Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 172

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует освежающий, щедрый вкус с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и легкими минеральными нюансами в послевкусии.

Богатый, свежий аромат вина раскрывается оттенками косточковых фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина элегантный соломенно-золотистый цвет с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует освежающий, щедрый вкус с шелковистой текстурой, пикантной кислинкой и легкими минеральными нюансами в послевкусии.

Богатый, свежий аромат вина раскрывается оттенками косточковых фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино составит хорошую пару с паштетами, улитками, телятиной, куриным фрикасе, рыбными блюдами с не слишком острыми соусами и козьими сырами.

Bouchard Pere et Fils, Puligny-Montrachet — белое сухое вино, созданное в лучших бургундских традициях. Оно производится из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках с мергелево-известняковыми и глинистыми почвами. После сбора урожая, плоды подвергаются традиционной винификации с последующей выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (15% бочек — новые). Потенциал хранения вина составляет 10 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина серьезный, аскетичный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с освещающей минеральностью и небольшой горечью в послевкусии.

В аромате вина преобладают тона орехов и специй.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, жареным белым мясом, ризотто, карри, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "La Mailloche" — серьезное, концентрированное вино с ореховыми нотками в аромате и освежающей минеральностью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается как со старых 70-летних, так и с молодых лоз, которые привносят в вино свою страсть и блестящую фруктовость. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную. После ферментации вино проходит длительную выдержку (24 месяца) в бургундских бочках (с очень небольшим количеством новых бочонков). Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2024 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина серьезный, аскетичный, концентрированный, хорошо сбалансированный, с освещающей минеральностью и небольшой горечью в послевкусии.

В аромате вина преобладают тона орехов и специй.

Вино хорошо сочетается с жареной белой рыбой, жареным белым мясом, ризотто, карри, сырами.

Benedicte & Stephane Tissot, "La Mailloche" — серьезное, концентрированное вино с ореховыми нотками в аромате и освежающей минеральностью во вкусе. Виноград сорта Шардоне для изготовления вина собирается как со старых 70-летних, так и с молодых лоз, которые привносят в вино свою страсть и блестящую фруктовость. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи. Урожай собирается вручную. После ферментации вино проходит длительную выдержку (24 месяца) в бургундских бочках (с очень небольшим количеством новых бочонков). Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2019-2024 годы.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

У вина желто-соломенный цвет.

Вкус вина освежающий, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Привлекательный, свежий аромат вина раскрывается оттенками персика, миндаля, трав и весенних цветов.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива или в составе коктейлей. Оно отлично сочетается с козьими сырами, легкими закусками, супами, пастой, морской и речной рыбой, а также с запеченным мясом с овощным гарниром и пирогами с заварным кремом или фруктовой начинкой.

Вино "Brezza", созданное из равных частей белых сортов винограда — Шардоне, Грекетто и Пино Гриджио, отличается необычайной живостью  и свежестью. Виноград для создания "Брецца" выращивается на превосходном терруаре в прибрежной зоне реки Тибр на аллювиальных, глинисто-песчаных почвах. Система метеоконтроля, установленная на виноградниках, помогает предупреждать болезни и значительно снизить количество применяемых химикатов. Сбор урожая производится в сентября. Благодаря процессу криомацерации, оно пригодно для питья уже в ноябре, спустя 2 месяца со времени сбора урожая. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях. Молодое, простое, приятное вино, оно создано для молодых людей, но также понравится каждому в любое время года, особенно летом.На этикетке вина "Брецца" изображен круг компаса, взятый из старинного капитанского бортового журнала. Навигационная тематика и освежающий вкус этого превосходного вина делают его похожим на свежий морской бриз — Brezza. Джиорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джиорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

У вина желто-соломенный цвет.

Вкус вина освежающий, гармоничный, с фруктово-минеральными акцентами, тонкой кислинкой и сдержанным послевкусием.

Привлекательный, свежий аромат вина раскрывается оттенками персика, миндаля, трав и весенних цветов.

Вино подают в чистом виде в качестве аперитива или в составе коктейлей. Оно отлично сочетается с козьими сырами, легкими закусками, супами, пастой, морской и речной рыбой, а также с запеченным мясом с овощным гарниром и пирогами с заварным кремом или фруктовой начинкой.

Вино "Brezza", созданное из равных частей белых сортов винограда — Шардоне, Грекетто и Пино Гриджио, отличается необычайной живостью  и свежестью. Виноград для создания "Брецца" выращивается на превосходном терруаре в прибрежной зоне реки Тибр на аллювиальных, глинисто-песчаных почвах. Система метеоконтроля, установленная на виноградниках, помогает предупреждать болезни и значительно снизить количество применяемых химикатов. Сбор урожая производится в сентября. Благодаря процессу криомацерации, оно пригодно для питья уже в ноябре, спустя 2 месяца со времени сбора урожая. Винификация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается непродолжительное время в стальных емкостях. Молодое, простое, приятное вино, оно создано для молодых людей, но также понравится каждому в любое время года, особенно летом.На этикетке вина "Брецца" изображен круг компаса, взятый из старинного капитанского бортового журнала. Навигационная тематика и освежающий вкус этого превосходного вина делают его похожим на свежий морской бриз — Brezza. Джиорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время дело Джиорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области обозначены как DOCG. Компания Лунгаротти также занимается возделыванием оливковых деревьев и производит превосходный бальзамический уксус.Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ей в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла.Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы используются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкуси вина богатый, мягкий, с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, оттенками груши и минералов, долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен фруктовыми и цветочными тонами.

Вино составит великолепную пару блюдам высокой кухни: моллюскам, приготовленным в бульоне, рыбе под сливочным соусом, паштетам из печени птицы, а также зрелым сырам (например,таким как Мюнстер и Конте).

Вино желто-золотистого цвета.

Вкуси вина богатый, мягкий, с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, оттенками груши и минералов, долгим послевкусием.

Сложный аромат вина наполнен фруктовыми и цветочными тонами.

Вино составит великолепную пару блюдам высокой кухни: моллюскам, приготовленным в бульоне, рыбе под сливочным соусом, паштетам из печени птицы, а также зрелым сырам (например,таким как Мюнстер и Конте).

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень элегантный, с приятной консистенцией, дрожжевыми и солоноватыми минеральными оттенками, нежной кислотностью и энергичным, сосредоточенным и чистым послевкусием.

Аромат вина наполнен пикантными цитрусовыми нотами, цветочными оттенками и тонкими нюансами специй.

Вино подходит в качестве аперитива, для сопровождения морепродуктов, приготовленной на гриле белой рыбы и овощных пирогов.

