Вино Тинта Као, Сира, Шардоне и Шенен Блан, Страница 185

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино золотисто-желтого цвета.

Вкус вина мощный, хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой и полной гармонией между нотами тостов и минералов.

Богатый аромат вина наполнен тонами белых и желтых фруктов.

Вино хорошо сочетается с ветчиной, рыбными терринами, гребешками, пельменями из щуки, лангустинами, речной рыбой, фрикассе из мяса птицы, артишоками, брюссельской капустой, козьими сырами.

Aladame, Montagny 1er Cru "Les Maroques", 2015 — богатое, мощное, маслянистое белое вино с прекрасно сбалансированным вкусом. Виноград для изготовления вина выращивается в Кот Шалонез. Виноградник "Ле Марок" разбит на высоте 300-330 метров над уровнем моря, он имеет восточную экспозицию и глинисто-известковые почвы. Лозы Шардоне были посажены здесь в период с 1960 по 1993 год. Все работы на винограднике ведутся при помощи органических методов. Урожай собирают вручную и прессуют целыми кластерами. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка вина проходят в стальных чанах (20%) и старых дубовых бочках (80%). Розлив по бутылкам проходит летом следующего года. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2017-2022 годы.

В 1992 году 18-летний Стефан Аладам создал свое собственное винодельческое поместье. Он только что закончил исследования по виноградарству и энологии в Уневерситете в Боне и жаждал работать на виноградниках. Семья Стефана не имела никакого отношения к виноделию, поэтому он не унаследовал ни виноградников, ни семейных традиций виноделия. Когда один производитель вина в родном городе Стефана — Монтаньи-ле-Букси — решил уйти в отставку, Стефану предоставилась возможность арендовать чуть менее трех гектаров виноградников, и решительный и амбициозный Стефан ринулся вперед. На протяжении многих лет Стефан Аладам приобретал новые земли и пересаживал заброшенные виноградники, в результате чего общая площадь земель Аладама достигала почти 7 гектаров. Сегодня вина Стефана Аладама, заслужившего выдающуюся репутацию, украшают столы впечатляющего количества ресторанов, отмеченных звездами Мишлен как по всей Франции, так и за рубежом.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимонного масла, белых цветов и измельченного миндаля.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles AOC Climat "Les Quarts" — напряженное, сбалансированное, сложное, богатое вино, обладающее потрясающей энергией. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Винтаж 2019 рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2034 год.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вкус вина мягкий, чистый, с фруктово-минеральными оттенками и пикантной кислинкой в долгом послевкусии.

Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, лимонного масла, белых цветов и измельченного миндаля.

Вино хорошо сочетается с крольчатиной или курицей в сливочном соусе, картофельным пюре, мягкими сырами типа Реблошон, филе белой рыбы в соусе из сливочного масла и лимонного сока.

Pouilly-Vinzelles AOC Climat "Les Quarts" — напряженное, сбалансированное, сложное, богатое вино, обладающее потрясающей энергией. Оно производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на почве, которая считается одной из лучших в Бургундии. Виноградник имеет магическую экспозицию на юго-восточном склоне и живую глинисто-известковую почву, богатую кремнистыми кристаллами. Возраст лоз Шардоне колеблется от 45 до 80 лет. Виноградник "Ле Кварц" сертифицирован по ECOCERT как органический в 2006 году. С 2001 года на винограднике применяется практическая биодинамика. Все работы на "Ле Кварц" ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. Винификация и выдержка на осадке в течение 11 месяцев осуществляются в 228-литровых баррелях, после чего вино еще 6 месяцев созревает в чанах для естественного осветления. Винтаж 2019 рекомендуется дегустировать в период с 2021 по 2034 год.

Поместье "La Soufrandière", купленное в 1947 году дедом братьев Брет — профессором медицины Жюлем Брет, положило начало семейному виноградарству и виноделию. Тогда площадь виноградников имения составляла всего 1 гектар. Следующие поколения семьи Брет значительно расширили виноградники "Ля Суфрандьер", приобретя участки в разных местах региона Маконне. До 1998 года поместье входило в состав кооператива Cave Coopérative de Vinzelles и практически весь виноград продавало другим производителям, а часть виноградников сдавало в аренду. Внуки Жюля Брета — Жан-Филипп, Жан-Гийом и Марк-Антуан — всегда проводили каникулы у дедушки и бабушки, поэтому, повзрослев, они посчитали возвращение к работе на виноградниках очевидным и жизненно важным. Жан-Филипп и Жан-Гийом мечтали и стремились производить великие белые вина Южной Бургундии. С 1991 по 2000 год они оба изучали энологию. В 2000-м году братья выпустили свое первое вино под маркой "La Soufrandière". В этом же году они начали перевод своих виноградников на биодинамическую основу. В 2001-м году они официально зарегистрировали компанию "Bret Brothers". В 2010-м году к старшим присоединился и младший брат — Марк-Антуан. Через два года братья закончили работу по расширению винного подвала площадью в 480 кв. м, который позволяет винифицировать и хранить в лучших условиях вина с лучших терруаров Маконне. В 2014 году Марк-Антуан трагически погиб, но старшие братья продолжают работу, преследуя амбициозную цель — придерживаясь строгих спецификаций и используя небольшие участки старых виноградников, выращивать лучший виноград, который позволит создать выразительные терруарные вина.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается приятным, гармоничным, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и выраженной минеральностью, переходящей в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотами кремния и косточковых фруктов, гармонично дополненными нюансами ванили.

Вино станет идеальным сопровождением для белого мяса в сливочном соусе, щуки, запеченной в тесте, филе форели под щавелевым соусом со шпинатом, морковного пюре с тмином, гребешков с цитрусовым маслом и луком.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино имеет светло-соломенный цвет с золотистыми отблесками.

Вино отличается приятным, гармоничным, мягким, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовыми тонами и выраженной минеральностью, переходящей в длительное послевкусие.

Вино обладает ярким, насыщенным ароматом с нотами кремния и косточковых фруктов, гармонично дополненными нюансами ванили.

Вино станет идеальным сопровождением для белого мяса в сливочном соусе, щуки, запеченной в тесте, филе форели под щавелевым соусом со шпинатом, морковного пюре с тмином, гребешков с цитрусовым маслом и луком.

Jean Bouchard, Saint Aubin AOC — элегантное белое вино с четким минеральным профилем, которым оно обязано особенностям терруара. Глинистая почва, на которой произрастают лозы Шардоне, содержит значительную долю гальки. Виноград собирают вручную, сортируют и быстро прессуют, не допуская окисления. Ферментация осуществляется в резервуарах при контролируемой температуре 20 °С. Выдержка в дубовых бочках (25-30% новых) длится 12-14 месяцев. Легкая фильтрация перед розливом завершает процесс изготовления вина.

Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, элегантный, отлично сбалансированный, фруктовый, с тонкими оттенками цветов, меда и специй, хорошей минеральностью и долгим послевкусием с нежными поджаренными нотами.

Приятный, чистый, свежий аромат вина наполнен насыщенными нотами белых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами цветов и орехов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Жюра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед разливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино соломенно-желтого цвета.

Вкус вина выразительный, элегантный, отлично сбалансированный, фруктовый, с тонкими оттенками цветов, меда и специй, хорошей минеральностью и долгим послевкусием с нежными поджаренными нотами.

Приятный, чистый, свежий аромат вина наполнен насыщенными нотами белых и цитрусовых фруктов, дополненными нюансами цветов и орехов.

Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также оно составит прекрасную гастрономическую пару блюдам из белого мяса, рыбы, легким салатам, закускам и сырам.

