Вино Шардоне, Лоурейру, Фалангина и Греко, Страница 197

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, питкий, свежий, утонченный, хрустящий, с нотами лимона, яблока, груши, нюансами минералов и специй.

В аромате вина сплетаются оттенки лимона, минералов, выпечки и специй.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, суши, сашими, устрицами, жирной белой рыбой, сырами.

Fanny Sabre, Santenay Blanc — натуральное белое вино с приятным, утонченным, элегантным, очень питким вкусом с гармоничной кислотностью. Шардоне для его изготовления собирается с лоз, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина элегантный, питкий, свежий, утонченный, хрустящий, с нотами лимона, яблока, груши, нюансами минералов и специй.

В аромате вина сплетаются оттенки лимона, минералов, выпечки и специй.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, суши, сашими, устрицами, жирной белой рыбой, сырами.

Fanny Sabre, Santenay Blanc — натуральное белое вино с приятным, утонченным, элегантным, очень питким вкусом с гармоничной кислотностью. Шардоне для его изготовления собирается с лоз, выращиваемых на глинисто-известковой почве. Урожай собирают вручную. Полученный после прямого прессования сок подвергается холодной мацерации в чанах из нержавеющей стали в течение 4-5 дней. Естественное брожение с натуральными дрожжами проходит в бочках. Для выдержки вина используются старые дубовые бочки.

Фанни Сабр приняла управление семейным Доменом в 2006 году. В 2000-м году, когда умер отец Фанни, хозяйство осталось без винодела. Тогда Фанни была еще совсем молода и на этот пост пригласили знаменитого Филиппа Пакале, потомственного винодела, который считается одним из лучших специалистов среди нового поколения энологов Бургундии и является сторонником натурального виноделия. Фанни помогала Филиппу и многому от него научилась. Сегодня в ее владении — 7 га виноградников, возделываемых биодинамическими методами. Виноградники Домена простираются от Мерсо до Бона и прекрасно показывают разнообразие терруара Кот де Бон. Фанни Сабр всегда подчеркивает, что для нее особое значение имеет история традиционного бургундского виноделия и она стремится следовать его принципам. Однако также важным принципом работы в погребе для Фанни является минимальное вмешательство в процесс винификации. Ее вина представляют собой гармоничный симбиоз традиции, современности и женственности, что делает их узнаваемыми по всему миру.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с лимонно-минеральными оттенками, приятной кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками зеленого яблока, лимона, минералов и измельченных камней.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

У вина желто-золотистый цвет.

Вино покоряет щедрым, округлым вкусом с лимонно-минеральными оттенками, приятной кислинкой и долгим, сухим послевкусием.

Многогранный аромат вина изобилует оттенками зеленого яблока, лимона, минералов и измельченных камней.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Vergers" — замечательное вино, обладающее превосходным вкусом и ароматом, станет достойным украшением праздничного стола. Для производства вина используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на маленьком винограднике "Ле Верже". В переводе с французского "verger" означает "фруктовый сад". Своим названием виноградник обязан фруктовым деревьям, которые когда-то росли здесь вместо винограда. Средний возраст лоз составляет 60 лет. После сбора урожая ягоды подвергаются традиционной винификации, после чего вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 6-8 месяцев — в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вкус вина полный, богатый, довольно сухой, с ощутимыми оттенками косточковых фруктов и минералов.

В букете вина ярко ощущаются ароматы лимона, спелых косточковых фруктов, ореховые и минеральные тона.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, рыбных блюд и морепродуктов, сыров.

Вино Meursault "Clos des Ambres", 2008 изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. Это придает вину особую силу и концентрацию. Вино лучше употреблять не сразу, а спустя несколько лет после розлива. Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки. Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино яркого светло-желтого цвета.

Вкус вина полный, богатый, довольно сухой, с ощутимыми оттенками косточковых фруктов и минералов.

В букете вина ярко ощущаются ароматы лимона, спелых косточковых фруктов, ореховые и минеральные тона.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд французской кухни, рыбных блюд и морепродуктов, сыров.

Вино Meursault "Clos des Ambres", 2008 изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. Это придает вину особую силу и концентрацию. Вино лучше употреблять не сразу, а спустя несколько лет после розлива. Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки. Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует богатый, щедрый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, жимолости и минералов.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys" создано из винограда сорта Шардоне, 55-летние лозы которого выращивают на глинисто-меловых почвах аппелласьона Шабли. Это вино обладает изысканным фруктовым вкусом с ярко выраженными тонами минералов и классическим характером Шабли. Винификация в цистернах из нержавеющей стали, а также выдержка на осадке ("Les Lys") позволяют сохранить чувственный аромат и неповторимый вкус винограда, отдавая его будущему вину. От сбора урожая и до бутилирования процесс создания вина строго контролируется, обеспечивая великолепный результат и надлежащее качество Шабли Премье Крю "Ле Ли". Вино имеет отличную способность к развитию и в течение ближайших 15 лет не просто сохранит свой вкус, но и приумножит его гамму и богатство.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует богатый, щедрый вкус с фруктово-минеральными оттенками, утонченной кислинкой и долгим послевкусием.

Вино привлекает освежающим, гармоничным ароматом, сотканным из нот персика, нектарина, яблока, жимолости и минералов.

Вино станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys" создано из винограда сорта Шардоне, 55-летние лозы которого выращивают на глинисто-меловых почвах аппелласьона Шабли. Это вино обладает изысканным фруктовым вкусом с ярко выраженными тонами минералов и классическим характером Шабли. Винификация в цистернах из нержавеющей стали, а также выдержка на осадке ("Les Lys") позволяют сохранить чувственный аромат и неповторимый вкус винограда, отдавая его будущему вину. От сбора урожая и до бутилирования процесс создания вина строго контролируется, обеспечивая великолепный результат и надлежащее качество Шабли Премье Крю "Ле Ли". Вино имеет отличную способность к развитию и в течение ближайших 15 лет не просто сохранит свой вкус, но и приумножит его гамму и богатство.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, меда, ванили и минералов, утонченной кислинкой и долгим, обволакивающим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина, лимонного конфи, медовых сот, цитрусовой цедры и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse "Le Clos" AOC — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и привлекательным вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с лоз, средний возраст которых вырьируется от 35 до 80 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C в емкостях из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, меда, ванили и минералов, утонченной кислинкой и долгим, обволакивающим послевкусием.

Элегантный, богатый аромат вина раскрывается оттенками мандарина, лимонного конфи, медовых сот, цитрусовой цедры и дуба.

Вино прекрасно в качестве аперитива, оно чудесно гармонирует с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами, курицей, салатами с пряной заправкой и сырами из козьего молока.

