Сухое Вино Коньяк и Бургундия, Страница 141

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, со сливочной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкими солоноватыми нюансами в долгом, интригующем послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается нотами цитрусового масла, садовых фруктов, белых цветов и кондитерского крема.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбным блюдам, белому мясу, мягким сырам, а также блюдам бургундской кухни.

Domaine Ponsot, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos des Monts Luisants" — гордость Домена Понсо, очень красивое вино с прекрасным балансом всех компонентов. Оно производится из винограда сорта Алиготе с виноградника "Monts Luisants", лозы на котором культивировались уже в Средневековье. 85% винограда собирается с лоз, посаженных в 1911-м году, а 15% — с лоз, посаженных в 2006-м году. После ферментации вино выдерживается 16 месяцев в старых 15-летних бочках из французского дуба. Несмотря на то, что сорт Алиготе всегда уступал по популярности Шардоне, вино Домена Понсо доказывает, что удачный терруар является залогом качества и успеха.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина округлый, богатый, со сливочной текстурой, фруктово-минеральными акцентами и тонкими солоноватыми нюансами в долгом, интригующем послевкусии.

Многогранный, изысканный аромат вина раскрывается нотами цитрусового масла, садовых фруктов, белых цветов и кондитерского крема.

Вино рекомендуется подавать к морепродуктам, рыбным блюдам, белому мясу, мягким сырам, а также блюдам бургундской кухни.

Domaine Ponsot, Morey-Saint-Denis Premier Cru "Clos des Monts Luisants" — гордость Домена Понсо, очень красивое вино с прекрасным балансом всех компонентов. Оно производится из винограда сорта Алиготе с виноградника "Monts Luisants", лозы на котором культивировались уже в Средневековье. 85% винограда собирается с лоз, посаженных в 1911-м году, а 15% — с лоз, посаженных в 2006-м году. После ферментации вино выдерживается 16 месяцев в старых 15-летних бочках из французского дуба. Несмотря на то, что сорт Алиготе всегда уступал по популярности Шардоне, вино Домена Понсо доказывает, что удачный терруар является залогом качества и успеха.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино имеет темный малиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, богатым, элегантным, гармоничным, сложным, глубоким вкусом с яркой кислотностью, сладковатыми тона спелых фруктов, нюансами вишни и табака, которые остаются в долгом, свежем послевкусии.

В манящем аромате вина тонкие пряные нюансы служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных нот.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Кло де Вужо" класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино имеет темный малиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Вино обладает насыщенным, богатым, элегантным, гармоничным, сложным, глубоким вкусом с яркой кислотностью, сладковатыми тона спелых фруктов, нюансами вишни и табака, которые остаются в долгом, свежем послевкусии.

В манящем аромате вина тонкие пряные нюансы служат фоном для откровенно острых и довольно ярких фруктово-ягодных нот.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Кло де Вужо" класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

У вина сдержанный рубиновый цвет.

Вино чарует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, акцентами малины и вишни, хрустящей кислинкой и длительным послевкусием.

Вин обладает богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, малины и лепестков роз.

Вино прекрасно сочетается с птицей, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny AOC — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи, Бургундия. Выдерживается вино в дубовых бочках в погребах винодельни.Вина Шамболь-Мюзиньи обладают хорошим потенциалом выдержки. Кроме того, Chambolle-Musigny отличается особой свежестью и минеральностью.

У вина сдержанный рубиновый цвет.

Вино чарует округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, акцентами малины и вишни, хрустящей кислинкой и длительным послевкусием.

Вин обладает богатым ароматом с доминирующими оттенками спелой вишни, малины и лепестков роз.

Вино прекрасно сочетается с птицей, говядиной, ветчиной, бараниной, свининой, олениной и рыбой, а также зрелыми сырами.

Chambolle-Musigny AOC — прекрасное вино, рожденное из винограда, выращенного в известной местности Chambolle-Musigny, расположенной в Кот де Нюи, Бургундия. Выдерживается вино в дубовых бочках в погребах винодельни.Вина Шамболь-Мюзиньи обладают хорошим потенциалом выдержки. Кроме того, Chambolle-Musigny отличается особой свежестью и минеральностью.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, концентрированный, харизматичный, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, сбалансированными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черной вишни, черной смородины, ежевики, черники, пряностей, подлеска и табака.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

У вина темно-рубиновый цвет с вишневыми отражениями.

Вкус вина округлый, концентрированный, харизматичный, с шелковистой текстурой, фруктово-ягодными тонами, сбалансированными танинами и стойким послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черной вишни, черной смородины, ежевики, черники, пряностей, подлеска и табака.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — сложное, утонченное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15% из которых — новые, занимает приблизительно 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

У вина темный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, обилием фруктово-ягодных нот, превосходно интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием с цветочными и древесными нюансами.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, ежевики и сливы, украшенные тонкими намеками дубовой древесины, кожи, перца и мускатного ореха.

Вино подают к красному мясу и дичи, пасте и зрелым сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, "Clos Vougeot" Grand Cru изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Гран Крю, который занимает довольно большой участок площадью в 50 гектаров. Виноградник был основан монахами из ближайшего монастыря Сито. Почвы участка в основном глинистые, придающие винограду мощь и хорошую структуру. Урожай для производства "Кло Вужо" Гран Крю собирается вручную, далее также вручную ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 21 день. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло 2 раза в день перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 20 месяцев в новых дубовых бочках, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Винтаж 2017 года будет раскрывать свой потенциал по 2040 год.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

У вина темный красно-рубиновый цвет с гранатовыми отражениями.

Вино демонстрирует щедрый, богатый, полный вкус с шелковистой текстурой, обилием фруктово-ягодных нот, превосходно интегрированными танинами и невероятно долгим послевкусием с цветочными и древесными нюансами.

В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки спелой вишни, ежевики и сливы, украшенные тонкими намеками дубовой древесины, кожи, перца и мускатного ореха.

Вино подают к красному мясу и дичи, пасте и зрелым сырам.

Вино Domaine Jacques Prieur, "Clos Vougeot" Grand Cru изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Гран Крю, который занимает довольно большой участок площадью в 50 гектаров. Виноградник был основан монахами из ближайшего монастыря Сито. Почвы участка в основном глинистые, придающие винограду мощь и хорошую структуру. Урожай для производства "Кло Вужо" Гран Крю собирается вручную, далее также вручную ягоды перебираются и отделяются от гребней. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится 21 день. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло 2 раза в день перемешивается. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 20 месяцев в новых дубовых бочках, а затем разливается в традиционные бургундские бутылки типа "сомелье". Винтаж 2017 года будет раскрывать свой потенциал по 2040 год.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует потрясающий баланс между объемом и утонченностью, жирной текстурой и свежей, напряжённой кислотностью. Послевкусие невероятно стойкое и затяжное.

Аромат завораживает своей сложностью и скрытой энергетикой! Букет соткан нотами поджаренных тостов и минералов, оттенками белых цветов жасмина и жимолости, вербены, засахаренного лимона и бергамота, злаков, фундука и кешью, анисовыми акцентами, тонами груши, айвы и персика, дополненными более чувственными элементами миндальной пасты и крема из лесного ореха.

Хорошо сочетается с омарами, глазированными овощами, зрелыми сырами типа Комте.

"Cuvee Marguerite" — одно из самых увлекательных выражений Шардоне из Жюры. Оно изготавливается из чрезвычайно редкой разновидности сорта Шардоне, которая называется "краснохвостая дыня" (Melon a queue rouge). Ее можно найти только в нескольких поместьях Юры, своим названием виноград обязан розовому или красному цвету, который имеют черенки и цветоносы в зрелом возрасте. Но даже больше, чем сорту винограда и терруару, Жан-Франсуа Ганева отдает дань уважения истории предков и крестьянской культуре, которая знает и уважает природу и ее необычайную способность к адаптации и сопротивлению. Трудно представить, но "Кюве Маргерит" сделано из урожая с лоз, свободно посаженных в 1876 году! Их урожайность крайне мала и никогда не превышает 10 гектолитров с гектара. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 4-х лет, становясь достойным напитков лучших бургундских виноделов. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2040 год. Как минимум за 3 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Цвет — светло-золотистый.