Benedicte & Stephane Tissot, "Patchwork" Chardonnay, Arbois AOC — элегантное, свежее белое вино, приготовленное с любовью и страстью из винограда сорта Шардоне. Ягоды собирались с пяти исключительных терруаров поместья: "Corvees sous Curon", "En Courcon", "Le Moulin", "Le Pont" и "La Regale" в регионе Жюра. Климат региона континентальный, с долгой холодной зимой и жарким летом, при этом осадков здесь выпадает обычно больше, чем в соседней Бургундии. Хотя климат этого края с его суровыми зимами и подвергает порой лозы тяжелым испытаниям, солнце с лихвой компенсирует все трудности. Виноградники разбиты на склонах холмов, где основу почвы составляет известняк, относящийся к юрскому периоду, который дополняют глина и мергель. Виноград культивируется на виноградниках, сертифицированных как биодинамические, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Для обработки лозы используют серу, медь и травяные чаи. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград подвергается пневматическому прессованию, спонтанной ферментации и выдержке в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых — новые. Перед разливом по бутылкам вино подвергается незначительной фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 6 лет.

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки. Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации. Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина очень чистый, плавный, питкий, идеально структурированный, с плотными, солеными минеральными нотами, уравновешенными тонами очень зрелых фруктов. Послевкусие бодрящее, сладковатое.

Чистый аромат вина наполнен свежими нотами лайма, бергамота и маленьких белых цветов, которые идеально сочетаются с деликатными оттенками белых и желтых фруктов (яблоко, слива Мирабель) и нюансами булочки Бриоши.

Вино хорошо сочетается с морским окунем в соляной корочке с лимонным маслом, рыбой в сливочном соусе, бланкеттом из мяса птицы или телятины, сырами.

"La Flandre" — натуральное белое вино с прекрасным чувством чистоты, идеальной структурой и бодрящим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участка, культивируемого давним другом Ганева — Андре-Жаном Мораном, также последователем органического и биодинамического виноградарства. Лозы Шардоне в местечке под названием "En Flandre" в центре исторического виноградника Арбуа были посажены около пятидесяти лет назад. Типичная глинисто-известковая почва виноградника позволяет Шардоне достигать замечательного баланса между ароматической концентрацией и свежестью. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в небольших деревянных чанах в течение двух лет и разливается по бутылкам без осветления, без фильтрации и без добавления серы, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2025 года. Как минимум за час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино светло-золотого цвета.

Вкус вина очень чистый, плавный, питкий, идеально структурированный, с плотными, солеными минеральными нотами, уравновешенными тонами очень зрелых фруктов. Послевкусие бодрящее, сладковатое.

Чистый аромат вина наполнен свежими нотами лайма, бергамота и маленьких белых цветов, которые идеально сочетаются с деликатными оттенками белых и желтых фруктов (яблоко, слива Мирабель) и нюансами булочки Бриоши.

Вино хорошо сочетается с морским окунем в соляной корочке с лимонным маслом, рыбой в сливочном соусе, бланкеттом из мяса птицы или телятины, сырами.

"La Flandre" — натуральное белое вино с прекрасным чувством чистоты, идеальной структурой и бодрящим послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне с участка, культивируемого давним другом Ганева — Андре-Жаном Мораном, также последователем органического и биодинамического виноградарства. Лозы Шардоне в местечке под названием "En Flandre" в центре исторического виноградника Арбуа были посажены около пятидесяти лет назад. Типичная глинисто-известковая почва виноградника позволяет Шардоне достигать замечательного баланса между ароматической концентрацией и свежестью. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в небольших деревянных чанах в течение двух лет и разливается по бутылкам без осветления, без фильтрации и без добавления серы, чтобы позволить фруктам, почве и природе проявить себя с максимально возможной чистотой. Винтаж 2016 года можно пить уже сейчас или хранить до 2025 года. Как минимум за час до употребления рекомендуется декантация.

Anne et Jean-Francois Ganevat — знаковая винодельня региона Жюра. Жан-Франсуа Ганева и его сестра Анна представляют 14-е поколение винодельческой семьи из Роталье,что на юге Жюры. После нескольких лет работы мастером в погребе Жана-Марка Морея в Шассань-Монраше, в 1998 году Жан-Франсуа вернулся в Жюру и встал у руля семейного поместья. В том же году Ганева перешел на органическое виноградарство, а в 2006 году — на биодинамическое. Практика Жана-Франсуа — "один участок-один тип почвы-один сорт винограда-одно кюве". В результате, в поместье ежегодно производится 45 разных кюве — очень хороших и... необыкновенных. Жан-Франсуа является мастером винификации натуральных вин, эталоном для целого поколения молодых виноградарей. Поместью принадлежит всего 8,5 га виноградников с низкой урожайностью. К счастью, Жан-Франсуа и его сестра Анна придумали покупать виноград в разных частях Бургундии у друзей-виноградарей, которые уважают их принципы биодинамики и также придерживаются их.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с идеальной высокой кислотностью, тонкой минеральностью, интенсивными нотами фруктов с белой мякотью (яблоко, груша), сливочной текстурой и бодрящим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами яблока, груши, цитрусовых фруктов и сливок.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

"En Chapon" Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми оттенками, живой, бодрящей кислотностью и жирной сливочной текстурой. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сент-Обене на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами. Полученный после прямого прессования сок подвергается ферментации с автохтонными дрожжами в старых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино золотистого цвета.

Вкус вина свежий, сочный, с идеальной высокой кислотностью, тонкой минеральностью, интенсивными нотами фруктов с белой мякотью (яблоко, груша), сливочной текстурой и бодрящим послевкусием.

Богатый аромат вина наполнен тонами яблока, груши, цитрусовых фруктов и сливок.

Вино хорошо сочетается с закусками, морепродуктами, белой рыбой и белым мясом.

"En Chapon" Chardonnay — сочное, свежее вино с яркими фруктовыми оттенками, живой, бодрящей кислотностью и жирной сливочной текстурой. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Сент-Обене на органическом винограднике с глинисто-известковыми почвами. Полученный после прямого прессования сок подвергается ферментации с автохтонными дрожжами в старых французских дубовых бочках. В них же вино выдерживается на тонком осадке и разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.

Жюльен Альтабер родился и вырос в семье фермеров молока. Как и положено, он планировал продолжать семейный бизнес, однако его мама хотела, чтоб Жюльен стал успешным виноделом/продавцом дорогих вин. У Жюльена на этот счет были свои взгляды — он мечтал работать на себя, а не на кого-то. По счастливой случайности ему удалось стать учеником Доминика Дерэна, который считался "белой вороной" в винодельческом мире Золотого склона. Доминик и Жюльен заключили сделку, согласно которой второй будет работать помощником на винодельне, а первый, в свою очередь, разрешит создать пару бочек собственного вина на оборудовании Доминика. Помимо этого, Доминик помог найти уникальные участки с виноградными лозами. В 2011 году поиски Жюльена Альтабера увенчались успехом — он купил виноградник со старыми непривитыми лозами сорта Алиготе.Помимо собственного хозяйства Sextant, Жюльен управляет Domaine Dominique Derain, поскольку сам Доминик в 2017 году решил "выйти на пенсию" и уехал в Чили.

Вино красивого золотистого цвета.

Богатый и сложный вкус вина отличается прекрасным балансом с нежным фруктово-минеральным привкусом и длительным, слегка горьковатым послевкусием.

Тонкий аромат вина сочетает мягкие ноты дыни и тропических фруктов с оттенками дыма и ванили.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и белому мясу, а также к фруктам и десертам.

Pouilly-Fuisse Hospices de Beaune, 2005 - белое Шардоне с прекрасным потенциалом развития. На сегодняшний день винтаж отличается деликатным ароматом тропических фруктов и пряностей, хорошим балансом и горьковатым послевкусием. Вино рекомендуется к классическим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса. Любителям экспериментов стоит попробовать миллезим с десертами или фруктами.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино красивого золотистого цвета.

Богатый и сложный вкус вина отличается прекрасным балансом с нежным фруктово-минеральным привкусом и длительным, слегка горьковатым послевкусием.

Тонкий аромат вина сочетает мягкие ноты дыни и тропических фруктов с оттенками дыма и ванили.

Вино рекомендуется подавать к рыбе, морепродуктам и белому мясу, а также к фруктам и десертам.

Pouilly-Fuisse Hospices de Beaune, 2005 - белое Шардоне с прекрасным потенциалом развития. На сегодняшний день винтаж отличается деликатным ароматом тропических фруктов и пряностей, хорошим балансом и горьковатым послевкусием. Вино рекомендуется к классическим блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса. Любителям экспериментов стоит попробовать миллезим с десертами или фруктами.

Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты  в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина. Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально. Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина свежий, сочный, щедрый, с яркой кислотностью, четкими минеральными и цитрусовыми тонами, нюансами древесины, спелого яблока и экзотических фруктов.

Экспрессивный аромат вина наполнен тонами минералов, нотами цитрусовых фруктов и появляющимися со временем нюансами экзотических фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, морепродуктов, белого мяса, в том числе со сливочным соусом.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Pierrefolle" — щедрое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на гранитных почвах органического виноградника "Пьерфоль". Площадь виноградника составляет всего 0,5 га. Восточная экспозиция участка и укрытое от северного ветра положение делают его более теплым по сравнению с другими виноградниками. Лозы Шардоне были высажены здесь в 1970 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в старых дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, а затем 6-10 месяцев — в нейтральных емкостях. Фильтрация перед розливом не производится. Потенциал хранения вина может легко превышать 10 лет.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Вино блестящего соломенного цвета.

Вкус вина свежий, сочный, щедрый, с яркой кислотностью, четкими минеральными и цитрусовыми тонами, нюансами древесины, спелого яблока и экзотических фруктов.

Экспрессивный аромат вина наполнен тонами минералов, нотами цитрусовых фруктов и появляющимися со временем нюансами экзотических фруктов.

Вино станет прекрасным сопровождением блюд из рыбы, морепродуктов, белого мяса, в том числе со сливочным соусом.

Chateau de Rontets, Pouilly-Fuisse "Pierrefolle" — щедрое белое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на гранитных почвах органического виноградника "Пьерфоль". Площадь виноградника составляет всего 0,5 га. Восточная экспозиция участка и укрытое от северного ветра положение делают его более теплым по сравнению с другими виноградниками. Лозы Шардоне были высажены здесь в 1970 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в старых дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках, а затем 6-10 месяцев — в нейтральных емкостях. Фильтрация перед розливом не производится. Потенциал хранения вина может легко превышать 10 лет.

В конце XVIII века Claude Nonain создал винодельческое хозяйство Chateau de Rontets, а поместье было построено в середине XIX века. В течение нескольких десятилетий винодельня сменила нескольких хозяев, последними из которых стала семья Варамбон.Правнучка Француа Варамбона, Клэр, в 1995 году вместе со своим мужем, Фабио Монраси, взяла бразды правления в свои руки. с 2005 года все вина хозяйства имеют органический сертификат. На виноградниках используются только медь и сера, распыление проводится с применением экстракта цитрусовых, крапивы и дубовых отваров. Вина компании в полной мере выражают характер здешних земель.

Вино демонстрирует соломенный цвет.

Вкус вина — многогранный, интенсивный, сложный. С плотной текстурой и хорошим балансом, ощутимой кислинкой и выразительной фруктовой палитрой. Особенно ярко звучат акценты цитрусовых фруктов и травянистые намеки. Послевкусие насыщенное, долгое, запоминающееся с минеральными акцентами.

У вина богатый, свежий, интенсивный аромат с выразительными цветочными полутонами, нотами персиков и лимонов, а также утонченными акцентами минералов.

Удачным дополнением для этого вина будут блюда из легкого мяса и рыбы, закуски из морепродуктов, свежие салаты, а также сыры.

Lethbridge, Chardonnay — изысканное белое сухое вино из сорта Шардоне, который выращивают в регионе Джилонг. После сбора урожая виноград прессуется целыми кластерами, сусло помещается в новые бочки из французского дуба для ферментации. Далее сусло разделяют и выдержка продолжается отдельно, 35% — в новых бочках, и 65% — в уже использовавшихся для выдержки вина. Процесс выдержки занимает 11 месяцев, после чего вино бутилируют.На выставке вин "International Cool Climate Wine Show" Лесбридж, Шардоне, 2018 получило оценку в 95 баллов и Золотую медаль с комментариями судей: "Очень элегантное вино с плотной структурой, сложным, красивым вкусом и хорошей длиной".

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

Вино демонстрирует соломенный цвет.

Вкус вина — многогранный, интенсивный, сложный. С плотной текстурой и хорошим балансом, ощутимой кислинкой и выразительной фруктовой палитрой. Особенно ярко звучат акценты цитрусовых фруктов и травянистые намеки. Послевкусие насыщенное, долгое, запоминающееся с минеральными акцентами.

У вина богатый, свежий, интенсивный аромат с выразительными цветочными полутонами, нотами персиков и лимонов, а также утонченными акцентами минералов.

Удачным дополнением для этого вина будут блюда из легкого мяса и рыбы, закуски из морепродуктов, свежие салаты, а также сыры.

Lethbridge, Chardonnay — изысканное белое сухое вино из сорта Шардоне, который выращивают в регионе Джилонг. После сбора урожая виноград прессуется целыми кластерами, сусло помещается в новые бочки из французского дуба для ферментации. Далее сусло разделяют и выдержка продолжается отдельно, 35% — в новых бочках, и 65% — в уже использовавшихся для выдержки вина. Процесс выдержки занимает 11 месяцев, после чего вино бутилируют.На выставке вин "International Cool Climate Wine Show" Лесбридж, Шардоне, 2018 получило оценку в 95 баллов и Золотую медаль с комментариями судей: "Очень элегантное вино с плотной структурой, сложным, красивым вкусом и хорошей длиной".

История австралийской винодельни "Lethbridge" началась с дружбы Рэя Нэдсона, Мари Колинз и Адриана Томаса. Тогда, в далеких 1990-х, каждый из них был увлечен своей карьерой в науке или медицине, но всех вместе их объединяла любовь к вину, которая совсем скоро переросла в страсть. Традиционно послеобеденное потягивание бургундского постепенно сменилось уик-эндами в поисках идеального места для виноградников, а затем и в собственноручное выкапывание ям для высадки лоз. Двое друзей (Мари и Рэй) в течение семи лет пытались совмещать карьеру и управление виноградниками и винодельней, пока наконец в 2003 году окончательно не сделали свой выбор в пользу последних. Так Лесбридж стал их смыслом жизни.Цель хозяйства — производить натуральные вина с акцентом на баланс и текстуру, которые бы идеально воплощали свой терруар. Участки, на которых в хозяйстве выращивают виноград, первоначально были засажены лозами еще в 1874 году швейцарскими иммигрантами. Заново виноградники были посажены уже в 1996 году новыми владельцами. Управление осуществляется согласно биодинамических принципов Рудольфа Штайнера. В настоящее время они является соискателями на органическую аккредитацию от Biological Farmers of Australia (BFA).

Вино имеет яркий лимонно-желтый цвет.

У вина сбалансированный, богатый вкус с хорошей кислотностью и тонкими минералами оттенками, нотами засахаренных яблок и энергичными цитрусовыми нюансами. Высокое содержание глицерина придает вкусу интересную текстуру и небольшую, приятно обволакивающую маслянистость. Чудесное длительное послевкусие остается нотами цитрусовых и желтых фруктов.

У вина очень спелый, сложный, живой аромат. На интенсивном цветочном фоне ощущаются свежие оттенки цитрусовых и сочных, сладких деревенских яблок. Обрамляют палитру прекрасные сдержанные минеральные ноты, нюансы специй и лесного ореха.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами.

Meursault "Les Tillets" 2009 года — красивое классическое Мерсо, относящееся, по оценкам авторитетного винного критика Роберта Паркера, к лучшим белым винам, производящимся в Бургундии. Как и другие Мерсо от домена Руло, это — прекрасно сбалансированное, элегантное вино с глубоким ароматом и долгим послевкусием. При его производстве особый упор делается на яркий, точеный, породистый стиль (в отличие от других виноделов этого региона, склоняющихся к концентрации). Мерсо "Ле Тийет" является отражением традиционного подхода, мастерства и трудолюбия. Сбор винограда сорта Шардоне производится в монопольном владении Домена Руло — винограднике "Les Tillets", получившем свое название в честь липовых деревьев (в переводе с французского диалектное слово "tilleul" означает "липа"), произраставших на этой территории в средневековье. Участок расположен на вершине склона. Экспозиция виноградников — южная, юго-восточная. В составе почвы доминируют известняк, белая глина, гравий. Вино на протяжении 11 месяцев выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых). Исключительно на начальных этапах ферментации, проходящей при 16°С, раз в две недели производится батоннаж (по мнению Жан-Марка Руло излишний батоннаж лишает вино элегантности, чистоты и глубины). Зрелое и полнотелое, вино Meursault "Les Tillets" 2009 прекрасно уже сегодня, но будет еще лучше в период с 2014 по 2022 год.

