Вино Пино Нуар и Семильон, Страница 3

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, красивый, тонкий, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатной текстурой, округлыми танинами, нотами ягодного джема и цветочными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных ягод, оттенками земли и лакрицы.

Вино отменно сочетается с тушеной говядиной, жарким из телятины с грибами, жареным голубем, фаршированными баклажанами, трюфелями.

Vougeot "Le Village" Rouge, 2013 — тонкое, элегантное вино с нотами красных ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном участке в 0,36 га, разбитом в аппелласьоне Вужо. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, производится "зеленый сбор". Урожай собирают вручную в небольшие короба и доставляют на винодельню, где также вручную тщательно сортируют. После отделения от гребней виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, треть которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина элегантный, красивый, тонкий, сбалансированный, с хорошей структурой, бархатной текстурой, округлыми танинами, нотами ягодного джема и цветочными нюансами.

Аромат вина наполнен тонами маленьких красных ягод, оттенками земли и лакрицы.

Вино отменно сочетается с тушеной говядиной, жарким из телятины с грибами, жареным голубем, фаршированными баклажанами, трюфелями.

Vougeot "Le Village" Rouge, 2013 — тонкое, элегантное вино с нотами красных ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на крошечном участке в 0,36 га, разбитом в аппелласьоне Вужо. На винограднике применяются органические методы ведения хозяйства, производится "зеленый сбор". Урожай собирают вручную в небольшие короба и доставляют на винодельню, где также вручную тщательно сортируют. После отделения от гребней виноград проходит ферментацию в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Для выдержки вина в течение 18 месяцев используются бочки из французского дуба, треть которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.

Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru "Clos de la Perriere". В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного "Hospices de Beaune". На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.

Вино рубинового цвета.

Вкус вина зрелый, спелый, сочный, свежий, со сладкими нотами вишневого варенья, клубники и вишни, тонкими древесными акцентами и длительным послевкусием.

В выразительном, красивом, сложном аромате вина богатые сладкие фруктовые тона дополняют земляные и тонкие пряные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Bourgogne Rouge, 1999 — чудесное сочное вино, настоящая мечта для любителя Пино Нуар, один из самых успешных винтажей 90-х годов XX века. Сезон 1999 года с прекрасным периодом жаркой и сухой погоды в конце августа и в течение первых 2-х недель сентября дал возможность получить очень хороший урожай здорового и спелого винограда. Аппелласьон Бургонь, созданный в 1937 году, классифицирует бургундские вина, сделанные урожая с разных виноградников без определенных названий в любой из 300 коммун Бургундии. Для создания своего вина Домен Леруа использует урожай с органических виноградников в Кот де Бон и Кот де Нюи. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Домена Леруа в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на дистиллерии Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного "Domaine de la Romanee-Conti" и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии. С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими "терруара" и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю, 8 апелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами. 

Вино рубинового цвета.

Вкус вина зрелый, спелый, сочный, свежий, со сладкими нотами вишневого варенья, клубники и вишни, тонкими древесными акцентами и длительным послевкусием.

В выразительном, красивом, сложном аромате вина богатые сладкие фруктовые тона дополняют земляные и тонкие пряные оттенки.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами и сырами.

Bourgogne Rouge, 1999 — чудесное сочное вино, настоящая мечта для любителя Пино Нуар, один из самых успешных винтажей 90-х годов XX века. Сезон 1999 года с прекрасным периодом жаркой и сухой погоды в конце августа и в течение первых 2-х недель сентября дал возможность получить очень хороший урожай здорового и спелого винограда. Аппелласьон Бургонь, созданный в 1937 году, классифицирует бургундские вина, сделанные урожая с разных виноградников без определенных названий в любой из 300 коммун Бургундии. Для создания своего вина Домен Леруа использует урожай с органических виноградников в Кот де Бон и Кот де Нюи. Почти полтора века назад, в 1868 году Франсуа Леруа приобрел земли в Бургундии, недалеко от Мерсо. Его сын Жозеф, вложивший много сил в развитие семейного виноделия, вывел вина Домена Леруа в ряд лучших вин Бургундии. Его усилия были вознаграждены несколькими крупными наградами и медалями престижных конкурсов. В 1919 году в семейный бизнес входит Анри Леруа, который значительно расширяет производство, начав выпуск о-де-ви на дистиллерии Сегонзак в самом сердце региона Гранд Шампань. В 1942 году он приобрел половину престижного "Domaine de la Romanee-Conti" и целиком посвятил 40 лет своей жизни его развитию, превратив домен в настоящую жемчужину Бургундии. С 1955 года к отцу присоединяется дочь Лалу, которая со страстью включается в работу, изучая основные характеристики каждого приобретаемого ими "терруара" и руководствуясь принципом "лучшее должно быть обнаружено". Лалу основательно расширила владения Домена Леруа. Сегодня Леруа владеют участками в 9 Гран Крю, 8 Премьер Крю, 8 апелласьонах. С 1989 года Домен Леруа перешел на биодинамические методы выращивания винограда. Эти методы запрещают применение химической обработки, использование гербицидов, пестицидов, фунгицидов, инсектицидов и синтетических удобрений, при этом опираясь на знания природных и космических ритмов, необходимых для обработки почвы, регенерации и ухода за виноградными лозами. 

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — богатый, щедрый, мясистый. В аккорде звучит довольно ощутимая кислотность, на фоне которой раскрываются ноты спелой вишни, акценты ягодного джема и выразительные штрихи специй. В продолжительном послевкусии присутствуют нюансы влажной земли.

У вина достаточно сложный, насыщенный, красивый аромат с преобладанием акцентов спелых ягод: клубники и малины, вишневых акцентов и нот влажной земли. Букет дополняют нюансы пряных трав и специи.

Подавать вино рекомендуется к стейкам, тушеной говядине, баранине, мясу под соусом.

Chanzy, "Clos du Roy" Rouge, Mercurey Premier Cru — изысканное красное вино из сорта Пино Нуар, выращенного в так называемом "королевском" винограднике. Участок расположен недалеко от леса и защищен от ветра, что обеспечивает качественное и быстрое созревание винограда. Перед ферментацией ягоды выдерживают при низких температурах в течение 10 дней. Половина винограда винифицируется целыми гроздьями. Выдержка вина проходит в 228-литровых бочках, которые ранее уже использовались.Как истинно бургундское вино, Шанзи, "Кло дю Руа" Руж обладает высокой кислотностью, средней полнотой и невысокой танинностью, что делает его подходящим для всевозможных гастрономических сочетаний. Его изысканный вкус с легкими акцентами влажной земли и серьезным характером обеспечивает классическое партнерство с жареной дичью, утиной грудкой, блюдами из грибов. 

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино темно-рубинового цвета.

Вкус вина — богатый, щедрый, мясистый. В аккорде звучит довольно ощутимая кислотность, на фоне которой раскрываются ноты спелой вишни, акценты ягодного джема и выразительные штрихи специй. В продолжительном послевкусии присутствуют нюансы влажной земли.

У вина достаточно сложный, насыщенный, красивый аромат с преобладанием акцентов спелых ягод: клубники и малины, вишневых акцентов и нот влажной земли. Букет дополняют нюансы пряных трав и специи.

Подавать вино рекомендуется к стейкам, тушеной говядине, баранине, мясу под соусом.

Chanzy, "Clos du Roy" Rouge, Mercurey Premier Cru — изысканное красное вино из сорта Пино Нуар, выращенного в так называемом "королевском" винограднике. Участок расположен недалеко от леса и защищен от ветра, что обеспечивает качественное и быстрое созревание винограда. Перед ферментацией ягоды выдерживают при низких температурах в течение 10 дней. Половина винограда винифицируется целыми гроздьями. Выдержка вина проходит в 228-литровых бочках, которые ранее уже использовались.Как истинно бургундское вино, Шанзи, "Кло дю Руа" Руж обладает высокой кислотностью, средней полнотой и невысокой танинностью, что делает его подходящим для всевозможных гастрономических сочетаний. Его изысканный вкус с легкими акцентами влажной земли и серьезным характером обеспечивает классическое партнерство с жареной дичью, утиной грудкой, блюдами из грибов. 