Очень вкусное вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay, 2019, обладающее большим воодушевлением и напряжением, является отличным входом в мир Мезон Арбур. Винтаж 2019 года произведен из Шардоне с виноградных лоз в Маконе, а точнее в Винзеле, и станет последним урожаем с этих лоз. На 2020-й год для Бургонь Шардоне винодельней запланировано использование другого участка. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация, затем вино выдерживается 12 месяцев в шести использованных бургундских бочках и еще 3 месяца в стальных резервуарах. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве всего 2088 бутылок.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина очень элегантный, с приятной консистенцией, дрожжевыми и солоноватыми минеральными оттенками, нежной кислотностью и энергичным, сосредоточенным и чистым послевкусием.

Аромат вина наполнен пикантными цитрусовыми нотами, цветочными оттенками и тонкими нюансами специй.

Вино подходит в качестве аперитива, для сопровождения морепродуктов, приготовленной на гриле белой рыбы и овощных пирогов.

Очень вкусное вино Maison Harbour, Bourgogne Chardonnay, 2019, обладающее большим воодушевлением и напряжением, является отличным входом в мир Мезон Арбур. Винтаж 2019 года произведен из Шардоне с виноградных лоз в Маконе, а точнее в Винзеле, и станет последним урожаем с этих лоз. На 2020-й год для Бургонь Шардоне винодельней запланировано использование другого участка. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация, затем вино выдерживается 12 месяцев в шести использованных бургундских бочках и еще 3 месяца в стальных резервуарах. Винтаж 2019 года был выпущен в количестве всего 2088 бутылок.

Maison Harbour был основан супругами, Николя и Коллин Арбур, в 2012 году. Родившись в разных частях Америки, они оба в детстве переехали в Европу. Николя и Коллин познакомились последних классах школы, которую посещали в Люксембурге. По завершении школы будущие супруги работали в финансовой индустрии, но после свадьбы решили реализовать свою общую мечту и заняться виноделием в одном из престижнейших уголков Франции — Савиньи-ле-Бон, расположенном в сердце региона Кот-д'Ор. По приезду в Бургундию Николя и Коллин поступили в школу виноделия в Боне. Николя занялся освоением винодельческих технологий, Колин же уделила внимание коммерческой стороне вопроса.Перед получением диплома супруги открыли свою винодельню, названную Мезон Арбур. Супруги Арбур покупают материал для своих вин у местных фермеров и изготавливают их на своем маленьком заводе, где есть всего несколько нержавеющих чанов и французских дубовых бочек. Предприятие начало работу с выпуска 4,5 тыс. бутылок пяти наименований в 2013 году. На данный момент выходит уже 8 вин от Maison Harbour, среди которых можно найти представителей престижнейших бургундских аппелласьонов.

Вино бледно-желтого цвета.

Соблазнительный, яркий, сложный, чистый вкус вина играет тонкими оттенками фруктов, дуба, минералов, лимона и сливочными нотами.

Глубокий, элегантный аромат вина изобилует оттенками спелого персика, груши, лимона, цветов апельсина, акации и потрясающими богатыми нотами минералов и пряностей.

Вино отменно сочетается с морепродуктами, домашней птицей под соусом, белым мясом, нежным рыбными блюдами.

Вино бледно-желтого цвета.

Соблазнительный, яркий, сложный, чистый вкус вина играет тонкими оттенками фруктов, дуба, минералов, лимона и сливочными нотами.

Глубокий, элегантный аромат вина изобилует оттенками спелого персика, груши, лимона, цветов апельсина, акации и потрясающими богатыми нотами минералов и пряностей.

Вино отменно сочетается с морепродуктами, домашней птицей под соусом, белым мясом, нежным рыбными блюдами.

Вино желто-золотистого цвета.

Элегантный, свежий, выразительный, маслянистый вкус вина отличается богатством, великолепной текстурой, цветочными, ореховыми, яблочными, минеральными и лимонными нюансами, затяжным послевкусием.

Сначала сдержанный, постепенно аромат вина демонстрирует тона засахаренной цедры цитрусовых, минералов, пикантные оттенки пряностей и специй, нотки тостов и лепестков роз.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам под тонкими соусами, рыбным деликатесам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2006 создано из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "Для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина — как минимум до 2013 года.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом "Жан и Себастьен Довисса" управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино желто-золотистого цвета.

Элегантный, свежий, выразительный, маслянистый вкус вина отличается богатством, великолепной текстурой, цветочными, ореховыми, яблочными, минеральными и лимонными нюансами, затяжным послевкусием.

Сначала сдержанный, постепенно аромат вина демонстрирует тона засахаренной цедры цитрусовых, минералов, пикантные оттенки пряностей и специй, нотки тостов и лепестков роз.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, также оно составит прекрасную пару рыбным блюдам под тонкими соусами, рыбным деликатесам, белому мясу, сырам, овощным блюдам.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" 2006 создано из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "Для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина — как минимум до 2013 года.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом "Жан и Себастьен Довисса" управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, цветов акации, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мраморным окороком, белой рыбой (морской окунь, тюрбо, морской черт), моллюсками, морскими гребешками, мясом птицы.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay "Le Clos" — очень насыщенное, выразительное, жирное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на органическом винограднике "Ле Кло", находящемся в монопольном владении Рене Бувье. Возраст лоз составляет 60 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация и мацерация проходят в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках (30% новых), деликатно фильтруется и разливается по бутылкам. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, цветов акации, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мраморным окороком, белой рыбой (морской окунь, тюрбо, морской черт), моллюсками, морскими гребешками, мясом птицы.

Domaine Rene Bouvier, Marsannay "Le Clos" — очень насыщенное, выразительное, жирное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на органическом винограднике "Ле Кло", находящемся в монопольном владении Рене Бувье. Возраст лоз составляет 60 лет. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация и мацерация проходят в дубовых бочках. Затем вино выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках (30% новых), деликатно фильтруется и разливается по бутылкам. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы.

