Пиво, Страница 170

Пиво очень темного коричневого цвета с рубиновыми отсветами и гранатовым ободом по краю бокала.

Вкус пива плотный, насыщенный, с солодовой сладостью, стойкими нотами жженого сахара, тонкой хмелевой горчинкой. Послевкусие ароматное, с нюансами фруктов, лакрицы, тостов.

Аромат пива умеренной интенсивности, с нотами солода, зерна, хлебных тостов, нюансами карамели.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, гамбургерами, пиццей, сэндвичами, блюдами из мяса птицы и овощей.

"Черное" — плотное, насыщенное темное пиво в стиле Балтийский Портер, изобретенном в начале XVIII века специально для отправки через Северное море. Горькие тона жареного солода и дыма во вкусе портера были призваны маскировать несовершенства пивоварения, а добавление несвежего пива придавало вкусу приятную кислинку. Портер в этом стиле — более сильный, прочный и высокоалкогольный. Указанный на этикетке портера девиз пивоварни "Для людей — как для себя" дает понять, что в составе продукции не содержится никаких посторонних ингредиентов (консервантов, подсластителей) — только ячменный солод (светлый, карамельный), хмель сортов Northern Brewer и Spalter Select и чистая вода из артезианской скважины, добываемая на глубине 100 метров. "Черное" производят по технологии низового брожения, которое происходит при температуре 4-9 °C. Такие условия не позволяют развиваться грибкам или бактериям и продлевают срок хранения напитка до 180 дней.

Перша Приватна Броварня — торгово-промышленная компания, занимающаяся производством и реализацией напитков натурального брожения (пива и кваса). Компания была основана в 2004 году семьей Андрея Мацолы. В 2012 году произошло слияние компании с ПБК "Радомышль". В результате слияния "Первая частная пивоварня" осуществляет управление двумя пивными заводами — во Львове и в Радомышле, суммарный объем производства составляет 2300000 гл пива в год. Кроме классических и особых сортов, компания производит лицензионное пиво: "Хайнекен", "Оттингер" и "Бавария" Премиум Пилзнер. Продукция компании представлена во всех регионах Украины, а также экспортируется в другие страны мира.

Пиво очень темного коричневого цвета с рубиновыми отсветами и гранатовым ободом по краю бокала.

Вкус пива плотный, насыщенный, с солодовой сладостью, стойкими нотами жженого сахара, тонкой хмелевой горчинкой. Послевкусие ароматное, с нюансами фруктов, лакрицы, тостов.

Аромат пива умеренной интенсивности, с нотами солода, зерна, хлебных тостов, нюансами карамели.

Пиво хорошо сочетается с закусками, снэками, гамбургерами, пиццей, сэндвичами, блюдами из мяса птицы и овощей.

"Черное" — плотное, насыщенное темное пиво в стиле Балтийский Портер, изобретенном в начале XVIII века специально для отправки через Северное море. Горькие тона жареного солода и дыма во вкусе портера были призваны маскировать несовершенства пивоварения, а добавление несвежего пива придавало вкусу приятную кислинку. Портер в этом стиле — более сильный, прочный и высокоалкогольный. Указанный на этикетке портера девиз пивоварни "Для людей — как для себя" дает понять, что в составе продукции не содержится никаких посторонних ингредиентов (консервантов, подсластителей) — только ячменный солод (светлый, карамельный), хмель сортов Northern Brewer и Spalter Select и чистая вода из артезианской скважины, добываемая на глубине 100 метров. "Черное" производят по технологии низового брожения, которое происходит при температуре 4-9 °C. Такие условия не позволяют развиваться грибкам или бактериям и продлевают срок хранения напитка до 180 дней.

Перша Приватна Броварня — торгово-промышленная компания, занимающаяся производством и реализацией напитков натурального брожения (пива и кваса). Компания была основана в 2004 году семьей Андрея Мацолы. В 2012 году произошло слияние компании с ПБК "Радомышль". В результате слияния "Первая частная пивоварня" осуществляет управление двумя пивными заводами — во Львове и в Радомышле, суммарный объем производства составляет 2300000 гл пива в год. Кроме классических и особых сортов, компания производит лицензионное пиво: "Хайнекен", "Оттингер" и "Бавария" Премиум Пилзнер. Продукция компании представлена во всех регионах Украины, а также экспортируется в другие страны мира.

Пиво медно-янтарного цвета с теплыми красно-рубиновыми оттенками.

Вкус пива полный, пряный, завораживающий, гладкий, с богатыми тонами зерновых, карамели, сухофруктов, хмеля, нюансами коричневого сахара, настойчивым послевкусием.

Аромат пива сладкий, фруктовый, с нотками карамели, сухофруктов, кекса, изюма.

Пиво идеально сочетается с горячими блюдами, зрелыми и мягкими (бри, камамбер) сырами, красным мясом (говядина, дичь), а также сладкими пирогами и пирожками.

Вольпина — самая колоритная героиня фильма Федерико Феллини "Амакорд". Эта всегда улыбающаяся девушка, сочетающая в себе соблазн и табу, является запрещенной, тайной мечтой мужчин Римини. Крепкий эль "Volpina" столь же соблазнителен и покоряет своим теплым цветом с красивыми красно-рубиновыми нотками, сладким заманчивым ароматом и полным, насыщенным, согревающим вкусом с сильным характером. Маленькая пивоварня "Амаркорд", названная в честь оскароносного фильма Федерико Феллини, была основана группой молодых энтузиастов из Римини, где она первоначально и располагалась. Успех пришел очень быстро, и возникла необходимость реорганизации и расширения производства. В 2008 году в соседней с Италией республике Сан-Марино в Центральных Апеннинах был найден источник с чистой водой, идеально подходящей для пивоварения. Там и был построен новый современный пивзавод, удивительным образом сохранивший традиционное подлинное качество пивоварения. Пиво под маркой "Амаркорд" стало одним самых популярных и продаваемых в Италии. Это качественное пиво для тех, кто не приемлет компромиссов.

Пиво медно-янтарного цвета с теплыми красно-рубиновыми оттенками.

Вкус пива полный, пряный, завораживающий, гладкий, с богатыми тонами зерновых, карамели, сухофруктов, хмеля, нюансами коричневого сахара, настойчивым послевкусием.

Аромат пива сладкий, фруктовый, с нотками карамели, сухофруктов, кекса, изюма.

Пиво идеально сочетается с горячими блюдами, зрелыми и мягкими (бри, камамбер) сырами, красным мясом (говядина, дичь), а также сладкими пирогами и пирожками.

Вольпина — самая колоритная героиня фильма Федерико Феллини "Амакорд". Эта всегда улыбающаяся девушка, сочетающая в себе соблазн и табу, является запрещенной, тайной мечтой мужчин Римини. Крепкий эль "Volpina" столь же соблазнителен и покоряет своим теплым цветом с красивыми красно-рубиновыми нотками, сладким заманчивым ароматом и полным, насыщенным, согревающим вкусом с сильным характером. Маленькая пивоварня "Амаркорд", названная в честь оскароносного фильма Федерико Феллини, была основана группой молодых энтузиастов из Римини, где она первоначально и располагалась. Успех пришел очень быстро, и возникла необходимость реорганизации и расширения производства. В 2008 году в соседней с Италией республике Сан-Марино в Центральных Апеннинах был найден источник с чистой водой, идеально подходящей для пивоварения. Там и был построен новый современный пивзавод, удивительным образом сохранивший традиционное подлинное качество пивоварения. Пиво под маркой "Амаркорд" стало одним самых популярных и продаваемых в Италии. Это качественное пиво для тех, кто не приемлет компромиссов.

Пиво темно-коричневого цвета с медными отблесками.

Вкус пива удивляет богатым, слегка сухим вкусом с оттенками фруктового пирога и карамели, тонами солода, пряностей, вина и орехов. В послевкусии доминируют четкие хмелевые нюансы.

Аромат пива раскрывается плотными фруктово-карамельными нотами.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив, а также к красному мясу, блюдам на гриле и мясным деликатесам.

"Suffolk Springer" — премиальный британский темный эль. Его название отсылает к излюбленному развлечению жителей Саффолка — конным бегам. Термином “спрингер” обозначается лошадь, чьи шансы на победу резко сокращаются. Это составляет редкий, но желанный момент для знатоков скачек. Эль "Саффолк Спрингер" — дань историческому “спорту королей”, эпицентр которого, ипподром Ньюмаркет, расположен неподалеку от пивоварни.  Пиво "Suffolk Springer" покоряет великолепным вкусом с выразительными нюансами карамели и фруктовой выпечки. Оно готовится по традиционной методике, согласно которой варятся два эля разного сорта и крепости, смешивающиеся незадолго до розлива.Пивоварня Greene King расположена в городе Бери-Сент-Эдмендс на востоке Англии. Первое упоминание о пивоварне в аббатстве Bury St. Edmunds можно найти в "Книге Судного дня" в 1086 году. Официальной же датой создания пивоварни считается 1799 год, когда молодой пивовар Бенджамин Грин приехал в Бери и выкупил пивоварню Wright. После нескольких лет опытов и разработки рецептов в 1806 году на пивоварне было сварено пиво, прославившее Грин Кинг и ставшее классическим — "Abbot Ale". Пиво было названо в честь последнего аббата Bury St. Edmunds, постояльцем которого был Бенджамин Грин.В 1887 году сын Бенджамина — Эдуард, работавший на пивоварне отца с 13 лет и принявший руководство заводом в 1836 году, объединил свое дело с Фредриком Кингом, владельцем пивоварни-конкурента. Предприятие под названием "Greene King and Sons" стало активно развиваться не только благодаря объединенным производственным мощностям, но и новым, революционным идеям Эдуарда ("Старого Теда"), который предложил продавать пиво не только в пабах в розлив, но и "на вынос" в бутылках. Также компания постоянно покупает пабы и к концу XIX века владеет более, чем 100 пабами, к началу XXI века это количество увеличивается как минимум в 10 раз.Одним из методов развития пивоварни стала стратегия поглощения более мелких пивоваренных компаний, за счет чего Грин Кинг стала одним из крупнейших пивоваренных заводов в Великобритании. В 2005-2006 годах "Грин Кинг" совершил одну из своих глобальных покупок, приобретя старейший и крупнейший региональный пивоваренный завод в Шотландии — "Belhaven", а затем — "Hardys&Hansons". Также компания становится владельцем большого количества ресторанов и отелей по всей стране.