Вкус демонстрирует потрясающий баланс между объемом и утонченностью, жирной текстурой и свежей, напряжённой кислотностью. Послевкусие невероятно стойкое и затяжное.

Аромат завораживает своей сложностью и скрытой энергетикой! Букет соткан нотами поджаренных тостов и минералов, оттенками белых цветов жасмина и жимолости, вербены, засахаренного лимона и бергамота, злаков, фундука и кешью, анисовыми акцентами, тонами груши, айвы и персика, дополненными более чувственными элементами миндальной пасты и крема из лесного ореха.

Хорошо сочетается с омарами, глазированными овощами, зрелыми сырами типа Комте.

"Cuvee Marguerite" — одно из самых увлекательных выражений Шардоне из Жюры. Оно изготавливается из чрезвычайно редкой разновидности сорта Шардоне, которая называется "краснохвостая дыня" (Melon a queue rouge). Ее можно найти только в нескольких поместьях Юры, своим названием виноград обязан розовому или красному цвету, который имеют черенки и цветоносы в зрелом возрасте. Но даже больше, чем сорту винограда и терруару, Жан-Франсуа Ганева отдает дань уважения истории предков и крестьянской культуре, которая знает и уважает природу и ее необычайную способность к адаптации и сопротивлению. Трудно представить, но "Кюве Маргерит" сделано из урожая с лоз, свободно посаженных в 1876 году! Их урожайность крайне мала и никогда не превышает 10 гектолитров с гектара. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось в течение 4-х лет, становясь достойным напитков лучших бургундских виноделов. Винтаж 2018 года будет находиться на пике зрелости в период с 2025 по 2040 год. Как минимум за 3 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, малины, вишни, смородины, пряностей, дуба и трав.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Урожай собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды отделяются от гребней. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в течение 15-20 дней вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2020 году для созревания было использовано 50% новых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтажу 2020 года потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки, чтобы проявить себя с лучшей стороны.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вино демонстрирует округлый, насыщенный вкус с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и ощутимыми танинами в продолжительном послевкусии.

Роскошный, щедрый аромат вина раскрывается оттенками ежевики, малины, вишни, смородины, пряностей, дуба и трав.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — довольно мощное вино, обладающее сложным ароматом и чрезвычайно элегантным вкусом с гибкими танинами. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления выращивается на винограднике "Ле Шом", который является одним из крупнейших Премье Крю в Вон-Романе и одним из самых теплых виноградников, поэтому сбор урожая здесь начинается раньше, чем на других участках. Урожай собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды отделяются от гребней. После холодной мацерации и ферментации с натуральными дрожжевыми культурами в течение 15-20 дней вино выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. В 2020 году для созревания было использовано 50% новых бочек. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Винтажу 2020 года потребуется 4-5 лет дополнительной выдержки, чтобы проявить себя с лучшей стороны.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, харизматичный, сочный, с соблазнительной шелковистой текстурой, хорошей силой и затяжным, еще более сложным, чем вкус, послевкусием.

Свежий аромат вина демонстрирует отчетливые землистые нотки, оттенки красной смородины и малины, нюансы черешни, пряностей и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, грибными блюдами, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — харизматичное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крошечном участке виноградника "Кло де Вужо" класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15-20% из которых — новые, занимает не менее 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино насыщенного рубиново-вишневого цвета.

Вкус вина богатый, концентрированный, харизматичный, сочный, с соблазнительной шелковистой текстурой, хорошей силой и затяжным, еще более сложным, чем вкус, послевкусием.

Свежий аромат вина демонстрирует отчетливые землистые нотки, оттенки красной смородины и малины, нюансы черешни, пряностей и черносмородинового ликера.

Вино прекрасно сочетается с жареным, приготовленным на гриле или под соусом красным мясом, дичью, жарким, грибными блюдами, выдержанными сырами.

Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru "Vieilles Vignes" — харизматичное и невероятно соблазнительное красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на крошечном участке виноградника "Кло де Вужо" класса Гран Крю. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, "Clos de Vougeot" окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. "Кло де Вужо" располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник. Жерару Рафету здесь принадлежит два участка: один большой в северной части виноградника, другой, поменьше, со старыми лозами — в южной. Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 100 лет назад. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 15-20% из которых — новые, занимает не менее 18 месяцев. Перед розливом Кло Вужо Гран Крю "Вьей Винь" не фильтруется и не осветляется. Потенциал хранения вина при соблюдении правильных условий хранения может достигать 20 и более лет.

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино яркого, глубокого рубинового цвета.

Вкус вина взрывной, обильный, дразнящий, сочный, насыщенный, с богатыми ягодными тонами, нотками лакрицы, подлеска, пряностей, сбалансированными танинами и длительным послевкусием.

Щедрый аромат вина наполнен пышными тонами черной вишни, черной малины, кули из дикой земляники, влажной фиалки, железа, солодки, красного чая и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареной свининой, жареной утиной грудкой, блюдами из курятины, деликатно пряными блюдами.

Gerard Raphet, Charmes-Chambertin Grand Cru — яркое, взрывное, ароматное красное сухое вино, изготовленное из винограда Пино Нуар, который является основным культивируемым сортом на винограднике в Шарм-Шамбертен, классифицированном как Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажом, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Сочетание в купаже вина Пино Нуар с 50-60-летних лоз с четырех участков Шарм-Шамбертен, расположенных непосредственно под склоном "Ле Шамбертен", придает вину невероятную сложность и длину. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Шарм-Шамбертен не фильтруется и не осветляется. Рекомендуется декантация за 30 минут до употребления. 

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино яркого, глубокого рубинового цвета.

Вкус вина взрывной, обильный, дразнящий, сочный, насыщенный, с богатыми ягодными тонами, нотками лакрицы, подлеска, пряностей, сбалансированными танинами и длительным послевкусием.

Щедрый аромат вина наполнен пышными тонами черной вишни, черной малины, кули из дикой земляники, влажной фиалки, железа, солодки, красного чая и подлеска.

Вино хорошо сочетается с жареной свининой, жареной утиной грудкой, блюдами из курятины, деликатно пряными блюдами.

Gerard Raphet, Charmes-Chambertin Grand Cru — яркое, взрывное, ароматное красное сухое вино, изготовленное из винограда Пино Нуар, который является основным культивируемым сортом на винограднике в Шарм-Шамбертен, классифицированном как Гран Крю в 1937 году. Название "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Почвы виноградника — каменистые, с хорошим дренажом, имеющие в своем составе гальку, мел и глину. Сочетание в купаже вина Пино Нуар с 50-60-летних лоз с четырех участков Шарм-Шамбертен, расположенных непосредственно под склоном "Ле Шамбертен", придает вину невероятную сложность и длину. При создании вина Жерар Рафет грамотно сочетает инновационные технологии и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных танках при контролируемой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба, 20% из которых — новые, занимает 18 месяцев. Перед розливом Шарм-Шамбертен не фильтруется и не осветляется. Рекомендуется декантация за 30 минут до употребления. 

Семье Рафет, в которой на протяжении четырех поколений передаются секреты изготовления бургундских вин, принадлежит семейный домен в Морей-Сен-Дени, а также участки некоторых из самых важных Гран Крю в Кот-де-Нюи, включая Шарм-Шамбертен и "Кло де ля Рош". В целом семья владеет и арендует 30 акров (чуть более 12 гектаров) бургундских виноградников. Большая часть лоз — старые, есть даже 100-летние. В настоящее время семейным делом руководит Жерар Рафет, который официально возглавил домен в 2002 году, когда его отец Жан Рафет ушел в отставку, хотя и до 2002-го года Жерар много лет руководил виноградниками. Жерар известен тем, что делает абсолютно классические, элегантные красные бургундские вина, которые выдерживаются в дубовых бочках и выпускаются нефильтрованными.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черешни, черной смородины и лакрицы, приятными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, черешни, ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Вино глубокого вишнево-рубинового цвета.

