Вино Тинта Као, Пино Нуар и Санджовезе Гроссо (Брунелло), Страница 45

Вино вишнево-красного цвета.

Сочный, освежающий вкус вина наполнен насыщенными фруктовыми и ягодными тонами, дающими ощущение легкой сладости и одновременно кислинки. В долгом послевкусии вишневые нотки сменяются нотками жареных тостов, пряными и минеральными оттенками.

Деликатный, свежий, приятный аромат вина раскрывается нотками клюквы, вишни и клубники, полутонами цедры апельсина и цветочными нюансами.

Вино гармонично дополнит блюда из утки, грибов, стейк из лосося и жареную свинину.

Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках в апелласьоне Арбуа. Большая часть винограда используется с участка Clos Saint Laurent, который находится сразу за винодельней на высоте около 350 метров. Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции с около 4000 акров виноградников. Почвы виноградников представляют собой микс известняка и серого мергеля. После сбора урожая виноград сортируется, полностью отделяется от гребней и подвергается классической винификации. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, половина — в фудрах. На пике развития винтаж 2018 года будет находиться в 2020–2024 годах. 2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино вишнево-красного цвета.

Сочный, освежающий вкус вина наполнен насыщенными фруктовыми и ягодными тонами, дающими ощущение легкой сладости и одновременно кислинки. В долгом послевкусии вишневые нотки сменяются нотками жареных тостов, пряными и минеральными оттенками.

Деликатный, свежий, приятный аромат вина раскрывается нотками клюквы, вишни и клубники, полутонами цедры апельсина и цветочными нюансами.

Вино гармонично дополнит блюда из утки, грибов, стейк из лосося и жареную свинину.

Domaine du Pelican, Arbois Pinot Noir AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках в апелласьоне Арбуа. Большая часть винограда используется с участка Clos Saint Laurent, который находится сразу за винодельней на высоте около 350 метров. Юра является самым маленьким винодельческим регионом Франции с около 4000 акров виноградников. Почвы виноградников представляют собой микс известняка и серого мергеля. После сбора урожая виноград сортируется, полностью отделяется от гребней и подвергается классической винификации. Половина вина выдерживается в дубовых бочках, половина — в фудрах. На пике развития винтаж 2018 года будет находиться в 2020–2024 годах. 2018 год в регионе Юра объединил в себе идеальные условия для созревания винограда и его исключительного качества. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Конец зимы ознаменовался низкими температурами, что замедлило пробуждение почек и позволило избежать разрушительных весенних заморозков, часто выпадающих на период цветения винограда. Жаркое и засушливое лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Domaine du Pelican — поместье и винодельня в регионе Юра, которое в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Попробовав вина Юры, Гийом сразу оценил превосходный терруар, исследовал его и нашел виноградники для покупки. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства, общая площадь которых составляет около 15 га, расположены в апелласьоне Арбуа и являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, интенсивным, зрелым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых ягод, кофе, дыма и минералов, свежей кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, чистым послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами красных ягод, минералов и капучино. Дымные и древесные тона свидетельствуют о выдержке в новых дубовых бочках.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи с темным соусом и клюквой.

Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в живописном винном городке Буркхайм. Здесь преобладает очень теплый климат и вулканические почвы, наделяющие вина уникальным характером и глубоко структурированной минеральностью. Темная вулканическая порода обеспечивает оптимальное накопление тепла, что идеально подходит для культивирования Пино Нуар. В 2006 году винодельческая промышленность признала этот терруар как один из лучших в Германии. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. Пометка VDP Grosse Lage означает, что Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder относится к лучшим немецким винам — четвертая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Сухие вина "Grosse Lage" обозначаются как "Grosses Gewachs" и разливаются в специальные бутылки, маркированные на горлышке буквами GG. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. Урожай для вина Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в большой деревянной бочке, традиционной для Пино Нуар. Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи с темным соусом и клюквой. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2023 гг. 

История семьи Берхер восходит к 1457 году. Изначально проживавшая в Швейцарии, семья переехала в Кайзерштуль после 30-летней войны. Живописный город Буркхайм уже более 300 лет является родиной семьи виноделов. В 1756 году Франц-Михаэль Берхер построил усадьбу, которая с тех пор находится в семейном владении и до сих пор является резиденцией Bercher. Сейчас винодельней управляют представители девятого и десятого поколений семьи Берхер, основной целью которых является изготовление высококачественных вин в соответствии с древними семейными традициями. Богатый опыт и обширные знания специалистов компании, помимо идеальных природных условий для виноградарства, являются гарантами для производства лучших вин. Чтобы удовлетворять постоянно растущие требования к качеству вин, Bercher объединяет традиционные и современные технологии как на винограднике, так и на винодельне. Приверженность семьи к экологически чистым методам виноградарства является одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество продукции. Слаженное сотрудничество между поколениями является секретом стабильного успеха компании: Экхард Берхер и его сын Мартин работают в гармоничном тандеме на виноградниках, а Райнер Берхер и его сын Арне занимаются винификацией. За последние 2 десятилетия семья значительно расширила поместье, тщательно поддерживая самые высокие стандарты качества виноделия. На сегодняшний день Bercher располагает 42 акрами виноградников, что является второй по величине частной собственностью в Бадене. Компания является членом Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который был образован в 1910 году и является старейшим в мире объединением производителей высококачественных вин.

Вино темно-рубинового цвета.

Вино обладает щедрым, богатым, интенсивным, зрелым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с нотами спелых ягод, кофе, дыма и минералов, свежей кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, чистым послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами красных ягод, минералов и капучино. Дымные и древесные тона свидетельствуют о выдержке в новых дубовых бочках.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи с темным соусом и клюквой.

Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder — утонченное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шпетбургундер, известного также как Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в живописном винном городке Буркхайм. Здесь преобладает очень теплый климат и вулканические почвы, наделяющие вина уникальным характером и глубоко структурированной минеральностью. Темная вулканическая порода обеспечивает оптимальное накопление тепла, что идеально подходит для культивирования Пино Нуар. В 2006 году винодельческая промышленность признала этот терруар как один из лучших в Германии. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз.  Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder имеет классификацию "Grosse Gewachs" (GG), сопоставимую с Гран Крю. Вина классификации GG производятся исключительно из абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. Пометка VDP Grosse Lage означает, что Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder относится к лучшим немецким винам — четвертая ступень классификационной пирамиды Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter). Сухие вина "Grosse Lage" обозначаются как "Grosses Gewachs" и разливаются в специальные бутылки, маркированные на горлышке буквами GG. Знак качества в виде изображения стилизованного орла, несущего виноградную гроздь, на колпачке свидетельствует о том, что вино произведено индивидуальным мастером, который владеет искусством создания уникальных вин. Урожай для вина Bercher, Burkheimer "Feuerberg Kesselberg" GG Spatburgunder собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Вино выдерживается в большой деревянной бочке, традиционной для Пино Нуар. Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи с темным соусом и клюквой. Винтаж 2015 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2018-2023 гг. 

История семьи Берхер восходит к 1457 году. Изначально проживавшая в Швейцарии, семья переехала в Кайзерштуль после 30-летней войны. Живописный город Буркхайм уже более 300 лет является родиной семьи виноделов. В 1756 году Франц-Михаэль Берхер построил усадьбу, которая с тех пор находится в семейном владении и до сих пор является резиденцией Bercher. Сейчас винодельней управляют представители девятого и десятого поколений семьи Берхер, основной целью которых является изготовление высококачественных вин в соответствии с древними семейными традициями. Богатый опыт и обширные знания специалистов компании, помимо идеальных природных условий для виноградарства, являются гарантами для производства лучших вин. Чтобы удовлетворять постоянно растущие требования к качеству вин, Bercher объединяет традиционные и современные технологии как на винограднике, так и на винодельне. Приверженность семьи к экологически чистым методам виноградарства является одним из ключевых факторов, обеспечивающих высокое качество продукции. Слаженное сотрудничество между поколениями является секретом стабильного успеха компании: Экхард Берхер и его сын Мартин работают в гармоничном тандеме на виноградниках, а Райнер Берхер и его сын Арне занимаются винификацией. За последние 2 десятилетия семья значительно расширила поместье, тщательно поддерживая самые высокие стандарты качества виноделия. На сегодняшний день Bercher располагает 42 акрами виноградников, что является второй по величине частной собственностью в Бадене. Компания является членом Союза производителей элитных вин Германии VDP (Verband Deutcher Pradikatsweinguter), который был образован в 1910 году и является старейшим в мире объединением производителей высококачественных вин.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина мощный, сочный, с отличной структурой, свежей кислотностью, мягкими, утонченными танинами, оттенками вишни Амарено, хорошо выраженной минеральностью и длительным послевкусим.

