Вино Шардоне, Лоурейру и Фалангина, Страница 226

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, свежий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками яблока, персика, ванили и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для свежих салатов, жареной рыбы, морепродуктов, моллюсков, суши и сашими.

Louis Jadot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru Grande Montagne AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю  на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в деревянных бочках. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Потенциал вина составляет 5-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, свежий, чистый, с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.

Освежающий аромат вина изобилует оттенками яблока, персика, ванили и белых цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для свежих салатов, жареной рыбы, морепродуктов, моллюсков, суши и сашими.

Louis Jadot, Chassagne-Montrachet 1-er Cru Grande Montagne AOC — роскошное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике класса Премье Крю  на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре в деревянных бочках. Выдерживается вино 12-15 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% — новые. Потенциал вина составляет 5-15 лет.  

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино бледно-желтого цвета с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, сложный, очень хорошо сбалансированный, с хрустящей лимонной кислотностью, минеральными тонами, легкими нюансами пряностей и невероятно длительным послевкусием.

Привлекательный, плотный, очень четко выраженный и сбалансированный аромат вина наполнен тонами меда и пчелиного воска, нюансами личи, папоротника, фундука. С аэрацией появляются оттенки лимонного творога.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее вино, признанное винными критиками одним из самых соленых, самых длинных и самых сложных белых вина в 2014 году. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино бледно-желтого цвета с тонкими зеленоватыми отблесками.

Вкус вина свежий, живой, гармоничный, сложный, очень хорошо сбалансированный, с хрустящей лимонной кислотностью, минеральными тонами, легкими нюансами пряностей и невероятно длительным послевкусием.

Привлекательный, плотный, очень четко выраженный и сбалансированный аромат вина наполнен тонами меда и пчелиного воска, нюансами личи, папоротника, фундука. С аэрацией появляются оттенки лимонного творога.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печенью домашней птицы, рыбы под изысканным соусом. Вино также сочетается с сырами с очень сильным ароматом: Мюнстер и зрелый Комт.

Puligny-Montrachet Premier Cru "Le Cailleret" — впечатляющее вино, признанное винными критиками одним из самых соленых, самых длинных и самых сложных белых вина в 2014 году. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на участке "Ле Кайере" класса Премье Крю. В состав аппелласьона Пюлиньи-Монраше, расположенного к югу от Мерсо и к северу от Шассань-Монраше, входят виноградники, являющиеся "родиной" величайших белых вин в мире (4 Гран Крю и 17 Премье Крю). Он занимает восточные склоны Пюлиньи, на высоте от 230 до 390 метров над уровнем моря. Смешанные почвы из камней, глины и мела хорошо прогреваются на солнце и не задерживают лишнюю влагу. "Ле Кайере" считается одним из лучших терруаров Пюлиньи. После ферментации вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение около 18 месяцев. При хороших условиях "Le Cailleret" может прекрасно хранится 10 лет. 

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Живой, свежий вкус вина обладает округлостью и тонкой, эластичной текстурой. Нежным тонам белых фруктов придают некоторую нервозность хрустящая кислотность и минеральность. Послевкусие наполнено мятными нюансами и легкой терпкостью.

Аромат вина раскрывается нотами майских цветов, акации, жимолости, к которым присоединяются оттенки лимона, белого персика, вербены, мяты и папоротника. По мере старения в аромате вина появляются тона айвы и сосновых почек.

Вино хорошо сочетается с телятиной, домашней птицей, ракообразными и жареными овощами. Является идеальным партнером для морепродуктов, козьего сыра, сыров типа Камамбер.

Просто ощутив аромат вина Louis Max, Vire-Clesse, Вы попадете в плен тонкого очаровательного букета, независимо от того, новичок ли Вы в мире вина или искушенный ценитель. Терруар Вире-Клессе является новым образованием Бургундии. До 1999 года он состоял из двух наименований: Макон-Клессе и Макон-Вире, имеющих сходный типаж. Каждый производитель накладывает собственный отпечаток на богатый и чистый стиль Вире-Клессе. Виноград сорта Шардоне, из которого производится вино, проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и полный цикл яблочно-молочного брожения. Выдержка от 8 до 10 месяцев осуществляется в тех же стальных емкостях.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино блестящего бледно-золотистого цвета.

Живой, свежий вкус вина обладает округлостью и тонкой, эластичной текстурой. Нежным тонам белых фруктов придают некоторую нервозность хрустящая кислотность и минеральность. Послевкусие наполнено мятными нюансами и легкой терпкостью.

Аромат вина раскрывается нотами майских цветов, акации, жимолости, к которым присоединяются оттенки лимона, белого персика, вербены, мяты и папоротника. По мере старения в аромате вина появляются тона айвы и сосновых почек.

Вино хорошо сочетается с телятиной, домашней птицей, ракообразными и жареными овощами. Является идеальным партнером для морепродуктов, козьего сыра, сыров типа Камамбер.

Просто ощутив аромат вина Louis Max, Vire-Clesse, Вы попадете в плен тонкого очаровательного букета, независимо от того, новичок ли Вы в мире вина или искушенный ценитель. Терруар Вире-Клессе является новым образованием Бургундии. До 1999 года он состоял из двух наименований: Макон-Клессе и Макон-Вире, имеющих сходный типаж. Каждый производитель накладывает собственный отпечаток на богатый и чистый стиль Вире-Клессе. Виноград сорта Шардоне, из которого производится вино, проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и полный цикл яблочно-молочного брожения. Выдержка от 8 до 10 месяцев осуществляется в тех же стальных емкостях.