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино ярко-рубинового цвета с гранатово-красными отблесками.

У вина шелковистый, насыщенный вкус, полный фруктовых тонов. Мягкие танины поддерживаются землистыми и дымными нюансами, что добавляет нежность и глубину элегантному послевкусию.

В аромате вина представлена сложная палитра оттенков черники, черной смородины, цветов фиалки, кожи, земли и клубничного варенья.

Вино подается к фуа-гра, говядине, жареной утке, домашней и дикой птице.

Alex Gambal, Savigny-les-Beaune "Grands Picotins" AOC — плод кропотливого труда Джеральдин Годо, главного винодела компании с 2009 года, благодаря которой значительно возросло качество производимых хозяйством вин. Чистое, изящное, кружевное вино Савиньи-ле-Бон "Гран Пикотэн" является одним из проявлений ее таланта и создает ощущение волшебства. Основой для изготовления вина послужил виноград сорта Пино Нуар, выращенный на собственных виноградниках, а также купленный у производителей этой же местности. Вино обладает способностью развиваться с течение долгого времени.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино ярко-рубинового цвета с гранатово-красными отблесками.

У вина шелковистый, насыщенный вкус, полный фруктовых тонов. Мягкие танины поддерживаются землистыми и дымными нюансами, что добавляет нежность и глубину элегантному послевкусию.

В аромате вина представлена сложная палитра оттенков черники, черной смородины, цветов фиалки, кожи, земли и клубничного варенья.

Вино подается к фуа-гра, говядине, жареной утке, домашней и дикой птице.

Alex Gambal, Savigny-les-Beaune "Grands Picotins" AOC — плод кропотливого труда Джеральдин Годо, главного винодела компании с 2009 года, благодаря которой значительно возросло качество производимых хозяйством вин. Чистое, изящное, кружевное вино Савиньи-ле-Бон "Гран Пикотэн" является одним из проявлений ее таланта и создает ощущение волшебства. Основой для изготовления вина послужил виноград сорта Пино Нуар, выращенный на собственных виноградниках, а также купленный у производителей этой же местности. Вино обладает способностью развиваться с течение долгого времени.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино красивого красно-гранатового цвета.

У вина гармоничный, приятный вкус с хорошим балансом алкоголя и кислотности. Во вкусовой палитре доминируют ноты вишни и ягодного джема. Мягкие нотки какао и акценты пряностей придают вину слегка пикантное звучание. В продолжительном послевкусии ощущаются шелковистые танины.

Аромта вина удивляет сложностью и многогранностью букета. Среди фруктовых акцентов выделяются вишневые нотки, а также полутона смородины и малины. Нежные нюансы специй и дубовые намеки дополняют изысканный букет.

Вино хорошо сочетается с бараниной и говядиной, блюдами из домашней птицы, паштетами, а также зрелыми сырами.

Chateau de Santenay, "Les Brunettes et Planchots" — красное сухое вино из апеласьона Алокс-Кортон, находящегося в Бургундии.  После сбора урожая Пино Нуар транспортируется на винодельню, где гроздья подвергаются сортировке и дестеблированию. Предварительная ферментация проходит в небольших чанах, после чего осуществляется деликатное прессование. Для следующего брожения сусло помещают в дубовые бочки, 35-40% из которых — новые. Выдержка длится 15 месяцев. В результате Шато де Сантене, "Ле Брюнет э Планшо" становится изысканным, сбалансированным и структурированным вином с шелковистой танинностью и выразительным ароматом. 

Chateau de Santenay — одно из древнейших поместий в Бургундии, тесно связанное своей историей с историей этого знаменитого винодельческого региона. Престижное наследие Шато — это красивый замок с изумительной крышей, покрытой цветной черепицей, и 90 гектаров виноградников. Замок был построен в IX веке и претерпевал реконструкции изменения в XII и XVI веках. Ранее он являлся одним из владений герцога Бургундского, Филиппа ле Харди, чье имя гордо носил многие века. В 1395 году Филипп ле Харди выдал указ, согласно которому в Бургундии для производства красного вина должен был выращиваться только один сорт винограда. Вытеснив Гаме, им стал Пино Нуар. Сегодня во владениях Шато де Сантене находится 90 гектаров виноградников, которые располагаются в Кот д'Ор и Кот Шалонез. Разнообразие терруаров приводит к богатой палитре вин с характерными стилями, которые отражают тонкости бургундского вина. В течение последних 20 лет компания придерживается экологически безопасного подхода к выращиванию винограда. Она была сертифицирована Terra Vitis в 2004 году. А в 2016 году рядом с виноградниками были заведены пасеки, чтобы убедиться в том, что используемые методы являются безвредными для пчел, которые чувствительны к окружающей среде.С 2021 года замок Сантене был переименован в Domaine du Chateau Philippe le Hardi, в честь герцога Бургундского, который владел поместьем много веков назад. 

Вино красивого красно-гранатового цвета.

У вина гармоничный, приятный вкус с хорошим балансом алкоголя и кислотности. Во вкусовой палитре доминируют ноты вишни и ягодного джема. Мягкие нотки какао и акценты пряностей придают вину слегка пикантное звучание. В продолжительном послевкусии ощущаются шелковистые танины.

Аромта вина удивляет сложностью и многогранностью букета. Среди фруктовых акцентов выделяются вишневые нотки, а также полутона смородины и малины. Нежные нюансы специй и дубовые намеки дополняют изысканный букет.

Вино хорошо сочетается с бараниной и говядиной, блюдами из домашней птицы, паштетами, а также зрелыми сырами.

Chateau de Santenay, "Les Brunettes et Planchots" — красное сухое вино из апеласьона Алокс-Кортон, находящегося в Бургундии.  После сбора урожая Пино Нуар транспортируется на винодельню, где гроздья подвергаются сортировке и дестеблированию. Предварительная ферментация проходит в небольших чанах, после чего осуществляется деликатное прессование. Для следующего брожения сусло помещают в дубовые бочки, 35-40% из которых — новые. Выдержка длится 15 месяцев. В результате Шато де Сантене, "Ле Брюнет э Планшо" становится изысканным, сбалансированным и структурированным вином с шелковистой танинностью и выразительным ароматом. 

Chateau de Santenay — одно из древнейших поместий в Бургундии, тесно связанное своей историей с историей этого знаменитого винодельческого региона. Престижное наследие Шато — это красивый замок с изумительной крышей, покрытой цветной черепицей, и 90 гектаров виноградников. Замок был построен в IX веке и претерпевал реконструкции изменения в XII и XVI веках. Ранее он являлся одним из владений герцога Бургундского, Филиппа ле Харди, чье имя гордо носил многие века. В 1395 году Филипп ле Харди выдал указ, согласно которому в Бургундии для производства красного вина должен был выращиваться только один сорт винограда. Вытеснив Гаме, им стал Пино Нуар. Сегодня во владениях Шато де Сантене находится 90 гектаров виноградников, которые располагаются в Кот д'Ор и Кот Шалонез. Разнообразие терруаров приводит к богатой палитре вин с характерными стилями, которые отражают тонкости бургундского вина. В течение последних 20 лет компания придерживается экологически безопасного подхода к выращиванию винограда. Она была сертифицирована Terra Vitis в 2004 году. А в 2016 году рядом с виноградниками были заведены пасеки, чтобы убедиться в том, что используемые методы являются безвредными для пчел, которые чувствительны к окружающей среде.С 2021 года замок Сантене был переименован в Domaine du Chateau Philippe le Hardi, в честь герцога Бургундского, который владел поместьем много веков назад. 

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает приятным, округлым и сладким вкусом с тонами апельсинового джема и акации.

Характерный ароматный букет вина наполнен тонами цитрусовых и белых цветов.

Вино прекрасно подойдет к фуа-гра, утке с апельсинами и медом, голубым сырам, фруктовому пирогу, десертам. Может подаваться в качестве дижестива.