Винодельня Domaine Rene Bouvier владеет виноградниками в деревне Marsannay в Côte de Nuits вот уже четыре поколения. Хозяйство было основано в 1910 году. В 1992 году бразды правления взял сын Рене, Бернар, который управляет компанией по сей день. Виноградари обрабатывают 17 гектаров виноградников, стараясь соединить традиции Бургундии с технологическими достижениями современного виноградарства. Хозяйство производит вина 13 наименований органическими методами, без удобрений и с минимальным количеством серы. Виноград собирают вручную, ферментация проходит в бочках, а затем старение в небольших дубовых бочках. Конечным продуктом являются вина с прекрасным потенциалом для хранения, фруктовые и глубокие, с реальным ощущением мощи. На сегодняшний день вина Domaine Rene Bouvier пользуются популярностью как в Бургундии, так и за ее пределами.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, нежной сливочной текстурой, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина выразительный аромат с соблазнительными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов, специй и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-французски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается медленному прессованию при низком давлении целыми гроздьями. Затем следует статическое холодное отстаивание сусла в течение суток, после чего начинается медленное брожение в бочках с натуральными дрожжами. Этот процесс занимает до 4 недель. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках и полумуидах объемом 350 и 500 литров, 20% из которых — новые.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает насыщенным, свежим, сбалансированным вкусом с фруктово-минеральными акцентами, хорошо интегрированными древесными тонами, нежной сливочной текстурой, живой кислотностью и продолжительным, сухим послевкусием.

У вина выразительный аромат с соблазнительными оттенками спелых косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов, специй и минералов.

Вино подается к дарам моря и рыбе под сливочным соусом, оно хорошо сочетается с цыпленком табака и пряными блюдами из птицы.

Frederic Magnien, Meursault "Coeur de Roches" AOC — биодинамическое бургундское белое вино. Виноград сорта Шардоне выращивается на винограднике "Casse-Tetesquot" в муниципалитете Мерсо. Средний возраст виноградных лоз — 50 лет. Свое имя виноградник получил в честь каменистых почв, расположенных на высоком холме. Легенда гласит: ты непременно разобьешь голову о скалы (по-французски "Casser les têtes"), пытаясь возделать виноградную лозу. Несмотря на довольно низкую температуру почв, великолепное расположение участка позволяет ягодам достичь в срок оптимальной спелости. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается медленному прессованию при низком давлении целыми гроздьями. Затем следует статическое холодное отстаивание сусла в течение суток, после чего начинается медленное брожение в бочках с натуральными дрожжами. Этот процесс занимает до 4 недель. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках и полумуидах объемом 350 и 500 литров, 20% из которых — новые.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино золотисто-желтого цвета.

Свежий, мощный и глубокий вкус вина обладает превосходной текстурой и большим разнообразием фруктовых, ореховых, цветочно-травяных и минеральных оттенков. Долгое послевкусие наполнено восхитительными нюансами пряностей.

Первоначальный довольно сдержанный, аромат вина постепенно насыщается тонами минералов и цитрусовых в оправе из интригующих ноток цветов, пряностей и специй.

Вино можно употреблять в чистом виде как аперитив. Оно составит замечательную пару с белым мясом, сырами и рыбными деликатесами. Также с этим вином отлично сочетаются овощные и рыбные блюда под соусом.

Выдающееся вино Chablis Grand Cru "Les Preuses" создается из Шардоне, выращенного на старинных лозах, посаженных в 1956 и 1965 годах. Это элегантное вино сочетает в себе богатство, мощь, свежесть, изумительные цветочные тона во вкусе и аромате, а также длительное, затяжное послевкусие. Более минеральный, чем обычно, характер этого вина проявляется уже на ранней стадии своей эволюции и Довисса подтверждает, что "для моего "Les Preuses" обычно нужно больше времени, чтобы показать свою минеральность и так приятно и лестно, что теперь люди могут оценить его даже слишком молодым". Выдержанное во французских дубовых бочках, из которых 15% — новые, вино обладает прекрасной, хорошо интегрированной танинной структурой, которая дает возможность длительного хранения вина.Винодельческое хозяйство в Шабли принадлежит семье Довисса с 1899 года. Винодельня и погреб расположены в старинном особняке XVII века. Первый официальный выпуск вина ограниченной партией под маркой "Довисса" состоялся лишь в 1963 году под руководством Жана Довисса. Постепенно Жан расширил владения, улучшил качество вин и увеличил объем годового производства к концу 70-х годов до 3000 бутылок, а позднее — до 50 тысяч. Сегодня Доменом Жан и Себастьен Довисса управляют вдова Жана Довисса и его сын Себастьен. Виноградники Домена занимают чуть менее 10 га. Виноградники Гран Крю расположены на южной стороне, Премье Крю имеют юго-восточную экспозицию, "вилляж" — северо-западную. Все участки расположены на холмах с глинисто-известняковыми почвами, покрытыми мелкими камнями, которые обеспечивают отличный дренаж. Подвалы Домена Довисса оснащены самым современным оборудованием, позволяющим винифицировать урожай с каждого участка наиболее подходящим для него способом. Домен является одним из наиболее высоко оцениваемых производителей Шабли. Роберт Паркер отмечает вина Домена "Ле Прёз" и "Ле Вайон Вьей Винь" среди лучших белых вин Бургундии. "Будучи одним из первых в тройке-четверке топовых производителей, — пишет Паркер, — Довисса не перестает удивлять меня своими прекрасными, богатыми и элегантными винами, обнаруживающими лишь легкий намек на нотки дуба в широчайшей гамме ароматов".

Вино светло-золотистого цвета.

Освежающий вкус вина обладает кремовой, шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и насыщенными тонами зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, дополненными минеральными акцентами в долгом послевкусии.

В тонком и свежем аромате вина доминируют нюансы персика, манго, ананаса и цитрусовых фруктов, украшенные медовыми и минеральными нотами.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино светло-золотистого цвета.

Освежающий вкус вина обладает кремовой, шелковистой текстурой, гармоничной кислотностью и насыщенными тонами зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, дополненными минеральными акцентами в долгом послевкусии.

В тонком и свежем аромате вина доминируют нюансы персика, манго, ананаса и цитрусовых фруктов, украшенные медовыми и минеральными нотами.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует гармоничный, сложный вкус с фруктовыми, цветочными и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот полевых цветов, фруктов с белой мякотью и киви.

Вино наилучшим образом сочетается с морепродуктами, особенно — с устрицами. Также составит гармоничную пару с мясом птицы и тушеной крольчатиной.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Grenouilles" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю — "Гренуй" (в переводе с французского — "лягушки"), расположенном на вершине склона Шабли. Первые лозы на участке "Гренуй" были высажены в 1950 году. "Гренуй" входит в восьмерку виноградников Шабли категории Гран Крю, на которых рождается высококачественный урожай для редкого и дорогостоящего вина. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из слоя глины, под которым находится известняк, перемешанный с галькой, мергелем и окаменелостями устричных раковин. Возраст лоз — 50 лет. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танках при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающие на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на осадке в емкостях из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне занимает не менее 18 месяцев. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит однократную легкую фильтрацию. Потенциал хранения Шабли "Гренуй" — более 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино золотисто-соломенного цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует гармоничный, сложный вкус с фруктовыми, цветочными и минеральными оттенками, сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино обладает роскошным, свежим ароматом, сотканным из нот полевых цветов, фруктов с белой мякотью и киви.