Винный дом Louis Max основал в 1859 году Евгений Луи Макс, сын виноторговца из Грузии. Евгений переехал во Францию, где основал виноторговую компанию. В 1912 году его вино было представлено на борту Титаника, где собрались сливки высшего общества. Сейчас его потомок Лоран Макс президент и владелец дома Louis Max. В собственности компании Louis Max находится 35 гектаров виноградников в аппелласьоне Меркюри, в который входит Domaine de la Marche, виноградник класса Крю. Кроме этого, Дом LOUIS MAX закупает виноград по долгосрочным договорам в лучших, наиболее престижных аппелласьонах Бургундии. Это участки высших категорий — Meursault, Nuits-Saint-Georges, le Clos-de-Vougeot, Volnay, Puligny-Montrachet и Chablis. Благодаря этому вина Дома Louis Max известны во всех странах мира.  На сегодня в погребах компании  хранится около  миллиона бутылок, а вина от Луи Макс подаются гостям президента Франции в Елисейском дворце и входят в винные карты самых престижных ресторанов мира.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, свежим, хорошо структурированным вкусом с нотами ананаса, дыни, маракуйи и цитрусовых, дополняемыми нюансами кремния и минералов, с освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Сложный, интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелого яблока, белой груши, апельсиновой цедры, грейпфрута и лимонной травы, оттенками липового цвета и жасмина, нюансами известняка, мела, тостов и соли.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, птицы, телятины, а также омарами и фуа-гра.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — это восхитительное, элегантное белое вино, выполненное в классическом стиле и изготовленное из сорта винограда Шардоне, который выращивают на одноименном винограднике. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу.История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино соломенно-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает гармоничным, свежим, хорошо структурированным вкусом с нотами ананаса, дыни, маракуйи и цитрусовых, дополняемыми нюансами кремния и минералов, с освежающей кислотностью и длительным послевкусием.

Сложный, интенсивный аромат вина раскрывается нотами спелого яблока, белой груши, апельсиновой цедры, грейпфрута и лимонной травы, оттенками липового цвета и жасмина, нюансами известняка, мела, тостов и соли.

Вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, птицы, телятины, а также омарами и фуа-гра.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — это восхитительное, элегантное белое вино, выполненное в классическом стиле и изготовленное из сорта винограда Шардоне, который выращивают на одноименном винограднике. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу.История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с тонкой кислинкой, гармоничный и слегка пряный, отличающийся мягкой минеральностью и живой энергией. Во вкусовом аккорде звучат нотки зеленого яблока, цитрусового масла, поджаренных тостов и белых цветов.

Вино демонстрирует восхитительно манящий цветочный аромат. На заднем фоне красиво звучат оттенки апельсина, красных яблок и лесного ореха.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, а также мягкими сырами.

Pierre Morey, Meursault "Clos Le Meix Tavaux" AOC — дебютный винтаж, представляющий собой загадочный клима "Clos Le Meix Tavaux", который расположен чуть выше ручья Cloux, напротив холма Meix Chavaux, в центре деревни, на довольно низком склоне с каменистой почвой. Виноградник занимает площадь в 0,29 га, он был засажен в 1985 году. Это кюве сочетает в себе гибкость, нежность цветочных ароматов и минеральность, непосредственно обусловленную довольно известняковой почвой. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного — 12 сентября. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина хорошо сбалансированный, с тонкой кислинкой, гармоничный и слегка пряный, отличающийся мягкой минеральностью и живой энергией. Во вкусовом аккорде звучат нотки зеленого яблока, цитрусового масла, поджаренных тостов и белых цветов.

Вино демонстрирует восхитительно манящий цветочный аромат. На заднем фоне красиво звучат оттенки апельсина, красных яблок и лесного ореха.

Вино идеально сочетается с рыбой в соусе, белым мясом, а также мягкими сырами.

Pierre Morey, Meursault "Clos Le Meix Tavaux" AOC — дебютный винтаж, представляющий собой загадочный клима "Clos Le Meix Tavaux", который расположен чуть выше ручья Cloux, напротив холма Meix Chavaux, в центре деревни, на довольно низком склоне с каменистой почвой. Виноградник занимает площадь в 0,29 га, он был засажен в 1985 году. Это кюве сочетает в себе гибкость, нежность цветочных ароматов и минеральность, непосредственно обусловленную довольно известняковой почвой. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, виноград сортируется и деликатно измельчается перед мягким прессованием в пневматическом прессе. Затем сусло отстаивается в стальном резервуаре на протяжении 12-24 часов, после чего переливается в дубовые бочки, в которых проходит алкогольная ферментация. Регулярный батонаж 2-3 раза в неделю проводится до начала яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке от 16 до 24 месяцев. Решение о необходимости фильтрации вина принимается непосредственно перед розливом в бутылки.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного — 12 сентября. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитурсово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, утонченным ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, груши, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино Meursault от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках аппелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную. Ягоды прессуют, после чего сусло охлаждается в течение небольшого промежутка времени. Вино ферментируется в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Во время брожения осадок перемешивают сначала 2 раза в день в течение нескольких месяцев, а потом — по мере необходимости. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем разливают в бутылки. Мерсо имеет высокий потенциал хранения. Мерсо от Домена Битузэ-Прийо награждено серебряной медалью журнала "Magnum" №3–4(24) в 2008 году.Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитурсово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, утонченным ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, груши, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино Meursault от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках аппелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную. Ягоды прессуют, после чего сусло охлаждается в течение небольшого промежутка времени. Вино ферментируется в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Во время брожения осадок перемешивают сначала 2 раза в день в течение нескольких месяцев, а потом — по мере необходимости. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем разливают в бутылки. Мерсо имеет высокий потенциал хранения. Мерсо от Домена Битузэ-Прийо награждено серебряной медалью журнала "Magnum" №3–4(24) в 2008 году.Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина яркий, богатый, мощный, с плотной структурой, отличной кислотностью и минеральностью, сливочной текстурой и очень длительным послевкусием.

Вино обладает тонким ароматом с тонами тропических фруктов, яблок и груш, с нотками меда, изюма, сливочного масла и дыма.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Вино желто-золотистого цвета.

Вкус вина яркий, богатый, мощный, с плотной структурой, отличной кислотностью и минеральностью, сливочной текстурой и очень длительным послевкусием.

Вино обладает тонким ароматом с тонами тропических фруктов, яблок и груш, с нотками меда, изюма, сливочного масла и дыма.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

У вина золотистый цвет с изумрудным ободком.

Округлое, хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой, тонами яблок и цитрусовых. Послевкусие яркое с оттенками минералов и специй.

Вино обладает выразительным, освежающими ароматом с нотами белых цветов, лайма и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощными салатами и сырами.

У вина золотистый цвет с изумрудным ободком.

Округлое, хорошо сбалансированное вино, обладающее прекрасной структурой, тонами яблок и цитрусовых. Послевкусие яркое с оттенками минералов и специй.

