Вино Шардоне, Мускат и Треббьяно ди Соаве, Страница 22

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина полный, шелковистый, концентрированный, мощный, мускулистый, но при этом питкий, свежий и живой вкус с сочным фруктовым ядром, напряженной кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелой груши, персика, абрикоса и апельсинового масла, дополненными оттенками поджаренных тостов со сливочным маслом, цитрусовых фруктов и дымными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов и рыбы, белому мясу под сливочными соусами, мягким сырам.

Domaine Jacques Carillon, Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино с насыщенным, стойким ароматом и сильной минеральностью во вкусе. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 48-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,12 га на юго-западных склонах Монраше, на территории небольшого Гран Крю Бьенвеню Батар-Монраше. Виноградник расположен в нижней части, где почвы немного богаче и глубже, чем на участках выше. Хотя они по-прежнему состоят из того же известняка и мергеля, что и на более престижных участках выше по склону, в них больше глины. Виноградным лозам приходится развивать глубокую корневую систему в поисках живительной влаги.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина полный, шелковистый, концентрированный, мощный, мускулистый, но при этом питкий, свежий и живой вкус с сочным фруктовым ядром, напряженной кислотностью и долгим, стойким, сухим послевкусием.

Соблазнительный аромат вина манит нотками спелой груши, персика, абрикоса и апельсинового масла, дополненными оттенками поджаренных тостов со сливочным маслом, цитрусовых фруктов и дымными нюансами.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из морепродуктов и рыбы, белому мясу под сливочными соусами, мягким сырам.

Domaine Jacques Carillon, Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино с насыщенным, стойким ароматом и сильной минеральностью во вкусе. Шардоне для изготовления этого вина собирается с 48-летних лоз, которые культивируются на участке площадью 0,12 га на юго-западных склонах Монраше, на территории небольшого Гран Крю Бьенвеню Батар-Монраше. Виноградник расположен в нижней части, где почвы немного богаче и глубже, чем на участках выше. Хотя они по-прежнему состоят из того же известняка и мергеля, что и на более престижных участках выше по склону, в них больше глины. Виноградным лозам приходится развивать глубокую корневую систему в поисках живительной влаги.Урожай собирается и сортируется вручную, чтобы обеспечить максимальное качество ягод. После мягкого прессования пневматическим прессом, сусло отстаивается в течение 12-18 часов, а затем переливается в дубовые бочки для алкогольного и яблочно-молочного брожения. Вино выдерживается на тонком осадке в бочках, 20% из которых — новые, в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. За месяц до розлива вино очищается бентонитом и казеином, а непосредственно перед бутилированием проходит легкую фильтрацию. Потенциал вина составляет 5-10 лет.

Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Жак Карийо получил образование в винодельческой школе в Боне по двум направлениям, его специализация включает не только виноделие, но и маркетинг. В 1980 году Жак Карийо стал помогать своему отцу на семейном винограднике. В 2010 году Жак и его жена Сильвия основали собственное хозяйство — Domaine Jacques Carillon, в собственности которого 5,25 га виноградников, расположенных в основном в деревне Пюлиньи-Монраше. Каждое вино под лейблом Jacques Carillon изготовлено исключительно из винограда, выращенного на собственных виноградниках Домена. Жак считает, что успех будущего вина зависит, в первую очередь, от качества работы на виноградниках. "Наши виноградные лозы — это наше "сырье": наша репутация во Франции и во всем мире зависит от бережного отношения к ним", — Жак Карийо. На виноградниках применяется комплексная борьба с вредителями, использование гербицидов строго под запретом, а поля и лозы обрабатываются вручную. При необходимости практикуется зеленый сбор. На винодельне используются только традиционные методы виноделия, которые использовал еще отец Жака. Вина Domaine Jacques Carillon славятся своей свежей минеральностью, плотностью, утонченностью и ароматностью, что характерно для терруара Пюлиньи-Монраше.

Вино солнечного, золотистого цвета.

У вина плотный, маслянистый вкус с шелковистой текстурой. Фруктово-цитрусовая композиция букета окружена благородными нотами лесного ореха и запеченного яблока в исключительно долгом послевкусии.

Элегантный аромат вина наполнен восхитительными тонами лимона, сладкого ананаса, папоротника, можжевельника, цветов липы, ванили, корицы и горячего круассана.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Boisseaux-Estivant, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — роскошное белое вино класса Гран Крю, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кортон-Шарлеман на мергелево-глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проводится в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 6-9 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино солнечного, золотистого цвета.

У вина плотный, маслянистый вкус с шелковистой текстурой. Фруктово-цитрусовая композиция букета окружена благородными нотами лесного ореха и запеченного яблока в исключительно долгом послевкусии.

Элегантный аромат вина наполнен восхитительными тонами лимона, сладкого ананаса, папоротника, можжевельника, цветов липы, ванили, корицы и горячего круассана.

Вино рекомендуется подавать к тартару из тунца или лосося, треске под пряным соусом, рыбному террину, королевским креветкам в лимонно-медовой глазури с петрушкой и чесноком, равиоли с морепродуктами, медальонам из телятины под сливочным соусом, бресскому цыпленку, мягким и козьим сырам.

Boisseaux-Estivant, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — роскошное белое вино класса Гран Крю, созданное из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кортон-Шарлеман на мергелево-глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную, ферментация проводится в стальных резервуарах при строгом температурном контроле. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 6-9 лет.

Семейное винодельческое хозяйство Boisseaux-Estivant было основано в Боне в 1878 году. Винодельня имеет собственные виноградники, однако, для производства вин, помимо собственного урожая, приобретает виноград у проверенных виноградарей. Виноградники компании расположены на почвах из бурого известняка на высоте 240-280 метров над уровнем моря.На сегодняшний день ассортимент хозяйства Буассо-Эстиван включает вина различных категорий, от столовых до вин класса Гран Крю. Вина пользуются успехом как на местном рынке, так и на международном.

Вино светлого желтого цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина имеет тонкое, женственное начало, которое сменяется богатыми и щедрыми сливочными тонами, оттенками свежеиспеченных круассанов, сухофруктов, специй, трав и меда. Долгое послевкусие остается нюансами миндаля, апельсиновой цедры и имбиря.

Богатый, объемный аромат вина складывается из нот зимних груш, ванильного крема, жимолости, мяты, липы и минералов. Особую чувственность ему добавляют оттенки белого трюфеля и шалфея.