"Grande Reserve" Sauternes — это классический Сотерн со своим насыщенным сладостью вкусом и прекрасной кислотностью. Это замечательное десертное вино, которое можно подавать в завершении трапезы, к различным кондитерским изделиям, кофе, фруктам или мороженому, предварительно охладив до 12-14°С. Это вино относится к коллекции "Grande Reserve", которая предлагает современные вина Бордо, отражающие все характерные особенности каждого винтажа и терруара. Она включает в себя лучших представителей этого региона по максимально доступной цене.Одной из важных особенностей вин Крессманн является уникальность выпущенных бутылок, ведь каждая из них имеет свой индивидуальный порядковый номер.Торговая марка Kressmann Monopole была создана Эдуардом Крессманном в 1897 году и на сегодняшний день это один из самых известных и старейших негоциантов Бордо и крупнейшая виноторговая компания Франции. Компания тесно взаимодействует с производителями вин, отслеживая весь процесс от выращивания винограда до производства. Вина Крессманн — это яркие и современные, но в тоже время типичные представители Бордо, которые сумели сохранить особенности местного терруара и миллезимов. Все вина производятся из винограда, выращиваемого на лучших плантациях Бордо, при этом сохраняя высокое качество по доступной широкому кругу потребителей цене. Основной рынок сбыта вин — это рестораны, торговые магазины и гостиницы. Компания поставляет свою продукция в 80 стран мира, при этом удерживая лидирующие позиции в этом сегменте.

Вино ярко-желтого цвета.

Вино обладает приятным, округлым и сладким вкусом с тонами апельсинового джема и акации.

Характерный ароматный букет вина наполнен тонами цитрусовых и белых цветов.

Вино прекрасно подойдет к фуа-гра, утке с апельсинами и медом, голубым сырам, фруктовому пирогу, десертам. Может подаваться в качестве дижестива.

"Grande Reserve" Sauternes — это классический Сотерн со своим насыщенным сладостью вкусом и прекрасной кислотностью. Это замечательное десертное вино, которое можно подавать в завершении трапезы, к различным кондитерским изделиям, кофе, фруктам или мороженому, предварительно охладив до 12-14°С. Это вино относится к коллекции "Grande Reserve", которая предлагает современные вина Бордо, отражающие все характерные особенности каждого винтажа и терруара. Она включает в себя лучших представителей этого региона по максимально доступной цене.Одной из важных особенностей вин Крессманн является уникальность выпущенных бутылок, ведь каждая из них имеет свой индивидуальный порядковый номер.Торговая марка Kressmann Monopole была создана Эдуардом Крессманном в 1897 году и на сегодняшний день это один из самых известных и старейших негоциантов Бордо и крупнейшая виноторговая компания Франции. Компания тесно взаимодействует с производителями вин, отслеживая весь процесс от выращивания винограда до производства. Вина Крессманн — это яркие и современные, но в тоже время типичные представители Бордо, которые сумели сохранить особенности местного терруара и миллезимов. Все вина производятся из винограда, выращиваемого на лучших плантациях Бордо, при этом сохраняя высокое качество по доступной широкому кругу потребителей цене. Основной рынок сбыта вин — это рестораны, торговые магазины и гостиницы. Компания поставляет свою продукция в 80 стран мира, при этом удерживая лидирующие позиции в этом сегменте.

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет полным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, оттенками черносмородинового ликера, вишни, лакрицы, дуба и кофе, с устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат, сотканный из нот сливы, черной смородины, фруктового джема, крем де Кассис, кофе, лакрицы и дуба.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в особенности тушеного мяса, мясных закусок, сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. Вино "Praepositus" Pinot Nero Riserva производится из винограда сорта Пино Неро, выращенного на виноградниках самого северного региона Италии — Альто Адидже, на высоте 350 метров над уровнем моря, на щебнистых почвах. Урожай собирался с середины сентября. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28 °C. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые, 2/3 — старые. После бутилирования вино выдерживалось еще 9 месяцев.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллером Тургау и Кернером. Сегодня аббатство собирает красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачелла, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

У вина глубокий красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино покоряет полным, роскошным вкусом с бархатистой текстурой, оттенками черносмородинового ликера, вишни, лакрицы, дуба и кофе, с устойчивыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, элегантный аромат, сотканный из нот сливы, черной смородины, фруктового джема, крем де Кассис, кофе, лакрицы и дуба.

Вино станет прекрасным сопровождением мясных блюд, в особенности тушеного мяса, мясных закусок, сыров.

"Праэпозитус" — линейка лучших, топовых вин хозяйства Аббация ди Новачелла. Вино "Praepositus" Pinot Nero Riserva производится из винограда сорта Пино Неро, выращенного на виноградниках самого северного региона Италии — Альто Адидже, на высоте 350 метров над уровнем моря, на щебнистых почвах. Урожай собирался с середины сентября. Ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали в течение 15 дней при температуре 28 °C. Выдерживалось вино 18 месяцев в бочках из французского дуба, из них 1/3 — новые, 2/3 — старые. После бутилирования вино выдерживалось еще 9 месяцев.Abbazia di Novacella (аббатство Новачелла) находится недалеко от Брессаноне, в самом северном винодельческом районе южной стороны Альп. Монастырь был основан в 1142 году и принадлежал австрийской лютеранской конгрегации или ордену лютеранских каноников святого Августина. На территории аббатства расположено много построек, относящихся к разным эпохам. Так, церковь Богоматери сооружена в стиле барокко, колокольня сохранила свой романский стиль, хоры и алтарная часть выполнены в готическом стиле, а библиотека — в стиле рококо. По мнению специалистов, планировка монастыря относится к XII веку.Ещё одна достопримечательность Аббатства Новачелла — прекрасные белые вина. Вокруг монастыря расположены виноградники. В этом альпийском аббатстве монахи начали делать вино еще в XII веке. Изначально здесь выращивали только красные сорта. Но, судя по историческим свидетельствам, вина были плохого качества, поэтому аббат отправил монахов на юг для поиска более подходящих мест для выращивания красных сортов винограда. С 1902-го северные виноградники пересаживались белыми сортами: сначала Сильванером, а потом Гевюрцтраминером, Пино Гриджио, Мюллером Тургау и Кернером. Сегодня аббатство собирает красный виноград с более тёплых южных виноградников в Больцано. Вино производится по традиционной технологии и выдерживается в монастырских подвалах. Богатые минералами почвы, внушительная высота (1970-2950 футов) и холодный климат — факторы, объясняющие интенсивный аромат и вкус, а также аппетитную фруктовую кислотность вин, производимых из типичных для Долины Айзак белых сортов. Долгий период созревания, далеко углубляющийся в осень, имеет определяющее значение.Управляющий винодельни, Мистер фон Клебельсберг говорит: «Дьявол в мелочах. Но мы — аббатство, и мы знаем, как победить дьявола. Мы делаем праведное вино». Одно из самых известных вин аббатства Новачелла — Сильванер. Вина с виноградников Новачелла, производимые на монастырской винодельне, знамениты на весь мир и собрали самые престижные национальные и международные награды, а в 2009 году Гамберо Россо удостоил винодела аббатства Челестино Лючина (Celestino Lucin) звания «Винодел Года».

Вино глубокого бордового цвета.

Шелковистая и гладкая текстура вина имеет тонкую структуру танинов с привкусом лакрицы, вишни в сахаре и смородинового джема.

Миллезим отличается сложным букетом с тонами подлеска, красных ягод, смолы и пряностей.

Вино рекомендовано к птице, белому мясу, выдержанным сырам.

Красное вино Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuitsсоздано на заводе Жана-Люка Эжертера, расположенного в самом сердце винодельческого региона - Нюи-Сен-Жорж. Для создания вина используется виноград пино нуар, выращенный в Кот д'Ор. Именно пино нуар дарит местным винам элегантный и богатый букет и неповторимый фруктовый вкус. Как и большинство вин Бургундии, красное вино  Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuits подлежит длительному хранению. Зрелость делает Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuits более щедрым, ароматным и пикантным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино глубокого бордового цвета.

Шелковистая и гладкая текстура вина имеет тонкую структуру танинов с привкусом лакрицы, вишни в сахаре и смородинового джема.

Миллезим отличается сложным букетом с тонами подлеска, красных ягод, смолы и пряностей.

Вино рекомендовано к птице, белому мясу, выдержанным сырам.