Chateau Fuisse, Pouilly-Fuisse "Le Clos" AOC — элегантное, комплексное вино с насыщенным, сочным, ароматным букетом и привлекательным вкусом. Виноград сорта Шардоне для создания вина собирают с лоз, средний возраст которых вырьируется от 35 до 80 лет. Благодаря глинисто-известняковым почвам терруара вино обладает выразительной минеральностью и свежестью. Сок отжимается предельно осторожно с помощью пневматического оборудования, что позволяет максимально извлечь все сортовые оттенки вкуса и аромата из винограда. Процесс ферментации проходит в подвалах при температуре 18 °C в емкостях из нержавеющей стали. После брожения вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках.Шато Фюиссе управляется пятым поколением семьи Винсан — потомственных виноделов, ставших его обладателями в 1862 году. Местные почвы богаты известняком, что придает Пуйи-Фюиссе "Мари-Антуанет" характерный легкий минеральный привкус и интересную структуру. Жан-Жак Винсан, нынешний владелец Шато, инженер-агроном по образованию, посвятил свою жизнь продолжению семейного дела, удачно совмещая традиционные методы и современные технологии виноделия.

Вино чарует золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, богатый, освежающий, со сливочной текстурой, минеральными акцентами и пикантной кислинкой в изящном послевкусии.

Многогранный, свежий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, лимона, лайма и минералов.

Вино прекрасно подходит к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.

Chardonnay от Ка'дель Боско — прекрасное вино, поражающее тонким заманчивым ароматом и округлым, комплексным вкусом с превосходной структурой. Впервые вино было произведено в 1893 году, бросив вызов другим Шардоне с мировым признанием. Для изготовления вина используется лучший виноград сорта Шардоне, собранный вручную в первую неделю сентября с 10 различных участков в Куртефранка. Средний возраст лоз составляет 34 года. Мацерация винограда проходит в контакте с кожицей в течение суток, ферментация осуществляется в бочках из нового дуба, где позже проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино выдерживается в бутылках 2,5 года в погребах винодельни.Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты — родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции! Компания Ка' дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар — традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню «Звездой», этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка' дель Боско была названа «Винодельней года».

Вино чарует золотисто-соломенным цветом.

Вкус вина полный, богатый, освежающий, со сливочной текстурой, минеральными акцентами и пикантной кислинкой в изящном послевкусии.

Многогранный, свежий аромат вина изобилует оттенками тропических фруктов, лимона, лайма и минералов.

Вино прекрасно подходит к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.

Chardonnay от Ка'дель Боско — прекрасное вино, поражающее тонким заманчивым ароматом и округлым, комплексным вкусом с превосходной структурой. Впервые вино было произведено в 1893 году, бросив вызов другим Шардоне с мировым признанием. Для изготовления вина используется лучший виноград сорта Шардоне, собранный вручную в первую неделю сентября с 10 различных участков в Куртефранка. Средний возраст лоз составляет 34 года. Мацерация винограда проходит в контакте с кожицей в течение суток, ферментация осуществляется в бочках из нового дуба, где позже проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино выдерживается в бутылках 2,5 года в погребах винодельни.Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты — родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции! Компания Ка' дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар — традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню «Звездой», этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка' дель Боско была названа «Винодельней года».

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и многослойным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками садовых фруктов, меда, цитрусового масла и тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Нарво" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Цвет вина — золотисто-соломенный.

Вино демонстрирует изысканный, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и многослойным послевкусием.

Вино покоряет многогранным, гармоничным ароматом с доминирующими оттенками садовых фруктов, меда, цитрусового масла и тостов.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Pierre-Yves Colin-Morey, Meursault AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Нарво" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из французского дуба объемом 228 литров. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино чистого бледно-желтого цвета с зеленоватым блеском.

Вкус вина чистый, свежий, цветочный, мягкий, легкий с гармоничной минеральностью и нотами цитрусовых.

Яркий аромат вина дарит ноты розового грейпфрута, оттенки белых цветов и штрихи мокрой извести.

Вино рекомендуется подавать с курицей, спаржей, лягушачьими лапками, мягкими сырами из козьего молока, лобстером, гусиной печенью, белом мясом с грибами в сливочном соусе.

Белое сухое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шабли на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Клима "Водезир" площадью 17 га с легкими глинисто-известковыми почвами — это один из семи виноградников категории Гран Крю в Шабли. Он находится на вершине крутых склонов, лозы одновременно защищены от пронизывающих северных ветром и получают достаточно солнечного света, поэтому вина отличаются особенной мягкостью от остальных вин Шабли. Выраженный цветочный тон в букете вина сглаживает строгую, холодную минеральность традиционного Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах в течение 1-2 недель. Выдерживается вино на осадке с регулярным перемешиванием сусла в течение 32 месяцев. Бутилируется вино в июне, в среднем через 2,5 года после сбора урожая.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Вино чистого бледно-желтого цвета с зеленоватым блеском.

Вкус вина чистый, свежий, цветочный, мягкий, легкий с гармоничной минеральностью и нотами цитрусовых.

Яркий аромат вина дарит ноты розового грейпфрута, оттенки белых цветов и штрихи мокрой извести.

Вино рекомендуется подавать с курицей, спаржей, лягушачьими лапками, мягкими сырами из козьего молока, лобстером, гусиной печенью, белом мясом с грибами в сливочном соусе.

Белое сухое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC из винограда сорта Шардоне, выращенного в апелласьоне Шабли на винограднике "Водезир" класса Гран Крю. Клима "Водезир" площадью 17 га с легкими глинисто-известковыми почвами — это один из семи виноградников категории Гран Крю в Шабли. Он находится на вершине крутых склонов, лозы одновременно защищены от пронизывающих северных ветром и получают достаточно солнечного света, поэтому вина отличаются особенной мягкостью от остальных вин Шабли. Выраженный цветочный тон в букете вина сглаживает строгую, холодную минеральность традиционного Шабли. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах в течение 1-2 недель. Выдерживается вино на осадке с регулярным перемешиванием сусла в течение 32 месяцев. Бутилируется вино в июне, в среднем через 2,5 года после сбора урожая.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Цвет лимонно-соломенный.

Вкус отличается хорошим балансом, свежестью, яркой, но не агрессивной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая хорошо гармонирует с маслянистостью текстуры. Послевкусие долгое, сухое, с миндальной горчинкой.

Выразительный аромат соткан цитрусовыми оттенками и тонами белых косточковых фруктов, фоном для которых служат приятные цветочные мотивы. Также в букете угадываются нюансы тостов, дрожжей и миндаля.

Станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys" создано из винограда сорта Шардоне, который рождается на 55-летних лозах виноградника "Ле Ли" класса Премье Крю в Шабли. Расположение виноградника на северо-востоке означает, что он менее подвержен интенсивным солнечным лучам особенно во второй половине дня. Следовательно вегетационный период винограда более длительный, чем у большинства Премье Крю в Шабли. Это позволяет раскрыть тонкий вкус винограда, не жертвуя при этом кислотностью, что приводит к более плотному и четкому стилю вина. Кроме того, хотя "Ле Ли" может похвастаться классическим для Шабли кимериджским профилем почвы, сочетающим в себе меловую глину и известняк, здесь содержится больше мелкой глины, чем на многих других участках. Хотя глина удерживает воду, ее расположение на вершине склона обеспечивает хороший дренаж. Вина "Les Lys" имеют тенденцию демонстрировать классические ароматы и вкусы Шабли: кремневые и йодистые. Винификация в цистернах из нержавеющей стали, а также выдержка на осадке позволяют сохранить чувственный аромат и неповторимый вкус винограда. От сбора урожая и до бутилирования процесс создания вина строго контролируется, обеспечивая великолепный результат и надлежащее качество. Вино имеет отличную способность к развитию и в течение ближайших 15 лет не просто сохранит свой вкус, но и приумножит его гамму и богатство.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Цвет лимонно-соломенный.

Вкус отличается хорошим балансом, свежестью, яркой, но не агрессивной кислотностью, ощутимой минеральностью, которая хорошо гармонирует с маслянистостью текстуры. Послевкусие долгое, сухое, с миндальной горчинкой.

Выразительный аромат соткан цитрусовыми оттенками и тонами белых косточковых фруктов, фоном для которых служат приятные цветочные мотивы. Также в букете угадываются нюансы тостов, дрожжей и миндаля.

Станет прекрасным дополнением к рыбным блюдам, жареной рыбе, закускам, морепродуктам, например креветкам в остром соусе.

Вино Domaine Jean Defaix, Chablis Premier Cru "Les Lys" создано из винограда сорта Шардоне, который рождается на 55-летних лозах виноградника "Ле Ли" класса Премье Крю в Шабли. Расположение виноградника на северо-востоке означает, что он менее подвержен интенсивным солнечным лучам особенно во второй половине дня. Следовательно вегетационный период винограда более длительный, чем у большинства Премье Крю в Шабли. Это позволяет раскрыть тонкий вкус винограда, не жертвуя при этом кислотностью, что приводит к более плотному и четкому стилю вина. Кроме того, хотя "Ле Ли" может похвастаться классическим для Шабли кимериджским профилем почвы, сочетающим в себе меловую глину и известняк, здесь содержится больше мелкой глины, чем на многих других участках. Хотя глина удерживает воду, ее расположение на вершине склона обеспечивает хороший дренаж. Вина "Les Lys" имеют тенденцию демонстрировать классические ароматы и вкусы Шабли: кремневые и йодистые. Винификация в цистернах из нержавеющей стали, а также выдержка на осадке позволяют сохранить чувственный аромат и неповторимый вкус винограда. От сбора урожая и до бутилирования процесс создания вина строго контролируется, обеспечивая великолепный результат и надлежащее качество. Вино имеет отличную способность к развитию и в течение ближайших 15 лет не просто сохранит свой вкус, но и приумножит его гамму и богатство.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино покоряет щедрым, роскошным вкусом с округлой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и легкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот дыни, персика, яблока и специй.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" — восхитительное, благородное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Les Caillerets" в аппелласьоне Шассань-Монраше. По мнению экспертов, Ле Кайере считается одним из лучших виноградников класса Премье Крю. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали и созревает еще 6-8 месяцев. Вино Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.

Вино покоряет щедрым, роскошным вкусом с округлой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и легкими пряными нюансами в длительном послевкусии.

Вино демонстрирует утонченный аромат, сотканный из нот дыни, персика, яблока и специй.

Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, омарам, голубому и козьему сыру.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "Les Caillerets" — восхитительное, благородное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Les Caillerets" в аппелласьоне Шассань-Монраше. По мнению экспертов, Ле Кайере считается одним из лучших виноградников класса Премье Крю. После сбора урожая ягоды проходят традиционную винификацию. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, из них 50% — новые, после чего переливается в емкости из нержавеющей стали и созревает еще 6-8 месяцев. Вино Шассань-Монраше Премье Крю "Ле Кайере" выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус хорошо сбалансированный, с острым началом и нотками мармелада, дополняющими цитрусовые тона. Минеральность становится еще более выраженной в прохладном, твердом и четко очерченном, почти стальном послевкусии.

Букет предлагает насладиться ароматами грейпфрута и апельсиновой цедры, не слишком яркими, но уже демонстрирующими впечатляющие очертания. Выраженные ноты минералов и только что сорванных белых цветов дополняют нюансы водорослей и цедры.

Лучше всего раскроет свой вкус, если подавать его к моллюскам или морской рыбе в сливочном соусе. Неплохо сочетается с белым мясом, курицей и твердыми сырами. После десяти лет старения вино отлично дополнит фуа-гра.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — щедрое, вкусное вино с сочной фруктовостью и не слишком тугой кислотностью. Это вино способно доставить настоящее удовольствие ценителям белых бургундских вин. Виноград сорта Шардоне собирают на северном винограднике Шабли — "Монмен", расположенном на левом берегу реки Серен. Это один из самых известных виноградников класса Премье Крю в Шабли, где производятся свежие, элегантные вина с хорошей минеральностью. Юго-восточная экспозиция виноградника позволяет лозам "купаться" в нежных утренних лучах солнца, достаточных для созревания урожая, сохраняя при этом свежую кислотность, которая так важна для вин Шабли. Это резко контрастирует с юго-западной ориентацией виноградников класса Гран Крю на другой стороне реки, где более интенсивный солнечный свет дает мощный стиль вин. Киммериджские почвы "Montmains" более каменистые, чем на других виноградниках Шабли, с высоким содержанием известняка и низкой плодородностью, что приводит к снижению урожайности, а следовательно получению концентрированных и сочных ягод.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 45-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (60%) и частично в дубовых бочках (40%). Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 15 000 бутылок. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим как минимум 5 лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус хорошо сбалансированный, с острым началом и нотками мармелада, дополняющими цитрусовые тона. Минеральность становится еще более выраженной в прохладном, твердом и четко очерченном, почти стальном послевкусии.

Букет предлагает насладиться ароматами грейпфрута и апельсиновой цедры, не слишком яркими, но уже демонстрирующими впечатляющие очертания. Выраженные ноты минералов и только что сорванных белых цветов дополняют нюансы водорослей и цедры.

Лучше всего раскроет свой вкус, если подавать его к моллюскам или морской рыбе в сливочном соусе. Неплохо сочетается с белым мясом, курицей и твердыми сырами. После десяти лет старения вино отлично дополнит фуа-гра.

