Вино Шардоне, Монтепульчано и Карменере, Страница 148

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с оттенками белых цветов, цитрусовых и минералов, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Ферментация вина проходила частично в дубовых бочках, частично — в чанах из нержавеющей стали.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета.

Вино интригует чистым, освежающим вкусом с оттенками белых цветов, цитрусовых и минералов, с приятной кислинкой и сухим послевкусием.

Вино демонстрирует свежий, выразительный аромат, сотканный из нот цитрусовых и тропических фруктов, минералов и весенних цветов.

Вино станет прекрасным сопровождением для овощных закусок и салатов, рыбных блюд и моллюсков.

Вино Philippe Chavy, Bourgogne Chardonnay изготовлено из винограда сорта Шардоне, 90% которого выращено на виноградниках в аппелласьоне Пюлиньи-Монраше, а 10% — на виноградниках в Мерсо. Ферментация вина проходила частично в дубовых бочках, частично — в чанах из нержавеющей стали.Один из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино глубокого желто-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает сухим, насыщенным, объемным, полным, свежим вкусом с маслянистой текстурой, приятными танинами и восхитительным послевкусием с нотками минералов, ванили, груши и лакрицы.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и груши, минеральными оттенками, нюансами миндаля и поджаренных тостов.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино глубокого желто-соломенного цвета с золотистыми отблесками.

Вино обладает сухим, насыщенным, объемным, полным, свежим вкусом с маслянистой текстурой, приятными танинами и восхитительным послевкусием с нотками минералов, ванили, груши и лакрицы.

Интенсивный аромат вина раскрывается нотами цитрусовых и груши, минеральными оттенками, нюансами миндаля и поджаренных тостов.

Вино идеально сочетается с благородными видами рыбы, копченым лососем, креветками и ракообразными. Его подают к салями, бекону, мясному паштету, пряным блюдам из белого или красного мяса, пирогам с мясной начинкой, а также к молодым и средней выдержки сырам.

Capannelle, Chardonnay — тонкое и элегантное вино. Виноград для него собирается в коммуне Гайоле ин Кьянти, известной еще со времен этрусков. Виноградники, занимающие территорию в 16 га, расположены на каменисто-известняковых почвах, перемежающихся с песком, аспидным сланцем и глиной. Перед подачей на стол вино необходимо насытить кислородом в течение минимум 15 минут в больших бокалах, имеющих форму тюльпана. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Capannelle — винодельческое хозяйство в Gaiole in Chianti (Гайоле ин Кьянти), входящее в число итальянских виноделен высокого уровня. Владелец, Джеймс Шервуд, — директор и акционер компании Ориент-Экспересс Отэлс, основателем является Раффаэле Россетти, который купил поместье 17-го века в 1974 году. Общая площадь хозяйства составляет 21 га, из которых 16 га занимают виноградники, а 5 га — это прекрасные леса и оливковые рощи. С течением времени в поместье были проведены многочисленные реставрационные работы, которые позволили совместить особенности крестьянского быта давних времен с новейшими технологиями. Хозяйство "Капанелле" славится не только своими изысканными винами, но и аккуратностью, с которой соблюдаются все стадии производства вина. Предприятие было удостоено сертификата качества за соответствие высоким санитарным требованиям. Виноград выращивается без применения удобрений и инсектицидов. Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали, что позволяет сохранять аромат вина. Выдержка вина происходит в бочках (барриках), сделанных из уникальной древесины дуба, произрастающего в центре Франции. Для улучшения вкуса белого вина бочки заменяются каждый год. В одном из погребов роль стены выполняет настоящая скала, которая обеспечивает создание оптимального микроклимата для вызревания вина в барриках.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, минералов, тостов, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами восточной кухни и рыбными деликатесами.

"Marquis de C." — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, изготовленное биодинамическим методом. Вино названо в честь героя сказки Шарля Перро — Маркиза Карабаса. Урожай Шардоне собирают вручную в начале октября с лоз 25-30-летнего возраста. После пневматического прессования проводится отстаивание сусла и брожение в 500-литровых бочках. Затем в этих же бочках проводится яблочно-молочное брожение и выдержка в течение года без перемешивания осадка. Сульфиты при изготовлении вина не используются, фильтрация перед розливом по бутылкам не производится. Потенциал хранения вина составляет не менее 7 лет.

Domaine de la Garreliere расположен в старинной винодельческой области Долина Луары. Местность к югу от Турени используется для виноградарства с начала нашей эры. Виноградники хозяйства высажены в окрестностях города Ришелье, в долине реки Вед. Название Garreliere означает «галька в плюще», что характеризует терруар местности и является символом виноделия. В средние века здесь были высажены виноградники кардинала Ришелье, и появился новый город, названный его именем. Современная история домена получила развитие после покупки хозяйства семейством Плузо в 1973 году. Сегодняшний владелец домена, Франсуа Плузо, работает с 1985 года. Он организовал биодинамическое производство, сертифицированное по Ecocert и Biodyvin, и создает вина в полном согласии с природными биоритмами. Площадь виноградников хозяйства составляет 20 гектаров, на них выращиваются такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шенен Блан, Каберне Фран и Гаме. Замечательные, оригинальные этикетки вин Домена де ля Гаррельер создают местные художники, стремящиеся отразить в своих работах название вин.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино привлекает полным, округлым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и тонкой кислинкой в длительном послевкусии.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, айвы, минералов, тостов, жимолости и трав.

Вино хорошо сочетается с блюдами восточной кухни и рыбными деликатесами.

"Marquis de C." — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, изготовленное биодинамическим методом. Вино названо в честь героя сказки Шарля Перро — Маркиза Карабаса. Урожай Шардоне собирают вручную в начале октября с лоз 25-30-летнего возраста. После пневматического прессования проводится отстаивание сусла и брожение в 500-литровых бочках. Затем в этих же бочках проводится яблочно-молочное брожение и выдержка в течение года без перемешивания осадка. Сульфиты при изготовлении вина не используются, фильтрация перед розливом по бутылкам не производится. Потенциал хранения вина составляет не менее 7 лет.

Domaine de la Garreliere расположен в старинной винодельческой области Долина Луары. Местность к югу от Турени используется для виноградарства с начала нашей эры. Виноградники хозяйства высажены в окрестностях города Ришелье, в долине реки Вед. Название Garreliere означает «галька в плюще», что характеризует терруар местности и является символом виноделия. В средние века здесь были высажены виноградники кардинала Ришелье, и появился новый город, названный его именем. Современная история домена получила развитие после покупки хозяйства семейством Плузо в 1973 году. Сегодняшний владелец домена, Франсуа Плузо, работает с 1985 года. Он организовал биодинамическое производство, сертифицированное по Ecocert и Biodyvin, и создает вина в полном согласии с природными биоритмами. Площадь виноградников хозяйства составляет 20 гектаров, на них выращиваются такие сорта винограда, как Совиньон Блан, Шенен Блан, Каберне Фран и Гаме. Замечательные, оригинальные этикетки вин Домена де ля Гаррельер создают местные художники, стремящиеся отразить в своих работах название вин.