Вино имеет яркий лимонно-желтый цвет.

У вина сбалансированный, богатый вкус с хорошей кислотностью и тонкими минералами оттенками, нотами засахаренных яблок и энергичными цитрусовыми нюансами. Высокое содержание глицерина придает вкусу интересную текстуру и небольшую, приятно обволакивающую маслянистость. Чудесное длительное послевкусие остается нотами цитрусовых и желтых фруктов.

У вина очень спелый, сложный, живой аромат. На интенсивном цветочном фоне ощущаются свежие оттенки цитрусовых и сочных, сладких деревенских яблок. Обрамляют палитру прекрасные сдержанные минеральные ноты, нюансы специй и лесного ореха.

Вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами.

Meursault "Les Tillets" 2009 года — красивое классическое Мерсо, относящееся, по оценкам авторитетного винного критика Роберта Паркера, к лучшим белым винам, производящимся в Бургундии. Как и другие Мерсо от домена Руло, это — прекрасно сбалансированное, элегантное вино с глубоким ароматом и долгим послевкусием. При его производстве особый упор делается на яркий, точеный, породистый стиль (в отличие от других виноделов этого региона, склоняющихся к концентрации). Мерсо "Ле Тийет" является отражением традиционного подхода, мастерства и трудолюбия. Сбор винограда сорта Шардоне производится в монопольном владении Домена Руло — винограднике "Les Tillets", получившем свое название в честь липовых деревьев (в переводе с французского диалектное слово "tilleul" означает "липа"), произраставших на этой территории в средневековье. Участок расположен на вершине склона. Экспозиция виноградников — южная, юго-восточная. В составе почвы доминируют известняк, белая глина, гравий. Вино на протяжении 11 месяцев выдерживается в дубовых бочках (20-30% новых). Исключительно на начальных этапах ферментации, проходящей при 16°С, раз в две недели производится батоннаж (по мнению Жан-Марка Руло излишний батоннаж лишает вино элегантности, чистоты и глубины). Зрелое и полнотелое, вино Meursault "Les Tillets" 2009 прекрасно уже сегодня, но будет еще лучше в период с 2014 по 2022 год.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, с отличным балансом и высокой кислотностью, пряно-цветочный, с изысканными минеральными нотами в долгом, солоноватом финале.

Вино демонстрирует элегантный аромат с нотами спелой айвы, абрикоса, персика, белой акации, жасмина, боярышника, сладких специй, ванили, аниса и мускатного ореха.

Подавать вино рекомендуется как аперитив, к морепродуктам, рыбе (гриль или под соусом), зрелым сырам, пряным и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.

Chanzy, Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Кло дю Руа" в регионе Кот Шалонез. Этот участок с южной и юго-восточной экспозицией, площадь которого 0.49 га, является одним из потомственных виноградников герцогов Бургундии. Винификация собранных вручную ягод начинается с медленного холодного прессования. Ферментация вина проходит в 228-литровых барриках при контролируемой температуре.Пряные, цветочные и минеральные ноты букета "Кло дю Руа" делают это вино идеальной парой для блюд из рыбы, приготовленной на гриле или под соусом, морепродуктов, азиатской кухни и твердых сыров. Это вино также может служить прекрасным аперитивом. Роберт Паркер советует вино урожая 2016 г. употребить в период между 2018 и 2020 гг.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино светло-золотистого цвета.

Вкус вина свежий, чистый, с отличным балансом и высокой кислотностью, пряно-цветочный, с изысканными минеральными нотами в долгом, солоноватом финале.

Вино демонстрирует элегантный аромат с нотами спелой айвы, абрикоса, персика, белой акации, жасмина, боярышника, сладких специй, ванили, аниса и мускатного ореха.

Подавать вино рекомендуется как аперитив, к морепродуктам, рыбе (гриль или под соусом), зрелым сырам, пряным и кисло-сладким блюдам азиатской кухни.

Chanzy, Mercurey 1-er Cru "Clos du Roy" AOC — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного на крошечном винограднике "Кло дю Руа" в регионе Кот Шалонез. Этот участок с южной и юго-восточной экспозицией, площадь которого 0.49 га, является одним из потомственных виноградников герцогов Бургундии. Винификация собранных вручную ягод начинается с медленного холодного прессования. Ферментация вина проходит в 228-литровых барриках при контролируемой температуре.Пряные, цветочные и минеральные ноты букета "Кло дю Руа" делают это вино идеальной парой для блюд из рыбы, приготовленной на гриле или под соусом, морепродуктов, азиатской кухни и твердых сыров. Это вино также может служить прекрасным аперитивом. Роберт Паркер советует вино урожая 2016 г. употребить в период между 2018 и 2020 гг.

Chanzy — винное хозяйство, располагающееся в Бургундии и основанное в 1974 году Даниелем Шанзи. Первые лозы были посажены здесь монахами аббатства Клюни, некогда самой большой церкви в христианском мире. Большинство виноградников располагаются в регионе Кот Шалонез. В свое время он стремился создавать в Кот Шалонез такие же великие вина, как и в Кот-д'Ор, и поэтому вкладывал в развитие предприятия все свои силы и средства, постоянно работая над расширением территории виноградников и улучшением качества работы. Сегодня впечатляющий ассортимент Шанзи охватывает 40 аппелласьонов в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Вся винификация осуществляется в зоне Бузерон. Примерный годовой объем производства предприятия составляет 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В теперешнее время директором Maison Chanzy является Жан-Батист Жессиом, который в 2012 году был назван "Молодым виноделом года в Кот де Бон". А результат его труда был не раз высоко оценен винными критиками. В частности, продукция Шанзи получала награды от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.

Вино интенсивного желтого цвета.

В прекрасный, с цитрусовой кислинкой и маслянистой текстурой вкус вина тонким кружевом вплетаются оттенки абрикоса и дуба, придающие ощущение бархатистости. Долгое послевкусие украшают тонкие минеральные и солоноватые нюансы.

Вино обладает свежим ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, которые переплетаются с тонами дуба.

Вино хорошо дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродуктов, закуски, легкие фруктовые десерты.

Вино интенсивного желтого цвета.

В прекрасный, с цитрусовой кислинкой и маслянистой текстурой вкус вина тонким кружевом вплетаются оттенки абрикоса и дуба, придающие ощущение бархатистости. Долгое послевкусие украшают тонкие минеральные и солоноватые нюансы.

Вино обладает свежим ароматом с доминирующими нотами грейпфрута, которые переплетаются с тонами дуба.

Вино хорошо дополнит блюда из рыбы, белого мяса, морепродуктов, закуски, легкие фруктовые десерты.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино отличается свежим, шелковистым, приятным вкусом средней плотности, с яркими цитрусово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью и чистым, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается нотами спелых цитрусовых фруктов, медовых сот и белых цветов.

Вино станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит рыбу, морепродукты и легкое мясо.

Белое сухое вино Maison de Montille, Saint-Romain AOC, 2017 изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Виноградники Сен-Ромэн, имеющие южную и северо-восточную экспозиции, разбиты на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноград для изготовления белого вина Сен-Ромэн собирают в основном с виноградника "Jarrons". Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы здесь преимущественно каменистые, что придает напитку уникальные ноты минеральности и очень хороший баланс. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба Алье не менее 12 месяцев. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Вегетационный цикл 2017 года начался с очень сложных весенних погодных условий. Виноградники стойко выдержали влияние весенних заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз сильно повредил лозы, особенно у белых сортов. Весной 2017 года заморозки сконцентрировались на низко расположенных участках, что означало определенные потери для виноделов из Бургундии или даже Алиготе. Сбор урожая начался 29 сентября, и уже сразу было понятно, что белые вина будут отличаться свежестью, напряженной кислотностью и характерной солоноватостью. 2017 год подарил очень ароматные белые вина с нотами боярышника, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

У вина светло-соломенный цвет.

