Вино Кроатина, Дольчетто, Гарганега, Гаме и Фернау Пиреш, Страница 95

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, ванили и черного перца.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Le Piane, "Maggiorina" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, Кроатина, Весполина и других красных сортов. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Прато Сесья и Бока. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице в стальных резервуарах. Ремонтаж проводится один раз в 4-5 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Когда-то Бока был сердцем винодельческого региона Пьемонт, однако, в 50-х годах прошлого столетия началась индустриализация северной части Пьемонта и виноградники пришли в упадок. Кристофер Куинцли основал винодельню Le Piane в 1988 году. Он сразу влюбился в здешние земли и решил заниматься развитием этого очень важного региона.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 6,5 га, они расположены в основном на гравийных почвах вулканического происхождения. Вина Ле Пьяне покоряют своим изяществом с первого глотка, а их высокое качество подтверждено многочисленными оценками всемирно известных винных критиков.

Вино привлекает рубиново-красным цветом.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с фруктовым ядром, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.

Вино интригует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, черники, подлеска, ванили и черного перца.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Le Piane, "Maggiorina" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, Кроатина, Весполина и других красных сортов. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Прато Сесья и Бока. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице в стальных резервуарах. Ремонтаж проводится один раз в 4-5 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Когда-то Бока был сердцем винодельческого региона Пьемонт, однако, в 50-х годах прошлого столетия началась индустриализация северной части Пьемонта и виноградники пришли в упадок. Кристофер Куинцли основал винодельню Le Piane в 1988 году. Он сразу влюбился в здешние земли и решил заниматься развитием этого очень важного региона.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 6,5 га, они расположены в основном на гравийных почвах вулканического происхождения. Вина Ле Пьяне покоряют своим изяществом с первого глотка, а их высокое качество подтверждено многочисленными оценками всемирно известных винных критиков.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Серьезное, сдержанное, гармоничное вино из Божоле обладает бархатистой текстурой и прекрасно сбалансированным вкусом с приятной фруктовой основой и шелковистыми танинами. Moulin-a-Vent оставляет длительное послевкусие с акцентами спелых ягод.

На фоне насыщенных ароматов черных ягод проявляются нотки вишни, душистого перца и копченостей.

Вино прекрасно сочетается со зрелыми сырами и идеально подходит к различным мясным блюдам.

Вино яркого рубиново-красного цвета.

Серьезное, сдержанное, гармоничное вино из Божоле обладает бархатистой текстурой и прекрасно сбалансированным вкусом с приятной фруктовой основой и шелковистыми танинами. Moulin-a-Vent оставляет длительное послевкусие с акцентами спелых ягод.

На фоне насыщенных ароматов черных ягод проявляются нотки вишни, душистого перца и копченостей.

Вино прекрасно сочетается со зрелыми сырами и идеально подходит к различным мясным блюдам.

Вино яркого рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, гармоничный, сочный, удивительно насыщенный и энергичный, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью, тонкими танинами и приятным, сухим послевкусием с ягодной кислинкой.

В свежем аромате вина ощущаются нотки красной вишни, малины, клюквы и минералов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как паста, пицца и жареное мясо, а также колбасными изделиями и сырами.

Jean Maupertuis, "Neyrou-Plage" — натуральное, сочное красное сухое вино с выразительной кислотностью, оттенками спелых красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, а точнее — из разновидности Гаме д’Овернь, которая обладает более пряным вкусом. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря, их возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. При изготовлении вина применяется спонтанная углекислая мацерация в течение 3-х недель, проходящая в бетонных резервуарах, и спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, что позволяет избегать добавления серы при розливе в бутылки. Длительная выдержка не практикуется.

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина. Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами. Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

Вино яркого рубиново-красного цвета средней интенсивности.

Вкус вина свежий, гармоничный, сочный, удивительно насыщенный и энергичный, с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью, тонкими танинами и приятным, сухим послевкусием с ягодной кислинкой.

В свежем аромате вина ощущаются нотки красной вишни, малины, клюквы и минералов.

Вино хорошо сочетается с простыми блюдами, такими как паста, пицца и жареное мясо, а также колбасными изделиями и сырами.

Jean Maupertuis, "Neyrou-Plage" — натуральное, сочное красное сухое вино с выразительной кислотностью, оттенками спелых красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сортов Пино Нуар и Гаме, а точнее — из разновидности Гаме д’Овернь, которая обладает более пряным вкусом. Виноградники расположены на высоте около 450 метров над уровнем моря, их возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. При изготовлении вина применяется спонтанная углекислая мацерация в течение 3-х недель, проходящая в бетонных резервуарах, и спонтанная ферментация с натуральными дрожжевыми культурами, что позволяет избегать добавления серы при розливе в бутылки. Длительная выдержка не практикуется.

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина. Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами. Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

Вино красивого светло-лососевого цвета.

Вино обладает тонким, легким, освежающим, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью.

Тонкий аромат вина раскрывается оттенками ягод и лепестков розы.

Вино рекомендуется подавать к различным видам закусок, легким салатам и нежирному мясу.

"Montej" Rose — интригующее, молодое, свежее вино с цветочными нотами, напоминающими лепестки роз, способное своим питьевым характером доставить истинное удовольствие. Впервые выпущенное в 2006 году, вино сразу завоевало популярность у потребителей, и сегодня Вилла Спарина выпускает около 30 тысяч бутылок "Montej" Rose ежегодно.Вино создается из купажа винограда сортов Барбера и Дольчетто, выращиваемых среди живописных холмов Монферрато на участке с юго-западной экспозицией на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, плотность посадки составляет 4500 растений на гектар, урожайность — 80 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментируется вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре 18°С. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3 года.История винодельческого хозяйства Вилла Спарина началась в XVIII веке, когда в Монтеротондо — в самом сердце знаменитого области Гави, маркизом Францони ди Дженова была построена усадьба, окруженная превосходными виноградниками. С тех пор Вилла неоднократно меняла хозяев, которые всегда с уважением относились к наследию прошлого, постоянно думая о завтрашнем дне и будущих поколениях. Все это, вкупе с виноградниками, имеющими отличную экспозицию, позволяло из года в год производить великолепные вина.С 70-х годов XX века Villa Sparina принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Вилла занимает 100 га земли, 70 га из которых отданы под виноградники. Три фактора — благодатная почва, превосходная экспозиция и мягкий климат — подтверждают философию, что производство больших вин начинается с виноградника. Все вина Виллы Спарина отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.Семь лет назад Вилла Спарина запустила флагманский проект по развитию винного туризма "Villa Sparina Resort". Окруженная холмами Гави, Вилла Ресорт включает в себя ферму, винодельческий комплекс, прекрасный отель и ресторан, предлагающий блюда традиционной местной кухни. Красота природы, гостеприимство хозяев и внимание к деталям делают это место центром туризма в Гави. 

Вино красивого светло-лососевого цвета.

Вино обладает тонким, легким, освежающим, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью.

Тонкий аромат вина раскрывается оттенками ягод и лепестков розы.

Вино рекомендуется подавать к различным видам закусок, легким салатам и нежирному мясу.

"Montej" Rose — интригующее, молодое, свежее вино с цветочными нотами, напоминающими лепестки роз, способное своим питьевым характером доставить истинное удовольствие. Впервые выпущенное в 2006 году, вино сразу завоевало популярность у потребителей, и сегодня Вилла Спарина выпускает около 30 тысяч бутылок "Montej" Rose ежегодно.Вино создается из купажа винограда сортов Барбера и Дольчетто, выращиваемых среди живописных холмов Монферрато на участке с юго-западной экспозицией на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, плотность посадки составляет 4500 растений на гектар, урожайность — 80 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментируется вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре 18°С. Затем вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях. Потенциал хранения вина составляет 3 года.История винодельческого хозяйства Вилла Спарина началась в XVIII веке, когда в Монтеротондо — в самом сердце знаменитого области Гави, маркизом Францони ди Дженова была построена усадьба, окруженная превосходными виноградниками. С тех пор Вилла неоднократно меняла хозяев, которые всегда с уважением относились к наследию прошлого, постоянно думая о завтрашнем дне и будущих поколениях. Все это, вкупе с виноградниками, имеющими отличную экспозицию, позволяло из года в год производить великолепные вина.С 70-х годов XX века Villa Sparina принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Вилла занимает 100 га земли, 70 га из которых отданы под виноградники. Три фактора — благодатная почва, превосходная экспозиция и мягкий климат — подтверждают философию, что производство больших вин начинается с виноградника. Все вина Виллы Спарина отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.Семь лет назад Вилла Спарина запустила флагманский проект по развитию винного туризма "Villa Sparina Resort". Окруженная холмами Гави, Вилла Ресорт включает в себя ферму, винодельческий комплекс, прекрасный отель и ресторан, предлагающий блюда традиционной местной кухни. Красота природы, гостеприимство хозяев и внимание к деталям делают это место центром туризма в Гави. 