Очаровательный, свежий аромат вина наполнен бархатистыми оттенками красных ягод.

Вино идеально подходит для блюд из фазана, куропатки или дикой утки.

Domaine Chavy-Chouet, Pommard 1er Cru "Les Chanlins" — плотное красное вино с утонченными танинами и выраженной минеральностью, которая гармонично сочетается с оттенками черных фруктов и ягод. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в очень специфическом полуконтинентальном климате, виноградник расположен ближе к Вольне, чем к Поммару. Лозы выигрывают от идеальной экспозиции и каменистой известковой почвы, которая обеспечивает вину минеральность и мягкие танины. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. У вина Поммар Премье Крю "Ле Шанлян" большое будущее, оно обладает прекрасным потенциалом хранения.

Семья Шави зарекомендовала себя как важного производителя региона Кот де Бон, но Domaine Chavy-Chouet некоторое время держался в тени, а его владелец Юбер Шави много лет продавал большую часть своей продукции ведущим негоциантам. Все изменилось, когда его сын Ромарик вступил в управление семейным владением. Сегодня они разливают в бутылки под своим именем почти все, что производят. Ромарик начал учиться в Винной школе в возрасте 12 лет, прежде чем стал учеником своего крестного отца Франсуа Микульски в Мерсо. После этого он работал в Южной Африке, Испании, Греции и Лангедоке, а в 22 года вернулся к отцу. Невероятно опытный для своих лет винодел, Ромарик полностью сосредоточен на реализации невероятного потенциала своих "звездных" виноградников. Около 40% виноградных лоз Домена находится в деревне Пюлиньи-Монраше, где у Ромарика есть лучшие участки на таких таких впечатляющих виноградниках, как "Les Enseignères", P"Les Folatières" и "Champ Gains". Ромарик посвятил свою жизнь виноградарству со свободным духом, интенсивным и динамичным подходом. Его амбиции — выпускать лучшие вина, которые отражают саму суть таких апелласьонов, как Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Сент-Обен, Вольне и Поммар. Вина Домена Шави-Шуэ полны и богаты, но обладают удивительной свежестью и жизненной силой, которые дают возможность с удовольствием пить в молодости. Шави-Шуэ — действительно захватывающий домен, и Ромарик наверняка станет звездой не столь далекого будущего.

Вино глубокого пурпурного цвета.

Вкус вина мощный, сочный, с отличной структурой, свежей кислотностью, мягкими, утонченными танинами, оттенками вишни Амарено, хорошо выраженной минеральностью и длительным послевкусим.

Очаровательный, свежий аромат вина наполнен бархатистыми оттенками красных ягод.

Вино идеально подходит для блюд из фазана, куропатки или дикой утки.

Domaine Chavy-Chouet, Pommard 1er Cru "Les Chanlins" — плотное красное вино с утонченными танинами и выраженной минеральностью, которая гармонично сочетается с оттенками черных фруктов и ягод. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается в очень специфическом полуконтинентальном климате, виноградник расположен ближе к Вольне, чем к Поммару. Лозы выигрывают от идеальной экспозиции и каменистой известковой почвы, которая обеспечивает вину минеральность и мягкие танины. Урожай собирается вручную. После ферментации вино выдерживается в течение 10 месяцев в дубовых бочках, 20% из которых — новые. У вина Поммар Премье Крю "Ле Шанлян" большое будущее, оно обладает прекрасным потенциалом хранения.

Семья Шави зарекомендовала себя как важного производителя региона Кот де Бон, но Domaine Chavy-Chouet некоторое время держался в тени, а его владелец Юбер Шави много лет продавал большую часть своей продукции ведущим негоциантам. Все изменилось, когда его сын Ромарик вступил в управление семейным владением. Сегодня они разливают в бутылки под своим именем почти все, что производят. Ромарик начал учиться в Винной школе в возрасте 12 лет, прежде чем стал учеником своего крестного отца Франсуа Микульски в Мерсо. После этого он работал в Южной Африке, Испании, Греции и Лангедоке, а в 22 года вернулся к отцу. Невероятно опытный для своих лет винодел, Ромарик полностью сосредоточен на реализации невероятного потенциала своих "звездных" виноградников. Около 40% виноградных лоз Домена находится в деревне Пюлиньи-Монраше, где у Ромарика есть лучшие участки на таких таких впечатляющих виноградниках, как "Les Enseignères", P"Les Folatières" и "Champ Gains". Ромарик посвятил свою жизнь виноградарству со свободным духом, интенсивным и динамичным подходом. Его амбиции — выпускать лучшие вина, которые отражают саму суть таких апелласьонов, как Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Сент-Обен, Вольне и Поммар. Вина Домена Шави-Шуэ полны и богаты, но обладают удивительной свежестью и жизненной силой, которые дают возможность с удовольствием пить в молодости. Шави-Шуэ — действительно захватывающий домен, и Ромарик наверняка станет звездой не столь далекого будущего.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает мощным, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с богатой палитрой ягодных оттенков, немного пыльными танинами и удивительно долгим послевкусием, в котором гармонично переплетаются изысканные акценты трав, минералов и черного перца.

В насыщенном аромате вина на первый план выходят ноты черной смородины, ежевики и малины. По мере развития в бокале, к ним присоединяются нюансы влажной земли, древесины и солодки.

Вино лучше всего сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино Vincent Girardin, Pommard Premier Cru "Les Epenots" производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Epenots", также известном как "Les Petits Epenots". Виноградник площадью 38 акров расположен в Кот де Бон, в центральной части апелласьона Поммар, к востоку от деревни. Почвы региона характеризуются наличием гальки, что обеспечивает хороший дренаж. Показатель урожайности весьма невелик и составляет 40 гл/га. Средний возраст лоз — 30 лет. Ягоды собираются исключительно вручную, после чего подвергаются бережному дроблению. Винификация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Вино обладает мощным, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом с богатой палитрой ягодных оттенков, немного пыльными танинами и удивительно долгим послевкусием, в котором гармонично переплетаются изысканные акценты трав, минералов и черного перца.

В насыщенном аромате вина на первый план выходят ноты черной смородины, ежевики и малины. По мере развития в бокале, к ним присоединяются нюансы влажной земли, древесины и солодки.

Вино лучше всего сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Великолепное красное сухое вино Vincent Girardin, Pommard Premier Cru "Les Epenots" производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Les Epenots", также известном как "Les Petits Epenots". Виноградник площадью 38 акров расположен в Кот де Бон, в центральной части апелласьона Поммар, к востоку от деревни. Почвы региона характеризуются наличием гальки, что обеспечивает хороший дренаж. Показатель урожайности весьма невелик и составляет 40 гл/га. Средний возраст лоз — 30 лет. Ягоды собираются исключительно вручную, после чего подвергаются бережному дроблению. Винификация осуществляется с применением натуральных дрожжей. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет. Перед подачей вино рекомендуется декантировать.

Винсен Жирарден представляет 11-е поколение семьи Жирарден, известной своими потрясающими винами с XVII века. Винсент Жирарден и его супруга Вероник, постоянно не проживая в Кот д’Оре, смогли создать имя своему домену. Не так давно они основали негоциантскую фирму, которая закупает не вино или муст, а только высококачественный виноград.Успех вин Жирардена во многом зависит от условий их создания. Так, урожай винограда всегда собирается вручную и проходит двойную сортировку непосредственно при сборке и на винодельне. Для чистоты виноградного сока, сохранения его аромата и вкуса на производстве Жирардена применяют пневматические прессы с низким давлением, позволяющий более мягко отжимать ягоды, что дает меньшее количество осадка. Для выдержки вин используются только дубовые бочки, а система фильтрации применяется только для белых вин. Вина Жирардена ни в чем не уступают своим предшественникам: белые вина все также аристократичны, чисты и деликатны, а красные отличаются глубиной, плотностью и насыщенным фруктовым вкусом.Все это позволяет талантливому Жирардену впечатлять широкой линейкой своих произведений. Отличное соотношение цены и качества сделали его вина желанными в ресторанном мире. Спрос на вина Винсена Жирардена растет очень быстро, ведь это по-настоящему удачные, высококачественные вина. Самое главное отличие этой фирмы — потрясающее собрание вин из различных аппелласьонов, в том числе малоизвестных. Вина категории Grand и Premier Cru по качеству сопоставимы с винами лучших негоциантских домов и доменов Бургундии.

