Пиво раздел, Страница 302

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Dessert — роскошный имперский овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Десерт покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво роскошного черного цвета с густой кремовой пенной шапкой.

У пива насыщенный, богатый вкус с шоколадными и ванильными тонами, которые дополняются кофейной горчинкой. Через время во вкусе проявляются ягодные обертоны (черная смородина и черешня). Послевкусие полное, глубокое, шоколадное.

Пиво демонстрирует мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью.

Этим пивом лучше всего наслаждаться в чистом виде. Также оно гармонично дополняет десерты, шоколад, барбекю, стейки и мягкие сыры (Бри, Рикотта).

Mikkeller, "Beer Geek" Dessert — роскошный имперский овсяный стаут, демонстрирующий мягкий, сладкий аромат с нотами молочного шоколада, легкими нюансами карамели, черной смородины и едва уловимой хмелевой горечью. В его производстве, помимо основных ингредиентов, виноделы используют заваренный во френч-прессе кофе, зерна какао и ваниль. Пиво "Бир Гик" Десерт покоряет богатым, сладким, пьянящим вкусом.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива доминируют тона шоколада, переплетающиеся с нюансами цитрусовых. Богатая основа из сладкого солода сбалансирована оттенками дыма и нотками мескаля. Послевкусие сухое, хмелевое.

В аромате пива оттенки засахаренной апельсиновой цедры гармонично сочетаются с теплыми нюансами специй и бобов какао.

Пиво рекомендуется подать к красному мясу, оно хорошо сочетается с пикантными блюдами, запеченной птицей и сытными закусками.

"Sombrero" — имперский портер, прошедший выдержку в бочонках из-под мексиканского мескаля. В его рецептуру входит шоколад из Белиза, тростниковый сахар Демерара и обожженная цедра апельсина. Вкус напитка покоряет неординарной комбинацией сладких солодов и цитрусовых, балансом дымных оттенков и элегантными фруктовыми нотками мескаля. Ближе к финишу в полной мере раскрываются оттенки американского хмеля сортов Магнум, Чинук, Энигма, Экспериментал Пайн и Саутерн Промис. Эль "Сомбреро" станет отличным дополнением к острым мексиканским блюдам, мясу на гриле и плотным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — смолянисто-черный, с коричневой шапкой пены.

Во вкусе пива доминируют тона шоколада, переплетающиеся с нюансами цитрусовых. Богатая основа из сладкого солода сбалансирована оттенками дыма и нотками мескаля. Послевкусие сухое, хмелевое.

В аромате пива оттенки засахаренной апельсиновой цедры гармонично сочетаются с теплыми нюансами специй и бобов какао.

Пиво рекомендуется подать к красному мясу, оно хорошо сочетается с пикантными блюдами, запеченной птицей и сытными закусками.

"Sombrero" — имперский портер, прошедший выдержку в бочонках из-под мексиканского мескаля. В его рецептуру входит шоколад из Белиза, тростниковый сахар Демерара и обожженная цедра апельсина. Вкус напитка покоряет неординарной комбинацией сладких солодов и цитрусовых, балансом дымных оттенков и элегантными фруктовыми нотками мескаля. Ближе к финишу в полной мере раскрываются оттенки американского хмеля сортов Магнум, Чинук, Энигма, Экспериментал Пайн и Саутерн Промис. Эль "Сомбреро" станет отличным дополнением к острым мексиканским блюдам, мясу на гриле и плотным закускам.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — коричневый, с пышной бежевой пенной шапкой.

Во вкусе пива переплетаются тона сладких фиников, кофе и изюма. На заднем плане ощутимы нюансы дымка, пряностей, шоколада и слив. Послевкусие демонстрирует утонченные нотки хереса.

Аромат пива раскрывается оттенками темного шоколада, черных фруктов, слив, орехов и французского эспрессо. За ними следует шлейф согревающих нюансов перца чили.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, ветчине, сырному ассорти, сытным закускам и жареной птице.

"Valge OO” PX — выдержанная в бочках их под хереса Педро Хименес версия белого стаута "Valge OO". Это пиво создано из бленда светлых, темных и копченых разновидностей солода с добавлением овса и тростникового сахара Демерара. Охмеление сортами Магнум и Голдинкс придало напитку пряные нюансы и горечь на уровне 60 IBU. Благодаря такой рецептуре эль покоряет богатым, сладким и гладким вкусом с выраженными тонами кофе и бочковой выдержки. Аромат гармонично дополняет вкусовые ощущения оттенками темных фруктов и шоколада. Сервировать эль Похьяла, "Вальге ОО" ПХ рекомендуется с сырными или мясными закусками.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Цвет пива — коричневый, с пышной бежевой пенной шапкой.

Во вкусе пива переплетаются тона сладких фиников, кофе и изюма. На заднем плане ощутимы нюансы дымка, пряностей, шоколада и слив. Послевкусие демонстрирует утонченные нотки хереса.

Аромат пива раскрывается оттенками темного шоколада, черных фруктов, слив, орехов и французского эспрессо. За ними следует шлейф согревающих нюансов перца чили.

Пиво рекомендуется подать к блюдам из красного мяса, ветчине, сырному ассорти, сытным закускам и жареной птице.

"Valge OO” PX — выдержанная в бочках их под хереса Педро Хименес версия белого стаута "Valge OO". Это пиво создано из бленда светлых, темных и копченых разновидностей солода с добавлением овса и тростникового сахара Демерара. Охмеление сортами Магнум и Голдинкс придало напитку пряные нюансы и горечь на уровне 60 IBU. Благодаря такой рецептуре эль покоряет богатым, сладким и гладким вкусом с выраженными тонами кофе и бочковой выдержки. Аромат гармонично дополняет вкусовые ощущения оттенками темных фруктов и шоколада. Сервировать эль Похьяла, "Вальге ОО" ПХ рекомендуется с сырными или мясными закусками.

Крафтовая пивоварня Pohjala находится в Таллине. Она была основана в конце 2011 года четырьмя пивоварами-энтузиастами, увлекавшимися варкой пенного напитка в домашних условиях. Спустя некоторое время к ним присоединился шотландский мастер Крис Пилкингтон, раннее несколько лет работавший в Brewdog. Первым пивом от Похьяла стал балтийский портер “OO”, выпущенный в начале 2013 года. Изначально пивоварня не владела собственными производственными цехами и варить пиво приходилось по контракту на мощностях других фирм.Постройка собственного пивзавода Pohjala в таллинском районе Нымме завершилась в 2014 году. Это дало мощный стимул к развитию и с тех пор предприятие регулярно берет участие в конкурсах, стабильно расширяет ассортимент и налаживает поставки своего пива за границу. К своим достижениям Похьяла может также отнести коллаборацию с такими гигантами крафтового рынка как To Ol, Jester King, Lervig и Boneyard. В 2018 году компания переехала в новые помещения в историческом квартале Ноблесснер, что в северной части Таллина. Открыт был также обширный тапрум, где можно отведать пиво прямо с линии розлива.