Вино красивого светло-лососевого цвета.

Вино обладает тонким, легким, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью.

Тонкий аромат вина раскрывается оттенками ягод и лепестков розы.

Вино рекомендуется подавать к различным видам закусок, легким салатам и нежирному мясу.

"Montej" Rose — интригующее, молодое, свежее вино с цветочными нотами, напоминающими лепестки роз, способное своим питьевым характером доставить истинное удовольствие. Впервые выпущенное в 2006 году, вино сразу завоевало популярность у потребителей, и сегодня Вилла Спарина выпускает около 30 тыс. бутылок "Montej" Rose ежегодно.Вино создается из купажа винограда сортов Барбера и Дольчетто, выращиваемых среди живописных холмов Монферрато на участке с юго-западной экспозицией на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, плотность посадки составляет 4500 растений на гектар, урожайность — 80 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментируется вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре 18°С. Потенциал хранения вина составляет 3 года.История винодельческого хозяйства Вилла Спарина началась в XVIII веке, когда в Монтеротондо — в самом сердце знаменитого области Гави, маркизом Францони ди Дженова была построена усадьба, окруженная превосходными виноградниками. С тех пор Вилла неоднократно меняла хозяев, которые всегда с уважением относились к наследию прошлого, постоянно думая о завтрашнем дне и будущих поколениях. Все это, вкупе с виноградниками, имеющими отличную экспозицию, позволяло из года в год производить великолепные вина.С 70-х годов XX века Villa Sparina принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Вилла занимает 100 га земли, 70 га из которых отданы под виноградники. Три фактора — благодатная почва, превосходная экспозиция и мягкий климат — подтверждают философию, что производство больших вин начинается с виноградника. Все вина Виллы Спарина отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.Семь лет назад Вилла Спарина запустила флагманский проект по развитию винного туризма "Villa Sparina Resort". Окруженная холмами Гави, Вилла Ресорт включает в себя ферму, винодельческий комплекс, прекрасный отель и ресторан, предлагающий блюда традиционной местной кухни. Красота природы, гостеприимство хозяев и внимание к деталям делают это место центром туризма в Гави. 

Вино красивого светло-лососевого цвета.

Вино обладает тонким, легким, гармоничным вкусом с хорошо сбалансированной кислотностью.

Тонкий аромат вина раскрывается оттенками ягод и лепестков розы.

Вино рекомендуется подавать к различным видам закусок, легким салатам и нежирному мясу.

"Montej" Rose — интригующее, молодое, свежее вино с цветочными нотами, напоминающими лепестки роз, способное своим питьевым характером доставить истинное удовольствие. Впервые выпущенное в 2006 году, вино сразу завоевало популярность у потребителей, и сегодня Вилла Спарина выпускает около 30 тыс. бутылок "Montej" Rose ежегодно.Вино создается из купажа винограда сортов Барбера и Дольчетто, выращиваемых среди живописных холмов Монферрато на участке с юго-западной экспозицией на высоте 350-400 метров над уровнем моря. Почвы виноградника — глинисто-известняковые, плотность посадки составляет 4500 растений на гектар, урожайность — 80 центнеров с гектара. Урожай собирают в сентябре. Ферментируется вино в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре 18°С. Потенциал хранения вина составляет 3 года.История винодельческого хозяйства Вилла Спарина началась в XVIII веке, когда в Монтеротондо — в самом сердце знаменитого области Гави, маркизом Францони ди Дженова была построена усадьба, окруженная превосходными виноградниками. С тех пор Вилла неоднократно меняла хозяев, которые всегда с уважением относились к наследию прошлого, постоянно думая о завтрашнем дне и будущих поколениях. Все это, вкупе с виноградниками, имеющими отличную экспозицию, позволяло из года в год производить великолепные вина.С 70-х годов XX века Villa Sparina принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Вилла занимает 100 га земли, 70 га из которых отданы под виноградники. Три фактора — благодатная почва, превосходная экспозиция и мягкий климат — подтверждают философию, что производство больших вин начинается с виноградника. Все вина Виллы Спарина отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.Семь лет назад Вилла Спарина запустила флагманский проект по развитию винного туризма "Villa Sparina Resort". Окруженная холмами Гави, Вилла Ресорт включает в себя ферму, винодельческий комплекс, прекрасный отель и ресторан, предлагающий блюда традиционной местной кухни. Красота природы, гостеприимство хозяев и внимание к деталям делают это место центром туризма в Гави. 

Цвет — нежный розовый.

Вкус отличается фирменной свежестью Неббиоло, воздушным балансом и превосходной питкостью, слегка вяжущей полифенольной структурой и трехмерным послевкусием.

Аромат отличается не только выразительностью цветочных оттенков лимонного дерева и розы, но и обилием нот лесных ягод, прохладного огурца и мяты, клюквы, черешни, белого персика и гуараны.

Гармонично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, овощные салаты, мясные закуски, свинину, телятину, птицу.

G.D.Vajra, "Rosabella" Rosato VdT — утонченное, свежее полусухое розовое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло с небольшим количеством Барберы и Дольчетто, который был собран с молодых лоз на виноградниках компании в коммунах Бароло, Ла Морра, Новелло, Синио и Серралунга. Почвы виноградников богаты минералами. Виноградники компании сертифицированы как органические, практически все работы выполняются вручную. В последние годы исследования были сосредоточены на мониторинге и обогащении биоразнообразия флоры и фауны виноградников, полей и лесов компании. "Розабелла" — это красота весенних цветов и лесных ягод, это чистое выражение сущности Пьемонта. Вино выпускается ограниченным тиражом, демонстрирует удивительную способность к эволюции. Винтаж 2021 года, пожалуй, самый цветочный и соблазнительный на сегодняшний день.В 2021 году плоды для "Розабелла" Розато были собраны с молодых виноградников, расположенных в непосредственной близости от винодельни. Сбор урожая проходил с 9 сентября, чтобы сохранить свежесть, яркую ароматику и умеренный уровень алкоголя. Ферментация протекает при температуре 24 °С в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вино непродолжительное время выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре перед бутилированием.Урожай 2021 года должен принести несколько вин мирового класса. Несмотря на предупреждение о заморозках весной и несколько сильных ливней с градом летом, сезон в целом был очень позитивным, умеренно засушливым и с поздним урожаем. Весь виноград обладает обилием кислотности и хорошими фенолами, а нехватка азота в плодах позволила провести одну из самых длительных и щадящих ферментаций за последние годы.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Цвет — нежный розовый.

Вкус отличается фирменной свежестью Неббиоло, воздушным балансом и превосходной питкостью, слегка вяжущей полифенольной структурой и трехмерным послевкусием.

Аромат отличается не только выразительностью цветочных оттенков лимонного дерева и розы, но и обилием нот лесных ягод, прохладного огурца и мяты, клюквы, черешни, белого персика и гуараны.

Гармонично дополнит блюда из рыбы и морепродуктов, овощные салаты, мясные закуски, свинину, телятину, птицу.

G.D.Vajra, "Rosabella" Rosato VdT — утонченное, свежее полусухое розовое вино, изготовленное из винограда сорта Неббиоло с небольшим количеством Барберы и Дольчетто, который был собран с молодых лоз на виноградниках компании в коммунах Бароло, Ла Морра, Новелло, Синио и Серралунга. Почвы виноградников богаты минералами. Виноградники компании сертифицированы как органические, практически все работы выполняются вручную. В последние годы исследования были сосредоточены на мониторинге и обогащении биоразнообразия флоры и фауны виноградников, полей и лесов компании. "Розабелла" — это красота весенних цветов и лесных ягод, это чистое выражение сущности Пьемонта. Вино выпускается ограниченным тиражом, демонстрирует удивительную способность к эволюции. Винтаж 2021 года, пожалуй, самый цветочный и соблазнительный на сегодняшний день.В 2021 году плоды для "Розабелла" Розато были собраны с молодых виноградников, расположенных в непосредственной близости от винодельни. Сбор урожая проходил с 9 сентября, чтобы сохранить свежесть, яркую ароматику и умеренный уровень алкоголя. Ферментация протекает при температуре 24 °С в стальных чанах. Малолактическая ферментация не проводится. Вино непродолжительное время выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре перед бутилированием.Урожай 2021 года должен принести несколько вин мирового класса. Несмотря на предупреждение о заморозках весной и несколько сильных ливней с градом летом, сезон в целом был очень позитивным, умеренно засушливым и с поздним урожаем. Весь виноград обладает обилием кислотности и хорошими фенолами, а нехватка азота в плодах позволила провести одну из самых длительных и щадящих ферментаций за последние годы.