Мощный аромат этого вина требует подачи к аристократическим, изысканным блюдам: фуа-гра, икре, омарам, ракам, королевским креветкам, белой рыбе, а также птице со сливочно-грибным соусом и телятине.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино светлого желтого цвета с золотистым оттенком.

Вкус вина имеет тонкое, женственное начало, которое сменяется богатыми и щедрыми сливочными тонами, оттенками свежеиспеченных круассанов, сухофруктов, специй, трав и меда. Долгое послевкусие остается нюансами миндаля, апельсиновой цедры и имбиря.

Богатый, объемный аромат вина складывается из нот зимних груш, ванильного крема, жимолости, мяты, липы и минералов. Особую чувственность ему добавляют оттенки белого трюфеля и шалфея.

Мощный аромат этого вина требует подачи к аристократическим, изысканным блюдам: фуа-гра, икре, омарам, ракам, королевским креветкам, белой рыбе, а также птице со сливочно-грибным соусом и телятине.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино яркого желто-золотистого цвета.

Вкус вина обладает отличным балансом между силой и элегантностью. Пряный и маслянистый, он показывает чистые фруктовые оттенки груш, яблок, персиков, смешанных с интересными тонами жареных орехов и меда.

Тонкий, комплексный аромат вина представляет богатую палитру из оттенков желтых косточковых фруктов, персиков, специй, минералов, орехов.

Мощный аромат этого вина требует подачи к аристократическим, изысканным блюдам: фуа-гра, икре, омарам, ракам, королевским креветкам, белой рыбе, а также птице со сливочно-грибным соусом и телятине.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино яркого желто-золотистого цвета.

Вкус вина обладает отличным балансом между силой и элегантностью. Пряный и маслянистый, он показывает чистые фруктовые оттенки груш, яблок, персиков, смешанных с интересными тонами жареных орехов и меда.

Тонкий, комплексный аромат вина представляет богатую палитру из оттенков желтых косточковых фруктов, персиков, специй, минералов, орехов.

Мощный аромат этого вина требует подачи к аристократическим, изысканным блюдам: фуа-гра, икре, омарам, ракам, королевским креветкам, белой рыбе, а также птице со сливочно-грибным соусом и телятине.

Morey-Coffinet — хозяйство, основанное в результате слияния виноградников Домен Фернан Кoффине и Домен Море, которые несколько веков производили вино в регионе Шассань-Монраше. Сегодня хозяйству принадлежат девять гектаров виноградников, из них на 5 га выращивается Шардоне. Оставшиеся 4 га отведены под культивацию Пино Нуар. Поместье и погреба находятся в деревне Chassagne-Montrachet. В хозяйстве придерживаются традиционной винификации — благородный напиток выдерживают в баррелях, из которых треть — новые.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина насыщенный и плотный, но при этом питкий, живой и яркий вкус с отличной глубиной и структурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелых тропических и цитрусовых фруктов, цветущего яблоневого дерева, меда, минералов и сладких специй.

Вино отлично дополнит вкус фуа-гра, лосося с зеленью, лобстера, белого мяса в сливочном соусе, мягких сыров.

Simon Bize et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю общей площадью 0,2 га, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Corton Charlemagne. Лозы здесь были высажены еще в 1938 году. Виноградные лозы растут на самом западном склоне холма Кортон, на силикатно-известняковых мергелях. Эти почвы, сложенные рыхлыми камнями, довольно легкие, бедные и очень каменистые. Исключительный терруар создает идеальные условия для того, чтобы виноград раскрыл все свое богатство, силу и минеральность.В процессе винификации виноград прессуется сразу после поступления на винодельню. Затем муст охлаждается до 12 °C, чтобы ускорить естественное отложение осадка. Примерно после 12 часов тяжелые остатки отделяются. Отфильтрованный сок переливается в баррели, где алкогольное брожение начинается естественным путем три-четыре дня спустя. Ферментация длится четыре-шесть недель при контролируемой температуре 20-24 °C. Вино выдерживается в 228-литровых дубовых баррелях на протяжении 9 месяцев, затем переливается в стальные чаны для дозревания, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. В результате получается плотное, глубокое, сбалансированное, структурированное, живое и яркое вино.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино золотисто-желтого цвета.

У вина насыщенный и плотный, но при этом питкий, живой и яркий вкус с отличной глубиной и структурой, сбалансированной кислотностью и стойким, минеральным послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается тонами спелых тропических и цитрусовых фруктов, цветущего яблоневого дерева, меда, минералов и сладких специй.

Вино отлично дополнит вкус фуа-гра, лосося с зеленью, лобстера, белого мяса в сливочном соусе, мягких сыров.

Simon Bize et Fils, Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике категории Гран Крю общей площадью 0,2 га, который расположен на склонах холмов в апелласьоне Corton Charlemagne. Лозы здесь были высажены еще в 1938 году. Виноградные лозы растут на самом западном склоне холма Кортон, на силикатно-известняковых мергелях. Эти почвы, сложенные рыхлыми камнями, довольно легкие, бедные и очень каменистые. Исключительный терруар создает идеальные условия для того, чтобы виноград раскрыл все свое богатство, силу и минеральность.В процессе винификации виноград прессуется сразу после поступления на винодельню. Затем муст охлаждается до 12 °C, чтобы ускорить естественное отложение осадка. Примерно после 12 часов тяжелые остатки отделяются. Отфильтрованный сок переливается в баррели, где алкогольное брожение начинается естественным путем три-четыре дня спустя. Ферментация длится четыре-шесть недель при контролируемой температуре 20-24 °C. Вино выдерживается в 228-литровых дубовых баррелях на протяжении 9 месяцев, затем переливается в стальные чаны для дозревания, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. В результате получается плотное, глубокое, сбалансированное, структурированное, живое и яркое вино.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, богатый, элегантный, сочный и мускулистый, с цитрусово-минеральными оттенками, напряженной кислотностью и долгим, сухим, чистым, соленым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных цитрусовых фруктов, хрустящего зеленого яблока и пшеничных тостов.