Вино привлекает серебристо-желтым цветом с едва уловимыми золотистыми отражениями.

Вино покоряет свежим, многогранным вкусом с нотами лимонной травы, минералов и пряностей, с тонкой кислинкой и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот цитрусовых, персика, мяты, трав и йода.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких мясных закусок, сырных крекеров, устриц и морепродуктов с легкими соусами.

Белое сухое вино Chateau de Viviers, Chablis 1-er Cru "Vaucopins" AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Вокопин" с глинисто-мергелевыми почвами киммериджского периода. Урожай собирается вручную. После легкого пневматического прессования виноградный муст ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °С. 20% вина выдерживается в дубовых бочках третьего использования, остальные 80% выдерживается на тонком осадке. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино привлекает серебристо-желтым цветом с едва уловимыми золотистыми отражениями.

Вино покоряет свежим, многогранным вкусом с нотами лимонной травы, минералов и пряностей, с тонкой кислинкой и чистым послевкусием.

Вино демонстрирует гармоничный, богатый аромат, сотканный из нот цитрусовых, персика, мяты, трав и йода.

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение легких мясных закусок, сырных крекеров, устриц и морепродуктов с легкими соусами.

Белое сухое вино Chateau de Viviers, Chablis 1-er Cru "Vaucopins" AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Вокопин" с глинисто-мергелевыми почвами киммериджского периода. Урожай собирается вручную. После легкого пневматического прессования виноградный муст ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °С. 20% вина выдерживается в дубовых бочках третьего использования, остальные 80% выдерживается на тонком осадке. Потенциал вина составляет 7-10 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус фруктово-пряный, ванильный, слегка поджаренный, с исключительной насыщенностью, приятной маслянистостью, хорошо интегрированными древесными тонами и продолжительным, сухим послевкусием с минеральными штрихами.

В аромате звучат цитрусовые ноты, оттенки Бриоши и ванили.

Подойдет к пирогу, слоеной выпечке, клафути с улитками или даже копченой рыбе. Идеальное сочетание с лучшими блюдами.

"Cuvee Prestige" Bourgogne Coulanges la Vineuse AOC Blanc — фруктово-пряное вино из винограда сорта Шардоне, прославляющего апелласьон Бургонь Куланж ла Винёз (крайний северо-запад Бургундской зоны). Это наименование является одним из небольшого кластера, расположенного в 110 километрах к северо-западу от Бона, и основных центров виноделия Кот-д'Ор. Холмистый рельеф здесь означает, что виноградники лежат на высоте от 200 до 250 метров над уровнем моря. Континентальный климат особенно способствует свежему, стальному стилю белых вин. Лозы Шардоне высажены на кимериджских глинисто-известковых почвах, очень богатых окаменелостями Exogyra Virgula (маленькая устрица в форме запятой). Именно благодаря типичности почвы белые вина черпают свою чистоту и минеральность. Домен очень заинтересован в сокращении количества фитосанитарных продуктов, которые используются ограниченно и полностью совместимы с устойчивым развитием. Картезианские идеи привели к разработке техники сидерального удобрения, которая заключается в посадке растительного покрова во время периода покоя виноградной лозы. Средняя урожайность в последние годы составляет около 30-40 гектолитров с гектара. Возраст виноградных лоз превышает 25 лет.Сбор винограда — важный процесс в производстве вина. 1/4 урожая собирается вручную (старые участки, к которым трудно получить доступ), 3/4 урожая обеспечивается механизированной уборкой. Со временем Домен вложил значительные средства в оборудование, чтобы обеспечить оптимальное качество винограда. Именно это позволяет сегодня собирать урожай в полной зрелости. Виноград тщательно сортируют, чтобы гарантировать, что для производства вина используются только плоды самого высокого качества. Виноград затем прессуют для получения сока. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей. Сульфиты не добавляются. Вино выдерживается в течение 1 года в бочках, часть из которых — новые, часть — 2-х, 3-х, 4-х и 5-летние.

Domaine Houblin-Vernin расположено в Миже в апелласьоне Куланж-ла-Винез в Бургундии. Это история 2-х великих людей и их наследия. В 1982 году Жан-Люк Ублен обосновался на небольшой территории площадью около 1,5 га в Миже. В 1987 году был официально создан Домен. В 1988 году 1 га земли был отведен под лозы Шардоне. В 1999 году основатель стал выдерживать вина в бочках, заложив основу коллекции "Престиж". В 2005 году ассортимент был расширен креманами. В 2013 году потребовалось расширение и была построена новая винодельня. В 2007 году, объединив усилия, Валентин Вернен и Жан-Люк Ублен создали хозяйство на основе общих ценностей: трудолюбия, любви к профессии и настойчивости. В 2019 году владения хозяйства расширились на 3,5 га за счет приобретения новых виноградников, включая участок "Кот-де-Нанто". В 2020 году Валентин Вернен взял на себя управление доменом, а в 2022 году Жан-Люк Ублен вышел на пенсию. Цель Валентина — сохранить и приумножить наследие Ублена. После посадки 3 га молодых виноградников в 2021 году владения домена расширились до 20 га. Сегодня в центре внимания Домен Ублен-Вернен находятся многие темы: внедрение устойчивого производства с использованием биологических средств контроля с целью уважения и сохранения окружающей среды, подчеркивание прекрасного терруара Миже с помощью новых винтажных вин с одного участка, а также продвижение наименования Bourgogne Coulanges la Vineuse AOC. Но основная цель хозяйства — в первую очередь подарить Вам уникальные ощущения и эмоции, помогая раскрыть суть бургундских вин.

Цвет — золотисто-соломенный.

Вкус фруктово-пряный, ванильный, слегка поджаренный, с исключительной насыщенностью, приятной маслянистостью, хорошо интегрированными древесными тонами и продолжительным, сухим послевкусием с минеральными штрихами.

В аромате звучат цитрусовые ноты, оттенки Бриоши и ванили.

Подойдет к пирогу, слоеной выпечке, клафути с улитками или даже копченой рыбе. Идеальное сочетание с лучшими блюдами.

