Вино Шардоне, Лоурейру, Фалангина и Греко, Страница 135

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и легкими солоноватыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, жимолости, белых цветов, нуги и минералов.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Ami, Bourgogne Blanc AOP — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей медленной ферментацией с местными дрожжами, проходящей в старых дубовых бочках. Ферментация длится до весны следующего за годом урожая года.

Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винификация проводится естественным образом, без каких-либо добавок. Первый винтаж был выпущен в 2014 году и с тех пор вина Домен Ами покоряют сердца многих людей по всей Европе.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина полный, округлый, с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками и легкими солоноватыми нюансами в освежающем послевкусии.

Вино интригует свежим, изысканным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, жимолости, белых цветов, нуги и минералов.

Вино рекомендуют подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, рыбным блюдам и сырам.

Domaine Ami, Bourgogne Blanc AOP — органическое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прямому прессованию с последующей медленной ферментацией с местными дрожжами, проходящей в старых дубовых бочках. Ферментация длится до весны следующего за годом урожая года.

Domaine Ami — винодельческое хозяйство, которое родилось в результате дружбы между энологом Вилли, знатоком терруара Кот-де-Бон, и Полем, знатоком искусства дегустации вин от Лондона до Парижа. Они производят аутентичные, органические вина, олицетворяющие дружбу и большую любовь к своей земле.На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, винификация проводится естественным образом, без каких-либо добавок. Первый винтаж был выпущен в 2014 году и с тех пор вина Домен Ами покоряют сердца многих людей по всей Европе.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с серебристыми переливами.

У вина свежий, приятный, утонченный вкус с нежной фруктовой кислинкой, ярким аккордом цитрусовых нюансов и легким, запоминающимся послевкусием с штрихами минералов.

Легкий, чистый и освежающий аромат наполнен штрихами грейпфрута, зеленого яблока, акцентами чая на фоне изящного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать с острыми сырами, блюдами из мяса домашней птицы и моллюсками.

Alex Gambal, Fixin — белое сухое французское вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая на винограднике "Fixin" происходит всегда позже остальных. При выдержке вина используются дубовые бочки, 38% которых — новые. На винограднике растет персиковое дерево, поэтому нотки персика очень часто встречаются в аромате вина. Рекомендуется дополнительная выдержка вина в течение 3-4-х лет для полного раскрытия букета.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет с серебристыми переливами.

У вина свежий, приятный, утонченный вкус с нежной фруктовой кислинкой, ярким аккордом цитрусовых нюансов и легким, запоминающимся послевкусием с штрихами минералов.

Легкий, чистый и освежающий аромат наполнен штрихами грейпфрута, зеленого яблока, акцентами чая на фоне изящного минерального кружева.

Вино рекомендуется подавать с острыми сырами, блюдами из мяса домашней птицы и моллюсками.

Alex Gambal, Fixin — белое сухое французское вино, произведенное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая на винограднике "Fixin" происходит всегда позже остальных. При выдержке вина используются дубовые бочки, 38% которых — новые. На винограднике растет персиковое дерево, поэтому нотки персика очень часто встречаются в аромате вина. Рекомендуется дополнительная выдержка вина в течение 3-4-х лет для полного раскрытия букета.

Бургундская история Alex Gambal начинается в 1997 году. После переезда в Бон из Америки Алекс Гамбал купил свои первые виноградники и создал собственный винный завод. Американец Алекс Гамбал придает особое значение сбору урожая и зрелости винограда. При производстве вина соблюдаются основные бургундские традиции. Процесс ферментации с периодическим батоннажем производится в бочках. Затем вино выдерживается на осадке в основном в бочках их французского дуба. Гамбал производит целый ряд выдающихся бургундских белых вин (из Шардоне) и красных (из Пино Нуар) индивидуальных по глубине и стилю — от Гран Крю до менее известных. В настоящее время Alex Gambal производит 60 000 бутылок вина в год, которые Вы найдете на изысканных столах во многих странах.

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, прекрасно сбалансированный, с маслянистой текстурой, яркой минеральностью, нежными фруктовыми нюансами и продолжительным послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина наполнен минеральными и легкими дымными оттенками, нюансами орехов, белых цветов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Чистое, свежее, превосходно сбалансированное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Монтаньи класса Премье Крю, имеющем размер в 4 га и расположенном к северу от Бюкси. Возраст лоз составляет 25-40 лет. Урожай собирается вручную. Плоды разминаются посредством пневматического пресса. После алкогольной ферментации при 12 °C и яблочно-молочного брожения молодое вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина может достигать 10-12 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино чистого, блестящего золотистого цвета.

Вкус вина освежающий, прекрасно сбалансированный, с маслянистой текстурой, яркой минеральностью, нежными фруктовыми нюансами и продолжительным послевкусием.

Утонченный, свежий аромат вина наполнен минеральными и легкими дымными оттенками, нюансами орехов, белых цветов и ванили.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Чистое, свежее, превосходно сбалансированное белое сухое вино Boisseaux-Estivant, Montagny 1-er Cru изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике Монтаньи класса Премье Крю, имеющем размер в 4 га и расположенном к северу от Бюкси. Возраст лоз составляет 25-40 лет. Урожай собирается вручную. Плоды разминаются посредством пневматического пресса. После алкогольной ферментации при 12 °C и яблочно-молочного брожения молодое вино выдерживается на осадке в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал хранения вина может достигать 10-12 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными оттенками.

Сбалансированный, ароматный вкус вина с прекрасной свежестью, нотами цитрусовых и минералов и превосходной тонкой кислотностью завершается долгим и многогранным послевкусием.

В букете вина присутствуют ароматы грейпфрута и дыни, ноты ванили и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

"Trial Hills" Chardonnay, 2007 — прекрасный пример Шардоне, созданного по традиционной французской технологии. Вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Вино имеет хорошую структуру и сложность, при этом оно элегантное и доброжелательное. Виноград для этого вина выращивают на двух маленьких участках по 0,9 гектара, которые расположены лицом друг к другу в маленьком природном амфитеатре. Сочетание зрелого винограда, биодинамического виноградарства и сухого земледелия дают очень чистые, интенсивные плоды, которые находят совершенное выражение в вине. Урожай 2007 года был благоприятен для виноделия и позволил создать "Триал Хиллз" Шардоне с очень интенсивным фруктовым ароматом.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино бледно-желтого цвета с зелеными оттенками.

Сбалансированный, ароматный вкус вина с прекрасной свежестью, нотами цитрусовых и минералов и превосходной тонкой кислотностью завершается долгим и многогранным послевкусием.

В букете вина присутствуют ароматы грейпфрута и дыни, ноты ванили и пряностей.