Пиво темно-коричневого цвета с медными отблесками.

Вкус пива удивляет богатым, слегка сухим вкусом с оттенками фруктового пирога и карамели, тонами солода, пряностей, вина и орехов. В послевкусии доминируют четкие хмелевые нюансы.

Аромат пива раскрывается плотными фруктово-карамельными нотами.

Пиво рекомендуется подавать как аперитив, а также к красному мясу, блюдам на гриле и мясным деликатесам.

"Suffolk Springer" — премиальный британский темный эль. Его название отсылает к излюбленному развлечению жителей Саффолка — конным бегам. Термином “спрингер” обозначается лошадь, чьи шансы на победу резко сокращаются. Это составляет редкий, но желанный момент для знатоков скачек. Эль "Саффолк Спрингер" — дань историческому “спорту королей”, эпицентр которого, ипподром Ньюмаркет, расположен неподалеку от пивоварни.  Пиво "Suffolk Springer" покоряет великолепным вкусом с выразительными нюансами карамели и фруктовой выпечки. Оно готовится по традиционной методике, согласно которой варятся два эля разного сорта и крепости, смешивающиеся незадолго до розлива.Пивоварня Greene King расположена в городе Бери-Сент-Эдмендс на востоке Англии. Первое упоминание о пивоварне в аббатстве Bury St. Edmunds можно найти в "Книге Судного дня" в 1086 году. Официальной же датой создания пивоварни считается 1799 год, когда молодой пивовар Бенджамин Грин приехал в Бери и выкупил пивоварню Wright. После нескольких лет опытов и разработки рецептов в 1806 году на пивоварне было сварено пиво, прославившее Грин Кинг и ставшее классическим — "Abbot Ale". Пиво было названо в честь последнего аббата Bury St. Edmunds, постояльцем которого был Бенджамин Грин.В 1887 году сын Бенджамина — Эдуард, работавший на пивоварне отца с 13 лет и принявший руководство заводом в 1836 году, объединил свое дело с Фредриком Кингом, владельцем пивоварни-конкурента. Предприятие под названием "Greene King and Sons" стало активно развиваться не только благодаря объединенным производственным мощностям, но и новым, революционным идеям Эдуарда ("Старого Теда"), который предложил продавать пиво не только в пабах в розлив, но и "на вынос" в бутылках. Также компания постоянно покупает пабы и к концу XIX века владеет более, чем 100 пабами, к началу XXI века это количество увеличивается как минимум в 10 раз.Одним из методов развития пивоварни стала стратегия поглощения более мелких пивоваренных компаний, за счет чего Грин Кинг стала одним из крупнейших пивоваренных заводов в Великобритании. В 2005-2006 годах "Грин Кинг" совершил одну из своих глобальных покупок, приобретя старейший и крупнейший региональный пивоваренный завод в Шотландии — "Belhaven", а затем — "Hardys&Hansons". Также компания становится владельцем большого количества ресторанов и отелей по всей стране.

Цвет пива — темно-коричневый.

Вкус пива интенсивный, глубокий, с нотками ванили и лакрицы. Он завершается сладковатыми нотами.

В аромате пива ощущаются ванильно-лакричные нотки.

Пиво хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, шоколадными десертами.

"Lowlander" Poorter — пиво, выполненное в стиле Porter. Его крепость составляет 6%. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Его вкус, интенсивный и глубокий с нотами ванили и лакрицы, завершается сладковатыми нотами.Портер, согласно мнению историков, возник в начале 18 столетия на территории Великобритании. Его название в переводе означает "пиво для грузчиков". Согласно одной из существующих версий, он был создан специально для людей, которые занимались тяжелым физическим трудом, требующим насыщенных, плотных напитков. Портер понравился работникам. Он придавал им силы и помогал расслабиться.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Цвет пива — темно-коричневый.

Вкус пива интенсивный, глубокий, с нотками ванили и лакрицы. Он завершается сладковатыми нотами.

В аромате пива ощущаются ванильно-лакричные нотки.

Пиво хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, копченостями, шоколадными десертами.

"Lowlander" Poorter — пиво, выполненное в стиле Porter. Его крепость составляет 6%. В производстве напитка используется качественное сырье, в частности, специально подготовленная вода, хмель и солод. Его вкус, интенсивный и глубокий с нотами ванили и лакрицы, завершается сладковатыми нотами.Портер, согласно мнению историков, возник в начале 18 столетия на территории Великобритании. Его название в переводе означает "пиво для грузчиков". Согласно одной из существующих версий, он был создан специально для людей, которые занимались тяжелым физическим трудом, требующим насыщенных, плотных напитков. Портер понравился работникам. Он придавал им силы и помогал расслабиться.

Крафтовая пивоварня Lowlander была основана в 2016 году в Амстердаме. Ее идейным вдохновителем и главным специалистом стал Фредерик, до этого работавший на производстве джина в Великобритании. Там он познакомился с обширными возможностями использования ботанических ингредиентов для создания крепких алкогольных напитков. Со временем Фредерик начал задумываться о том, какой эффект пряные и ароматические растения дадут в процессе классической пивной ферментации.Вернувшись на родину в Нидерланды он с удивлением обнаружил, что столетия назад голландцы уже использовали редкие специи и травы в пивоварении. Собрав команду профессиональных миксологов, пивоваров и технологов он запустил собственное производство пенного напитка. Успех предприятия был стремительным, пиво Лоуландер было названо одним из самых популярных в Голландии. В скором времени был налажен экспорт в Великобританию, Данию, Финляндию и Россию.

Цвет пива — темно-коричневый, с красноватым отблеском и светло-кремовой пенной шапкой.

В гладком, умеренно-горьком и слегка сладком вкусе пива доминируют тона шоколада, обрамленные кофейными нюансами.

В аромате пива на первый план выходят оттенки ирисок и карамели, прослеживаются нотки шоколада.

Пиво рекомендуется подавать с копченостями, мясом на гриле, твердыми сырами и десертами из темного шоколада.

Guinness "West Indies" Porter — темный эль, изготовленный в рамках проекта Brewers Project. На его создание пивоваров вдохновили аутентичные рецепты из архивов Гиннесс, датируемые 1801 годом. В те далекие времена этот сорт пива варили для перевозки на долгие дистанции, его отправляли в Карибский бассейн и прилегающие к нему территории. Чтобы гарантировать сохранение качества напитка, пивовары добавляли в него щедрые порции хмеля и придерживались большей плотности начального сусла. "Вест Индис" Портер обладает классической хмелевой горечью и сладостью с нюансами ирисок и карамели. Уникальные дрожжи Гиннесс провоцируют быстрое сбраживание, и как результат — освежающее послевкусие. Этот портер характеризуется объемным, интенсивным вкусо-ароматическим профилем, демонстрирующим давно забытый вкус исторического пива.Будущий создатель великого пива "Гиннесс" — Артур Гиннесс родился в 1825 году в Сэлбридже (графство Килдэр, Ирландия). Его крестным отцом стал архиепископ Rev Arthur Price. В 1752 году архиепископ оставил крестнику наследство в 100 фунтов стерлингов, которые очень помогли Артуру через три года начать свой бизнес, создание пивоваренной компании Leixlip в графстве Килдэр, всего в 17 км от Дублина. В 1759 году Артур Гиннесс подписал документ о 9000-летней аренде заброшенной пивоварни в St. James Gate в Дублине. Это стоило Артуру 100 фунтов стерлингов и годовой арендной платы в размере 45 фунтов. Пивоварня охватывала четыре гектара земли, на которых располагались медные котлы, мельницу, две солодовни, конюшню на 12 лошадей и чердак на 200 тонн сена. Артур начинает производить портер и эль. Первый экспорт пива "Гиннесс" в Англию состоялся в 1769 году. К концу XVIII века пивоварня сильно расширяется и модернизируется. В связи с ошеломляющей популярностью портера и стаута, Артур Гиннесс принимает решение изготавливать только эти сорта, в последний раз выпустив в 1799 году дублинский эль.В 1803 году Артур Гиннесс умирает, его дело продолжает сын — Артур Гиннесс II. Уже к 1824 году пиво Гиннесс становится всемирно известным, с 1834 года пиво выпускается как в бочках, так и в стеклянных бутылках. В 1850 году компанию возглавляет внук первого Гиннесса — Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, член парламента от Дублина, лорд-мэр Дублина. И при Бенджамине, и при последующих поколениях завод расширяется, вводятся новые рецептуры, ведется научная работа на базе пивоварни. В 1886 году Гиннесс стала первой крупной пивоварней, которая была включена в список публичных компаний на Лондонской фондовой бирже.Сейчас Гиннесс — это крупнейший пивоваренный завод в мире с годовым объемом производства 1,2 млн. баррелей имеет заводы в 25 странах и экспортируется в 150 стран мира. "Гиннесс" — одно из самых продаваемых напитков в мире, в 2001 году в мире было продано 2 миллиарда пинт "Гиннеса" и более 1 миллиона пинт пива было продано в Великобритании. С 1997 года марка "Гиннесс" принадлежит крупнейшей в области напитков компании Diageo.

Цвет пива — темно-коричневый, с красноватым отблеском и светло-кремовой пенной шапкой.

В гладком, умеренно-горьком и слегка сладком вкусе пива доминируют тона шоколада, обрамленные кофейными нюансами.

В аромате пива на первый план выходят оттенки ирисок и карамели, прослеживаются нотки шоколада.

Пиво рекомендуется подавать с копченостями, мясом на гриле, твердыми сырами и десертами из темного шоколада.

