Вино Темпранильо, Мерло, Шардоне, Фурминт, Другие сорта и Красные сорта винограда, Страница 255

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино чарует освежающим, полным, концентрированным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются тонкие цитрусово-минеральные акценты.

В изысканном аромате вина оттенки цитрусовых и экзотических фруктов гармонично переплетаются с утонченными нотками весенних цветов, полевых трав, сладких специй и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и сырам.

Chassagne Montrachet от Domaine J.M. Boillot — белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге супрефектуры Кот-де Бон, в коммуне Шассань Монраше. Местная почва, состоящая из известняка, глины, щебня и гравия, идеальна для выращивания винограда. Вино Шассань Монраше обладает богатым, полнотелым, выразительным вкусом с плотной структурой и насыщенным ароматом.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино светло-соломенного цвета с золотистым оттенком.

Вино чарует освежающим, полным, концентрированным вкусом с превосходно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием, в котором угадываются тонкие цитрусово-минеральные акценты.

В изысканном аромате вина оттенки цитрусовых и экзотических фруктов гармонично переплетаются с утонченными нотками весенних цветов, полевых трав, сладких специй и минералов.

Вино подается к белому мясу, рыбным блюдам и сырам.

Chassagne Montrachet от Domaine J.M. Boillot — белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, выращенного на юге супрефектуры Кот-де Бон, в коммуне Шассань Монраше. Местная почва, состоящая из известняка, глины, щебня и гравия, идеальна для выращивания винограда. Вино Шассань Монраше обладает богатым, полнотелым, выразительным вкусом с плотной структурой и насыщенным ароматом.Хозяйство Жан-Марк Буало находится в супрефектуре Кот-де Бон — департамент Кот-д'Ор, Бургундия, Франция. Основу винного производства семьи Буало составляет поместье в городе Поммар, а виноградники Буало площадью 11 га расположены в коммунах Бон, Поммар, Вольнэ, Мерсо, Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше.Потомок таких знаменитых виноделов, как Анри Буало и Этьен Созэ, Жан-Марк Буало стремится создавать только высококлассные вина с богатым и интенсивным вкусом. В основу производства Буало заложены принципы органического виноделия: экологический баланс почвы виноградников был восстановлен с помощью натуральных удобрений, а все работы производятся только традиционными методами.На сегодняшний день вина Буало с их бархатистым вкусом, богатым букетом и концентрированным фруктовым ароматом, считаются образцом для всех производителей как красных, так и белых вин в Кот-д'Ор.

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, гладкий, изысканный, отлично структурированный, демонстрирующий настоящую глубину и энергию, с фруктово-цитрусовыми акцентами, напряженной кислотностью и долгим, чистым, минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

Нотки спелой груши, зеленого яблока, белых цветов, свежей выпечки и поджаренных лесных орехов представляют нежный аромат вина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Виноград сорта Шардоне для очаровательного вина Meursault собирается с трех виноградников хозяйства — Tillets, Narvaux и Chevalieres. Почвы здесь глинисто-известковые, плотность посадки составляет около 10 000 растений/га. На виноградниках не используются гербициды, уход за ними осуществляется исключительно с помощью натуральных методов. Сбор урожая происходит по достижении плодами полной зрелости. После мягкого отжима в пневматическом прессе, сусло охлаждается до 5 °С и проходит стабилизацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация осуществляется в 350-литровых бочках, 20% из которых — новые. После яблочно-молочного брожения с периодическим батонажем, вино выдерживается 10 месяцев, фильтруется и бутилируется. Мерсо отличается ярким ароматом и атласной текстурой. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2028 годами, но винный критик Вильям Келли прогнозирует, что вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2040 года. Винодельческое хозяйство Henri Boillot известно в Бургундии с 1885 года. Высокое качество вин свидетельствует о кропотливой работе, осуществляемой как на виноградниках, так и в винных подвалах. Элегантный Анри Буалло владеет и управляет хозяйством, основанным его дедом. Он является представителем 5-го поколения семьи Буалло — известных виноделов Кот де Бон. В 2006 году Гийом Буалло присоединился к своему отцу после прохождения обучения виноградарству и виноделию. В настоящее время Домен, расположенный в Мерсо, владеет 19 га виноградников, поделенных между белыми сортами (в основном класса Премье Крю в Мерсо и Пюлиньи, включая 4 га "Clos de la Mouchere") и красными (Премье Крю в Совиньи, Бон и Вольнэ). Вина Henri Boillot в среднем проходят 18-месячную выдержку в бочках и отличаются чистотой, богатством, точностью аромата, мощностью вкуса и особым блеском. "...этим винам свойственна вибрация, превосходная кислотность, отличительный характер происхождения и вдобавок — чертовски хороший вкус! ...В любом случае, вина Буалло служат отличным образчиком фундаментального стиля этих виноградников", — Роберт Паркер, "The Wine Advocate".

Вино яркого соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Вкус вина полный, гладкий, изысканный, отлично структурированный, демонстрирующий настоящую глубину и энергию, с фруктово-цитрусовыми акцентами, напряженной кислотностью и долгим, чистым, минеральным, чуть солоноватым послевкусием.

Нотки спелой груши, зеленого яблока, белых цветов, свежей выпечки и поджаренных лесных орехов представляют нежный аромат вина.

Вино превосходно сочетается с рыбой, белым мясом и курицей.

Виноград сорта Шардоне для очаровательного вина Meursault собирается с трех виноградников хозяйства — Tillets, Narvaux и Chevalieres. Почвы здесь глинисто-известковые, плотность посадки составляет около 10 000 растений/га. На виноградниках не используются гербициды, уход за ними осуществляется исключительно с помощью натуральных методов. Сбор урожая происходит по достижении плодами полной зрелости. После мягкого отжима в пневматическом прессе, сусло охлаждается до 5 °С и проходит стабилизацию в течение 24 часов. Алкогольная ферментация осуществляется в 350-литровых бочках, 20% из которых — новые. После яблочно-молочного брожения с периодическим батонажем, вино выдерживается 10 месяцев, фильтруется и бутилируется. Мерсо отличается ярким ароматом и атласной текстурой. На пике зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2024-2028 годами, но винный критик Вильям Келли прогнозирует, что вино будет раскрывать свои лучшие стороны вплоть до 2040 года. Винодельческое хозяйство Henri Boillot известно в Бургундии с 1885 года. Высокое качество вин свидетельствует о кропотливой работе, осуществляемой как на виноградниках, так и в винных подвалах. Элегантный Анри Буалло владеет и управляет хозяйством, основанным его дедом. Он является представителем 5-го поколения семьи Буалло — известных виноделов Кот де Бон. В 2006 году Гийом Буалло присоединился к своему отцу после прохождения обучения виноградарству и виноделию. В настоящее время Домен, расположенный в Мерсо, владеет 19 га виноградников, поделенных между белыми сортами (в основном класса Премье Крю в Мерсо и Пюлиньи, включая 4 га "Clos de la Mouchere") и красными (Премье Крю в Совиньи, Бон и Вольнэ). Вина Henri Boillot в среднем проходят 18-месячную выдержку в бочках и отличаются чистотой, богатством, точностью аромата, мощностью вкуса и особым блеском. "...этим винам свойственна вибрация, превосходная кислотность, отличительный характер происхождения и вдобавок — чертовски хороший вкус! ...В любом случае, вина Буалло служат отличным образчиком фундаментального стиля этих виноградников", — Роберт Паркер, "The Wine Advocate".

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино станет превосходным сопровождением к омарам, курятине, трюфелям, сытным блюдам и блюдами из филе телятины.

Domaine d'Eugenie, Chassagne-Montrachet "Les Perclos" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Перкло". Почвы состоят из известняка и глины с вкраплениями песка и камней. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

У вина привлекательный золотисто-желтый цвет.

Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с гладкой текстурой, фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в сухом послевкусии.

Вино интригует свежим, элегантным ароматом, сотканным из нот белых фруктов, весенних цветов и минералов.

Вино станет превосходным сопровождением к омарам, курятине, трюфелям, сытным блюдам и блюдами из филе телятины.

Domaine d'Eugenie, Chassagne-Montrachet "Les Perclos" AOC — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Перкло". Почвы состоят из известняка и глины с вкраплениями песка и камней. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба.Домен д'Эжени является реинкарнацией знаменитого Домена Анжель. После трагической смерти Филиппа Анжеля в 2005 году, хозяйство было приобретено Фредериком Анжерером (управляющий директор Шато Латур) и энологом Мишелем Малларом. Уже первые два года показали, каких больших результатов можно достигнуть, уделяя внимание даже самым малейшим деталям. Виноградники были реконструированы, часть лоз были заменены на новые, а резкое сокращение урожайности позволило получать виноград высочайшего качества даже в неблагоприятные годы. Также были переоборудованы и погреба винодельни, что позволило создать идеальные условия для винификации и хранения вина. Благодаря проделанной работе всего за 3-4 года Домен д'Эжени смог стать одним из лучших хозяйств Бургундии, и сегодня его вина поставляются по всему миру.

Привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной минеральной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, нектарина, лимона, трав, жимолости и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, сырам, десертам.

Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардоне, собранного со старых лоз на винограднике Гран Крю "Бугро". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 15-18 дней. Выдерживается вино 15-18 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Привлекает соломенно-золотистым цветом.

Вкус питкий, мягкий, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-фруктовым профилем и утонченной минеральной кислинкой в чарующем послевкусии.

Гармоничный, многогранный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, персика, нектарина, лимона, трав, жимолости и минералов.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, моллюскам и ракообразным, сырам, десертам.

Billaud-Simon, Chablis Grand Cru "Bougros" AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда Шардоне, собранного со старых лоз на винограднике Гран Крю "Бугро". Создание этого роскошного вина начинается с тщательной сортировки ягод и их мягкого прессования. Следующим этапом служит ферментация при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали в течение 15-18 дней. Выдерживается вино 15-18 месяцев в стальных чанах и в бочках из французского дуба.История Domaine Billaud-Simon началась около 200 лет назад, когда Шарль-Луи Ноель Бийо решил создать винодельческое хозяйство "Домен де Мезон Бланш". К 1945 году хозяйство значительно расширилось, благодаря усилиям Жана Бийо и его тестя Жюля Симона и получило название "Домен Бийо-Симон". Искусство создания великолепных вин передавалось из поколения в поколение. В 1990 году Самюель Бийо, правнук Жюля Симона и внук Жана Бийо, начал внедрять в процесс производства вин новейшие технологические разработки, а также оснащать винодельню новейшим оборудованием. Часть дубовых бочек, применяемых для выдержки вин, была заменена на емкости из нержавеющей стали с системой термоконтроля. Пневматические прессы из нержавеющей стали заменили старые деревянные механические прессы. Сейчас винодельня напоминает настоящую научную лабораторию, в которой применяются новейшие наукоемкие методы винификации.Виноградники Домена Бийо-Симон имеют наиболее благоприятное географическое расположение в Шабли, так как являются самыми северными виноградниками Бургундии. Но, в тоже время, такое расположение приносит некоторые опасности, например, большую вероятность весенних заморозков. Поэтому многие виноградники на правом берегу Шабли оборудованы обогревательными приборами, которые могут поднять температуру воздуха на 5-6°С и, тем самым, способствовать сохранению урожая. Благодаря выпуску вин, основанному на знаниях, мастерстве и неоспоримой компетентности виноделов хозяйства, у Домена Бийо-Симон появился собственный оригинальный стиль. Истинные шедевры — белые вина из Шардоне, они пользуются огромным успехом как у себя на родине, так и во всем мире, превращая продажу вина из чисто коммерческого предприятия в возможность рассказать миру об искусстве жить по-французски.

Вино темно-красного цвета с пурпурным оттенком.

Полный, богатый вкус вина насыщен оттенками малины, вишни и черной смородины. Послевкусие довольно простое, с отчетливыми танинами, нотками минералов и сушеных трав.

Вино обладает зрелым ароматом с оттенками вишни, малины, табака, речной гальки и легкими нотками дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареным гусем, индейкой с каштанами, жареным вальдшнепом, сырами.

Вино темно-красного цвета с пурпурным оттенком.

Полный, богатый вкус вина насыщен оттенками малины, вишни и черной смородины. Послевкусие довольно простое, с отчетливыми танинами, нотками минералов и сушеных трав.

Вино обладает зрелым ароматом с оттенками вишни, малины, табака, речной гальки и легкими нотками дуба.

Вино прекрасно сочетается с красным мясом, жареным гусем, индейкой с каштанами, жареным вальдшнепом, сырами.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина в меру насыщенный, многослойный и приятно концентрированный вкус с яркой кислотностью и стальной минеральностью, за которой скрываются нотки тропических и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, сухое, с нюансами тостов и мела.

Нотки хрустящих желтых фруктов, свежей выпечки и белых цветов формируют изящный аромат вина.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премье Крю в апелласьоне Пернан-Вержелесс. Теплые солнечные дни, сменяющиеся более прохладными ночами, способствуют замедлению созревания, а виноград сохраняет кислотность, развивая интенсивность вкуса. Здесь преобладают известковые, богатые железом почвы, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2-х суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино светло-золотистого цвета с привлекательным блеском.

У вина в меру насыщенный, многослойный и приятно концентрированный вкус с яркой кислотностью и стальной минеральностью, за которой скрываются нотки тропических и цитрусовых фруктов. Послевкусие стойкое, сухое, с нюансами тостов и мела.

Нотки хрустящих желтых фруктов, свежей выпечки и белых цветов формируют изящный аромат вина.

Вино станет прекрасным сопровождением для блюд из рыбы и белого мяса, моллюсков, сыров.

Очень ароматное, мягкое фруктово-минеральное вино Pernand-Vergelesses Premier Cru "Ile de Vergelesses" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ile de Vergelesses" класса Премье Крю в апелласьоне Пернан-Вержелесс. Теплые солнечные дни, сменяющиеся более прохладными ночами, способствуют замедлению созревания, а виноград сохраняет кислотность, развивая интенсивность вкуса. Здесь преобладают известковые, богатые железом почвы, хотя наверху склона почвы состоят из глинистого мергеля и более галечного внизу. Эта почва обладает хорошими дренирующими свойствами, защищает виноградные лозы от поступления чрезмерного количества воды, что способствует снижению грибковых заболеваний и гнили, ограничивает рост листвы, потребляющей много энергии. Вместо этого сохранившаяся сила и энергия лозы идет на производство высококачественного винограда. Виноградник "Иль де Вержелесс" является наиболее вероятным претендентом в коммуне на получение статуса Гран Крю, а поскольку Pernand-Vergelesses — одно из менее известных наименований в Кот де Бон, вина "Ile des Vergelesses" Premier Cru могут предложить хорошее соотношение цены и качества.Собранный по достижении ягодами оптимальной спелости урожай тщательно сортируется. Прошедшие контроль ягоды подвергаются мягкому давлению с помощью пневматического пресса. Полученное сусло отстаивается на протяжении последующих 2-х суток, затем его сливают в 200-литровые бочки, где и проходит ферментация при температуре не выше 22 °С, что дает возможность сохранить свежий аромат напитка и его характер. По окончании брожения вино помещается в винный погреб для окончательной выдержки.Мягкая зима в 2019 году спровоцировала раннее начало вегетационного цикла в конце марта. К счастью, апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. По окончании буйного цветения, благодаря благоприятной погоде, виноградная лоза очень быстро разрасталась. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать водного стресса. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом. Domaine Chandon de Briailles находится в собственности графов Aymard-Claude de Nicolay с 1834 года. Именно тогда графиня Chandon de Briailles, связанная родством с известным Домом шампанского Moët et Chandon, передала это имение в наследство своему внуку. Domaine находится в департаменте Кот-д'Ор в 4 километрах севернее Бона среди знаменитых бургундских виноградников. Хозяйству принадлежит 13,7 гектаров земли, засаженной виноградными лозами и расположенной в Пернан-Вержелесс, Савиньи-ле-Бон и Алокс-Кортон. Современная история Домена Шандон де Бриай началась в 1982 году, когда поместьем стала управлять Надин де Николай. Благодаря неуемной энергии, опыту и напряженной работе ей удалось возродить и поднять на новый уровень производство высококачественного благородного бургундского вина. Сегодня семейный бизнес продолжают ее дети — Клоди и Франсуа де Николай. Имея различные профессии, они оба страстно влюблены в родную землю, виноградную лозу и вино. Изучив виноградарство и виноделие в Боне и Дижоне, Клоди прошла дополнительное обучение в Орегоне и Новой Зеландии. Начав работу в Домене Шандон де Бриай в 1991 году, она создала собственную лабораторию для аналитического сопровождения процессов виноделия. Ее брат Франсуа, окончив высшую школу бизнеса, несколько лет трудился за границей и в Париже, но в 2001 году вернулся в поместье и вместе с сестрой возглавил работу в хозяйстве. Начиная с 2005 года на виноградниках Домена Шандон де Бриай полностью отказались от использования химикатов и перешли на биодинамическое производство. Клоди и Франсуа де Николай стремятся свести к минимуму влияние человека на процесс производства вина, они винифицируют и выдерживают свои вина с соблюдением традиций Бургундии и применением инноваций. Их основной целью является создание терруарных вин с хорошим потенциалом выдержки, которые бы наиболее полно отражали геологические и климатические особенности региона через свою структуру, аромат и вкус.