Вино покоряет округлым, полным вкусом с бархатистой текстурой, нотами черешни, черной смородины и лакрицы, приятными танинами и длительным послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками черной смородины, черешни, ягодного джема, пряностей и дуба.

Вино составит отличную пару мясным блюдам и сырам, великолепно сочетается с мясом, жареным на углях.

Domaine Drouhin-Laroze, Chambertin-Clos de Beze Grand Cru AOC — роскошное сухое красное вино, созданное из урожая с виноградников класса Гранд Крю в Шамбертен-Кло де Без. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах с содержанием мергеля на высоте 270-280 метров над уровнем моря. Лозы были высажены в 1949 году.Собранный вручную виноград сортируется и ферментируется при постоянно контролируемой температуре. После малолактической ферментации вино выдерживается в бочках из дуба Алье и Неверн (на 80% новые). Потенциал вина составляет 8-10 лет.

Domaine Drouhin-Laroze — винодельческое хозяйство с долгой историей. Все началось в 1850 году, когда Жан-Баптист Лароз разбил в апелласьоне Жевре первые виноградники. Через некоторое время к нему присоединился сын, Феликс, а затем — внучка Сюзанна. Сюзанна вышла замуж за Александра Друана, который владел виноградниками в апелласьоне Шамболь-Мюзиньи. Объединившись, две семьи создали винодельню Drouhin-Laroze.Сегодня компанией управляет пятое поколение семьи Друан-Лароз, Филипп и Кристин, а их дети, Николя и Кэролайн, берут активное участие в семейном бизнесе. Вина Domaine Drouhin-Laroze пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы, а их высокое качество подтверждено высокими оценками ведущих мировых критиков.

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами клубники, вишни, смородины, пряностей и минералов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, вишни, ладана, азиатских специй и копченой утки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Виноград для вина Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" AOC собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

Вино обладает темно-рубиновым цветом.

Вкус вина округлый, полный, шелковистый, с нотами клубники, вишни, смородины, пряностей и минералов, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Вино привлекает щедрым, богатым ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты сливы, вишни, ладана, азиатских специй и копченой утки.

Вино является прекрасным дополнением к дичи, красному мясу и сырам.

Премье Крю "Ле Бо Мон" является одним из наиболее известных крю коммуны Вон-Романе и имеет площадь 11,4 га. Виноградник расположен в верхней части склона (из-за чего и был назван "les beaux monts" — в переводе с французского "прекрасные горы") и состоит из мергелево-глинистых почв с большим количеством крошки розового мрамора и осколков устричных раковин. Виноград для вина Domaine Georges Noellat, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Beaux Monts" AOC собирается исключительно вручную, перед прессованием ягоды прошли двойной триаж и гребнеотделение. Ферментация проходила в старых дубовых бочках с ежедневным пижажем и ремонтажем. Выдержка вина осуществлялась во французских барриках в течение 18-20 месяцев. Вино обладает потенциалом хранения в 15-20 лет.

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе и внес важный вклад в Домены Жан-Жака Конфюрона и Юдло-Ноэлла, а также в Домен Леруа. В 1990 году Domaine Georges Noëllat договорился о продаже своей продукции в течени 20 лет таким именитым виноделам, как Жадо и Друэн. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки. Максим вырос в Шампани, но кажется, что бургундское вино действительно у него в крови, поскольку он племянник семьи Жайе и двоюродный брат сыновей Эммануэля Руже. Свою "родословную" он дополнил обучением виноделию в Lycée du Viticole в Боне и практикой в Domaine Emmanuel Rouget и Domaine Gros Frère et Soeur в 2009 году. Сегодня небольшой, но могучий Домен Жорж Ноэлла владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание. Что касается виноделия, то, даже на столь раннем этапе своей винодельческой карьеры, Максим уже заработал репутацию благодаря своему элегантному стилю. Винный критик Ален Медоуз из "Burghound" отметил, что вина Максима Шерляна — "это впечатляюще созданные вина, которые подчеркивают чистоту фруктов и изысканность, их действительно можно было бы назвать тонкими. Можно пожелать немного большего тела и веса, но это скорее стилистический комментарий, потому что вина прекрасно сбалансированы и ясно говорят о лежащих в их основе терруарах". А Нил Мартин из "Wine Advocate" называет Максима "целеустремленным молодым виноделом, чьи принципы были привиты с раннего возраста, но вау — какой потенциал!".

У вина сдержанный фиолетовый цвет.

Вино обладает полным, структурированным вкусом с фруктовым ядром, пикантными, но не острыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором ноты красной смородины, вишни и экзотического чая гармонично дополняются цветочными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" Vieilles Vignes — впечатляющее красное вино, предлагающее надменный профиль, сочетающий в себе большую утонченность, минеральную глубину, широкую ароматическую палитру и воинственный дух. Оно производится из урожая с лоз старше 75 лет, а также небольшой доли с 20-летних лоз, которые выращиваются на участке в 81,5 соток. Виноградник имеет идеально расположение с восточной экспозицией, защищенное от холодных ветров, дующих с горы. Почва — сложная, состоит из оолитового известняка (белые оолиты) и кварцевого известняка. Этот участок примыкает к Гран Крю Мюзиньи и до кризиса, вызванного филлоксерой, был классифицирован как "Tête de Cru". Сегодня он должен тоже был быть классифицирован как Гран Крю, если бы в то время были проведены необходимые административные процедуры. Как и другие виноградники хозяйства, "Ля Комб д'Орво" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям. Вину Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ля Комб д'Орво" Вьей Винь требуется длительное время раскрытия, чтобы передать свой чарующий характер, обильный аромат и динамичную текстуру.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

У вина сдержанный фиолетовый цвет.

Вино обладает полным, структурированным вкусом с фруктовым ядром, пикантными, но не острыми нюансами и долгим послевкусием.

Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, в котором ноты красной смородины, вишни и экзотического чая гармонично дополняются цветочными и пряными нюансами.

Вино хорошо сочетается с мясными закусками, жареным или приготовленным на гриле мясом, зрелыми сырами.

Domaine Bruno Clavelier, Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" Vieilles Vignes — впечатляющее красное вино, предлагающее надменный профиль, сочетающий в себе большую утонченность, минеральную глубину, широкую ароматическую палитру и воинственный дух. Оно производится из урожая с лоз старше 75 лет, а также небольшой доли с 20-летних лоз, которые выращиваются на участке в 81,5 соток. Виноградник имеет идеально расположение с восточной экспозицией, защищенное от холодных ветров, дующих с горы. Почва — сложная, состоит из оолитового известняка (белые оолиты) и кварцевого известняка. Этот участок примыкает к Гран Крю Мюзиньи и до кризиса, вызванного филлоксерой, был классифицирован как "Tête de Cru". Сегодня он должен тоже был быть классифицирован как Гран Крю, если бы в то время были проведены необходимые административные процедуры. Как и другие виноградники хозяйства, "Ля Комб д'Орво" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям. Вину Шамболь-Мюзиньи Премье Крю "Ля Комб д'Орво" Вьей Винь требуется длительное время раскрытия, чтобы передать свой чарующий характер, обильный аромат и динамичную текстуру.

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. После мрачных периодов конца XIX и начала XX веков (филлоксера, мучнистая роса, войны) Жозеф Броссон, дед Брюно по материнской линии, развивал поместье в 1935-1955 годах. До прихода к власти Брюно Клавелье продукция продавалась в бочках купцам, в частности — Дому Клавелье, которым в то время управляла ветвь семьи по отцовской линии. Этот бизнес был основан в 1935 году в Комбланьене Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. Он заработал прекрасную репутацию благодаря политике, основанной на качестве. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью. В 1987 году, после карьеры игрока в регби, Брюно Клавелье принял эстафету и решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. С 1992 года он решил разливать в бутылки весь свой урожай, и довольно быстро, с помощью своего отца, вина поместья стали пользоваться успехом, особенно на англо-саксонском и японском рынках. Семейные участки, составляющие основу поместья, не являются единственным наследием. В течение 10 лет Брюно Клавелье разделял наблюдательность и сельскохозяйственный опыт своего деда Жозефа, который сопровождал его в первые годы работы. Но Брюно тоже развивал ферму. За эти годы он построил новый подвал и оборудовал его, воспользовавшись качественным прогрессом современного оборудования. Он расширил подвал для выдержки, чтобы вместить бочки двух урожаев. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам, чтобы сформировать поместье, которое теперь занимает 6,5 гектаров. Брюно Клавелье — один из немногих, кто делает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены в основном для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.