Неотъемлемой частью виноделия Пьемонта является семья Vajra — владельцы компании Azienda Agricola G.D.Vajra. Семье принадлежит 28 га земель, которые с 1972 года бережно возделываются ими. На сегодняшний день хозяевами являются Алдо и Милена Вайра — супружеская пара, стоящая у истоков изготовления безупречных, сбалансированных вин, которые являются наградой за их преданность своему делу. Бесспорно, вина Vajra отражают в себе душу своих хозяев, которые не жалея сил, с заботой и любовью искренне заняты делом всей своей жизни. Вина хозяйства отличаются своей зрелостью и открытостью. О винах Вайра винные критики говорят только в восторженной форме — они "породистые", "аристократичные", "элегантные" и просто "лучшие". Вина компании обладают неожиданной зрелостью уже в молодом возрасте. При достаточно мощном и мясистом вкусе, их отличает особая изысканность и деликатность вкуса и аромата. Любое вино от G.D.Vajra — будь то классическое Крю (Bricсo delle Viole) или современный Рислинг (Langhe Bianco) — способно подарить незабываемые ощущения и влюбить в себя надолго.

Вино светлого вишнево-розового цвета с хорошим блеском.

Вкус вина свежий, фруктовый, легкий, с освежающей гармоничной кислотностью и приятным послевкусием с нотами красных ягод.

Фруктово-цветочный аромат вина раскрывается нотами малины, клубники, черешни, лепестков розы и фиалки.

Вино станет хорошим выбором для пасты с соусом из свежих томатов, пиццы с помидорной основой, салата Капрезе, гаспаччо. Это вино также отлично подойдет к барбекю, жареной рыбе и холодным мясным закускам.

Розовое полусухое вино "Tartufo" Rosato изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного в регионе Ланге. Урожай собирается вручную. Ягоды очищаются от гребней, бережно прессуются при низкой температуре, полученная мезга выдерживается на кожице непродолжительный период времени. Затем очищенный виноградный сок отправляется на ферментацию в стальные чаны с температурным контролем. Брожение осуществляется при 16-18 °С и длится 10-12 дней, после чего вино созревает в стальных емкостях.Легкое, освежающее розовое вино "Тартуфо" Розато станет хорошим компаньоном для блюд с помидорами, к которым невероятно сложно подобрать вино ввиду высокой томатной кислотности. Например, для пасты с соусом из свежих томатов, пиццы с помидорной основой, салата Капрезе, гаспаччо и т.д. Это вино также хорошо подойдет к барбекю, жареной рыбе и холодным мясным закускам.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

Вино светлого вишнево-розового цвета с хорошим блеском.

Вкус вина свежий, фруктовый, легкий, с освежающей гармоничной кислотностью и приятным послевкусием с нотами красных ягод.

Фруктово-цветочный аромат вина раскрывается нотами малины, клубники, черешни, лепестков розы и фиалки.

Вино станет хорошим выбором для пасты с соусом из свежих томатов, пиццы с помидорной основой, салата Капрезе, гаспаччо. Это вино также отлично подойдет к барбекю, жареной рыбе и холодным мясным закускам.

Розовое полусухое вино "Tartufo" Rosato изготовлено из винограда сорта Дольчетто, выращенного в регионе Ланге. Урожай собирается вручную. Ягоды очищаются от гребней, бережно прессуются при низкой температуре, полученная мезга выдерживается на кожице непродолжительный период времени. Затем очищенный виноградный сок отправляется на ферментацию в стальные чаны с температурным контролем. Брожение осуществляется при 16-18 °С и длится 10-12 дней, после чего вино созревает в стальных емкостях.Легкое, освежающее розовое вино "Тартуфо" Розато станет хорошим компаньоном для блюд с помидорами, к которым невероятно сложно подобрать вино ввиду высокой томатной кислотности. Например, для пасты с соусом из свежих томатов, пиццы с помидорной основой, салата Капрезе, гаспаччо и т.д. Это вино также хорошо подойдет к барбекю, жареной рыбе и холодным мясным закускам.

Agricola Gian Piero Marrone — семейная компания, четыре поколения которой посвятили себя работе на виноградниках. В 1957 году Жан Пьеро Марроне приобрел небольшую ферму в центре Ланге и вместе со своим сыном высадил виноградные лозы. Первое вино они изготавливали исключительно для личного употребления и для нескольких постоянных клиентов. Со временем все больше членов семьи стали подключаться к бизнесу, клиентская база расширилась, а компания вышла на международный рынок. Правнуки основателя винодельни Марроне не только являются достойными наследниками семейного дела, но и постоянно совершенствуют свои знания, получая высшее образование в смежных областях. Серена Марроне серьезно занимается маркетингом и является опытным сомелье. А Денис Марроне имеет научную степень и в совершенстве владеет несколькими иностранными языками, постоянно работая над расширением рынков сбыта. Сегодня продукция Марроне экспортируется в 26 стран мира. Виноградники хозяйства разбиты в разных регионах с отличающимся составом почв, на каждом из которых выращивается свой сорт, занимая наилучшую для него экспозицию. Возраст виноградников составляет почти 60 лет, что позволяет компании производить вина исключительного качества с отличным потенциалом хранения, применяя традиционные методы виноделия. Урожай выращивается без использования химических веществ и пестицидов, собирается вручную. Агрикола Жан Пьеро Марроне ежегодно производит 200 тысяч бутылок вина, розлив которых осуществляется на специальных линиях без контакта с кислородом во избежание потери качества.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, богатый, с насыщенными фруктовыми тонами, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, суглинка и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, мясу птице, жареному цыпленку, индейке и куропатке.

Guy Breton, Cote de Brouilly AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. Виноградники расположены в Cote de Brouilly, на склонах спящего вулкана Мон Brouilly на уникальных диоритовых почвах с большим содержанием глины, охватывая всего 0,65 га земли. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Низкий уровень влаги значительно снижает урожай, но при этом позволяет достичь высокого качества винограда. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в буругндских бочках третьего порядка. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, богатый, с насыщенными фруктовыми тонами, элегантными танинами и стойким послевкусием.

Вино обладает богатым, щедрым ароматом, сотканным из нот черной смородины, суглинка и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, мясу птице, жареному цыпленку, индейке и куропатке.

Guy Breton, Cote de Brouilly AOC — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. Виноградники расположены в Cote de Brouilly, на склонах спящего вулкана Мон Brouilly на уникальных диоритовых почвах с большим содержанием глины, охватывая всего 0,65 га земли. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Низкий уровень влаги значительно снижает урожай, но при этом позволяет достичь высокого качества винограда. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в буругндских бочках третьего порядка. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино золотисто-желтого цвета.

Яркое вино с изысканным вкусом, в котором последовательно раскрываются ноты меда, цукатов и сладкой ванили. В длительном послевкусии присутствуют характерные оттенки жареного миндаля.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами белых цветов, меда и дыни.

Отличное сочетаются с вином ризотто, первые блюда, вареное мясо, сыры.

Вино золотисто-желтого цвета.

Яркое вино с изысканным вкусом, в котором последовательно раскрываются ноты меда, цукатов и сладкой ванили. В длительном послевкусии присутствуют характерные оттенки жареного миндаля.

Вино обладает насыщенным ароматом с тонами белых цветов, меда и дыни.

Отличное сочетаются с вином ризотто, первые блюда, вареное мясо, сыры.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, чистый, с фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино обладает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, минералов и весенних цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива. Также оно хорошо сочетается с закусками, первыми блюдами и овощами.

Bertani, Soave увидело свет еще в 1931 году. Именно Соаве от Бертани подавалось к праздничному столу в честь коронации Георга VI, короля Англии в 1937 году. Даже дизайн бутылки Соаве стал настолько узнаваемым, что в течение многих лет не претерпевал никаких изменений и, в конце концов, стал символом компании. На протяжении многих лет Соаве считается первоклассным продуктом и одним из самых популярных итальянских вин в мире. Согласно философии компании, при создании Соаве производители остались верны традиционным стандартам производства. Урожай для вина собирается дважды — первый раз в середине сентября (около 40%), после чего ягоды подвергаются традиционной ферментации. Оставшиеся 60% урожая собирают в конце октября, после отжима сусло ферментируется вместе с кожицей при температуре 20 °C в течение 15 дней. После этого осуществляется купажирование вина и выдержка на осадке.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано. 

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина округлый, чистый, с фруктово-минеральными тонами и пикантной кислинкой в сдержанном послевкусии.

Вино обладает освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот цитрусовых, персика, минералов и весенних цветов.

Вино можно подавать в качестве аперитива. Также оно хорошо сочетается с закусками, первыми блюдами и овощами.