Вино отличается свежим, шелковистым, приятным вкусом средней плотности, с яркими цитрусово-минеральными акцентами, напряженной кислотностью и чистым, солоноватым послевкусием.

Свежий аромат вина раскрывается нотами спелых цитрусовых фруктов, медовых сот и белых цветов.

Вино станет отличным аперитивом, а также гармонично дополнит рыбу, морепродукты и легкое мясо.

Белое сухое вино Maison de Montille, Saint-Romain AOC, 2017 изготавливается из винограда сорта Шардоне, который выращивается в окруженном скалами апелласьоне Сен-Ромэн. Виноградники Сен-Ромэн, имеющие южную и северо-восточную экспозиции, разбиты на высоте от 280 до 400 метров над уровнем моря. Терруар апелласьона отлично подходит для культивирования сорта Шардоне, который полностью раскрывает свой потенциал. Виноград для изготовления белого вина Сен-Ромэн собирают в основном с виноградника "Jarrons". Средний возраст виноградных лоз достигает 30 лет. Почвы здесь преимущественно каменистые, что придает напитку уникальные ноты минеральности и очень хороший баланс. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с помощью небольших 10-килограммовых ящиков. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию пневматическими прессами. После легкого оседания сусло помещают в 600-литровые, а также в 228-литровые бочки, где происходит алкогольная и малолактическая ферментация. Выдерживается вино исключительно в старых бочках из французского дуба Алье не менее 12 месяцев. Перед розливом вино подвергается легкой фильтрации.Вегетационный цикл 2017 года начался с очень сложных весенних погодных условий. Виноградники стойко выдержали влияние весенних заморозков, в отличие от 2016 года, когда мороз сильно повредил лозы, особенно у белых сортов. Весной 2017 года заморозки сконцентрировались на низко расположенных участках, что означало определенные потери для виноделов из Бургундии или даже Алиготе. Сбор урожая начался 29 сентября, и уже сразу было понятно, что белые вина будут отличаться свежестью, напряженной кислотностью и характерной солоноватостью. 2017 год подарил очень ароматные белые вина с нотами боярышника, белых цветов и цитрусовых фруктов.

Дата основания Domaine de Montille уходит в далекий XVII век, в те времена, когда семье Монтий принадлежали лучшие участки Вольне, Мюзиньи, Бон Мар и Шамболь-Мюзиньи общей площадью 12 га. К сожалению, из-за финансовых трудностей в начале XX века, винодельня постепенно стала распродавать свои земли. Когда Hubert de Montille в 1947 году унаследовал виноградники от отца, их площадь составляла всего 3 гектара. На протяжении многих лет он развивал семейный винодельческий бизнес в Вольне и одновременно работал юристом в Дижоне. В 1950-х годах Бургундия увидела рождение нового типа виноградарства. "Мой отец — человек с характером и вкусом. Он очень быстро понял, что хочет создавать вина, которые любит он сам. Прежде всего, мой отец хотел отдать дань уважения каждому терруару, создавая вина с элегантностью и изысканной ароматической чистотой", — говорит Этьен, сын Юбера.Дети Юбера, Этьен и Аликс, узнали о виноделии еще в раннем возрасте, но их отец никогда бы не передал эстафету винопроизводства без изучения реальной профессии. В то время, как дети шли по стопам семьи, ориентируя себя на юридическую карьеру, возврат к виноделию был неизбежен. В 1983 году Этьен присоединился к семейному бизнесу, В 2001 году он стал полностью контролировать Domaine de Montille и Chateau de Puligny-Montrachet, а его стилем и философией стало биодинамическое земледелие. В 2003 году Аликс присоединилась к брату и они создали Deux Montille S?ur-Frere — негоциантский дом, главной задачей которого было производство белых вин.На сегодняшний день виноградники Домен де Монтий насчитывают 20 га, из них 75% — это виноградники Премьер или Гранд Крю.

Вино золотистого цвета с изумрудными бликами.

Яркое, живое вино, демонстрирующее прекрасный баланс и насыщенный вкус с оттенками свежего абрикоса, цитрусовых, минералов и ванили. Нежное, элегантное, соблазняющее долгим послевкусием.

У вина интригующий аромат, раскрывающийся тонами орехов, фруктов, цитрусовых, ванили, цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей.

Вино золотистого цвета с изумрудными бликами.

Яркое, живое вино, демонстрирующее прекрасный баланс и насыщенный вкус с оттенками свежего абрикоса, цитрусовых, минералов и ванили. Нежное, элегантное, соблазняющее долгим послевкусием.

У вина интригующий аромат, раскрывающийся тонами орехов, фруктов, цитрусовых, ванили, цветов и минералов.

Вино хорошо сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощей.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина чистый, точный, со свежей кислотностью, тонами лайма, апельсиновой цедры, оживленным послевкусием с нюансами минералов.

Аромат вина соткан из нот лимона, холодного гранита, спелого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Вино ярко-желтого цвета.

Вкус вина чистый, точный, со свежей кислотностью, тонами лайма, апельсиновой цедры, оживленным послевкусием с нюансами минералов.

Аромат вина соткан из нот лимона, холодного гранита, спелого персика и экзотических фруктов.

Вино идеально подходит к белому мясу под соусом, к устрицам, рыбе-гриль.

Вино сияющего золотистого цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Изысканный, тонкий аромат вина соткан из нот консервированного персика, лимонного конфитюра и свежих нюансов цедры цитрусовых, сквозь которые проступают выразительные цветочные и минеральные акценты.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино сияющего золотистого цвета.

Полнотелый, элегантный, насыщенный вкус вина отличается пикантными солоноватыми и минеральными нюансами, на фоне которых развиваются сочные тона цитрусовых и тропических фруктов, сопровождающиеся нежными цветочными оттенками в продолжительном послевкусии.

Изысканный, тонкий аромат вина соткан из нот консервированного персика, лимонного конфитюра и свежих нюансов цедры цитрусовых, сквозь которые проступают выразительные цветочные и минеральные акценты.

Подавать вино лучше всего к устрицам, улиткам, ракообразным и морепродуктам. Хорошо сочетается с блюдами из домашней птицы.

Domaine Servin, Chablis Grand Cru "Blanchot" AOC — изысканное, мягкое Шабли из выращенного в одноименном винограднике сорта Шардоне. Участок "Бланшот" в хозяйстве Домен Сервин имеет юго-восточную диспозицию, благодаря чему в утренние часы лозы получают достаточно солнечных лучей для оптимального созревания. Ягоды этого виноградника известны своим элегантным характером. Богатые мергелем и известняковой глиной почвы дают винам хорошую минеральность и утонченность, подчеркивая особенности терруара. Винификация Домен Серван, Шабли Гран Крю "Бланшот" предполагает ферментацию и выдержку вина в стальных резервуарах. Подавать его рекомендуют к блюдам из морепродуктов, ракообразным и домашней птице.Очень мягкая зима и ранняя весна в Бургундии 2016 года привели к раннему распусканию почек на виноградных лозах, но в апреле сильнейший заморозок на фоне высокой влажности привел к гибели завязей винограда на менее защищенных участках. Винограду потребовалось длительное время на восстановление. Но благодаря сухому, теплому лету, ягоды смогли набрать необходимый уровень зрелости.

История Domaine Servin уходит своими корнями еще в XVI век, когда, согласно документам ордена Святого Мартина, монахи называли семью Серван владельцами нескольких виноградников в Шабли. Сегодня Доменом управляет наследник семейного дела — Франсуа Серван, заручившийся поддержкой своего австралийского коллеги-энолога Марка Кэмерона. Общая площадь участков хозяйства составляет 30 га, при этом все они располагаются в именитых зонах Гран Крю и Премьер Крю. Большинству виноградников более 40 лет. Для новых посадок используются исключительно неклонированные Шардоне, что придает винам уникальный стиль, сочетающий интенсивный аромат и концентрированный вкус. Философия хозяйства заключается в грамотном сочетании традиций и современных технологий. Так, в хозяйстве переходят на полностью ручной сбор урожая и отдельную винификацию, уважая подлинность и особенность терруара. Домен Серван регулярно получает высокие оценки своей продукции от ведущих винных критиков, ежегодно радужно принимая их в своем хозяйстве. 

