Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 103

Вино темно-гранатового цвета.

У вина округлый, полный вкус с фруктово-пряными оттенками, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, черники, ванили и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино темно-гранатового цвета.

У вина округлый, полный вкус с фруктово-пряными оттенками, зернистыми танинами и стойким послевкусием.

Выразительный, роскошный аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, черники, ванили и пряностей.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Pommard 1-er Cru "La Chaniere" AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ля Шаньер" класса Премье Крю. Возраст виноградных лоз составляет 15 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (20% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 13-15 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, многослойный, с бархатистой текстурой, приятной концентрацией, утонченными танинами, яркой кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Великолепный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками лесных ягод, сливы, апельсиновой цедры, пионов, лакрицы и экзотических специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey 1-er Cru "Piece 13" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках класса Премье Крю на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (20% из них — новые) и 5 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Обладает красно-рубиновым цветом.

Вкус полнотелый, округлый, многослойный, с бархатистой текстурой, приятной концентрацией, утонченными танинами, яркой кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Великолепный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками лесных ягод, сливы, апельсиновой цедры, пионов, лакрицы и экзотических специй.

Вино прекрасно в комбинации с мягкими сырами из козьего молока. Оно также замечательно сочетается с пернатой дичью и различными блюдами из баранины и говядины.

Domaine Bruno Lorenzon, Mercurey 1-er Cru "Piece 13" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках класса Премье Крю на известково-глинистых почвах на высоте 230-320 метров над уровнем моря. Гербициды на виноградниках не использовались в течение 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 6 кг, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в течение 13 месяцев в дубовых бочках (20% из них — новые) и 5 месяцев в стальных резервуарах.

Брюно Лорензон, виноградарь в третьем поколении, описывает себя как нетипичного винодела. Узнав об исключительном терруаре, он полностью реструктуризировал виноградники, бережно внедряя индивидуальный подход. Для него 90% работы — это качественный виноград. На виноградниках применяются методы минимального вмешательства, использование пестицидов или гербицидов полностью исключено.Поместье Domaine Bruno Lorenzon занимает в общей сложности площадь 9 га, из них 6 га расположены в апелласьоне Меркури и 3 га — в апелласьоне Монтаньи. Брюно лично контролирует качество урожая, для изготовления вина используются только лучшие гроздья.

Вино рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с мясистой текстурой, нотами альпийской клубники и сушеных лепестков роз, тающими танинами и долгим послевкусием.

Манящий, роскошный аромат вина раскрывается оттенками пионов, слив, сладких красных ягод и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам и всевозможным сырам.

Maison C. Thiriet, Cote de Nuits-Villages "Les Retraits" AOC — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ле Ретре". Он расположен на границе с деревней Comblanchien, где Кот-де-Нюи-Вилляж встречается со знаменитым виноградником Нюи-Сен-Жорж "Clos de la Maréchale". По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией и выдержкой, проходящей в дубовых бочках (из них 20% являются новыми).

Любое дело трудно начинать с нуля, не говоря уже о Бургундском домене. Но Камиль Тирье решила рискнуть и, построив небольшое поместье в 6 га, в 2016 году стала заниматься выращиванием винограда и производством вина. Вместе со своим партнером, виноделом канадского происхождения, Мэттом Читтиком, Камиль задалась целью вернуть терруары двух самых южных деревень Кот-де-Нюи на карту изысканных вин.Виноградники поместья находятся в Corgoloin, они расположены на восточных и юго-восточных склонах с каменистыми, известняковыми и глинистыми почвами, с такими, что и в более известных деревнях на севере. Неудивительно, что сама Камиль описывает эту деревню как "Удивительную, недооцененную и неизвестную". Работа Камиль и Мэтта на виноградниках отражает план нынешнего "Золотого поколения" Бургундии: сельское хозяйство следует органическим принципам, для некоторых работ по выращиванию используются две лошади (Обеликс и Вега).Камиль выпускает вина с двумя маркировками — вина Maison C. Thiriet относятся к негоциантам, в основном из Комбланшена, а вина Domaine Camille Thiriet производятся с собственных виноградников в Корголуане.

Вино рубинового цвета.

Вино демонстрирует полный, богатый вкус с мясистой текстурой, нотами альпийской клубники и сушеных лепестков роз, тающими танинами и долгим послевкусием.

Манящий, роскошный аромат вина раскрывается оттенками пионов, слив, сладких красных ягод и специй.

Вино составит отличную пару блюдам из мяса, мясным закускам и всевозможным сырам.

Maison C. Thiriet, Cote de Nuits-Villages "Les Retraits" AOC — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке "Ле Ретре". Он расположен на границе с деревней Comblanchien, где Кот-де-Нюи-Вилляж встречается со знаменитым виноградником Нюи-Сен-Жорж "Clos de la Maréchale". По окончании ручного сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией и выдержкой, проходящей в дубовых бочках (из них 20% являются новыми).

Любое дело трудно начинать с нуля, не говоря уже о Бургундском домене. Но Камиль Тирье решила рискнуть и, построив небольшое поместье в 6 га, в 2016 году стала заниматься выращиванием винограда и производством вина. Вместе со своим партнером, виноделом канадского происхождения, Мэттом Читтиком, Камиль задалась целью вернуть терруары двух самых южных деревень Кот-де-Нюи на карту изысканных вин.Виноградники поместья находятся в Corgoloin, они расположены на восточных и юго-восточных склонах с каменистыми, известняковыми и глинистыми почвами, с такими, что и в более известных деревнях на севере. Неудивительно, что сама Камиль описывает эту деревню как "Удивительную, недооцененную и неизвестную". Работа Камиль и Мэтта на виноградниках отражает план нынешнего "Золотого поколения" Бургундии: сельское хозяйство следует органическим принципам, для некоторых работ по выращиванию используются две лошади (Обеликс и Вега).Камиль выпускает вина с двумя маркировками — вина Maison C. Thiriet относятся к негоциантам, в основном из Комбланшена, а вина Domaine Camille Thiriet производятся с собственных виноградников в Корголуане.

Рубиново-красный цвет.

Вкус сложный и многогранный, с насыщенными тонами концентрированных спелых фруктов, кожи и дуба, тонкими танинами и сочной кислотностью. Послевкусие продолжительное.

Яркий фруктовый аромат манит невероятной свежестью красных ягод.

Прекрасно сочетается с красным мясом, птицей и бургундскими сырами.

Domaine Didier Amiot, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Chatelots" AOC — очень редкий экземпляр Пино Нуар с крохотного участка "Ле Шатело" класса Премье Крю. Раньше виноград с этого участка не винифицировался именно из-за малой урожайности, брат Дидье продавал виноград негоциантам, но Дидье решил выпустить эту жемчужину отдельным вином, несмотря на ограниченное производство. Виноградник относительно плоский, с небольшим уклоном ниже деревни Шамболь и мергелевыми почвами. Урожайность составляет около 40 гл/га. Урожай собирается вручную в перфорированные ящики, затем сортируется на вибростоле. Около 30% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с нативными дрожжами проходит под наблюдением и строгим контролем температуры в деревянных емкостях. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении около 18 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунными циклами, без оклейки и фильтрации.

