Вино Кроатина, Сенсо, Гаме, Марсан и Фернау Пиреш, Страница 117

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с оттенками апельсинового цвета, кирша и табака, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот красных ягод, вишни, специй и маслин.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Leeuwenkuil, Cinsault — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Сенсо, произрастающий на виноградниках Свартланда. Сбор урожая проводится с середины до конца февраля, на винодельне ягоды подвергаются ферментации на кожице с регулярным погружением шапки с последующей мацерацией для максимального извлечения цвета и аромата. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках объемом 500 и 5000 литров. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

У вина вишнево-рубиновый цвет.

Вино привлекает округлым, шелковистым вкусом с оттенками апельсинового цвета, кирша и табака, с хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует элегантный аромат, сотканный из нот красных ягод, вишни, специй и маслин.

Вино подают к мясу на гриле, мясным закускам, дичи и твердым сырам.

Leeuwenkuil, Cinsault — элегантное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Сенсо, произрастающий на виноградниках Свартланда. Сбор урожая проводится с середины до конца февраля, на винодельне ягоды подвергаются ферментации на кожице с регулярным погружением шапки с последующей мацерацией для максимального извлечения цвета и аромата. Выдерживается вино полгода в дубовых бочках объемом 500 и 5000 литров. Потенциал вина составляет 3-5 лет.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина полный, твердый, глубокий, бархатистый, с прекрасной чистотой и фокусировкой, тонкими, зрелыми танинами, нотами красных и темных ягод и пряностей на минеральной основе. Послевкусие хорошо сбалансированное, превосходной длины, с нюансами цветов, аниса и черной солодки.

Глубокий, сложный и очень чистый аромат вина предлагает мощную смесь из оттенков черной вишни, малины, лаванды, перца, каменистой почвы, сандалового дерева, нежных нюансов мяса и азиатских пряностей.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

"Chateau Mont-Redon" Chateauneuf-du-Pape Rouge, 2007 — роскошное, насыщенное, упругое вино, покоряющее прекрасной чистотой и глубиной. Через 10 лет дополнительного созревания он расцветет и, по мнению винных критиков, станет легендарным винтажом. Пик зрелости вина придется на 2020-2050 годы. Вино создается из винограда сортов Гренаш (65%), Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн и Ваккарез. Лозы произрастают на галечно-известковых почвах апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением. Мацерация длится 15-20 дней. По окончании малолактической ферментации половина вина выдерживается в бургундских бочках, а вторая половина — в стальных емкостях в течение минимум 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно созревает 6 месяцев в бутылках в подвалах Шато.

Первое упоминание о Chateau Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.В 1923 году Шато Монт-Редон переходит в руки Анри Плантина. Он высадил новые виноградные лозы на скалистых плато и стал экспериментировать с различными сортами. На протяжении четырех поколений семья Plantin возделывала виноградники, расширяя их площади и применяя многолетний опыт в виноградарстве.На сегодняшний день Chateau Mont-Redon охватывает 186 га в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, из них 100 га отданы под виноградники. Кроме того, в 1980 году была приобретена земля в аппелласьоне Кот дю Рон, а в 1997 году — в аппелласьоне Лирак.

Вино непрозрачного рубинового цвета.

Вкус вина полный, твердый, глубокий, бархатистый, с прекрасной чистотой и фокусировкой, тонкими, зрелыми танинами, нотами красных и темных ягод и пряностей на минеральной основе. Послевкусие хорошо сбалансированное, превосходной длины, с нюансами цветов, аниса и черной солодки.

Глубокий, сложный и очень чистый аромат вина предлагает мощную смесь из оттенков черной вишни, малины, лаванды, перца, каменистой почвы, сандалового дерева, нежных нюансов мяса и азиатских пряностей.

Этим вином приятно наслаждаться в качестве аперитива. Его подают к утиной грудке, блюдам из белого или красного мяса, колбасным изделиям, легким мясным закускам и сырам.

"Chateau Mont-Redon" Chateauneuf-du-Pape Rouge, 2007 — роскошное, насыщенное, упругое вино, покоряющее прекрасной чистотой и глубиной. Через 10 лет дополнительного созревания он расцветет и, по мнению винных критиков, станет легендарным винтажом. Пик зрелости вина придется на 2020-2050 годы. Вино создается из винограда сортов Гренаш (65%), Сира, Мурведр, Сенсо, Кунуаз, Мускардэн и Ваккарез. Лозы произрастают на галечно-известковых почвах апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением. Мацерация длится 15-20 дней. По окончании малолактической ферментации половина вина выдерживается в бургундских бочках, а вторая половина — в стальных емкостях в течение минимум 18 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно созревает 6 месяцев в бутылках в подвалах Шато.

Первое упоминание о Chateau Mont-Redon датируется 1344 годом, когда епископ официально признал эти земли в качестве виноградников. В середине XVIII века адвокат и доктор юридических наук, Joseph Ignace d'Astier, приобрел поместье. Ансельм Матье, называвший себя "Маркиз де Монт-Редон", продолжил семейное дело, пока в 1866 году филлоксера не уничтожила виноградники в Шатонеф-дю-Пап.В 1923 году Шато Монт-Редон переходит в руки Анри Плантина. Он высадил новые виноградные лозы на скалистых плато и стал экспериментировать с различными сортами. На протяжении четырех поколений семья Plantin возделывала виноградники, расширяя их площади и применяя многолетний опыт в виноградарстве.На сегодняшний день Chateau Mont-Redon охватывает 186 га в аппелласьоне Шатонеф-дю-Пап, из них 100 га отданы под виноградники. Кроме того, в 1980 году была приобретена земля в аппелласьоне Кот дю Рон, а в 1997 году — в аппелласьоне Лирак.

Вино глубокого рубинового цвета с коричнево-гранатовыми отблесками.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый, хорошо сбалансированный и структурированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, оттенками лакрицы и пряностей, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом с нотками специй, темных ягод и легкими дубовыми нюансами.

Вино отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, дичью и сырами.

Vignerons Proprietes Associes, "Les Abbesses", Chateauneuf-du-Pape — округлое, насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо, который выращивается в апелласьоне Шатонёф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Почвы вокруг Шатонёф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник в Шатонёф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой, орошение или полив строго запрещен в течение вегетационного периода. В крайних случаях винодельни должны запросить специальное разрешение французского правительства на полив своих лоз. Название Шатонёф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, в чанах из бетона и нержавеющей стали. После длительной мацерацией (более 4-х недель) на кожице при контролируемой температуре проводится фермертация. Сначала температура брожения достаточно низкая, но постепенно доводится до 33 °С. Этот сложный и длительный процесс сопровождается регулярным пижажем, ремонтажем и делестажем, что позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем вино выдерживается 18 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в дубовых бочках.

Vignerons Properties Associates представляет собой союз виноделов из долины Роны и Лангедока, объединенных уважением к своей земле и желанием производить качественные вина. Именно поэтому большое внимание в своей работе компаньоны уделяют тщательному выбору земельных участков, характеристикам терруаров, зонированию виноградников. Сочетание традиций, современных технологий и экологического подхода к ведению хозяйства позволило компании занять достойное место среди французских производителей вина.Vignerons Propriétés Associes как сельскохозяйственная кооперативная компания  начала свою деятельность в сентябре 1992 года. Головной офис этой компании в настоящее время расположен в городе Женерак, провинция Аквитания. Компания контролирует 2700 гектаров виноградников, которые расположены вокруг старинного римского города Ним. Этот уникальный виноградник в своем разнообразии по расположению, почвенным и погодным условиям позволяет производить любые вина. Четыре винных завода гарантируют высокое качество. Каждый из них имеет определенный ассортимент продуктов разных наименований. VPA предлагает вина, которые ценятся за их изящество, гладкость и свежесть. Эмпирический, прагматичный и эффективный подход традиционных рецептов гарантирует надежные вина хорошего качества, которые создают хорошую репутацию компании. 

Вино глубокого рубинового цвета с коричнево-гранатовыми отблесками.

Вино демонстрирует насыщенный, округлый, хорошо сбалансированный и структурированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, оттенками лакрицы и пряностей, гармоничными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает элегантным ароматом с нотками специй, темных ягод и легкими дубовыми нюансами.

Вино отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, дичью и сырами.

Vignerons Proprietes Associes, "Les Abbesses", Chateauneuf-du-Pape — округлое, насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Сенсо, который выращивается в апелласьоне Шатонёф-дю-Пап, в южной части французской долины Роны. Почвы вокруг Шатонёф-дю-Пап галечные и песчаные, в основном образованные руслами древних рек. Типичный виноградник в Шатонёф усыпан крупной галькой, известной как галеты, мягкая округлая форма которых резко контрастирует с корявыми скрученными стволами лоз. Климат здесь средиземноморский и очень сухой, орошение или полив строго запрещен в течение вегетационного периода. В крайних случаях винодельни должны запросить специальное разрешение французского правительства на полив своих лоз. Название Шатонёф-дю-Пап означает "новый замок Папы" и восходит к началу XIV века, когда Авиньон был выбран новым домом для Папского двора.Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, в чанах из бетона и нержавеющей стали. После длительной мацерацией (более 4-х недель) на кожице при контролируемой температуре проводится фермертация. Сначала температура брожения достаточно низкая, но постепенно доводится до 33 °С. Этот сложный и длительный процесс сопровождается регулярным пижажем, ремонтажем и делестажем, что позволяет получить вино с более насыщенным цветом и мягкими танинами. Затем вино выдерживается 18 месяцев в стальных емкостях и 6 месяцев в дубовых бочках.

Vignerons Properties Associates представляет собой союз виноделов из долины Роны и Лангедока, объединенных уважением к своей земле и желанием производить качественные вина. Именно поэтому большое внимание в своей работе компаньоны уделяют тщательному выбору земельных участков, характеристикам терруаров, зонированию виноградников. Сочетание традиций, современных технологий и экологического подхода к ведению хозяйства позволило компании занять достойное место среди французских производителей вина.Vignerons Propriétés Associes как сельскохозяйственная кооперативная компания  начала свою деятельность в сентябре 1992 года. Головной офис этой компании в настоящее время расположен в городе Женерак, провинция Аквитания. Компания контролирует 2700 гектаров виноградников, которые расположены вокруг старинного римского города Ним. Этот уникальный виноградник в своем разнообразии по расположению, почвенным и погодным условиям позволяет производить любые вина. Четыре винных завода гарантируют высокое качество. Каждый из них имеет определенный ассортимент продуктов разных наименований. VPA предлагает вина, которые ценятся за их изящество, гладкость и свежесть. Эмпирический, прагматичный и эффективный подход традиционных рецептов гарантирует надежные вина хорошего качества, которые создают хорошую репутацию компании. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует полным, богатым вкусом с маслянистой текстурой, нотами сушеного яблока, груши и персика, травяными нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты печеной груши, воскового лимона, белого персика, душистого перца и семян фенхеля.