Вино обладает выразительным, освежающими ароматом с нотами белых цветов, лайма и тропических фруктов.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощными салатами и сырами.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитурсово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, утонченным ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, груши, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино Meursault от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках аппелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную. Ягоды прессуют, после чего сусло охлаждается в течение небольшого промежутка времени. Вино ферментируется в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Во время брожения осадок перемешивают сначала 2 раза в день в течение нескольких месяцев, а потом — по мере необходимости. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем разливают в бутылки. Мерсо имеет высокий потенциал хранения. Мерсо от Домена Битузэ-Прийо награждено серебряной медалью журнала "Magnum" №3–4(24) в 2008 году.Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с цитурсово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает свежим, утонченным ароматом, сотканным из нот абрикоса, персика, груши, зеленого яблока и трав.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино Meursault от Домена Битузэ-Прийо изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках аппелласьона Мерсо. Урожай собирают и сортируют вручную. Ягоды прессуют, после чего сусло охлаждается в течение небольшого промежутка времени. Вино ферментируется в бочках, изготовленных из французского дуба, которые хранятся в прохладных погребах. Во время брожения осадок перемешивают сначала 2 раза в день в течение нескольких месяцев, а потом — по мере необходимости. Вино выдерживают от 12 до 15 месяцев, затем разливают в бутылки. Мерсо имеет высокий потенциал хранения. Мерсо от Домена Битузэ-Прийо награждено серебряной медалью журнала "Magnum" №3–4(24) в 2008 году.Домен Битузэ-Прийо, основанный в первой половине XIX века, владеет небольшими участками в трех Премье Крю коммуны Мерсо общей площадью 13 гектаров. Из этих трех участков самый большой виноградник находится в Charmes. Этот участок расположен недалеко от деревни Мерсо, на границе с коммуной Пюлиньи-Монраше. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах с преобладанием глины в верхнем слое и высоким содержанием мелких камешков в подпочве. Система производства вин всецело зависит от урожая и ежегодно совершенствуется для того, чтобы поддерживать постоянно высокое качество вин.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина открывается нотами горького лимона, лайма и апельсиновой корки. От начала до конца дегустации присутствует особое напряжение, что довольно необычно для вина с мягкой текстурой. Оттенки тропических фруктов переплетаются с нюансами соли, дуба, ванили и карамели, в послевкусии набирают силу сухие тона минералов.

Аромат вина элегантный, с четко прослеживающимися оттенками мокрого камня, жимолость, пчелиных сот, банана, гуавы, цветущего миндаля, ванили и карамели.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, курицей-гриль, морепродуктами, рыбой, свежим козьим сыром.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — это великолепное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Винтаж 2013 года — сочное, минеральное, прекрасно сбалансированное кюве с потрясающим ароматом и вкусным длительным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известном участке категории Премье Крю аппелласьона Пюлиньи-Монраше — "Ле Фолатьер". Виноград сортируют, слегка прессуют целыми гроздями. Сусло оставляют на собственных дрожжах, а затем начинают 3-недельную первичную ферментацию в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть букета. Вино проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках разного происхождения, причем 50% являются новыми. Выдержка длится 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. Вино прошло легкую фильтрацию перед розливом. Оно обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина открывается нотами горького лимона, лайма и апельсиновой корки. От начала до конца дегустации присутствует особое напряжение, что довольно необычно для вина с мягкой текстурой. Оттенки тропических фруктов переплетаются с нюансами соли, дуба, ванили и карамели, в послевкусии набирают силу сухие тона минералов.

Аромат вина элегантный, с четко прослеживающимися оттенками мокрого камня, жимолость, пчелиных сот, банана, гуавы, цветущего миндаля, ванили и карамели.

Вино прекрасно сочетается со свининой, курицей, курицей-гриль, морепродуктами, рыбой, свежим козьим сыром.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatieres" — это великолепное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Винтаж 2013 года — сочное, минеральное, прекрасно сбалансированное кюве с потрясающим ароматом и вкусным длительным послевкусием. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на известном участке категории Премье Крю аппелласьона Пюлиньи-Монраше — "Ле Фолатьер". Виноград сортируют, слегка прессуют целыми гроздями. Сусло оставляют на собственных дрожжах, а затем начинают 3-недельную первичную ферментацию в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть букета. Вино проходит вторичную ферментацию в дубовых бочках разного происхождения, причем 50% являются новыми. Выдержка длится 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. Вино прошло легкую фильтрацию перед розливом. Оно обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус демонстрирует чрезвычайную минеральную концентрацию вековой лозы: природное богатство вина чудесно сбалансировано пряной напряженностью и превосходной кислотностью. Вкус одновременно округлый и наэлектризованный, жирный и строгий, фруктовый и меловой, редкой утонченности и сдержанный. Игра контрастов впечатляет.

Роскошный аромат наполнен тонами белых цветов, пыльцы, миндального порошка, минералов, жареного кунжута, яблока Гренни Смит, персика, грейпфрута и бергамота.

Хорошо сочетается с жареным мясом птицы, жареными белыми грибами, лангустинами.

"Les Grands Teppes" Vieilles Vignes — богатое, мускулистое белое вино, которое винный эксперт "Bettane and Dessauve" поместил в свой список лучших вин года. В невероятно разнообразной гамме вин из Шардоне "Ле Гран Тепп" Вьей Винь уже давно стал одним из величайших классических произведений Домена Жан-Франсуа Ганева, которое каждый год ждет все возрастающая толпа энтузиастов... В этом кюве понятие старых лоз обретает свой полный смысл. Вино изготовлено из урожая с лоз, возраст которых составляет почти 100 лет. Они были посажены в 1919 и 1920 годах. Лозы проникают глубоко в почвы, их недра из известняка и красного мергеля триасового периода придают вину, благодаря очень низкой урожайности, концентрацию и глубину в сочетании с необычайной минеральностью, в соленом и часто йодированном регистре, напоминающем определенные шедевры Гран Крю Шабли. К несчастью для многих поклонников этого кюве, Жану-Франсуа пришлось принять решение пересадить значительную часть старых лоз с 2019 года: многие очень старые лозы практически больше не давали виноград. Поэтому винтаж 2018 года — действительно легендарный, последнее выражение старых лоз, прежде чем молодые вступят в силу через несколько лет. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживалось на осадке в 600-литровых бочках в течение 4-х лет и было разлито по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Очень длительный период выдержки сделал свое дело, еще больше укрепив баланс и сложность винтажа, пик зрелости которого придется на 2024-2034 годы.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Цвет — бледно-золотистый.