2020 год стал знаковым для Domaine Pierre Amiot et Fils. В этом году была проведена реструктуризация, чтобы создать два новых поместья: Domaine Didier Amiot и Domaine Amiot & Fils, которое возглавил Леон и его отец Жан-Луи. Пятый сын Жан-Луи, Дидье, вместе со своим братом долгое время поддерживал домен отца, в первую очередь отвечая за виноградарство. В 2020 году Дидье осуществил свою мечту о создании нового домена, где он сможет выражать свои мысли на 100%. Дидье унаследовал сельскохозяйственные угодья площадью около 3,1 гектара, включая роскошный участок Гран Крю Кло де ла Рош, а также Премье Крю Море Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Идеал Дидье — создать вино, выражающее характер терруара. На 2023 год Дидье запланировал получить органический сертификат. Дидье использует покровные культуры для предотвращения эрозии почвы. Придерживаясь философии минимального вмешательства винодел разливает большую часть своих кюве нефильтрованными. Пьер Миллеман является известным консультантом DRC, Dujac и Gaja, он использует свой богатый опыт для поддержки идеального виноделия Дидье. Поскольку Домен Дидье Амио — восходящая звезда Бургундии, который только начал свою деятельность, трудно узнать много о реакции на его вина за рубежом, не говоря уже о комментариях в обзорных журналах, но вскоре вина Дидье, несомненно, станут популярными во всем мире. 

Рубиново-красный цвет.

Вкус сложный и многогранный, с насыщенными тонами концентрированных спелых фруктов, кожи и дуба, тонкими танинами и сочной кислотностью. Послевкусие продолжительное.

Яркий фруктовый аромат манит невероятной свежестью красных ягод.

Прекрасно сочетается с красным мясом, птицей и бургундскими сырами.

Domaine Didier Amiot, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Chatelots" AOC — очень редкий экземпляр Пино Нуар с крохотного участка "Ле Шатело" класса Премье Крю. Раньше виноград с этого участка не винифицировался именно из-за малой урожайности, брат Дидье продавал виноград негоциантам, но Дидье решил выпустить эту жемчужину отдельным вином, несмотря на ограниченное производство. Виноградник относительно плоский, с небольшим уклоном ниже деревни Шамболь и мергелевыми почвами. Урожайность составляет около 40 гл/га. Урожай собирается вручную в перфорированные ящики, затем сортируется на вибростоле. Около 30% урожая винифицируется целыми гроздьями. Ферментация с нативными дрожжами проходит под наблюдением и строгим контролем температуры в деревянных емкостях. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении около 18 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунными циклами, без оклейки и фильтрации.

2020 год стал знаковым для Domaine Pierre Amiot et Fils. В этом году была проведена реструктуризация, чтобы создать два новых поместья: Domaine Didier Amiot и Domaine Amiot & Fils, которое возглавил Леон и его отец Жан-Луи. Пятый сын Жан-Луи, Дидье, вместе со своим братом долгое время поддерживал домен отца, в первую очередь отвечая за виноградарство. В 2020 году Дидье осуществил свою мечту о создании нового домена, где он сможет выражать свои мысли на 100%. Дидье унаследовал сельскохозяйственные угодья площадью около 3,1 гектара, включая роскошный участок Гран Крю Кло де ла Рош, а также Премье Крю Море Сен-Дени и Жевре-Шамбертен. Идеал Дидье — создать вино, выражающее характер терруара. На 2023 год Дидье запланировал получить органический сертификат. Дидье использует покровные культуры для предотвращения эрозии почвы. Придерживаясь философии минимального вмешательства винодел разливает большую часть своих кюве нефильтрованными. Пьер Миллеман является известным консультантом DRC, Dujac и Gaja, он использует свой богатый опыт для поддержки идеального виноделия Дидье. Поскольку Домен Дидье Амио — восходящая звезда Бургундии, который только начал свою деятельность, трудно узнать много о реакции на его вина за рубежом, не говоря уже о комментариях в обзорных журналах, но вскоре вина Дидье, несомненно, станут популярными во всем мире. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым элегантным вкусом с шелковистой текстурой, утонченными танинами и великолепно сбалансированной кислотностью. Выразительные ягодные оттенки гармонично дополнены пряно-древесными намеками, которые надолго остаются в устойчивом послевкусии.

Сложный и многогранный букет вина раскрывается постепенно. На первый план выходят ароматы лесных ягод, сливы и черешни, к которым постепенно присоединяются деликатные нюансы фиалки, кедра, щебня, оливок, влажной земли и минералов.

Вино составит изумительную пару с сырами, стейками, жареным или тушеным мясом.

Роскошное красное вино Volnay Premier Cru "Cailleret" носит название местности, на территории которой выращивают виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Урожай собирают с двух виноградников, на одном из которых растут двадцатилетние лозы, а на другом — пятидесятилетние. Терруар Cailleret, расположенный чуть ниже Taillepieds, получил свое название от камней, в изобилии покрывающих глинисто-карбонатную почву. Ягоды собирают исключительно вручную с соблюдением традиционных для Бургундии методов. Для перевозки гроздей используют небольшие коробки, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград проходит две стадии сортировки. На первом этапе на вибростенде удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси, а во время ручной сортировки отбираются только здоровые и достигшие полной зрелости плоды. После холодной мацерации проводится естественная ферментация в течение восьми дней. Во время брожения ежедневно осуществляется мониторинг температуры и количества сахара в сусле. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2029 год. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вино покоряет богатым, щедрым элегантным вкусом с шелковистой текстурой, утонченными танинами и великолепно сбалансированной кислотностью. Выразительные ягодные оттенки гармонично дополнены пряно-древесными намеками, которые надолго остаются в устойчивом послевкусии.

Сложный и многогранный букет вина раскрывается постепенно. На первый план выходят ароматы лесных ягод, сливы и черешни, к которым постепенно присоединяются деликатные нюансы фиалки, кедра, щебня, оливок, влажной земли и минералов.

Вино составит изумительную пару с сырами, стейками, жареным или тушеным мясом.