Вино яркого золотисто-желтого цвета

Вино Batard-Montrachet Grand Cru 2003 года обладает восхитительной текстурой, глубиной, балансом и богатством, в нем проявляются тона дуба, оттенки минералов и спелых фруктов, прекрасное длительное послевкусие.

Вино Батар-Монраше 2003 обладает прекрасным букетом – элегантным и богатым, в нем раскрываются тона фруктов – зеленого яблока, лимона, лайма, цветов, орехов, оттенки минералов и дыма.

Batard Montrachet – прекрасный партнер для элегантного ужина, вино отлично сочетается с фуа-гра, омарами, гребешками и различными закусками.

Batard-Montrachet – это восхитительное вино Дома Луи Жадо, которое создается на одноименном винограднике общей площадью 11.24 га, расположенном в регионе Кто-де-Бон, в точке, где сходятся Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Категория AOC присвоена в 1937 году. Основной сорт – Шардоне. Виноградник имеет прекрасную экспозицию, почвы – меловые.Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше находятся в центре четырех деревень, составляющих часть региона Кот-де-Бон, известную как «Кот де Блан» (Мерсо, Бланьи, Шасань и Пюлиньи). Эта территория получила свое название за качество своих белых вин.Вино Batard-Montrachet ферментируется и выдерживается в среднем 18 месяцев в дубовых бочках. Процесс винификации подчеркивает уникальные качества винограда, в результате получается элегантное, сбалансированное и гармоничное вино с медовыми и фруктовыми нотками. Вино показывает все свои лучшие характеристики после 10-20 лет выдержки. 2003 – выдающийся винтаж для белых вин и особый для красных. Белые вина – полнотелые, с прекрасным вкусом, данный винтаж – необычный и очень богатый. Эти вина просто необходимо иметь в коллекции.Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы – территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии – от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона – от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен – это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо – позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар – для красных, Шардоне – для белых и Гаме – для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел «Cadus», где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки – с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх – бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки – знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю. 

Вино яркого золотисто-желтого цвета

Вино Batard-Montrachet Grand Cru 2003 года обладает восхитительной текстурой, глубиной, балансом и богатством, в нем проявляются тона дуба, оттенки минералов и спелых фруктов, прекрасное длительное послевкусие.

Вино Батар-Монраше 2003 обладает прекрасным букетом – элегантным и богатым, в нем раскрываются тона фруктов – зеленого яблока, лимона, лайма, цветов, орехов, оттенки минералов и дыма.

Batard Montrachet – прекрасный партнер для элегантного ужина, вино отлично сочетается с фуа-гра, омарами, гребешками и различными закусками.

Batard-Montrachet – это восхитительное вино Дома Луи Жадо, которое создается на одноименном винограднике общей площадью 11.24 га, расположенном в регионе Кто-де-Бон, в точке, где сходятся Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше. Категория AOC присвоена в 1937 году. Основной сорт – Шардоне. Виноградник имеет прекрасную экспозицию, почвы – меловые.Пюлиньи-Монраше и Шассань-Монраше находятся в центре четырех деревень, составляющих часть региона Кот-де-Бон, известную как «Кот де Блан» (Мерсо, Бланьи, Шасань и Пюлиньи). Эта территория получила свое название за качество своих белых вин.Вино Batard-Montrachet ферментируется и выдерживается в среднем 18 месяцев в дубовых бочках. Процесс винификации подчеркивает уникальные качества винограда, в результате получается элегантное, сбалансированное и гармоничное вино с медовыми и фруктовыми нотками. Вино показывает все свои лучшие характеристики после 10-20 лет выдержки. 2003 – выдающийся винтаж для белых вин и особый для красных. Белые вина – полнотелые, с прекрасным вкусом, данный винтаж – необычный и очень богатый. Эти вина просто необходимо иметь в коллекции.Луи-Анри Дени Жадо (Louis Henry Denis Jadot) основал Дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были купены виноградники – Кло де Урсул, Бон Премье Крю.Негоциантский Дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы – территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation.В 1954 году Андре Гаже (Andre Gagey) присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри.В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot.Сегодня Дом Жадо владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии – от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире – среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина.С самого начала Дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона – от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен – это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо – позволить винам выразить эти нежные различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее.В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар – для красных, Шардоне – для белых и Гаме – для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее Дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел «Cadus», где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина Дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки – с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх – бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки – знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю. 

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, насыщенным, устойчивым и элегантным вкусом с бархатистыми и мягкими танинами, с нотками красных фруктов и гвоздики. Послевкусие длительное, приятное и минеральное.

В аромате вина чувствуются нотки лесных ягод, ежевики, черники, тоны лакрицы, немножко цитрусовых оттенков.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам, красному тушеному мясу, мясу на гриле, дичи, черному горькому шоколаду.

Вино "Giorgio Bartholomaus" 2006, выпущенное лимитированной серией, изготовлено из отборного винограда сорта Мерло, выращенного на лучших виноградниках региона Тоскана IGT. Ферментация и мацерация на кожице проводятся в стальных чанах при контролируемой температуре не выше 28-30°С в течение 28-30 дней. Вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в барриках, изготовленных из французского дуба Аллье и Тронкайс. Затем вино оставляют дозревать еще 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Вино "Джорджио Бартоломеус" обладает хорошим потенциалом хранения — в течение 15 лет. 

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино глубокого красно-фиолетового цвета.

Вино обладает полным, насыщенным, устойчивым и элегантным вкусом с бархатистыми и мягкими танинами, с нотками красных фруктов и гвоздики. Послевкусие длительное, приятное и минеральное.

В аромате вина чувствуются нотки лесных ягод, ежевики, черники, тоны лакрицы, немножко цитрусовых оттенков.

Вино рекомендуется подавать к выдержанным сырам, красному тушеному мясу, мясу на гриле, дичи, черному горькому шоколаду.

Вино "Giorgio Bartholomaus" 2006, выпущенное лимитированной серией, изготовлено из отборного винограда сорта Мерло, выращенного на лучших виноградниках региона Тоскана IGT. Ферментация и мацерация на кожице проводятся в стальных чанах при контролируемой температуре не выше 28-30°С в течение 28-30 дней. Вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в барриках, изготовленных из французского дуба Аллье и Тронкайс. Затем вино оставляют дозревать еще 12 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Вино "Джорджио Бартоломеус" обладает хорошим потенциалом хранения — в течение 15 лет. 

Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC. На виноградниках, расположенных на небольшом плоскогорье в 2 км от моря на высоте от 150 до 200 метров над уровнем моря, выращивают лозы сортов Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира, отличающиеся высочайшим стандартом качества.

Вино имеет желто-золотистый цвет.

Вино Шевалье-Монраше 1990 демонстрирует прекрасную глубину и вкус – комплексный, с тонами фруктов, дуба, минералов замечательное послевкусие средней продолжительности.

Вино Chevalier-Montrachet 1990 года обладает приятным ароматом, который раскрывается притягательными нотками масла, минералов, специй и орехов.

Вино рекомендуется подавать к камбале, морским гребешкам с белыми трюфелями, жареным омарам, фуа-гра, обжаренному на гриле, тушеной телятине и цыпленку.

Chevalier-Montrachet – это замечательное вино от Domaine Jacques Prieur, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном в субрегионе Кот-де-Бон, на вершине склона. Категория AOC присвоена в 1937 году. Экспозиция – восточная, почвы – каменистые, с включением белого мергеля. Основным сортом является Шардоне. Для производства восхитительного вина Шевалье-Монраше от Домена Жак Приёр весь виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые грозди прессуются, полученный сок отстаивается на холоде в течение 12-14 часов, алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батонажем. 100% малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 19 месяцев. В результате получается восхитительное Шевалье-Монраше, пленяющее восхитительным вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино имеет желто-золотистый цвет.

Вино Шевалье-Монраше 1990 демонстрирует прекрасную глубину и вкус – комплексный, с тонами фруктов, дуба, минералов замечательное послевкусие средней продолжительности.

Вино Chevalier-Montrachet 1990 года обладает приятным ароматом, который раскрывается притягательными нотками масла, минералов, специй и орехов.

Вино рекомендуется подавать к камбале, морским гребешкам с белыми трюфелями, жареным омарам, фуа-гра, обжаренному на гриле, тушеной телятине и цыпленку.

