Вино Мцване, Другие сорта и Пино Нуар, Страница 114

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина ласковый, округлый, очень соблазнительный, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, достигающий кульминации в умеренно крепком, по-юношески строгом и затяжном послевкусии, где постепенно появляется нотка тепла.

Пряный и относительно высокотональный аромат вина демонстрирует ноты красной вишни, смородины, малины, оттенки экзотического чая и сандалового дерева.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и мяса птицы, составит гармоничную пару с пастой, ризотто и сырами.

Nicole Lamarche, Vosne-Romanee Village — очень хорошо сделанное и заслуживающее внимания органическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Вон-Романе, которые являются жемчужиной Кот де Нюи. Они насчитывают несколько легендарных крю, таких как Романе-Конти и Таш. Отмеченные богатством, утонченностью, сложностью и гармонией, вина Вон-Романе символизируют, прежде всего, элегантность. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится минимум 12 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки. Винтаж 2019 года достигнет оптимальной зрелости к 2026 году.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино светло-красного цвета.

Вкус вина ласковый, округлый, очень соблазнительный, хорошо сбалансированный, средней насыщенности, достигающий кульминации в умеренно крепком, по-юношески строгом и затяжном послевкусии, где постепенно появляется нотка тепла.

Пряный и относительно высокотональный аромат вина демонстрирует ноты красной вишни, смородины, малины, оттенки экзотического чая и сандалового дерева.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и мяса птицы, составит гармоничную пару с пастой, ризотто и сырами.

Nicole Lamarche, Vosne-Romanee Village — очень хорошо сделанное и заслуживающее внимания органическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Вон-Романе, которые являются жемчужиной Кот де Нюи. Они насчитывают несколько легендарных крю, таких как Романе-Конти и Таш. Отмеченные богатством, утонченностью, сложностью и гармонией, вина Вон-Романе символизируют, прежде всего, элегантность. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. 30% винограда поступает на винификацию целыми гроздьями. Изготовление вина проходит по традиционной технологии с использованием новейшего современного оборудования, что гарантирует высокое качество. Выдержка вина в бочках из французского дуба длится минимум 12 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки. Винтаж 2019 года достигнет оптимальной зрелости к 2026 году.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Французское вино глубокого красного цвета. Вкус у напитка богатый, улавливается легкая сладость и тона дымка, а так же небольшая фруктовость. Послевкусие изящное и долгое. Аромат у вина объемный и пряный, с тонами различных красных ягод, мускуса, а так же нюансами земли и дыма. Рекомендуется к красному мясу, сырам, мелкой дичи.

Французское вино глубокого красного цвета. Вкус у напитка богатый, улавливается легкая сладость и тона дымка, а так же небольшая фруктовость. Послевкусие изящное и долгое. Аромат у вина объемный и пряный, с тонами различных красных ягод, мускуса, а так же нюансами земли и дыма. Рекомендуется к красному мясу, сырам, мелкой дичи.

Французское вино глубокого красного цвета. Вкус у напитка богатый, улавливается легкая сладость и тона дымка, а так же небольшая фруктовость. Послевкусие изящное и долгое. Аромат у вина объемный и пряный, с тонами различных красных ягод, мускуса, а так же нюансами земли и дыма. Рекомендуется к красному мясу, сырам, мелкой дичи.

Французское вино глубокого красного цвета. Вкус у напитка богатый, улавливается легкая сладость и тона дымка, а так же небольшая фруктовость. Послевкусие изящное и долгое. Аромат у вина объемный и пряный, с тонами различных красных ягод, мускуса, а так же нюансами земли и дыма. Рекомендуется к красному мясу, сырам, мелкой дичи.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вкус вина сильный, средней плотности, демонстрирующий заметную глубину, с классической минеральной нитью, привлекательной текстурой, хрупкими танинами и умеренно строгим послевкусием.

Букет вина интригует перечными нотками и оттенками свежих красных фруктов, дополненными дымными тонами, штрихами темной смородины, дичи, травяного чая и осенних листьев.

Вино подается с утиной грудкой в смородиновом соусе, тушеной крольчатиной с черносливом.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" AOC — элегантное, сложное, гармоничное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Cazetiers" класса Премье Крю, одном из самых уважаемых в коммуне Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи. Название виноградника "Cazetier", предположительно, происходит от французского слова "Castel", что переводится как "замок". Вероятно, название имеет отношение к расположенному неподалеку Chateau de Gevrey. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley с 2013 года, общей площадью 4,05 га расположен на склоне с юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955, 1975, 1989, 1999 и 2005 годах, выращиваются на хорошо дренированных белых мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина глубокий малиновый цвет.

Вкус вина сильный, средней плотности, демонстрирующий заметную глубину, с классической минеральной нитью, привлекательной текстурой, хрупкими танинами и умеренно строгим послевкусием.

Букет вина интригует перечными нотками и оттенками свежих красных фруктов, дополненными дымными тонами, штрихами темной смородины, дичи, травяного чая и осенних листьев.

Вино подается с утиной грудкой в смородиновом соусе, тушеной крольчатиной с черносливом.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Cazetiers" AOC — элегантное, сложное, гармоничное красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Cazetiers" класса Премье Крю, одном из самых уважаемых в коммуне Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи. Название виноградника "Cazetier", предположительно, происходит от французского слова "Castel", что переводится как "замок". Вероятно, название имеет отношение к расположенному неподалеку Chateau de Gevrey. Участок, принадлежащий компании Domaine Faiveley с 2013 года, общей площадью 4,05 га расположен на склоне с юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955, 1975, 1989, 1999 и 2005 годах, выращиваются на хорошо дренированных белых мергелевых почвах.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и частично дестеблируется (процент урожая, подвергающийся гребнеотделению варьируется в зависимости от качества винограда). В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком, а также путем прессования ягод. Ферментация длится 19 дней с регулярной перекачкой сусла для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.Зима 2021 года в Бургундии выдалась морозной и влажной. Теплый март спровоцировал раннее распускание почек и бутонов. Сильные апрельские заморозки уничтожили от одной трети до 80% будущего урожая. Апрель и май в целом были прохладными и дождливыми, что замедлило вегетативное развитие. Июнь выдался непредсказуемым, с часто знойными периодами и грозами. Пасмурная и дождливая погода в июле вызвала появление мучнистой росы. Только во второй половине августа погодные условия стали благоприятными, что позволило уцелевшему урожаю достичь оптимальной спелости. Сбор урожая в поместье Faiveley прошел с 21 по 30 сентября. Несмотря на все сложности, качество собранного винограда было удовлетворительным. Красные вина этого года — очаровательны, ароматны и пряны. Они демонстрируют классический бургундский стиль: тонкие танины, насыщенность аромата, хрустящие ноты острых красных ягод, хороший баланс и элегантность.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, изящный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Вино интригует очень свежим ароматом, сотканным нотами ежевики и малины, дополненными слегка пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с антрекотом, говяжьими ребрышками, жареной говядиной, крупной и пернатой дичью, мягкими сырами типа Эпуас.