Роскошное красное вино Volnay Premier Cru "Cailleret" носит название местности, на территории которой выращивают виноград сорта Пино Нуар, используемый для его производства. Урожай собирают с двух виноградников, на одном из которых растут двадцатилетние лозы, а на другом — пятидесятилетние. Терруар Cailleret, расположенный чуть ниже Taillepieds, получил свое название от камней, в изобилии покрывающих глинисто-карбонатную почву. Ягоды собирают исключительно вручную с соблюдением традиционных для Бургундии методов. Для перевозки гроздей используют небольшие коробки, в которые помещается до 8 кг ягод. Перед изготовлением сусла виноград проходит две стадии сортировки. На первом этапе на вибростенде удаляются сухие ягоды, насекомые и механические примеси, а во время ручной сортировки отбираются только здоровые и достигшие полной зрелости плоды. После холодной мацерации проводится естественная ферментация в течение восьми дней. Во время брожения ежедневно осуществляется мониторинг температуры и количества сахара в сусле. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2029 год. Николя Россиньоль родился в 1974 году в семье потомственных виноделов, четыре поколения которых на протяжении многих лет работали в виноградниках коммуны Volnay. Получив в 1994 году в колледже Бона специальность энолога, он приобретает опыт практической работы в винодельческих хозяйствах Франции и ЮАР. В 1997 году Николя Россиньоль создает собственный Домен на основе 3 га виноградников, расположенных в Pommard, Volnay, Corton, Bonnes и Aloxe Pernand Vergelesses. При этом он продолжает параллельно заниматься винами и маркетингом в семейном Domaine Rossignol Jeanniard. На сегодняшний день Domaine Nicolas Rossignol принадлежит 6,25 гектаров виноградников, работа на которых производится в соответствии с биодинамическим календарем. Для получения здорового и спелого урожая используются простые методы обработки виноградников без применения химикатов. Николя стремится создавать эффектные, запоминающиеся вина, максимально отражающие уникальность своих апелласьонов. Специалисты считают, что Николя Россиньоль является лучшим представителем молодого поколения французских виноделов и олицетворяет успешное будущее Бургундии.

Достаточно бледный пурпурный цвет.

Вкус энергичный, плотный, насыщенный, богатый, мощный, сложный, с шелковистой текстурой, мягкими и бархатистыми танинами, продолжительным, свежим послевкусием.

Цветочный оттенок розы и пикантные перечные тона украшают букет.

Прекрасно сочетается с тушеной говядиной, ветчиной, бараниной, кроликом с горчицей.

Domaine Edouard Confuron, Vosne-Romanee "Le Pre de la Folie" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на участке "Ле Пре де ля Фоли" в Вон-Романе. Лозы на этом участке пришлось пересаживать после зимних заморозков 1985 года, а затем еще раз после зимних заморозков 2009-2010 годов. Теперь молодые лозы дают больше сока, чем богатой танинами кожицы. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Так, в 2022 году он винифицировал 100% урожая целыми гроздьями, а выдержка проходила в бочках, треть из которых были новыми.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Достаточно бледный пурпурный цвет.

Вкус энергичный, плотный, насыщенный, богатый, мощный, сложный, с шелковистой текстурой, мягкими и бархатистыми танинами, продолжительным, свежим послевкусием.

Цветочный оттенок розы и пикантные перечные тона украшают букет.

Прекрасно сочетается с тушеной говядиной, ветчиной, бараниной, кроликом с горчицей.

Domaine Edouard Confuron, Vosne-Romanee "Le Pre de la Folie" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на участке "Ле Пре де ля Фоли" в Вон-Романе. Лозы на этом участке пришлось пересаживать после зимних заморозков 1985 года, а затем еще раз после зимних заморозков 2009-2010 годов. Теперь молодые лозы дают больше сока, чем богатой танинами кожицы. Эдуард практикует органические методы и стремится к официальной сертификации. Когда дело доходит до виноделия, он может отойти от хорошо отточенных семейных методов, экспериментируя, например, с различными уровнями экстракции и продолжительностью ферментации. Так, в 2022 году он винифицировал 100% урожая целыми гроздьями, а выдержка проходила в бочках, треть из которых были новыми.

Эдуард Конфюрон, сын Франсуа Конфюрон-Жандр, перенимал опыт на семейной винодельне Domaine Confuron-Gindre, а с 2021 года стал выпускать вина под собственным брендом Domaine Edouard Confuron. На сегодняшний день Эдуард возделывает всего 1,5 га виноградников и производит 7 различных вин. Одаренный тонким чутьем, этот молодой винодел уже проявляет исключительный талант в создании изысканных вин. В планах Эдуарда сертифицировать свои виноградники как органические.2021 год — год, когда Эдуард Конфюрон выпустил первые винтажи своих вин. Элегантные, гармоничные, они в полной мере выражают традиционный бургундский стиль, привнося свой уникальный характер.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Невероятно интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, ежевики, экзотических специй и поджаренного дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay AOC — элегантное, богатое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино интригует округлым, полным вкусом с фруктово-ягодными оттенками и приятными танинами в стойком послевкусии.

Невероятно интенсивный аромат вина наполнен тонами вишни, ежевики, экзотических специй и поджаренного дуба.

Вино составит отменную пару со стейком, уткой, цыпленком и мелкой дичью под ягодными соусами. Его подают к сырам, закускам, жареной свинине и другим мясным блюдам.

Domaine Yvon Clerget, Volnay AOC — элегантное, богатое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на виноградниках, чьи мергелевые почвы содержат известняк юрского периода и небольшой процент глины. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.

Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, округлый, полный, с нежными фруктовыми тонами, твердыми танинами и длительным, гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, малины, специй и известняка.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

Вино привлекает глубоким рубиновым цветом.

Вкус вина мягкий, округлый, полный, с нежными фруктовыми тонами, твердыми танинами и длительным, гармоничным послевкусием.

Вино демонстрирует щедрый, выразительный аромат, сотканный из нот черной смородины, малины, специй и известняка.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, насыщенный, свежий, изысканный, сочный, с тонким фруктово-ягодным ядром, твердыми, хорошо интегрированными танинами и прекрасным, отлично сбалансированным, продолжительным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами черной смородины и других ягод, нотками теплых специй, нюансами мяса-гриль, земли, сигарного дыма, кофе эспрессо и молодой дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Bossiere" Monopole — глубокое, ароматное, хорошо сложенное вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Боссьер" класса Премье Крю, который расположен в самом сердце долины Лаво и находится в монопольном владении Домена Арман-Жоффруа. Этот виноградник площадью 0,44 га расположен на вершине Комб-де-Лаво, в одном из самых высоких и крутых мест Жевре-Шамбертен. Прохладный мезоклимат придает винам из его урожаев тонкость, свежесть и красивую структуру. Виноград собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба около 16 месяцев. В 2018 году для выдержки было использовано 30% новых бочек. Потенциал хранения вина составляет минимум 12 лет. Винтажу 2018 года предрекают более долгую жизнь. Есть мнение, что вино прекрасно сохранится до 2060 года.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина глубокий, плотный, насыщенный, свежий, изысканный, сочный, с тонким фруктово-ягодным ядром, твердыми, хорошо интегрированными танинами и прекрасным, отлично сбалансированным, продолжительным послевкусием.

Привлекательный аромат вина наполнен тонами черной смородины и других ягод, нотками теплых специй, нюансами мяса-гриль, земли, сигарного дыма, кофе эспрессо и молодой дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Bossiere" Monopole — глубокое, ароматное, хорошо сложенное вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Боссьер" класса Премье Крю, который расположен в самом сердце долины Лаво и находится в монопольном владении Домена Арман-Жоффруа. Этот виноградник площадью 0,44 га расположен на вершине Комб-де-Лаво, в одном из самых высоких и крутых мест Жевре-Шамбертен. Прохладный мезоклимат придает винам из его урожаев тонкость, свежесть и красивую структуру. Виноград собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба около 16 месяцев. В 2018 году для выдержки было использовано 30% новых бочек. Потенциал хранения вина составляет минимум 12 лет. Винтажу 2018 года предрекают более долгую жизнь. Есть мнение, что вино прекрасно сохранится до 2060 года.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темно-красного цвета

Вкус вина обильный, мясистый, изысканный, сложный, мускулистый, идеально сбалансированный, с тонкими танинами, прочной структурой, умеренной кислотностью, мягкой текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Исключительно интенсивный аромат сочетает концентрированные тона красных и черных фруктов и ягод, оттенки подлеска и фиалки. С возрастом в аромате появляются ноты меха.