Пиво темно-каштанового цвета с рубиновыми бликами и кремовой пеной.

Вкус пива достаточно легкий, с кислыми нотами малины, которые контрастируют с оттенками горького черного шоколада и пряных трав. Послевкусие согревающее, чуть сладковатое.

Аромат пива наполнен нотами карамели, шоколада, солода и ягод, которые идеально дополнены нежными, тонкими нюансами свежесвареного кофе.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом, сырами и изысканными десертами.

"Rasp Barista" Chocolate Quad — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Он представляет собой оригинальную смесь из эля "Barista" Chocolate Quad и ламбика "St. Louis" Framboise. Название "Бариста" вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяет три вкусовые вселенные — пиво, кофе и свежие ягоды. Несмотря на то, что "Расп Бариста" имеет высокую крепость, он кажется более легким, чем большинство традиционных квадрупелей. Это пиво может стать идеальным завершением праздника и дополнит самые декадентские десерты. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво темно-каштанового цвета с рубиновыми бликами и кремовой пеной.

Вкус пива достаточно легкий, с кислыми нотами малины, которые контрастируют с оттенками горького черного шоколада и пряных трав. Послевкусие согревающее, чуть сладковатое.

Аромат пива наполнен нотами карамели, шоколада, солода и ягод, которые идеально дополнены нежными, тонкими нюансами свежесвареного кофе.

Пиво можно употреблять с холодными мясными закусками, барбекю, приготовленным на гриле мясом, черным шоколадом, сырами и изысканными десертами.

"Rasp Barista" Chocolate Quad — крепкий темный нефильтрованный эль, созданный как дополнение к линейке "Kasteel". Он представляет собой оригинальную смесь из эля "Barista" Chocolate Quad и ламбика "St. Louis" Framboise. Название "Бариста" вызывает в воображении мысли о чашке ароматного дымящегося кофе под шапкой из искусно созданной пены. Это темное пиво воссоединяет три вкусовые вселенные — пиво, кофе и свежие ягоды. Несмотря на то, что "Расп Бариста" имеет высокую крепость, он кажется более легким, чем большинство традиционных квадрупелей. Это пиво может стать идеальным завершением праздника и дополнит самые декадентские десерты. Несмотря на то, что под именем Brewery Van Honsebrouck пивоварня появилась в 1953 году, корни пивоварения семьи Ван Хонзебрук были заложены в первой половине XIX века, когда фермер и мэр города Werken Амандус Ван Хонзебрук, родившийся в 1811 году, основал пивоварню. Его сын Эмиль после смерти отца сначала управлял этой пивоварней, а затем переехал в город своей жены — Ингельмюнстер (Фландрия), где приобрел пивоварню Sint-Jozef. Сыновья Эмиля сильно расширяют дело, производят реорганизацию и модернизацию завода и сосредотачиваются на изготовлении пива низового брожения (бока, лагера и экспортного лагера).Представитель следующего поколения семьи — Люк Ван Хонзебрук, прошедший обучение пивоварению и практику в Валлонии и Германии, берет на себя в 1953 году управление пивоварней и переименовывает ее в Brewery Van Honsebrouck. Он создает старое фламандское коричневое пиво "Вакх", а в 1958 году начинает производить Ламбики, а затем и Крик под названием "Saint-Louis". В 1969 году пивоварня становится вторым по величине производителем пива Гез в Бельгии. В 1986 году семья Ван Хонзебрук покупает замок Ingelmunster и через 3 года запускает линейку "Kasteelbier" пивом "Donker". В 1995 году линейка расширяется за счет создания пива "Tripel", в 2007 году — "Kasteel" Rouge и в 2008 году — "Kasteel" Blond.Сегодня пивоварней управляет представитель пятого поколения — Ксавьер Ван Хонзебрук. Одним из его достижений стал запуск непревзойденного пива "Кюве дю Шато" — вершины линейки "Кастл", которое соперничает с "Kasteel" Donker.

Пиво глубокого янтарного цвета.

Вкус пива сочный, сложный, в меру плотный, с яркой кислинкой, нотами красного винограда и кислых ягод, нюансами хлеба, сладкой выпечки и древесины. Послевкусие терпкое, долгое, с шоколадными нюансами.

Аромат пива наполнен нотками красного вина, вишни, яблочной кожуры, нюансами косточковых фруктов и шоколада.

Пиво хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, барбекю, десертами и зрелыми сырами.

"Cuvee Anna" — темный кислый эль (Dark Sour Ale) смешанной ферментации, представляющий собой купаж элей из 5 бочек, в которых раньше содержалось красное французское вино. Выдержка в бочках заняла более 9 месяцев. В результате получился фламандский янтарный кислый эль, сброженный с использованием собственной культуры домашних дрожжей "Morpheus".

Alvinne — небольшая пивоварня, созданная в начале 2000-х годов и сегодня базирующаяся в деревне Моэн недалеко от бельгийского города Звевегем. Название пивоварни происходит от женского духа местных народных сказок. Пивоварня изготавливает около 30 видов пива — как в традиционных бельгийских стилях, так и оригинальные крафтовые творения, выходящие за стилистические рамки. Особое уважение пивоварня завоевала благодаря производству кислого пива мирового класса, которое варится с использованием собственных уникальных дрожжей, собранных в естественной среде. Одна из отличительных черт пивоварни — выдержка пива в бочках. Владельцы считают древесину равноправным ингредиентом пива. Она высвобождает сложные ароматы из исходного напитка (обычно из вина), а также обеспечивает медленное насыщение пива кислородом. Альвинн — пионер в области старения в древесине в Европе, хотя в былые времена эта практика была общеизвестной.

Пиво глубокого янтарного цвета.

Вкус пива сочный, сложный, в меру плотный, с яркой кислинкой, нотами красного винограда и кислых ягод, нюансами хлеба, сладкой выпечки и древесины. Послевкусие терпкое, долгое, с шоколадными нюансами.

Аромат пива наполнен нотками красного вина, вишни, яблочной кожуры, нюансами косточковых фруктов и шоколада.

Пиво хорошо сочетается с сытными мясными блюдами, барбекю, десертами и зрелыми сырами.

"Cuvee Anna" — темный кислый эль (Dark Sour Ale) смешанной ферментации, представляющий собой купаж элей из 5 бочек, в которых раньше содержалось красное французское вино. Выдержка в бочках заняла более 9 месяцев. В результате получился фламандский янтарный кислый эль, сброженный с использованием собственной культуры домашних дрожжей "Morpheus".

