Вино Шардоне, Лоурейру, Примитиво, Пино Блан и Фернау Пиреш, Страница 104

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, печеного яблока, груши, минералов, сливочного масла и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинистых почвах участка "Les Lurets" и глинисто-известковых почвах участка "Sous le Chateau". Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в дубовых в бочках емкостью 456 литров. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус округлый, мягкий, сбалансированный, с кремовой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и тонкими минеральными нюансами в стойком послевкусии.

Многогранный, щедрый, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, печеного яблока, груши, минералов, сливочного масла и цветов.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинистых почвах участка "Les Lurets" и глинисто-известковых почвах участка "Sous le Chateau". Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей в дубовых в бочках емкостью 456 литров. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино выражает одновременно власть и изящество, характеризуясь богатым, округлым, наполненным свежестью вкусом с нотами фруктов и дуба.

Тонкий аромат вина носит цветочный характер, также в нем присутствуют оттенки свежего сливочного масла и усложняющие букет нюансы дуба.

Вино рекомендуется подавать слегка охлажденным в паре с жареной рыбой и белым мясом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вино выражает одновременно власть и изящество, характеризуясь богатым, округлым, наполненным свежестью вкусом с нотами фруктов и дуба.

Тонкий аромат вина носит цветочный характер, также в нем присутствуют оттенки свежего сливочного масла и усложняющие букет нюансы дуба.

Вино рекомендуется подавать слегка охлажденным в паре с жареной рыбой и белым мясом.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает красивым, округлым, богатым вкусом с впечатляющей минеральностью, подкрепленной бодрящей кислотностью и нотками желтого яблока и белых цветов, а также свежим, стойким послевкусием.

В аромате вина деликатные ноты белых цветов, дыни и ананасового сока дополняются оттенками ванили и сливок.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбе под белым соусом, морепродуктам, салатам, мясу птицы, пасте и закускам.

В 2000 году Катрин Монтане и ее голландский друг Том Тоден основали Domaine Montanet-Thoden, который частично располагает виноградниками, унаследованными Катрин от своей семьи. Получив диплом в 2010 году, Валентин Монтане, сын Катрин и Жана, вернулся в Везле и стал помогать матери на ее предприятии, взяв на себя большую часть ответственности. В своей работе Валентин придерживается методов и стандартов, используемых обоими его родителями при создании свежих сочных вин. Более высокая доля глины в почвах на виноградниках Domaine Montanet-Thoden дает немного более структурированные, чем у Domaine de la Cadette, вина. Валентин продолжает тесно сотрудничать и консультироваться как с Катрин, так и с Жаном, так что семейный стиль прослеживается и в винах Domaine Montanet-Thoden.Domaine Montanet-Thoden, "Galerne" Vezelay  — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммуне Везле (департамент Йонна). Виноградным лозам всего 20 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные гео-климатические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Вино получило свое название в честь ветра, который дует с северо-запада через виноградники Везле, помогая винограду оставаться сухим, прохладным и здоровым. Урожай собирается вручную и очень осторожно прессуется. Ферментация протекает в чанах нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Брожение может длиться до одного месяца, чтобы придать вину дополнительную сложность. Вино бутилируется без предварительной оклейки.Следует обратить внимание, что на этикетке "Galerne" больше не значится наименование Bourgogne Vezelay AOC, как в предыдущих винтажах. Белые вина, произведенные в коммунах Vezelay, Asquins, Saint-Pere и Tharoiseau, получили тоже признание, что и, например, Volnay и Pommard, теперь им разрешено просто отображать название ведущей коммуны. Так было признано высокое качество производимых в Везле белых вин.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вино обладает красивым, округлым, богатым вкусом с впечатляющей минеральностью, подкрепленной бодрящей кислотностью и нотками желтого яблока и белых цветов, а также свежим, стойким послевкусием.

В аромате вина деликатные ноты белых цветов, дыни и ананасового сока дополняются оттенками ванили и сливок.

Вино можно подать в качестве аперитива, а также к рыбе под белым соусом, морепродуктам, салатам, мясу птицы, пасте и закускам.

В 2000 году Катрин Монтане и ее голландский друг Том Тоден основали Domaine Montanet-Thoden, который частично располагает виноградниками, унаследованными Катрин от своей семьи. Получив диплом в 2010 году, Валентин Монтане, сын Катрин и Жана, вернулся в Везле и стал помогать матери на ее предприятии, взяв на себя большую часть ответственности. В своей работе Валентин придерживается методов и стандартов, используемых обоими его родителями при создании свежих сочных вин. Более высокая доля глины в почвах на виноградниках Domaine Montanet-Thoden дает немного более структурированные, чем у Domaine de la Cadette, вина. Валентин продолжает тесно сотрудничать и консультироваться как с Катрин, так и с Жаном, так что семейный стиль прослеживается и в винах Domaine Montanet-Thoden.Domaine Montanet-Thoden, "Galerne" Vezelay  — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается в коммуне Везле (департамент Йонна). Виноградным лозам всего 20 лет, но они уже дают отличные плоды благодаря органическим методам земледелия. На богатых известняком глинистых почвах виноградников рождается Шардоне, насыщенный минеральными тонами. Обильное количество солнечного света придает Шардоне богатый фенольный характер, а прохладный северный бургундский климат помогает приобрести сбалансированную кислотность. Местные идеальные гео-климатические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию сорта Шардоне, а целенаправленное биологическое управление — достичь взаимной гармонии почвы, климата и виноградных лоз. Вино получило свое название в честь ветра, который дует с северо-запада через виноградники Везле, помогая винограду оставаться сухим, прохладным и здоровым. Урожай собирается вручную и очень осторожно прессуется. Ферментация протекает в чанах нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Брожение может длиться до одного месяца, чтобы придать вину дополнительную сложность. Вино бутилируется без предварительной оклейки.Следует обратить внимание, что на этикетке "Galerne" больше не значится наименование Bourgogne Vezelay AOC, как в предыдущих винтажах. Белые вина, произведенные в коммунах Vezelay, Asquins, Saint-Pere и Tharoiseau, получили тоже признание, что и, например, Volnay и Pommard, теперь им разрешено просто отображать название ведущей коммуны. Так было признано высокое качество производимых в Везле белых вин.

В деревне Сен-Пер, вдоль небольшого ручья к юго-востоку от Везле в Бургундии, был основан Domaine de la Cadette, что стало небольшой местной революцией. Эта часть Бургундии производила вина на протяжении веков, но розлив в бутылки по-прежнему является здесь относительно недавним явлением. Фактически, когда Жан и Катрин Монтане, основатели Domaine de la Cadette, в 1990 году получили первый урожай с виноградников, высаженных в 1987 году, было бутилировано первое вино в этом регионе. В качестве генерального директора компании Жан достиг больших высот, консультируясь с таким блестящим специалистом, как Бернар Равено.К 1997 году INAO (Национальный институт происхождения и качества) присвоил Везле категорию AOC — своевременное решение, которое придало больше доверия благородной работе семьи Монтане. Они начали практиковать органические методы земледелия в 1999 году, что было особенно смелым решением, учитывая физические и финансовые усилия, необходимые для такой работы в районе, где большая часть вина продается оптом. Неспособные полностью проявить себя как виноделы в общей массе и полные решимости продолжать работать, придерживаясь органических практик, Монтане отделились и основали свой собственный лейбл Домен де ля Кадетт, забрав с собой свои виноградники. Их сын Валентин присоединился к ним в 2010 году и теперь управляет Domaine Montanet-Thoden, винодельней его матери, которая принадлежит Domaine de la Cadett, придерживаясь философии своих родителей об органическом земледелии и естественных процессах винификации, создавая освежающие белые и красные вина.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной, слегка покалывающей кислинкой в интригующем послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Brejeiro" Branco Meio Seco — свежее, энергичное белое полусухое вино, изготовленное из винограда автохтонного сорта Фернау Пиреш (60%) и международного — Москатель (40%). Виноградные лозы выращиваются на виноградниках компании, расположенных в исторической провинции Рибатежу, простирающейся вдоль реки Тежу. Плодородные почвы, средиземноморский климат, небольшие колебания ночных и дневных температур, обусловленные влиянием реки, создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с свежим ароматом и фруктовым вкусом. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Легкие пузырьки углекислого газа, полученные при брожении, придают вину игривость и задорность. Это молодое, оригинальное вино прекрасно утоляет жажду, поэтому идеально в качестве аперитива. Также "Brejeiro" Branco Meio Seco гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Компания Sivac, специализирующаяся на производстве вин, была основана в 1974 году в провинции Рибатежу в Португалии. Sivac — это конкурентоспособная компания, которая произвела в 2019 году более 40 000 000 литров вина. Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение новых технологий.В 2008 году компания Sivac завершила строительство нового винодельческого комплекса, который оснащен самым современным оборудованием. В настоящее время компания экспортирует свою продукцию почти во все европейские страны, такие, как Германия, Франция, Бельгия, Люксембург, Нидерланды, Швейцария и др. 