Jean-Claude Boisset, Clos de Vougeot Grand Cru — довольно мощное вино, сдержанность которого сродни благородству и аристократизму. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на историческом винограднике "Кло Вужо", который уже является флагманом и символом региона Кот д'Ор. Этот виноградник, когда-то принадлежавший монахам цистерцианского аббатства, занимает более 50 гектаров. Почва виноградника — глинистая, глубокая, дарующая будущему вину твердую структуру. Старые 60-летние лозы сорта Пино Нуар рождают очень маленькие грозди с очень толстой кожурой, которая является гарантией будущей большой концентрации вина. Урожай собирают вручную в середине сентября и дважды тщательно сортируют: в момент сбора и на винодельне. Затем виноград полностью очищается от гребней, но не измельчается. Мацерация длится около трех недель, включая 5 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При изготовлении вина не используются искусственные ферменты и дрожжи. После брожения Пино Нуар выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых) и розливается по бутылкам путем гравитации после легкой фильтрации. Всего в 2017 году было выпущено 1250 бутылок вина, потенциал хранения которого составляет не менее 10 лет.2017 год выдался достаточно сложным, с очень холодной зимой, поздней весной с сильными заморозками, периодическими градами и засушливым летом. Сбор урожая начался 13 сентября. После нескольких неурожайных лет наконец-то был получен обильный урожай, однако со значительными различиями в зрелости между белыми и красными сортами в разных регионах, что потребовало тщательной сортировки. В целом, винтаж 2017 года стал олицетворением изящества. 

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

У вина красивый рубиново-красный цвет.

Вкус вина насыщенный, изящный, свежий, хорошо сбалансированный, с фруктово-пряными акцентами. Шелковистые танины выстилают длительное послевкусие.

Вино интригует очень свежим ароматом, сотканным нотами ежевики и малины, дополненными слегка пряными оттенками.

Вино хорошо сочетается с антрекотом, говяжьими ребрышками, жареной говядиной, крупной и пернатой дичью, мягкими сырами типа Эпуас.

Jean-Claude Boisset, Clos de Vougeot Grand Cru — довольно мощное вино, сдержанность которого сродни благородству и аристократизму. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на историческом винограднике "Кло Вужо", который уже является флагманом и символом региона Кот д'Ор. Этот виноградник, когда-то принадлежавший монахам цистерцианского аббатства, занимает более 50 гектаров. Почва виноградника — глинистая, глубокая, дарующая будущему вину твердую структуру. Старые 60-летние лозы сорта Пино Нуар рождают очень маленькие грозди с очень толстой кожурой, которая является гарантией будущей большой концентрации вина. Урожай собирают вручную в середине сентября и дважды тщательно сортируют: в момент сбора и на винодельне. Затем виноград полностью очищается от гребней, но не измельчается. Мацерация длится около трех недель, включая 5 дней холодной мацерации при температуре 12 °C. При изготовлении вина не используются искусственные ферменты и дрожжи. После брожения Пино Нуар выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (50% новых) и розливается по бутылкам путем гравитации после легкой фильтрации. Всего в 2017 году было выпущено 1250 бутылок вина, потенциал хранения которого составляет не менее 10 лет.2017 год выдался достаточно сложным, с очень холодной зимой, поздней весной с сильными заморозками, периодическими градами и засушливым летом. Сбор урожая начался 13 сентября. После нескольких неурожайных лет наконец-то был получен обильный урожай, однако со значительными различиями в зрелости между белыми и красными сортами в разных регионах, что потребовало тщательной сортировки. В целом, винтаж 2017 года стал олицетворением изящества. 

Винодельня Jean-Claude Boisset была основана в 1960-х годах. Несмотря на то, что Жан-Клод Буассе родился в семье учителей, а не виноделов, еще в молодом возрасте ему удалось основать винную компанию. Успеху способствовали его оптимизм и упорство, а также фортуна. Эти качества содействовали развитию продаж на международном рынке — сначала в Британии, затем в Европе и США. Сегодня Дом Буассе обрел новое лицо благодаря детям Жан-Клода — Натали и Жану-Шарлю. Несмотря на то, что они с трепетом и огромным уважением относятся к имени отца, дети хотели превзойти его и вложить в вина Буассе уже свои чувства и эмоции. Их работу выражает только одно слово: требование! Именно требовательность к своей работе на каждом этапе позволяет создавать исключительные вина редкого изящества, которые заставят вас мечтать.

Вино красного цвета с легким гранатовым оттенком.

Вкус вина глубокий, богатый, довольно мужественный, сбалансированный, элегантный, средней насыщенности, с гибкими танинами, сочными фруктовыми тонами и слегка пряными нотками черного перца в длительном, сложном, соблазнительном послевкусии.

Вино обладает сложным ароматом с тонами красной смородины, дробленой клубники, черной смородины, печеной сливы, лакрицы, специй и легкими цветочными оттенками розы и фиалки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Урожай собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды отделяются от гребней. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в течение 15-20 дней вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2019 году для созревания было использовано 50% новых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтажу 2019 года потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки, чтобы проявить себя с лучшей стороны.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино красного цвета с легким гранатовым оттенком.

Вкус вина глубокий, богатый, довольно мужественный, сбалансированный, элегантный, средней насыщенности, с гибкими танинами, сочными фруктовыми тонами и слегка пряными нотками черного перца в длительном, сложном, соблазнительном послевкусии.

Вино обладает сложным ароматом с тонами красной смородины, дробленой клубники, черной смородины, печеной сливы, лакрицы, специй и легкими цветочными оттенками розы и фиалки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Урожай собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды отделяются от гребней. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в течение 15-20 дней вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2019 году для созревания было использовано 50% новых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтажу 2019 года потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки, чтобы проявить себя с лучшей стороны.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, очень мягкий и гладкий, с нотками лакрицы и свежими нюансами мяты, за которыми скрывается сочное фруктовое ядро. Послевкусие мясистое и щедрое, с легким танинным шлейфом.

Выразительный аромат вина соткан пряными тонами гвоздики, сочными нотами спелой вишни, вишневой косточки, табака и кофейной гущи.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Jacques Prieur, Corton-Bressandes Grand Cru обладает сложным, "интеллектуальным" вкусом и ягодно-пряным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю общей площадью 0,73 га. Виноградник располагается на юго-восточной стороне небольшого склона с каменистыми глинисто-известковыми почвами, что обеспечивает винограду идеальное и быстрое созревание, практически вне зависимости от погодных условий.Урожай для изготовления вина Кортон-Брессанд Гран Крю собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается 21 день. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 19 месяцев в дубовых бочках.Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Пино Нуар был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина яркий рубиново-красный цвет.

Вкус вина полный, очень мягкий и гладкий, с нотками лакрицы и свежими нюансами мяты, за которыми скрывается сочное фруктовое ядро. Послевкусие мясистое и щедрое, с легким танинным шлейфом.

Выразительный аромат вина соткан пряными тонами гвоздики, сочными нотами спелой вишни, вишневой косточки, табака и кофейной гущи.