Вино рубиново-красного цвета.

Легкий, гармоничный, освежающий вкус вина обладает шелковистой текстурой и приятными фруктово-ягодными оттенками, дополненными в стойком послевкусии минеральными штрихами, нотками трав, цветов и дыма.

Уточненный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот вишни, сушеной малины и лесных ягод, сопровождающихся нюансами кожи, маслин и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, блюдами из мяса птицы, пастой, ризотто и сырами.

Alain Burguet, Bourgogne "Les Pince Vin" — открытое и дружелюбное вино, которое не требует дополнительного хранения и доставит удовольствие уже в молодом возрасте. Пино Нуар для его изготовления выращивается на органическом винограднике площадью в 1 га, лозы на котором были высажены в 1960 году (60%), 1965 году (20%) и 1990 году (20%). Собранный урожай отделяется от гребней и ферментируется с натуральными дрожжами при минимальном вмешательстве человека. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках (20% новых).2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

Вино рубиново-красного цвета.

Легкий, гармоничный, освежающий вкус вина обладает шелковистой текстурой и приятными фруктово-ягодными оттенками, дополненными в стойком послевкусии минеральными штрихами, нотками трав, цветов и дыма.

Уточненный, свежий, элегантный аромат вина соткан из нот вишни, сушеной малины и лесных ягод, сопровождающихся нюансами кожи, маслин и дубовой древесины.

Вино хорошо сочетается с мясными блюдами: мясом-гриль, жареным мясом, мясом под соусом, блюдами из мяса птицы, пастой, ризотто и сырами.

Alain Burguet, Bourgogne "Les Pince Vin" — открытое и дружелюбное вино, которое не требует дополнительного хранения и доставит удовольствие уже в молодом возрасте. Пино Нуар для его изготовления выращивается на органическом винограднике площадью в 1 га, лозы на котором были высажены в 1960 году (60%), 1965 году (20%) и 1990 году (20%). Собранный урожай отделяется от гребней и ферментируется с натуральными дрожжами при минимальном вмешательстве человека. Выдержка вина в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках (20% новых).2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года. 

Домен Alain Burguet был создан в 1974 году. Виноградники поместья, охватывающие 8.35 га, преимущественно расположены в коммуне Жевре-Шамбертен. Хозяйство придерживается принципа биодинамического виноградарства и производит вина, в первую очередь, рассчитанные на выдержку. Сбор урожая начинается при достижении необходимой зрелости винограда, чтобы будущее вино обладало спелыми танинами и плотным вкусом. Вина этого хозяйства по праву ценятся лучшими рестораторами мира. К примеру, уже долгое время они занимают почетное место в винной карте ресторана "Troisgros" ("Труагро") в Роанне, которому были присуждены 3 звезды Мишлен еще в 1968 году. В настоящее время Доменом управляют сыновья Алена Бурге — Жан-Люк и Эрик. Они предпочитают как можно меньше вмешиваться во все процессы, происходящие с будущим вином: не используют чаны с терморегуляцией, которая позволяет ускорить или замедлить ферментацию; проводят спонтанную ферментацию; работают только с дикими дрожжами; минимально используют диоксид серы и не фильтруют вина перед розливом по бутылкам.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина демонстрирует утонченную кислотность и роскошную танинность, отлично сбалансированную тонами красных фруктов, бархатистыми нюансами земли и минералов.

В чистом аромате вина доминируют интенсивные оттенки спелых вишен, малины и черной смородины.

Вино рекомендуется подавать к деликатесам французской кухни, оно хорошо сочетается с красным мясом, сытными закусками, запеченной птицей и твердыми сырами.

Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" AOC создано из винограда разновидности Пино Нуар. Он был выращен на винограднике "Маэли" площадью 1,04 га, который имеет юго-западную экспозицию. Лозы возрастом от 50 лет произрастают на глинисто-иловых, богатых известняком почвах. Название виноградник получил в честь дочери Гийома Тарди. Он находится у деревни Конкёр и культивируется по системе Guyot Simple. Для изготовления вина Бургонь О-Кот де Нюи "Кюве Маэли" виноград бережно отделялся от гроздей (минимум 65% целых ягод). Холодная мацерация длилась ровно неделю, с редким перемешиванием. После ферментации вино прошло 13-месячную выдержку в одно- и двухлетних бочках. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

У вина красно-рубиновый цвет.

Вкус вина демонстрирует утонченную кислотность и роскошную танинность, отлично сбалансированную тонами красных фруктов, бархатистыми нюансами земли и минералов.

В чистом аромате вина доминируют интенсивные оттенки спелых вишен, малины и черной смородины.

Вино рекомендуется подавать к деликатесам французской кухни, оно хорошо сочетается с красным мясом, сытными закусками, запеченной птицей и твердыми сырами.

Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits "Cuvee Maelie" AOC создано из винограда разновидности Пино Нуар. Он был выращен на винограднике "Маэли" площадью 1,04 га, который имеет юго-западную экспозицию. Лозы возрастом от 50 лет произрастают на глинисто-иловых, богатых известняком почвах. Название виноградник получил в честь дочери Гийома Тарди. Он находится у деревни Конкёр и культивируется по системе Guyot Simple. Для изготовления вина Бургонь О-Кот де Нюи "Кюве Маэли" виноград бережно отделялся от гроздей (минимум 65% целых ягод). Холодная мацерация длилась ровно неделю, с редким перемешиванием. После ферментации вино прошло 13-месячную выдержку в одно- и двухлетних бочках. Потенциал вина составляет 5-8 лет.

Семейство Тарди изначально проживало и занималась виноделием в муниципалитете Флаже-Эшезо, в нескольких километрах от Вос-Романе. В 1920 г. Виктор Тарди устроился на работу в Домен Камюзе в качестве аграрного работника. Спустя 25 лет владелец Домена, Этьен Камюзе, сдал ему в аренду часть виноградника. Жан Тарди перенял профессию отца в 1966 году и получил еще одну долю в винограднике от Домена Мео-Камюзе. С 1981 г. Жан начал активное приобретение плантаций на престижных аппелласьонах.В 1997 году сын Жана, Гийом, вернулся в родные края и одновременно поступил в винодельческую школу в Боне. После он начал учебу в энологическом университете в Дижоне. В 2000 году Гийом окончательно вернулся в Бургундию после 8 месяцев работы ассистентом в Picardy Winery (Австралия). В 2003 г. он стал менеджером на семейной винодельне, названной Jean Tardy & Fils. Жан и Гийом тесно сотрудничают, совместно проводя все важные работы на виноградниках и заводе. Они практикуют традиционную бургундскую винификацию, для которой характерно полное отделение ягод винограда от гроздей. Выдержка вина и его разлив осуществляются на заводе Жан Тарди & Фис.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, невероятно свежий, гармоничный и элегантный, с фруктово-минеральными тонами. Хрустящая кислотность добавляет энергии и драйва, создавая долгое и стойкое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, темной сливы и полевых цветов, дополненные пикантными нюансами специй, дыма, какао бобов и табака.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, особенно каре ягненка, перепелке или утиной грудке, приготовленной на гриле, сырам средней выдержки.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Combe Bazin" имеет юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Впервые вино Saint-Romain "Combe Bazin" AOC было выпущено в 2014 году. Урожай собирается с 35-летних лоз вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых барриках, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино темно-гранатового цвета.

Вкус вина яркий, невероятно свежий, гармоничный и элегантный, с фруктово-минеральными тонами. Хрустящая кислотность добавляет энергии и драйва, создавая долгое и стойкое послевкусие.

Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты спелой вишни, темной сливы и полевых цветов, дополненные пикантными нюансами специй, дыма, какао бобов и табака.

Вино составит отличную пару мясным блюдам, особенно каре ягненка, перепелке или утиной грудке, приготовленной на гриле, сырам средней выдержки.