Jean-Paul & Benoit Droin, Chablis Premier Cru "Montmains" AOC — щедрое, вкусное вино с сочной фруктовостью и не слишком тугой кислотностью. Это вино способно доставить настоящее удовольствие ценителям белых бургундских вин. Виноград сорта Шардоне собирают на северном винограднике Шабли — "Монмен", расположенном на левом берегу реки Серен. Это один из самых известных виноградников класса Премье Крю в Шабли, где производятся свежие, элегантные вина с хорошей минеральностью. Юго-восточная экспозиция виноградника позволяет лозам "купаться" в нежных утренних лучах солнца, достаточных для созревания урожая, сохраняя при этом свежую кислотность, которая так важна для вин Шабли. Это резко контрастирует с юго-западной ориентацией виноградников класса Гран Крю на другой стороне реки, где более интенсивный солнечный свет дает мощный стиль вин. Киммериджские почвы "Montmains" более каменистые, чем на других виноградниках Шабли, с высоким содержанием известняка и низкой плодородностью, что приводит к снижению урожайности, а следовательно получению концентрированных и сочных ягод.Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с 45-летних лоз. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается в течение 12-24 часов при температуре около 15 °C. Ферментация и выдержка протекают частично в чанах из нержавеющей стали (60%) и частично в дубовых бочках (40%). Выдержка длится 8-10 месяцев, после чего составляется окончательный купаж. Также перед выдержкой проводится яблочно-молочное брожение, чтобы смягчить вкус и усилить аромат вина. При необходимости перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Ежегодно производится не более 15 000 бутылок. Вино обладает хорошим потенциалом хранения, составляющим как минимум 5 лет. Перед употреблением молодого вина рекомендуется декантация.Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну. Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.

Вино серебристого цвета.

Концентрированный вкус вина обладает четкой минеральной основой. Намеки сливочного масла, карамели, орехов и марципана придают ему сложность и мягкость. Послевкусие долгое, округлое и стойкое.

В высшей степени выразительный аромат вина открывает привлекательные тона мокрого камня, косточковых фруктов, цитрусовых, зеленого яблока и яблочной кожуры, тонкие намеки ванили, кураги и ананаса.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбой-гриль в сливочном соусе, моллюсками и другими дарами моря. Прекрасно гармонирует с домашней птицей и белым мясом.

Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Les Clos" — творение Венсана и Себастьяна Дампт, сыновей владельца Домена Дампт & Фис. При изготовлении вина виноград сорта Шардоне подвергается отжиму с помощью пневматического пресса, после чего полученный муст "отдыхает" в течение 12 часов в специально предназначенных для этого больших резервуарах при температуре 12-15 °С. Затем сусло подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба. Винтаж 2014 года рекомендовано употребить в период с 2016 по 2020 год.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино серебристого цвета.

Концентрированный вкус вина обладает четкой минеральной основой. Намеки сливочного масла, карамели, орехов и марципана придают ему сложность и мягкость. Послевкусие долгое, округлое и стойкое.

В высшей степени выразительный аромат вина открывает привлекательные тона мокрого камня, косточковых фруктов, цитрусовых, зеленого яблока и яблочной кожуры, тонкие намеки ванили, кураги и ананаса.

Вино идеально в качестве аперитива. Его также можно сочетать с рыбой-гриль в сливочном соусе, моллюсками и другими дарами моря. Прекрасно гармонирует с домашней птицей и белым мясом.

Maison Dampt, Chablis Grand Cru "Les Clos" — творение Венсана и Себастьяна Дампт, сыновей владельца Домена Дампт & Фис. При изготовлении вина виноград сорта Шардоне подвергается отжиму с помощью пневматического пресса, после чего полученный муст "отдыхает" в течение 12 часов в специально предназначенных для этого больших резервуарах при температуре 12-15 °С. Затем сусло подвергается яблочно-молочному брожению и выдерживается в течение 12 месяцев в барриках из французского дуба. Винтаж 2014 года рекомендовано употребить в период с 2016 по 2020 год.

Продолжая 150-летнюю семейную традицию два винодела — Даниель Дампт и его свекр Жан Дефе объединились в общий Домен Daniel Dampt & Fils. Хозяйство насчитывает 30 гектаров виноградников, среди которых 16 га отданы для будущих Шабли и 14 — под Шабли Премьер Крю (в основном это Вайон, Фуршаме, Кот де Леше). Винодельня оснащена резервуарами из нержавеющей стали. Приобретение нового современного оборудования позволило хозяйству увеличить объемы производства, таким образом ежегодно компания выпускает около 150 000 бутылок. Страсть к виноделию передалась и детям нынешних руководителей — Винсент и Себастьян Дампт работают вместе с родителями, а после получения практических навыков и постижения секретов виноделия в Новой Зеландии и Австралии, в 2008 году они решили основать собственный домен, тем самым решив расширить имеющийся ассортимент вин семейного производства. 

Вино золотого цвета.

Вкус вина интенсивный, с глицериновой текстурой, сладостью ананасовых оттенков, уравновешенных яркой кислотностью и минеральностью. Превосходная структура вина имеет определенную широту и логическое завершение в виде насыщенного послевкусия.

В аромате вина ощущаются тона апельсинового масла, ананаса, нюансы меда и аниса.

Вино можно употреблять с морепродуктами, рыбными блюдами, деликатесными закусками, карпаччо, сырами.

Вино золотого цвета.

Вкус вина интенсивный, с глицериновой текстурой, сладостью ананасовых оттенков, уравновешенных яркой кислотностью и минеральностью. Превосходная структура вина имеет определенную широту и логическое завершение в виде насыщенного послевкусия.

В аромате вина ощущаются тона апельсинового масла, ананаса, нюансы меда и аниса.

Вино можно употреблять с морепродуктами, рыбными блюдами, деликатесными закусками, карпаччо, сырами.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками лимона, зеленого яблока, трав и белых цветов.

Являясь прекрасным аперитивом, это вино также замечательно сочетается с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

La Maison Romane, Chablis 1-er Cru "Montmains" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует гармоничный, свежий вкус с фруктово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает освежающим ароматом с доминирующими оттенками лимона, зеленого яблока, трав и белых цветов.

Являясь прекрасным аперитивом, это вино также замечательно сочетается с блюдами из рыбы, устрицами и другими морепродуктами.

La Maison Romane, Chablis 1-er Cru "Montmains" AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на самом северном винограднике Шабли — "Монмен". Этот один из семи Премье Крю региона имеет отличную экспозицию и расположен на концентрированных киммериджских почвах, содержащих миллионы крошечных морских окаменелостей. Такой терруар обеспечивает вину легко узнаваемый характер Шабли. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Светло-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, свежий, привлекательный, глубокий и сложный, с хорошим балансом и структурой, нотками жженого масла, копченого миндаля, цедры и дуба. Послевкусие долгое, не лишенное минерального шарма.

Букет наполнен соблазнительными оттенками цитрусовых фруктов и цедры, спелого ананаса, устричной раковины и весенних трав.

Идеально сочетается с сибасом на гриле с фенхелем или раками со сливками.