Вино будет хорошо сочетаться с жареным красным мясом и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Domaine Jacques Prieur, Corton-Bressandes Grand Cru обладает сложным, "интеллектуальным" вкусом и ягодно-пряным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Гран Крю общей площадью 0,73 га. Виноградник располагается на юго-восточной стороне небольшого склона с каменистыми глинисто-известковыми почвами, что обеспечивает винограду идеальное и быстрое созревание, практически вне зависимости от погодных условий.Урожай для изготовления вина Кортон-Брессанд Гран Крю собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается 21 день. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 19 месяцев в дубовых бочках.Зима в 2019 году была исключительно мягкой. С 1 апреля начали распускаться первые почки. Под влиянием прохладных майских температур цветение задержалось и началось только в начале июня, а завершилось 20 июня при сильной жаре. С этого периода виноградная лоза развивалась стремительно, но высокая температура воздуха во время завязывания плодов вызвала значительные симптомы кулюра. В конце июля новая волна жары спровоцировала веразон. Несмотря на жаркий сентябрь, неоднородность созревания осложнила принятие решения о начале сбора урожая. С учетом всех элементов (участок, возраст лозы, зрелость и т.д.) было принято решение начать сбор урожая 9 сентября, на 8-9 дней раньше, чем ожидалось в конце цветения. Урожай 2019 года, сильно пострадавший от капризов погоды, характеризуется низкой урожайностью. Пино Нуар был в отличном санитарном состоянии, имел идеальный баланс сахара и кислотности, отличную зрелость.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина представляет собой удивительно гармоничный сплав силы и утонченности, мощи и элегантности. Во вкусовом аккорде сохраняются все оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие продолжительное, сухое и сбалансированное.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красного яблока, черноплодной рябины и клубники, за которыми следуют насыщенные оттенки темной вишни, шоколада и листьев табака.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Feusselottes" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Chambolle-Musigny и соседним "Les Charmes". Почвы виноградника — красные илистые, с высокой долей известняка. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-красного цвета.

Вкус вина представляет собой удивительно гармоничный сплав силы и утонченности, мощи и элегантности. Во вкусовом аккорде сохраняются все оттенки, заявленные в аромате. Послевкусие продолжительное, сухое и сбалансированное.

Выразительный аромат вина наполнен нотами красного яблока, черноплодной рябины и клубники, за которыми следуют насыщенные оттенки темной вишни, шоколада и листьев табака.

Вино подается к блюдам из дичи, фаршированным овощам, рагу из телятины, говядины.

Maxime Cheurlin Noellat, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselottes" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Les Feusselottes" класса Премье Крю. Виноградник находится у подножия откоса Кот-д'Ор, в небольшой лощине между деревней Chambolle-Musigny и соседним "Les Charmes". Почвы виноградника — красные илистые, с высокой долей известняка. Собранный вручную в момент оптимальной зрелости виноград подвергается традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию. Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 14-20 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.2018 год был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды, которая запустила активный рост виноградных лоз. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. Однако, несмотря на это, 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. 

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, дуба, пряностей, подлеска, кедра и ванили.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, мясом под соусом и твердыми выдержанными сырами.

Joannes Violot-Guillemard, Pommard 1er Cru "Les Arvelets" — роскошное красное сухое вино, обладающее хорошей глубиной и длиной. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из самых известных и значимых виноградников Поммара с красным виноградом — Премье Крю "Лез Арвеле". Виноградник имеет южную экспозицию и глинисто-известковую почву, покрытую галькой и красной глиной. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация начинается с холодной предварительной мацерации в течение 5-6 дней, ферментации в деревянных чанах и пост-мацерации на протяжении нескольких дней. Молодое вино освобождается от мезги путем пневматического прессования, 2 дня отстаивается, а затем выдерживается в дубовых бочках от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12-18 лет.

Domaine Joannes Violot-Guillemard был основан Жоаннесом Февр (1880-1960) одновременно с началом своей деятельности в качестве винодела. От его брака с Леонтиной Баде родилась Мария-Луиза, которая в первый раз вышла замуж за Луи Виоло, преждевременно погибшего, раздавленного танком. От этого брака родилось два мальчика — Роджер и Жильбер. Затем она вышла замуж за Жюля Гиймара и вместе с ним развивала поместье и винодельню. Оба сына Марии-Луизы стали виноградарями. Один из сыновей Жильбера — Тьерри — стал работать в поместье с 1978 года, а в 2007 году выкупил виноградники у своих родственников и стал единственным владельцем Домена. Сегодня хозяйству принадлежат участки с лозами в апелласьонах Поммар-Эпено, Рюженс, Платьер и Деррьер-Сен-Жан, а также в Бон-Кло-де-Муш. К сожалению, участки "Clos Orgelot", "Pézerrolles", "Clos Blanc", "Refène", "Vaumuriens" и "La Vache" пришлось продать, и они больше не принадлежат семье Виоло-Гиймар. В 2019 году Тьерри передал бразды правления своему сыну Жоану Виоло-Гиймар, представителю 6-го поколения. "Нет великих вин без красивого винограда. Вот почему я с максимальной осторожностью отношусь к обработке почвы. Мои лозы выращиваются органическим способом с 1999 года. Я горжусь наследием, переданным мне моими предками, и хочу сохранить здоровый терруар, способный придать каждому из моих вин многочисленные черты характера. Мое виноделие стремится быть истинным отражением терруара: ни дрожжей, ни обратного осмоса, ни слишком большого количества технических вмешательств, ни слишком большого количества древесины, которая искажает вино. Я люблю утонченность и элегантность... и удовольствие превыше всего!", — Тьерри Виоло-Гиймар.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, сочный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическим профилем, мелкозернистыми танинами и стойким послевкусием.

Богатый, щедрый, выразительный аромат раскрывается в бокале оттенками ежевики, вишни, черники, дуба, пряностей, подлеска, кедра и ванили.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, мясом под соусом и твердыми выдержанными сырами.

Joannes Violot-Guillemard, Pommard 1er Cru "Les Arvelets" — роскошное красное сухое вино, обладающее хорошей глубиной и длиной. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из самых известных и значимых виноградников Поммара с красным виноградом — Премье Крю "Лез Арвеле". Виноградник имеет южную экспозицию и глинисто-известковую почву, покрытую галькой и красной глиной. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. Винификация начинается с холодной предварительной мацерации в течение 5-6 дней, ферментации в деревянных чанах и пост-мацерации на протяжении нескольких дней. Молодое вино освобождается от мезги путем пневматического прессования, 2 дня отстаивается, а затем выдерживается в дубовых бочках от 14 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12-18 лет.

Domaine Joannes Violot-Guillemard был основан Жоаннесом Февр (1880-1960) одновременно с началом своей деятельности в качестве винодела. От его брака с Леонтиной Баде родилась Мария-Луиза, которая в первый раз вышла замуж за Луи Виоло, преждевременно погибшего, раздавленного танком. От этого брака родилось два мальчика — Роджер и Жильбер. Затем она вышла замуж за Жюля Гиймара и вместе с ним развивала поместье и винодельню. Оба сына Марии-Луизы стали виноградарями. Один из сыновей Жильбера — Тьерри — стал работать в поместье с 1978 года, а в 2007 году выкупил виноградники у своих родственников и стал единственным владельцем Домена. Сегодня хозяйству принадлежат участки с лозами в апелласьонах Поммар-Эпено, Рюженс, Платьер и Деррьер-Сен-Жан, а также в Бон-Кло-де-Муш. К сожалению, участки "Clos Orgelot", "Pézerrolles", "Clos Blanc", "Refène", "Vaumuriens" и "La Vache" пришлось продать, и они больше не принадлежат семье Виоло-Гиймар. В 2019 году Тьерри передал бразды правления своему сыну Жоану Виоло-Гиймар, представителю 6-го поколения. "Нет великих вин без красивого винограда. Вот почему я с максимальной осторожностью отношусь к обработке почвы. Мои лозы выращиваются органическим способом с 1999 года. Я горжусь наследием, переданным мне моими предками, и хочу сохранить здоровый терруар, способный придать каждому из моих вин многочисленные черты характера. Мое виноделие стремится быть истинным отражением терруара: ни дрожжей, ни обратного осмоса, ни слишком большого количества технических вмешательств, ни слишком большого количества древесины, которая искажает вино. Я люблю утонченность и элегантность... и удовольствие превыше всего!", — Тьерри Виоло-Гиймар.