Domaine Henri & Gilles Buisson, Saint-Romain "Combe Bazin" AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Пино Нуар, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноградник "Combe Bazin" имеет юго-западную экспозицию и глинисто-известняковые почвы. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Использование пестицидов и гербицидов категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сорт Пино Нуар, родиной которого считают Бургундию, сполна демонстрирует свои вкусовые качества, наделяя вино сочной фруктово-ягодной палитрой и богатым ароматом.Впервые вино Saint-Romain "Combe Bazin" AOC было выпущено в 2014 году. Урожай собирается с 35-летних лоз вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются частичному гребнеотделению (90%) и дроблению. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре, поэтому длительная 25-30-дневная мацерация наделяет вино насыщенным цветом и танинами. После мягкого отжима следуют спонтанная ферментация, которая проводится в больших чанах, и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в течение 10-12 месяцев в 228-, 350- и 500- литровых барриках, 10% из которых — новые. Перед розливом в бутылки проводится легкая фильтрация. Потенциал вина составляет не менее 8 лет.

Живописная и очаровательная деревня Сен-Ромэн имеет богатую и древнюю винодельческую историю. Герцоги Бургундские покупали здесь виноград с 1300 года. Имя Бюиссон известно в Сен-Ромэн еще с XII века, уже на протяжении 8 поколений семейные секреты виноделия передаются от отца к сыну. 1950-е годы стали поворотным моментом в истории семьи Бюиссон. В то время как вино в основном продавалось оптом, авангардный дух Анри и Маргариты Бюиссон в корне изменил ситуацию. Пара решила розлить вино в бутылки, указав свое имя на этикетке, так появился пока что неофициальный Domaine Buisson. Сегодня в погребах винодельни, как семейное сокровище, хранятся бутылки самого первого урожая 1947 года! Вскоре Жиль Бюиссон, сын Анри, и его жена Моника, вступили во владение доменом. Совместный труд отца и сына породил официальную винодельню Domaine Henri & Gilles Buisson. Продвигая туристическую линию, в 1980-х годах при винодельне была открыта первая гостиница, которая стала визитной карточкой деревни Сен-Ромэн. Достигнутый успех подтолкнул к созданию в 1994 году еще одной гостиницы в Сен-Ромэн-ле-О. В двух шагах от отеля расположены историческое место Клуниак и руины крепости XII века, которые придают этому месту необычную атмосферу. За это время винодельня также приобрела виноградники в престижных апелласьонах: Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru и Beaune. Сегодня поместье располагает 19 гектарами виноградников.На этом история Домена не заканчивается, а только начинается благодаря сыновьям Моники и Жиля Бюиссона. Хотя оба брата, Фредерик и Франк, унаследовали страсть к вину и любовь к земле, только Фредерик решил получить профессиональное образование. Имея степень магистра международной торговли и национальный диплом энолога, Фредерик Бюиссон обещает стать достойным преемником дела своего отца. В 1970-х годах Анри Бюиссон уже работал в агробиологии. Поэтому для двух братьев было очевидным продолжить дело, начатое их дедом и дать ему новую жизнь. Именно молодые братья Бюиссоны добились того, что поместье было официально сертифицировано организацией ECOCERT как органическое. С 2012 года все кюве поместья выпускаются с пометкой "Органическое сельское хозяйство" — свидетельство того, что семейное наследие попало в надежные руки.

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, полный, с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает потрясающим ароматом с тонами спелых черных ягод, благородными землистыми оттенками и легкой животной ноткой.

Вино хорошо в сочетании с жареным мясом, дичью и большинством сыров.

Виноград для создания восхитительного Corton-Renardes производится на одноименном винограднике класса Гран Крю. Состав почвы виноградника — глина и известняк. Урожай собирается только вручную. Выдержка в течение 18 месяцев производится в бочках из французского дуба, треть из которых — новые. Вино имеет 15-летний потенциал хранения. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда. 

Вино рубиново-гранатового цвета.

Вкус вина богатый, полный, с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием с минеральными нюансами.

Вино обладает потрясающим ароматом с тонами спелых черных ягод, благородными землистыми оттенками и легкой животной ноткой.

Вино хорошо в сочетании с жареным мясом, дичью и большинством сыров.

Виноград для создания восхитительного Corton-Renardes производится на одноименном винограднике класса Гран Крю. Состав почвы виноградника — глина и известняк. Урожай собирается только вручную. Выдержка в течение 18 месяцев производится в бочках из французского дуба, треть из которых — новые. Вино имеет 15-летний потенциал хранения. Домен Антонен Гийон — один из крупнейших владельцев самых престижных виноградников региона Кот д’Ор. Винодельня была основана в 60-х годах 20-го века, когда семья Гийон приобрела Домен Ипполит Тевено. В течение последующих лет границы владений Домена Антонен Гийон расширились за счёт приобретения хозяйством других участков, и в настоящее время сыновья Антонена Гийона, Доминик и Мишель, управляют семейным поместьем общей площадью 48 гектар, виноградники которого растянулись от коммуны Жевре-Шамбертен до Мерсо, с красивейшими старинными погребами в коммуне Савиньи-ле-Бон, где создаются вина 18 различных контролируемых по происхождению наименований, которые производятся исключительно из собственного винограда. 

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, с хрустящей кислотностью, крепкими танинами, прочной структурой, напряженной соленой минеральностью, нотами черных ягод, пряных трав, специй, чернослива и стойким послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни и малины, смешанными с оттенками грибов, листвы и подлеска.

Вино рекомендуется сочетать с уткой, рагу, дичью, такой как оленина и кабан, рыбой, острыми блюдами.

Пустыня Атакама — уникальное место. Среди ее тайн и тихой жизни рождается "Тара" — линия экстремальных вин, задача столь же сложная, как и ее география, приглашение насладиться вкусом неизведанного, путешествие к истокам. Преодолев трудности, связанные с посадкой лоз в ​​пустыне Атакама, виноделы получили "Tara" Red Wine 1 — особое вино очень ограниченного производства, которое имеет твердые танины и хорошую структуру, почти соленую из-за влияния моря и почвы. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После винификации Пино Нуар выдерживается 22 месяца в 1000-литровых бетонных резервуарах яйцевидной формы (50%) и в 1500-литровых необожженных французских фудрах (50%). Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов. Главным энологом Вентискуэро сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.

Вино светло-рубинового цвета.

Вкус вина интенсивный, с хрустящей кислотностью, крепкими танинами, прочной структурой, напряженной соленой минеральностью, нотами черных ягод, пряных трав, специй, чернослива и стойким послевкусием.

Сложный, душистый аромат вина наполнен тонами вишни и малины, смешанными с оттенками грибов, листвы и подлеска.

Вино рекомендуется сочетать с уткой, рагу, дичью, такой как оленина и кабан, рыбой, острыми блюдами.

Пустыня Атакама — уникальное место. Среди ее тайн и тихой жизни рождается "Тара" — линия экстремальных вин, задача столь же сложная, как и ее география, приглашение насладиться вкусом неизведанного, путешествие к истокам. Преодолев трудности, связанные с посадкой лоз в ​​пустыне Атакама, виноделы получили "Tara" Red Wine 1 — особое вино очень ограниченного производства, которое имеет твердые танины и хорошую структуру, почти соленую из-за влияния моря и почвы. Сбор урожая проводится исключительно вручную. После винификации Пино Нуар выдерживается 22 месяца в 1000-литровых бетонных резервуарах яйцевидной формы (50%) и в 1500-литровых необожженных французских фудрах (50%). Перед розливом по бутылкам вино не оклеивается и не фильтруется. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.Винодельня Ventisquero, обладая оптимизмом, любовью к земле и виноградникам и опираясь на высшие профессиональные стандарты, всегда находится в поиске способов создания уникальных и безупречных вин. Первое вино под маркой "Ventisquero", что на местном языке означает "большие глыбы льда" или "ледник", было выпущено в 2000 году. Рождение винодельни произошло за два года до этого — в 1998 году, когда инвесторы одного из крупнейших аграрных предприятий в Латинской Америке решили попробовать свои силы в сфере виноделия, внеся в проект "Ventisquero" порядка 60 миллионов долларов. Главным энологом Вентискуэро сегодня является Фелипе Toссо — опытный винодел, под руководством которого был построен винный завод на побережье в долине Маипо и высажены виноградники для первых вин от "Ventisquero". Следом за этим были приобретены виноградники в не менее престижных районах Чили — Лоло, Касабланка, Кольчагуа. Винодельня предлагает широкий выбор вин, которые способны как приятно разнообразить ваш будний день, так и стать роскошным украшением торжества любого уровня.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает зрелым, сбалансированным вкусом с шелковистой структурой и благородными танинами, нотами красных и черных ягод, оттенком минералов, терруара, дуба и продолжительным чарующим послевкусием.