Chevalier-Montrachet – это замечательное вино от Domaine Jacques Prieur, виноград для создания которого произрастает на одноименном винограднике класса Гран Крю, расположенном в субрегионе Кот-де-Бон, на вершине склона. Категория AOC присвоена в 1937 году. Экспозиция – восточная, почвы – каменистые, с включением белого мергеля. Основным сортом является Шардоне. Для производства восхитительного вина Шевалье-Монраше от Домена Жак Приёр весь виноград собирается вручную в небольшие ящики, затем целые грозди прессуются, полученный сок отстаивается на холоде в течение 12-14 часов, алкогольная ферментация и выдержка проходят в 100% новых дубовых бочках с регулярным батонажем. 100% малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 19 месяцев. В результате получается восхитительное Шевалье-Монраше, пленяющее восхитительным вкусом и ароматом.

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. "Вы никогда не сможете полностью владеть винодельческим поместьем, возможно лишь быть хранителем ценностей и традиций для передачи их будущим поколениям". Эта цитата особенно верна в отношении Жака Приёра и истории Домена, чьи вина и семейные традиции являются прекрасной иллюстрацией бургундского характера.Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне!Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. Однако даже самый восхитительный терруар — ничто без опыта и страсти человека. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз. Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является высокоуважаемая Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".Мартин Приёр определяет философию винодельческого хозяйства следующим образом: "...Качество вина во многом зависит от качества винограда: только из зрелых и здоровых ягод можно получить по-настоящему великое вино. …Последнее время мы практикуем так называемый метод viticulture raisonnee (разумное виноградарство), который, в сочетании с биодинамическим методом, позволил нам добиться оптимального равновесия между производимыми винами и выращиваемым виноградом".

Вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с соломенно-желтыми бликами.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, свежий и гармоничный, с нотами белого персика, проникающими через яркую, живую кислотность, ореховыми и пряными тонами, хорошо интегрированными древесными оттенками. Послевкусие продолжительное, стойкое, с минеральными акцентами и цитрусовой кислинкой.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами спелых фруктов, сухофруктов, жареных орехов, дуба и тонкими минеральными штрихами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

Белое сухое вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Шарм" в зоне Charmes-Dessus. Виноградник разбит на известково-мергелевых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Собранный вручную виноград сразу же поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград сортируется, бережно прессуется целыми гроздьями с помощью пневматического пресса, после чего полученный сок отстаивается. Затем следует ферментация на протяжении нескольких недель при постоянной температуре с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках, из которых от 25 до 75% — новые (процент корректируется в зависимости от качества урожая). Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 10-16 месяцев с применением периодического батонажа осуществляются в тех же бочках. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Lupe-Cholet, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" обладает отличным потенциалом хранения — более 10 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино демонстрирует бледно-золотистый цвет с соломенно-желтыми бликами.

Вкус вина полный, хорошо сбалансированный, свежий и гармоничный, с нотами белого персика, проникающими через яркую, живую кислотность, ореховыми и пряными тонами, хорошо интегрированными древесными оттенками. Послевкусие продолжительное, стойкое, с минеральными акцентами и цитрусовой кислинкой.

Вино обладает интенсивным ароматом с нотами спелых фруктов, сухофруктов, жареных орехов, дуба и тонкими минеральными штрихами.

Вино станет прекрасным сопровождением изысканных рыбных блюд, морепродуктов под сложными соусами, белого мяса под сливочным соусом, фуа-гра.

Белое сухое вино Meursault 1-er Cru "Les Charmes" производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике "Ле Шарм" в зоне Charmes-Dessus. Виноградник разбит на известково-мергелевых почвах и имеет юго-восточную экспозицию. Собранный вручную виноград сразу же поставляется на винодельню в небольших ящиках, чтобы сохранить целостность и свежесть ягод. На винодельне виноград сортируется, бережно прессуется целыми гроздьями с помощью пневматического пресса, после чего полученный сок отстаивается. Затем следует ферментация на протяжении нескольких недель при постоянной температуре с использованием натуральных дрожжей в дубовых бочках, из которых от 25 до 75% — новые (процент корректируется в зависимости от качества урожая). Яблочно-молочное брожение и последующая выдержка вина в течение 10-16 месяцев с применением периодического батонажа осуществляются в тех же бочках. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации. Lupe-Cholet, Meursault 1-er Cru "Les Charmes" обладает отличным потенциалом хранения — более 10 лет.В 2019 году в Бургундии выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.

История относит возникновение винодельческого хозяйства Люпе-Шоле к концу XVIII века, когда граф де Люпе получил виноградники в качестве приданого своей невесты. В 1903 году Александр де Майоль де Люпе, потомок графа де Люпе, и Феликс Шоле решили объединить усилия для создания торгового винного дома, который по сей день носит их имена. "Собрать все лучшее, что есть в почве, винограде и мастерстве человека, чтобы производить вино с уникальным характером" — вот как звучит девиз виноделов домена Люпе-Шоле. В конце 70-х годов XX века отсутствие наследников заставило последнюю представительницу рода Люпе-Шоле передать хозяйство под руководство семье Бишо, которая владеет им до сих пор. Непременным условием сделки было сохранение традиций виноделия, которые соблюдались владельцами Люпе-Шоле на протяжении более чем 150 лет.Хозяйство практикует биодинамический способ земледелия, предусматривающий минимальное вмешательство человека в процесс роста и созревания винограда. Это позволяет винам сохранить свой природный — тонкий, выразительный, ароматный — характер. При этом спектр вин, выпускаемых торговым винным домом Люпе-Шоле, очень широк.На сегодняшний день во владении винного дома Lupe-Cholet находятся виноградники площадью в 25 га, расположенные в Шабли и Кот д'Ор. Кроме того, хозяйство имеет партнерские отношения с виноделами различных регионов Бургундии, от которых поступает высококачественный, прошедший тщательный отбор, виноград. Высочайшее качество вин, производимых винным домом Люпе-Шоле, очень быстро сделало их популярными не только во Франции, но и далеко за ее пределами. Сегодня имя Lupe-Cholet справедливо является синонимом вин мирового уровня. Продукция винодельни экспортируется почти в 70 стран по всему миру.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Богатый, насыщенный вкус вина изобилует оттенками тропических фруктов, солоноватыми морскими штрихами и изысканным нюансами минералов. Вкусовую палитру дополняют нюансы пряных трав (шалфея), штрихи хлебной корки и цветочные намеки. Продолжительное, красивое послевкусие.

Многогранный аромат вина раскрывается красивыми тонами груши, персика, нюансами абрикоса, оттененными полутонами сухой травы и яркими штрихами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, блюдами из птицы и рыбы, с морепродуктами и моллюсками.

Названное в честь дочери Пола Хоббса, белое вино "Cuvee Agustina" Chardonnay, 2014 создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Sonoma Mountain в Калифорнии. Урожай собирался вручную. Выдержка производилась на осадке в дубовых бочках, 73% которых были новыми, на протяжении 15 месяцев. Вино разливалось в бутылки в январе 2016 года без фильтрации. Вина региона Sonoma Mountain отличаются исключительными по интенсивности и яркости вкусами и ароматами.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино соломенно-золотистого цвета.

Богатый, насыщенный вкус вина изобилует оттенками тропических фруктов, солоноватыми морскими штрихами и изысканным нюансами минералов. Вкусовую палитру дополняют нюансы пряных трав (шалфея), штрихи хлебной корки и цветочные намеки. Продолжительное, красивое послевкусие.

Многогранный аромат вина раскрывается красивыми тонами груши, персика, нюансами абрикоса, оттененными полутонами сухой травы и яркими штрихами цитрусовых фруктов.

Вино прекрасно сочетается с белым мясом, блюдами из птицы и рыбы, с морепродуктами и моллюсками.

Названное в честь дочери Пола Хоббса, белое вино "Cuvee Agustina" Chardonnay, 2014 создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Sonoma Mountain в Калифорнии. Урожай собирался вручную. Выдержка производилась на осадке в дубовых бочках, 73% которых были новыми, на протяжении 15 месяцев. Вино разливалось в бутылки в январе 2016 года без фильтрации. Вина региона Sonoma Mountain отличаются исключительными по интенсивности и яркости вкусами и ароматами.

Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж. Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов." В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов. 

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, яблока, цветов и минералов, хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками измельченных камней, белых цветов, лимонного масла и зеленого яблока.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" AOC— роскошное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Шам Ген" на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 10% являются новыми. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино светло-золотистого цвета.

Вино демонстрирует округлый, полный вкус с нотами персика, яблока, цветов и минералов, хрустящей кислинкой и долгим послевкусием.

Элегантный, свежий аромат вина раскрывается оттенками измельченных камней, белых цветов, лимонного масла и зеленого яблока.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, рыбными блюдами, белым мясом, курицей, козьими сырами.

