайшего качества. Разделить с кем-то эту сложную задачу — один из самых замечательных аспектов семейного бизнеса", — Михаэль и Мария Гросс.Винодельческое хозяйство Vino Gross расположено на крутых склонах Горци. Ухаживать за террасными виноградниками на крутых склонах можно только вручную и с большими усилиями. Сбор винограда также возможен только вручную. Михаэль и Мария участвуют в производстве в течение всех этапов, а результатом их кропотливой работы являются изысканные, гармоничные вина, способные покорить с первого глотка.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, питкий, слегка дымный, с минеральным профилем и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Обладает гармоничным, очаровательным ароматом, сотканным из нот цедры лимона, спелых желтых и экзотических фруктов. Впечатление дополняют тонкие нюансы мятного чая и перца.

Вино рекомендуется подавать с белым мясом, свежим козьим сыром, карпаччо из рыбы, овощными блюдами, копченым лососем, моллюсками, свежими овощными и фруктовыми салатами.

Vino Gross, "Haloze" — натуральное белое вино, созданное из винограда сортов Фурминт, Совиньон Блан и Лашки Рислинг (Вельшрислинг). Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Халозе на высоте 280-390 метров над уровнем моря. Почвы этого винодельческого региона состоят в основном из известково-глинистого мергеля, известного как Опок. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 65 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются самопроизвольной ферментации с последующей выдержкой в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и 4 месяцев в стальных емкостях. Бутилируется вино без фильтрации и оклейки.

"Более десяти лет назад мы переехали в Горцу, чтобы лучше узнать регион, его жителей и вина. Медленно, но верно перед нами открывался невероятный потенциал этого винодельческого региона. Мы собрали всю свою смелость, основали Vino Gross и с тех пор доказали, что здесь можно производить вина высочайшего качества. Разделить с кем-то эту сложную задачу — один из самых замечательных аспектов семейного бизнеса", — Михаэль и Мария Гросс.Винодельческое хозяйство Vino Gross расположено на крутых склонах Горци. Ухаживать за террасными виноградниками на крутых склонах можно только вручную и с большими усилиями. Сбор винограда также возможен только вручную. Михаэль и Мария участвуют в производстве в течение всех этапов, а результатом их кропотливой работы являются изысканные, гармоничные вина, способные покорить с первого глотка.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается интенсивным, шелковистым, изысканным, фруктовым вкусом с мягкими танинами, свежей кислотностью и продолжительным, приятно пряным послевкусием с тонкими минеральными и цветочными нюансами.

Вино демонстрирует выразительный аромат, наполненный оттенками темных ягод и лесных цветов, нюансами специй и пряных трав, пронизанными сухими минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с мясом домашней птицы, грибными блюдами и различными сортами мягких сыров. Подходит для веганов.

"Haardt" Spatburgunder — впечатляющее, красиво сбалансированное красное вино с элегантной живостью и прекрасными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар (Шпетбургундер) для изготовления данного вина выращивается в регионе Пфальц, в деревушке Хаардт, на песчаных почвах. Возраст лоз колеблется от 9 до 42 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 32-34 °С занимает до 2-х недель. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, а затем во французских барриках на протяжении не менее 18 месяцев. Вино разливается без предварительной оклейки. Перед бутилированием проводится двойная фильтрация. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить до 2029 года.Пометка VDP Ortswein означает, что "Haardt" Spatburgunder относится к коммунальным винам — вторая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Для производства этого вина используется виноград местных сортов, с разных виноградников одной коммуны, которые будут максимально точно отражать ее яркий и узнаваемый стиль.В 2019 году Германия столкнулась со значительным дефицитом осадков в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вино отличается интенсивным, шелковистым, изысканным, фруктовым вкусом с мягкими танинами, свежей кислотностью и продолжительным, приятно пряным послевкусием с тонкими минеральными и цветочными нюансами.

Вино демонстрирует выразительный аромат, наполненный оттенками темных ягод и лесных цветов, нюансами специй и пряных трав, пронизанными сухими минеральными штрихами.