Вино наилучшим образом сочетается с морепродуктами, особенно — с устрицами. Также составит гармоничную пару с мясом птицы и тушеной крольчатиной.

Белое сухое вино Chablis Grand Cru "Grenouilles" произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю — "Гренуй" (в переводе с французского — "лягушки"), расположенном на вершине склона Шабли. Первые лозы на участке "Гренуй" были высажены в 1950 году. "Гренуй" входит в восьмерку виноградников Шабли категории Гран Крю, на которых рождается высококачественный урожай для редкого и дорогостоящего вина. Почвы участка относятся к киммерийскому пласту верхней юры и состоят из слоя глины, под которым находится известняк, перемешанный с галькой, мергелем и окаменелостями устричных раковин. Возраст лоз — 50 лет. Длительная алкогольная ферментация проходит в стальных терморегулируемых танках при низкой температуре. Брожение обеспечивают культуры диких дрожжей, обитающие на кожице винограда. Осуществляется спонтанное малолактическое брожение. Созревание на осадке в емкостях из нержавеющей стали с минимальным вмешательством извне занимает не менее 18 месяцев. Перед бутилированием в безвоздушной среде вино проходит однократную легкую фильтрацию. Потенциал хранения Шабли "Гренуй" — более 10 лет. Перед употреблением рекомендуется декантация.

Вино нежного соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино покоряет богатым, глубоким, сложным, округлым, концентрированным и хорошо сбалансированным, шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, выраженной минеральностью, маслянистой текстурой и долгим, стойким, слегка пьянящим, пряным послевкусием.

Вино обладает мощным, но при этом элегантным ароматом с насыщенными нотами ананаса, маракуйи, персика, груши, зеленого яблока, свежими оттенками клементина и лимонной цедры, гармонично сочетающимися со штрихами белых цветов и медовых сот на фоне выразительных минеральных тонов. Тонкие нюансы ванили и древесины в букете свидетельствуют о выдержке вина в дубовых бочках.

Вино составит отличную пару лобстерам, блюдам из рыбы, морепродуктов и птицы, а также моллюскам и мягким сырам.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — одновременно мощное, сложное и элегантное французское белое сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использует виноград благородного сорта Шардоне, являющийся традиционным для Шабли и известный здесь также под названием Бонуа. Виноградные лозы возрастом более 40 лет выращиваются на винограднике "Bougros" класса Гран Крю, расположенном на склоне холма на восточной стороне реки Серейн. Уникальные кимериджские известняковые, богатые мергелем и глиной почвы виноградника обладают хорошими влагоудерживающими свойствами и придают будущему вину округлый, маслянистый вкус с ярко выраженной минеральностью. Выгодная юго-западная экспозиция клима обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, что позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер в условиях прохладного бургундского климата.Виноград для изготовления Шабли Премье Крю "Бугро" собирается исключительно вручную. На винодельне собранный урожай подвергается ферментации в 2-летних и 10-летних дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 20 месяцев в тех же емкостях. Перед розливом по бутылкам вино подвергается оклейке.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино нежного соломенно-желтого цвета с золотистым блеском.

Вино покоряет богатым, глубоким, сложным, округлым, концентрированным и хорошо сбалансированным, шелковистым вкусом с сочным фруктовым ядром, свежей кислотностью, выраженной минеральностью, маслянистой текстурой и долгим, стойким, слегка пьянящим, пряным послевкусием.

Вино обладает мощным, но при этом элегантным ароматом с насыщенными нотами ананаса, маракуйи, персика, груши, зеленого яблока, свежими оттенками клементина и лимонной цедры, гармонично сочетающимися со штрихами белых цветов и медовых сот на фоне выразительных минеральных тонов. Тонкие нюансы ванили и древесины в букете свидетельствуют о выдержке вина в дубовых бочках.

Вино составит отличную пару лобстерам, блюдам из рыбы, морепродуктов и птицы, а также моллюскам и мягким сырам.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — одновременно мощное, сложное и элегантное французское белое сухое вино, выполненное в классическом бургундском стиле. Для изготовления вина производитель использует виноград благородного сорта Шардоне, являющийся традиционным для Шабли и известный здесь также под названием Бонуа. Виноградные лозы возрастом более 40 лет выращиваются на винограднике "Bougros" класса Гран Крю, расположенном на склоне холма на восточной стороне реки Серейн. Уникальные кимериджские известняковые, богатые мергелем и глиной почвы виноградника обладают хорошими влагоудерживающими свойствами и придают будущему вину округлый, маслянистый вкус с ярко выраженной минеральностью. Выгодная юго-западная экспозиция клима обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, что позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер в условиях прохладного бургундского климата.Виноград для изготовления Шабли Премье Крю "Бугро" собирается исключительно вручную. На винодельне собранный урожай подвергается ферментации в 2-летних и 10-летних дубовых бочках. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 20 месяцев в тех же емкостях. Перед розливом по бутылкам вино подвергается оклейке.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует прекрасно сбалансированный свежий вкус, в котором хрустящая кислотность чудесно уравновешивается сочными тонами спелых персиков и цитрусовых фруктов в обрамлении ноток дуба, жареного фенхеля и ромашки, минеральных интонаций кремня и мела.

Ароматный и сложный букет вина наполнен легкими бисквитными оттенками с нюансами цитрусовых и минералов.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. После ферментации с участием природных дрожжей следует яблочно-молочное брожение, которое обычно происходит весной. Вино около 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, среди которых 10-15% используются впервые. Деликатное влияние новой древесины придает структуре вина богатство и сложность. При этом мягкие интонации дуба прекрасно гармонируют с присутствующими во вкусе оттенками фруктов и минералов. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется, поэтому Chardonnay Bannockburn является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино приятного золотисто-желтого цвета.

Вино демонстрирует прекрасно сбалансированный свежий вкус, в котором хрустящая кислотность чудесно уравновешивается сочными тонами спелых персиков и цитрусовых фруктов в обрамлении ноток дуба, жареного фенхеля и ромашки, минеральных интонаций кремня и мела.