"Cuvee Prestige" Bourgogne Coulanges la Vineuse AOC Blanc — фруктово-пряное вино из винограда сорта Шардоне, прославляющего апелласьон Бургонь Куланж ла Винёз (крайний северо-запад Бургундской зоны). Это наименование является одним из небольшого кластера, расположенного в 110 километрах к северо-западу от Бона, и основных центров виноделия Кот-д'Ор. Холмистый рельеф здесь означает, что виноградники лежат на высоте от 200 до 250 метров над уровнем моря. Континентальный климат особенно способствует свежему, стальному стилю белых вин. Лозы Шардоне высажены на кимериджских глинисто-известковых почвах, очень богатых окаменелостями Exogyra Virgula (маленькая устрица в форме запятой). Именно благодаря типичности почвы белые вина черпают свою чистоту и минеральность. Домен очень заинтересован в сокращении количества фитосанитарных продуктов, которые используются ограниченно и полностью совместимы с устойчивым развитием. Картезианские идеи привели к разработке техники сидерального удобрения, которая заключается в посадке растительного покрова во время периода покоя виноградной лозы. Средняя урожайность в последние годы составляет около 30-40 гектолитров с гектара. Возраст виноградных лоз превышает 25 лет.Сбор винограда — важный процесс в производстве вина. 1/4 урожая собирается вручную (старые участки, к которым трудно получить доступ), 3/4 урожая обеспечивается механизированной уборкой. Со временем Домен вложил значительные средства в оборудование, чтобы обеспечить оптимальное качество винограда. Именно это позволяет сегодня собирать урожай в полной зрелости. Виноград тщательно сортируют, чтобы гарантировать, что для производства вина используются только плоды самого высокого качества. Виноград затем прессуют для получения сока. Винификация осуществляется с использованием местных дрожжей. Сульфиты не добавляются. Вино выдерживается в течение 1 года в бочках, часть из которых — новые, часть — 2-х, 3-х, 4-х и 5-летние.

Domaine Houblin-Vernin расположено в Миже в апелласьоне Куланж-ла-Винез в Бургундии. Это история 2-х великих людей и их наследия. В 1982 году Жан-Люк Ублен обосновался на небольшой территории площадью около 1,5 га в Миже. В 1987 году был официально создан Домен. В 1988 году 1 га земли был отведен под лозы Шардоне. В 1999 году основатель стал выдерживать вина в бочках, заложив основу коллекции "Престиж". В 2005 году ассортимент был расширен креманами. В 2013 году потребовалось расширение и была построена новая винодельня. В 2007 году, объединив усилия, Валентин Вернен и Жан-Люк Ублен создали хозяйство на основе общих ценностей: трудолюбия, любви к профессии и настойчивости. В 2019 году владения хозяйства расширились на 3,5 га за счет приобретения новых виноградников, включая участок "Кот-де-Нанто". В 2020 году Валентин Вернен взял на себя управление доменом, а в 2022 году Жан-Люк Ублен вышел на пенсию. Цель Валентина — сохранить и приумножить наследие Ублена. После посадки 3 га молодых виноградников в 2021 году владения домена расширились до 20 га. Сегодня в центре внимания Домен Ублен-Вернен находятся многие темы: внедрение устойчивого производства с использованием биологических средств контроля с целью уважения и сохранения окружающей среды, подчеркивание прекрасного терруара Миже с помощью новых винтажных вин с одного участка, а также продвижение наименования Bourgogne Coulanges la Vineuse AOC. Но основная цель хозяйства — в первую очередь подарить Вам уникальные ощущения и эмоции, помогая раскрыть суть бургундских вин.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина обволакивающий, приятно концентрированный, с атласной текстурой, легкой минеральностью, оттенками цитрусовых фруктов, белого перца, древесины и умеренно сухим послевкусием.

Молодой, сдержанный, классический аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов, белых цветов, пчелиных сот, нюансами пряностей и хинина.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и сырами.

В 2017 году для производства вина Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" использовался виноград с двух участков: "Chapelot" и "Montée de Tonnerre", таким образом удалось сделать вино более изысканным и утонченным. Винтаж не обладает электрической энергией и нервозностью, но очаровывает своей чистотой, фокусировкой и ощутимым даже в молодости потенциалом развития. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино светло-желтого цвета.

Вкус вина обволакивающий, приятно концентрированный, с атласной текстурой, легкой минеральностью, оттенками цитрусовых фруктов, белого перца, древесины и умеренно сухим послевкусием.

Молодой, сдержанный, классический аромат вина наполнен нотами цитрусовых фруктов, белых цветов, пчелиных сот, нюансами пряностей и хинина.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и сырами.

В 2017 году для производства вина Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" использовался виноград с двух участков: "Chapelot" и "Montée de Tonnerre", таким образом удалось сделать вино более изысканным и утонченным. Винтаж не обладает электрической энергией и нервозностью, но очаровывает своей чистотой, фокусировкой и ощутимым даже в молодости потенциалом развития. Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

У вина глубокий, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, цитрусовыми и минеральными нюансами и удивительно долгим послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным ароматом с фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Chassagne-Montrachet от Domaine Marc Morey & Fils — это превосходное белое вино, которое изготавливают из ягод сорта Шардоне, собранных с одноименного виноградника. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу.История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми бликами.

У вина глубокий, сбалансированный вкус с шелковистой текстурой, цитрусовыми и минеральными нюансами и удивительно долгим послевкусием.

Вино обладает свежим, выразительным ароматом с фруктовыми и цветочными оттенками.

Вино станет прекрасным дополнением к блюдам из белого мяса, птицы или телятины. Также вино хорошо сочетается с рыбой, крольчатиной, фуа-гра, омарами.

Chassagne-Montrachet от Domaine Marc Morey & Fils — это превосходное белое вино, которое изготавливают из ягод сорта Шардоне, собранных с одноименного виноградника. Благодаря своим вкусовым качествам, вино прекрасно сочетается со многими основными блюдами, также отлично дополняя сложные блюда высокой кухни. После ручного сбора урожая ягоды проходят тщательный отбор. Процесс ферментации происходит в чанах из нержавеющей стали, оснащенных специальной системой контроля температур. Вино выдерживается непродолжительное время в дубовых бочках, что добавляет изысканности и глубины вкусу.История компании Марк Морэ э Фис — это история о семье, которая началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино светло-соломенного цвета.

Яркий, чистый и освежающий вкус вина отличается выразительной кислинкой, мягкими тонами цитрусовых фруктов и зеленого яблока и долгим, сухим послевкусием с минеральными акцентами.

Свежий и тонкий аромат вина соткан из нот садовых фруктов, груши, медовых сот и сушеных белых цветов, сквозь которые ощущаются элегантные минеральные нюансы мела.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и сырами.

Для производства вина Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" используется виноград с двух участков: "Chapelot" и "Montée de Tonnerre", таким образом удается сделать вино более изысканным и утонченным. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.  Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино светло-соломенного цвета.

Яркий, чистый и освежающий вкус вина отличается выразительной кислинкой, мягкими тонами цитрусовых фруктов и зеленого яблока и долгим, сухим послевкусием с минеральными акцентами.

Свежий и тонкий аромат вина соткан из нот садовых фруктов, груши, медовых сот и сушеных белых цветов, сквозь которые ощущаются элегантные минеральные нюансы мела.

Вино отлично сочетается с закусками и салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и сырами.

