Цвет — яркий золотистый.

Питкий, свежий, пикантный вкус гармонично вторит аромату, впечатляя аппетитной солоноватостью и долгим послевкусием.

Сложный и многогранный букет соткан оттенками спелых цитрусовых фруктов, сочного персика, лаврового листа, душистого меда, нежной ванили и специй.

Прекрасно сочетается с жирной рыбой или жареным белым мясом со сливочными соусами.

Santo Wines, "Grande Reserve" Assyrtiko, Santorini PDO — белое сухое вино, созданное из автохтонного греческого виноградного сорта Ассиртико, выращиваемого на виноградниках острова Санторини. Виноградные лозы, возраст которых составляет более 100 лет, произрастают на высоте более 300 метров над уровнем моря на вулканических почвах, придающих выразительные минеральные нюансы вину. Сбор винограда прошел 15 августа 2020 года. Классическая винификация включает мацерацию в течение 6-8 часов при низкой температуре, тщательное прессование и ферментацию при контролируемой температуре, которая начинается в резервуарах из нержавеющей стали, а завершается в дубовых бочках. Вино выдерживается на протяжении 12 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба второго и третьего наполнения. Батонаж проводится каждые два дня в течение примерно одного месяца. После розлива вино еще год дозревает в бутылках. Всего было выпущено 12 000 бутылок вина винтажа 2020 года. Винтаж 2020 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "Thessaloniki IWSC" в 2023 году.

Компания Santo Wines представляет собой союз виноделов острова Санторини, основанный в 1947 году. В его состав входит большинство хозяйств острова, что дает около 1,2 тысяч активных членов предприятия. Основной целью Санто Вайнс является охрана местных традиций виноделия посредством производства высококачественных вин категории Protected Designation of Origin (PDO). Компания инвестирует в развитие методов культивации винограда и его винификации, стремясь сохранить биологическое разнообразие местности и ее автохтонные сорта лозы.Вина Santo Wines производятся из винограда, произрастающего на вулканических почвах. Весь процесс выращивания ягод осуществляется вручную. Виноград формируется особым методом кулура — лоза обрезается близко к грунту, образовывая естественную “корзинку”, которая защищает грозди от царящих на острове сильных ветров. Интересно, что виноградники Санторини ведут непрерывную историю вот уже более 3,5 тысяч лет, они внесены в список мирового наследия. На них выращиваются аборигенный сорт Ассиртико, который в сочетании с другими разновидностями винограда позволяет получить выдающиеся вина категории PDO.