Francois Carillon, Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain" AOC— роскошное белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на винограднике "Шам Ген" на известково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, из них 10% являются новыми. Семья Карийон занимается виноградарством в Кот де Бон с XVI века. Домен Франсуа Карийон является частью Домена Луи Карийон, принадлежавшего некогда отцу Франсуа — Луи. Франсуа начал работать на виноградниках отца вместе со своим братом Жаком в 1988 году. Очарованный лозами и виноградниками, Франсуа сделал их смыслом своей жизни и первостепенной задачей. После выхода отца на пенсию, Франсуа и Жак взяли на себя семейный Домен, а в 2010 году приняли совместное решение разделить недвижимость. Таким образом, был Domaine Francois Carillon под управлением Франсуа, а Domaine Louis Carillon остался под руководством Жака. В стиле и методах виноделия братьев существуют определенные различия. По словам Аллена Мидоуза из "Burghound", "Франсуа отметил, что его стиль явно отходит от Domaine Louis Carillon потому что, хотя он практикует в значительной степени тот же подход к элеважу, но применяет гораздо меньше серы во время винификации. Кроме того, Франсуа не заботится о жесткой экономии и позволяет винам оставаться целый год в бочках, а затем — в резервуарах из нержавеющей стали от 6 до 8 месяцев, чтобы почивать на тонком осадке. Кроме того, Франсуа отмечает, что его подход к перемешиванию осадка "совершенно бессистемны"". Франсуа Карийон считает, что качество вина определяется на винограднике, и с этой целью он стремится производить лучший виноград, не прибегая к химическим вмешательствам. 6,5 га в настоящее время обрабатывается органическими методами, не используются гербициды, пахота производится как тракторами, так и с помощью лошадей.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Вкус вина яркий, мощный, насыщенный, сбалансированный, с фруктово-пряными нотами, маслянистой текстурой, хорошей минеральностью, твердой и плотной структурой, обеспечивающей хороший потенциал для дальнейшей выдержки. Послевкусие долгое, с нюансами поджаренного хлеба.

Вино соблазняет утонченным, многогранным ароматом, сотканным нотами цитрусовых фруктов, дополненными нежными цветочными оттенками и пряными тонами.

Вино подается с деликатесами, такими как морские гребешки Сен-Жак, любыми рыбными блюдами, раками, пуляркой.

Изысканное, энергичное белое сухое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего в знаменитом апелласьоне Шабли на винограднике "Ле Кло" класса Гран Крю. Клима "Ле Кло" площадью 24,75 га является самым обширным из семи престижных Гран Крю этого апелласьона. Виноградники раскинулись на кимериджских глинисто-известняковых почвах, на высоте 100-250 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых бочках на протяжении 7-14 дней. Выдержка осуществляется на осадке с периодическим батонажем для придания вину насыщенности и сложности. Вино розливается в бутылки не ранее июня следующего года.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

Вино привлекательного золотистого цвета.

Вкус вина яркий, мощный, насыщенный, сбалансированный, с фруктово-пряными нотами, маслянистой текстурой, хорошей минеральностью, твердой и плотной структурой, обеспечивающей хороший потенциал для дальнейшей выдержки. Послевкусие долгое, с нюансами поджаренного хлеба.

Вино соблазняет утонченным, многогранным ароматом, сотканным нотами цитрусовых фруктов, дополненными нежными цветочными оттенками и пряными тонами.

Вино подается с деликатесами, такими как морские гребешки Сен-Жак, любыми рыбными блюдами, раками, пуляркой.

Изысканное, энергичное белое сухое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru "Les Clos" AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего в знаменитом апелласьоне Шабли на винограднике "Ле Кло" класса Гран Крю. Клима "Ле Кло" площадью 24,75 га является самым обширным из семи престижных Гран Крю этого апелласьона. Виноградники раскинулись на кимериджских глинисто-известняковых почвах, на высоте 100-250 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых бочках на протяжении 7-14 дней. Выдержка осуществляется на осадке с периодическим батонажем для придания вину насыщенности и сложности. Вино розливается в бутылки не ранее июня следующего года.

Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением "Coup de Coeur" от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, щедрый и одновременно питкий, свежий, утонченный, с сочными фруктовыми тонами и стальной минеральностью, которая поддерживает строгий стиль продолжительного и элегантного послевкусия.

Вино интригует богатым ароматом с фруктово-цветочными акцентами, обрамленными тонким минеральным кружевом, нюансами булочки Бриошь и медовых сот.

Вино подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырами.

Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru Les Clos "Clos des Hospices" AOC — превосходное белое вино, изготавливаемое из винограда сорта Шардоне с виноградника "Les Clos" класса Гран Крю, участок на котором был приобретен семьей Моро в 1904 году. Сегодня участок "Clos des Hospices" является монопольным, раньше он был окружен каменной стеной и принадлежал монахам хосписа де Шабли, отсюда и его название. Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2013 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю Ле Кло "Кло де Оспис" только в чанах из нержавеющей стали на мелком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены снижением температуры до 0 °C, опасаясь повторения последствий опустошительных заморозков прошлого года. Разжигание соломенных костров позволило избежать повреждений. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

У вина светло-золотистый цвет.

Вкус вина насыщенный, щедрый и одновременно питкий, свежий, утонченный, с сочными фруктовыми тонами и стальной минеральностью, которая поддерживает строгий стиль продолжительного и элегантного послевкусия.

Вино интригует богатым ароматом с фруктово-цветочными акцентами, обрамленными тонким минеральным кружевом, нюансами булочки Бриошь и медовых сот.

Вино подается к телятине и картофельному пюре с соусом из шалфея и трюфелей, также сочетается с устрицами, ракообразными, рыбой, салатами, сырами.

Domaine Louis Moreau, Chablis Grand Cru Les Clos "Clos des Hospices" AOC — превосходное белое вино, изготавливаемое из винограда сорта Шардоне с виноградника "Les Clos" класса Гран Крю, участок на котором был приобретен семьей Моро в 1904 году. Сегодня участок "Clos des Hospices" является монопольным, раньше он был окружен каменной стеной и принадлежал монахам хосписа де Шабли, отсюда и его название. Собранный в момент оптимальной спелости виноград винифицируется в чанах из нержавеющей стали. Спиртовое брожение протекает при контролируемой температуре 18 °С и длится 15-28 дней. Яблочно-молочное брожение, протекающее при температуре 20 °C, занимает несколько месяцев. Начиная с урожая 2013 года, Луи Моро решил выдерживать Шабли Гран Крю Ле Кло "Кло де Оспис" только в чанах из нержавеющей стали на мелком осадке с минимальным вмешательством в естественный процесс. Затем кюве проходит легкую фильтрацию перед розливом в бутылки. Эта последняя операция проводится через 18-20 месяцев после сбора урожая.В 2017 году была ранняя и теплая весна, за которой последовало жаркое и солнечное лето. Однако, 27 и 29 апреля виноградари были сильно обеспокоены снижением температуры до 0 °C, опасаясь повторения последствий опустошительных заморозков прошлого года. Разжигание соломенных костров позволило избежать повреждений. Исключительная погода в июне создала прекрасные условия для цветения и быстрого роста гроздей, обещая щедрый урожай. Июль и август также были очень благоприятными. Дожди в конце августа оживили лозы и ускорили созревание. 2017 год подарил мягкие и нежные вина с округлыми танинами и свежей кислотностью.А что касается самой компании Луи Моро, ее история началась еще в девятнадцатом столетии, а точнее в 1814 году, когда Жозеф Моро приехал в Шабли. Он женился на дочке крупного негоцианта и владельца виноградников, что вскоре сделало его уважаемым членом общества Шабли. Его сын также очень выгодно женился, так как семья получила многие земли Премье Крю в качестве приданного. С годами владение Моро росло, приобретались все новые и новые земли. Тяжелыми для семьи Моро были времена Первой и Второй мировой войны, новое дыхание компании придал Жан-Жак Моро, который сначала просто помогал своему отцу, но вскоре (в 1966 году) стал главным управляющим. В 1994 году Жан-Жак передал управление своему сыну Луи, который представляет шестое поколение Моро и управляет на данный момент всем винодельческим хозяйством. Луи Моро обучался винодельческому делу в Калифорнийском Университете. При принятии решений он всегда руководствуется особенностями окружающей среды Шабли и старается найти решение, максимально близкое к естественному. Луи внимательно изучает и контролирует выращивание винограда и изготовление вина на все этапах и постоянно улучшает качество производимого вина. Он тесно сотрудничает с остальными доменами Бургундии и много внимания уделяет современным научным разработкам.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мягкий, нежный, округлый вкус вина насыщен сочными цитрусовыми нюансами лимонного мармелада и цедры, гармонично сочетающимися с округлыми тонами персика и абрикоса, сменяющимися освежающим послевкусием с яркими минеральными акцентами и нотками тостов.