Красное вино Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuitsсоздано на заводе Жана-Люка Эжертера, расположенного в самом сердце винодельческого региона - Нюи-Сен-Жорж. Для создания вина используется виноград пино нуар, выращенный в Кот д'Ор. Именно пино нуар дарит местным винам элегантный и богатый букет и неповторимый фруктовый вкус. Как и большинство вин Бургундии, красное вино  Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuits подлежит длительному хранению. Зрелость делает Nuits Saint Georges 1-er Cru Hospices de Nuits более щедрым, ароматным и пикантным.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина хорошо структурированный, прочный, плотный, объемный, с элегантными танинами, повторяющими аромат ягодными нотами, оттенками клубничного варенья, имбирного хлеба, кожи, животными нюансами и длительным, мягким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами малины, войлочной вишни и ежевики, нотками лакрицы и подлеска.

Вино подается с холодными закусками, пиццей, горячими мясными блюдами, например - говядиной или жареной уткой.

Апелласьон Chorey-Les-Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey-Les-Beaune. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод, тщательно сортируется и после легкого прессования помещается в емкости из нержавеющей стали. Ферментация длится около 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождается периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (50% — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино дополнительно созревает 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино фильтруется.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино темно-малинового цвета с фиолетовыми отблесками.

Вкус вина хорошо структурированный, прочный, плотный, объемный, с элегантными танинами, повторяющими аромат ягодными нотами, оттенками клубничного варенья, имбирного хлеба, кожи, животными нюансами и длительным, мягким послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен тонами малины, войлочной вишни и ежевики, нотками лакрицы и подлеска.

Вино подается с холодными закусками, пиццей, горячими мясными блюдами, например - говядиной или жареной уткой.

Апелласьон Chorey-Les-Beaune является для Бургундии одним из источников великолепных вин. Об этом знают немногие, и данный терруар незаслуженно обделен вниманием. Изысканность и красота сорта Пино Нуар проявляется в щедром вкусе вина Alex Gambal, Chorey-Les-Beaune. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод, тщательно сортируется и после легкого прессования помещается в емкости из нержавеющей стали. Ферментация длится около 18 дней на собственных природных дрожжах и сопровождается периодической перекачкой сусла. После отделения от твердых частиц с помощью пневматического пресса перебродивший сок переливается под действием силы тяжести в бочки из французского дуба (50% — новые). Длительность выдержки в бочках составляет 12 месяцев, после чего вино дополнительно созревает 4 месяца в баках из нержавеющей стали. Перед бутилированием вино фильтруется.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино умеренного красного цвета.

У вина гармоничный, приятный, сладковатый вкус с нотами ягодного джема и вишни, хорошо интегрированной кислотностью и длительным, танинным послевкусием.

Вино обладает ароматным цветочным букетом с вкраплением нот малины, красной вишни и клубники.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

Вино умеренного красного цвета.

У вина гармоничный, приятный, сладковатый вкус с нотами ягодного джема и вишни, хорошо интегрированной кислотностью и длительным, танинным послевкусием.

Вино обладает ароматным цветочным букетом с вкраплением нот малины, красной вишни и клубники.

Это очень гастрономичное вино превосходно сочетается с различными блюдами, но наиболее полно оно раскрывается в паре с дичью под ягодными соусами и блюдами из красного мяса.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, изысканный, с джемовыми тонами, легкой цитрусовой кислинкой, нотами каучука, элегантными танинами, изящной минеральностью и намеком на лакрицу в послевкусии.

Роскошный аромат представляет собой симфонию оттенков фруктового джема, цветов розы и фиалки, специй и благородной древесины.

Идеально в сочетании с изысканными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и зрелыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках в Вольне. На протяжении веков вина Поммара и Вольне попеременно пользовались популярностью, в зависимости от моды. Когда в моде мощные, насыщенные вина, Поммар находится в центре внимания. Но когда спросом пользуются более шелковистые и мягкие вина, Вольне выходит на первый план, как это было в XVII и XVIII веках. Вина этого наименования часто называют одними из лучших бургундских красных вин с более гибкой структурой.Большая часть урожая собирается вручную. Пино Нуар сортируется сразу на винограднике в момент сбора, если это необходимо. Большая часть винограда затем отделяется от стеблей и измельчается. Традиционная мацерация продолжительностью не менее 17 дней проходит в емкостях, в которых в течение первых нескольких дней поддерживается температура на уровне 12 °C, чтобы извлечь максимум ароматов Пино Нуар. Каждый танк регулярно прокачивается и время от времени пробивается шапка мезги. В определенные годы допускается проведение окончательной теплой мацерации. В годы, когда природного сахара мало, сусло шаптализируют, то есть добавляют сахар. Однако недавние бургундские вина редко нуждались в шаптализации. Алкогольное брожение происходит естественным путем с добавлением дрожжей или ферментов. Затем муст прессуют механическим прессом. Сок оставляют отстаиваться на 24 часа, а затем самотеком отправляют в бочки в подвалы. Вино выдерживается в бочках из дуба Алье. Максимальная доля новых бочек составляет 30%. По завершении малолактической ферментации вино переливают и возвращают в бочки. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Заключительный этап осуществляется в резервуарах, в которых "собираются" вина из различных бочек, чтобы обеспечить однородность и чистоту кюве. Затем вино разливают в бутылки после легкой фильтрации. Разлитое в бутылки вино выдерживается в превосходных погребах с идеальным уровнем естественной влажности и температуры еще некоторое время перед реализацией.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Цвет — глубокий красно-рубиновый.

Вкус насыщенный, изысканный, с джемовыми тонами, легкой цитрусовой кислинкой, нотами каучука, элегантными танинами, изящной минеральностью и намеком на лакрицу в послевкусии.

Роскошный аромат представляет собой симфонию оттенков фруктового джема, цветов розы и фиалки, специй и благородной древесины.

Идеально в сочетании с изысканными мясными блюдами, особенно из красного мяса, и зрелыми сырами.

Domaine Potinet-Ampeau, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на нескольких участках в Вольне. На протяжении веков вина Поммара и Вольне попеременно пользовались популярностью, в зависимости от моды. Когда в моде мощные, насыщенные вина, Поммар находится в центре внимания. Но когда спросом пользуются более шелковистые и мягкие вина, Вольне выходит на первый план, как это было в XVII и XVIII веках. Вина этого наименования часто называют одними из лучших бургундских красных вин с более гибкой структурой.Большая часть урожая собирается вручную. Пино Нуар сортируется сразу на винограднике в момент сбора, если это необходимо. Большая часть винограда затем отделяется от стеблей и измельчается. Традиционная мацерация продолжительностью не менее 17 дней проходит в емкостях, в которых в течение первых нескольких дней поддерживается температура на уровне 12 °C, чтобы извлечь максимум ароматов Пино Нуар. Каждый танк регулярно прокачивается и время от времени пробивается шапка мезги. В определенные годы допускается проведение окончательной теплой мацерации. В годы, когда природного сахара мало, сусло шаптализируют, то есть добавляют сахар. Однако недавние бургундские вина редко нуждались в шаптализации. Алкогольное брожение происходит естественным путем с добавлением дрожжей или ферментов. Затем муст прессуют механическим прессом. Сок оставляют отстаиваться на 24 часа, а затем самотеком отправляют в бочки в подвалы. Вино выдерживается в бочках из дуба Алье. Максимальная доля новых бочек составляет 30%. По завершении малолактической ферментации вино переливают и возвращают в бочки. Созревание на осадке длится 16-18 месяцев. Заключительный этап осуществляется в резервуарах, в которых "собираются" вина из различных бочек, чтобы обеспечить однородность и чистоту кюве. Затем вино разливают в бутылки после легкой фильтрации. Разлитое в бутылки вино выдерживается в превосходных погребах с идеальным уровнем естественной влажности и температуры еще некоторое время перед реализацией.

Венсан Дюрье — представитель пятого поколения семьи, которое занимается созданием вин в Domaine Potinet-Ampeau, используя традиционные методы бургундских виноделов. В его обширных подвалах вина разных возрастов находятся под неусыпным наблюдением. Еще с 1920-х годов были налажены рынки сбыта в США, познакомив зарубежных потребителей с винами Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Вольне, Поммар и Монтели. Они демонстрируют отличную зрелость, благородное происхождение и превосходный потенциал хранения по весьма конкурентной стоимости.