Alvinne — небольшая пивоварня, созданная в начале 2000-х годов и сегодня базирующаяся в деревне Моэн недалеко от бельгийского города Звевегем. Название пивоварни происходит от женского духа местных народных сказок. Пивоварня изготавливает около 30 видов пива — как в традиционных бельгийских стилях, так и оригинальные крафтовые творения, выходящие за стилистические рамки. Особое уважение пивоварня завоевала благодаря производству кислого пива мирового класса, которое варится с использованием собственных уникальных дрожжей, собранных в естественной среде. Одна из отличительных черт пивоварни — выдержка пива в бочках. Владельцы считают древесину равноправным ингредиентом пива. Она высвобождает сложные ароматы из исходного напитка (обычно из вина), а также обеспечивает медленное насыщение пива кислородом. Альвинн — пионер в области старения в древесине в Европе, хотя в былые времена эта практика была общеизвестной.

Пиво темно-коричневого цвета с розовой пеной.

Пиво имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором ощущаются нотки ягод годжи и асаи, которые смешиваются с оттенками черники.

Пиво обладает ягодным ароматом.

Пиво подойдет в качестве аперитива, дижестива. Он составит отличную пару десертам.

Omnipollo, "Elsa" — пиво крепостью в 8%, сваренное с огромным количеством ягод асаи, годжи и черники. Также в его производстве используется хмель, очищенная вода и солод. Они положительно влияют на яркий характер пива. "Эльза" имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором ощущаются нотки ягод годжи и асаи, которые смешиваются с оттенками черники. Его создателем является Карл Грандин. Пиво сварено на мощностях пивоварни De Proefbrouwerij в Бельгии.

Пиво темно-коричневого цвета с розовой пеной.

Пиво имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором ощущаются нотки ягод годжи и асаи, которые смешиваются с оттенками черники.

Пиво обладает ягодным ароматом.

Пиво подойдет в качестве аперитива, дижестива. Он составит отличную пару десертам.

Omnipollo, "Elsa" — пиво крепостью в 8%, сваренное с огромным количеством ягод асаи, годжи и черники. Также в его производстве используется хмель, очищенная вода и солод. Они положительно влияют на яркий характер пива. "Эльза" имеет приятный, сбалансированный вкус, в котором ощущаются нотки ягод годжи и асаи, которые смешиваются с оттенками черники. Его создателем является Карл Грандин. Пиво сварено на мощностях пивоварни De Proefbrouwerij в Бельгии.

Пиво насыщенного золотисто-желтого цвета.

Пиво обладает освежающим, суховатым, мягким вкусом с карамельно-медовыми оттенками, легкой хмелевой горчинкой и приятным послевкусием.

Выразительный аромат пива наполнен тонами кориандра, бисквитного печенья и едва уловимыми нюансами меда.

Пиво хорошо сочетается с сырами и мясом, приготовленным на гриле.

"Arthur's Legacy" White Widow — уникальное пшеничное светлое пиво, сваренное из 40% пшеницы, светлого солода, хмеля, кориандра и цедры апельсина Кюрасао. Оно названо в честь Arthur Van Roy, великого дяди нынешнего владельца группы пивоварен Палм, Jan Toye. Краткая история Артура Ван Роя описана на этикетке. Он был уверен в том, что пиво верхового брожения рано или поздно будет пользоваться успехом, и не ошибся. Пиво "Наследие Артура" демонстрирует уникальный вкус, гармонично сочетающий сладость и легкую хмелевую горчинку. В 2014 году мини-пивоварня "De Hoorn" была восстановлена. Сейчас в ней работают четыре мастера-пивовара, умело сочетая многовековой опыт, традиции и современные технологии. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Изначально он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который затем стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво насыщенного золотисто-желтого цвета.

Пиво обладает освежающим, суховатым, мягким вкусом с карамельно-медовыми оттенками, легкой хмелевой горчинкой и приятным послевкусием.

Выразительный аромат пива наполнен тонами кориандра, бисквитного печенья и едва уловимыми нюансами меда.

Пиво хорошо сочетается с сырами и мясом, приготовленным на гриле.

"Arthur's Legacy" White Widow — уникальное пшеничное светлое пиво, сваренное из 40% пшеницы, светлого солода, хмеля, кориандра и цедры апельсина Кюрасао. Оно названо в честь Arthur Van Roy, великого дяди нынешнего владельца группы пивоварен Палм, Jan Toye. Краткая история Артура Ван Роя описана на этикетке. Он был уверен в том, что пиво верхового брожения рано или поздно будет пользоваться успехом, и не ошибся. Пиво "Наследие Артура" демонстрирует уникальный вкус, гармонично сочетающий сладость и легкую хмелевую горчинку. В 2014 году мини-пивоварня "De Hoorn" была восстановлена. Сейчас в ней работают четыре мастера-пивовара, умело сочетая многовековой опыт, традиции и современные технологии. История пивоварни PALM восходит к далекому 1686 году. В то время менеджер Теодор Корнет был владельцем постоялого двора, расположенного напротив церкви в Steenhuffel. Изначально он варил пиво для себя и своих друзей. В 1747 году Анна Корнет превратила двор в небольшую пивоварню с названием "De Hoorn" (голландский перевод фамилии Корнет). Позже пивоваренный завод был захвачен Jean-Baptiste De Mesmaecker, который затем стал мэром Стинхюффеля. На протяжении двух столетий пивоварня пережила смутные, тяжелые времена, однако это только укрепило ее позиции в мире пивоварения. В 1908 году дочь Жан-Баптиста, Генриетта, вышла замуж за Артура Ван Роя, потомка семьи пивоваров из Wieze. В этом же году было выпущено первое пиво сорта "Speciale Belge". К счастью, завод не пострадал во времена Второй Мировой войны, и, чтоб отпраздновать двухсотлетие пивоварни, было выпущено праздничное пиво "Dobbel PALM". Успех компании и признание бренда PALM были настолько поразительными, что в 1968 году было принято решение переименовать пивоварню в PALM. На сегодняшний день PALM — это группа пивоварен, которые варят пиво в соответствии с традиционными бельгийскими методами. Продукция компании пользуется огромным успехом как на родине, так и далеко за ее пределами.

Пиво светло-золотистого цвета с пышной пенной шапкой.

Вкус пива приятный, мягкий, освежающий, сухой, пряный, с кисло-сладкими нотами цитрусовых и зеленых яблок, а также сильной искрящейся кислинкой. В послевкусии можно прочувствовать легкие нюансы дуба.