В утонченном аромате вина переплетаются изысканные оттенки белых цветов, спелого персика, желтой груши и цедры лимона, украшенные минеральными и сливочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2018 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мягкий, нежный, округлый вкус вина насыщен сочными цитрусовыми нюансами лимонного мармелада и цедры, гармонично сочетающимися с округлыми тонами персика и абрикоса, сменяющимися освежающим послевкусием с яркими минеральными акцентами и нотками тостов.

В утонченном аромате вина переплетаются изысканные оттенки белых цветов, спелого персика, желтой груши и цедры лимона, украшенные минеральными и сливочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2018 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает многогранным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимона, белых цветов, трав и белого перца.

Вино рекомендуют подавать к паштету из лосося, копченой форели, ризотто, пасте, фрикасе из курицы со сливками и запеченой щуке.

Центральная часть Cote de Beaune предназначена для производства великих белых вин Бургундии. Пюлиньи-Монраше — бесспорно, одно из его знаменитых представителей. Гранича на севере с Meursault и Chassagne-Montrachet  на юге, виноградники Пюлиньи засажены исключительно сортом Шардоне. 95 га классифицируются как Пюлиньи Премье Крю. "Ле Перьер" относится к многочисленным карьерам, которые однажды существовали в этой местности. Рабочих, которые добывали здесь камень, называли "перьер" (рабочий карьера), что, впоследствии, стало названием виноградника. Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное, утонченное белое сухое вино, которое производится из сорта Шардоне высочайшего качества и имеет впечатляющий потенциал хранения — более 10 лет.  

Вино золотисто-соломенного цвета.

Вино демонстрирует мягкий, чистый вкус с фруктово-минеральными оттенками, пикантной кислинкой и долгим, соблазнительным послевкусием.

Вино обладает многогранным, изысканным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты персика, лимона, белых цветов, трав и белого перца.

Вино рекомендуют подавать к паштету из лосося, копченой форели, ризотто, пасте, фрикасе из курицы со сливками и запеченой щуке.

Центральная часть Cote de Beaune предназначена для производства великих белых вин Бургундии. Пюлиньи-Монраше — бесспорно, одно из его знаменитых представителей. Гранича на севере с Meursault и Chassagne-Montrachet  на юге, виноградники Пюлиньи засажены исключительно сортом Шардоне. 95 га классифицируются как Пюлиньи Премье Крю. "Ле Перьер" относится к многочисленным карьерам, которые однажды существовали в этой местности. Рабочих, которые добывали здесь камень, называли "перьер" (рабочий карьера), что, впоследствии, стало названием виноградника. Antonin Rodet, Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Perrieres" AOC — изысканное, утонченное белое сухое вино, которое производится из сорта Шардоне высочайшего качества и имеет впечатляющий потенциал хранения — более 10 лет.  

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вино отличается сильным, чистым, концентрированным, богатым фруктовым вкусом с отлично сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, свежим послевкусием с минеральными нюансами и нотками специй.

Выразительный аромат вина соблазняет нотами спелых тропических фруктов и белых цветов, дополненными минеральными, сливочными и тонкими древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, белой рыбой и сырами.

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для изготовления вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю с меловыми и глинистыми почвами, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальной зрелости до сбора урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.В 2019 году выдалась мягкая зима, которая спровоцировала начало вегетационного цикла в конце марта. Апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино имеет золотисто-желтый цвет.

Вино отличается сильным, чистым, концентрированным, богатым фруктовым вкусом с отлично сбалансированной кислотностью, сливочной текстурой и стойким, свежим послевкусием с минеральными нюансами и нотками специй.

Выразительный аромат вина соблазняет нотами спелых тропических фруктов и белых цветов, дополненными минеральными, сливочными и тонкими древесными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, белой рыбой и сырами.

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для изготовления вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю с меловыми и глинистыми почвами, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальной зрелости до сбора урожая. Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. Потенциал хранения вина составляет 7-10 лет.В 2019 году выдалась мягкая зима, которая спровоцировала начало вегетационного цикла в конце марта. Апрель и май оказались довольно прохладными, что задержало распускание почек и приостановило в целом стремительное развитие лоз. Июль и август были жаркими и засушливыми, но несколько гроз в конце июля позволили избежать стрессов из-за недостатка воды. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино бледного лимонного цвета.

Сухой, гладкий вкус вина обладает освежающей кислотностью. Великолепная структура поддерживает оттенки меда, фруктов, сливочного масла и минералов. Долгое, приятное послевкусие завершают нюансы ванили и дубовой древесины.

Средней интенсивности аромат вина первыми открывает оттенки дыма, влажного камня, после которых вступают в силу ноты зеленого яблока, лимона, груши, белого персика, смородины и маслянистые нюансы.

Вино рекомендуется подавать к мясу утки и гуся, белому мясу, рыбе и сырам.

Chantereves, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Morgeots" — красивое, изысканное вино, пронизанное любовью к своей земле и винограду. Его характеризуют чистота и концентрация, которую обеспечивают особенности терруара, органическое виноградарство и технология изготовления. Ферментация проводится с натуральными дрожжами, после чего вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам после легкой фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино бледного лимонного цвета.

Сухой, гладкий вкус вина обладает освежающей кислотностью. Великолепная структура поддерживает оттенки меда, фруктов, сливочного масла и минералов. Долгое, приятное послевкусие завершают нюансы ванили и дубовой древесины.

Средней интенсивности аромат вина первыми открывает оттенки дыма, влажного камня, после которых вступают в силу ноты зеленого яблока, лимона, груши, белого персика, смородины и маслянистые нюансы.

Вино рекомендуется подавать к мясу утки и гуся, белому мясу, рыбе и сырам.

Chantereves, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Morgeots" — красивое, изысканное вино, пронизанное любовью к своей земле и винограду. Его характеризуют чистота и концентрация, которую обеспечивают особенности терруара, органическое виноградарство и технология изготовления. Ферментация проводится с натуральными дрожжами, после чего вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и разливается по бутылкам после легкой фильтрации.

Chantereves — захватывающее предприятие, которое в 2010 году создали Гийом Ботт и Томоко Курияма. До этого Гийом работал на винодельне Etienne Sauzet, а затем более десяти лет в Domaine Bize в Савиньи-ле-Бон. Томоко училаcь в известной винной школе в Гайзенхайме (Германия), после чего практиковалась в лучших поместьях Рейнгау. Они ворвались на мировую винодельческую сцену внезапно и сразу с большим успехом. Уже первый винтаж их Бургонь Пино Нуар винный критик Дженсис Робинсон назвала "вином недели". С тех пор винодельня стала стремительно развиваться и представлять на рынке шедевр за шедевром. Гийом и Томоко построили себе новую, красивую, современную винодельню в Савиньи и расширили ассортимент, включив в него широкий выбор наименований Кот-де-Бон. Учитывая, что у них не было собственных виноградников, главной задачей являлся поиск качественных фруктов, которые им нужны для изготовления вин. Но молодые люди сумели найти виноградарей, которые производят тот "чистый" виноград, к которому они стремились. Со временем винодельня Шантерев обзавелась собственными участками, и уже винтаж 2017 года был изготовлен из своего урожая. В винах Шантерев узнаются как французские, так и немецкие винодельческие традиции. Напитки компании характеризуются не смелостью и яркой выделяемостью, которая бьет в глаза, а, скорее, изысканностью, энергичностью, длиной и тонкостью, прекрасной жизненной силой и чувством гармонии. Прогресс каждого винтажа налицо, а вина Шантерев высоко ценятся и уважаются.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мягкий, нежный, округлый вкус вина насыщен сочными цитрусовыми нюансами лимонного мармелада и цедры, гармонично сочетающимися с округлыми тонами персика и абрикоса, сменяющимися освежающим послевкусием с яркими минеральными акцентами и нотками тостов.

В утонченном аромате вина переплетаются изысканные оттенки белых цветов, спелого персика, желтой груши и цедры лимона, украшенные минеральными и сливочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2018 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

Вино блестящего золотисто-желтого цвета.

Мягкий, нежный, округлый вкус вина насыщен сочными цитрусовыми нюансами лимонного мармелада и цедры, гармонично сочетающимися с округлыми тонами персика и абрикоса, сменяющимися освежающим послевкусием с яркими минеральными акцентами и нотками тостов.