Для производства вина Chablis Premier Cru "Montee de Tonnerre" используется виноград с двух участков: "Chapelot" и "Montée de Tonnerre", таким образом удается сделать вино более изысканным и утонченным. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.  Cамюэль Бийо — независимый винодел, отделившийся, в силу личных мотивов, от знаменитого семейства Бийо-Симон. На сегодняшний день Самюэль Бийо еще не имеет собственных виноградников, но уже показывает себя достойным управляющим и талантливым виноделом, создающим конкуренцию своим более известным соседям. Поставив перед собой цель создать свою собственную линию доступных вин из Шабли и не будучи профессиональным энологом, уже в 2009-2010 годах Самюэль Бийо предъявил взыскательной публике интересные вина с удивительно четкой структурой и впечатляющим вкусом. Оценка винных критиков незамедлительно выразилась в номинации "Reussites exceptionnelles" ("Выдающееся достижение") журнала "Revue du Vin de France", и с тех пор вина Самюэля Бийо неизменно получают высокие рейтинги от профессионалов.

Вино глубокого золотисто-желтого цвета, с дымчатым оттенком.

Полный, солоноватый вкус вина отличается терпким минеральным привкусом с оттенками персика и абрикоса.

Сложный и настойчивый аромат вина состоит из фруктовых нот (персик, абрикос).

Вино рекомендуется к белому мясу, сырам, телятине.

В состав белого вина Slatnik, 2009 входят сорта Шардоне и Токай Фриулано, собранные вручную в сентябре 2009 года. В процессе винификации прессованный виноград помещают на 14 дней в дубовые бочки — за это время происходит естественная ферментация на осадке без добавления дрожжей и регулировки температуры. При необходимости вино проходит вторичную малолактическую ферментацию. В общей сложности вино выдерживается 18 месяцев. Винтаж 2009 года был бутилирован в марте 2011 года.Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в "словенском" стиле.Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Ribolla Gialla (Риболла Джалла), а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектар. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы.Хозяин поместья Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом,  мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом.Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями "магнума" (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино глубокого золотисто-желтого цвета, с дымчатым оттенком.

Полный, солоноватый вкус вина отличается терпким минеральным привкусом с оттенками персика и абрикоса.

Сложный и настойчивый аромат вина состоит из фруктовых нот (персик, абрикос).

Вино рекомендуется к белому мясу, сырам, телятине.

В состав белого вина Slatnik, 2009 входят сорта Шардоне и Токай Фриулано, собранные вручную в сентябре 2009 года. В процессе винификации прессованный виноград помещают на 14 дней в дубовые бочки — за это время происходит естественная ферментация на осадке без добавления дрожжей и регулировки температуры. При необходимости вино проходит вторичную малолактическую ферментацию. В общей сложности вино выдерживается 18 месяцев. Винтаж 2009 года был бутилирован в марте 2011 года.Винодельческое хозяйство Radikon располагается в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия, в области Ославия, которая находится на северо-востоке Италии, на границе с республикой Словения. Владельцем поместья с 1980 года является Станко Радикон. В работе ему помогают жена Сузанна и сын Саша, который является дипломированным специалистом, лауреатом конкурса молодых виноделов и энологов Италии. В их семье говорят на словенском и итальянском языках, а создаваемые вина получаются в "словенском" стиле.Главный сорт винограда выращиваемый в хозяйстве — это местный белый сорт Ribolla Gialla (Риболла Джалла), а дополнительные — Мерло, Пино Гриджио, Шардоне, Совиньон Блан, Токай Фриулиано. Площадь виноградников составляет 12 гектар. Почва — глинистая, с вкраплениями горной породы.Хозяин поместья Станко гордится тем, что в его вине есть только виноград. Более того он придерживается принципа наименьшего вторжения человека в процессы, происходящие на винограднике, дабы лишний раз не потревожить лозу. На винограднике категорически не используют химические удобрения, пестициды, только органические методы ухода. Густые, низкорослые лозы растут очень плотно — от 6500 до 10000 лоз на гектар. Весь урожай собирают вручную и только при достижении ягодами абсолютной зрелости. Станко Радикон внедряет методы, бывшие популярными в этом регионе до 1930-х годов, он сторонник долгого периода мацерации, отвергает добавление серы и контроль над температурой при ферментации. Фильтрация и осветление не производится. В производстве используют большие, широкие дубовые словенские бочки. Благодаря всем этим условиям его вина славятся натуральным вкусом,  мощным, комплексным, сложным ароматом и насыщенным, глубоким цветом.Станко и его другу-энологу Эди Канте принадлежит изобретение идеальных для хранения вина — 0,5 и 1-литровых бутылок с узким горлышком и пропорциями "магнума" (1,5-литровой бутылки), которые закрываются высококачественными пробками из особого пробкового дерева с очень тонкой корой. Такие бутылки появились на рынке в 2002 году и подтвердили свои отличные способности для хранения и развития вина.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

В маслянистом, полнотелом, широком вкусе вина с тонкой кислотностью гармонично переплетаются оттенки фруктов и минералов. Послевкусие мощное, длительное.

В сложном аромате вина сочетаются оттенки яблок, цитрусовых, минералов, тостов и древесины.

Вино можно подавать к блюдам изысканной кухни, итальянской пасте, жареному гусю, утиной или куриной грудке, рыбой под соусом.

Chardonnay "Sol" — восхитительное белое сухое вино из собранного в сентябре урожая Шардоне с 25-70 летних лоз, прошедшего отжим на пневматическом прессе и холодную ферментацию на осадке. Ферментация и выдержка сусла проходит отдельными партиями (с каждого участка виноградника) в новых или 2-3-х летних дубовых бочках и длится не менее года. Купажирование производится за две недели до бутилирования. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винодельческое хозяйство Ronco del Gnemiz находится в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия. Слово "Ronco" в названии в переводе с местного диалекта означает — "виноградник на холме", а слово "Gnemiz" — это фамилия семьи, которая на протяжении веков жила на этом месте и занималась виноделием. Мягкий и влажный климат этого региона, близкое соседство гор и моря — все эти условия самым благоприятным образом сказываются на качестве выращиваемого здесь винограда — Пино Гриджио, Пино Бьянко, Токай Фриулиано, Совиньон и Шардоне.В начале 1960-х годов эти земли выкупила семья Палаццоло, которая не стала менять старинное название, уважая традиции. В 1964 году Энцо Палаццоло (Enzo Palazzolo) построил новую винодельню. А в 1981 году управление перешло в руки его дочери — Серене. С помощью талантливых энологов Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) и Андреа Питтана (Andrea Pittana) она скрупулезно контролирует все этапы производства вина, начиная от работ на виноградниках, на которых используются только органические методы, до бутилирования вина.Благодаря столь отлаженной и самоотверженной работе вина поместья Ronco del Gnemiz постепенно стали выходить за пределы Фриули и завоевали международный рынок. На винодельне этого хозяйства производят выдающиеся белые вина, обладающие классификацией Colli Orientali del Friuli DOC.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

В маслянистом, полнотелом, широком вкусе вина с тонкой кислотностью гармонично переплетаются оттенки фруктов и минералов. Послевкусие мощное, длительное.