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, изящный, с гладкой текстурой, фруктово-цитрусовым профилем и утонченной, слегка покалывающей кислинкой в интригующем послевкусии.

Свежий, гармоничный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов и минералов.

Вино прекрасно в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

"Brejeiro" Branco Meio Seco — свежее, энергичное белое полусухое вино, изготовленное из винограда автохтонного сорта Фернау Пиреш (60%) и международного — Москатель (40%). Виноградные лозы выращиваются на виноградниках компании, расположенных в исторической провинции Рибатежу, простирающейся вдоль реки Тежу. Плодородные почвы, средиземноморский климат, небольшие колебания ночных и дневных температур, обусловленные влиянием реки, создают благоприятные условия для полноценного созревания ягод с свежим ароматом и фруктовым вкусом. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин. Легкие пузырьки углекислого газа, полученные при брожении, придают вину игривость и задорность. Это молодое, оригинальное вино прекрасно утоляет жажду, поэтому идеально в качестве аперитива. Также "Brejeiro" Branco Meio Seco гармонично сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы и морепродуктов.

Компания Sivac, специализирующаяся на производстве вин, была основана в 1974 году в провинции Рибатежу в Португалии. Sivac — это конкурентоспособная компания, которая произвела в 2019 году более 40 000 000 литров вина. Наряду с постоянным повышением качества продукции, одним из приоритетных направлений в развитии компании является внедрение новых технологий.В 2008 году компания Sivac завершила строительство нового винодельческого комплекса, который оснащен самым современным оборудованием. В настоящее время компания экспортирует свою продукцию почти во все европейские страны, такие, как Германия, Франция, Бельгия, Люксембург, Нидерланды, Швейцария и др. 

Мощное белое вино с прекрасно интегрированной кислотностью отличается выраженной минеральностью. В его состав входит собранный вручную виноград, выращенный на виноградниках Пюлиньи-Монраше и винифицированный в дубовых бочках (15% новых). Готовое вино больше года выдерживается на тонком осадке в бочках, а затем месяц в чанах из нержавеющей стали.  

Мощное белое вино с прекрасно интегрированной кислотностью отличается выраженной минеральностью. В его состав входит собранный вручную виноград, выращенный на виноградниках Пюлиньи-Монраше и винифицированный в дубовых бочках (15% новых). Готовое вино больше года выдерживается на тонком осадке в бочках, а затем месяц в чанах из нержавеющей стали.  

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, хорошо сбалансированный, фруктовый, с оттенками меда и белых цветов, легкой минеральностью, гармоничной кислотностью и приятным, выразительным послевкусием.

Аромат вина наполнен соблазнительными нотами цитрусовых и садовых фруктов, гармонично дополненными нюансами меда, белых цветов и орехов.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит бланкетт из телятины, филе трески, морские гребешки, закуски, мясом пулярки/курицы со сливочным соусом и шампиньонами, яблочным Тартом.

"Ana" — свежее, гармоничное белое биодинамическое вино с выразительным характером, названное в честь дочери владельца хозяйства Domaine Comte Senard. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира. 15-летние виноградные лозы культивируются на глинистых и известково-мергелевых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке: сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Процесс винификации протекает при контролируемой низкой температуре, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдерживается вино 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина свежий, элегантный, хорошо сбалансированный, фруктовый, с оттенками меда и белых цветов, легкой минеральностью, гармоничной кислотностью и приятным, выразительным послевкусием.

Аромат вина наполнен соблазнительными нотами цитрусовых и садовых фруктов, гармонично дополненными нюансами меда, белых цветов и орехов.

Вино является прекрасным аперитивом, а также гармонично дополнит бланкетт из телятины, филе трески, морские гребешки, закуски, мясом пулярки/курицы со сливочным соусом и шампиньонами, яблочным Тартом.

"Ana" — свежее, гармоничное белое биодинамическое вино с выразительным характером, названное в честь дочери владельца хозяйства Domaine Comte Senard. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов не только Франции, но и всего мира. 15-летние виноградные лозы культивируются на глинистых и известково-мергелевых почвах. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Собранный виноград подвергается двойной сортировке: сначала непосредственно на самом винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. Процесс винификации протекает при контролируемой низкой температуре, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. Выдерживается вино 12 месяцев в 350-литровых дубовых бочках, из которых 50% — новые. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень приятный, с чистыми фруктовыми и минеральными оттенками, мягкой, слегка сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и легкой сладостью в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами лимона, яблока, груши, абрикоса и сухой травы.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, рыбой, белым мясом. Попробуйте его с бланкетом из телятины, восточным маринованным лососем или запеканкой из цветной капусты.

Domaine Didon, Bourgogne Blanc — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Божоле и Маконе на разных участках, выбранных с учетом типичности их почв. Урожай собирается вручную и строго отбирается сначала на винограднике, а затем на винодельне. Только самые лучшие и здоровые плоды в наилучшем состоянии поступают на винификацию. После медленного прессования целых гроздей и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 7 месяцев в дубовых бочках и стальных чанах и разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. 

Domaine Didon — это история нового поколения виноделов, руководствующихся традициями и движимых инновациями, где Давид и Наима Дидон реализуют свою мечту о выращивании биодинамического винограда на участке площадью в 2 гектара в Шасси-ле-Камп (Кот-Шаллонез). Их виноградник "Винь Блан" разбит на историческом месте с глинисто-известковой почвой, на нем культивируются лозы Пино Нуар, Алиготе и Пино Блан, высаженные в период с 1947 по 1960 год, а также более молодые лозы Шардоне. В 2023 пара приобрела еще один участок в Шассе-ле-Кам с лозами, которым больше 100 лет. Давид, опытный виноградарь с десятилетним опытом работы в Вольне, вплоть до декабря 2022 работал в Домен де Монтий. Его жена Найма занималась административной частью в другом именитом хозяйстве. В 2017 году у них родилась мысль о собственном хозяйстве, которая полностью воплотилась через 5 лет. Биодинамический подход и их методы виноградарства превращают виноград в вино, которое звучно говорит о земле и руках, которые к ней ухаживают. Сочные, натянутые, красивые вина семьи Дидон — отличная иллюстрация современной Бургундии.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, насыщенный, очень приятный, с чистыми фруктовыми и минеральными оттенками, мягкой, слегка сливочной текстурой, гармоничной кислотностью и легкой сладостью в послевкусии.

Аромат вина наполнен тонами лимона, яблока, груши, абрикоса и сухой травы.

Вино хорошо сочетается с закусками, салатами, рыбой, белым мясом. Попробуйте его с бланкетом из телятины, восточным маринованным лососем или запеканкой из цветной капусты.