Цвет — плотный фиолетово-черный, с более светлым ободком.

Вкус хорошо построен, он мясистый, сбалансированный, тонкий, типичный и элегантный. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сливы, инжира и спелых фруктов, на заднем плане звучит легкая нотка какао. Танины мускулистые, но хорошо интегрированные. Послевкусие сухое, свежее, затяжное.

Букет стильный и элегантный, с фруктовыми нотами, обогащенными поджаренными нюансами.

Структура мужественных танинов Эшезо хорошо сочетается с жареной бараниной, ребрышками и пернатой дичью. Осенние или зимние блюда и связанная с ними атмосфера усиливают глубокую и насыщенную индивидуальность этого великого вина, например отлично подойдет тушеная говядина и свинина. Кроме того, рекомендуется сочетание с сырами с промытой коркой.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Echezeaux Grand Cru AOC — восхитительное в сложности и элегантности бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Гран Крю Эшезо, занимающем площадь чуть более 0,3 га. Местные вина демонстрируют значительную мощь, оставаясь при этом элегантными. Лозы, возрастом от 50 до 90 лет, дают много мелких ягод, благодаря чему достигается невероятная концентрация вкуса. Миллерандаж, который очень ценится, придает вину хорошую насыщенность и приятные танины. Почвы виноградника неглубокие, но имеют хорошие дренажные свойства. Большая часть винограда очищается от стеблей, около 25% урожая винифицируется целыми гроздьями, придающими свежесть и сложность. По завершении традиционной винификации и очень длительного яблочно-молочного брожения вино проходит длительную выдержку в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Благодаря своей мощности новые бочки придают вину "поджаренный" оттенок. Розлив проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря. Эшезо Гран Крю — вино, которое очень хорошо раскроется после нескольких лет выдержки.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Цвет — плотный фиолетово-черный, с более светлым ободком.

Вкус хорошо построен, он мясистый, сбалансированный, тонкий, типичный и элегантный. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки сливы, инжира и спелых фруктов, на заднем плане звучит легкая нотка какао. Танины мускулистые, но хорошо интегрированные. Послевкусие сухое, свежее, затяжное.

Букет стильный и элегантный, с фруктовыми нотами, обогащенными поджаренными нюансами.

Структура мужественных танинов Эшезо хорошо сочетается с жареной бараниной, ребрышками и пернатой дичью. Осенние или зимние блюда и связанная с ними атмосфера усиливают глубокую и насыщенную индивидуальность этого великого вина, например отлично подойдет тушеная говядина и свинина. Кроме того, рекомендуется сочетание с сырами с промытой коркой.

Domaine Francois Confuron-Gindre, Echezeaux Grand Cru AOC — восхитительное в сложности и элегантности бургундское красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в Гран Крю Эшезо, занимающем площадь чуть более 0,3 га. Местные вина демонстрируют значительную мощь, оставаясь при этом элегантными. Лозы, возрастом от 50 до 90 лет, дают много мелких ягод, благодаря чему достигается невероятная концентрация вкуса. Миллерандаж, который очень ценится, придает вину хорошую насыщенность и приятные танины. Почвы виноградника неглубокие, но имеют хорошие дренажные свойства. Большая часть винограда очищается от стеблей, около 25% урожая винифицируется целыми гроздьями, придающими свежесть и сложность. По завершении традиционной винификации и очень длительного яблочно-молочного брожения вино проходит длительную выдержку в дубовых бочках, 50% из которых — новые. Благодаря своей мощности новые бочки придают вину "поджаренный" оттенок. Розлив проводится при максимальном соблюдении температуры и циклов лунного календаря. Эшезо Гран Крю — вино, которое очень хорошо раскроется после нескольких лет выдержки.

Domaine Francois Confuron-Gindre расположен в самом сердце великого терруара Бургундии. Хозяйство владеет собственностью площадью около 11 га в 3 деревнях: Жевре-Шамбертен, Нюи-Сен-Жорж и Вон-Романи. Семья виноделов Конфюрон занимается выращиванием винограда и виноделием здесь уже на протяжении 6 поколений. Компания принадлежит Клодин и Жаку Конфюрон, чьи методы поощряют биоразнообразие и сокращение использования гербицидов. Их культовый сорт — Пино Нуар, являющийся символическим как для семьи, так и региона в целом. Выращивание винограда и винификация проводятся в соответствии с традициями, поэтому в винах сохраняются все особенности различных терруаров Бургундии. Философия компании заключается в максимальном уважении к виноградной лозе и терруару, чтобы передать будущим поколениям устойчивый рабочий инструмент. Домен постоянно работает над вопросами совершенствования своих техник и ноу-хау. Сегодня сын Жака Эдуард вступает в роль полноправного хозяина винодельни, он работает над расширением экспорта вин хозяйства, поддерживает дух традиций и одновременно вдыхает новую жизнь в Домен Франсуа Конфюрон-Жандр.

Имеет золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, широкий вкус с лимонно-лаймовым профилем, тонкими нюансами бекона и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, сложный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками бензина, минералов и цедры лимона, которые гармонично дополняются пряными нюансами белого и желтого персика.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Caillerets" AOC — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Лозы высажены на самой вершине склона Кайере. Почвы виноградника очень каменистые, что обуславливает его название (в переводе с французского "Caillerets" — "галька"). Средний возраст лоз составляет 65 лет, при этом возраст более 50% лоз превышает 100 лет! На винограднике применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка проходят в старых 228-литровых бочках (70%) и стеклянных емкостях (30%). Вино разливается нефильтрованным.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Имеет золотисто-соломенный цвет с хорошим блеском.

Демонстрирует полнотелый, округлый, превосходно сбалансированный, широкий вкус с лимонно-лаймовым профилем, тонкими нюансами бекона и невероятно долгим послевкусием.

Богатый, сложный, освежающий аромат раскрывается в бокале оттенками бензина, минералов и цедры лимона, которые гармонично дополняются пряными нюансами белого и желтого персика.

Можно подавать к сложным блюдам из мяса птицы, телятины со сливочным соусом и грибами, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, сырам типа Конте, Грюйер, Фрибур, Вашрен.

Domaine Joseph Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru "En Caillerets" AOC — роскошное белое вино, которое производится из винограда сорта Шардоне. Лозы высажены на самой вершине склона Кайере. Почвы виноградника очень каменистые, что обуславливает его название (в переводе с французского "Caillerets" — "галька"). Средний возраст лоз составляет 65 лет, при этом возраст более 50% лоз превышает 100 лет! На винограднике применяются органические методы. При винификации используются только дикие дрожжи. Ферментация и выдержка проходят в старых 228-литровых бочках (70%) и стеклянных емкостях (30%). Вино разливается нефильтрованным.

Семья Колин почитаема в Бургундии и известна своими высококачественными винами. Жозеф Колин работал в семейном бизнесе Domaine Marc Colin вместе с братом, Пьером-Ивом, пока в 2016 году он не решил основать своё собственное предприятие Domaine Joseph Colin. Унаследовав чуть более 6 га виноградников, Жозеф стал писать новую страницу в виноделии.На виноградниках Жозеф придерживается низкой урожайности, в производстве вин используется метод минимального вмешательства. Белые вина Domaine Joseph Colin рекомендуется декантировать для получения максимального удовольствия от дегустации.

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина щедрый, богатый и многослойный, с устойчивой текстурой, утонченными, но яркими танинами, обладает тонами спелых фруктов и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и интригующее.