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино имеет округлый, сочный вкус с бархатистыми танинами и гибкой, хорошей структурой, нотами темных ягод и специй, минеральными тонами.

Вино обладает роскошным ароматом с нотками темных фруктов, пряностей, белого табака и спелых черных ягод.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, особенно с бараниной. Отлично дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, куропатки, утки, а также прекрасно сочетается с паэльей из белых грибов, полутвердыми или мягкими сырами.

Mas Belles Eaux "Les Coteaux" — новая звезда Лангедока от производителя Шато Бельзо, сочное вино с богатыми оттенками темных ягод и пряностей, которое отмечено высокими оценками знаменитых экспертов и, по их мнению, обладает превосходным соотношением "цены-качества".Вино Мас Бельзо "Ле Кото" производится из трех сортов винограда, выращиваемого на лозах 20-летнего возраста. Виноградники расположены на склонах, на которых в течение дня сохраняется тепло, высвобождаемое с наступлением вечера, что позволяет винограду достигать оптимальной зрелости. Корни лоз уходят глубоко в недра хорошо дренированной почвы для получения питательных веществ, необходимых для богатой и сложной структуры вина. Ферментация винограда производится в чанах из бетона и нержавеющей стали, долгая мацерация позволяет добиться гармоничной танинной структуры. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в одно-, двух- и трехлетних бочках из французского дуба.Вина Шато Бельзо являются прекрасным продуктом местного терруара. Почти 60 гектаров виноградника засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в XVII веке — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельзо получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, владелец виноградника с 2002 года, также известен блестящим руководством Шато Пишон Барон в Пойяке, Шато Пти Вилляж в Помроле и Кинта Новаль в Дору.

Вино темно-фиолетового цвета.

Вино имеет округлый, сочный вкус с бархатистыми танинами и гибкой, хорошей структурой, нотами темных ягод и специй, минеральными тонами.

Вино обладает роскошным ароматом с нотками темных фруктов, пряностей, белого табака и спелых черных ягод.

Вино идеально сочетается с жареным мясом, особенно с бараниной. Отлично дополнит блюда из пернатой дичи — фазана, куропатки, утки, а также прекрасно сочетается с паэльей из белых грибов, полутвердыми или мягкими сырами.

Mas Belles Eaux "Les Coteaux" — новая звезда Лангедока от производителя Шато Бельзо, сочное вино с богатыми оттенками темных ягод и пряностей, которое отмечено высокими оценками знаменитых экспертов и, по их мнению, обладает превосходным соотношением "цены-качества".Вино Мас Бельзо "Ле Кото" производится из трех сортов винограда, выращиваемого на лозах 20-летнего возраста. Виноградники расположены на склонах, на которых в течение дня сохраняется тепло, высвобождаемое с наступлением вечера, что позволяет винограду достигать оптимальной зрелости. Корни лоз уходят глубоко в недра хорошо дренированной почвы для получения питательных веществ, необходимых для богатой и сложной структуры вина. Ферментация винограда производится в чанах из бетона и нержавеющей стали, долгая мацерация позволяет добиться гармоничной танинной структуры. Выдержка в течение 15 месяцев проходит в одно-, двух- и трехлетних бочках из французского дуба.Вина Шато Бельзо являются прекрасным продуктом местного терруара. Почти 60 гектаров виноградника засажены сортами Шираз, Гренаш, Мурведр и Кариньян. Виноградник расположен на склоне холма, почвы песчаные, глинистые и гравийные. Название Шато отсылает к многочисленным источникам с ключевой водой, которые располагаются на территории Шато. Особняк и сводчатый погреб, построенные в XVII веке — самые старые здания на территории имения. Недавно была сооружена новая винодельня, а также введены современные технологии сбора урожая и ферментации, благодаря чему вина Шато Бельзо получили новую жизнь. Винодел Седрик Луазье, владелец виноградника с 2002 года, также известен блестящим руководством Шато Пишон Барон в Пойяке, Шато Пти Вилляж в Помроле и Кинта Новаль в Дору.

Вино прозрачного ярко-желтого цвета.

Вкус вина плотный, концентрированный, сложный, с привлекательной сливочной текстурой, минеральными тонами и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами желтых фруктов (яблоки, абрикос), меда, соблазнительных специй, тонкими нюансами извести и аниса.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2008 от Domaine Remi Jobard — вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар так отзывается о вине: "В 2008 году вино Мерсо Премье Крю "Ле Женвриер" обладает более округлым, элегантным и длительным вкусом. Его можно пить молодым, но также оно будет прекрасно после 4-5 лет выдержки". Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино прозрачного ярко-желтого цвета.

Вкус вина плотный, концентрированный, сложный, с привлекательной сливочной текстурой, минеральными тонами и долгим послевкусием.

Аромат вина наполнен нотами желтых фруктов (яблоки, абрикос), меда, соблазнительных специй, тонкими нюансами извести и аниса.

Вино хорошо сочетается с изысканной кухней, морепродуктами, моллюсками, рыбой, нежным мясом и сырами.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres", 2008 от Domaine Remi Jobard — вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар так отзывается о вине: "В 2008 году вино Мерсо Премье Крю "Ле Женвриер" обладает более округлым, элегантным и длительным вкусом. Его можно пить молодым, но также оно будет прекрасно после 4-5 лет выдержки". Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино цвета соломы с золотистым оттенком.

Вино с богатым вкусом, включающим некоторый минеральный оттенок, приятное ванильное послевкусие.

Вино характеризуется изящным и сложным букетом ароматов, включающим запахи цветов, экзотических фруктов, а также едва уловимые ванильные нотки.

Отлично сочетается с блюдами из кролика, а также с рыбой под сливочным соусом, приготовленной на гриле.

Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" 2007 – это безупречно сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю Ле Шам Ген 2007 после ферментации в стальных емкостях в течение 16-18 дней помещается на 10 месяцев в дубовые бочки.

Вино цвета соломы с золотистым оттенком.

Вино с богатым вкусом, включающим некоторый минеральный оттенок, приятное ванильное послевкусие.

Вино характеризуется изящным и сложным букетом ароматов, включающим запахи цветов, экзотических фруктов, а также едва уловимые ванильные нотки.

Отлично сочетается с блюдами из кролика, а также с рыбой под сливочным соусом, приготовленной на гриле.

Chassagne-Montrachet Premiere Cru "Les Champs-Gain" 2007 – это безупречно сбалансированное, выразительное вино, которое производится с использованием исключительно натуральных дрожжей в условиях медленного холодного брожения. Такая технология как нельзя лучше способствует чистому и свежему аромату вина. Основным принципом производства вина Chassagne-Montrachet Premiere Cru Les Champs-Gain является наименьшее вмешательство в естественные процессы. При этом основатель Домена Марк Колин одним из первых в Бургундии внедрил современные технологии в традиционный процесс виноделия. В настоящее время производством управляют сыновья Марка Колина, что никак не отразилось на великолепном качестве выпускаемых белых вин. При производстве вина Шассань-Монраше Премьер Крю "Ле Шам Ген" осадок перемешивается очень медленно с целью сохранить оригинальный минеральный компонент вкуса, присущий винам Шассань-Монраше. Они великолепны в молодом возрасте, отличаются изысканным ароматом с нотками жимолости, липового цвета и меда. При производстве вина используются современные пневматические прессы, сохраняющие все богатство аромата и вкуса винограда Шардоне. Вино Шассань-Монраше Премьер Крю Ле Шам Ген 2007 после ферментации в стальных емкостях в течение 16-18 дней помещается на 10 месяцев в дубовые бочки.

Вино желто-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина насыщенный, богатый, обладающий прекрасной свежестью, чувственной минеральностью, оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов и полированным стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки свежего, только что снятого с ветки яблока, ноты меда и тушеной груши.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой, печенью кролика с луком, ризотто с Пармезаном, сырами.