Domaine Didon, Bourgogne Blanc — биодинамическое белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Божоле и Маконе на разных участках, выбранных с учетом типичности их почв. Урожай собирается вручную и строго отбирается сначала на винограднике, а затем на винодельне. Только самые лучшие и здоровые плоды в наилучшем состоянии поступают на винификацию. После медленного прессования целых гроздей и спонтанной ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается 7 месяцев в дубовых бочках и стальных чанах и разливается по бутылкам без оклейки, фильтрации и добавления серы. 

Domaine Didon — это история нового поколения виноделов, руководствующихся традициями и движимых инновациями, где Давид и Наима Дидон реализуют свою мечту о выращивании биодинамического винограда на участке площадью в 2 гектара в Шасси-ле-Камп (Кот-Шаллонез). Их виноградник "Винь Блан" разбит на историческом месте с глинисто-известковой почвой, на нем культивируются лозы Пино Нуар, Алиготе и Пино Блан, высаженные в период с 1947 по 1960 год, а также более молодые лозы Шардоне. В 2023 пара приобрела еще один участок в Шассе-ле-Кам с лозами, которым больше 100 лет. Давид, опытный виноградарь с десятилетним опытом работы в Вольне, вплоть до декабря 2022 работал в Домен де Монтий. Его жена Найма занималась административной частью в другом именитом хозяйстве. В 2017 году у них родилась мысль о собственном хозяйстве, которая полностью воплотилась через 5 лет. Биодинамический подход и их методы виноградарства превращают виноград в вино, которое звучно говорит о земле и руках, которые к ней ухаживают. Сочные, натянутые, красивые вина семьи Дидон — отличная иллюстрация современной Бургундии.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости и цитрусового масла.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с травами и свежими моллюсками с лимоном.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Bourgogne Chardonnay — острое, свежее, чистое вино из Шардоне, выращенного на юго-восточном винограднике поместья "Плантелонж", расположенного к востоку от виноградника "Ле Пьер" в апелласьоне Шассань-Монраше. "Плантелонж" разбит примерно на высоте 750 футов над уровнем моря и обращен на юго-запад. Почвы представляют собой смесь глины и известняка. Возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Плоды прессуют в вертикальном деревянном пресс, проворачиваемом вручную. Ферментация на натуральных дрожжевых культурах проходит в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, 20% которых — новые.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино привлекает выразительным, щедрым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости и цитрусового масла.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с травами и свежими моллюсками с лимоном.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Bourgogne Chardonnay — острое, свежее, чистое вино из Шардоне, выращенного на юго-восточном винограднике поместья "Плантелонж", расположенного к востоку от виноградника "Ле Пьер" в апелласьоне Шассань-Монраше. "Плантелонж" разбит примерно на высоте 750 футов над уровнем моря и обращен на юго-запад. Почвы представляют собой смесь глины и известняка. Возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Плоды прессуют в вертикальном деревянном пресс, проворачиваемом вручную. Ферментация на натуральных дрожжевых культурах проходит в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, 20% которых — новые.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, освежающий, сбалансированный, питкий, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, цветочными и пряными нотками, выразительными минеральными тонами и пленительным сливочным послевкусием с дубовыми нюансами.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами груши, белого персика, зеленого яблока и нюансами мяты.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с травами и свежими моллюсками с лимоном.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Bourgogne Chardonnay — острое, свежее, чистое вино из Шардоне, выращенного на юго-восточном винограднике поместья "Плантелонж", расположенного к востоку от виноградника "Ле Пьер" в апелласьоне Шассань-Монраше. "Плантелонж" разбит примерно на высоте 750 футов над уровнем моря и обращен на юго-запад. Почвы представляют собой смесь глины и известняка. Возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Плоды прессуют в вертикальном деревянном пресс, проворачиваемом вручную. Ферментация на натуральных дрожжевых культурах проходит в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, 20% которых — новые.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина богатый, освежающий, сбалансированный, питкий, с повторяющими аромат фруктовыми оттенками, цветочными и пряными нотками, выразительными минеральными тонами и пленительным сливочным послевкусием с дубовыми нюансами.

Интенсивный аромат вина наполнен тонами груши, белого персика, зеленого яблока и нюансами мяты.

Вино хорошо сочетается с жареным цыпленком с травами и свежими моллюсками с лимоном.

Domaine Bouard-Bonnefoy, Bourgogne Chardonnay — острое, свежее, чистое вино из Шардоне, выращенного на юго-восточном винограднике поместья "Плантелонж", расположенного к востоку от виноградника "Ле Пьер" в апелласьоне Шассань-Монраше. "Плантелонж" разбит примерно на высоте 750 футов над уровнем моря и обращен на юго-запад. Почвы представляют собой смесь глины и известняка. Возраст лоз — 10 лет. Урожай собирается вручную. Плоды прессуют в вертикальном деревянном пресс, проворачиваемом вручную. Ферментация на натуральных дрожжевых культурах проходит в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается в течение одного года в дубовых бочках, 20% которых — новые.

Domaine Bouard-Bonnefoy — хозяйство, которое устанавливает стандарт для натурального, очень ароматного белого бургундского вина. Если вы ищете подлинное вино, далекое от современных гипер-технологий и тенденций, обратите внимание на вина Bouard-Bonnefoy. Винодельня Фабриса Буара и его жены Каринн расположена в Шассань-Монраше, рядом с Доменом Рамоне. Большая часть ее виноградников расположена в Шассани и засажена старыми лозами — наследием Каринн, которая представляет четвертое поколение винодельческой семьи из Шассань. Базируясь в Шассани и имея большую часть своих виноградников в этой коммуне, неудивительно, что Фабрис, Каринн и их дочь Клара являются настоящими специалистами по винам Шассани. Чтобы научиться тонкостям ремесла, Клара прошла стажировку не у кого иного, как у Пьера-Ива Колина Мори. Выбор наставника был оправдан, потому что семья Буар уже много лет поставляет виноград этому топовому виноделу. С приходом Клары Домен стал производит прекрасные вина из собственного винограда под своим именем, правда в очень ограниченном количестве. Семья Буар-Боннефуа ведет устойчивое хозяйство, избегая пестицидов и гербицидов и используя местные натуральные дрожжи для ферментации. Урожай всегда собирается вручную. Прессование плодов проходит в семейном вертикальном деревянном прессе, унаследованном от бабушки и дедушки Боннефуа. Сера при розливе используется в минимальном количестве.

Brundlmayer, Chardonnay Reserve BIO – вино светло-соломенно-желтого цвета с зелеными отблесками; чистый и по-прежнему молодой, сдержанный, оттенок стручков ванили, свежих (лесных) орехов и булочки, медленно открывается в бокале букетом светлых цветов, зеленого яблока и косточковых фруктов, сухих и нежных на ощупь. Затем сочная и свежая, тонкая, точеная игра фруктов (зеленое яблоко, цитрусовые и свежий персик), элегантный растопленный, очень сбалансированный и плотный, в сопровождении тонких нот тостов и дрожжевых специй. Стойкое, с тонизирующими, почти солеными минеральными свойствами.

Брюндльмайер, Шардоне Резерва БИО – универсальное белое сухое вино. Его можно использовать с запеченными и жареными продуктами. Когда вино созреет, оно подойдет ко множеству теплых закусок, таких как жареная фуа-гра с яблоком, но прежде всего почти со всеми сытными блюдами азиатской кухни.

Brundlmayer, Chardonnay Reserve BIO – вино светло-соломенно-желтого цвета с зелеными отблесками; чистый и по-прежнему молодой, сдержанный, оттенок стручков ванили, свежих (лесных) орехов и булочки, медленно открывается в бокале букетом светлых цветов, зеленого яблока и косточковых фруктов, сухих и нежных на ощупь. Затем сочная и свежая, тонкая, точеная игра фруктов (зеленое яблоко, цитрусовые и свежий персик), элегантный растопленный, очень сбалансированный и плотный, в сопровождении тонких нот тостов и дрожжевых специй. Стойкое, с тонизирующими, почти солеными минеральными свойствами.