Ароматный и сложный букет вина наполнен легкими бисквитными оттенками с нюансами цитрусовых и минералов.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. После ферментации с участием природных дрожжей следует яблочно-молочное брожение, которое обычно происходит весной. Вино около 12 месяцев выдерживают в бочках из французского дуба, среди которых 10-15% используются впервые. Деликатное влияние новой древесины придает структуре вина богатство и сложность. При этом мягкие интонации дуба прекрасно гармонируют с присутствующими во вкусе оттенками фруктов и минералов. Перед бутилированием вино не оклеивается и не фильтруется, поэтому Chardonnay Bannockburn является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, щедрый, с цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, в котором ноты грейпфрута, лимона и персика гармонично дополняются нюансами трав и жимолости.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis "7eme" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. В переводе с французского "7eme" — "седьмой". Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение непродолжитлеьного времени.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино обладает светло-золотистым цветом.

Вкус вина округлый, щедрый, с цитрусово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино чарует освежающим ароматом, в котором ноты грейпфрута, лимона и персика гармонично дополняются нюансами трав и жимолости.

Это вино является замечательным аперитивом, его также подают к салатам, морепродуктам, белому мясу птицы под сливочным соусом и к рыбе, приготовленной на гриле.

Julien Brocard, Chablis "7eme" AOC — биодинамическое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. В переводе с французского "7eme" — "седьмой". Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известково-мергелевыми почвами. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим прессованием при помощи ручного пресса. Ферментация проводится в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на осадке в течение непродолжитлеьного времени.Вина линейки Жюльен Брокар — это коллекция изысканных Шабли, созданных с применением биодинамических методов.

Жан-Марк Брокар происходит из крестьянской семьи, его отец был фермером в деревне Шодене-ле-Шато. Решению Жана-Марка заниматься виноделием поспособствовало событие — в 1971 году он женился на Клодин Пти, дочери винодела, и именно это событие изменило всю его жизнь. Начав с гектара виноградников своего тестя, Эмиля Пти, Брокар создал целое хозяйство в 180 га виноградников в Шабли и Бургундии. Жан-Марк не использует дубовых бочек, считая, что сущность вина — это выражение характеристик участка, что включает в себя не только почву, но и микроклимат, а любой контакт с деревом может полностью изменить и разрушить вкус вина, поэтому чистота вкуса его вин бесспорна.Jean-Marc Brocard признает значительный вклад виноградаря из Сен-Сир-Ле-Колон, Луи Пти, несмотря на схожесть фамилий, не имеющего отношения к его тестю. Старые лозы в Домен Сент-Клер достались ему от Луи Пти, и именно Луи привил Жану Марку чувство традиции и уважения к природе, показав, что, практикуя современные методы, можно поддерживать древние традиции. Брокар и его ассистент-энолог Патрик Пьюз уделяют большое внимание особым характеристикам каждого виноградника. Жан-Марк считает винодела звеном в цепочке между виноградом и готовым вином. Он уделяет большое внимание почве. В одной из комнат поместья установлен макет скалы, где демонстрируются слои известняка и глины с окаменелыми раковинами, сквозь которые проходят корни винограда. Только на первый взгляд может показаться, что почва совершенно непробиваема, но корни винограда за год могут достигать метра, получая минералы, придающие вину неповторимые характеристики. При обработке виноградников предпочтение отдается естественным методам."Правда вина лежит в почвах, где оно берет свое начало. Техника — очень важный элемент в производстве вина, но это только помощь, вино — это в существенной степени продукт почвы. Земли Шабли необычайны и не могут быть найдены более нигде в мире, поэтому я верю в будущее Шабли даже в следующем тысячелетии", — Жан-Марк Брокар.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, груши, белых цветов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на старых виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, после чего бутилируется.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино чарует мягким, чистым вкусом с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует свежим, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, груши, белых цветов и минералов.

Вино составит отличную пару блюдам высокой кухни, изысканным блюдам из рыбы и белого мяса, деликатесам, омарам, голубому и козьему сыру.

Domaine Amiot Guy et Fils, Santenay Vieilles Vignes AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на старых виноградных лозах. Почва состоит из глины и известняка. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей ферментацией при контролируемой температуре в больших дубовых бочках. Баттоннаж и естественная малолактическая ферментация проводится при температуре 13-14 °С. Выдерживается вино в течение 18 месяцев, после чего бутилируется.

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина интенсивный, питкий, сочный, фруктовый, с яркой цитрусовой кислинкой. Послевкусие минеральное, аппетитно солоноватое.

Свежие ноты известняка и мела гармонично переплетаются с оттенками белого персика и цитрусовых фруктов в выразительном аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы, белого мяса или птицы.

Leon Valleret, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — элегантное белое сухое вино с выраженной фруктовой кислинкой, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Montmains" класса Премье Крю. Виноградник имеет южную экспозицию, он расположен на левом берегу реки Ле Серен. Отличительной чертой "Монмен" является его чрезвычайно каменистые почвы, придающие вину ярко выраженный минеральный аромат. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 9 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация. Вино отличается чистым, освежающим вкусом и прекрасно подходит к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы или белого мяса.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и высокого качества. После мягкой зимы наступила солнечная весна без заморозков. Несколько раз в июне прошел град, но в целом, лето было засушливым и жарким, что иногда нарушало равномерный процесс созревания винограда. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Вино соломенно-желтого цвета с привлекательным золотистым блеском.

Вкус вина интенсивный, питкий, сочный, фруктовый, с яркой цитрусовой кислинкой. Послевкусие минеральное, аппетитно солоноватое.

Свежие ноты известняка и мела гармонично переплетаются с оттенками белого персика и цитрусовых фруктов в выразительном аромате вина.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, моллюскам, блюдам из рыбы, белого мяса или птицы.

Leon Valleret, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — элегантное белое сухое вино с выраженной фруктовой кислинкой, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Montmains" класса Премье Крю. Виноградник имеет южную экспозицию, он расположен на левом берегу реки Ле Серен. Отличительной чертой "Монмен" является его чрезвычайно каменистые почвы, придающие вину ярко выраженный минеральный аромат. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Полученное после мягкого прессования сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке в течение не менее 9 месяцев. Перед бутилированием проводится фильтрация. Вино отличается чистым, освежающим вкусом и прекрасно подходит к морепродуктам, блюдам из рыбы, птицы или белого мяса.Вегетационный период 2018 года в Шабли стал символом изобилия и высокого качества. После мягкой зимы наступила солнечная весна без заморозков. Несколько раз в июне прошел град, но в целом, лето было засушливым и жарким, что иногда нарушало равномерный процесс созревания винограда. Сбор урожая начался рано, урожайность, как и качество фруктов были высокими.

Вино яркого золотисто-желтого цвета. Элегантный букет с нотами груши, персика, апельсина, тропических фруктов, белых цветов, воска и минералов. Освежающий вкус с оттенками абрикоса, засахаренных цитрусовых, минералов и стойким послевкусием.