Вино гармонично дополнит блюда из курятины или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально как аперитив и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots". "Porusot" является уменьшительным от слова "porroux", что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, эта местность в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На участке площадью в 0,63 га, принадлежащем Домену де Монтий, преобладает известковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение "Les Porusots" рядом со знаменитым виноградником "Les Genevrieres" делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается и помещается в бочки объемом в 600 литров, а также в 228-литровые бочки, в которых проходят алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в бочках в основном из французского дуба Алье, 25% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино переливают в стальные чаны, в которых оно дозревает в течение еще 4-6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой оклейке и деликатной фильтрации. Пик развития "Les Porusots" 2017 года придется на период с 2022 по 2027 год.В 2017 году выдалась холодная весна со сложными погодными условиями. Однако, виноградники стойко выдержали губительное воздействие заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз нанес значительный ущерб виноградным лозам. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. Сбор урожая начался 29 сентября. Белые вина 2017 года отличаются ярким ароматом с цитрусово-цветочными тонами, свежестью и приятной солоноватостью.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, богатый, элегантный, сочный и мускулистый, с цитрусово-минеральными оттенками, напряженной кислотностью и долгим, сухим, чистым, соленым послевкусием.

Соблазнительный аромат вина раскрывается оттенками засахаренных цитрусовых фруктов, хрустящего зеленого яблока и пшеничных тостов.

Вино гармонично дополнит блюда из курятины или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально как аперитив и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots". "Porusot" является уменьшительным от слова "porroux", что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, эта местность в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На участке площадью в 0,63 га, принадлежащем Домену де Монтий, преобладает известковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение "Les Porusots" рядом со знаменитым виноградником "Les Genevrieres" делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается и помещается в бочки объемом в 600 литров, а также в 228-литровые бочки, в которых проходят алкогольная ферментация и яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино в бочках в основном из французского дуба Алье, 25% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино переливают в стальные чаны, в которых оно дозревает в течение еще 4-6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой оклейке и деликатной фильтрации. Пик развития "Les Porusots" 2017 года придется на период с 2022 по 2027 год.В 2017 году выдалась холодная весна со сложными погодными условиями. Однако, виноградники стойко выдержали губительное воздействие заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз нанес значительный ущерб виноградным лозам. Жаркая погода последовала вслед за апрельскими холодами, в некоторых случаях прерывая цветение. Летняя жара нанесла незначительный ущерб лозам, замедляя физиологическое созревание. В конце августа долгожданный дождь оживил лозы, помогая винограду полностью дозреть. Сбор урожая начался 29 сентября. Белые вина 2017 года отличаются ярким ароматом с цитрусово-цветочными тонами, свежестью и приятной солоноватостью.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

У вина насыщенный, плотный, мясистый, но при этом гибкий, свежий и питкий вкус с сочной кислотностью и впечатляюще сложным, продолжительным, солоноватым послевкусием с приятной горчинкой.

Приятный аромат вина раскрывается тонами сливочного масла, цветущего фруктового сада, бланшированного миндаля, зеленых фруктов и цитрусовой цедры.

Вино гармонично дополнит блюда из курицы или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально в качестве аперитива и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots" в коммуне Meursault. "Porusot" является уменьшительным от слова porroux, что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, местность "Порюзо" в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На винограднике площадью 0,63 га преобладает известняковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение "Les Porusots" рядом со знаменитым виноградником "Les Genevrieres" делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается и помещается в бочки преимущественно объемом 600 литров, а также в 228-литровые бочки, в которых проходит алкогольная и яблочно-молочная ферментация. Выдерживается вино в бочках в основном из французского дуба Алье, 15% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино переливают в стальные чаны, в которых оно дозревает в течение еще 4-6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой оклейке и деликатной фильтрации. Пик развития "Les Porusots" 2018 года придется на период с 2022 по 2027 год.2018 год в Мерсо был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Сбор урожая начался 23 августа и длился 3 недели. Качество сока было удивительным. Виноделы Domaine de Montille верят, что именно благодаря биодинамическим методам виноградные лозы проявили себя наилучшим образом, несмотря на жару. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино имеет привлекательный светло-золотистый цвет.

У вина насыщенный, плотный, мясистый, но при этом гибкий, свежий и питкий вкус с сочной кислотностью и впечатляюще сложным, продолжительным, солоноватым послевкусием с приятной горчинкой.

Приятный аромат вина раскрывается тонами сливочного масла, цветущего фруктового сада, бланшированного миндаля, зеленых фруктов и цитрусовой цедры.

Вино гармонично дополнит блюда из курицы или рыбы в сливочном соусе и сыры. Идеально в качестве аперитива и в сочетании с морепродуктами.

Domaine de Montille, Meursault 1er Cru "Les Porusots" AOC — элегантное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Les Porusots" в коммуне Meursault. "Porusot" является уменьшительным от слова porroux, что обозначает "место с каменистыми почвами". Действительно, местность "Порюзо" в Мерсо покрыта кусками скал больших размеров. На винограднике площадью 0,63 га преобладает известняковый мергель и гравий. Урожай здесь, как правило, собирают раньше, чтобы сохранить напряженность и свежесть вин. Расположение "Les Porusots" рядом со знаменитым виноградником "Les Genevrieres" делает вино экзотическим по своей природе, поэтому в хозяйстве его редко выдерживают в новых бочках, предпочитая сохранить яркие характеристики терруара.Виноград собирают вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования пневматическим прессом полученное сусло отстаивается и помещается в бочки преимущественно объемом 600 литров, а также в 228-литровые бочки, в которых проходит алкогольная и яблочно-молочная ферментация. Выдерживается вино в бочках в основном из французского дуба Алье, 15% из которых — новые, на протяжении 12 месяцев. Затем вино переливают в стальные чаны, в которых оно дозревает в течение еще 4-6 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой оклейке и деликатной фильтрации. Пик развития "Les Porusots" 2018 года придется на период с 2022 по 2027 год.2018 год в Мерсо был довольно сложным, с холодной и влажной зимой, за которой последовала жаркая весна. Уже в начале апреля температура воздуха превысила 30 °С. Это спровоцировало раннее начало вегетационного цикла и быстрое его развитие. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней в Бургундии были крайне редки. Сбор урожая начался 23 августа и длился 3 недели. Качество сока было удивительным. Виноделы Domaine de Montille верят, что именно благодаря биодинамическим методам виноградные лозы проявили себя наилучшим образом, несмотря на жару. Вина 2018 года демонстрируют невероятный баланс между алкогольной и кислотной составляющими. 

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус с нотами печеного яблока, груши и белого шоколада, минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, многогранным ароматом, сотканными из нот спелого абрикоса, цитрусовых, безе и ириски, которые гармонично дополнены нюансами имбиря, мускатного ореха и ванили.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 53% из которых — новые. 