Брюндльмайер, Шардоне Резерва БИО – универсальное белое сухое вино. Его можно использовать с запеченными и жареными продуктами. Когда вино созреет, оно подойдет ко множеству теплых закусок, таких как жареная фуа-гра с яблоком, но прежде всего почти со всеми сытными блюдами азиатской кухни.

Brundlmayer, Chardonnay – довольно свежее, живое, хорошо сбалансированное, энергичное вино, раскрывается ароматом мокко и карамели, немного травяных специй и намек на анис, передает некоторое напряжение.

Виноград для вина «Шардоне» прессуется очень бережно и без седиментации в 300 литровые дубовые бочки. После самопроизвольного брожения вино остается на осадке в течение 5-6 месяцев, при этом очень мало взбалтывается. Вино «Brundlmayer, Chardonnay» также проходит яблочно-молочную ферментацию, пока не переливается в большие нейтральные деревянные бочки или стальные резервуары для дальнейшего созревания.

В 80-х вино «Брюндльмайер Шардоне» выиграло дегустацию «лучших Шардоне в мире» во Франчакорте в рамках винной ярмарки Vinitaly, хотя немецкий журналист на самом деле ввез его контрабандой только как «пират». Этот случай можно рассматривать как прелюдию к мировому интересу к винам Вилли Брюндльмайер. С тех пор международный стиль нашел свое индивидуальное выражение в твердой структуре и очаровательных «австрийских» фруктах, благодаря которым тело остается немного более полным и немного тоньше в зависимости от урожая.

Brundlmayer, Chardonnay – довольно свежее, живое, хорошо сбалансированное, энергичное вино, раскрывается ароматом мокко и карамели, немного травяных специй и намек на анис, передает некоторое напряжение.

Виноград для вина «Шардоне» прессуется очень бережно и без седиментации в 300 литровые дубовые бочки. После самопроизвольного брожения вино остается на осадке в течение 5-6 месяцев, при этом очень мало взбалтывается. Вино «Brundlmayer, Chardonnay» также проходит яблочно-молочную ферментацию, пока не переливается в большие нейтральные деревянные бочки или стальные резервуары для дальнейшего созревания.

В 80-х вино «Брюндльмайер Шардоне» выиграло дегустацию «лучших Шардоне в мире» во Франчакорте в рамках винной ярмарки Vinitaly, хотя немецкий журналист на самом деле ввез его контрабандой только как «пират». Этот случай можно рассматривать как прелюдию к мировому интересу к винам Вилли Брюндльмайер. С тех пор международный стиль нашел свое индивидуальное выражение в твердой структуре и очаровательных «австрийских» фруктах, благодаря которым тело остается немного более полным и немного тоньше в зависимости от урожая.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, цветов акации, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мраморным окороком, белой рыбой (морской окунь, тюрбо, морской черт), моллюсками, морскими гребешками, мясом птицы.

Domaine Joseph Roty, Marsannay Blanc AOC — выразительное, жирное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Марсанне. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино соломенно-золотистого цвета с легкими зеленоватыми отражениями.

Вино привлекает свежим, чистым вкусом с фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, груши, цветов акации, трав и минералов.

Вино хорошо сочетается с мраморным окороком, белой рыбой (морской окунь, тюрбо, морской черт), моллюсками, морскими гребешками, мясом птицы.

Domaine Joseph Roty, Marsannay Blanc AOC — выразительное, жирное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства в Марсанне. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Виноград прессуется целыми кластерами. Ферментация проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Пик зрелости винтажа 2017 года придется на 2019-2025 годы. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Цвет — блестящий, светло-золотисто-желтый.

Вкус свежий и сочный, насыщенный, плотный и текстурированный, с сочным характером косточковых фруктов, хорошим балансом, заметными нотками древесины, пикантным, долгим и освежающим послевкусием.

Слегка расслабляющий аромат наполнен тонами кремния и пороха, тропических фруктов, ванили, вареных яблок, грецких орехов, хлебной корочки и камней.

Отлично сочетается с теплыми закусками, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

"Jurosa" — обволакивающее, соблазнительное вино, которое в полной мере раскрывает характер региона Фриули Исонцо. Виноградники посажены в самой красивой части этой зоны, на небольшом плато из известкового гравия. Средний возраст лоз превышает 30 лет. Основным принципом виноградарства, применяемым здесь Альваро Пекорари, является достижение высшего качества при поддержании низкой урожайности. Огромную роль играет климат: близость к морю и холодный ветер, приходящий с Балкан, позволяют замедлить созревание ягод, в результате чего вино "Юроса" получает более четкую структуру, отличный баланс и богатый вкус. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальный спелости. Брожение при контролируемой температуре 22-24 °С и выдержка вина с частым батонажем в течение 11 месяцев проходят в 500-литровых бочках из французского дуба. После розлива вино выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет. Шардоне — виноградная лоза, обладающая большой универсальностью, которая уверенно реагирует на климатические и экологические стрессы. Винтаж 2020 года выражает типичную индивидуальность теплых сезонов, не теряя при этом ароматной утонченности, к которой все привыкли за долгие годы. 2020 год по всем нам известным причинам был непростым, но природа немного отомстила, создав идеальные условия для созревания. Это помогло собрать виноград, сочетающий в себе концентрацию и утонченность.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Альваро Пекорари. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо. Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Цвет — блестящий, светло-золотисто-желтый.

Вкус свежий и сочный, насыщенный, плотный и текстурированный, с сочным характером косточковых фруктов, хорошим балансом, заметными нотками древесины, пикантным, долгим и освежающим послевкусием.

Слегка расслабляющий аромат наполнен тонами кремния и пороха, тропических фруктов, ванили, вареных яблок, грецких орехов, хлебной корочки и камней.

Отлично сочетается с теплыми закусками, горячими блюдами из рыбы и белого мяса, сырами.

"Jurosa" — обволакивающее, соблазнительное вино, которое в полной мере раскрывает характер региона Фриули Исонцо. Виноградники посажены в самой красивой части этой зоны, на небольшом плато из известкового гравия. Средний возраст лоз превышает 30 лет. Основным принципом виноградарства, применяемым здесь Альваро Пекорари, является достижение высшего качества при поддержании низкой урожайности. Огромную роль играет климат: близость к морю и холодный ветер, приходящий с Балкан, позволяют замедлить созревание ягод, в результате чего вино "Юроса" получает более четкую структуру, отличный баланс и богатый вкус. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальный спелости. Брожение при контролируемой температуре 22-24 °С и выдержка вина с частым батонажем в течение 11 месяцев проходят в 500-литровых бочках из французского дуба. После розлива вино выдерживается в бутылках в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет не менее 20 лет. Шардоне — виноградная лоза, обладающая большой универсальностью, которая уверенно реагирует на климатические и экологические стрессы. Винтаж 2020 года выражает типичную индивидуальность теплых сезонов, не теряя при этом ароматной утонченности, к которой все привыкли за долгие годы. 2020 год по всем нам известным причинам был непростым, но природа немного отомстила, создав идеальные условия для созревания. Это помогло собрать виноград, сочетающий в себе концентрацию и утонченность.Провинция Фриули на северо-востоке Италии признана одной из лучших областей в сфере изготовления белых вин в Италии. Именно здесь и расположено хозяйство Lis Neris, в деревне Сан-Лоренцо, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Владельцы — семья Альваро Пекорари. В настоящее время они являются хозяевами 48 акров земли в лучшей и самой высокой части плато под названием Alluvional (Аллювионал) на правом берегу реки Изонцо. Почва здесь богата на известняковые породы, что гарантирует будущим винам прекрасную и утонченную минеральность. Несколько лет назад семья приобрела дополнительные 15 акров, которые расположены ниже, на 8 километров к западу, прямо на берегу реки. Хозяйству принадлежит более 60 гектаров виноградников. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур дает ягодам возможность медленно созревать, что привносит в будущее вино особую сбалансированность и минеральность.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус питкий, элегантный, с хорошим кислотным балансом и фруктовым характером. Послевкусие продолжительное, сухое, минеральное.