Bertani, Soave увидело свет еще в 1931 году. Именно Соаве от Бертани подавалось к праздничному столу в честь коронации Георга VI, короля Англии в 1937 году. Даже дизайн бутылки Соаве стал настолько узнаваемым, что в течение многих лет не претерпевал никаких изменений и, в конце концов, стал символом компании. На протяжении многих лет Соаве считается первоклассным продуктом и одним из самых популярных итальянских вин в мире. Согласно философии компании, при создании Соаве производители остались верны традиционным стандартам производства. Урожай для вина собирается дважды — первый раз в середине сентября (около 40%), после чего ягоды подвергаются традиционной ферментации. Оставшиеся 60% урожая собирают в конце октября, после отжима сусло ферментируется вместе с кожицей при температуре 20 °C в течение 15 дней. После этого осуществляется купажирование вина и выдержка на осадке.Винодельня Bertani была основана в середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны двумя братьями Бертани — Джованни-Баттиста и Гаэтано. Путь братьев в мир вина начался со знакомства с господином Гийо — видной фигурой в винной индустрии того времени. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани — первые, кто принял решения продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках, что на тот момент было гораздо более традиционным.Через почти 30 лет с момента основания винодельни в 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции в городе Вероне, изучившая работу братьев с точки зрения научно-практического подхода, присудила им специальную золотую награду. С тех пор винодельня Бертани стала эталоном семейного и коммерческого виноделия в области Верона. По сей день Бертани принимают участие в различных конкурсах и выставках, разрабатывают новые технологии, не останавливаясь на достигнутом и стремясь к совершенству. Владения Бертани сегодня — это 130 гектаров земли вокруг принадлежащей семье старинной виллы XVIII века. Погреба и винодельня находятся в уютном городке Греззано. 

Вино яркого пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина изысканный, мощный, плотный, колоритный, концентрированный, мясистый, с сочными нотами вишни, малины, клюквы, свежих лесных ягод и сливы, дополненными тонами цукатов, мускуса и земли, яркой кислотностью, приятными танинами, гладкой текстурой и продолжительным послевкусием.

Выразительный, глубокий, сложный аромат вина наполнен нотами спелой вишни, косточковых фруктов, кирша, пряностей и землистыми оттенками.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного и белого мяса, птице, дичи, шашлыку, рыбным блюдам, грибам, пасте и сырам.

Jean-Paul Brun, Morgon "Cote du Py-Javernieres" AOC — изысканное, впечатляюще глубокое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Это потрясающее вино выпускается, к сожалению, в очень ограниченном количестве, что делает его особенно ценным для истинных ценителей французских вин. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Гаме, выращенный на собственном участке "Cote du Py-Javernieres", расположенном на склоне Кот-дю-Пи, одном из самых известных и живописных в апелласьоне Моргон. Выгодная южная экспозиция участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света в течение вегетационного периода. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, в то время как с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает лозы, предотвращая распространение грибковых заболеваний винограда. Виноградные лозы возрастом 65 лет выращиваются на гранитных и сланцевых почвах, богатых железом, которые придают будущему вину глубину и землистые тона. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Потенциал хранения вина составляет около 16 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино яркого пурпурно-рубинового цвета.

Вкус вина изысканный, мощный, плотный, колоритный, концентрированный, мясистый, с сочными нотами вишни, малины, клюквы, свежих лесных ягод и сливы, дополненными тонами цукатов, мускуса и земли, яркой кислотностью, приятными танинами, гладкой текстурой и продолжительным послевкусием.

Выразительный, глубокий, сложный аромат вина наполнен нотами спелой вишни, косточковых фруктов, кирша, пряностей и землистыми оттенками.

Вино станет отличным дополнением к блюдам из красного и белого мяса, птице, дичи, шашлыку, рыбным блюдам, грибам, пасте и сырам.

Jean-Paul Brun, Morgon "Cote du Py-Javernieres" AOC — изысканное, впечатляюще глубокое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле, которое является истинным выражением уникального терруара своего происхождения. Это потрясающее вино выпускается, к сожалению, в очень ограниченном количестве, что делает его особенно ценным для истинных ценителей французских вин. Для изготовления вина производитель использовал виноград сорта Гаме, выращенный на собственном участке "Cote du Py-Javernieres", расположенном на склоне Кот-дю-Пи, одном из самых известных и живописных в апелласьоне Моргон. Выгодная южная экспозиция участка обеспечивает виноградным лозам достаточное количество солнечного света в течение вегетационного периода. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, в то время как с востока они обдуваются теплым и сухим ветром, который обсушивает лозы, предотвращая распространение грибковых заболеваний винограда. Виноградные лозы возрастом 65 лет выращиваются на гранитных и сланцевых почвах, богатых железом, которые придают будущему вину глубину и землистые тона. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Вино изготавливается по традиционной бургундской технологии, включающей длительную мацерацию и ферментацию с использованием натуральных дрожжей. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Потенциал хранения вина составляет около 16 лет.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино блестящего светло-красного цвета.

Вкус вина динамичный, острый, бодрящий, волнующий, дикий, глубокий, со сбалансированными танинами, нотами красных фруктов и ягод, оттенками трав и речных камней и стойким, длинным, провокационным послевкусием.

Пикантный аромат вина наполнен тонами земли, дичи, специй, лесных ягод и женьшеня.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком, петухом в вине, сырами.

"Le P'tiot Roukin" — совершенно обособленное, экспериментальное, волнующее, захватывающее красное вино, купаж которого ежегодно меняется. В 2017 году напиток был изготовлен из винограда сортов Гаме, Пино Неро, Пульсар и Труссо, собранного с 80-летних лоз. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Жюра. Все сорта вместе проходят полу-углеродистую мацерацию, ферментацию в течение 20 дней и 10-месячную выдержку в деревянных конических бочках с более широким, чем верх, основанием, что позволяет делать брожение медленно, а созревание равномерно. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Потенциал хранения "Ле П'тио Рукян" составляет 7-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино блестящего светло-красного цвета.

Вкус вина динамичный, острый, бодрящий, волнующий, дикий, глубокий, со сбалансированными танинами, нотами красных фруктов и ягод, оттенками трав и речных камней и стойким, длинным, провокационным послевкусием.

Пикантный аромат вина наполнен тонами земли, дичи, специй, лесных ягод и женьшеня.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком, петухом в вине, сырами.

"Le P'tiot Roukin" — совершенно обособленное, экспериментальное, волнующее, захватывающее красное вино, купаж которого ежегодно меняется. В 2017 году напиток был изготовлен из винограда сортов Гаме, Пино Неро, Пульсар и Труссо, собранного с 80-летних лоз. Виноград семья Ганева закупает у биодинамических производителей региона Жюра. Все сорта вместе проходят полу-углеродистую мацерацию, ферментацию в течение 20 дней и 10-месячную выдержку в деревянных конических бочках с более широким, чем верх, основанием, что позволяет делать брожение медленно, а созревание равномерно. Перед розливом вино не очищается и не фильтруется, сера не добавляется. Потенциал хранения "Ле П'тио Рукян" составляет 7-8 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с сине-фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, элегантный, очень приятный, с тонкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасной живостью, бархатистой текстурой, свежей кислотностью и долгим, изысканным послевкусием с тонами красных ягод.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой вишни и ежевики, цветочными нотами (ирис, фиалка), нюансами фруктов с белой мякотью и зеленой травы.

Вино прекрасно подойдет к различным мясным деликатесам, красному и белому мясу, особенно приготовленному на гриле, макаронам, мясу птицы, сырам.

Jean-Paul Brun, Fleurie — очень элегантное, красивое, чистое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Оно гораздо более концентрированное, чем традиционное Флёри, потому что на виноградниках Жана-Поля Брана поддерживается естественно низкий урожай, а собранный виноград имеет больше силы и вкуса. Апелласьон Флёри называют "Королевой Божоле", поскольку местные вина из сорта Гаме считаются одними из самых лучших в регионе. Участок Жана-Поля Брана расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а легкий бриз Средиземного моря охлаждает виноградные лозы в жаркие солнечные часы. Лозы возрастом минимум в 40 лет выращиваются на розовых гранитных почвах. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится в цементных резервуарах. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до 10 лет. За час до употребления рекомендуется перелить вино в декантер.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино насыщенного красно-рубинового цвета с сине-фиолетовыми отблесками.

Вкус вина сочный, элегантный, очень приятный, с тонкими, хорошо интегрированными танинами, прекрасной живостью, бархатистой текстурой, свежей кислотностью и долгим, изысканным послевкусием с тонами красных ягод.

Сильный аромат вина наполнен тонами спелой вишни и ежевики, цветочными нотами (ирис, фиалка), нюансами фруктов с белой мякотью и зеленой травы.

Вино прекрасно подойдет к различным мясным деликатесам, красному и белому мясу, особенно приготовленному на гриле, макаронам, мясу птицы, сырам.