Вино идеально сочетается с мясом домашней птицы, грибными блюдами и различными сортами мягких сыров. Подходит для веганов.

"Haardt" Spatburgunder — впечатляющее, красиво сбалансированное красное вино с элегантной живостью и прекрасными фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Пино Нуар (Шпетбургундер) для изготовления данного вина выращивается в регионе Пфальц, в деревушке Хаардт, на песчаных почвах. Возраст лоз колеблется от 9 до 42 лет. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре 32-34 °С занимает до 2-х недель. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается в стальных резервуарах в течение 6 месяцев, а затем во французских барриках на протяжении не менее 18 месяцев. Вино разливается без предварительной оклейки. Перед бутилированием проводится двойная фильтрация. Винтаж 2019 года можно пить уже сейчас или хранить до 2029 года.Пометка VDP Ortswein означает, что "Haardt" Spatburgunder относится к коммунальным винам — вторая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Для производства этого вина используется виноград местных сортов, с разных виноградников одной коммуны, которые будут максимально точно отражать ее яркий и узнаваемый стиль.В 2019 году Германия столкнулась со значительным дефицитом осадков в начале вегетационного периода. Необычно прохладный май замедлил развитие лоз, а июль с его высокими температурами еще больше усугубил ситуацию. На многих виноградниках виноград страдал от солнечных ожогов. Однако, к началу осени стало понятно, что, несмотря на сложные погодные условия, качество винограда не пострадало. Сбор урожая прошел быстро, так как фенольная спелость винограда уже была оптимальной. 2019 год подарил ароматные, сбалансированные вина с красивой кислотной структурой.

Muller-Catoir — старинная винодельня у подножия гор Хаардт, с 1744 года принадлежащая семье Мюллер-Катуар. В течение более 100 лет винодельней управляли исключительно женщины семьи, а в настоящее время ей руководит представитель девятого поколения семьи — Филипп Давид Катуар. Виноградники хозяйства Мюллер-Катуар, сертифицированные как органические, занимают площадь в 20 га; 70% лежит на плоскогорье, а 30% на склонах. Вина Мюллер-Катуар удивительно насыщенные, концентрированные, с яркой фруктовой кислотностью. Все вина изготавливаются из собственного урожая хозяйства. Ограничение урожайности, большое внимание к уходу за почвой и выборочный ручной сбор урожая небольшими партиями объясняют интенсивность, спелую кислотность и чистый сортовой характер вин, даже небольшие винтажи которых неизменно обладают богатством и высоким качеством.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина интенсивный, глубокий, концентрированный, отлично структурированный, с идеальным балансом, яркой свежей кислотностью, приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-ягодными оттенками и свежим, длительными послевкусием с легкими растительными нюансами.

Манящий, сложный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, специй, сливы, малины, оттенками какао и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается со всеми видами белого мяса, от курицы и индейки до зайчатины, приготовленными на гриле или в изысканных соусах, а также филе свинины и пернатой дичью.

Alpha Estate, Pinot Noir Single Block "Strofi" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в зоне Аминдеон, расположенной на высоте 620-710 метров над уровнем моря. Виноград собирается исключительно с блока "Строфи", который занимает площадь в 1,41 га на северо-западном склоне с видом на гору Ворас. Лозы Пино Нуар здесь были высажены в 2000 году. Почвы участка — аллювиальные, песчаные, супесчаные, с известняком и отличным дренажом. Виноград собирается вручную в корзины вместимостью 15 кг. На винодельне виноград очищается от гребней, подвергается оптической сортировке и легкому дроблению. Далее следуют холодная мацерация на кожице, ферментация при постепенном повышении температуры с регулярным пижажем и созревание на осадке на протяжении 8 месяцев при постоянном перемешивании. Затем вино снимается с осадка и помещается в новые бочки из французского дуба средней зернистости для выдежки в течение 12 месяцев. Вино разливается без предварительной фильтрации и после бутилирования  еще около года дозревает в подвалах винодельни.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина интенсивный, глубокий, концентрированный, отлично структурированный, с идеальным балансом, яркой свежей кислотностью, приятной минеральностью, повторяющими аромат фруктово-ягодными оттенками и свежим, длительными послевкусием с легкими растительными нюансами.