Вино блестящего, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина объемный, сбалансированный, с богатыми танинами, нотами вишневого джема, тонами дуба и длительным, обволакивающим послевкусием.

Богатый, обильный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, оттенками кофе, нюансами красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos Sorbe" — обволакивающее, теплое, немного консервативное вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике "Кло Сорбе" в Море-Сен-Дени, имеющем восточную экспозицию и почву из батонского известняка. Возраст лоз Пино Нуар составляет 50 лет. Урожай собирается вручную. 80% винограда не отделяется от гребней. После 17-дневной ферментации с регулярной перекачкой сусла вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках (40% новых) и три месяца в стальных резервуарах. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино блестящего, темного пурпурно-красного цвета.

Вкус вина объемный, сбалансированный, с богатыми танинами, нотами вишневого джема, тонами дуба и длительным, обволакивающим послевкусием.

Богатый, обильный аромат вина наполнен тонами черных фруктов, оттенками кофе, нюансами красной смородины и земляники.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, с колбасами и сырами.

David Duband, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos Sorbe" — обволакивающее, теплое, немного консервативное вино, предназначенное для длительного хранения. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на органическом винограднике "Кло Сорбе" в Море-Сен-Дени, имеющем восточную экспозицию и почву из батонского известняка. Возраст лоз Пино Нуар составляет 50 лет. Урожай собирается вручную. 80% винограда не отделяется от гребней. После 17-дневной ферментации с регулярной перекачкой сусла вино выдерживается 14 месяцев в дубовых бочках (40% новых) и три месяца в стальных резервуарах. Перед розливом вино не фильтруется и не оклеивается. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Молодой энолог Давид Дюбан считается одной из самых быстрорастущих звезд Бургундии. Практически с первых вин он зарекомендовал себя как новатор Бургундии за свой сильный и заметный стиль, всегда ищущий чистоту, но не умаляющий интенсивность и большую концентрацию вина. Давида поместили в число модернистов, но с годами его "рука" эволюционировала все больше и больше, а вина становились невероятно элегантными. Давид Дюбан создает вина с 1991 года. Начав с очень небольших владений в Кот-де-Нюи, он расширил свои земли, приобретя исключительные старые виноградники в Жевре-Шамбертен и Море-Сен-Дени. В настоящее время Дюбан обрабатывает 17 гектаров виноградников исключительно при помощи органических и биодинамических методов, собирает урожай только вручную и использует ничтожно малое количество серы. На винодельне высокий процент винограда не отделяется от гребней, а для выдержки вин отбираются в основном старые бочки. Современный стиль виноделия Давида Дюбана позволяет получать вина с волнующей интенсивностью и свежестью, а также с чистой фруктовостью, не жертвуя при этом интерпретацией происхождения каждой партии винограда. В настоящее время вина Дюбана распространяются под марками "Domaine David Duband" и "Domaine Francois Feuillet". 

Вино темно-рубинового цвета с ободком цвета охры.

Вино обладает полным, щедрым, мягким, пряным вкусом с нотами чернослива, красной смородины и вишневого джема, гармонично ограненными нюансами ванили, дуба и долгим, пикантным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и цветов фиалки, гармонично подчеркнутыми тонами копченостей и черного чая.

Это вино составит замечательную пару с птицей, мелкой и крупной дичью, мясом диких животных и блюдами из баранины.

Красное сухое вино Volnay-Santenots, Volnay Premier Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного в период оптимальной зрелости на территории виноградника Премьер Крю Сантено апелласьона Вольне. Вино производится по традиционный для Бургундии технологии с холодной мацерацией и последующей ферментацией при постоянном контроле температуры. Для выдержки напитка используются дубовые бочки, из них новая тара составляет не более 25%. Вино, закончившее яблочно-молочное брожение, бутылируют в августе или сентябре следующего после сбора урожая года. Особенность Domaine Robert Ampeau et Fils состоит в том, что хозяйство продает свои вина только тогда, когда они достигают пика зрелости и приобретают наиболее колоритный вкус и аромат. Вино создается по традиционной для Бургундии технологии. Ягоды, пригодные для изготовления вина, полностью отделяются от гребней. Во время 3-4-дневной мацерации шапка из виноградной мезги регулярно орошается. Во время ферментации температура контролируется и не превышает 30 °С. Затем очищенное сусло переливают в бочки из французского дуба, среди которых 10% — новые. В середине весны, после завершения малолактической ферментации, вино снимается с осадка. Примерно за месяц до начала сбора нового урожая напиток фильтруется и бутилируется. Domaine Robert Ampeau et Fils был основан дедом нынешнего владельца — Мишеля Ампо. В начале прошлого века он купил несколько участков виноградников в Мерсо и Вольне. В 1940 году предприятие возглавил Роберт Ампо — отец Мишеля. Примерно в это время собственность семьи Ампо расширилась. Приданым молодой жены Роберта были земли в Боне и Савиньи Ле Бон. За годы успешного управления хозяйством Роберт Ампо приобрел новые участки виноградников в Поммаре, Пюлиньи-Монтраше, а также в Auxey-Duresses, Blagny и Meursault. К 1985 году, когда владельцем Домена стал Мишель Ампо, общая площадь виноградников, принадлежащих семье, приблизилась к 10 гектарам, такой она остается и сейчас. Средний возраст лоз составляет 50 лет, а их урожайность находится в пределах 25 гектолитров с гектара. Domaine Robert Ampeau et Fils относится к небольшому количеству хозяйств Бургундии, которые продают свои вина в период достижения ими оптимальной зрелости, поэтому в погребах производителя одновременно может находиться до 600 тысяч бутылок уникального вина, представляющего урожай как минимум 12 лет. Продукция Домена редко покидает пределы Франции, так как местные коллекционеры быстро ее раскупают для пополнения своих запасов вина. В современных официальных справочниках по дегустации вин нельзя встретить профессиональное мнение о продукции Domaine Robert Ampeau et Fils, потому что Мишель Ампо не разрешает критикам дегустировать свои вина из бочек в период их созревания. Однако, на форумах часто можно найти отзывы ценителей этого благородного напитка, которые в среднем присуждают винам Мишеля Ампо 92 балла из 100.

Вино темно-рубинового цвета с ободком цвета охры.

Вино обладает полным, щедрым, мягким, пряным вкусом с нотами чернослива, красной смородины и вишневого джема, гармонично ограненными нюансами ванили, дуба и долгим, пикантным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками спелой вишни и цветов фиалки, гармонично подчеркнутыми тонами копченостей и черного чая.

Это вино составит замечательную пару с птицей, мелкой и крупной дичью, мясом диких животных и блюдами из баранины.

Красное сухое вино Volnay-Santenots, Volnay Premier Cru производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного в период оптимальной зрелости на территории виноградника Премьер Крю Сантено апелласьона Вольне. Вино производится по традиционный для Бургундии технологии с холодной мацерацией и последующей ферментацией при постоянном контроле температуры. Для выдержки напитка используются дубовые бочки, из них новая тара составляет не более 25%. Вино, закончившее яблочно-молочное брожение, бутылируют в августе или сентябре следующего после сбора урожая года. Особенность Domaine Robert Ampeau et Fils состоит в том, что хозяйство продает свои вина только тогда, когда они достигают пика зрелости и приобретают наиболее колоритный вкус и аромат. Вино создается по традиционной для Бургундии технологии. Ягоды, пригодные для изготовления вина, полностью отделяются от гребней. Во время 3-4-дневной мацерации шапка из виноградной мезги регулярно орошается. Во время ферментации температура контролируется и не превышает 30 °С. Затем очищенное сусло переливают в бочки из французского дуба, среди которых 10% — новые. В середине весны, после завершения малолактической ферментации, вино снимается с осадка. Примерно за месяц до начала сбора нового урожая напиток фильтруется и бутилируется. Domaine Robert Ampeau et Fils был основан дедом нынешнего владельца — Мишеля Ампо. В начале прошлого века он купил несколько участков виноградников в Мерсо и Вольне. В 1940 году предприятие возглавил Роберт Ампо — отец Мишеля. Примерно в это время собственность семьи Ампо расширилась. Приданым молодой жены Роберта были земли в Боне и Савиньи Ле Бон. За годы успешного управления хозяйством Роберт Ампо приобрел новые участки виноградников в Поммаре, Пюлиньи-Монтраше, а также в Auxey-Duresses, Blagny и Meursault. К 1985 году, когда владельцем Домена стал Мишель Ампо, общая площадь виноградников, принадлежащих семье, приблизилась к 10 гектарам, такой она остается и сейчас. Средний возраст лоз составляет 50 лет, а их урожайность находится в пределах 25 гектолитров с гектара. Domaine Robert Ampeau et Fils относится к небольшому количеству хозяйств Бургундии, которые продают свои вина в период достижения ими оптимальной зрелости, поэтому в погребах производителя одновременно может находиться до 600 тысяч бутылок уникального вина, представляющего урожай как минимум 12 лет. Продукция Домена редко покидает пределы Франции, так как местные коллекционеры быстро ее раскупают для пополнения своих запасов вина. В современных официальных справочниках по дегустации вин нельзя встретить профессиональное мнение о продукции Domaine Robert Ampeau et Fils, потому что Мишель Ампо не разрешает критикам дегустировать свои вина из бочек в период их созревания. Однако, на форумах часто можно найти отзывы ценителей этого благородного напитка, которые в среднем присуждают винам Мишеля Ампо 92 балла из 100.