У вина светло-золотистый цвет.

Вино демонстрирует полный, свежий вкус с нотами печеного яблока, груши и белого шоколада, минеральными акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино привлекает щедрым, многогранным ароматом, сотканными из нот спелого абрикоса, цитрусовых, безе и ириски, которые гармонично дополнены нюансами имбиря, мускатного ореха и ванили.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 53% из которых — новые. 

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми тонами.

Вино обладает восхитительным, элегантным вкусом со сбалансированной кислотностью, соблазнительной текстурой и долгим, потрясающим послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами персика и абрикоса, которые гармонично дополняются ванильными нюансами, оттенками кураги, лайма, сливочного масла, тостов, меда и мокрого камня.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Вино светло-желтого цвета с зеленоватыми тонами.

Вино обладает восхитительным, элегантным вкусом со сбалансированной кислотностью, соблазнительной текстурой и долгим, потрясающим послевкусием.

Роскошный аромат вина раскрывается нотами персика и абрикоса, которые гармонично дополняются ванильными нюансами, оттенками кураги, лайма, сливочного масла, тостов, меда и мокрого камня.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, структурированный, его можно назвать даже мужественным, с тонкими тонами спелых фруктов, яркой минеральностью, силой, основанной на приятном напряжении. Послевкусие долгое и слегка суровое, с каменистыми акцентами.

Вино имеет приятный аромат с тонкими фруктовыми нотками, свежими цитрусовыми тонами и минеральными акцентами.

Вино отлично сочетается с моллюсками, сладким печеньем, слегка острыми сливочными соусами.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — очаровательное, тонкое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ан Вирондо". Собственность, с практической точки зрения, является монополией, поскольку Domaine Marc Morey владеет 95% этого виноградника общей площадью 2 га. Кроме того, они обрабатывают оставшиеся 5% и покупают виноград, а также имеют право первого отказа, если землю выставят на продажу. Расположенный на более крутых средних склонах Кот-д'Ор, выше и южнее деревни Шассань, "Ан Вирондо" представляет собой небольшой анклав виноградников в лесистой местности, известной как Буа-де-ла-Комм. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы — известняковые.Начало винификации проходит в терморегулируемых стальных чанах, а завершается брожение в бочках, 30% из которых — новые. После отстаивания вино выдерживается на тонком осадке. Батонаж применяется вплоть до завершения малолактической ферментации. Через 10 месяцев вино при необходимости осветляется и фильтруется, а затем разливается в бутылки. Однако, в зависимости от урожая выдержка этого вина может быть более длительной (максимум 12 месяцев в бочках и 3 месяца в чанах). Потенциал вина составляет 10-12 лет.История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вкус вина полный, структурированный, его можно назвать даже мужественным, с тонкими тонами спелых фруктов, яркой минеральностью, силой, основанной на приятном напряжении. Послевкусие долгое и слегка суровое, с каменистыми акцентами.

Вино имеет приятный аромат с тонкими фруктовыми нотками, свежими цитрусовыми тонами и минеральными акцентами.

Вино отлично сочетается с моллюсками, сладким печеньем, слегка острыми сливочными соусами.

Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" — очаровательное, тонкое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивают на винограднике "Ан Вирондо". Собственность, с практической точки зрения, является монополией, поскольку Domaine Marc Morey владеет 95% этого виноградника общей площадью 2 га. Кроме того, они обрабатывают оставшиеся 5% и покупают виноград, а также имеют право первого отказа, если землю выставят на продажу. Расположенный на более крутых средних склонах Кот-д'Ор, выше и южнее деревни Шассань, "Ан Вирондо" представляет собой небольшой анклав виноградников в лесистой местности, известной как Буа-де-ла-Комм. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Почвы — известняковые.Начало винификации проходит в терморегулируемых стальных чанах, а завершается брожение в бочках, 30% из которых — новые. После отстаивания вино выдерживается на тонком осадке. Батонаж применяется вплоть до завершения малолактической ферментации. Через 10 месяцев вино при необходимости осветляется и фильтруется, а затем разливается в бутылки. Однако, в зависимости от урожая выдержка этого вина может быть более длительной (максимум 12 месяцев в бочках и 3 месяца в чанах). Потенциал вина составляет 10-12 лет.История компании Марк Морэ э Фис началась в далеком 1919 году, когда Фернан Море решил создать винодельню на территории, принадлежавшей его матери, где располагался постоялый двор. Его сын Марк присоединился к нему в 1944 году, а несколькими годами позже его поддержали дочери и незаконнорожденный сын Бернард Моллара. Именно он сегодня вместе со своей дочерью возглавляет компанию. Площадь виноградников хозяйства насчитывает около 9 га. На большей части виноградников выращивают сорт Шардоне, также здесь культивируют такие сорта винограда, как Пино Нуар и Алиготе.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина изысканный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами белых и желтых фруктов (цитрусовые, ананас, белый персик), нюансами ванили и минералов, плавно перетекающими в соблазнительное послевкусие с намеками топленого масла.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелого персика, сливы Мирабель, ириски, лайма и лесного ореха.

Вино составит приятное дополнение к овощным блюдам, теплым салатам, пасте со сливочным соусом, лазанье, рататую.

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — классическое вино из апелласьона Кортон-Шарлемань, чьи разнообразные почвы, состоящие из глины, известняка и железа, находят свое отражение в сложности производимых вин. Особенностью белых вин данного терруара является идеальная округлость, чистота и глубина вкуса. Собранный вручную виноград сортируется на самом винограднике, после чего отправляется на винодельню, где после прессования помещается во французские дубовые бочки для ферментации. Она длится от 2 до 6 месяцев, после чего вино разливают в бочки разного возраста и выдерживают 14-16 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 15-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино светло-золотистого цвета с зеленоватыми отражениями.

Вкус вина изысканный, насыщенный, прекрасно сбалансированный, со сливочной текстурой, тонами белых и желтых фруктов (цитрусовые, ананас, белый персик), нюансами ванили и минералов, плавно перетекающими в соблазнительное послевкусие с намеками топленого масла.

Вино демонстрирует богатый, свежий аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелого персика, сливы Мирабель, ириски, лайма и лесного ореха.

Вино составит приятное дополнение к овощным блюдам, теплым салатам, пасте со сливочным соусом, лазанье, рататую.