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с ощутимыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В элегантном аромате вина насыщенные, но не агрессивные древесные ноты служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных тонов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" — вино редкой элегантности, обладающее красивым, свежим ароматом и плотным, интенсивным вкусом. Это исключительное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно известном и уважаемом винограднике класса Премье Крю — "Ле Бо Мон" площадью 0,92 га, который расположен на северной границе коммуны Вон Романе, между Эшезо и Ришбур. Исключительная почва виноградника богата галькой и обладает отличным природным дренажем. Недостаток воды на поверхности вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным путем снижает урожайность и способствует вызреванию концентрированных ягод. Урожайность лоз Пино Нуар также контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает попадание обильного количества солнечного света и тепла в первой половине дня, что помогает развить насыщенный вкус, в то время как прохладные бургундские ветра замедляют созревание, позволяя сохранить естественную кислотность в винограде.Виноград собирают в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, чтобы не повредить плоды. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с добавлением диких дрожжей протекает при температуре 28 °С в течение 3 недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Вино Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" обладает очень хорошим потенциалом хранения, в частности, винтаж 2018 года на пике зрелости будет между 2025-2037 годами.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино темного рубиново-красного цвета с малиновыми бликами.

Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с ощутимыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким, слегка пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.

В элегантном аромате вина насыщенные, но не агрессивные древесные ноты служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных тонов.

Вино хорошо сочетается с дичью, жареной ягнятиной, говядиной, свиными отбивными, жареной спаржей, грибами, жареным лососем или тунцом, красным картофелем с розмарином.

Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" — вино редкой элегантности, обладающее красивым, свежим ароматом и плотным, интенсивным вкусом. Это исключительное вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на довольно известном и уважаемом винограднике класса Премье Крю — "Ле Бо Мон" площадью 0,92 га, который расположен на северной границе коммуны Вон Романе, между Эшезо и Ришбур. Исключительная почва виноградника богата галькой и обладает отличным природным дренажем. Недостаток воды на поверхности вынуждает лозы развивать глубокую корневую систему, что естественным путем снижает урожайность и способствует вызреванию концентрированных ягод. Урожайность лоз Пино Нуар также контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает попадание обильного количества солнечного света и тепла в первой половине дня, что помогает развить насыщенный вкус, в то время как прохладные бургундские ветра замедляют созревание, позволяя сохранить естественную кислотность в винограде.Виноград собирают в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости, чтобы не повредить плоды. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается гребнеотделению. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с добавлением диких дрожжей протекает при температуре 28 °С в течение 3 недель. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых). Вино Vosne Romanee 1-er Cru "Les Beaux Monts" обладает очень хорошим потенциалом хранения, в частности, винтаж 2018 года на пике зрелости будет между 2025-2037 годами.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино демонстрирует насыщенный вишнево-красный цвет с темно-малиновыми и фиолетовыми бликами.

Вино обладает полным, плотным, концентрированным, мягким и гармоничным вкусом с фруктово-пряными акцентами, слегка дымчатым характером, шелковистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, сочным, аппетитным послевкусием.

Изысканный аромат вина окутывает нотами спелых вишен, трюфеля, сандала и специй. Легкие дымные нюансы, которые проявляются позже, добавляют букету глубины и элегантности.

Вино отменно сочетается с тушеным мясом, олениной, уткой, бараниной, лососем, тунцом, жареными овощами, салатами из листовой зелени, блюдами с трюфельным соусом и полумягкими сырами.

Vougeot 1-er Cru "Clos de La Perriere" Monopole — элегантное красное сухое вино, отражающее всю сложность бургундского терруара. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Clos de La Perriere" класса Премье Крю. Урожайность лоз Пино Нуар контролируется путем обрезки и "зеленого сбора". Сбор урожая осуществляется исключительно со старых лох вручную в корзины по 20 кг, чтобы максимально сохранить целостность плодов во время транспортировки. Двойная ручная сортировка — при сборе и перед винификацией — гарантирует, что при винификации будут использованы исключительно самые лучшие ягоды. От 50 до 70% урожая подвергается дестеблированию. Охлажденное до 10 °С сусло подвергается 5-8-дневной холодной мацерации. Ферментация с использованием натуральных виноградных дрожжей протекает в стальных терморегулируемых чанах на протяжении 21-28 дней с регулярным ручным пижажем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба, 50% из которых — новые, от 16 до 18 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 6-23 лет.Виноградник "Кло де ла Перьер", расположенный между Кло де Вужо и Мюзиньи Гран Крю, имеет уникальную историю. В справочнике вин Бургундии повествуется, что в 1820 году его площадь составляла всего лишь гектар и была засажена виноградом сорта Пино Блан. Позднее его территория, составляющая уже 2,25 га, более чем на половину была использована в качестве карьера. Название виноградника "Perrieres" буквально обозначает "карьер по добыче камня". Его почва — в основном каменистая, дополненная отложениями глины. Такая двойственность состава почвы дает очень элегантные, мощные вина с характерными минеральными нюансами. Небольшая скала, разделяющая "Clos de La Perriere" и "Le Musigny", обеспечивает лозам укрытие от холодных западных ветров, что в сочетании с юго-восточной экспозицией виноградника создает благоприятный теплый мезоклимат. Надпись "Monopole" на этикетке вина указывает на то, что весь виноградник "Кло де ла Перьер" принадлежит одному хозяину, а в Бургундии это достаточно редкое явление. "Clos" —  "закрытый", то есть со всех сторон обнесенный каменной стеной. Оба этих слова указывают на ценность вина и его высокое качество.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, хорошо сбалансированный, с маслянистой фруктовой сердцевиной и нежным, долгим послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками сладкой малины и сливы, смешанными с нюансами лепестков роз, попурри, экзотических специй, бергамота и влажного камня.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы (например, жареной курицей в медовом соусе или курицей, фаршированной фуа-гра), говядиной, запеченной в духовке с сыром и луком, орехом из свинины, телятиной с белыми грибами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Кайере", разбитом у подножья крутого склона с каменистой мелово-глинистой почвой. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2026-2041 гг. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет темно-рубиновый цвет.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, хорошо сбалансированный, с маслянистой фруктовой сердцевиной и нежным, долгим послевкусием.

Гармоничный, богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками сладкой малины и сливы, смешанными с нюансами лепестков роз, попурри, экзотических специй, бергамота и влажного камня.