Jean-Paul Brun, Fleurie — очень элегантное, красивое, чистое красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Оно гораздо более концентрированное, чем традиционное Флёри, потому что на виноградниках Жана-Поля Брана поддерживается естественно низкий урожай, а собранный виноград имеет больше силы и вкуса. Апелласьон Флёри называют "Королевой Божоле", поскольку местные вина из сорта Гаме считаются одними из самых лучших в регионе. Участок Жана-Поля Брана расположен на склоне холма, обращенном на юго-восток. Такая выгодная экспозиция обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света в течение вегетационного периода, благодаря чему ягоды достигают полной фенольной зрелости. Близость холмов защищает виноградники региона от холодных северо-западных ветров, а легкий бриз Средиземного моря охлаждает виноградные лозы в жаркие солнечные часы. Лозы возрастом минимум в 40 лет выращиваются на розовых гранитных почвах. На винограднике и в погребе хозяйства придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости и тщательно сортируется также вручную. Спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжей проводится в цементных резервуарах. Вино разливается в бутылки после деликатной фильтрации и с минимальным добавлением серы. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться до 10 лет. За час до употребления рекомендуется перелить вино в декантер.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированной вкус с мягкой текстурой, сочными фруктово-ягодными акцентами, освежающей кислотностью и деликатными минерально-дымными штрихами в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, клубники, малины, смородины, пряностей, древесины и подлеска.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC — элегантное французское красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Гаме, которые выращиваются на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Нюи. В своей работе специалисты придерживаются философии максимальной заботы о лозе, земле и окружающей среде. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе. Процесс ферментации и холодной мацерации в общем занимает 18-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC можно пить молодым или подождать от 4 до 6 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино привлекательного рубиново-красного цвета умеренной интенсивности.

Вино демонстрирует богатый, округлый, хорошо сбалансированной вкус с мягкой текстурой, сочными фруктово-ягодными акцентами, освежающей кислотностью и деликатными минерально-дымными штрихами в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, клубники, малины, смородины, пряностей, древесины и подлеска.

Вино предпочтительно подавать с бараниной, дичью, а также с выдержанными сырами.

Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC — элегантное французское красное сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Купаж вина составляет виноград сортов Пино Нуар и Гаме, которые выращиваются на виноградниках хозяйства в апелласьоне Кот де Нюи. В своей работе специалисты придерживаются философии максимальной заботы о лозе, земле и окружающей среде. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и бережному прессованию в пневматическом прессе. Процесс ферментации и холодной мацерации в общем занимает 18-20 дней. Выдерживается вино в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Jean Tardy & Fils, Bourgogne Passetoutgrain "Vieilles Vignes" AOC можно пить молодым или подождать от 4 до 6 лет, пока вкус полностью не раскроется.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, минералов, синих цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи, курице, сырам.

Guy Breton, Morgon AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон на гранитных почвах. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в бургундских бочках третьего использования. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряными тонами и округлыми танинами в долгом послевкусии.

Элегантный, щедрый аромат вина изобилует оттенками спелых темных фруктов, минералов, синих цветов и трав.

Вино рекомендуется подавать к красному мясу, дичи, курице, сырам.

Guy Breton, Morgon AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, который выращивается на виноградниках компании в деревне Моргон на гранитных почвах. Деревня Моргон славится самыми мощными винами в Божоле. На виноградниках используются только органические методы земледелия, без использования химических удобрений и пестицидов. Сбор урожая осуществляется вручную. Технология производства вина включает карбоническую мацерацию при низких температурах. Ферментация протекает в бетонных чанах в течение 2-3 недель с добавлением натуральных дрожжей. Виноград измельчается в старом деревянном прессе. После завершения малолактической ферментации вино отдыхает около 6-8 месяцев. Вино выдерживается на осадке в бургундских бочках третьего использования. Перед бутилированием вино не фильтруется. Потенциал вина составляет более 10 лет.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров виноградников, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Ги Бретон и три других местных винодела (Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийяр) подняли вопрос органического земледелия и виноделияn. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вино интригует среднетелым, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-ягодными оттенками, тонкими ореховыми нюансами и хорошо интегрированными танинами в долгом послевкусии.

Имеет деликатный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лакрицы и миндаля.

Вино сочетается с ризотто с шафраном, пад тай, курицей тикка масала, Мортаделлой и Сквакероне.

Trediberri, Dogliani "Bricco Mollea" DOCG — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Дольчетто, который произрастает на винограднике участка "Брикко Моллеа" у подножия Альп. Виноградные лозы были высажены в 50-х и 70-х годах прошлого столетия. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод. Алкогольная ферментация проходит в бетонных резервуарах и длится 10 дней. Малолактическая ферментация проводится в стальных и бетонных чанах, а холодная стабилизация происходит на открытом воздухе или в кондиционированных стальных резервуарах. После стабилизации вино выдерживается несколько месяцев в бетонных, стальных и пластиковых емкостях, а затем бутилируется, как правило, в апреле-мае следующего года после сбора урожая.Этикетку для вина нарисовал художник Pierflavio Gallina. Он родился в Санто-Стефано-Бельбо, пьемонтской деревне, прославившейся благодаря писателю Чезаре Павезе. Переехав в студию в Ла Морре, он стал одним из самых выдающихся художников пьемонтского пейзажа. Его работы являются частью многих важных государственных и частных коллекций, в том числе "Regione Piemonte", коллекции Роберта Мондави в Калифорнии, "Museo Civico di Recanati" и Региональной энотеки в Бароло.

"У нас нет родового герба с изображением свирепых коней и развевающихся знамен. У нас нет истории, и нас это устраивает: нам нравится говорить о настоящем через наши вина".Берри — небольшая деревня в самой западной части Ла-Морры, расположенная на холмах Ланге в Пьемонте, недалеко от реки Танаро. Здесь в 2007 году Никола Оберто, его отец Федерико и их друг, Владимиро Рамбалди, приобрели 12,5 акров виноградников. Так родилась винодельня Trediberri ("Трое из Берри"). Первый винтаж был выпущен в 2011 году.На винодельне применяются традиционные методы винификации, однако, вместо стальных резервуаров виноделы предпочитают использовать цементные/бетонные. Каждый этап проводит под чутким контролем "Троих из Берри", а результатом их кропотливой работы являются питкие, элегантные и сбалансированные вина, которые покоряют своими органолептическими качествами с первого глотка.

Обладает темно-рубиновым цветом.

Вино интригует среднетелым, сбалансированным, питким вкусом с фруктово-ягодными оттенками, тонкими ореховыми нюансами и хорошо интегрированными танинами в долгом послевкусии.

Имеет деликатный, гармоничный аромат с доминирующими оттенками спелых фруктов, лакрицы и миндаля.

Вино сочетается с ризотто с шафраном, пад тай, курицей тикка масала, Мортаделлой и Сквакероне.

Trediberri, Dogliani "Bricco Mollea" DOCG — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Дольчетто, который произрастает на винограднике участка "Брикко Моллеа" у подножия Альп. Виноградные лозы были высажены в 50-х и 70-х годах прошлого столетия. Сбор урожая проводится в момент оптимальной спелости ягод. Алкогольная ферментация проходит в бетонных резервуарах и длится 10 дней. Малолактическая ферментация проводится в стальных и бетонных чанах, а холодная стабилизация происходит на открытом воздухе или в кондиционированных стальных резервуарах. После стабилизации вино выдерживается несколько месяцев в бетонных, стальных и пластиковых емкостях, а затем бутилируется, как правило, в апреле-мае следующего года после сбора урожая.Этикетку для вина нарисовал художник Pierflavio Gallina. Он родился в Санто-Стефано-Бельбо, пьемонтской деревне, прославившейся благодаря писателю Чезаре Павезе. Переехав в студию в Ла Морре, он стал одним из самых выдающихся художников пьемонтского пейзажа. Его работы являются частью многих важных государственных и частных коллекций, в том числе "Regione Piemonte", коллекции Роберта Мондави в Калифорнии, "Museo Civico di Recanati" и Региональной энотеки в Бароло.

"У нас нет родового герба с изображением свирепых коней и развевающихся знамен. У нас нет истории, и нас это устраивает: нам нравится говорить о настоящем через наши вина".Берри — небольшая деревня в самой западной части Ла-Морры, расположенная на холмах Ланге в Пьемонте, недалеко от реки Танаро. Здесь в 2007 году Никола Оберто, его отец Федерико и их друг, Владимиро Рамбалди, приобрели 12,5 акров виноградников. Так родилась винодельня Trediberri ("Трое из Берри"). Первый винтаж был выпущен в 2011 году.На винодельне применяются традиционные методы винификации, однако, вместо стальных резервуаров виноделы предпочитают использовать цементные/бетонные. Каждый этап проводит под чутким контролем "Троих из Берри", а результатом их кропотливой работы являются питкие, элегантные и сбалансированные вина, которые покоряют своими органолептическими качествами с первого глотка.

