Цвет пива — черный, с пышной коричневой шапкой пены.

В средне-горьком вкусе пива доминируют оттенки кофе, обрамленные нюансами темного солода, ячменя и фруктов.

Аромат пива раскрывается тонами кофе, гармонично перетекающими в нюансы какао, жареного солода, цитрусовых и хмеля.

Пиво хорошо сочетается с гуакамоле, жареными куриными ножками, острыми блюдами из мяса, сытными супами, грибными и картофельными блюдами, дичью, твердыми сырами и сливочными десертами.

"Americano" Stout — богатый и полнотелый имперский стаут в американском стиле, сваренный с щедрой порцией кофе. На 120 бочек этого пива используется 250 фунтов обжаренного вручную кофе для эспрессо, которое добавляется в сусло на стадии затирки. Хмель сортов Коламбус, Чинук, Амарилло и Каскад усиливает кофейные нюансы вкуса, придавая также выразительную горечь 65 IBU и нюансы цитрусовых. Специальные штаммы дрожжей обеспечивают эфирно-фруктовые оттенки. "Американо" Стаут рекомендуется подать с сырами типа Гауда и Чеддар, цыпленком под апельсиновым соусом, густыми супами, грибным рагу, олениной и блюдами из картофеля.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.