Вино идеально сочетается с красным мясом (жареным или в соусе), жареным фазаном, кабаньей или оленьей ногой, каплуном, запеканкой с дроздами, не слишком крепкими сырами: Камамбер, Брилья-Саварен, Сито.

Dubois & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru, 2019 — концентрированное и мягкое, мощное и изысканное бургундское вино из Пино Нуар с виноградника, имя которого является одним из самых известных в мире. Для изготовления вина используется виноград с лоз возрастом от 20 до 70 лет, которые произрастают на глинисто-известковых мергелевых почвах. Сбор винограда проводится вручную. Ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 15-16 месяцев, треть из которых новые. В хороших условиях винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет, а возможно — и 25 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино темно-красного цвета

Вкус вина обильный, мясистый, изысканный, сложный, мускулистый, идеально сбалансированный, с тонкими танинами, прочной структурой, умеренной кислотностью, мягкой текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Исключительно интенсивный аромат сочетает концентрированные тона красных и черных фруктов и ягод, оттенки подлеска и фиалки. С возрастом в аромате появляются ноты меха.

Вино идеально сочетается с красным мясом (жареным или в соусе), жареным фазаном, кабаньей или оленьей ногой, каплуном, запеканкой с дроздами, не слишком крепкими сырами: Камамбер, Брилья-Саварен, Сито.

Dubois & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru, 2019 — концентрированное и мягкое, мощное и изысканное бургундское вино из Пино Нуар с виноградника, имя которого является одним из самых известных в мире. Для изготовления вина используется виноград с лоз возрастом от 20 до 70 лет, которые произрастают на глинисто-известковых мергелевых почвах. Сбор винограда проводится вручную. Ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 15-16 месяцев, треть из которых новые. В хороших условиях винтаж 2019 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет, а возможно — и 25 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, изысканный, насыщенный, сочетающий мужественность и изящество, с шелковистой текстурой, нотками ежевики, вишневого ликера, дуба, нюансами дробленого камня и тостов, прекрасными танинами и длительным, теплым, обволакивающим послевкусием.

Красивый, сложный аромат вина наполнен классическими тонами вишни Морелло, ежевики, цветов, земли, а также изысканными нюансами экзотических специй и ментола.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, изысканный, насыщенный, сочетающий мужественность и изящество, с шелковистой текстурой, нотками ежевики, вишневого ликера, дуба, нюансами дробленого камня и тостов, прекрасными танинами и длительным, теплым, обволакивающим послевкусием.

Красивый, сложный аромат вина наполнен классическими тонами вишни Морелло, ежевики, цветов, земли, а также изысканными нюансами экзотических специй и ментола.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует полный, глубокий, богатый вкус с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых красных фруктов, темных ягод, сладких специй, цветов фиалки и шоколада.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино темного рубиново-красного цвета с привлекательным блеском.

Вино демонстрирует полный, глубокий, богатый вкус с концентрированными фруктово-ягодными оттенками, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.

Выразительный, щедрый аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых красных фруктов, темных ягод, сладких специй, цветов фиалки и шоколада.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино темно-красного цвета

Вкус вина обильный, мясистый, изысканный, сложный, мускулистый, идеально сбалансированный, с шелковистыми танинами, прочной структурой, умеренной кислотностью, мягкой текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Исключительно интенсивный аромат сочетает концентрированные тона красных и черных фруктов и ягод (вишня, ежевика, черная смородина), оттенки подлеска и фиалки. С возрастом в аромате появляются ноты меха и мускуса.

Вино идеально сочетается с красным мясом (жареным или в соусе), жареным фазаном, кабаньей или оленьей ногой, каплуном, запеканкой с дроздами, не слишком крепкими сырами: Камамбер, Брилья-Саварен, Сито.

Dubois & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru, 2018 — концентрированное и мягкое, мощное и изысканное бургундское вино из Пино Нуар с виноградника, имя которого является одним из самых известных в мире. Для изготовления вина используется виноград с лоз возрастом от 20 до 70 лет, которые произрастают на глинисто-известковых мергелевых почвах. Сбор винограда проводится вручную. Ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 15-16 месяцев, треть из которых новые. В хороших условиях винтаж 2018 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет, а возможно — и 25 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино темно-красного цвета

Вкус вина обильный, мясистый, изысканный, сложный, мускулистый, идеально сбалансированный, с шелковистыми танинами, прочной структурой, умеренной кислотностью, мягкой текстурой и долгим, настойчивым послевкусием.

Исключительно интенсивный аромат сочетает концентрированные тона красных и черных фруктов и ягод (вишня, ежевика, черная смородина), оттенки подлеска и фиалки. С возрастом в аромате появляются ноты меха и мускуса.

Вино идеально сочетается с красным мясом (жареным или в соусе), жареным фазаном, кабаньей или оленьей ногой, каплуном, запеканкой с дроздами, не слишком крепкими сырами: Камамбер, Брилья-Саварен, Сито.

Dubois & Fils, Clos de Vougeot Grand Cru, 2018 — концентрированное и мягкое, мощное и изысканное бургундское вино из Пино Нуар с виноградника, имя которого является одним из самых известных в мире. Для изготовления вина используется виноград с лоз возрастом от 20 до 70 лет, которые произрастают на глинисто-известковых мергелевых почвах. Сбор винограда проводится вручную. Ягоды отделяются от гребней и помещаются для мацерации и ферментации в стальные емкости на 12-15 дней. В течение первых трех дней температуру поддерживают на уровне 16-18 °C, чтобы сохранить первичные ароматы. После того, как температура естественным образом повышается, ее поддерживают в течение нескольких дней между 28 и 33 °C. В это время регулярно проводится пижаж. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают в дубовых бочках 15-16 месяцев, треть из которых новые. В хороших условиях винтаж 2018 года будет прекрасно храниться минимум 15 лет, а возможно — и 25 лет.