Собранный со старых лоз урожай, дарит превосходный, густой и насыщенный аромат с оттенком слив, пряностей и великолепными шоколадными нотами.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

"Clos-des-Forets-Saint-Georges" — округлое насыщенное вино, для изготовления которого используется лучший виноград сорта Пино Нуар. Средний возраст лозы — 41 год. С 2002 года на виноградниках применяются биодинамические методы земледелия. Сначала осуществляют ручной сбор и двойной триаж винограда, после чего виноградные грозди целиком помещаются в чаны. Мацерация проводится в течение 15-20 дней, а далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вино не фильтруют, оклейка проводится с помощью яичного белка. Получившийся продукт выдерживают в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения этого вина составляет около 10-15 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными отблесками.

Вино обладает зрелым, сбалансированным вкусом с шелковистой структурой и благородными танинами, нотами красных и черных ягод, оттенком минералов, терруара, дуба и продолжительным чарующим послевкусием.

Собранный со старых лоз урожай, дарит превосходный, густой и насыщенный аромат с оттенком слив, пряностей и великолепными шоколадными нотами.

Вино рекомендуют подавать к блюдам из мяса и дичи под ягодными соусами.

"Clos-des-Forets-Saint-Georges" — округлое насыщенное вино, для изготовления которого используется лучший виноград сорта Пино Нуар. Средний возраст лозы — 41 год. С 2002 года на виноградниках применяются биодинамические методы земледелия. Сначала осуществляют ручной сбор и двойной триаж винограда, после чего виноградные грозди целиком помещаются в чаны. Мацерация проводится в течение 15-20 дней, а далее следует ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вино не фильтруют, оклейка проводится с помощью яичного белка. Получившийся продукт выдерживают в дубовых бочках, 40-50% из которых — новые, в течение 16-18 месяцев. Потенциал хранения этого вина составляет около 10-15 лет.История хозяйства Домен де л’Арло получила новый виток развития, когда его управляющим стал Жан-Пьер де Сме. Будучи экспериментатором по своей натуре, он предпринял ряд действий, которые изменили образ хозяйства. По мнению авторитетного справочника французских вин Le Guide Hachette des Vins, изюминкой хозяйства является создание белых вин Нюи-Сен-Жорж с добавлением в сортовой состав 4% Пино Беро, принятое в Бургундии название сорта винограда Пино Гри.В настоящий момент 14 гектаров земли засажены Пино Нуар, из которого изготавливают красное вино и только 5% от общего количества земель отведено для выращивания Шардоне и Пино Гри, из которых производят белые марочные вина. С 2002 года в Домен л’Арло практикуется исключительно органическое земледелие. Виноград здесь традиционно собирают вручную. Небольшой городок Нюи-Сен-Жорж является торговым центром винодельческого района Кот де Нюи. Здесь работают множество крупных виноторговцев, таких как Жозеф Февелей и Мойар.Виноградники региона расположены на склонах и засажены только сортом Пино Нуар. В Нюи-Сен-Жорж и соседнем Премо-Приссей нет виноградников класса Гран Крю, зато очень много Премье Крю, некоторые вина которых почти достигают уровня Гран Крю, в том числе и "Кло де Л’Арло". Все эти вина довольно светлые, но со сбалансированным вкусом, сладкой нотой дуба и ароматом с оттенком дыма.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистыми танинами, отчетливыми фруктовыми и минеральными нотами.

Аромат вина достаточно концентрированный, с яркими фруктовыми нотами и тонами подлеска.

Вино хорошо сочетается с говядиной, блюдами из мяса птицы, не очень ароматными сырами.

Albert Ponnelle, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Fichots" — красное сухое вино с интенсивным ароматом и мягким, шелковистым вкусом с яркими фруктовыми оттенками. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Фишо" класса Премье Крю. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Мацерация занимает не менее 7 дней, ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей при температуре 18 °С длится от 8 до 15 дней. Выдержка вина проходит 1 год в старых дубовых бочках и полтора года в бутылках. Производство Пернан-Вержелес Премье Крю "Ле Фишо" очень маленькое и составляет всего 400 бутылок в год.

Виноградарская деятельность семьи Поннель началась около 1870 года. Пьер-Лазар Поннель основал в то время свой винный дом и свою усадьбу. Он блестяще развил эту деятельность, проводя большое количество исследований, касающихся процессов виноделия, в частности — понимания ферментации, и сотрудничал с Луи Пастером, который проживал в Доле, недалеко от Бона. Сыновья Поннеля стали его преемниками, а один из них, Альбер, решил основать свою собственную компанию по выращиванию винограда и изготовлению величайших вин Кот де Бон и Кот де Нюи. По стопам Альбера пошел его сын Луи, а затем и внук Пьер, который сегодня управляет доменом Albert Ponnelle. Владея собственными виноградниками в Кот-де-Бон, компания также занимается изготовлением вин из винограда, приобретенного в других регионах. Виноградарство ведется без использования химических удобрений и использования тяжелых машин. Виноградники возделываются согласно принципам биодинамики, а при производстве вина добавление серы максимально ограничено.

Вино яркого рубинового цвета.

Вкус вина округлый, сбалансированный, с шелковистыми танинами, отчетливыми фруктовыми и минеральными нотами.

Аромат вина достаточно концентрированный, с яркими фруктовыми нотами и тонами подлеска.

Вино хорошо сочетается с говядиной, блюдами из мяса птицы, не очень ароматными сырами.

Albert Ponnelle, Pernand-Vergelesses Premier Cru "Les Fichots" — красное сухое вино с интенсивным ароматом и мягким, шелковистым вкусом с яркими фруктовыми оттенками. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Ле Фишо" класса Премье Крю. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Мацерация занимает не менее 7 дней, ферментация с использованием исключительно натуральных дрожжей при температуре 18 °С длится от 8 до 15 дней. Выдержка вина проходит 1 год в старых дубовых бочках и полтора года в бутылках. Производство Пернан-Вержелес Премье Крю "Ле Фишо" очень маленькое и составляет всего 400 бутылок в год.

Виноградарская деятельность семьи Поннель началась около 1870 года. Пьер-Лазар Поннель основал в то время свой винный дом и свою усадьбу. Он блестяще развил эту деятельность, проводя большое количество исследований, касающихся процессов виноделия, в частности — понимания ферментации, и сотрудничал с Луи Пастером, который проживал в Доле, недалеко от Бона. Сыновья Поннеля стали его преемниками, а один из них, Альбер, решил основать свою собственную компанию по выращиванию винограда и изготовлению величайших вин Кот де Бон и Кот де Нюи. По стопам Альбера пошел его сын Луи, а затем и внук Пьер, который сегодня управляет доменом Albert Ponnelle. Владея собственными виноградниками в Кот-де-Бон, компания также занимается изготовлением вин из винограда, приобретенного в других регионах. Виноградарство ведется без использования химических удобрений и использования тяжелых машин. Виноградники возделываются согласно принципам биодинамики, а при производстве вина добавление серы максимально ограничено.

Вино рубинового цвета средней насыщенности.

Вкус вина средней насыщенности, выразительный, свежий, с оттенками клубники, вишни, влажной листвы и травы, кожи, увядшей розы, фиалки и длительным послевкусием с цветочными и минеральными нюансами.

В аромате вина сплетаются фруктовые и цветочные (роза, фиалка) оттенки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" — биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается целыми гроздьями и тщательно отбирается. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 15 до 19 месяцев в бочках из французского дуба из лесов Тронсэ. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино рубинового цвета средней насыщенности.

Вкус вина средней насыщенности, выразительный, свежий, с оттенками клубники, вишни, влажной листвы и травы, кожи, увядшей розы, фиалки и длительным послевкусием с цветочными и минеральными нюансами.

В аромате вина сплетаются фруктовые и цветочные (роза, фиалка) оттенки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" — биодинамическое красное вино из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается целыми гроздьями и тщательно отбирается. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 15 до 19 месяцев в бочках из французского дуба из лесов Тронсэ. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.

Вино покоряет элегантным, мягким вкусом, характеризующимся отличным балансом между интенсивностью и утонченностью, с полутонами черных и красных фруктов, зрелыми танинами и долгим приятным послевкусием с минеральными нотками.

Ароматическая композиция вина раскрывается оттенками красных фруктов, древесными нюансами и акцентами ванили.

Вино рекомендуется подавать к оленине, птице, поджаренной до корочки телятине и сырам.