Guinness "West Indies" Porter — темный эль, изготовленный в рамках проекта Brewers Project. На его создание пивоваров вдохновили аутентичные рецепты из архивов Гиннесс, датируемые 1801 годом. В те далекие времена этот сорт пива варили для перевозки на долгие дистанции, его отправляли в Карибский бассейн и прилегающие к нему территории. Чтобы гарантировать сохранение качества напитка, пивовары добавляли в него щедрые порции хмеля и придерживались большей плотности начального сусла. "Вест Индис" Портер обладает классической хмелевой горечью и сладостью с нюансами ирисок и карамели. Уникальные дрожжи Гиннесс провоцируют быстрое сбраживание, и как результат — освежающее послевкусие. Этот портер характеризуется объемным, интенсивным вкусо-ароматическим профилем, демонстрирующим давно забытый вкус исторического пива.Будущий создатель великого пива "Гиннесс" — Артур Гиннесс родился в 1825 году в Сэлбридже (графство Килдэр, Ирландия). Его крестным отцом стал архиепископ Rev Arthur Price. В 1752 году архиепископ оставил крестнику наследство в 100 фунтов стерлингов, которые очень помогли Артуру через три года начать свой бизнес, создание пивоваренной компании Leixlip в графстве Килдэр, всего в 17 км от Дублина. В 1759 году Артур Гиннесс подписал документ о 9000-летней аренде заброшенной пивоварни в St. James Gate в Дублине. Это стоило Артуру 100 фунтов стерлингов и годовой арендной платы в размере 45 фунтов. Пивоварня охватывала четыре гектара земли, на которых располагались медные котлы, мельницу, две солодовни, конюшню на 12 лошадей и чердак на 200 тонн сена. Артур начинает производить портер и эль. Первый экспорт пива "Гиннесс" в Англию состоялся в 1769 году. К концу XVIII века пивоварня сильно расширяется и модернизируется. В связи с ошеломляющей популярностью портера и стаута, Артур Гиннесс принимает решение изготавливать только эти сорта, в последний раз выпустив в 1799 году дублинский эль.В 1803 году Артур Гиннесс умирает, его дело продолжает сын — Артур Гиннесс II. Уже к 1824 году пиво Гиннесс становится всемирно известным, с 1834 года пиво выпускается как в бочках, так и в стеклянных бутылках. В 1850 году компанию возглавляет внук первого Гиннесса — Сэр Бенджамин Ли Гиннесс, член парламента от Дублина, лорд-мэр Дублина. И при Бенджамине, и при последующих поколениях завод расширяется, вводятся новые рецептуры, ведется научная работа на базе пивоварни. В 1886 году Гиннесс стала первой крупной пивоварней, которая была включена в список публичных компаний на Лондонской фондовой бирже.Сейчас Гиннесс — это крупнейший пивоваренный завод в мире с годовым объемом производства 1,2 млн. баррелей имеет заводы в 25 странах и экспортируется в 150 стран мира. "Гиннесс" — одно из самых продаваемых напитков в мире, в 2001 году в мире было продано 2 миллиарда пинт "Гиннеса" и более 1 миллиона пинт пива было продано в Великобритании. С 1997 года марка "Гиннесс" принадлежит крупнейшей в области напитков компании Diageo.

Цвет пива — темно-коричневый, пенная шапка — бежевая.

В солодовом вкусе пива прослеживаются тона карамели и прожаренного кофе, уравновешенные нотками специй и освежающим хмелевым шлейфом.

Аромат пива демонстрирует насыщенные кофейно-карамельные оттенки в сочетании с пряно-хмелевыми нюансами.

Пиво подается к моллюскам, в том числе к устрицам, мясу на гриле, сырной нарезке, фруктовой сладкой выпечке и шоколадным десертам.

"Iron Woods" Milk Stout — новинка компании Gletcher, пиво, посвященное дикой природе стихий. Их бурный темперамент вдохновил творцов на смелую комбинацию лактозы с шоколадным и карамельным солодом, дав в результате харизматичное, пропитанное духом дикой свободы пиво. Необыкновенный характер напитка нашел отражение в его названии — "Iron Woods" в переводе означает "Железный лес"."Айрон Вудс" Милк Стаут обладает темно-коричневым цветом и выдающейся, кремовой, очень плотной пеной. Она бурлит и кипит в стакане, предлагая выраженный, запоминающийся вкус. Комбинация солодов придает напитку интенсивные карамельно-кофейные тона во вкусе и аромате, подчеркнутые травянистыми нюансами хмеля и пряностей. Это пиво составит гастрономическую пару моллюскам, мясу-гриль и сластям на основе фруктов и шоколада, но также может стать настоящим украшением вечера в чистом виде.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Цвет пива — темно-коричневый, пенная шапка — бежевая.

В солодовом вкусе пива прослеживаются тона карамели и прожаренного кофе, уравновешенные нотками специй и освежающим хмелевым шлейфом.

Аромат пива демонстрирует насыщенные кофейно-карамельные оттенки в сочетании с пряно-хмелевыми нюансами.

Пиво подается к моллюскам, в том числе к устрицам, мясу на гриле, сырной нарезке, фруктовой сладкой выпечке и шоколадным десертам.

"Iron Woods" Milk Stout — новинка компании Gletcher, пиво, посвященное дикой природе стихий. Их бурный темперамент вдохновил творцов на смелую комбинацию лактозы с шоколадным и карамельным солодом, дав в результате харизматичное, пропитанное духом дикой свободы пиво. Необыкновенный характер напитка нашел отражение в его названии — "Iron Woods" в переводе означает "Железный лес"."Айрон Вудс" Милк Стаут обладает темно-коричневым цветом и выдающейся, кремовой, очень плотной пеной. Она бурлит и кипит в стакане, предлагая выраженный, запоминающийся вкус. Комбинация солодов придает напитку интенсивные карамельно-кофейные тона во вкусе и аромате, подчеркнутые травянистыми нюансами хмеля и пряностей. Это пиво составит гастрономическую пару моллюскам, мясу-гриль и сластям на основе фруктов и шоколада, но также может стать настоящим украшением вечера в чистом виде.

Gletcher — российская крафтовая пивоварня, расположенная в подмосковном городе Клин. Ее основатели не ставят перед собой простых целей, создавая кардинально непохожее на масс-маркет пиво. Каждый их сорт обладает сложной и трудоемкой рецептурой, при строгом следовании которой выходит действительно необычная крафтовая продукция.Для разработки новых сортов пива пивоварня Глетчер собрала специалистов из Европы и США. На небольших производственных мощностях компании постоянно проводятся эксперименты с сортами хмелей, в пивоваренные котлы добавляются специи, фрукты и натуральные соки.В нелегком деле достижения идеального качества пивоварам помогает австрийское компьютеризированное оборудование. В современной лаборатории контролируется качество готового напитка. В ней также выращиваются культуры дрожжей, в свежем виде использующиеся здесь же на производстве. Сейчас Gletcher производит традиционные сорта и фруктовые ламбики, бельгийский фермерский Saison, а также разновидности пива с добавлением манго и специй.

Пиво темно-коричневого цвета с легким рубиновым отсветом.

Вкус пива сбалансированный, ровный, с низкой карбонизацией, оттенками рождественского кекса, обжаренного солода, патоки, кофе, горьковатыми землистыми нюансами хмеля, придающими вкусу сложность.

В аромате пива доминируют ноты обжаренного солода, оттенки выпечки, сливы, фиников, инжира, орехов.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами.

"Santa's Butt" — сытный и согревающий зимний Портер, такой, как любят на Северном полюсе. Он был вдохновлен знаменитой строкой из детского сборника рассказов: "И Санта сидел на своей огромной заднице и пил крепкий напиток". Название пива покажется забавным, но на самом деле здесь присутствует игра слов. В Англии словом "butt" обозначается не только часть тела, но и определенная очень большая бочка, используемая при пивоварении, фактически вмещающая 108 имперских галлонов. Раньше в пивоварнях было вполне нормальным выдерживать пиво в таких больших бочках. Иллюстрация для этикетки "Санта'с Батт" выполнена художником из Массачусетса Гэри Липпинкоттом.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво темно-коричневого цвета с легким рубиновым отсветом.

Вкус пива сбалансированный, ровный, с низкой карбонизацией, оттенками рождественского кекса, обжаренного солода, патоки, кофе, горьковатыми землистыми нюансами хмеля, придающими вкусу сложность.

В аромате пива доминируют ноты обжаренного солода, оттенки выпечки, сливы, фиников, инжира, орехов.

Пиво хорошо сочетается с сытными закусками, мясом, барбекю, зрелыми сырами.

"Santa's Butt" — сытный и согревающий зимний Портер, такой, как любят на Северном полюсе. Он был вдохновлен знаменитой строкой из детского сборника рассказов: "И Санта сидел на своей огромной заднице и пил крепкий напиток". Название пива покажется забавным, но на самом деле здесь присутствует игра слов. В Англии словом "butt" обозначается не только часть тела, но и определенная очень большая бочка, используемая при пивоварении, фактически вмещающая 108 имперских галлонов. Раньше в пивоварнях было вполне нормальным выдерживать пиво в таких больших бочках. Иллюстрация для этикетки "Санта'с Батт" выполнена художником из Массачусетса Гэри Липпинкоттом.

История компании Beer Counter и пивоварни Ridgeway начинается с конца другой печальной истории — закрытия почтенной пивоварни Brakspear в Хенли-он-Темз, где веками производили самый известный и, безусловно, лучший биттер в Англии. Пивоварня, работающая с 1779 года, была распродана в 2002 году по частям, чтобы освободить место для высококлассного отеля, и всех, кто там работал, отпустили. К счастью, главный пивовар Brakspear Питер Шолей был полон решимости действовать самостоятельно. Он открыл недалеко от Хенли магазин и пивоварню под названием Ridgeway Brewing и выпускает настолько хорошее пиво, что теперь можно совсем забыть о Brakspear. Название пивоварни происходит от древнего торгового пути, пролегающего через английскую сельскую местность между небольшими городами. "Мы не пытаемся забыть прошлое и заново изобрести колесо — мы берем все хорошее из прошлого и делаем его более подходящим для сегодняшних поколений", — говорит Питер Шолей. На пивоварне установили солнечные панели, чтобы в солнечный день пивоварня была полностью энергонезависима, для стоков есть тростниковая подстилка, так что вода не расходуется впустую, а отработанное зерно используется местными фермерами для корма сота. Выпивая бокал "Ridgeway", вы можете быть спокойны, зная, что все, кто участвует в приготовлении вашей пинты, работают на благо лучшего будущего.