Вино рекомендуется подавать к белому мясу, рыбе, морепродуктам и сырам.

"Trial Hills" Chardonnay, 2007 — прекрасный пример Шардоне, созданного по традиционной французской технологии. Вино выдерживается на осадке в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев. Вино имеет хорошую структуру и сложность, при этом оно элегантное и доброжелательное. Виноград для этого вина выращивают на двух маленьких участках по 0,9 гектара, которые расположены лицом друг к другу в маленьком природном амфитеатре. Сочетание зрелого винограда, биодинамического виноградарства и сухого земледелия дают очень чистые, интенсивные плоды, которые находят совершенное выражение в вине. Урожай 2007 года был благоприятен для виноделия и позволил создать "Триал Хиллз" Шардоне с очень интенсивным фруктовым ароматом.

Компания Maverick была основана в 2004 году. Сейчас это одна из лучших виноделен Австралии. В собственности компании находится более 40 га виноградников. Виноградники расположены в наилучших терруарах долины Баросса и долины Эден. Половина лоз уже достигла 50-летнего возраста и даже превышает его. На винограднике "Old Ben" растут 100-летние лозы Шираза, а виноградник "Greenock Rise" засажен 100-летними лозами сортов Гренаш и Рислинг. Многие годы этот виноград высшего качества перерабатывали самые известные австралийские винодельни, сейчас из него делает вина компания Maverick. На виноградниках применяются только экологически рациональные биодинамические методы агротехники. В хозяйстве производится собственный органический компост для восполнения ежегодных потерь. Сорняки и траву на виноградниках уничтожают овцы. Лозы растут без искусственного полива, благодаря чему у них сильно развита корневая система, улучшающая окружающую экосистему, а сам виноград получается исключительного качества, что является главным условием для создания великих вин. Весь урожай собирается вручную. Компания Маверик производит все вина из собственного винограда, поэтому четко контролирует весь процесс производства, максимально приближенный к природе. На винодельнях используются ферментационные чаны объемом от 1 до 3 тонн. Такие емкости позволяют ферментировать виноград с каждого участка раздельно. При винификации применяются традиционные методы, например, периодическое погружение шапки сусла при брожении. Выдерживаются вина в бочках из французского дуба, при этом около трети из них — новые. Компания в основном производит элегантные сортовые вина с одного виноградника, которые напоминают по своему стилю французские вина Северной Роны. Все вина производятся в очень ограниченных количествах и отличаются выдающимся качеством.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус этого классического вина характеризуется сбалансированной освежающей кислотностью и длительным послевкусием. Пряные ноты, минеральные тона концентрированного вкуса поддерживаются глубокой сливочной текстурой.

Аромат вина — минеральный, с тонами сушеных зеленых яблок, цветочными нотами (акация), а также яркими нотами спелых тропических фруктов.

Вино подойдет к большому количеству слегка пряных блюд из мяса птицы (курица) и свинины.

Вино светлого золотистого цвета.

Вкус этого классического вина характеризуется сбалансированной освежающей кислотностью и длительным послевкусием. Пряные ноты, минеральные тона концентрированного вкуса поддерживаются глубокой сливочной текстурой.

Аромат вина — минеральный, с тонами сушеных зеленых яблок, цветочными нотами (акация), а также яркими нотами спелых тропических фруктов.

Вино подойдет к большому количеству слегка пряных блюд из мяса птицы (курица) и свинины.

Вино золотистого цвета с блеском.

Вино имеет сочный и богатый вкус грейпфрута с оттенками минералов и влажного камня. Продолжительное, изысканное послевкусие.

Вино обладает необычным мускусным ароматом с нотками ананаса, дополненными каменистыми оттенками.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с блеском.

Вино имеет сочный и богатый вкус грейпфрута с оттенками минералов и влажного камня. Продолжительное, изысканное послевкусие.

Вино обладает необычным мускусным ароматом с нотками ананаса, дополненными каменистыми оттенками.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из речной и морской рыбы, морепродуктам, ризотто.

Название этого вина класса Премье Крю происходит от места произрастания виноградников. Французское слово Perrieres (Перьер) обозначает каменистую почву. Здесь она самая светлая, поэтому вина Перрьер – самые породистые и минеральные во всем Мерсо. Виноград для этого вина Бушар Пэр э Фис либо выращивает на своих виноградниках, либо приобретает у партнеров. Сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проводится при контролируемой температуре, выдерживают вино в бочках из французского дуба в течение 6-7 месяцев в погребах Шато де Бон.  Мерсо Премье Крю "Перрьер" – белое комплексное и маслянистое вино с потенциалом выдержки от 8 до 25 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами.

У вина мощный, структурированный вкус с оттенками камней и минералов.

Вино обладает ароматом с нотками зрелых персиков, груши и абрикоса, дополяняемых легкими цветочными нюансами.

Вино прекрасно подойдет к блюдам из белого мяса рыбы или птицы под сливочным соусом.

В аппелласьоне Мерсо нет гран крю, есть только около тридцати категории премьер, большинство из которых расположены к югу от городка, и почти все находятся на восточном склоне высокого холма. Название региона Meursault имеет спорное происхождение. По одной версии оно восходит к латинскому "muris saltus" — "прыжок мыши", но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня "marc", что означает "болото" (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине). Хозяйству Бушар энд Фис принадлежит здесь участок площадью 0,49 га с известняковыми почвами, экспозиция на восток и юго-восток.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с яркими зеленоватыми оттенками.

Элегантный, сливочный вкус вина начинается со сладкой атаки минеральных и фруктовых тонов, приводящих к новому отражению сочной груши и цитрусовых в окружении настойчивой хрустящей свежести.

Сложный аромат вина наполнен свежими фруктовыми тонами (четкими нотами яблок и цитрусовых) в сочетании с прекрасными оттенками леса, дыма от гриля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сент-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сент-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Вино золотистого цвета с яркими зеленоватыми оттенками.

Элегантный, сливочный вкус вина начинается со сладкой атаки минеральных и фруктовых тонов, приводящих к новому отражению сочной груши и цитрусовых в окружении настойчивой хрустящей свежести.

Сложный аромат вина наполнен свежими фруктовыми тонами (четкими нотами яблок и цитрусовых) в сочетании с прекрасными оттенками леса, дыма от гриля и цветов.

Вино прекрасно сочетается с куриным мясом, а также с морепродуктами и рыбными блюдами.