Аромат вина зрелый, сложный, гармоничный и свежий, наполнен щедрыми фруктовыми нотами, оттенками вишни, сливы, черной смородины, нюансами мускатного ореха, белого перца, лакрицы и гвоздики.

Вино станет отличным дополнением блюд из красного мяса и дичи, колбас и сыров.

Domaine Berthaut-Gerbet, "Clos Vougeot" Grand Cru — глубокое и гармоничное вино, обычно несколько закрытое в молодости, но постепенно раскрывающееся и демонстрирующее прекрасные орагнолептические характеристики. Вино производится из Пино Нуар, выращенного на крошечном участке виноградника "Кло Вужо" площадью в 0,31 га, расположенном вдоль восточной стены Кло на пологом склоне. Этот участок со старыми лозами, высаженными в 1956 году, перешел Амели Берто в наследство от матери, урожденной Жербе, и раньше принадлежал хозяйству Франсуа Жербе. Почвы виноградника — глинистые, с большим содержанием гальки. При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (40% новых). Винтаж 2018 года имеет хороший потенциал к развитию и будет на пике своей зрелости в 2024-2030 годах.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Вкус вина щедрый, богатый и многослойный, с устойчивой текстурой, утонченными, но яркими танинами, обладает тонами спелых фруктов и нюансами специй. Послевкусие продолжительное и интригующее.

Аромат вина зрелый, сложный, гармоничный и свежий, наполнен щедрыми фруктовыми нотами, оттенками вишни, сливы, черной смородины, нюансами мускатного ореха, белого перца, лакрицы и гвоздики.

Вино станет отличным дополнением блюд из красного мяса и дичи, колбас и сыров.

Domaine Berthaut-Gerbet, "Clos Vougeot" Grand Cru — глубокое и гармоничное вино, обычно несколько закрытое в молодости, но постепенно раскрывающееся и демонстрирующее прекрасные орагнолептические характеристики. Вино производится из Пино Нуар, выращенного на крошечном участке виноградника "Кло Вужо" площадью в 0,31 га, расположенном вдоль восточной стены Кло на пологом склоне. Этот участок со старыми лозами, высаженными в 1956 году, перешел Амели Берто в наследство от матери, урожденной Жербе, и раньше принадлежал хозяйству Франсуа Жербе. Почвы виноградника — глинистые, с большим содержанием гальки. При производстве вина виноград полностью отделяется от гребней. После холодной мацерации в течение 3-5 дней при температуре 10 °C следует 15-20-дневная ферментация без добавления селективных дрожжей. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (40% новых). Винтаж 2018 года имеет хороший потенциал к развитию и будет на пике своей зрелости в 2024-2030 годах.

Domaine Berthaut-Gerbet — это результат семейного союза наследников двух французских винодельческих хозяйств. Домен был основан в 2015 году Амели Берто-Жербе, дочерью Дени Берто и Мари-Андре Жербе. Семья Берто владела собственным доменом еще с XVIII века, однако современная история винодельни началась благодаря Ги Берто, который значительно расширил семейный бизнес и даже наладил экспорт своих вин в США. В 1974 году он передал управление Доменом сыновьям Дени и Винсенту, которые также активно трудились над процветанием винодельни. Один из них, Дени, женился на одной из сестер известного в Вон-Романе семейного Домена Франсуа Жербе — Мари-Андре. Их дочь Амели также увлеклась виноделием и, получив образование в Университете Бордо, вернулась в отчий дом, став наследницей не только отцовского домена, но и нескольких участков, принадлежащих семье ее матери. Таким образом, в 2015 году на свет появилось новое хозяйство — Домен Берто-Жербе.На сегодняшний день в активе молодого Домена около 14 га виноградников, большая часть которых расположена в коммуне Фисен, некоторые участки находятся в Вон-Романе, Жевре-Шамбертен и Флаж-Эшезо. Все виноградники хозяйства имеет классификацию АОС. Львиная доля производимых вин — красные, однако с недавних пор на участках был посажен сорт Шардоне, что позволяет с уверенностью заявить, что в недалеком будущем хозяйство Domaine Berthaut-Gerbet порадует ценителей и изысканными белыми винами. 

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина чистый, полный, очень прозрачный, гибкий, обильный, с прекрасной сердцевиной из нот свежих фруктов, мелкозернистыми танинами и превосходным фокусом и балансом в очень долгом, сложном и ярком послевкусии.

Привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами красных фруктов (вишни, сливы), нотами свежих трав, дичи, темной почвы, древесного дыма и ягод можжевельника, оттенками лесных ягод, лепестков розы и грифельной стружки.

Вино хорошо сочетается с сырами типа Камамбер. Его подают к блюдам из белого или красного мяса (запеченная баранина, свинина с яблоками), а также к жареной пернатой дичи (перепелам).

Виноградник "Santenots" с точки зрения строгих законов Бургундии, касающихся классификации и наименования виноградников, является редким исключением. Он находится в пределах коммуны Мерсо, южнее Вольне и носит название этих двух общин. На территории Премье Крю выращивают виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, из которых производятся белые и красные вина, носящие соответственно названия Meursault (Мерсо) и Volnay (Вольне). Виноградники располагаются на хорошо дренированной известняковой почве склона средней высоты и имеют благоприятную юго-восточную экспозицию. Volnay 1er Cru "Les Santenots de Milieu" производится из урожая с крошечного участка площадью в 0,39 га с лозами, посаженными в 1992 году. 40% урожая поступает на вификацию целыми гроздьями. Ферментация и выдержка вина осуществляются в емкостях в нержавеющей стали. Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки. Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина чистый, полный, очень прозрачный, гибкий, обильный, с прекрасной сердцевиной из нот свежих фруктов, мелкозернистыми танинами и превосходным фокусом и балансом в очень долгом, сложном и ярком послевкусии.

Привлекательный, душистый аромат вина наполнен тонами красных фруктов (вишни, сливы), нотами свежих трав, дичи, темной почвы, древесного дыма и ягод можжевельника, оттенками лесных ягод, лепестков розы и грифельной стружки.

Вино хорошо сочетается с сырами типа Камамбер. Его подают к блюдам из белого или красного мяса (запеченная баранина, свинина с яблоками), а также к жареной пернатой дичи (перепелам).

Виноградник "Santenots" с точки зрения строгих законов Бургундии, касающихся классификации и наименования виноградников, является редким исключением. Он находится в пределах коммуны Мерсо, южнее Вольне и носит название этих двух общин. На территории Премье Крю выращивают виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, из которых производятся белые и красные вина, носящие соответственно названия Meursault (Мерсо) и Volnay (Вольне). Виноградники располагаются на хорошо дренированной известняковой почве склона средней высоты и имеют благоприятную юго-восточную экспозицию. Volnay 1er Cru "Les Santenots de Milieu" производится из урожая с крошечного участка площадью в 0,39 га с лозами, посаженными в 1992 году. 40% урожая поступает на вификацию целыми гроздьями. Ферментация и выдержка вина осуществляются в емкостях в нержавеющей стали. Domaine Arnaud Ente — небольшое винодельческое хозяйство, основанное в 1992 году. Молодая семья Энте начинала свою деятельность на взятых в аренду виноградниках. В настоящее время Домэн Арно Энте входит в четверку лучших производителей Мерсо, хотя и владеет немногим более 4 гектаров земли. Самый большой виноградник расположен на богатых глинистых почвах в En L'Ormeau, немного ниже центра городка Мерсо. Из урожая с него, с учетом возраста лоз и их расположения на территории виноградника, производятся вина Мерсо AOC — "Сев Кло" и "Кло дез Амбр". Семье также принадлежат участки "Ла Гут д'Ор" в Премье Крю Мерсо, "Les Referts" в Пюлиньи-Монраше и "Les Petits Charrons". Арно со своей женой Мари-Одиль стараются создавать элегантные, чистые минеральные вина и поэтому виноградники, на которых они работают собственноручно, обрабатываются с особой тщательностью и дают небольшие урожаи высокого качества. Стремясь сохранить лучшие характеристики винограда и естественный, природный вкус напитка, Арно осторожно и в очень ограниченных количествах использует новые дубовые бочки. Продукция Domaine Arnaud Ente, выпускаемая небольшими партиями и пока мало известная за пределами Франции, может успешно конкурировать с лучшими винами Бургундии. Уже сегодня, отмеченные многими критиками, вина Арно Энте можно найти в дорогих ресторанах страны, но беззаветно преданные своему делу, супруги продолжают работу над совершенствованием своих напитков. С каждым новым урожаем они представляют на суд потребителя более сложные и энергичные вина, сочетающие в себе оригинальную чистоту фруктового вкуса и характерные особенности терруаров.