Вино рекомендуется сочетать с блюдами из мяса домашней птицы (например, жареной курицей в медовом соусе или курицей, фаршированной фуа-гра), говядиной, запеченной в духовке с сыром и луком, орехом из свинины, телятиной с белыми грибами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Les Caillerets" AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике "Ле Кайере", разбитом у подножья крутого склона с каменистой мелово-глинистой почвой. Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 40% являются новыми. Винтаж 2021 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2026-2041 гг. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет темно-рубиновый цвет с тонкими гранатовыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной, красивыми пудровыми танинами и стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками слив, сладких лесных ягод, апельсиновой цедры и специй.

Вино отлично гармонирует с разнообразными блюдами из мяса и сырами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике класса Премье Крю "Кло де Шен". Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 38 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Имеет темно-рубиновый цвет с тонкими гранатовыми штрихами.

Вкус полнотелый, округлый, мягкий, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной, красивыми пудровыми танинами и стойким послевкусием с минеральными нюансами.

Богатый, сложный аромат раскрывается в бокале оттенками слив, сладких лесных ягод, апельсиновой цедры и специй.

Вино отлично гармонирует с разнообразными блюдами из мяса и сырами.

Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay 1er Cru "Clos des Chenes" AOC — роскошное красное вино с богатым ароматом и изящным вкусом. Вино изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Вольне на винограднике класса Премье Крю "Кло де Шен". Средний возраст лоз сорта Пино Нуар составляет 38 лет. Урожай собирается вручную и тщательно сортируется на сортировочном столе. Винификация сусла проходит в открытых стальных чанах и длится три недели. Выдерживается вино 20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми. Специалисты считают, что любое вино из Вольне нуждается в дополнительной выдержке, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и аромата.

На протяжении многих поколений семья Буле выращивает виноград, передавая бразды правления от отца к сыну. Начиная с 1919 года поместьем управлял Франсуа Буле, а в 1948 году его преемником стал Кристиан Буле. В 1974 году Жан-Марк Буле создает собственное предприятие Domaine Jean-Marc Bouley, а в 1984 году к его виноградникам присоединяются виноградники его отца.В 2002 году к семейному бизнесу присоединяется Томас Буле, который с 2012 года взял бразды правления в свои руки. На винодельне установлено современное оборудование, каждый этап производства проходит под чутким руководством Томаса и его команды. Высокое качество продукции подтверждено различными медалями и оценками ведущих винных критиков.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Приятный, сухой и шелковистый вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Свежая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Приятный аромат вина манит нотками спелых красных фруктов, малины, вишни и клубники, дополненными тонами подлеска, азиатских пряностей и тонкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и жирной рыбы, а также выдержанных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Corton Grand Cru "Les Bressandes" AOC — впечатляющее, ароматное и изысканное бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Les Bressandes" класса Гран Крю, одном из лучших в Кортоне. Он имеет выгодную юго-восточную экспозицию и очень каменистую, низкоплодородную почву. Виноградник занимает место бывшего карьера. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 50% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино еще 5 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Цвет вина — красно-рубиновый.

Приятный, сухой и шелковистый вкус вина доказывает, что богатство букета никак не уменьшает его элегантности. С каждым глотком в нем открываются новые грани фруктов, ягод и специй. Свежая кислотность придает вину хорошую питкость и обеспечивает стойкость послевкусия.

Приятный аромат вина манит нотками спелых красных фруктов, малины, вишни и клубники, дополненными тонами подлеска, азиатских пряностей и тонкими цветочными нюансами.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и жирной рыбы, а также выдержанных сыров.

Domaine Pierre Girardin, Corton Grand Cru "Les Bressandes" AOC — впечатляющее, ароматное и изысканное бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного органическими методами на винограднике "Les Bressandes" класса Гран Крю, одном из лучших в Кортоне. Он имеет выгодную юго-восточную экспозицию и очень каменистую, низкоплодородную почву. Виноградник занимает место бывшего карьера. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 50% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, 40% из которых — новые, на протяжении 14 месяцев. Перед розливом вино еще 5 месяцев проводит в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Он вырос, обучаясь на винодельне своего отца, Vincent Girardin, с самого раннего возраста. Его лучшие воспоминания о детстве связаны с погоней за трактором по виноградникам и нахождением рядом с бочками, когда работал его отец. Проще говоря, виноделие у него в крови. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Обширные контакты его отца в Бургундии позволили Пьеру расширить свои виноградники благодаря долгосрочным контрактам с ведущими производителями, которые оценили его "дотошный" подход к виноградарству. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.Для создания утонченных белых вин, Пьер заказал у Франсуа Фрера бочки объемом 456 л, чтобы уменьшить влияние новой древесины. Что касается красных вин, то все они производятся с прицелом на элегантность и шелковистость, сохранение необыкновенных характеристик терруара, с которым работает Пьер. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.

Имеет темно-гранатовый цвет с рубиновыми отблесками.

Покоряет полнотелым, насыщенным, роскошным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими шоколадными штрихами.

Демонстрирует богатый, сложный, щедрый аромат, сотканный из нот смородины, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит гармоничную пару со зрелыми сырами, блюдами из дичи, утиным конфи, рагу из кролика или зайца.

Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot"— великолепное вино с волшебным, фруктовым ароматом и превосходным потенциалом к развитию. Виноград для производства вина собирают с лоз, посаженных в 1948 году. Они произрастают на известняковых почвах в долине Лаво. Жанте признается, что "старые лозы являются важным фактором и сильной стороной его Домена, так как они позволяют получать вина высокого качества". Своим названием виноградник обязан водоему, в котором водилось множество маленьких рыбок ("poisson" по-французски означает "рыба"). Урожай для создания Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Пуасно" собирают вручную, тщательно сортируют и отделяют от гребней. После добавления сульфитов (1 литр раствора на тонну) последовательно осуществляются процессы 10-дневной холодной мацерации и ферментации с природными дрожжами при температуре не выше 33 °С в бетонных емкостях. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется. Перед началом естественной яблочно-молочной ферментации еженедельно производится батонаж. «Несмотря на то, что батонаж может ускорять процесс созревания, я твёрдо убеждён, что он помогает смягчить танины», — говорит Венсант Жанте. Вино выдерживают в течение 13-14 месяцев в бочках, 30-40% из которых — новые, а затем без осветления и фильтрации бутилируют. В результате рождается ароматное, с пышной фруктовостью, соблазнительное, очень привлекательное вино, которое улучшается год от года. Оно достойно того, чтобы его внесли в перечень самых гедонистических вин данного региона. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Имеет темно-гранатовый цвет с рубиновыми отблесками.

Покоряет полнотелым, насыщенным, роскошным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-древесным профилем, округлыми танинами и невероятно долгим послевкусием с тонкими шоколадными штрихами.

Демонстрирует богатый, сложный, щедрый аромат, сотканный из нот смородины, вишни, черники, цветов фиалки, пряностей, дуба и бальзамико.

Вино составит гармоничную пару со зрелыми сырами, блюдами из дичи, утиным конфи, рагу из кролика или зайца.