Элегантное свежее вино Saint-Aubin Premiere Cru "Les Combes" является детищем Дэмиена и Жозефа Колина — сыновей Марка Колина. Домен Марк Колин э Фис славится своими великолепными белыми винами, производимыми с использованием натуральных дрожжей. Вино Сент Обен "Ле Комб" производится из винограда сорта Шардоне, высаженного в низине на глинисто-известняковых почвах в 1985 году. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в прессовании при помощи пневматических прессов, ферментации при температуре 20°С и выдержке в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Перед бутилированием вино оклеивается и фильтруется. На пике развития вино будет находиться после 4-5 лет выдержки. В год производится не более 3500 бутылок этого великолепного вина.Марк Колин э Фис — это домен, в настоящее время управляемый сыновьями его основателя — Марка Колина, который одним из первых в Бургундии внедрил пневматические прессы и другие высокие технологии виноделия. Марк Колин, родившийся в 1944 году, создал свое винодельческое хозяйство в конец 1970-х годов, взяв в управление семейные виноградники, среди которых были "вековые" участки. Он культивировал 6 гектаров превосходных виноградников в Шассань-Монраше и Сент-Обене. Сегодня Домен владеет уже 19 га, включающих в себя 26 участков в Сент-Обен, Шассань-Монраше, Пюлиньи-Монраше и Сантэни. Вина Домена (70% белых и 30% красных) очень ценятся знатоками и любителями во всем мире, 50% продукции уходит на экспорт в разные страны.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, округлый, утонченный, но глубокий, эластичный, прекрасной сбалансированный и стойкий, с нотками цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Элегантный, тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень живое, свежее вино, не лишенное утонченности и изысканности. Вино создано из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино красивого золотисто-желтого цвета.

Вкус вина очень свежий, округлый, утонченный, но глубокий, эластичный, прекрасной сбалансированный и стойкий, с нотками цитрусовых фруктов и минеральными нюансами.

Элегантный, тонкий аромат вина наполнен цитрусовыми и цветочными оттенками.

Вино можно подать в качестве аперитива, служит идеальным сопровождением к рыбным блюдам, моллюскам и карпаччо.

Meursault "Les Clousots" — очень живое, свежее вино, не лишенное утонченности и изысканности. Вино создано из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с 35-летних лоз на двух виноградниках: "Les Clous" и "Les Crotots". Первый из них, посаженный еще в 1957 году, расположен в верхней части склона Мерсо, где преобладают глубокие глинистые почвы (около одного метра). Второй виноградник, посаженный в 1975 году, прилегает непосредственно к винограднику класса Премьер Крю "Ле Порюзо" и находится в восточной части склона, где почвы в основном глинисто-известняковые. Технология производства вина заключается в традиционной ферментации сусла в дубовых бочках, причем виноград с разных участков винифицируют отдельно, для максимального сохранения уникальных характеристик каждого терруара. Затем вино выдерживается 17-18 месяцев на осадке в бочках из французского дуба. Непосредственно перед бутилированием осуществляется минимальная фильтрация. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет. Domaine Patrick Javillier находится в самом "сердце" Бургундии — в знаменитой деревне Мерсо, которая является центром виноделия департамента Кот-д’Ор. Семья Жавилье поселилась в этой местности много веков назад и всегда деятельность ее членов была связана с виноградарством и виноделием. Вернувшийся с войны в 1945 году Раймонд Жавилье, отец нынешнего владельца Патрика, принял на себя управление небольшими семейными виноградниками и постепенно, за счет новых приобретений в округе Meursault, увеличил их площадь до 3 гектаров. Так как прожить только за счет изготовления вина было невозможно, то Раймонд параллельно занимался поставкой бургундского вина на рынок Великобритании. Патрик Жавилье, получивший диплом энолога в университете Дижона, создал свое первое вино в 1974 году и с тех пор отвечает за качество всей производимой продукции. После выхода отца на пенсию, сын унаследовал его негоциантский бизнес и виноградники. За годы управления Доменом, он расширил хозяйство до 10 гектаров и сегодня специализируется на выпуске белых вин только из винограда сорта Шардоне, а красных — исключительно из сорта Пино Нуар. Отдельно винифицируя урожай каждого виноградника, Патрик стремится сохранить и подчеркнуть уникальные особенности каждого терруара. Затем методом ассемблирования он создает совершенно новые вина, органолептические характеристики которых не уступают лучшим винам класса Гран Крю.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Мягкий, гармоничный вкус вина повторяет основные оттенки аромата, к которым присоединяются нотки минералов и цитрусовых фруктов, и завершается продолжительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами (груша, яблоко, персик), которые окружают нюансы орехов и ванили.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот белых садовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом и сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Sechet" Vieilles Vignes — превосходное, многообещающее вино потрясающей четкости и яркости, предназначенное для долгой и насыщенной жизни. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 70-летних лоз органического виноградника, когда-то принадлежавшего бабушке Самюэля Бийо. Самюэль вновь приобрел участок в 2014 году. Урожай собирается вручную, проходит пневматическое прессование и холодную декантацию. Ферментация производится в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, цитрусово-минеральными акцентами и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий, многогранный аромат, сотканный из нот белых садовых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино отлично сочетается с закусками, морепродуктами, рыбой в соусе, белым мясом и сырами.

Samuel Billaud, Chablis Premier Cru "Sechet" Vieilles Vignes — превосходное, многообещающее вино потрясающей четкости и яркости, предназначенное для долгой и насыщенной жизни. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 70-летних лоз органического виноградника, когда-то принадлежавшего бабушке Самюэля Бийо. Самюэль вновь приобрел участок в 2014 году. Урожай собирается вручную, проходит пневматическое прессование и холодную декантацию. Ферментация производится в небольших терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается на тонком осадке. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим, сбалансированным вкусом с минеральными и фруктовыми оттенками, гармонично дополняющимися пряными нюансами, и освежающим, приятным послевкусием.

У вина свежий, гармоничный аромат, который раскрывается нотами белого персика, абрикоса, апельсиновой цедры и ванили.

Вино прекрасно сочетается с копченой рыбой, рыбными блюдами под соусом, мясом курицы, белым мясом под соусом.