В сложном аромате вина сочетаются оттенки яблок, цитрусовых, минералов, тостов и древесины.

Вино можно подавать к блюдам изысканной кухни, итальянской пасте, жареному гусю, утиной или куриной грудке, рыбой под соусом.

Chardonnay "Sol" — восхитительное белое сухое вино из собранного в сентябре урожая Шардоне с 25-70 летних лоз, прошедшего отжим на пневматическом прессе и холодную ферментацию на осадке. Ферментация и выдержка сусла проходит отдельными партиями (с каждого участка виноградника) в новых или 2-3-х летних дубовых бочках и длится не менее года. Купажирование производится за две недели до бутилирования. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Винодельческое хозяйство Ronco del Gnemiz находится в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия. Слово "Ronco" в названии в переводе с местного диалекта означает — "виноградник на холме", а слово "Gnemiz" — это фамилия семьи, которая на протяжении веков жила на этом месте и занималась виноделием. Мягкий и влажный климат этого региона, близкое соседство гор и моря — все эти условия самым благоприятным образом сказываются на качестве выращиваемого здесь винограда — Пино Гриджио, Пино Бьянко, Токай Фриулиано, Совиньон и Шардоне.В начале 1960-х годов эти земли выкупила семья Палаццоло, которая не стала менять старинное название, уважая традиции. В 1964 году Энцо Палаццоло (Enzo Palazzolo) построил новую винодельню. А в 1981 году управление перешло в руки его дочери — Серене. С помощью талантливых энологов Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) и Андреа Питтана (Andrea Pittana) она скрупулезно контролирует все этапы производства вина, начиная от работ на виноградниках, на которых используются только органические методы, до бутилирования вина.Благодаря столь отлаженной и самоотверженной работе вина поместья Ronco del Gnemiz постепенно стали выходить за пределы Фриули и завоевали международный рынок. На винодельне этого хозяйства производят выдающиеся белые вина, обладающие классификацией Colli Orientali del Friuli DOC.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, минеральный, с яркой кислотностью, нотками земли и сена и длительным, запоминающимся послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, миндаля, меда и легкими нотками тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать с рыбой, морепродуктами и блюдами из мяса птицы.

Domaine Berthet-Bondet, "Balanoz" — белое вино, обладающее выразительным ароматом и идеально сбалансированным, чистым вкусом с яркой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Balanoz" с почвой из триасовых мергелей, расположенном в коммуне Лавиньи. Лозы, возраст которых в среднем составляет 30 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках (5-10% новых). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино насыщенного золотистого цвета.

Вкус вина чистый, прекрасно сбалансированный, минеральный, с яркой кислотностью, нотками земли и сена и длительным, запоминающимся послевкусием.

Выразительный аромат вина наполнен оттенками белых цветов, миндаля, меда и легкими нотками тропических фруктов.

Вино рекомендуется подавать с рыбой, морепродуктами и блюдами из мяса птицы.

Domaine Berthet-Bondet, "Balanoz" — белое вино, обладающее выразительным ароматом и идеально сбалансированным, чистым вкусом с яркой кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Balanoz" с почвой из триасовых мергелей, расположенном в коммуне Лавиньи. Лозы, возраст которых в среднем составляет 30 лет, культивируются органическими методами. Урожай собирается вручную и аккуратно прессуется. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках (5-10% новых). Потенциал хранения вина составляет 5 лет.

Domaine Berthet-Bondet был основан семьей агрономов Шанталь и Жаном Берте-Бонде, которые поселились в коммуне Шато-Шалон в 1984 году, а уже в следующем году получили первый урожай винограда. Не имея в своем роду виноделов, они постепенно приобретали виноградники и опыт работы как с лозами, так и на винодельне. В настоящее время хозяйство имеет 15 га виноградников, которые с 2010 года культивируются органическими методами. Вина домена являются не только органическими, но и веганскими. Домен Берте-Бонде производит тихие белые и красные вина, креманы, традиционные для Жюры оранжевые вина, выдерживаемые под вуалью "флёр", сладкие вина, а также редкий напиток Маквин (смесь виноградного сусла и бренди, выдерживаемая в бочках).

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости, трав и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с цитрусово-минеральными оттенками, тонкой кислинкой и сбалансированным послевкусием.

Вино привлекает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, яблока, жимолости, трав и минералов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, моллюсков, морепродуктов, белого мяса, паштетов, сыров.

Белое сухое вино Lupe-Cholet, Pouilly-Fuisse AOC изготовлено из винограда сорта Шардоне, который выращен на юге Маконе. Виноградник расположен на глинисто-известняковых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20-22 °C. Выдерживается вино в стальных чанах (90%) и в дубовых бочках (10%), что позволяет получить хороший баланс и сохранить свежесть вина. Потенциал хранения вина составляет 3-7 лет.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

У вина привлекательный, блестящий светло-золотистый цвет.

У вина свежий, очень гармоничный, живой вкус с хорошим балансом между фруктовой и древесной составляющими, хрустящей кислотностью, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с орехово-пряными нюансами.

Сложный аромат вина соткан многогранными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, трав и минералов в обрамлении тонких нюансов специй и хорошо интегрированных древесных нот.

Вино рекомендуется подавать к холодным закускам и горячим блюдам из белого мяса, острым и пряным блюдам, например индийскому карри, морской рыбе, приготовленной на гриле, запеченному цыпленку с душистыми травами, козьим сырам.

Виноградник "Tiercelets" считается лучшим в Saint-Veran, апелласьона в южной половине субрегиона Маконне. Посаженные здесь 50 лет назад виноградные лозы Шардоне произрастают на глинисто-известковых почвах на склонах Рош-де-Вержиссон, черпая изящество и глубину. Виноград собирают вручную и пропускают через пневматический пресс. Естественная ферментация на диких дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. Поле спонтанного малолактического брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Saint-Veran "Tiercelets" Vieilles Vignes составляет 5-6 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

У вина привлекательный, блестящий светло-золотистый цвет.

У вина свежий, очень гармоничный, живой вкус с хорошим балансом между фруктовой и древесной составляющими, хрустящей кислотностью, тонкой минеральностью, сливочной текстурой и долгим послевкусием с орехово-пряными нюансами.

Сложный аромат вина соткан многогранными оттенками косточковых и цитрусовых фруктов, трав и минералов в обрамлении тонких нюансов специй и хорошо интегрированных древесных нот.

Вино рекомендуется подавать к холодным закускам и горячим блюдам из белого мяса, острым и пряным блюдам, например индийскому карри, морской рыбе, приготовленной на гриле, запеченному цыпленку с душистыми травами, козьим сырам.