Gevrey-Chambertin Premier Cru "Le Poissenot"— великолепное вино с волшебным, фруктовым ароматом и превосходным потенциалом к развитию. Виноград для производства вина собирают с лоз, посаженных в 1948 году. Они произрастают на известняковых почвах в долине Лаво. Жанте признается, что "старые лозы являются важным фактором и сильной стороной его Домена, так как они позволяют получать вина высокого качества". Своим названием виноградник обязан водоему, в котором водилось множество маленьких рыбок ("poisson" по-французски означает "рыба"). Урожай для создания Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Пуасно" собирают вручную, тщательно сортируют и отделяют от гребней. После добавления сульфитов (1 литр раствора на тонну) последовательно осуществляются процессы 10-дневной холодной мацерации и ферментации с природными дрожжами при температуре не выше 33 °С в бетонных емкостях. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования и декантируется. Перед началом естественной яблочно-молочной ферментации еженедельно производится батонаж. «Несмотря на то, что батонаж может ускорять процесс созревания, я твёрдо убеждён, что он помогает смягчить танины», — говорит Венсант Жанте. Вино выдерживают в течение 13-14 месяцев в бочках, 30-40% из которых — новые, а затем без осветления и фильтрации бутилируют. В результате рождается ароматное, с пышной фруктовостью, соблазнительное, очень привлекательное вино, которое улучшается год от года. Оно достойно того, чтобы его внесли в перечень самых гедонистических вин данного региона. Domaine Geantet-Pansiot был основан в 1954 году Эдмон Жанте и его женой Бернадетт Пансьо. Именно тогда молодожены поселились в Жевре и начали работы на принадлежащих им 3-х гектарах виноградников, расположенных в Gevrey-Chambertin. Годы упорного труда позволили супругам постепенно увеличить количество виноградников за счет новых приобретений, и к 1977 году, когда их сын Винсент присоединился к работе в Домене, общая площадь виноградников хозяйства составляла 7 гектаров. Совместная деятельность отца и сына пошла на пользу семейному предприятию. В 1989 году управление Доменом Жанте-Пансьо полностью перешло в руки Винсента Жанте, который продолжил и далее успешно развивать семейное дело. В 1991 году он приобрел 4 га виноградников в Gevrey-Chambertin, в 1994 году купил 0,6 акра Chambolle Musigny 1er Cru, а в 1999 году — участок в Жевре, доведя общую площадь виноградников почти до 13 гектаров. Начиная с 2006 года Винсент Жанте работает со своим сыном Фабианом, который очень естественно и гармонично "влился" в семейный винодельческий бизнес. Домен Жанте-Пансьо выпускает очень элегантные, глубокие вина, обладающие интенсивным фруктовым ароматом, каждое из них удивительно ярко отражает уникальность своего терруара. В хозяйстве полностью отказались от применения химикатов, а при необходимости используют биохимическую обработку. Для обеспечения высокого качества урожая применяется подрезка верхних побегов и тщательное вспахивание почвы, что дает возможность лозе, а соответственно и ягодам, получить все необходимые микроэлементы. А в середине лета проводится "зеленый сбор", когда для обеспечения лучшего доступа к плодам солнечного света и свежего воздуха, прореживаются листья и при необходимости удаляются некоторые грозди еще зеленого винограда. Отец и сын Жанте являются сторонниками естественной мацерации и ферментации, они считают, что таким образом в вине наиболее полно сохраняется особенный сортовой аромат винограда и его неповторимый вкус. В настоящее время имя и отличная репутация виноделов Винсента и Фабиана Жанте известна далеко за пределами Бургундии, а их продукцию специалисты относят к числу наилучших вин этого региона.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, утонченный, отлично сбалансированный, с шелковистой текстурой, прекрасными фруктовыми тонами, минеральными нотками, сильной кислотностью и длительным, очень свежим послевкусием.

Очаровательный аромат вина наполнен тонами красных ягод, таких как спелая клубника и малина, а также глубокими цветочными нотами и растительными нюансами.

Вино гармонично дополнит жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и зрелые сыры.

Yann Durieux, "PV" — серьезное натуральное красное бургундское вино для истинных ценителей элитных напитков. Урожай для его изготовления поступает с собственного маленького участка в Пернан-Вержелесс (ПВ), недалеко от Алокс-Кортон. Возраст лоз на органическом винограднике составляет 35-40 лет. Урожай собирается вручную и прессуется целыми гроздьями. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Про 2017 год и про это вино Ян Дюрье говорит так: "Хороший винтаж, который легко пьется, с очень свежими фруктовыми нотами и гладкой текстурой. Нам повезло с хорошей погодой в течение всего года, и, по-хорошему, нам повезло не переутомить поля. Винтаж не очень спелый, но имеет хороший баланс фруктовости и кислотности, и если вы выпьете его сейчас, то баланс этого винтажа вас удивит".

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус демонстрирует сочную и яркую кислотность, мощные вяжущие танины, хорошую насыщенность и концентрацию, радостный и выразительный ягодный характер. Послевкусие плотное, терпкое, щедрое, поразительно свежее, но все же несколько хрупкое, с нюансами трав.

Аромат слегка сдержанный, закрытый, с оттенками трав и дыма, которые подчеркивают концентрированные тона вишни и известняка.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться между 2025 и 2035 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Цвет — насыщенный рубиновый.

Вкус демонстрирует сочную и яркую кислотность, мощные вяжущие танины, хорошую насыщенность и концентрацию, радостный и выразительный ягодный характер. Послевкусие плотное, терпкое, щедрое, поразительно свежее, но все же несколько хрупкое, с нюансами трав.

Аромат слегка сдержанный, закрытый, с оттенками трав и дыма, которые подчеркивают концентрированные тона вишни и известняка.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2017 года на пике зрелости будет находиться между 2025 и 2035 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус сочный, элегантный, чистый и свежий, со зрелой кислотностью, приятным напряжением, доминирующими тонами лесных ягод и нотами пряного дуба. Плотная, но пропорциональная структура танинов придает великолепный бархатистый оттенок. В очень долгом послевкусии прекрасно сочетаются меловая минеральность и нежная, едва уловимая фруктовая сладость.

Винтаж обладает чрезвычайно глубоким, пряным ароматом с интенсивными тонами вишни Амарена, мятного масла и нежных трав.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2016 года на пике зрелости будет находиться между 2019 и 2032 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

У вина насыщенный красно-рубиновый цвет.

Вкус сочный, элегантный, чистый и свежий, со зрелой кислотностью, приятным напряжением, доминирующими тонами лесных ягод и нотами пряного дуба. Плотная, но пропорциональная структура танинов придает великолепный бархатистый оттенок. В очень долгом послевкусии прекрасно сочетаются меловая минеральность и нежная, едва уловимая фруктовая сладость.

Винтаж обладает чрезвычайно глубоким, пряным ароматом с интенсивными тонами вишни Амарена, мятного масла и нежных трав.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2016 года на пике зрелости будет находиться между 2019 и 2032 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Красно-рубиновый цвет.

Вкус отличается хорошей кислотностью, которая привносит свежесть и баланс во вкусовой аккорд, сочной фруктовостью, изящными, пудровыми танинами и очень стойким послевкусием с нюансами специй и эспрессо.

Легкий аромат обладает удивительной силой, захватывает в плен оттенками красных фруктов, вишни, цветов и специй.

Является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Домен Жорж Ноэлла владеет здесь участком в 0,47 га. Лозы были высажены на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Весь виноград собирается вручную. В 2021 году 25% урожая винифицировались целыми гроздьями. Перед ферментацией проводится мацерация в течение нескольких дней (4-5 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках. В 2021 году было использовано 50% новых бочек. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Красно-рубиновый цвет.

Вкус отличается хорошей кислотностью, которая привносит свежесть и баланс во вкусовой аккорд, сочной фруктовостью, изящными, пудровыми танинами и очень стойким послевкусием с нюансами специй и эспрессо.