Вкус вина освежающий, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, оттенками абрикоса, засахаренных цитрусовых фруктов, минералов и стойким послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами груши, персика, апельсина, тропических фруктов, оттенками белых цветов, воска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с устрицами, улитками, ракообразным, блюдам из рыбы, мяса птицы и выдержанными сырами.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Les Preuses" — изысканное белое сухое вино с выразительным ароматом и элегантным, хорошо структурированным и сбалансированным свежим вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина выращивают на винограднике "Ле През" класса Гран Крю, где Доменц Серван принадлежит маленький участок площадью в 0,69 га. В почве виноградника преобладают мергель, глина и известняк киммерийского периода. Возраст лоз составляет 61 год. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 5 месяцев в дубовых бочках (20%) и стальных емкостях (80%). Потенциал хранения вина составляет 13-15 лет.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета. Элегантный букет с нотами груши, персика, апельсина, тропических фруктов, белых цветов, воска и минералов. Освежающий вкус с оттенками абрикоса, засахаренных цитрусовых, минералов и стойким послевкусием.

Вкус вина освежающий, хорошо сбалансированный и структурированный, с шелковистой текстурой, оттенками абрикоса, засахаренных цитрусовых фруктов, минералов и стойким послевкусием.

Элегантный аромат вина наполнен нотами груши, персика, апельсина, тропических фруктов, оттенками белых цветов, воска и минералов.

Вино прекрасно сочетается с устрицами, улитками, ракообразным, блюдам из рыбы, мяса птицы и выдержанными сырами.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Les Preuses" — изысканное белое сухое вино с выразительным ароматом и элегантным, хорошо структурированным и сбалансированным свежим вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина выращивают на винограднике "Ле През" класса Гран Крю, где Доменц Серван принадлежит маленький участок площадью в 0,69 га. В почве виноградника преобладают мергель, глина и известняк киммерийского периода. Возраст лоз составляет 61 год. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, проводится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается 5 месяцев в дубовых бочках (20%) и стальных емкостях (80%). Потенциал хранения вина составляет 13-15 лет.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино насыщенного желтого цвета.

Яркий вкус вина наполнен сочными оттенками персиков, лимонов, освежающей минеральностью и завершается восхитительным долгим послевкусием.

Свежий минеральный аромат вина дополняют спелые ноты персика, груш, тонкие лимонные нюансы.

Вино подается к рыбе и белому мясу, а также к сырам твердых сортов.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Chalumeaux", 2007 — белое сухое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне. Очень каменистая почва виноградников аппеласьона Пюлиньи-Монраше позволяет добиться большей изящности и минеральности во вкусе. Собранные гроздья винограда подвергаются отжиму на пневматическом прессе, затем следуют алкогольная и малолактическая ферментация при постоянно контролируемой температуре 18-20°С. Вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба с еженедельным батоннажем. Перед бутилированием вино фильтруется с целью удаления осадка. Тщательность методики позволяет получить богатое вино с бархатистой текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов. Ж.М. Буало, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шалюмо" входит в десятку самых дорогих вин, произведенных из винограда сорта Шардоне в Пюлиньи-Монраше.В 2007 году бургундским виноделам пришлось понервничать из-за неустойчивой погоды. Мягкий март и солнечный апрель привели к раннему цветению винограда. Однако лето было холодным, дождливым, что могло вызвать появление плесени и гниение винограда. Однако молитвы виноделов были услышаны, и на смену сырому августу пришел солнечный, теплый сентябрь. В связи с этим сбор урожая начали позже, выжидая, чтобы Шардоне достиг максимальной степени зрелости.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино насыщенного желтого цвета.

Яркий вкус вина наполнен сочными оттенками персиков, лимонов, освежающей минеральностью и завершается восхитительным долгим послевкусием.

Свежий минеральный аромат вина дополняют спелые ноты персика, груш, тонкие лимонные нюансы.

Вино подается к рыбе и белому мясу, а также к сырам твердых сортов.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Chalumeaux", 2007 — белое сухое вино, произведенное из винограда сорта Шардоне. Очень каменистая почва виноградников аппеласьона Пюлиньи-Монраше позволяет добиться большей изящности и минеральности во вкусе. Собранные гроздья винограда подвергаются отжиму на пневматическом прессе, затем следуют алкогольная и малолактическая ферментация при постоянно контролируемой температуре 18-20°С. Вино выдерживается 11 месяцев в бочках из французского дуба с еженедельным батоннажем. Перед бутилированием вино фильтруется с целью удаления осадка. Тщательность методики позволяет получить богатое вино с бархатистой текстурой и нежным ароматом экзотических фруктов. Ж.М. Буало, Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ле Шалюмо" входит в десятку самых дорогих вин, произведенных из винограда сорта Шардоне в Пюлиньи-Монраше.В 2007 году бургундским виноделам пришлось понервничать из-за неустойчивой погоды. Мягкий март и солнечный апрель привели к раннему цветению винограда. Однако лето было холодным, дождливым, что могло вызвать появление плесени и гниение винограда. Однако молитвы виноделов были услышаны, и на смену сырому августу пришел солнечный, теплый сентябрь. В связи с этим сбор урожая начали позже, выжидая, чтобы Шардоне достиг максимальной степени зрелости.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светлого золотистого цвета с лимонными переливами.

Округлый, сливочный вкус вина демонстрирует отличную минеральность, острую кислотность и завершается шелковистым послевкусием. В финале остаются ноты крыжовника, тропических и цитрусовых фруктов.

Аромат вина обладает сильным характером и самобытностью. В нем объединяются тона тропических и цитрусовых фруктов, оттенки миндаля, меда, пшеницы.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, моллюсков, легких салатов. Кроме того, вино идеально подходит в качестве аперитива.