Вкус демонстрирует чрезвычайную минеральную концентрацию вековой лозы: природное богатство вина чудесно сбалансировано пряной напряженностью и превосходной кислотностью. Вкус одновременно округлый и наэлектризованный, жирный и строгий, фруктовый и меловой, редкой утонченности и сдержанный. Игра контрастов впечатляет.

Роскошный аромат наполнен тонами белых цветов, пыльцы, миндального порошка, минералов, жареного кунжута, яблока Гренни Смит, персика, грейпфрута и бергамота.

Хорошо сочетается с жареным мясом птицы, жареными белыми грибами, лангустинами.

"Les Grands Teppes" Vieilles Vignes — богатое, мускулистое белое вино, которое винный эксперт "Bettane and Dessauve" поместил в свой список лучших вин года. В невероятно разнообразной гамме вин из Шардоне "Ле Гран Тепп" Вьей Винь уже давно стал одним из величайших классических произведений Домена Жан-Франсуа Ганева, которое каждый год ждет все возрастающая толпа энтузиастов... В этом кюве понятие старых лоз обретает свой полный смысл. Вино изготовлено из урожая с лоз, возраст которых составляет почти 100 лет. Они были посажены в 1919 и 1920 годах. Лозы проникают глубоко в почвы, их недра из известняка и красного мергеля триасового периода придают вину, благодаря очень низкой урожайности, концентрацию и глубину в сочетании с необычайной минеральностью, в соленом и часто йодированном регистре, напоминающем определенные шедевры Гран Крю Шабли. К несчастью для многих поклонников этого кюве, Жану-Франсуа пришлось принять решение пересадить значительную часть старых лоз с 2019 года: многие очень старые лозы практически больше не давали виноград. Поэтому винтаж 2018 года — действительно легендарный, последнее выражение старых лоз, прежде чем молодые вступят в силу через несколько лет. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживалось на осадке в 600-литровых бочках в течение 4-х лет и было разлито по бутылкам без фильтрации и без добавления серы. Очень длительный период выдержки сделал свое дело, еще больше укрепив баланс и сложность винтажа, пик зрелости которого придется на 2024-2034 годы.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино блестящего золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует нежный, округлый вкус с маслянистой текстурой, цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино соблазняет элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки белых фруктов, весенних цветов, грейпфрута и меда.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" — это отлично сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" после ферментации в стальных емкостях помещается на 10-15 месяцев в дубовые бочки. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино блестящего золотистого цвета с легкими зеленоватыми бликами.

Вино демонстрирует нежный, округлый вкус с маслянистой текстурой, цитрусовыми и минеральными тонами, освежающей кислотностью и интригующим послевкусием.

Вино соблазняет элегантным ароматом, в котором гармонично сплелись нотки белых фруктов, весенних цветов, грейпфрута и меда.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" — это отлично сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" после ферментации в стальных емкостях помещается на 10-15 месяцев в дубовые бочки. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Метод производства Шассань-Монраше Вьей Винь предполагает максимальную естественность, что позволяет вновь и вновь добиваться высокого качества вина.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с ощутимым весом, слегка вязкой щедрой текстурой, оттенками зеленых фруктов и апельсиновой цедры, минеральными тонами и концентрированным послевкусием.

Сложный, привлекательный, поначалу сдержанный аромат вина раскрывается тонами свежевспаханной почвы и яблок сорта Гренни Смит, которые дополняют нюансы древесины, тостов, персика, груши и гвоздики.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печени домашней птицы. Хорошо сочетается с очень ароматными сырами: например, Мюнстер и зрелый Комт.

Domaine Duc de Magenta, Puligny-Montrachet Premier Cru "Clos de la Garenne" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Clos de La Garenne" площадью в 2 гектара, принадлежащего Домену Дюк де Маджента. В состав аппеласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Кло де ла Гаренн" находится около участков "Les Folatières" и "Les Referts", примерно на полпути между Мерсо и Монраше. Почвы — меловые, средней плотности. Луи Жадо с 1985 года имеет контракт на управление этим виноградником и изготовление вина. Для вина "Кло де ла Гаренн" практикуется традиционный метод винификации в дубовых бочках и выдержка 12-15 месяцев в барриках.  "Кло де ла Гаренн" — щедрое, сложное вино с богатым, исключительно сбалансированным, породистым вкусом и отличительным ароматом, типичным для Пюлиньи. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с ощутимым весом, слегка вязкой щедрой текстурой, оттенками зеленых фруктов и апельсиновой цедры, минеральными тонами и концентрированным послевкусием.

Сложный, привлекательный, поначалу сдержанный аромат вина раскрывается тонами свежевспаханной почвы и яблок сорта Гренни Смит, которые дополняют нюансы древесины, тостов, персика, груши и гвоздики.

Вино предназначено для блюд изысканной кухни: моллюсков, приготовленных в бульоне со сливками, печени домашней птицы. Хорошо сочетается с очень ароматными сырами: например, Мюнстер и зрелый Комт.

Domaine Duc de Magenta, Puligny-Montrachet Premier Cru "Clos de la Garenne" — белое бургундское вино из винограда сорта Шардоне с виноградника "Clos de La Garenne" площадью в 2 гектара, принадлежащего Домену Дюк де Маджента. В состав аппеласьона Пюлиньи-Монраше входят 4 виноградника класса Гран Крю и 17 Премье Крю. До 1879 деревню называли просто Пюлиньи, затем, в уважение к ее культовому Гран Крю "Le Montrachet", была добавлена приставка Монраше. Сегодня виноградники Пюлиньи-Монраше считаются самыми лучшими в мире для производства белых вин. "Кло де ла Гаренн" находится около участков "Les Folatières" и "Les Referts", примерно на полпути между Мерсо и Монраше. Почвы — меловые, средней плотности. Луи Жадо с 1985 года имеет контракт на управление этим виноградником и изготовление вина. Для вина "Кло де ла Гаренн" практикуется традиционный метод винификации в дубовых бочках и выдержка 12-15 месяцев в барриках.  "Кло де ла Гаренн" — щедрое, сложное вино с богатым, исключительно сбалансированным, породистым вкусом и отличительным ароматом, типичным для Пюлиньи. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина концентрированный, гармоничный, хорошо сбалансированный, элегантный, с тонкой кислинкой, выраженной минеральностью и отлично интегрированными древесными нюансами. Несмотря на всю свою интенсивность, это вино сохраняет внутреннюю энергию, давая стойкое послевкусие с легкой лимонной горчинкой.