Вино рекомендуется подавать к рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

"Inglenook" Blancaneaux — роскошное белое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Вионье, Марсан и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках компании в долине Напа. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 7 месяцев в стальных резервуарах (72%) и в бочках из французского дуба (28%).

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино светло-золотистого цвета.

Вино интригует полным, богатым вкусом с маслянистой текстурой, нотами сушеного яблока, груши и персика, травяными нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует богатый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты печеной груши, воскового лимона, белого персика, душистого перца и семян фенхеля.

Вино рекомендуется подавать к рыбе в соусе, белому мясу и мягким сырам.

"Inglenook" Blancaneaux — роскошное белое вино, в производстве которого используется купаж трех сортов винограда — Вионье, Марсан и Руссан. Ягоды произрастают на виноградниках компании в долине Напа. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 7 месяцев в стальных резервуарах (72%) и в бочках из французского дуба (28%).

Inglenook имеет захватывающую и долгую историю. В 1868 году капитан корабля Гюстав Нибаум приплыл в Сан-Франциско после путешествия по Аляске и близлежащим островам с грузом меховых шкур и тюленьих шкур на сумму 600 000 долларов, что по тем временам было состоянием. Он поселился в Сан-Франциско и вместе с несколькими партнерами основал Коммерческую компанию Аляски. Через десять лет после отъезда из Финляндии Нибаум стал мультимиллионером с утонченным вкусом к жизни и мечтой построить американскую винодельню, способную соперничать с великими шато Европы. В 1879 году Нибаум купил собственность Inglenook, а также прилегающую ферму Rohlwing, интуитивно оценив местный исключительный терруар. В течение следующих нескольких лет он продолжал приобретать меньшие участки соседних земель, так что к 1887 году он владел 445 га земли. Нибаум собрал частную библиотеку, которая считается одной из самых ценных по виноградарству и энологии. Джон Дэниел-младший — внучатый племянник Нибаума, который принял на себя управление Inglenook в 1939 году — пожертвовал эту библиотеку Калифорнийскому университету в Дэвисе.В 1887 году было завершено строительство винодельни Inglenook's Chateau, конструкция которой была основана на гравитационном потоке, одном из первых в своем роде в долине Напа. Нибаум изобрел первый в Калифорнии стол для сортировки винограда, а также установил первую в штате линию розлива. В 1915 году вина Inglenook победили на Панамско-Тихоокеанской международной выставке в Сан-Франциско, посвященной открытию Панамского канала, завоевав в общей сложности 19 золотых медалей. В 1964 году, несмотря на мировое признание вин Inglenook, финансовые сложности вынудили Дэниела продать торговую марку, винодельню Chateau и около 40 га виноградников компании United Vintners. Дэниель оставил за собой и семьей право владеть домом капитана и около 600 га прилегающей территории. Через несколько лет после смерти Дэниела в 1970 году его жена Бетти распродала все имущество поместья Инглнук.В 1975 году Напа Фрэнсис и Элеонора Коппола купили то, что когда-то было поместьем Инглнук, и поклялись, сколько бы времени это ни заняло, воссоединить все земли и восстановить уважаемую репутацию поместья. Они основывают собственную винодельню, которую назвали Niebaum-Coppola Estate. Только в 1995 году, спустя почти 30 лет, Коппола успешно воссоединили собственность поместья и начали реставрацию семейного замка. После почти 40 лет бездействия, в 2002 году вновь заработала винодельня Inglenook's Chateau. В 2011 году Коппола выполнили обещание, данное в 1975 году, приобретая торговую марку Inglenook — винодельня Инглнук снова функционирует от своего имени!

Вино красно-вишневого цвета.

У вина свежий, чистый, яркий вкус с фруктово-пряными акцентами и сбалансированной кислотностью в длительном послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается фруктовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и сырами. Можно подавать его к стейку или мясу под соусом.

Mont de Marie, "Puech Coucou" VdF — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сенсо и Ойяд Нуар (Oeillade). Название вина происходит от "Puech" — старого прованского слова, обозначающего изолированный холм. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет, они высажены на высоте 110 метров на кремнисто-глинистых почвах с песчаниковыми породами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются полукарбонической ферментации с натуральными дрожжами в течение 4–7 дней в эмалированных стальных чанах и бетонных резервуарах. Выдерживается вино в течение 9 месяцев.

Всего в 20 км от Нима Тьерри Форестье возделывает 12 га великолепного терруара в небольшой деревне Сувиньярг. Это еще одна история о преданном, страстном и невероятно эрудированном виноделе, который оказался в Лангедоке на одном из небольших участков из гранита, глины и песка, на склонах холмов, окруженных самшитами и дубами, которые обеспечивают невероятное биоразнообразие. Это потрясающее место, где Тьерри уделяет огромное внимание разнообразию почвы и ее здоровью.Миссия Тьерри состоит только в том, чтобы максимально аутентично проявить красоту здешнего терруара, поэтому он придерживается естественных методов на винограднике и в погребе. Вина Mont de Marie более легкие, воздушные и элегантные, поскольку Тьерри для винификации и выдержки в большинстве случаев использует бетонные емкости.

Вино красно-вишневого цвета.

У вина свежий, чистый, яркий вкус с фруктово-пряными акцентами и сбалансированной кислотностью в длительном послевкусии.

Гармоничный, приятный аромат раскрывается фруктовыми оттенками.

Вино прекрасно сочетается с жареным мясом и сырами. Можно подавать его к стейку или мясу под соусом.

Mont de Marie, "Puech Coucou" VdF — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сенсо и Ойяд Нуар (Oeillade). Название вина происходит от "Puech" — старого прованского слова, обозначающего изолированный холм. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет, они высажены на высоте 110 метров на кремнисто-глинистых почвах с песчаниковыми породами. Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются полукарбонической ферментации с натуральными дрожжами в течение 4–7 дней в эмалированных стальных чанах и бетонных резервуарах. Выдерживается вино в течение 9 месяцев.

Всего в 20 км от Нима Тьерри Форестье возделывает 12 га великолепного терруара в небольшой деревне Сувиньярг. Это еще одна история о преданном, страстном и невероятно эрудированном виноделе, который оказался в Лангедоке на одном из небольших участков из гранита, глины и песка, на склонах холмов, окруженных самшитами и дубами, которые обеспечивают невероятное биоразнообразие. Это потрясающее место, где Тьерри уделяет огромное внимание разнообразию почвы и ее здоровью.Миссия Тьерри состоит только в том, чтобы максимально аутентично проявить красоту здешнего терруара, поэтому он придерживается естественных методов на винограднике и в погребе. Вина Mont de Marie более легкие, воздушные и элегантные, поскольку Тьерри для винификации и выдержки в большинстве случаев использует бетонные емкости.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина сочный, зрелый, роскошный, мягкий, с фруктово-пряными акцентами, бархатистыми танинами, хрустящей кислотностью и глубокой минеральностью, которая дарит потрясающее ощущение свежести и жизненной силы. Послевкусие долгое, стойкое, сухое.

Богатый аромат вина соткан нотами спелых черных и красных ягод, дополненными элегантными пряными тонами.

Вино идеально сочетается с красным мясом (бараниной, говядиной, дичью), мягкими сырами и шоколадом.

Frederic Cossard, Moulin-a-Vent AOC — изысканное красное сухое вино, наполненное жизненной силой и энергией, из винограда сорта Гаме, который выращивается в одном из самых примечательных крю Божоле, Мулен-а-Ван. Вина Мулен-а-Ван известны как одни из самых концентрированных и дубильных, производимых в Божоле, в отличие от легких простых вин Божоле Нуво. Эти элегантные вина с цветочными и фруктовыми нотками часто приобретают пряные и землистые оттенки с возрастом. Виноградники Мулен-а-Ван простираются вдоль западного берега реки Сона. Самая отличительная черта терруара — розовые гранитные почвы, пронизанные прожилками марганца. Этот минерал, которого нет в большом количестве в других крю Божоле, токсичен для виноградных лоз и замедляет их рост. В результате виноградные лозы дают меньший урожай, но очень высокого качества, из которого получаются более глубокие и очень ароматные вина с отличным потенциалом хранения, лучшие образцы могут храниться в погребах в течение десяти и более лет. Обильное количество солнечных дней и мягкий бриз Средиземного моря способствуют длительному вегетационному периоду и сохранению кислотности.Frederic Cossard, Moulin-a-Vent AOC входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки виноград помещается в деревянные бочки конической формы, в которых проводится углекислая мацерация в течение 40 дней. Естественная ферментация протекает без температурного контроля и сопровождается периодическим пижажем и ремонтажем, по достижении необходимого уровня сахара мезгу удаляют путем мягкого прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации, оклейки и добавления серы.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино демонстрирует глубокий рубиново-красный цвет.

Вкус вина сочный, зрелый, роскошный, мягкий, с фруктово-пряными акцентами, бархатистыми танинами, хрустящей кислотностью и глубокой минеральностью, которая дарит потрясающее ощущение свежести и жизненной силы. Послевкусие долгое, стойкое, сухое.

Богатый аромат вина соткан нотами спелых черных и красных ягод, дополненными элегантными пряными тонами.

Вино идеально сочетается с красным мясом (бараниной, говядиной, дичью), мягкими сырами и шоколадом.