Corton-Charlemagne Grand Cru AOC — классическое вино из апелласьона Кортон-Шарлемань, чьи разнообразные почвы, состоящие из глины, известняка и железа, находят свое отражение в сложности производимых вин. Особенностью белых вин данного терруара является идеальная округлость, чистота и глубина вкуса. Собранный вручную виноград сортируется на самом винограднике, после чего отправляется на винодельню, где после прессования помещается во французские дубовые бочки для ферментации. Она длится от 2 до 6 месяцев, после чего вино разливают в бочки разного возраста и выдерживают 14-16 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 15-25 лет.

Свое начало Domaine Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.

Вино золотистого цвета.

Слегка закрытый вкус вина постепенно разворачивает очаровательную палитру из оттенков косточковых фруктов, тостов и орехов. Маслянистая текстура хорошо сочетается с активной кислотностью и придает восхитительную длительность послевкусию, которое завершают ноты лимона и кремния.

Интенсивные тона груши, желтого яблока, спелого персика и ананаса во взрывном аромате дополнены чистыми оттенками тостов, сливочного попкорна, ириски, минералов и лесного ореха.

Вино отменно в сочетании с креветками, моллюсками и легкими рыбными блюдами под сливочным соусом.

Dugat-Py, Meursault "Tres Vieilles Vignes" — восхитительное, хорошо выполненное вино, демонстрирующее характерный стиль винодельни. Виноградники в Мерсо находятся на обширной равнине с небольшим уклоном, а их известняковые почвы богаты железом. Лозы Шардоне были высажены здесь еще в 1946 году. Урожай проходит традиционную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 60% — новые. Фильтрация перед розливом не производится. Годовой выпуск Мерсо составляет от 600 до 900 бутылок. Вино можно оставить для длительного хранения, а можно насладиться молодым после нескольких часов декантации. Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пипроизводит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы". Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами. 

Вино золотистого цвета.

Слегка закрытый вкус вина постепенно разворачивает очаровательную палитру из оттенков косточковых фруктов, тостов и орехов. Маслянистая текстура хорошо сочетается с активной кислотностью и придает восхитительную длительность послевкусию, которое завершают ноты лимона и кремния.

Интенсивные тона груши, желтого яблока, спелого персика и ананаса во взрывном аромате дополнены чистыми оттенками тостов, сливочного попкорна, ириски, минералов и лесного ореха.

Вино отменно в сочетании с креветками, моллюсками и легкими рыбными блюдами под сливочным соусом.

Dugat-Py, Meursault "Tres Vieilles Vignes" — восхитительное, хорошо выполненное вино, демонстрирующее характерный стиль винодельни. Виноградники в Мерсо находятся на обширной равнине с небольшим уклоном, а их известняковые почвы богаты железом. Лозы Шардоне были высажены здесь еще в 1946 году. Урожай проходит традиционную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 60% — новые. Фильтрация перед розливом не производится. Годовой выпуск Мерсо составляет от 600 до 900 бутылок. Вино можно оставить для длительного хранения, а можно насладиться молодым после нескольких часов декантации. Семейное винное поместье Domaine Dugat-Py находится в винодельческой деревне Жевре-Шамбертен, неподалеку от церкви, построенной в XI веке, в подвале которой расположены винные погреба хозяйства. Имя поместью было дано в 1994 году путем присоединения к фамилии Бернара Дюга девичьей фамилии его супруги Жоселин Пи. Команду знаменитого Domaine Dugat-Py составляют Бернар Дюга, его супруга Жоселин, а с 1996 года к ним присоединился сын Лоик, работающий бок о бок с родителями и на виноградниках, и в винных погребах. Свой первый участок Бернар Дюга купил в 1973 году, а первую винификацию осуществил в 1975 году. Приобретая лучшие виноградники в окрестностях Жевре-Шамбертен и постепенно накапливая опыт в производстве вин, Бернар Дюга начал продавать свои вина лучшим негоциантам региона. С тех пор это небольшое хозяйство, занимающее всего 10 га земли, на протяжении последних 10-15 лет производит исключительные высококачественные вина с богатым и концентрированным вкусом и ароматом. Кроме того, Бернар Дюга — настоящий гений винификации Пино Нуар. По мнению известных мировых винных экспертов, Домен Дюга-Пипроизводит одно из самых "долгоживущих" вин из сорта Пино Нуар — лучшее "vin de garde" (в переводе с французского "вино для хранения"). Даже вина из апеласьонов Village от Бернара Дюга, не говоря о его Крю, следует пить через 5 лет после бутилирования (бургундские вина пьют через 3 года). Большое внимание Бернара Дюга уделяет работе на виноградниках. В 1999 году в качестве эксперимента супруги-виноделы начали применять биодинамические методы в производстве Gevrey-Chambertin "Coeur de Roy", а в 2003 году все хозяйство перешло на биодинамику. С 2008 года виноградники Mazis-Chambertin Grand Cru, Chambertin Grand Cru и часть Premier Cru обрабатывают на лошадях. Бернар Дюга быстро приобрел репутацию "консервативного" винодела. Основа его винодельческой философии — минимальное вмешательство в естественные природные процессы. Цель хозяйства — добиться максимально полного выражения вкуса ягод, выразить в вине саму душу этого великого терруара. Бернар Дюга объясняет удивительное качество своих вин следующим образом: "…да, это правда, что мы фактически "живем" на наших виноградниках, работая с утра до вечера, но если мы и не знаем проблем с качеством, которые испытывают другие виноделы Бургундии, так это потому, что мы стараемся поддерживать низкую урожайность наших лоз, и кроме того, нам выпала удача иметь очень хорошие, старые лозы". Очень небольшая площадь участка и намеренно низкая урожайность винограда — причины, по которым замечательные вина Домена Бернар Дюга-Пи выпускаются малыми партиями. Большое везение, если вы обнаружите вино Domaine Dugat-Py в винной карте дорогого ресторана или в бутике. Квоты расписаны на долгое время вперед, и постоянные клиенты не меняются годами. 

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина полный, обволакивающий, с атласной текстурой, фруктово-ореховыми акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты фруктового сада, свежеиспеченного хлеба, апельсинового масла и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино обладает соломенно-золотистым цветом.

Вкус вина полный, обволакивающий, с атласной текстурой, фруктово-ореховыми акцентами и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет роскошным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты фруктового сада, свежеиспеченного хлеба, апельсинового масла и мускатного ореха.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2018 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет.

