Пиво черного цвета с густой коричневой пенной шапкой.

Вкус пива полный, очень мягкий, сладкий, с легкой хмелевой горчинкой, тонами какао и корицы, оттенками кофе, мускатного ореха и ванили. В послевкусии приятно проявляются фруктовые нюансы и теплые нотки перца пасилья.

Насыщенный аромат пива наполнен тонами корицы, какао и кофе, за которыми следуют ноты мускатного ореха, перца и ванили.

Пиво хорошо сочетается с закусками, супами, салатами, мясом цыпленка, бараниной, крабом, уткой по-пекински, фруктовыми десертами и выпечкой с фруктами.

"Xocoveza" — восхитительный имперский стаут, вдохновением для создания которого послужил мексиканский горячий шоколад в сочетании с кофе. Когда пивоварня Стоун впервые сварила это пиво в 2014 году, все члены пивоваренной команды были потрясены его многослойным вкусом. Тогда, в 2014 году, его впервые представили в виде ограниченного специального совместного выпуска с Cerveceria Insurgente и домашним пивоваром из Сан-Диего Крисом Банкиром (после того, как его рецепт выиграл ежегодный конкурс домашнего пивоварения). "Xocoveza" сразу стал хитом, и фанаты начали требовать его возвращения. Увидев, что его удивительный вкусовой профиль напоминает мексиканский горячий шоколад с кофе, перцем пасилья, ванилью, корицей, мускатным орехом и большим количеством шоколада, пивовары Стоун пришли к выводу, что это идеальный стаут ​​для переиздания в честь зимних праздников. Теперь стаут стал долгожданной ежегодной традицией и идеальным зимним подарком друзьям, близким или просто себе.

Крафтовая пивоварня Stone возникла в результате коллаборации пивовара-любителя Стива Вагнера и Грега Коха, предпринимателя в области рок-н-ролла. Стив и Грег познакомились в Лос-Анджелесе в 1989 году, когда оба работали в музыкальной индустрии. Первая встреча была довольно короткой, и в последующие несколько лет их пути не пересекались. Второй раз они увидели друг друга благодаря страсти к пивоварению — оба одновременно пришли на курсы выходного дня под названием “Сенсорная оценка пива”. После мероприятия Стив и Грег разговорились над бокалом пенного напитка и обнаружили что в его отношении их взгляды полностью совпадают.В скором времени они соединили технические знания Стива с предпринимательским талантом Грега и собрали достаточно средств для приобретения оборудования и помещений для собственной пивоварни. В 1996 году была выпущена первая партия пива от Стоун, которым стал классический светлый эль. В последующие годы ассортимент предприятия неуклонно расширялся, в него был добавлен портер, барливайн, пшеничное пиво и др. В 1997 году возникла традиция варить особое пиво к каждому дню рождения пивоварни. В 2005 году пивоварня Стоун переехала в новые помещения в Эскондидо, в округе Сан-Диего, что позволило значительно увеличить объемы производства. В новой локации был построен ресторан и обширный сад. Сейчас Стив и Грег продолжают управлять компанией, огромное внимание уделяя благотворительности.