Chambolle-Musigny 1-er Cru "La Combe D`Orveau"— красное вино с насыщенным, сложным ароматом и зрелым, мягким вкусом, в котором доминируют оттенки спелых ягод и пряностей. Производство вина ограничено, в среднем в год выпускается не более 1600 бутылок. Потенциал хранения вина — до 2022 года. Виноградник "La Combe d’Orveau" располагается точно над "Les Musigny" и имеет схожий с Grand Cru Musigny терруар. Свое название он, возможно, получил за местоположение на вершине долины Combe и южную экспозицию. Название "La Combe d'Orveau" можно перевести, как "золотая долина".

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина темно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском.

Вино покоряет элегантным, мягким вкусом, характеризующимся отличным балансом между интенсивностью и утонченностью, с полутонами черных и красных фруктов, зрелыми танинами и долгим приятным послевкусием с минеральными нотками.

Ароматическая композиция вина раскрывается оттенками красных фруктов, древесными нюансами и акцентами ванили.

Вино рекомендуется подавать к оленине, птице, поджаренной до корочки телятине и сырам.

Chambolle-Musigny 1-er Cru "La Combe D`Orveau"— красное вино с насыщенным, сложным ароматом и зрелым, мягким вкусом, в котором доминируют оттенки спелых ягод и пряностей. Производство вина ограничено, в среднем в год выпускается не более 1600 бутылок. Потенциал хранения вина — до 2022 года. Виноградник "La Combe d’Orveau" располагается точно над "Les Musigny" и имеет схожий с Grand Cru Musigny терруар. Свое название он, возможно, получил за местоположение на вершине долины Combe и южную экспозицию. Название "La Combe d'Orveau" можно перевести, как "золотая долина".

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж. Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos des Issarts", Corton Grand Cru "Clos des Cortons Faiveley" и Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu". Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами. Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается зрелым и изысканным вкусом с тонами свежей темной ежевики и вишни, твердыми, но эластичными танинами, дерзкой кислотностью, которая прорисовывает свежий профиль напитка. Послевкусие продолжительное, сухое, деликатно пряное, с минеральными штрихами.

Выразительный аромат вина представлен оттенками темных ягод, лесных цветов, специй и дыма, пронизанными тонкой минеральной линией.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, запеченными ребрышками, а также пряными блюдами и выдержанными сырами.

Вино Pierre Naigeon, Fixin 1er Cru "Les Hervelets" Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Лез Эрвле" в маленькой деревне Фисен в северной части Кот де Нюи. Это участок с очень старыми лозами, посаженными в 1936 и 1937 годах. На винограднике не применяются инсектициды и гербициды, только органические методы культивирования.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в дубовых бочках длится не менее 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

У вина яркий красно-рубиновый цвет.

Вино отличается зрелым и изысканным вкусом с тонами свежей темной ежевики и вишни, твердыми, но эластичными танинами, дерзкой кислотностью, которая прорисовывает свежий профиль напитка. Послевкусие продолжительное, сухое, деликатно пряное, с минеральными штрихами.

Выразительный аромат вина представлен оттенками темных ягод, лесных цветов, специй и дыма, пронизанными тонкой минеральной линией.

Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами — мясом на гриле, жареным мясом, запеченными ребрышками, а также пряными блюдами и выдержанными сырами.

Вино Pierre Naigeon, Fixin 1er Cru "Les Hervelets" Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Лез Эрвле" в маленькой деревне Фисен в северной части Кот де Нюи. Это участок с очень старыми лозами, посаженными в 1936 и 1937 годах. На винограднике не применяются инсектициды и гербициды, только органические методы культивирования.Урожай собирается вручную и дважды сортируется: на винограднике и на винодельне. Сборщики винограда кладут виноград в специальные ящики, не помещая их сначала в корзину, как это делается традиционно. Каждый неглубокий ящик может содержать только один слой винограда, что позволяет избежать дробления и, следовательно, окисления сока. Также принимаются меры, чтобы ящики никогда не ставили на землю до того, как они попадут на сортировочный стол, что ограничивает загрязнение. Кроме того, ящики имеют решетку, позволяющую стекать поврежденным фруктам, дождевой воде или росе. В бродильные чаны попадают только тщательно отобранные, неповрежденные фрукты. Винификация проходит в два этапа. Период холодной мацерации при температуре 12-15 °С, которая длится от 5 до 10 дней, сменяется ферментацией на натуральных виноградных дрожжах. Эта вторая фаза длится около двух недель при контролируемой температуре. Отделение сока от мезги осуществляется с помощью пневматического пресса, который обеспечивает мягкую экстракцию желаемых танинов для обеспечения структуры, характерной для великого бургундского вина. После завершения ферментации вино переливается в дубовые бочки. При созревании в дубовых бочках вино однократно переливается после яблочно-молочного брожения. Выдержка в дубовых бочках длится не менее 12 месяцев. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Вино регулярно дегустируют и оценивают, разливают в бутылки в соответствии с фазами луны. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации.Весна в 2014 году была особенно сухой и жаркой, вегетационный цикл начался в конце марта. Благоприятные условия сохранялись до конца июня, что привело к раннему цветению, за которым последовало быстрое увеличение размера ягод. Июль и август были намного прохладнее и более влажными, что замедлило развитие лоз. В конце августа, а затем на протяжении всего сентября погода оставалась сухой, жаркой и солнечной, что позволило винограду хорошо созреть. Сбор урожая начался в середине сентября. Вина этого года отличаются насыщенным цветом, шелковистыми танинами благодаря достигнутой зрелости, умеренной кислотностью, что усиливает их округлость. В целом, это очень хорошо сбалансированный винтаж.Пьер Нежон является представителем пятого поколения виноделов, проживающих в Gevrey-Chambertin, хотя его предки на этих землях занимались фермерством и виноградарством еще в начале 18 столетия. Впервые мысль о производстве собственного вина посетила Фернана Нежона в 1890 году, когда из-за эпидемии филлоксеры на рынке вина была депрессия, и он не смог реализовать приготовленные на продажу бочки. Организовав небольшое производство под названием Maison Naigeon-Chauveau, он сумел совместно с супругой Алисой превратить его в процветающий бизнес. В 1947 году управление хозяйством взял на себя внук Фернана и Алисы — Пьер, который еще больше расширил площадь Naigeon-Chauveau. Нынешний Domaine Pierre Naigeon создан праправнуком Фернана Нежона сравнительно недавно. Молодой Пьер Нежон стал брокером по продаже вина в 1991 году, и примерно в это время он занялся работой на небольшой площади виноградников (около 1 га) в Бон-Мар и Шамс-Шамбертен, доставшихся ему от семьи. За прошедшие годы он увеличил площадь домена до 11,5 га за счет новых приобретений и аренды земель. Пьер очень гордится своими участками, так как некоторые из них имеют лозы возрастом более 50 лет и дают уникальные по своим качествам урожаи. Пьер Нежон принципиально отказывается от использования на своей земле химических удобрений и применяет только органический компост для подкормки растений и вспахивание при борьбе с сорняками. О качестве и популярности вин Domaine Pierre Naigeon говорит тот факт, что только 10% их продается в рестораны Франции, а остальная часть идет на экспорт в различные страны мира.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает сладким насыщенным фруктовым вкусом с освежающей кислотностью, зрелыми танинами, нотами сливы, фиалки и минералов, пышным и продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина сплетен из нот красной смородины, малины, цветочных нюансов, оттенков минералов и мускуса.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейки. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Вино глубокого красно-рубинового цвета.

Вино обладает сладким насыщенным фруктовым вкусом с освежающей кислотностью, зрелыми танинами, нотами сливы, фиалки и минералов, пышным и продолжительным послевкусием.

Сложный аромат вина сплетен из нот красной смородины, малины, цветочных нюансов, оттенков минералов и мускуса.

Вино прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие, как жаркое, ягненок на вертеле, медальоны из телятины, стейки. В качестве закусок идеально подойдут зрелые сыры.

Вино прозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Текстура вкуса вина гладкая, приятная и позволяет насладиться нотами вишневого пирога, малины, хурмы, специй и трюфелей. Эластичные танины и мягкая кислотность увеличивают глубину послевкусия, в котором остаются оттенки фруктов, минералов, перца, сухих листьев и солодки.

Элегантный аромат вина наполнен тонами подлеска, лавровых листьев и влажной земли, звучными нотами клюквы, малины, ежевики и клубники.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи под ягодными соусами, жареному мясу, жаркому.