Frederic Cossard, Moulin-a-Vent AOC — изысканное красное сухое вино, наполненное жизненной силой и энергией, из винограда сорта Гаме, который выращивается в одном из самых примечательных крю Божоле, Мулен-а-Ван. Вина Мулен-а-Ван известны как одни из самых концентрированных и дубильных, производимых в Божоле, в отличие от легких простых вин Божоле Нуво. Эти элегантные вина с цветочными и фруктовыми нотками часто приобретают пряные и землистые оттенки с возрастом. Виноградники Мулен-а-Ван простираются вдоль западного берега реки Сона. Самая отличительная черта терруара — розовые гранитные почвы, пронизанные прожилками марганца. Этот минерал, которого нет в большом количестве в других крю Божоле, токсичен для виноградных лоз и замедляет их рост. В результате виноградные лозы дают меньший урожай, но очень высокого качества, из которого получаются более глубокие и очень ароматные вина с отличным потенциалом хранения, лучшие образцы могут храниться в погребах в течение десяти и более лет. Обильное количество солнечных дней и мягкий бриз Средиземного моря способствуют длительному вегетационному периоду и сохранению кислотности.Frederic Cossard, Moulin-a-Vent AOC входит в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены вина, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ. Урожай собирается вручную. После тщательной сортировки виноград помещается в деревянные бочки конической формы, в которых проводится углекислая мацерация в течение 40 дней. Естественная ферментация протекает без температурного контроля и сопровождается периодическим пижажем и ремонтажем, по достижении необходимого уровня сахара мезгу удаляют путем мягкого прессования. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-15 месяцев и разливается по бутылкам без фильтрации, оклейки и добавления серы.

Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов. Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.

Вино яркого рубинового цвета.

Живой, свежий, энергичный, но плотный вкус вина с тонами вишни и сливы обладает мягкой текстурой, невысокой танниностью и сладким послевкусием.

Аромат вина наполнен богатыми нотами малины, оттенками клубники со сливками и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясом и рыбой, приготовленными на гриле, тушеной телятиной в брусничном соусе и умеренно-острыми сырами.

Вино яркого рубинового цвета.

Живой, свежий, энергичный, но плотный вкус вина с тонами вишни и сливы обладает мягкой текстурой, невысокой танниностью и сладким послевкусием.

Аромат вина наполнен богатыми нотами малины, оттенками клубники со сливками и черной смородины.

Вино прекрасно сочетается с мясом и рыбой, приготовленными на гриле, тушеной телятиной в брусничном соусе и умеренно-острыми сырами.

Обладает персиковым цветом с оттенками розового золота.

Вкус мягкий, чистый, изящный, с оттенками малины, клубники, вишни, сушеной лаванды, щебня, минералов, мандарина и трав, пикантной кислинкой и сухим, интригующим послевкусием.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных цитрусовых, лимонной вербены и лаванды.

Вино станет прекрасным аперитивом, хорошо сочетается со свининой под кисло-сладким соусом, ростбифом с томатным соусом, блюдами азиатской кухни, рыбой, овощами, салатами и колбасными изделиями.

"Chateau Romassan" Rose — великолепно вино, не случайно входящее в десятку лучших розовых вин мира. Вино обладает превосходно сбалансированным, тонким, нежным и, в тоже время, серьезным и глубоким вкусом, гармонично объединяющим фруктово-ягодные и пряные оттенки. Купаж кюве составляет виноград сортов Мурведр, Сенсо и Гренаш, каждый из которых привносит во вкус вина свой шарм и богатство. Сенсо придает вину особую утонченность, Гренаш наполняет бокал теплотой и мягкостью, а Мурведр дает вину терпковатую основу и обеспечивает нежно-розовый цвет. Регион Бандоль, где располагается Шато Ромассан, известен своими великолепными ландшафтами, на которых камень соседствует с виноградными лозами на огромных террасах. На территории виноградников преобладают известняковые, песчаные и мергелевые почвы. Для изготовления вина отбираются плоды с лучших лоз, отсюда и надписьна этикетке — "Coeur de Grain". После деликатного отжима виноградное сусло подвергается брожению в условиях терморегуляции, после чего выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Обладает персиковым цветом с оттенками розового золота.

Вкус мягкий, чистый, изящный, с оттенками малины, клубники, вишни, сушеной лаванды, щебня, минералов, мандарина и трав, пикантной кислинкой и сухим, интригующим послевкусием.

Многогранный, роскошный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками засахаренных цитрусовых, лимонной вербены и лаванды.

Вино станет прекрасным аперитивом, хорошо сочетается со свининой под кисло-сладким соусом, ростбифом с томатным соусом, блюдами азиатской кухни, рыбой, овощами, салатами и колбасными изделиями.

"Chateau Romassan" Rose — великолепно вино, не случайно входящее в десятку лучших розовых вин мира. Вино обладает превосходно сбалансированным, тонким, нежным и, в тоже время, серьезным и глубоким вкусом, гармонично объединяющим фруктово-ягодные и пряные оттенки. Купаж кюве составляет виноград сортов Мурведр, Сенсо и Гренаш, каждый из которых привносит во вкус вина свой шарм и богатство. Сенсо придает вину особую утонченность, Гренаш наполняет бокал теплотой и мягкостью, а Мурведр дает вину терпковатую основу и обеспечивает нежно-розовый цвет. Регион Бандоль, где располагается Шато Ромассан, известен своими великолепными ландшафтами, на которых камень соседствует с виноградными лозами на огромных террасах. На территории виноградников преобладают известняковые, песчаные и мергелевые почвы. Для изготовления вина отбираются плоды с лучших лоз, отсюда и надписьна этикетке — "Coeur de Grain". После деликатного отжима виноградное сусло подвергается брожению в условиях терморегуляции, после чего выдерживается 6-8 месяцев в дубовых бочках.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе.Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Во вкусе появляется свежесть Шардоне, а завершает дегустацию растительная и деревенская, но сбалансированная сторона Гаме. Острый и пряный характер винтажа проявляется в послевкусии.

В аромате преобладают фруктовые акценты Пульсара.

Можно попробовать в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами-гриль и закусками.

Как и каждый год с момента запуска "O2Y" в 2020 году, друг проекта, винодел Николя Будье предоставил часть урожая Пульсара со своего небольшого виноградника площадью 0,17 га в Вилет-ле-Арбуа для создания "О2Y" Le P'tit Nico. Остальной Пульсар был собран на родине "O2Y" в Полиньи. Лозы здесь высажены на красных и серых известняковых мергелях. Небольшая часть Шардоне также была собрана вручную в Вилет-ле-Арбуа, а Гаме приехал из Божоле. Невероятная смесь Пульсара, Шардоне и Гаме в руках Йоши Нори дала потрясающий результат, комбинацию свежести и деликатности с фруктовыми и растительными нотками. Полностью очищенный от стеблей виноград прошел двухнедельную карбоническую мацерацию. Вино выдерживалось несколько месяцев в стальных чанах, было разлито нефильтрованным и затем дозревало 6 месяцев в бутылках.

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Красно-рубиновый цвет средней интенсивности.

Во вкусе появляется свежесть Шардоне, а завершает дегустацию растительная и деревенская, но сбалансированная сторона Гаме. Острый и пряный характер винтажа проявляется в послевкусии.

В аромате преобладают фруктовые акценты Пульсара.

Можно попробовать в качестве аперитива, в паре с легкими блюдами-гриль и закусками.

Как и каждый год с момента запуска "O2Y" в 2020 году, друг проекта, винодел Николя Будье предоставил часть урожая Пульсара со своего небольшого виноградника площадью 0,17 га в Вилет-ле-Арбуа для создания "О2Y" Le P'tit Nico. Остальной Пульсар был собран на родине "O2Y" в Полиньи. Лозы здесь высажены на красных и серых известняковых мергелях. Небольшая часть Шардоне также была собрана вручную в Вилет-ле-Арбуа, а Гаме приехал из Божоле. Невероятная смесь Пульсара, Шардоне и Гаме в руках Йоши Нори дала потрясающий результат, комбинацию свежести и деликатности с фруктовыми и растительными нотками. Полностью очищенный от стеблей виноград прошел двухнедельную карбоническую мацерацию. Вино выдерживалось несколько месяцев в стальных чанах, было разлито нефильтрованным и затем дозревало 6 месяцев в бутылках.

Оливье Гуала родом из Юры, он имеет давнюю страсть к вину и автомобилям. Его карьера строилась на реставрации и продаже раритетных автомобилей, но он всегда мечтал создать собственное вино. Так, в 2020 году родился проект "O2Y" — микропредприятие, расположенное в Полиньи, в самом сердце Юры, результат сотрудничества трех друзей, помешанных на натуральных винах. Оливье руководит проектом, до 2023 года ему помогали Ив Руа и Йоши Нори. Ив и Йоши познакомились в лицее Витиколь в Лонс-ле-Сонье во время обучения на виноделов. Йоши недавно прибыл во Францию, не зная языка, но с горячим желанием узнать больше о натуральных винах, которые он пробовал в своей родной Японии, где работал плотником. Все трое по очереди наблюдали за процессом виноделия, каждый делал свое вино, руководствуясь личным подходом. У Ива теперь есть собственная винодельня под названием Novice, а Йоши работает на Эммануэля Уйона в Domaine Overnoy. Проект, получивший название по первым буквам имен основателей (О+2И), решили не переименовывать после ухода Йоши и Ива.Непрекращающееся стремление Оливье Гуала к аутентичности проявляется в винификациях без каких-либо добавок. Климатические опасности только стимулировали креативность, побуждая налаживать партнерские отношения с виноградарями из разных символических регионов, в первую очередь Юры, Эльзаса и Божоле. Оливье лично доставляет виноград из разных мест в подвал "O2Y" на своем старом грузовике, где до сих пор емкости для винификации и выдержки соседствуют с раритетными авто из прошлой жизни Оливье. В 2022 году произошло важное событие, Оливье приобрел собственные виноградники в Арбуа и Полиньи (1,3 га Пино Нуар, 0,43 га Саваньен и 0,6 га Пульсар/Труссо). Все лозы были посажены в 2022 году и сегодня находятся на последнем году органической конверсии. Таким образом, весь урожай 2024 года будет официально органическим. Погрузитесь в мир "O2Y", где каждый глоток превосходит искусство натурального виноделия и отражает душевное состояние и чувствительность Оливье.

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами фруктов и грейпфрута, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, земляники, кардамона и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2016 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо, Сира, выращенного на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино демонстрирует бледно-розовый цвет с легкими золотистыми отблесками.

Вино обладает мягким, хорошо сбалансированным вкусом с нотами фруктов и грейпфрута, гладкой текстурой и приятным послевкусием.