Брат и сестра, Рафаэль и Беатрис Дюбуа, управляют винодельческим бизнесом Домен Дюбуа с 2006 года. Они — девятое поколение виноградарей в семье Дюбуа, но когда заходит речь о собственных винах, то только начиная с их прадеда имя Dubois появилось на этикетках. До этого крупные негоцианты скупали виноград для производства собственных вин. Рафаэль Дюбуа начал свою работу в семейном бизнесе в 1983 году. Беатрис Дюбуа, получив диплом энолога, выбрала другой путь. С 1995 по 2005 год она активно набиралась опыта, собирая два урожая в год — один дома в Бургундии и один в южном полушарии в Новой Зеландии, Австралии, Южной Африке и Чили. Но уже с 2006 года они вместе сосредоточили свое внимание на модернизации хозяйства R.Dubois & Fils, предприняв шаги по минимальному использованию пестицидов в интересах здорового, устойчивого виноградарства, производства тонких фруктовых вин. 21 гектар виноградников обрабатывается с особой бережностью и уважением к окружающей среде, особенностям каждого терруара.Процессы винификации и выдержки также претерпели изменения, чтобы соответствовать желаниями современных потребителей. Оставаясь верными своим семейным традициям, Рафаэль и Беатрис Дюбуа стараются придать винам максимум фруктовости, элегантности и стойкости. Богатый и разнообразный ассортимент составлен так, чтобы любой человек мог найти в нем вино по душе.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина объемный, насыщенный, довольно живой и хорошо очерченный, с тонкими, сухими, хорошо интегрированными танинами, яркими фруктовыми нотами и приятно текстурированным, энергичным, стойким послевкусием с аппетитными оттенками черного перца.

Интенсивный, плотный, глубокий, фруктовый аромат вина наполнен нотами сливы, темной смородины, плодов темно-малинового цвета.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, пастой, зрелыми сырами, жюльеном.

Domaine Coquard Loison-Fleurot, Morey-Saint-Denis, 2021 — очаровательное вино с интенсивным, плотным ароматом и энергичным, объемным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Урожай собирается вручную и полностью очищается от гребней. Ферментация проходит в открытых бочках с контролируемой температурой. Доля новых бочек варьируется в зависимости винтажа, в 2021 году она составила 25%. Выдержка в дубовых бочках длится около 18 месяцев, перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2040 годы.

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — элитное хозяйство, вина которого являются желанными в мировых коллекциях. Хозяйство сменило уже несколько поколений виноделов, но на международном рынке появилось сравнительно недавно. До 2010 года Домен, владеющий 9 гектарами великих Гран Крю в Кот де Нюи, продавал свои урожаи негоциантам. Все изменилось в 2010-м году, когда главным энологом хозяйства стал Томас Колладо, вернувшийся на семейную винодельню. Тесно сотрудничая с коммерческим директором Клэр Флеро, он начал разливать и продавать вина самостоятельно, вывел Домен на новый уровень, поднял качество и репутацию производимых вин, о которых с восхищением заговорили знаменитые винные критики и популярные профессиональные журналы. Нил Мартинс из "Wine Advocate" написал: "от вин CLF у меня бегут мурашки по коже". Стиль вина Домена Кокар Луазон-Флёро часто сравнивают с Доменом Сильвиан Катьяр, и не без основания. Себастьян Катьяр — близкий друг Коладо, Томас учился и работал в его семейном Домене. Друзья придерживаются схожих принципов работы на виноградниках и в погребе. Они часто комментируют друг друга и обмениваются мнениями, и даже используют для выдержки своих вин бочки одного производителя. Но, как справедливо отметил винный критик Джаспер Моррис, хотя у Domain Coquard Loison-Fleurot и Domain Sylvain Cathiard есть много общих методов, представленные стили все равно разные. Вина Domaine Coquard Loison-Fleuro имеют более легкий и открытый вкус, более свежий фруктовый аромат и прозрачность в дополнение к чистоте.

Вино глубокого фиолетового цвета.

Вкус вина объемный, насыщенный, довольно живой и хорошо очерченный, с тонкими, сухими, хорошо интегрированными танинами, яркими фруктовыми нотами и приятно текстурированным, энергичным, стойким послевкусием с аппетитными оттенками черного перца.

Интенсивный, плотный, глубокий, фруктовый аромат вина наполнен нотами сливы, темной смородины, плодов темно-малинового цвета.

Вино отлично гармонирует с мясными блюдами, пастой, зрелыми сырами, жюльеном.

Domaine Coquard Loison-Fleurot, Morey-Saint-Denis, 2021 — очаровательное вино с интенсивным, плотным ароматом и энергичным, объемным вкусом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в апелласьоне Морэ-Сен-Дени. Урожай собирается вручную и полностью очищается от гребней. Ферментация проходит в открытых бочках с контролируемой температурой. Доля новых бочек варьируется в зависимости винтажа, в 2021 году она составила 25%. Выдержка в дубовых бочках длится около 18 месяцев, перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Ориентировочно, пик зрелости винтажа 2021 года придется на 2025-2040 годы.

Domaine Coquard Loison-Fleurot (CLF) — элитное хозяйство, вина которого являются желанными в мировых коллекциях. Хозяйство сменило уже несколько поколений виноделов, но на международном рынке появилось сравнительно недавно. До 2010 года Домен, владеющий 9 гектарами великих Гран Крю в Кот де Нюи, продавал свои урожаи негоциантам. Все изменилось в 2010-м году, когда главным энологом хозяйства стал Томас Колладо, вернувшийся на семейную винодельню. Тесно сотрудничая с коммерческим директором Клэр Флеро, он начал разливать и продавать вина самостоятельно, вывел Домен на новый уровень, поднял качество и репутацию производимых вин, о которых с восхищением заговорили знаменитые винные критики и популярные профессиональные журналы. Нил Мартинс из "Wine Advocate" написал: "от вин CLF у меня бегут мурашки по коже". Стиль вина Домена Кокар Луазон-Флёро часто сравнивают с Доменом Сильвиан Катьяр, и не без основания. Себастьян Катьяр — близкий друг Коладо, Томас учился и работал в его семейном Домене. Друзья придерживаются схожих принципов работы на виноградниках и в погребе. Они часто комментируют друг друга и обмениваются мнениями, и даже используют для выдержки своих вин бочки одного производителя. Но, как справедливо отметил винный критик Джаспер Моррис, хотя у Domain Coquard Loison-Fleurot и Domain Sylvain Cathiard есть много общих методов, представленные стили все равно разные. Вина Domaine Coquard Loison-Fleuro имеют более легкий и открытый вкус, более свежий фруктовый аромат и прозрачность в дополнение к чистоте.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, обволакивающий, хорошо структурированный, многослойный, с превосходным балансом и стойкими, зернистыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты клубничного кули и пряностей. Послевкусие чистое, сдержанное, умеренно строгое, обеспечивающее прекрасную глубину.

Роскошный и многогранный аромат вина соткан нотами сливы, клубники, подлеска и влажной земли, дополненными минеральными и животными оттенками.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом под соусом, зрелыми сырами.