Пиво очень темного, практически черного цвета.

Вкус пива мягкий, с карамельными солодовыми оттенками, яркими тонами кокоса, заметной горечью, а также сладкими сливочными и солодовыми нотами в послевкусии.

В аромате пива яркие кокосовые тона дополняются оттенками жженого солода.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, выдержанными сырами типа Чеддер и десертами.

Underwood Brewery, "Coco Milk" — кокосовый молочный стаут: как "Баунти", только пиво и не такое сладкое. За основу был взят стаут из пяти сортов солода, включая пшеничный и жареный ячменный, в который добавили лактозу для смягчения и обильное количество кокосовой стружки. Кокосовые тона доминируют в аромате, а во вкусе они дополняются ярко выраженной горечью и легкой сладостью. Плотность сусла составляет 16%, горечь — 27 IBU. Лучше всего "Коко Милк" сочетается с барбекю, острыми блюдами, выдержанными сырами типа Чеддер и десертами.

Underwood Brewery — киевская независимая крафтовая пивоварня, основанная в 2017 году командой энтузиастов, которых объединила любовь к первоклассному пиву. Приоритетами пивоварни являются высокое качество, стабильность продукции, понятные и экспериментальные вкусы, лучшие ингредиенты.

Пиво очень темного, практически черного цвета.

Вкус пива мягкий, с карамельными солодовыми оттенками, яркими тонами кокоса, заметной горечью, а также сладкими сливочными и солодовыми нотами в послевкусии.

В аромате пива яркие кокосовые тона дополняются оттенками жженого солода.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, острыми блюдами, выдержанными сырами типа Чеддер и десертами.

Underwood Brewery, "Coco Milk" — кокосовый молочный стаут: как "Баунти", только пиво и не такое сладкое. За основу был взят стаут из пяти сортов солода, включая пшеничный и жареный ячменный, в который добавили лактозу для смягчения и обильное количество кокосовой стружки. Кокосовые тона доминируют в аромате, а во вкусе они дополняются ярко выраженной горечью и легкой сладостью. Плотность сусла составляет 16%, горечь — 27 IBU. Лучше всего "Коко Милк" сочетается с барбекю, острыми блюдами, выдержанными сырами типа Чеддер и десертами.

Underwood Brewery — киевская независимая крафтовая пивоварня, основанная в 2017 году командой энтузиастов, которых объединила любовь к первоклассному пиву. Приоритетами пивоварни являются высокое качество, стабильность продукции, понятные и экспериментальные вкусы, лучшие ингредиенты.

Глубокий малиновый цвет с пурпурным оттенком.

Вкус сочный, яркий, с акцентами зрелого винограда, фруктовой кислинкой и легкой хмелевой горчинкой в послевкусии.

Выразительный аромат с манящими винными нотками.

Рекомендуется в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

"Василий Островский" 22 — виноградный эль, сваренный специально к 22-летию основания пивоварни. Помимо классической пивной базы из воды, солода, хмеля и дрожжей, в производстве эля используется плодово-ягодное сырье, а именно муст Темпранильо, который и делает напиток таким сочно виноградным. Сбраживание проходит с применением бреттаномицетов и уксусно-, молочно-кислых бактерий. Особую роль в формировании характера эля играет выдержка в бочках из-под вина на протяжении 2-х лет. "Василий Островский" — настоящая жемчужина пивоварни, которая выпускается только раз в год, 21 апреля.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Глубокий малиновый цвет с пурпурным оттенком.

Вкус сочный, яркий, с акцентами зрелого винограда, фруктовой кислинкой и легкой хмелевой горчинкой в послевкусии.

Выразительный аромат с манящими винными нотками.

Рекомендуется в качестве аперитива или дижестива, а также в паре с легкими закусками, морепродуктами, салатами.

"Василий Островский" 22 — виноградный эль, сваренный специально к 22-летию основания пивоварни. Помимо классической пивной базы из воды, солода, хмеля и дрожжей, в производстве эля используется плодово-ягодное сырье, а именно муст Темпранильо, который и делает напиток таким сочно виноградным. Сбраживание проходит с применением бреттаномицетов и уксусно-, молочно-кислых бактерий. Особую роль в формировании характера эля играет выдержка в бочках из-под вина на протяжении 2-х лет. "Василий Островский" — настоящая жемчужина пивоварни, которая выпускается только раз в год, 21 апреля.

Василеостровская Пивоварня была заложена в 2002 году. Она стала пионером частного пивоварения в Санкт-Петербурге. Ее основатели поставили цель — создать вкусное и качественное пиво, отличное от обычного масс-маркета. Первым пивом молодого предприятия стал сорт “Домашнее”, спустя два года был выпущен второй продукт, “Темное”. Живое крафтовое пиво оказалось настолько востребованным, что возникла необходимость в расширении производства. На новом месте Vasileostrovskaya Pivovarnya получила больше возможностей для увеличения ассортимента. Благодаря этому предприятию удалось разработать несколько эксклюзивных рецептур пенного напитка. В 2012 году была открыта новая площадка в городе Кингисепп. Сейчас Василеостровская Пивоварня реализует свою продукцию в 65 городах РФ и экспортирует ее в ближнее зарубежье. В ее ассортименте — 19 разновидностей пива, выпускаются одноразовые и сезонные партии.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета. Пышная, стойкая пена.

Несмотря на присутствие в пиве лактозы, его плотный вкус не отличается сладостью.

Аромат пива насыщен нотами шоколада и жареных кофейных бобов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом на гриле, сырами.

By Udder Means — черный, густой молочный стаут. В составе пива присутствует лактоза, которая остается после ферментации. Именно она придает напитку насыщенность. Пиво сварено на пивоваренном заводе De Proef Brouwerij (Бельгия), специально оборудованном для разработки и изготовления пива сторонними производителями. Крафтовое пиво — относительно новое направление в пивоварении, постоянно набирающее обороты. Дословно термин "craft beer" означает "ремесленное пиво". Это пиво, в основу создания которого изначально было положено не получение прибыли, а творческий процесс. Эксклюзивный напиток, производимый небольшими партиями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво насыщенного темно-коричневого цвета. Пышная, стойкая пена.

Несмотря на присутствие в пиве лактозы, его плотный вкус не отличается сладостью.

Аромат пива насыщен нотами шоколада и жареных кофейных бобов.

Пиво хорошо сочетается с барбекю, мясом на гриле, сырами.

By Udder Means — черный, густой молочный стаут. В составе пива присутствует лактоза, которая остается после ферментации. Именно она придает напитку насыщенность. Пиво сварено на пивоваренном заводе De Proef Brouwerij (Бельгия), специально оборудованном для разработки и изготовления пива сторонними производителями. Крафтовое пиво — относительно новое направление в пивоварении, постоянно набирающее обороты. Дословно термин "craft beer" означает "ремесленное пиво". Это пиво, в основу создания которого изначально было положено не получение прибыли, а творческий процесс. Эксклюзивный напиток, производимый небольшими партиями.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво каштаново-медного цвета.

В богатом, мягком, насыщенном вкусе пива выделяются тона орехов, солода, карамели, ягод и ванили, гармонирующие с легкой кислинкой и дополненные в стойком, согревающем послевкусии нотками гвоздики и перца.

Аромат пива изобилует нотами солода, карамели, цветов и пряностей.

Пиво гармонично сочетается с блюдами из дичи, например, олениной или уткой, а также со зрелыми сырами.

Красный шотландский эль Innis and Gunn, Blood Red Sky выдерживается в бочках из-под ямайского рома, приобретая насыщенные фруктово-ягодные тона, пряные оттенки рома и ванили во вкусе и аромате. Пиво выпускалось ограниченным тиражом, но быстро стало популярным и заняло почетное место в основной линейке. Теплый карибский песок, мерцающие свечи и ожидание ночи вдохновили пивоваров на создание этого напитка.

Пиво каштаново-медного цвета.

В богатом, мягком, насыщенном вкусе пива выделяются тона орехов, солода, карамели, ягод и ванили, гармонирующие с легкой кислинкой и дополненные в стойком, согревающем послевкусии нотками гвоздики и перца.

Аромат пива изобилует нотами солода, карамели, цветов и пряностей.

Пиво гармонично сочетается с блюдами из дичи, например, олениной или уткой, а также со зрелыми сырами.

Красный шотландский эль Innis and Gunn, Blood Red Sky выдерживается в бочках из-под ямайского рома, приобретая насыщенные фруктово-ягодные тона, пряные оттенки рома и ванили во вкусе и аромате. Пиво выпускалось ограниченным тиражом, но быстро стало популярным и заняло почетное место в основной линейке. Теплый карибский песок, мерцающие свечи и ожидание ночи вдохновили пивоваров на создание этого напитка.

У пива прозрачный темно-янтарный, почти коричневый цвет с крепкой бело-бежевой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, насыщенным вкусом с оттенками солода и карамели.

Аромат пива классический, солодовый, с оттенками ирисок и карамели.

Пиво хорошо сочетается с копченой рыбой, копчеными колбасками, солеными орехами.

Греческое пиво "Nissos" 7 Beaufort варится и разливается в бутылки небольшими партиями. Это крепкое пиво с очень темным характером изготавливается из большого количества темного карамельного солода и трех лучших благородных сортов хмеля. Как шутят создатели, если бы не это пиво, то в "треугольнике ветров" между островами Тинос, Делос и Миконос был бы постоянный семибалльный шторм по шкале Бофорта. Балтийский портер "Ниссос" 7 Бофорт завоевал золотую медаль на "Brussels Beer Challenge, 2019".