Освежающий, гармоничный аромат вина раскрывается оттенками белых фруктов, земляники, кардамона и цитрусовой цедры.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2016 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо, Сира, выращенного на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина сложный и сбалансированный, обладающий силой, концентрацией, свежестью и отличной структурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты специй, красных и черных фруктов, поджаренных тостов. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотами черной малины, древесного дыма, специй и жареной дичи.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом, мясными деликатесами и сырами.

Thibault Liger-Belair, Moulin a Vent "Les Vieilles Vignes" AOC — флагманское вино поместья, составляющее около 50% производства. Для его изготовления используют виноград сорта Гаме, который выращивается на девяти разных участках в Мулен а Ван. Лозы были высажены в период с 1910 по 1955 год, их возраст колеблется от 65 до 105 лет, что нашло отображение в названии кюве, так как "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Старая Лоза". Почвы участков состоят из белого и розового песка, розового гранита и кварца. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 40% урожая винифицируется целыми гроздьями. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается очень легкой экстракцией. Выдерживается вино в больших дубовых бочках (фудрах) в течение 15 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Все вина из Божоле производятся Domaine des Pierres Roses, который с 2009 года является частью компании Thibault Liger-Belair.

Виноделием в семье Лижэ-Бельэр занимаются с XVIII века. В 1720 году Клод Марей, оруженосец, секретарь короля, мэр Нюи и владелец виноградников, основал торговый дом C.Marey, чтобы продавать свои великие вина. В 1852 году его внук Гийом Феликс Марей объединил свои владения с собственностью своего зятя графа Луи Лижэ-Бельэра, владельца Grands Crus в Vosne Romanee. Так, на Лионской фондовой бирже была зарегистрирована компания C.Marey & Comte Liger-Belair, которая стала одним из самых важных винодельческих и торговых домов в Бургундии. В 1906 году граф Эдгар, сын Луи Лижэ-Бельэра, вместе со своими тремя сыновьями создал товарищество Liger-Belair et Fils Successeurs. В 1982 году Ксавье Лижэ-Бельэр, внук Луи продал торговую компанию, после чего вскоре скончался. В том же году, при поддержке своей матери, Винсент берет на себя семейное дело, реструктурирует Домен и реорганизует издольское дело в надежде, что однажды один из его сыновей сможет возродить былое величие.Так и случилось, современная история винодельни началась в 2001 году, когда Тибо Лижэ-Бельэр, сын Винсента, в возрасте 26 лет взял на себя управление семейными виноградниками, вернув участки, которые были переданы различным издольщикам, и создал Domaine Thibault Liger-Belair в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время виноградники Тибо сертифицированы как органические, на них также применяются и биодинамические методы. В 2003 году ассортимент компании пополнился винами из урожаев из других апелласьонов, которые приобрел Тибо, они стали выпускаться компанией Thibault Liger-Belair Successeurs, созданной в этом же году специально для этой цели. В 2009 году Тибо создал также Domaine des Pierres Roses для производства вин из Божоле. Все три компании являются частью Thibault Liger-Belair, собственности Тибо Лижэ-Бельэр.

Вино темно-вишневого цвета.

Вкус вина сложный и сбалансированный, обладающий силой, концентрацией, свежестью и отличной структурой. Во вкусовом аккорде выделяются ноты специй, красных и черных фруктов, поджаренных тостов. Послевкусие продолжительное, стойкое.

Выразительный аромат вина раскрывается в бокале нотами черной малины, древесного дыма, специй и жареной дичи.

Вино рекомендуется сочетать с красным мясом, мясными деликатесами и сырами.

Thibault Liger-Belair, Moulin a Vent "Les Vieilles Vignes" AOC — флагманское вино поместья, составляющее около 50% производства. Для его изготовления используют виноград сорта Гаме, который выращивается на девяти разных участках в Мулен а Ван. Лозы были высажены в период с 1910 по 1955 год, их возраст колеблется от 65 до 105 лет, что нашло отображение в названии кюве, так как "Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Старая Лоза". Почвы участков состоят из белого и розового песка, розового гранита и кварца. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению, 40% урожая винифицируется целыми гроздьями. Алкогольное брожение занимает до 3-х недель и сопровождается очень легкой экстракцией. Выдерживается вино в больших дубовых бочках (фудрах) в течение 15 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.Все вина из Божоле производятся Domaine des Pierres Roses, который с 2009 года является частью компании Thibault Liger-Belair.

Виноделием в семье Лижэ-Бельэр занимаются с XVIII века. В 1720 году Клод Марей, оруженосец, секретарь короля, мэр Нюи и владелец виноградников, основал торговый дом C.Marey, чтобы продавать свои великие вина. В 1852 году его внук Гийом Феликс Марей объединил свои владения с собственностью своего зятя графа Луи Лижэ-Бельэра, владельца Grands Crus в Vosne Romanee. Так, на Лионской фондовой бирже была зарегистрирована компания C.Marey & Comte Liger-Belair, которая стала одним из самых важных винодельческих и торговых домов в Бургундии. В 1906 году граф Эдгар, сын Луи Лижэ-Бельэра, вместе со своими тремя сыновьями создал товарищество Liger-Belair et Fils Successeurs. В 1982 году Ксавье Лижэ-Бельэр, внук Луи продал торговую компанию, после чего вскоре скончался. В том же году, при поддержке своей матери, Винсент берет на себя семейное дело, реструктурирует Домен и реорганизует издольское дело в надежде, что однажды один из его сыновей сможет возродить былое величие.Так и случилось, современная история винодельни началась в 2001 году, когда Тибо Лижэ-Бельэр, сын Винсента, в возрасте 26 лет взял на себя управление семейными виноградниками, вернув участки, которые были переданы различным издольщикам, и создал Domaine Thibault Liger-Belair в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время виноградники Тибо сертифицированы как органические, на них также применяются и биодинамические методы. В 2003 году ассортимент компании пополнился винами из урожаев из других апелласьонов, которые приобрел Тибо, они стали выпускаться компанией Thibault Liger-Belair Successeurs, созданной в этом же году специально для этой цели. В 2009 году Тибо создал также Domaine des Pierres Roses для производства вин из Божоле. Все три компании являются частью Thibault Liger-Belair, собственности Тибо Лижэ-Бельэр.

Вино красивого бледно-розового цвета.

Вкус вина очень красивый, округлый и мягкий, свежий и легкий, с тонами вишни, земляники и легкой солоноватостью. Послевкусие — продолжительное и сбалансированное, фруктовое, с минеральными нюансами, с тонами диких трав и цитрусовых.

Аромат вина интенсивный, с нотами белых цветов и сочными, свежими клубничными и вишневыми тонами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом на гриле, барбекю, фруктами.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, могут похвастаться еще одним достижением — производством восхитительного вина, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". "Мираваль" Розе, 2013 — превосходный купаж, который, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса. Этот уникальный терруар выражает себя в прекрасном балансе, ярком фруктовом аромате и всестороннем, полном свежести вкусе. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль является летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли сотрудничают с компанией Perrin et Fils. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино красивого бледно-розового цвета.

Вкус вина очень красивый, округлый и мягкий, свежий и легкий, с тонами вишни, земляники и легкой солоноватостью. Послевкусие — продолжительное и сбалансированное, фруктовое, с минеральными нюансами, с тонами диких трав и цитрусовых.

Аромат вина интенсивный, с нотами белых цветов и сочными, свежими клубничными и вишневыми тонами.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, мясом на гриле, барбекю, фруктами.

Всемирно известные актеры, в арсенале которых есть премии Оскар, волонтеры, родители шестерых детей и самая сексуальная пара Голливуда, Анджелина Джоли и Брэд Питт, могут похвастаться еще одним достижением — производством восхитительного вина, которое сразу же завоевало признание мировых критиков. Первый винтаж вина "Miraval" Rose сразу же попал в Wine Spectator's "Top 100 Wines of the Year". "Мираваль" Розе, 2013 — превосходный купаж, который, по мнению специалистов, показывает экстраординарный потенциал вин Прованса. Этот уникальный терруар выражает себя в прекрасном балансе, ярком фруктовом аромате и всестороннем, полном свежести вкусе. Chateau Miraval охватывает 500 гектаров виноградников, лесов и оливковых рощ вблизи деревни Correns — первой органической деревни во Франции. Это исключительное Шато — одно из немногих, расположенное в собственной долине, которая простирается от запада на восток почти на 4 км. Частично состоящий из каменных террас на высоте 350 метров, с известково-глинистыми почвами, терруар Шато Мираваль отличается прохладным климатом и большими колебаниями температуры между днем и ночью, что придает производимым здесь винам, в частности — "Miraval" Rose, идеальное равновесие и уникальную свежесть. В 1970 году известный джазовый пианист и композитор Жак Лусье стал владельцем Шато, превратив его в студию звукозаписи — Le Studio de Miraval. На студии записывались такие всемирно известные группы и музыканты, как Pink Floyd, Sting, Sade, The Cranberries и The Gipsy Kings. Шато Мираваль является летней резиденцией Анджелины Джоли и Брэда Питта, которые дали толчок к развитию прекрасных вин, изготовленных из собственного винограда. С 2012 года Питт и Джоли сотрудничают с компанией Perrin et Fils. 

История компании Famille Perrin ведется с начала XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветром с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами. Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном апелласьоне Шатонеф-дю-Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот-дю-Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Сенсо, Сира, Курнуаз, Руссан, Вассерез, Бурбуленк. Вина компании — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.

Вино чарует бледно-розовым цветом с легкими апельсиновыми, золотистыми и медными бликами.

Вино демонстрирует чистый, яркий вкус с нотами персика, цитрусовых и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты манго, дыни и лимона.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2017 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо и Сира, выращенные на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

Вино чарует бледно-розовым цветом с легкими апельсиновыми, золотистыми и медными бликами.

Вино демонстрирует чистый, яркий вкус с нотами персика, цитрусовых и минералов, тонкой кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует свежим ароматом, в котором гармонично сплелись ноты манго, дыни и лимона.

Вино рекомендуется подавать к легким блюдам, морепродуктам или маринованному лососю. Отлично сочетается с мясом.