Виноградник "Tiercelets" считается лучшим в Saint-Veran, апелласьона в южной половине субрегиона Маконне. Посаженные здесь 50 лет назад виноградные лозы Шардоне произрастают на глинисто-известковых почвах на склонах Рош-де-Вержиссон, черпая изящество и глубину. Виноград собирают вручную и пропускают через пневматический пресс. Естественная ферментация на диких дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры. Поле спонтанного малолактического брожения вино выдерживается в течение 18 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения Saint-Veran "Tiercelets" Vieilles Vignes составляет 5-6 лет.В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. По окончании цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась, и стадии вегетации сменяли друг друга. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.

У вина золотисто-соломенный цвет .

Вино обладает чистым, мягким вкусом с нотами лимона, лайма, абрикоса, специй и минералов, с приятной кислинкой и легкими нюансами извести в послевкусии.

Выразительный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. Виноград помещают в резервуары целыми сгустками, откуда сок мгновенно вытекает в бочки под действием силы тяжести, без оседания. Ферментация в старых бочках из французского дуба с использованием коренных дрожжей позволяет получить вино значительной сложности. Также производится яблочно-молочное брожение с периодическим батоннажем. Выдержка в течение 12 месяцев смягчает кислотность и делает вино богатым и насыщенным. Шардоне Баннокберн является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

У вина золотисто-соломенный цвет .

Вино обладает чистым, мягким вкусом с нотами лимона, лайма, абрикоса, специй и минералов, с приятной кислинкой и легкими нюансами извести в послевкусии.

Выразительный, освежающий аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, минералов и белых цветов.

Вино составит замечательный тандем с блюдами из белого мяса, рыбы и различных морепродуктов.

Белое сухое вино Felton Road, Chardonnay Bannockburn изготовлено из винограда, собранного с трех виноградников, расположенных в субрегионе Bannockburn. Урожай собирают исключительно вручную. Виноград помещают в резервуары целыми сгустками, откуда сок мгновенно вытекает в бочки под действием силы тяжести, без оседания. Ферментация в старых бочках из французского дуба с использованием коренных дрожжей позволяет получить вино значительной сложности. Также производится яблочно-молочное брожение с периодическим батоннажем. Выдержка в течение 12 месяцев смягчает кислотность и делает вино богатым и насыщенным. Шардоне Баннокберн является прекрасным терруарным вином, которое выражает подлинность и уникальность виноградников. Компания Фелтон Роуд находится в местечке Баннокберн, в самом южном винодельческом регионе Новой Зеландии — Центральном Отаго, который любят называть "Кот д’Ор Южного полушария". Этот регион характеризуется достаточно суровым континентальным климатом, а виноград выращивают на "грани" — на грани самых низких температур и самого низкого количества осадков по сравнению с другими областями Новой Зеландии. Тем не менее, именно здесь, на небольшом кусочке земли, ограниченном высокими горами, производят лучшие новозеландские вина из Рислинга, Пино Нуар и Пино Гри.  На одном из крутых северных склонов расположены виноградники Элмс площадью 14 га, принадлежащие компании Фелтон Роуд. На большей части виноградников выращивают Пино Нуар, остальные отданы под Шардоне и Рислинг. Сбор урожая проводится вручную в начале апреля. Вина изготавливают самым мягким из всех возможных способов: на трехуровневой винодельне с использованием сил гравитации, без лишнего вмешательства механизмов. Выдерживают вино в дубовых бочках из Бургундии, причем на каждый урожай выделяется 30% новых бочек. В 2002 году Новозеландское отделение организации "Деметр" сертифицировало винодельческое хозяйство Felton Road как биодинамическое. 

Вино яркого золотистого цвета.

Нежный, элегантный вкус вина обладает тонким балансом хорошей кислотности, сливочной текстуры и пикантной минеральности. Его основное богатство — сочные оттенки белых и тропических фруктов — получают легкую сладость намеков корня солодки, ванили и меда в долгом послевкусии.

Привлекательный, теплый, открытый аромат вина звучит нотами цитрусовых, меда и белых фруктов, легкими прикосновениями дыма, минералов, акации и боярышника.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино яркого золотистого цвета.

Нежный, элегантный вкус вина обладает тонким балансом хорошей кислотности, сливочной текстуры и пикантной минеральности. Его основное богатство — сочные оттенки белых и тропических фруктов — получают легкую сладость намеков корня солодки, ванили и меда в долгом послевкусии.

Привлекательный, теплый, открытый аромат вина звучит нотами цитрусовых, меда и белых фруктов, легкими прикосновениями дыма, минералов, акации и боярышника.

Вино станет прекрасным аперитивом, может сопровождать многие блюда. Хорошо сочетается с жареной рыбой, морепродуктами, мягкими сырами, овощными пирогами и холодными мясными закусками.

Domaine Rois Mages, Rully "Plante Moraine" AOC — это вино-удовольствие, которое обладает выразительной минеральностью благодаря расположению терруара. Виноград сорта Шардоне после легкого пневматического прессования обогащается винными дрожжами, после чего начинается алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в дубовых бочках на тонком осадке. Некоторое время вино отстаивается на осадке, затем осветляется и разливается по бутылкам.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает полным, богатым, сливочным, безупречно сбалансированным вкусом со свежими нотами фруктов и минералов, округлыми танинами и прекрасным длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых, ананаса, миндаля, нюансами мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule" от Domaine Remi Jobard — потрясающее белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения."Минеральность и утонченность вина Meursault "En Luraule", 2006 действительно впечатляет. Прекрасное сочетание интригующего аромата цитрусовых, структуры и деликатности. Да, это прекрасное вино!", — Jancis Robinson.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино яркого золотисто-желтого цвета с зеленоватым оттенком.

Вино обладает полным, богатым, сливочным, безупречно сбалансированным вкусом со свежими нотами фруктов и минералов, округлыми танинами и прекрасным длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами цитрусовых, ананаса, миндаля, нюансами мускатного ореха и корицы.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule" от Domaine Remi Jobard — потрясающее белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения."Минеральность и утонченность вина Meursault "En Luraule", 2006 действительно впечатляет. Прекрасное сочетание интригующего аромата цитрусовых, структуры и деликатности. Да, это прекрасное вино!", — Jancis Robinson.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует богатым, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2019 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина округлый, мягкий, с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.

Вино интригует богатым, свежим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимона, минералов и весенних цветов.

Вино отлично сочетается с пресноводной рыбой, устрицами, моллюсками, паштетами, терринами.

Pouilly и Fuisse — названия двух деревень области Maconnais (Маконнэ), виноградники которых дают урожаи для знаменитого вина "Пюйи-Фюиссе". Почвы виноградников здесь богаты известняком и мергелем. Виноград проходит ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах, после чего проводится малолактическая ферментация. Далее вино выдерживается в течение 6-7 месяцев: 70% — в стальных емкостях, 30% — в бочках из французского дуба. Потенциал хранения винтажа 2019 года — до 5 лет.