Манящий, сложный аромат вина наполнен нотами дикой вишни, специй, сливы, малины, оттенками какао и минеральными нюансами.

Вино хорошо сочетается со всеми видами белого мяса, от курицы и индейки до зайчатины, приготовленными на гриле или в изысканных соусах, а также филе свинины и пернатой дичью.

Alpha Estate, Pinot Noir Single Block "Strofi" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в зоне Аминдеон, расположенной на высоте 620-710 метров над уровнем моря. Виноград собирается исключительно с блока "Строфи", который занимает площадь в 1,41 га на северо-западном склоне с видом на гору Ворас. Лозы Пино Нуар здесь были высажены в 2000 году. Почвы участка — аллювиальные, песчаные, супесчаные, с известняком и отличным дренажом. Виноград собирается вручную в корзины вместимостью 15 кг. На винодельне виноград очищается от гребней, подвергается оптической сортировке и легкому дроблению. Далее следуют холодная мацерация на кожице, ферментация при постепенном повышении температуры с регулярным пижажем и созревание на осадке на протяжении 8 месяцев при постоянном перемешивании. Затем вино снимается с осадка и помещается в новые бочки из французского дуба средней зернистости для выдежки в течение 12 месяцев. Вино разливается без предварительной фильтрации и после бутилирования  еще около года дозревает в подвалах винодельни.

Греческая винодельня Alpha Estate — молодое и перспективное хозяйство, располагающееся в северо-западной части страны, в регионе Флорина. В 1997 году его основали Маркис Мавридис и Анджелос Латридис после тщательного изучения пригодных для виноградарства земель в Греции остановивших свой выбор именно на Аминдеоне. Винодельня хозяйства находится совсем недалеко от виноградников, что позволяет транспортировать ягоды как можно быстрее, максимально сохраняя органолептические свойства винограда. Весь процесс создания вин проходит под строжайшим контролем, согласно всем стандартам качества. Более того, каждый этап протекает в оптимальных для идеального результата условиях.По словам создателей, лучше всего раскрыть потенциал земель и использовать предложенные уникальной экосистемой условия можно только благодаря правильному подходу. Поэтому «человеческий фактор» незаменим для воплощения всех целей в реальность. Главная особенность работы «Альфа Истейт» — «душа» людей, которые ежедневно вносят свою лепту в исполнение общей мечты. Такой скрупулезный подход к работе обеспечивает высокое качество создаваемого продукта и как доказательство этому — достойные рейтинги и оценки экспертов. Вина Alpha Estate не раз становились обладателями высоких наград как местных, так и международных конкурсов.

Вино рубинового цвета.

Хорошо структурированное вино раскрывается элегантным, глубоким, гибким, сухим и полным вкусом с бархатистыми зрелыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов.

Вино демонстрирует изысканный пряный букет с ароматами ягод, фруктов, специй и минералов.

Лучше всего вино гармонирует с уткой, мелкой дичью и блюдами из ягнятины.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома — Мишель Бушар — начинал как негоциант, но уже его внук — "столетний старец" Антуан (он жил в 1759-1860 годах) — решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га "Les Caillerets". В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики — Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" — выражение древней, многовековой истории кюве. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и проходит ферментацию в небольших емкостях из нержавеющей стали. Выдержка кюве в зависимости от винтажа длится 8-14 месяцев и проводится в бочках из французского дуба, 20-40% из которых ежегодно обновляются. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино рубинового цвета.

Хорошо структурированное вино раскрывается элегантным, глубоким, гибким, сухим и полным вкусом с бархатистыми зрелыми танинами и длительным послевкусием с нюансами минералов.

Вино демонстрирует изысканный пряный букет с ароматами ягод, фруктов, специй и минералов.