Пиво демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот зеленого яблока и цитрусовых, дополненных пряными нюансами.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №4 было представлено публике в ноября 2019 года на выставке HorecaExpo в Генте и сразу же получило бронзовую медаль "Brussels Beer Challenge". Четвертое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 было разлито в бутылки 29 ноября 2017 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво светло-золотистого цвета с пышной пенной шапкой.

Вкус пива приятный, мягкий, освежающий, сухой, пряный, с кисло-сладкими нотами цитрусовых и зеленых яблок, а также сильной искрящейся кислинкой. В послевкусии можно прочувствовать легкие нюансы дуба.

Пиво демонстрирует сложный аромат, сотканный из нот зеленого яблока и цитрусовых, дополненных пряными нюансами.

Пиво подается в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом.

Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 — классический аутентичный гез, признанный самым сухим из когда-либо выпускаемых компанией. Лимитированное издание Edition №4 было представлено публике в ноября 2019 года на выставке HorecaExpo в Генте и сразу же получило бронзовую медаль "Brussels Beer Challenge". Четвертое издание "Black Label" отличается сухим послевкусием, полнотой, сбалансированной кислотностью и ярким блеском. Сбалансированный полный вкус с практически 100% сбраживанием — производство такого продукта является настоящим испытанием и демонстрацией пивоваренного мастерства и искусства. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 изготавливается путем купажирования ламбиков, выдержанных в дубовых бочках от 1 до 3 лет. Все компоненты смешиваются в баке объемом в 25000 литров и выдерживаются длительное время. Затем пиво нагревается до температуры брожения и разливается по бутылкам. Бутылки помещаются в погреб с контролируемой температурой, здесь проходит вторичная ферментация и выдержка пива в бутылках. Boon, Oude Geuze "Black Label" Edition №4 было разлито в бутылки 29 ноября 2017 года. Так, через 2 года на свет родился нежный Oude Geuze. "Oude Geuze" — это защищенное ЕС название, которое гарантирует подлинность пива, что подтверждается этикеткой GTS (Gegarandeerde Traditionele Specialiteit).Появился данный напиток, можно сказать, случайно. Бочки с ламбиком, из которого должен был быть произведен Bone Dry, сухой гез и совместное творение пивоварен Mikkeller и Boon, не были полностью опустошены. Результатом такого стечения обстоятельств стало появление бельгийского пива Black Label, которое сегодня входит в ТОП-50 лучших гезов в мире по версии пользователей портала Ratebeer.

Первое упоминание о пивоварне Boon уходит в далекий 1680 год. В небольшом бельгийском городке обычный фермер Дж.Б.Кле стал производить особое бельгийское пиво "ламбик". На протяжении нескольких столетий пивоварня меняла свое название, меняла владельцев, но, тем не менее, динамично развивалась несмотря ни на что. В 1975 году пивоварню приобрел Франк Бун, человек, который возродил производство Бельгийского Ламбика.Франк с детства был связан с пивоварением: его предки по линии бабушки были пивоварами, а дядя, Дольф Ван Каппеллен, варил пиво в небольшом городке Мертхем. Приобретя пивоварню, Франк приступил к ее реконструкции. На заводе не было центрального отопления, электричество было только в некоторых помещениях, оборудование устарело. В 1986 году на соседней пивоварне Van Malder он приобрел бочки для ламбика. В 1988 году было оборудовано помещение для производства ламбика и в последующие 2 года прошло несколько тестовых варок. В 1990 году на пивоварне были сварены первые 40 гектолитров ламбика на продажу, а в последующие годы объем производства вырос с 450 гл до более 11300 гл. В 2000 году пивоварня вышла на четвертое место среди бельгийских производителей ламбика и геза.С началом активного производства возник вопрос дистрибуции готовой продукции. В 1990 году Франк Бон заключил соглашение с пивоварней PALM, по условиям которой пивоварня ПАЛМ обеспечивала дистрибуцию продукции пивоварни Boon в обмен на 50% акций Boon.В 2012 году было завершено строительство нового здания для производства пива. Его официальное открытие состоялось в апреле 2013 г. В марте 2017 года к семейному бизнесу присоединился еще один член семьи, Karel Boon.

Пиво темно-оранжевого цвета с тонкой белой шапкой.

Первая волна вкуса пива отмечена деликатными, сладковатыми солодовыми оттенками. Вторая атака вкуса — свежая, с выраженной кислотностью, нотами кислых ягод и трав. Послевкусие интригует терпкими древесными акцентами.

Пиво отличается легким, характерным кислым ароматом с доминирующими оттенками облепихи, луговых трав и дрожжей.

Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

Mikkeller, "Scour Scandinavia" Spontan Seabuckthorn — скандинавская версия классического немецкого пива, усиленная кислым запахом датской облепихи. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод облепихи. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и ягодной кислинкой. Ферментация с ягодами протекает самопроизвольно, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво темно-оранжевого цвета с тонкой белой шапкой.

Первая волна вкуса пива отмечена деликатными, сладковатыми солодовыми оттенками. Вторая атака вкуса — свежая, с выраженной кислотностью, нотами кислых ягод и трав. Послевкусие интригует терпкими древесными акцентами.

Пиво отличается легким, характерным кислым ароматом с доминирующими оттенками облепихи, луговых трав и дрожжей.

Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

Mikkeller, "Scour Scandinavia" Spontan Seabuckthorn — скандинавская версия классического немецкого пива, усиленная кислым запахом датской облепихи. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных ягод облепихи. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и ягодной кислинкой. Ферментация с ягодами протекает самопроизвольно, после чего пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Пиво рекомендуется в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива, а также в сочетании со сладкими фруктами и десертами.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво слегка мутного золотисто-желтого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива округлый, приятный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика, солода, тропических фруктов и трав, изысканной цитрусовой кислинкой. В послевкусии проявляется терпкая хмелевая горечь и древесные тона.

Пиво отличается очень мягким ароматом, сотканным из нот тропических фруктов и минералов, тонкими нюансами солода и зерновых.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan Peach" — кислый эль, сваренный с персиками и прошедший выдержку в дубовых бочонках. Для создания "Спонтан Пич" классический эль в стиле саур был смешан с соком спелых персиков и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво слегка мутного золотисто-желтого цвета с тонкой белой пеной.

Вкус пива округлый, приятный, сладковатый, хорошо сбалансированный, с нотами персика, солода, тропических фруктов и трав, изысканной цитрусовой кислинкой. В послевкусии проявляется терпкая хмелевая горечь и древесные тона.

Пиво отличается очень мягким ароматом, сотканным из нот тропических фруктов и минералов, тонкими нюансами солода и зерновых.

Пиво отлично в качестве освежающего аперитива, гармонично сочетается с блюдами из мяса и птицы, пиццей и закусками.