Винодельческий дом Bouchard Pere & Fils был основан в 1731 году, и благодаря преданности и терпеливой работе нескольких поколений сегодня он является одним из лучших в Бургундии. В 1731 году Мишель Бушар, торговец из Дофина, решил основать бизнес в Вольнэ. Вместе с сыном Жозефом он начал перепродавать вина в бочках. В 1775 году Жозеф Бушар приобретает первый участок виноградников, расположенных в Вольнэ, а также дом в Боне. Но хозяйство стало серьезно расширяться лишь во время управления сыном Жозефа, Антуаном Филибером Бушаром. В 1789 году во времена Французской Революции происходило разделение виноградников в Бургундии. В это время большинство виноградников принадлежало духовенству, они были конфискованы и выставлены на продажу. Антуан воспользовался этой возможностью для того, чтобы расширить домен. В 1791 году виноградники, принадлежавшие аббатству Мэзьер в Боне, включая Кло Сен-Ландри, Аво и Тёрон, были проданы Бушар Пэр э Фис. С этого времени Кло Сен-Ландри стал монопольным, это означает, что семья Бушар является хозяином всего виноградника.В 1820 году Бернар Бушар купил бывшую королевскую крепость Шато де Бон, построенную Королем Людовиком XI. С тех пор в стенах этой крепости хранятся великие вина Домена Бушар Пэр э Фис. На протяжении XX века Бушар были сосредоточены на расширении своего хозяйства. И, несмотря на войны и кризис, они сохранили владения, собранные девятью поколениями. Накануне Первой мировой войны семья владела прекрасным доменом в Боне, располагающимся на 35 различных виноградниках общей площадью 50 га. В 1969 году покупка участков была в самом разгаре, приобретаются виноградники в Мерсо, Шамболь-Мюзиньи и Жеврэ-Шамбертэн, а в 1972 году покупается участок в Гран Крю Шамбертен.В 1995 году семья Бушар продала хозяйство Жозефу Энрио — владельцу фамильного дома в Шампани, который продолжил традиции, заложенные девятью поколениями семьи Бушар. И сегодня все наблюдатели винного рынка сходятся в том, что вклад Энрио — финансовый, творческий, идейный — оказался неоценимым на новом витке истории Bouchard Pere et Fils, быстро набравшего полные обороты. В 2005 году была открыта винодельня Сент-Винсент и построен новый погреб. Благодаря ценным многовековым традициям и применению новых технологий здесь создаются вина высочайшего класса.Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

Вкус вина элегантный, сладковатый, энергичный, минеральный, с прекрасным продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, лайма и специй, тонами извести и щебня.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule", 2007 от Domaine Remi Jobard — элегантное и энергичное вино с прекрасным цветом и ароматом цитрусовых. Потрясающее белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотистого цвета с зеленоватым отблеском.

Вкус вина элегантный, сладковатый, энергичный, минеральный, с прекрасным продолжительным послевкусием.

Аромат вина раскрывается нотами цитрусовых, лайма и специй, тонами извести и щебня.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежному мясу, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Meursault "En Luraule", 2007 от Domaine Remi Jobard — элегантное и энергичное вино с прекрасным цветом и ароматом цитрусовых. Потрясающее белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Методы производства своих вин Реми Жобар держит в секрете. Известно только, что вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках и не фильтруется. Вино рекомендуется декантировать за 30 минут до употребления. Мерсо "Ан Люроль" имеет великолепный потенциал хранения.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба и отсутствие холодного погреба и места для него. По этой причине Реми вынужден делать дебурбаж в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц — он часто взбалтывает осадок, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, хорошо сбалансированный, точный, с умеренным напряжением, прекрасной тонкой минеральностью, нотами лимона и лайма, оттенками ванили и фундука и сбалансированным, плотным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов (персика и цитрусовых).

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал храненния составляет 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина чистый, элегантный, хорошо сбалансированный, точный, с умеренным напряжением, прекрасной тонкой минеральностью, нотами лимона и лайма, оттенками ванили и фундука и сбалансированным, плотным послевкусием.

Прекрасный аромат вина раскрывается нотами свежих фруктов (персика и цитрусовых).

Вино идеально подходит к козьим сырам, устрицам, моллюскам и другим морепродуктам, хорошо сочетается с легкими блюдами, блюдами из рыбы, белого мяса, домашней птицы и овощами гриль.

Chassagne-Montrachet "Les Houilleres" — свежее вино с прекрасным фруктовым ароматом и элегантным вкусом. Виноград для изготовления вина собирают с виноградника с молодыми лозами, занимающего 0,44 гектара в Шассань-Монраше. После традиционной ферментации вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба разного объема (228-580 литров), 25% которых ежегодно обновляются. Вино прекрасно уже в молодом возрасте, общий потенциал храненния составляет 10 лет.

Benoit Ente, младший брат Arnaud Ente, создает собственные вина в крошечной винодельне в Пюлиньи-Монраше. Он получил ее в наследство от своего деда вместе с небольшими участками виноградников. Первые 7 лет он работал здесь вместе со своей тетей, но их вина не пользовались успехом и в 1998 году, разделив имущество, оставив себе более чем скромные 2,4 га, Бенуа Ант основал свой собственный Домен. Он сосредоточил свои усилия на получении богатых, полнотелых вин, используя для из производства большой процент новых дубовых бочек и регулярный баттонаж. В 2004 году Бенуа Ант поменял направленность производства, начав создавать вина невероятной чистоты и баланса, которые только со временем приобретают сложность. Он пришел к выводу, что надо как можно меньше вмешиваться в процесс виноделия, предоставив природе руководить этим процессом. В его собственности появилось несколько небольших участков виноградников класса Премьер Крю в разных областях.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина тонкий, элегантный, с отличной минеральностью и балансом, с кремовой текстурой и затяжным финишем.

Вино с красивым ароматом белых цветов и цитрусовых, нотками минералов и специй.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежным мясным блюдам, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Вино желтого цвета с золотистыми бликами.

Вкус вина тонкий, элегантный, с отличной минеральностью и балансом, с кремовой текстурой и затяжным финишем.

Вино с красивым ароматом белых цветов и цитрусовых, нотками минералов и специй.

Вино прекрасно само по себе, но также подходит к нежным мясным блюдам, птице, изысканным сырам, рыбе, рыбным деликатесам.

Вино красивого ярко-золотого цвета.

Вкус вина утонченный, превосходно сбалансированный, округлый и минеральный, с чистым продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен цветочными оттенками (боярышник, акация), нотами цитрусовых (грейпфрут) и пирожных, нюансами миндаля, меда и персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2007 от Philippe Chavy — утонченное, превосходно сбалансированное, ароматное вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз. Выдерживают вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино красивого ярко-золотого цвета.