"Lot 5" Chardonnay — элегантное, свежее вино, созданное из Шардоне, который произрастает на винограднике хозяйства Лейда в Блоке 5. Почва виноградника содержит большое количество мела. После сбора ягоды подвергаются тщательной сортировке и ферментации с дикими дрожжами в бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается в течение 10 месяцев. Винтаж 2014 года, по мнению винных критиков, раскроет свой потенциал в 2017-2020 годах. Долина Leyda находится к западу от Сантьяго, всего в 14 км от Тихого океана. Близость к морю и морские бризы обеспечивают прекрасное охлаждение летом, смягчающее жару. Вечерние туманы переходят в ясные дни с множеством солнечного света и низкой относительной влажностью. Такие климатические характеристики позволяют созреванию винограда проходить более медленными темпами, что приводит к развитию прекрасного аромата и фруктового вкуса, а также обеспечивает идеальный баланс сахара и кислотности в будущих винах.  В 1997 году семья Фернандес вместе с Густаво Льона признали большой потенциал этой области для выращивания винограда и создали винное хозяйство Лейда. Был построен восьмикилометровый трубопровод от реки Маипо для орошения почвы и посажены виноградники с сортами Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Сира, Рислинг, Совиньон Гри, Гевюрцтраминер и Каберне Фран. Почвы области — с низким содержанием питательных веществ, аллювиальные и глинистые, с отличным дренажем. Плотность посадки и орошение виноградников постоянно корректируется для достижения идеальных условий созревания каждого сорта. Для производства вина хозяйство использует самое современное оборудование, в том числе пневматические прессы и насосы. В винном погребе находится 56 резервуаров из нержавеющей стали различной мощности, каждый с системой контроля температуры. Также используется 70% французских и 30% американских дубовых бочек от самых уважаемых производителей, чтобы после выдержки получить сложные и элегантные вина.  Винодельня Leyda является одним из самых награждаемых хозяйств в Чили, получила и международное признание за свои прекрасные богатые вина. 90% вин компании экспортируется в более чем 27 стран мира, главным образом, в Северную Америку, Европу и Азию.

Вино светлого золотистого цвета с лимонными переливами.

Округлый, сливочный вкус вина демонстрирует отличную минеральность, острую кислотность и завершается шелковистым послевкусием. В финале остаются ноты крыжовника, тропических и цитрусовых фруктов.

Аромат вина обладает сильным характером и самобытностью. В нем объединяются тона тропических и цитрусовых фруктов, оттенки миндаля, меда, пшеницы.

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов, моллюсков, легких салатов. Кроме того, вино идеально подходит в качестве аперитива.

"Lot 5" Chardonnay — элегантное, свежее вино, созданное из Шардоне, который произрастает на винограднике хозяйства Лейда в Блоке 5. Почва виноградника содержит большое количество мела. После сбора ягоды подвергаются тщательной сортировке и ферментации с дикими дрожжами в бочках из французского дуба. В этих же бочках вино выдерживается в течение 10 месяцев. Винтаж 2014 года, по мнению винных критиков, раскроет свой потенциал в 2017-2020 годах. Долина Leyda находится к западу от Сантьяго, всего в 14 км от Тихого океана. Близость к морю и морские бризы обеспечивают прекрасное охлаждение летом, смягчающее жару. Вечерние туманы переходят в ясные дни с множеством солнечного света и низкой относительной влажностью. Такие климатические характеристики позволяют созреванию винограда проходить более медленными темпами, что приводит к развитию прекрасного аромата и фруктового вкуса, а также обеспечивает идеальный баланс сахара и кислотности в будущих винах.  В 1997 году семья Фернандес вместе с Густаво Льона признали большой потенциал этой области для выращивания винограда и создали винное хозяйство Лейда. Был построен восьмикилометровый трубопровод от реки Маипо для орошения почвы и посажены виноградники с сортами Пино Нуар, Совиньон Блан, Шардоне, Мерло, Сира, Рислинг, Совиньон Гри, Гевюрцтраминер и Каберне Фран. Почвы области — с низким содержанием питательных веществ, аллювиальные и глинистые, с отличным дренажем. Плотность посадки и орошение виноградников постоянно корректируется для достижения идеальных условий созревания каждого сорта. Для производства вина хозяйство использует самое современное оборудование, в том числе пневматические прессы и насосы. В винном погребе находится 56 резервуаров из нержавеющей стали различной мощности, каждый с системой контроля температуры. Также используется 70% французских и 30% американских дубовых бочек от самых уважаемых производителей, чтобы после выдержки получить сложные и элегантные вина.  Винодельня Leyda является одним из самых награждаемых хозяйств в Чили, получила и международное признание за свои прекрасные богатые вина. 90% вин компании экспортируется в более чем 27 стран мира, главным образом, в Северную Америку, Европу и Азию.

Вино обладает светло-соломенным цветом с золотистыми отблесками.

Вкус вина элегантный, сложный, глубокий, многослойный, концентрированный и мясистый, с насыщенными нотами свежих желтых и тропических фруктов, тонкими нотками лимона и белых цветов, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием.

Вино отличается щедрым, богатым ароматом с нежными, соблазнительными тонами персика, груши, абрикоса, яблока, банана, дыни, цедры апельсина, меда и свежеиспеченного хлеба в обрамлении цветочных и минеральных оттенков.

Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из рыбы (судак, лосось, тунец) и птицы, лобстерам, моллюскам и нежным, мягким сырам.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — утонченное белое сухое вино из винограда благородного сорта Шардоне, являющегося классическим для региона Шабли и известного здесь также под названием Бонуа. Виноградные лозы возрастом 49 лет выращиваются на винограднике "Blanchot" класса Гран Крю, расположенном на крутом склоне на восточной стороне реки Серейн. Название виноградника "Blanchot" связано с его уникальными кимериджскими почвами характерного белого цвета ("blan" в переводе с французского языка означает "белый"). Такой цвет объясняется большим содержанием в почвах белой и голубой глины. Культивируемый здесь виноград наделяет будущее вино ярко выраженной минеральностью и невероятной свежестью, что является отличительной чертой настоящего Шабли. Выгодная юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, что позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер в условиях прохладного бургундского климата.Виноград для изготовления Шабли Гран Крю "Бланшо" собирается исключительно вручную с двух участков, расположенных на вершине и у подножия холма. После декантации сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино подвергается оклейке и легкой фильтрации.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино обладает светло-соломенным цветом с золотистыми отблесками.

Вкус вина элегантный, сложный, глубокий, многослойный, концентрированный и мясистый, с насыщенными нотами свежих желтых и тропических фруктов, тонкими нотками лимона и белых цветов, шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием.

Вино отличается щедрым, богатым ароматом с нежными, соблазнительными тонами персика, груши, абрикоса, яблока, банана, дыни, цедры апельсина, меда и свежеиспеченного хлеба в обрамлении цветочных и минеральных оттенков.