Mikkeller, "Spontan Peach" — кислый эль, сваренный с персиками и прошедший выдержку в дубовых бочонках. Для создания "Спонтан Пич" классический эль в стиле саур был смешан с соком спелых персиков и подвергнут спонтанной ферментации. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, солода, хмеля и отборных фруктов. Сладковатая солодовая основа гармонично сбалансирована легкой хмелевой горчинкой и сочной фруктовостью. Пиво выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему приобретает терпкую древесную танинность. Великолепный баланс сладости и кислинки делает это пиво одним из лучших представителей своего стиля.

В 2006 году математик и учитель физики Миккель Борг Бьергсо вместе со своим другом Кристианом Келлером начал экспериментировать на своей кухне в Копенгагене с хмелем, солодом и дрожжами. Первым экспериментом друзей стало изготовление "клона" датского пива Brockhouse IPA. Результат своей работы друзья принесли в их любимый пивной клуб, где созданное ими пиво выиграло слепое тестирование. Это вдохновило друзей, они начали создавать свои собственные рецепты и выиграли несколько медалей на конкурсах домашнего пивоварения на национальном датском фестивале пива. Кухонные эксперименты продолжались два с половиной года, после чего было открыто производство Mikkeller в больших масштабах. В 2007 году Келлер оставил своего друга и начал работу в качестве редактора датского музыкального журнала Soundvenue. Миккель же продолжил свой путь. Сегодня он варит пиво для лучших и самых престижных ресторанов Дании, сотрудничает с американскими дистрибьюторами и экспортирует свою продукцию в 40 разных стран мира. На международном уровне Mikkeller признана одной из самых инновационных и передовых пивоваренных компаний.

Пиво оранжево-золотого цвета.

Вкус пива насыщенный, мощный, с цветочными нотами хмеля, взрывными оттенками фруктов, солода и специй, нежными нюансами ванили и бочки и богатым, округлым послевкусием.

Аромат пива раскрывается тонами солода, ванили, хлеба, древесины и легкими фруктовыми нюансами.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с сырами, насыщенными закусками, блюдами из рыбы и белого мяса.

"Finesse" Pure Oak — мощный, насыщенный Трипль, первый в серии "Pure Oak", в которую вошло пиво, выдержанное в новых дубовых бочках разного типа. Пивоварня Де Дохтер ван де Коренаар экспериментирует с бочками уже два года. Выдержка в новых дубовых бочках позволяет получать уникальное в своем роде пиво, в котором насыщенные дубовые тона, богатые танины и округлые ноты ванили, испускаемые древесиной, создают необычный вкус и часто вступают в свои права только через несколько месяцев реферментации пива в бутылке. Таким образом создается пиво, способное конкурировать с винами Гран Крю. "Финесс" Пью Оук изготавливается из трех сортов солода — ячменного, пшеничного и ржаного и выдерживается в новых бочках из болгарского дуба на протяжении 6 месяцев, приобретая невероятно красивый древесно-ванильный вкус.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво оранжево-золотого цвета.

Вкус пива насыщенный, мощный, с цветочными нотами хмеля, взрывными оттенками фруктов, солода и специй, нежными нюансами ванили и бочки и богатым, округлым послевкусием.

Аромат пива раскрывается тонами солода, ванили, хлеба, древесины и легкими фруктовыми нюансами.

Пиво прекрасно в качестве аперитива, хорошо сочетается с сырами, насыщенными закусками, блюдами из рыбы и белого мяса.

"Finesse" Pure Oak — мощный, насыщенный Трипль, первый в серии "Pure Oak", в которую вошло пиво, выдержанное в новых дубовых бочках разного типа. Пивоварня Де Дохтер ван де Коренаар экспериментирует с бочками уже два года. Выдержка в новых дубовых бочках позволяет получать уникальное в своем роде пиво, в котором насыщенные дубовые тона, богатые танины и округлые ноты ванили, испускаемые древесиной, создают необычный вкус и часто вступают в свои права только через несколько месяцев реферментации пива в бутылке. Таким образом создается пиво, способное конкурировать с винами Гран Крю. "Финесс" Пью Оук изготавливается из трех сортов солода — ячменного, пшеничного и ржаного и выдерживается в новых бочках из болгарского дуба на протяжении 6 месяцев, приобретая невероятно красивый древесно-ванильный вкус.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво туманно-золотистого цвета с янтарными оттенками.

Вкус пива богатый, элегантный, с хмелево-солодовыми оттенками и долгим, пьянящим послевкусием с нюансами саке.

Пиво обладает гармоничным, богатым ароматом с характерными солодово-хмелевыми оттенками и дрожжевыми нюансами.

Пиво идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с острыми блюдами и закусками.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar, "Orient-Ale" — оригинальный эль с восточными мотивами, который является гибридом саке и пива. В производстве используются споры Кодзи (рисовый субстрат с плесневым грибом "Aspergillus oryzae"), чай Дарджилинг, комбинация пивных дрожжей и дрожжей Саке. В результате получается сложный, богатый эль с элегантным вкусом. Пиво идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с острыми блюдами и закусками.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво туманно-золотистого цвета с янтарными оттенками.

Вкус пива богатый, элегантный, с хмелево-солодовыми оттенками и долгим, пьянящим послевкусием с нюансами саке.

Пиво обладает гармоничным, богатым ароматом с характерными солодово-хмелевыми оттенками и дрожжевыми нюансами.

Пиво идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с острыми блюдами и закусками.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar, "Orient-Ale" — оригинальный эль с восточными мотивами, который является гибридом саке и пива. В производстве используются споры Кодзи (рисовый субстрат с плесневым грибом "Aspergillus oryzae"), чай Дарджилинг, комбинация пивных дрожжей и дрожжей Саке. В результате получается сложный, богатый эль с элегантным вкусом. Пиво идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с острыми блюдами и закусками.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво туманного золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует плотный, насыщенный вкус с легкой карамельно-солодовой сладостью, которая дополняется нотками грейпфрута, лимонной цедры и манго. Сухое, чистое послевкусие с хмелевой горечью.

Пиво обладает сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты тропических фруктов, трав, солода, хмеля и легкие землистые нюансы.

Пиво хорошо сочетается с мясом, копченой ветчиной, кисло-сладкими блюдами, жареной индейкой, салями, сыром Бри и всеми голубыми сырами.

Пиво туманного золотистого цвета с белой пенной шапкой.

Пиво демонстрирует плотный, насыщенный вкус с легкой карамельно-солодовой сладостью, которая дополняется нотками грейпфрута, лимонной цедры и манго. Сухое, чистое послевкусие с хмелевой горечью.

Пиво обладает сложным ароматом, в котором гармонично сплелись ноты тропических фруктов, трав, солода, хмеля и легкие землистые нюансы.