Вино обладает шелковистым, округлым, щедрым, очень элегантным и концентрированным вкусом с фруктово-минеральными тонами, очень тонкими танинами и длительным, пикантным, минеральным послевкусием с приятной солоноватостью.

Глубокий, свежий и чистый аромат вина изобилует яркими фруктовыми оттенками, сочетающимися с минеральными, медовыми и бисквитными тонами.

Вино станет идеальным сопровождением для рыбных блюд, а также блюд из белого мяса, например куриных грудок под сливочным соусом.

"Нам нравится минеральный характер великого Шабли, фруктовые мотивы и сила белых вин Бургундии и наше Шардоне, в котором сочетаются все эти характеристики", — Марта и Даниэль Гантенбайн.Gantenbein, Chardonnay — моносортовое белое вино, демонстрирующее все характеристики типичного бургундского стиля: свежую кислотность, силу, изысканную минеральность. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация, включая малолактическую, протекает в барриках при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, при этом 60% из них — новые, а оставшиеся 40% — второго наполнения. Выдержка длится 14 месяцев. В результате вино приобретает элегантный, комплексный вкус и утонченную структуру. Вино бутилируется без фильтрации. Гантенбайн, Шардоне обладает хорошим потенциалом развития, а специалисты смело называют его одним из лучших белых вин Швейцарии. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. 

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

Вино демонстрирует бледно-соломенный цвет.

Вино обладает шелковистым, округлым, щедрым, очень элегантным и концентрированным вкусом с фруктово-минеральными тонами, очень тонкими танинами и длительным, пикантным, минеральным послевкусием с приятной солоноватостью.

Глубокий, свежий и чистый аромат вина изобилует яркими фруктовыми оттенками, сочетающимися с минеральными, медовыми и бисквитными тонами.

Вино станет идеальным сопровождением для рыбных блюд, а также блюд из белого мяса, например куриных грудок под сливочным соусом.

"Нам нравится минеральный характер великого Шабли, фруктовые мотивы и сила белых вин Бургундии и наше Шардоне, в котором сочетаются все эти характеристики", — Марта и Даниэль Гантенбайн.Gantenbein, Chardonnay — моносортовое белое вино, демонстрирующее все характеристики типичного бургундского стиля: свежую кислотность, силу, изысканную минеральность. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация, включая малолактическую, протекает в барриках при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, при этом 60% из них — новые, а оставшиеся 40% — второго наполнения. Выдержка длится 14 месяцев. В результате вино приобретает элегантный, комплексный вкус и утонченную структуру. Вино бутилируется без фильтрации. Гантенбайн, Шардоне обладает хорошим потенциалом развития, а специалисты смело называют его одним из лучших белых вин Швейцарии. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2023-2038 гг. 

Марта и Дэниель Гантенбайн — самые известные виноделы в Швейцарии. Первые вина Гантенбайн выпустили в 1982 году. Совершенствуясь из года в год, семья Гантенбайн стала производить вина международного уровня, и сегодня их хозяйство считается эталоном виноделия в Швейцарии. Виноградники хозяйства расположены в регионе Бюнднер Герршафт, что в восточной части Швейцарии, на границе с Лихтенштейном и Австрией. Виноград сорта Пино Нуар занимает площадь в 4.8 га, сортом Шардоне засажено 0.9 га, а Рислингу отдано всего 0.3 га. Сбор урожая производится только вручную, причем каждая гроздь отбирается индивидуально, в момент оптимальной зрелости. Урожайность лоз поддерживается на низком уровне для достижения максимальной концентрации сока в ягодах. На винодельне Gantenbein в крошечной деревушке Флеш создаются Пино Нуар и Шардоне, выполненные в классическом бургундском стиле, и сладкие вина из Рислинга, выпускаемые в очень малых количествах. Также, каждый год винодельня в небольших количествах производит белое вино, предназначенное только для винного аукциона в Швейцарии. В 1996 Дэниель Гантенбайн построил первый в Швейцарии погреб для Пино Нуар, в 2006 году погреб был значительно расширен. Затем был построен и отдельный погреб для выдержки вин из Шардоне. Вина хозяйства Gantenbein являются объектом коллекционирования во всем мире. Они предлагаются самыми известными ресторанами мира. Марта и Дэниель Гантенбайн были объявлены "Виноделами Года" по версии профессионального немецкого журнала "Weingourmet" во время ежегодной церемонии награждения "Wine Awards, 2008".

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует шелковистым, освежающим вкусом с нотами груши, цитрусовых, инжира и дыма, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет свежим, сочным ароматом, сотканным из нот абрикоса, гуавы, душистого перца, булочки, имбиря и миндаля.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 54% из которых — новые. 

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино чарует шелковистым, освежающим вкусом с нотами груши, цитрусовых, инжира и дыма, с утонченной кислинкой и невероятно долгим послевкусием.

Вино покоряет свежим, сочным ароматом, сотканным из нот абрикоса, гуавы, душистого перца, булочки, имбиря и миндаля.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино Истейт Шардоне также в бочках из французского дуба, 54% из которых — новые. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина сложный, округлый, насыщенный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, многогранный аромат вина изобилует оттенками груши, яблока, минералов, специй для выпечки, кардамона и куркумы.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба, 51% из которых — новые. 

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вкус вина сложный, округлый, насыщенный, с фруктово-минеральными оттенками и тонкой кислинкой в интригующем послевкусии.

Богатый, многогранный аромат вина изобилует оттенками груши, яблока, минералов, специй для выпечки, кардамона и куркумы.

Вино хорошо дополнит блюда из жирных сортов рыбы, а также птицу и телятину. Его можно подавать к пасте со сливочным соусом, грибам и сыру Чеддер.

Estate Chardonnay — изысканное, сбалансированное вино, представляющее регион Napa Valley в Калифорнии. Здесь, в самом центре долины, раскинулись виноградники хозяйства Staglin Family Vineyard, щедро одариваемые солнцем большую часть года. Плоскогорье Резерфорд получило свою популярность благодаря чудесным винам, создаваемым здесь из традиционных французских виноградных сортов. Не исключением является сорт Шардоне, выращиваемый на аллювиальных почвах, богатых вулканическими отложениями. После сбора урожая, который для сохранения свежести ягод осуществляется в ночное время суток, виноград подвергается ферментации в дубовых баррелях. Выдерживается вино 10 месяцев в бочках из французского дуба, 51% из которых — новые. 