Frederic Magnien, Puligny-Montrachet AOC — свежее бургундское белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Пюлиньи-Монраше между Мерсо и Шассань-Монраше к югу от Бона. Эта деревня галло-римского происхождения. С конца XII века монахи посадили первые виноградные лозы в деревушке Бланьи. В 1879 году к наименованию Пюлиньи было добавлено название самого известного его Гран Крю — Монраше. Высаженные на восточных и юго-восточных склонах лозы Шардоне черпают свою минеральность из очень известковой и особенно каменистой почвы. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей и подвергается медленному прессованию при низком давлении. Затем следует статическое холодное отстаивание сусла в течение суток, после чего начинается медленное брожение с натуральными дрожжами. Этот процесс может занимать до 4-х недель. Выдерживается вино в старых бочках из французского дуба разного объема, после чего бутилируется нефильтрованным.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Светло-золотистый цвет.

Вкус среднетелый, свежий, привлекательный, глубокий и сложный, с хорошим балансом и структурой, нотками жженого масла, копченого миндаля, цедры и дуба. Послевкусие долгое, не лишенное минерального шарма.

Букет наполнен соблазнительными оттенками цитрусовых фруктов и цедры, спелого ананаса, устричной раковины и весенних трав.

Идеально сочетается с сибасом на гриле с фенхелем или раками со сливками.

Frederic Magnien, Puligny-Montrachet AOC — свежее бургундское белое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Пюлиньи-Монраше между Мерсо и Шассань-Монраше к югу от Бона. Эта деревня галло-римского происхождения. С конца XII века монахи посадили первые виноградные лозы в деревушке Бланьи. В 1879 году к наименованию Пюлиньи было добавлено название самого известного его Гран Крю — Монраше. Высаженные на восточных и юго-восточных склонах лозы Шардоне черпают свою минеральность из очень известковой и особенно каменистой почвы. Возраст виноградных лоз колеблется от 30 до 50 лет. Виноград собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград частично очищается от стеблей и подвергается медленному прессованию при низком давлении. Затем следует статическое холодное отстаивание сусла в течение суток, после чего начинается медленное брожение с натуральными дрожжами. Этот процесс может занимать до 4-х недель. Выдерживается вино в старых бочках из французского дуба разного объема, после чего бутилируется нефильтрованным.

Фредерик Маньен — представитель 5-го поколения винодельческой семьи Magnien. Все свое свободное время Фредерик помогал отцу на винограднике и в погребе. После школы он закончил винодельческий лицей и, чтобы улучшить свои знания и набраться опыта, в 1986 году отправился в другие винодельческие поместья Франции. В 1992 году Фредерик уехал за границу и провел 4 месяца в Калифорнии и 6 месяцев в Австралии, где перенимал опыт у виноделов других стран. Вернувшись на родину в 1993 году, Фредерик поступил в университет Дижона, где получил ученую степень в области виноделия. В сентябре 1995 года он принял одно из самых важных решений в жизни — создал винный дом под собственным именем, целью которого стало производство высококлассных вин, представляющих знаменитые терруары Бургундии. Фредерик выбирает лучшие участки, в основном — с лозами более 40 лет, и закупает виноград очень высокого качества в степени оптимальной зрелости. С помощью нескольких простых принципов (контроля урожайности, степени зрелости винограда, медленного яблочно-молочного брожения) Фредерик создает сочные, полные, очаровательные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Также, Фредерик тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии и дает консультации по улучшению качества урожая. Винный дом Frederic Magnien начинался с 21 бочки и пяти наименований вин, а к 2011 году объем производства составил 1000 баррелей и до 45 различных кюве, каждое из которых предлагает отлично выраженный терруар.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вкус вина — чистый, сбалансированный, живой. Яркие оттенки апельсиновой цедры, нюансы мандарина и белых цветов оттеняются нотками минералов. Устойчивое, приятное послевкусие.

У вина изящный, нежный аромат, который раскрывается фруктовыми и травянистыми нотками. Акценты айвы, дыни и цитрусовых хорошо сочетаются с мягкими тонами меда, миндаля и полевых цветов.

Вино замечательно подходит к моллюскам, лобстерам, рыбе под соусом, ракообразным, птице, белому мясу и сырам, особенно — Лангр и Санкт-Нектарий.

Вино демонстрирует светло-золотистый цвет.

Вкус вина — чистый, сбалансированный, живой. Яркие оттенки апельсиновой цедры, нюансы мандарина и белых цветов оттеняются нотками минералов. Устойчивое, приятное послевкусие.

У вина изящный, нежный аромат, который раскрывается фруктовыми и травянистыми нотками. Акценты айвы, дыни и цитрусовых хорошо сочетаются с мягкими тонами меда, миндаля и полевых цветов.

Вино замечательно подходит к моллюскам, лобстерам, рыбе под соусом, ракообразным, птице, белому мясу и сырам, особенно — Лангр и Санкт-Нектарий.

Вино интригует светло-соломенным цветом с легкими золотистыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, нюансами орехов, тостов и трав, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, минералов, трав и тостов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и в сочетании с мягкими сырами.

Domaine J.M. Boillot, Beaune 1er Cru "Montrevenots" Blanc AOC — это элегантное, утонченное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который созревает на южных склонах апелласьона Кот де Бон. Виноградные лозы прочно укоренились здесь на каменистых почвах. Урожайность невысокая, но ягоды, созревшие в таких условиях, наделяют будущее вино хорошей кислотностью и замечательной потенциалом к развитию. Урожай собирают вручную, после чего его бережно транспортируют на винодельню, где деликатно прессуют целыми гроздьями, после чего подвергают винификации. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино интригует светло-соломенным цветом с легкими золотистыми бликами.

Вино демонстрирует округлый, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-минеральными оттенками, нюансами орехов, тостов и трав, с утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино чарует многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, минералов, трав и тостов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сопровождении блюд из белого мяса, рыбы, морепродуктов и в сочетании с мягкими сырами.

Domaine J.M. Boillot, Beaune 1er Cru "Montrevenots" Blanc AOC — это элегантное, утонченное вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который созревает на южных склонах апелласьона Кот де Бон. Виноградные лозы прочно укоренились здесь на каменистых почвах. Урожайность невысокая, но ягоды, созревшие в таких условиях, наделяют будущее вино хорошей кислотностью и замечательной потенциалом к развитию. Урожай собирают вручную, после чего его бережно транспортируют на винодельню, где деликатно прессуют целыми гроздьями, после чего подвергают винификации. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами. На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино соблазняет утонченным вкусом с минеральными оттенками, нотами тропических фруктов, дыни и дыма, легкими нюансами сливочного масла и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, банана, манго, ванили, минералов и кремния.

Вино прекрасно подходит к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.