Пиво хорошо сочетается с мясом, копченой ветчиной, кисло-сладкими блюдами, жареной индейкой, салями, сыром Бри и всеми голубыми сырами.

Напиток темно-коричневого цвета с красивым рубиновым отражением и кремовой пеной.

Пиво с хорошим балансом фруктово-ягодной кислинки и солодовой сладости обладает приятным вкусом с тонами терпких фруктов, вишни и нотками меда.

Фруктовый аромат пива с ярким оттенком вишни украшают нюансы карамели и пряных специй.

Эль подают как самостоятельный напиток или в качестве сопровождения тортов, десертов и фруктов.

Напиток темно-коричневого цвета с красивым рубиновым отражением и кремовой пеной.

Пиво с хорошим балансом фруктово-ягодной кислинки и солодовой сладости обладает приятным вкусом с тонами терпких фруктов, вишни и нотками меда.

Фруктовый аромат пива с ярким оттенком вишни украшают нюансы карамели и пряных специй.

Эль подают как самостоятельный напиток или в качестве сопровождения тортов, десертов и фруктов.

Пиво коричневого цвета.

Вкус пива полный, бархатистый, с нотами манго, кокоса и хмеля, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Пиво демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот кокосовой стружки, манго и солода.

Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

Dugges, "Candy2" — второй релиз "конфетного" пива, имперский стаут, сваренный с добавлением манго, двойной порции кокосовой стружки и бобов Тонка. Роскошный, богатый вкус и аромат стаута раскрывается характерными кокосово-манговыми акцентами. Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво коричневого цвета.

Вкус пива полный, бархатистый, с нотами манго, кокоса и хмеля, плавно переходящими в невероятно долгое послевкусие.

Пиво демонстрирует щедрый, богатый аромат, сотканный из нот кокосовой стружки, манго и солода.

Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

Dugges, "Candy2" — второй релиз "конфетного" пива, имперский стаут, сваренный с добавлением манго, двойной порции кокосовой стружки и бобов Тонка. Роскошный, богатый вкус и аромат стаута раскрывается характерными кокосово-манговыми акцентами. Пиво подается как аперитив, к блюдам из дичи, стейку из говядины, оригинально сочетается с шоколадными десертами.

В 2002 году Микаэль Дугге Энгстрём познакомился в пабе с одним англичанином. То, чем шла речь во время этой встречи, навсегда изменило жизнь Микаэля. За бокалом пива англичанин рассказал Энгстрёму, что занимается продажей фильтров для очистки пива и параллельно — перепродажей готовых пивоварен. Под впечатлением от услышанного Микаэль задумался о том, как было бы хорошо владеть собственным производством пива. Чтобы приблизиться к своей мечте, Энгстрём занялся изучением основ пивоваренного дела. Он активно завязывал знакомства в среде пивоваров, посещал все обучающие мероприятия и постоянно совершенствовал накопленные знания. Одновременно с этим он понемногу скупал детали для своей будущей микро-пивоварни.В 2005 году состоялось открытие пивоварни Dugges в Мёльндале, что недалеко от Готенбурга (западное побережье Швеции). Производство было минимальным, но Микаэль активно продвигал свое пиво в окрестных пабах и предлагал его всем интересующимся. Спрос на продукцию Dugges постепенно рос, и в 2009 году пивоварня переехала в более просторное помещение. В 2016 году объемы выпуска пенного напитка удвоились, популярность пива от Дуггес продолжает неуклонно расти.

Пиво очень темного, почти черного цвета с коричневато-желтой пеной.

Вкус пива вторит его аромату. Пряные интонации специй, рома и древесины удачно сочетаются с горьковатыми и дымными оттенками жареного солода, нюансами шоколада и кофе.

В пряном аромате пива прослеживаются оттенки солода, кофе, шоколада и лакрицы в обрамлении ноток ванили, дуба и рома.

Пиво хорошо сочетается с копченостями, шоколадом, кексами и десертами. Рекомендуем попробовать напиток в паре с мороженым.

Пиво очень темного, почти черного цвета с коричневато-желтой пеной.

Вкус пива вторит его аромату. Пряные интонации специй, рома и древесины удачно сочетаются с горьковатыми и дымными оттенками жареного солода, нюансами шоколада и кофе.

В пряном аромате пива прослеживаются оттенки солода, кофе, шоколада и лакрицы в обрамлении ноток ванили, дуба и рома.

Пиво хорошо сочетается с копченостями, шоколадом, кексами и десертами. Рекомендуем попробовать напиток в паре с мороженым.

Пиво демонстрирует бледно-золотистый цвет.

Вкус пива свежий, насыщенный, гармоничный, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, пикантными кисловатыми нотками в послевкусии.

Благодаря повторной ферментации в бутылках пиво отличается приятным, ароматным букетом, сотканным из нот спелых фруктов, душистых трав и солода.

Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.

Triple "Secret des Moins" — 100% натуральное светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле французский трипль. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, пшеницы, пивных дрожжей и хмеля из Северного Эльзаса. Светлый эль обладает великолепным балансом хмелевого вкуса и выразительной, но не подавляющей горечи на уровне 27 IBU. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Технология производства Triple "Secret des Moins" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. С помощью сухого охмеления пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива. Вторичная ферментация протекает в бутылках. Со временем возможно появление осадка на дне бутылки. Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.В 2017 году пиво Triple "Secret des Moins" было отмечено золотой медалью на конкурсе "World Beer Awards".

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Пиво демонстрирует бледно-золотистый цвет.

Вкус пива свежий, насыщенный, гармоничный, с хорошим балансом между солодовой сладостью и хмелевой горечью, пикантными кисловатыми нотками в послевкусии.

Благодаря повторной ферментации в бутылках пиво отличается приятным, ароматным букетом, сотканным из нот спелых фруктов, душистых трав и солода.

Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.

Triple "Secret des Moins" — 100% натуральное светлое пиво верхового брожения, выполненное в стиле французский трипль. Пиво изготавливается исключительно из натуральных ингредиентов: очищенной воды, ячменного солода, пшеницы, пивных дрожжей и хмеля из Северного Эльзаса. Светлый эль обладает великолепным балансом хмелевого вкуса и выразительной, но не подавляющей горечи на уровне 27 IBU. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали. Технология производства Triple "Secret des Moins" заключается в использовании "сухого прыжка". Сухой прыжок — это уникальный метод пивоварения, при котором хмель добавляется после кипения, а не во время варки сусла, как обычно. Сухой прыжок — это способ придать пиву больше вкуса и аромата, а не горечи. Традиционным методом является заполнение нейлоновых мешков хмелем и их подвешивание в бродильных чанах. С помощью сухого охмеления пивовары максимизируют качество каждого прыжка. Пиво циркулирует из ферментера, протекает через емкость с хмелем и возвращается обратно в резервуар. Регулируя время, температуру и скорость циркуляции, пивовары могут контролировать аромат и вкус готового пива. Вторичная ферментация протекает в бутылках. Со временем возможно появление осадка на дне бутылки. Пиво гармонично сочетается с мясными и овощными блюдами, фруктами, морепродуктами, выдержанными сырами, блюдами итальянской кухни и пиццей.В 2017 году пиво Triple "Secret des Moins" было отмечено золотой медалью на конкурсе "World Beer Awards".