Вино "Paleo" Bianco впервые было выпущено в 1991 году. Виноград для создания белого вина "Paleo" собирается с лоз, растущих в Casa Vecchia и Madonnina. В Casa Vecchia — старые виноградники, которым уже более 30 лет. Виноградники в Madonnina были высажены в 2002 году. Почвы — в основном глинистые, средней текстуры, с аллювиальным остовом и известковыми фрагментами. Виноград собирается в конце августа и, после прессования и холодной мацерации, ферментируется в 225-литровых бочках, из которых половина — новые, а половина — в возрасте одного года. Взрослеет вино в течение 10 месяцев в тех же дубовых бочках, созданных в бондарне Stephane Chassin и очень популярных среди лучших бургундских виноделен."Палео" Бьянко — великолепное белое тосканское вино с ярко выраженными богатыми сортовыми характеристиками и превосходным балансом. Потенциал хранения вина — до конца 2019 года.Хозяйство Ле Маккиоле находится в самом сердце района Болгери, примерно в пяти километрах от моря. C момента основания винодельни прошли долгие годы экспериментов и исследований, которые были направлены на то, чтобы именно здесь, на тосканской земле, полностью выявить потенциал и узнать возможности таких нетипичных для Тосканы сортов винограда, как Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон и Шардоне. Из них были созданы прекрасные вина, которые производятся по принципу "с одной лозы — одна бутылка". Вслед за признанием в Италии к Le Macciole пришла и международная слава, их вина буквально пленили мир своим превосходным качеством. Все вина Ле Маккиоле славятся своим отменным качеством и заслужили признание во многих странах мира, но при этом они изготавливаются в строго ограниченном количестве.

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вино обладает свежим, сбалансированным вкусом с минеральными и фруктовыми оттенками, гармонично дополняющимися пряными нюансами, и освежающим, приятным послевкусием.

У вина свежий, гармоничный аромат, который раскрывается нотами белого персика, абрикоса, апельсиновой цедры и ванили.

Вино прекрасно сочетается с копченой рыбой, рыбными блюдами под соусом, мясом курицы, белым мясом под соусом.

Вино "Paleo" Bianco впервые было выпущено в 1991 году. Виноград для создания белого вина "Paleo" собирается с лоз, растущих в Casa Vecchia и Madonnina. В Casa Vecchia — старые виноградники, которым уже более 30 лет. Виноградники в Madonnina были высажены в 2002 году. Почвы — в основном глинистые, средней текстуры, с аллювиальным остовом и известковыми фрагментами. Виноград собирается в конце августа и, после прессования и холодной мацерации, ферментируется в 225-литровых бочках, из которых половина — новые, а половина — в возрасте одного года. Взрослеет вино в течение 10 месяцев в тех же дубовых бочках, созданных в бондарне Stephane Chassin и очень популярных среди лучших бургундских виноделен."Палео" Бьянко — великолепное белое тосканское вино с ярко выраженными богатыми сортовыми характеристиками и превосходным балансом. Потенциал хранения вина — до конца 2019 года.Хозяйство Ле Маккиоле находится в самом сердце района Болгери, примерно в пяти километрах от моря. C момента основания винодельни прошли долгие годы экспериментов и исследований, которые были направлены на то, чтобы именно здесь, на тосканской земле, полностью выявить потенциал и узнать возможности таких нетипичных для Тосканы сортов винограда, как Каберне Фран, Сира, Мерло, Совиньон и Шардоне. Из них были созданы прекрасные вина, которые производятся по принципу "с одной лозы — одна бутылка". Вслед за признанием в Италии к Le Macciole пришла и международная слава, их вина буквально пленили мир своим превосходным качеством. Все вина Ле Маккиоле славятся своим отменным качеством и заслужили признание во многих странах мира, но при этом они изготавливаются в строго ограниченном количестве.

Вино светло-золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина наполнен нотами яблока, дыни, нюансами минералов, со сбалансированной кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается фруктовыми и цветочными нотами, минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

Вино светло-золотистого цвета с оливковыми бликами.

Вкус вина наполнен нотами яблока, дыни, нюансами минералов, со сбалансированной кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается фруктовыми и цветочными нотами, минеральными оттенками.

Вино прекрасно в качестве аперитива, дополнит блюда из рыбы и морепродуктов. Идеально сочетается с суши и другими блюдами азиатской кухни.

Домен Бернара Дефе — представителя четвёртого поколения семьи виноградарей — начал свою историю в 1959 году с 2 гектаров земли, но со временем площади Домена были увеличены и сейчас составляют более 26 гектаров, находясь на лучших участках региона Шабли. С 1995 года Доменом управляют сыновья Бернара — Сильвен и Дидье Дефе, они осуществляют «философию» бережного отношения к почве, сохранение природной экосистемы виноградников, отказ от гербицидов, применение натуральных удобрений. Для снижения урожайности, как правило, практикуется метод удаления почек (ebourgeonnage), а не «зелёный сбор». К концу сезона — прореживают листья. Спелые ягоды аккуратно собирают специальными машинами, доставляют на винодельню, где они прессуются, отстаиваются, далее к ним добавляют специально подобранные дрожжи. 90% всего вина винифицируется в чанах из нержавеющей стали или в дубовых бочках. В зависимости от Крю и винтажа, вино выдерживают 8-12 месяцев. Для того, чтобы вкус вина был богатым, ярким — регулярно взбалтывают осадок. Процесс декантации начинается в апреле с Пти Шабли, а заканчивается Премье Крю летом. Мягкое осветление, легкая фильтрация — вино готово. Отличное соотношение цены и качества.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками, легкой кислинкой и долгим, щедрым послевкусием.

Вино соблазняет чистым, богатым ароматом с нотами свежих белых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

У вина элегантный золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует свежий, гармоничный вкус с минеральными и цитрусовыми оттенками, легкой кислинкой и долгим, щедрым послевкусием.

Вино соблазняет чистым, богатым ароматом с нотами свежих белых фруктов, весенних цветов и трав.

Вино составит идеальную пару с моллюсками, блюдами из рыбы и белым мясом в сливочном соусе.

Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" — классическое Шардоне с яркой кислотностью и изысканной минеральностью. Виноград выращивается на уникальных почвах, основание которых состоит из гравия, мергеля, конгломератов и озерного известняка. Средний возраст лоз составляет 65 лет. Виноград собирается вручную. При создании вина используются целые, нераздробленные ягоды, аккуратно прессующиеся при помощи пневматического пресса. После отстаивания полученный виноградный сок проходит ферментацию и яблочно-молочное брожение в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба длится 14 месяцев. Розлив осуществляется в соответствии с лунным календарем (в день фруктов) после фильтрации. Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" можно пить уже сейчас или хранить до 2022 года.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сложный, гибкий, плотный, глубокий, энергичный, но при этом элегантный и утонченный, со свежей кислотностью, нотами грейпфрута, инжира, белых косточковых фруктов, лесного ореха, сена, теплых сливок, а также пикантными минеральными нюансами, хорошо интегрированными тонами поджаренной дубовой древесины и затяжным, стойким, пряным послевкусием.

Молодой, яркий, свежий, чистый сортовой аромат вина наполнен тонами белых косточковых фруктов, жареного миндаля, нектарина, лимона и грейпфрута, нюансами тропических фруктов, пряностей и французского дуба.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, белым мясом, салатами и сливочными сырами.