Приятный аромат манит оттенками спелых желтых фруктов и минералов. Чувствуется намек на сухофрукты.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, особенно из семги и камбалы, белым мясом под сливочным соусом.

Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона."Jules Merlinot" Chablis 1er Cru "Montmains" AOC — питкое, свежее и гармоничное белое сухое вино, жизнь которому дает виноградник "Монмен" класса Премье Крю. Достаточно тонкая глинистая поверхность на вершине знаменитых кимериджских мергелей смягчает прохладный характер этого места. Вина "Монмена", как правило, более свежие, минеральные и элегантные, чем их иногда более структурированные соседи на более крутых склонах на юге. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус питкий, элегантный, с хорошим кислотным балансом и фруктовым характером. Послевкусие продолжительное, сухое, минеральное.

Приятный аромат манит оттенками спелых желтых фруктов и минералов. Чувствуется намек на сухофрукты.

Рекомендуется в качестве аперитива, в паре с морепродуктами, рыбными блюдами, особенно из семги и камбалы, белым мясом под сливочным соусом.

Вина "Jules Merlinot" представляют классический стиль Бургундии в современной и очень гастрономичной интерпритации от Оливье Трикона."Jules Merlinot" Chablis 1er Cru "Montmains" AOC — питкое, свежее и гармоничное белое сухое вино, жизнь которому дает виноградник "Монмен" класса Премье Крю. Достаточно тонкая глинистая поверхность на вершине знаменитых кимериджских мергелей смягчает прохладный характер этого места. Вина "Монмена", как правило, более свежие, минеральные и элегантные, чем их иногда более структурированные соседи на более крутых склонах на юге. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноградные лозы культивируются методами устойчивого виноградарства. Оливье практикует традиционные методы винификации. Он является приверженцем длительной ферментации с низкотемпературным режимом. При этом для деревенских наименований винодел использует стальные чаны, а для Премье и Гран Крю — французские дубовые бочки. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-18 месяцев и бутилируется.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Привлекает питким, мягким, шелковистым вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими цитрусовыми штрихами и долгим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты тропических фруктов, цитрусового масла, орехов, ванили и жимолости.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинистых почвах участка "Les Lurets" и глинисто-известковых почвах участка "Sous le Chateau". Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей с добавлением натуральных дрожжей в дубовых в бочках емкостью 456 литров. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Привлекает питким, мягким, шелковистым вкусом с фруктово-цветочным профилем, тонкими цитрусовыми штрихами и долгим, очаровательным послевкусием.

Демонстрирует щедрый, многогранный аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты тропических фруктов, цитрусового масла, орехов, ванили и жимолости.

Вино является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы, овощными салатами и закусками.

Domaine Agnes Paquet, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на глинистых почвах участка "Les Lurets" и глинисто-известковых почвах участка "Sous le Chateau". Сбор урожая проходит вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификации, проходящей с добавлением натуральных дрожжей в дубовых в бочках емкостью 456 литров. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в бочках из французского дуба и бутилируется без фильтрации.

Domaine Agnes Paquet — винодельческое хозяйство, расположенное в Кот де Бон. Общая площадь виноградников составляет 13 га, на них произрастают сорта Алиготе, Шардоне и Пино Нуар. После многих проб и ошибок в области органического земледелия, в 2019 году винодельня сделала шаг вперед и получила сертификат Ecocert. Начиная с урожая 2021 года, все вина компании будут органическими.Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне каждый этап производства проходит под чутким руководством Аньес Паке. Свой первый урожай она собрала в 2001 году и с тех пор производит вина исключительного качества.

Золотистый цвет.

Вкус раскрывает тонкие древесные ноты поджаренного хлеба и сложность, которая действительно впечатляет.

Богатый и нежный букет предлагает ароматы ванили, за которыми следуют нотки персика и лайма.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, "Comtesse de M" — изысканное белое вино, которое соответствует строгим требованиям к качеству и представляет собой купаж лучших белых сортов винограда хозяйства, собранных на специально отобранном участке площадью 3 гектара. Шардоне и Вионье винифицируются и выдерживаются до 24 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается неподвластный времени Grand Cru!

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Золотистый цвет.

Вкус раскрывает тонкие древесные ноты поджаренного хлеба и сложность, которая действительно впечатляет.

Богатый и нежный букет предлагает ароматы ванили, за которыми следуют нотки персика и лайма.

Вино отлично гармонирует с рыбными блюдами, горячими закусками и морепродуктами. 

Chateau Kefraya, "Comtesse de M" — изысканное белое вино, которое соответствует строгим требованиям к качеству и представляет собой купаж лучших белых сортов винограда хозяйства, собранных на специально отобранном участке площадью 3 гектара. Шардоне и Вионье винифицируются и выдерживаются до 24 месяцев в бочках из французского дуба. В результате получается неподвластный времени Grand Cru!

Поместье Chateau Kefraya, расположенное в западной части долины Бекаа, на протяжении нескольких поколений принадлежит семье Бустрос. Замок был построен в 1946 году на искусственном холме, который столетия назад использовали римляне для наблюдения за передвижением своих войск.Основатель винодельни, дальновидный Мишель де Бустрос, высадил первые лозы в 1951 году. В 1979 году, несмотря на гражданскую войну в Ливане (1975-1990 гг.), хозяйство Шато Кефрайя начинает производить вино из винограда, выращенного на собственных виноградниках и винифицируемого в собственном погребе.Виноградник раскинулся на склонах площадью более 300 гектаров на высоте 1000 метров над уровнем Средиземного моря, у подножия горы Барук в долине Бекаа. Он пересекает тектонический разлом Яммуне, источник большого разнообразия терруаров, некоторые из которых относятся к юрскому и меловому периодам. Глинисто-известняковые, глинисто-меловые, а также песчаные и щебнистые почвы составляют настоящую мозаику.В дополнение к разнообразию почвы, хозяйство Cheteau Kefraya использует в своих купажах широкий ассортимент винограда, включая сорта Каберне Совиньон, Сира, Шардоне и Вионье, и более необычные сорта, такие, как Карменере, Марселан и Мускат а-Пти-Грейн. На виноградниках выращиваются и местные сорта: Обейди, Мерва и Мекссессе, а также идет возрождение древних исторических ливанских красных сортов, таких, как Ассуад Кареч и Асми Нуар.

Красивый соломенный цвет с золотыми бликами.

Вкус дарит свежесть, элегантность и нежные ноты белых фруктов. Послевкусие стойкое, с характерной соленой минеральностью.

В аромате появляются ноты белых цветов и миндаля.

Хорошо сочетается с салатом из морских гребешков и кресс-салатом, раками и выдержанными козьими сырами.

Laroche, Chablis 1-er Cru "L'Essence des Climats" AOC является результатом уникального и оригинального купажа Шардоне с разных участков Шабли Премье Крю. Вино черпает свою типичность, чистоту, утонченность и минеральность из местных кимериджских известняков. В работе на виноградниках Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Собранный виноград прессуется только при низком давлении (<1,2 бар). Это безопасный для винограда процесс бережного извлечения благороднейших ароматических соединений. Далее следует холодное отстаивание полученного сока при 12-15 °C под действием силы тяжести для содействия естественному осаждению. Традиционное алкогольное брожение при контролируемой температуре сменяется яблочно-молочным брожением. Выдержка на тонком осадке в течение не менее 6 месяцев проходит в чанах из нержавеющей стали (90%) и 228-литровых бочках из французского дуба (10%).В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Красивый соломенный цвет с золотыми бликами.

Вкус дарит свежесть, элегантность и нежные ноты белых фруктов. Послевкусие стойкое, с характерной соленой минеральностью.

В аромате появляются ноты белых цветов и миндаля.

Хорошо сочетается с салатом из морских гребешков и кресс-салатом, раками и выдержанными козьими сырами.