Цвет вина — интенсивный, соломенно-солнечный.

Вкус вина покоряет полнотой и одновременно легкостью. Его освежающая кислотность сопровождается тонкими и элегантными тонами минералов.

Аромат вина раскрывается благородными тонами известняка, Обрамленными нюансами лимона, специй и белых цветов.

Вино рекомендуется сервировать с блюдами из морепродуктов и рыбы, оно хорошо сочетается с белым мясом птицы, овощами на гриле и летними закусками.

Вино "V.V." Vinhas Velhas Branco стало результатом соединения сортов Бикал и Мария Гомес (также известного как Фернау Пиреш). Виноград для него был выращен на столетних лозах, произрастающих на известняковых грунтах с идеальной экспозицией и составом почв. Благодаря высокой кислотности грунта этот виноградник позволяет выращивать ягоды с pH на уровне ниже 3.0, оптимально подходящие для малолактической ферментации. "В.В." Виньяс Вельяс Белое является великолепным представителем вин Барайды, сочетая в себе невероятную легкость и вкусовую сложность.Винтаж 2014 года был создан в условиях суровой, долгой и дождливой зимы, которая перешла в лето практически без весеннего периода. Летние температуры на уровне +30°С создали определенные трудности в поддержании здоровья насаждений лозы. Сбор урожая начался 28 августа при отличной погоде, и закончился 10 сентября. "V.V." Vinhas Velhas Branco прошло четырехнедельное сбраживание в стальных чанах. Малолактическая ферментация осуществлялась в 1000-литровых старых бочонках-фудрах из Мозеля, где напиток дозревал на протяжении 20 месяцев. Вино было разлито без дополнительной фильтрации.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды"Лучший производитель портвейнов"в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Цвет вина — интенсивный, соломенно-солнечный.

Вкус вина покоряет полнотой и одновременно легкостью. Его освежающая кислотность сопровождается тонкими и элегантными тонами минералов.

Аромат вина раскрывается благородными тонами известняка, Обрамленными нюансами лимона, специй и белых цветов.

Вино рекомендуется сервировать с блюдами из морепродуктов и рыбы, оно хорошо сочетается с белым мясом птицы, овощами на гриле и летними закусками.

Вино "V.V." Vinhas Velhas Branco стало результатом соединения сортов Бикал и Мария Гомес (также известного как Фернау Пиреш). Виноград для него был выращен на столетних лозах, произрастающих на известняковых грунтах с идеальной экспозицией и составом почв. Благодаря высокой кислотности грунта этот виноградник позволяет выращивать ягоды с pH на уровне ниже 3.0, оптимально подходящие для малолактической ферментации. "В.В." Виньяс Вельяс Белое является великолепным представителем вин Барайды, сочетая в себе невероятную легкость и вкусовую сложность.Винтаж 2014 года был создан в условиях суровой, долгой и дождливой зимы, которая перешла в лето практически без весеннего периода. Летние температуры на уровне +30°С создали определенные трудности в поддержании здоровья насаждений лозы. Сбор урожая начался 28 августа при отличной погоде, и закончился 10 сентября. "V.V." Vinhas Velhas Branco прошло четырехнедельное сбраживание в стальных чанах. Малолактическая ферментация осуществлялась в 1000-литровых старых бочонках-фудрах из Мозеля, где напиток дозревал на протяжении 20 месяцев. Вино было разлито без дополнительной фильтрации.Небольшая винодельческая компания Нипорт, изготавливающая одни из лучших портвейнов, была основана в 1842 году семьей Нипорт — выходцами из Нидерландов. Сейчас компанию возглавляет представитель пятого поколения семьи — известный Дирк Нипорт, заслуживший высокий международный авторитет среди виноделов. Долгое время семья Нипорт закупала виноград у небольших хозяйств, расположенных в долине Пинао. Но в 1988 году компания приобрела в собственность два виноградника высшей категории «А» общей площадью 30 га: Кианта ду Каррил и Кианта де Наполеш. Кроме этого, сегодня под управлением компании находится еще одно хозяйство — Кинта ду Пассадору.На виноградниках компании Niepoort преобладают низкоурожайные лозы почтенного возраста от 40 до 70 лет, а возраст некоторых даже превышает 100 лет. Нипорт придерживается традиционного метода винификации портвейнов. Здесь, как и в старые времена, работники давят виноград ногами в огромных гранитных чанах "лагарес", что позволяет получать насыщенные танинами и пигментом портвейны. При выдержке вин вместе с небольшими дорогостоящими бочками "пипаш" объемом 500-600 литров используют также большие дубовые бочки "тонеиш" объемом 25-35 тысяч литров. В результате смешивания вин, выдержанных в "пипаш" и "тонеиш", рождаются элегантные и гармоничные портвейны, улучшающие свои качества в бутылке на протяжении многих десятилетий. Компания Niepoort удостоена почетной награды"Лучший производитель портвейнов"в 2001 году на конкурсе португальских вин.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, сложный, очень приятный, хорошо сбалансированный, с прекрасной бархатистой текстурой, сочным фруктовым ядром и элегантным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами спелой красной вишни, черных фруктов, специй и подлеска.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, в том числе мясным, блюдам из красного мяса и дичи, изысканным сырам.

Jean-Paul Brun, Moulin a Vent — великолепное вино, которое разрушит все предрассудки непосвященных относительно вин из Божоле, которые часто считают легкими и несложными. Это вино по своей стилистике ближе к плотным бургундским винам. Сам Жан-Поль Бран называет его "Ça pinote", а это означает, что вино приобретает характерные ароматы Пино Нуар, несмотря на то, что оно изготовлено из винограда сорта Гаме. Это явление широко известно среди лучших вин апелласьона Мулян-а-Ван. Забудьте все, что вы знали о "конфетном" Божоле и попробуйте превосходное, аутентичное Гаме от Жан-Поля Брана, которое идеально сочетает сложность, питкость, элегантность и чистейшее сортовое выражение. Оно прекрасно и в молодом возрасте, и после пяти лет хранения. За полчаса до употребления рекомендуется аэрация.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино глубокого вишнево-красного цвета с фиолетовыми отсветами.

Вкус вина насыщенный, сложный, очень приятный, хорошо сбалансированный, с прекрасной бархатистой текстурой, сочным фруктовым ядром и элегантным послевкусием.

Душистый аромат вина наполнен тонами спелой красной вишни, черных фруктов, специй и подлеска.

Вино составит гармоничную пару острым блюдам, в том числе мясным, блюдам из красного мяса и дичи, изысканным сырам.

Jean-Paul Brun, Moulin a Vent — великолепное вино, которое разрушит все предрассудки непосвященных относительно вин из Божоле, которые часто считают легкими и несложными. Это вино по своей стилистике ближе к плотным бургундским винам. Сам Жан-Поль Бран называет его "Ça pinote", а это означает, что вино приобретает характерные ароматы Пино Нуар, несмотря на то, что оно изготовлено из винограда сорта Гаме. Это явление широко известно среди лучших вин апелласьона Мулян-а-Ван. Забудьте все, что вы знали о "конфетном" Божоле и попробуйте превосходное, аутентичное Гаме от Жан-Поля Брана, которое идеально сочетает сложность, питкость, элегантность и чистейшее сортовое выражение. Оно прекрасно и в молодом возрасте, и после пяти лет хранения. За полчаса до употребления рекомендуется аэрация.Жан-Поль Бран считается пионером и неоспоримым лидером в производстве вин Божоле. В течение 20 лет он ведет дела винодельни и борется за признание и почтение классических традиционных вин. На его виноградниках используются только биологически-органические технологии без применения искусственных химических препаратов. Сбор винограда осуществляется только вручную. Виноград проходит короткую ферментацию, затем следует недолгая выдержка в дубовых бочках, а зрелость вино приобретает уже в бутылке.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает великолепной структурой, яркими фруктовыми мотивами, сладковатыми дубильными веществами и чарующим, длительным послевкусием.

Вино с прекрасным пряным ароматом, сотканным из нюансов черных фруктов, дуба, солодки, вишни, кедра, трюфелей и диких трав.

Вино рекомендуется подавать к сырам, дичи, а также к разнообразным блюдам из красного мяса.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вкус вина обладает великолепной структурой, яркими фруктовыми мотивами, сладковатыми дубильными веществами и чарующим, длительным послевкусием.

Вино с прекрасным пряным ароматом, сотканным из нюансов черных фруктов, дуба, солодки, вишни, кедра, трюфелей и диких трав.

Вино рекомендуется подавать к сырам, дичи, а также к разнообразным блюдам из красного мяса.