Розовое вино Clos Mireille "Coeur de Grain" сочетает в себе характеристики прогретого ярким солнцем урожая и прекрасное выражение терруара. Купаж винтажа 2017 года составили три сорта винограда — Гренаш, Сенсо и Сира, выращенные на участке "Кло Мирей" в Кот де Прованс. В переводе с французского "Coeur de Grain" можно перевести как "сердце ягоды", что в полной мере передает философию создания этого великого кюве. Элегантный дизайн бутылки был создан еще в 1930 году, с тех пор ее изящная форма в виде греческой амфоры осталась неизменной.Урожай для вина Кло Мирей "Кёр де Грен" собирают вручную с 20-летних лоз рано утром при температуре возздуха не выше 15 °C. Далее ягоды подвергаются двойному отбору и очень бережному прессованию. Мацерация и ферментация проходят при контролируемых температурах. После непродолжительной выдержки в дубовых бочках, вино разливают в бутылки и оставляют в погребах винодельни еще на 8-12 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — 4-6 лет.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном Марсель Отт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться его дело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateau de Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — Chateau Romassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуют двумя принципам, которые достались им от основателя винодельческой династии — производство вин самого высокого качества и уважительное отношение к природе. Сегодня компании Domaines Ott принадлежит 155 га виноградников и ежегодно производится около 700 000 бутылок вина. На протяжении столетия компании удалось возродить на землях Прованса благородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. На виноградниках используются только органические методы возделывания, а обработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собирается исключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягко отжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка вин проводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования вино проводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет к потребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира. Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: "Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд".

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный вкус с тонкими танинами, освежающей кислинкой и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино обладает свежим, чистым ароматом с характерными фруктовыми и цветочными акцентами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, ракообразными, рыбой, овощами и сырами.

"Blanche" — это роскошное белое сухое французское вино, созданное из винограда сортов Марсан (85%) и Русcан (15%), произрастающих на 7 различных видах почвы. Виноградники высажены террасами на достаточно большой высоте. Возраст растений имеет потрясающе большой диапазон — от 15 до 90 лет. После ручной сборки урожая, ягоды прессуются и виноградный сок с каждого из 7 участков отправляется на индивидуальную ферментацию в 225-литровых деревянных бочках или емкостях из нержавеющей стали. Процесс выдержки занимает 1,5 года и протекает в дубовых бочках, часть из которых — новые (традиционно, менее 50%). Только после этого вино купажируется. "Blanche" обладает высоким потенциалом к выдержке — более 20 лет. История виноградарства в аппелласьоне Эрмитаж своими корнями уходит глубоко в древность. На местных гранитных холмах виноградные лозы выращивались со времен Римской империи, и сам Плиний в своих описаниях назвал эту зону благоприятной для виноделия. Местные жители утверждают, что виноградные лозы впервые были завезены сюда греками около 500 года до н.э. Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда. Ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует щедрый, гармоничный вкус с тонкими танинами, освежающей кислинкой и минеральными оттенками в продолжительном послевкусии.

Вино обладает свежим, чистым ароматом с характерными фруктовыми и цветочными акцентами.

Вино хорошо сочетается с блюдами из белого мяса, ракообразными, рыбой, овощами и сырами.

"Blanche" — это роскошное белое сухое французское вино, созданное из винограда сортов Марсан (85%) и Русcан (15%), произрастающих на 7 различных видах почвы. Виноградники высажены террасами на достаточно большой высоте. Возраст растений имеет потрясающе большой диапазон — от 15 до 90 лет. После ручной сборки урожая, ягоды прессуются и виноградный сок с каждого из 7 участков отправляется на индивидуальную ферментацию в 225-литровых деревянных бочках или емкостях из нержавеющей стали. Процесс выдержки занимает 1,5 года и протекает в дубовых бочках, часть из которых — новые (традиционно, менее 50%). Только после этого вино купажируется. "Blanche" обладает высоким потенциалом к выдержке — более 20 лет. История виноградарства в аппелласьоне Эрмитаж своими корнями уходит глубоко в древность. На местных гранитных холмах виноградные лозы выращивались со времен Римской империи, и сам Плиний в своих описаниях назвал эту зону благоприятной для виноделия. Местные жители утверждают, что виноградные лозы впервые были завезены сюда греками около 500 года до н.э. Domaine Jean-Louis Chave — семейная винодельня, которая передавалась от отца к сыну с 1481 года. В настоящее время Домен находится под руководством Жана-Луи, хотя его отец — Жерар — все еще принимает участие в работе компании в роли опытного советчика. Домен Шав сейчас является одним из крупнейших и известнейших семейных поместий Северной Роны, владея 14.5 гектарами земли, четверть которых занимают виноградники с сортами Руссан и Марсан, а 75% — с Сирой, посаженные на террасах вокруг Эрмитажа. Всего семье принадлежат 9 виноградников из 18 существующих на склонах этой зоны. Секрет Chave заключается в умелом комбинировании традиционных методов с новыми техниками, а также в безграничном уважении к окружающей среде. В производстве своих вин семья Шав использует специальные технологии, позволяющие максимально сохранить первоначальные качества винограда. Ведь считают, что по-настоящему великие вина должны сохранять свой естественный фруктовый характер.

Цвет вина — желтый, с теплыми, оранжево-золотистыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, богатый и выдержанный, потрясающий своей кристальной чистотой. Ведущий мотив — фруктовый, с оттенками яблока, дыни, апельсина, хурмы, грейпфрута. Улавливаются утонченные нюансы меда, вереска, жареного ореха, пчелиного воска, цветов и неожиданные ноты оранжевого мармелада.

Аромат вина многогранен, соткан из ноток цитрусовых, персиков, меда, нежных цветов. Украшен нюансами лимонного воска и мокрых камней.

Вино подают к лососю, поджаренному белому хлебу, пасте, легким салатам, белому мясу.

Цвет вина — желтый, с теплыми, оранжево-золотистыми отблесками.

Вкус вина интенсивный, богатый и выдержанный, потрясающий своей кристальной чистотой. Ведущий мотив — фруктовый, с оттенками яблока, дыни, апельсина, хурмы, грейпфрута. Улавливаются утонченные нюансы меда, вереска, жареного ореха, пчелиного воска, цветов и неожиданные ноты оранжевого мармелада.

Аромат вина многогранен, соткан из ноток цитрусовых, персиков, меда, нежных цветов. Украшен нюансами лимонного воска и мокрых камней.

Вино подают к лососю, поджаренному белому хлебу, пасте, легким салатам, белому мясу.

У вина золотисто-желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует интенсивный, элегантный и в тоже время нежный вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, сливы Мирабель, трав, минералов, кремния и йода.

Лучше всего вино сочетается с приготовленной на гриле рыбой.

Сказочное вино "Domaine de Trevallon" Blanc названо одним из самых лучших белых вин Прованса. И хотя оно "еще не достигло крейсерской скорости", уже в молодости впечатляет изяществом и балансом, щедростью и гармонией. Начиная с 2009 года, вино выпускается под наименованием Alpilles IGP. В купаж 2016 года входит пять сортов винограда, на долю которых приходится всего около 5% посадок Домена. Лозы имеют низкую урожайность, поэтому белое вино "Домен де Треваллон" выпускается в очень маленьком количестве. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Ферментация сусла и созревание в течение 12 месяцев проходит в бургундских бочках (20% новых). Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет, но, по оценке специалистов, пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2038 годы. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.В 1973 году молодой 23-летний архитектор Элуа Дюрбах создал винодельческого хозяйство на базе поместья, расположенного между Авиньоном и Арле, которым владели его родители еще с 1960-х годов. Свое первое вино он выпустил в 1978 году, и уже через несколько лет его вина завоевали популярность в ресторанах Парижа. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 20 га, они произрастают на каменистых почвах с известняком. В основном здесь выращиваются сорта винограда Каберне Совиньон и Сира, к которым позже были добавлены Марсан и Руссан. Основными тенденциями в виноделии Домен де Треваллон является низкая урожайность лоз и отсутствие химической обработки на виноградниках, что в итоге дает богатый качественный урожай, из которого делается отличное вино двух видов — белое и красное. Виноделие здесь происходит абсолютно естественно, без контроля температур и использования дрожжей. После двухнедельной мацерации вино помещают в бочки из старого дуба, где оно созревает в течение 20-25 месяцев и разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.

У вина золотисто-желтый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует интенсивный, элегантный и в тоже время нежный вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино покоряет многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, сливы Мирабель, трав, минералов, кремния и йода.

Лучше всего вино сочетается с приготовленной на гриле рыбой.

Сказочное вино "Domaine de Trevallon" Blanc названо одним из самых лучших белых вин Прованса. И хотя оно "еще не достигло крейсерской скорости", уже в молодости впечатляет изяществом и балансом, щедростью и гармонией. Начиная с 2009 года, вино выпускается под наименованием Alpilles IGP. В купаж 2016 года входит пять сортов винограда, на долю которых приходится всего около 5% посадок Домена. Лозы имеют низкую урожайность, поэтому белое вино "Домен де Треваллон" выпускается в очень маленьком количестве. Каждый сорт винифицируется и выдерживается отдельно. Ферментация сусла и созревание в течение 12 месяцев проходит в бургундских бочках (20% новых). Потенциал хранения вина составляет как минимум 15 лет, но, по оценке специалистов, пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2018-2038 годы. За полчаса до употребления рекомендуется декантация.В 1973 году молодой 23-летний архитектор Элуа Дюрбах создал винодельческого хозяйство на базе поместья, расположенного между Авиньоном и Арле, которым владели его родители еще с 1960-х годов. Свое первое вино он выпустил в 1978 году, и уже через несколько лет его вина завоевали популярность в ресторанах Парижа. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 20 га, они произрастают на каменистых почвах с известняком. В основном здесь выращиваются сорта винограда Каберне Совиньон и Сира, к которым позже были добавлены Марсан и Руссан. Основными тенденциями в виноделии Домен де Треваллон является низкая урожайность лоз и отсутствие химической обработки на виноградниках, что в итоге дает богатый качественный урожай, из которого делается отличное вино двух видов — белое и красное. Виноделие здесь происходит абсолютно естественно, без контроля температур и использования дрожжей. После двухнедельной мацерации вино помещают в бочки из старого дуба, где оно созревает в течение 20-25 месяцев и разливается по бутылкам без предварительной фильтрации.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с насыщенными фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, мха, земли и черного перца.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных как органические, участков поместья в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится около 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 10-12 лет. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

У вина гранатово-рубиновый цвет.