Chardonnay от Ка'дель Боско — прекрасное вино, поражающее тонким заманчивым ароматом и округлым, комплексным вкусом с превосходной структурой. Впервые вино было произведено в 1893 году, бросив вызов другим Шардоне с мировым признанием. Для изготовления вина используется лучший виноград сорта Шардоне, собранный вручную в третью неделю августа с семи различных участков в Curtefranca DOC. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Мацерация винограда проходит в контакте с кожицей в течение суток, ферментация осуществляется в бочках из нового дуба, где позже проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев. После бутилирования, вино выдерживается 23 месяца в подвалах винодельни.Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты – родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции! Компания Ка' дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар - традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню «Звездой», этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка' дель Боско была названа «Винодельней года».

У вина привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Вино соблазняет утонченным вкусом с минеральными оттенками, нотами тропических фруктов, дыни и дыма, легкими нюансами сливочного масла и длительным послевкусием.

Вино покоряет многогранным ароматом, сотканным из нот груши, банана, манго, ванили, минералов и кремния.

Вино прекрасно подходит к овощному салату с королевскими креветками, осьминогам или кальмарам на гриле, морской рыбе под пряным соусом.

Chardonnay от Ка'дель Боско — прекрасное вино, поражающее тонким заманчивым ароматом и округлым, комплексным вкусом с превосходной структурой. Впервые вино было произведено в 1893 году, бросив вызов другим Шардоне с мировым признанием. Для изготовления вина используется лучший виноград сорта Шардоне, собранный вручную в третью неделю августа с семи различных участков в Curtefranca DOC. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Мацерация винограда проходит в контакте с кожицей в течение суток, ферментация осуществляется в бочках из нового дуба, где позже проходит яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается на осадке в дубовых бочках в течение 9 месяцев. После бутилирования, вино выдерживается 23 месяца в подвалах винодельни.Ca'Del Bosco считается одним из великих итальянских винодельческих хозяйств, оно располагается в городе Эрбуско, в самом сердце Франчакорты – родины восхитительных игристых вин. Сегодня регион Франчакорта во всем мире является синонимом аромата и вкуса элитных вин и вызывает самые наилучшие эмоции! Компания Ка' дель Боско была основана Маурицио Дзанелло в 1968 году, хозяйству принадлежит 230 акров виноградников, засаженных Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар - традиционными сортами региона Франчакорта. После долгих и упорных вложений, технологических улучшений и приобретенного опыта компания Ca'del Bosco завоевала репутацию одного из самых ярких производителей не только игристых, но и тихих вин. В 1998 году Gambero Rosso, итальянское авторитетное издание, признало винодельню «Звездой», этот статус присуждается тем хозяйствам, которые выиграли как минимум 10 высших наград (три бокала) “Tre Bicchieri”, а в 2002 году этим же изданием Ка' дель Боско была названа «Винодельней года».

Вино теплого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина характеризуется довольно низкой кислотностью и прекрасными свежими фруктовыми оттенками. Привлекательное долгое послевкусие показывает тонкие минеральные намеки и восхитительные ореховые нюансы.

Аромат вина сочетает в себе многочисленные оттенки белых фруктов, ноты меда, кофе, фундука, минералов, сливочного масла, корицы и ванили.

Вино рекомендуется употреблять в паре с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино теплого золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина характеризуется довольно низкой кислотностью и прекрасными свежими фруктовыми оттенками. Привлекательное долгое послевкусие показывает тонкие минеральные намеки и восхитительные ореховые нюансы.

Аромат вина сочетает в себе многочисленные оттенки белых фруктов, ноты меда, кофе, фундука, минералов, сливочного масла, корицы и ванили.

Вино рекомендуется употреблять в паре с рыбными блюдами и морепродуктами.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, плотный, выразительный, упругий, с нотами белых цветов, белых фруктов, меда, бодрящей кислотностью и длительным послевкусием с минеральными, фруктовыми и пряными оттенками.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами яблока, лимона, белых цветов и нюансами пряностей.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, лобстерами, ракообразными.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань расположен на территории трех деревень: Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Сегодня на винограднике Кортон-Шарлемань разрешено высаживать лозы только сорта Шардоне, вина из которого обладают выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Сбор винограда для производства вина Corton-Charlemagne осуществляется вручную, алкогольная и малолактическая ферментации протекают при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% которых — новые. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках в течение как минимум 17 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вкус вина полный, плотный, выразительный, упругий, с нотами белых цветов, белых фруктов, меда, бодрящей кислотностью и длительным послевкусием с минеральными, фруктовыми и пряными оттенками.

Интенсивный аромат вина раскрывается тонами яблока, лимона, белых цветов и нюансами пряностей.

Вино прекрасно сочетается с индейкой, лобстерами, ракообразными.

Район Corton-Charlemagne расположен севернее Бона и имеет совершенно иное геологическое строение, чем Гран Крю в Монраше. Гран Крю Кортон-Шарлемань расположен на территории трех деревень: Алос-Картон, Пернан Вержелес и Ладуа-Серриньи. Этот прекрасный терруар получил свое название от знаменитого императора Charle Magne, который приобрел плантацию винограда в большей части своего доминиона, которая в свою очередь в 775 году была предложена Аббатству Сольё. Сегодня на винограднике Кортон-Шарлемань разрешено высаживать лозы только сорта Шардоне, вина из которого обладают выразительной сложностью исключительно благодаря различным почвам во всех трех деревнях. Сбор винограда для производства вина Corton-Charlemagne осуществляется вручную, алкогольная и малолактическая ферментации протекают при контролируемой температуре в дубовых бочках, 25% которых — новые. Затем вино выдерживается на осадке во французских дубовых бочках в течение как минимум 17 месяцев и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет. Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлев также известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.Сегодня хозяйство Olivier Leflaive владеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина необыкновенно концентрированный и насыщенный, с восхитительными тонами фруктовой мякоти, энергичной соленой минеральностью и сухим послевкусием с морскими нюансами.

Аромат вина последовательно раскрывается слоями из оттенков цветущих фруктовых деревьев и желтых цветов, меда, устричной раковины, водорослей, корицы, мускатного ореха, белого перца, свежего хлеба, нюансов лакрицы, немного пчелиного воска, засахаренной цедры цитрусовых фруктов, вареной груши, персика и желтой сливы.

Вино составит прекрасную пару блюдам из рыбы, жареному омару, тюрбо с трюфельной эмульсией.

Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Le Clos" — вино высокого класса с характерной для Шабли солоноватой минеральностью, энергией и свежестью в удивительно концентрированном вкусе. Это вино — большая редкость, за которой охотятся все коллекционеры мира. Вино создано из урожая Шардоне с лоз старше 35 лет с легендарного Гран Крю "Ле Кло", где производятся вина непостижимой глубины. Самюэлю Бийо принадлежит на этом винограднике небольшой участок площадью всего 8 акров. Лозы Шардоне, посаженные здесь частично в 1951 году, частично в конце 1970-х годов, ориентированы на юг и в полной мере пользуются исключительным летним солнцем. Созревание вина проходит полгода в 500-литровых дубовых бочках, затем год в стальных чанах. Вино рекомендуется спрятать в погреб на десять лет, чтобы потом насладиться всем его великолепием. Самюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина необыкновенно концентрированный и насыщенный, с восхитительными тонами фруктовой мякоти, энергичной соленой минеральностью и сухим послевкусием с морскими нюансами.