Легкий аромат обладает удивительной силой, захватывает в плен оттенками красных фруктов, вишни, цветов и специй.

Является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Домен Жорж Ноэлла владеет здесь участком в 0,47 га. Лозы были высажены на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Все работы на винограднике ведутся без использования гербицидов, с максимальным уважением к исключительному терруару. Весь виноград собирается вручную. В 2021 году 25% урожая винифицировались целыми гроздьями. Перед ферментацией проводится мацерация в течение нескольких дней (4-5 дней в зависимости от характеристик урожая). Брожение протекает с исключительно местными дрожжами на протяжении 2-3 недель. Во время винификации Ноэлла проводит пробитие "шапки" мезги очень редко и деликатно, поэтому предпочитает термин "инфузия", а не экстракция. Вино выдерживается 14-20 месяцев во французских дубовых бочках. В 2021 году было использовано 50% новых бочек. Вино разлили в бутылки без оклейки и фильтрации.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино темно-рубинового цвета.

У вина богатый, насыщенный, зрелый вкус с нотами фруктового джема и выразительными пряными тонами, слегка жевательными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим, умеренно терпким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, подлеска, специй и пряностей.

Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью под соусом, тушеным мясом и сырами.

Domaine Hubert Lamy, Chassagne-Montrachet "La Goujonne" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Ла Гужон" в апелласьоне Шассань-Монраше. Domaine Hubert Lamy принадлежит участок площадью 1,05 га, первые лозы были высажены в 1950 году.Собранный вручную виноград тщательно сортируют и частично очищают от стеблей. Мацерация длится около 15 дней. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Затем вино переливают в дубовые бочки возрастом от 1 до 10 лет, в которых протекают яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 24 месяцев. Вино разливают в сентябре с минимальным добавлением серы.Влажная, холодная весна в 2008 году не только задержала и прервала распускание почек и цветение, но также спровоцировала распространение плесени. Летом погода улучшилась, но в конце июля прошел сильный град, который снизил урожайность во всех регионах. В августе шли проливные дожди, вызвавшие нежелательные вспышки гнили. Сентябрь принес солнечную и ветреную погоду. Солнечные дни способствовали достижению фенольной спелости, а прохладные ночи помогли сохранить необходимую кислотность. Несмотря на нестабильные погодные условия, полученный урожай и вина из него были отличного качества, со сбалансированной кислотностью, нежными танинами и отчетливой пряной ноткой.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино темно-рубинового цвета.

У вина богатый, насыщенный, зрелый вкус с нотами фруктового джема и выразительными пряными тонами, слегка жевательными танинами, сбалансированной кислотностью и продолжительным, сухим, умеренно терпким послевкусием.

Выразительный аромат вина раскрывается оттенками спелых черных фруктов, подлеска, специй и пряностей.

Вино идеально сочетается с красным мясом и дичью под соусом, тушеным мясом и сырами.

Domaine Hubert Lamy, Chassagne-Montrachet "La Goujonne" AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на винограднике "Ла Гужон" в апелласьоне Шассань-Монраше. Domaine Hubert Lamy принадлежит участок площадью 1,05 га, первые лозы были высажены в 1950 году.Собранный вручную виноград тщательно сортируют и частично очищают от стеблей. Мацерация длится около 15 дней. Ферментация с натуральными дрожжами сопровождается регулярным пробитием шапки мезги и перекачкой сусла. Затем вино переливают в дубовые бочки возрастом от 1 до 10 лет, в которых протекают яблочно-молочное брожение и выдержка вина на протяжении 24 месяцев. Вино разливают в сентябре с минимальным добавлением серы.Влажная, холодная весна в 2008 году не только задержала и прервала распускание почек и цветение, но также спровоцировала распространение плесени. Летом погода улучшилась, но в конце июля прошел сильный град, который снизил урожайность во всех регионах. В августе шли проливные дожди, вызвавшие нежелательные вспышки гнили. Сентябрь принес солнечную и ветреную погоду. Солнечные дни способствовали достижению фенольной спелости, а прохладные ночи помогли сохранить необходимую кислотность. Несмотря на нестабильные погодные условия, полученный урожай и вина из него были отличного качества, со сбалансированной кислотностью, нежными танинами и отчетливой пряной ноткой.Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Сегодня Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус плотный, мясистый, зернистый, сочный и шелковистый, с большой силой и зрелостью, мускулистым фруктовым ядром, землистыми и минеральными нюансами, крепкой структурой и долгим, однородным послевкусием. Он демонстрирует супербаланс структурированных танинов и острой, но очаровательной кислотности.

Достаточно лишь слегка вдохнуть, чтобы оценить интенсивную спелость и силу черной вишни и сливы в этом глубоко концентрированном букете. В аромате также легко читаются тона нового дуба, цитрусовые штрихи, оттенки колы, кожи, горячих камней, специй, кедра, черной смородины и ежевики.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2030 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино имеет глубокий красно-рубиновый цвет.

Вкус плотный, мясистый, зернистый, сочный и шелковистый, с большой силой и зрелостью, мускулистым фруктовым ядром, землистыми и минеральными нюансами, крепкой структурой и долгим, однородным послевкусием. Он демонстрирует супербаланс структурированных танинов и острой, но очаровательной кислотности.

Достаточно лишь слегка вдохнуть, чтобы оценить интенсивную спелость и силу черной вишни и сливы в этом глубоко концентрированном букете. В аромате также легко читаются тона нового дуба, цитрусовые штрихи, оттенки колы, кожи, горячих камней, специй, кедра, черной смородины и ежевики.

Превосходно сочетается с блюдами из красного мяса (бараниной, говядиной), пастой и зрелыми сырами.

Zensiert "Kammerberg" GG Spatburgunder — грандиозное, эмоциональное, глубокое вино мирового уровня, которое высоко оценено винными критиками. Эксперт Gault Millau в своем руководстве по немецким винам семь лет подряд называл "Каммерберг" Шпетбургундер немецким Пино Нуар №1. По стилистике оно чем-то напоминает лучшие Пино Нуар с великого терруара Вон-Романе в Бургундии. Виноград для изготовления вина выращивается на винограднике "Каммерберг" класса Гран Крю, засаженном лозами Пино Нуар в 1967 году. Он расположен в эльзасском местечке Вейсенбург на склоне с южной экспозицией. Тяжелые глинистые почвы имеют известковые недра. Урожай тщательно собирают вручную, сортируют и прессуют. Полученный муст ферментируется в открытых дубовых чанах три недели, после чего деликатно прессуется. Выдерживается вино в маленьких дубовых бочках 18 месяцев. Перед розливом "Каммерберг" Шпетбургундер не фильтруется. Вино обладает прекрасным потенциалом хранения. Винтаж 2015 года на пике зрелости будет находиться между 2020 и 2030 годами. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Фридрих Беккер — очень смелый человек, который на заре своей винодельческой работы порвал с родительской традицией кооперативного земледелия и решил выпускать собственные вина. Он стал одним из лучших производителей в Пфальце, лучшим производителем вин из Шпетбургундера в Германии, за особые заслуги в виноделии был включен в VDP (Союза немецких производителей элитных вин). Успеху предшествовала кропотливая работа по повышению качества красных вин. Фридрих систематически улучшал старые виноградники и заложил новые в районах с каменистой почвой с известковыми недрами. Часть виноградников раскинулась на эльзасской стороне, где можно выпускать немецкие вина. Сегодня вместе с детьми Фрицем и Хеленой Беккер продолжает работу, придерживаясь своего безошибочного стиля, и каждый год делает всё больше для того, чтобы передать свои чувства к вину людям.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, питким, освежающим, сочным фруктовым вкусом с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот малины, земляники и вишни, дополненных оттенками мела, земляными и травяными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2028 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубиново-красного цвета.