Serafin Pere & Fils, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Corbeaux" AOC, 2011 сочетает стильные элементы и элегантный профиль, представляя собой классический образец ярких контрастов. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "Les Corbeaux" класса Премье Крю, расположенном к югу от деревни Жевре-Шамбертен, в устье Комб-де-Лаво, небольшой долины, которая врезается в откос Кот-д'Ор. Западный ветер, дующий через Комб, оказывает охлаждающее воздействие на виноградник, и у винограда меньше времени для выработки фенолов и сахаров. В конечном итоге это приводит к более легкому стилю вина, чем из более защищенных виноградников класса Гран Крю на юге. "Les Corbeaux" в переводе с французского означает "вороны" (виноградник когда-то был средневековым кладбищем). Местные почвы отличаются высоким содержанием известняка и глины, которые имеют способность накапливать воду, а также выводит излишки, заставляя лозы усерднее развивать корневую систему. В результате снижается сила роста и урожайность, что приводит к получению высококачественных ягод.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, сортируется на винограднике и подвергается гребнеотделению на винодельне. Винификация предполагает ферментацию с натуральными дрожжами при относительно высоких температурах. Брожение длится около 2-3 недель, а выдерживается вино в новых дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается осветлению и фильтрации.

У вина темный рубиново-красный цвет.

Вкус вина округлый, обволакивающий, хорошо структурированный, многослойный, с превосходным балансом и стойкими, зернистыми танинами. Во вкусовом аккорде выделяются ноты клубничного кули и пряностей. Послевкусие чистое, сдержанное, умеренно строгое, обеспечивающее прекрасную глубину.

Роскошный и многогранный аромат вина соткан нотами сливы, клубники, подлеска и влажной земли, дополненными минеральными и животными оттенками.

Вино отлично сочетается с блюдами из красного мяса, дичью, мясом под соусом, зрелыми сырами.

Serafin Pere & Fils, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Corbeaux" AOC, 2011 сочетает стильные элементы и элегантный профиль, представляя собой классический образец ярких контрастов. Пино Нуар для этого вина выращивается на винограднике "Les Corbeaux" класса Премье Крю, расположенном к югу от деревни Жевре-Шамбертен, в устье Комб-де-Лаво, небольшой долины, которая врезается в откос Кот-д'Ор. Западный ветер, дующий через Комб, оказывает охлаждающее воздействие на виноградник, и у винограда меньше времени для выработки фенолов и сахаров. В конечном итоге это приводит к более легкому стилю вина, чем из более защищенных виноградников класса Гран Крю на юге. "Les Corbeaux" в переводе с французского означает "вороны" (виноградник когда-то был средневековым кладбищем). Местные почвы отличаются высоким содержанием известняка и глины, которые имеют способность накапливать воду, а также выводит излишки, заставляя лозы усерднее развивать корневую систему. В результате снижается сила роста и урожайность, что приводит к получению высококачественных ягод.Урожай собирается вручную с 50-летних лоз, сортируется на винограднике и подвергается гребнеотделению на винодельне. Винификация предполагает ферментацию с натуральными дрожжами при относительно высоких температурах. Брожение длится около 2-3 недель, а выдерживается вино в новых дубовых бочках в течение 18-20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается осветлению и фильтрации.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, элегантный, насыщенный, сочетающий мужественность и изящество, с нотками лакрицы, темных ягод, дуба, минералов, прекрасными танинами и длительным, шелковистым, теплым послевкусием.

Красивый, сложный аромат вина наполнен классическими тонами вишни, ежевики, грибов, дуба, суглинка, а также изысканными нюансами теплых специй, таких, как кардамон, корица и ваниль.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина сложный, элегантный, насыщенный, сочетающий мужественность и изящество, с нотками лакрицы, темных ягод, дуба, минералов, прекрасными танинами и длительным, шелковистым, теплым послевкусием.

Красивый, сложный аромат вина наполнен классическими тонами вишни, ежевики, грибов, дуба, суглинка, а также изысканными нюансами теплых специй, таких, как кардамон, корица и ваниль.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, дичью и зрелыми сырами.

Domaine Harmand-Geoffroy, Gevrey-Chambertin 1er Cru "La Perriere" — ароматное, шелковистое вино из винограда сорта Пино Нуар с виноградника "Ля Перрьер" класса Премье Крю, вина которого славятся элегантностью, сложностью и достаточной мужественностью. Виноградник расположен по соседству с Гран Крю Мази-Шамбертен, в центральной части Жевре-Шамбертен. Когда-то на его месте был карьер, из-за чего виноградник и получил свое название. "Ля Перрьер" имеет восточную экспозицию, а грунт в основном состоит из рыхлых камней, глины и извести. Возраст культивируемых здесь лоз превышает 30 лет. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба от 12 до 16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Domaine Harmand-Geoffroy — семейная ферма, основанная в конце XIX века, сегодня занимающая площадь около 9 га. Средний возраст лоз на большинстве участков составляет 50 лет, но есть и 85-летние. Лозы культивируются без использования химических удобрений. Для достижения хорошей зрелости с них удаляются нежелательные молодые побеги, а также применяется двойная обрезка на черенке для лучшей аэрации винограда и проводится высокая обрезка для получения большей листовой поверхности. Для традиционной винификации и выдержки вин используются бочки из французского дуба. Розлив по бутылкам осуществляется в соответствии с эволюцией вина, как правило, между 12 и 16 месяцами выдержки, чтобы сохранить всю ароматическую свежесть и фруктовость. Вина Домена требуют большой аэрации перед дегустацией. Сегодня превосходно сделанные напитки Домена Арман-Жоффруа прочно входят в культовую категорию бургундских вин.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, богатым, мощным, танинным, зрелым, отлично сбалансированным вкусом с нотами ежевики, цветов фиалки и минералов, шелковистой текстурой и долгим, ярким послевкусием с нюансами подлеска и кожи.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов, лесных ягод, фиалки и кожи. Приятный букет украшает выразительное кружево минеральных нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса и дичи: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, а также твердыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — насыщенное вино с танинным вкусом и очень богатым ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого виноградника "Ле Дамод" площадью всего в 0,11 га. Виноградник расположен в деревне Нюи-Сен-Жорж на богатых известняком почвах. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию и ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод" не подвергается фильтрации и оклейке. Вино требует по крайней мере 5-6 лет дополнительной выдержки, в целом оно способно прекрасно храниться 10-12 лет.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино темно-вишневого цвета с рубиновыми бликами.

Вино обладает насыщенным, щедрым, богатым, мощным, танинным, зрелым, отлично сбалансированным вкусом с нотами ежевики, цветов фиалки и минералов, шелковистой текстурой и долгим, ярким послевкусием с нюансами подлеска и кожи.

Теплый и манящий аромат вина соблазняет нотами спелых фруктов, лесных ягод, фиалки и кожи. Приятный букет украшает выразительное кружево минеральных нюансов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса и дичи: жарким, запеченной ягнятиной, медальонами из телятины, а также твердыми сырами.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Damodes" — насыщенное вино с танинным вкусом и очень богатым ароматом, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, собранного с небольшого виноградника "Ле Дамод" площадью всего в 0,11 га. Виноградник расположен в деревне Нюи-Сен-Жорж на богатых известняком почвах. Возраст лоз превышает 60 лет. Урожай собирается на пике зрелости исключительно вручную и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию и ферментацию без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего выдерживается в дубовых бочках. Перед розливом в бутылки Нюи-Сен-Жорж Премье Крю "Ле Дамод" не подвергается фильтрации и оклейке. Вино требует по крайней мере 5-6 лет дополнительной выдержки, в целом оно способно прекрасно храниться 10-12 лет.