Вкус вина округлый, полный, с насыщенными фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием с бальзамическими нюансами.

Вино обладает гармоничным, богатым ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, подлеска, мха, земли и черного перца.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью, зрелыми сырами.

Marcel Lapierre, Morgon — супер привлекательное, сочное, ароматное вино, настоящая "жидкая радость" из Божоле. Вино изготавливается из винограда сорта Гаме, собранного с лучших, сертифицированных как органические, участков поместья в Моргоне, небольшом крю на западном берегу реки Сона. Почвы здесь гранитные и сланцевые, богатые железом, что придает винам глубину и землистые тона, которые редко можно встретить в любом другом регионе Божоле. Виноградники защищены от холодных северо-западных ветров холмами непосредственно к западу от Божоле. В то же время с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает виноградники после дождя и помогает предотвратить распространение грибковых заболеваний винограда. Лозы получают много солнечного света в течение вегетационного периода, что способствует накоплению фенолов и сахаров в винограде, а прохладное влияние Средиземного моря позволяет сохранить естественную кислотность. Средний возраст виноградных лоз достигает 70 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется. Винификация заключается в полууглекислой мацерации целых гроздей в течение 10-21 дня. Брожение начинается спонтанно под воздействием диких дрожжей, что способствует мягкой экстракции. Выдержка в 216-литровых дубовых бочках длится около 9 месяцев. Перед розливом вино не фильтруется, сера добавляется в микродозах. Потенциал вина составляет 10-12 лет. Вино настоятельно рекомендуется декантировать за 2 часа до употребления.

Марсель Лапьер взял на себя управление семейным Доменом в 1973 году, к тому времени площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. 1981 год стал для Марселя Лапьера знаковым, он познакомился с Жюлем Шове — виноделом, исследователем, химиком и пророком виноградарства. Именно Шове, после появления в 1950-х годах химических удобрений и пестицидов, впервые высказался за "натуральное" вино, возвращаясь к традиционным методам Божоле. Несколько виноделов — Лапьер, Ги Бретон, Жан-Поль Тевене и Жан Фойяр —объединились в группу "Банда четырех", поддерживающую натуральное виноделие, и Марсель ее возглавил. "Мятежники" призывали вернуться к старой практике виноградарства и винификации: культивированию старых лоз, отказу от синтетических удобрений, позднему сбору, тщательной сортировке для удаления всего, кроме самого здорового винограда, добавлению минимальной дозы диоксида серы или вовсе отказа от нее. К сожалению, урожай 2010 года был последним для Марселя — человека, который изменил представление о Божоле. Сейчас его сын Матье и дочь Камилла уверенно продолжают работу, начатую отцом. В настоящее время Матье внедряет практику биодинамических методов на винограднике и винодельне. Эти методы кардинально отличаются от массового производства большинства вин Божоле сегодня.

Вино непрозрачного, практически черного цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, глубоким, сложным вкусом, в котором преобладают тона специй (перец, гвоздика) и некоторые дикие нюансы, напоминающие великие вина долины Роны.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками сливы, черной вишни и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле или в соусе, дичи, петуху в вине и не слишком зрелым сырам.

Domaine Joseph Burrier, Morgon "Grand Cras" — красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращенного на участке площадью в 1 гектар винограднике "Гран Крас", который был приобретен Доменом Жозеф Бюрье в 2007 году. Он расположен на солнечном склоне холма, немного обращен на восток и имеет хорошо дренированную почву с довольно глубоким скоплением разложившихся сланцев и гранита. Минеральное разнообразие составляющих почву горных пород предлагает большое разнообразие элементов, значительно обогащающих аромат и вкус будущего вина. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и традиционной винификации, включающей мацерацию в течение 6-9 дней и ферментацию, которая начинается в стальных емкостях, а заканчивается в бургундских дубовых бочках емкостью в 228 литров. В них же вино выдерживается как минимум 7-10 месяцев, чтобы полностью раскрыть выражение терруара. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино непрозрачного, практически черного цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, глубоким, сложным вкусом, в котором преобладают тона специй (перец, гвоздика) и некоторые дикие нюансы, напоминающие великие вина долины Роны.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками сливы, черной вишни и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к мясу, приготовленному на гриле или в соусе, дичи, петуху в вине и не слишком зрелым сырам.

Domaine Joseph Burrier, Morgon "Grand Cras" — красное сухое вино из винограда сорта Гаме, выращенного на участке площадью в 1 гектар винограднике "Гран Крас", который был приобретен Доменом Жозеф Бюрье в 2007 году. Он расположен на солнечном склоне холма, немного обращен на восток и имеет хорошо дренированную почву с довольно глубоким скоплением разложившихся сланцев и гранита. Минеральное разнообразие составляющих почву горных пород предлагает большое разнообразие элементов, значительно обогащающих аромат и вкус будущего вина. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе и традиционной винификации, включающей мацерацию в течение 6-9 дней и ферментацию, которая начинается в стальных емкостях, а заканчивается в бургундских дубовых бочках емкостью в 228 литров. В них же вино выдерживается как минимум 7-10 месяцев, чтобы полностью раскрыть выражение терруара. Потенциал хранения вина составляет 7 лет.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, теплый, хорошо структурированный, с фруктовыми и пряными тонами и долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, особенно сливы, нотами специй, пиона и фиалки.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, белым мясом, мясом птицы, лионской вяленой свиной колбасой и некоторыми бургундскими деликатесами.

Chateau de Beauregard, Fleurie "Colonies de Rochegres" — сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого на винограднике "Колони де Рошегре", в верхней части крутых склонов (450 метров) на гранитно-песчаных почвах, богатых кремнеземом и оксидом железа. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Традиционная винификация включает мацерацию в течение 6-10 дней и ферментацию. Затем вино выдерживается около 9 месяцев в бочках из бургундского дуба объемом в 228 литров. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сочный, теплый, хорошо структурированный, с фруктовыми и пряными тонами и долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен тонами спелых фруктов, особенно сливы, нотами специй, пиона и фиалки.

Вино хорошо сочетается с жареной бараниной, белым мясом, мясом птицы, лионской вяленой свиной колбасой и некоторыми бургундскими деликатесами.

Chateau de Beauregard, Fleurie "Colonies de Rochegres" — сочное красное вино из винограда сорта Гаме, выращиваемого на винограднике "Колони де Рошегре", в верхней части крутых склонов (450 метров) на гранитно-песчаных почвах, богатых кремнеземом и оксидом железа. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. Традиционная винификация включает мацерацию в течение 6-10 дней и ферментацию. Затем вино выдерживается около 9 месяцев в бочках из бургундского дуба объемом в 228 литров. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.

На протяжении более 500 лет семья Burrier занимается виноделием. Сегодня общая площадь виноградников составляет 43 га, из них 22 га расположены в Пюйи-Фюиссе, 7 га в Сент-Вера и 12 га — в Флери, Мулен-а-Вант, Моргон, Сент-Амур и Ширубле. Компании принадлежит Chateau de Beauregard, Domaine de la Rochette и Domaine Georges Burrier.С 1995 года виноделы стали практиковать изготовление вин с одного виноградника. Такой подход позволил в полной мере выразить характер и потенциал здешнего терруара. На сегодняшний день вина Joseph Burrier экспортируют во многие страны Европы, в том числе и в Россию.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина нежный и плотный, с низкой кислотностью, отличным балансом, изящной минеральностью и сложным, затяжным послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой и деликатной пряной горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками меда, груши и ананаса, дополненными нежными цветочными тонами, нюансами свежих косточковых фруктов, штрихами ментола и миндаля.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, приготовленным на сливочном масле или со сливочным соусом.

Белое сухое вино Saint-Joseph AOP Blanc от Domaine Bernard Gripa, благодаря низкой кислотности и насыщенному вкусу, непременно порадует Ваши вкусовые рецепторы! Для его создания используют виноград сортов Марсан и Руссан, собранный вручную с 30-летних лоз на склонах холмов между Мове и Турноном. Лозы высажены на гранитной почве, характерной для апелласьона Сен-Жозеф. После прямого прессования муст помещают в чаны из нержавеющей стали для краткой холодной мацерации перед ферментацией, которая проходит при контролируемой температуре частично в стальных резервуарах (20%) и частично в дубовых бочках (80%). Выдерживается вино также преимущественно в 600-литровых полумуидах и 228-литровых бочках, 8% из которых — новые, на протяжении 8-9 месяцев. Фабрису Грипа удалось добиться идеального баланса, что очень непросто сделать с белыми винами из северной Роны. Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, приготовленным на сливочном масле или со сливочным соусом. Это вино лучше пить в молодости, но его потенциал составляет не менее 5 лет.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Вино светлого соломенно-желтого цвета.

Вкус вина нежный и плотный, с низкой кислотностью, отличным балансом, изящной минеральностью и сложным, затяжным послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой и деликатной пряной горчинкой.

У вина выразительный аромат с оттенками меда, груши и ананаса, дополненными нежными цветочными тонами, нюансами свежих косточковых фруктов, штрихами ментола и миндаля.

Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, приготовленным на сливочном масле или со сливочным соусом.

Белое сухое вино Saint-Joseph AOP Blanc от Domaine Bernard Gripa, благодаря низкой кислотности и насыщенному вкусу, непременно порадует Ваши вкусовые рецепторы! Для его создания используют виноград сортов Марсан и Руссан, собранный вручную с 30-летних лоз на склонах холмов между Мове и Турноном. Лозы высажены на гранитной почве, характерной для апелласьона Сен-Жозеф. После прямого прессования муст помещают в чаны из нержавеющей стали для краткой холодной мацерации перед ферментацией, которая проходит при контролируемой температуре частично в стальных резервуарах (20%) и частично в дубовых бочках (80%). Выдерживается вино также преимущественно в 600-литровых полумуидах и 228-литровых бочках, 8% из которых — новые, на протяжении 8-9 месяцев. Фабрису Грипа удалось добиться идеального баланса, что очень непросто сделать с белыми винами из северной Роны. Вино хорошо сочетается с рыбой, белым мясом, приготовленным на сливочном масле или со сливочным соусом. Это вино лучше пить в молодости, но его потенциал составляет не менее 5 лет.