Вино обладает гранатово-красным цветом.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино чарует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, ежевики, подлеска, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Le Piane, "Maggiorina" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, Кроатина, Весполина и других красных сортов. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Прато Сесья и Бока. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице в стальных резервуарах. Ремонтаж проводится один раз в 4-5 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Когда-то Бока был сердцем винодельческого региона Пьемонт, однако, в 50-х годах прошлого столетия началась индустриализация северной части Пьемонта и виноградники пришли в упадок. Кристофер Куинцли основал винодельню Le Piane в 1988 году. Он сразу влюбился в здешние земли и решил заниматься развитием этого очень важного региона.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 6,5 га, они расположены в основном на гравийных почвах вулканического происхождения. Вина Ле Пьяне покоряют своим изяществом с первого глотка, а их высокое качество подтверждено многочисленными оценками всемирно известных винных критиков.

Вино обладает гранатово-красным цветом.

Вкус вина округлый, шелковистый, с фруктовыми тонами, мелкозернистыми танинами и длительным послевкусием.

Вино чарует гармоничным, щедрым ароматом, сотканным из нот вишни, сливы, ежевики, подлеска, пряностей и минералов.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из красного мяса и дичи.

Le Piane, "Maggiorina" — элегантное красное вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, Кроатина, Весполина и других красных сортов. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в Прато Сесья и Бока. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются ферментации на кожице в стальных резервуарах. Ремонтаж проводится один раз в 4-5 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Когда-то Бока был сердцем винодельческого региона Пьемонт, однако, в 50-х годах прошлого столетия началась индустриализация северной части Пьемонта и виноградники пришли в упадок. Кристофер Куинцли основал винодельню Le Piane в 1988 году. Он сразу влюбился в здешние земли и решил заниматься развитием этого очень важного региона.На сегодняшний день общая площадь виноградников составляет 6,5 га, они расположены в основном на гравийных почвах вулканического происхождения. Вина Ле Пьяне покоряют своим изяществом с первого глотка, а их высокое качество подтверждено многочисленными оценками всемирно известных винных критиков.

Вино обладает соломенно-желтым цветом, уходящим в золото.

Очень сухой вкус вина удивляет звонкой минеральностью, цитрусовой кислинкой, сладостью липового меда, свежими нотами мяты и морской волны.

Свежий аромат вина пестрит нотами лимона, йода, хереса, мела и белых цветов.

Вино поможет оттенить острые блюда азиатской кухни. Также оно гармонично сочетается с ракообразными и устрицами.

Белое сухое вино "Fio de Terra" Branco, Beira Atlantico IGP создается из трех сортов винограда, партии которых поступают из субрегиона Cantanhede, расположенного в Байрраде. Несмотря на это, в названии указана зона Beira Atlantico. Это объясняется несоответствием технологии изготовления стандартам области Байррада, хотя особенности процесса производства никак не сказываются на качестве вина, а наоборот, придают ему индивидуальность.Урожай винограда Аринту, Фернау Пиреш и Бикал собирают с 40-летних лоз, произрастающих на винограднике, который находится в 10 км от побережья и характеризуется песчано-глинистыми почвами. Сусло подвергается естественной ферментации, после чего проходит 18-месячную выдержку в 1000-литровых бочках-фудрах из акации и еще 2 года проводит в бутылках. Особенностью метода изготовления является выдержка созревающего вина на протяжении месяца под флёром — пленкой из хересных дрожжей. Оригинальная технология позволяет создать вино с неповторимым "морским" профилем.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино обладает соломенно-желтым цветом, уходящим в золото.

Очень сухой вкус вина удивляет звонкой минеральностью, цитрусовой кислинкой, сладостью липового меда, свежими нотами мяты и морской волны.

Свежий аромат вина пестрит нотами лимона, йода, хереса, мела и белых цветов.

Вино поможет оттенить острые блюда азиатской кухни. Также оно гармонично сочетается с ракообразными и устрицами.

Белое сухое вино "Fio de Terra" Branco, Beira Atlantico IGP создается из трех сортов винограда, партии которых поступают из субрегиона Cantanhede, расположенного в Байрраде. Несмотря на это, в названии указана зона Beira Atlantico. Это объясняется несоответствием технологии изготовления стандартам области Байррада, хотя особенности процесса производства никак не сказываются на качестве вина, а наоборот, придают ему индивидуальность.Урожай винограда Аринту, Фернау Пиреш и Бикал собирают с 40-летних лоз, произрастающих на винограднике, который находится в 10 км от побережья и характеризуется песчано-глинистыми почвами. Сусло подвергается естественной ферментации, после чего проходит 18-месячную выдержку в 1000-литровых бочках-фудрах из акации и еще 2 года проводит в бутылках. Особенностью метода изготовления является выдержка созревающего вина на протяжении месяца под флёром — пленкой из хересных дрожжей. Оригинальная технология позволяет создать вино с неповторимым "морским" профилем.

Бренд "Fio de Terra" начинался с небольшого проекта, автором которого стал Вячеслав Измайлов, известный в Португалии как Slava Izmailovs. Вячеслав 6 лет проработал в России, развивая продажи португальских вин, после чего загорелся созданием собственной линейки. Договорившись с несколькими производителями, в 2013 году он попробовал изготовить первые купажи.За прошедшее время винодельческий бизнес значительно вырос. Теперь Слава Измаиловс представляет вина из нескольких регионов Португалии — Дао, Дору, Галисия и Байррада. Вина "Фио де Терра" являются яркими представителями терруара, из которого произошли, и в тоже время обладают выразительным индивидуальным характером. Они прекрасны в молодом возрасте, а со временем только улучшают свой вкус.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, фруктовым вкусом с деликатными танинами, нотами вишни и черного перца.

Комплексный букет вина с доминантой земляных и пыльных нюансов демонстрирует фруктовые, пряные и ягодные оттенки.

Вино станет идеальным компаньоном для супов с прошутто, салями, говьяжего тартара (говядина, желательно, из региона Альба), вителло тоннато (тонко нарезанные кусочки маринованной телятины под крем-соусом на основе тунца), пиццы, пасты, красного мяса и зрелых сыров.

Красное сухое вино Cavallotto, Dolcetto d'Alba "Vigna Scot" DOC произведено из ягод сорта Дольчетто, выращенных на винограднике "Винья Скот" и собранных вручную. Участок с восточной и северо-восточной экспозицией, площадью 2.96 га, расположен на холмах между двумя другими виноградниками компании — "Виньоло" и "Брико Боски". Урожайность виноградника не превышает 33 гектолитров/га. Полностью очищенный от гребней виноград ферментируется в горизонтальных и вертикальных танкерах с контролем температуры (29°C) и помощью только тех дрожжей, что обитают на кожице винограда. Мацерация длится 3-4 дня. Во время алкогольного брожения содержимое периодически перемешивается. Выдерживается вино полгода в больших (объемом 50 гектолитров) бочках из славонского дуба, затем еще 6 месяцев — в цементных чанах.  На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает мягким, фруктовым вкусом с деликатными танинами, нотами вишни и черного перца.

Комплексный букет вина с доминантой земляных и пыльных нюансов демонстрирует фруктовые, пряные и ягодные оттенки.

Вино станет идеальным компаньоном для супов с прошутто, салями, говьяжего тартара (говядина, желательно, из региона Альба), вителло тоннато (тонко нарезанные кусочки маринованной телятины под крем-соусом на основе тунца), пиццы, пасты, красного мяса и зрелых сыров.

Красное сухое вино Cavallotto, Dolcetto d'Alba "Vigna Scot" DOC произведено из ягод сорта Дольчетто, выращенных на винограднике "Винья Скот" и собранных вручную. Участок с восточной и северо-восточной экспозицией, площадью 2.96 га, расположен на холмах между двумя другими виноградниками компании — "Виньоло" и "Брико Боски". Урожайность виноградника не превышает 33 гектолитров/га. Полностью очищенный от гребней виноград ферментируется в горизонтальных и вертикальных танкерах с контролем температуры (29°C) и помощью только тех дрожжей, что обитают на кожице винограда. Мацерация длится 3-4 дня. Во время алкогольного брожения содержимое периодически перемешивается. Выдерживается вино полгода в больших (объемом 50 гектолитров) бочках из славонского дуба, затем еще 6 месяцев — в цементных чанах.  На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, полным, мягким, округлым вкусом с нотами черной смородины, ежевики, солодки и экзотических специй, шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

В богатом и концентрированном аромате вина присутствуют пряные ноты табака, белого перца, минералов, графита, кофе, спелой вишни и красных ягод.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с дичью, горячими мясными и острыми блюдами, говядиной, приготовленной на гриле или открытом огне. Оно составит замечательный тандем с пастой, бобовыми и сырами, обладающими вкусом средней насыщенности.