"TWR" Chardonnay — масштабное, колоритное, очень ароматное белое вино с прекрасно структурированным, энергичным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на органических виноградниках в Мальборо: в Ренвике рядом с винодельней и участке "Рекин" в долине Бранкотт, в 10 км к югу от Ренвика. Местные условия очень хорошо подходят для культивирования Шардоне мирового класса. Относительно прохладный климат приводит к долгому и равномерному вегетационному периоду и, как следствие, развитию вкуса. Стиль данного Шардоне уравновешивает концентрацию и сложность, сохраняя при этом утонченность и высокую естественную кислотность. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2032 год.

Te Whare Ra — небольшой виноградник и винодельня, расположенные в субрегионе Мальборо, в городе Ренвик. Название винодельни в переводе с языка маори означает "дом на солнце". Винодельня принадлежит виноделам Анне и Джейсону Флауэрдей. Виноградник хозяйства площадью в 11 га является одним из старейших в Мальборо и сертифицирован как органический. Первые лозы были посажены на винограднике в 1979 году. Урожайность поддерживается на низком уровне, виноградник управляется с помощью органических и биодинамических методов, а урожай собирается вручную и вручную сортируется. Вина производятся с минимальным вмешательством на небольшой винодельне, специально созданной для производства небольших партий вина. В портфель "TWR" входят моносортовые вина из сортов Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Гри, Шардоне, Пино Нуар, Сира, а также розовое вино и ароматный купаж под названием "Тору".

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина сложный, гибкий, плотный, глубокий, энергичный, но при этом элегантный и утонченный, со свежей кислотностью, нотами грейпфрута, инжира, белых косточковых фруктов, лесного ореха, сена, теплых сливок, а также пикантными минеральными нюансами, хорошо интегрированными тонами поджаренной дубовой древесины и затяжным, стойким, пряным послевкусием.

Молодой, яркий, свежий, чистый сортовой аромат вина наполнен тонами белых косточковых фруктов, жареного миндаля, нектарина, лимона и грейпфрута, нюансами тропических фруктов, пряностей и французского дуба.

Вино хорошо сочетается с жареной рыбой, белым мясом, салатами и сливочными сырами.

"TWR" Chardonnay — масштабное, колоритное, очень ароматное белое вино с прекрасно структурированным, энергичным вкусом. Шардоне для изготовления вина выращивается на органических виноградниках в Мальборо: в Ренвике рядом с винодельней и участке "Рекин" в долине Бранкотт, в 10 км к югу от Ренвика. Местные условия очень хорошо подходят для культивирования Шардоне мирового класса. Относительно прохладный климат приводит к долгому и равномерному вегетационному периоду и, как следствие, развитию вкуса. Стиль данного Шардоне уравновешивает концентрацию и сложность, сохраняя при этом утонченность и высокую естественную кислотность. Винтаж 2020 года будет находиться на пике зрелости в период с 2023 по 2032 год.

Te Whare Ra — небольшой виноградник и винодельня, расположенные в субрегионе Мальборо, в городе Ренвик. Название винодельни в переводе с языка маори означает "дом на солнце". Винодельня принадлежит виноделам Анне и Джейсону Флауэрдей. Виноградник хозяйства площадью в 11 га является одним из старейших в Мальборо и сертифицирован как органический. Первые лозы были посажены на винограднике в 1979 году. Урожайность поддерживается на низком уровне, виноградник управляется с помощью органических и биодинамических методов, а урожай собирается вручную и вручную сортируется. Вина производятся с минимальным вмешательством на небольшой винодельне, специально созданной для производства небольших партий вина. В портфель "TWR" входят моносортовые вина из сортов Гевюрцтраминер, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Гри, Шардоне, Пино Нуар, Сира, а также розовое вино и ароматный купаж под названием "Тору".

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Domaine Fichet, Saint-Veran AOP — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при регулируемой температуре. Выдерживается вино в течение 10 месяцев. Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами, мясом домашней птицы и жирными сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine Fichet расположено в небольшой деревушке Марторе, в самом сердце Маконне. На протяжении многих поколений семья Фише возделывала виноградные лозы, выращивая плоды отменного качества. Современная история компании началась в 1976 году, когда Франсис Фише вышел из кооператива, основав свое собственное дело.Изначально общая площадь виноградников составляла 11 га, на них выращивались традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Старший сын Франсиса, Пьер-Ив, присоединился к семейному бизнесу в 1988 году, а спустя 2 года, в 1990 году, к ним присоединился второй сын, Оливье. Сегодня виноградники составляют 35 га, на них применяются традиционные методы возделывания лозы с уважением к терруару. Пьер-Ив и Оливье Фише контролируют каждый этап производства кюве, создавая элегантные, богатые вина.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино обладает мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в освежающем послевкусии.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий аромат, сотканный из нот персика, лимона, яблока, жимолости и трав.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Domaine Fichet, Saint-Veran AOP — элегантное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке и прессованию. Ферментация сусла проходит в стальных чанах при регулируемой температуре. Выдерживается вино в течение 10 месяцев. Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами, мясом домашней птицы и жирными сырами.

Винодельческое хозяйство Domaine Fichet расположено в небольшой деревушке Марторе, в самом сердце Маконне. На протяжении многих поколений семья Фише возделывала виноградные лозы, выращивая плоды отменного качества. Современная история компании началась в 1976 году, когда Франсис Фише вышел из кооператива, основав свое собственное дело.Изначально общая площадь виноградников составляла 11 га, на них выращивались традиционные для этой местности сорта винограда Шардоне, Пино Нуар, Гаме и Алиготе. Старший сын Франсиса, Пьер-Ив, присоединился к семейному бизнесу в 1988 году, а спустя 2 года, в 1990 году, к ним присоединился второй сын, Оливье. Сегодня виноградники составляют 35 га, на них применяются традиционные методы возделывания лозы с уважением к терруару. Пьер-Ив и Оливье Фише контролируют каждый этап производства кюве, создавая элегантные, богатые вина.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается питкостью и поразительным балансом при впечатляющей сложности и изысканности. Высокая кислотность отлично звучит в паре со сливочной текстурой, фруктово-ореховыми тонами и минеральностью. Послевкусие впечатляет длиной и стойкостью.

Букет богатый и сложный, в нем гармонично переплетаются оттенки яблока, косточковых и цитрусовых фруктов, измельченной устричной раковины, меда, орехов и дуба.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно, приготовленными на гриле, птицей и телятиной под густыми сливочными соусами, сырами типа Конте и Грюйер.