Лучше всего вино гармонирует с уткой, мелкой дичью и блюдами из ягнятины.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома — Мишель Бушар — начинал как негоциант, но уже его внук — "столетний старец" Антуан (он жил в 1759-1860 годах) — решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га "Les Caillerets". В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики — Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" — выражение древней, многовековой истории кюве. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и проходит ферментацию в небольших емкостях из нержавеющей стали. Выдержка кюве в зависимости от винтажа длится 8-14 месяцев и проводится в бочках из французского дуба, 20-40% из которых ежегодно обновляются. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино демонстрирует темно-вишневый цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина богатый, глубокий, отлично структурированный, средней насыщенности, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и сочной кислотностью. Во вкусовом аккорде доминируют оттенки черной вишни и бойзеновой ягоды. Послевкусие длительное, свежее, минеральное.

Насыщенный, свежий аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, красных фруктов, кондитерских специй, теплой кожи, земли и кремния.

Вино составит превосходный тандем с говядиной, приготовленной по традиционным бургундским рецептам, голубем, зрелыми сырами, хрустящими говяжьими ребрышками или сочным стейком, запеченными на гриле, мясным рагу.

Remoissenet Pere & Fils, Gevrey-Chambertin AOC — элегантное, чарующее красное сухое бургундское вино из субрегиона Кот де Нюи, созданное из роскошного винограда сорта Пино Нуар. Виноград поставляется с 12 отдельных участков, как находящихся в собственности поместья Remoissenet Pere & Fils, так и со сторонних, сертифицированных как биодинамические виноградников в пределах апелласьона Жевре-Шамбертен, с которыми компания тесно сотрудничает. Поместье работает с виноградарями необычным для Франции способом: предлагаемый урожай оценивается не количественно, а качественно, за исключительное качество фермеры получают бонусы. Это гарантирует, что Remoissenet Pere & Fils получит лучший виноград, независимо от климатических условий сезона и других непредвиденных ситуаций. Жевре-Шамбертен славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградников — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда.Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых колеблется от 20 до 50 лет, по достижении ягодами оптимальной спелости. Во время сортировки урожая используются три специальных сортировочных стола, не говоря уже о сотнях рук и внимательных глаз, чтобы гарантировать — в бродильные чаны попадут только самые чистые и здоровые ягоды. При изготовлении вина виноделы придерживаются принципа минимального вмешательства в естественный процесс. Алкогольное брожение проходит в открытых ферментерах с использованием только натуральных дрожжей. Выдерживается вино в больших 350-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение около 14 месяцев. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется. После бутилирования вино еще некоторое время находилось в легендарных старых подвалах негоциантского дома Remoissenet Pere & Fils, основание которых датируется XV веком. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять в период с 2018 по 2023 год. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино демонстрирует темно-вишневый цвет с пурпурным оттенком.

Вкус вина богатый, глубокий, отлично структурированный, средней насыщенности, с шелковистой текстурой, мягкими танинами и сочной кислотностью. Во вкусовом аккорде доминируют оттенки черной вишни и бойзеновой ягоды. Послевкусие длительное, свежее, минеральное.

Насыщенный, свежий аромат вина раскрывается оттенками черной смородины, красных фруктов, кондитерских специй, теплой кожи, земли и кремния.

Вино составит превосходный тандем с говядиной, приготовленной по традиционным бургундским рецептам, голубем, зрелыми сырами, хрустящими говяжьими ребрышками или сочным стейком, запеченными на гриле, мясным рагу.