Вино полупрозрачно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, гармоничный и шелковистый вкус, наполненный сочными фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и свежей кислотностью, продолжающимися в долгом послевкусии нотами сладких специй, дубовой древесины и ягодного джема.

В щедром аромате вина выразительные нюансы черники, ежевики и вишни постепенно сменяются оттенками подлеска, лакрицы и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами французской кухни, гармонично дополнит блюда из пернатой дичи, гусятины, а также утиную грудку под ягодным соусом и мягкие сыры.

Вино Domaine Claudie Jobard, Pommard "Vieilles Vignes" AOC происходит из Бургундского винного региона Поммар, в котором разрешены к производству только красные вина. Урожай собирается со старых лоз Пино Нуар. Глинистые и известняковые почвы по-старинке возделываются с помощью лошадей. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки виноград подвергается мацерации на кожице в течение нескольких дней перед началом алкогольной ферментации при контролируемой температуре с регулярным пробиванием шапки мезги и перекачки сусла. После прессования вино помещается в бочки из французского дуба. Вино отлично сочетается с блюдами французской кухни, гармонично дополнит блюда из пернатой дичи, гусятины, а также утиную грудку под ягодным соусом и мягкие сыры.

Основы будущего Domaine Claudie Jobard были заложены Роже Жобаром, который создал винодельню в Рюли в 1970-х годах. В 2002 году компания перешла по наследству его дочери — Клоди Жобар, выпускнице Международной организации виноградной лозы и вина, которая добавила к своему Домену самые красивые участки виноградников в Поммаре, принадлежавшие ранее ее матери Лоуренс Бийяр. Кроме управления Доменом, Клоди Жобар также является техническим менеджером Maison Remoissenet. В собственном хозяйстве Клоди продолжает семейные винодельческие традиции. Вина Домена являются особенно привлекательными из-за хорошего соотношения "цена-качество". Они единодушно приняты критиками, а также любителями и профессионалами.

Вино полупрозрачно-рубинового цвета.

Вино демонстрирует округлый, гармоничный и шелковистый вкус, наполненный сочными фруктово-пряными оттенками, мягкими танинами и свежей кислотностью, продолжающимися в долгом послевкусии нотами сладких специй, дубовой древесины и ягодного джема.

В щедром аромате вина выразительные нюансы черники, ежевики и вишни постепенно сменяются оттенками подлеска, лакрицы и минералов.

Вино отлично сочетается с блюдами французской кухни, гармонично дополнит блюда из пернатой дичи, гусятины, а также утиную грудку под ягодным соусом и мягкие сыры.

Вино Domaine Claudie Jobard, Pommard "Vieilles Vignes" AOC происходит из Бургундского винного региона Поммар, в котором разрешены к производству только красные вина. Урожай собирается со старых лоз Пино Нуар. Глинистые и известняковые почвы по-старинке возделываются с помощью лошадей. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки виноград подвергается мацерации на кожице в течение нескольких дней перед началом алкогольной ферментации при контролируемой температуре с регулярным пробиванием шапки мезги и перекачки сусла. После прессования вино помещается в бочки из французского дуба. Вино отлично сочетается с блюдами французской кухни, гармонично дополнит блюда из пернатой дичи, гусятины, а также утиную грудку под ягодным соусом и мягкие сыры.

Основы будущего Domaine Claudie Jobard были заложены Роже Жобаром, который создал винодельню в Рюли в 1970-х годах. В 2002 году компания перешла по наследству его дочери — Клоди Жобар, выпускнице Международной организации виноградной лозы и вина, которая добавила к своему Домену самые красивые участки виноградников в Поммаре, принадлежавшие ранее ее матери Лоуренс Бийяр. Кроме управления Доменом, Клоди Жобар также является техническим менеджером Maison Remoissenet. В собственном хозяйстве Клоди продолжает семейные винодельческие традиции. Вина Домена являются особенно привлекательными из-за хорошего соотношения "цена-качество". Они единодушно приняты критиками, а также любителями и профессионалами.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, хорошо сбалансированный, с оттенками красных ягод, темного шоколада, нотками ягодного джема и вяленых фруктов, гармоничными танинами и продолжительным, щедрым послевкусием.

В душистом аромате вина ощущаются ноты осеннего леса и фиалки, нюансы малины, клубники, черной смородины и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (особенно с филе ягнятины в травах), дичью (в том числе пернатой) и зрелыми сырами.

Domaine Christian Confuron et Fils, Clos-Vougeot Grand Cru — прекрасное вино с душистым ароматом и неповторимым, изысканным, насыщенным вкусом. Знаменитый виноградник "Кло Вужо" был разбит монахами в начале XII века в идеальном месте. Со временем виноградник стал символом всемирно известных вин Бургундии. Вина "Кло Вужо" — всегда элегантные и очень ароматные. В настоящее время виноградник, занимающий площадь в 5 гектаров, делят между более 80 виноделов. Домену Кристиан Конфюрон э Фис принадлежит участок в 0,63 акра, на котором культивируются 45-летние лозы сорта Пино Нуар. При винификации используются, преимущественно, цементные чана, а для выдержки применяются дубовые бочки разных объемов. Продолжительность выдержки регулируется в зависимости от винтажа.

В начале XX века в основной ветви семейства Конфюрон осталось два брата: Жан-Жак и Кристиан. Первый остался руководить историческим поместьем семьи и назвал компанию Domaine Jean-Jacques Confuron, второй брат был вынужден обосноваться в Вужо и основать свое свое небольшое хозяйство — Domaine Christian Confuron et Fils. После смерти Кристиана Домен перешел к его сыну Филиппу вместе с волшебными и великими винами и родовым ноу-хау их изготовления. Виноградники хозяйства, занимающие около 15 акров, расположены в нескольких деревушках вокруг винодельни: Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny. На них выращивается виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлены практически вина Домена. Также имеется одно белое вино из винограда сорта Пино Блан. Вина Домен Кристиан Конфюрон э Фис мало известны на международном рынке, потому что почти весь объем закупают 3 страны: США, Япония и Бельгия. Те эксперты, которым повезло продегустировать некоторые вина Домена, неизменно отмечают очень честные цены и поразительную глубину, которой эти вина достигают с годами.

Вино темного красно-рубинового цвета.

Вкус вина насыщенный, сложный, хорошо сбалансированный, с оттенками красных ягод, темного шоколада, нотками ягодного джема и вяленых фруктов, гармоничными танинами и продолжительным, щедрым послевкусием.

В душистом аромате вина ощущаются ноты осеннего леса и фиалки, нюансы малины, клубники, черной смородины и вишни.

Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса (особенно с филе ягнятины в травах), дичью (в том числе пернатой) и зрелыми сырами.