Вино отличается свежим и живым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, груш, грецкого ореха и легких оттенков фенхеля, которые усиливаются при аэрации.

Вино можно подать к салатам, морепродуктам, рыбе с жареным картофелем, суши, роллам, севиче, тартару из лосося, блюдам вегетарианской кухни, улиткам по-бургундски, лягушачьим лапкам, козьим сырам.

Louis Jadot, Meursault "Narvaux" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградника "Нарво" в коммуне Мерсо. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание в ней белых сортов винограда. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при строгом температурном контроле. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, в погребах винодельни в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности винтаж 2017 года может храниться от 2 до 9 лет.Зима 2017 года выдалась очень холодной и сухой. В конце марта начали распускаться почки, благоприятные погодные условия способствовали интенсивному росту растительности. Виноградари опасались повторения заморозков, как в 2016 году, но их опасения оказались напрасными. В мае прошли дожди, которые увлажнили почву после засушливого периода, а теплые температуры способствовали дальнейшему развитию лоз. В начале июня зацвели первые лозы. Небольшая вспышка мучнистой росы была зафиксирована в июле, но ее быстро подавили. На юге неожиданный град уничтожил большую часть будущего урожая, но, к счастью, не затронул Кот-д'Ор. Некоторые виноградники начали страдать от водного стресса. Спасительный дождь в конце августа оживил виноградные лозы. Сбор урожая начался 2 сентября. Виноградари получили очень качественный и здоровый, практически не нуждающийся в сортировке, урожай.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

Вино светло-соломенного цвета.

Вкус вина концентрированный, гармоничный, хорошо сбалансированный, элегантный, с тонкой кислинкой, выраженной минеральностью и отлично интегрированными древесными нюансами. Несмотря на всю свою интенсивность, это вино сохраняет внутреннюю энергию, давая стойкое послевкусие с легкой лимонной горчинкой.

Вино отличается свежим и живым ароматом, сотканным из нот цитрусовых, груш, грецкого ореха и легких оттенков фенхеля, которые усиливаются при аэрации.

Вино можно подать к салатам, морепродуктам, рыбе с жареным картофелем, суши, роллам, севиче, тартару из лосося, блюдам вегетарианской кухни, улиткам по-бургундски, лягушачьим лапкам, козьим сырам.

Louis Jadot, Meursault "Narvaux" AOC — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах виноградника "Нарво" в коммуне Мерсо. Эту часть Кот де Бон называют "Кот де Блан" за преобладание в ней белых сортов винограда. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики, чтобы сохранить целостность плодов. После мягкого прессования полученное сусло ферментируется при строгом температурном контроле. Вино выдерживается в дубовых бочках, треть из которых — новые, в погребах винодельни в течение 15 месяцев. В хороших условиях температуры и влажности винтаж 2017 года может храниться от 2 до 9 лет.Зима 2017 года выдалась очень холодной и сухой. В конце марта начали распускаться почки, благоприятные погодные условия способствовали интенсивному росту растительности. Виноградари опасались повторения заморозков, как в 2016 году, но их опасения оказались напрасными. В мае прошли дожди, которые увлажнили почву после засушливого периода, а теплые температуры способствовали дальнейшему развитию лоз. В начале июня зацвели первые лозы. Небольшая вспышка мучнистой росы была зафиксирована в июле, но ее быстро подавили. На юге неожиданный град уничтожил большую часть будущего урожая, но, к счастью, не затронул Кот-д'Ор. Некоторые виноградники начали страдать от водного стресса. Спасительный дождь в конце августа оживил виноградные лозы. Сбор урожая начался 2 сентября. Виноградари получили очень качественный и здоровый, практически не нуждающийся в сортировке, урожай.

Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел "Cadus", где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции.Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет с серебристыми отражениями.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, богатый вкус с маслянистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и деликатными цитрусовыми штрихами в соблазнительном послевкусии.

Вино обладает изысканным ароматом, сотканным из нот тропических и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются утонченные нюансы ванили, карамели, пчелиного воска и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

У вина блестящий соломенно-золотистый цвет с серебристыми отражениями.

Вино демонстрирует элегантный, округлый, богатый вкус с маслянистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью, фруктово-минеральными оттенками и деликатными цитрусовыми штрихами в соблазнительном послевкусии.

Вино обладает изысканным ароматом, сотканным из нот тропических и белых фруктов, к которым по мере аэрации присоединяются утонченные нюансы ванили, карамели, пчелиного воска и минералов.

Вино прекрасно сочетается со свининой, мясом домашней птицы, морепродуктами, рыбой, козьими сырами.

Philippe Chavy, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres "Au Chaniot" — утонченное, сложное вино, одно из тех, которое мечтают иметь многие любители хороших вин, чтобы наслаждаться им только в особенных случаях. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на двух смежных участках виноградника "Ле Фолатьер" класса Премье Крю, посаженных в 1950 году. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при температуре 18 °С, чтобы сохранить живость и свежесть аромата. После яблочно-молочного брожения в дубовых бочках разного происхождения вино выдерживается в них около 14 месяцев с периодическим перемешиванием осадка. напиток обладает великолепным потенциалом хранения, но может употребляться и в молодом возрасте. Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождения.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино красивого золотистого цвета.

Элегантное, чувственное вино с нотами цитрусовых, фруктов и минералов, обладающее прекрасной структурой. Послевкусие продолжительное, медовое.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с тонами экзотических плодов, цитрусовых, с легкими древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощным ризотто, домашним хлебом и гренками.

Вино красивого золотистого цвета.

Элегантное, чувственное вино с нотами цитрусовых, фруктов и минералов, обладающее прекрасной структурой. Послевкусие продолжительное, медовое.

Вино обладает сложным, богатым ароматом с тонами экзотических плодов, цитрусовых, с легкими древесными оттенками.