Пивоварня Brasserie Goudale была основана в 1919 году в городе Дуэ тремя детьми семьи Гаян и в те времена называлась Brasserie de Gayant. В 1955 году пивоварню выкупил Жан-Пьер Обреби. На то время объемы производства составляли 26 тыс. гектолитров, а число персонала — 39 человека. В последующие десятилетия пивоварня активно развивалась, и в 1982 году запустила первого представителя своих “специальных” сортов пива — “Demon”.В 1994 году был запущен бренд “Goudale”, а спустя шесть лет произошло слияние Brasserie de Gayant с пивоварней Brasserie Grain d’Orge. В 2016 производственные мощности были перенесены в город Арк, на построенный с нуля суперсовременный пивоваренный завод. Так возникла современная Брассери Гудаль, которая по состоянию на 2017 год производит 1 млн гектолитров пива в год. В 2018 продолжился процесс расширения компании, ее владелец Андре Пеке профинансировал строительство нового цеха, рассчитанного на годовое производство 1,5 млн гектолитров пенного напитка.

Эль янтарного цвета с ароматом хмельной горечи Американского индийского светлого эля, смягченной фруктовостью Бельгийского Трипля.

Эль янтарного цвета с ароматом хмельной горечи Американского индийского светлого эля, смягченной фруктовостью Бельгийского Трипля.

Пиво светло-золотистого цвета.

Во вкусе пива ощущаются оттенки бурбона и карамели, цитрусовая кислинка. В послевкусии остается приятная терпкость.

В аромате пива присутствуют четкие тона бурбона, подчеркнутые лимонно-карамельными нотками.

Пиво подается к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы, оно хорошо сочетается с сытными закусками и пиццей.

"Sourbon" — светлый кислый эль (Sour), изготовленный методом естественной ферментации с дикими дрожжами. Брожение проводится в бочках из-под бурбона, перед розливом осуществляется купажирование напитка из нескольких емкостей. "Саурбон" отличается выразительными тонами бурбона во вкусе и аромате. Они подчеркнуты приятными нотами цитрусовых фруктов и карамели. Пиво подается к мясным и рыбным блюдам, составит отличную компанию пицце и закускам.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Пиво светло-золотистого цвета.

Во вкусе пива ощущаются оттенки бурбона и карамели, цитрусовая кислинка. В послевкусии остается приятная терпкость.

В аромате пива присутствуют четкие тона бурбона, подчеркнутые лимонно-карамельными нотками.

Пиво подается к блюдам из белого мяса, птицы и рыбы, оно хорошо сочетается с сытными закусками и пиццей.

"Sourbon" — светлый кислый эль (Sour), изготовленный методом естественной ферментации с дикими дрожжами. Брожение проводится в бочках из-под бурбона, перед розливом осуществляется купажирование напитка из нескольких емкостей. "Саурбон" отличается выразительными тонами бурбона во вкусе и аромате. Они подчеркнуты приятными нотами цитрусовых фруктов и карамели. Пиво подается к мясным и рыбным блюдам, составит отличную компанию пицце и закускам.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Пиво слегка туманного золотисто-оранжевого цвета.

Во вкусе пива преобладают оттенки солода и дрожжей, сопровождаемые приятной кислинкой и слегка уловимой сладостью.

В аромате пива доминируют ноты дрожжей и солода, прослеживаются тона зеленых и цитрусовых фруктов.

Пиво подается к легким закускам, пицце, рыбе, вареным ракам и другим морепродуктам.

"Blondette" — светлый эль в стиле American Wild Ale. Он изготавливается методом естественной ферментации в бочках из дуба. Процесс брожения запускают дикие культуры дрожжей и бактерии молочной кислоты. Полученное таким способом пиво "Блондетт" отличается выразительным солодово-дрожжевым вкусом с приятной кислотностью, уравновешенной легкой сладостью. Пиво подается к традиционным закускам, пицце и дарам моря.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Пиво слегка туманного золотисто-оранжевого цвета.

Во вкусе пива преобладают оттенки солода и дрожжей, сопровождаемые приятной кислинкой и слегка уловимой сладостью.

В аромате пива доминируют ноты дрожжей и солода, прослеживаются тона зеленых и цитрусовых фруктов.

Пиво подается к легким закускам, пицце, рыбе, вареным ракам и другим морепродуктам.

"Blondette" — светлый эль в стиле American Wild Ale. Он изготавливается методом естественной ферментации в бочках из дуба. Процесс брожения запускают дикие культуры дрожжей и бактерии молочной кислоты. Полученное таким способом пиво "Блондетт" отличается выразительным солодово-дрожжевым вкусом с приятной кислотностью, уравновешенной легкой сладостью. Пиво подается к традиционным закускам, пицце и дарам моря.

Brekeriet — небольшая крафтовая пивоварня, расположенная на юге Швеции. Она была основана в 2012 году братьями Эк: Фредериком, Кристианом и Андрэ. Все трое обладают разным образованием, в соответствии с которым и распределились роли в семейном предприятии. Кристиан заведует процессом варки пива, Андрэ отвечает за розлив и дистрибуцию, а Фредерик — менеджер по продажам и организатор мероприятий.Изначально компания Брекериет базировалась в городке Дьюрслёв, в пригороде Мальмё. Со временем популярность продукции настолько выросла, что братья решили приобрести новый завод в Ландскорне. Brekeriet — единственная пивоварня в Швеции, которая для ферментации использует исключительно дикие дрожжи и молочнокислые бактерии. Некоторые виды пива братья готовят методом вторичного дображивания с ягодами. Благодаря таким методикам пиво Брекериет отличается от продукции конкурентов оригинальным, природным вкусом и настоящей крафтовой аутентичностью.

Пиво теплого янтарно-оранжевого цвета.

Вкус пива чистый, гармоничный, сладковатый, нотами восточных специй, имбиря и цитрусовых фруктов.

В сладковатом аромате пива ощущаются ноты фруктов, дрожжей, пряностей.

Пиво станет хорошим сопровождением блюд итальянской кухни, мяса, сыров, артишоков и спаржи.

Пиво теплого янтарно-оранжевого цвета.