Вино рубиново-красного цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с концентрированным фруктовым ядром, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками дикой черники, ежевики, лепестков розы и древесного дыма, элегантно обрамленными дубовыми нюансами.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ле Корбо". Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Вино рубиново-красного цвета.

У вина полный, превосходно сбалансированный вкус с концентрированным фруктовым ядром, тонкими танинами и стойким послевкусием.

Роскошный, многогранный аромат вина изобилует оттенками дикой черники, ежевики, лепестков розы и древесного дыма, элегантно обрамленными дубовыми нюансами.

Вино органично дополняет блюда из красного мяса под соусом, баранину с черносливом.

Domaine Bachelet, Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Corbeaux" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике класса Премье Крю "Ле Корбо". Сбор урожая проводится вручную по достижении ягод оптимальной зрелости. Винификация, включающая ферментацию и мацерацию, проводится в стальных емкостях со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Вина Domaine Bachelet пользуются поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за ее пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, не любит выделяться и очень редко присылает свои вина для дегустаций или дает интервью известным журналам. В этом нет никакой необходимости, потому как до того, как вино будет разлито по бутылкам, оно уже все будет продано.В 1983 году Дени Башеле взял бразды правления единственным виноградником площадью 4 га, который остался ему от отца. Участки в основном засажены старыми или очень старыми лозами. Дени Башеле уверен, что что работа на виноградниках определяет 90% качества конечного продукта. Виноградные лозы подвергаются строгой обрезке, за ними ухаживают с большой любовью. Бутилирование вин проводится без фильтрации.

Чистый рубиновый цвет.

Вкус мясистый, с чистыми тонами спелых красных фруктов, приправленными щепоткой специй. Нежный и ласкающий небо, он может также похвастаться красиво очерченным, достаточно богатым, затяжным и сосредоточенным послевкусием. Рядом с кислотностью присутствуют мелкозернистые танины.

Ультрасдержанный, красивый букет раскрывается оттенками ароматных красных ягод с примесью прессованных лепестков роз, легкими нотками су-буа и сандалового дерева.

Хорошо сочетается с изысканными закусками, мясными блюдами, пиццей, пастой, овощами, сырами.

Nicole Lamarche, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — элегантное, чувственное вино с красивыми фруктово-ягодными оттенками, прекрасной структурой и достойной глубиной. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на великолепном винограднике класса Премье Крю "Ле Шом", на котором Николь Ламарш принадлежат 2 участка общей площадью в полгектара. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых трапециевидных дубовых чанах и частично в стальных ёмкостях при контролируемой температуре согласно бургундской традиции. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках, 30-50% из которых новые, на протяжении 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Чистый рубиновый цвет.

Вкус мясистый, с чистыми тонами спелых красных фруктов, приправленными щепоткой специй. Нежный и ласкающий небо, он может также похвастаться красиво очерченным, достаточно богатым, затяжным и сосредоточенным послевкусием. Рядом с кислотностью присутствуют мелкозернистые танины.

Ультрасдержанный, красивый букет раскрывается оттенками ароматных красных ягод с примесью прессованных лепестков роз, легкими нотками су-буа и сандалового дерева.

Хорошо сочетается с изысканными закусками, мясными блюдами, пиццей, пастой, овощами, сырами.

Nicole Lamarche, Vosne-Romanee 1er Cru "Les Chaumes" — элегантное, чувственное вино с красивыми фруктово-ягодными оттенками, прекрасной структурой и достойной глубиной. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на великолепном винограднике класса Премье Крю "Ле Шом", на котором Николь Ламарш принадлежат 2 участка общей площадью в полгектара. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Очищенные от стеблей ягоды (80-100%) подвергаются прессованию с последующей 15-18-дневной ферментацией в открытых трапециевидных дубовых чанах и частично в стальных ёмкостях при контролируемой температуре согласно бургундской традиции. Выдерживается вино в 228-литровых дубовых бочках, 30-50% из которых новые, на протяжении 14-20 месяцев. Вино разливается в бутылки согласно циклам лунного календаря без предварительной фильтрации и оклейки.С 2006 года и по настоящее время после ухода Франсуа Ламарша на пенсию бразды правления поместьем взяла на себя его дочь Николь Ламарш, придавшая новый импульс компании. Глубоко уважая традиционные ценности семьи, Николь при этом дальновидно смотрит в будущее, поэтому она оснастила винодельню современным высокотехнологичным оборудованием. В 2018 году Николь официально переименовала поместье, которое теперь носит ее имя — Nicole Lamarche. В управлении доменом Николь придерживается философии максимальной заботы и любви к земле и виноградной лозе, ориентируясь на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства. Стиль вин от Домена Николь Ламарш отличается легкостью, мягкостью, и при этом выразительной насыщенностью.

Семья Ламарш проживает в деревне Вон-Романе приблизительно с 1740 года. Начиная с конца XIX века, семья Ламарш стала заниматься виноделием в этом престижном терруаре. С 1985 года, с момента смерти своего отца Генри семейным хозяйством руководил Франсуа Ламарш вместе со своей женой Мари-Бланш. В 2006 году Франсуа вышел на пенсию. Начиная с 2018 поместье носит имя дочери Франсуа — Николь, хозяйство официально сменило название с Domaine Francois Lamarche на Nicole Lamarche. С 2006 года Николь единолично отвечает за Домен и получила свободу управлять им в соответствии со своей собственной философией. Практика виноградарства была изменена на биологическое выращивание, были изменены поставщики бочек, стало использоваться меньше новой древесины (максимум 50% для лучших вин в зависимости от урожая), а оборудование на винодельне было обновлено до современных стандартов. Сегодня виноградники Домена занимают почти 28 акров. Большая часть владений Домена находится в деревне Вон-Романе. Среди них — монопольный, эксклюзивный виноградник "Grande Rue", который получил статус Гран Крю в 1989 году. Домен производит четырнадцать различных вин, которые великолпено выражают себя через терруар, а не через силу

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, изысканным вкусом с бархатистыми танинами, фруктово-ягодными тонами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым ароматом с доминирующими оттенками черной смородины, сливы, корицы и темного шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, изысканным вкусом с бархатистыми танинами, фруктово-ягодными тонами и стойким послевкусием.

Вино привлекает богатым ароматом с доминирующими оттенками черной смородины, сливы, корицы и темного шоколада.

Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса, домашней птицы и овощей.

Domaine Meo-Camuzet, Nuits-Saint-Georges 1-er Cru "Aux Boudots" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда Пино Нуар, который произрастает на винограднике "О Будо" в апелласьоне Нюи-Сент-Жорж. Почвы состоят из глины и известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба Тронсе.