В утонченном аромате вина переплетаются изысканные оттенки белых цветов, спелого персика, желтой груши и цедры лимона, украшенные минеральными и сливочными нюансами.

Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, ракообразными, рыбой (треска).

Шассань-Монраше является одним из самых больших терруаров в Кот д'Ор, чьи урожаи дают превосходный материал для создания белых бургундских вин. Слово "шассань" (по-латински "cassanea") означает "дуб". Для этого вина был отобран Шардоне с лучших участков класса Премье Крю, которые в течение года были обеспечены максимальным количеством солнечного света, позволившим ягодам достичь оптимальную зрелость до сбора урожая. Традиционная ферментация полного цикла (с яблочно-молочным брожением) сменяется выдержкой вина на протяжении 8-10 месяцев в дубовых бочках средней степени прожарки, 50% из которых — новые. 2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. Вино Louis Latour, Chassagne-Montrachet 1-er Cru, 2018 максимально полно открывает свой вкус в течение 5-7 лет с года урожая. Домен Louis Latour является одним из самых уважаемых производителей Бургундии, вина которого пользуются большой популярностью во всем мире. Свою историю Домен ведет с XVII века, когда в 1749 году графом де Гренси был построен замок, а на 17 гектарах земли вокруг него были разбиты виноградники. В настоящее время хозяйством управляет уже 10 поколение семьи, а площадь виноградников составляет 50 гектар, которые от Шамбертена на севере до Шевалье-Монтраше на юге засажены по большей части классическими для Бургундии сортами винограда: Пино Нуар и Шардоне. Весь урожай с виноградников транспортируют на винодельню в Aloxe-Corton, которая является одной из старейших во Франции и считается колыбелью французского виноделия. Сегодня винодельня оснащена самым современным оборудованием, а уникальная система подъемников и рельсов позволяет осуществлять весь процесс виноделия под действием силы тяжести, что исключает риск окисления и как нельзя лучше отражается на качестве вина.В 1997 году в рамках празднования своего двухсотлетия Домен Луи Латур был принят в закрытый клуб Henokiens. Этот клуб объединяет ведущие в своих областях компании, которые продолжают оставаться семейными предприятиями и продолжают носить имя своего основателя более 200 лет.

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует богатый, освежающий вкус с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает свежим, строгим ароматом с нотами минералов, кремния и апельсина.

Вино прекрасно дополнит блюда из белого мяса и рыбы, изысканные паштеты, зрелые сыры.

Принадлежащий компании Lucien Le Moine виноградник "Perrieres" считается одним из лучших в зоне Мерсо Премье Крю. Благодаря большому количеству известняка в почве, из урожаев с этого виноградника создаются несравненные по тонкости и сложности вина. Как любит повторять винодел Мунир Саума, "если у вас нет привкуса соли на языке после дегустации, то это не "Perrieres"". Сусло ферментируется при контролируемой температуре с последующим яблочно-молочным брожением. Выдержка в бочках из французского дуба проводится на осадке, регулярно осуществляется баттонаж. Идеальный период для употребления винтажа 2013 года — 2017-2027 год. Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

У вина золотисто-соломенный цвет.

Вино демонстрирует богатый, освежающий вкус с цитрусово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в долгом, соблазнительном послевкусии.

Вино привлекает свежим, строгим ароматом с нотами минералов, кремния и апельсина.

Вино прекрасно дополнит блюда из белого мяса и рыбы, изысканные паштеты, зрелые сыры.

Принадлежащий компании Lucien Le Moine виноградник "Perrieres" считается одним из лучших в зоне Мерсо Премье Крю. Благодаря большому количеству известняка в почве, из урожаев с этого виноградника создаются несравненные по тонкости и сложности вина. Как любит повторять винодел Мунир Саума, "если у вас нет привкуса соли на языке после дегустации, то это не "Perrieres"". Сусло ферментируется при контролируемой температуре с последующим яблочно-молочным брожением. Выдержка в бочках из французского дуба проводится на осадке, регулярно осуществляется баттонаж. Идеальный период для употребления винтажа 2013 года — 2017-2027 год. Lucien Le Moine — небольшой винный дом, созданный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов винодел из Ливана Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. В течение длительного времени он работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Впоследствии, он учился виноградарству и виноделию в Монпелье, а затем шесть лет работал в Бургундии и других областях Франции, а также в Калифорнии. За это время он стал приверженцем традиционных методов виноделия. В 1999 году Мунир решил воплотить в жизнь все, что он видел и пережил, и со своей женой Ротем создал небольшой погреб для производства исключительных вин. Мунир Саума и Ротем очень скоро стали одними из самых обсуждаемых в Бургундии производителей, создающих ряд популярных вин региона. Всю работу в погребе Мунир и Ротем делают вручную. Название Люсьен Ле Муан состоит из двух частей: Люсьен в переводе означает "свет", а Ле Муан переводится как "монах", в честь монастыря, в котором Мунир учился и набирался опыта по производству вина. За годы, проведенные в Бургундии, Мунир и Ротем познакомились со многими превосходными виноградарями — владельцами лучших участков Гран Крю и Премье Крю, у которых пара каждый год закупает лучший урожай. Каждый год они пересматривают свой выбор в зависимости от качества конкретного виноградника и винтажа. Одной из особенностей "Люсьен Ле Муан" является то, что хозяйство никогда не производит больше, чем 100 баррелей вина. "Большее производство вина лишит меня возможности личного контакта с каждым баррелем. Каждая бочка должна быть идеальной, начиная с отбора, старения и до розлива в бутылки. Я никогда не смешиваю вино, чтобы скрыть даже малейшие ошибки. Наше обязательство заключается в производстве вин исключительной чистоты", — объясняет Мунир. Вина Дома Люсьен Ле Муан удостоены лучших отзывов и считаются одними из лучших во Франции. Много раз они входили в Топ "100 лучших вин мира". А самого Мунира знаменитый Роберт Паркер из "The Wine Advocate" называет "ярким, трудолюбивым человеком, который за несколько лет стал одним из лучших независимых бургундских производителей".

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус отличается приятной жирностью и кислотностью, длиной и структурированностью, он прекрасно сочетает в себе сливочность и свежесть. Послевкусие продолжительное, фруктово-минеральное.

Винтаж 2020 года характеризуется выразительным и богатым ароматом с оттенками белых фруктов, а также миндаля или фундука.

Идеально сочетается с гребешками, омарами и рыбой, изысканной птицей и сырами, а также трюфелями.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Meursault "Les Grands Charrons" AOC — изысканное Шардоне с виноградника "Les Grands Charrons" в Мерсо. Почва участка — глинистая, с вкраплениями известняка. Участок расположен над деревней и является продолжением зоны Премье Крю "Gouttes d’Or". Он имеет восточную экспозицию и засажен 50-летними лозами. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется полностью в бочках, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят при необходимости оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.В отличие от 2019 года, 2020-й начался с влажной погоды, что спасло урожай, поскольку в дальнейшем наблюдался дефицит осадков в 200 мм. Сочетание высоких температур и исключительной солнечной погоды объясняет скороспелость этого урожая. Мартовские морозы повлияли только на молодые лозы. Вина этого года структурированы и мощны, с шелковистыми танинами и великолепными качествами для длительной выдержки.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Цвет — золотисто-желтый.

Вкус отличается приятной жирностью и кислотностью, длиной и структурированностью, он прекрасно сочетает в себе сливочность и свежесть. Послевкусие продолжительное, фруктово-минеральное.

Винтаж 2020 года характеризуется выразительным и богатым ароматом с оттенками белых фруктов, а также миндаля или фундука.

Идеально сочетается с гребешками, омарами и рыбой, изысканной птицей и сырами, а также трюфелями.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur, Meursault "Les Grands Charrons" AOC — изысканное Шардоне с виноградника "Les Grands Charrons" в Мерсо. Почва участка — глинистая, с вкраплениями известняка. Участок расположен над деревней и является продолжением зоны Премье Крю "Gouttes d’Or". Он имеет восточную экспозицию и засажен 50-летними лозами. Все работы на винограднике выполняются с использованием органических методов и следуя лунному календарю. Благодаря регулярному отбору проб винограда дата сбора урожая определяется по двум основным критериям зрелости: уровню сахара и кислотности. Предпочтение отдается достаточно высоким уровням, чтобы гарантировать свежесть вина. Виноград транспортируется на винодельню как можно быстрее. Прессование осуществляется с помощью пневматического пресса. Ферментация в древесных чанах проходит при низкой температуре от 18 до 22 °C, чтобы сохранить утонченность, свежесть и яркость аромата. Выдержка осуществляется полностью в бочках, 10-25% из которых — новые. Паскаль Прюнье все чаще использует бочки объемом 350 литров вместо классических 228-литровых из Бургундии. 350-литровые бочки идеально подходят для сохранения свежести вина и придают утонченность большинству белых винтажей. Через 13-18 месяцев перед розливом в бутылки проводят при необходимости оклейку и легкую фильтрацию. Дата розлива выбирается исключительно исходя из лунного цикла.В отличие от 2019 года, 2020-й начался с влажной погоды, что спасло урожай, поскольку в дальнейшем наблюдался дефицит осадков в 200 мм. Сочетание высоких температур и исключительной солнечной погоды объясняет скороспелость этого урожая. Мартовские морозы повлияли только на молодые лозы. Вина этого года структурированы и мощны, с шелковистыми танинами и великолепными качествами для длительной выдержки.