Maison Roche de Bellene, Chablis "Vieilles Vignes" — высококачественное белое вино, минеральное Шабли, жизнь которому дали старые лозы, "классика как по учебнику". Виноград для создания вина собирается с лоз, возраст которых превышает 50 лет. Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию и типичные известково-глинистые почвы. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 5 кг для сохранения максимальной целостности ягод. После тщательного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. По завершении естественной ферментации начинается малолактическая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Светло-золотистый цвет.

Вкус отличается питкостью и поразительным балансом при впечатляющей сложности и изысканности. Высокая кислотность отлично звучит в паре со сливочной текстурой, фруктово-ореховыми тонами и минеральностью. Послевкусие впечатляет длиной и стойкостью.

Букет богатый и сложный, в нем гармонично переплетаются оттенки яблока, косточковых и цитрусовых фруктов, измельченной устричной раковины, меда, орехов и дуба.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно, приготовленными на гриле, птицей и телятиной под густыми сливочными соусами, сырами типа Конте и Грюйер.

Maison Roche de Bellene, Chablis "Vieilles Vignes" — высококачественное белое вино, минеральное Шабли, жизнь которому дали старые лозы, "классика как по учебнику". Виноград для создания вина собирается с лоз, возраст которых превышает 50 лет. Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию и типичные известково-глинистые почвы. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 5 кг для сохранения максимальной целостности ягод. После тщательного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. По завершении естественной ферментации начинается малолактическая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Вино отличается привлекательным светло-золотистым цветом.

Вино обладает изысканным, свежим, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с обилием фруктовых тонов, выразительной минеральностью, яркой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный, чистый аромат вина наполнен нотами груши, персика, дыни и характерными для Шабли оттенками минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, устрицами и суши. Вино также прекрасно подчеркнет вкус блюд из белого мяса и овощных салатов.

Chapelle Royale, Chablis AOC — чарующее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который является классическим и традиционным для апелласьона Шабли. Шабли, общей площадью 2860 га, расположен в северной части Бургундии. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода. Уникальность Шабли заключается в его почве, которая состоит из известняка и знаменитой киммериджской глины. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Еще одна особенность вин Шабли заключается в длительном потенциале хранения, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой.Chapelle Royale, Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Вино отличается привлекательным светло-золотистым цветом.

Вино обладает изысканным, свежим, хорошо сбалансированным, гармоничным вкусом с обилием фруктовых тонов, выразительной минеральностью, яркой кислотностью и долгим, стойким послевкусием.

Насыщенный, чистый аромат вина наполнен нотами груши, персика, дыни и характерными для Шабли оттенками минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, отлично сочетается с рыбой, морепродуктами, устрицами и суши. Вино также прекрасно подчеркнет вкус блюд из белого мяса и овощных салатов.

Chapelle Royale, Chablis AOC — чарующее белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который является классическим и традиционным для апелласьона Шабли. Шабли, общей площадью 2860 га, расположен в северной части Бургундии. Полуконтинентальный местный климат характеризуется длинной холодной зимой, влажной весной и довольно жарким, очень солнечным летом. Наиболее опасны для виноградников град и весенние заморозки. Чтобы спасти виноградные лозы от морозов виноделы часто прибегают к небольшим хитростям: привозят специальные печки для повышения температуры на виноградниках или опрыскивают лозы водой, которая замерзает и покрывает ягоды пленкой, защищающей от холода. Уникальность Шабли заключается в его почве, которая состоит из известняка и знаменитой киммериджской глины. Много миллионов лет назад эта земля представляла собой морское дно. Почвы здесь рыхлые и насыщенные минералами, именно отсюда эта уникальная минеральность и свежесть настоящего Шабли. Еще одна особенность вин Шабли заключается в длительном потенциале хранения, который позволяет винам по мере старения раскрывать свою мощь и глубину с большей силой.Chapelle Royale, Chablis AOC было создано в соответствии с философией минимального вмешательства в естественный процесс. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Для сохранения минеральности ферментация проводится при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино на осадке в резервуарах из нержавеющей стали.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Во вкусе вина присутствуют нюансы дыни, лимона, извести, трав и минералов. Яркое послевкусие.

Вино обладает необычным ароматом ананаса и засахаренной лимонной корочки.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Во вкусе вина присутствуют нюансы дыни, лимона, извести, трав и минералов. Яркое послевкусие.

Вино обладает необычным ароматом ананаса и засахаренной лимонной корочки.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный вкус вина завершается продолжительным финалом с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино зеленовато-соломенного цвета.

Мягкий, гармоничный вкус вина завершается продолжительным финалом с минеральными нюансами.

Вино обладает чистым и свежим ароматом с деликатными фруктовыми тонами.

Вино подается к блюдам из курицы и рыбы, рекомендуется в сочетании со зрелыми и молодыми сырами.

Вино яркого золотистого цвета с зеленоватыми искрами, которые становятся более интенсивными с возрастом.

Пышное, необыкновенно насыщенное вино с прекрасной объемной палитрой. Его вкус имеет достаточную мощность, при этом проявляя тонкую гармонию сочетания фруктовых, сливочных, минеральных оттенков и деликатной кислотности. Потрясающее послевкусие не теряет концентрации до самого конца.

Аромат вина объединил в себе оттенки цветов боярышника, спелого винограда, марципана, лесного ореха, лемонграса, зеленого яблока, тона сливочного масла, горячих круассанов, меда и кремния.

Вино станет прекрасным компаньоном для блюд высокой кухни, моллюсков, фуа-гра, запеченной рыбы и ароматных сортов сыра.

Вино "Les Enseignieres" было получено из урожая c двух виноградников, расположенных в Пюлиньи-Монраше, разбитых 30 и 80 лет назад. Собранный с них виноград сорта Шардоне сразу же давят на пневматическом прессе. Полученный сок помещают в дубовые бочки для строго контролируемой алкогольной ферментации, благодаря которой из ягод извлекается максимум ароматических веществ. Яблочно-молочное брожение проводится для смягчения естественной кислотности, после чего вино выдерживается в дубовых бочках. Количество новых бочек и продолжительность выдержки определяется каждый год по результатам дегустаций. Небольшая часть новых бочек позволяет продемонстрировать четкие минеральные проявления и сохранить легкость, характерную для великих вин Пюлиньи-Монраше. В среднем доля новых бочек составляет 20%, а длительность созревания — 15-18 месяцев. Затем вино декантируют, подвергают оклейке (причем для каждой бочки выбирается свой метод) и перед розливом слегка фильтруют, чтобы придать ему блеск и чистоту.