Вино станет прекрасным сопровождением блюдам из рыбы (судак, лосось, тунец) и птицы, лобстерам, моллюскам и нежным, мягким сырам.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — утонченное белое сухое вино из винограда благородного сорта Шардоне, являющегося классическим для региона Шабли и известного здесь также под названием Бонуа. Виноградные лозы возрастом 49 лет выращиваются на винограднике "Blanchot" класса Гран Крю, расположенном на крутом склоне на восточной стороне реки Серейн. Название виноградника "Blanchot" связано с его уникальными кимериджскими почвами характерного белого цвета ("blan" в переводе с французского языка означает "белый"). Такой цвет объясняется большим содержанием в почвах белой и голубой глины. Культивируемый здесь виноград наделяет будущее вино ярко выраженной минеральностью и невероятной свежестью, что является отличительной чертой настоящего Шабли. Выгодная юго-восточная экспозиция виноградника обеспечивает виноградные лозы достаточным количеством солнечного света, что позволяет винограду сформировать богатый фенольный характер в условиях прохладного бургундского климата.Виноград для изготовления Шабли Гран Крю "Бланшо" собирается исключительно вручную с двух участков, расположенных на вершине и у подножия холма. После декантации сусло подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам вино подвергается оклейке и легкой фильтрации.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино чистого, бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, освежающий и чистый, обладает яркой кислотностью и шелковистой текстурой, тонами зрелых белых фруктов в обрамлении нюансов специй, ментола и минералов.

Ароматический букет вина свежий и живой, изобилует нотами абрикоса и цитрусовых, дополненными оттенками луговых цветов, минералов и аниса.

Вино идеально сочетается с лососем или пряными блюдами из мяса птицы.

Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Chablis 1er Cru "Fourchaume" выращивается на одном из виноградников зоны Шабли Премье Крю — "Фуршом". Этот виноградник, занимающий площадь в 34 гектара, расположен в коммуне Ла Шапель-Вольпельтейн, на склонах с юго-западной экспозицией и почвами из киммериджских мергелей. При изготовлении вина виноград проходит пневматическое прессование. После холодного статического осаждения полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Через 3 дня 25% сока перемещают в мелкозернистые одно-двухлетние бочки, где продолжается алкогольная ферментация с еженедельным перемешиванием сусла. Чтобы сохранить как можно больше фруктового характера, производится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживают 10 месяцев.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино чистого, бледно-золотистого цвета.

Вкус вина сухой, освежающий и чистый, обладает яркой кислотностью и шелковистой текстурой, тонами зрелых белых фруктов в обрамлении нюансов специй, ментола и минералов.

Ароматический букет вина свежий и живой, изобилует нотами абрикоса и цитрусовых, дополненными оттенками луговых цветов, минералов и аниса.

Вино идеально сочетается с лососем или пряными блюдами из мяса птицы.

Виноград сорта Шардоне для изготовления вина Chablis 1er Cru "Fourchaume" выращивается на одном из виноградников зоны Шабли Премье Крю — "Фуршом". Этот виноградник, занимающий площадь в 34 гектара, расположен в коммуне Ла Шапель-Вольпельтейн, на склонах с юго-западной экспозицией и почвами из киммериджских мергелей. При изготовлении вина виноград проходит пневматическое прессование. После холодного статического осаждения полученный сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Через 3 дня 25% сока перемещают в мелкозернистые одно-двухлетние бочки, где продолжается алкогольная ферментация с еженедельным перемешиванием сусла. Чтобы сохранить как можно больше фруктового характера, производится яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживают 10 месяцев.В 1814 году молодой бондарь Жан-Жозеф Моро женился на дочери местного винодела и решил открыть магазин в Шабли. Это стало началом истории дома Моро. На протяжении двухсот лет компания является эталоном не только среди производителей Шабли, но и за пределами региона. С 1920 года J.Moreau & Fils начала экспортировать свои вина на международном уровне. На сегодняшний день винодельня сотрудничает с 50 виноградарями, взяв под свой контроль все процессы виноградарства: выбор участков, уход за лозами, отбор и сбор урожая. Компания представляет широкий спектр вин из разных регионов Франции — Бургундии, долин Роны и Луары, Лангедока. В 1997 году винодельню купила компания Boisset, входящая в "Family of Great Wines" (FGV). В 2006 году компания Ж.Моро & Фис произвела качественное обновление бренда, которое было с энтузиазмом принято в международной прессе. Изменения естественным образом коснулись логотипа и этикеток, которые всегда были важны для узнаваемости бренда. Вина J.Moreau & Fils представлены в более чем 80 странах мира и подаются в самых престижных ресторанах. Каждый год они выигрывают ряд призов и наград на международных конкурсах.

Компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Буассе основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Буассе родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, гармоничный, с нотами зеленого яблока, лайма, лимона, минералов и белых цветов, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и фенхеля.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина мягкий, изысканный, гармоничный, с нотами зеленого яблока, лайма, лимона, минералов и белых цветов, пикантной кислинкой и долгим, интригующим послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и фенхеля.

Вино идеально подходит к блюдам из устриц, рыбе в соусе, дичи, курице в сливочном соусе, колбасным изделиям, телятине и улиткам.

Chablis 1-er Cru "Vaillon" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Vaillon", расположенном в исторической винодельческой местности Шабли на севере центральной Франции. Известковая почва прекрасно подходит для выращивания этого сорта, придавая готовому вину легкий оттенок минеральности. Континентальный климат с относительно коротким летом и прохладной зимой не позволяет винограду созреть до полной готовности. Поэтому сухие вина Шабли известны свежей кислотностью. Сбор урожая для создания Шабли Премье Крю "Вайон" осуществляют исключительно вручную с лоз, средний возраст которых составляет 56 лет. Гроздья поступают на вибрационный конвейер, который позволяет мягко транспортировать виноград по сортировочному столу и удалять неспелые или поврежденные ягоды. Процесс выдержки вина длится около 6 месяцев. 65% общего объема урожая выдерживается в стальных нержавеющих чанах при контролируемой температуре. Остальные 35% — в дубовых бочках возрастом от 1 до 3 лет, придавая готовому вину легкий, аккуратный оттенок дуба. У истоков винодельческого хозяйства Christian Moreau стоял Жан-Жозеф Моро — бондарь из небольшого городка Монбард, который в 1814 году основал фирму. Его потомок Кристиан Моро продолжил дело своего предка, с 2001 года Кристиан выпускает прекрасные вина под своей торговой маркой. В настоящее время Кристиану Моро уже за 60 лет, и бразды правления принял в свои руки его сын Фабьен Моро — директор фирмы и известный в Шабли винодел. Уважительное и трепетное отношение к традициям виноделия, позволило шестому поколению семьи Moreau сохранить великолепную классику вкуса. Вина Chablis — очень тонкие, изысканные, прекрасно сбалансированные, раскрывают свой вкус медленно, позволяя почитателям высоко оценить мастерство и профессионализм истинных виноделов Моро.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует пряным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами выпечки и продолжительным, освежающим послевкусием.

У вина свежий, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, яблока, дыма и специй.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино демонстрирует золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует пряным, округлым вкусом с фруктово-минеральными оттенками, нюансами выпечки и продолжительным, освежающим послевкусием.

У вина свежий, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты лимона, яблока, дыма и специй.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.