Domaine Christian Confuron et Fils, Clos-Vougeot Grand Cru — прекрасное вино с душистым ароматом и неповторимым, изысканным, насыщенным вкусом. Знаменитый виноградник "Кло Вужо" был разбит монахами в начале XII века в идеальном месте. Со временем виноградник стал символом всемирно известных вин Бургундии. Вина "Кло Вужо" — всегда элегантные и очень ароматные. В настоящее время виноградник, занимающий площадь в 5 гектаров, делят между более 80 виноделов. Домену Кристиан Конфюрон э Фис принадлежит участок в 0,63 акра, на котором культивируются 45-летние лозы сорта Пино Нуар. При винификации используются, преимущественно, цементные чана, а для выдержки применяются дубовые бочки разных объемов. Продолжительность выдержки регулируется в зависимости от винтажа.

В начале XX века в основной ветви семейства Конфюрон осталось два брата: Жан-Жак и Кристиан. Первый остался руководить историческим поместьем семьи и назвал компанию Domaine Jean-Jacques Confuron, второй брат был вынужден обосноваться в Вужо и основать свое свое небольшое хозяйство — Domaine Christian Confuron et Fils. После смерти Кристиана Домен перешел к его сыну Филиппу вместе с волшебными и великими винами и родовым ноу-хау их изготовления. Виноградники хозяйства, занимающие около 15 акров, расположены в нескольких деревушках вокруг винодельни: Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny. На них выращивается виноград сорта Пино Нуар, из которого изготовлены практически вина Домена. Также имеется одно белое вино из винограда сорта Пино Блан. Вина Домен Кристиан Конфюрон э Фис мало известны на международном рынке, потому что почти весь объем закупают 3 страны: США, Япония и Бельгия. Те эксперты, которым повезло продегустировать некоторые вина Домена, неизменно отмечают очень честные цены и поразительную глубину, которой эти вина достигают с годами.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

У вина гармоничный, приятный, бархатистый вкус, в котором доминируют нотки сливового джема, вишни и красной смородины. Их освежают оттенки мандарина и грейпфрута, украшающие и устойчивое послевкусие.

Аромат вина — сложный, но сбалансированный, с акцентами красных ягод, нотками подлеска и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам французской кухни, красному мясу, дичи, зрелым сырам и мясным закускам.

Вино Maison Harbour, Gevrey-Chambertin "La Justice" создано из винограда сорта Пино Нуар, высаженного в 1956 году на 2,7 га на нижних склонах холмов виноградника "Ла Жюстис". Этот терруар характеризуется мелкозернистыми песчаными осадочными почвами с обильными минеральными отложениями и известковыми скалами. Благодаря оптимальному составу грунтов и выгодному месторасположению, виноградник "La Justice" считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен.Вино изготовлено из полностью очищенного от гребней винограда. Сок был отжат ручным прессом и естественным образом освобожден от осадка четырехдневным отстаиванием. Брожение осуществляется спонтанно, благодаря природным, содержащимися на кожице ягод дрожжевым культурам. После ферментации вино прошло годовую выдержку на дрожжевом осадке в старых бочках и дополнительное созревание в чанах из нержавеющей стали в течение 3-6 месяцев. Перед розливом по бутылкам производится легкая фильтрация.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

Вино демонстрирует красно-рубиновый цвет с гранатовым оттенком.

У вина гармоничный, приятный, бархатистый вкус, в котором доминируют нотки сливового джема, вишни и красной смородины. Их освежают оттенки мандарина и грейпфрута, украшающие и устойчивое послевкусие.

Аромат вина — сложный, но сбалансированный, с акцентами красных ягод, нотками подлеска и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к блюдам французской кухни, красному мясу, дичи, зрелым сырам и мясным закускам.

Вино Maison Harbour, Gevrey-Chambertin "La Justice" создано из винограда сорта Пино Нуар, высаженного в 1956 году на 2,7 га на нижних склонах холмов виноградника "Ла Жюстис". Этот терруар характеризуется мелкозернистыми песчаными осадочными почвами с обильными минеральными отложениями и известковыми скалами. Благодаря оптимальному составу грунтов и выгодному месторасположению, виноградник "La Justice" считается одним из лучших в Жевре-Шамбертен.Вино изготовлено из полностью очищенного от гребней винограда. Сок был отжат ручным прессом и естественным образом освобожден от осадка четырехдневным отстаиванием. Брожение осуществляется спонтанно, благодаря природным, содержащимися на кожице ягод дрожжевым культурам. После ферментации вино прошло годовую выдержку на дрожжевом осадке в старых бочках и дополнительное созревание в чанах из нержавеющей стали в течение 3-6 месяцев. Перед розливом по бутылкам производится легкая фильтрация.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

Вино привлекательного гранатово-рубинового цвета.

Вино интригует элегантным, хорошо структурированным вкусом с нотами темных фруктов, джема, лакрицы и специй, с округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот черной вишни, смородины, черники и ежевики, которые дополняются нюансами зерен какао.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Вино привлекательного гранатово-рубинового цвета.

Вино интригует элегантным, хорошо структурированным вкусом с нотами темных фруктов, джема, лакрицы и специй, с округлыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот черной вишни, смородины, черники и ежевики, которые дополняются нюансами зерен какао.

Вино превосходно сочетается с рагу из ягненка с овощами, запеченной индейкой, пернатой дичью под грибным или ягодным соусом.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, сложный, достаточно мощный, округлый, с гладкой текстурой, тонами красных и черных фруктов, специй, дыма, смолы, кремния, жареного мяса, плотными танинами и свежим послевкусием со сладкими нюансами ягодного джема.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод (особенно черники и малины), черной вишни, розы, можжевельника, темных специй и нюансы молочного шоколада.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Tongue'n Cheek" Pinot Noir, 2015 — дебютный винтаж очень впечатляющего вина, сразу же попавший в "Топ-100" вин 2017 года по версии "Wine Spectator". Это ароматное, хорошо структурированное вино с неотразимой минеральностью было произведено из Пино Нуар с низкоурожайного виноградника, одного из старейших в штате Орегон. Он имеет каменистую почву и расположен на восточном склоне прямо над городом Хоупвелл. Урожай 2015 года был собран в начале сентября. После сортировки на вибростоле плоды прошли ферментацию в стальных резервуарах. После брожения вино выдерживалось в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 14 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино красно-рубинового цвета.

Вкус вина гибкий, сложный, достаточно мощный, округлый, с гладкой текстурой, тонами красных и черных фруктов, специй, дыма, смолы, кремния, жареного мяса, плотными танинами и свежим послевкусием со сладкими нюансами ягодного джема.

В аромате вина сплетаются оттенки лесных ягод (особенно черники и малины), черной вишни, розы, можжевельника, темных специй и нюансы молочного шоколада.

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, уткой, пастой с мясным соусом, зрелыми сырами.

"Tongue'n Cheek" Pinot Noir, 2015 — дебютный винтаж очень впечатляющего вина, сразу же попавший в "Топ-100" вин 2017 года по версии "Wine Spectator". Это ароматное, хорошо структурированное вино с неотразимой минеральностью было произведено из Пино Нуар с низкоурожайного виноградника, одного из старейших в штате Орегон. Он имеет каменистую почву и расположен на восточном склоне прямо над городом Хоупвелл. Урожай 2015 года был собран в начале сентября. После сортировки на вибростоле плоды прошли ферментацию в стальных резервуарах. После брожения вино выдерживалось в новых (20%) и старых барриках из французского дуба в течение 14 месяцев. Винтаж 2015 года можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

"Lingua Franca" — винодельня и поместье в Орегоне, владельцем которого является Ларри Стоун, сомелье, практически не имеющий себе равных. В 2012 году, после долгих и сложных переговоров, Ларри приобрел уникальный виноградник в Эола-Амити Хиллз. Этот виноградник являлся одним из самых желанных мест в регионе. Стоун сразу посадил на винограднике 85% Пино Нуар и 15% Шардоне. В 2015 году на базе этого виноградника была создана винодельня "Лингуа Франка", соучредителями которой стали Дэвид Хониг и Доминик Лафон из Domaine des Comte Lafon. Позднее к ним присоединился Томас Савре, ученик Лафона, блестящий молодой винодел, проявивший себя в работе лучших доменов Бургундии: Domaine de la Romanee-Conti, Domaine Dujac и Maison Nicolas Potel. Вместе они спроектировали ультрасовременный винодельческий комплекс, строительство которого было завершено в 2017 году. Название "Lingua Franca" в литературном переводе означает "честный язык", оно указывает на стремление к прозрачности в виноделии и чистоте работы на винограднике, где терруар может говорить сам за себя. Стоун и его команда основывают свою работу на органических и биодинамических методах. Уважение к земле и тому, что она производит, является главной целью команды, создающей вина особой свежести, напряженности и сложности.