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина завораживает идеальным балансом между интенсивностью, плотностью и свежестью, покоряет нежной текстурой, пикантной кислотностью и долгим, минеральным, солоноватым послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются элегантные фруктово-пряные нюансы.

В элегантном аромате вина доминируют выразительные, щедро оттененные древесными тонами, ноты свежих фруктов, ванили, аниса и поджаренных орехов.

Вино идеально дополнит фуа-гра, гребешки, мидии, лобстера и краба, блюда, приготовленные из мяса птицы или телятины под сливочным соусом, голубые сыры.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное, глубокое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на вершине холма Кортон на винограднике "Le Charlemagne". Виноградник расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря, на склоне, обращенном на юго-восток, с бедной и очень каменистой почвой. Средний возраст виноградных лоз составляет около 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной двойной сортировки на винограднике и винодельне ягоды подвергаются  деликатному прессованию без гребнеотделения. Длительная ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 5–17 лет. 

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми отблесками.

Вкус вина завораживает идеальным балансом между интенсивностью, плотностью и свежестью, покоряет нежной текстурой, пикантной кислотностью и долгим, минеральным, солоноватым послевкусием. Во вкусовом аккорде выделяются элегантные фруктово-пряные нюансы.

В элегантном аромате вина доминируют выразительные, щедро оттененные древесными тонами, ноты свежих фруктов, ванили, аниса и поджаренных орехов.

Вино идеально дополнит фуа-гра, гребешки, мидии, лобстера и краба, блюда, приготовленные из мяса птицы или телятины под сливочным соусом, голубые сыры.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное, глубокое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на вершине холма Кортон на винограднике "Le Charlemagne". Виноградник расположен на высоте 300-380 метров над уровнем моря, на склоне, обращенном на юго-восток, с бедной и очень каменистой почвой. Средний возраст виноградных лоз составляет около 60 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной двойной сортировки на винограднике и винодельне ягоды подвергаются  деликатному прессованию без гребнеотделения. Длительная ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 5–17 лет. 

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Полный, округлый, глубокий вкус вина отличается яркими минеральными нюансами, сопровождаемыми насыщенными тонами цитрусовых и экзотических фруктов, сменяющимися нотками специй в длительном послевкусии.

В выразительном аромате вина тонкие нотки цветущей ромашки и липы дополнены сладковатыми оттенками спелых цитрусовых и миндаля.

Вино идеально дополнит фуа-гра, гребешки, мидии, лобстера и краба, блюда, приготовленные из мяса птицы или телятины под сливочным соусом, голубые сыры.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Charlemagne Grand Cru "Le Charlemagne" AOC — изысканное, глубокое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на почвах, насыщенных мраморной глиной. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной двойной сортировки на винограднике и винодельне ягоды подвергаются  деликатному прессованию без гребнеотделения. Длительная ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 7–10 лет. 2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов, отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино насыщенного золотистого цвета.

Полный, округлый, глубокий вкус вина отличается яркими минеральными нюансами, сопровождаемыми насыщенными тонами цитрусовых и экзотических фруктов, сменяющимися нотками специй в длительном послевкусии.

В выразительном аромате вина тонкие нотки цветущей ромашки и липы дополнены сладковатыми оттенками спелых цитрусовых и миндаля.

Вино идеально дополнит фуа-гра, гребешки, мидии, лобстера и краба, блюда, приготовленные из мяса птицы или телятины под сливочным соусом, голубые сыры.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Corton Charlemagne Grand Cru "Le Charlemagne" AOC — изысканное, глубокое белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на почвах, насыщенных мраморной глиной. Средний возраст виноградных лоз составляет около 50 лет. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Не используются гербициды и пестициды, не применяется орошение. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.Урожай для вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После тщательной двойной сортировки на винограднике и винодельне ягоды подвергаются  деликатному прессованию без гребнеотделения. Длительная ферментация осуществляется при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Вино выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в новых бочках из французского дуба и бутилируется без оклейки и фильтрации. Потенциал вина составляет 7–10 лет. 2017 год в Бургундии благоприятствовал развитию в винах особой элегантности и утонченности, доминированию нежных оттенков фруктов, отражению терруара. Урожай превзошел все ожидания по качеству, однако град и заморозки сократили объем собранного винограда.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой и чудесно сбалансированным, сухим, свежим вкусом, в котором тона зрелых светлых фруктов отлично уравновешиваются нюансами минералов и тонкой кислотностью. Вино оставляет длительное гармоничное послевкусие.

Интенсивный букет вина манит ароматами белого персика и цитрусовых фруктов в сочетании с нотками орехов и минералов.

Вино прекрасно дополнит вкус курицы в сливочном соусе, фуа-гра, пряных блюд, рыбы, ракообразных и других морепродуктов. Его также подают к сырам с ярко выраженным вкусом.

Вино светлого золотисто-соломенного цвета.

Вино обладает бархатистой текстурой и чудесно сбалансированным, сухим, свежим вкусом, в котором тона зрелых светлых фруктов отлично уравновешиваются нюансами минералов и тонкой кислотностью. Вино оставляет длительное гармоничное послевкусие.

Интенсивный букет вина манит ароматами белого персика и цитрусовых фруктов в сочетании с нотками орехов и минералов.

Вино прекрасно дополнит вкус курицы в сливочном соусе, фуа-гра, пряных блюд, рыбы, ракообразных и других морепродуктов. Его также подают к сырам с ярко выраженным вкусом.

Вино имеет яркий светло-золотистый цвет.

Вкус вина структурированный, богатый, яркий, плотный.

В сложном и изысканном аромате вина минеральные оттенки гармонично переплетаются с выраженными цветочными ароматами и нотами гумуса и трюфеля.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины и птицы под сливочным соусом, рыбных блюд, а также для соусов на основе грибов.

Вино имеет яркий светло-золотистый цвет.

Вкус вина структурированный, богатый, яркий, плотный.

В сложном и изысканном аромате вина минеральные оттенки гармонично переплетаются с выраженными цветочными ароматами и нотами гумуса и трюфеля.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из телятины и птицы под сливочным соусом, рыбных блюд, а также для соусов на основе грибов.

Вино чистого золотисто-соломенного цвета.