Домен Мео-Камюзе был основан в начале прошлого века, когда Этьен Камюзе, член французского парламента от Кот-д'Ор с 1902 по 1932 год, начал выбирать виноградники, расположение и репутация которых вызывали у него особый интерес. Так были выбраны самые исключительные виноградники Бургундии, в особенности в Кло де Вужо. Участки, которые он приобрел, имеют одни из лучших расположений в апелласьоне.Дочь Этьена, Мария Нуаро, унаследовала виноградники, но так как у Марии не было своих детей, после её смерти в 1959 году, по завещанию Домен перешел Жану Мео, который тогда работал в штабе генерала де Голля. Мария и Жан не были в близких отношениях, но две семьи имели тесные связи, поэтому желание Марии о продолжении дела было исполнено. В этот период виноградники сдавались в аренду, и часть урожая разделялась между собственником и арендаторами. Жан Мео продавал свою часть вина местным виноторговцам. Такие отношения дали ему возможность продолжить свою парижскую карьеру, одновременно присматривая за бургундским поместьем.В 1985 году поместье начало продавать вина под своим собственным лейблом прямо из погребов. После 1988 года арендаторские контракты начали постепенно истекать (15 акров непосредственно использовались доменом, тогда как остальные 13,5 оставались под арендой). Таким образом, урожай со всех апеласьонов уже винифицировался Доменом. Позже сын Жана Мео, Жан-Николас Мео, встал во главе поместья. Сегодня он отвечает за технические и административные вопросы. Его помощниками являются винодел Анри Жаер и Кристиан Форуа, управляющий виноградниками.Главной целью Домена Мео-Камюзе является производство структурированных и изысканных вин с хорошей концентрацией и шармом. Различные методы помогают осуществлять эту цель — специальные технологии выращивания винограда способствуют поддержанию натурального баланса, раскрывая особенности терруара; ручной сбор урожая, сортировка ягод перед винификацией — всё это даёт возможность сохранить особенности винограда. Вина выдерживаются в бочках, среди которых большая часть — новые. Розлив в бутылки осуществляется гравитационным способом без предварительной фильтрации. Каждый из этих этапов — от виноградника до бутилирования играет важную роль в создании поистине великих вин.

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, свежий, сочный и яркий, с нотами красной вишни и клюквы, тонкими танинами, живой кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.

У вина четко выраженный, довольно консервативный аромат с хрустящими тонами красных и черных фруктов, которые гармонично сливаются воедино.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.

Lucien Le Moine, Vosne-Romanee 1er Cru "Au-Dessus des Malconsorts" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Au-Dessus des Malconsorts" класса Премье Крю. Небольшой участок площадью чуть более одного гектара находится в южной части коммуны Вон-Романе. Он отделен от Нюи-Сен-Жорж только тонкой полосой лейодита "Les Damaudes". Терруар здесь похож на "Aux Malconsorts". Виноградные лозы хорошо освещены солнечным светом в течение всего вегетационного периода. Миниатюрный размер участка означает, что здесь вина производятся в очень ограниченном количестве.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино имеет красно-рубиновый цвет.

Вкус вина выразительный, свежий, сочный и яркий, с нотами красной вишни и клюквы, тонкими танинами, живой кислотностью и сухим, продолжительным послевкусием.

У вина четко выраженный, довольно консервативный аромат с хрустящими тонами красных и черных фруктов, которые гармонично сливаются воедино.

Вино наилучшим образом сочетается с дичью, зрелыми сырами и красным мясом под сложными соусами.

Lucien Le Moine, Vosne-Romanee 1er Cru "Au-Dessus des Malconsorts" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Au-Dessus des Malconsorts" класса Премье Крю. Небольшой участок площадью чуть более одного гектара находится в южной части коммуны Вон-Романе. Он отделен от Нюи-Сен-Жорж только тонкой полосой лейодита "Les Damaudes". Терруар здесь похож на "Aux Malconsorts". Виноградные лозы хорошо освещены солнечным светом в течение всего вегетационного периода. Миниатюрный размер участка означает, что здесь вина производятся в очень ограниченном количестве.Виноград для изготовления вина собирается вручную. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин с минимальным добавлением серы. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается до 24 месяцев в новых бочках из дуба Жюпиль. Три-четыре раза в месяц проводится батонаж, чтобы сделать вино более сложным и сбалансированным. Вино дегустируется дважды в месяц для определения точной даты розлива. Бутилирование происходит после полнолуния при благоприятном атмосферном давлении самотеком без предварительной фильтрации и оклейки. Перед подачей рекомендуется декантация.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. Отсутствие осадков в это время не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. К сожалению, грозы с градом 3 и 15 июля сильно повредили некоторые участки (потери составили до 30%). 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей". 

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, нотами красных и черных фруктов, подлеска, влажной земли и кожи, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками сливы, вишни, сырого какао, корицы и лакрицы.

К вину отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичь под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с многослойной текстурой, нотами красных и черных фруктов, подлеска, влажной земли и кожи, твердыми танинами и стойким послевкусием.

Многогранный, роскошный аромат вина изобилует оттенками сливы, вишни, сырого какао, корицы и лакрицы.

К вину отлично подходят мясные закуски, блюда из красного мяса и дичь под ягодными соусами.

Domaine Ponsot, Morey Saint Denis Premier Cru "Cuvee des Alouettes" — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Cuvee des Alouettes" в коммуне Морей Сен Дени на севере Бургундии. Площадь виноградника составляет 1 га, лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1990 году. Для обработки виноградника применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка в течение в среднем полутора лет. Вино обладает превосходным потенциалом хранения в 30 лет.

Домен Понсо был основан в 1872 году, когда Уильям Понсо, вернувшийся с франко-прусской войны, приобрел дом и несколько виноградников в Морей-Сен-Дени. Постепенно расширяясь, Уильям покупает участки в Clos de la Roche и Clos des Monts-Luisants, где в 1911 году высаживает сорт Алиготе. Посадка Алиготе была необычна в то время, большинство производителей белых вин в Бургундии склонялось к более выгодному экономически и жизнеспособному Шардоне. Уильям также приобретает участки на виноградниках "Les Combottes" и "Les Charmes" в аппелласьоне Жевре-Шамбертен. Уильям производил небольшое количество вина, в основном, для частного использования и для семейных ресторанов. В 1920 году управление Доменом Понсо переходит к племяннику и крестнику Уильяма — дипломату Ипполиту Понсо. С помощью своего брата Анри Понсо, тоже дипломата (генерального резидента в Марокко, посла Франции в нескольких странах), Ипполит существенно увеличивает размер виноградников в Кло де ла Рош. Domaine Ponsot начал розлив вина под своим именем в 1934 году, что было редкостью в то время, только десяток хозяйств делал это до Второй мировой войны. Также Домен начал продавать свои вина за пределами Франции — в США и многих европейских странах. Первые этикетки вин были с ручной печатью и подписью Ипполита. В 1935-36 годах Ипполит принимал активное участие в процессе присвоения виноградникам Бургундии статуса AOC, где пригодилось его юридическое образование. В 1957 году Ипполит Понсо передает Домен своему сыну — Жан-Мари Понсо, который работал в хозяйстве с 1942 года в качестве винодела и агронома. В 1961 году Domaine Ponsot арендовал несколько новых участков в Chambolle-Musigny, Chambertin и Latricières-Chambertin. Со временем, Домен не только увеличил количество арендуемых участков, но и приобрел в собственность новые. Сегодня Домен Понсо, управляемый Лораном Понсо, производит широкий спектр бургундских вин с разных терруаров. На виноградниках хозяйства практикуется биодинамическое культивирование без использования пестицидов или гербицидов. Основными сортами в хозяйстве являются Пино Нуар и Алиготе. Вина Домена Понсо широко известны в мире и высоко ценятся на винных аукционах.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует атласный, обволакивающий, свежий вкус с хорошей глубиной и концентрацией, довольно острой и вполне интегрированной кислотностью.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками груши, цветущего фруктового сада, карамели, сливочного масла, цитрусовых и обжаренного миндаля.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Белое сухое вино Pouilly-Fuisse "Clos des Quarts" создано из винограда сорта Шардоне, происходящего с лучшего терруара в Маконне, с лоз, возраст которых варьируется от 60 до 100 лет. Органический виноградник "Clos des Quarts" является монопольным владением Шато. Он имеет площадь чуть более 2 гектаров и высокую плотность посадки — 10000 лоз на гектар, что нетипично для виноградников Маконне. Ферментация сусла проходит естественным путем, в основном — в старых бочках (только 6% новых), затем вино выдерживается в них же в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2028 годы.