Domaine Bernard Gripa находится в небольшой деревушке Мов на западном берегу величественной Роны, на севере от нее располагается Вена, а на юге — Валенсия. Cемья Грипа имеет богатую историю, многие ее поколения занимались виноделием, и сегодня именно их семейные винодельческие традиции до сих пор остаются ключевым фактором успеха Домен Бернар Грипа. Семья Грипа занимается виноделием с XVII века, а Бернар начал разливать собственное вино в бутылки в 1974 году. Бернар Грипа — очень вдумчивый винодел, всегда обладавший проницательным взглядом на местную "винодельческую сцену". Сейчас, когда ему за 70, он отошел от основных дел и больше всего счастлив, когда работает на виноградниках. Фабрис Грипа, нынешний владелец хозяйства, управляет доменом с помощью своего отца Бернара. В течение всего года Фабрис и его целеустремленная команда выполняют все работы на винограднике вручную, поскольку ни одна машина не способна добраться до крутой и сложной местности, где расположены виноградники. Фабрис использует исключительно органические методы ведения сельского хозяйства.Домен Бернар Грипа принадлежат 16 га виноградников, половина из которых засажена белыми сортами, а другая половина — красными. Уникальное сочетание как для Мов, так и долины Роны в целом. При этом 3,5 га виноградников находятся в Сен-Перэ — действительно редком апелласьоне, знаковом для производителей белых вин. Остальные участки расположены в Сен-Жозеф. Еще более уникальным является то, что средний возраст виноградных лоз хозяйства составляет 65 лет, а некоторые виноградники были засажены более 80 лет назад, что является редкостью и сокровищем. Все вина Domaine Bernard Gripa производятся традиционными методами и мастерски выражают особенности терруара своего происхождения.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина воздушный, но при этом очень насыщенный, с прекрасными фруктовыми оттенками, пряными и минеральными нюансами и ярким, смелым, длительным послевкусием.

Обильный, очень приятный аромат вина наполнен нежными тонами цитрусовых и экзотических фруктов, нотками белой смородины, сложными нюансами белых фруктов, виноградного персика, йода и пряностей, особенно белого перца.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами, крупными моллюсками и другими морепродуктами, острыми блюдами с соусом карри или сладкими пряностями, салатами и изысканными десертами с красными фруктами.

"281" — новое розовое вино от Шато Минюти, которое отмечает этим вином достижение своими лучшими виноградниками возраста в 25 лет. Дизайн бутылки был разработан бюро "Malherbe Desugn". Цифра "281" соответствует темно-синему цвету в цветовой модели "Пантон". По словам Жана-Этьена Матто, синий цвет на бутылке символизирует голубое небо над Провансом и синее море, сливаясь с ветрами и морскими течениями, которые влияют на терруар. Вино будет выпускаться в ограниченном количестве и только в самые лучшие годы. Оно создается из винограда, собранного с трех основных терруаров поместья (сланцевый, глинистый и песчаный). Урожай снимается с лоз вручную. Виноградный сок проходит низкотемпературную ферментацию, яблочно-молочное брожение не проводится. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classe" в Кот де Прованс. Далее бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуэль (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки дарят винам Шато особую неповторимость.

Вино бледно-розового цвета.

Вкус вина воздушный, но при этом очень насыщенный, с прекрасными фруктовыми оттенками, пряными и минеральными нюансами и ярким, смелым, длительным послевкусием.

Обильный, очень приятный аромат вина наполнен нежными тонами цитрусовых и экзотических фруктов, нотками белой смородины, сложными нюансами белых фруктов, виноградного персика, йода и пряностей, особенно белого перца.

Вино хорошо сочетается с изысканными блюдами, крупными моллюсками и другими морепродуктами, острыми блюдами с соусом карри или сладкими пряностями, салатами и изысканными десертами с красными фруктами.

"281" — новое розовое вино от Шато Минюти, которое отмечает этим вином достижение своими лучшими виноградниками возраста в 25 лет. Дизайн бутылки был разработан бюро "Malherbe Desugn". Цифра "281" соответствует темно-синему цвету в цветовой модели "Пантон". По словам Жана-Этьена Матто, синий цвет на бутылке символизирует голубое небо над Провансом и синее море, сливаясь с ветрами и морскими течениями, которые влияют на терруар. Вино будет выпускаться в ограниченном количестве и только в самые лучшие годы. Оно создается из винограда, собранного с трех основных терруаров поместья (сланцевый, глинистый и песчаный). Урожай снимается с лоз вручную. Виноградный сок проходит низкотемпературную ферментацию, яблочно-молочное брожение не проводится. Страницы истории поместья Chateau Minuty, расположенного в Кот де Прованс, написаны в лучших семейных традициях... В 1936 году Габриэль Фарне, дедушка современных владельцев Шато Минюти, выкупил это поместье и тут же приступил к возрождению его прошлого великолепия. Уже в 1955 году Шато стало одним из 23 винных заводов, попавших в классификацию "Cru Classe" в Кот де Прованс. Далее бразды правления перешли к сыну Габриэля — Этьену Маттону, который на протяжении многих лет стремился к высочайшим стандартам качества в виноделии и работал на репутацию Шато Минюти. Сегодня семейное дело продолжают внуки Габриэля Фарне — Жан-Этьен и Франсуа Маттон, они также работают над реструктуризацией виноградников, рационализацией домена (оснащением его современными и более эффективными инструментами), продвижением нового бренда и улучшением качества вин, уделяя особое внимание совершенствованию их свежести и элегантности. Виноградники Шато Минюти занимают 75 га земли. Они расположены на склонах подле сел Грассин (Gassin) и Раматуэль (Ramatuelle), с потрясающим видом на залив Сен-Тропе. Замечательный мягкий морской климат и прекрасная экспозиция посадки дарят винам Шато особую неповторимость.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает объемным, мягким телом, хорошо сбалансированной кислотностью и запоминающейся минеральной элегантностью. Танины выпуклые, но гибкие. Послевкусие длинное и округлое, наполненное деликатными нюансами черного кофе и сладкого табака.

Аромат вина соткан из нот черной вишни, шоколада, табака, бальзамических оттенков и тонов сладких специй. После декантации раскрываются нюансы аниса и дикой мяты.

Вино рекомендуется подавать к мясу гриль, плесневым сырам, фруктовым десертам и выпечке.

"Pietro dal Cero", 2008 — великолепное красное полусухое вино родом из Венето. Напиток производится из винограда, растущего на участках, расположенных поблизости Pian di Castagnè — самой высокой точки долины Марчелизе. Виноградники уместились на разрушенном горном хребте, поднимающемся к Pian di Castagnè. Уникальный горный микроклимат создает идеальные условия для культивации винограда черных автохтонных сортов Вальполичеллы. Плотные почвы на 20-30 метров вглубь состоят из слоев белой глины и гравия, хорошо удерживающих воду и одновременно не позволяющих ей застаиваться, что обеспечивает отличный источник влаги для корней лоз в период засухи. Создание вина "Пьетро даль Черо" происходит необычным длительным способом. После сбора урожая, который производится исключительно вручную, виноград на 4 месяца оставляют в корзинах для подвяливания ягод. Подсушенные плоды измельчаются и подвергаются мацерации на кожице. Контакт с кожицей длится дольше обычного. Далее следует этап малолактического брожения, после которого вино 12 месяцев выдерживается в стальных танкерах, а затем в дубовых бочках в течение двух лет. После бутилирования вино созревает и набирается сил на протяжении еще 2-х лет. 

Винное хозяйство Ca dei Frati было основано итальянскими монахами в конце XVIII века, ими же было начато разведение местного знаменитого сорта винограда Лугана. Через век с небольшим поместье приобрела семья Даль Черо, чьи потомки до сих пор владеют этим знаменитым хозяйством. Сегодня семья Даль Черо обладает 61 гектаром земли, на которых культивируют только автохтонные сорта винограда и, прежде всего, белый сорт Треббьяно ди Лугана. Именно Доминико Даль Черо удалось вдохнуть вторую жизнь в поместье, хотя это и стоило ему немалых затрат. На каждой бутылке от Ка дей Фрати мы можем видеть витиеватый герб в старинном стиле — это наследие монахов, которым и принадлежит право первенства в культивации Треббьяно ди Лугана. Вина из этого винограда получаются особенно свежими, сочными, неожиданно сильными и мощными, что неоднократно отмечали многие винные критики.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает объемным, мягким телом, хорошо сбалансированной кислотностью и запоминающейся минеральной элегантностью. Танины выпуклые, но гибкие. Послевкусие длинное и округлое, наполненное деликатными нюансами черного кофе и сладкого табака.

Аромат вина соткан из нот черной вишни, шоколада, табака, бальзамических оттенков и тонов сладких специй. После декантации раскрываются нюансы аниса и дикой мяты.

Вино рекомендуется подавать к мясу гриль, плесневым сырам, фруктовым десертам и выпечке.

"Pietro dal Cero", 2008 — великолепное красное полусухое вино родом из Венето. Напиток производится из винограда, растущего на участках, расположенных поблизости Pian di Castagnè — самой высокой точки долины Марчелизе. Виноградники уместились на разрушенном горном хребте, поднимающемся к Pian di Castagnè. Уникальный горный микроклимат создает идеальные условия для культивации винограда черных автохтонных сортов Вальполичеллы. Плотные почвы на 20-30 метров вглубь состоят из слоев белой глины и гравия, хорошо удерживающих воду и одновременно не позволяющих ей застаиваться, что обеспечивает отличный источник влаги для корней лоз в период засухи. Создание вина "Пьетро даль Черо" происходит необычным длительным способом. После сбора урожая, который производится исключительно вручную, виноград на 4 месяца оставляют в корзинах для подвяливания ягод. Подсушенные плоды измельчаются и подвергаются мацерации на кожице. Контакт с кожицей длится дольше обычного. Далее следует этап малолактического брожения, после которого вино 12 месяцев выдерживается в стальных танкерах, а затем в дубовых бочках в течение двух лет. После бутилирования вино созревает и набирается сил на протяжении еще 2-х лет. 