Микро-пивоварня Cyclades была создана на острове Тинос в 2012 году, в разгар финансового кризиса в Греции. Александрос и Майя, семейная пара, решили открыть бизнес "с нуля" и начать варить аутентичное греческое пиво. Пиво бренда "Nissos" имеет захватывающий вкус и манящий аромат, это жидкая квинтэссенция жизни на Эгейском острове и немного кикладской магии в одной бутылке. Первое время их продукция поставлялась только в местные бары, магазины и отели, но сейчас пиво "Ниссос" можно встретить не только по всей Греции, включая всемирно известные сети отелей Hilton и Sofitel, но и в других странах, например — в Германии и Канаде.

У пива прозрачный темно-янтарный, почти коричневый цвет с крепкой бело-бежевой пенной шапкой.

Пиво обладает полным, насыщенным вкусом с оттенками солода и карамели.

Аромат пива классический, солодовый, с оттенками ирисок и карамели.

Пиво хорошо сочетается с копченой рыбой, копчеными колбасками, солеными орехами.

Греческое пиво "Nissos" 7 Beaufort варится и разливается в бутылки небольшими партиями. Это крепкое пиво с очень темным характером изготавливается из большого количества темного карамельного солода и трех лучших благородных сортов хмеля. Как шутят создатели, если бы не это пиво, то в "треугольнике ветров" между островами Тинос, Делос и Миконос был бы постоянный семибалльный шторм по шкале Бофорта. Балтийский портер "Ниссос" 7 Бофорт завоевал золотую медаль на "Brussels Beer Challenge, 2019".

Микро-пивоварня Cyclades была создана на острове Тинос в 2012 году, в разгар финансового кризиса в Греции. Александрос и Майя, семейная пара, решили открыть бизнес "с нуля" и начать варить аутентичное греческое пиво. Пиво бренда "Nissos" имеет захватывающий вкус и манящий аромат, это жидкая квинтэссенция жизни на Эгейском острове и немного кикладской магии в одной бутылке. Первое время их продукция поставлялась только в местные бары, магазины и отели, но сейчас пиво "Ниссос" можно встретить не только по всей Греции, включая всемирно известные сети отелей Hilton и Sofitel, но и в других странах, например — в Германии и Канаде.

Пиво коричневатого цвета с золотистыми бликами и невысокой белой пенной шапкой.

Концентрированный, пряный вкус пива раскрывается оттенками жареного солода, карамели, банана, хмеля. В послевкусии присутствует характерная горечь.

В аромате пива преобладают солодовые тона, оттененные тонкими нюансами специй и сосны.

Пиво можно подавать к мясным блюдам: цыпленку, гуляшу или тушеной свинине.

Der Hirschbrau, Marzen — традиционное пиво, сваренное по старинной рецептуре в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения. Это мартовское пиво получено в результате низового брожения при температуре 8-9 °C. На его приготовление идет больше хмеля, чем на другие сорта, и оно обладает более высокой крепостью. Частная пивоварня Der Hirschbrau ("Олень") была построена в 1861 году Германом Хёссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хёсс. В конце Второй мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хёсс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.Сегодня семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого качества! В основе производства лежат старинные рецепты, семейные и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво марки "Хиршброй" достаточно долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном пивоварении. Девиз пивоваров Хёсс: "Качество, а не количество, характер, а не однообразие". Баварские специалисты из Allgau бережно работают над усовершенствованием традиционных методов пивоварения и создают прекрасное пиво с узнаваемым вкусом. Продукция пивоварни была награждена за отменное качество: в 2012 и 2014 году Hoss Brau получила Золотую медаль на международном конкурсе "World Beer Cup".

Пиво коричневатого цвета с золотистыми бликами и невысокой белой пенной шапкой.

Концентрированный, пряный вкус пива раскрывается оттенками жареного солода, карамели, банана, хмеля. В послевкусии присутствует характерная горечь.

В аромате пива преобладают солодовые тона, оттененные тонкими нюансами специй и сосны.

Пиво можно подавать к мясным блюдам: цыпленку, гуляшу или тушеной свинине.

Der Hirschbrau, Marzen — традиционное пиво, сваренное по старинной рецептуре в соответствии с немецким Законом о чистоте пивоварения. Это мартовское пиво получено в результате низового брожения при температуре 8-9 °C. На его приготовление идет больше хмеля, чем на другие сорта, и оно обладает более высокой крепостью. Частная пивоварня Der Hirschbrau ("Олень") была построена в 1861 году Германом Хёссом на месте старинной оленеводческой фермы XVII века, которую в 1859 году выкупил Йозеф Хёсс. В конце Второй мировой войны пивоварня была разрушена советскими бомбардировщиками, но семья Хёсс отстроила её заново. В 1972 году пивоварня значительно расширила свои владения, возведя не только новые склады для хранения продукции, но также отель и пивной ресторан. Чуть позднее были введены в эксплуатацию полностью автоматизированные варочные цеха, линия бутылочного розлива и новый пивной погреб, в котором пивовары установили 32 бродильных танка из нержавеющей стали.Сегодня семейная пивоварня Хиршброй производит широкую линейку продукции, которая часто выпускается в небольшом объеме, но всегда — высокого качества! В основе производства лежат старинные рецепты, семейные и региональные (альпийские) традиции изготовления пива, любовь к своему делу и неторопливость, благодаря которым пиво марки "Хиршброй" достаточно долго выдерживается в бочках, что является редкостью в современном пивоварении. Девиз пивоваров Хёсс: "Качество, а не количество, характер, а не однообразие". Баварские специалисты из Allgau бережно работают над усовершенствованием традиционных методов пивоварения и создают прекрасное пиво с узнаваемым вкусом. Продукция пивоварни была награждена за отменное качество: в 2012 и 2014 году Hoss Brau получила Золотую медаль на международном конкурсе "World Beer Cup".

Цвет пива — интенсивно-золотистый.

Вкус пива гладкий, свежий, чистый, питкий, с мягкими тонами солода и легкой хмелевой горчинкой.

Аромат пива раскрывается классическими травянисто-хмелевыми оттенками и деликатными нюансами солода.

Пиво универсально сочетается с большинством блюд из мяса и рыбы, его можно подать к пицце, картофелю фри и другим закускам.

Пиво Firestone Walker, Lager было впервые сварено в 2000 году и быстро стало одним из флагманских сортов пивоварни. Невероятно питкий и легкий, этот лагер в то же время является самым сложным в приготовлении. Созданный на основе светлого пилснеровского солода, он требует идеально выверенной технологии, поскольку малейшее отклонение приведет к потере чистого и освежающего вкуса. Деликатное охмеление сортами Халлертау Традишн, Шпальтер Селект и Сапфир обеспечивает горчинку на уровне 17 IBU и легкий аромат с нюансами трав. Лагер отлично сочетается с большинством основных блюд и закусок.

Крафтовая пивоварня Firestone Walker расположена в городе Пасо Роблес. Она была основана в 1996 году англичанином Дэвидом Уокером и его шурином Адамом Файерстоуном. Позднее к ним присоединился Мэтт Брайнильдсон, который сейчас является главным мастером-пивоваром. С самого начала предприятие получило славу калифорнийского пионера крафтового движения, производя культовые светлые ИПА и винтажные сорта пива бочковой выдержки.Со временем компания Файерстоун Уокер расширила свои производственные мощности, приобретя завод в городе Бьюэлтон и ориентируя его на производство диких элей. В 2015 году было подписано знаковое соглашение с бельгийской пивоварней Duvel Moortgat, позволяющее расширить рынки продаж пива также и на страны Европы. Кроме неустанного развития компания Firestone Walker уделяет внимание охране природы, минимизируя расход электричества и водных ресурсов, используя солнечную энергию и современные технологии рециклинга.

Цвет пива — интенсивно-золотистый.

Вкус пива гладкий, свежий, чистый, питкий, с мягкими тонами солода и легкой хмелевой горчинкой.

Аромат пива раскрывается классическими травянисто-хмелевыми оттенками и деликатными нюансами солода.

Пиво универсально сочетается с большинством блюд из мяса и рыбы, его можно подать к пицце, картофелю фри и другим закускам.

Пиво Firestone Walker, Lager было впервые сварено в 2000 году и быстро стало одним из флагманских сортов пивоварни. Невероятно питкий и легкий, этот лагер в то же время является самым сложным в приготовлении. Созданный на основе светлого пилснеровского солода, он требует идеально выверенной технологии, поскольку малейшее отклонение приведет к потере чистого и освежающего вкуса. Деликатное охмеление сортами Халлертау Традишн, Шпальтер Селект и Сапфир обеспечивает горчинку на уровне 17 IBU и легкий аромат с нюансами трав. Лагер отлично сочетается с большинством основных блюд и закусок.

Крафтовая пивоварня Firestone Walker расположена в городе Пасо Роблес. Она была основана в 1996 году англичанином Дэвидом Уокером и его шурином Адамом Файерстоуном. Позднее к ним присоединился Мэтт Брайнильдсон, который сейчас является главным мастером-пивоваром. С самого начала предприятие получило славу калифорнийского пионера крафтового движения, производя культовые светлые ИПА и винтажные сорта пива бочковой выдержки.Со временем компания Файерстоун Уокер расширила свои производственные мощности, приобретя завод в городе Бьюэлтон и ориентируя его на производство диких элей. В 2015 году было подписано знаковое соглашение с бельгийской пивоварней Duvel Moortgat, позволяющее расширить рынки продаж пива также и на страны Европы. Кроме неустанного развития компания Firestone Walker уделяет внимание охране природы, минимизируя расход электричества и водных ресурсов, используя солнечную энергию и современные технологии рециклинга.

Цвет пива — янтарно-медовый, с медным отливом.

Вкус пива гладкий, с тонами солода, карамели, английских ирисок, ванили и обожженного дуба.