Аромат вина последовательно раскрывается слоями из оттенков цветущих фруктовых деревьев и желтых цветов, меда, устричной раковины, водорослей, корицы, мускатного ореха, белого перца, свежего хлеба, нюансов лакрицы, немного пчелиного воска, засахаренной цедры цитрусовых фруктов, вареной груши, персика и желтой сливы.

Вино составит прекрасную пару блюдам из рыбы, жареному омару, тюрбо с трюфельной эмульсией.

Samuel Billaud, Chablis Grand Cru "Le Clos" — вино высокого класса с характерной для Шабли солоноватой минеральностью, энергией и свежестью в удивительно концентрированном вкусе. Это вино — большая редкость, за которой охотятся все коллекционеры мира. Вино создано из урожая Шардоне с лоз старше 35 лет с легендарного Гран Крю "Ле Кло", где производятся вина непостижимой глубины. Самюэлю Бийо принадлежит на этом винограднике небольшой участок площадью всего 8 акров. Лозы Шардоне, посаженные здесь частично в 1951 году, частично в конце 1970-х годов, ориентированы на юг и в полной мере пользуются исключительным летним солнцем. Созревание вина проходит полгода в 500-литровых дубовых бочках, затем год в стальных чанах. Вино рекомендуется спрятать в погреб на десять лет, чтобы потом насладиться всем его великолепием. Самюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет мягким, шелковистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует щедрым, ярким ароматом, сотканным из нот экзотических фруктов, персика, ананаса и корицы.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, особенно с рыбой-гриль.

Стильное и очень элегантное белое вино "Bussiador" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на различных участках в Буссиа (Монфорте д'Альба). Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется прямо на винограднике. Из-за особых погодных условий 2015 года урожай был собран достаточно поздно, что положительно сказалось на вкусе вина, который отмечен особым богатством и глубоким ядром из яркой кислотности. В процессе изготовления вина осуществляется мацерация в течение 3-4 дней в чанах из нержавеющей стали. Затем сусло перемещается в бочки из белой древесины, где оно ферментируется при температуре 16-18 °C. Выдержка проходит в новых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. "Буссиадор" — это вино с превосходной структурой и способностью к длительной выдержке в течение 10 лет. Рекомендуется декантация за два часа до подачи. В XIX веке предки Альдо Контерно эмигрировали в Аргентину, но уже через несколько лет были вынуждены вернуться обратно в Италию. Именно тогда Джованни Контерно привез семью в небольшую винодельческую ферму своего отца в Монфорте д’Альба, где начал помогать ему производить вина. С момента прихода Джованни в бизнес значительно увеличилось производство вина, которое продавалось в бочках не только в Пьемонте и Лигурии, но также и в Америке, благодаря родственникам, которые остались в Аргентине. В соответствии с рыночным спросом семья Контерно почувствовала необходимость создания Barolo, которое бы производилось исключительно из лучших винтажей. В 1920 году было выпущено первое вино Бароло. В 30-х годах Джованни передал бразды правления бизнесом своему сыну Джакомо, который продолжил традиции своего отца. В течение последующих лет его сыновья Джованни и Альдо начали помогать отцу вести бизнес. В середине 50-х годов Альдо решил отправиться в Америку с целью создания винодельческого бизнеса и помощи своему дяде, жившему в Калифорнии. Этот период в США оказался очень созидательным и незабываемым для Альдо, но по ряду причин ему пришлось покинуть страну и вернуться в Италию в семейный бизнес.В 1961 году Джакомо полностью передал своим сыновьям процветающий и престижный бизнес в зоне Ланге. И, тем не менее, пятилетний опыт работы в Соединенных Штатах зажег в Альдо желание основать свой собственный бизнес. Проработав значительное время вместе со своим братом, он решил осуществить свою мечту. В 1969 году он купил ферму Favot и основал поместье Poderi Aldo Conterno.Латинская поговорка "In Medio Stat Virtus", что в переводе означает «истина посередине» — это и есть философия компании, которая заключается в сочетании традиций и инноваций. В настоящее время вина компании изготавливаются исключительно из винограда с собственных виноградников, площадь которых составляет 25 га. На 80% виноградников произрастает Неббиоло, другие сорта — Дольчетто, Фрейза и Шардоне. Виноградники (Ромираско, Чикала, Колоннелло) располагаются на высоте 400 метров над уровнем моря с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы глинисто-известковые, богатые кальцием и железом. Вина, производящиеся с этих виноградников, прекрасно выражают нюансы сорта Неббиоло, а присущие пикантные нотки говорят об уникальности почвы.Альдо Контерно создал новый стиль вин Пьемонта — свежий и яркий, сохранив при этом их неповторимый, истинно пьемонтский характер. Благодаря усердной работе на виноградниках, тщательному контролю и соблюдению традиций создаются великолепные вина выдающегося качества.

Вино демонстрирует золотисто-желтый цвет.

Вино покоряет мягким, шелковистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами, утонченной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино интригует щедрым, ярким ароматом, сотканным из нот экзотических фруктов, персика, ананаса и корицы.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, особенно с рыбой-гриль.