Вино обладает чистым, питким, освежающим, сочным фруктовым вкусом с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и свежим, сухим послевкусием.

Аромат вина соткан из нот малины, земляники и вишни, дополненных оттенками мела, земляными и травяными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, закусками, сырами.

"La Gouzotte" — натуральное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких органических участках с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мацерации целыми гроздьями муст деликатно прессуется и ферментируется с натуральными дрожжами, а затем выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в стальных чанах. Вино разливается по бутылкам без осветления, фильтрации и добавления серы. В результате получается утонченное и питкое вино с острой, как гузот (название ножа для обрезки лоз) кислотностью. Пик зрелости винтажа 2020 года придется на 2023-2028 годы.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, открытый, напористый, очень свежий, элегантный, отлично структурированный и сбалансированный, с мягкой текстурой, тонкими танинами и энергичным послевкусием удивительной стойкости.

Насыщенный, глубокий аромат вина наполнен яркими тонами темных фруктов и ягод, украшенными легкими пряными и древесными нюансами.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и дичи, выдержанными сырами.

Domaine Laurent Roumier, Clos-Vougeot Grand Cru — потрясающе свежее, прекрасно структурированное и сбалансированное, удивительно богатое, глубокое и стильное вино, которое "могло бы посрамить некоторые известные вина Мюзиньи". Виноград для изготовления вина поступает с виноградника Кло-Вужо Гран Крю, на котором Домену Лоран Румье принадлежит маленький участок площадью чуть более половины гектара. Если быть более точным, то он находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1975 году. Они культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 16 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется. Потенциал хранения Кло-Вужо Гран Крю составляет в среднем 20 лет.

Лоран Румье является двоюродным братом Кристофа Румье, управляющим знаменитым бургундским хозяйством Georges Roumier, основанным дедом кузенов в 1924 году. Проработав с Кристофом несколько лет, в 1991 году Лоран решил основать собственный Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности. 

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина богатый, открытый, напористый, очень свежий, элегантный, отлично структурированный и сбалансированный, с мягкой текстурой, тонкими танинами и энергичным послевкусием удивительной стойкости.

Насыщенный, глубокий аромат вина наполнен яркими тонами темных фруктов и ягод, украшенными легкими пряными и древесными нюансами.

Вино гармонично сочетается с мясными закусками, блюдами из красного мяса и дичи, выдержанными сырами.

Domaine Laurent Roumier, Clos-Vougeot Grand Cru — потрясающе свежее, прекрасно структурированное и сбалансированное, удивительно богатое, глубокое и стильное вино, которое "могло бы посрамить некоторые известные вина Мюзиньи". Виноград для изготовления вина поступает с виноградника Кло-Вужо Гран Крю, на котором Домену Лоран Румье принадлежит маленький участок площадью чуть более половины гектара. Если быть более точным, то он находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1975 году. Они культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 16 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется. Потенциал хранения Кло-Вужо Гран Крю составляет в среднем 20 лет.

Лоран Румье является двоюродным братом Кристофа Румье, управляющим знаменитым бургундским хозяйством Georges Roumier, основанным дедом кузенов в 1924 году. Проработав с Кристофом несколько лет, в 1991 году Лоран решил основать собственный Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности. 

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, свежий, округлый, насыщенный, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, прохладными фруктовыми и минеральными нотками, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Приглушенный аромат вина после аэрации демонстрирует великолепные фруктово-ягодные оттенки (малины, вишни, ягод асаи), которые дополняются нотками специй и цитрусовыми нюансами красного апельсина.

Вино гармонично дополнит пасту, жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и сыры.

Yann Durieux, "Mars Attack" — серьезное натуральное красное бургундское вино, одно из самых благородных вин Яна Дюрье. Урожай для его изготовления поступает с собственного великолепного маленького участка в апелласьоне Марсанне, в честь которого и получило свое название. Пино Нуар в Марсанне собирают на две недели позже, чем на других виноградниках, а из-за высокогорного расположения участка плоды получают хорошую кислотность и свежую минеральность. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для 12-месячной выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Очень привлекательным кюве "Марс Аттак" можно наслаждаться сразу после выпуска, но и через много лет оно определенно будет иметь большое значение.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина чистый, свежий, округлый, насыщенный, хорошо сбалансированный, с гладкой текстурой, прохладными фруктовыми и минеральными нотками, освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Приглушенный аромат вина после аэрации демонстрирует великолепные фруктово-ягодные оттенки (малины, вишни, ягод асаи), которые дополняются нотками специй и цитрусовыми нюансами красного апельсина.

Вино гармонично дополнит пасту, жареное и приготовленное на гриле мясо, дичь, мясные закуски и сыры.

Yann Durieux, "Mars Attack" — серьезное натуральное красное бургундское вино, одно из самых благородных вин Яна Дюрье. Урожай для его изготовления поступает с собственного великолепного маленького участка в апелласьоне Марсанне, в честь которого и получило свое название. Пино Нуар в Марсанне собирают на две недели позже, чем на других виноградниках, а из-за высокогорного расположения участка плоды получают хорошую кислотность и свежую минеральность. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для 12-месячной выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Очень привлекательным кюве "Марс Аттак" можно наслаждаться сразу после выпуска, но и через много лет оно определенно будет иметь большое значение.

Ян Дюрье быстро завоевал внимание как ведущий производитель натуральных и биодинамических вин в Бургундии. С его длинными дредами и взлохмаченной бородой можно, вероятно, принять Дюрье за ​​солиста рок-группы или хиппи. Но не стоит заблуждаться: за неординарной внешностью кроится дотошный, целеустремленный, трудолюбивый перфекционист, чистый талант, прирожденный винный фундаменталист. Его единственная страсть в жизни — виноделие. Ян родился в семье виноделов на окраине города Нюи-Сен-Жорж. Свое первое вино он винифицировал в 13 лет. С самого начала Ян осознал, что хочет вырваться из привычного быта, поэтому покинул родной дом. Проработав более 10 лет в двух великих биодинамических поместьях Бургундии — Domaine Prieure-Roch и Domaine Des Vignes Du Maynes, молодой винодел решил, что пришло время открыть свою собственную винодельню. Так, в 2010 году Ян Дюрье и его жена Кристела восстановили 3 га семейных виноградников и винодельню Recrue des Sens, в то время находившуюся в затруднительном положении. Здесь, родилась их дочь Манон, и сегодня одно из кюве Яна носит ее имя. Создавая свое поместье, расположенное вокруг коммуны Мессанж, Ян возродил также несколько участков к северу от Кот-де-Нюи, и вскоре арендовал несколько виноградников, чтобы удовлетворить растущий спрос. Философия этого страстного винодела проста: только натуральное виноделие, органические и биодинамические методы культивирования.