Вкус пива чистый, гармоничный, сладковатый, нотами восточных специй, имбиря и цитрусовых фруктов.

В сладковатом аромате пива ощущаются ноты фруктов, дрожжей, пряностей.

Пиво станет хорошим сопровождением блюд итальянской кухни, мяса, сыров, артишоков и спаржи.

Пиво богатого темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, щедрым, насыщенным вкусом с нотами виски, смолы и дыма, с солодовыми тонами и долгим, плотным послевкусием.

Пиво демонстрирует роскошный аромат, в котором гармонично сплелись нотки карамели, шоколада, солода и дыма.

Пиво отлично сочетается с острыми сырами, сырами с голубой плесенью и копченой рыбой.

Пиво богатого темно-коричневого цвета с кремовой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, щедрым, насыщенным вкусом с нотами виски, смолы и дыма, с солодовыми тонами и долгим, плотным послевкусием.

Пиво демонстрирует роскошный аромат, в котором гармонично сплелись нотки карамели, шоколада, солода и дыма.

Пиво отлично сочетается с острыми сырами, сырами с голубой плесенью и копченой рыбой.

Пиво очень темного, практически черного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива полный, мощный, сбалансированный, богатый и глубокий, с ощутимыми танинами, фруктовыми и кофейно-шоколадными оттенками, нотами дуба и ванили. Кремовая текстура дает ощущение еще большей глубины. Послевкусие долгое, стойкое, сладковато-горькое.

Выразительный аромат пива окутывает оттенками жареного солода, лакрицы, шоколада, ванили, фруктов, патоки и кофе.

Пиво отлично сочетается с десертами на основе горького шоколада, мясными деликатесами, жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, твердыми и пряными сырами.

Серия "Pure Oak" ("Чистый дуб") включает несколько сортов пива из ассортимента De Dochter van de Korenaar, выдержанных в новых, ни разу не использованных дубовых бочках. До недавнего времени такая выдержка практически не применялась, потому что новые дубовые бочки был очень дорогие, а пиво, созревавшее в таких бочках, в лучшем случае использовалось для составления купажей, чтобы придать напитку более "дубовый" характер. Пивоварня De Dochter van de Korenaar экспериментирует с выдержкой в ​​новых дубовых бочках уже около двух лет. Полученное пиво получается уникальным в своем роде — крепкое, богатое танинами, с дубовым ароматом и округлыми ванильными нотками. Таким образом, разделение между пивом и вином становится размытым, а создаваемые сорта пива способны конкурировать с винами класса Гран Крю. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout Pure Oak — темное нефильтрованное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей, а также содержащий в составе Ройбуш. "Sans Pardon" — одно из самых крепких сортов пивоварни De Dochter van de Korenaar. Высокое содержание алкоголя прекрасно дополняет кофейно-шоколадные ноты. Настой чая Ройбуш придает ощущение свежести и фруктовости, а выдержка в дубовых бочках привносит богатые танины, ванильные и древесные оттенки. Без преувеличений это самое вкусное пиво пивоварни. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout обладает хмелевой горечью на уровне 50 IBU, полученной в результате охмеления сортами Pilgrim, East Kent Goldings, Millenium и Challenger. Несмотря на высокое содержание алкоголя (11%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!

Пиво очень темного, практически черного цвета с кремовой пеной.

Вкус пива полный, мощный, сбалансированный, богатый и глубокий, с ощутимыми танинами, фруктовыми и кофейно-шоколадными оттенками, нотами дуба и ванили. Кремовая текстура дает ощущение еще большей глубины. Послевкусие долгое, стойкое, сладковато-горькое.

Выразительный аромат пива окутывает оттенками жареного солода, лакрицы, шоколада, ванили, фруктов, патоки и кофе.

Пиво отлично сочетается с десертами на основе горького шоколада, мясными деликатесами, жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, твердыми и пряными сырами.

Серия "Pure Oak" ("Чистый дуб") включает несколько сортов пива из ассортимента De Dochter van de Korenaar, выдержанных в новых, ни разу не использованных дубовых бочках. До недавнего времени такая выдержка практически не применялась, потому что новые дубовые бочки был очень дорогие, а пиво, созревавшее в таких бочках, в лучшем случае использовалось для составления купажей, чтобы придать напитку более "дубовый" характер. Пивоварня De Dochter van de Korenaar экспериментирует с выдержкой в ​​новых дубовых бочках уже около двух лет. Полученное пиво получается уникальным в своем роде — крепкое, богатое танинами, с дубовым ароматом и округлыми ванильными нотками. Таким образом, разделение между пивом и вином становится размытым, а создаваемые сорта пива способны конкурировать с винами класса Гран Крю. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout Pure Oak — темное нефильтрованное пиво в стиле Русский Имперский Стаут, сваренное исключительно из натуральных ингредиентов: воды, хмеля, ячменного солода, пивных дрожжей, а также содержащий в составе Ройбуш. "Sans Pardon" — одно из самых крепких сортов пивоварни De Dochter van de Korenaar. Высокое содержание алкоголя прекрасно дополняет кофейно-шоколадные ноты. Настой чая Ройбуш придает ощущение свежести и фруктовости, а выдержка в дубовых бочках привносит богатые танины, ванильные и древесные оттенки. Без преувеличений это самое вкусное пиво пивоварни. "Sans Pardon" Russian Imperial Stout обладает хмелевой горечью на уровне 50 IBU, полученной в результате охмеления сортами Pilgrim, East Kent Goldings, Millenium и Challenger. Несмотря на высокое содержание алкоголя (11%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается, а лишь усиливает вкусо-ароматические характеристики.

Brouwerij De Dochter van de Korenaar — небольшая семейная пивоварня, основанная в 2007 году Моник и Рональдом Менгеринками в бельгийском городке Барле-Хертог. Супруги Менгеринки преследуют одну цель — просто варить лучшее пиво, исследуя возможности и раздвигая границы. Никаких проторенных дорог, ничего "как надо", только поиск новых путей. С особым вниманием к деталям, любовью и страстью, все сорта пива De Dochter van de Korenaar варятся на собственном производстве, расположенном на заднем дворе дома Менгеринков. В дополнение к обычным сортам пива, таким как Noblesse, Belle Fleur, Bravoure, Charbon и Embrasse, De Dochter van de Korenaar представляет большое количество других специальных сортов пива. Особые сорта пива в ассортименте De Dochter van de Korenaar — настоящие "жемчужины" в пивоварении, часто выдержанные годами в деревянных бочках в погребе, сердце пивоварни. Здесь время делает свое дело, создавая сложное пиво, способное порадовать даже самых избалованных ценителей. С гастрономической точки зрения такие сорта прекрасно сочетаются с изысканными блюдами бургундской кухни!