Вино Zena Crown Vineyard, "The Sum" Pinot Noir, как пазл, собрано из множества на первый взгляд одинаковых вин Пино Нуар. На самом деле, в нем проявляется настоящее искусство винодела, который способен продемонстрировать взаимосвязь человека и природы. Как и все вина линейки, "The Sum" соответствует определенному времени года и это — осень. В его концентрированном вкусе постепенно затихают торжествующие фруктовые оттенки, уступая место бархатистым тонам подлеска, торфа, мха, прелых листьев и земли.40% собранного винограда ферментируется целыми гроздями, сохраняя природные танины. Вино выдерживается в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 60% из которых новые.

Винокурня Zena Crown Vineyard находится в южной части холмов Эола-Амити в долине Уилламетт. Этот, только набирающий популярность, винный регион находится на одной широте с Бургундией, поэтому выбор сорта выращиваемого здесь винограда был предопределен самой природой. На 45 гектарах, разделенных на 48 отдельных блоков, винодел Шейн Мур выращивает исключительно Пино Нуар. В 2013 году компания Jackson Family Wine приобрела Zena Crown Vineyard и привлекла для совместной работы опытного винодела и местного уроженца, Тони Риндерса.В ассортименте Zena Crown Vineyard всего 4 вина Пино Нуар, по одному на каждое время года. Каждое из них отражает изменчивость природы, течение жизни и передает определенное настроение. Это не простые моносортовые вина, а сложная композиция вин одного сорта, полученных в разных условиях, которые сливаются в унисон и вместе исполняют хвалебную оду жизни.

Вино прозрачного рубиново-фиолетового цвета.

Текстура вкуса вина гладкая, приятная и позволяет насладиться нотами вишневого пирога, малины, хурмы, специй и трюфелей. Эластичные танины и мягкая кислотность увеличивают глубину послевкусия, в котором остаются оттенки фруктов, минералов, перца, сухих листьев и солодки.

Элегантный аромат вина наполнен тонами подлеска, лавровых листьев и влажной земли, звучными нотами клюквы, малины, ежевики и клубники.

Вино рекомендуется подавать к блюдам из дичи под ягодными соусами, жареному мясу, жаркому.

Вино Zena Crown Vineyard, "The Sum" Pinot Noir, как пазл, собрано из множества на первый взгляд одинаковых вин Пино Нуар. На самом деле, в нем проявляется настоящее искусство винодела, который способен продемонстрировать взаимосвязь человека и природы. Как и все вина линейки, "The Sum" соответствует определенному времени года и это — осень. В его концентрированном вкусе постепенно затихают торжествующие фруктовые оттенки, уступая место бархатистым тонам подлеска, торфа, мха, прелых листьев и земли.40% собранного винограда ферментируется целыми гроздями, сохраняя природные танины. Вино выдерживается в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 60% из которых новые.

Винокурня Zena Crown Vineyard находится в южной части холмов Эола-Амити в долине Уилламетт. Этот, только набирающий популярность, винный регион находится на одной широте с Бургундией, поэтому выбор сорта выращиваемого здесь винограда был предопределен самой природой. На 45 гектарах, разделенных на 48 отдельных блоков, винодел Шейн Мур выращивает исключительно Пино Нуар. В 2013 году компания Jackson Family Wine приобрела Zena Crown Vineyard и привлекла для совместной работы опытного винодела и местного уроженца, Тони Риндерса.В ассортименте Zena Crown Vineyard всего 4 вина Пино Нуар, по одному на каждое время года. Каждое из них отражает изменчивость природы, течение жизни и передает определенное настроение. Это не простые моносортовые вина, а сложная композиция вин одного сорта, полученных в разных условиях, которые сливаются в унисон и вместе исполняют хвалебную оду жизни.

Цвет вина — красно-рубиновый.

В великолепно сбалансированном, полном и обволакивающе-танинном вкусе вина сочетается отличная кислотность, тонкие нюансы минералов и необыкновенная глубина.

Элегантный аромат вина гармонично продолжает вкусовые ощущения нюансами выделанной кожи и влажного подлеска.

Вино рекомендуется сервировать с выдержанными сырами, красным мясом, дичью, домашней птицей и закусками.

Элегантное, необыкновенно выразительное вино Volnay 1-er Cru "Les Santenots" AOC удивляет восхитительной сбалансированностью, идеально выверенной кислотностью и заметными, яркими танинами. Аромат никого не оставит равнодушным, демонстрируя богатую гармонию кожаных и лесных оттенков.Виноградник "Les Santenots" аппелласьона Вольнэ покрывает 55 га пологого склона в форме амфитеатра, опускаясь в небольшую долину между холмами. Он поделен на 4 участка: "Сантено-дю-Мильё", "Ле Сантено-Дессу", "Ле Сантено-Блан" и "Ле Плёр". Особенный вкус полученных с него вин объясняется составом грунтов, отличных от остальных почв Вольнэ. Они состоят из твердого известняка и обладают выраженным красноватым цветом, указывающим на высокое содержание железа. Крупные булыжники покрывают виноградник, обеспечивая лозам дренаж и заставляя их укореняться как можно глубже. Сложные условия выращивания заставляют лозу направлять все силы в вызревание ягод, что в результате дает плоды высочайшего качества.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

Цвет вина — красно-рубиновый.

В великолепно сбалансированном, полном и обволакивающе-танинном вкусе вина сочетается отличная кислотность, тонкие нюансы минералов и необыкновенная глубина.

Элегантный аромат вина гармонично продолжает вкусовые ощущения нюансами выделанной кожи и влажного подлеска.

Вино рекомендуется сервировать с выдержанными сырами, красным мясом, дичью, домашней птицей и закусками.

Элегантное, необыкновенно выразительное вино Volnay 1-er Cru "Les Santenots" AOC удивляет восхитительной сбалансированностью, идеально выверенной кислотностью и заметными, яркими танинами. Аромат никого не оставит равнодушным, демонстрируя богатую гармонию кожаных и лесных оттенков.Виноградник "Les Santenots" аппелласьона Вольнэ покрывает 55 га пологого склона в форме амфитеатра, опускаясь в небольшую долину между холмами. Он поделен на 4 участка: "Сантено-дю-Мильё", "Ле Сантено-Дессу", "Ле Сантено-Блан" и "Ле Плёр". Особенный вкус полученных с него вин объясняется составом грунтов, отличных от остальных почв Вольнэ. Они состоят из твердого известняка и обладают выраженным красноватым цветом, указывающим на высокое содержание железа. Крупные булыжники покрывают виноградник, обеспечивая лозам дренаж и заставляя их укореняться как можно глубже. Сложные условия выращивания заставляют лозу направлять все силы в вызревание ягод, что в результате дает плоды высочайшего качества.

Владелицей Chateau Corton C. является энолог, Каролин Фрей. Она приобрела Шато Кортон-Андрэ в 2004 году, в возрасте 24-х лет. Вместе с отцом Каролин давно планировала приобрести участок на этом крупном французском терруаре и их выбор пал на небольшой, но невероятно красивый старинный замок. Шато Кортон-Андрэ считается жемчужиной не только виноделия, но и архитектуры. Его расписные крыши и старинные погреба притягивают туристов, которые получили возможность сочетать экскурсии по шато с дегустацией произведенных в нем вин.Шато Кортон К. владеет семью гектарами виноградников, охватывающих престижные аппелласьоны Кортон-Шарлемань, Мерсо, Вольне, Поммар и др. Каролин взяла на себя ответственность по постройке нового винного завода, позволяющего обрабатывать урожай максимум с 10 га. Несмотря на популярность вин Шато Кортон К., семейство Фрей не планирует приобретать большие виноградники, предпочитая производить уникальные вина небольшим тиражом. Каролин перенесла на свое новое шато все принципы элитного виноделия, которые ее семья ранее реализовала в своих имениях на берегу Роны — Chateau La Lagune и Domaines Paul Jaboulet Aine.

Вино красного цвета.

У вина устойчивый, округлый, щедрый вкус средней насыщенности с оттенками красных фруктов, которые сдерживаются твердыми танинами, и минеральным послевкусием.

Душистый, элегантный аромат вина наполнен обильными нотами черной и красной смородины, ежевики, фруктов (яблока), нюансами специй (чабера) и земли.

Вино подается к красному мясу, дичи, сырам.