У вина объемный, плотный, богатый и полный вкус с минеральными оттенками, элегантными и энергичными фруктовыми тонами. Длительное послевкусие сухое и освежающее.

В свежем, немного сдержанном букете вина улавливаются ароматы персика, меда, пряностей и марципана с нотками жареных орехов и сливочного масла.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, жирными и пряными блюдами, рыбой в сметанном соусе, моллюсками в соусе, птицей под сливочным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, а также зрелыми сырами.

Вино чистого золотисто-соломенного цвета.

У вина объемный, плотный, богатый и полный вкус с минеральными оттенками, элегантными и энергичными фруктовыми тонами. Длительное послевкусие сухое и освежающее.

В свежем, немного сдержанном букете вина улавливаются ароматы персика, меда, пряностей и марципана с нотками жареных орехов и сливочного масла.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, жирными и пряными блюдами, рыбой в сметанном соусе, моллюсками в соусе, птицей под сливочным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, а также зрелыми сырами.

Вино теплого золотистого цвета.

Фруктовый вкус вина — тонкий, шелковистый и освежающий. В послевкусии остаются ноты цитрусовых и мела.

В аромате вина ноты нормандского сидра, вишни Мараскин и фисташкового экстракта переплетаются с тонами пряностей и фруктов.

Вино составит великолепную пару с моллюсками в сливочном соусе, отварной рыбой и рыбой в соусе, паштетом из гусиной печени, превосходно сочетается со зрелыми сырами типа Munster и Comte.

Вино теплого золотистого цвета.

Фруктовый вкус вина — тонкий, шелковистый и освежающий. В послевкусии остаются ноты цитрусовых и мела.

В аромате вина ноты нормандского сидра, вишни Мараскин и фисташкового экстракта переплетаются с тонами пряностей и фруктов.

Вино составит великолепную пару с моллюсками в сливочном соусе, отварной рыбой и рыбой в соусе, паштетом из гусиной печени, превосходно сочетается со зрелыми сырами типа Munster и Comte.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, белых цветов, мускатного ореха и груши.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, свежий вкус с плотной текстурой, цитрусово-цветочными тонами и долгим послевкусием с нюансами ванили и гвоздики.

Вино чарует богатым, изысканным ароматом, сотканным из нот апельсинового масла, белых цветов, мускатного ореха и груши.

Вино хорошо сочетается с лобстером и лангустинами, изысканными блюдами из белой морской рыбы, а также с белым мясом или птицей под сливочным соусом.

Corton-Charlemagne Grand Cru — изумительное вино, одно из величайших белых бургундских вин. Домен владеет 11 га лучших виноградников в аппелласьоне Кортон-Шарлемань, расположенных на границе коммун Пернан-Вержелес и Алокс-Кортон — это большая часть виноградника "Ан Шарлемань" и часть "Ле Шарлемань". Урожай для создания вина был выращен в более прохладной западной части. Почвы здесь представляют собой белесый мергель с большим содержанием глины на известняковой скалистой основе. Отличительная черта виноградников коммуны Пернан-Вержелес — наличие кремния в почве. Виноград сорта Шардоне высажен на 15 особых участках общей площадью 9,5 га, дающих урожайность в 35-40 гл/га. Средний возраст лоз оставляет 50 лет. Виноград для изготовления Кортон-Шарлемань Гран Крю собирается вручную. Брожение проходило в дубовых бочках с минимизированным батоннажем, затем следовала малолактическая ферментация. Первое снятие с осадка производится в августе-сентябре — вино переливают в стальные емкости, где оно дополнительно выдерживается 4-5 месяцев. В январе следующего года вино ассемблируют и слегка фильтруют. Основная выдержка проходит в дубовых бочках (треть — новые) в течение 8 месяцев, затем еще 4-5 месяцев в стальных чанах. Потенциал хранения винтажа 2019 года составляет 15-20 лет. Домен Бонно дю Мартре продает только вина класса Гран Крю. С 11 гектаров непрерывного участка (что редко встречается в Бургундии) производят красное вино Кортон и белое Кортон-Шарлемань, для которого специально засажены 9,5 гектаров виноградом Шардоне. Как следствие большого охвата владений, Домен имеет приличную коллекцию старых винтажей, что является редкостью для этих мест.  Нынешний владелец Жан-Шарль Ле Бо де ля Мориньер по профессии архитектор, в 1993 году он оставил прежнюю работу и стал управляющим владения, которое явилось одним из лучших в Кот-д Оре. Жан-Шарль говорит, что только оттачивает работу, начатую его отцом — Жаном Ле Бо де ля Мориньером, который очень много сделал для Домена: перестал продавать вино негоциантам, вернул все лозы из аренды, стал улучшать дренаж и контролировать эрозию. С целью получения лучшего баланса в винах Жан-Шарль строго ограничивает урожаи. Для этого он использует метод «зеленого сбора», следит за самочувствием лоз, подрезает и укрепляет их, причем используя только органические методы подкормки. Средний возраст лозы — 45 лет. Виноград бережно собирается и сортируется (гребни не отделяются). Сусло распределяется в чаны из нержавеющей стали, через 5-6 дней муст переносят в дубовые бочки (треть из них новые, а остальные 1-2 летние), там происходят процессы алкогольной и малолактической ферментации. Вина выдерживают на осадке больше года, причем для белых вин практикуется взбалтывание осадка, для того, чтобы их вкус стал богаче, а структура — маслянистей. Все вина Бонно имеют репутацию высокого стиля и хорошего потенциала старения.

Вино имеет желтый цвет с зеленым оттенком.

Богатый, полный вкус вина обладает гладкой текстурой, сильно выраженной минеральностью и длинным фруктовым послевкусием.

В букете вина ароматы персика, ананаса и лимона сплетаются с легкими нотами лесных орехов и цветочными нюансами.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, жирными и пряными блюдами, рыбой в сметанном соусе, моллюсками в соусе, птицей под сливочным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, а также зрелыми сырами.

Вино имеет желтый цвет с зеленым оттенком.

Богатый, полный вкус вина обладает гладкой текстурой, сильно выраженной минеральностью и длинным фруктовым послевкусием.

В букете вина ароматы персика, ананаса и лимона сплетаются с легкими нотами лесных орехов и цветочными нюансами.

Вино великолепно сочетается с фуа-гра, жирными и пряными блюдами, рыбой в сметанном соусе, моллюсками в соусе, птицей под сливочным соусом, рагу из белого мяса под белым соусом, а также зрелыми сырами.