Laroche, Chablis 1-er Cru "L'Essence des Climats" AOC является результатом уникального и оригинального купажа Шардоне с разных участков Шабли Премье Крю. Вино черпает свою типичность, чистоту, утонченность и минеральность из местных кимериджских известняков. В работе на виноградниках Ларош придерживается глобального подхода ответственности и устойчивости, результатом которого является агроэкологическое виноградарство. Собранный виноград прессуется только при низком давлении (<1,2 бар). Это безопасный для винограда процесс бережного извлечения благороднейших ароматических соединений. Далее следует холодное отстаивание полученного сока при 12-15 °C под действием силы тяжести для содействия естественному осаждению. Традиционное алкогольное брожение при контролируемой температуре сменяется яблочно-молочным брожением. Выдержка на тонком осадке в течение не менее 6 месяцев проходит в чанах из нержавеющей стали (90%) и 228-литровых бочках из французского дуба (10%).В апреле 2022 года были ранние заморозки, но ущерб, к счастью, оказался минимальным. Несмотря на жаркое и засушливое лето, своевременные осадки на стадии роста виноградной лозы помогли. Сбор урожая начался 25 августа, исходя из предполагаемого цветения, что позволило сохранить высокую минеральность вин. Виноградники Ларош хорошо справлялись с водным стрессом. Первые соки были хорошо сбалансированными и точными. Из-за погодных условий в этом году у винограда была толстая кожица. В целом урожай 2022 года подарил обильные и качественные вина.

Винодельня Domaine Laroche — это семейное предприятие, которое считается одним из лучших производителей вин во Франции. Компания занимается производством вин Шабли с середины XIX века. В 1967 году во главе компании встал Мишель Ларош, представитель пятого поколения семьи виноделов, являющийся одним из немногих энтузиастов второй половины XX века, благодаря самоотверженному труду которых, возродилась качественное виноделие в Южной Франции. Благодаря Мишелю начался истинный расцвет Дома Laroche, площадь виноградников увеличилась с 6 до 100 гектаров, из которых 30 га классифицированы как Премье Крю и 6 га — как Гран Крю. Центральный офис компании расположен в средневековом монастыре Obediencerie, в самом сердце региона Шабли. Здесь же находятся и погреба хозяйства.Мишель Ларош проводит политику натурального производства вина, но при этом является настоящим новатором виноделия. Одним из нововведений винодельни является использование винтовой пробки вместо традиционной. Смелые, но хорошо просчитанные инновации поставили Домен Ларош в авангард французского виноделия. Вина Шабли компании Laroche высоко оцениваются экспертами и знатоками. Они включены в винные карты престижных ресторанов, их можно встретить в лучших отелях мира и на приемах для высокопоставленных персон.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус хорошо структурированный, свежий, элегантный, шелковистый и идеально сбалансированный благодаря интересному контрасту между кислотностью и фруктовостью. Живая кислинка винтажа действительно освещает долгое, стойкое, твердое послевкусие.

Яркий аромат раскрывается нежными тонами фруктов, белых цветов, ромашки и мелиссы.

Превосходно в качестве аперитива, а также послужит хорошим дополнением к закускам, рыбным блюдам и сырам.

Богатое, сочное органическое вино Domaine Weinbach, Pinot Blanc изготовлено из винограда сорта Пино Блан, выращенного на знаковом монопольном участке хозяйства "Кло де Капюсен" с песчано-илистыми почвами на подстилающем гранитном пласте. Виноград, растущий на этом терруаре, созревает гораздо раньше, из него получаются вина со сложной ароматикой и мощной концентрацией. Урожай собирается вручную с особой тщательностью. В погребе виноград прессуется целыми гроздьями, спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит в больших старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В них же вино выдерживается не менее 8 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус хорошо структурированный, свежий, элегантный, шелковистый и идеально сбалансированный благодаря интересному контрасту между кислотностью и фруктовостью. Живая кислинка винтажа действительно освещает долгое, стойкое, твердое послевкусие.

Яркий аромат раскрывается нежными тонами фруктов, белых цветов, ромашки и мелиссы.

Превосходно в качестве аперитива, а также послужит хорошим дополнением к закускам, рыбным блюдам и сырам.

Богатое, сочное органическое вино Domaine Weinbach, Pinot Blanc изготовлено из винограда сорта Пино Блан, выращенного на знаковом монопольном участке хозяйства "Кло де Капюсен" с песчано-илистыми почвами на подстилающем гранитном пласте. Виноград, растущий на этом терруаре, созревает гораздо раньше, из него получаются вина со сложной ароматикой и мощной концентрацией. Урожай собирается вручную с особой тщательностью. В погребе виноград прессуется целыми гроздьями, спонтанная ферментация с использованием натуральных дрожжевых культур проходит в больших старых дубовых бочках, возраст которых составляет 50-100 лет. В них же вино выдерживается не менее 8 месяцев и разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.Домен Вайнбах, расположенный у подножия холма Шлессберг, был основан в 1612 году монахами-капуцинами. Имя "Weinbach", в переводе с немецкого языка означающее "винный ручей", происходит от названия небольшой речки, протекающей по территории хозяйства. Участок с историческим названием "Кло де Капюсен", на котором находится Домен Вайнбах, занимает площадь 5 га и ограничен крепостными стенами древнего монастыря Капуцинов, первые упоминания о котором относятся к 890 году. Во времена Французской революции Domain Weinbach был национализирован и продан, а позже братья Фаллер приобрели его в собственность. Тео Фаллер — выдающийся эльзасский винодел — на протяжении всей своей жизни добивался улучшения качества и мирового признания эльзасских вин. С 1979 года его жена Колетт, дочери Лоранс и Катрин продолжают с той же страстью и пылом его работу по созданию великих высококачественных вин.Хозяйство Вайнбах владеет уникальными терруарами с разнообразным почвенным составом: содержание гранита в почве виноградника Гран Крю Шлессберг придает божественное очарование сорту Рислинг, на мергелевых почвах Гран Крю Фурстентум, Альтенбург и Мамбург буквально расцветают и радуют своим великолепием Токай Пино Гри и Гевюрцтраминер. Виноградники расположены на склонах холмов, напоенных солнцем, благодаря чудесному микроклимату долины Кайзерсберг. В хозяйстве применяются как традиционные, так и прогрессивные методы культивирования виноградных лоз. С 1998 года 30% виноградников обрабатываются с применением биодинамических методов. При винификации учитываются особенности каждого из участков, на которых был выращен виноград, а также индивидуальность и утонченность каждого сорта. Использование подобного синтеза дает возможность подчеркнуть и выявить особый характер каждого виноградника и создать благородные и изысканные вина, способные взволновать настоящих знатоков и ценителей.Чарующие вина от Domain Weinbach, оставляющие в памяти неизгладимый след своей утонченностью и насыщенным, сложным ароматом, — неизменные спутники трапезы в королевских домах и лучших ресторанах мира.

Вино золотистого цвета с изумрудными оттенками.

Вкус вина очень насыщенный, с приятной свежестью, минеральными оттенками, цитрусовыми нюансами и длительным послевкусием.

В аромате вина сочетаются тона белых цветов и минералов, легкие оттенки цитрусовых фруктов и зеленого яблока.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле и сырами (мягкими, козьими).

Jean Loron, Chablis — классическое белое сухое вино из региона Шабли, обладающее красивым ароматом с оттенками цветов и цитрусовых фруктов и насыщенным, свежим, элегантным вкусом. Вина Шабли производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они славятся своей ярко выраженной минеральностью и хрустящей кислотностью. Шабли от Жана Лорона составит прекрасное сочетание с устрицами, моллюсками, гребешками и другими морепродуктами, а также с мягкими и козьими сырами.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Вино золотистого цвета с изумрудными оттенками.

Вкус вина очень насыщенный, с приятной свежестью, минеральными оттенками, цитрусовыми нюансами и длительным послевкусием.

В аромате вина сочетаются тона белых цветов и минералов, легкие оттенки цитрусовых фруктов и зеленого яблока.

Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой на гриле и сырами (мягкими, козьими).

Jean Loron, Chablis — классическое белое сухое вино из региона Шабли, обладающее красивым ароматом с оттенками цветов и цитрусовых фруктов и насыщенным, свежим, элегантным вкусом. Вина Шабли производятся исключительно из винограда сорта Шардоне. Они славятся своей ярко выраженной минеральностью и хрустящей кислотностью. Шабли от Жана Лорона составит прекрасное сочетание с устрицами, моллюсками, гребешками и другими морепродуктами, а также с мягкими и козьими сырами.

Компания Jean Loron является одной из старейших и крупнейших виноделен во Франции. Корни ее истории уходят в 1711-й год. Молодой Жан Лорон решил отойти от традиций своих предков, годами выращивавших овощи в небольшом поселении Шена. Он принял решение связать свою судьбу с лозой и заложил виноградники на крутых склонах холмов Божоле. Годами Жан Лорон оттачивал свое мастерство, его вина приобретали все большую популярность, а виноградники покрывали все большие площади в разных регионах Франции. Достигнув пожилого возраста, Жан передал управление компанией сыну, так началась семейная винодельческая традиция дома Jean Loron. Праправнук Жана — Жан-Мари — в 1821 году расширяет бизнес, устанавливая отношения с ведущими торговыми домами того времени.В 1900-м году продукция Жан Лорон впервые выставляется в престижном винном магазине "Nicolas" в Париже. В 1945-м формируются партнерские отношения с домом Luis Jadot. В 1968-м году выходит первая бутылка вина с нового завода компании в Понтанево. В 1978-м управление компанией принимает Хавьер Барбе, представитель 8-го поколения семейства Лорон. С 2016 года основные обязанности по производству вин под маркой Жан Лорон возложены на Филиппа Барбе.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральным профилем и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, минералов, трав и весенних цветов.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Michel Laroche & ses enfants, Petit Chablis AOC — органическое белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с молодыми лозами в Пти Шабли. Часть урожая закупается у виноградарей-партнеров. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификация, которая подразумевает ферментацию с местными дрожжами на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Бутилирование проводится с добавлением минимального количества серы. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

Обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, чистый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральным профилем и утонченной кислинкой в сухом послевкусии.

Гармоничный, освежающий, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками цитрусовых, минералов, трав и весенних цветов.

Вино лучше всего подавать к блюдам из рыбы, морепродуктам, закускам, а также мягким сырам.

Michel Laroche & ses enfants, Petit Chablis AOC — органическое белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках с молодыми лозами в Пти Шабли. Часть урожая закупается у виноградарей-партнеров. Сбор урожая проводится механически в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются винификация, которая подразумевает ферментацию с местными дрожжами на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали. Бутилирование проводится с добавлением минимального количества серы. Потенциал вина составляет 3-4 года.

Le Domaine d'Henri — новый проект признанного французского винодела Мишеля Ларош, который вместе с ним развивают две дочери (Марго и Сесиль). История винодельни началась с винтажа 2012 года, названного в честь отца Мишеля — Анри. Его именем назвали небольшое, но активно развивающееся винодельческое хозяйство. Для основателя, Мишеля Ларош, оно является скорее хобби, отдушиной и данью памяти своей великой семье, которая взрастила не одно поколение виноделов. Дочери Мишеля являются представителями уже шестого "колена" Ларош. Собственно, именно на детей Мишель и возложил все свои надежды и большую часть обязанностей, с которыми они достойно справляются. Доминирующим сортом в виноделии Ларош является Шардоне, который по праву считают жемчужиной Шабли. Домен постепенно перестраивается на работу согласно принципам органического виноградарства, а целью предприятия является продемонстрировать превосходство и особенности каждого терруара. Особого внимания заслуживают 80-летние лозы на виноградниках Premier Cru Fourchaume, где выращивают виноград для кюве Heritage.Мишель любит ощутимую кислотность в своих винах и стремится сохранить ее, подвергая малолактической ферментации только 85% вина. Вино выдерживается 9 месяцев на осадке, что обогащает его текстуру. Вина Домен д'Анри обладают хорошей концентрацией и изысканной минеральностью.

У вина бледно-соломенный цвет с привлекательным блеском и легким зеленоватым оттенков.

Свежесть лимонного сока, россыпь белых цветов, засахаренная цедра и минеральная прохлада — те характеристики, которые лучше всего описывают вкус вина. Послевкусие сочное, продолжительное, пикантно солоноватое.

В аромате вина угадываются тона семечковых и цитрусовых фруктов, цветочной пыльцы, весенних цветов и устричных раковин.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам (особенно устрицам) и улиткам, блюдам из белой рыбы и твердым сырам.

Domaine Garnier & Fils, Petit Chablis — органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике площадью в в га в апелласьоне Пти Шабли. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст лоз — 8-10 лет. После сбора ягоды подвергаются сортировке, отбору, мягкому прессованию, длительной ферментации и яблочно-молочному брожению на протяжении 120 дней при температуре около 20 °С. Затем вино выдерживается 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Такая выдержка как нельзя лучше сохраняет сортовую цитрусовую свежесть. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется посредством кизельгуровых фильтров и осветляется бентонитом. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

У вина бледно-соломенный цвет с привлекательным блеском и легким зеленоватым оттенков.

Свежесть лимонного сока, россыпь белых цветов, засахаренная цедра и минеральная прохлада — те характеристики, которые лучше всего описывают вкус вина. Послевкусие сочное, продолжительное, пикантно солоноватое.

В аромате вина угадываются тона семечковых и цитрусовых фруктов, цветочной пыльцы, весенних цветов и устричных раковин.

Вино является замечательным аперитивом, его также подают к морепродуктам (особенно устрицам) и улиткам, блюдам из белой рыбы и твердым сырам.

Domaine Garnier & Fils, Petit Chablis — органическое белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике площадью в в га в апелласьоне Пти Шабли. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст лоз — 8-10 лет. После сбора ягоды подвергаются сортировке, отбору, мягкому прессованию, длительной ферментации и яблочно-молочному брожению на протяжении 120 дней при температуре около 20 °С. Затем вино выдерживается 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Такая выдержка как нельзя лучше сохраняет сортовую цитрусовую свежесть. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется посредством кизельгуровых фильтров и осветляется бентонитом. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с нотами спелого яблока и меда, утонченной кислинкой и приятным, интригующим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, освежающий, ароматический букет с доминирующими оттенками белого персика и весенних цветов.

Вино идеально подходит для мидий, омлетов, суфле, овощей, сливочных сыров, грибов в сливочном соусе, а также может подаваться как аперитив.

Даже для молодых вин, таких как Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC, компания Josmeyer использует урожай сортов Пино Оксеруа и Пино Блан только со старых виноградников, так как лоза должна должным образом укорениться в почве, чтобы воссоздавать в вине тонкую минеральность недр. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Небольшой урожай Пино Блан собирается с участков на равнине Херренвега в Туркхайме. Здесь почва преимущественно состоит из песка, гальки и ила с большой долей гальки и лёсса. Виноград собирается вручную, затем аккуратно прессуется целой гроздью в пневматических прессах в течение 6 часов. Естественная ферментация с использованием натуральных дрожжей продолжается в течение одного месяца. Выдержка на тонком осадке проводится в течение нескольких месяцев, бутилирование обычно проходит с приходом весны.Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC живет в одном ритме с природой. Этикетка создана художницей, Изабель Мейер и символизирует приход весны. Вино рекомендуется употреблять в молодом возрасте, хотя оно спокойно может провести в бутылке около 5 лет.

Имеет соломенно-золотистый цвет.

Вкус питкий, мягкий, чистый, с нотами спелого яблока и меда, утонченной кислинкой и приятным, интригующим послевкусием.

Демонстрирует гармоничный, освежающий, ароматический букет с доминирующими оттенками белого персика и весенних цветов.