Вино хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, овощным ризотто, домашним хлебом и гренками.

Вино красивого золотисто-желтого цвета с зеленоватым отблеском.

Очень чистое, чувственное, прекрасно сбалансированное вино соблазняет мягкой, шелковистой текстурой и свежими, сочными тонами белых фруктов с акцентами цитрусовых и ванили. Длительное послевкусие запоминается легкими нотками минеральности.

Великолепный букет источает ароматы цветов, спелых белых фруктов (персик, груша, абрикос), меда и сливочного масла.

Вино великолепно в сочетании с рыбой, морепродуктами, фуа-гра и мягкими сырами из козьего молока.

Для вина Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Vigne Blanche виноград Шардоне собирается с двух участков виноградника Morgeot Vigne Blanche, суммарная площадь которых составляет 1,1 гектара. На темно-красных почвах, богатых глиной, растут лозы со средним возрастом около 60 лет. Собранный и отсортированный виноград давится с помощью пневматического пресса целыми гроздями, без предварительного отделения ягод от гребней. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при поддержании температуры не ниже 19°С. Затем вино до 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из них 30% — новые. Перед разливом в бутылки напиток фильтруется. Нужно отметить, что при соблюдении определенных условий это прекрасное вино сохраняет свои замечательные органолептические характеристики до 10 лет.Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню, вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляют примерно 80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместье отстроено в 18 веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15 веком. При этом до наших дней отлично сохранились древние подземные погреба, применяемые в настоящее время для выдержки красных вин (для белого вина используется наземный "подвал" с терморегуляцией). Позади Шато, ниже по склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас в собственности хозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградников расположены в Chassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Средний возраст лоз около 50 лет. Объем производства составляет примерно 70 тысяч бутылок в год, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% — красного. Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после болезни отца Андре Корню, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию и неуемной энергии нынешнего владельца, за последние 1,5 десятилетия вина Chateau de la Maltroye поднялись на новый качественный уровень и стали более гармоничными, богатыми и мощными.

Вино красивого золотисто-желтого цвета с зеленоватым отблеском.

Очень чистое, чувственное, прекрасно сбалансированное вино соблазняет мягкой, шелковистой текстурой и свежими, сочными тонами белых фруктов с акцентами цитрусовых и ванили. Длительное послевкусие запоминается легкими нотками минеральности.

Великолепный букет источает ароматы цветов, спелых белых фруктов (персик, груша, абрикос), меда и сливочного масла.

Вино великолепно в сочетании с рыбой, морепродуктами, фуа-гра и мягкими сырами из козьего молока.

Для вина Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Vigne Blanche виноград Шардоне собирается с двух участков виноградника Morgeot Vigne Blanche, суммарная площадь которых составляет 1,1 гектара. На темно-красных почвах, богатых глиной, растут лозы со средним возрастом около 60 лет. Собранный и отсортированный виноград давится с помощью пневматического пресса целыми гроздями, без предварительного отделения ягод от гребней. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при поддержании температуры не ниже 19°С. Затем вино до 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из них 30% — новые. Перед разливом в бутылки напиток фильтруется. Нужно отметить, что при соблюдении определенных условий это прекрасное вино сохраняет свои замечательные органолептические характеристики до 10 лет.Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню, вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляют примерно 80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместье отстроено в 18 веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15 веком. При этом до наших дней отлично сохранились древние подземные погреба, применяемые в настоящее время для выдержки красных вин (для белого вина используется наземный "подвал" с терморегуляцией). Позади Шато, ниже по склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас в собственности хозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградников расположены в Chassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Средний возраст лоз около 50 лет. Объем производства составляет примерно 70 тысяч бутылок в год, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% — красного. Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компании Dassault Aviation, возглавил управление хозяйством после болезни отца Андре Корню, бывшего пилота Air France, но посвятившего виноделию 20 лет своей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию и неуемной энергии нынешнего владельца, за последние 1,5 десятилетия вина Chateau de la Maltroye поднялись на новый качественный уровень и стали более гармоничными, богатыми и мощными.

Вино бледно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий вкус вина раскрывается нотами персика, абрикоса и яблока, минеральными и ванильными оттенками, освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием с цветочными акцентами.

Изысканный аромат вина изобилует оттенками меда, белых цветов, специй и свежей выпечки. Через время в букете проявляются нюансы трав и ванили.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — сложное, насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из лушчих белых Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Шарлемань. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию, выходящую на деревню Ладуа-Серриньи, и известковые почвы с белыми суглинками. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет, но некоторые винтажи прекрасно хранятся и 25-30 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино бледно-золотистого цвета.

Мягкий, обволакивающий вкус вина раскрывается нотами персика, абрикоса и яблока, минеральными и ванильными оттенками, освежающей кислотностью и продолжительным послевкусием с цветочными акцентами.

Изысканный аромат вина изобилует оттенками меда, белых цветов, специй и свежей выпечки. Через время в букете проявляются нюансы трав и ванили.

Вино рекомендуется подавать к изысканным блюдам из омара, лобстера, краба или раков; блюдам из мяса птицы или телятины с белым соусом; сырам с благородной голубой плесенью и твердым сырам. Идеально сочетается с фуа-гра.

Domaine Poisot Pere et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru — сложное, насыщенное, ароматное вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на одном из лушчих белых Гран Крю в Кот де Бон — Кортон-Шарлемань. Участок, принадлежащий Домену Пуазо, расположен на склоне холма, на высоте 300 метров над уровнем моря. Он имеет восточную экспозицию, выходящую на деревню Ладуа-Серриньи, и известковые почвы с белыми суглинками. Урожай собирается вручную, все грозди медленно прессуются в пневматическом винном прессе. После отжима сок осветляется в течение суток. Алкогольная ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка от 16 до 18 месяцев проходят в дубовых бочках, 30% из которых — новые. Потенциал хранения вина достигает 15 лет, но некоторые винтажи прекрасно хранятся и 25-30 лет.