Стильное и очень элегантное белое вино "Bussiador" создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на различных участках в Буссиа (Монфорте д'Альба). Урожай собирается исключительно вручную и тщательно сортируется прямо на винограднике. Из-за особых погодных условий 2015 года урожай был собран достаточно поздно, что положительно сказалось на вкусе вина, который отмечен особым богатством и глубоким ядром из яркой кислотности. В процессе изготовления вина осуществляется мацерация в течение 3-4 дней в чанах из нержавеющей стали. Затем сусло перемещается в бочки из белой древесины, где оно ферментируется при температуре 16-18 °C. Выдержка проходит в новых французских дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. "Буссиадор" — это вино с превосходной структурой и способностью к длительной выдержке в течение 10 лет. Рекомендуется декантация за два часа до подачи. В XIX веке предки Альдо Контерно эмигрировали в Аргентину, но уже через несколько лет были вынуждены вернуться обратно в Италию. Именно тогда Джованни Контерно привез семью в небольшую винодельческую ферму своего отца в Монфорте д’Альба, где начал помогать ему производить вина. С момента прихода Джованни в бизнес значительно увеличилось производство вина, которое продавалось в бочках не только в Пьемонте и Лигурии, но также и в Америке, благодаря родственникам, которые остались в Аргентине. В соответствии с рыночным спросом семья Контерно почувствовала необходимость создания Barolo, которое бы производилось исключительно из лучших винтажей. В 1920 году было выпущено первое вино Бароло. В 30-х годах Джованни передал бразды правления бизнесом своему сыну Джакомо, который продолжил традиции своего отца. В течение последующих лет его сыновья Джованни и Альдо начали помогать отцу вести бизнес. В середине 50-х годов Альдо решил отправиться в Америку с целью создания винодельческого бизнеса и помощи своему дяде, жившему в Калифорнии. Этот период в США оказался очень созидательным и незабываемым для Альдо, но по ряду причин ему пришлось покинуть страну и вернуться в Италию в семейный бизнес.В 1961 году Джакомо полностью передал своим сыновьям процветающий и престижный бизнес в зоне Ланге. И, тем не менее, пятилетний опыт работы в Соединенных Штатах зажег в Альдо желание основать свой собственный бизнес. Проработав значительное время вместе со своим братом, он решил осуществить свою мечту. В 1969 году он купил ферму Favot и основал поместье Poderi Aldo Conterno.Латинская поговорка "In Medio Stat Virtus", что в переводе означает «истина посередине» — это и есть философия компании, которая заключается в сочетании традиций и инноваций. В настоящее время вина компании изготавливаются исключительно из винограда с собственных виноградников, площадь которых составляет 25 га. На 80% виноградников произрастает Неббиоло, другие сорта — Дольчетто, Фрейза и Шардоне. Виноградники (Ромираско, Чикала, Колоннелло) располагаются на высоте 400 метров над уровнем моря с южной и юго-восточной экспозицией. Почвы глинисто-известковые, богатые кальцием и железом. Вина, производящиеся с этих виноградников, прекрасно выражают нюансы сорта Неббиоло, а присущие пикантные нотки говорят об уникальности почвы.Альдо Контерно создал новый стиль вин Пьемонта — свежий и яркий, сохранив при этом их неповторимый, истинно пьемонтский характер. Благодаря усердной работе на виноградниках, тщательному контролю и соблюдению традиций создаются великолепные вина выдающегося качества.

У вина красивый золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и хорошо сбалансированный, с цитрусово-минеральными акцентами, гармоничной кислотностью, маслянистой текстурой и нотками жареного миндаля в сухом, стойком послевкусии.

Выразительные фруктовые тона в аромате вина переплетаются с тонкими нюансами ревеня и поджаренных орехов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

У вина красивый золотистый цвет с привлекательным блеском.

Вкус вина насыщенный, но питкий, свежий и хорошо сбалансированный, с цитрусово-минеральными акцентами, гармоничной кислотностью, маслянистой текстурой и нотками жареного миндаля в сухом, стойком послевкусии.

Выразительные фруктовые тона в аромате вина переплетаются с тонкими нюансами ревеня и поджаренных орехов.

Вино великолепно в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, ракообразными, моллюсками и фуа-гра.

Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике "Les Forges" в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается традиционной винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые, с периодическим перемешиванием осадка.2018 год в Кот де Бон был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

История винного дома Jaffelin насчитывает 8 веков. Новая глава развития дома Жаффлян, самого маленького из больших домов Бургундии, началась в 2004 году с полностью восстановленного винного завода, оснащенного самыми точными инструментами. Именно в этом волшебном месте, расположенном в историческом центре Бона, энолог Маринетт Гарнье производит "сшитые вручную" кюве. С 2004 года Jaffelin продолжает сублимировать лучшие терруары Бургундии через полную коллекцию великолепных вин, отмеченных высокими наградами на престижных конкурсах и ценимых знатоками всего мира.Жаффлян — единственная компания, производство вин которой не вышло за пределы "сердца" Бургундии — города Бонн. Сегодня, как и восемь столетий назад, компания расположена в Капитуле, старом монашеском доме Коллегиальной церкви Нотр-Дам-де-Бон. Несколько сотен бочек лежат под каменными сводам, построенными 800 лет назад в галло-римских скалах. Это место, одновременно прохладное и влажное, идеально подходит для выдержки бочек с вином.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Округлый, сбалансированный вкус вина демонстрирует бархатистую текстуру, освежающую кислотность, оттеняющую нежные сладковатые оттенки спелых цитрусовых и тропических фруктов, постепенно раскрывающимися минеральными акцентами, нюансами ванили, сливочного масла и выпечки в длительном послевкусии.

Чистый, свежий букет вина соткан из нот розового грейпфрута, ананаса и персика, нюансов мокрого камня, тонких акцентов ванили и булочки Бриошь.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, ракообразными, а также с сырами.

Изысканное, насыщенное белое сухое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Chalumeaux" производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю "Ле Шалюмю", расположенном в коммуне Пюлиньи-Монраше. Chalumeaux — средневековый музыкальный духовой инструмент, изображения которого можно найти на гобеленах Hospices de Beaune. Виноградник размером 0.3 га находится на ветреной части склона, где преобладают суровые, бедные, каменисто-известковые почвы, придающие винам тонкую минеральность с оттенками мела и камня, напряженность во вкусе и солоноватое послевкусие. Урожай собирается вручную и после сортировки пропускается через пневматический пресс. После легкого отстаивания сусло помещают в дубовые бочки и баррели, 5-20% которых — новые,  для алкогольной и малолактической ферментации. Первое снятие вина с осадка происходит спустя 12 месяцев после выдержки, затем напиток дозревает 4-6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. После легкой фильтрации готовое вино бутилируется.

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.

Округлый, сбалансированный вкус вина демонстрирует бархатистую текстуру, освежающую кислотность, оттеняющую нежные сладковатые оттенки спелых цитрусовых и тропических фруктов, постепенно раскрывающимися минеральными акцентами, нюансами ванили, сливочного масла и выпечки в длительном послевкусии.

Чистый, свежий букет вина соткан из нот розового грейпфрута, ананаса и персика, нюансов мокрого камня, тонких акцентов ванили и булочки Бриошь.

Вино гармонично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами, ракообразными, а также с сырами.

Изысканное, насыщенное белое сухое вино Puligny-Montrachet 1-er Cru "Les Chalumeaux" производится из винограда сорта Шардоне, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю "Ле Шалюмю", расположенном в коммуне Пюлиньи-Монраше. Chalumeaux — средневековый музыкальный духовой инструмент, изображения которого можно найти на гобеленах Hospices de Beaune. Виноградник размером 0.3 га находится на ветреной части склона, где преобладают суровые, бедные, каменисто-известковые почвы, придающие винам тонкую минеральность с оттенками мела и камня, напряженность во вкусе и солоноватое послевкусие. Урожай собирается вручную и после сортировки пропускается через пневматический пресс. После легкого отстаивания сусло помещают в дубовые бочки и баррели, 5-20% которых — новые,  для алкогольной и малолактической ферментации. Первое снятие вина с осадка происходит спустя 12 месяцев после выдержки, затем напиток дозревает 4-6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркость и свежесть вкуса. После легкой фильтрации готовое вино бутилируется.