Remoissenet Pere & Fils, Gevrey-Chambertin AOC — элегантное, чарующее красное сухое бургундское вино из субрегиона Кот де Нюи, созданное из роскошного винограда сорта Пино Нуар. Виноград поставляется с 12 отдельных участков, как находящихся в собственности поместья Remoissenet Pere & Fils, так и со сторонних, сертифицированных как биодинамические виноградников в пределах апелласьона Жевре-Шамбертен, с которыми компания тесно сотрудничает. Поместье работает с виноградарями необычным для Франции способом: предлагаемый урожай оценивается не количественно, а качественно, за исключительное качество фермеры получают бонусы. Это гарантирует, что Remoissenet Pere & Fils получит лучший виноград, независимо от климатических условий сезона и других непредвиденных ситуаций. Жевре-Шамбертен славится престижными винами, которые, единственные в мире, производятся на такой географической широте. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв. Почвы виноградников — каменистые, с хорошим дренажем, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Солнечный свет и полное отсутствие естественных водных резервуаров гарантируют оптимальные условия созревания винограда.Урожай собирается вручную с лоз, возраст которых колеблется от 20 до 50 лет, по достижении ягодами оптимальной спелости. Во время сортировки урожая используются три специальных сортировочных стола, не говоря уже о сотнях рук и внимательных глаз, чтобы гарантировать — в бродильные чаны попадут только самые чистые и здоровые ягоды. При изготовлении вина виноделы придерживаются принципа минимального вмешательства в естественный процесс. Алкогольное брожение проходит в открытых ферментерах с использованием только натуральных дрожжей. Выдерживается вино в больших 350-литровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, в течение около 14 месяцев. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется. После бутилирования вино еще некоторое время находилось в легендарных старых подвалах негоциантского дома Remoissenet Pere & Fils, основание которых датируется XV веком. Винтаж 2013 года рекомендуется употреблять в период с 2018 по 2023 год. Старинное и известное имя винного дома "Ремуассене Пер и Фис", основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом "Louis Jadot". Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина "Ремуассене Пер и Фис" стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб "Ремуассене" от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин."Винный дом Ремуассене с потрясающими древними погребами является одним из самых значимых в Бургундии. Здесь производятся замечательные, высококачественные белые вина, тем не менее, лично я нахожу, что именно красные вина дома очень сложны и индивидуальны", — Роберт Паркер.

Вино вишнево-красного цвета средней насыщенности.

Элегантное вино с шелковистой текстурой и тонкими танинами раскрывается бодрящим, немного терпким вкусом с тонами спелых ягод, мела и солоноватыми нотками минералов. В продолжительном плодово-минеральном послевкусии прослеживаются нюансы клубники и специй.

Комплексный букет вина завораживает ароматами вишни, черной смородины, малины, черного чая, фиалки и лепестков розы.

Наилучшую пару это вино составит с мелкой дичью, блюдами из утки или ягнятины.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома — Мишель Бушар — начинал как негоциант, но уже его внук — "столетний старец" Антуан (он жил в 1759-1860 годах) — решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га "Les Caillerets". В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики — Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" — выражение древней, многовековой истории кюве. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и проходит ферментацию в небольших емкостях из нержавеющей стали. Выдержка кюве в зависимости от винтажа длится 8-14 месяцев и проводится в бочках из французского дуба, 20-40% из которых ежегодно обновляются. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино вишнево-красного цвета средней насыщенности.

Элегантное вино с шелковистой текстурой и тонкими танинами раскрывается бодрящим, немного терпким вкусом с тонами спелых ягод, мела и солоноватыми нотками минералов. В продолжительном плодово-минеральном послевкусии прослеживаются нюансы клубники и специй.

Комплексный букет вина завораживает ароматами вишни, черной смородины, малины, черного чая, фиалки и лепестков розы.

Наилучшую пару это вино составит с мелкой дичью, блюдами из утки или ягнятины.

Les Caillerets — один из лучших участков Премье Крю в Вольне и первое приобретение семьи Бушар. Как известно, Бушары не всегда были крупными землевладельцами. Основатель Дома — Мишель Бушар — начинал как негоциант, но уже его внук — "столетний старец" Антуан (он жил в 1759-1860 годах) — решил делать вино из собственного винограда и первый участок, который он приобрел, был именно в коммуне Вольне — 7 га "Les Caillerets". В результате сложных наследственных и родственных перипетий этот участок попал в семью по фамилии Карно, чтобы вернуться к Бушарам только через несколько поколений — 5 августа 1889 года. Среди потомков одного из фамилии Карно президент 3-й Французской Республики — Мари Франсуа Сади Карно. "Ancienne Cuvee Carnot" — выражение древней, многовековой истории кюве. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на глинисто-известняковых почвах. Виноград собирается вручную и проходит ферментацию в небольших емкостях из нержавеющей стали. Выдержка кюве в зависимости от винтажа длится 8-14 месяцев и проводится в бочках из французского дуба, 20-40% из которых ежегодно обновляются. Потенциал хранения вина достигает 15 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Красное вино Nuits-Saint-Georges от Domaine des Perdrix изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона  Нюи-Сен-Жорж. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются 15-20 дней, затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 5-8 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино цвета темного граната.