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года. Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сложный, энергичный, великолепно сбалансированный, с хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты красных ягод, оттенки пряностей, какао и поджаренных тостов.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина сложный, энергичный, великолепно сбалансированный, с хорошей кислотностью и продолжительным послевкусием.

В аромате вина гармонично сочетаются ноты красных ягод, оттенки пряностей, какао и поджаренных тостов.

Благородное вино идеально сочетается с тушеным и жареным мясом, филе говядины и с другими мясными блюдами. Его можно подавать к утке, курице или пернатой дичи (куропатка).

Вино Domaine Bruno Clair, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Petite Chapelle" AOC обладает превосходным богатым вкусом с оттенками фруктов, прекрасным ароматом и роскошным цветом. В его производстве используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Птит Шапель" класса Премье Крю. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. На пике зрелости вино будет находиться в период с 2020 до 2036 год.Бруно Клэр — сын Бернара Клэра и внук Жозефа Клэра — создателя знаменитого Domaine Clair-Daü (в 1919 году в Марсанне). В 1979 году Бруно основал домен под собственным именем, который включал в себя участки в Марсанне и Физине, большой участок в Морей-Сен-Дени и виноградник в Савиньи-ле-Бон. В 1986 году к владениям Бруно присоединились участки родственников, которые доверили ему управление своими виноградниками, а в 1993-1996 годах домен расширил свои владения до 23 га, купив еще несколько виноградников (в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон, Жевре-Шамбертен Пти Шапель). В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Но, к сожалению, вина района Марсанне малоизвестны, их часто недооценивают, сам Бруно и его винодел Филипп Брюн сетуют, что по незнанию потребитель переплачивает в пять раз, выбирая «по аппелласьону, а не по производителю». А аппелласьон Марсанне так и остается известен в узких кругах знатоков бургундского, хотя эти хорошо структурированные и достаточно танинные вина представляют одно из лучших соотношений «цена-качество» во всей Бургундии, они способны к развитию и их не следует пить слишком молодыми — рекомендуется подождать 4-8 лет. Виноград, используемый в производстве этих вин, — со старых 25-70 летних лоз «Ле Лонжруа», за которыми в течение года тщательно ухаживают, вспахивают почву и добавляют компост (химические удобрения не применяют), урожай собирают вручную и только те ягоды, которые достигли идеальной зрелости. Все эти действия совершаются с одной целью — получение превосходного сильного, плотного, утонченного вина с хорошим цветом. Бруно Клэр в паре с талантливым виноделом Филиппом Брюном создают длинную линейку высококачественных вин, от «Савиньи-Ле-Бон — с юга до Марсанне по умеренным ценам — с севера».

У вина глубокий темно-рубинового цвет.

Вино покоряет богатым, мощным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и чрезвычайно долгим послевкусием.

Яркий, чистый, многогранный аромат вина соткан из нот красных и черных ягод, которые гармонично дополнены изысканными оттенками сладких пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

У вина глубокий темно-рубинового цвет.

Вино покоряет богатым, мощным, насыщенным вкусом с бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и чрезвычайно долгим послевкусием.

Яркий, чистый, многогранный аромат вина соткан из нот красных и черных ягод, которые гармонично дополнены изысканными оттенками сладких пряностей.

Вино рекомендуется подавать к различным мясным блюдам и выдержанным сырам.

Красное сухое вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" родом из Бургундии. Своими отличными характеристиками вино обязано винограду сорта Пино Нуар. За первоначальной утонченностью и изысканностью вина скрывается удивительная сила и глубина, которую бургундцы определяют как "железная рука в бархатной перчатке". Легендарная Бургундия — один из пяти старейших винодельческих регионов на востоке Франции общей площадью около 40 000 га. Основы виноделия здесь заложили еще монахи, будучи владельцами прекрасных виноградников близ монастырей, а также высшая бургундская знать (герцоги Бургундии). Издавна в этом регионе особое внимание виноделов обращено на терруар региона. Тандем мергелево-гранитных известковых почв, полуконтинентального климата и мастерства виноградарей стал залогом восхитительного качества и неповторимого стиля бургундских вин. В южной части Золотого склона (Кот д’Ор) уютно расположился старинный город Бон со множеством архитектурных достопримечательностей, самых престижных виноградников и роскошных винных погребов. Вина, производимые в этом месте, являются эталоном бургундских вин, и удостоены признания самых авторитетных винных экспертов и строгих критиков. Величайшие белые и красные вина берут свое начало на горных склонах виноградников Кот де Бон, на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Из восьми существующих бургундских виноградников статуса Гран Крю, семь находится именно здесь. Неудивительно, что красное вино Corton Grand Cru "Les Grandes Lolieres" впитало в себя всю изысканность и богатство этого региона, покоряя настоящих ценителей отличным насыщенным цветом, элегантным вкусом и восхитительным ароматом. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную и подвергают процессу медленной и длительной ферментации. Мягкий отжим винограда при помощи пневматического пресса позволяет сохранить тонкие оттенки характерного аромата этого сорта. Выдержка вина производится в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет не менее 10-12 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, клюквы, темного шоколада, ванили и дыма.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "les Sorbes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (50%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Имеет глубокий вишнево-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, превосходно сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктовым профилем, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Сложный, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками вишни, черники, малины, клюквы, темного шоколада, ванили и дыма.

Вино замечательно сочетается с ассорти из мясных деликатесов, птицей, белым мясом, запеченными блюдами, жареным мясом и мягкими сырами. Также напиток прекрасно исполнит роль аперитива.

Michel Noellat, Morey-Saint-Denis 1er Cru "les Sorbes" AOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на глинисто-известняковых почвах. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию. Предварительная холодная ферментация проходит при контролируемой температуре в течение 3-5 дней. Ферментация в стальных цистернах длится 18-20 дней, после чего вино выдерживается в новых дубовых бочках (50%) в течение 16 месяцев. Потенциал вина составляет 6-8 лет.

Поместье Noellat было основано в 19-м веке Феликсом Ноэлла. Мишель, правнук Феликса, высадил собственные виноградники и стал заниматься выращиванием винограда. В 1980 году он построил сводчатый погреб и, шутки ради, камни для этого подвала взял со старой тюрьмы в Боне. В 1989 году, после смерти Мишеля, его дети, Alain и Jean-Marc, основали винодельческое хозяйство Domaine Michel Noellat et fils.В 2007 году винодельня получает современный винзавод, оснащенный теплорегулируемыми танками из нержавеющей стали. Кроме того, на территории завода есть дегустационный зал. В 2012 году к семейному бизнесу присоединяются Себастьян и Софи, представители шестого поколения семьи.На сегодняшний день продукция Домен Мишель Ноэлла покоряет новые горизонты и завоевывает рынки Европы и Азии.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, превосходно сбалансированный, демонстрирующий живую энергию, поразительную глубину и длительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина тона спелых ягод дополняются нотами малинового ликера и вишни, нюансами специй и чернозема.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным под соусом или на гриле, говядиной по-бургундски, жарким из свинины или курицы, грибами и сырами.