Аромат пива наполнен оттенками тоффи, солода, древесины и цветочными нотками хмеля.

Пиво рекомендуется подать к стейку, свинине, птице и тушеным овощам, оно хорошо сочетается с картофелем фри и закусками.

Firestone Walker, Double Barrel Ale — один из флагманских сортов пивоварни Файерстоун Уокер. Впервые выпущенное в 1996 году, оно проходит частичную ферментацию в запатентованной этой пивоварней бродильной системе, состоящей из дубовых бочек. Сейчас это пиво по праву называется классикой калифорнийского крафта, отдавая дань культовым британским элям бочкового сбраживания. В его вкусе и аромате доминируют оттенки ирисок, солода и древесины дуба. Охмеление сортами Магнум, Штириан Голдинг и Ист Кент Голдинг обеспечивают легкую горчинку на уровне 30 IBU и приятную свежесть.

Крафтовая пивоварня Firestone Walker расположена в городе Пасо Роблес. Она была основана в 1996 году англичанином Дэвидом Уокером и его шурином Адамом Файерстоуном. Позднее к ним присоединился Мэтт Брайнильдсон, который сейчас является главным мастером-пивоваром. С самого начала предприятие получило славу калифорнийского пионера крафтового движения, производя культовые светлые ИПА и винтажные сорта пива бочковой выдержки.Со временем компания Файерстоун Уокер расширила свои производственные мощности, приобретя завод в городе Бьюэлтон и ориентируя его на производство диких элей. В 2015 году было подписано знаковое соглашение с бельгийской пивоварней Duvel Moortgat, позволяющее расширить рынки продаж пива также и на страны Европы. Кроме неустанного развития компания Firestone Walker уделяет внимание охране природы, минимизируя расход электричества и водных ресурсов, используя солнечную энергию и современные технологии рециклинга.

Цвет пива — янтарно-медовый, с медным отливом.

Вкус пива гладкий, с тонами солода, карамели, английских ирисок, ванили и обожженного дуба.

Аромат пива наполнен оттенками тоффи, солода, древесины и цветочными нотками хмеля.

Пиво рекомендуется подать к стейку, свинине, птице и тушеным овощам, оно хорошо сочетается с картофелем фри и закусками.

Firestone Walker, Double Barrel Ale — один из флагманских сортов пивоварни Файерстоун Уокер. Впервые выпущенное в 1996 году, оно проходит частичную ферментацию в запатентованной этой пивоварней бродильной системе, состоящей из дубовых бочек. Сейчас это пиво по праву называется классикой калифорнийского крафта, отдавая дань культовым британским элям бочкового сбраживания. В его вкусе и аромате доминируют оттенки ирисок, солода и древесины дуба. Охмеление сортами Магнум, Штириан Голдинг и Ист Кент Голдинг обеспечивают легкую горчинку на уровне 30 IBU и приятную свежесть.

Крафтовая пивоварня Firestone Walker расположена в городе Пасо Роблес. Она была основана в 1996 году англичанином Дэвидом Уокером и его шурином Адамом Файерстоуном. Позднее к ним присоединился Мэтт Брайнильдсон, который сейчас является главным мастером-пивоваром. С самого начала предприятие получило славу калифорнийского пионера крафтового движения, производя культовые светлые ИПА и винтажные сорта пива бочковой выдержки.Со временем компания Файерстоун Уокер расширила свои производственные мощности, приобретя завод в городе Бьюэлтон и ориентируя его на производство диких элей. В 2015 году было подписано знаковое соглашение с бельгийской пивоварней Duvel Moortgat, позволяющее расширить рынки продаж пива также и на страны Европы. Кроме неустанного развития компания Firestone Walker уделяет внимание охране природы, минимизируя расход электричества и водных ресурсов, используя солнечную энергию и современные технологии рециклинга.

Пиво красивого янтарно-вишневого цвета.

Вкус пива насыщенный, богатый, плотный, очень хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой, сладковатым оттенками ириски, цитрусов, карамели, орехов, хлеба, приятной хмелевой горечью и долгим фруктовым послевкусием.

Насыщенный, классический аромат пива наполнен тонами ириски, спелой сливы, цветов и легкими цитрусово-травяными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, копченостями, сырами.

Fuller's, Old Winter Ale — премиальный сезонный эль, выпускаемый компанией Fuller’s только один раз в году. Пиво варится по специальному рецепту с использованием только лучших сортов английского хмеля (Таргет, Челленджер, Нортдаун) и высококачественного солода сорта Кристалл. Солод придает пиву сладость, ореховые и карамельные нотки, а хмель наполняет вкус эля благородной горчинкой. Пиво обладает умеренной крепостью и прекрасным балансом, его очень приятно пить в холодную погоду.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес. В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии. В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Пиво красивого янтарно-вишневого цвета.

Вкус пива насыщенный, богатый, плотный, очень хорошо сбалансированный, с маслянистой текстурой, сладковатым оттенками ириски, цитрусов, карамели, орехов, хлеба, приятной хмелевой горечью и долгим фруктовым послевкусием.

Насыщенный, классический аромат пива наполнен тонами ириски, спелой сливы, цветов и легкими цитрусово-травяными нюансами.

Пиво хорошо сочетается с мясными закусками, горячими мясными блюдами, копченостями, сырами.

Fuller's, Old Winter Ale — премиальный сезонный эль, выпускаемый компанией Fuller’s только один раз в году. Пиво варится по специальному рецепту с использованием только лучших сортов английского хмеля (Таргет, Челленджер, Нортдаун) и высококачественного солода сорта Кристалл. Солод придает пиву сладость, ореховые и карамельные нотки, а хмель наполняет вкус эля благородной горчинкой. Пиво обладает умеренной крепостью и прекрасным балансом, его очень приятно пить в холодную погоду.В середине XVII века в западном предместье Лондона открылась пивоварня "Griffin". Это был небольшой семейный бизнес, пиво варилось только для узкого круга клиентов. В начале XIX века дела пивоварни пришли в упадок, и, возможно, она была бы закрыта, если бы не Джон Фуллер, который вложил деньги в этот бизнес. В 1845 году на базе пивоварни "Griffin" была образована компания Fuller Smith & Turner, которая активно и успешно развивалась, расширялась и в 1909 году купила компанию "Beehive Brewery" вместе с принадлежавшими ей 34 пабами. На протяжении XX века Fuller Smith & Turner продолжила развитие в этом же направлении, и сегодня эта процветающая компания владеет несколькими заводами, более чем 360 пабами и барами, шестью отелями и почти двумя десятками гостиниц по всей Англии. В производственном портфеле компании — 12 пивных брендов, неоднократно завоевывавших высокие награды на международных выставках и конкурсах. А одна из марок — "London Pride" — была дважды удостоена звания "Champion Beer of Britain", присуждаемого на ежегодном Большом Британском Пивном Фестивале. Таким результатом не может похвастаться ни одна пивоваренная компания Англии. Основная миссия компании звучит так: "Всегда и везде быть эталоном Качества, высококлассного Сервиса и Гордости за свою работу"!

Напиток глубокого черного цвета со сливочной пеной бежевого оттенка.

Эль обладает живым, мягким, округлым и несколько вяжущим вкусом с элегантными тонами шоколада, спелой сливы и темной вишни. Сдержанная хмелевая горчинка придает напитку приятную свежесть.

Пиво сопровождает аромат с нотами солодки, шоколада, кофе мокко и темных фруктов.

Пиво прекрасно сочетается с бифштексом, стейком и десертами.

Напиток глубокого черного цвета со сливочной пеной бежевого оттенка.

Эль обладает живым, мягким, округлым и несколько вяжущим вкусом с элегантными тонами шоколада, спелой сливы и темной вишни. Сдержанная хмелевая горчинка придает напитку приятную свежесть.

Пиво сопровождает аромат с нотами солодки, шоколада, кофе мокко и темных фруктов.

Пиво прекрасно сочетается с бифштексом, стейком и десертами.

Пиво туманного красновато-янтарного цвета с кремово-розовой пеной.

Вкус пива яркий, фруктовый, немного терпковатый, с легкой горечью хмеля и длительным вишневым послевкусием.

В насыщенном аромате пива доминируют ягодные оттенки, подчеркнутые характерной кислинкой, нюансами бисквитного печенья, солода и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с острыми и голубыми сырами, с нежирной рыбой, дичью, колбасными изделиями и приготовленным на гриле красным мясом. Напиток прекрасно подойдет к тушеному мясу и стейку с картофелем.

"1 Ton Of..." Christmas — рождественский крепкий эль, сваренный в стиле Berliner Weisse с добавлением спелой вишни, терпкой красной смородины и чернослива. В производстве пенного напитка используется отборное сырье, которое придает ему уникальный характер. Хотя крепость пива составляет внушительные 8,1%, оно отличается приятным, ярким вкусом и очень легко пьется. Пиво "1 Ton Of..." Christmas замечательно подойдет как для новогоднего и рождественского застолья, так и для веселой встречи добрых друзей.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво туманного красновато-янтарного цвета с кремово-розовой пеной.

Вкус пива яркий, фруктовый, немного терпковатый, с легкой горечью хмеля и длительным вишневым послевкусием.

В насыщенном аромате пива доминируют ягодные оттенки, подчеркнутые характерной кислинкой, нюансами бисквитного печенья, солода и пряностей.

Пиво хорошо сочетается с острыми и голубыми сырами, с нежирной рыбой, дичью, колбасными изделиями и приготовленным на гриле красным мясом. Напиток прекрасно подойдет к тушеному мясу и стейку с картофелем.

"1 Ton Of..." Christmas — рождественский крепкий эль, сваренный в стиле Berliner Weisse с добавлением спелой вишни, терпкой красной смородины и чернослива. В производстве пенного напитка используется отборное сырье, которое придает ему уникальный характер. Хотя крепость пива составляет внушительные 8,1%, оно отличается приятным, ярким вкусом и очень легко пьется. Пиво "1 Ton Of..." Christmas замечательно подойдет как для новогоднего и рождественского застолья, так и для веселой встречи добрых друзей.