Savigny-les-Beaune "Aux Grands Liards", 2011 — красное бургундское вино в мужском стиле, обладающее устойчивым вкусом и душистым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres", характеризующемся известняково-гравийной почвой с вкраплением красной глины. Лозы на винограднике были высажены в 1939, 1950 и 1979 годах.Урожай Пино Нуар 2011 года показал особую элегантность. Виноград был собран 31 августа. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15°C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть семена — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34°C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24°C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Савиньи-ле-Бон "Ле Гран Лиард" может употреблять уже в молодом возрасте, при этом его достаточно твердая структура гарантирует потенциал хранения.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино красного цвета.

У вина устойчивый, округлый, щедрый вкус средней насыщенности с оттенками красных фруктов, которые сдерживаются твердыми танинами, и минеральным послевкусием.

Душистый, элегантный аромат вина наполнен обильными нотами черной и красной смородины, ежевики, фруктов (яблока), нюансами специй (чабера) и земли.

Вино подается к красному мясу, дичи, сырам.

Savigny-les-Beaune "Aux Grands Liards", 2011 — красное бургундское вино в мужском стиле, обладающее устойчивым вкусом и душистым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres", характеризующемся известняково-гравийной почвой с вкраплением красной глины. Лозы на винограднике были высажены в 1939, 1950 и 1979 годах.Урожай Пино Нуар 2011 года показал особую элегантность. Виноград был собран 31 августа. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15°C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть семена — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34°C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24°C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Савиньи-ле-Бон "Ле Гран Лиард" может употреблять уже в молодом возрасте, при этом его достаточно твердая структура гарантирует потенциал хранения.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино умеренного вишнево-красного цвета.

Вино обладает элегантным, выразительным, свежим вкусом с нотами красной смородины, вишни, малины и клубники в обрамлении пряных, поджаренных и легких бальзамических тонов. Послевкусие долгое, с нюансами цветов и минералов.

Вино демонстрирует яркий, свежий аромат, раскрывающийся нотами спелых красных ягод, тонкими оттенками розы и фиалки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" AOC — изысканное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках французской винодельческой коммуны Марсанне, входящей в состав региона Бургундия. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино умеренного вишнево-красного цвета.

Вино обладает элегантным, выразительным, свежим вкусом с нотами красной смородины, вишни, малины и клубники в обрамлении пряных, поджаренных и легких бальзамических тонов. Послевкусие долгое, с нюансами цветов и минералов.

Вино демонстрирует яркий, свежий аромат, раскрывающийся нотами спелых красных ягод, тонкими оттенками розы и фиалки.

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с холодными мясными закусками, паштетами, пастой с мясным соусом.

La Maison Romane, Marsannay "Longeroies" AOC — изысканное красное вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках французской винодельческой коммуны Марсанне, входящей в состав региона Бургундия. Урожай собирается вручную целыми гроздьями и подвергается тщательной двойной сортировке. После спонтанной ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского дуба Тронсе в течение 15-19 месяцев. Виноделие выполняется по лунному циклу. Бутилирование также происходит в соответствии с лунным календарем, без фильтрации, вместо насосов используется сила гравитации. Количество сульфитов сведено к минимуму.

Оронс де Белер, основатель винодельни La Maison Romane, родился в Париже в 1978 году. В 2004 году он оставил работу в издании "La Revue des Vins de France" и, движимый страстной любовью к бургундским винам, переехал в Бургундию, где получил образование в Энологической школе Бона. В 2005 году он арендует дом XVI века с двумя погребами и основывает негоцианский дом Ля Мезон Роман, сохранив в названии хозяйства историческое наименование здания. Для создания своих вин Оронс покупает виноград только у одного виноградаря, владеющего биодинамическими виноградниками. В настоящее время Оронс изготавливает 10 кюве в очень ограниченном количестве, практически каждого по одной бочке. К своим винам Оронс относится трепетно и по-человечески — разговаривает с ними, советуется, иногда даже извиняется, если есть за что. И, конечно, все, что он делает с винами, делает своими руками, не добавляя диоксид серы или добавляя его в микроскопических количествах. Также Оронс работает на виноградниках, обрабатывая почву с помощью своего верного коня Просперо. Оронс обрабатывает не только те виноградники, с которых он покупает урожай, но и помогает именитым соседям: Thibault Liger-Belair, Domaine des Epeneaux, Comtes Lafon.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино интригует богатым, свежим, глубоким, энергичным, плотным, изысканным вкусом с сочной фруктовостью, приятной минеральностью, тонизирующей кислотностью, стойкими танинами и долгим, вяжущим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и темной вишни, приятными минеральными и дымными нотами, придающими букету прекрасный, воздушный характер.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Maison Champy, Pommard AOC — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в регионе Поммар. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиции дарят винограду самые благоприятные условия созревания. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, часть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами.

Вино интригует богатым, свежим, глубоким, энергичным, плотным, изысканным вкусом с сочной фруктовостью, приятной минеральностью, тонизирующей кислотностью, стойкими танинами и долгим, вяжущим послевкусием.

Насыщенный аромат вина наполнен тонами черной смородины и темной вишни, приятными минеральными и дымными нотами, придающими букету прекрасный, воздушный характер.

Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Maison Champy, Pommard AOC — красное сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в регионе Поммар. Апелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиции дарят винограду самые благоприятные условия созревания. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются сортировке, прессованию и холодной мацерации. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре с натуральными дрожжами в течение 3 недель. Вино выдерживается в дубовых бочках, часть из которых — новые. Потенциал вина составляет не менее 10 лет. Вино рекомендуется подавать к мясным блюдам и дичи, террину из куропатки, жареному поросенку, сырам.

Мезон Шампи был основан в 1720 году виноделом Эдме Шампи. Это был первый винный дом в Бургундии. Основной принцип работы винодельни — соблюдение правильности и типичности баланса. Гарантом этого является совладелец винодельни семидесятилетний Анри Мерже, великолепная органолептическая память которого хранит образцы вкусов всех легендарных виноградников. На сегодняшний день Maison Champy владеет около 14 га виноградников и производит 500 тысяч бутылок вина в год. Это оптимальное количество позволяет гарантировать великолепный вкус напитка в каждой бутылке.Недавно Maison Champy был приобретен группой AdVini, который владеет более чем 2000 гектаров виноградников по всей Франции, включая Antoine Moueix, Laroche и Ogier, а также винодельнями в Чили и Южной Африке.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина шелковистый, интенсивный, красиво текстурированный, с невероятно длинным минеральным послевкусием.

Вино обладает изумительно чистым, слоистым фруктовым ароматом с нотами ежевики, бальзама, лакричника.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина шелковистый, интенсивный, красиво текстурированный, с невероятно длинным минеральным послевкусием.

Вино обладает изумительно чистым, слоистым фруктовым ароматом с нотами ежевики, бальзама, лакричника.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина устойчивый, приятный и изящный, с минеральным характером.

В букете вина сплетаются ароматы кислой вишни, малины и минералов.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Вино насыщенного рубинового цвета.

Вкус вина устойчивый, приятный и изящный, с минеральным характером.

В букете вина сплетаются ароматы кислой вишни, малины и минералов.

Вино сочетается с мясом на косточке, жарким, блюдами из мяса голубей и перепелов.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец, Симон Биз, способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор. В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и Latricières Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.

Cдержанный красный.

Твердый, выдержанный в дубе, концентрированный вкус вина, отличающийся кислотностью, проявивший всю красоту спелых ягод пино нуар.

Дымчатый аромат вина наполнен дивными ароматами черных и красных фруктов, лакричника, минералов.

Превосходно сочетается с блюдами из мяса и сырами.

Бургундия – известная во всем мире винодельческая область Франции, при чем известна она, в основном, благодаря красным винам, произведенным из винограда Пино Нуар, и белым винам, произведенным из Шардоне. Пино нуар – не самый излюбленный сорт винограда среди виноделов, так как он является довольно неустойчивым, чувствительным. Считается, что именно бургундский пино нуар, выросший в условиях этого прохладного, отдающего кисловатостью климата, раскрывает все свои самые лучшие качества. Самая известная область Бургундии – Кот д’Ор, что в переводе с французского означает «золотой склон», именно там и изготовляются Великие Вина Бургундии. Флаже Эшезо, где создается это вино, – вторая по величине винодельческая область в Кот д’Ор. Здесь находится более 80 предприятий, занимающихся производством вина. Вина, произведенные на этой земле, считаются весьма изысканными.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.

Вино глубокого рубинового цвета.

Вино обладает богатым, насыщенным, прекрасно сбалансированным вкусом с длительным минеральным послевкусием.

Аромат вина раскрывается оттенками красных фруктов.

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.