Gerard Raphet, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Millandes" — щедрое, мощное, ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Millandes", одном из крупнейших класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенном к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 70 лет. Виноградные лозы высажены на таких же хорошо дренированных глинисто-известковых почвах, что и виноградники класса Гран Крю на склоне холма выше. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. До сбора урожая виноград достигает оптимальной спелости, а более прохладные вечера позволяют сохранить необходимую кислотность. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Ле Мийанд" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина щедрый, мощный, превосходно сбалансированный, демонстрирующий живую энергию, поразительную глубину и длительное послевкусие.

В интенсивном аромате вина тона спелых ягод дополняются нотами малинового ликера и вишни, нюансами специй и чернозема.

Вино хорошо сочетается с дичью, мясом, приготовленным под соусом или на гриле, говядиной по-бургундски, жарким из свинины или курицы, грибами и сырами.

Gerard Raphet, Morey-Saint-Denis 1-er Cru "Les Millandes" — щедрое, мощное, ароматное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Millandes", одном из крупнейших класса Премье Крю в Морэ-Сен-Дени, расположенном к северу от самого города. Виноградник получил свое название из-за небольшого размера ягод, которые производят местные лозы, что является как признаком благоприятного терруара, так и преклонного возраста лоз, некоторым из которых около 70 лет. Виноградные лозы высажены на таких же хорошо дренированных глинисто-известковых почвах, что и виноградники класса Гран Крю на склоне холма выше. Восточная экспозиция "Les Millandes" обеспечивает равномерное созревание урожая в прохладном климате Бургундии. До сбора урожая виноград достигает оптимальной спелости, а более прохладные вечера позволяют сохранить необходимую кислотность. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную. Ферментация с природными натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Морэ-Сен-Дени Премье Крю "Ле Мийанд" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками малины и чернослива.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Monthelie "Les Jouerres" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Жуэр" в Монтели на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина полный, округлый, с фруктовой сердцевиной, приятными танинами и длительным послевкусием.

Вино обладает выразительным ароматом с доминирующими оттенками малины и чернослива.

Вино рекомендуют подавать к паштетам из дичи, кролику, утке и выдержанным сырам.

Domaine Bohrmann, Monthelie "Les Jouerres" AOC — элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике "Ле Жуэр" в Монтели на известково-глинистых почвах. Возраст виноградных лоз составляет 60 лет, плотность посадки — 10000 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод. Плоды помещают в ящики по 30 кг и сразу же отправляют на винодельню. Виноград подвергается сортировке с последующим гребнеотделением (50% ягод). По окончании холодной мацерации, которая длится 4-5 дней, сусло подвергается ферментации с натуральными дрожжами в течение 10 дней при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (30% бочек являются новыми).

Вина Бургундии не имеют себе равных нигде в мире. Это основано на уникальном взаимодействии трех факторов: исключительной почвы, правильного угла наклона виноградников и идеальных климатических условий. В сочетании с накопленным опытом и ноу-хау поколений талантливых виноделов получаются изысканные, элегантные вина, способные покорить сердце любого покупателя. Domaine Bohrmann — винодельческое хозяйство, основанное в 2002 году в Бургундии. На сегодняшний день площадь виноградников составляет 12 га, на них произрастают традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне и Пино Нуар. Поместьем управляет Софи Борманн, которая лично контролирует каждый этап производства вина.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, твердый, с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой и свежим, длительным послевкусием.

Яркий, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотами диких ягод (клюквы и ежевики), а также какао, копченого бекона, ириса и персика.

Вино будет хорошо сочетаться с курицей по-бресски, запеченной в фольге, с говядиной и белыми грибами или с филе-миньон из свинины с имбирем.

Domaine Rene Bouvier, Morey-Saint-Denis "En la Rue de Vergy" — аппетитное красное вино с хорошо выраженным ароматом и твердым вкусом с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой. Несмотря на силу, он обладает и некоторой воздушностью, уникальной для вин из Морэ-Сен-Дени. Урожай Пино Нуар для изготовления вина собирается с 45-летних лоз, культивируемых на крошечном органическом участке площадью в 0,5 га, расположенном на вершине холма, прямо над знаменитым Гран Крю "Кло де Тар", и отмеченном обилием известняка в почве. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино пригодно для питья уже в молодом возрасте, но хранение в течение 10–15 лет покажет его утонченность. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, твердый, с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой и свежим, длительным послевкусием.

Яркий, хорошо выраженный аромат вина наполнен нотами диких ягод (клюквы и ежевики), а также какао, копченого бекона, ириса и персика.

Вино будет хорошо сочетаться с курицей по-бресски, запеченной в фольге, с говядиной и белыми грибами или с филе-миньон из свинины с имбирем.

Domaine Rene Bouvier, Morey-Saint-Denis "En la Rue de Vergy" — аппетитное красное вино с хорошо выраженным ароматом и твердым вкусом с мощной, но хорошо сдержанной энергетикой. Несмотря на силу, он обладает и некоторой воздушностью, уникальной для вин из Морэ-Сен-Дени. Урожай Пино Нуар для изготовления вина собирается с 45-летних лоз, культивируемых на крошечном органическом участке площадью в 0,5 га, расположенном на вершине холма, прямо над знаменитым Гран Крю "Кло де Тар", и отмеченном обилием известняка в почве. Около 50% винограда не отделяется от гребней и поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в дубовых бочках (20% новых). Вино пригодно для питья уже в молодом возрасте, но хранение в течение 10–15 лет покажет его утонченность. Молодое вино производитель рекомендует декантировать.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, свежий, с отличной структурой, фруктово-пряными акцентами, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Ноты спелой черной вишни, сливы и черной смородины в обрамлении пряных и древесных оттенков формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, птицы и овощей.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC — соблазнительно сочное и свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Combottes" класса Премье Крю в южной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Глинисто-известняковые почвы "О Комбот" естественным образом сдерживают силу лозы и регулируют урожайность, за счет чего здесь ежегодно получают высококачественные мелкие и концентрированные ягоды. "Aux Combottes" находится на той же высоте, что и почитаемый клима "Le Chambertin", однако здесь доминирует более прохладный мезоклимат.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Вино красно-рубинового цвета средней интенсивности.

Вкус вина полный, свежий, с отличной структурой, фруктово-пряными акцентами, прекрасно интегрированными танинами, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

Ноты спелой черной вишни, сливы и черной смородины в обрамлении пряных и древесных оттенков формируют выразительный аромат вина.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, птицы и овощей.

Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Aux Combottes" AOC — соблазнительно сочное и свежее красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Aux Combottes" класса Премье Крю в южной части апелласьона Жевре-Шамбертен. Глинисто-известняковые почвы "О Комбот" естественным образом сдерживают силу лозы и регулируют урожайность, за счет чего здесь ежегодно получают высококачественные мелкие и концентрированные ягоды. "Aux Combottes" находится на той же высоте, что и почитаемый клима "Le Chambertin", однако здесь доминирует более прохладный мезоклимат.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".