Domaine Pascal Prunier-Bonheur — это место, где по бутылкам разливают счастье. Паскаль Прюнье родился 23 октября 1964 года в Оксе-Дюресс. Он старший сын Жана Пьера и Андре Прюнье. Если его мать родом из Морвана, то его отец — сын виноградаря и известного деятеля из Оксе-Дюресс, возглавлявшего большую семью, а это значит, что имя Прюнье до сих пор широко известно в этой деревне. По окончании средней школы Паскаль поступил в школу виноградарства в Боне и поселился там, когда ему еще не исполнилось 20 лет, в 1983 году. На тот момент его поместье представляло собой 3 гектара виноградников, все из которых находились в аренде. И он приступил к работе, причем усердно. В 1999 году Паскаль женился на Кристине Бонер. По происхождению земледелец и инженер по образованию, Кристина не является дочерью виноградаря, но оба имени имеют приятное звучание. Больше ничего не нужно было, чтобы переименовать поместье в Prunier-Bonheur. Сегодня поместье занимает 8 гектаров, участки с лозами различной площади расположены в коммунах Сен-Ромен, Оксе-Дюресс, Мерсо, Монтели, Поммар и Бон. Разнообразие терруаров делает работу по производству вин увлекательной.Правила работы и жизни Прюнье-Бонер можно выразить тремя словами: страсть, уважение и смирение. Паскаль начал участвовать в группе устойчивого контроля в 1990-х годах. Затем снова начал вспахивать почву и систематически уменьшал дозы и частоту обработок, максимально отдавая предпочтение переходу к органическому земледелию. Сегодня пара Прюнье-Бонер применяет эту философию работы, но без сертификации. Потому что по натуре они уравновешены, осторожны и реалистичны, обращаются к лунному календарю для решения задач на виноградниках и в подвале, обработку проводят серой и медью, за исключением случаев разовой и конкретной проблемы, контролируют травяной покров. Они продолжают развивать мышление, и агроэкология очаровывает их все больше, потому что открывает новые перспективы.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, точный, богатый, округлый, с поразительной минеральной кислотностью, которая делает вкус невероятно сбалансированным. В послевкусии проявляются нюансы апельсина и тропических фруктов.

Аромат вина демонстрирует тона свежего зеленого болгарского перца, тостов, цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" — богатое, зрелое, округлое, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пюлиньи-Монраше на органическом участке виноградника "Ля Гаренн" класса Премье Крю. Сбор урожая производится вручную, на винодельне Шардоне чрезвычайно мягко прессуется для получения высококачественного сусла. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, ограниченная часть которых обновляется каждый год. По бутылкам вино разливается без очистки или фильтрации в соответствии с лунным календарем. Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ля Гаренн" способно храниться и развиваться в течение 12-15 лет.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, чистый, точный, богатый, округлый, с поразительной минеральной кислотностью, которая делает вкус невероятно сбалансированным. В послевкусии проявляются нюансы апельсина и тропических фруктов.

Аромат вина демонстрирует тона свежего зеленого болгарского перца, тостов, цитрусовых фруктов.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Puligny-Montrachet Premier Cru "La Garenne" — богатое, зрелое, округлое, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Пюлиньи-Монраше на органическом участке виноградника "Ля Гаренн" класса Премье Крю. Сбор урожая производится вручную, на винодельне Шардоне чрезвычайно мягко прессуется для получения высококачественного сусла. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в течение 18 месяцев в дубовых бочках, ограниченная часть которых обновляется каждый год. По бутылкам вино разливается без очистки или фильтрации в соответствии с лунным календарем. Пюлиньи-Монраше Премье Крю "Ля Гаренн" способно храниться и развиваться в течение 12-15 лет.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, концентрированный, округлый, сбалансированный, с высокой кислотностью оттенками минералов и сливочного масла, пикантным соленым послевкусием.

Насыщенный, спелый, сливочный аромат вина демонстрирует тона желтых фруктов, фундука, меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Genevrieres" — прекрасное, интенсивное, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом участке знаменитого виноградника "Ле Женевриер" класса Премье Крю. Собранный урожай помещается без дробления в пневматический пресс, где подвергается легкому прессованию. В тот же день сусло без отстаивания переливают для ферментации в бочки из французского дуба. По ее окончании вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина элегантный, интенсивный, концентрированный, округлый, сбалансированный, с высокой кислотностью оттенками минералов и сливочного масла, пикантным соленым послевкусием.

Насыщенный, спелый, сливочный аромат вина демонстрирует тона желтых фруктов, фундука, меда.

Вино хорошо сочетается с морепродуктами, белым мясом, рыбой, копченостями и мягкими сырами.

Domaine Bernard-Bonin, Meursault "Les Genevrieres" — прекрасное, интенсивное, натуральное белое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Мерсо на органическом участке знаменитого виноградника "Ле Женевриер" класса Премье Крю. Собранный урожай помещается без дробления в пневматический пресс, где подвергается легкому прессованию. В тот же день сусло без отстаивания переливают для ферментации в бочки из французского дуба. По ее окончании вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (30% новых) и разливается по бутылкам без фильтрации.

Domaine Bernard-Bonin — восходящая звезда бургундского виноделия, небольшое семейное хозяйство, которое уже прославилось белыми винами, все чаще встречающимися в картах топовых ресторанов и баров от Нью-Йорка до Токио. Винодельней управляет семейная пара Вероник Бернан-Бона и Николя Бернан. Вероник получила виноградники в наследство в 1998 году от своей матери, а той земельный надел достался от отца, который владел хозяйством Домен Мишло. На виноградниках семья использует органический подход. Лозы при необходимости обрабатываются серой, а вот медный купорос не используется никогда. Виноградники Домена расположены в разных местах, но опытные виноградари и виноделы, Вероник и Николя знают каждый свой участок как себя, что позволяет им добиваться потрясающих результатов. Они следуют проверенным временем традициям виноградарства, уважая фазы Луны и применяя минимальное вмешательство в погребе. Каждое вино Домена Бернар-Бона выражает индивидуальность, полученную из его терруара, сортового характера и климатических изменений года.

Вино живого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, но живой, отлично структурированный, с богатыми фруктовыми тонами, цветочными нотами, оттенками розмарина, тимьяна, лаванды, шалфея, мягкими танинами и важными минеральными тонами в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, земли, лакрицы, лавра, минералов, сопровождаемых элегантными нотами благородных пород древесины.

Вино предпочтительно употреблять с мясными блюдами. Также оно хорошо сочетается с ветчиной и сырами.

Фантастическое, зрелое, богатое вино "Torremilanos" El Roble Viejo производится из винограда сортов Темпранильо, Гарнача и Темпранильо Бланка с очень старых 93-95-летних лоз, выращиваемых на сертифицированных органических виноградниках. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в бетонных чанах. Затем 60% вина выдерживается в бетонных емкостях, а остальные 40% — в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Вино производится не каждый год и в очень ограниченном количестве, не превышающем 1500 бутылок.

Вино живого фиолетового цвета.

Вкус вина насыщенный, но живой, отлично структурированный, с богатыми фруктовыми тонами, цветочными нотами, оттенками розмарина, тимьяна, лаванды, шалфея, мягкими танинами и важными минеральными тонами в послевкусии.

Аромат вина раскрывается тонами красных фруктов, земли, лакрицы, лавра, минералов, сопровождаемых элегантными нотами благородных пород древесины.

Вино предпочтительно употреблять с мясными блюдами. Также оно хорошо сочетается с ветчиной и сырами.

Фантастическое, зрелое, богатое вино "Torremilanos" El Roble Viejo производится из винограда сортов Темпранильо, Гарнача и Темпранильо Бланка с очень старых 93-95-летних лоз, выращиваемых на сертифицированных органических виноградниках. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в бетонных чанах. Затем 60% вина выдерживается в бетонных емкостях, а остальные 40% — в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Вино производится не каждый год и в очень ограниченном количестве, не превышающем 1500 бутылок.