Винное хозяйство Ca dei Frati было основано итальянскими монахами в конце XVIII века, ими же было начато разведение местного знаменитого сорта винограда Лугана. Через век с небольшим поместье приобрела семья Даль Черо, чьи потомки до сих пор владеют этим знаменитым хозяйством. Сегодня семья Даль Черо обладает 61 гектаром земли, на которых культивируют только автохтонные сорта винограда и, прежде всего, белый сорт Треббьяно ди Лугана. Именно Доминико Даль Черо удалось вдохнуть вторую жизнь в поместье, хотя это и стоило ему немалых затрат. На каждой бутылке от Ка дей Фрати мы можем видеть витиеватый герб в старинном стиле — это наследие монахов, которым и принадлежит право первенства в культивации Треббьяно ди Лугана. Вина из этого винограда получаются особенно свежими, сочными, неожиданно сильными и мощными, что неоднократно отмечали многие винные критики.

У вина бледно-абрикосовый цвет с легкими розовыми бликами.

Вино демонстрирует изысканный, чистый вкус со сливочной текстурой, фруктово-ягодными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает свежим, элегантным ароматом с доминирующими акцентами яблока, розового грейпфрута, персика, сливок и камней.

Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами и холодными мясными закусками.

Вино "Уисперин Энджел" ("Шепчущий Ангел") является частью линейки розовых вин Шато д'Эсклан. Можно сказать, что все розовые вина замка даже имеют свою иерархию и родословную. Эта семья великолепных розовых вин состоит из прекрасного "ребенка" Whispering Angel, превосходной "матери" Esclans, доброй "бабушки" Les Clans и блистательной "прабабушки" Garrus. В отличие от "обычных" розовых вин региона вина Шато д'Эсклан ближе по стилю и методу производства к бургундским. "Уисперин Энджел" обладает удивительной кремовой текстурой, превосходным балансом и концентрацией. Высокие технологии, применяемые Доменом Саша Лишин, позволяют производить розовые вина очень красивого цвета без ущерба для яркого вкуса, при винификации сводя к минимуму контакт с виноградной кожицей и исключив воздействие кислорода. Розовые вина Домена высоко ценит и рекомендует эксперт Джансис Робинсон, называя их "лучшими розовыми винами, встречавшимися на моем пути".Урожай для "Whispering Angel" собирается ранним утром только вручную в небольшие ящики. Виноград сортируется вручную и с помощью электроники 3 раза. После дестеблирования и дробления производится 2-х дневная мацерация при 10°C для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Затем применяется прессование и ферментация в стальных резервуарах при температуре 17 °C. Выдержка на осадке с регулярным баттонажем два раза в неделю длится 8 месяцев.Шато д'Эсклан располагается в живописной местности, в двадцати километрах северо-восточнее древнеримского города Фрейус на Средиземноморском побережье. Первые упоминания об этих землях относятся к временам галлов, тогда эти места использовались в качестве дозорного пункта, чтобы оберегать земли от набегов. Современное здание Шато построено на фундаменте самого старого поместья в регионе, дарованного местному дворянину Жирару де Вильневу еще в 1201 году. Де Вильневы владели этими землями еще долгие столетия. Современное здание сооружено по модели тосканской виллы XIX века. С этого момента поместье несколько раз меняло хозяев, а во время Второй Мировой Войны его захватили немцы.  Нынешний хозяин Шато, Саша Лишин (сын знаменитого Алексиса Лишина, представителя первой волны русской эмиграции, наиболее влиятельной фигуры в мире французского виноделия 20 века), заново открывает традиции виноделия на 267 гектарах этой необыкновенной земли. Для создания великолепных вин, не уступающих по качеству другим винам Прованса, Саша пригласил старого друга семьи Патрика Леона, который недавно оставил пост главного винодела шато Мутон-Ротшильд. Вместе они разработали линейку розовых вин, не уступающих друг другу в качестве, винифицированных по бургундским технологиям.

У вина бледно-абрикосовый цвет с легкими розовыми бликами.

Вино демонстрирует изысканный, чистый вкус со сливочной текстурой, фруктово-ягодными акцентами и хрустящей кислинкой в долгом послевкусии.

Вино обладает свежим, элегантным ароматом с доминирующими акцентами яблока, розового грейпфрута, персика, сливок и камней.

Вино прекрасно в сочетании с легкими салатами и холодными мясными закусками.

Вино "Уисперин Энджел" ("Шепчущий Ангел") является частью линейки розовых вин Шато д'Эсклан. Можно сказать, что все розовые вина замка даже имеют свою иерархию и родословную. Эта семья великолепных розовых вин состоит из прекрасного "ребенка" Whispering Angel, превосходной "матери" Esclans, доброй "бабушки" Les Clans и блистательной "прабабушки" Garrus. В отличие от "обычных" розовых вин региона вина Шато д'Эсклан ближе по стилю и методу производства к бургундским. "Уисперин Энджел" обладает удивительной кремовой текстурой, превосходным балансом и концентрацией. Высокие технологии, применяемые Доменом Саша Лишин, позволяют производить розовые вина очень красивого цвета без ущерба для яркого вкуса, при винификации сводя к минимуму контакт с виноградной кожицей и исключив воздействие кислорода. Розовые вина Домена высоко ценит и рекомендует эксперт Джансис Робинсон, называя их "лучшими розовыми винами, встречавшимися на моем пути".Урожай для "Whispering Angel" собирается ранним утром только вручную в небольшие ящики. Виноград сортируется вручную и с помощью электроники 3 раза. После дестеблирования и дробления производится 2-х дневная мацерация при 10°C для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Затем применяется прессование и ферментация в стальных резервуарах при температуре 17 °C. Выдержка на осадке с регулярным баттонажем два раза в неделю длится 8 месяцев.Шато д'Эсклан располагается в живописной местности, в двадцати километрах северо-восточнее древнеримского города Фрейус на Средиземноморском побережье. Первые упоминания об этих землях относятся к временам галлов, тогда эти места использовались в качестве дозорного пункта, чтобы оберегать земли от набегов. Современное здание Шато построено на фундаменте самого старого поместья в регионе, дарованного местному дворянину Жирару де Вильневу еще в 1201 году. Де Вильневы владели этими землями еще долгие столетия. Современное здание сооружено по модели тосканской виллы XIX века. С этого момента поместье несколько раз меняло хозяев, а во время Второй Мировой Войны его захватили немцы.  Нынешний хозяин Шато, Саша Лишин (сын знаменитого Алексиса Лишина, представителя первой волны русской эмиграции, наиболее влиятельной фигуры в мире французского виноделия 20 века), заново открывает традиции виноделия на 267 гектарах этой необыкновенной земли. Для создания великолепных вин, не уступающих по качеству другим винам Прованса, Саша пригласил старого друга семьи Патрика Леона, который недавно оставил пост главного винодела шато Мутон-Ротшильд. Вместе они разработали линейку розовых вин, не уступающих друг другу в качестве, винифицированных по бургундским технологиям.

Вино почти непроницаемого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина полный, сложный, гармоничный, уравновешенный, с изящными бархатистыми танинами и долгим, ароматным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами джема из красных фруктов, нотами специй, табака, сладкого какао и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с жарким, мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

"Guido Manara" — сложное, гармоничное, ароматное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Кроатина. Виноград выращивается на винограднике с южной экспозицией, расположенном на высоте 250 метров над уровнем моря в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Это вино было посвящено отцу трех братьев, которые в настоящее время управляют винодельней Манара. Урожай собирается и тщательно отбирается вручную для процесса сушки, который длится в среднем 45 дней. Затем плоды мягко измельчаются и подвергаются мацерации на кожице и медленной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. После этого вино выдерживается сначала во французских барриках от 24–х до 30 месяцев, а потом в бутылках от 6 до 12 месяцев. Рекомендуется дать вину подышать за час до употребления.

Винодельня Manara открылась в Сан-Флориано в 1950 году. Гуидо Манара до своей кончины в 1993 году управлял винодельней при поддержке своих сыновей Лоренцо и Фабио. Когда Джованни присоединился к компании, трое братьев стали управлять всей производственной цепочкой, от виноградной лозы до бутылки. Спустя три поколения, к которым постепенно присоединилось четвертое, семья Манара со страстью и знаниями продолжает свои винодельческие традиции, поддерживая прочную связь с землей, на которой винодельня зародилась и выросла. Семья полностью управляет производственным процессом, и по этой причине покупатели очень доверяют их винам. Гости всегда могут посетить винодельню и виноградники, чтобы понять и оценить страсть и подлинность, которые сопровождают все производство. Недавнее расширение винодельни упростило и оптимизировало процессы виноделия и позволило получать качественные вина, сохраняя их типичность.

Вино почти непроницаемого рубиново-красного цвета с фиолетовыми бликами.

Вкус вина полный, сложный, гармоничный, уравновешенный, с изящными бархатистыми танинами и долгим, ароматным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами джема из красных фруктов, нотами специй, табака, сладкого какао и пряных трав.

Вино хорошо сочетается с жарким, мясом на гриле, дичью и выдержанными сырами.

"Guido Manara" — сложное, гармоничное, ароматное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Кроатина. Виноград выращивается на винограднике с южной экспозицией, расположенном на высоте 250 метров над уровнем моря в самом сердце региона Вальполичелла Классико. Это вино было посвящено отцу трех братьев, которые в настоящее время управляют винодельней Манара. Урожай собирается и тщательно отбирается вручную для процесса сушки, который длится в среднем 45 дней. Затем плоды мягко измельчаются и подвергаются мацерации на кожице и медленной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. После этого вино выдерживается сначала во французских барриках от 24–х до 30 месяцев, а потом в бутылках от 6 до 12 месяцев. Рекомендуется дать вину подышать за час до употребления.

Винодельня Manara открылась в Сан-Флориано в 1950 году. Гуидо Манара до своей кончины в 1993 году управлял винодельней при поддержке своих сыновей Лоренцо и Фабио. Когда Джованни присоединился к компании, трое братьев стали управлять всей производственной цепочкой, от виноградной лозы до бутылки. Спустя три поколения, к которым постепенно присоединилось четвертое, семья Манара со страстью и знаниями продолжает свои винодельческие традиции, поддерживая прочную связь с землей, на которой винодельня зародилась и выросла. Семья полностью управляет производственным процессом, и по этой причине покупатели очень доверяют их винам. Гости всегда могут посетить винодельню и виноградники, чтобы понять и оценить страсть и подлинность, которые сопровождают все производство. Недавнее расширение винодельни упростило и оптимизировало процессы виноделия и позволило получать качественные вина, сохраняя их типичность.