To Øl в дословном переводе с датского означает "Два пива". Этот бренд уже успел обрести мировую славу, несмотря на то, что появился совсем недавно. Его основатели — Тор Гинтер и Тобиас Эмиль Дженсен — ученики известного Миккеля Борга Бьергсё. В 2005 году вместе со своим учителем они обсуждали, что производимое в Дании пиво утратило свою уникальность, и вкус его не менялся на протяжении десятилетий. Повлиять на эту ситуацию они решили сами. Для создания собственного пива Тобиасу и Тору было разрешено использовать кухню колледжа в ночные часы. Таким образом, с 10 часов вечера и до 6 утра вместе с Миккелем они варили пиво, а днем посещали лекции. Это была трудная пора как для самих новоявленных пивоваров, так и для их учителя. Но именно в это время и родилась концепция, которая легла в основу будущего культового бренда — "Никогда не идти на компромиссы с качеством". Год спустя Миккель запустил свою собственную пивоварню Mikkeller, которая в короткие сроки завоевала широкое признание. А Тобиас и Тор продолжали работать над созданием собственных сортов пива. В 2010 году они поняли, что готовы выпустить свою первую коммерческую партию. Миккель предложил бывшим студентам совместно запустить пилотную партию пива. Так родилось To Øl/Mikkeller Overall Imperial IPA, и с тех пор To Øl было не остановить. Тобиас и Тор продолжают выпускать совершенно новые, уникальные сорта напитка, не переставая удивлять ценителей крафтового пива. Они не следуют "моде" на тот или иной стиль, постоянно раздвигая границы пивоварения. В производстве пива To Øl используется только самое качественное сырье, что безусловно отражается на цене, но в этом и состоит концепция бренда. Стратегия продаж To Øl звучит так — "Держитесь подальше от супермаркетов". Как говорят Тобиас и Тор, "если наша цена слишком высока для супермаркетов, то мы лучше откажемся от пивоварения, чем будем экономить на качестве ингредиентов". Тобиас и Тор называют себя "цыганскими, бродячими, пиратскими или контрактными пивоварами". Они так и не обзавелись собственным пивоваренным оборудованием и всегда используют съемные мощности для варки пива. По их мнению, это единственный вариант, позволяющий обеспечить продукту высокое качество и постоянно увеличивать ассортимент, становясь все лучше и лучше. Создатели To Øl предпочитают не "пылиться" на производстве, а путешествовать по миру, черпая вдохновение из новых стран и общения с разными людьми. Сегодня продукцию To Øl можно попробовать в 30 странах. В 2013 году они вошли в ТОП 50 лучших пивоварен мира, а в 2014 — в ТОП 10 (согласно ratebeer.com) и заняли 9 место из 19 тысяч пивоварен мира. В создании данных рейтингов приняли участие миллионы людей.

Пиво коричневого цвета со средней высоты сливочно-коричневатой пеной.

Густой, обволакивающий вкус пива окутывает тонами кофе, шоколада и карамели, которые оттеняются горечью хмеля. Послевкусие долгое и тягучее.

В аромате пива переплетаются оттенки солодки, бузины, грейпфрута, древесины и шоколада.

Пиво подходит к мясу курицы, дичи, сосискам, гамбургерам, выдержанным сырам, шоколадным десертам и муссам.

Brasserie de Bastogne, "Ardenne Spirit" Old Ale — темный крепкий выдержанный эль. При его приготовлении используются дрожжи Orval, ячмень и несколько видов хмеля: Nelson Sauvin, Citra и Mosaic. Пиво стареет в дубовых бочках, после чего подвергается фильтрации.Brasserie de Bastogne — небольшой пивоваренный завод, расположенный в деревушке Belle-Eau близ города Сибрэ в коммуне Во-сюр-Сюр. Пивоварня была основана в 2008 году двумя компаньонами — Филиппом Минне и Филиппом Мёрисс. Филипп Минне — инженер-механик, сын и внук известных пивоваров. Его партнер — Филипп Мёрисс — владелец фермы, где теперь производится пиво. Его в пивоварении привлекла практическая задача: "бутылка пива стоит больше, чем бутылка молока, и я рад диверсификации".Сегодня пивоварня де Бастонь выпускает прославившиеся на весь мир эли "Ladouze", "Bastogne Pale Ale" и линейку из пяти нефильтрованных элей "La Trouffette". Интересно, что свое название линейка получила по фамилии людей, на самом деле живших когда-то в Бастони. Сегодня Труффет является именем нарицательным, частью народной культуры Бастони, и подразумевает гордых, хитрых жителей Арденн, немного обманщиков. На этикетке пива линейки "Ля Труффет" изображен еще один символ региона — кабан, на котором катаются молодые Труффет.

Пиво коричневого цвета со средней высоты сливочно-коричневатой пеной.

Густой, обволакивающий вкус пива окутывает тонами кофе, шоколада и карамели, которые оттеняются горечью хмеля. Послевкусие долгое и тягучее.

В аромате пива переплетаются оттенки солодки, бузины, грейпфрута, древесины и шоколада.

Пиво подходит к мясу курицы, дичи, сосискам, гамбургерам, выдержанным сырам, шоколадным десертам и муссам.

Brasserie de Bastogne, "Ardenne Spirit" Old Ale — темный крепкий выдержанный эль. При его приготовлении используются дрожжи Orval, ячмень и несколько видов хмеля: Nelson Sauvin, Citra и Mosaic. Пиво стареет в дубовых бочках, после чего подвергается фильтрации.Brasserie de Bastogne — небольшой пивоваренный завод, расположенный в деревушке Belle-Eau близ города Сибрэ в коммуне Во-сюр-Сюр. Пивоварня была основана в 2008 году двумя компаньонами — Филиппом Минне и Филиппом Мёрисс. Филипп Минне — инженер-механик, сын и внук известных пивоваров. Его партнер — Филипп Мёрисс — владелец фермы, где теперь производится пиво. Его в пивоварении привлекла практическая задача: "бутылка пива стоит больше, чем бутылка молока, и я рад диверсификации".Сегодня пивоварня де Бастонь выпускает прославившиеся на весь мир эли "Ladouze", "Bastogne Pale Ale" и линейку из пяти нефильтрованных элей "La Trouffette". Интересно, что свое название линейка получила по фамилии людей, на самом деле живших когда-то в Бастони. Сегодня Труффет является именем нарицательным, частью народной культуры Бастони, и подразумевает гордых, хитрых жителей Арденн, немного обманщиков. На этикетке пива линейки "Ля Труффет" изображен еще один символ региона — кабан, на котором катаются молодые Труффет.

Эль глубокого янтарно-медного цвета с большой, толстой кремовой пенной шапкой.

Вкус эля четкий, острый, с освежающими земляными и травяными нотками хмеля, солодовой сладостью и хмелевой горечью в продолжительном послевкусии.

В аромате пива преобладают сильные тона солода, которые дополняют едва уловимые, легкие нотки хмеля.

Эль можно подавать к блюдам азиатской кухни, острым и пряным мясным блюдам.

"6X" — насыщенный и отличительный крепкий эль высшего сорта, драгоценный камень в короне пивоварни Вадворт. Это — самое популярное пиво компании, которое и сделало ее знаменитой, получившее множество медалей и различных наград. "6X" производится почти 100 лет, и пивовары до сих пор используют при его создании оригинальный рецепт, мастерски разработанный на пивоварне Victorian в Вест-Ка́нтри на юго-западе Англии. Изначально крепость "6X" составляла 6%, но она была снижена до 4,3% из-за нормирования сырья во время Второй мировой войны. Эль "6X" был удостоен золотых медалей на "World Beer Awards" в 2017, 2018 и 2019 годах.

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.

Эль глубокого янтарно-медного цвета с большой, толстой кремовой пенной шапкой.

Вкус эля четкий, острый, с освежающими земляными и травяными нотками хмеля, солодовой сладостью и хмелевой горечью в продолжительном послевкусии.

В аромате пива преобладают сильные тона солода, которые дополняют едва уловимые, легкие нотки хмеля.

Эль можно подавать к блюдам азиатской кухни, острым и пряным мясным блюдам.

"6X" — насыщенный и отличительный крепкий эль высшего сорта, драгоценный камень в короне пивоварни Вадворт. Это — самое популярное пиво компании, которое и сделало ее знаменитой, получившее множество медалей и различных наград. "6X" производится почти 100 лет, и пивовары до сих пор используют при его создании оригинальный рецепт, мастерски разработанный на пивоварне Victorian в Вест-Ка́нтри на юго-западе Англии. Изначально крепость "6X" составляла 6%, но она была снижена до 4,3% из-за нормирования сырья во время Второй мировой войны. Эль "6X" был удостоен золотых медалей на "World Beer Awards" в 2017, 2018 и 2019 годах.

Пивоварня Wadworth & Co была основана в 1875 году Генри Альфредом Вадвортом, молодым человеком 22-х лет, который к тому моменту уже имел шестилетний опыт работы на лондонском пивоваренном заводе. В качестве партнера был выбран близкий друг Генри — Джон Смит Бартоломью, вместе с которым они совершенствовали свой уникальный метод пивоварения. Позднее бизнес перешел к Бартоломью, и сегодня им руководит четвертое поколение семьи Бартоломью. С развитием пивоварни и обретением популярности, владельцам потребовалось больше мощностей, и в 1885 году они переехали в новое здание в викторианском стиле. Именно этот завод является действующим по сей день. 95% используемых для варки пива ингредиентов имеют британское происхождение. Wadworth по прежнему доставляет свое пиво в пабы при помощи повозок, запряженных лошадьми, а таблички, висящие при входе в каждом из их двухсот пабов, расписывают вручную.

Пиво непрозрачного темно-коричневого, практически черного цвета с пенной шапкой цвета кофе эспрессо.

Пиво обладает густым, округлым, невероятно гладким вкусом с приятной горечью, тонами карамели, нотками кофе и копченостей, нюансами банана и гвоздики. Послевкусие горькое, с нотками жареного солода и орехов.