Domaine Poisot Pere et Fils имеет сложную историю. Она началась в 1902 году после смерти Луи Латура, недвижимость которого была разделена между сыном Луи (ему достался Maison Louis Latour) и дочерью Мари Пуазо, унаследовавшей другую половину винодельческого поместья. Виноградники Мари были поделены между шестью детьми, включая Пьера Пуазо. Пьер занимался торговлей виноградом в качестве главы возделывания в Maison Louis Latour вплоть до своей смерти в 1937 году, а виноградники, доставшиеся от матери, перешли по наследству трем его детям. С 1902 года участки Пьера обрабатывались последовательно, в соответствии с договорами аренды или долевого участия, тремя управляющими — Мезоном Луи Латур, Анри Пуазо и Мишелем Воариком. В 1986 году Морис Пуазо, сын Пьера, вернул их в семью. Его сын Реми возобновил культивацию в июне 2010 года. Реми не сразу пришел к тому, чтобы заниматься виноделием. Он закончил военно-морское училище и стал морским офицером. Двадцать восемь лет спустя, отслужив на десяти кораблях, на двух из них в качестве капитана, он почувствовал зов корней и вернулся в Бургундию. После переподготовки в Центре профессионального обучения и развития сельского хозяйства в Боне, в 2010 году Реми приступил к семейному делу. Сейчас в собственности Домена Пуазо находится около двух гектаров виноградников в знаковых апелласьонах Бургундии. Виноградники культивируются с уважением к окружающей среде, а виноделие проходит без излишнего вмешательства человека.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет изысканным, чистым, богатым, полным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых садовых фруктов, лимона Мейера, измельченного миндаля, свежей мяты и минералов.

Вино отменно в качестве аперитива, а также составит идеальную пару омарам, моллюскам, мясу птицы под сливочным соусом, паштетам из гусиной печени.

Dugat-Py, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" Vieilles Vignes — белое сухое вино, созданное из виноград сорта Шардоне. Лозы произрастают на винограднике "Су Фретий" на глинисто-известковых почвах. Средний возраст составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в стальных емкостях, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60% являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 900-1200 бутылок вина.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино блестящего соломенно-золотистого цвета.

Вино соблазняет изысканным, чистым, богатым, полным вкусом с концентрированными фруктовыми тонами, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Элегантный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых садовых фруктов, лимона Мейера, измельченного миндаля, свежей мяты и минералов.

Вино отменно в качестве аперитива, а также составит идеальную пару омарам, моллюскам, мясу птицы под сливочным соусом, паштетам из гусиной печени.

Dugat-Py, Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretille" Vieilles Vignes — белое сухое вино, созданное из виноград сорта Шардоне. Лозы произрастают на винограднике "Су Фретий" на глинисто-известковых почвах. Средний возраст составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне виноград подвергается ферментации в стальных емкостях, проходящей со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18-20 месяцев в бочках из французского дуба, из них 60% являются новыми. Ежегодный объем производства составляет 900-1200 бутылок вина.Семейное винное поместье Домен Бернар Дюга-Пи находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар.По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пи производит одно из самых «долгоживущих» вин из сорта Пино Нуар — лучшее «vin de garde» (в переводе с французского «вино для хранения»). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin «Coeur de Roy», а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях.Бернар Дюга быстро приобрел репутацию «консервативного» винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого теруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: «…да, это правда, что мы фактически «живем» на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы». Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами.

Вино бледно-желтого цвета.

У вина свежий вкус с прекрасной структурой и минеральным финишем.

Вино обладает прекрасным фруктовым ароматом с легкими кремнистыми тонами.

Вино отлично сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сен-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сен-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Вино бледно-желтого цвета.

У вина свежий вкус с прекрасной структурой и минеральным финишем.

Вино обладает прекрасным фруктовым ароматом с легкими кремнистыми тонами.

Вино отлично сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сен-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сен-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Светлое вино соломенного цвета.

Удивительно гармоничное вино с мягким, шелковистым вкусом спелых фруктов и меда. Соблазнительное, с прекрасной структурой. Послевкусие продолжительное, минеральное.

Вино наполнено ароматами цветов, экзотических фруктов и специй.

Вино подойдет к рыбе, морепродуктам, овощному ризотто, фасолевому салату и чесночным гренкам.

Светлое вино соломенного цвета.

Удивительно гармоничное вино с мягким, шелковистым вкусом спелых фруктов и меда. Соблазнительное, с прекрасной структурой. Послевкусие продолжительное, минеральное.

Вино наполнено ароматами цветов, экзотических фруктов и специй.

Вино подойдет к рыбе, морепродуктам, овощному ризотто, фасолевому салату и чесночным гренкам.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сбалансированный, гармоничный и шелковистый вкус вина обладает ярко выраженной минеральностью, придающей легкую солоноватость насыщенным оттенкам желтых фруктов. Долгое послевкусие наполнено отттенками жареных орехов, сливочного масла и тостов.

Легкий, элегантный аромат вина соткан из нот абрикоса, желтой сливы и груши, которые дополнены привлекательными нюансами сушеного манго, миндаля, белых цветов и жареных тостов.

Вино гармонично дополнит блюда из курицы или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально на аперитив и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots" в коммуне Meursault. "Porusot" является уменьшительным от слова porroux, что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, местность "Порусотс" в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На винограднике площадью 0,63 га преобладает известняковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение Les Porusots рядом со знаменитым виноградником Les Genevrieres делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости. После ручного сбора урожая ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые. Затем вино подверглось осветлению и фильтрации перед бутилированием. Пик развития "Les Porusots" 2016 года придется на 2018–2030 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Сбалансированный, гармоничный и шелковистый вкус вина обладает ярко выраженной минеральностью, придающей легкую солоноватость насыщенным оттенкам желтых фруктов. Долгое послевкусие наполнено отттенками жареных орехов, сливочного масла и тостов.

Легкий, элегантный аромат вина соткан из нот абрикоса, желтой сливы и груши, которые дополнены привлекательными нюансами сушеного манго, миндаля, белых цветов и жареных тостов.