"Lidia" Chardonnay — Шардоне прекрасной чистоты и свежести, выполненное в изысканнейшем бургундском стиле и названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти. Первый винтаж этого вина датируется 1993 годом. Виноград для его изготовления выращивается на песчаных почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз превышает 30 лет. Алкогольная ферментация проходит в бывших в употреблении бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается в течение 18 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около 6 месяцев. "Лидия" Шардоне, которое по мере созревания приобретает напряжение и элегантность, способно прекрасно храниться более 10 лет.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино желто-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками.

Вкус вина насыщенный, богатый, обладающий прекрасной свежестью, чувственной минеральностью, оттенками цитрусовых фруктов и белых цветов и полированным стойким послевкусием.

В аромате вина преобладают оттенки свежего, только что снятого с ветки яблока, ноты меда и тушеной груши.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой, печенью кролика с луком, ризотто с Пармезаном, сырами.

"Lidia" Chardonnay — Шардоне прекрасной чистоты и свежести, выполненное в изысканнейшем бургундском стиле и названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти. Первый винтаж этого вина датируется 1993 годом. Виноград для его изготовления выращивается на песчаных почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Возраст лоз превышает 30 лет. Алкогольная ферментация проходит в бывших в употреблении бочках из французского дуба, в них же вино выдерживается в течение 18 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще около 6 месяцев. "Лидия" Шардоне, которое по мере созревания приобретает напряжение и элегантность, способно прекрасно храниться более 10 лет.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина сухой, фруктовый и довольно живой, с хорошим балансом между экзотическими и минеральными нотками. Послевкусие отличается слегка соленым характером и средней продолжительностью.

Свежий и элегантный аромат вина наполнен нюансами белых цветов акации и боярышника, лайма и белых персиков.

Вино идеально подходит для салатов, овощных блюд, морепродуктов и рыбы. Попробуйте его также с азиатскими блюдами из легкого мяса и в качестве аперитива.

"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли. Лозы высажены на почве, состоящей из слоев коричневой извести (портландской). Высота расположения участков обеспечивает оптимальные колебания суточных температур, что означает более длительный период созревания винограда, который таким образом сохраняет сочную кислотность и яркую ароматику. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры (около 18 °С). Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования.

Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов. 

У вина бледно-золотистый цвет.

Вкус вина сухой, фруктовый и довольно живой, с хорошим балансом между экзотическими и минеральными нотками. Послевкусие отличается слегка соленым характером и средней продолжительностью.

Свежий и элегантный аромат вина наполнен нюансами белых цветов акации и боярышника, лайма и белых персиков.

Вино идеально подходит для салатов, овощных блюд, морепродуктов и рыбы. Попробуйте его также с азиатскими блюдами из легкого мяса и в качестве аперитива.

"Grand Calcaire" — это совместный проект Лорана Делонэ, основателя Badet Clement и владельца дома Эдуар Делонэ в Нюи-Сен-Жорж, и Доминика Грюйе, винодела поместья Abbaye du Petit Quincy в Эпиней, в Йонне. Объединив усилия, кузены создали невероятный ассортимент, полностью посвященный белым винам Шабли. Амбиции двух творцов велят им создавать вина Шабли "от кутюр", выражающие характерную минеральность апелласьона."Grand Calcaire" Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках Пти Шабли. Лозы высажены на почве, состоящей из слоев коричневой извести (портландской). Высота расположения участков обеспечивает оптимальные колебания суточных температур, что означает более длительный период созревания винограда, который таким образом сохраняет сочную кислотность и яркую ароматику. Виноград собирается в момент оптимальной зрелости ягод и мягко прессуется. Виноградный сок тщательно отстаивается перед ферментацией, которая протекает в чанах из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры (около 18 °С). Затем вино выдерживается на тонком осадке в течение 18 месяцев в тех же емкостях с регулярным батонажем в первые 2 месяца созревания. Частые дегустации помогают обеспечить оптимальное развитие органолептических качеств вина перед финальной стадией купажирования.

Edouard Delaunay — винный дом с богатой и уникальной историей, который был неотъемлемой частью становления Бургундии, как винного региона, и в значительной степени участвовал в эпопее расширения его влияния на всех континентах на протяжении XX века. Имя Делонэ связано с вином на протяжении многих веков. В документе, хранящемся в семье, упоминается Эдме Делонэ, назначенный присяжным маклером королевским указом в 1771 году. Отец Эдуара Делонэ и его брат Луи до 1893 года занимались виноторговлей в Нанте и Анжере. У них был бургундский поставщик по имени Виктор Карбийе де Бельшер. Виктор был бездетным, поэтому предложил отцу Эдуара передать ему свой бизнес ради его сына, который как раз собирался жениться, и тем самым обеспечить преемственность.Таким образом, именно Эдуар Делонэ, темпераментный и дальновидный предприниматель, стал основателем одноименного винного дома. С самого начала стремление к совершенству и амбиции легли в основу идентичности компании. Жан Делонэ, сын Эдуара, с 1920-х годов вместе со своим братом Марселем придавал сказочную ауру и стимул для развития семейного бизнеса. Человек неиссякаемой энергии, неутомимый путешественник, оптимист и любознательный во всем, он развивал свое дело по всему миру, от Европы до Северной и Южной Америки, от колоний Африки до Дальнего Востока, а также во Франции, где вина Edouard Delaunay украшали столы самых великих заведений и престижных витрин. В 1934 году семья Делонэ принимала активное участие в создании знаменитого Confrerie des Chevaliers du Tastevin. В послевоенный период семья переехала ближе к виноградникам и поселилась в Шамболь-Мюзиньи. В 1954 году семья Делонэ купила Шато де Шармон в Этан-Вержи. В период с 1970 по 1980 годы винный дом Эдуар Делонэ занял лидирующие позиции в Швеции, снабжал крупнейших импортеров Германии, Англии, Канады, США и Азии, был официальным поставщиком крупных авиакомпаний. Однако, не справившись с быстро меняющимся ритмом жизни, к 1993 году винный дом Делонэ пришел в упадок и и медленно канул в небытие.Сегодня во главе дома стоит представитель 5-го поколения семьи Делонэ. Винный дом своего прадеда Лоран купил в 2017 году, он упорно демонстрирует стремление вернуть имени Делонэ и великому наследию достойное место в кругу великих бургундских домов путем винификации и выдержки исключительных вин из лучших бургундских терруаров с соблюдением высоких стандартов. 

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Вино демонстрирует идеальный баланс между богатством букета и тонкой структурой. Освежающая кислотность фруктовых оттенков дополняется нюансами зеленого перца, пряными, минеральными и дымными намеками. В послевкусии остаются приятные ноты мандарина, абрикоса и персика.

Прекрасный, восхитительный в своей свежести аромат вина составлен из тонов тропических фруктов, морской соли, зеленого яблока и белой смородины.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с курицей, рыбой и сырами.

"Lidia" Chardonnay, 2012— белое сухое вино, названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти. Первый винтаж этого напитка датируется 1993 годом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на песчаных почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая в 2012 году начался в сентябре. Процесс брожения проходил в бочках из французского дуба объемом в 2000 литров. Выдержка вина сначала на протяжении 12 месяцев осуществлялась в новых дубовых бочках, а затем еще год — в стальных чанах. В продажу "Лидия" 2012 года попало спустя 2,5 года после сбора урожая.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми переливами.

Вино демонстрирует идеальный баланс между богатством букета и тонкой структурой. Освежающая кислотность фруктовых оттенков дополняется нюансами зеленого перца, пряными, минеральными и дымными намеками. В послевкусии остаются приятные ноты мандарина, абрикоса и персика.

Прекрасный, восхитительный в своей свежести аромат вина составлен из тонов тропических фруктов, морской соли, зеленого яблока и белой смородины.

Вино великолепно в качестве аперитива, хорошо сочетается с курицей, рыбой и сырами.