Вино насыщенного рубинового-красного цвета.

Вкус вина демонстрирует мягкие танины, энергичную кислотность и красивую композицию из оттенков вишни, измельченных ягод клубники и инжирного джема. Долгое, чистое послевкусие хорошо сбалансировано.

В соблазнительном аромате вина первыми обращают на себя внимание ноты малины, клюквы и лепестков розы. За ними раскрываются оттенки дуба, солодки, табака и земли.

Вино рекомендуют подавать к жареной утке, запеканке из мяса птицы, филе говядины, зрелым сырам.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Clos des Issarts" — красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на особом винограднике. В IX веке Карл Великий владел лозами в Кот д'Ор. Он попросил очистить лучшие земли под виноградник, так появился участок в лесу, на юго-западе села. Этот виноградник был приобретен доменом Февле в монопольное владение в 2003 году после 50-летнего лизингового соглашения. "Clos des Issarts" является самым маленьким в Бургундии, даже меньше, чем Романе-Конти Гран Крю, его площадь составляет 0,6 га. Урожай для создания Жевре-Шамбертен Премье Крю "Кло дез Иссар" собирают вручную с лоз, посаженных в 1971, 2005 и 2007 годах. К ферментации допускается как виноград без гребней и косточек, так и целые грозди, пропорция винограда варьируется в зависимости от урожая. После 19-дневной ферментации вино перемещается путем гравитации во французские дубовые бочки (40-50% новых, остальные однолетние), в которых выдерживается в течение 16 месяцев в погребах с контролируемой гигрометрией при постоянной, естественной температуре. Потенциал хранения вина составляет 7-12 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино насыщенного рубинового-красного цвета.

Вкус вина демонстрирует мягкие танины, энергичную кислотность и красивую композицию из оттенков вишни, измельченных ягод клубники и инжирного джема. Долгое, чистое послевкусие хорошо сбалансировано.

В соблазнительном аромате вина первыми обращают на себя внимание ноты малины, клюквы и лепестков розы. За ними раскрываются оттенки дуба, солодки, табака и земли.

Вино рекомендуют подавать к жареной утке, запеканке из мяса птицы, филе говядины, зрелым сырам.

Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Clos des Issarts" — красное сухое вино, которое изготавливают из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на особом винограднике. В IX веке Карл Великий владел лозами в Кот д'Ор. Он попросил очистить лучшие земли под виноградник, так появился участок в лесу, на юго-западе села. Этот виноградник был приобретен доменом Февле в монопольное владение в 2003 году после 50-летнего лизингового соглашения. "Clos des Issarts" является самым маленьким в Бургундии, даже меньше, чем Романе-Конти Гран Крю, его площадь составляет 0,6 га. Урожай для создания Жевре-Шамбертен Премье Крю "Кло дез Иссар" собирают вручную с лоз, посаженных в 1971, 2005 и 2007 годах. К ферментации допускается как виноград без гребней и косточек, так и целые грозди, пропорция винограда варьируется в зависимости от урожая. После 19-дневной ферментации вино перемещается путем гравитации во французские дубовые бочки (40-50% новых, остальные однолетние), в которых выдерживается в течение 16 месяцев в погребах с контролируемой гигрометрией при постоянной, естественной температуре. Потенциал хранения вина составляет 7-12 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

Вино демонстрирует богатый, щедрый и бархатистый вкус. На фоне красивой танинной текстуры раскрываются ноты красных фруктов и ягодного джема, нюансы солодки и сладких специй. Послевкусие продолжительное, округлое.

У вина многогранный, хорошо сбалансированный, изысканный аромат, в котором преобладают ноты сухофруктов, сливы и вишни, оттенки корицы, ванили и перца, а также утонченные нюансы фиалки, меда и гвоздики.

Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, макаронам с сыром, а также картофельному салату с зелеными бобами, артишоками, красным перцем и оливками.

"La Cote aux Enfants" — наиболее экспрессивное красное вино региона Шампань, оно производится в годы лучших урожаев из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, имеющем классификацию Гран Крю. По преданию свое название, переводимое как "детский берег", виноградник получил за крутые и почти непроходимые склоны, на которых не могли работать взрослые, и поэтому там трудились дети. Участок площадью менее 1 гектара находится в деревне Аи, имеет очень удачное расположение и уникальную по своему составу почву. Специалисты считают, что выращенный здесь виноград, является лучшим в регионе для изготовления тихих красных вин, которые великолепно отражают особенности местного терруара. Виноград для создания "Ля Кот о Анфан" собирается вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и прессуется. После окончания ферментации сусло еще 10–12 дней находится в контакте с кожицей. До полной готовности вино созревает не менее 2-х лет в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5–6 лет.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании Боллинжер выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.

Цвет вина — насыщенный рубиновый.

Вино демонстрирует богатый, щедрый и бархатистый вкус. На фоне красивой танинной текстуры раскрываются ноты красных фруктов и ягодного джема, нюансы солодки и сладких специй. Послевкусие продолжительное, округлое.

У вина многогранный, хорошо сбалансированный, изысканный аромат, в котором преобладают ноты сухофруктов, сливы и вишни, оттенки корицы, ванили и перца, а также утонченные нюансы фиалки, меда и гвоздики.

Вино отлично подойдет к ризотто с грибами, макаронам с сыром, а также картофельному салату с зелеными бобами, артишоками, красным перцем и оливками.

"La Cote aux Enfants" — наиболее экспрессивное красное вино региона Шампань, оно производится в годы лучших урожаев из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на одноименном винограднике, имеющем классификацию Гран Крю. По преданию свое название, переводимое как "детский берег", виноградник получил за крутые и почти непроходимые склоны, на которых не могли работать взрослые, и поэтому там трудились дети. Участок площадью менее 1 гектара находится в деревне Аи, имеет очень удачное расположение и уникальную по своему составу почву. Специалисты считают, что выращенный здесь виноград, является лучшим в регионе для изготовления тихих красных вин, которые великолепно отражают особенности местного терруара. Виноград для создания "Ля Кот о Анфан" собирается вручную в период оптимальной зрелости, тщательно сортируется и прессуется. После окончания ферментации сусло еще 10–12 дней находится в контакте с кожицей. До полной готовности вино созревает не менее 2-х лет в старых дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5–6 лет.Bollinger — элитное шампанское с непревзойденным имиджем и отличной оценкой специалистов. Истоки появления этого вина уходят в давний 1650 год. Именно тогда семья графа Хеннеквина де Виллермонта приехала в прекрасный городок Ау в Шампани — средоточии винодельческого искусства. История винного Дома Боллинжер берет начало с 1829 года, с того многозначительного момента, когда адмирал Атанас Луи Эммануэль и Пласид Боллинжер (потомок графа Виллермонта) задались мыслью вести общее семейное дело. Семья распоряжалась прекрасными виноградниками и выбор сферы прибыли был очевиден, ведь именно тогда игристый напиток бурно завоевывал почтение всего мира. Это был "золотой век" шампанского. Уже в 1920 году домом Bollinger был достигнут уровень практически самой продаваемой марки мира, этот бренд знали миллионы.Лучший период процветания компании Боллинжер выпал на середину двадцатого века, в те годы управление винодельни оказалось в руках талантливой Лили Боллинжер, которая идеализировала вкус вина и сделала его совершенным, увеличив тем самым продажи своей продукции в два раза. Последним представителем династии, который руководил компанией, оказался Жислейн де Монтголфир — родной праправнук основателя. В начале 2008 года главенствовать домом назначили Жерома Филипона — первого наемного управляющего за весь период существования винного дома, но шампанское Bollinger до сих пор несет в себе многовековую семейную историю.