Вино гармонично дополнит блюда из курицы или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально на аперитив и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots" в коммуне Meursault. "Porusot" является уменьшительным от слова porroux, что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, местность "Порусотс" в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На винограднике площадью 0,63 га преобладает известняковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение Les Porusots рядом со знаменитым виноградником Les Genevrieres делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости. После ручного сбора урожая ягоды подверглись мягкому прессованию. После легкого оседания сусло поместили в 600-литровые и 228-литровые бочки, где произошла алкогольная и малолактическая ферментация. Вино выдерживалось в дубовых бочках, из них 15% — новые. Затем вино подверглось осветлению и фильтрации перед бутилированием. Пик развития "Les Porusots" 2016 года придется на 2018–2030 годы.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино привлекательного соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вино интригует богатым, округлым, обволакивающим вкусом с нотами лимонного пирога, яблока Гренни Смит и сладких специй, с восхитительной сливочной текстурой, освежающей кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты спелого персика, экзотического ананаса, сочных цитрусовых, белых цветов, свежей выпечки и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, таких как лосось, припущенный с травами, морепродуктов, ракового крем-супа.

 Faiveley, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" AOC — гармоничное белое сухое вино с завораживающим, тонким ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Участок, общей площадью 1,05 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 2014 года, расположен на вершине склона холма с выгодной юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955 и 2017 годах, выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдержка вина в течение 17-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино привлекательного соломенного цвета с золотистыми отражениями.

Вино интригует богатым, округлым, обволакивающим вкусом с нотами лимонного пирога, яблока Гренни Смит и сладких специй, с восхитительной сливочной текстурой, освежающей кислотностью и долгим, стойким, минеральным послевкусием.

В элегантном аромате вина, подобно симфонии, гармонично сплелись ноты спелого персика, экзотического ананаса, сочных цитрусовых, белых цветов, свежей выпечки и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, таких как лосось, припущенный с травами, морепродуктов, ракового крем-супа.

 Faiveley, Puligny-Montrachet 1-er Cru "Champ Gain" AOC — гармоничное белое сухое вино с завораживающим, тонким ароматом и шелковистым вкусом. Для изготовления вина производитель использовал благородный сорт Шардоне, выращенный на винограднике "Champ Gain" класса Премье Крю в Пулиньи-Монраше. Участок, общей площадью 1,05 га, который принадлежит компании Domaine Faiveley с 2014 года, расположен на вершине склона холма с выгодной юго-восточной экспозицией. Виноградные лозы, высаженные здесь в 1955 и 2017 годах, выращиваются на глинисто-известняковых почвах, обладающих хорошими дренажными свойствами, что обеспечивает лозам доступ к глубоко залегающим грунтовым водам. В регионе преобладает прохладный микроклимат с большим количеством солнечных дней и незначительным количеством осадков. Заметные колебания суточных температур обеспечивают длительный период созревания винограда, благодаря чему ягоды достигают фенольной зрелости, сохраняя при этом естественную кислотность.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград сортируется также вручную и подвергается бережному прессованию с помощью пневматического пресса. После чего полученное сусло отстаивается при низких температурах. Ферментация протекает на протяжении 28 дней в бочках из французского дуба, из которых 40-50% — новые. Выдержка вина в течение 17-18 месяцев осуществляется в дубовых бочках с регулярным перемешиванием осадка, что позволяет добавить букету сложности. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

Вино чистого, прозрачного бледно-желтого цвета.

Вкус вина сочетает в себе мощь, утонченность и интенсивность. Сбалансированный, с устойчивой минеральной структурой, он завершается послевкусием большой длины.

Весенний аромат вина раскрывается свежими тонами цитрусовых фруктов в сочетании с нотами фруктов с белой мякотью и белых цветов. Их сопровождают завораживающие тонкие нюансы тостов и дыма.

Вино хорошо сочетается с благородными видами рыбы, тюрбо, жареными гребешками Сен-Жак.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Blanc — превосходное белое вино, обладающее ароматической интенсивностью и захватывающим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне с небольшого участка площадью в 1,68 га, лозы на котором были посажены в 2000-м году. Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. В процессе производства вина ягоды мягко прессуют в пневматической прессе, затем муст недолго отстаивают в бочках, в которых затем начинается брожение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в холодном погребе в течение длительного времени. Розлив по бутылкам осуществляется через 12-18 месяцев выдержки. Чтобы насладиться Сент-Обен "Дерьер Шез Эдуард" рекомендуется подождать 2 года. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина. 

Вино чистого, прозрачного бледно-желтого цвета.

Вкус вина сочетает в себе мощь, утонченность и интенсивность. Сбалансированный, с устойчивой минеральной структурой, он завершается послевкусием большой длины.

Весенний аромат вина раскрывается свежими тонами цитрусовых фруктов в сочетании с нотами фруктов с белой мякотью и белых цветов. Их сопровождают завораживающие тонкие нюансы тостов и дыма.

Вино хорошо сочетается с благородными видами рыбы, тюрбо, жареными гребешками Сен-Жак.

Saint-Aubin 1er Cru "Derriere Chez Edouard" Blanc — превосходное белое вино, обладающее ароматической интенсивностью и захватывающим вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне с небольшого участка площадью в 1,68 га, лозы на котором были посажены в 2000-м году. Все работы на винограднике ведутся по принципам органического земледелия. В процессе производства вина ягоды мягко прессуют в пневматической прессе, затем муст недолго отстаивают в бочках, в которых затем начинается брожение. Ферментация проходит при контролируемой температуре в холодном погребе в течение длительного времени. Розлив по бутылкам осуществляется через 12-18 месяцев выдержки. Чтобы насладиться Сент-Обен "Дерьер Шез Эдуард" рекомендуется подождать 2 года. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Юбер Лами сегодня считается одним из самых успешных производителей вина в Сент-Обене. Оливье Лами, сын Юбера, начал руководить бизнесом в 1992 году, и с тех пор предприятие становится все более и более престижным, что неудивительно, ведь местность Сент-Обен, где располагаются виноградники Лами — настоящая жемчужина Бургундии.Domaine Hubert Lamy — это современная трехэтажная винодельня, в которой практикуется гравитационный способ виноделия, т.е. исключается применение механических средств. Все перемещения вина происходят под действием силы тяжести, что придает винам дополнительную тонкость и структуру. Оливье любит эксперименты — он перешел на 600-литровые тонно взамен 225-литровых барриков, поскольку, по его убеждению, это сбережет чистоту фруктового вкуса от излишней выдержки в дубе. Теперь практически все вина выдерживаются именно в этих емкостях. Лами стремится производить изысканные и колоритные вина, которые бы подчеркивали природную минеральность терруара Сент-Обена. При этом в год производится менее десятка тысяч ящиков каждого вина.