Вино обладает ярким, насыщенным вкусом с тонами черных фруктов, специй, минералов и долгим послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами черной вишни, смородины, пряностей и земли.

Вино хорошо сочетается с говядиной, стейком, филе утки под медовым соусом и свежим козьим сыром.

Красное вино Nuits-Saint-Georges от Domaine des Perdrix изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках аппелласьона  Нюи-Сен-Жорж. После ручного сбора винограда, ягоды сортируются и дестеблируются. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются 15-20 дней, затем вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 12-18 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 5-8 лет.В 1996 году владелец участков в Vosne-Romanee и виноградарь Бернард Муньере продал свое хозяйство Бертрану Девияру, который на тот момент был управляющим негоцианта Antonin Rodet. Так началась история Domaine des Perdrix. Приобретенные виноградники были в прекрасном состоянии, чего нельзя сказать о винодельне. Все техническое оснащение, а также методику производства вин полностью обновили. Виноградники Домена Де Пердри общей площадью 12 га расположены в Echеzeaux Grand Cru, Vosne-Романе, Nuits-Saint-Georges и Nuits-Saint Georges Premier Cru "Aux Perdrix", который является квази-монополией (хозяйству принадлежит 99%). Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет.Основные принципы винодельни Домен Де Пердри — тщательное внимание к виноградникам, невысокая урожайность, традиционные методы изготовления вин, улучшение технологических процессов производства. Вина отличаются собственным стилем и притягательностью. За всем процессом создания вин следит талантливый винодел Robert Vernizeau.

Вино насыщенного и глубокого красного цвета.

Вкус вина элегантный, богатый и полный, обладает невероятно утонченной танинной структурой, мягкой текстурой и освежающей кислотностью, демонстрирует ноты ягод и темных фруктов, нюансы минералов и перечные акценты. Послевкусие продолжительное и утонченное.

Аромат раскрывается притягательными ягодными оттенками, особенно тонами зрелой клубники и черники в обрамлении нюансов йода и влажного гравия.

Вино хорошо гармонирует с красным мясом, уткой Конфи, дичью под ягодными соусами, лососем и сырами.

"Primogenitо" Sangre Azul Pinot Noir — красное сухое вино с богатым ягодным ароматом и утонченным, изысканным вкусом, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный с собственных виноградников компании. Сбор урожая проводят ручным методом по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После транспортировки винограда на винодельню его подвергают тщательной сортировке. Перед ферментацией проводят мацерацию в течение 2 дней при температуре 10 °C. Ферментация происходит при контролируемой температуре в стальных емкостях и для нее виноделы используют местные дрожжи. 70% ферментируемого сусла составляет прессованный виноград, а оставшиеся 30% — целые гроздья. Вино "Примодженито" Сангре Азуль Пино Нуар выдерживают во французских дубовых бочках в течение 15 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в июле 2017 года.

Bodegas Patritti была основана в 2003 году, когда первые виноградные лозы были посажены в Сан Патрисио дель Чаньяр, провинции Неукен. Компания посвящает себя производству высококачественных вин с выдающейся индивидуальностью. Для достижения этой цели виноделы полагаются на уникальные характеристики почвы Патагонии. Бурный рост винодельческого региона Патагония в последние годы обусловлен его превосходными производственными результатами и использованием высококачественного сырья в тандеме с самыми передовыми технологиями. Цель Бодегас Патритти — изготовление качественной продукции и услуг для тех, кто любит вино и почитает его культуру. Компания владеет 110 гектарами виноградников и гравтационной винодельней.