Аромат пива обладает сладким солодовым профилем, выраженным нотами молочного шоколада, кофе, ванили, нюансами арахиса и банана.

Отличное пиво на десерт, оно прекрасно сочетается с французским шоколадным тортом с горьким шоколадом. Также пиво гармонирует с блюдами из баранины или говядины или ароматными блюдами с грибами.

Oppigards, "Thurbo Stout" — крепкий темный стаут из серии "Thurbo". "Турбо" — это древнее название шведского сельского промышленного центра, в котором до 1970 года существовали сульфитный завод и лесопилка, а до этого были также литейные заводы и электростанции. Пивоварня Оппигордс очень хотела, чтобы название "Thurbo" связывалось с местной историей как промышленным центром, а также указывало на то, что пиво серии "Thurbo" немного крепче, чем другая часть ассортимента пива. В рецептуру "Турбо Стаут" входят овсянка и копченый солод, который ощущается во вкусе напитка, но не доминирует, а лишь придает элю немного больше сложности. Производитель рекомендует употреблять "Турбо Стаут" при 15-18 °C с шоколадом или шоколадным тортом.

Семейная ферма Oppigårds существует с 1735 года. Идея пивоварения в Oppigårds возникла в 1980-х годах. Пятнадцать лет назад на ферме, на территории пастбища было построено здание пивоварни. В первый год было сварено 8000 литров пива, которое было продано в округе. Сегодня пивоварня производит более двух миллионов литров пива в бутылках, банках и кегах, которое продается не только по всей Швеции, но и в Европе. В 1980-х почти единственным видом пива в Швеции был светлый лагер с очень небольшим количеством хмеля. На всю страну насчитывалось около десяти пивоварен, сегодня их более 300. Шведская пивная культура процветает. И большой вклад в нее делает пивоварня Оппигордс.

Пиво непрозрачного темно-коричневого, практически черного цвета с пенной шапкой цвета кофе эспрессо.

Пиво обладает густым, округлым, невероятно гладким вкусом с приятной горечью, тонами карамели, нотками кофе и копченостей, нюансами банана и гвоздики. Послевкусие горькое, с нотками жареного солода и орехов.

Аромат пива обладает сладким солодовым профилем, выраженным нотами молочного шоколада, кофе, ванили, нюансами арахиса и банана.

Отличное пиво на десерт, оно прекрасно сочетается с французским шоколадным тортом с горьким шоколадом. Также пиво гармонирует с блюдами из баранины или говядины или ароматными блюдами с грибами.

Oppigards, "Thurbo Stout" — крепкий темный стаут из серии "Thurbo". "Турбо" — это древнее название шведского сельского промышленного центра, в котором до 1970 года существовали сульфитный завод и лесопилка, а до этого были также литейные заводы и электростанции. Пивоварня Оппигордс очень хотела, чтобы название "Thurbo" связывалось с местной историей как промышленным центром, а также указывало на то, что пиво серии "Thurbo" немного крепче, чем другая часть ассортимента пива. В рецептуру "Турбо Стаут" входят овсянка и копченый солод, который ощущается во вкусе напитка, но не доминирует, а лишь придает элю немного больше сложности. Производитель рекомендует употреблять "Турбо Стаут" при 15-18 °C с шоколадом или шоколадным тортом.

Семейная ферма Oppigårds существует с 1735 года. Идея пивоварения в Oppigårds возникла в 1980-х годах. Пятнадцать лет назад на ферме, на территории пастбища было построено здание пивоварни. В первый год было сварено 8000 литров пива, которое было продано в округе. Сегодня пивоварня производит более двух миллионов литров пива в бутылках, банках и кегах, которое продается не только по всей Швеции, но и в Европе. В 1980-х почти единственным видом пива в Швеции был светлый лагер с очень небольшим количеством хмеля. На всю страну насчитывалось около десяти пивоварен, сегодня их более 300. Шведская пивная культура процветает. И большой вклад в нее делает пивоварня Оппигордс.

Пиво черного цвета со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива свежий, легкий, сладковатый, с выраженными оттенками поджаренного солода, горького шоколада и лакрицы.

В аромате пива преобладают цветочные и солодовые оттенки, которые дополняются легкими шоколадными нотками.

Пиво подается как аперитив, с копченостями и шоколадными десертами.

"Sundby" — оригинальный черный стаут с необычным цветочным ароматом и тонами поджаренного солода, изготовленный методом сухого охмеления такими американскими сортами хмеля, как Наггет, Сентенниал и Каскад. "Сундбю" обладает глубоким черным цветом и молочно-кофейной пенной шапкой. Вкус раскрывается насыщенными тонами сладкого солода, нюансами горького шоколада и английской лакрицы. Это пиво составит интересную пару с копчеными рыбой и мясом, а также с шоколадными десертами.

Пиво черного цвета со светло-кофейной пенной шапкой.

Вкус пива свежий, легкий, сладковатый, с выраженными оттенками поджаренного солода, горького шоколада и лакрицы.

В аромате пива преобладают цветочные и солодовые оттенки, которые дополняются легкими шоколадными нотками.

Пиво подается как аперитив, с копченостями и шоколадными десертами.

"Sundby" — оригинальный черный стаут с необычным цветочным ароматом и тонами поджаренного солода, изготовленный методом сухого охмеления такими американскими сортами хмеля, как Наггет, Сентенниал и Каскад. "Сундбю" обладает глубоким черным цветом и молочно-кофейной пенной шапкой. Вкус раскрывается насыщенными тонами сладкого солода, нюансами горького шоколада и английской лакрицы. Это пиво составит интересную пару с копчеными рыбой и мясом, а также с шоколадными десертами.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива чистый, солодовый. Он отличается особой теплотой, свежестью и питкостью.

В аромате пива доминируют тона солода и дрожжей.

Пиво подается к закускам, блюдам из свинины и говядины, птице и рыбе.

"Sinner Series" Greed — светлое пиво в стиле Немецкий Пилснер, входящее в "Серию Грехов". Название "Жадность" это пиво получило в честь директора по продажам компании Амагер Брайгус. Его стилизованное изображение расположено на этикетке пива. Пиво "Жадность" изготавливается из солода Пилснер, хмеля сортов Теттнангер и Халлертау, а также южно-немецких лагерных дрожжевых культур. Это пиво обладает характерным солодовым вкусом, отличной чистотой и питкостью. Его подают к говядине, свинине, птице, рыбе и закускам.

Пиво золотисто-желтого цвета.

Вкус пива чистый, солодовый. Он отличается особой теплотой, свежестью и питкостью.

В аромате пива доминируют тона солода и дрожжей.

Пиво подается к закускам, блюдам из свинины и говядины, птице и рыбе.

"Sinner Series" Greed — светлое пиво в стиле Немецкий Пилснер, входящее в "Серию Грехов". Название "Жадность" это пиво получило в честь директора по продажам компании Амагер Брайгус. Его стилизованное изображение расположено на этикетке пива. Пиво "Жадность" изготавливается из солода Пилснер, хмеля сортов Теттнангер и Халлертау, а также южно-немецких лагерных дрожжевых культур. Это пиво обладает характерным солодовым вкусом, отличной чистотой и питкостью. Его подают к говядине, свинине, птице, рыбе и закускам.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива сложный, но питкий, средней насыщенности, с горькими тонами жареного солода, хмеля и кофе, которые уравновешивают сладковатые оттенки медовых конфет и шоколада.

Душистый аромат пива наполнен оттенками меда и карамели, а также тушеных фруктов.

Пиво хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, барбекю,сырами, шоколадными десертами.

Domus, "Summa" — пиво, изготовленное в стиле Шотландский сильный эль, который также именуют Wee Heavy. Сваренный из четырех сортов солода и меда, эль имеет душистый аромат и достаточно плотный вкус, который сочетает терпкость жареного солода, умеренную горечь хмеля и приятную медовую сладость.

Domus — один из пионеров по производству крафтового пива в Испании. Компания была основана в Толедо в 2007 году пивоваром Фернандо Кампо, в 2008 году он начал продвигать свое пиво "Regia" — один из первых светлых элей на национальном рынке. С момента своего рождения компания росла в геометрической прогрессии. Производство Домус достигло самого высокого уровня в период с 2012 по 2013 год, что совпало с изменением местоположения завода и приобретением нового оборудования. В то же время Domus вносит решающий вклад в становление отрасли в Испании, активно сотрудничая в рождении новых брендов. Сегодня продукция Домус присутствует не только на всей территории страны, но и успешно вышла на международный рынок.

Пиво темного коричнево-красного цвета.

Вкус пива сложный, но питкий, средней насыщенности, с горькими тонами жареного солода, хмеля и кофе, которые уравновешивают сладковатые оттенки медовых конфет и шоколада.

Душистый аромат пива наполнен оттенками меда и карамели, а также тушеных фруктов.

Пиво хорошо сочетается с приготовленным на гриле мясом, барбекю,сырами, шоколадными десертами.

Domus, "Summa" — пиво, изготовленное в стиле Шотландский сильный эль, который также именуют Wee Heavy. Сваренный из четырех сортов солода и меда, эль имеет душистый аромат и достаточно плотный вкус, который сочетает терпкость жареного солода, умеренную горечь хмеля и приятную медовую сладость.

Domus — один из пионеров по производству крафтового пива в Испании. Компания была основана в Толедо в 2007 году пивоваром Фернандо Кампо, в 2008 году он начал продвигать свое пиво "Regia" — один из первых светлых элей на национальном рынке. С момента своего рождения компания росла в геометрической прогрессии. Производство Домус достигло самого высокого уровня в период с 2012 по 2013 год, что совпало с изменением местоположения завода и приобретением нового оборудования. В то же время Domus вносит решающий вклад в становление отрасли в Испании, активно сотрудничая в рождении новых брендов. Сегодня продукция Домус присутствует не только на всей территории страны, но и успешно вышла на международный рынок.