"Lidia" Chardonnay, 2012— белое сухое вино, названное в честь матери владельцев компании La Spinetta — Лидии Риветти. Первый винтаж этого напитка датируется 1993 годом. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на песчаных почвах на высоте 500 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая в 2012 году начался в сентябре. Процесс брожения проходил в бочках из французского дуба объемом в 2000 литров. Выдержка вина сначала на протяжении 12 месяцев осуществлялась в новых дубовых бочках, а затем еще год — в стальных чанах. В продажу "Лидия" 2012 года попало спустя 2,5 года после сбора урожая.

История семьи Риветти начинается с 1890–х годов, когда отец семейства — Джованни Риветти — оставил Пьемонт и перебрался в Аргентину. Как и многие итальянцы того времени он лелеял надежду разбогатеть и вернуться на родину богатым и влиятельным человеком, и делать вино у себя на родине. Однако он не смог осуществить свою мечту, но за него это сделал его сын Джузеппе, по прозвищу Пин. Когда Пин женился на Лидии, они приобрели виноградники и стали заниматься виноделием. В 1977 году семья молодоженов поселилась в Спинетте (в верхней части холма) в Castagnole Lanze. Это в самом сердце Москато, где традиционно производили довольно легкое и простое десертное вино. Но супруги Риветти посчитали, что Москато обладает большим потенциалом и здесь можно производить великие вина — в доказательство они создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. И это было только начало будущих побед на ниве виноделия компании La Spinetta (словосочетание "Ла Спинетта" означает "вершина холма").Вскоре появилось первое красное вино компании — Barbera "Cа di Pian", что послужило началом создания великих красных вин, которые начали следовать одно за другим. 1989 год ознаменовался созданием красного бленда, созданного в честь отца Риветти, а в 1995 они начали делать свое первое Barbaresco "Gallina". 1996 и 1997 год ознаменовались выпусками Barbarescos "Starderi", Barbera d'Alba "Gallina" и Barbaresco Valeirano. А в 1998 дебютировало вино Barbera d'Asti Superiore.В 2000 году компания приобрела виноградники в Grinzane Cavour и построила современный погреб. В 2001 году владения Ла Спинетты расширились и вышли за границы Пьемонта, в связи с приобретением 65 га виноградников в Тоскане, между Пизой и Вольтеррой. Эти территории были куплены с целью производства вин из 100% Санджовезе. В 2003 году открылся второй винный завод, а в 2007 году, когда компания праздновала свое тридцатилетие, открылась третья винодельня!Главным виноделом является Джоржио Риветти, ему помогают Андреа Риветти, Стефано Маззетта и Мирко Бесси. 2008 год ознаменовался открытием дегустационного зала при Castagnole Lanze, постройкой новых офисных зданий и появлением климат-контроля на складе. А в 2009 году помогать на виноградниках стали необычные работники — две лошади, которые понадобились для пахоты на специальных Крю виноградниках. Количество всех сотрудников компании — 65 человек, причем 55 из них работают непосредственно на виноградниках.В 2010 году было выпущено первое тосканское белое вино: Toscana Vermentino 2009 года, и в этом же году предприняты дальнейшие шаги для внедрения биодинамической системы работ на виноградниках. Общая площадь виноградников поместья на сегодняшний день составляет 165 га (100 га в Пьемонте и 65 га в Тоскане). Среднегодовой объем производства примерно 650 000 бутылок в год (450 тысяч в Пьемонте и 200.000 в Тоскане). Вина отправляются на экспорт в США (45%), страны Центральной Европы (30%), Восточной Европы (2%), Азии (10%), Скандинавии (5%) и России (8%).

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными тонами, тонкой кислинкой и легкими минеральными нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Santenay "Les Cornieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Корньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино соломенно-золотистого цвета.

Вино демонстрирует мягкий, сбалансированный вкус с фруктово-цветочными тонами, тонкой кислинкой и легкими минеральными нюансами в длительном послевкусии.

Освежающий, многогранный аромат вина раскрывается оттенками цитрусовых и тропических фруктов, белых цветов, жимолости и трав.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из кролика и рыбы. Особенно хорошо оно гармонирует с рыбой под сливочным соусом и приготовленной на гриле.

Caroline Morey, Santenay "Les Cornieres" AOC — изысканное белое вино из винограда сорта Шардоне, который произрастает на винограднике "Ле Корньер" с глинисто-известняковыми почвами. Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино 12-18 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал вина составляет 5-10 лет.В 2014 году Кэролайн Море, жена Пьер-Ива, получила от отца несколько гектар виноградников и стала выпускать вина под собственным брендом.

Винодельческое хозяйство Pierre-Yves Colin-Morey за короткое время прошло путь от восходящей звезды до настоящей сенсации Бургундии. Пьер-Ив, старший сын Marc Colin, в 2006 году отделился от семейного бизнеса и вместе со своей женой Кэролайн собственную винодельню. С 1994 по 2005 гг он трудился на винодельне отца, параллельно занимаясь негоциантством. После ухода из семейного поместья, Пьер-Ив унаследовал 6 га виноградников в аппелласьонах Шассань-Монраше и Сент-Обен. Помимо собственного урожая, компания закупает виноград у местного населения.На сегодняшний день вина Pierre-Yves Colin-Morey пользуются популярностью во многих странах Европы, их высокое качество отмечено высокими рейтингами международных винных критиков.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Элегантный вкус вина демонстрирует великолепный баланс интенсивных тонов белых фруктов (персик, груша) с освежающей минеральностью. "Genevrieres" оставляет длительное сухое послевкусие.

Нежный букет вина гармонично сочетает ароматы светлых фруктов и цитрусовых, в комбинации с нотками цветов, дуба и минералов.

Вино прекрасно дополняет блюда изысканной кухни. Оно служит идеальным сопровождением для рыбы, нежного белого мяса, сыров, моллюсков и других морепродуктов.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.

Вино привлекательного золотисто-желтого цвета.

Элегантный вкус вина демонстрирует великолепный баланс интенсивных тонов белых фруктов (персик, груша) с освежающей минеральностью. "Genevrieres" оставляет длительное сухое послевкусие.

Нежный букет вина гармонично сочетает ароматы светлых фруктов и цитрусовых, в комбинации с нотками цветов, дуба и минералов.

Вино прекрасно дополняет блюда изысканной кухни. Оно служит идеальным сопровождением для рыбы, нежного белого мяса, сыров, моллюсков и других морепродуктов.

Meursault Premier Cru "Les Genevrieres" от Domaine Remi Jobard — элегантное вино с очень большим потенциалом. Великолепное белое вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках региона Кот де Бон. Возраст лоз — 30 и 50 лет. При выращивании винограда не используются химические удобрения. Выдерживалось вино 18 месяцев в дубовых бочках, из которых 20% — новые.Реми Жобар — молодой управляющий Домена из династии виноделов. Его отец Шарль Жобар приходится братом Франсуа и Жан-Пьеру Жобар (виноделу Louis Latour). Реми Жобар, несмотря на свой достаточно молодой возраст, — умелый, талантливый винодел. Он не использует химикаты, особое внимание уделяет позднему сбору винограда и стремится к более низкой урожайности. Также он отказался от фильтрации и от удобрений. По версии, ставшей популярной в последнее время среди виноградарей, если лоза лишается питания на поверхности, ее корни проникают глубже, в известняк, и естественные натуральные кислоты, которыми он очень богат, стабилизируют и продлевают ферментацию, в итоге получаются более сложные вина.Еще одна особенность Domaine Remi Jobard — наличие маленького, теплого погреба. Реми делает дебурбаж только в те годы, когда он озабочен здоровьем крупных частиц осадка — он часто взбалтывает его, чтобы "получить как можно больше богатства в течение относительно короткого элеважа". В среднем же процесс элеважа занимает около 15 месяцев, что дает возможность более медленного развития и помогает избежать осветления и фильтрации. Бутилированием вина занимается мать Реми, причем делает она это вручную.Вина Домена Реми Жобар получаются сложными и глубокими, при условии, что им дать достаточно времени для полного раскрытия. Этот небольшой семейный Домен производит действительно качественные вина, причем по ценам, намного ниже аналогичных им вин.