Вино идеально подходит для мидий, омлетов, суфле, овощей, сливочных сыров, грибов в сливочном соусе, а также может подаваться как аперитив.

Даже для молодых вин, таких как Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC, компания Josmeyer использует урожай сортов Пино Оксеруа и Пино Блан только со старых виноградников, так как лоза должна должным образом укорениться в почве, чтобы воссоздавать в вине тонкую минеральность недр. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Небольшой урожай Пино Блан собирается с участков на равнине Херренвега в Туркхайме. Здесь почва преимущественно состоит из песка, гальки и ила с большой долей гальки и лёсса. Виноград собирается вручную, затем аккуратно прессуется целой гроздью в пневматических прессах в течение 6 часов. Естественная ферментация с использованием натуральных дрожжей продолжается в течение одного месяца. Выдержка на тонком осадке проводится в течение нескольких месяцев, бутилирование обычно проходит с приходом весны.Pinot Blanc "Mise du Printemps", Alsace AOC живет в одном ритме с природой. Этикетка создана художницей, Изабель Мейер и символизирует приход весны. Вино рекомендуется употреблять в молодом возрасте, хотя оно спокойно может провести в бутылке около 5 лет.

Цвет — соломенно-желтый.

Мягкий вкус удивляет своей свежестью, фруктовостью и легким, живым характером. Для послевкусия характерна типичная минеральность Шардоне.

Аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, украшенными тонкой медовой ноткой.

Идеально в качестве аперитива, с гужерами, закусками, устрицами и моллюсками, свежим козьим сыром.

Petit Chablis от Roland Lavantureux — прекрасное белое сухое вино, обладающее изысканным стилем и ярким вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике площадью в 5,5 га. Все лозы высажены в деревне Линорель. Эта деревня известна своими выдающимися винами Пти Шабли, виноградник ориентирован на юг и юго-восток. Почвы — щедрые, а глина придает округлость и фруктовость будущему вину. Лозы были посажены в 1980-х годах. С целью сохранения свежести и минеральности брожение осуществляется при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится около 10 месяцев и проводится на 100% в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Цвет — соломенно-желтый.

Мягкий вкус удивляет своей свежестью, фруктовостью и легким, живым характером. Для послевкусия характерна типичная минеральность Шардоне.

Аромат наполнен тонами белых и цитрусовых фруктов, украшенными тонкой медовой ноткой.

Идеально в качестве аперитива, с гужерами, закусками, устрицами и моллюсками, свежим козьим сыром.

Petit Chablis от Roland Lavantureux — прекрасное белое сухое вино, обладающее изысканным стилем и ярким вкусом. Вино изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике площадью в 5,5 га. Все лозы высажены в деревне Линорель. Эта деревня известна своими выдающимися винами Пти Шабли, виноградник ориентирован на юг и юго-восток. Почвы — щедрые, а глина придает округлость и фруктовость будущему вину. Лозы были посажены в 1980-х годах. С целью сохранения свежести и минеральности брожение осуществляется при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится около 10 месяцев и проводится на 100% в стальных чанах для сохранения яркой фруктовости.

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома. Прилежные в своей трудовой этике и полные амбиций, сыновья Лавантюро начали работу с новыми виноградниками, внесли коррективы в виноделие и улучшили упаковку вин Домена, чтобы они выглядели более интересно. Арно и Давид уже заслужили множество наград и похвал за свою работу, реальные результаты можно сполна ощутить в их винах.

Привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Во вкусе много пикантной кислотности, выраженной лимонными тонами. Оттенки тостов и ванили смягчают палитру, придают ей сложность. Долгое, свежее послевкусие.

В букете традиционно солируют цветочно-цитрусовые тона, ароматы фруктового сада, дополненные легким прикосновением дуба.

Гармонично дополнит рыбные блюда, моллюсков, пасту, вяленое мясо, мягкие сыры. Особенно рекомендуется сочетание с форелью, жаренной на сковороде, в сливочном соусе с маринованным салатом из белой спаржи, кишем из лисичек с укропом и горчицей.

Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Blanc "Les Chenes" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградных лоз, возраст которых достигает 70 лет. Виноградник является органическим с 1970 года и расположен в коммуне Loche в Маконне. Почвы — глинисто-известняковые. "Les Chenes" — это старое кадастровое название участка, но также есть и связь с методом винификации в дубовых бочках ("chene" по-французски означает "дуб").Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Для винификации напитка используются дубовые бочки из светлой древесины, которые наделяют готовое вино изысканным ароматом с оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, с возрастом проявляются нюансы меда и ванили, характерные для Шардоне после нескольких лет выдержки. Вино выдерживается в тех же бочках в течение 10 месяцев. Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года. Перед подачей рекомендуется декантация.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.

Привлекательный золотисто-соломенный цвет.

Во вкусе много пикантной кислотности, выраженной лимонными тонами. Оттенки тостов и ванили смягчают палитру, придают ей сложность. Долгое, свежее послевкусие.

В букете традиционно солируют цветочно-цитрусовые тона, ароматы фруктового сада, дополненные легким прикосновением дуба.

Гармонично дополнит рыбные блюда, моллюсков, пасту, вяленое мясо, мягкие сыры. Особенно рекомендуется сочетание с форелью, жаренной на сковороде, в сливочном соусе с маринованным салатом из белой спаржи, кишем из лисичек с укропом и горчицей.

Celine & Laurent Tripoz, Bourgogne Blanc "Les Chenes" AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, собранного с виноградных лоз, возраст которых достигает 70 лет. Виноградник является органическим с 1970 года и расположен в коммуне Loche в Маконне. Почвы — глинисто-известняковые. "Les Chenes" — это старое кадастровое название участка, но также есть и связь с методом винификации в дубовых бочках ("chene" по-французски означает "дуб").Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Перед началом ферментации сусло отстаивается. Для винификации напитка используются дубовые бочки из светлой древесины, которые наделяют готовое вино изысканным ароматом с оттенками белых цветов и цитрусовых фруктов, с возрастом проявляются нюансы меда и ванили, характерные для Шардоне после нескольких лет выдержки. Вино выдерживается в тех же бочках в течение 10 месяцев. Вино производится без шаптализации и с минимальным добавлением диоксида серы. Перед бутилированием вино подвергается фильтрации. Потенциал вина составляет 3-4 года. Перед подачей рекомендуется декантация.

Лохе, небольшая деревня на юге Бургундии, с ее узкими улочками и церковью 12-го века неразрывно связана с историей виноделия. На местных глинисто-известняковых почвах издавна выращиваются виноградники с восточной экспозицией, здесь созданы благоприятные условия для производства великолепных вин. Именно здесь, в центре этой деревни в 1990 году под церковной колокольней Селин и Лоран Трипозы основали свой Домен Celine & Laurent Tripoz. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.Селин и Лоран Трипозы — уроженцы Лохе, были знакомы с детства. Она — дочь художников, он должен был стать краснодеревщиком. Селин долгое время работала в сфере образования. Они такие разные, но их свела вместе любовь к виноделию. Сегодня, Лоран является директором компании и техническим менеджером, который заботится о виноградниках и винах, а также занимается общением с клиентами. Селин отвечает за административные задачи.В 1987 году Лоран создал свой первый виноградник. После получения первого урожая в 1990 году было принято решение, что Лоран самостоятельно будет винифицировать свою продукцию. Решимость и смелость основателей дали прогресс, а "сарафанное радио" принесло известность и успех. 2001 год стал настоящим испытанием для Трипоза, в конце года было принято тяжелое решение о преобразовании всей области под концепцию биодинамического виноградарства. Такой подход привел к значительному повышению качества урожая, что положительно сказалось на органолептических свойствах готовой продукции. Качество, по-прежнему, оставалось главной целью компании. Сегодня, виноградники компании занимают 11 гектаров земли, на 80% из которых культивируется Шардоне, еще 10% занимает Пино Нуар, оставшиеся 10% поровну разделены между Алиготе и Гаме.