Своим хозяйством потомственный винодел Анри Прюдон обзавелся в 1945 году после женитьбы, получив его в качестве свадебного подарка. В те времена собираемый урожай уже в виде сусла продавался крупным виноторговцам региона. В начале 80-х годов его сын Жерар Прюдон, поддержавший отца в семейном бизнесе, убедил его начать изготовление вин под собственным именем — Henri Prudhon & Fils. Ассортимент вин существенно расширился после приобретения виноградников в Сен-Обен, Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Иностранные рынки, в частности крупнейшие импортеры Нил Розенталь (Нью-Йорк) и Ричард Волфорд (Лондон), проявили большой интерес к винам компании благодаря удачному сочетанию цены, качества и нахождению виноградников в известных всему миру французских винодельческих регионах. В настоящее время Домен Анри Прюдон э Фис находится под управлением двух сыновей Жерара Прудона: Венсана и Филиппа. Они продолжают работу, начатую своим отцом и дедом, осваивая новые рынки и наращивая производство. Ежегодный выпуск продукции составляет 90000 бутылок, из которых 85% идет на экспорт.

Вино яркого золотистого цвета с зеленоватыми искрами, которые становятся более интенсивными с возрастом.

Пышное, необыкновенно насыщенное вино с прекрасной объемной палитрой. Его вкус имеет достаточную мощность, при этом проявляя тонкую гармонию сочетания фруктовых, сливочных, минеральных оттенков и деликатной кислотности. Потрясающее послевкусие не теряет концентрации до самого конца.

Аромат вина объединил в себе оттенки цветов боярышника, спелого винограда, марципана, лесного ореха, лемонграса, зеленого яблока, тона сливочного масла, горячих круассанов, меда и кремния.

Вино станет прекрасным компаньоном для блюд высокой кухни, моллюсков, фуа-гра, запеченной рыбы и ароматных сортов сыра.

Вино "Les Enseignieres" было получено из урожая c двух виноградников, расположенных в Пюлиньи-Монраше, разбитых 30 и 80 лет назад. Собранный с них виноград сорта Шардоне сразу же давят на пневматическом прессе. Полученный сок помещают в дубовые бочки для строго контролируемой алкогольной ферментации, благодаря которой из ягод извлекается максимум ароматических веществ. Яблочно-молочное брожение проводится для смягчения естественной кислотности, после чего вино выдерживается в дубовых бочках. Количество новых бочек и продолжительность выдержки определяется каждый год по результатам дегустаций. Небольшая часть новых бочек позволяет продемонстрировать четкие минеральные проявления и сохранить легкость, характерную для великих вин Пюлиньи-Монраше. В среднем доля новых бочек составляет 20%, а длительность созревания — 15-18 месяцев. Затем вино декантируют, подвергают оклейке (причем для каждой бочки выбирается свой метод) и перед розливом слегка фильтруют, чтобы придать ему блеск и чистоту.

Своим хозяйством потомственный винодел Анри Прюдон обзавелся в 1945 году после женитьбы, получив его в качестве свадебного подарка. В те времена собираемый урожай уже в виде сусла продавался крупным виноторговцам региона. В начале 80-х годов его сын Жерар Прюдон, поддержавший отца в семейном бизнесе, убедил его начать изготовление вин под собственным именем — Henri Prudhon & Fils. Ассортимент вин существенно расширился после приобретения виноградников в Сен-Обен, Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше. Иностранные рынки, в частности крупнейшие импортеры Нил Розенталь (Нью-Йорк) и Ричард Волфорд (Лондон), проявили большой интерес к винам компании благодаря удачному сочетанию цены, качества и нахождению виноградников в известных всему миру французских винодельческих регионах. В настоящее время Домен Анри Прюдон э Фис находится под управлением двух сыновей Жерара Прудона: Венсана и Филиппа. Они продолжают работу, начатую своим отцом и дедом, осваивая новые рынки и наращивая производство. Ежегодный выпуск продукции составляет 90000 бутылок, из которых 85% идет на экспорт.

Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус сочный, свежий и интенсивный, отличающийся высокой кислотностью, но при этом хорошим балансом. Во вкусовом аккорде выражены тона яблока, жареных в меду орехов, цитрусовых фруктов и белого персика. Послевкусие затяжное, ярко минеральное.

Интенсивный, минеральный аромат манит тонкими нюансами цитрусовых фруктов и свежескошенной травы, тонами спелого яблока, банана и ракушки. Вторичные ароматы представлены оттенками дуба, а третичные — землистыми элементами.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно приготовленными на гриле, птицей и телятиной под густыми сливочными соусами, сырами типа Конте и Грюйер.

Maison Roche de Bellene, Chablis "Vieilles Vignes" — высококачественное белое вино, минеральное Шабли, жизнь которому дали старые лозы, "классика как по учебнику". Виноград для создания вина собирается с лоз, возраст которых превышает 50 лет. Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию и типичные известково-глинистые почвы. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 5 кг для сохранения максимальной целостности ягод. После тщательного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. По завершении естественной ферментации начинается малолактическая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Прозрачный золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус сочный, свежий и интенсивный, отличающийся высокой кислотностью, но при этом хорошим балансом. Во вкусовом аккорде выражены тона яблока, жареных в меду орехов, цитрусовых фруктов и белого персика. Послевкусие затяжное, ярко минеральное.

Интенсивный, минеральный аромат манит тонкими нюансами цитрусовых фруктов и свежескошенной травы, тонами спелого яблока, банана и ракушки. Вторичные ароматы представлены оттенками дуба, а третичные — землистыми элементами.

Хорошо сочетается с морепродуктами, особенно приготовленными на гриле, птицей и телятиной под густыми сливочными соусами, сырами типа Конте и Грюйер.

Maison Roche de Bellene, Chablis "Vieilles Vignes" — высококачественное белое вино, минеральное Шабли, жизнь которому дали старые лозы, "классика как по учебнику". Виноград для создания вина собирается с лоз, возраст которых превышает 50 лет. Участки расположены на высоте 240 метров над уровнем моря, имеют юго-восточную экспозицию и типичные известково-глинистые почвы. Виноград собирается вручную в небольшие ящики по 5 кг для сохранения максимальной целостности ягод. После тщательного отбора и сортировки проводится мягкое прессование целых гроздей. По завершении естественной ферментации начинается малолактическая. Вино выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках. Перед розливом вино осветляется и фильтруется.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина — идеальный симбиоз мощности и свежести — обладает прекрасной маслянистой текстурой, минеральными тонами, дополненными нотами экстракта зеленого чая, соли, кураги и мандарина, гармоничным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотками ананаса, ромашки, карамели, ванили, жасмина и поджаренных лесных орехов.