Шато де Кар было основано в 2012 году двумя друзьями-виноделами — Домиником Лафоном и Оливье Мерленом. Управление имением взял на себя Оливье Мерлен, на его же заводе в Ла Рош Винёз производится вино Chateau des Quarts. Именно Оливье стал инициатором приобретения виноградника. Последние 10 лет он был поглощен поиском терруара, который мог бы продемонстрировать лучшие качества Пуйи-Фюиссе. Наконец он приобрел ящик выращенного на "Кло де Кар" винограда и понял, что его поиски окончены. Он связался с опытным виноделом, Домиником Лафоном, и на пару друзья приобрели этот виноградник в Маконне, назвав свое совместное предприятие Chateau des Quarts.Виноградник "Clos des Quarts" является монопольным, то есть принадлежит одному владельцу. Он занимает 2,63 га, но на нем произрастают более 25 тыс. кустов винограда. Среди них есть 100-летние лозы. Виноградник ориентирован на восток, неглубокий слой железистой почвы лежит на прочной известняковой основе. Лозы на "Кло де Кар" культивируются методами органического земледелия.

Вино блестящего золотистого цвета.

Вино демонстрирует атласный, обволакивающий, свежий вкус с хорошей глубиной и концентрацией, довольно острой и вполне интегрированной кислотностью.

Выразительный аромат вина изобилует оттенками груши, цветущего фруктового сада, карамели, сливочного масла, цитрусовых и обжаренного миндаля.

Вино отлично гармонирует с богатыми рыбными блюдами, морепродуктами (особенно омарами), мясом домашней птицы и жирными сырами.

Белое сухое вино Pouilly-Fuisse "Clos des Quarts" создано из винограда сорта Шардоне, происходящего с лучшего терруара в Маконне, с лоз, возраст которых варьируется от 60 до 100 лет. Органический виноградник "Clos des Quarts" является монопольным владением Шато. Он имеет площадь чуть более 2 гектаров и высокую плотность посадки — 10000 лоз на гектар, что нетипично для виноградников Маконне. Ферментация сусла проходит естественным путем, в основном — в старых бочках (только 6% новых), затем вино выдерживается в них же в течение 18 месяцев. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2028 годы.

Шато де Кар было основано в 2012 году двумя друзьями-виноделами — Домиником Лафоном и Оливье Мерленом. Управление имением взял на себя Оливье Мерлен, на его же заводе в Ла Рош Винёз производится вино Chateau des Quarts. Именно Оливье стал инициатором приобретения виноградника. Последние 10 лет он был поглощен поиском терруара, который мог бы продемонстрировать лучшие качества Пуйи-Фюиссе. Наконец он приобрел ящик выращенного на "Кло де Кар" винограда и понял, что его поиски окончены. Он связался с опытным виноделом, Домиником Лафоном, и на пару друзья приобрели этот виноградник в Маконне, назвав свое совместное предприятие Chateau des Quarts.Виноградник "Clos des Quarts" является монопольным, то есть принадлежит одному владельцу. Он занимает 2,63 га, но на нем произрастают более 25 тыс. кустов винограда. Среди них есть 100-летние лозы. Виноградник ориентирован на восток, неглубокий слой железистой почвы лежит на прочной известняковой основе. Лозы на "Кло де Кар" культивируются методами органического земледелия.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами черной малины, вишневого ликера, лакрицы, кофе мокко и душистого перца, дымными нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, черной лакрицы, кардамона, мускатного ореха, корицы и земли.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена, прежде чем покупать его вина класса Гран Крю. Вино передает традиционные характеристики Жевре-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных старых лоз, некоторые из них были посажены в 1880-х годах. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC доступно уже в молодости, однако может понадобится несколько десятилетий, чтобы вино продемонстрировало свои лучшие качества. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

Вино рубиново-пурпурного цвета.

Вино покоряет полным, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами черной малины, вишневого ликера, лакрицы, кофе мокко и душистого перца, дымными нюансами и стойким послевкусием.

Щедрый, богатый аромат вина раскрывается оттенками черной вишни, черной лакрицы, кардамона, мускатного ореха, корицы и земли.

Вино прекрасно подходит к мясным блюдам и выдержанным сырам.

Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC — очень приятное вино, которое станет отличным выбором для тех, кто хочет понять стиль Домена, прежде чем покупать его вина класса Гран Крю. Вино передает традиционные характеристики Жевре-Шамбертен, имеет отличный баланс и захватывающий аромат. Виноград для изготовления вина собирается с низкоурожайных старых лоз, некоторые из них были посажены в 1880-х годах. При винификации Домен опирается на традиционные методы виноделия, используя как для брожения, так и для выдержки дубовые бочки. Domaine Joseph Roty, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Les Fontenys" AOC доступно уже в молодости, однако может понадобится несколько десятилетий, чтобы вино продемонстрировало свои лучшие качества. Домен Жозеф Роти является создателем одних из самых лучших вин в Бургундии. Семья Жозефа Роти производит вино в Бургундии уже в 11 поколении. Жозеф Роти занялся производством вин ещё в середине 20 века. Ему были переданы виноградники ещё от его деда, которые расположены в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Уже на протяжении 300 лет семья Роти занимается выращиванием винограда в этих местах. А ведь почти никто из тех краёв не может похвастаться, что работает в одной и той же местности с одними и теми же виноградниками так много лет. Жозеф всегда считался одним из лучших производителей вина в Бургундии. Его вина всегда отличались богатым и изысканным вкусом, элегантностью и насыщенностью. Сегодня его традиции продолжают уже сыновья — Пьер-Жан и Филипп. Жозеф не любил и никогда не стремился к оценке критиков, поэтому и не предоставлял им свои вина. Ни сам Жозеф, ни члены его семьи никогда не участвовали в рекламной деятельности. Поэтому до сих пор Домен Жозеф Роти не имеет своего сайта. Средний возраст лоз на виноградниках Роти более 60 лет, больше половины которых были посажены в конце 19 века. Уход за виноградниками производится в соответствии с органическими методами. Вина выдерживаются в дубовых бочках. Для производства вина здесь применяют холодную мацерацию при температуре 15 °С и ферментацию при температуре около 25–30 °С.

У вина живой, сияющий цвет, оттенок которого варьируется от темно-рубинового до глубокого вишневого.

Вино обладает сильным, сложным, богатым и элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, пряным послевкусием.

Вино отличается богатым и многогранным ароматом с выразительными тонами спелой малины, черной и красной смородины, а также оттенками косточковых фруктов, лакрицы и специй.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

У вина живой, сияющий цвет, оттенок которого варьируется от темно-рубинового до глубокого вишневого.

Вино обладает сильным, сложным, богатым и элегантным вкусом с мелкозернистыми танинами, яркой кислотностью, кремовой текстурой и долгим, пряным послевкусием.

Вино отличается богатым и многогранным ароматом с выразительными тонами спелой малины, черной и красной смородины, а также оттенками косточковых фруктов, лакрицы и специй.

Вино рекомендуется подавать к дичи, мясу в соусе или приготовленному на гриле, например, баранине, петуху в вине, птице, говяжьим ребрышкам, а также сырам с промытой коркой.

"Тот, кто умеет чувствовать вино, никогда больше не пьет его, а открывает его секреты" Сальвадор ДалиЛинейка вин "Les Exceptionnels" представляет исключительные вина, рожденные уникальными терруарами. Эти вина являются результатом кропотливой работы виноделов, строгого контроля качества от лозы до бутилирования и ноу-хау. Ассортимент "Les Exceptionnels" представляет собой отборные вина из винограда с лучших участков виноградников Гран Крю, созданные с уважением к их уникальной ценности.Aegerter, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — мужественное, но элегантное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках класса Гран Крю в Кот де Нюи. Виноградники имеют восточную экспозицию и расположены на высоте от 240 до 280 метров над уровнем моря. Название "Charmes" происходит от латинского слова "Calmis" и дословно переводится как "скалистое плато". В прошлом земли этого апелласьона были пустырем и до сих пор остаются каменистыми, с илистыми вкраплениями. Виноград для этого вина собирают и сортируют вручную. Затем виноград отделяют от гребней и помещают на 2-4 дня в чаны из нержавеющей стали для предферментационной мацерации. Алкогольное брожение начинается спонтанно с использованием только диких дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках 12-14 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет, но при правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 15 лет.2018 год в Кот де Нюи был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.