Вкус вина утонченный, превосходно сбалансированный, округлый и минеральный, с чистым продолжительным послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен цветочными оттенками (боярышник, акация), нотами цитрусовых (грейпфрут) и пирожных, нюансами миндаля, меда и персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, омарами, лобстерами, моллюсками, рыбой, свежим козьим сыром, курицей и ветчиной.

Puligny-Montrachet "Les Corvees des Vignes", 2007 от Philippe Chavy — утонченное, превосходно сбалансированное, ароматное вино, которое производят из винограда сорта Шардоне, собранного с 40-летних лоз. Выдерживают вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках, из которых 30% — новые.Одни из самых престижных виноградников с сортом Шардоне Филипп Шави получил в наследство от своих родителей. Его хозяйство является ярким примером бургундских производителей вин: виноград культивируется на 8 га виноградников, разделенных на 30 участков. Домен производит 14 наименований вин из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Пино Нуар и Гаме. Виноград, собранный с разных участков, винифицируют отдельно и смешивают в зависимости от стиля вина. Урожай собирает только вручную. Изнурительный труд своих предков был облегчен с появлением механизации и современного оборудования. Куплен пневматический пресс, который идеально подходит для нежного прессования, танки из нержавеющей стали с регулируемой температурой, где сохраняется вся сочность и свежесть ягод во время спиртового брожения. Заключительный этап винификации и созревание вин проводятся в дубовых бочках разных возрастов и происхождений.Изысканные, утонченные вина от Philippe Chavy с прекрасным фруктовым ароматом, считающиеся одними из лучших в Бургундии, высоко оцениваются винными критиками. Филипп по праву гордится своим стилем вин. "Филипп Шави добросовестный винодел. Он создает прекрасные вина, которые раскрываются быстрее, чем некоторые из его соседей. Вы будете пить его вина, отличающиеся глубиной вкуса и аромата, с большим удовольствием…", — Дженсис Робинсон.

Вино золотисто-желтого цвета.

Тонкий вкус вина раскрывается тонами яблока, на смену которым приходят освежающие цитрусовые нюансы, подчеркиваемые сочной кислотностью. Легкое, приятное послевкусие обладает минеральными оттенками.

В утонченном аромате вина ощущаются нотки цветущего яблоневого сада и яркие минеральные нюансы мела.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет.  Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в "Clos-du-Chateau" 2016 года яркие фруктовые оттенки, свежую кислотность и гладкую текстуру.

Вино золотисто-желтого цвета.

Тонкий вкус вина раскрывается тонами яблока, на смену которым приходят освежающие цитрусовые нюансы, подчеркиваемые сочной кислотностью. Легкое, приятное послевкусие обладает минеральными оттенками.

В утонченном аромате вина ощущаются нотки цветущего яблоневого сада и яркие минеральные нюансы мела.

Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд и морепродуктов.

Белое сухое вино "Clos-du-Chateau" de Puligny-Montrachet, Bourgogne Blanc производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на винограднике площадью около пяти гектаров, который находится перед замком и со всех сторон окружен стенами. Несмотря на то, что он расположен в деревне Пюлиньи и на границе с виноградниками аппелласьона Пюлиньи-Монраше, участок классифицирован как Бургонь АОС. На винограднике применяются биодинамические методы ведения сельского хозяйства. Урожай для изготовления вина собирают вручную. После традиционной винификации, проходящей в дубовых бочках (от 5 до 20% новых), вино выдерживается год в дубовых в бочках и 4-6 месяцев в стальных резервуарах. Винтаж 2016 года можно пить молодым или хранить от 7 до 10 лет.  Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости, продемонстрировав в "Clos-du-Chateau" 2016 года яркие фруктовые оттенки, свежую кислотность и гладкую текстуру.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино привлекательного соломенно-золотистого цвета.

Вино обладает свежим, чистым, прекрасно сбалансированным вкусом с восхитительной сливочной текстурой, фруктово-минеральными оттенками и едва уловимыми намеками спаржи в интригующем послевкусии.

В элегантном аромате вина оттенки спелого персика, абрикоса, душистой груши и цитрусовых цукатов гармонично переплетаются с цветочно-минеральными нюансами.

Вино великолепно в качестве аперитива, может сопровождать блюда из речной или морской рыбы, домашней птицы, мягкие сыры, жареные овощи.

Domaine Rois Mages, Rully "Clos du Moulin a Vent" AOC — классическое белое бургундское вино, в котором богатые медовые тона и ноты экзотических фруктов нанизаны на основную линию кислотности. При его изготовлении алкогольная и малолактическая ферментация проходят на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках (максимум 15% новых) на тонком осадке с перемешиванием каждые две недели. Вино остается в бочках до сборки, которую проводят в стальных резервуарах, а перед розливом слегка осветляется. Вином хорошо насладиться, когда у вас ест достаточно времени, чтобы прочувствовать каждый глоток.

В холмистые виноградники Бургундии невозможно не влюбиться с первого взгляда. В начале 1980-х годов Анна-Софи Дебавелер и ее муж приняли решение поселиться в Рюлли и заняться виноградарством методами устойчивого сельского хозяйства. За прошедшие годы владения Domaine Rois Mages увеличились до 10 гектаров, а на помощь им пришел сын, Феликс, дипломированный энолог. Он стремится создавать вина, в которых бы прослеживался характер терруара, и соблюдать проверенные временем традиции. Недавно Феликс был назван лучшим молодым виноделом Бургундии.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина освежающий, гладкий, с приятной кислотностью, лимонными и яблочными оттенками и солоноватой минеральностью в послевкусии.

В аромате вина сплетаются ноты яблока, цитрусовых фруктов, соленых минералов и мокрых камней.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, рыбой, пастой, пиццей и сырами.

Chapuis et Chapuis, Hautes-Cotes de Beaune Blanc — освежающее белое вино с приятной кислотностью и нежными фруктовыми и минеральными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с 25-летних лоз, выращиваемых органическими методами на участке с глинисто-известковыми почвами. Урожай собирается вручную. Полученный после прессования сок ферментируется на природных дрожжах в старых дубовых бочках. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 6 месяцев. Сера при ферментации не применяется, а перед бутилированием добавляется в минимальном количестве. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.

Два брата — Ромен и Жан-Гийом Шапюи — из семьи виноделов из Алокс-Кортон, увлеченные гастрономией, вином и терруаром, решили объединить свои навыки, чтобы предложить вина, о которых они давно мечтали. В 2009 году они основали дом Chapuis Frères в самом центре деревни Поммар. Перед тем, как создать собственное дело, Ромен провел достаточно много времени, обучаясь энологии в Ливане и Австралии. А вернувшись в Бургундию, проработал 3 года со знаменитым Филиппом Пакале, и только после этого решил, что готов к самостоятельной работе. Помимо классической линейки вин из урожаев с семейных виноградников в Поммаре, у братьев есть проект Chapuis et Chapuis, в рамках которого они делают натуральные вина из Бургундии с семейных виноградников или из винограда, купленного у органических производителей.