Вино отлично сочетается с мясом птицы, блюдами из рыбы, морепродуктами, мягкими сырами и пастой.

"Five Soldiers" — это прекрасное вино со вкусом спелых яблок, дыни, персика и легким минеральным оттенком. Вино названо в честь пяти сосен, растущих на вершине каменистого склона и возвышающихся над виноградниками Рустенберг. Это вино — дань хозяйства Рустенберг белым бургундским винами. Виноград отжимается целиком, после ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Это прекрасно структурированное и мощное вино, который имеет потенциал выдержки до 10 лет. Более 6 лет кряду это вино получало в рейтинге от "Wine Spectator" 90 и более баллов. Ежегодно "Файв Солджерс" удостаивается золотых и серебряных наград на международных конкурсах. История поместья Рустенберг, одного из самых красивейших винных хозяйств на мысе Доброй Надежды, берет отсчет в 1682 году. К 1781 году на винодельне производилось до 3000 бочек вина. К концу века объем продукции удвоился, и были построены новые винные погреба. В начале XIX века винодельческое предприятие было разделено его хозяином Якобом Икстином. Часть винодельни перешла его зятю, который назвал свое винодельческое фермерское хозяйство "Шонгезихт" ("Чистое лицо"), однако вскоре его продал. Рустенберг и Шонгезихт достигли пика своего расцвета в 1812 году, но к середине XIX века рецессия и болезнь, уничтожившая виноградники, привела оба хозяйства к банкротству. В 1892 Джон Х. Мерриман и его шурин Джейкоб Барри выкупили Шонгезихт и Рустенберг и тем самым спасли их от разорения. Вместе они вдохнули новую жизнь в винодельни, их вина стали экспортироваться во многие страны мира, в том числе и в Россию. Начиная с 1941 года, поместье Рустенберг является собственностью семьи Барлоу, позднее к нему присоединили и Шонгезихт, и хозяйства вновь объединились. В 1987 году управление винодельней Рустенберг взял на себя Симон Барлоу. К тому времени Южная Африка освободилась от режима апартеида, и Симон вложил много сил в развитие предприятия: построил новый винный завод и посадил новые, устойчивые к вирусам сорта винограда. Сын Симона и Розанны Барлоу — Мюррей — с недавнего времени тоже стал принимать участие в работе винодельни, он окончил Университет Энологии в Аделаиде (Австралия) и привнес новые идеи и современные взгляды на деятельность предприятия для его успешного функционирования и развития. Винодельня бесперебойно производит вина уже на протяжении более 100 лет, специализируясь в основном на блендах Каберне и винах в бордоском стиле, а флагманы их портфолио завоевали множество международных наград и признание критиков.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина — идеальный симбиоз мощности и свежести — обладает прекрасной маслянистой текстурой, минеральными тонами, дополненными нотами экстракта зеленого чая, соли, кураги и мандарина, гармоничным послевкусием.

Сложный аромат вина раскрывается нотками ананаса, ромашки, карамели, ванили, жасмина и поджаренных лесных орехов.

Вино отлично сочетается с мясом птицы, блюдами из рыбы, морепродуктами, мягкими сырами и пастой.

"Five Soldiers" — это прекрасное вино со вкусом спелых яблок, дыни, персика и легким минеральным оттенком. Вино названо в честь пяти сосен, растущих на вершине каменистого склона и возвышающихся над виноградниками Рустенберг. Это вино — дань хозяйства Рустенберг белым бургундским винами. Виноград отжимается целиком, после ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Это прекрасно структурированное и мощное вино, который имеет потенциал выдержки до 10 лет. Более 6 лет кряду это вино получало в рейтинге от "Wine Spectator" 90 и более баллов. Ежегодно "Файв Солджерс" удостаивается золотых и серебряных наград на международных конкурсах. История поместья Рустенберг, одного из самых красивейших винных хозяйств на мысе Доброй Надежды, берет отсчет в 1682 году. К 1781 году на винодельне производилось до 3000 бочек вина. К концу века объем продукции удвоился, и были построены новые винные погреба. В начале XIX века винодельческое предприятие было разделено его хозяином Якобом Икстином. Часть винодельни перешла его зятю, который назвал свое винодельческое фермерское хозяйство "Шонгезихт" ("Чистое лицо"), однако вскоре его продал. Рустенберг и Шонгезихт достигли пика своего расцвета в 1812 году, но к середине XIX века рецессия и болезнь, уничтожившая виноградники, привела оба хозяйства к банкротству. В 1892 Джон Х. Мерриман и его шурин Джейкоб Барри выкупили Шонгезихт и Рустенберг и тем самым спасли их от разорения. Вместе они вдохнули новую жизнь в винодельни, их вина стали экспортироваться во многие страны мира, в том числе и в Россию. Начиная с 1941 года, поместье Рустенберг является собственностью семьи Барлоу, позднее к нему присоединили и Шонгезихт, и хозяйства вновь объединились. В 1987 году управление винодельней Рустенберг взял на себя Симон Барлоу. К тому времени Южная Африка освободилась от режима апартеида, и Симон вложил много сил в развитие предприятия: построил новый винный завод и посадил новые, устойчивые к вирусам сорта винограда. Сын Симона и Розанны Барлоу — Мюррей — с недавнего времени тоже стал принимать участие в работе винодельни, он окончил Университет Энологии в Аделаиде (Австралия) и привнес новые идеи и современные взгляды на деятельность предприятия для его успешного функционирования и развития. Винодельня бесперебойно производит вина уже на протяжении более 100 лет, специализируясь в основном на блендах Каберне и винах в бордоском стиле, а флагманы их портфолио завоевали множество международных наград и признание критиков.

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вино обладает мягким, теплым вкусом с шелковистой текстурой, богатыми минеральными нотками, фруктовыми оттенками с едва уловимыми нюансами специй и продолжительным послевкусием.

Богатый, тонкий и сложный букет вина раскрывается нотами сушеных фруктов, мимозы, душистыми оттенками ромашки и шафрана, в сочетании с цветочными нотами бергамота, оттенком спелых яблок и кедра.

Вино составит хорошую пару к рыбе, ризотто, жареному мясу и сырам.

Вино насыщенного янтарного цвета.

Вино обладает мягким, теплым вкусом с шелковистой текстурой, богатыми минеральными нотками, фруктовыми оттенками с едва уловимыми нюансами специй и продолжительным послевкусием.

Богатый, тонкий и сложный букет вина раскрывается нотами сушеных фруктов, мимозы, душистыми оттенками ромашки и шафрана, в сочетании с цветочными нотами бергамота, оттенком спелых яблок и кедра.

Вино составит хорошую пару к рыбе, ризотто, жареному мясу и сырам.