Roccolo Grassi, Valpolicella Superiore — это прекрасно сбалансированное, элегантное, благоухающее вино. Благодаря смешению нескольких сортов винограда, которые собирают в престижных районах Венето на северо-востоке Италии, вино обладает многогранной ароматической палитрой и прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Вино получают из примерно 50% свежего винограда и 50% винограда, слегка подсушенного в течение 20 дней. Небольшое обезвоживание винограда позволяет изменить соотношение кожура/мякоть и, следовательно, сохранить фруктовую свежесть и более концентрированные и богатые компоненты, присутствующие в кожуре. Свежий виноград собирается в первую неделю октября, когда плоды достигают оптимальной зрелости. Ягоды проходят мацерацию при контролируемой температуре 25-28 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 18-25 дней. Ферментация с ежедневным ремонтажем длится 20-30 дней. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается 20 месяцев в 225-литровых и 15-22 гектолитровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. На протяжении 7 месяцев используется батоннаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, который непрерывно остается в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Перед бутилированием вино фильтруется, а затем еще 6-10 месяцев остается стареть в бутылках.Основанное в 1996 году, хозяйство Roccolo Grassi названо по имени наиболее важных виноградников усадьбы. Управляет хозяйством Бруно Сартори, его дочь Франческа и сын Марко, который усиленно занимается изучением искусства виноделия. Помимо виноградников в престижной области Вальполичелла, хозяйство также владеет землями в восточной части области Соаве DOC. Это позволяет значительно расширить ассортимент и производить как красные, так и белые вина. Общая площадь виноградников насчитывает примерно 32 акра, 22 из которых предназначены для выращивания красных сортов винограда, а оставшиеся 10 идеально подходят для белых. Все традиционные сорта этого региона можно найти на виноградниках. Большая часть лоз имеет возраст от 10 до 30 лет.Винодельня "Роколо Грасси" известна своими прекрасными Амароне, Вальполичелла и Соаве. В хозяйстве эти вина производят сочетая старые традиции виноделия с современными. При производстве вин инновации широко применяются во время всего процесса виноделия, в частности особое внимание уделяется брожению. Вина выдерживают в тщательно отобранных французских бочках большого размера, также иногда применяются бочки из славонского дуба."…вина Roccolo Grassi — это одни из самых ярких представителей Венето. Владелец хозяйства Марко Сартори превзошел все ожидания. Истинный ценитель вина должен сделать все возможное, чтобы получить в свою коллекцию этот напиток. Элегантность и мощь — это неизменный фирменный стиль этих вин…" Антонио Галлони, Wine Advocate

Вино демонстрирует насыщенный рубиновый цвет.

Вино обладает насыщенным, сочным, полным, мягким, округлым вкусом с нотами черной смородины, ежевики, солодки и экзотических специй, шелковистыми танинами, сбалансированной кислотностью и долгим, пикантным послевкусием.

В богатом и концентрированном аромате вина присутствуют пряные ноты табака, белого перца, минералов, графита, кофе, спелой вишни и красных ягод.

Вино прекрасно раскрывается в сочетании с дичью, горячими мясными и острыми блюдами, говядиной, приготовленной на гриле или открытом огне. Оно составит замечательный тандем с пастой, бобовыми и сырами, обладающими вкусом средней насыщенности.

Roccolo Grassi, Valpolicella Superiore — это прекрасно сбалансированное, элегантное, благоухающее вино. Благодаря смешению нескольких сортов винограда, которые собирают в престижных районах Венето на северо-востоке Италии, вино обладает многогранной ароматической палитрой и прекрасно отражает современный стиль Вальполичеллы. Вино получают из примерно 50% свежего винограда и 50% винограда, слегка подсушенного в течение 20 дней. Небольшое обезвоживание винограда позволяет изменить соотношение кожура/мякоть и, следовательно, сохранить фруктовую свежесть и более концентрированные и богатые компоненты, присутствующие в кожуре. Свежий виноград собирается в первую неделю октября, когда плоды достигают оптимальной зрелости. Ягоды проходят мацерацию при контролируемой температуре 25-28 °C в резервуарах из нержавеющей стали в течение 18-25 дней. Ферментация с ежедневным ремонтажем длится 20-30 дней. Яблочно-молочное брожение протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается 20 месяцев в 225-литровых и 15-22 гектолитровых бочках из французского дуба, 30% из которых — новые. На протяжении 7 месяцев используется батоннаж, суть которого заключается в перемешивании дрожжевого осадка, который непрерывно остается в контакте с вином. Это дает напитку округлость и изысканную гладкость. Перед бутилированием вино фильтруется, а затем еще 6-10 месяцев остается стареть в бутылках.Основанное в 1996 году, хозяйство Roccolo Grassi названо по имени наиболее важных виноградников усадьбы. Управляет хозяйством Бруно Сартори, его дочь Франческа и сын Марко, который усиленно занимается изучением искусства виноделия. Помимо виноградников в престижной области Вальполичелла, хозяйство также владеет землями в восточной части области Соаве DOC. Это позволяет значительно расширить ассортимент и производить как красные, так и белые вина. Общая площадь виноградников насчитывает примерно 32 акра, 22 из которых предназначены для выращивания красных сортов винограда, а оставшиеся 10 идеально подходят для белых. Все традиционные сорта этого региона можно найти на виноградниках. Большая часть лоз имеет возраст от 10 до 30 лет.Винодельня "Роколо Грасси" известна своими прекрасными Амароне, Вальполичелла и Соаве. В хозяйстве эти вина производят сочетая старые традиции виноделия с современными. При производстве вин инновации широко применяются во время всего процесса виноделия, в частности особое внимание уделяется брожению. Вина выдерживают в тщательно отобранных французских бочках большого размера, также иногда применяются бочки из славонского дуба."…вина Roccolo Grassi — это одни из самых ярких представителей Венето. Владелец хозяйства Марко Сартори превзошел все ожидания. Истинный ценитель вина должен сделать все возможное, чтобы получить в свою коллекцию этот напиток. Элегантность и мощь — это неизменный фирменный стиль этих вин…" Антонио Галлони, Wine Advocate

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами вишни, сливы, земли и табака, нюансами железа и черного перца, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием с оттенками дегтя.

Вино демонстрирует богатый, сложный аромат, сотканный из нот темных ягод, лаванды и розы.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом на гриле, колбасами, твердыми сырами.

Colombera & Garella, Bramaterra "Cascina Cottignano" DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Неббиоло, Кроатина и Весполино. Ягоды произрастают на винограднике "Cascina Cottignano" площадью 2 га в регионе Браматерра. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией с дикими дрожжами в цементных резервуарах. Выдерживается вино 2 года в дубовых бочках второго и третьего использования, а затем — полгода в цементных чанах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Colombera & Garella — совместный проект Giacomo Colombera и Cristiano Garella, созданный в 2010 году в Пьемонте. Джакомо принадлежали семейные виноградники в Браматерре, а Криштиано был начинающим виноделом. В подростковом возрасте Криштиану был настолько одержим вином, что умолял своего брата отвезти его на юг к Ланге, где он потратил все свои карманные деньги на обучение. Уолтер Спеллер называет Криштиану "одним из самых молодых и талантливых энологов Италии".На сегодняшний день компания производит всего 4 вина, каждое из которых выражает характер и потенциал местного терруара. Изысканные, чистые, яркие, эти вина покоряют с первого глотка.

У вина глубокий рубиновый цвет.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, нотами вишни, сливы, земли и табака, нюансами железа и черного перца, мягкими танинами и невероятно долгим послевкусием с оттенками дегтя.

Вино демонстрирует богатый, сложный аромат, сотканный из нот темных ягод, лаванды и розы.

Вино хорошо сочетается с жареным мясом, мясом на гриле, колбасами, твердыми сырами.

Colombera & Garella, Bramaterra "Cascina Cottignano" DOC — элегантное красное сухое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Неббиоло, Кроатина и Весполино. Ягоды произрастают на винограднике "Cascina Cottignano" площадью 2 га в регионе Браматерра. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией с дикими дрожжами в цементных резервуарах. Выдерживается вино 2 года в дубовых бочках второго и третьего использования, а затем — полгода в цементных чанах. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Colombera & Garella — совместный проект Giacomo Colombera и Cristiano Garella, созданный в 2010 году в Пьемонте. Джакомо принадлежали семейные виноградники в Браматерре, а Криштиано был начинающим виноделом. В подростковом возрасте Криштиану был настолько одержим вином, что умолял своего брата отвезти его на юг к Ланге, где он потратил все свои карманные деньги на обучение. Уолтер Спеллер называет Криштиану "одним из самых молодых и талантливых энологов Италии".На сегодняшний день компания производит всего 4 вина, каждое из которых выражает характер и потенциал местного терруара. Изысканные, чистые, яркие, эти вина покоряют с первого глотка.