Вино насыщенного и глубокого красного цвета.

Вкус вина элегантный, богатый и полный, обладает невероятно утонченной танинной структурой, мягкой текстурой и освежающей кислотностью, демонстрирует ноты ягод и темных фруктов, нюансы минералов и перечные акценты. Послевкусие продолжительное и утонченное.

Аромат раскрывается притягательными ягодными оттенками, особенно тонами зрелой клубники и черники в обрамлении нюансов йода и влажного гравия.

Вино хорошо гармонирует с красным мясом, уткой Конфи, дичью под ягодными соусами, лососем и сырами.

"Primogenitо" Sangre Azul Pinot Noir — красное сухое вино с богатым ягодным ароматом и утонченным, изысканным вкусом, для создания которого производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный с собственных виноградников компании. Сбор урожая проводят ручным методом по достижении ягодами оптимального уровня спелости. После транспортировки винограда на винодельню его подвергают тщательной сортировке. Перед ферментацией проводят мацерацию в течение 2 дней при температуре 10 °C. Ферментация происходит при контролируемой температуре в стальных емкостях и для нее виноделы используют местные дрожжи. 70% ферментируемого сусла составляет прессованный виноград, а оставшиеся 30% — целые гроздья. Вино "Примодженито" Сангре Азуль Пино Нуар выдерживают во французских дубовых бочках в течение 15 месяцев. Винтаж 2016 года был бутилирован в июле 2017 года.

Bodegas Patritti была основана в 2003 году, когда первые виноградные лозы были посажены в Сан Патрисио дель Чаньяр, провинции Неукен. Компания посвящает себя производству высококачественных вин с выдающейся индивидуальностью. Для достижения этой цели виноделы полагаются на уникальные характеристики почвы Патагонии. Бурный рост винодельческого региона Патагония в последние годы обусловлен его превосходными производственными результатами и использованием высококачественного сырья в тандеме с самыми передовыми технологиями. Цель Бодегас Патритти — изготовление качественной продукции и услуг для тех, кто любит вино и почитает его культуру. Компания владеет 110 гектарами виноградников и гравтационной винодельней.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, полнотелый, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина изысканный и сложный, раскрывается оттенками красных ягод, пряностей, грибов и подлеска.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина богатый, глубокий, полнотелый, насыщенный, прекрасно сбалансированный, с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина изысканный и сложный, раскрывается оттенками красных ягод, пряностей, грибов и подлеска.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Вино глубокого красного цвета с легкими терракотовыми оттенками.

Вино обладает округлым и спелым вкусом с яркой минеральностью и длительным сбалансированным послевкусием. Со временем вкусовые качества вина только улучшатся.

Вино имеет богатый букет с ароматами красных спелых ягод, особенно малины, и примечаниями фиалки.

Вино рекомендуется к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Само название вина Volnay 1er Cru AOC "Clos des Angles" говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Вино рекомендуют деканитовать за полчаса до подачи на стол. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино глубокого красного цвета с легкими терракотовыми оттенками.

Вино обладает округлым и спелым вкусом с яркой минеральностью и длительным сбалансированным послевкусием. Со временем вкусовые качества вина только улучшатся.

Вино имеет богатый букет с ароматами красных спелых ягод, особенно малины, и примечаниями фиалки.

Вино рекомендуется к разнообразным блюдам из мяса и дичи под сложными ягодными соусами.

Само название вина Volnay 1er Cru AOC "Clos des Angles" говорит о том, что виноградник, где выращивают виноград для его создания, расположен в углу (Angles) между Volnay Fremiets и Volay Clos de la Barre. Вино сочетает мягкую и шелковистую текстуру Volnay с грубоватой и смелой базой виноградников Pommard. Виноградник ориентирован на восток и юго-восток. Каменистая подпочва, содержащая много глины, обеспечивает винограднику хороший дренаж. Вино рекомендуют деканитовать за полчаса до подачи на стол. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейным бизнесом.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.