Цвет пива — янтарный с медными переливами и белоснежной пенной шапкой.

Пиво обладает интригующим, слегка дымным вкусом с оттенками хмеля и спелых фруктов. Присутствует приятная горчинка.

В аромате пива преобладают оттенки цветочного хмеля и карамельного солода.

Пиво используется для приготовления коктейлей, также оно подается с мясными блюдами, устрицами и голубыми сырами.

"Yang" — янтарное пиво разновидности Имперский ИПА. В его вкусе прослеживаются приятные дымные нотки и умеренная горчинка, выгодно подчеркивающие хмельно-фруктовые оттенки. Аромат пива запоминающийся, традиционный, в нем раскрываются легкие тона цветочного хмеля и карамельных сортов солода. Пиво сварено на мощностях завода Two Roads Brewing Co.Это пиво в сочетании с "Yin" применяется для коктейля Black&Tan. Чтобы приготовить такой напиток, светлое и темное пиво следует налить слоями в бокал, стараясь его при этом не смешивать. "Янь" сервируется также к благородным голубым сырам, устрицам и блюдам из мяса. 

Evil Twin — кочевая, или фантомная пивоварня. Ее владелец, основатель и главный пивовар, Йеппе Ярнит Бьергсо, близнец знаменитого Миккеля Борг Бьергсо. В то время, как его брат покорял Данию и европейский континент своими уникальными рецептами пива Миккелер, Йеппе создал аналогичный проект в Северной Америке.В арсенале Ивл Твин (Злой Близнец) представлены более 70 видов пива, сваренных на разных пивоварнях США. Всех их объединяет оригинальность рецептуры и необыкновенный вкус, скопировать которые не под силу ни одному массовому производству.Продукция Evil Twin настолько популярна, что новые виды пенного напитка распродаются наперед еще до розлива по бутылкам, а открытый Йеппе паб "Торст" в Бруклине стал настоящим символом крафтовой индустрии.